Obyčejná sušenka. Jak rychle vyrobit nadýchanou sušenku na dort

Ručně vyrobený dort je symbolem rodinné dovolené, tepla domova a pohodlí. Nejjednodušší a nejoblíbenější domácí koláč je vyroben ze sušenky. Těsto na sušenky obsahuje minimum dostupných surovin, které jsou v každé domácí kuchyni, snadno se šlehá mixérem, právě upeče. A samozřejmě, domácí sušenkové dorty s domácím krémem jsou nesmírně chutné. Žádný z nejkrásnějších dortů z nejlepších cukráren jim nemůže konkurovat. A i když domácí dort není tak krásný a rafinovaný jako dort od profesionální cukrářky, ale při domácím pečení máme vždy jistotu, že jsme použili kvalitní produkty a vařili s láskou. Zde se dozvíte nejen jak upéct sušenku na dort, ale také jak a čím ji namáčet. Nabídnu vám také některé z nejoblíbenějších receptů na sušenky a dám vám výběr receptů na jednoduché a lahodné krémy, ganache a polevu na dort. A samozřejmě na vás čekají jednoduché možnosti zdobení domácích dortů krásnými fotografiemi.

Recepty na sušenky

klasická sušenka

Podíl vajec, cukru a mouky na klasickou sušenku: na 1 vejce 30 g cukru a 30 g mouky.

• vejce 4 ks
• cukr 120 gr
• prémiová pšeničná mouka 120 gr

Pro kulatý tvar o průměru 24-26 cm

• vejce 5 kusů
• cukr 150 gr
• prémiová pšeničná mouka 150 gr

Pro kulatý tvar o průměru 28-30 cm

• vejce 6 ks
• cukr 180 gr
• prémiová pšeničná mouka 180 gr

Na rolku na plech o rozměrech 38 cm X 32 cm

• vejce 3 ks
• cukr 90 gr
• mouka 90 gr

Pokud v klasické sušence nahradíte 1/3 mouky mletými ořechy nebo kakaem, získáte sušenku ořechovou, resp.

V těstě na sušenku je část mouky často nahrazena škrobem, má se za to, že s ním bude produkt vzdušnější a něžnější, protože snižuje množství lepku. Ale neradím a nikdy se nepřidávám. A pro snížení účinku lepku stačí do vajec rychle vmíchat mouku.

Vejce šlehejte do pěny 7-8 minut. Postupně přidávejte cukr, šlehejte alespoň 10-15 minut do nadýchané hmoty a zvětšujte objem 2,5-3x a cukr se úplně rozpustí. Mouku prosejeme do rozšlehaných vajec ve 2-3 přídavcích, promícháme lžící nebo stěrkou. Ujistěte se, že veškerá mouka zasahuje do těsta. Těsto nalijeme do formy, jejíž dno je pokryto pečícím papírem, boky není třeba olejovat. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C 35-40 minut.

Klasická sušenka je velmi nadýchaná, jemná a vzdušná. Podle mě je dobrý i samotný bez impregnace a krému, stačí posypat moučkovým cukrem.

Podrobný fotorecept krok za krokem ⇒

máslovou sušenku

Pro jednu kulatou formu o průměru 26-28 cm nebo dvě formy o průměru 20 cm
Toto množství těsta lze také upéct na pánvi o průměru 24 cm, přebytečné množství dejte do formiček na muffiny a pečte s hlavní sušenkou.

• vejce 6 ks
• cukr 165 gr
• prémiová pšeničná mouka 150 gr
• máslo 75 gr
• prášek do pečiva 1 lžička

Rozpusťte máslo, můžete v mikrovlnné troubě.
Vejce šlehejte do pěny, 7-8 minut.
Postupně přidávejte cukr, šlehejte, dokud se objem nezvětší, 10-15 minut. Do rozšlehaných vajec ve 3-4 přídavcích přidejte mouku s práškem do pečiva - prosejte přímo do vajec. Jemně promíchejte lžící nebo stěrkou zdola nahoru a směrem doprostřed. Ujistěte se, že veškerá mouka zasahuje do těsta.
Přidejte 2-3 lžíce do rozpuštěného a mírně vychladlého másla. sušenkovou hmotu, promíchejte a poté přidejte do celkové hmoty ve 2-3 dávkách, jemně promíchejte. Dbejte na to, aby se všechen olej rovnoměrně vmíchal do těsta.
Piškot pečeme v předehřáté troubě na 160°C 40-45 minut.
Další tipy na pečení sušenek na konci stránky.

Podrobný fotorecept krok za krokem ⇒

Andělská sušenka

Na kulatou formu o průměru 20 cm

• vejce (bílky) 6 ks
• špetka soli
• mouka 65 gr
• těsto s práškem do pečiva 1 lžička.
• cukr 125 gr
• vanilkový cukr 1 lžička
• citronová kůra z 1-2 lžičky

Není nutné používat ty nejčerstvější proteiny, naopak je lepší použít ty „odleželé“, tedy ty, které stály v lednici v hermeticky uzavřené nádobě 3–5 dní. Můžete použít i rozmražené proteiny.

Opatrně oddělte bílky od žloutků, aby se do bílků nedostala ani kapka žloutku. Do proteinové hmoty přidejte sůl a šlehejte, dokud nevznikne nadýchaná a měkká bílá pěna. Za stálého šlehání přidávejte po malých dávkách směs jednoduchého a vanilkového cukru. Šlehejte, dokud nezískáte stabilní hmotu.
Odstraňte kůru z citronu třením na jemném struhadle (odstraňte pouze tenkou žlutou vrstvu, aniž byste ovlivnili hořkou bílou část), přidejte k bílkovinám. Prosejeme mouku s práškem do pečiva, přidáme (prosejeme) k bílkové hmotě ve 3-4 krocích, jemně prohněteme zdola nahoru a do středu. Nedovolte příliš intenzivní nebo hrubé pohyby, jinak se může jemná vzduchová hmota usadit! Proteinové těsto dáme do suché formy (stěny ničím nemažeme), povrch urovnáme. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C 35-40 minut.
Další tipy na pečení sušenek na konci stránky.
Vařit můžete ze žloutků, které lze skladovat v lednici až 2 týdny nebo vařit velmi chutně

pomerančová sušenka

Podobně můžete udělat citronovou sušenku nahrazením pomeranče 2 citrony.

• vejce 4 ks
• cukr 130 gr
• mouka 160 gr
• škrob 40 gr
• 1 velký pomeranč (kůra a 80 ml šťávy)
• prášek do pečiva 6 g

Z pomeranče odstraňte kůru a vymačkejte šťávu. Smícháme mouku, škrob a prášek do pečiva - prosijeme. Vejce šlehejte do pěny 7-8 minut. Postupně přidávejte cukr, šlehejte alespoň 10-15 minut do nadýchané hmoty a zvětšujte objem 2,5-3x a cukr se úplně rozpustí. Zahřejte pomerančový džus k varu. Do vaječné směsi přidejte pomerančovou kůru a moučnou směs prosijte do rozšlehaných vajec ve 2-3 přídavcích, promíchejte lžící nebo stěrkou. Ujistěte se, že veškerá mouka zasahuje do těsta. Do těsta vmícháme pomerančovou šťávu. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C 30-35 minut.
Další tipy na pečení sušenek na konci stránky.

čokoládová sušenka

Pro kulatý tvar o průměru 24 cm

Na čokoládovou hmotu:

• kakaový prášek 30 g
• cukr 200 gr
• rostlinný olej bez zápachu 135 g
• voda 100 ml

Na sušenku:

• vejce 5 ks
• cukr 50 gr
• prémiová pšeničná mouka 200 gr
• prášek do pečiva 1 lžička
• sůl 0,5 lžičky

Uvařte čokoládovou hmotu: v malém hrnci smíchejte kakaový prášek a cukr, přidejte vodu a rostlinný olej - za stálého míchání přiveďte k varu.
Smícháme suché ingredience: mouku, prášek do pečiva, sůl - promícháme lžící a prosijeme.
Vejce vyšlehejte s cukrem do běla a zdvojnásobte objem.
Čokoládovou hmotu přidejte do rozšlehaných vajec ve 3-4 přídavcích, pokračujte v šlehání.
Přidejte moučnou směs ve 2-3 přídavcích (prosejte do těsta), dobře promíchejte lžící. Na závěr můžete trochu šťouchnout mixérem.
Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C 45-50 minut.
Další tipy na pečení sušenek na konci stránky.

Čokoládová sušenka (libová)

Pro kulatý tvar o průměru 20-22 cm

(objem sklenice 200 ml)

• mouka 2 hrnky
• kakaový prášek 2 lžíce
• cukr 1 šálek
• rostlinný olej (rafinovaný) 4 polévkové lžíce.
• prášek do pečiva 2,5 lžičky
• vanilkový cukr 2 lžičky
• voda 1,5 hrnku

Smícháme suché ingredience: mouku prosejeme s kakaem a práškem do pečiva, přidáme vanilku a běžný cukr, promícháme. Postupně přidávejte vodu, dobře promíchejte. Těsto by mělo být hladké, viskózní a homogenní, rovnoměrně zbarvené do čokoládové barvy. Přidejte rostlinný olej, důkladně promíchejte. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C 30-40 minut.
Další tipy na pečení sušenek na konci stránky.

Neslazenou čokoládu v receptech lze nahradit kakaovým práškem podle následujícího schématu:
každých 30 gramů čokolády = 1 polévková lžíce. l. máslo + 3 polévkové lžíce. l. kakao (bez sklíčka). Opačná náhrada je také možná, pokud chceme nahradit kakao čokoládou.

Recept na impregnaci sušenek

Základní recept na impregnaci

Aby koláč nebyl suchý a zároveň, aby vaše sušenka neplavala v louži sirupu, musíte správně vypočítat množství impregnace. Pamatujte na poměr: na sušenku o hmotnosti 500 gramů budete potřebovat 250 - 300 gramů impregnace.

• voda 3 lžíce.
• cukr 2 lžíce
• 1 polévková lžíce koňak

Z tohoto množství se získá 100 ml sirupu.

Zahřejte vodu, přidejte cukr, zahřejte a míchejte, aby se cukr rozpustil. Jakmile se všechny sladké krystalky rozpustí, nechte sirup v klidu a počkejte, až se vyvaří. Odstraňte pěnu, která se vytvořila na povrchu a sundejte rendlík ze sporáku. Do vychladlého sirupu přidejte alkohol: koňak, whisky, rum.

Do cukrového sirupu lze přidat vanilku, skořici.
Vodu lze nahradit kávou.
U dětského dortu lze vodu nahradit ovocnou šťávou, nepřidávat alkohol. Můžete také připravit impregnaci mléka pro děti: kondenzované mléko zřeďte vroucí vodou na požadovanou konzistenci, přidejte vanilku nebo skořici.
Můžete použít jakékoliv hotové sirupy (můj oblíbený je mandlový - skvěle ladí s čokoládovými sušenkami). Vhodný je i sirup z domácí marmelády (pokud je hodně hustý, zřeďte ho trochou vody). Často pro impregnaci používám domácí
Alkohol přidáváme i do hotových sirupů.

Recepty na dortový krém

Krém s mascarpone a smetanou

• Mascarpone sýr 250 gr
• smetana ne méně než 33% 250 ml
• moučkový cukr 4 lžíce

Smetanu vyšleháme s moučkovým cukrem. Mascarpone mícháme lžící, postupně do něj přidáváme smetanu. Přidejte vanilku. Metla.

Krém s mascarpone a máslem

• Sýr mascarpone 500 gr
• máslo 82% 100 gr
• moučkový cukr 200 gr

Šlehejte máslo a cukr do světlé barvy, 3-5 minut. Přidejte mascarpone a znovu vyšlehejte do hladka.
Další tipy na výrobu krémů najdete v dolní části stránky.

Smetana s vařeným kondenzovaným mlékem a máslem

• vařené kondenzované mléko 2 plechovky
• máslo 82% 2 bal

Máslo pokojové teploty smícháme lžící s převařeným kondenzovaným mlékem dohladka, lehce prošleháme.
Další tipy na výrobu krémů najdete v dolní části stránky.

Pudink

• mléko 0,5l
• kukuřičný škrob 3 lžíce. l. (nebo mouka)
• vejce 1 ks
• cukr 150-200 g
• vanilkový cukr 1 sáček
• kůra z jednoho citronu (volitelně)
• máslo 82,5% 180 - 200 gr
• moučkový cukr 1-2 lžíce

Škrob, cukr, vanilkový cukr, sůl, vejce a malé množství mléka vyšleháme mixérem dohladka. Přidejte zbývající mléko, promíchejte. Za stálého míchání přivedeme k varu. Pokuste se získat homogenní hmotu. Nalijte krém do misky, zakryjte fólií "v kontaktu", ochlaďte. Máslo vyšleháme s moučkovým cukrem do běla, postupně k němu ve 3-4 krocích přidáváme pudinkový základ, dobře prošleháme.
Další tipy na výrobu krémů najdete v dolní části stránky.

citronový krém

Podobně můžete udělat pomerančový krém nahrazením citronu pomerančem.

• citronová šťáva 90 ml
• máslo 150 gr
• vejce 3 ks
• citronová kůra 1 polévková lžíce. lžíce
• cukr 150 gr

Smíchejte citronovou šťávu, kůru, cukr a vejce v hrnci se silným dnem a promíchejte, dokud nebude hladká. Dejte na mírný oheň a za stálého míchání přiveďte k varu a mírně zhoustněte. Výsledný tvaroh zcela ochlaďte. Měkké máslo ušlehejte do nadýchané hmoty. Za stálého šlehání postupně přidávejte vychladlý tvaroh.
Další tipy na výrobu krémů najdete v dolní části stránky.

Krém s Nutellou

• Mascarpone sýr 250 gr
• smetana ne méně než 33% 250 ml
• moučkový cukr 4 lžíce
• Nutella 250 gr

Smetanu vyšleháme s moučkovým cukrem. Mascarpone mícháme lžící, postupně do něj přidáváme smetanu. Přidejte Nutellu. Metla.
Další tipy na výrobu krémů najdete v dolní části stránky.

Čokoládový krém s čokoládou

• máslo 300 gr
• čokoláda 170 g
• cukr 150 g (lepší je moučkový)
• vanilkový extrakt 1 lžička (nebo vanilkový cukr 1 sáček)
• horká káva 1-2 lžíce.

Máslo pokojové teploty ušleháme s cukrem do bílé. Čokoládu rozehřejeme v parní lázni, postupně ji po malých dávkách přidáváme k máslu, zašleháme. Za stálého šlehání přidejte horkou kávu.
Další tipy na výrobu krémů najdete v dolní části stránky.

Čokoládový krém s kakaovým práškem

• máslo 100 gr
• mléko 100 ml
• cukr 1 šálek (200 ml)
• kakaový prášek 2 lžíce. l.
• pšeničná mouka 2 lžíce. l.
• koňak 1 polévková lžíce (lze vyloučit)

Rozpusťte máslo, dejte pozor, aby se nepřipálilo. Smícháme cukr, kakaový prášek a mouku, přidáme k rozpuštěnému máslu a mícháme do hladka. Postupně přiléváme mléko a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Ochladit. Přidejte koňak.
Další tipy na výrobu krémů najdete v dolní části stránky.

Recepty na polevu ganache a koláče

Vršek dortu pokryjeme ganache nebo polevou. S jejich pomocí uděláte krásné šmouhy po stranách dortu. Aby ganache nebo poleva pokryly dort rovnoměrně, položte při formování dortu spodní část sušenky, která byla v kontaktu se dnem formy.

Ganache s hořkou čokoládou

• hořká čokoláda (70%) - 100 g
• smetana (33%) - 50 ml
• máslo - 10-15 gr

Čokoládu nalámejte na kousky a dejte do misky. Smetanu přivedeme k varu a zalijeme nalámanou čokoládou. Míchejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí. Nechte vychladnout, přidejte máslo, promíchejte – měli byste získat hladkou a lesklou ganache.

Ganache s bílou čokoládou

• bílá čokoláda 200 g
• smetana 33% 100 ml
• máslo 10 gr

Čokoládu nalámejte na kousky, přidejte vroucí smetanu, míchejte do hladka a dejte na 2-3 hodiny do lednice, v případě potřeby můžete nechat přes noc. Vyjměte nažloutlou hmotu a začněte ji šlehat mixérem. V procesu šlehání přidejte máslo - je to nutné pro lesk a jemnější texturu krému. Po této manipulaci ganache zhoustne, zbělá a bude připraven k použití.

Ganache s kakaovým práškem

• mléko 170 ml
• kakaový prášek 4 lžíce
• cukr 5 lžic
• máslo 100 gr

Do hrnce nalijeme mléko a přivedeme k varu. Přidáme cukr smíchaný s kakaem. Ganache vaříme na středním plameni za stálého míchání, dokud se cukr úplně nerozpustí. Odstraňte z ohně a přidejte olej. Míchejte, aby se olej rozpustil.

Čokoládová poleva

• hořká čokoláda 100 g
• máslo 60 gr

Smíchejte kousky čokolády a máslo, zahřejte ve vodní lázni do hladka.

Čokoládová poleva (libová)

• rostlinný olej (rafinovaný) 1 polévková lžíce. l.
• cukr 2 lžíce. l.
• kakaový prášek 3 lžíce. l. bez skluzavky
• voda 40 ml

Smíchejte kakaový prášek, rostlinný olej, cukr. Přidejte vodu a za stálého míchání přiveďte k varu. Vařte na mírném ohni 2-3 minuty. Polevu necháme mírně vychladnout a nalijeme na dort.

citronovou polevou

• moučkový cukr 2/3 šálku
• citronová šťáva 1,5 - 2 polévkové lžíce.

Z citronu vymačkejte šťávu a moučkový cukr určitě prosejte - otřete přes cedník, aby nebyly hrudky. Postupně k prášku přidávejte šťávu, míchejte, dokud nevznikne homogenní hustá hmota. Pokud se nám poleva ukáže jako hodně tekutá, přidáme do ní moučkový cukr, pokud je hustá, přidáme šťávu nebo vodu.

Želé na pokrytí ovoce na dortu

• želatina 10 gr
• 0,5 hrnku vody 100 ml
• citronová šťáva 1 lžička
• cukr 1 polévková lžíce

Nalijte želatinu do studené vody. Když želatina nabobtná, zahřívejte hmotu, dokud se želatina úplně nerozpustí. Nedovolte varu, protože. želatina ztratí svou pevnost.
Přidejte cukr a citronovou šťávu. Trochu se zchladit. Želé nanášejte štětcem na ovoce. Želatina ztuhne a ovoce si zachová čerstvost.

Jak vyrobit těsto na sušenky

♦ Vejce

Vejce do těsta na sušenky musí být čerstvé a při pokojové teplotě.
Pokud jste zapomněli vyndat vejce z lednice předem, dejte je na 3-5 minut do misky s teplou vodou 40° - 50° C.
Obvykle vejce vybičovat celé, aniž by se oddělovaly bílky od žloutků, ale v některých receptech je možné oddělení.
Vejce šlehal jako první při vysoké rychlosti po dobu alespoň 7-8 minut. A pak postupně po malých porcích přidávejte cukr a šlehejte alespoň 10–15 minut, dokud nebude nádhera a objem se nezvětší 2,5–3krát a cukr se úplně nerozpustí. Připravenost vyšlehané vaječné hmoty určíte podle stop po metličce mixéru, které se na hmotě vytvoří, když dosáhne požadované konzistence - sušenkovou hmotou můžete kreslit na povrch a zůstane stopa těsta viditelné po několik sekund.

Krémová babička z domácí zakysané smetany. Má své vlastní funkce vaření, přečtěte si o tom ve stejné publikaci ⇒

Moderní verze babiččina dortu je klasická sušenka, mezi dorty je máslový krém s vařeným kondenzovaným mlékem, vlašské ořechy.

Potah - Krém z Mascarpone a smetana. Dekorace - drobenka na sušenky, oříšky, mandarinkové chipsy, badyán.

Další možností je ozdobit dort drobenkou z meringue. Pusinky (pusinky) lze koupit v cukrárně, nebo si je upéct doma ⇒
Tento dort jsem nejen ozdobila drobenkou z pusinek, ale také jsem udělala vrstvu pusinky mezi sušenkovými dortíky. Nechybí ani pražené plátky mandlí, celé lískové ořechy a fíky.

Krém z mascarpone a vařeného kondenzovaného mléka. Připravuje se stejným způsobem jako smetana z másla a vařeného kondenzovaného mléka.

Čerstvé ovoce je krásnou a chutnou ozdobou dortu. Jedinou nevýhodou tohoto zdobení je, že ovoce rychle osychá, takže dort ozdobte až těsně před podáváním nebo jej zalijte čirým želé (recept výše).

Tento je z máslové sušenky a na jeho ozdobu jsem použila jahody, černý rybíz a malé pusinky koupené v cukrárně.

Krém z mascarpone a smetany.

Snadný způsob, jak dodat svému dortu slavnostní nádech, je ozdobit ho čerstvými jedlými květinami. To by mělo být provedeno před podáváním a samozřejmě používat květiny pěstované bez chemických hnojiv.
Fotografii zdobí květ jahodníku a lístky máty. Tato možnost je vhodná i pro zdobení dortu.

Čerstvé květiny, které lze jíst: růže, orchidej, měsíček, lichořeřišnice, chrpa, heřmánek, pampeliška, jetel, šeřík, fialka, macešky, slunečnice, akát, levandule, pelargónie, jasmín, ibišek, bez. Květy jedlých bobulí a ovocných stromů: citrusy, meruňky, broskev, jablko, třešeň, dýně, cuketa. Lístky máty, meduňka, bazalka.
I když jsou tyto květiny jedlé, nemusíte je jíst, pokud na to nemáte chuť. Až budete krásný dort dostatečně obdivovat, můžete je jednoduše odložit.

Moji vnučku Evu baví zdobit sušenkový dort třešněmi.

Snažil jsem se pro vás shromáždit nejdostupnější a zároveň rozmanité recepty na sušenky, krémy a ganache, podělil jsem se o tajemství jejich přípravy - myslím, že to je dostatek materiálu pro domácí improvizace. Pečte si koláče doma, přátelé! I když se ukáže, že nejsou příliš hladké, ne příliš krásné a nepotěší luxusem dekorace, domácí vaření to vše více než kompenzuje láskou a radostí, kterou dáváte své rodině. Přeji vašim rodinám, aby byly přátelské a šťastné, ať mají hodně dětí, hodně povyku a starostí. A ať jsou vaše rodiny velké, protože v malých rodinách se koláče zpravidla nepečou.

V kontaktu s

Sušenky jsou milovány v mnoha zemích.

Jsou chutné, na přípravu nejsou tak náročné, jak by se mohlo zdát, a kromě toho se na jejich základě dá připravit mnoho zajímavých dezertů.

A pokud stále nevíte, jak nebo nevíte, jak správně připravit svěží sušenku doma, recepty, které jsme v průběhu let vybrali, vám pomohou tento jednoduchý úkol zvládnout.

Sušenka doma - obecné zásady přípravy

Sušenka je jedinečné pečivo, které je ideální pro výrobu všech druhů zákusků, dortů, moučníků.

Hotová sušenka se nakrájí a namaže krémy, kondenzovaným mlékem, džemem nebo džemem. Ořechy, sušené ovoce, ovoce a bobule jsou rozloženy na sušenky. Hotový sušenkový výrobek se nalije polevou, posype moučkovým cukrem, čokoládovými lupínky.

Někteří dokonce dávají přednost použití sušenky bez náplní, protože správně připravená sušenka se ukáže být tak jemná, voňavá a vzdušná, že i ve své původní podobě je velmi chutná a chutná.

Používá se k výrobě domácích sušenek hlavní tři ingredience: mouky, vajec a cukru, výskyt dalších složek závisí na receptuře.

Sušenka může být rozmanitá: na bázi kefíru nebo zakysané smetany, chouxové pečivo nebo hladké, bílé klasické nebo čokoládové. Je možné připravit i libovou sušenku.

Zkoušejte, experimentujte - určitě uspějete.

1. Jak si doma vyrobit nadýchanou sušenku: klasický recept

Ingredience:

150 gramů mouky;

šest vajec;

200 gramů cukru;

10 gramů prášku do pečiva;

10 gramů vanilkového cukru;

Špetka soli.

Způsob vaření:

1. Čerstvá vejce vyšleháme do pěny.

2. Přidejte sůl, vanilkový cukr a krystalový cukr. Šlehejte hmotu dalších 3-5 minut.

3. Do jiné mísy prosejeme mouku, smícháme ji s práškem do pečiva.

4. Suchou hmotu přidávejte po malých dávkách k dobře vyšlehaným vejcím s cukrem, aniž byste přestali, ušlehejte těsto. Hotové těsto na sušenku by nemělo být příliš husté, ale ne tekuté, jeho konzistence by měla být střední, viskózní.

5. Kulatý pekáč vyložíme pečicím papírem, vlijeme připravené těsto.

6. Sušenku pečeme doma v předehřáté na 180 gr. troubě po dobu dvaceti pěti minut.

7. Po uplynutí doby určené na vaření troubu vypneme, ale na samotný výrobek nespěcháme - necháme ještě deset minut stát v teplé troubě.

8. Opatrně vyjměte formu, domácí sušenku otočte na suchý čistý ručník.

2. Sušenka doma z krupice

Ingredience:

Čtyři vejce;

150 gramů krupice;

200 gramů cukru;

300 ml mléka;

10 gramů vanilinu a prášku do pečiva;

75 gramů másla;

Špetka soli.

Způsob vaření:

1. Opatrně oddělte žloutky od bílků.

2. Žloutky smícháme s krupicí a mlékem, bílky s vanilínem a cukrem.

3. První směs šlehejte 3-5 minut, nechte stranou, aby krupice trochu nabobtnala. Druhou směs šlehejte, dokud nevznikne nadýchaná bílá pěna.

4. Obě směsi spojíme v čisté míse, jemně promícháme, aby hmota neztratila lesk.

5. Zapékací mísu vydatně vymažte máslem, vlijte připravené těsto.

6. Pečeme na 180 gr. dvacet minut, dokud se nevytvoří lahodná zlatá kůrka.

7. Sušenku necháme pět minut stát v teplé troubě, poté ji vyjmeme z formy.

3. Jak uvařit doma nadýchanou sušenku z pudinkového těsta

Ingredience:

80 gramů mouky;

80 gramů kukuřičného škrobu;

Čtyři vejce;

20 gramů másla;

150 gramů moučkového cukru;

Vanilin podle chuti;

Špetka soli.

Způsob vaření:

1. Nejprve si oddělíme žloutky od bílků.

2. Z bílků se špetkou soli ušlehejte nadýchanou vzdušnou pěnu.

3. Do žloutků nasypeme moučkový cukr, ušleháme do hladka a příjemného světle žlutého odstínu.

4. Obě směsi spojíme, vzniklou hmotu šleháme ve vodní lázni do zhoustnutí.

5. Nyní nádobu s hmotou spustíme do velké nádoby se studenou vodou, dále šleháme, dokud hmota zcela nevychladne.

6. V jiné nádobě smíchejte prosátou mouku, škrob a vanilin.

7. Do suché hmoty nalijte polovinu vaječné směsi, důkladně promíchejte. Přidejte druhou polovinu, znovu promíchejte.

8. Formu na sušenky vymažte máslem, nalijte těsto a pečte třicet minut ve vyhřáté na 180 gr. trouba.

9. Hotový pudinkový základ na koláče necháme 5-10 minut v teplé troubě, teprve poté vyjmeme a opatrně vyjmeme z formy.

4. Medový piškot doma

Ingredience:

Jedna a půl sklenice mouky;

Sklenice cukru;

Čtyři vejce;

Máslo na vymazání formy;

Tři polévkové lžíce tekutého medu;

Lžička sody.

Způsob vaření:

1. V jedné míse vyšleháme žloutky a půl sklenice cukru do hladka.

2. V jiné nádobě šlehejte zbývající cukr s bílky, dokud se nevytvoří stabilní bílé vrcholy.

3. Do malého kastrůlku dejte med, rozehřejte ho, zalijte sodou. Pokračujte v zahřívání za míchání, dokud barva hmoty nezíská světle hnědou a konzistence je homogenní.

4. Ve velké suché míse smícháme směs žloutků a cukru s medem, polovinou bílkové směsi a prosátou moukou.

5. Jemně zaveďte zbývající proteinovou hmotu do výsledné vonné hmoty, promíchejte.

6. Pekáč na sušenky vyložíme pečicím papírem, vymažeme olejem.

7. Nalijte těsto, pečte na 180 gr. půl hodiny.

5. Jak vařit velkolepou sušenku doma na kefíru

Ingredience:

Tři vejce;

Sklenice kefíru;

Sklenice cukru;

Špetka soli;

100 gramů másla;

Dvě sklenice mouky;

Půl lžičky vanilkového cukru a sody;

Pár kapek octa na uhašení sody.

Způsob vaření:

1. Změklé máslo pokojové teploty smícháme s cukrem a vejci.

2. Přidejte sodu hasenou s octem a prosátou mouku, vanilin a trochu soli.

3. Hmotu důkladně promíchejte, poté vlijte kefír.

4. Vyšlehejte těsto do hladké a střední hustoty.

5. Těsto nalijte do formy vyložené pečicím papírem.

6. Půl hodiny pečeme sušenku na kefíru.

7. Vychladíme ve vypnuté troubě, poté opatrně vyjmeme z formy.

6. Čokoládová sušenka doma

Ingredience:

Půl sklenice mouky;

Tři čtvrtiny sklenice cukru;

Čtyři vejce;

50 gramů kakaa;

Máslo.

Způsob vaření:

1. V malé suché nádobě přiveďte proteiny k bílým stabilním vrcholům.

2. V jiné míse smícháme prosátou mouku a kakao.

3. Ve třetí nádobě vyšleháme žloutky s cukrem.

4. Jemně promíchejte žloutky s bílky, aby hmota neztratila svou nádheru.

5. Do vaječné směsi postupně přidávejte mouku s kakaem a hmotu míchejte lehkými pohyby zdola nahoru.

6. Těsto nalijeme do vymazané formy.

7. Pečte třicet minut.

7. Jak uvařit nadýchanou sušenku doma se zakysanou smetanou

Ingredience:

Sklenice cukru;

Sklenice zakysané smetany;

Dvě sklenice mouky;

šest vajec;

Rostlinný olej;

Lžíce citronové šťávy.

Způsob vaření:

1. Do nádoby se žloutky nasypte krystalový cukr, šlehejte, dokud se všechna cukrová zrnka úplně nerozpustí.

2. Přidejte zakysanou smetanu, důkladně promíchejte.

3. Do proteinů nalijte citronovou šťávu, šlehejte do husté, stabilní pěny.

4. Spojte zakysanou smetanovou hmotu s bílkovinami, nalijte prosátou mouku.

5. Těsto šlehejte mixérem při nízké rychlosti nebo metličkou.

6. Formu vymažte olejem, nalijte připravené těsto.

7. Pečte 25 minut, prvních 15 minut v předehřáté na 180 gr. troubě, dalších 10 minut na 160 stupňů.

8. Postní sušenka doma bez vajec a mléka

Ingredience:

Sklenice granulovaného cukru;

Sklenice vysoce sycené minerální vody;

Dvě sklenice mouky;

80 ml rostlinného oleje;

jablečný ocet, soda;

Třetí šálek krupice.

Vanilin a skořice podle chuti.

Způsob vaření:

1. Do hluboké mísy prosejeme mouku, přidáme skořici a vanilin.

2. V jiné nádobě smíchejte rostlinný olej s cukrem, octem a minerální vodou. Hmotu dobře prošlehejte, dokud se cukr v hmotě téměř úplně nerozpustí.

3. Smíchejte moučnou hmotu s olejovou směsí, šlehejte pět minut, aby byla sušenka obzvláště svěží.

4. Hotové libové těsto nalijeme do formy vysypané krupicí, pečeme dvacet minut.

Jak si vyrobit nadýchanou sušenku doma: tipy a triky

Aby byla sušenka svěží, potřebujete prémiovou mouku s vysokým obsahem lepku.

Během pečení sušenky v žádném případě neotvírejte dvířka trouby, jinak těsto spadne a hotový výrobek nebude svěží.

Pokud vejce dostatečně dlouho (8-10 minut) nešleháme, sušenka během pečení nakyne, ale po vychladnutí spadne.

K výrobě piškotů nepoužívejte hnědý cukr, postačí běžný krystalový cukr nebo moučkový cukr.

Všechny ingredience, ze kterých se sušenka skládá, by měly mít stejnou teplotu, proto byste měli jídlo vyndat z lednice alespoň hodinu před vařením.

Nepoužívejte více cukru, než je nutné, nadbytek tohoto produktu může způsobit, že těsto bude těžší a sušenka nebude nadýchaná a vzdušná.

Pokud se rozhodnete upéct čokoládovou sušenku podle receptů na běžnou sušenku, snižte množství mouky o množství přidaného kakaového prášku.

Sušenku určitě pečte v předehřáté troubě, jinak nevykyne.

Tento recept mě zaujal především jako způsob využití bílkovin. Není žádným tajemstvím, že existují stovky receptů, kde jsou vyžadovány pouze žloutky, a z jednoho nebo dvou receptů se jeden nebo dva počítají proteiny. No, nemáme rádi pusinky...a nezdá se, že bychom příliš rádi proteinovou omeletu. Proto neustále hledám recepty, které používají pouze bílkoviny. A pak se v lednici nashromáždila další porce 8 proteinů a dostal jsem se na internet. A tam jsem objevil tento zázrak. Jsem jen potěšen. A co je nejdůležitější, toto je první sušenka v mém životě, která bezpodmínečně dopadla. Dobře kynul, po vychladnutí neopadával... Až doteď jsem se sušenkami nekamarádil!!! Zde je preambule. Musím říct, že na stránkách je recept na Angel Food Cake nebo Lesya_Dol Cook's Angelic Biscuit. Je tu však jeden malý, ale dle mého názoru velmi podstatný rozdíl. Lesya_Dol používá prášek do pečiva, ale jak jsem pochopil z internetu, prášek do pečiva se v Angel Biscuit nepoužívá. Správně našlehané bílkoviny mu dodají nádheru a jemnost bez přísad. Recept je rychlý a velmi snadný.

Sušenka je hlavní součástí dortu. Je velmi důležité, aby byl měkký, svěží, středně sladký. Ukážeme vám, jak si sušenku vyrobit doma.

Klasický sušenkový dort doma

Budete potřebovat:

• vejce - 4 ks;
• granulovaný cukr - 150 g;
• pšeničná mouka - 0,1 kg;
• vanilkový cukr - 15 g.

Příprava krok za krokem:

1. Vezměte síto a dvakrát přes něj prosejte mouku.
2. Vejce rozklepneme a opatrně oddělíme bílky od žloutků. Není možné dovolit, aby v mase bílkovin byla i kapka žloutku.
3. Misku na vaječnou hmotu je nutné umýt a vytřít dosucha. Jedině tak vyšleháme bílky do požadované konzistence.
4. Ke žloutkům nasypeme 75 gramů krystalového cukru a přidáme vanilkový cukr.
5. Suroviny melte, dokud nevznikne hustá bělavá hmota. Můžete to udělat pomocí mixéru nebo šlehače.
6. Z bílků ušlehejte měkký nadýchaný sníh.
7. Pokračujte v šlehání hmoty a pomalu vylévejte zbývající cukr. Výsledkem by měla být hustší hmota (tvrdé vrcholy).
8. Třetí část oddělte od bílkové směsi a přendejte do mísy se žloutky.
9. Jemně promícháme se žloutky a vsypeme mouku prosetou přes síto.
10. Přeneste zbývající bílky a vypracujte těsto. Nepřehánějte to.
11. Připravíme si požadovanou formu na sušenku a naplníme ji do 2/3, jelikož těsto v troubě vykyne až k samotným okrajům.
12. Troubu předehřejte na 180 stupňů. Doba pečení - 35 minut. Aby byl základ dortu co nejvíce nadýchaný, neotevírejte troubu prvních 20 minut pečení.
13. Měkkou křehkou sušenku opatrně vyjměte z formy, nechte vychladnout.

Vaření v multivarku

Nákupní seznam:

• vejce - 4 ks;
• granulovaný cukr - 0,16 kg;
• pšeničná mouka - 0,16 kg;
• vanilkový cukr - 11 g;
• kousek másla.

Jak vařit sušenku v pomalém hrnci:

1. Začneme vařit podle standardního postupu.
2. Oddělte bílky a žloutky do misek.
3. Proteiny zpracováváme metličkou, dokud se nevytvoří pevné vrcholy.
4. Za stálého šlehání přidejte cukr, vlijte sníh z bílků a přidejte vanilku.
5. Když získáte měkkou homogenní hmotu, přidejte mouku rozdrcenou přes síto v tenkém pramínku.
6. Vše jemně promícháme lžící.
7. Stěny a dno multivarky ošetřete kouskem oleje.
8. Těsto nalijeme do mísy, povrch uhladíme stěrkou.
9. Zbývá vybrat program „Pečení“ v nabídce multicooker a nastavit čas na 50 minut.
10. Na konci vaření můžete odklopit víko a párátkem zkontrolovat, jak dobře je těsto upečené.
11. Vyjměte z mísy, nechte vychladnout. Zbývá potřít krémem, ozdobit a vláčný lahodný dort je hotový. Šťastný čaj!

Medový základ na dort

Ingredience na recept:

• med - 90 g;
• čtyři slepičí vejce;
• mouka - 0,2 kg;
• cukr - 150 gr;
• soda - 10 gr.

Způsob vaření:

1. Do jedlé sody nalijte trochu citronové šťávy.
2. Bílky a žloutky rozdělte do samostatných misek.
3. Proteiny jsou šlehané se 75 gramy cukru pomocí mixéru, dokud nejsou nadýchané.
4. Do žloutků nalijte druhou část cukru a protřepejte, dokud nevznikne bílý krém.
5. Nalijte med do vysoké mísy a dejte na oheň.
6. Jakmile med začne pěnit, přidejte do něj sodu a vařte, dokud hmota nezíská nahnědlý odstín.
7. Polovinu bílkovin přesuneme na žloutky. Jemně promícháme a vsypeme mouku.
8. Nalijeme med.
9. Rozložte zbytek bílkovin.
10. Stěrkou uhněteme těsto.
11. Formu na sušenky vyložíme pečícím papírem, stěny namažeme rostlinným olejem.
12. Troubu rozpálíme na teplotu 180 stupňů. Pečeme pamlsek - 30-40 minut.
13. Zkontrolujte dřevěnou tyčí, zda není uvnitř vlhké. Pokud je vše upečené, vyjměte sušenku z formy a začněte připravovat koláč.

Čokoládový piškotový dort

Recept pro ty, kteří milují čokoládové dorty a pečivo.

Základní produkty:

• instantní suchá káva - 15 g;
• cukr - 180 g;
• prášek do pečiva - 10 g;
• šest vajec;
• vanilin - 2 g;
• vařená voda - 80 ml;
• kakao - 35 g;
• slunečnicový olej - 60 ml;
• mouka - 150 gr.

Návod na vaření:

1. Smíchejte mouku, prášek do pečiva a kakao, propasírujte je přes sítko do mísy.
2. Dáme vařit vodu.
3. Nalijte 50 ml vody do kávy, promíchejte.
4. Vejce předem vyjmeme z lednice, rozbijeme, smícháme s cukrem a vyšleháme.
5. Vznikne vám hustá krémová hmota.
6. Za stálého míchání zalijte 30 ml vroucí vody, přidejte slunečnicový olej a zpracujte mixérem.
7. Přidejte směs mouky a kakaa, jemně promíchejte stěrkou.
8. Uvařenou kávu nalijte do těsta a znovu promíchejte.
9. Bereme formu. Jeho tvar a výška závisí na tom, jaký koláč chcete péct.
10. Vložte do ní těsto. Nezapomeňte jeho povrch potřít olejem.
11. Dáme do vyhřáté trouby na 40 minut.
12. Jakmile koláč vychladne, přendejte ho na talíř.
13. Základ pro koláče lze nakrájet na několik koláčů, můžete jej nechat tak, jak je.

Bez přidaných vajec

Budete potřebovat:

• kefír - 0,2 l;
• vanilin - 9 g;
• mouka - 0,2 kg;
• rostlinný olej - 60 ml;
• cukr - 0,1 kg;
• prášek do pečiva na těsto - 20 gr.

Příprava krok za krokem:

1. Ihned zapněte troubu a nastavte ji na ohřev.
2. Mouku rozemelte sítem.
3. Nalijte do ní prášek do pečiva a vanilku. Promícháme.
4. Nalijte olej do misky s kefírem, nalijte cukr. Hmotu míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
5. Kefírovou směs nalijte do moučné hmoty.
6. Těsto prohněteme metličkou, na jeho povrchu by se měly objevit bublinky.
7. Formu na dort připravíme: vyložíme pečícím papírem, případně vymažeme kouskem másla.
8. Nalijte do ní těsto.
9. Sušenku pečeme 20 minut v troubě při teplotě 200 stupňů.
10. Dvířka trouby otevíráme až na posledních 15 minut, aby se nám nesednul tvar nadýchané sušenky.

Pudinková sušenka ve vroucí vodě

Pečivo Choux vychází z trouby vzdušné, s milionem bublinek v jemném těstě.

Produkty potřebné pro recept:

• mouka - 0,15 kg;
• strmá vroucí voda - 55 ml;
• prášek do pečiva - 12 g;
• vejce - 4 ks;
• granulovaný cukr - 160 g;
• slunečnicový olej - 50 ml.

Návod krok za krokem:

1. Do hrnku s pšeničnou moukou nasypte prášek do pečiva, promíchejte lžící.
2. Do jiné mísy nalijte vejce, přidejte k nim cukr a zpracujte metličkou do husté krémové hmoty.
3. Mouku nasypte přes sítko do vaječné směsi.
4. Vyklepejte těsto, nalijte rostlinný olej a znovu promíchejte.
5. V rychlovarné konvici dáme vařit vodu a vlijeme do těsta.
6. Těsto s bublinkami lehce zašleháme metličkou.
7. Troubu rozpálíme na teplotu 180 stupňů.
8. Formu na sušenky chraňte před připálením vyložením pečícího papíru.
9. Lehce vodnaté těsto nalijte do formy a dejte na polici do trouby.
10. Základ na dort připravujeme 40 minut. Na konci je potřeba zkontrolovat párátkem, jak dobře je propečené.
11. Vložte jej do mísy mixéru, přidejte cukr a zapněte spotřebič.
12. Jakmile se hmota stane svěží, rozbijte tam máslo a vložte zakysanou smetanu.
13. Mouku smícháme s jedlou sodou a propasírujeme přes síto.
14. Směs zalijeme vejci, vše znovu prošleháme. Je to těsto.
15. Formu připravíme tak, že ji vyložíme pečícím papírem.
16. Předem zapněte troubu a předehřejte na 190 stupňů.
17. Měkké, nadýchané těsto přendejte do formy. Může být kulatý nebo hranatý, záleží na tvaru dortu, který vás zajímá.
18. Sušenku pečte 60 minut.

Nadýchaná sušenka na 4 vejce

Podle tohoto receptu získáte na dort neobvykle svěží, vzdušnou sušenku. Připravuje se jednoduše a nemusíte ztrácet čas oddělováním bílků a žloutků.

Budete potřebovat:

• cukr - 150 gr;
• čtyři slepičí vejce;
• prášek do pečiva - 14 g;
• mouka nejvyšší kvality - 0,15 kg.

Algoritmus akce:

1. Ihned zapněte troubu a nastavte její teplotu na 180 stupňů.
2. Vezmeme hluboké nádobí, nalijeme žloutky spolu s bílkovinami.
3. Směs protáhneme mixérem na vysoký výkon.
4. Jakmile se vejce změní na svěží pěnu, začneme přidávat cukr, aniž bychom vypínali mixér.
5. Vezmeme síto a prosijeme přes něj mouku do bujné vaječně-cukrové hmoty.
6. Přidejte prášek do pečiva, pokračujte ve šlehání dřevěnou stěrkou.
7. Nenalévejte všechnu mouku najednou, jinak bude sušenka tvrdá a těžká. Je lepší prosít mouku v několika přístupech a míchat hmotu mezi nimi.
8. Zapékací mísu vymažeme kouskem másla, vysypeme moukou.
9. Miska se peče 35 minut při 180 stupních trouby.
10. Hotový muffin vychladíme, opatrně vyjmeme z formy a nakrájíme na dorty.

Dnes nabízíme klasický recept na velkolepou sušenku, která se hodí k výrobě různých dortů a jiných dezertů. Není zde soda ani prášek do pečiva - těsto dobře kyne díky bílkovinám našlehaným do „vzdušné“, silné hmoty.

Takovou sušenku lze rozdělit na 2 nebo 3 koláče a potřít je jakýmkoli sladkým krémem nebo nakrájet na kostky a použít při tvorbě koláčů jako "". Sušenka je velmi jemná, křehká a chutná. V procesu vaření však existují určité nuance, o kterých budeme diskutovat níže.

Ingredience:

• vejce - 6 ks;
• cukr - 200 g;
• mouka - 160 g;
• vanilkový cukr - 1 sáček (10-12 g);
• máslo (na vymazání formy) - 5-10 g.

Klasický recept na sušenky s fotografiemi krok za krokem

Jak vyrobit těsto na sušenky

1. Opatrně oddělte bílky od žloutků a dejte do čisté a suché mísy. Šlehejte při minimální rychlosti mixéru, dokud nezískáte světle bílou pěnu. Je důležité, aby se do bílkové hmoty nedostala ani kapka žloutku, jinak nepůjde bílky vyšlehat do požadované konzistence. Dbejte také na čistotu použité mísy, aby na ní nezůstaly stopy mastnoty nebo nějaké fleky. Pro jistotu můžete misku předem otřít papírovou utěrkou lehce navlhčenou citrónovou šťávou.
   
2. Pokračujte v práci s mixérem a postupně přidejte polovinu normy cukru. Zvyšujeme rychlost otáček a ujistěte se, že hmotu šleháme, dokud se nevytvoří „stabilní vrcholy“. To znamená, že pokud misku nakloníte, bílkoviny zůstanou nehybné. Tento krok v procesu vaření je nesmírně důležitý: pokud nejsou bílky dostatečně vyšlehané, sušenka nebude nadýchaná.
   
3. Žloutky smícháme se zbytkem krystalového cukru a vanilkovým cukrem. Intenzivně míchejte, dokud nebude hladká. Můžete pracovat s metličkou, běžnou vidličkou nebo mixérem, ale v každém případě musíte získat hmotu světlého odstínu, která výrazně narostla na objemu.
   
4. Asi 1/3 bílků rozetřeme do žloutkové hmoty a jemně promícháme s pohyby zdola nahoru. Nezapomeňte prosít mouku a poté přidat do vaječné směsi. Pokračujeme v hnětení hmoty zdola nahoru, dokud nezískáte homogenní složení bez hrudek mouky.
   
5. Dále vyskládejte zbylé bílky a míchejte stejnými pohyby zdola nahoru, dokud se složky nespojí v hladkou, nadýchanou hmotu (nemíchejte těsto na sušenky v kruhu, mohlo by dojít k jeho usazení).
   

   Jak upéct sušenku tak, aby byla velkolepá a nespadla

6. Vezmeme si malou vyjímatelnou zapékací misku o průměru maximálně 22 cm (pokud použijete větší formu, sušenka bude tenká). Dno pokryjeme naolejovaným pergamenem a stěny formy zevnitř vymažeme malým kouskem másla. Formu naplníme připraveným těstem. Během procesu pečení sušenka znatelně „vyroste“, takže forma by neměla být naplněna těstem více než 2/3.
   
7. Formu posíláme do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečte asi 30-40 minut (podle vaší trouby). Aby sušenka byla bujná a neusazovala se, snažíme se během pečení nezabouchat dvířka trouby a prvních 20 minut je raději vůbec neotvírat. Když těsto vykyne a lehce zhnědne, trochu snížíme teplotu, aby se nám sušenka nepřipálila a byla uvnitř dobře propečená. Připravenost zkontrolujeme párátkem a ponoříme ho do středu sušenky. Pokud tyčinka zůstane suchá, pak je sušenka zcela připravena. Nezapomeňte, že sušenka může při prudkém poklesu teploty spadnout, proto ji nechte v troubě vypnutou s pootevřenými dvířky, dokud úplně nevychladne.
   
8. Z vychladlé sušenky opatrně vyjměte snímatelnou desku. Čepel nože nejprve projedeme po okraji formy. Sušenku přikryjeme ubrouskem a necháme 8-10 hodin při pokojové teplotě, než vytvoříme dort ("odpočinutá" sušenka nebude moc nasáknout impregnací a při krájení na dorty se rozpadat).
   

V našem receptu jsme se pokusili podrobně popsat všechny jemnosti a nuance při výrobě klasické velkolepé sušenky, ale pokud náhle vypadla z vaší laskavosti - nebojte se! Pod vrstvou krému to bude téměř nepostřehnutelné a jako trénink prostě trénujte pečení sušenky častěji. Tento proces vyžaduje zručnost a kulinářské zkušenosti a hodně také závisí na vlastnostech konkrétní trouby. Zde se vše pozná pouze metodou pokusů a omylů! Hodně štěstí!