Nízkokalorická polévka z dýňového pyré. K přípravě polévky z dýňového pyré potřebujete. Jak vařit dietní dýňovou krémovou polévku se zeleninou

Téměř každá dieta, bez ohledu na její dietu - mono-dieta, uhlohydráty atd. ve svém menu zahrnuje takovou variantu pokrmu, jako je polévka. Je lehce stravitelná, skvěle zasytí, nezanechává pocit těžkosti. Proto má použití polévky pozitivní vliv na postavu. Jediné, co potřebujete vědět, je, jak ji správně vařit.

Dýňová polévka je skvělý způsob, jak zhubnout. Chutné, snadné jídlo s mnoha možnostmi vaření. A jeho jemná, nasládlá chuť osloví každého. Miska mimo jiné obsahuje mnoho užitečných látek nezbytných pro naše tělo.

kuchařské recepty

Miska má spoustu možností vaření. Recept na tuto úžasně zdravou zeleninu zvládne rychle i začínající kuchař. Vzhledem k tomu, že dýně, můžete ji jíst každý den v různých obměnách - takový pokrm nejenže nebude obtěžovat vás a vaši rodinu, ale stane se také vaším oblíbeným.

"Krém" mňamka

Krémovou polévku na hubnutí milují i děti. Jemná textura, nasládlá dochuť, množství vitamínů a absolutní dieta nám umožňují právem nazývat pokrm zdravým.

Ingredience:

dýňová buničina - 500 g;
řapíkatý celer - 1 ks;
cibule - 1 ks;
česnek - 2 stroužky;
rajčata - 1 ks;
voda - 0,5 l;
olivový olej - lžíce.

Obsah kalorií - 60 kcal na 100 g.

Způsob vaření:

Celer, cibuli, česnekovou kůru a nakrájíme nadrobno. Připravte si zbytek zeleniny – dýni zbavte semínek, nakrájejte rajče.
Celer, cibuli, česnek dusíme na olivovém oleji do poloviny. Přidejte kostky dýně, vařte dalších 5 minut.
Nádobu zalijte vroucí vodou. Přidejte rajčata, koření (např. chilli). Dusíme pod zavřenou pokličkou na mírném ohni 10 minut.
Vývar sceďte. Zeleninu rozmixujte v mixéru.
Během sekání přiléváme k zelenině vývar. Množství tekutiny si upravte sami, podle toho, jak hustou krémovou polévku chcete získat.

Pokrm můžete ozdobit čerstvými bylinkami a malými krekry. Lehká, zdravá krémová polévka vám dá na několik hodin zapomenout na pocit hladu a její jednoduchý recept si oblíbí i ta nejnezkušenější hospodyňka.

Pyré

pro hubnutí je svou konzistencí velmi podobný krémové polévce. Rozdíl mezi nimi je pouze ve složení.

Ingredience:

dýně - 500 g;
cibule - 1 ks;
voda - 0,5 l;
mrkev - 1 ks;
koření - sůl, mletý černý pepř, koriandr.

Obsah kalorií - 47,2 kcal na 100 g.

Způsob vaření:

Zeleninu nakrájejte na malé kousky. K naplnění vodou.
Dejte na oheň a vařte, dokud nebude hotový.
Přidejte koření. Celý obsah pánve vyšleháme mixérem.

Polévku z pyré můžeme podávat s krekry nebo sušenými krutony. Ozdobte paprikou a čerstvými bylinkami. Podávejte teplé.

Důležité! Pokud si neumíte představit polévku bez masa, přidejte do ní malé kousky nekořeněného kuřete nebo pár krevet.

Smetanový

Pro znalce smetanové chuti bude toto jídlo darem z nebes, zvláště pokud držíte dietu. Dopřejte si a zároveň pokračujte v hubnutí s pomocí tohoto receptu bude možné.

Ingredience:

Obsah kalorií - 36,7 kcal na 100 g.

Způsob vaření:

Připravte zeleninu - oloupejte, omyjte, nakrájejte. Nakrájejte cibuli, česnek nakrájejte na malé kostičky.
Na trošce oleje orestujeme cibuli a česnek.
Do hrnce dejte nakrájenou dýni, mrkev. Přidáme osmaženou cibuli a česnek. Zalijte vodou a vařte do poloviny.
Osolíme, přidáme koření dle libosti.
Připravte zeleninu a odstraňte ji z tepla.
Vše rozdrťte mixérem.
Přidejte smetanu, dejte na mírný oheň. Polévku je nutné přivést k varu a ihned vyjmout.

Důležité! Podávejte jídlo teplé, abyste cítili krémovou dýňovou chuť. Před podáváním ozdobte lístky čerstvé máty.

Vegetariánský

Ideální jako oběd pro všechny, kteří hubnou. Pro snížení kalorií nesmažte zeleninu na oleji.

Ingredience:

dýně - 100 g;
cuketa - 100 g;
paprika - 1 ks;
cibule - 1 ks;
rajčata - 1 ks;
mrkev - 2 ks;
greeny - parta;
voda - 0,5 l;
sůl - špetka.

Obsah kalorií - 33 kcal na 100 g.

Způsob vaření:

Pepř, dýně, cibule, mrkev, cuketová kůra, omyjte, nakrájejte na malé kousky. Cibuli nakrájíme nadrobno. K naplnění vodou.
Zeleninu vařte do měkka. Přidejte rajče nakrájené na malé kousky.
Nechte na mírném ohni dalších 5 minut. Přidejte sůl, bylinky.

Volitelně můžete přidat své oblíbené koření nebo trochu citronové šťávy a koriandru. Polévku podávejte s krutony nebo malými krekry.

Pikantní

Pikantní dýňová polévka je vynikající dietní jídlo k obědu. Neobvyklá chuť, nutriční složení z něj učiní častého hosta na vašem stole.

Ingredience:

dýně - 300 g;
voda - 500 ml;
cibule - 0,5 ks;
mrkev - 1 ks;
česnek - 2 stroužky;
čerstvý zázvor - 1 lžička;
koření - mletá skořice, tymián, muškátový oříšek, mletý černý pepř;
nízkotučná smetana - 0,5 lžíce;
slanina - 2 proužky;
zelená cibule, sůl podle chuti.

Obsah kalorií - 52 kcal na 100 g.

Způsob vaření:

Připravte zeleninu - oloupejte, omyjte, nakrájejte.
Kousky dýně a zázvoru zalijte malým množstvím vody a dejte vařit. Dýně by měla být měkká.
Cibuli, mrkev nakrájíme nadrobno, orestujeme na malém množství oleje. Pokud je to žádoucí, mohou být také nakrájeny na malé kousky a jednoduše vařeny s dýní.
Slijte část vývaru. Uvařenou zeleninu rozmixujte mixérem. Podle potřeby přidejte vodu.
Během šlehání přidejte koření a nalijte tenkým proudem smetany. Poté dejte polévku zpět na oheň a na mírném ohni přiveďte k varu. Odstraňte z ohně.
Na suché pánvi opečte slaninu do křupava. Poté ji nasekejte (nejlépe nadrobno) a přidejte do polévky.
Ozdobte misku čerstvými bylinkami, cibulí. Podávejte horké s malými krekry.

Při přípravě dýně a pokrmů z ní používají zkušené ženy v domácnosti malé triky, které pomáhají proces urychlit a zjednodušit:

Aby se snížil obsah kalorií v pokrmu, nesmažte zeleninu. Dusíme cibuli, česnek, mrkev s dýní.
Můžete kombinovat dýňovou krémovou polévku. Skvělou volbou by byly například krevety. Nebudou kriticky zvyšovat obsah kalorií, zatímco dodávají pokrmu chuť.
Nejlepší koření pro dýňová jídla jsou černý pepř, muškátový oříšek, bobkový list, šalvěj, rozmarýn, zázvor a česnek.
Čerstvá dýně se dá předpéct v troubě. Výslednému pokrmu to dodá originálnější chuť.
Při přípravě dietní dýňové polévky na hubnutí přidejte minimální množství vody. V opačném případě se pokrm ukáže jako příliš tekutý a chuť se zředí.
Dýni nekrájejte příliš velkou – malé kousky se rychleji uvaří a pustí více šťávy.
Dýňová polévka je užitečná nejen při hubnutí. Ve svém složení obsahuje mnoho vitamínů nezbytných pro udržení našeho zdraví.

závěry

Dýně je zdravý, výživný produkt. Je ideální pro přípravu dietních jídel. Sladká dužina této zeleniny má nízký obsah kalorií, což umožňuje vařit na ní úžasně chutné polévky.

Tuto polévku mohou konzumovat nejen ti, kteří chtějí shodit přebytečná kila, ale také všichni, kterým záleží na svém zdraví. Dýňová polévka je kompletní, zdravá večeře pro celou rodinu.

Jak trávit více času pro sebe a rodinu a nevařit hodiny? Jak udělat jídlo krásné a chutné? Jak si poradit s minimálním počtem kuchyňských spotřebičů? Miracle Knife 3v1 je praktický a funkční pomocník v kuchyni. Zkuste to se slevou.

Polévky na pyré, kolik různých již bylo připraveno a kolik receptů již bylo napsáno, ale dokonalosti se meze nekladou!))
Už jsem zveřejnila recept na polévkové pyré z červené čočky, také užitečné, ale jiným způsobem, více bohaté na bílkoviny.
Další verze polévky s pyré, více sytá, je v receptu na polévku s brokolicí a květákem.

Dnes dýňová polévka.
Dýně je zásobárnou vitamínů, má bílkoviny i vlákninu, arzenál minerálních solí a tak dále – skutečný přínos!
A co je důležité, taková dietní varianta je chutná a uspokojující! A na talíři to vypadá pěkně, až moc hezky).

Tentokrát nabízím recept, zimní vitamínovou a velmi zdravou variantu z mražené dýně.

1.
Dýně, bez rozmrazování, vložte do hrnce.
Nalijte jednu sklenici (nejlépe velmi horké) vody. Voda by neměla pokrývat celou dýni, bude toho hodně. Stačí, aby byly pokryty pouze dvě třetiny.
Dýni lze během procesu vaření míchat pro rovnoměrný var a rychlost vaření.

Dáme na sporák a vaříme 25-30 minut, dokud dýně nezměkne. Podle druhu dýně stačí někdy 15 minut, někdy 40 minut. Díváme se na připravenost.

2.
Když je dýně hotová, trochu rozmačkejte a přidejte pořádný kus másla. Sůl.
Vzhledem k tomu, že v polévce nejsou žádné tuky, nebude tam moc oleje.

Nechte pánev s dýní, dokud se máslo úplně nerozpustí.

3.
Vezmeme snítky čerstvé petrželky, oddělíme listy, můžete nasekat nožem. Petrželku je lepší předem opláchnout pod vodou a nechat oschnout na ubrousku, aby se do polévky nedostala přebytečná voda.

Do misky sekáčku vložte petržel.

4.
Zde v misce kuchyňského robota vyskládejte celou dýňovou hmotu i s vodou, ve které se dýně vařila. A rozemelte spolu s petrželkou do stavu pyré. Pokud chcete, můžete použít ponorný mixér.
Množství dýňového vývaru závisí na tom, jakou konzistenci chcete polévku nakonec získat.
Po uvaření můžete vývar scedit do samostatné nádoby a při mletí trochu přidávat.

5.
Do polévkového pyré přidáme mletou suchou papriku.
Paprika dodá polévce jemnou chuť, trochu zneutralizuje sladkost dýně a dodá pěkně sytou barvu.

Směs.

Připraven. Jedná se o zdravou, lehkou, dietní polévku. Perfektní pro ty, kterým záleží na postavě, stejně jako během půstu.

Navíc v zimě pro aktivní a zdravý stav prostě potřebujeme krmit vitamínovými polévkami a saláty ze zeleniny a okopanin, které se velmi dobře skladují a zůstávají čerstvé a zdravé i v zimě, např.

Polévku z dýňového pyré si velmi oblíbí ti, kteří si nejen kontrolují váhu, ale dbají i na své zdraví. Každý kuchař by měl mít ve svém kulinářském arzenálu recepty na tuto polévku, protože dýňová polévka má mnoho výhod a funkcí:

Má nízký obsah kalorií.
Obsahuje mnoho užitečných látek: železo, hořčík, draslík a další.
Toto první jídlo rychle zasytí, pocit hladu se brzy nevrátí.
Dýňová polévka zvyšuje metabolismus, stabilizuje životně důležitou činnost jater.
Každodenní používání tohoto prvního jídla snižuje obsah kalorií ve stravě o čtvrtinu.
Polévka z dýňového pyré snižuje hladinu cholesterolu, odstraňuje z těla zbytečné tekutiny a toxiny.
Ujistěte se, že jíst pro lidi s onemocněním trávicího systému.
Dýně je bohatá na různé vitamíny, včetně vitamínů růstu a vynikající paměti.
Karoten obsažený v dýni podporuje imunitní systém.

Receptů na takové jídlo je dost, pokaždé můžete experimentovat přidáním nových ingrediencí. Prozradíme vám, jak vařit ty nejchutnější polévky z dýňového pyré.

Dietní krémová polévka s dýní

První jídlo bez kalorií navíc!

Z produktů, které musíte připravit:

1 každá cibule a mrkev.
Půl kila dýně.
4 stroužky česneku.
Mléko.
Směs sušené zeleniny a koření dle vlastního výběru (kořen celeru, muškátový oříšek, kurkuma, černý pepř, zázvor, bobkový list).

Nejprve omyjte a očistěte veškerou zeleninu. Na másle (másle) zpěníme cibuli a mrkev. Poté přidáme nakrájený česnek, směs sušené zeleniny, bobkový list a dýni nakrájenou na kousky. Přidejte trochu mléka a poté vařte, dokud dýně nezměkne. Když se dýně začne rozpadat, vše rozdrťte v mixéru, přidejte sůl a koření. Polévku naředíme mlékem na požadovanou hustotu. Znovu přiveďte k varu. Při podávání ozdobte zelení, estragonem nebo lístky máty.

Polévka z dýňového pyré s paprikou

Jedná se o klasickou verzi dýňové polévky. Jedná se o nízkokalorický pokrm, protože neobsahuje vysoce kalorické potraviny, které jsou součástí běžných polévek (brambory, smetana, mouka). Polévka se vaří ze zeleniny bez přídavku tuků a olejů. Z toho jeho chuťové kvality jen těží. Výsledkem je lehká a slaná dýňová polévka. Vzhledem k malému množství produktů, které tvoří polévku, je chuť dýně plně odhalena.

Požadované produkty:

Půl kila dýně.
1 každá mrkev a cibule.
Rajčata - 2 kusy.
1 (červená nebo žlutá) paprika
Kari, pepř, sůl.

Uvedenou zeleninu nakrájíme a vaříme do měkka s trochou vody. Poté přidejte nasekaný česnek. Vařte 5 minut. Rozdrťte zeleninu mixérem na konzistenci podobnou pyré. V zeleninovém pyré přidejte vodu (odtučněné mléko) na požadovanou hustotu. Dáme sůl a koření. Nechte polévku znovu vařit a poté ji musíte 10 minut vařit. Na závěr pyré polévku posypeme bylinkami a česnekem. Toto první jídlo lze podávat i dětem, z jeho složení by měl být vyloučen pouze česnek a koření.

Polévka-pyré "Maková" dýně

Takový první pokrm ochutnáte pravděpodobně poprvé. Vždyť se vaří s mákem! Je těžké uvěřit, aniž byste vyzkoušeli, jak lahodná tato polévka je! A jeho vzhled si zaslouží nejvyšší pochvalu. Tato vegetariánská polévka osloví i lidi, kteří se neobejdou ani jeden den bez masa. Připravte se určitě!

Na 4 porce polévky budete potřebovat:

Brambory oloupeme a poté nakrájíme na kostičky. Brambory uvaříme s mákem a libovolným kořením doměkka. Na oleji smažíme mrkev a dýni 15 minut. Osmaženou zeleninu přidáme k bramborám, necháme znovu provařit a stáhneme ze sporáku. Čekáme, až se dýňová polévka vyluhuje, a vše rozdrtíme v mixéru. Vodou přivedeme na požadovanou hustotu. Sůl pepř. Můžete podat!

Krémová polévka z dýně a rajčat

Tato polévka je ideální na začátek září, kdy je zralé zeleniny dostatek. Dopřejte si toto zdravé a chutné jídlo!

Produkty na 4 porce:

Půl kila dýně.
Půl kila rajčat.
3 stroužky česneku.
Slunečnicový olej - jedna a půl polévkové lžíce.
Listy rozmarýnu - půl polévkové lžíce.

Dýni, oloupanou a semínka, nakrájíme na kostičky a smažíme 10 minut na oleji a poté 5 minut dusíme na mírném ohni. Do dýně vložíme nakrájené lístky rozmarýnu, rajčata (oloupaná a najemno nakrájená) a nasekaný česnek. Přiveďte k varu a vařte dalších 5 minut. Osolte, opepřete, odstraňte z tepla. Rozemlejte mixérem, zřeďte vodou nebo odstředěným mlékem na požadovanou hustotu. Protlakovou polévku nalitou na talíř ozdobíme nasekanými bylinkami. Dobrou chuť!

Dýňové polévky - slunečné, chutné a poskytující skvělou náladu! To je zvláště cenné v zimě, kdy opravdu chcete teplo a chybí vám vitamíny. Příprava šťouchaných polévek navíc nezabere mnoho času. Vyzkoušejte toto jídlo právě teď!

- opravdová zásobárna vitamínů, minerálů a vlákniny. Je kombinován s různými kořeními, různými vývary, bohatou sadou zeleniny a ovoce. Polévky na dýňové pyré proto zaujmou svou bohatostí a šíří sortimentu.

Podívejme se blíže na několik receptů na přípravu polévek z dýňového pyré, které odpovídají vegetariánské, masové a dezertní kuchyni, označme jejich dietní použití a uveďme další přísady, které dodávají dýňovým polévkám nové chutě.

Polévka z dýňového pyré - recept s fotografií

Jedinečnou vlastností dýně je schopnost zachovat si svou vlastní rozpoznatelnou chuť a zároveň ji úspěšně kombinovat se všemi druhy doplňkových přísad a koření. Tato zdravá zelenina se navíc dlouhodobě skladuje v interiéru i na balkoně. Nakrájenou dýni lze skladovat v lednici až 10 dní.

Technologie kašových polévek na dýňové dužině spočívá v pečení, vaření nebo dušení ingrediencí až do vaření, jejich smíchání s vývarem ve správném množství a zpracování pomocí mixéru do hladka. V závislosti na typu vývaru a dalších složkách se získají vitamínové, nízkokalorické, výživné nebo sladké pokrmy.

nejdřív polévka, vegetariánský připravené podle následujícího receptu:

600 g loupané dýně;
dvě červené cibule;
hlava ;
velký;
dvě malé;
půl lžičky kari;
mletý černý pepř;
sůl;
tři polévkové lžíce rostlinného oleje (optimálně -);
dvě polévkové lžíce (přírodní, bez barviv a konzervačních látek);
zeleninový vývar nebo voda;

Vaření:

Cibuli a mrkev oloupeme, nakrájíme na 4 části. Dýni nakrájejte také na velké kousky. Oddělte stroužky česneku, ale neloupejte.
Posypte celou tuto zeleninovou společnost olejem, sójovou omáčkou a pošlete péct do trouby po dobu půl hodiny na 200 stupňů, čas od času promíchejte.
Uvařenou zeleninu vyjmeme, orestovaný česnek oloupeme a vše dáme do hrnce.
Přidáme nakrájená rajčata zbavená slupky a semínek a také koření - sůl, pepř, kari.
Přidejte zeleninový vývar nebo vodu tak, aby tekutina zakryla zeleninu. Vařte a vařte 10 minut na sníženém ohni.
Rozdrťte mixérem, dokud nebude hladká.
Nalijte do misek a ozdobte oloupanými dýňovými semínky.

Energetická hodnota takové polévky nepřesáhne 40 kilokalorií ve sto gramech a výrobky na smažení se vůbec nepoužívají. Je to perfektní dietní recept na dýňovou polévku.

Druhá polévka z dýňového pyré, se šlehačkou, bude vyžadovat následující produkty:

300 g dýně zbavené kůry a semínek;
dvě středně velké brambory;
žárovka;
stroužek česneku;
půl sklenice suchého bílého vína;
půl sklenice smetany;
litr kuřecího vývaru
dvě polévkové lžíce rostlinného oleje;
strouhaný - čajová lžička;
- půl lžičky;
mletý černý pepř;
sůl.

Vaření:

Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Stejným způsobem nakrájejte dýni.
Cibuli a česnek vyjměte ze skořápky, nakrájejte a smažte na oleji v pánvi se silným dnem po dobu 3 minut
K cibuli a česneku přidáme kostky dýně a brambor. Trochu je osmahněte
Zeleninovou směs zalijeme vínem a vývarem, dochutíme nastrouhaným zázvorem, vaříme 25 minut
Polévku přiveďte ponorným mixérem do konzistence pyré, osolte, opepřete muškátovým oříškem, zalijte smetanou. Vařte 3 minuty.
Podáváme polévku z vařeného dýňového pyré, přidáme do ní zakysanou smetanu.

Výsledný pokrm kvůli smaženým jídlům poněkud hřeší na přísná dietní pravidla. Jeho energetická hodnota vyšší než v předchozím příkladu, alespoň pro 20 jednotek.

polévka tři, bonbón, má jednoduchý recept:

půl kila loupané dýně sladké odrůdy;
3 polévkové lžíce cukru;
sklenice mléka;
vanilková tyčinka nebo lusk;
čerstvý .

Vaření:

Dýňovou dužinu nakrájíme nahrubo, dáme do rendlíku, posypeme cukrem, zalijeme mlékem, přidáme skořici nebo vanilku.
Vařte a vařte půl hodiny na mírném ohni.
Odstraňte skořici (vanilku), rozemlejte hmotu mixérem.
Nalijte do misek, přidejte omyté sušené bobule a sezamová semínka.

Tato kašová polévka je vhodná pouze při dietách, které neomezují příjem cukru.

Dietní možnosti

Dýňová dužina je nasycená, což zpevňuje stěny cév, podporuje krvetvorbu, je užitečné pro zrak a další biologicky cenné látky. Mnohé z nich jsou rozpustné v tucích, takže v pokrmech z této zeleniny nesmí chybět olej. Kromě toho je dýně bohatá, měkká „vymetání“ trávicího traktu.

Díky této sadě cenných vlastností pyré polévky na bázi žlutooranžové dýně uzdravit a očistit tělo. Obohacením jejich složení o nízkokalorickou zeleninu můžete získat dietní první kurzy, které snižují hmotnost, a na masových vývarech se takové polévky dobře hodí do diet pro výživu svalů.

Málo kontraindikace k používání dýňových pokrmů - nízká kyselost žaludeční šťávy a těžké formy cukrovky.

Maximální prostor pro kulinářskou kreativitu

Složení dýňových polévek všech typů může obsahovat mnoho dalších přísad:

Ostatní zelenina - šunka, zelí všech odrůd, batáty, zelený hrášek a pažitka, kopr, petržel, celer, koriandr.
Tvrdé a měkké sýry, včetně modrých, parmazánových a tavených sýrů.
Alkoholické - nejen suché bílé víno uvedené v druhém příkladu, ale také silnější nápoje - sherry a koňak (obsaženo v receptu slavné lyonské dýňové polévky).
Obiloviny - krupice a rýže. V dietních dávkách jsou zaváděny opatrně.
Maso a ryby – jako základ vývarů i přidávané po kouscích nebo zamíchané do knedlíků. V proteinových dietách jsou přijatelné odrůdy s nízkým obsahem tuku.
Mořské plody - krevety, mušle a.
Slepičí vejce, někdy bílky nebo žloutky zvlášť.
Mouka, škrob - další zahušťovadla. Většina diet není vítána.
Mléko, jogurt a máslo.
Luštěniny - a.
Ovoce a ovoce - citrony a citronová šťáva, jablka, hrušky, kokosové mléko, pomeranče, různé bobule v sezóně.

Ořechy a semínka, včetně vlašských, lískových, mandlí, dále sezamová a dýňová semínka uvedená v receptech.
Houby - a různé lesní.
Toustový nebo toustový chléb.
Suché koření - tymián, bazalka, šalvěj, bobkový list, rozmarýn, kmín, kardamom, kurkuma, koriandr, paprika, chilli, paprika, anýz, majoránka, oregano.
Sušené ovoce - sušené meruňky, rozinky ve sladkých verzích dýňových polévek.

Jak vařit dýňovou polévku - video

Toto video ukazuje velmi barevnou a sebevědomou polévku z dýňového pyré s malým množstvím přísad. Obsahuje pouze dýňovou dužinu, cibuli, mrkev, cibulovo-celerový zeleninový vývar a mírné množství soli. Suroviny krátce orestujeme na olivovém oleji. Hotový pokrm zdobí ty nejjemnější dýňové lupínky.

Dýně je jedinečná zelenina, která se hodí téměř ke všem kulinářským stylům. Díky této všestrannosti si na bázi zdravé dýňové dužiny, bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu, můžete připravit jak nízkokalorické polévky na hubnutí, tak výživné proteinovo-zeleninové směsi pro cvičící.

Objevuje se na vašem stole dýňová polévka? Jaké složení je podle vás nejlepší? Používáte takové polévky v dietní praxi? Podělte se s námi o své kulinářské zážitky, dojmy a postřehy v komentářích!

Čtenáři článku se seznámí s recepty na dýňová jídla, která se používají v dietní výživě. Pomohou diverzifikovat stravu, protože tento produkt lze použít k přípravě různých salátů, polévek, šťouchaných polévek, míchaných vajec a dalších jídel, jejichž recepty jsou uvedeny v textu.

Je dieta drahá, drahá a obtížná? Dýně pomůže vyvrátit všechny tyto mýty, protože dýňové pokrmy jsou nejen zdravé, ale také chutné jídlo. Mimořádně lahodné saláty, jemné polévky, pyré, originální hlavní jídla a vynikající dezerty s minimem kalorií – není to sen?

Proč se dýně používá na hubnutí?

"Levné a veselé" - to lze říci o použití dýně v dietní výživě. Jeho plody kromě vitamínů C, B, betakarotenu a kyselin (pantotenové a listové) obsahují vitamín T nebo karnitin. Je zodpovědný za metabolické procesy v těle. Říká se mu také „antimastný“, což znamená, že tento zázračný vitamín pomáhá tělu udržet si zdravou váhu.

Kromě všech předností lze dýni dlouho skladovat - klidně snáší skladování od podzimu do začátku léta. Výživoví poradci doporučují „sednout“ na dýňovou dietu na konci zimy, kdy tělu velmi chybí vitamíny.

Dietní dýňové saláty

Dýně, banán, jablka

Rostlina se velmi dobře hodí k citrusovým plodům, ananasům, hroznům a nejen k dalšímu ovoci, ale také k bobulím. Snadno absorbuje jejich aroma. Proto si můžete připravit následující salát:

Nastrouhejte 250 g dýně;
Jablko a banán nakrájejte na tenké plátky;
Jemně nakrájejte červenou cibuli a petržel;
Přidejte jednu polévkovou lžíci 9% stolního octa, rostlinný olej, pomerančovou, citronovou nebo limetkovou šťávu;
Zalijte 3 lžícemi jogurtu bez cukru nebo jogurtu nebo bio jogurtu.
Ingredience smícháme a salát necháme asi půl hodiny odstát.

Dýně, jablko, ořechy

Na salát budete potřebovat:

300 g dýně nakrájené na malé (asi 1 cm) kostky;
jedno jablko, nakrájené na kostky stejné jako dýně;
30 g nasekaných ořechů;
pro doplňování paliva - 1 polévková lžíce. l. citronová šťáva a 2 polévkové lžíce. l. Miláček.

Vše dobře promícháme, necháme 30-40 minut nasáknout.

Dýně, rajčata s mléčnou omáčkou

Co potřebujete k přípravě salátu:

300 g strouhané dýně;
3 středně velká rajčata, nakrájená na tenké plátky
1 cibule, nakrájená na tenké půlkroužky;
několik listů salátu;
sůl, pepř, koření podle chuti.

K přípravě omáčky budete potřebovat následující produkty:

tvaroh bez tuku - 1/3 šálku;
mléko - 0,5 šálku;
cukr - 1 lžička;
hořčičný prášek - 1 lžička.

Příprava omáčky: Tvaroh protřeme přes síto nebo dvakrát umeleme na masovém mlýnku, důkladně rozmícháme s mlékem, přidáme hořčičný prášek, cukr, sůl. Smíchejte se zbytkem ingrediencí. Nechte 10-15 minut odstát.

Dýně, jablko, brusinky

Na salát si vezměte:

300 g dýně, předem nastrouhané na hrubém struhadle;
středně velké jablko, oloupané a nastrouhané na hrubém nebo jemném struhadle;
100 g brusinek (čerstvých nebo mražených), protřených přes síto;
1 st. l. Miláček.

Smíchejte všechny ingredience a salát je připraven!

Dýně, cibule, křen

400 g dýně nastrouháme na hrubém struhadle;
Smíchejte s 1 polévkovou lžící. l. strouhaný křen, můžete si ho vzít již připravený a s jemně nakrájenou cibulí;
Přidejte najemno nakrájenou petrželku, kopr, pár peříček cibule, můžete koriandr;
Přidejte sůl a pepř podle chuti;
Naplňte směsí 1 polévkové lžíce. l. rostlinný olej a 1 polévková lžíce. l. hotová hořčice, bude pikantní, pokud si dáte dijonskou hořčici.

dýně, celer

Nastrouhejte dýni na hrubém struhadle a poté nakrájejte stejné množství na středně velké kostky nebo celerové tyčinky (viz také -). Přidáme jedno velké, nahrubo nastrouhané jablko, nejlépe sladkokyselé, přidáme jednu polévkovou lžíci. l. citronová šťáva, sezóna s jogurtem bez přísad nebo rostlinného oleje.

Dietní dýňové polévky a polévky s pyré

Dieta je především správně organizovaná výživa, která se bez polévek neobejde. Dýňové polévky pomáhají pročistit a zlepšit tělo, jsou bohaté na vitamíny, vlákninu.

Odborníci na výživu doporučují vybírat zralé plody dýně. V období plné zralosti jsou nejbohatší na vitamíny užitečné pro naše tělo, především na karnitin.

Dietní dýňová polévka

Vzhledem k tomu, že taková polévka je žádoucí jíst čerstvě připravenou. Všechny produkty jsou uvedeny na jednu porci polévky:

kousek dýně přibližně 100 gramů;
100 g cukety;
2 kusy mrkve;
1 paprika;
1 žárovka.

Dýni, cuketu, mrkev a papriku uvaříme ve vodě s velkou špetkou soli. Zvlášť blanšírujte nadrobno nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev. Přidejte pečínku do polévky. Můžete posypat nadrobno nasekanými bylinkami, dochutit nízkotučnou smetanou nebo přidat malý kousek másla.

Přítomnost másla a smetany v polévkách podporuje vstřebávání vitamínů rozpustných v tucích.

Polévka z dýňového pyré se zeleninou

Na 300 g dýňové dužiny si vezmeme jednu středně velkou cibuli, jednu nepříliš velkou mrkev, 2-3 kusy zralých rajčat, 1-2 zuby. česnek, bylinky. Vaření podle tohoto receptu:

Dýni nakrájíme na kostky a pod zavřeným víkem dusíme s rostlinným olejem;
Když dýně změkne, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek prošlý lisem;
Vařte dalších 5 minut;
Mrkev, rajčata nakrájíme na kostičky, zelí nakrájíme najemno a přidáme k dýni;
Necháme 3 minuty vypotit a zalijeme malým množstvím vody;
Po 15 minutách vyjměte, rozemlejte mixérem.

Polévku podávejte s nízkotučnou smetanou.

Polévka z dýňového pyré s mlékem

Malou dýni důkladně opláchněte, na několika místech propíchněte nožem nebo jehlou. Vložte do trouby na pečení. Až budete připraveni, vyjměte dužinu, propasírujte ji sítem. Do dýňového pyré přidejte vařené mléko, špetku soli. Pokud chcete, můžete dát malý kousek másla.

Polévka z dýňového pyré s jablky

Na rostlinném oleji blanšírujeme nadrobno nakrájenou cibuli, k cibuli přidáme dvě jablka, předem oloupanou a nakrájenou na kostičky nebo plátky, asi jeden kilogram nakrájené dýňové dužiny. Zalijeme 1-1,5 l zeleninového vývaru, osolíme a dusíme na mírném ohni. Když dýně a jablka změknou, nakrájejte obsah mixérem, dochuťte smetanou, posypte bylinkami.

Přečtěte si také:

Dietní jídla z dýně v pomalém hrnci

Pokrmy z dýně připravené v pomalém hrnci jsou tak bohaté a chutné, jako by byly vařeny v ruské troubě. V pomalém hrnci můžete vařit koláč, guláš, polévky, dezerty a řadu dalších dýňových jídel.

Dýně s česnekem

K přípravě pokrmu budete potřebovat:

asi 600 g dýňové dužiny;
2-3 zuby česnek;
1/3 šálku rast. oleje;
1 st. l. sušená zelená bazalka;
sůl, pepř, nejlépe bílý (podle chuti).

Vložte dýni nakrájenou na středně velké plátky do šálku multivarku. Olej a česnek prolisovaný lisem smícháme s bazalkou, solí, pepřem, necháme 15-20 minut odstát. Po - nalijte do misky s dýní. Zavřete pomalý hrnec, zapněte "Pečení" na hodinu a půl.

Dýně s hovězím masem

0,8 kg dýně nakrájené na kostky;
Nakrájejte 0,5 kg hovězího masa na porce a smažte 15 minut v režimu "Frying" nebo "Pečení";
Maso vyjmeme a na tomto oleji orestujeme nakrájenou cibuli;
Po 5 minutách nalijte do misky 1 polévkovou lžíci. l. mletý čerstvý zázvor, 2 t. česnek, pepř, skořice, sůl, kmín;
Vařte v režimu „Hašení“ 80 minut.

Dýně se dobře hodí se skořicí a kari. Kromě toho mají kombinace s tímto kořením léčivé vlastnosti - se skořicí normalizuje vysoký krevní tlak a s kari dobře čistí krev. O výhodách skořice -.

Omeleta s dýní

Vyšlehejte dvě slepičí vejce se solí a 1/3 hromádky. mléko. Aby byla omeleta nadýchanější, vyšleháme zvlášť bílky, které lehce osolíme a zvlášť žloutky, pak jemně spojíme a znovu zašleháme. Nakrájenou dýni je třeba dát do misky. Nalijte směs vajec a mléka. Nastavte režim "Pečení" na 20 minut, s režimem "Vaření v páře" - na 30 minut.

Další pokrmy s dýní na hubnutí

Dýňové pyré s jablky a skořicí

Dýňovou dužinu nakrájíme na plátky, položíme na alobal, zabalíme. 2-3 oloupaná jablka nakrájíme na plátky a také dáme na alobal, zabalíme. Pečeme v troubě (jablka - 10 a dýně - 15 minut na 220 stupňů). Vyšleháme mixérem na nadýchané pyré, posypeme skořicí.

Dýně pečená v hrnci

Nakrájejte 300 g dýně a dejte 1/3 na dno hrnce a poté do hrnce nalijte následující produkty v určeném pořadí:

100 g sušených meruněk;
lžíce medu;
1/3 dýně;
švestky - 100 g;
lžíce medu;
zbytky dýně;
100 g rozinek;
lžíce medu.

Poté je třeba přidat 3 lžíce vody, zavřít víko a vložit do předehřáté trouby na 40-50 minut na 180-200 stupňů.

Dýně plněná

Pro nádivku si vezměte malou kulatou dýni, odřízněte vršek, vyčistěte semínka. Smažte kousky kuřecího prsního řízku s cibulí, mrkví. Položte doprostřed dýně, vrch zakryjte potravinářskou fólií. Pečte v troubě jednu hodinu při teplotě asi 160 stupňů. Na závěr můžete pokrm posypat sýrem a poté ještě 1-2 minuty zapéct.

Čerstvě vymačkaná dýňová šťáva je nejen zdravá, ale také velmi chutná a má léčivé vlastnosti. Pije se při onemocnění ledvin, jater, trávicího traktu.

Video recepty s dýní

Zajímavý recept na nejjemnější tvarohový kastrol s dýní je skvělou volbou pro fitness dietu:

Krok za krokem příprava neuvěřitelně chutné a neobvyklé dietní dýňové svačiny se zeleninou:

Dýně je vynikající dietní produkt bohatý na různé vitamíny a mikroelementy. Kouzelný produkt pomůže nejen zhubnout, ale také zmírnit deprese, protože dýně je vynikající antidepresivum, dokonce i její vzhled, tak jasný, teplý a slunečný, vás může rozveselit v nejchmurnějším a nejšedivém počasí.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek