Jemná a chutná pita rolka s tresčími játry - fotorecept na vaření se sýrem a bylinkami krok za krokem. Lavash roll s játry: recept krok za krokem s fotografií Recept na tresčí játra ve smažené lavash

Arménský lavash se nejlépe hodí pro různé rohlíky. Tento tenký nekynutý koláč se krásně sroluje a nasákne náplní. Příprava pita rolky s tresčími játry zabere docela dost času, uváděl jsem 40 minut, s přihlédnutím k uchovávání rolky v lednici kvůli namáčení. Tento předkrm lze připravit předem.

Pojďme si tedy připravit potřebné produkty. Pokud je to žádoucí, můžete si vzít česnek a smíchat ho s majonézou.

Vejce dáme vařit, ale zatím si dáme záležet na ostatních surovinách. Vyndejte játra ze sklenice a rozmačkejte vidličkou.

Sýr nastrouháme na jemném struhadle.

Zeleninu nakrájejte nadrobno. Kopr, zelená cibule, petržel - všechny oblíbené bylinky budou stačit.

Mezitím se uvaří vajíčka. Oloupejte je ze skořápky a zvlášť nakrájejte bílky a žloutky.

Mám velký pita chléb - asi 50 * 30 cm. Jednu polovinu potřete majonézou a postupně položte polovinu náplně. Přidala jsem směs paprik. Pokud máte menší lavash, vezměte si dva.

Přikryjeme druhou polovinou pita chleba, opět namažeme majonézou a položíme zbylou náplní.

Roli pevně zkroutíme, zabalíme do potravinářské fólie a odešleme na 30 minut (nebo více) do chladničky.

Ostrým nožem roládu nakrájejte na plátky silné asi 1 cm.Báječná svačina, vydatná a chutná, je hotová! Lavash se namočil do omáčky a stal se jemným a měkkým. Tresčí játra se dokonale „skamarádila“ se sýrem, vejci a bylinkami. Roláda z misky během okamžiku zmizí.

Dopřejte si křehkou pita housku s tresčími játry, dobrou chuť!

Pokud o tom přemýšlíte, není mnoho lahodných občerstvení, které lze připravit bez procesů vaření, smažení na pánvi nebo pečení v troubě. Ale výjimky stále existují. Nyní se s vámi podělíme o tajemství výroby pita housky s tresčími játry. Nejlepší recepty se ve skutečnosti ukazují jako nejjednodušší a nejjednodušší, zvládne je i začínající hostitelka.

Hlavní věcí při přípravě jakéhokoli občerstvení je správný, vyvážený a harmonický výběr přísad. Přidejte sem vysokou kvalitu produktů používaných k vaření a získejte skutečné mistrovské kuchařské dílo. Je třeba poznamenat, že arménský lavash se dobře hodí k mnoha potravinářským výrobkům. Dnes se ale zaměříme na chutnou a zdravou surovinu pokrmu – tresčí játra, nabídneme vám několik rychlých a jednoduchých receptů, které si po jedné zkušební přípravě můžete odložit do kulinářského prasátka.

Vaření pita houska s tresčími játry

Krok za krokem recept na přípravu takového občerstvení najdete v kuchařce téměř každé hostitelky. Je pravda, že poté, co se tam několikrát podívala, zpravidla začíná experimentovat a přidávat nové komponenty do seznamu použitých produktů. No, má pravdu. Začneme ale klasikou. K přípravě tohoto jídla budete potřebovat následující sadu produktů:

• Tenký arménský lavash (nejlépe domácí, zakoupený od arménské babičky na místním trhu) - 2-3 kusy.
• Tavený sýr ve "lázni" nebo běžný tvrdý sýr - 100 g.
• Jedna plechovka tresčích jater - 250-300 g.
• Jakákoli čerstvá voňavá zelenina (petržel, rukola, šťovík, listy salátu) - množství je volitelné.
• Domácí majonéza - 200 g.

Jak vyrobit domácí majonézu

Téměř každý pita roll s tresčími játry bude mít ve svém složení majonézu. Nákup v obchodě bychom ale jako většina zkušených hospodyněk nedoporučovali. Výroba domácí majonézy je snadná. Ale výsledek bude mnohem zdravější a chutnější než z obchodu.

Vezmeme si nádobu na míchání (můžete použít hrnek z mixéru), dvě slepičí vejce, 400–600 ml rostlinného oleje (bez zápachu), sůl a pepř podle chuti, lžíci hořčice. Vejce rozbijeme do nádoby, přidáme sůl, hořčici a trochu mletého černého pepře, dobře promícháme. Pokud chcete lehčí majonézu, pak do receptu použijte olivový olej. Pokud jste fanouškem skutečné domácí majonézy, takže, jak se říká, „lžíce stála“, použijte zeleninu. Všimněte si, že celkový obsah kalorií v pita roli bude záviset na typu použité majonézy (a bude to s tresčími játry nebo jinými náplněmi - to není tak důležité).

Zapneme mixér a začneme šlehat ingredience již v nádobě a postupně k nim přidáváme rostlinný olej. Jakmile hmota zbělá a začne houstnout, měla by se zvláště posílit kontrola množství oleje. Konzistence, obsah kalorií a hustota domácí majonézy bude záviset na tom, kolik oleje jste v procesu přidali.

Proces výroby role

Majonéza je připravena, můžete začít sbírat rohlík. Na stůl jsme rozprostřeli produkt arménských kulinářských specialistů, namazali ho majonézou. Nahoru posypeme jemně nasekanými bylinkami. V samostatné misce smíchejte tresčí játra a sýr, který jste předtím nastrouhal na jemném struhadle. Tuto hmotu rozetřeme na zelí. Nyní zbývá pouze svinout pita chléb do role, dát jej na 30 minut do chladničky, nechat nasáknout - a můžete jej podávat na stůl. Totéž uděláme s dalšími dvěma pláty pita chleba.

Lavash roll s tresčími játry a paprikou

Následující recept bude zvláště zajímavý pro letní obyvatele a milovníky pikniků, na jejichž stolech je v létě vždy spousta čerstvé zeleniny. K přípravě této verze rolády budete potřebovat velké množství zeleného (jakéhokoli), tři arménské pita chléb, dvě nebo tři velké (nejlépe různé barvy) sladké papriky, tavený sýr, majonézu, sůl a jednu sklenici tresčích jater .

Vaření

Vařit toto jídlo začínáme vařením domácí majonézy. Pokud není čas nebo chuť se potýkat s vařením, můžete použít obchod. V malém hrnečku smíchejte čtyři až pět lžic majonézy s nadrobno nasekanými (drcenými) bylinkami. Příznivci „ostřejšího“ mohou nastrouhat další stroužek česneku. Nezkazí pokrmy, ale dodá chuti pikantní ostrost a jas.

Bulharský pepř je třeba umýt, odstranit semena a přepážky a poté nakrájet na libovolné kousky (tyče, stuhy, proužky). Hlavní věc je, že nejsou příliš velké a nezasahují do procesu válcování role.

Tavený sýr, před také strouháním, vložíme na 20 minut do mrazáku. Poté se snadno tře a nelepí se na struhadlo ani na ruce.

Tato rolka pita chleba s tresčími játry se bude skládat ze tří plátů. První potřeme směsí majonézy, česneku a bylinek. Druhým jsou tresčí játra. Za třetí - namažte tenkou vrstvou majonézy, posypte strouhaným sýrem a přidejte nakrájenou jemně vícebarevnou papriku.

Doporučujeme připravit si přilnavou fólii na rolování role. Velmi to usnadní proces a role se nakonec ukáže jako hustá a válcovaná s vysokou kvalitou. Na film nejprve položíme pita chléb s bylinkami, pokryjeme ho plátkem pepře a poslední řadu - pita chléb s tresčími játry. Pevně ​​srolovat a poslat na půl hodiny do chladu.

Jemná vaječná roláda

Lahodný pita roll s tresčími játry se získá přidáním trochu jemného sýra a vařených kuřecích vajec do hlavní složky. Proces přípravy tohoto pokrmu trvá asi patnáct minut. Všechno důmyslné, jak se říká, je jednoduché. A šíleně chutné!

Ingredience:

• Lavash (arménština).
• Tři slepičí vejce.
• Tavený sýr.
• Tresčí játra.
• Kopr.
• Majonéza.

Vejce vařte 5-7 minut na vysoké teplotě, ochlaďte a oloupejte. Pak by se měly třít na struhadle, protože připravujeme jemný váleček. Pita chléb pokryjeme vrstvou majonézy, přidáme tenkou vrstvu sýra a vše posypeme nastrouhanými vejci. Zbývá pouze namazat játra po celém povrchu pita chleba a posypat čerstvým voňavým a jemně nasekaným koprem.

Díky použití těchto jednoduchých, ale nízkokalorických surovin se pita rolka s tresčími játry, sýrem a vejci ukazuje jako překvapivě chutná, lehká a vhodná i pro ty, kteří si hlídají postavu a počítají kalorie.

Role "Pikantní"

Pro milovníky neobvyklé kombinace chutí a pikantních ingrediencí nabízíme uvařit pita rolku s tresčími játry a „korejskou“ mrkví. Je to ona, která dodá pokrmu jedinečnou asijskou chuť, ale zároveň nezkazí celkový chuťový obraz.

Produkty:

• Lavašový list.
• Rozpuštěný sýr.
• korejská mrkev.
• Tresčí játra.
• Majonéza.
• Zeleň.
• Vejce.

Na plech naneseme pořádnou vrstvu majonézy. Při přípravě takových pokrmů jde především o to, aby neskončily suché, proto se nedoporučuje šetřit na množství omáčky. Navrch posypeme nadrobno nakrájenými bylinkami a potřeme vařeným kuřecím vejcem. Další vrstvou je „korejská“ mrkev.

Role "Zelená"

Poslední verzi pita role s tresčími játry lze bezpečně nazvat "letní" nebo "zelená". Skládá se z:

• Pita.
• Okurka.
• Bulharský pepř zelený.
• Spousta čerstvé zeleniny.
• Majonéza (domácí).
• Listy salátu.
• Tresčí játra.
• Dvě vařená slepičí vejce.

Všechny přísady, kromě tresčích jater, hlávkového salátu a majonézy, by měly být nakrájeny velmi jemně. Smíchejte zeleninu a majonézu. I velké pláty salátu namažeme na pita chléb. Navrch naneseme majonézu s bylinkami. Poté posypeme nadrobno nakrájenou okurkou a přidáme papriku a tresčí játra. Vejce lze rozetřet na struhadle přímo na plát pita chleba a rovnoměrně rozprostřít po povrchu. Stočíme ho do těsné role a jako obvykle necháme vychladnout.

Dnes jsme se s vámi podělili o všechna tajemství přípravy lahodného pokrmu a nejzajímavější recepty. Lavash roll s tresčími játry - a recenze zkušených hospodyněk to potvrzují - se vždy hodí.

A nakonec...

Podle hospodyněk a zkušených kuchařů je lavash roll s různými přísadami, včetně tresčích jater, lahodným a win-win pokrmem. Skvěle se hodí na hody, není ostuda podávat ji na sváteční stůl.

Soudě podle recenzí používají ženy v domácnosti tyto recepty poměrně často. Užitečné jsou především pro ty, kteří milují různá setkání v přírodě, pikniky a bufety pod širým nebem. Připravte si rohlík pita chleba s tresčími játry. Dopřejte své domácnosti lahodný a zdravý pokrm.

Přípravy na novoroční svátky jsou v plném proudu a dnes vám, milí přátelé, upozorňuji na další kulinářský nápad na novoroční svačinu. Ano, ano, přesně kulinářský nápad, protože pita rolku s tresčími játry můžete jen stěží nazvat originálním receptem.

Do té doby jsem vařila jen saláty s tresčími játry, ale moje srdce si získala předkrmová roláda pita bread s touto pochoutkou. Závitek s tresčími játry v pita chlebu se ukázal jako velmi chutný, slavnostní a neobvyklý. Pokud potřebujete jednoduchý a chutný předkrm na sváteční stůl, mohu s klidem doporučit k vaření pita chléb plněný tresčími játry!

Tresčí játra v pita chlebu se velmi dobře hodí k čerstvé křupavé okurce a vajíčku. Také pita chléb s tresčími játry lze připravit předem. Za dobu, co bude pita chléb s tresčími játry a vejcem stát v lednici, nasákne a bude ještě chutnější.

Ingredience:

• Tresčí játra 100 gr
• Vejce 2 ks
• Okurka 1 kus (o hmotnosti 100 g)
• Tvrdý sýr 100 gr
• Majonéza 100 gr
• Lavash 2 ks

Jak vařit pita housku s tresčími játry:

Vejce je třeba nejprve uvařit natvrdo (4 minuty) a vychladnout. Vejce očistíme a nastrouháme na jemném struhadle.

Tvrdý sýr se také tře na jemném struhadle.

Okurku nastrouháme na největším struhadle, aby do hotové rolády dala co nejméně šťávy a zůstala křupavá.

Tresčí játra vyjmeme z krabičky s olejem, přendáme na talíř a prohněteme vidličkou.

Pro tento recept potřebujete 2 listy pita chleba čtvercového nebo obdélníkového tvaru. Narazil jsem na pita chléb oválného tvaru, tak jsem je nastříhal nůžkami.

První plát pita chleba potřete majonézou.

A posypeme strouhaným sýrem.

Přikryjeme druhým plátem pita chleba a pevně jej přitlačíme prsty, aby se vrstvy naší budoucí pita svačiny „slepily“.

Druhý pita chléb namažeme tresčími játry.

Poté rovnoměrně položte nastrouhaná vejce a okurku.

Pita chléb s náplní stočíme do pevného válečku.

V této podobě je pita houska s tresčími játry připravena k použití. Pokud ale děláte předkrm předem, zabalte hotový pita chléb do potravinářské fólie nebo fólie a uložte do lednice.

Játra extrahovaná ze slavné tresky jsou pro naše tělo velmi užitečným mořským plodem, z něhož ti, kteří je neradi konzumují čerstvá, mohou uvařit velké množství nejneobvyklejších a originálních pokrmů, například lahodnou rolku. Lavash roll s tresčími játry je neuvěřitelně jednoduchý, uspokojující, chutný, slavnostní. Výborná volba pro přípravu pokrmů z tresčích jater, jak pro každodenní menu, tak pro sváteční dny a právě teď několik užitečných tipů pro přípravu tohoto pokrmu.

Aby se role pita chleba s tresčími játry ukázala jako krásná, úhledná a zároveň chutná, musíte pro její přípravu znát několik jednoduchých tajemství.

1. S pravoúhlou pekarenskou plackou se lépe pracuje, je pohodlné a snadné ji srolovat a následně nakrájet, mnohem obtížnější je vyrobit ji z kulatého nebo oválného výrobku.
2. Než tresku položíte na pita chléb, ujistěte se, že ji nejprve dobře potřete majonézou, aby byla takříkajíc gumovější, dobře se obalila a netrhala.
3. Při roztírání vaší palačinky nezapomínejte na její konce, jinak je bude velmi obtížné srolovat.
4. Náplň v roličce může být rozložena buď ve vrstvách, nebo střídavě jedna surovina po druhé. Můžete také smíchat všechny produkty najednou a poté je rozdělit na pita chléb. Vše zde bude záležet na vašem vkusu.
5. Když rozložíte vrstvy, měli byste na každé straně listu nechat asi dva až tři cm. To je nezbytné, aby bylo později vhodné svinout vaše mistrovské dílo do role.
6. Hraním si s ingrediencemi, jejich přidáváním nebo odebíráním z pokrmu můžete potěšit své blízké pokaždé novými a novými rohlíky.

Zeptejte se kuchaře!

Nepodařilo se vám uvařit jídlo? Klidně se mě zeptejte osobně.

Recept pita chleba z tresčích jater se sýrem

Jedná se o klasickou verzi vaření rolády z tresčích jater, jídlo se připravuje velmi rychle a jednoduše, nevyžaduje velké náklady, je jemné, uspokojující a obvykle se líbí dospělým i dětem.

Takže tresčí játra v pita chlebu, recept s fotografií.

Na vaření bereme:

• - 2 vejce.
• - Plechovka tresčích jater.
• - 120 (plus mínus 10-20 gr.) gramů tvrdého sýra (ruský je perfektní).
• - Malý svazek petrželky, kopru a koriandru.
• — Středně velká čerstvá okurka.
• - Lavash koupil tenký, lepší než obdélníkový tvar.

Proces vaření krok za krokem:

1. Vychladlá vařená vejce se oloupou, tři na struhadle nahrubo nebo najemno, nezáleží na tom, jak to máte rádi.
2. Játra vyjmeme ze sklenice. V pita chlebu není potřeba olej (tuk), pouze mořské plody samotné. Jemně jej rozetřete vidličkou.
3. Tři sýry na struhadle, přidejte k němu jemně nakrájenou zeleninu a promíchejte.
4. Na poznámku! Pokud chcete, aby pokrm byl pikantnější a voňavější, můžete místo petrželky použít bazalku.
5. Moje okurka, odřízněte špičky na obou stranách, tři spolu se slupkou na hrubém struhadle, můžete ji jemně nakrájet jako volbu. Pokud výrobek pustil hodně šťávy, měl by být vytlačen.
6. Rozložíme náš gruzínský nebo arménský, hlavně tenký chléb, plát trochu, jen trochu potřeme majonézou a hned na něj ve vrstvách pokládáme játra, pak vejce, nastrouhanou okurku a sýr s bylinkami, vše pečlivě zabalíme, zarolujeme naše role.
7. Pokrm dáme do lednice alespoň na 15 minut, vše je připraveno.
8. Vychladlou rolku můžeme po 15-20 minutách vyndat, před podáváním krásně nakrájet na rovnoměrný nebo šikmý řez, trochu ozdobit snítkami zeleně nebo kytičkou nakrájenou z okurky.

Lavash roll s tresčími játry a sýrem a okurkou můžete ve vrstvách rozložit na pita chléb, jak jsme popsali, nebo můžete ingredience vyskládat jednu po druhé a zabalit, nebo vše smíchat v jedné misce, ihned položit a zabalte, v tomto případě vše závisí na vašem vkusu a preferencích.

Lavash roll s tresčími játry a okurkou

Lehká, jemná a uspokojující varianta svačiny, kterou zvládnou uvařit i ti, kteří nikdy nic nevařili.

Potřebné pro vaření:

• - Jeden tenký pita chléb (nejlépe obdélníkový)
• - 200 gr. konzervovaná tresčí játra.
• - 2 nebo 3 okurky.
• - 1-2 rajčata, podle velikosti ovoce.
• - 3 lžíce majonézy nebo majonézové omáčky.
• - Žárovka.
• - Trochu sušené majoránky.
• - Jedna polévková lžíce octa 6% nebo do salátů.
• - Tvrdý sýr - 60-70 gr.

Recept na výrobu pita chleba s tresčími játry krok za krokem

1. Okurky a rajčata, předtím omyté, zbavte slupky a poté zeleninu nakrájejte na malé kostičky.
2. Cibuli zbavíme slupky, nakrájíme na půlkolečka, pokud je cibulová hlava malá, nebo na čtvrtiny, pokud je cibule větší.
3. Cibuli zalijeme octem smíchaným se třemi lžícemi studené vody, necháme 20 minut marinovat.
4. Otevřeme játra přímo ve sklenici, vypustíme z ní tekutinu, hněteme produkt vidličkou nebo rozdrtíme.
5. Pekařský výrobek rozložíme na stůl, potřeme vrstvou majonézy, malá, stačí 2-3 lžíce, podle velikosti výrobku.
6. Z vody vymačkáme cibuli, rozprostřeme první vrstvu.
7. Po cibuli dáme okurky, rajčata, játra a strouhaný sýr, rolku srolujeme, zabalíme (zabalíme) do potravinářské fólie nebo běžného sáčku a odešleme do lednice. Získejte vařený produkt a nakrájejte jej těsně před podáváním.

Lavash roll s tresčími játry a vejcem

Výborná pochoutka a hlavně užitečná, se kterou můžete kdykoliv potěšit svou rodinu a blízké, hlavní je mít po ruce jednoduchou sadu produktů - konzervovaná tresčí játra, vejce, rajčata a arménský chléb.

Ingredience na vaření:

• - Banka jater.
• — Lavash je hubený.
• - 4-5 vajec (nejprve musíte uvařit natvrdo).
• - Rajče.
• - Tavený nebo měkký sýr - 70-80 gr.
• - Lžíci majonézy.
• - Pár snítek kopru.

Jak chutné udělat pita chléb s tresčími játry a vejcem, recept krok za krokem.

1. - Tresčí játra otevřeme, umeleme, šťávu ze sklenice vypustíme do mletého masa.
2. - Sýr smícháme s majonézou, namažeme tenký chléb tímto složením a dobře ho namažeme nejen uvnitř, ale i kolem všech okrajů.
3. - Na sýr dáme játra, vše posypeme nasekaným koprem.
4. - Rajčata jsou oloupána, nakrájena na plátky, položena na zeleninu.
5. - Vejce očistíme (musí být studená), tři na struhadle, tento produkt bude poslední vrstvou.
6. - Roládu krásně zabalíme, pošleme na chladné místo až do okamžiku podávání. Před podáváním misky na stůl nakrájejte na porce.

Na poznámku! Pokud je produktů příliš mnoho, lze vrstvy opakovat.

Zcela připraven k použití! Dobrou chuť!

Předkrm v podobě pita rolky je jednoduchý na přípravu. Otevírá to obrovský prostor pro fantazii, protože můžete použít různé náplně. Lavash s tresčími játry je dobrá kombinace, kterou si oblíbí snad každý.

Lavash roll s tresčími játry se hodí na piknik

Ingredience

vejce 100 kusů Majonéza 100 gramů Okurka 1 kus(y) vejce 2 kusy) tresčí játra 100 gramů Pita 2 kusy)

• porce: 4
• Čas na vaření: 20 minut

Klasický lavash roll s tresčími játry

Takový předkrm lze podávat u bufetového stolu nebo si ho vzít s sebou na piknik. Je vhodné jíst bez příborů.

Způsob vaření:

1. Vejce uvaříme natvrdo a nastrouháme na jemném struhadle.
2. Sýr také nastrouháme na jemném struhadle.
3. Okurku nastrouháme na největším struhadle nebo nakrájíme na dlouhé a tenké plátky. Díky tomu zůstane křupavé a neunikne šťáva. Okurku není nutné předem loupat.
4. Z tresčích jater slijte přebytečný olej, rozmačkejte je vidličkou, abyste získali homogenní hmotu.
5. První pita chléb potřete majonézou a posypte sýrem.
6. Zakryjte ji druhým pita chlebem a dobře přitlačte, aby se vrstvy rolky slepily.
7. Druhý pita chléb potřete rozmačkanými tresčími játry, posypte ho vejci a okurkami.
8. Srolujte pevný váleček a nakrájejte ho na porce.

Pokud připravujete svačinu předem, zabalte rolku do fólie nebo celofánu a dejte do lednice. Nakrájejte ho těsně před podáváním.

Lavash s tresčími játry: recept "Semafor"

Předkrm podle tohoto receptu je nejen chutný, ale také krásný. Díky kombinaci zářivých barev připomíná semafor. Budete potřebovat:

• 1 velký lavash;
• 2 červené sladké papriky;
• 1 konzerva tresčích jater;
• 3 vařená vejce;
• 120 g tvrdého sýra;
• 180 g majonézy;
• 1 svazek jakékoli zeleniny;
• 2 stroužky česneku;
• 50 ml rostlinného oleje;
• mletý černý pepř a sůl podle chuti.

Začněme vařit:

1. Pita chléb namažte majonézou a vizuálně rozdělte na 3 stejné části.
2. Sladkou papriku oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a pokapeme olivovým olejem. Papriku dejte na první část pita chleba.
3. Sýr a vejce nastrouháme na jemném struhadle, slijeme olej z tresky a rozmačkáme vidličkou. Smícháme vejce, sýr, tresčí játra, dochutíme trochou majonézy. Na druhý díl dáme náplň.
4. Nakrájejte zeleninu a česnek, pokapejte olivovým olejem. Dejte to na třetí díl.
5. Roládu zabalíme a nakrájíme na kousky.

Na přání lze všechny druhy náplní dodatečně osolit a opepřit.

Chcete-li připravit rolku podle některého z těchto receptů, vezměte obdélníkový nebo čtvercový pita chléb. S oválnými pita chleby je mnohem obtížnější pracovat. Nezapomeňte na majonézu nebo jinou omáčku! Bez něj bude předkrm suchý a jeho náplň se začne rozpadat.