Osmažte čerstvé houby. Recepty na smažené žampiony. Jak smažit žampiony: s cibulí nebo bez - správná příprava, zpracování a vaření. Co podávat se smaženými žampiony

OTÁZKY VSTUPNÍHO TESTOVÁNÍ

PRO 7 KADETOVÝCH TŘÍD(DÍVKA)

V DĚJINÁCH VLASTI.

1. Princ Rurik pocházel z:

a) Varjagové, b) Chazaři; c) krivichi

2. Křesťanská princezna, která krutě pomstila Drevlyany za smrt svého manžela:

a) Sofie, b) Olga; c) Natálie

3. Jak se jmenovala první ruská kronika?

a) "Pokyny Vladimíra Monomacha", b) "Příběh minulých let"; c) „Příběh Igorova tažení“

4. Jaké náboženství se stalo oficiálním v Kyjevské Rusi za knížete Vladimíra Rudého slunce?

a) islám, b) pravoslaví; c) buddhismus

5. Jak se jmenovala první sbírka zákonů Kyjevské Rusi?

a) Salichskaja pravda b) Ruská pravda c) Vladimirskaja pravda

6. Která z architektonických památek vznikla dříve než ostatní?

a) Kreml v Moskvě, b) Katedrála sv. Sofie v Kyjevě; c) Zimní palác v Petrohradě.

7. Který z ruských knížat porazil ve 13. století švédské a německé rytíře?

a) Svjatoslav, b) Jaroslav Moudrý; c) Alexandr Něvský

8. Kdo stál v čele mongolsko-tatarské armády, která v roce 1237 vtrhla do ruských zemí?

a) Mamai b) Batu c) Takhtamysh

9. Jak se jmenoval majetek po předcích bojarů?

a) statky, b) osady; c) mlýny

10. Všechny druhy prací v domácnosti feudála?

a) desátek, b) poplatky; c) zátoka

11. Které město se stalo centrem sjednocení ruských zemí ve 14. století?

a) Tver b) Moskva c) Novgorod

12.Byli to současníci?

a) Ivan Kalita a Chán Achmat, b) Dmitrij Donskoj a Čingischán; c) Alexandr Něvskij a Batu Khan.

13. Den svatého Jiří souvisí:

a) s procesem zotročování rolníků, b) S rozvoj Sibiře; c) s vojenskými taženími prince Jurije Dolgorukého.

14. Slavná ikona Andreje Rubleva se jmenuje:

a) "9 kruhů pekla" b) "Trojice" v)"Matka Oranta"

15. Bitva u Kulikova se odehrála v:

a) 1223 b) 1380 c) 1147

16. Ve kterém roce se odehrála událost, která se zapsala do dějin jako stání na řece Ugra?

a) 1240 g, b) 1550 g, c) 1480 g.

17. Ivan Fedorov byl:

a) tiskařský průkopník b) velkovévoda c) významný vojenský velitel

18. Kdo hrál důležitou roli při připojení Sibiře k moskevskému státu za Ivana Hrozného?

a) Chabarov b) Ermak c) Bering

19. Který z nich byl prvním ruským carem?

a) Ivan Kalita, b) Dmitrij Donskoy c) Ivan IV.

20. Třídní zastupitelský orgán, vytvořený v roce 1549 IvanemIV:

a) Zvolen Rada b) Zemský Sobor c) Státní rada

Test z matematiky

pro mladé muže nastupující do 7. třídy kadetů

(40 minut)

1. Vypočítejte: a) ; b) .

2. Zjednodušte výrazy:

3. Řešte rovnice:

4. Pro výrobu 8 stejných dílů je potřeba 12 kg kovu. Kolik kg kovu bude potřeba k výrobě 6 takových dílů?

5. Na prvním parkovišti je 4x méně aut než na druhém. Po příjezdu 35 aut na první parkoviště a 25 odjezdu z druhého se počet aut na parkovištích vyrovnal. Kolik aut bylo původně na každém parkovišti?

6. Za první hodinu auto ujelo 27 % zamýšlené dráhy, poté muselo ujet dalších 146 km. Kolik km je délka plánované trasy?

Ruský jazyk. Diktát s gramatickými úkoly

pro uchazeče nastupující do 7. třídy kadetů

(40 minut)

Guerilla přepadení

Na poli zuří špatné počasí. Po obloze se snášejí nízké těžké mraky. Zběsilé poryvy větru ženou sníh podél silnic.

Nenávist k fašistickým vetřelcům shromáždila partyzány v hustém lese. Jedenáctiletý Seryozha se zúčastnil mnoha bitev.

Nyní přiběhl z nedaleké vesnice a hlásil veliteli, že na silnici viděl několik německých tanků. Partyzáni očekávají, že je zničí náhlým úderem.

Je slyšet hučení motorů. Serezha se vydává na cestu. Nepřátelské tanky se dostávají na malou mýtinu. Chlapec hodí do předního vozu láhev se zápalnou kapalinou.

Ohnivý oblouk zablikal a osvítil les. Tank začal hořet. Cesta k fašistům je zablokovaná. Někteří nepřátelé se pokusili vzdorovat. Partyzáni přiběhli a zničili nacisty. Nikdo z této léčky neunikl. Mladý hrdina byl předán k ocenění.

Gramatické úkoly

Proveďte syntaktickou analýzu první věty pátého odstavce.
Rozdělte slova: vetřelci, uprchl, někdo.
Analyzovat slova jako součást řeči: vetřelci, uprchl, někdo.

Ruský jazyk. Volný diktát s gramatickými úkoly pro uchazeče do 8. třídy kadetů (40 minut)

Rozloučení

První den po Puškinově smrti se chýlil ke konci. Dav před domem Volkonských (básníkův poslední byt) znatelně prořídl.

Právě na tuto hodinu Turgeněv čekal. Neúprosný, tajný myšlenka zabrala.

Rychle vstoupil do bytu. U básníkovy rakve nikdo nebyl, jen starý komorník Nikita Kozlov stál u nohou zesnulého mistra a upřeně si ho prohlížel.

Puškin, až po hruď pokrytý pohřebním brokátem, ležel lehce a klidně. Kudrnaté vlasy a kotlety ho prudce rozpálily. bledý, vyčerpaný obličej a zejména rty, na kterých se zdálo, poslední pálení odpor.

Turgeněv stál dlouho u rakve, tiše plakal, neutíral si slzy.

"... Tady je to, co mi, má drahá, ostříhalo pramen vlasů Alexandra Sergejeviče," řekl sotva slyšitelným hlasem.

Turgeněv pečlivě schoval vzácné břemeno do kapsy a vyšel na ulici.

Vypukla vánice. Kvílela, sténala, kroužila kolem domu, po nábřeží, nad zmrzlou Moikou.

(Podle Yu. Gaetského)

Gramatické úkoly

Odpovězte na otázky: jak I.S. Turgeněv viděl Puškina ve chvíli odpuštění s ním? Proč nemohl básníkův komorník Turgeněvovu žádost odmítnout? Proč autor vnesl do tohoto příběhu krajinu?
Uveďte, které z vybraných definic jsou homogenní a které ne. Použijte tyto definice v textu, který píšete.
Vysvětlete pravopis ve slovech pokrytých, brokát.

Matematická práce

pro mladé muže nastupující do 9. třídy kadetů

(40 minut)

já část. U každé otázky zapište číslo správné odpovědi.

1. Zmenšete zlomek:

Odpovědi: 1) 2) 3) 4)

2. Vypočítejte:

Odpovědi: 1) 2) 3) 4)

3. Vyřešte nerovnici:

Odpovědi: 1) 2) 3) 4)

4. Zjednodušte výraz:

Odpovědi: 1) 2) 3) 4)

5. Odečtěte zlomky:

Odpovědi: 1) 2) 3) 4)

II část. Zapište si podrobné řešení.

6. Řešte rovnici:

7. Vyřešte soustavu nerovnic:

8. Najděte dvě po sobě jdoucí přirozená čísla, jejichž součin je 132.

Demoverze přijímacích zkoušek do Uvarovského kadetního sboru
dějepis pro dívky 9. třídy

A1. Kterou zemí bylo Rusko na počátku 19. století?

1) Zemědělské

2) Pokročilé

3) Demokratický

4) Kapitalista

A2. Kdo přijal dekret, jehož text je uveden v pasáži „Jeho císařské Veličenstvo se rozhodlo nařídit, aby nebylo přijato žádné oznámení o prodeji lidí bez půdy od kohokoli k otištění v prohlášeních“.

1) Alexandr 3

2) Alexandr 2

3) Mikuláš 1

4) Alexandr 1

A3. Tarutinskij manévr ruské armády během vlastenecké války v roce 1812

1) Dovršil porážku napoleonských vojsk v Rusku.

2) Povolil spojení 1. a 2. ruské armády.

3) Zablokoval postup Francouzů k vojenským továrnám v Tule.

4) Přinutil Napoleona k všeobecné bitvě na poli Borodino.

A4. Jaká myšlenka sblížila obyvatele Západu a revoluční demokraty?

1) Odstranění autokracie a nevolnictví.

2) Nedotknutelnost autokracie nevolnictví.

3) Potřeba reforem v Rusku.

4) Hluboký rozdíl mezi cestou Ruska a zemí Západu.

A5. Co je důvodem vzestupu ruské kultury v první polovině 19. století?

1) S vlasteneckým vzestupem roku 1812.

2) Se zrušením poddanství.

3) Se zavedením nové občanské abecedy.

4) Vytvořením tvůrčích svazů „Mocná hrstka“ a „Sdružení poutníků“.

A6. Bitva u řeky Berezina během vlastenecké války v roce 1812:

1) Dovršil porážku napoleonských vojsk na území Ruska.

2) Povolil spojení 1. a 2. ruské armády.

3) Vedly ke zhroucení protinapoleonské koalice.

4) Donutil Napoleona k ústupu.

A7. Jaká touha spojovala členy severní a jižní společnosti?

1) Zničte pozemky.

2) Zničit nevolnictví.

3) Vyhlásit Rusko za republiku.

4) Zavést v Rusku konstituční monarchii.

A8. Jak se jmenovali podle ustanovení rolnické reformy z roku 1861 osobně svobodní rolníci, kteří plnili povinnosti ve prospěch statkáře před uzavřením výkupní smlouvy?

1) Nevolníci.

2) Připsáno.

3) Dočasně zavázán.

4) Vlastnictví.

A9. V důsledku reformy soudnictví se soud v Rusku stal:

1) Tajemství.

2) Třída.

3) Protivník.

4) Závisí na administraci.

A10. Státní vlastnictví 40 % půdy a 60 % lesů svědčil:

1) O bohatství ruských přírodních rezervací.

2) O dokončení procesu centralizace státu.

3) O větší roli státu v ekonomice.

4) O přeměně Ruska v agrární zemi.

Ruský jazyk. Kontrolní úkoly

pro uchazeče nastupující do 9. třídy kadetů

(40 minut)

Napište text, otevřete závorky, vložte chybějící písmena a interpunkční znaménka.

Láska k rodné zemi

Skromný charakter míst, kde jsem prožil první roky svého života (ne)bl..se stal bujnou krásou. Zde (ne) bylo v ..množství (n, nn) hor a skal obklopujících .. (n, nn) regionů .. velkolepé, pro umělce svůdné. Byl to obyčejný ruský pr..příběh: lesní pole a d.. žárlivosti se s..lome (n, nn) a d..r.. vya (n, nn) střechy porostlé sametovým mechem. Edish .., edish .., bývaly to desítky mil, a jako by se (ne)měnily .. nyaet (?) Xia, téměř (ne)pohybující se (?) Xia krajinou kolem vás.

Ale jaké zázraky (?) nym, plný bouřlivé radosti (?) Noe život, tento svět mi přišel v dětství..! (Ne)obvykle (n, nn) oh k.. přišla ke mně malá říčka .. se s..le (n, nn) s, porostlá vrbou a rákosím ..m b. .r..gami, s plížením po p. Sám, b..sikom, bloudil jsem po lesních okrajích porostlých Ivan-da-Maryou, s d..r..vídeňskými r..bratry l..vil (in) r..ke raky, a sklem ( n , nn) o-průhledné lehké vážky důvěryhodně seděly na našich (n ..) než (ne) p .. pokrytých (bílých) chlupatých hlavách. Tady, v zemi spánku, se zrodila moje láska k živé přírodě.. k řece..zemi. (Podle I. Sokolova-Mikitova.)

Úkoly k textu (odpovězte „ano“ nebo „ne“)

V 1. větě textu nejsou slova se střídavými samohláskami v kořeni.
Ve 2. větě 1. odstavce jsou umístěna všechna interpunkční znaménka.
Struktura slova Příroda, region..kami, p.. normy odpovídají schématu: ∩□.
Ve třetí větě prvního odstavce ( Toto bylo…) je participiální obrat.
Poslední věta 1. odstavce odpovídá schématu: , a .
1. věta 2. odstavce je vyprávěcí.
2. věta 2. odstavce je jednoduchá.
Slova plíživý a kymácející se.. kymácející se mají stejnou strukturu.
Ve 2. odstavci je 5 příčestí.
1. Všechna slovesa v textu jsou v minulém čase.

Houby smažené s cibulí jsou oblíbené zejména u mnoha hospodyněk. Výživová hodnota těchto plodnic se vyrovná masu, díky čemuž jsou houby velmi zdravé a výživné. Miska z žampionů a cibule může být podávána jako samostatné jídlo a jako příloha pro jiné pochoutky.

Recepty navrhované v článku ukážou, jak správně smažit žampiony s přídavkem cibule a dalších přísad, aby potěšila domácnost chutnou, uspokojivou a voňavou pochoutkou.

Pokud si chcete udělat k večeři něco speciálního a jednoduchého, uvařte si žampiony smažené s cibulkou a zakysanou smetanou. Vaření pokrmu nevyžaduje úsilí, protože stačí pouze nakrájet produkty a smažit v rostlinném oleji.

700 g žampionů;
5 hlav cibule;
200 ml zakysané smetany (jakýkoli obsah tuku);
Rostlinný olej;
1 st. l. nasekaná petržel;
Sůl a paprika - podle chuti.

Postupujte podle receptu na smažené žampiony s cibulí a zakysanou smetanou, to vám pomůže správně dokončit proces.

Houby jsou očištěny od kontaminantů, pokud existují, omyty ve vodě a nakrájeny na kousky.

Rozkládají se na suché horké pánvi a smaží se, dokud se tekutina neodpaří.

Nalijte 3 polévkové lžíce. l. rostlinné oleje a houby se smaží do zlatohněda.

Cibuli, nakrájenou na tenké půlkroužky, osmažíme na malém množství oleje a smícháme s houbami v jedné pánvi.

Celou hmotu osolíme podle chuti, přidáme sladkou mletou papriku a důkladně promícháme.

Zavede se zakysaná smetana, znovu se promíchá a dusí se pod uzavřeným víkem na mírném ohni po dobu 10 minut.

Při podávání se na každý talíř přidá nakrájená zelenina.

Jak smažit žampiony s cibulí, zakysanou smetanou a česnekem

Žampiony smažené s cibulí, zakysanou smetanou a česnekem jsou dalším jednoduchým receptem na přípravu lahodného a voňavého pokrmu na vydatný oběd.

1 kg žampionů;
4 hlavy cibule;
5 stroužků česneku;
5 st. l. olivový olej;
1 st. zakysaná smetana;
Sůl - podle chuti;
½ lžičky černý mletý pepř;
Špetka kurkumy, která dodá pokrmu barvu.

Žampiony, cibuli a česnek oloupeme, opláchneme a nakrájíme: plodnice na plátky, cibuli na půlkolečka, česnek nasekáme najemno nožem.
Na rozpálenou pánev nalijeme polovinu oleje, vložíme cibuli a česnek, opékáme 5 minut. za stálého míchání, aby nedošlo k připálení.
Na jiné pánvi rozehřejte zbytek oleje a přidejte houby.
Smažit 15 min. na středním plameni za míchání dřevěnou lžící.
Smíchejte zeleninu a houby v jedné nádobě, osolte, opepřete a přidejte kurkumu.
Promícháme, zalijeme zakysanou smetanou a znovu promícháme, přikryjeme a na mírném ohni dusíme 10 minut.
Necháme chvíli na vypnutém sporáku vyluhovat a podáváme.
K tomuto pokrmu se hodí řízky nebo kotlety.

Když znáte přesný recept na smažení žampionů s cibulí a zakysanou smetanou, můžete každý týden vařit takovou pochoutku, abyste potěšili členy rodiny a přátele.

Žampiony smažené s bramborami a cibulí: recept s podrobným popisem

K vaření smažených žampionů s cibulí a bramborami nepotřebujete mnoho kulinářských zkušeností. Miska se připravuje docela jednoduše, bez velkého úsilí, ale bude vydatná a chutná, takže se bude líbit každému.

700 g žampionů;
500 g brambor;
3 hlavy cibule;
Sůl a černý mletý pepř;
Rostlinný olej - na smažení;
2 stroužky česneku;
2 polévkové lžíce. l. nasekaný zelený kopr.

Houby smažené s bramborem a cibulí, vařené podle receptu s podrobným popisem.

Brambory oloupeme, nakrájíme na proužky, zalijeme vodou a necháme 20 minut odležet. aby vytekl škrob (během této doby bramborová brčka několikrát promíchejte).
Houby opláchněte, nakrájejte na kostky a smažte v rostlinném oleji dozlatova.
Přidejte cibuli, nakrájenou na čtvrtky, promíchejte a smažte s houbami dalších 10 minut. na minimální teplo.
Podle chuti osolíme, opepříme a necháme na pánvi pod zavřenou pokličkou na vypnutém sporáku.
Brambory vyjměte z vody na kuchyňské utěrce, nechte 10 minut.
V samostatné pánvi smažte bramborové nudličky na rozpáleném oleji dozlatova na prudkém ohni.
Navrch nasypeme nadrobno nakrájený česnek, promícháme a k bramborám přidáme houby a cibuli.
Znovu promíchejte a smažte na středním plameni 7-10 minut.
Ke konci vaření přidáme zelí, nemícháme, přikryjeme pokličkou a necháme 5 minut na vypnutém sporáku.

Jak vařit žampiony smažené s cibulí, bramborami a lilkem

Recept na žampiony smažené s bramborami, cibulí a lilkem pomůže hostitelce připravit lahodnou pochoutku a připravit stůl na vydatnou večeři s celou rodinou. Pro snížení obsahu tuku v pokrmu je lepší použít pánev s nepřilnavým zařízením.

500 g žampionů;
1 velký lilek;
3 hlavy cibule;
2 papriky;
Rostlinný olej;
½ lžičky směsi mleté papriky;
Sůl;
5 brambor;
2 stroužky česneku;
3 špetky suché bazalky;
4-6 snítek zelené petrželky.

Jak správně vařit žampiony smažené s cibulí, bramborami a lilkem, se můžete naučit z následujících kroků.

Lilek omyjeme, nakrájíme na proužky nebo kostky, zalijeme mírně osolenou vodou a necháme 20 minut odležet, aby se zbavil hořkosti.
Vodu slijte, kostky lilku opláchněte a rukama vymačkejte přebytečnou tekutinu.
Na pánvi rozehřejte 2 polévkové lžíce. l. máslo, smažte na středním ohni po dobu 10 minut. (vytrvale Míchej).
Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké půlkroužky, papriku nakrájíme na proužky.
Nejprve pošlete cibuli na lilek, smažte 5 minut, přidejte pepř a smažte 2-3 minuty, přeneste do misky.
Houby nakrájíme na nudličky, orestujeme na oleji do zlatova a vložíme zeleninu.
Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostky, na pánev nalijeme olej, prohřejeme a vložíme brambory.
Smažte dozlatova, aniž byste zavírali víko, míchejte, abyste zabránili připálení.
Spojte zeleninu, houby, přidejte bazalku, sůl podle chuti, pepř, promíchejte.
Přikryjte a na mírném ohni vařte 5-7 minut.
Ke konci přidáme nasekaný česnek a čerstvé bylinky, promícháme a podáváme.

Pokrm ze smažených žampionů s cibulí a mrkví

Smažené žampiony s cibulí a mrkví jsou velmi chutné. Pokud je mrkev nakrájena na tenké proužky, bude mít pokrm bohatou barvu a chuť.

700 g žampionů;
4 hlavy cibule;
3 mrkve;
Máslo - na smažení;
Sůl;
½ lžičky. houbové koření a směs mleté papriky.

Navrhovaný recept krok za krokem s fotografií vám pomůže vařit smažené žampiony s cibulí a mrkví.

Houby se očistí, umyjí ve vodě a nakrájí na proužky.
Rozkládají se na suché horké pánvi a smaží se, dokud se tekutina neodpaří.
Přidána 1 polévková lžíce. l. máslo, houby se smíchají a smaží 10 minut.
Cibuli oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a přidáme k houbám.
Celá hmota se osolí, opepříme, přidá se koření, promíchá se a smaží se 5-7 minut.
V samostatné pánvi roztavte 2 polévkové lžíce. l. máslo, vloží se oloupaná mrkev nakrájená na tenké proužky.
Smažte na středním ohni do zlatova a přidejte k houbám s cibulí.
Vše důkladně promícháme, pod zavřenou pokličkou dusíme na minimálním ohni 5 minut.
Toto jídlo se nejlépe podává s bramborovou kaší.

Jak chutně osmažit žampiony na pánvi s cibulí, česnekem a sýrem

Pokrm ze smažených žampionů s cibulí a sýrem dokáže zdolat opravdu od první lžičky. S takovou pochoutkou budou spokojeni i rozmarní gurmáni.

1 kg hub;
4 hlavy cibule;
200 g tvrdého sýra;
3 stroužky česneku;
Rostlinný olej;
Sůl a koření - podle chuti.

Jak smažit žampiony s cibulí a sýrem na pánvi, je popsáno níže:

Oloupejte houby a vařte 10 minut. v osolené vodě.
Nechte okapat na kuchyňské utěrce, nechte 10 minut odležet a poté rozkrojte na polovinu nebo na čtvrtiny.
V rozpálené pánvi rozehřejte trochu rostlinného oleje a smažte houby do zlatova.
K houbám přidejte nakrájenou cibuli a nasekaný česnek, smažte 10 minut.
Osolíme, posypeme kořením podle chuti, promícháme a navrch posypeme vrstvou strouhaného sýra.
Přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme, dokud se sýr nerozpustí.

Jak vařit čerstvé žampiony smažené s cibulí, česnekem a majonézou

Houby smažené s cibulkou a majonézou skvěle doplní každou přílohu, jako jsou vařené brambory nebo bramborová kaše.

800 g čerstvých žampionů;
2 hlavy cibule;
Hromada zelené cibule;
150 ml majonézy;
2 stroužky česneku;
Rostlinný olej;
Sůl a mletý černý pepř;
Zelení - podle chuti.

Jak vařit čerstvé žampiony smažené s cibulí a majonézou, aby byly chutné a uspokojivé?

Houby oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké proužky.
Vložte do předehřáté pánve, nalijte olej a smažte na středním plameni, dokud se tekutina neodpaří, a poté, dokud se neobjeví mírné začervenání.
Cibuli oloupeme z vrchní vrstvy, nakrájíme na tenké půlkroužky a přidáme k houbám.
Osolte, opepřete, promíchejte a smažte 10 minut. na minimální teplo.
Majonézu smícháme s prolisovaným česnekem, nakrájenou zelenou cibulkou, osolíme a ušleháme metličkou.
Nalijte houby s cibulí, promíchejte a vařte 15 minut na mírném ohni. s otevřeným víkem.
Přisypeme nasekané bylinky podle chuti, přikryjeme pokličkou a necháme 5-7 minut louhovat.

Jak vařit houby smažené s cibulí se smetanou

Houby, cibule a smetana jsou lahodným tandemem pro přípravu lahodného pokrmu, kterému nikdo neodolá. Houby smažené s cibulkou a smetanou se budou vždy hodit - lehká večeře, vydatný oběd, pohoštění na slavnostní hostinu nebo jednoduchá svačina.

700 g žampionů;
2 červené cibule;
4 stroužky česneku;
100 g pórku;
¼ části citronu;
150 ml smetany;
50 ml olivového oleje;
100 g másla;
Sůl a mletý černý pepř;
Zelená petržel.

Pomocí receptu krok za krokem se můžete naučit, jak správně vařit houby smažené s cibulí se smetanou.

Do hrnce nalijte olivový olej, přidejte máslo a zahřejte.
Červenou cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a orestujeme na oleji do zlatova.
Přidejte nasekaný česnek, opékejte 2-3 minuty, přidejte nakrájené houby a nakrájený pórek.
Vše společně smažte do vaření, vymačkejte citronovou šťávu, sůl a pepř, promíchejte.
Zalijeme smetanou, promícháme a 5 minut povaříme. na mírném ohni vypněte sporák.
Petrželku pomeleme, přidáme k houbám se smetanou, promícháme.
Podáváme s vařeným bramborem nebo jinou přílohou.

Mražené žampiony smažené s cibulí a bramborami

Mražené žampiony smažené s cibulí nejsou z hlediska nutriční hodnoty v žádném případě horší než čerstvé houby. Pokrm z nich skvěle doplní vepřové kotlety nebo kuřecí řízky.

700 g mražených žampionů;
6-8 čl. l. rostlinný olej;
4 hlavy cibule;
600 g brambor;
Sůl a směs mleté papriky;
Banda zeleného kopru.

Jak chutně smažit žampiony s cibulí, naučte se z podrobného popisu procesu.

Zmrazené houby rozmrazte tak, že je vyjmete z mrazničky a necháte přes noc na kuchyňském stole.
Nakrájejte na kostičky a rukama vymačkejte přebytečnou tekutinu.
V hluboké pánvi zahřejte rostlinný olej, vložte houby a smažte na středním ohni po dobu 15 minut, dokud se tekutina neodpaří.
Oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky a přidáme k houbám, opékáme 5 minut.
Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké nudličky, vložíme houby a na středním plameni opékáme 15 minut.
Směsí paprik osolíme, opepříme, promícháme, přidáme nasekaný zelený kopr.
Znovu promíchejte a smažte dalších 5-7 minut. na mírném ohni, se zavřeným víkem.

Pokrm z konzervovaných žampionů smažených s cibulí a zakysanou smetanou

Mnoho hospodyněk experimentuje a vytváří z tradičních jídel něco nového. Konzervované žampiony smažené s cibulí jsou skvělou variantou, jak rychle nakrmit hladové členy rodiny.

500 g nakládaných hub;
2 hlavy cibule;
Rafinovaný rostlinný olej;
3 čl. l. zakysaná smetana;
Zelení petrželky a kopru.

Konzervované žampiony vyndejte ze sklenice do cedníku, opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájejte na proužky.
Nalijte 2 polévkové lžíce do rozehřáté pánve. l. olej, přidejte oloupanou a na čtvrtky nakrájenou cibuli.
Smažíme do světle hnědé barvy, přidáme houby, přikryjeme a opékáme 10 minut.
Otevřete víko, pokračujte v opékání dalších 10 minut, přidejte nasekanou petrželku a kopr.
Zalijeme zakysanou smetanou, promícháme a na mírném ohni dusíme 5 minut.

Smažené žampiony s cibulí a paprikou

Houby smažené s cibulí a paprikou tvoří vynikající pokrm, který nejen krásně vypadá, ale má také úžasnou chuť a vůni. Takové produkty lze vždy nalézt v každém obchodě a vařit večeři.

700 g žampionů;
4 velké papriky různých barev;
2 hlavy cibule;
Rostlinný olej;
Sůl.

Jak vařit smažené žampiony s cibulí a paprikou?

Papriku oloupeme ze semínek a stopky, nakrájíme na proužky.
Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka a připravíme houby: nakrájíme na kostičky.
Houby dejte na suchou pánev, opékejte, dokud se tekutina neodpaří a teprve poté vlijte 2-3 lžíce. l. rostlinné oleje.
Když jsou houby lehce opečené, přidejte půlkolečka cibule a smažte do zlatova.
Přidejte kuličky pepře, smažte 10 minut. na mírném ohni.
Podle chuti osolíme, promícháme a necháme na vypnutém sporáku pod zavřenou poklicí 5-7 minut.
Při podávání můžeme dle chuti dozdobit nasekanými bylinkami.

Jak smažit žampiony s cibulí a kuřecím masem (s videem)

Smažené čerstvé žampiony s cibulí a kuřecím masem jsou zdravé a uspokojující jídlo pro rodinu. Vaření je velmi snadné a jednoduché, dalo by se říci, radost.

600 g čerstvých žampionů;
500 g kuřete (jakákoli část bez kostí);
Rostlinný olej;
4 stroužky česneku;
3 hlavy cibule;
Špetka zirrah;
Sůl a mletý černý pepř;
100 ml zakysané smetany.

Recept na smažené žampiony s cibulí a kuřecím masem je popsán níže v krocích, které lze snadno dodržet.

Kuřecí maso povaříme v osolené vodě 15 minut, dáme na utěrku a necháme okapat.
Po očištění nakrájejte houby na proužky, vložte do pánve se 3 lžícemi. l. olej a smažíme 15 minut. na střední oheň.
Přidejte cibuli nakrájenou na tenké kroužky, česnek nasekaný nožem, promíchejte a opékejte dalších 10 minut.
Maso nakrájejte na kostky, vložte do samostatné pánve, přidejte 2-3 polévkové lžíce. l. oleje a smažíme do zhnědnutí.
Spojte s houbami a zeleninou, osolte, opepřete a přidejte zirrah, promíchejte.
Zalijeme zakysanou smetanou, znovu promícháme a na mírném ohni dusíme pod zavřenou pokličkou 10 minut.

Nabízíme vám sledovat video o tom, jak správně smažit žampiony s cibulí a kuřecím masem.

Smažené žampiony s cibulí a kuřecími játry

V tomto receptu, který ukazuje, jak smažit žampiony s cibulí a kuřecími játry, jsou všechny produkty poměrně jednoduché a cenově dostupné. S připraveným pokrmem můžete překvapit svou domácnost nebo přátele pozvané na večírek, protože se ukáže velmi chutné a chutné.

500 g žampionů;
5 hlav cibule;
300 g kuřecích jater;
4 polévkové lžíce. l. máslo;
Sůl - podle chuti.

Stojí za zmínku, že jídlo je ideální pro plnění tartaletek na bufetovém stole.

Oloupejte houby, omyjte a nakrájejte libovolně, vložte do pánve s rozpuštěným máslem (vezměte 1 polévkovou lžíci. L.).
Kuřecí játra oloupejte z filmu, nakrájejte na kousky a smažte na 2 polévkových lžících. l. máslo.
Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky, dáme do samostatné pánve a orestujeme na zbylém oleji do zčervenání.
Smíchejte všechny smažené ingredience v mixéru, osolte podle chuti, nakrájejte.
Vložíme na rozpálenou pánev a za stálého míchání opékáme na středním plameni 5–7 minut.
Jídlo nemůžete rozemlít v mixéru, ale nechat ho na kousky, pouze v tomto případě byste měli přidat zakysanou smetanu a několik minut vařit.

Houby smažené s cibulí a rýží

Houby smažené s cibulí a rýží mohou být výbornou přílohou k hlavním jídlům, jako je smažené nebo pečené maso.

500 g žampionů;
2 hlavy bílé cibule;
½ st. dušená rýže;
1,5 st. masový vývar;
Sůl a směs mleté papriky - podle chuti;
Máslo.

Jak smažit žampiony s cibulí a rýží, abyste získali chutnou a uspokojující pochoutku pro domácnost k večeři? Použijte níže popsaný recept krok za krokem pro větší pohodlí pro začínající kuchaře. Upozorňujeme, že recept je na 4 porce.

Rýži několikrát propláchneme ve studené vodě, zalijeme horkým masovým vývarem a na mírném ohni vaříme do měkka.
Podle chuti osolíme, opepříme směsí paprik a promícháme.
Na másle orestujte na kostičky nakrájenou bílou cibuli do zlatova.
Přidejte oloupané a nakrájené žampiony, pokračujte v opékání po dobu 20 minut. na malém ohni.
Smíchejte houby a cibuli s rýží, důkladně promíchejte, dejte na misku a podávejte.
Pokud chcete, můžete rýži s houbami ozdobit zelenými snítkami bazalky nebo petrželky.

(function() ( if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "funkce") return; if (window.ifpluso==undefined) ( window.ifpluso = 1; var d = dokument, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.type = "text/javascript"; s.charset="UTF-8"; s.async = true; s.src = ("https:" == window.location.protocol ? "https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("body"); h.appendChild (s);)))();

Určitě každý z nás alespoň jednou v životě použil houby. Pro většinu se staly oblíbeným pokrmem, protože jsou šíleně chutné a jemné. Tady ale vůbec nejde o to, které houby smažit, ale které k tomu použít, protože ne každá houba se na pánvi vaří stejně dobře. Dnes vám prozradíme, jak smažit žampiony, protože ty jsou na smažení nejlepší.

Související informace

Žampiony jsou malé kulaté houby. Čerstvé jsou nám k dispozici téměř po celý rok, protože jejich pěstování se provádí v průmyslovém měřítku. Pokud se tedy rozhodnete houby smažit, pak vám doporučujeme zvolit přesně ten typ popsaný výše a dále vám řekneme, jak houby správně smažit. Nedoporučuje se používat nakládané houby na smažení, protože mají výraznou kyselou slanou chuť. Tepelnou úpravou ztrácejí tvar a mění se v kaši. I když je třeba poznamenat, že některé ženy v domácnosti se stále snaží použít nakládané houby tím, že je dávají na pizzu. To je asi jediný případ, kdy lze použít nakládané i čerstvé houby.

Vaření chutné

Nyní si povíme o tom právu. Nejčastěji se tyto houby vaří celé kvůli jejich miniaturní velikosti. Jsou nakrájeny na polovinu a smaženy s přidáním rostlinného nebo olivového oleje. Pokud jdou žampiony do jakéhokoli pokrmu na ozdobu, pak se většinou smaží pouze klobouky. Existuje mnoho způsobů, jak správně smažit žampiony. Někdo preferuje recept se zakysanou smetanou, jiné hospodyňky je pečou ve vlastní šťávě. Kterýkoli z nich bude stačit, nejdůležitější je, že se to líbí vám. Houby můžete smažit nebo dusit jak na pánvi, tak v kotli v troubě. Výsledek je téměř stejný – lahodné a voňavé houby. Samostatně je třeba říci o koření. Je třeba je přidávat jen v malém množství a pouze speciální houby, jinak náš pokrm (obloha) ztratí svou úžasnou vůni.

Jiná cesta

Níže je jeden recept, jak smažit žampiony. K tomu musíme vzít asi 300 gramů klobouků těchto lahodných hub, dvě malé cibule, rostlinný olej, zakysanou smetanu a koření podle chuti.

Vaření

Oloupané houby se nejsnáze smaží v kotli, protože se tam snadněji míchají. Zahřejeme kotel, nalijeme do něj rostlinný olej, rozložíme houby a cibuli nakrájenou na kroužky. Není možné přidat koření okamžitě, jinak na konci vaření bude pokrm opět bez chuti. Můžete přidat jen trochu soli a pepře. Pokud vás zajímá, jak moc potřebujete žampiony smažit, pak byste se měli zaměřit na jejich vzhled. Obecně se smaží asi 20 minut, dokud nejsou zcela uvařené. 5 minut před koncem můžete přidat koření a malé množství zakysané smetany. Jemně promíchejte houby, aby se neporušila celistvost klobouků, poté je lze rozložit na talíř jako přílohu.

Houby se na našem stole vyskytují častěji než jiné houby. Za prvé je tato okolnost způsobena jejich chutí a za druhé nepochybnými výhodami žampionů, protože obsahují minerály a aminokyseliny.

A také vitamíny, za třetí - všestrannost, protože je lze použít jako samostatné jídlo, nebo na jejich základě můžete vařit polévky a všechny druhy občerstvení, připravovat nádivku do pečiva, přidávat do salátů atd., a za čtvrté, tento druh hub - nejběžnější na pultech našich obchodů.

Žampiony lze vařit, marinovat, existují i recepty se syrovými žampiony, ale nejjasnější chuť a vůni mají smažené houby. Pojďme se blíže podívat na to, jak to udělat správně. Je pravda, že před vařením žampionů je musíte správně vybrat.

Pravidla pro výběr žampionů před nákupem

Pečlivě prozkoumejte houby - čerstvé žampiony mají bílou nebo mírně nahnědlou barvu, pokud jsou skvrny, houby leží poměrně dlouho;
Podívejte se pod klobouk - přítomná spojovací fólie by měla být neporušená, pokud není - houba je stará;
Cítit houby. Čerstvé mají elasticitu a mají sametový klobouk;
K houbám klidně přičichněte – zkažené žampiony mají nahnilý zápach, houbové aroma je vlastní pouze čerstvému zboží.

Jak čistit houby

Houby se kupují a vy jste se již rozhodli, jak je vařit. Než se ale pustíte do vaření, je potřeba je vyčistit. Nejprve je třeba každou houbu otřít vlhkým hadříkem nebo houbou - to se provádí za účelem odstranění všech nečistot, které by mohly ulpívat na houbách.

Dále musíte místo řezu na houbové noze očistit ostrým nožem. Pokud mají žampiony zavadlá místa, odřízněte je. Poté se houby několik sekund omývají proudem studené vody.

Houby nepřeexponujte, aby nenasály vodu, nepříznivě to ovlivní jejich chuťové vlastnosti.

Kolik času a jak smažit čerstvé žampiony na pánvi

Vůně vycházející ze smažených hub je krásná a má schopnost vyvolat chuť k jídlu. Co k přípravě tohoto lahodného pokrmu potřebujete?

Ano, seznam ingrediencí je malý, ale výsledek by měl být skvělý. Ale nezapomeňte na jednu nuanci.

Pokud používáte kupované žampiony nebo mražené, můžete je klidně poslat na pánev, ale pokud narazíte na lesní houby, musíte je před smažením povařit, asi deset až patnáct minut. To se provádí, aby se zbavili choroboplodných zárodků a bakterií, které jsou na takových houbách nevyhnutelně přítomny.

Produkt zakoupený v obchodě stačí jednoduše opláchnout a osušit ubrouskem - příprava je u konce. Samostatné houbové nohy a čepice. Všechny části nakrájíme na plátky. Do předehřáté pánve nalijte olej a začněte skládat houby.

V tomto procesu existuje jedno upozornění: je známo, že během procesu smažení se z nich uvolňuje tekutina, takže jí není příliš mnoho a houby jsou smažené a ne dušené - rozložte je v malých porcích. Nejdůležitější otázkou v této věci je, jak dlouho smažit žampiony? Celý proces trvá sedm až deset minut.

Nezapomeňte ale houby na pánvi neustále míchat. Sůl se přidává asi dvě až tři minuty před koncem smažení. Poté můžete na stůl podávat voňavé jídlo.

Houby smažené s cibulí

Smažené houby jsou vynikající, ale cibule dodává jejich chuti extra šmrnc. Co potřebujeme:

Střední nebo velké žampiony;
Ze tří hlav (na porci) cibule;
Sůl a cukr (bude to vyžadovat čtvrtinu čajové lžičky);
Rostlinný olej a máslo.

Předem upravené houby nakrájejte na proužky.

Cibule se nakrájí na velké kousky.

Připravte si pár pánví, do jedné nalijte olej a smažte cibuli, dokud nezezlátne.

Vložte houby do jiné pánve bez přidání oleje, smažte za stálého míchání, dokud se všechna vlhkost neodpaří.

Poté přidejte cibuli, sůl a přidejte cukr, vše promíchejte. Ke směsi přidejte trochu másla nebo zakysané smetany a vařte, dokud houby nezezlátnou. Ještě chvíli počkejte, zamíchejte, zavřete víko a vypněte oheň.

Pokrm je hotový. Skvělé s bramborami a masem.

Jak smažit brambory s žampiony

Toto vydatné jídlo s nádhernou vůní potěší vaši rodinu i hosty. Přestože toto jídlo není pro postavu zdravé, vyplatí se čas od času se nechat hýčkat, protože jednorázová konzumace bez kudrlinek vaší harmonii neuškodí. Vše co potřebuješ je:

Žampiony - od půl kilogramu do osmi set gramů;
Cibule - pár velkých cibulí;
Brambory - tucet kusů;
Slunečnicový olej;
Sůl;
Petržel a kopr.

Na jedné pánvi, bez přidání rostlinného oleje, smažte houby, dokud se šťáva neodpaří a nezhnědne, na jiné pánvi smažte cibuli s olejem, dokud nezezlátne.

Poté v samostatné misce smíchejte houby a cibuli. Do pánve, ve které se vařily houby, přidejte olej a vložte brambory. Když jsou brambory téměř hotové, přidejte do ní cibulovo-houbovou směs a sůl.

Pánev uzavřete pokličkou a brambory opečte do měkka. V tomto případě je třeba misku pravidelně míchat. Ke konci vaření přidejte do pokrmu čerstvé bylinky.

Smažené žampiony se zakysanou smetanou

Chuťová kombinace voňavých smažených hub a jemné zakysané smetany je kulinářskou klasikou. A vůně, která se šíří kuchyní, bude prostě nesrovnatelná. Na toto skvělé jídlo potřebujete:

Žampiony - 500-600 gramů;
20% zakysaná smetana;
Sůl podle chuti;
Slunečnicový olej.

Žampiony nakrájíme, do pánve nalijeme trochu oleje, nasypeme do ní houby, osolíme a za pravidelného míchání opékáme, dokud houby nezčervenají. Poté, co jsou žampiony osmažené, dáme k nim do pánve zakysanou smetanu, trochu osolíme, dobře promícháme a přikryjeme pokličkou.

Nechte pokrm vařit přibližně sedm minut. Poté je pokrm připraven k podávání. Velmi dobře se hodí k bramborové kaši.

Pro vaření hub, zejména v zakysané smetaně, je nejlepší vzít malé žampiony, které se před vařením nemusí krájet.Velké je dobré jen nakrájet na polovinu a poslat na smažení;
Průměrně se smaží do sedmi minut, někdy stačí pět. Nevařte je déle. Pokud ovšem nejsou vařené žampiony čerstvé. Pokud jste je vzali do mrazu, musíte je smažit něco málo přes dvacet minut;
Smažené houby obvykle nepotřebují koření, ale pokud je přesto chcete přidat, mělo by to být provedeno na samém konci vaření.

Nyní víte, jak správně smažit žampiony a nejen je samotné, ale také s přidáním cibule, zakysané smetany nebo brambor. Uvědomili jste si dobu, během které se houby smaží - je krátká, díky čemuž je tento produkt vhodný pro rychlé vaření.

Nyní máte také představu, jak vybrat ten správný produkt. Zkuste si ho uvařit podle některého z výše uvedených receptů a užijte si báječnou chuť a vůni.

Smažené žampiony jsou chutné a snadno připravitelné jídlo, které lze konzumovat s různými přílohami, stejně jako pro přípravu lahodných salátů, předkrmů a dalších jídel, takže v tomto článku se pokusíme podrobněji pochopit, jak a kolik smažit žampiony na pánvi až do vaření.

Jak dlouho smažit žampiony na pánvi?

Doba smažení žampionů závisí na tom, jaké houby budou použity (čerstvé nebo mražené), a také na jejich řezech (smažené najemno, hrubě nakrájené nebo celé). Podívejme se podrobněji na to, jak dlouho trvá smažit žampiony do vaření:

Jak dlouho smažit čerstvé žampiony na pánvi?Čerstvé žampiony nakrájené na kousky (plátky) smažíme průměrně 15 minut na středním ohni (jemně nakrájené na malé množství lze smažit za 3-5 minut).
Jak dlouho smažit mražené žampiony na pánvi? Zmrazené žampiony se musí smažit 10–15 minut, aniž by se předem rozmrazily.

Když jsme se dozvěděli, kolik minut smažit žampiony, budeme dále podrobněji zvažovat proces jejich přípravy doma.

Nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak smažit žampiony, je opékat je na slunečnicovém oleji na pánvi, přičemž podle účelu smažení můžete v průběhu přidat osmaženou cibulku, zakysanou smetanu apod. Podívejme se blíže na to, jak smažit žampiony na pánvi:

Čerstvé houby důkladně omyjeme pod tekoucí studenou vodou, sloupneme fólii pod kloboučky (pokud existuje) a ztmavlá místa na houbách odřízneme nožem. Pokud byly houby zmrzlé, stačí je 10 minut před vařením vytáhnout z lednice, aby trochu rozmrzly.
Omyté žampiony necháme 5-10 minut v cedníku, aby z nich úplně vytekla voda, poté je nakrájíme na rovnoměrné talíře.
Nalijte rostlinný olej do pánve tak, aby pokrýval celé dno pánve (nemusíte nalévat mnoho) a zahřejte jej na vysokou teplotu (olej by měl být horký, ale ne rozpálený).
Připravené žampiony přemístíme na pánev a smažíme na středním plameni 10-15 minut do uvaření (čerstvé i mražené houby se smaží v průměru přibližně stejnou dobu, s výjimkou nadrobno nakrájených čerstvých v malém množství, které , jako chipsy se smaží za 3-5 minut) .
2-3 minuty před koncem smažení houby podle chuti osolíme a opepříme. Nakrájenou cibuli můžete také orestovat na slunečnicovém oleji paralelně v samostatné pánvi a přidat ji k houbám 5 minut před koncem vaření, pokud chcete získat lahodné smažené žampiony s cibulí).

Poznámka: mnozí se zajímají o otázku, je nutné žampiony před smažením vařit? Před smažením není nutné houby vařit, záleží na vašich preferencích, ale pokud se chystáte houby předvařit, tak to děláme 5-7 minut po převaření vody v pánvi.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek