Jemné sušenky s vlašskými ořechy. Ořechové sušenky

Domácí ořechové sušenky mají nádhernou vůni. Každý amatérský kuchař dokáže vytvořit takovou lahůdku, pokud je po ruce dobrý a srozumitelný recept s cenově dostupnými přísadami. Taková pochoutka se připravuje zpravidla rychle, takže hostesky budou mít čas ji upéct pro příchod nečekaných hostů.

Ořechové sušenky - Nejlepší recepty

Výroba cukroví s ořechy je velmi jednoduchá, stačí se držet osvědčeného receptu, naplnit drcenými vlašskými ořechy, lískovými ořechy nebo mandlemi, výsledek bude vždy vynikající.

Vhodné je jakékoli těsto na sušenky: křehké, listové, ovesné nebo zázvorové, stačí sledovat kvalitu hněteného těsta a pokud možno snížit množství mouky, aby se „neucpal“ základ.
V některých receptech může chybět mouka, sušenky s vlašskými ořechy rozdrcenými na drobenku nebo z mandlové mouky jsou neobvykle chutné, ale trochu sypké.
Sušenky s ořechovou náplní jsou rohlíky, bagely, obálky a další. Taková pochoutka se připravuje z křehkého pečiva, pudinku nebo listového těsta.

Ořechové křehké sušenky jsou nejsnazším a nejrychlejším způsobem, jak si pochutnat na pečivu, které mnozí kuchaři a mlsouni znali už od sovětských dob, kdy byl oblíbený recept na kroužky z křehkého těsta s cukrovým posypem a ořechovou strouhankou. Pokud máte k dispozici takový formulář, bude snadné se s úkolem vyrovnat, pokud žádný není, můžete pamlsku dát jakýkoli vzhled.

Ingredience:

mouka - 400 g;
měkké máslo - 200 g;
vejce - 1 ks;
cukr - 150 g;
vanilka, prášek do pečiva;
žloutek - 1 ks;
drcené ořechy - 100 g.

Vaření

Vejce, máslo, cukr, vanilku a prášek do pečiva šlehejte, dokud se krystaly nerozpustí.
Přidejte mouku, vypracujte těsto.
Zabalte do potravinářské fólie, dejte na 15 minut do lednice.
Vyválejte vrstvu o tloušťce 8 mm, vyřízněte polotovary.
Položte kroužky těsta na desku, dejte na 20 minut do mrazáku.
Sušte ořechy v troubě, dokud se neobjeví charakteristické aroma.
Namažte kroužky žloutkem, namočte jednu stranu do strouhanky ořechů a položte na plech.
Ořechové sušenky pečte 15 minut při 190 stupních.

Tyto mimořádné sušenky s oříšky a čokoládou se stanou oblíbenými v každé domácnosti. Ve složení jsou použity kešu oříšky, neměli byste je nahrazovat jinými ořechy, protože ovlivňují výslednou chuť pochoutky. Neuvěřitelně křupavá, drobivá, šíleně lahodná americká pochoutka osloví všechny mlsouny. Z uvedeného počtu součástí vyjde přibližně 15 cookies.

Ingredience:

olej - 80 g;
kakao - 25 g;
hnědý cukr - 100 g;
žloutek - 1 ks;
kešu - 100 g;
kapky bílé čokolády - 50 g;
mouka - 120 g;
prášek na pečení.

Vaření

Kešu oříšky nakrájíme ne moc najemno, sušíme v troubě 15 minut.
Máslo rozpustíme, přidáme cukr a žloutek, rozšleháme vidličkou.
Přidáme mouku, kakao, prášek do pečiva, promícháme.
Vhoďte ořechy a čokoládu, promíchejte.
Vytvarujte kuličky, položte na plech a vyrovnejte.
Oříškové čokoládové sušenky pečte 15 minut na 160.

S ořechy - dar z nebes pro ty, kteří dodržují pravidla zdravé výživy. V receptu není pšeničná mouka a cukr, med působí jako sladidlo, pokud je jeho přítomnost nepřijatelná, můžete použít sladidlo nebo stévii. Můžete si vyrobit vlastní ovesné vločky mletím instantních ovesných vloček v mlýnku na kávu.

Ingredience:

měkké máslo - 100 g;
vejce - 1 ks;
med - 3 polévkové lžíce. l.;
ovesná mouka - 2,5 lžíce;
vanilka, prášek do pečiva;
citronová kůra - 1 polévková lžíce. l.;
rozinky - ½ polévkové lžíce;
nasekané ořechy - ½ polévkové lžíce;
zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l.

Vaření

Vyšleháme máslo s medem a vejcem.
Přidejte zakysanou smetanu, vanilku, kůru.
Přidáme mouku, prášek do pečiva, uhněteme hladké těsto.
Vmícháme ořechy a rozinky.
Vytvarujte ořechové sušenky, pečte 20 minut na 200 st.

Ořechové sušenky bez mouky

Ořechové sušenky bez mouky budou měkké, velmi drobivé a lehce mastné. Pro zpestření chuti můžete použít ořechovou směs, zpravidla se přimíchávají drobky z mandlí, lískových a vlašských ořechů. Níže navržený recept je minimalistický, lze jej doplnit vanilkou, skořicí.

Ingredience:

lískové ořechy - 1 polévková lžíce;
cukr - ½ lžíce;
protein - 4 ks;
sůl - 1 špetka.

Vaření

Lískové ořechy oloupeme, v mixéru ušleháme s cukrem do stavu mouky.
Bílky ušlehejte se solí do tuhého sněhu.
Pusinky jemně vmícháme do ořechové hmoty.
Těsto vložíme do cukrářského sáčku, uložíme polotovary.
Pečeme 30 minut na 160 stupňů.

Recept na domácí ořechovou sušenku lze vyrobit z mandlové mouky bez přidání pšenice. Nejjemnější pochoutku, rozplývající se v ústech, zvládne připravit každý kuchař. Můžete si vyrobit sladké podle minimalistického receptu nebo přidat jiné ořechy - vlašské nebo lískové, které stejně nahrazují mandlovou strouhanku.

Ingredience:

mandlová mouka - 50 g;
moučkový cukr - 50 g;
vejce - 1 ks;
cukr - 1,5 lžíce. l.

Vaření

Mouku prosejeme s moučkovým cukrem.
Vyšleháme bílek s cukrem do tuhého sněhu.
Pusinky nalijte do mandlové směsi, promíchejte stěrkou.
Nandejte cukrářským sáčkem na plech vyložený pečicím papírem.
Ořechové sušenky sušte 90 minut při 110 stupních a s pootevřenými dvířky trouby.

Sušenky s - mimořádná pochoutka, s křupavou kůrkou a nejjemnější střídkou. Pochoutka vyniká bohatou arašídovou vůní a chutí, připravuje se velmi rychle, jednoduše. Použité produkty by měly mít pokojovou teplotu a je lepší vzít třtinový cukr, má mírnou karamelovou příchuť.

Ingredience:

arašídové máslo - 150 g;
vejce - 1 ks;
třtinový cukr - 100 g;
měkké máslo - 100 g;
mouka - 200 g;
prášek na pečení.

Vaření

V jedné míse smícháme mouku a prášek do pečiva.
Vložte měkké máslo, pastu a cukr.
Míchejte, dokud nevznikne homogenní drobenka.
Vložte vejce, vypracujte měkké, nelepivé těsto, zabalte do potravinářské fólie a nechte 15 minut.
Těsto rozdělíme, vyválíme na kuličky, zploštíme, propícháme vidličkou.
Pečeme 10 minut na 180.

Ořechové sušenky - recept, který je popsán níže, není nijak složitý, pochoutka je připravena rychle a rozkrojením „medvěda“ jí lze dodat originální vzhled. Kromě zázvoru, skořice a hřebíčku dodají pamlsku pikantní příchuť, naplní dům nevšední vůní domácího pečiva, připomínající zimní prázdniny.

Ingredience:

měkké máslo - 100 g;
hnědý cukr - 100 g;
vejce - 1 ks;
kakao - 1 polévková lžíce. l.;
mletý zázvor - 1 lžička;
čerstvý zázvor (strouhaný) - 1 lžička;
mletá skořice - 1 lžička;
mletý hřebíček - 1/3 lžičky;
prášek na pečení;
celá mandle.

Vaření

Vyšleháme máslo s cukrem a vejcem.
Přidáme mouku, prášek do pečiva, mleté koření, zázvor a kakao, promícháme.
Těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte na 20 minut do lednice.
Vyválejte vrstvu těsta o tloušťce 5 mm.
Vystřihněte „medvědy“, do středu každého polotovaru vložte matici, ohněte „tlapy“.
Pečeme 10 minut na 180 stupňů.

Sušenky s ořechy, které se prodávají ve 2 fázích: nejprve se upeče „bochník“ těsta, poté se nakrájí na kousky a upeče se do křupava. Zpočátku se vaření může zdát složité a problematické, ale ve skutečnosti je vše jednoduché a je téměř nemožné zkazit hotovou pochoutku.

Ingredience:

cukr - 1 polévková lžíce;
rozpuštěné máslo - 100 g;
pražené mandle - 1 polévková lžíce;
mouka - 3 polévkové lžíce;
prášek do pečiva, vanilin.

Vaření

Cukr ušleháme s vejci, přidáme olej a vanilin.
Přidáme mouku s práškem do pečiva, uhněteme těsto bez hrudek.
Vmícháme mandle.
Vytvarujte na 2 bochníky 10:20.
Pečte 25 minut.
Vyjměte z trouby, ochlaďte 10 minut.
Nakrájejte na 1 cm silné segmenty.
Rozprostřete řeznou stranou nahoru a pečte 10 minut z každé strany.

Cada sušenky s ořechy - recept

Gruzínské sušenky s ořechy Kada rolls jsou drobivou pochoutkou z listů, která se připravuje rychle, jednoduše a chutná naprosto výjimečně. Pochoutku připravíte ze zakoupeného bezdrožďového nebo křehkého těsta, náplň se zabalí do rolády, obrobek se nakrájí na segmenty. V případě potřeby můžete do kompozice přidat rozinky a snížit množství cukru o 50 g.

Ingredience:

listové těsto - 500 g;
cukr - 150 g;
mouka - 3 polévkové lžíce. l.;
olej - 100 g;
drcené vlašské ořechy (pražené) - 1,5 polévkové lžíce.

Vaření

Na pánvi za stálého míchání opečte mouku do krémova.
Vypněte oheň, přidejte olej, cukr, důkladně promíchejte. Počkejte, až vychladne.
Těsto rozválíme, pomažeme máslovou moučnou směsí, posypeme ořechy.
Srolujte do pevného válečku, nakrájejte na 2-3 cm segmenty.
Položte na plech s pergamenem, namažte polotovary vejcem.
Pečeme 20 minut na 180.

Připravuje se s ořechy, používá se sezamová semínka, dá nové nóty domácím koláčům. Z navrženého množství ingrediencí se získá přibližně 15 kusů, pochoutka je křehká, jemná a velmi voňavá. Těsto není příliš hutné, výrobky můžete formovat pomocí speciálního vykrajování nebo válením kuliček a jejich zploštěním.

Každý už dávno ví, že lahodná vůně domácích koláčů vytváří svou zvláštní atmosféru. Není možné si představit útulný domov bez neustále se vznášejícího aroma čerstvě uvařeného čaje a pečených sušenek. Proto má každá hospodyňka na skladě úžasné recepty na tuto pochoutku. Obzvláště milované mnoha recepty, které mají ve svém složení také ořechy.

Jakékoli ořechové sušenky se vyznačují nejen řadou zaměnitelných ořechů, ale také jednoduchostí a snadnou přípravou. V tomto článku se dozvíte, jak připravit takový dezert, aniž byste museli trávit spoustu času a zároveň rozmazlovat celou rodinu lahodným pečivem.

Rychlý recept

Když hostitelka opravdu chce dělat ořechové sušenky, ale ještě není připravena na příliš velké experimenty, tento rychlý recept pro ni bude skutečnou spásou. Tento recept je neuvěřitelně jednoduchý a zároveň vám umožní dát pečivo na stůl ve velmi krátkém čase.

Kroky pro výrobu sušenek s ořechy:

V samostatné misce utřete máslo a cukr dohromady. Jak se cukr postupně rozpouští, nezapomeňte do másla nalít rozpuštěný med;
Oddělte bílky od žloutků. Do máslové směsi vmícháme žloutky. Poté do stejné mísy prosejeme mouku. Těsto musí být velmi dobře hněteno;
Když je těsto připraveno, musí být rozděleno na porce a z každého srolovány do koulí, které se následně změní na sušenky;
Nyní je čas přidat ořechy. Nezapomeňte je kalcinovat a pomocí mixéru z nich udělat drobky o velmi malé velikosti. Každou kuličku sušenky nejprve ponořte do rozšlehaného bílku a poté obalte v ořechové strouhance;
Plech vyložte pečicím papírem a poté na něj rozložte sušenky. V každém z nich je nutné udělat uprostřed vybrání. Vložte pečivo do trouby. Nastavte teplotní režim na 170 stupňů. Po deseti minutách od začátku vaření vyjměte plech a znovu do každé kuličky vytlačte uprostřed malý otvor. Sušenky vařte dalších 10 minut, poté je vyndejte a do vymačkaného středu vložte oblíbenou marmeládu. Mírně vychladíme a podáváme s čajem.

Sušenky bez ořechů a medu bez vajec

Pokud máte k dispozici hodně čerstvého medu, pak si takové sušenky určitě vyzkoušejte. Med se velmi dobře hodí k vlašským ořechům, takže sušenky jsou neobyčejně chutné.

mouka - 150 g;
cukr - 50 g;
rostlinný olej - 50 ml;
prášek do pečiva - 1 sáček;
med - 80 g;
ořech - 100 g;
banánové pyré - 50 g;
skořice a sůl.

Časový limit: 105 minut.

Podle obsahu kalorií: 403 kcal / 100 g.

Jak vařit medové sušenky s vlašskými ořechy bez vajec:

Nejprve si nasekejte vlašské ořechy a dejte je stranou. Poté v samostatné misce smíchejte všechny práškové ingredience dohromady;
Vezměte další nádobu a rozmačkejte v ní banánové pyré s cukrem. K této směsi je také nutné postupně přidávat rozpuštěný med a rostlinný olej;
Když jsou obě směsi tekuté, je nutné vmíchat asi polovinu moučné směsi. Vše promícháme a přisypeme ořechy. Po oříšcích přichází na řadu zbytek mouky. Nyní po přidání všech ingrediencí sušenky dobře prohněteme. Směs by se měla ukázat jako docela lepivá, takže s válečkem to vůbec nepůjde;
Chcete-li získat sušenky, musíte těsto nejprve zmrazit. Chcete-li to provést, položte film na stůl a pomocí špachtle na něj položte veškeré dostupné těsto. Film srolujte do role a nechte 60 minut v mrazáku;
Po uplynutí této doby položte papír na plech a poté těsto vyjměte. Bude potřeba nakrájet pomocí formiček na kolečka. Předehřejte troubu na 185 stupňů. Poté bude třeba vaše sušenky nechat 15 minut.

Křehké sušenky s ořechy

Pokud chcete vařit neobvykle jemné a drobivé sušenky, pak budou tou nejlepší volbou křehké sušenky. Bude to nejlepší volba v každé situaci.

mouka - 500 g;
vaječný žloutek - 3 ks;
cukr - 200 g;
máslo nebo margarín - 300 g;
vlašské ořechy - 150 g;
prášek do pečiva - 1 lžička. l.;
sůl.

Časový limit: 50 minut.

Obsah kalorií: 471 kcal / 100 g.

Kroky pro pečení sušenek na čaj:

Ovesné sušenky s ořechy

Konverzace o tom, že sušenky postavě neuvěřitelně škodí, o ovesných vločkách prakticky neplatí. Hercules je mimořádně užitečný, protože pomáhá odstraňovat toxiny a také obsahuje obrovské množství užitečných látek ve svém složení.

ovesné vločky - 150 g;
mouka - 150 g;
máslo - 250 g;
cukr - 150 g;
vlašské ořechy - 80 g;
vejce - 2 ks;
soda - 1 lžička. l..

Časový limit: 45 minut.

Obsah kalorií: 449 kcal / 100 g.

Jak upéct ovesné sušenky s ořechy:

Veškerý cukr a vejce smícháme dohromady. Aby byla směs vzdušnější, pomocí mixéru vše vyšleháme;
Mouku prosejeme spolu s jedlou sodou a přidáme k vaječné směsi. Vše promícháme, aby nebyly hrudky. Dále přidejte herkules. Posledním krokem je dát změklé máslo do misky;
Všechno těsto dobře prohněteme a poté vsypeme nasekané ořechy. Poté, co vše znovu promícháte, vytvořte z těsta kuličky a pokládejte je na plech. Lahodné sušenky z ovesných vloček se budou vařit minimálně čtvrt hodiny. Trouba musí být zapnutá na 170 stupňů.

Tvarohové uši s vlašskými ořechy

Chcete-li vytvořit uspokojivější sušenku, je vhodné do ní přidat tvaroh. Takže to bude nejen chutné, ale také velmi užitečné.

vejce - 2 ks;
pšeničná mouka - 300 g;
máslo - 200 g;
granulovaný cukr - 150 g;
bílé rozinky - 100 g;
ořech - 100 g;
tvaroh s vysokým obsahem tuku - 200 g;
vanilka - 1 balení;
uhasená soda - 1 lžička. l..

Časový limit: 1 hodina.

Kalorie: 378 kcal.

Recept na tvarohové sušenky s vlašskými ořechy krok za krokem:

Rozinky velmi důkladně propláchneme a namočíme na 15 minut do vroucí vody, aby zcela nabobtnaly. Dobře osušte papírovými ručníky;
Když pražené ořechy vychladnou, rozdrťte je do požadovaného stavu. Rozinky také nakrájejte na 4 kusy. Poté k nim přidejte 60 g cukru a vše dobře promíchejte;
Rozpusťte máslo, dokud nebude úplně tekuté. Poté do máslové směsi přidejte všechen zbývající cukr. Do této misky přidejte také vanilku a vejce. Vše promíchejte, dokud nebude hladké;
Pomocí síta protřete tvaroh. Poté přidejte do máslové směsi a vmíchejte prášek do pečiva. Poté přišel čas na agónii. Ihned prosejte do mísy a vypracujte těsto;
Plát vyválejte docela tence. Na to dejte již připravené rozinky s vlašskými ořechy. Tato náplň musí být mírně stlačena. Poté vše svineme do válečku a těsto napříč rozřízneme. Sušenky položte na plech. Teplota pečení je 180 stupňů. Na přípravu cukroví s ořechy a tvarohem budete potřebovat asi 12 minut.

Ořechové sušenky lze připravovat z různých druhů těsta. Vůbec nezáleží na tom, zda se vařilo s kefírem, medem nebo jinými přísadami. Proto je velmi snadné s tímto druhem sladkosti experimentovat. Výsledek bude stále úžasný;
Před přidáním ořechů do těsta je nezapomeňte opražit. K tomu můžete použít jak pánev, tak troubu;
Pokud nemáte rádi velké ořechy, můžete je po upražení rozdrtit. K tomu vám pomůže jednoduchý nůž nebo mixér;
Ořech v sušenkách se dobře hodí k sezamovým semínkům a namočeným rozinkám, takže tyto polevy lze na přání přimíchat.

Dobrou chuť!

Pokud vám v pečení není lhostejná skořice a ořechy, pak vyzkoušejte tyto kouzelné hvězdičky. Jedná se o velmi chutné a neuvěřitelně voňavé ořechové sušenky!

Připravuje se zcela bez mouky a prochází minimální tepelnou úpravou.

Sušenky vás na Štědrý večer zahřejí a naplní váš domov kouzelnou vůní.

Sloučenina:

na 50 kusů

Pro test:

200 g lískových ořechů (syrových)
150 g mandlí (syrových)
200 g moučkového cukru
1 st. lžíce pomerančové kůry
2 polévkové lžíce. lžíce mleté skořice
8 umění. lžíce vody
1 st. lžíci citronové šťávy

Na glazuru:

16 čl. lžíce moučkového cukru bez sklíčka
4-5 čl. lžíce vody nebo citronové šťávy
2 polévkové lžíce. lžíce mleté skořice
špetka mletého hřebíčku (volitelné)

Recept na ořechové sušenky:

Těsto na sušenky se připravuje velmi snadno! Nejprve si umeleme lískové ořechy a mandle na mouku. Jednotnost našich sušenek závisí na tom, jak jemně jsou ořechy namleté. Takže to samozřejmě dělám v mlýnku na kávu.
Mletí ořechy
K ořechům přidejte cukr a skořici. Promíchejte ještě jednou.
Přidejte skořici a prášek
Na nejmenším struhadle potřeme vršek slupky z jednoho pomeranče. Ukazuje se asi 1. lžíce kůry se sklíčkem.
pomerančová slupka
V samostatné nádobě smíchejte vodu a citronovou šťávu. Do ořechovo-cukrové hmoty přidáme tekutinu, kůru a zaděláme těsto na cukroví. Těsto se vám bude trochu lepit na ruce – to je normální.
Těsto na oříškové sušenky
A tak se proměníme v čaroděje a začneme vytvářet a formovat sušenky. Těsto se na ruce i na vál trochu lepí, ale to nevadí! Je velmi vhodné vyválet vrstvu těsta přímo na silikonové podložce, vytvarovat na ní sušenky a již je odtud nevytahovat, ale hned péct, podložku přenést na plech.
Nejprve si poprašte pracovní plochu trochou mouky. Vyválíme vrstvu těsta o velikosti našeho koberečku. Tloušťku těsta si upravte sami - ořechové sušenky budou v každém případě vynikající.

Pro usnadnění válení je lepší váleček namazat rostlinným olejem a těsto se na něj pak nebude lepit. Vykrajujeme cukroví libovolného tvaru, já jsem udělala hvězdičky.

Vykrajujte sušenky
Opatrně odstraňte zbytek těsta mezi sušenkami. Není divu, že se říká, že „zbytky jsou sladké“, já mám většinou část těsta, která nevydrží pečení a sní se jen tak – je také velmi chutná.
Ořechové hvězdičky
Nyní je potřeba nechat játra odpočinout a sušit asi 4 hodiny při pokojové teplotě. Když jsou sušenky suché, lze s nimi mnohem snadněji pohybovat páčením špachtlí a neporušovat tvar.
Sušenky hlásíme na prázdná místa na podložce. Můžete ji položit docela těsně, dodržujte minimální vzdálenost, aby se hvězdy jednoduše nedotýkaly. Ořechové sušenky se během pečení nezvětšují.

Nechte uschnout
Cukroví pečeme velmi krátce, asi 3-5 minut v předehřáté troubě na 250 stupňů. Měla by se objevit taková ruměnka a malá kůrka, ale za tepla se bude zdát jemná. Po vychladnutí sušenky ztvrdnou, proto je nedržte déle než 3-5 minut, jinak získáte vánoční krekry. Mám asi 50 kusů hvězdiček.
Pečeme
Zatímco naše oříškové sušenky chladnou, uděláme polevu. V jedné nádobě smícháme moučkový cukr, skořici a citronovou šťávu (nebo vodu). Množství přísad na polevu uvádím na cca 50 hvězdiček. Pokud jste vrstvu rozvinuli silnější a získali jste méně kusů, budete tedy potřebovat méně glazury.
Na první pohled se zdá, že skořice je hodně – jak v těstě, tak i v samotné polevě. Ale věřte, že v kombinaci se sladkostí prášku a kyselostí citronu toho moc necítíte. A pokud máte rádi chuť a vůni hřebíčku, pak můžete do polevy přidat malou špetku mletého hřebíčku. Lepší je jen trochu, jinak jeho bohatá chuť zabije všechny ostatní ingredience.
Vychladlé cukroví potřeme polevou a necháme dobře ztuhnout a ztuhnout.

Užíváme si neuvěřitelně pikantní, voňavé a kouzelně sváteční hvězdy!

Oříškové sušenky jsou hotové

A tato ořechová sušenka může být krásně zabalena a prezentována vaší rodině a přátelům. Pocítí vaši lásku a duši, která je investována do každého drobku této kouzelné hvězdy.

Dobrou chuť!

Nasťa Bordeyanuová autor receptu

Z uvedeného množství surovin se získají dva plné plechy křehkého pečiva s vlašskými ořechy.

Cukr je lepší vzít jemné mletí. Vezmu obvyklou, dám do mixéru a rozdrtím.
Sůl v receptu je volitelná, ale chuť sušenek bude trochu jasnější.
Můžete si vzít jakýkoli škrob: kukuřičný, a pokud ne, pak bramborový. Pokud ani jedno ani druhé nebylo po ruce (a to se také stává) a vášeň pro sušenky je jakákoliv, pak můžete škrob nahradit stejným množstvím mouky.
Moje vejce vážilo asi 57-60 gramů.
Máslo by mělo být změklé, ale ne úplně rozpuštěné, než se sušenky uvaří.

Lehce vmícháme vejce se solí. Rozdrťte ořechy v mixéru.
V míse smícháme nasekané ořechy, vejce, cukr, vanilkovou esenci (nebo vanilin), prosátou mouku se škrobem.

Vše dobře a rychle promíchejte. Čím déle budete míchat, tím více se máslo rozpustí a sušenky budou tužší.
Těsto zakryjte nebo zabalte do plastové fólie a nechte asi hodinu v chladu.

Na dobře pomoučeném válu vyválejte těsto na tloušťku asi 0,5 cm. V případě potřeby trochu posypte jak vál, tak těsto nahoře.
Sušenky vykrajujte vykrajovátky.

Sušenky dejte na plech vyložený pečicím papírem. Mimochodem kupuji vždy jen naolejovaný papír, absolutně nic na něm neulpívá.

Cookies musí být umístěny nutně (!) V troubě předehřáté na 170 stupňů.
Pečte přibližně 12 minut. Mělo by být pěkně rudé.

Sušenky pak můžete posypat moučkovým cukrem.
Nebo si kupte trubičky hotové polevy a sušenky zakryjte. Zatímco poleva není zmrzlá, můžete doprostřed nalepit půlku ořechu.
Nebo si můžete vyrobit vlastní polevu. Vzhledem k tomu, že jsem docela obeznámen s polevou, přesně to jsem udělal. Zde je ale potřeba velmi dobře znát konzistenci. Přibližný poměr mé polevy: 70 gramů moučkového cukru, asi 1 lžíce syrového bílku a půl lžičky citronové šťávy. Vše promíchejte. Poleva by měla držet tvar, neroztékat se. Vložte do sáčku, udělejte malou dírku a nakreslete na sušenky vzory.

Někdy se zdá, že je to vůně čerstvého pečiva, která vytváří určitou náladu a dává pocit pohodlí v domě. Je tak příjemné sedět u stolu s celou rodinou, vychutnávat si šálek aromatického čaje, srdečné rozhovory a chuť domácích sušenek. Sušenky s ořechy milují především dospělí a děti. Dnes si představíme nejrůznější recepty, které však spojí rychlost a snadnost přípravy dezertu. Pojďme tedy začít.

Domácí ořechové sušenky

Každá žena v domácnosti, která se rozhodne léčit svou rodinu lahodným pečivem, se pokusí vařit sušenky s ořechy, jejichž recepty by byly jednoduché, srozumitelné a nevyžadovaly by příliš mnoho času na vaření. Doporučujeme vám připravit dezert, který splňuje všechna výše uvedená přání.

Požadované:

250 gramů másla.
Půl sklenice cukru.
Dvě vejce.
Dvě sklenice mouky.
Dvě polévkové lžíce medu.
Dva šálky drcených vlašských ořechů.
Džem nebo džem.

Vaření

V samostatné misce rozetřete med, krystalový cukr a máslo. Vejce rozklepněte, abyste opatrně oddělili bílky od žloutků. Nejprve do těsta přidejte žloutky a mouku. Hněteme. Z celkového objemu těsta tvoříme malé kuličky o velikosti míčku na stolní tenis. Z jednoho podání se získá zpravidla asi patnáct míčků.

Nyní jsou na řadě ořechy. Musí se rozemlít na jemné drobky pomocí mixéru nebo kuchyňského robotu. Pokud technika není po ruce, postačí obyčejný váleček a malta. Kuličky těsta namáčejte nejprve do bílků, poté do ořechové směsi. Pokládáme je na plech a prstem uprostřed uděláme malé prohlubně.

Teploměr v troubě nastavíme na 170. Pečení cukroví trvá asi dvacet minut. V polovině procesu vyjměte plech a znovu zatlačte na střed. Když je dezert hotový, opatrně vložte do středového otvoru lžíci džemu nebo oblíbeného domácího džemu. Zde je domácí sušenka s ořechy. Tím recepty nekončí... Nyní vám nabízíme připravit si úžasně chutný a zdravý dezert, který mnozí milovali již od dětství.

Ovesné ořechové sušenky

K vaření potřebujete:

Ovesné vločky - asi sto gramů.
Stejné množství, které potřebujete, abyste si vzali drcené ořechy (jakékoli).
75 gramů cukru.
Každá dvě polévkové lžíce: med, rostlinný olej, citronová šťáva.
50 gramů mouky.
Šťáva z jednoho pomeranče.

Aby se ořechy dobře rozdrtily a získaly se drobivé drobky, musí se nejprve pár minut smažit na suché pánvi. K ořechové strouhance přidejte ovesné vločky a cukr. Promícháme. Poté zalijte dvěma lžícemi rostlinného (nebo olivového) oleje, citronovou šťávou, medem, pomerančovou šťávou. Přidáme mouku. Hněteme.

Navlhčete ruce a vytvarujte kuličky. Ovesné sušenky s ořechy mohou mít jakýkoli tvar. Ale zpravidla je třeba koule nahoře mírně zplošťovat, takže vznikne malá palačinka. Takže bude vařené, bude to chutné, křupavé a drobivé.

Ovesné sušenky s ořechy pečte v troubě vyhřáté na dvě stě stupňů. Doba vaření: 30-45 minut. Když je uvařená, je nutné ji položit na desku, aby vychladla. Doporučuje se skladovat ve skle, aby pečivo nezvlhlo. Ujišťujeme vás však, že nemusíte hledat skladovací kontejnery. Sušenky létají z talířů během několika sekund. Přidejte sem šálek voňavého čaje a nezbude nic na skladování.

Ořechová pochoutka s čokoládou

Nyní si připravíme čokoládové oříškové sušenky. Recepty mohou být různé, ale my jsme vybrali ty nejjednodušší a časově nejnáročnější.

Požadované produkty:

Balíček margarínu nebo másla.
250 gramů krystalového cukru.
Jedno slepičí vejce.
4 lžíce tučné zakysané smetany.
400 gramů mouky.
Prášek do pečiva - jeden sáček.
Špetka soli.
Jedna tabulka čokolády.
Jedna velká sklenice vlašských ořechů nebo mandlí

Tyto sušenky s ořechy a čokoládou se připravují velmi rychle. Ochlaďte olej. Ořechy umelte na strouhanku. Totéž děláme se sladkými dobrotami. K těmto třem ingrediencím přidáme mouku, vejce, cukr, prášek do pečiva, sůl a důkladně promícháme.

Po uvaření je třeba těsto uchovávat půl hodiny v chladničce. Dále postupujeme podle již známého schématu: odtrhneme kousek těsta, uválíme malou kouli, stiskneme ji a vytvoříme sušenky. Pokud chcete rozmanitost, můžete použít speciální.Tento jednoduchý recept na sušenky s ořechy a čokoládou se bude hodit především k dětskému svátku.

Plech na pečení je pokrytý papírem nebo jednoduše namazán olejem. Sušenky pokládejte těsně k sobě, aby se jich vešlo více. Pečeme v troubě, která je předehřátá na sto osmdesát stupňů. Čas: patnáct až dvacet minut. Dobrou chuť!

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek