Pojmenujte restauraci v moderním stylu. Příklady názvů a log kaváren. Kritéria výběru názvu kavárny

co je kavárna? Jedná se o provozovnu, která poskytuje stravovací a rekreační služby. Vypadá to trochu jako restaurace, ale má několik omezení v sortimentu. K dispozici jsou samoobslužné kavárny.

Příběh

Kavárna má poměrně dlouhou historii, která nedostala žádné potvrzení.

Faktem je, že tento typ veřejného stravování se objevil poměrně dávno. Proto je třeba brát v úvahu pouze nejvěrohodnější verzi.

Podle ní byla v roce 1554 v Istanbulu otevřena první kavárna na světě. Jmenoval se Kruh myslitelů. V Americe byla první instituce tohoto typu otevřena až v roce 1670. To se nacházelo v Bostonu. Za první kavárnu v Evropě je považováno Rakousko, které se nachází na území Vídně. Stalo se tak po vítězství ve válce v roce 1683. Pokud mluvíme o Commonwealthu, pak se tento typ zařízení poprvé objevil ve Varšavě až v roce 1724.

Odrůdy

Pokud mluvíme o sortimentu produktů, pak se instituce dělí na cukrárnu, kavárnu, zmrzlinu, gril, bar, internetovou kavárnu.

Klasifikace je také založena na umístění. Existují stacionární a pouliční kavárny. Je třeba poznamenat, že tento typ stravování může být umístěn v samostatné budově, ale často se na rozdíl od velkého počtu restaurací nachází uvnitř budovy v přízemí a může existovat i jako přístavba.

Dalším typem kavárny je silniční. Často se nacházejí v blízkosti jakýchkoli zařízení podél silnic, které mají buď místní nebo federální význam. Momentálně se staly běžnými sezónní kavárny. Hovoříme o těch budovách, které se nacházejí v blízkosti pobřeží moře nebo řeky, které jsou otevřené hlavně v teplém období. Pokud mluvíme o lyžařských střediscích, pak naopak taková kavárna bude fungovat v zimě.

V zemích, kde převládá mírné podnebí, často všechna zařízení fungují během teplé sezóny venku.

Pokud se dělí podle kontingentu, tak jsou to umělecké kavárny, tedy kluby pro děti, mládež, tzv. gay-friendly a další. Je třeba také poznamenat, že kromě kaváren jsou zde čajovny a kavárny. Podle typu činnosti lze tedy kavárny rozdělit na velké množství různých možností.

Standardní kavárna

Pokud mluvíme o hlavní činnosti kavárny, je třeba poznamenat, že existují univerzální provozovny. Zvažte, co to je.

Když už jsme u kaváren, které pracují se samoobsluhou, je třeba poznamenat, že pro první chody používají čiré vývary. Zbytek sortimentu tvoří oblíbené a nekomplikované možnosti. Často se jedná o míchaná vejce, klobásy, klobásy a jarní závitky.

Pokud mluvíme o kavárnách s číšníky, pak se podávají speciální speciality, ale zpravidla mluvíme o těch, které lze rychle připravit. Jídelní lístek tvoří teplé nápoje, přičemž jich musí být dle GOST minimálně 10, následují studené nápoje. Cukrovinky jsou nutností, možností je také asi 10. Další - studené a teplé pokrmy.

Obecně platí, že univerzální kavárna je vhodná pro návštěvníky k odpočinku, a proto by obchodní podlaha měla být zdobena speciálními dekorativními prvky, musíte se postarat o osvětlení a obsah kalorií v zařízení. Mikroklima musí být udržováno odsávacím větráním. Nábytkové předměty by měly být standardní, jejich provedení je často lehké. Stoly by měly být pokryty speciálním nátěrem. Nádobí by mělo být ideálně buď ze skla nebo nerezové oceli či jiných materiálů.

Takové zařízení má často vestibul, šatnu a toalety. Vzhledem k hlavní činnosti kavárny je třeba poznamenat, že prostory by se měly skládat z haly a technické místnosti. Sendviče a teplé nápoje je třeba připravovat přímo v kuchyni, zatímco ostatní produkty často přicházejí již uvařené. Plocha jednoho místa v kavárně musí být minimálně 1,6 m2.

kavárna

Tak se ve zkratce jmenují provozovny, které prodávají kávu a kávové nápoje. Pokud to vezmeme zeširoka, pak se jedná o místnost gastronomického typu, kterou lze nazvat místem pro osobní setkání nebo jen komunikaci. Zde mohou na přání spotřebitele podávat kávu, dort, zmrzlinu, čaje různých odrůd, džusy, ale i alkoholické či sycené nápoje. V zemích Východu a Asie se vodní dýmka a ochucený tabák často prodávají v kavárnách.

Kavárny na světě

V Ruské federaci se kavárna poprvé objevila za vlády Petra I. Tyto podniky existovaly až do vytvoření Sovětského svazu. Po jeho vzniku byly všechny kavárny uzavřeny. Na počátku devadesátých let byla jejich tvorba obnovena. Zároveň je třeba poznamenat, že podle statistik nyní téměř polovina obyvatel každého většího města ve Federaci chodí do takové instituce alespoň jednou týdně.

Samostatně se odlišuje vídeňská kavárna. Jedná se o společnost, která zajišťuje catering přímo ve Vídni. Nyní v hlavním městě Rakouska hrají taková zařízení obrovskou roli v rozvoji kultury a tradic. Je třeba poznamenat, že tento typ kavárenské činnosti je pro Rakušany poměrně důležitý, podle jejich tradice by si v něm měl člověk objednat drink a vsedě u stolu číst noviny nabízené provozovnou. Toto je charakteristický znak a vizitka každé vídeňské instituce.

V Nizozemsku, kde je prodej konopí, lépe známého jako cannabis, legální, se většina obchodů, kde se prodává, nazývá kavárny.

Pokud mluvíme o Blízkém východě, pak je tato instituce společenským místem, kde se shromažďují muži. Ostatní lidé přicházejí do kaváren za účelem číst knihy, sledovat televizi, poslouchat hudbu, to znamená, že jídlo není při návštěvě takové instituce to hlavní a směrodatné. Kromě toho se v zemích Blízkého východu vodní dýmka prodává ve všech kavárnách. Tato služba je považována za tradiční.

Vlastnosti kavárny

Podle statistik je více než 70 % lidí považováno za pravidelné zákazníky kaváren poté, co takovou instituci alespoň jednou v životě na doporučení svých přátel navštívili. V současnosti je největší kávovou společností Starbucks. Je rozšířena po celém světě. Jeho kavárny jsou otevřené v 58 zemích, a pokud se budeme bavit o počtu poboček, síť má více než 19 tisíc provozoven. Fungují jako hlavní činnost kavárny – univerzální.

Mnoho historiků ví, co je Boston Tea Party. Jedná se o protestní akci, kterou zahájili kolonisté v roce 1773. Příprava tohoto povstání probíhala v kavárně. Tehdy se mu říkalo „Zelený drak“.

Svět má největší pojistný trh. Jmenuje se „Lloyd's of London“ a původně to byla kavárna. Po uplynutí krátké doby se rozrostla do nereálných rozměrů.

Je třeba také poznamenat, že burza a hlavní banka v New Yorku byly dříve známé jako kavárny. Byli na Wall Street.

Kabaret

Kabaret, který je také známý jako café chantan, je zařízení poskytující zábavní služby. Často se zde konají skeče a divadelní hry, promítají se nějaká taneční čísla, vystupují baviči, zpívají se písničky a podobně.

Nutno podotknout, že tento typ kaváren je francouzského původu. Týkal se Ludvíka Napoleona, který, jak víte, byl francouzským císařem. Faktem je, že zakázal zpívat šansonové písně na veřejných místech, tedy na ulici, náměstích a podobně, a tak vznikaly kavárny nebo kabarety.

První instituce tohoto typu na světě byla otevřena v roce 1881. Říkalo se tomu "Černá kočka". Byl v Paříži. Vedoucí instituce sem pozval nadané slavné básníky a hudebníky, takže kabaret se stal docela populární. V souladu s tím, pod vlivem slávy, během několika let taková zařízení vznikla po celé Francii.

První německý kabaret byl otevřen v Berlíně již v roce 1901.

červený větrný mlýn

V roce 1889 byl v Paříži otevřen kabaret, který je dnes již klasikou. Říká se tomu Moulin Rouge. Doslova přeloženo do ruštiny jako "Červený mlýn". Postupem času se tento typ zařízení již stal známějším jako místo, kde se provozují upřímné tance. Slávu kabaretu přinesli umělci, kteří tančili ve stylu kankánu a burlesky.

zmrzlinárna

Zvažte typy dětských kaváren - zmrzlinárny. Tato instituce je považována za nejdemokratičtější a nejjednodušší z hlediska volnočasových aktivit. Podle druhu činnosti - kavárna-restaurace. Mohou sem přijít všichni členové rodiny včetně dětí.

Pokud chcete sortiment rozšířit, pak musíte použít pečivo, mražené dezerty a tak dále. Často se tento typ kavárny rychlého občerstvení nachází buď v samostatné budově, nebo přímo v prostorách restaurace.

Vyžaduje se výrobník zmrzliny. Zároveň by měl být určen nejen pro použití přírodních produktů, ale i hotových směsí. V souladu s tím je nutné zakoupit další kuchyňské vybavení, musí být vyrobeno z nerezové oceli. Mluvíme o lednicích, stolech, regálech, policích a tak dále. Na obchodním patře by měla být umístěna vitrína, která bude přímo demonstrovat celý sortiment, ale i nábytek a přístroje na přípravu kávy nebo čaje.

Bistro

Mezi hlavní typy kaváren patří také bistra. Jedná se o provozovnu typu restaurace-kavárna, kde se prodávají pouze jednoduchá jídla. Dříve toto slovo znamenalo majitele, který takovou místnost držel. V Rusku se podobným termínem označuje buď bar nebo malá restaurace.

Pokud mluvíme o původu názvu, pak existuje populární verze, která spojuje francouzské slovo bistro s ruským „rychle“. Podle této teorie kozáci během okupace francouzské metropole v roce 1814 požadovali, aby byli místní číšníci obslouženi mnohem rychleji. Podle toho tak vznikl název podniků, kde se pokrmy připravují a podávají rychlostí blesku.

Tuto verzi však nelze považovat za spolehlivou. Faktem je, že slovo „bistro“ ve francouzštině bylo poprvé zmíněno nejdříve v 80. letech 19. století. V této době nebyla ruská přítomnost v Paříži zaznamenána. Ale na druhé straně jsou dialekty, stejně jako jen slangová slova, která mohou znamenat majitele hospody, jména alkoholických nápojů, překupníky a tak dále.

internetová kavárna

Tento podnik lze také nazvat obecnou kavárnou. Podle GOST se rozumí, že sem přicházejí lidé, kteří potřebují přístup k internetu. Často se zde podávají jídla, můžete pít kávu nebo nápoje, popovídat si.

Zvláštní zařízení fungují také podle pravidla, že přístup k internetu je zdarma. V tomto případě je to prostě zahrnuto v ceně vstupu.

Internetové kavárny budou velmi výhodné pro ty, kteří jsou v cizím městě a nemají možnost jít online nebo nemají doma počítač.

Pokud mluvíme o historii, pak existuje názor, že tento typ kavárny je odnoží kavárny. Faktem je, že druhý jmenovaný je považován za instituci, kam lidé přicházejí mluvit, číst knihy, psát poznámky nebo dopisy.

V letech 2000-2003 dosáhly internetové kavárny v Moskvě a dalších regionech Ruské federace vrcholu své popularity. V té době dokonce existoval federální program, díky kterému byly na poštách speciálně instalovány přístupové body.

Poté, co se objevila mobilní síť a velké tablety se staly samozřejmostí pro běžné občany, začal zájem o internetové kavárny postupně klesat. Nyní tuto štafetu převzaly takové provozovny, které prostě mají bezplatné Wi-Fi připojení. Jsou cenově výhodnější, a proto je mnohem výhodnější je udržovat.

Je třeba také poznamenat, že od roku 2008 je v Ruské federaci zaveden zákaz hazardu. Proto od té doby vznikají nelegální kavárny s výherními automaty fungující pod rouškou internetových provozoven. Z tohoto důvodu se všechny kavárny, typy služeb, které se jakýmkoli způsobem prolínají s počítačovými službami, stávají velmi zajímavými pro regulační orgány.

OKVED: činnost restaurací a kaváren

Podle ruské legislativy, která platí od roku 2003, toto seskupení zahrnuje prodej výrobků mimo podnik, poskytování potravin ve vagonech a na lodích. Do této skupiny jsou zahrnuty i činnosti stravovacích zařízení, což jsou formy rychlého občerstvení, a také provozoven s formou samoobsluhy či bez ní.

Obchodování prostřednictvím prodejních automatů není dle OKVED zahrnuto do tohoto druhu činnosti (kavárna).

Výsledek

V současné době je zde obrovské množství druhů kaváren, takže je z čeho vybírat. Nutno podotknout, že takových provozoven je rok od roku více, jelikož na oblibě neztrácejí, ale naopak pouze získávají.

Nutno podotknout, že nejznámější je nyní mezi podnikateli otázka, jaký druh podnikání kavárna má. Při vytváření takové instituce je třeba kontaktovat právníky. Řeknou vám, jak správně uspořádat zařízení z právního hlediska. Faktem je, že existují zvláštní nuance, které nejsou v Ruské federaci podporovány a nejsou zahrnuty do standardů kaváren, bude obtížné získat licenci. Pro úspěšnou tvorbu stačí sepsat podnikatelský plán nebo si stáhnout hotový z internetu. To vám umožní vydělávat peníze stejně rychle a bez problémů.

Dobře zvolený název kavárny je jednou z nejdůležitějších součástí úspěchu. Ne všichni podnikatelé tomuto detailu věnují pozornost a často takový krok způsobuje mnoho nepříjemných momentů: od potíží s vytvářením pozitivního obrazu instituce až po pokles návštěvnosti a počtu stálých zákazníků. Chcete-li kavárnu správně pojmenovat, musíte se pečlivě připravit, přečíst si doporučení profesionálů v oblasti pojmenování (proces vytváření jedinečného názvu) a vzít v úvahu mnoho praktických nuancí.

Jak se kavárna jmenuje?

Výběru názvu kavárny věnují podnikatelé ve většině případů velmi malou pozornost. Hlavním cílem je zisk a jen málo majitelů si uvědomuje, jak důležitou roli v tomto procesu hraje jméno provozovny. Obvykle se hlavním kritériem stávají zvučnost a osobní preference. Často používají osobní jména, například příbuzní, stejně jako slova v cizí transkripci. Často se ale stává, že název je zvolen nesprávně, neodpovídá pojetí kavárny, shoduje se s názvem jiného podniku, je obtížně vyslovitelný a zapamatovatelný, proto více odpuzuje, než přitahuje.

Hlavním účelem názvu není jen to, aby bylo možné instituci identifikovat. Měl by vyvolávat pozitivní asociace, příjemné emoce, odlišit se od konkurence, zaměřit zákazníky na přednosti, novost, odrážet jedinečnost konceptu podniku (jídelní lístek v ruském stylu, asijská kuchyně, kavárny rychlého občerstvení). Je to název, který jako první upoutá pozornost spotřebitele, utváří jeho dojem ze služby, vytváří tu správnou atmosféru kolem obchodního zařízení, vyvolává vznik správných asociací a ve svém důsledku ovlivňuje rozhodnutí o koupi produktu, resp. servis. Je také důležité vzít v úvahu vysokou úroveň konkurence v pohostinství, které zahrnuje segment cateringových podniků, včetně kaváren, což vyžaduje, aby majitelé podniků používali různé marketingové nástroje. To umožní zvýšit objem poskytovaných služeb, zvýšit počet stálých zákazníků a náležitě ovlivnit cílové publikum.

Rada: po prostudování hlavních doporučení profesionálů v oblasti pojmenování ohledně výběru jména pro kavárnu stojí za to analyzovat jména podniků stejného formátu ve vašem regionu, v praxi vidět chyby a úspěšný výběr konkurentů . Zdrojem informací budou sociální sítě, obchodní portály, městská fóra.

Kritéria pro výběr originálního názvu kavárny. Mělo by:

Buďte eufoničtí a jedineční.
Snadno se mluví a pamatuje.
Sladit s konceptem instituce, jejím stylem, zaměřením menu, formátem práce.
Zohlednit preference a očekávání spotřebitele služby, přimět ho, aby navštívil tuto konkrétní instituci.
Poskytněte přesnou představu o oboru činnosti, specifikách instituce, jasně identifikujte značku a nevytvářejte falešná očekávání.

Název kavárny - příklady

Krásná jména pro kavárnu si můžete vybrat sami pomocí informací z webu, sociálních sítí a tematických fór. V případě potřeby se vždy můžete obrátit o pomoc na odborníky. Doporučujeme vybrat jméno na základě několika kritérií ze seznamu:

Jedinečnost. Volitelně je použit neologismus (umožní instituci vyniknout z konkurence a dosáhnout většího uznání za nižší náklady díky nestandardnímu přístupu). Například "Chaykoffsky", kde se hraje jméno slavného skladatele a slova na téma poskytování služeb; "SeaZone" - název vznikl sloučením 2 slov: moře - moře a zóna - zóna, pás (v takové kavárně se klade důraz na středomořskou kuchyni); "Paštika" - označení jídla se používá jako název, který naznačuje zvláštní postavení tohoto jídla na jídelním lístku, uvolněnou atmosféru v instituci;
stručnost a význam. To usnadní zapamatování, vnímání jména a jeho snadné vyslovování - „Semafor“, „Hmeli-Suneli“, „Juice“;
Důraz na specifika poskytovaných služeb - Karchma, CoffeeMania, CampFood, H2O, STARBUCKS, Stroganov-Grill;
Označení stylu nebo životní úrovně, cenové kategorie (pokud to odpovídá koncepci instituce a potřebám cílového publika, jinak takový název spotřebitele pouze zmate). Například El Gusto, Kyoto (japonská kuchyně), Pan Smetan (česká kuchyně), Royal Pub & Mini Restaurant, Royal Diet, Hard Rock Cafe;
Použití příjmení, křestních jmen (ale tento přístup musí být používán záměrně, je nežádoucí volit osobní jména) - „Donna Olivia“, „AnderSon“, „Jean-Jacques“.

Rada: při výběru názvu kavárny je důležité předvídat možnost právních konfliktů. Je nutné si předem ujasnit, zda jsou v této třídě služeb registrovány stejnojmenné ochranné známky, a to tak, že spadají do kategorie nepodléhající registraci jako slovní ochranná známka. Můžete to objasnit pomocí federálního informačního zdroje Jednotného státního registru právnických osob.

20 nejhorších názvů kaváren

Většina chyb, které se v procesu výběru názvu kavárny dělají, je typická. V případě potřeby by podnikatel neměl věnovat tolik času studiu některých aspektů pojmenování, aby se vyhnul nejhrubším chybám. Nejčastěji se majitelé gastronomických podniků dopouštějí těchto chyb: volí těžko vyslovitelná slova, která neodpovídají ozvučení, rytmu jazyka, což ztěžuje jejich zapamatování; názvy, které neodpovídají formátu služeb, uvádějící klienta v omyl, absolutně nesouvisející s předmětem poskytovaných služeb. Často se majitelé rozhodnou pro banální názvy, které již používalo několik společností téměř v každém městě (a často mají jiný profil práce - prodej šperků, stomatologie, kosmetické služby, například, jako je tomu u názvu "Pearl ").

Příklady neúspěšných názvů kaváren:

Názvy nesouvisí s předmětem poskytovaných služeb, jedná se o zeměpisné názvy: „Dom“, „Topaz“, „Trojka“, „Neman“, „Akademie“, „Sahara“.
Uvádějí spotřebitele v omyl: "Nigora" (vytvořeno z uzbeckého názvu, ale pro většinu zákazníků bude nesrozumitelné), "Receptor", "Abazhur".
Způsobit nepříjemné asociace, emoce, lze interpretovat dvěma způsoby: "Piece", "Panaehali", "Pieces", "Hachiko", "Sedm švábů", "Rajské peklo", "Clockwork Eggs", "Buchen House", " Sektacafe".
Jsou banální, zmatení v myslích s jinými jmény, nepomáhají identifikovat konkrétní kavárnu, nezdůrazňují její jedinečnost: "Mládí", "Jaro".

Uložte článek na 2 kliknutí:

Na moderním trhu je prezentováno obrovské množství zboží a služeb a nyní výběr klienta závisí nejen na vlastnostech produktu, cenové politice, ale také na image, který se vyvinul v mysli spotřebitele, jako i atmosféru v ústavu. Pro skutečně úspěšnou činnost je nutné vytvořit pozitivní image, firemní identitu kavárny, zaměřit se na to, co ji odlišuje od konkurence. A výběr krásného jména je jedním z nejdůležitějších kroků na cestě.

V kontaktu s

Kreativní přístup k výběru jmen pro restaurace a kavárny lze nazvat jedním z rysů Petrohradu. Tento trend neobchází ani ty nejnenápadnější výdejny potravin. Nedávno se například fanoušek Timati dokonce rozhodl přejmenovat svůj kiosk shawarma na Black Star Shawerma. Obecně je výběr jmen známých osobností za názvy petrohradských stravovacích zařízení již zakořeněnou tradicí, kterou loni zaznamenal i moskevský inzerent Igor Saifullin. Na Facebooku pak poznamenal, že v Petrohradu často umlátili některá známá jména, kombinují je s názvy jídel a ve výsledku se získá Wong Kar Wine, Jack a Chan a Sandwich. Autor příspěvku dokonce vyzval své odběratele, aby přemýšleli o dalších podobných jménech, a pak se zrodili Vermicelli Obama, Delusional Food, Vinaigrette Garbo, Grigory SamoLeps, Friedrich Schnitzel a Warry Porter. Taková zásobárna kreativních nápadů by mohla být užitečná pro restauratéry, zvláště když vezmeme v úvahu, že taková jména se zdají být pro obchodníky velmi úspěšná.

"Pro positioning dobře funguje využití filmových obrázků, hraní na jména herců. Například názvy Wong Car Wine nebo "Jack and Chan" odpovídají kuchyni podniků a přitahují patřičné publikum. Oddělení zájmů spotřebitelů u úroveň pojmenování mu pomáhá identifikovat podnik jako adekvátní jeho vkusu a intelektuálním preferencím. Můžete si vás rychle zapamatovat a dát hostům pocit, že splňují jejich potřeby, "- vysvětluje vzhled takových jmen umělecký ředitel reklamní skupiny" Konstantin Ishmukhamedov.

Hodně štěstí a chyb

Během několika posledních let zažil Petrohrad skutečný boom ve vzniku podniků s velmi neobvyklými názvy, včetně „Pedro a Gomez navštěvující Larisu“, „“, „Sandwich“, „“, „Larisuvannuhochu“. Konstantin Ishmukhamedov považuje poslední instituci za příklad úspěšného pojmenování.

"Samozřejmě se nezapomíná na samotný název, ale na dojem, který vytváří. A na emoce, které vyvolává. Publikum v této instituci se vyznačuje umírněnými chuťovými preferencemi. Ten vtipný název si pamatují a vše funguje dobře." pro restauratéry,“ říká.

Na počest Lenina a batoh

Marketéři jsou toho názoru, že název instituce její následný úspěch příliš neovlivňuje. Přesto byste měli být opatrnější s kreativitou a odmítat zjevně nepříjemné asociace.

"Jméno samozřejmě může upoutat pozornost, ale s jedním jménem daleko nedojdete. I když některé mohou vyděsit. Například to samé "Girobas" - myslím, že to vyděsí část publika, protože asociativní řada není moc příjemná, protože málokdo chce být tlustý,“ říká Victoria Kulibanova.

Podotýká také, že má smysl upřednostňovat snadno vyslovitelná jména, dbát na to, aby jméno bylo atraktivní pro publikum, kterému je určeno, a také do jisté míry odráželo koncepci instituce.

"Správné kulturní asociace pomáhají úspěšně konkurovat podobným podnikům stejné cenové úrovně a kategorie menu. Například BURO ("Bureau") ztrácí identitu BURGER LAB ("Burger Lab"). BURO je příliš abstraktní pro pouliční jídlo, a BURGER LAB zahrnuje do názvu koncept, který se čte bez námahy. Výsledkem je, že BURO je zachráněno ústním podáním a umístěním instituce, ale pokud by byly na stejné ulici, pak by BURGER LAB vybral 50 % jejich publikum,“ poznamenává také Konstantin Ishmukhamedov.

Samotní restauratéři však ne vždy dodržují pravidla, ale spoléhají na vlastní preference a sympatie.

"S 'Mishkou' toho máme hodně, na internetu je mluvící husky jménem Mishka, ale je to vlastně jen batoh naší druhé spoluzakladatelky, která se jmenuje 'Mishka' a my jsme se podívali, jak je to napsané a ono vypadalo to cool. Je to emotivní a útulné slovo pak popisuje vše, co jsme chtěli udělat. Pokud jde o "Společnost čistých talířů" - toto je Bonch-Bruevičův příběh o Leninovi, ale my jsme to tak nemysleli a málokdo čte tuto sovětskou asociaci Jen se nám líbila ta věta, neznamená to, že jsou talíře dobře umyté, ale že se všichni nají,“ říká Alexander Berkovsky.

Kreativní pro daň

Zajímavostí je, že petrohradští restauratéři projevují vynalézavost a neopomíjejí ani otázku názvu právnických osob. St. Petersburg Union bar tedy oficiálně nese název Sredny Klass LLC a restaurace petrohradského řetězce jsou podle dokumentů uváděny jako Stallone LLC a Schwarzenegger LLC. Zákazníci restaurace „Society of Clean Plates“ a baru „Mishka“ dostávají šeky s nápisy LLC „Kotiki“ a LLC „Unicorns“.

"Jméno právnické osoby je věc, která s marketingem nemá nic společného, snad kromě "marketingu" zaměřeného na daně. Ukazuje to jen náš postoj k životu, zdá se nám, že děláme něco zábavného a příjemného. Tím, někdy je to jedno, že na to reagují stejnou daní, v kontrolních orgánech. Alespoň si toho všimnou a trochu to možná působí na lidi, jako rukopis studenta, který napsal esej,“ vysvětluje vzhled v ustavujících dokumentech" Kotikov "a "Jednorožci" Alexander Berkovsky.

Vyberte fragment s textem chyby a stiskněte Ctrl+Enter

„Určitě bychom si měli koupit bar. Bude se jmenovat "Puzzle". Všichni přijdou, podívejte - proč "Puzzles"? A v tom spočívá celá hádanka!"

Televizní seriál „Jak jsem poznal vaši matku“

Hrdinové populární série se rozhodli koupit bar a nápad na název vznikl sám. Takové případy jsou extrémně vzácné. Dobře pojmenovat místo není snadný úkol. Konkurence mezi bary v Moskvě je vysoká. Název by se měl zároveň lišit od ostatních, vyjadřovat hlavní myšlenku a přitahovat hosty.

Chcete vědět, jak se bar jmenuje? Jakých chyb ve jménech je třeba se vyvarovat? Přečtěte si o tom v článku. Uvedeme základní principy pojmenování, zvážíme nejlepší názvy barů a méně zdařilé možnosti.

Jak vymyslet název baru: základní principy pojmenování

Co je potřeba udělat, aby hosté přišli do vašeho baru? Upoutat jejich pozornost, zaujmout jejich originalitou. Název je to první, co se návštěvníci o baru dozvědí. Proto je třeba k jeho výběru přistupovat vědomě.

Držte se základních pravidel pojmenování:

Stručnost. Název by neměl obsahovat více než 2 slova.
Jedinečnost. V Moskvě je více než 1000 barů. Pokud se jmenujete stejně jako ostatní, riskujete ztrátu zákazníků, mohou si jednoduše zamíchat provozovny.
eufonie. Složitý název bude rychle vymazán z paměti.
Asociativnost. Při zmínce názvu by si vaši návštěvníci měli představit místo s příjemným prostředím. Negativní asociace děsí hosty.

Jméno je tváří značky instituce

První věc, kterou musíte udělat, je promyslet všechny nuance značky vašeho baru. Pivnice v německém, britském, českém stylu, mládežnický bar s živou hudbou, taverna, sport bar. Styl instituce určuje interiér, menu, charakter služby a název. Někdy se stane opak – název se stává zdrojem inspirace při rozvíjení koncepce instituce.

Přemýšlejte o tom, jak bude vaše instituce vyzdobena, vypracujte každý detail její značky. Čím originálnější je obraz, zvláštní atmosféra baru, tím větší zájem mezi hosty vzbudí. V Moskvě je publikum sofistikované, takže musíte přijít s něčím skutečně originálním.

Například bar v britském stylu se může jmenovat "Queen", "Scotland Yard", "Becker Str.", německy - "Mnichov", "Stirlitz", "Frau Müller".

Pokud hledáte název pro bar v loftovém stylu, použijte slova industrial sphere. Příklady jsou Floors, Manufactory, CheerDuck.

Hrajte s existujícími tituly

Velmi oblíbené jsou podniky pojmenované po literárních postavách nebo převzaté z hraných filmů. Například: „Coyote Ugly“ (film „Coyote Ugly Bar“), „Duhless“ (román Sergeje Minaeva „Duhless“), „Děravý kotel“ (z cyklu románů o Harrym Potterovi), „Sherlock“ (z cyklu románů o Sherlocku Holmesovi), "Vzpínající se poník" ("Pán prstenů").

Pokuste se vzít jako základ jméno literární postavy nebo jméno a transformovat je tak, aby odpovídalo specifikům vaší instituce. Dobrým příkladem je název pivního baru „Harry Porter“. Hosté mají spojení se slavným hrdinou knih a filmů. Přitom „porter“ je druh tmavého piva.

Špatné názvy barů

Pivo je nejžádanějším nápojem v barech. Ale u tohoto slova se nemusíte zdržovat. "Pivko", "Pivo-Vody", "Pivnaja zapravka", "Království piva", "Šampion" - všechna tato jména evokují silnou asociaci s levným pivním podnikem, kde se scházejí marginální osobnosti. Jméno vytváří pověst.

Jsou jména, která jsou návštěvníky nejednoznačně hodnocena. Například: "Zlato, zavolám ti zpět", "Kde to jsem?", "Miluji tě, život!". Takové názvy pro bary jsou na první pohled originální a vtipné, ale často způsobují zmatek a odmítnutí.

Jméno jako způsob, jak zvýšit zisky

Co hodnotí návštěvník? Úroveň služeb, cenová politika, kvalita jídel a nápojů, interiér. Na tomto seznamu není žádné jméno, ale je to název, který povzbuzuje lidi k návštěvě baru.

Když se řekne „irský“, co se vám vybaví?

Když řekneš "Lola", koho vidíš?

Který podnik má lepší kávu - "Býčí žába" nebo "Cow Cafe"?

Kde je lepší vařit – v „Quick and Easy“ nebo v „Crazy“?

Při otevírání kavárny nebo restaurace je výběr jedinečného, zapamatovatelného jména důležitou součástí procesu obchodního plánování.

Název, který dáte své kavárně nebo restauraci, může mít vliv na její úspěch. Každé slovo má význam a slova vytvářejí příběhy, které jsou podpořeny vizuálními stereotypy.

Podívejme se na vlastnosti pojmenování stravovacího zařízení.

Jednoduchýnázev pro kavárnu rychlého občerstvení

Jak krásné pojmenovat kavárnu nebo restauraci: etapy

Studium trhu a konkurenčního prostředí. To je nezbytné k pochopení toho, jak se konkurenti umisťují a co vlastník potřebuje, aby na trhu vynikl.
Analýza cílového publika určit, co od vás zákazníci očekávají a co ovlivňuje jejich výběr.
Vývoj strategie polohování- to je způsob, jak správně prezentovat vlastnosti instituce.
Generování jména. Pomocí předchozích tří kroků můžete zúžit hledání optimálního názvu. Po prostudování všech nuancí odborníci vyberou nejkrásnější jména pro kavárnu nebo restauraci.
Nejlepšímožnosti testováno ve fokusních skupinách. S jejich pomocí vyberou pro instituci optimální název.

Brandingová agentura KOLORO provede analýzu trhu a cílové skupiny. Specialisté společnosti také prozkoumají konkurenční prostředí, aby identifikovali možná rizika a minimalizovali je.

Jak pojmenovat kavárnu

Název odráží atmosféru. Kavárně byste neměli říkat „Vejce“, pokud se kromě omelety nikde nepoužívají vejce.
Při použití vlastního jména stojí za zvážení, jak to ovlivní SEO. Například pojmenování kavárny „Lamonosov“ způsobí, že se web restaurace nezobrazí na první stránce výsledků vyhledávání Google (po opravě na Lomonosov).
Název provozovny by měl být snadno zapamatovatelný. Například "Swallow", "Sreda", "Bank" (restaurace v Moskvě).

Populární název kavárnykterý je snadno zapamatovatelný

Je důležité vzít v úvahu kuchyni, která je návštěvníkům nabízena. Pokud je v nabídce pouze sushi, neměli byste restauraci říkat "U Ashot".
Stojí za to zkontrolovat, jak jméno zní v konverzaci. Odpověď "Jsem v Ikře" na otázku "Kde jsi?" zní lépe než "Jsem v drážce."
Název musí být jedinečný. Použití jména někoho jiného způsobí nepříjemné následky.

V brandingové agentuře KOLORO pro kavárnu nebo restauraci navrhnou tu nejlepší a vytvoří vaši provozovnu.

Původní pravopis názvu restaurace

Jaký je nejlepší název pro kavárnu: možnosti

Generátor titulků. Na internetu můžete najít desítky stránek generátoru jmen pro provozovny jakéhokoli kalibru. Vše, co musíte udělat, je zadat název, typ produktů, které plánujete prodávat, umístění a robot vyzvedne název kavárny nebo restaurace. Mnoho generátorů názvů restaurací jednoduše kombinuje podobné zvuky nebo náhodná slova. Toto je nejjednodušší, ale ne nejúspěšnější způsob, jak pojmenovat kavárnu.
Při přemýšlení o názvu kavárny si nejprve představte, jak bude vypadat například na šálku nebo oblečení číšníka. Pokud potenciální jméno nesedí nebo vypadá trapně, měli byste si vybrat jiné. Například The Laughing Goat je zábavný název pro kavárnu v USA, která byla vybrána tímto způsobem.

Kavárnaon Smějící se koza("Smějící se koza")

Experimentujte se slovem: přidejte písmena nebo odstraňte, zaměňte nebo spojte dvě slova. Například slavný šéfkuchař Wolfgang Puck pojmenoval svou úplně první restauraci Spago. K dispozici je také restaurace "RGO" ("Ruská geografická společnost") - pro ty, kteří rádi cestují.
Při pojmenování restaurace můžete použít významné datum ve vašem životě nebo oblíbené místo. To byl případ restaurace Attika v Melbourne (Austrálie), která byla v roce 2017 uznána jako nejlepší restaurace v zemi.
Promluvte si s kreativními lidmi a získejte seznam originálních titulů. Tak se objevil název kavárny Cofax. Jedná se o zkratku sousloví „coffee in Fairfax“ (oblast Los Angeles, USA). Název vznikl během diskuse o Dodgers (baseballový tým Los Angeles). Tvůrci kavárny si uvědomili, že pokud spojíme slovní spojení „káva ve Fairfaxu“, dostaneme Cofax, který se shodoval s tématem.

Přečtěte si, jak fungují pojmenovací doky, od brandingové agentury KOLORO. Chcete-li to provést, stačí se podívat na . Víme, jak pojmenovat kavárnu tak, aby měla zisk.

kreativní název kavárny

Jak vymyslet název pro kavárnu nebo restauraci: oblíbené způsoby

Při výběru názvu restaurace zvažte, jaký dojem na zákazníky zanechá. Bude nezapomenutelný? Mohou říct jméno nebo napsat?

Kavárna může být pojmenována podle jejího umístění. To bylo provedeno s The French Laundry (angl. "French Laundry" Napa Valley, Kalifornie, USA). Jedná se o jednu z nejoblíbenějších restaurací v zemi. V budově restaurace byla v 19. století francouzská prádelna. Budova byla kdysi nevěstincem, ale majitelé restaurace se zdrželi používání takových názvů.
Původní název pro kavárnu rychlého občerstvení je název hlavního jídla. Zákazníci tak budou vědět, že například v Pelmennayi si vychutnají chuť plněných těstových jídel (vareniki, knedlíky, khinkali), nikoli pekingské kachny.

Název rodinné restaurace

Kavárna nebo restaurace je duchovním dítětem majitele, takže v názvu lze použít jméno majitele nebo lidí, kteří jsou mu drazí. Nejstarší stravovací zařízení bylo otevřeno v roce 1725 v Madridu. Pak se jmenoval Botin a manželé Botinovi ho vlastnili. Umělec Francisco Goya během čekání na rozhodnutí o přijetí na Královskou akademii umění pracoval jako myč nádobí v krčmě. V 19. století se majitelem restaurace stal synovec posledních majitelů, a tak byl název změněn na Sobrino de Botin. Pod tímto názvem je zapsán v Guinessově knize rekordů. Restaurace se stala jedním z nejnavštěvovanějších míst v Madridu.
Použití čísel v názvu je další možností, jak se odlišit na trhu. Například restaurace kavkazské kuchyně "5642 výška". Toto číslo je výška nejvyššího bodu v Evropě, Elbrus.
Název závisí na formátu instituce. Pro název antikavárny se hodí slova související s časem, například „Dial“, Local Time. Název pro dětskou kavárnu by měl používat jména pohádkových postav, sladkostí, obrázků ze světa dětských fantazií: Orange Cow, Totya Motya.
Obraťte se na specialisty brandingové agentury KOLORO. Vytvořili jsme firemní identitu a jedinečný název restaurace.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek