Originální pokrmy na novoroční stůl. Salát "Oriental Tale" s tomelem. Omáčka “Líný tatarák”

Podle východního kalendáře přichází rok Rudého kohouta. Živel, který bude dominovat po celý rok, je oheň. Chcete-li do svého domova přilákat zdraví, lásku a prosperitu, musíte kohouta uklidnit. Věří se, že patron nadcházejícího roku má nafoukaný charakter, ale také ctí tradice. Při přípravě novoročního stolu je vše zohledněno do nejmenších detailů. Menu na Nový rok 2017 je také sestaveno s ohledem na preference symbolu roku.

Předvolby maskota roku - Kohout

Hlavní barvy, které by měly být přítomny ve výzdobě svátečního stolu v roce kohouta, jsou červená a zlatá. Pro čínskou kulturu jsou tyto barvy tradiční, proto se má za to, že v roce 2017 je nutné dodržovat jiné tradice. U nás je zvykem, že o svátku se stůl protrhne pamlsky.

Tradičně se menu skládá z následujících kategorií:

• studené občerstvení;
• teplá hlavní jídla;
• nápoje.

Červená dekorace na stůl

Při sestavování menu na novoroční stůl v roce 2017 platí určitá omezení. Za prvé, kohoutovi se nebude líbit, když se podávají kuřecí nebo kuřecí pokrmy. Za druhé, je třeba se vyvarovat použití slepičích vajec, které mohou také urazit hrdého ptáka. Tradiční vejce v salátech můžete nahradit křepelčími vejci. Místo kuřecího masa je lepší podávat vepřové, hovězí, ryby nebo mořské plody.

Symbol nadcházejícího roku si nepotrpí na složité a příliš rafinované pokrmy. Má rád jednoduché domácí jídlo bez použití pálivého koření nebo nepřirozených přísad. Obecně není těžké potěšit opeřeného, ​​byla by touha. A podle východních přesvědčení nezůstane v dluzích a v novém roce bude sponzorovat majitele domu.

Na stole může být jen takový kohoutek

Z obyčejného salátu se v tartaletkách stane ten sváteční

zpět k obsahu

Novoroční předkrmy

První kategorií jídel, která jsou nutně přítomna v jakémkoli menu novoročního stolu, je občerstvení. Právě zde může hostitelka ukázat svou fantazii v designu nádobí. Obvyklé chlebíčky s klobásou a šproty jsou už všem unavené. Ale neobvyklé jednohubky osloví jak hosty, tak Cockerel.

Jednohubky se hodí ke každému stolu

zpět k obsahu

Bramborové jednohubky s lososem

Ingredience:

• středně velké brambory (na pečení) - 1 kg;
• máslo (rozpuštěné) - 100 g;
• mouka - 100 g;
• soda - 0,5 lžičky;
• smetanový sýr (philadelphia, mascarpone) - 280 g;
• losos - 200 g;
• smetana - 100 ml;
• citron (jeho šťáva a kůra) - 1 ks;
• kapary na ozdobu - 50 g.

Krásné a úhledné jednohubky s lososem hosty překvapí

1. Připravte základ pro jednohubky. Tento recept používá místo chleba pečené bramborové polštářky. Brambory je třeba umýt a vysušit. Pečeme do měkka uvnitř a do křupava vypečené kůrky.
2. Vychladlé brambory oloupeme a rozmačkáme. Poté přidáme tuk, mouku a sodu. Vzniklé bramborové těsto rozválíme a přeneseme na plech. Ideálně, pokud tloušťka těsta není větší než 1 cm.
3. Brambory namažte rozpuštěným máslem a vložte do trouby podruhé na 45 minut. Výsledný bramborový koláč by měl být ochlazen.
4. Mezitím se můžete pustit do plnění. Smetanový sýr je třeba šlehat, dokud hmota nezíská lesk. Poté přidejte studenou smetanu a citronovou šťávu. Pro pikantnost můžete použít mletou papriku.
5. Vzniklou krémovou hmotou promažte vychladlé brambory. Pokrm nakrájejte na rovnoměrné servírovací čtverce. Na každý čtverec položte kousek uzeného lososa. Každou porci ozdobte lístky kopru, citronovou kůrou a nakrájenými kapary.

Smetanový sýr by měl být dobře našlehaný

zpět k obsahu

Olivoví královští tučňáci

Ingredience:

• velké vypeckované olivy - 18 ks;
• malé vypeckované olivy - 18 ks;
• mrkev - 1 ks;
• smetanový sýr - 1 balení. (250 g).

Roztomilí tučňáci na ozdobu stolu

1. Nejprve je třeba připravit velké olivy. Toto bude tělo tučňáků. Na každé olivě udělejte zářez. Do každé olivy vložte 1 polévkovou lžíci smetanového sýra.
2. Mrkev nakrájíme na plátky silné 3-4 mm. Z koleček vystřihněte čtvrtkruh – to bude zobák tučňáka. Zbytek jsou tlapky.
3. Všech 18 mrkvových „noh“ dejte na talíř pro podávání občerstvení. Položte velkou olivu s náplní nahoru, otvorem dolů. Umístěte olivu tak, aby zářez se sýrem byl vpředu - to je bříško tučňáka. Na velkou položte malou olivu s otvorem. Vložte do něj mrkvový zobák. Aby byl design stabilní a bylo vhodné vzít svačinu rukama, musí být každá postava položena na špíz.

Části tučňáka před montáží

zpět k obsahu

Novoroční saláty nejsou jen Olivier

Olivier a sleď pod kožichem jsou snad hlavními symboly nového roku. Těžko ale tyto saláty nazvat originálními a zdravými. Hostesky se snaží dostat ze stereotypu a vymyslet na Nový rok neobvyklé menu. Saláty jsou vrcholem svátečního stolu.

Takové vánoční stromky ozdobí stůl

zpět k obsahu

Salát "Oriental Tale" s tomelem

Ingredience:

• sušené brusinky - 1 polévková lžíce;
• suché víno - 0,5 lžíce;
• Růžičková kapusta - 300 g;
• ledový salát - 300 g;
• tomel - 2 ks;
• dýňová semínka - 0,5 lžíce;
• semena granátového jablka - 0,5 polévkové lžíce.
• pro tankování:
• lněný olej - 100 ml;
• Dijonská hořčice - 1,5 lžíce. l.;
• slabý ocet (jablko, víno) - 2 polévkové lžíce. l.;
• sůl pepř.

Salát vypadá velmi chutně.

1. Smíchejte brusinky s vínem a dejte na mírný oheň. Vařte, dokud se téměř všechna tekutina neodpaří.
2. Ve velké míse smícháme nakrájené zelí a salát, na kostičky nakrájené kaki a vychladlé brusinky. Přidejte semínka granátového jablka a dýňová semínka. Trochu si nechte na ozdobu.
3. Poté si připravte dresink. Zálivka by měla odstát asi půl hodiny, aby všechna koření odhalila své aroma.
4. Salát oblečte, promíchejte a ozdobte posypáním semínky.

Při přípravě salátu používám semínka a semínka z granátového jablka, určitě potěšíte hrdinu této příležitosti - novoročního kohouta

I bez majonézy můžete vařit novoroční jídlo

zpět k obsahu

Italský salát s prosciuttem

Ingredience:

• prosciutto - 150 g;
• salám - 150 g;
• Romano nebo ledový salát - 1 hlava;
• olivy (směs černé a zelené) - 0,5 polévkové lžíce;
• horká nebo salátová paprika, nakládaná - 0,5 polévkové lžíce;

Na italský dresink:

• olivový olej - 2,5 lžíce;
• stroužek česneku - 1 ks;
• slabý ocet (jablko, víno, balsamico) - 1,5 polévkové lžíce. l.;

Lehký a svěží italský salát ozdobí každý stůl

1. Italský dresink připravíte tak, že česnek prolisujete speciálním lisem nebo nasekáte nožem a poté smícháme se zbytkem ingrediencí.
2. Salám nakrájíme na malé kostičky. Listy salátu nakrájíme nadrobno na proužky. Aby salát dodal sofistikovanosti, lze prosciutto srolovat.
3. Připravte si pepř. Pokud není nakládaná paprika, můžete použít čerstvou po smažení na pánvi. Hotovou papriku nakrájejte na velké plátky nebo ji nechte na půlky, pokud je malá.
4. Všechny ingredience smícháme, salát přelijeme dresinkem.

Novoroční salát je připraven

zpět k obsahu

Teplá jídla - jak nahradit kuře

Chutně vařené teplé udává tón celé hostině. Pro potěšení všech hostů bez výjimky je vhodné nabídnout několik druhů teplých jídel. Jako hlavní jídla v nabídce novoročního stolu je lepší zařadit ryby nebo hovězí maso. Hlavní věc je nepodávat kuře nebo kuře.

Postačí jakékoli maso kromě kuřecího.

zpět k obsahu

Čínské pečené pikantní ryby

Ingredience:

• čerstvé nezmrazené ryby (treska, tilapie, candát) - 1 ks;
• houby (můžete použít shiitake, houby nebo hlívu ústřičnou) - 200 g;
• zelenina (cibule, šalotka, chilli papričky) - 1 ks;
• koření (kmín, zira, červená a černá paprika) - každá 1 lžička;
• česnek - 2 zuby;
• zázvor - 1 lžička;
• greeny - 0,5 svazku.

Ryba vypadá velmi slavnostně

1. Rybu vykuchejte a očistěte od šupin, opláchněte a osušte. Na bocích proveďte několik mělkých příčných řezů. Rybu potřete zevnitř i zvenku solí.
2. Připravte si zeleninu a bylinky. Cibuli, papriku, česnek nakrájíme nadrobno a zázvor nastrouháme. Houby opláchneme, nakrájíme nadrobno a osušíme.
3. Nalijte několik lžic rostlinného oleje do zahřáté pánve. Orestujte zeleninu a houby. Když ucítíte vůni smažených hub, přidejte do smažení koření.
4. Rybu a výslednou horkou smaženou omáčku dejte na plech. Nechte hodinu, aby byla ryba nasycená zeleninovou šťávou a vůní koření. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů 30 minut.
5. Hotový pokrm přendáme na talíř a posypeme bylinkami.

Obložte ryby zeleninou

zpět k obsahu

Slavnostní hovězí ve venkovském stylu se zeleninou

Ingredience:

• vykostěné hovězí maso - 1 kg;
• brokolice - 1 velká hlava;
• malé brambory - 0,5 kg;
• česnek - 1 hlava;
• balzamikový ocet - 2 polévkové lžíce;
• rostlinný olej - 100 ml;
• sůl pepř.

Šťavnaté a smažené maso se zeleninou

1. Hovězí maso vložte do plastového sáčku se zipem, přidejte polovinu olivového oleje, ocet a 4 stroužky česneku. Osolte a opepřete, poté nechte 15 minut - 1 hodinu marinovat v těsně uzavřeném sáčku.
2. Mezitím pracujte na zelenině. Brambory důkladně omyjeme a nakrájíme na půlky. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Brambory připravené na pečení dáme na plech a dáme na 20 minut do trouby.
3. Po 20 minutách přidáme k bramborám brokolici. Nejprve se musí rozebrat na květenství, kombinovat v misce se zbývajícím olivovým olejem, česnekem a kořením.
4. Naložené maso dáme na gril na zeleninu. Zelenina se tedy bude vařit v hovězí šťávě a tuku a samotné steaky se budou připravovat na grilu. Maso je potřeba péct, dokud nebude teplota uvnitř asi 125 stupňů, podle potravinářského teploměru. V průměru to trvá 20-25 minut.
5. Hotové hovězí maso lze podávat přímo na plechu na pečení, nebo jej můžete přenést do krásné misky. Než maso nakrájíte na plátky 0,5 cm, musíte ho nechat asi 20 minut vychladnout.

Na grilu je maso velmi chutné.

zpět k obsahu

Dezerty pro slavnostní stůl na Silvestra

Poslední částí jídla je dezert. Aby se stal symbolem roku, kohout, stejně jako sladkosti, používá semena, obilí a další produkty, které mají ptáci rádi při vaření. Určitě se budete inspirovat těmito dvěma jednoduchými a chutnými dezerty pro novoroční menu-2017 s ohledem na chuťové preference Kohouta.

zpět k obsahu

Košíky "Golden Lily" s dýňovou náplní

Ingredience:

• listové těsto - 1 balení;
• dýňové pyré - 1 polévková lžíce;
• hnědý cukr - 0,5 lžíce;
• máslo - 100 g;
• křepelčí vejce - 3 ks;
• vanilin;
• sušené brusinky - 0,5 polévkové lžíce;
• dýňová semínka - 0,5 lžíce;
• sůl.

Chutné košíčky se sladkou náplní

1. Těsto vyválejte velmi tence – do 3 mm. Vykrájejte 10 rovnoměrných koleček o průměru 25 cm.Zapékací mísu přikryjte těstem.
2. Připravte si náplň. K tomu v jedné nádobě smíchejte dýňové pyré, cukr, máslo, sůl, vejce, vanilku a brusinky. Na suché pánvi opražíme dýňová semínka a přidáme ke zbytku surovin. Vzniklou směs rozdělte do košíčků.
3. Pečeme v troubě na 180 stupňů se zapnutou horkovzdušnou vodou asi 20 minut. Ozdobte zbylými semínky a brusinkami.

zpět k obsahu

Mandlovo banánové skořicové muffiny

Ingredience:

• mouka - 1,5 lžíce;
• prášek do pečiva - 1 balení;
• nové koření, skořice, sůl - 0,5 lžičky;
• křepelčí vejce - 6 ks;
• přezrálý banán - 2 ks;
• mandlové mléko - 0,25 lžíce;
• máslo - 100 g.

Pro streusel:

• máslo - 3 polévkové lžíce;
• ovesné vločky nebo kukuřice - 1 polévková lžíce. l.;
• plátky mandlí - 3 polévkové lžíce;
• granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce;
• mouka - 2 polévkové lžíce;
• mletá skořice - 0,5 lžíce.

Banánové muffiny se sladkým závinem

1. Předehřátá trouba. Musíte péct na 180 stupňů. 12 formiček na muffiny vymažte máslem.
2. Připravte streusel. Všechny výše uvedené ingredience smícháme a rukama uhněteme hmotu.
3. V míse smícháme suché ingredience: mouku, prášek do pečiva, cukr, koření. Vejce, banán, mandlové mléko a vanilku smíchejte v jiné misce metličkou. Suché ingredience prosejeme do vaječné směsi.
4. Vyplňte formuláře do poloviny výsledným testem. Jemně lžičkou streusel navrchu lžičkou. Pečeme alespoň 15 minut na 180 stupňů.

Muffiny jsou nadýchané a velmi chutné.

zpět k obsahu

Novoroční alkoholické nápoje

Charakteristickým nápojem každého menu na Nový rok je šampaňské, ale v roce Kohouta hraje hlavní roli koktejl. Slovo „koktejl“ se totiž překládá jako „kohoutí ocas“, což se k tématu novoroční party nejlépe hodí. Můžete připravit širokou škálu koktejlů, hlavní věcí je jasná dekorace.

zpět k obsahu

Novoroční gin s tonikem

Ingredience:

• gin - 30 ml;
• tonikum - 100 ml;
• mražené brusinky (můžete vyzkoušet verzi s rybízem) - 15 ks;
• čerstvý rozmarýn - 1 snítka.

1. Tento koktejl je jednoduchý na přípravu. Stačí vzít 5 brusinek a rozmrazit je. Jahody rozmačkáme a vymačkáme šťávu.
2. Smíchejte gin s tonikem ve vysoké sklenici. Přidejte rozmražené brusinky, aby se nápoj obarvil do růžova.
3. Nápoj doplňte zbývajícími mraženými bobulemi. Posledním doplňkem je snítka rozmarýnu na ozdobu.

zpět k obsahu

Jablečný bourbon s tonikem a broskví

Ingredience:

• broskve - 2 ks;
• jablečný bourbon - 50 ml;
• tonikum - 100 ml;
• drcený led;
• rozmarýn nebo máta na ozdobu

Studený koktejl je perfektním nápojem na párty.

1. Broskve nakrájíme na tenké plátky. Musíte nakrájet ostrým nožem, aby si broskve zachovaly šťavnatost a vypadaly úhledně. Pokud nejsou dobré čerstvé broskve, můžete použít konzervované, ale tím se chuť trochu změní.
2. Vložte broskve a drcený led do vysoké tenké sklenice.
3. Nalijte bourbon a tonikum. Alkohol tak vychladne a získá broskvovou příchuť.
4. Ozdobte zelenou větvičkou.

Ovocné smoothie pro děti

Co naservírovat na novoroční stůl, abyste překvapili hosty a potěšili symbol roku 2017 - Kohouta, je jen na vás. Navrhované menu na Nový rok 2017 je jen jednou z možností. Ať uvaříte cokoli, ať je vám Ohnivý červený kohout letos nakloněn a dá vám splnění všech tužeb.

Je tedy čas udělat to, co máte rádi – připravit výběr receptů na novoroční menu. Je lepší si vše předem promyslet, udělat si seznam jídel, nakoupit ingredience, abyste nestáli hodiny ve frontách.

Tentokrát bude zajímavý výběr fotoreceptů, protože rok 2017 je rokem ohnivého kohouta a to nás k něčemu zavazuje. Nemohu říci, že bych skutečně věřil na všechny druhy takových znamení. Spíše je to jen hra – vytvořit menu na novoroční stůl, které vám pomůže prožít nadcházející rok 2017 šťastnější, úspěšnější a zábavnější!

A všechno s tím souvisí. Podívejme se, co to je - Ohnivý kohout, kterého miluje a hýčká jeho i nás samotné. Pojďme si ověřit, které gastronomické tahy Péťa neschvaluje. Letos budeme muset předstírat, že nejíme kuře. Ano, opravdu nebudu vařit kuře, krůtu a tradiční kachnu na jablkách.

Při castingu receptů na novoroční menu-2017 jsem zkontroloval, zda jídlo spadá pod tyto jednoduché požadavky:

• Miska by měla být jasná a elegantní, jako duhové opeření ptáka.
• Recept by měl být jednoduchý a cenově dostupný - koneckonců, kohout není exotický pták, drahá
• Žádné peří v nabídce
• Nezbytně - jídlo z obilovin (koláč, koláč, luštěniny v salátech atd.)
• Další recepty se zeleninou.

To byly požadavky diktované „rokem kohouta“. Nyní přidám pár přání od sebe jako šéfkuchaře:

• Všechny recepty by měly být jednoduché, protože nechcete celý den kouřit na čtyřech hořácích
• Pokud možno - bez drahých přísad, tady souhlasím s kohoutkem na sto procent.

Pokud tedy takové "vstupní údaje" schvalujete, přečtěte si můj výběr fotoreceptů na oslavu Nového roku.

Pár jednoduchých novoročních salátů

Logické pokračování - co dělat s kožichem? Myslím, že letos - být kožich! Levné, světlé, milované všemi a nepodléhající sankcím Kohouta, protože neexistuje žádné kuřecí maso. Mimochodem, neexistuje žádný zákaz slepičích vajec, že?

Mám jeden zajímavý recept na kožich. Moji přátelé mi nedávno dali velmi rozumnou variaci salátu. Liší se tím, že má minimum majonézy a je tam jablko. Nyní stručně popíšu vrstvy. Všechny přísady, kromě sleďů a cibule, se otírají na struhadle a pokládají se ve vrstvách v následujícím pořadí:

1. Vařené brambory
2. Kostky sledě nebo lososa
3. Cibuli nakrájíme nadrobno (předem spaříme vroucí vodou)
4. Pokapejte trochou rafinovaného rostlinného oleje
5. Vařené brambory
6. Majonéza s lehkou síťkou
7. Jablko
8. Majonéza s lehkou síťkou
9. vařená mrkev
10. Majonéza s lehkou síťkou
11. Řepa.

Všimněte si, že majonéza jde pouze v kroku 7. Nedávno jsem testoval tento recept na kožich a všem se líbil. Jablko se perfektně hodí, dělá salát pikantnější a šťavnatější. Tohle je teď asi moje nejoblíbenější verze hlavního zimního salátu.

Občerstvení na novoroční stůl

Nejprve se zamysleme nad tím, jak můžeme dát na stůl luštěninový recept. A proto - prostě "must have" (angl. - "should be") na novoročním stole. Receptura bez výjimky splňuje všechny naše požadavky. Bereme fazole již připravené, což výrazně urychluje proces vaření. Tento předkrm se mimochodem hodí jak na rybí, tak na masové hody.

Budeme zodpovědní za jas a slavnost. Podívejte se na výběr 15 nejjednodušších a osobně vyzkoušených receptů. Kupte si světlé špejle předem, budou se vám hodit.

Teplé pokrmy

Pokud jste si vybrali ve prospěch ryb na novoroční stůl, doporučuji tento jednoduchý recept -.

Zde je také skvělá věc - stejný losos, ale už. Stejných 15 minut na vaření.

Pokud se rozhodnete dopřát si hlavní masové jídlo, pak vám radím věnovat pozornost tomuto jednoduchému a přitom. Zde je hlavním úkolem získat správné maso. Je čas hledat ☺ Jehněčí maso se vaří hned s přílohou, což nás opět ušetří zbytečnému stání u plotny.

Ale o tomto luxusním pokrmu jsem vám už říkala – bez čeho je nový rok?

Jako zákusek

Dezerty jsou většinou dřina. Na nový rok bych chtěl udělat něco chutného a rychlého. Nový rok je pro mě spojen nejen s vůní mandarinek, ale také s kombinací jablko-skořice. Našla skvělý recept. Velmi rychle se vaří a vypadá chutně. S šálkem černé kávy a kopečkem vanilkové zmrzliny je to prostě písnička.

Ze svátečních jednoduchých sladkých receptů mohu poradit tento bílý, jako sněhová koule

S blížícím se svátkem zahalí hospodyňky řada příjemných potíží. Je toho tolik: uklízet, zdobit vánoční stromeček a zdobit dům, vymýšlet oblečení na novoroční večírky, kupovat dárky, vybírat recepty a rozhodovat se, co uvařit. Všechny tyto záležitosti jsou důležité a vyžadují maximální pozornost. Pro usnadnění přípravy na nadcházející dovolenou vám doporučujeme seznámit se s domácím menu na Nový rok 2017. Všechny recepty jsou pečlivě vybírány a pokrmy podle nich připravené osloví většinu lidí.

Menu na Nový rok 2017: nové a zajímavé recepty

„Jaký Nový rok potkáš, tak ho strávíš“ – tak se říká, a tak jsem novoroční stůl prostíral velkoryse a bohatě. Hostitelé se snaží hosty potěšit a vydatně je nakrmit, nebo pokud se svátek koná v rodinném kruhu, pak tradiční rodinné pochoutky doplňují lahůdky a gurmánské pokrmy.

Naštěstí televize a internet v předvečer Nového roku a Vánoc dávají spoustu užitečných tipů a rad, jak se na oslavu připravit. Hostesky si mohou vybrat pouze to, co vařit z navrhovaných lahodných možností. Hlavní výběrové kritérium je nové a zajímavé. Na tomto principu byl sestaven i návrh menu na Nový rok 2017. Nadcházející ročník se bude konat pod záštitou Červeného ohnivého kohouta. Vzhledem k povaze tohoto charakteru východního kalendáře by se na stůl mělo podávat více čerstvé zeleniny a ovoce, bylinek a obilovin. Tato obecná doporučení neodpovídají na otázku, co vařit na dovolenou, ale navrhované menu na Nový rok 2017 ano.

Salát "Laura"

Doplňte své silvestrovské menu 2017 tímto jednoduchým a lahodným salátem z čerstvých zelených plodin a zrníček zlaté kukuřice, který se stane také barevnou dekorací stolu. Tato možnost je užitečná, pokud jste se do poslední chvíle nerozhodli, co vařit.

Ingredience:

• čerstvé okurky - 2 ks.
• konzervovaná kukuřice - 50 g
• listy salátu - 1 svazek
• jakákoli zelenina - 1 svazek
• majonéza a sůl - podle chuti

Vaření:

Nakrájejte okurky na proužky, nakrájejte zeleninu a salát rukama. Přidejte zbytek produktů a promíchejte. Vložíme do salátové mísy a ozdobíme svazky bylinek.

Salát "Milovaný".

"Mimosa", "Sleď pod kožichem" a "Olivier" jsou recepty milované mnoha. Nabízíme vyzkoušet salát "Oblíbený". Kombinace produktů je zajímavá a harmonická. Salát skvěle zapadne do hlavního menu na Nový rok 2017.

Produkty:

• rajčata - 2-3 ks.
• krabí tyčinky nebo krabí maso - 200 g
• tvrdý sýr - 50 g
• vařená vejce - 2 ks.
• zelenina, majonéza, sůl - podle chuti

Nakrájejte rajčata a krabí tyčinky nebo krabí maso. Sýr a vařená vejce nastrouháme nebo také nakrájíme na kostičky. Vše ochutíme majonézou a solí, dáme do salátové mísy a ozdobíme bylinkami. Podávejte vychlazené.

Salát s kuřecím masem "Diana".

Kuře ze salátu Diana udělá pár kohouta - symbolu nadcházejícího roku. Recepty na kuřecí salát usnadňují výběr toho, co vařit na novoroční hostinu.

Ingredience:

• kuřecí řízek - 200 g
• paprika, cibule - 1 ks.
• čerstvá rajčata - 2 ks.
• zelenina, hlávkový salát - podle chuti
• dresink: rostlinný olej a sůl - podle chuti

Filet lehce oklepejte a osolte, smažte v rostlinném oleji. Nakrájejte ji a zeleninu na kostky, nasekejte zeleninu rukama. Vše promícháme, dochutíme olejem a solí.

Salát s houbami "Sytný".

Foto: Salát "Sytny" na Nový rok 2017

Recepty na vydatné saláty určitě zařaďte do jídelníčku na Nový rok 2017! Zajímavá kombinace ingrediencí, pokud nevytvoří nový pokrm, tak alespoň udělají opravdu uspokojivé a chutné.

Produkty:

• vařené maso - 200 g
• žampiony - 200 g
• Čínské zelí - 100 g
• cibule - 1 ks.
• vejce - 2-3 ks.
• majonéza nebo zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. l.
• voda - 1 polévková lžíce.
• kari koření - 1 polévková lžíce. l.
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.
• sůl - podle chuti

Cibuli a houby nakrájené na plátky orestujeme na rostlinném oleji. Omeleta se připravuje z vajec, vody a koření. Musí být z obou stran opečené. Část směsi můžete rozdělit na několik palačinek. Vychladlou omeletu nakrájíme na nudle. Jakékoli vařené nebo uzené maso nebo šunka se nakrájí na kostičky. Zelí je jemně nakrájené. Všechny produkty jsou oblečeny s omáčkou se zakysanou smetanou nebo majonézou a solí.

Video.

Video návod na vaření:

Salát "Shopsky".

Foto: Salát "Shopsky" na Nový rok 2017

Menu pro Nový rok 2017 lze zpestřit bulharským salátem nebo jiným pokrmem této kuchyně, jehož recepty jsou jednoduché a originální.

Ingredience:

• čerstvá okurka - 1 ks.
• rajče - 1 ks.
• paprika - 1 ks.
• cibule - 1 ks.
• olivy - 10 ks.
• sýr - 100 g
• citronová šťáva a vinný ocet - 1 polévková lžíce. l.
• olivový olej - 3 polévkové lžíce. l.
• zelení - 1 svazek
• sůl - podle chuti

Zeleninu nakrájíme na kostičky, cibuli na půlkolečka. Sýr nastrouháme. Veškerou zeleninu, polovinu nastrouhaného sýra a nasekané bylinky smícháme, dochutíme olivovým olejem, vinným octem nebo citronovou šťávou, osolíme. Promícháme a dáme na talíř. Hotový salát ozdobíme olivami a zbytkem nastrouhaného sýra.

Video.

Ovocný salát "Exotický".

Do svátečního menu na Nový rok 2017 se bude dobře hodit ovocný salát. Krásně zdobený pokrm má všechny šance stát se plnohodnotnou náhradou tradičních ovocných řezů.

Produkty:

• jablko - 1 ks.
• banán - 1 ks.
• mango - 1 ks.
• studená máta - 1 svazek
• ovocný jogurt - podle chuti
• citronová šťáva - podle chuti

V jablku odstraňte jádřinec, neloupejte slupku. Nakrájejte ji na kostičky a pokapejte citronovou šťávou, aby neztmavla. Zbytek ovoce se také nakrájí na kostičky. Navrch dejte svůj oblíbený jogurt. Tento salát vypadá krásně v průhledných miskách a vázách, nebo ho můžete naaranžovat po malých porcích do sklenic či sklenic. Podávejte vychlazené a ozdobené snítkami nebo studenými lístky máty.

Foto: Vegetariánský salát Caesar.

Novým a zajímavým doplňkem tradičních svátečních jídel je vegetariánská verze oblíbeného salátu Caesar.

Ingredience:

• ledový salát - 1 svazek
• rajčata - 2-3 ks.
• Sýr Adyghe - 100 g
• sušenky - 1 hrst
• mletý koriandr - půl lžičky

Na omáčku:

• hustá smetana - 100 g
• olivový olej - 4 polévkové lžíce. l.
• škrob - 1 lžička. l.
• šťáva z půlky citronu
• listy nori - 2 ks.
• koření po 1 lžičce:
• mletá shamballa,
• rozmarýn,
• provensálské bylinky,
• asafoetida.
• sůl a pepř na dochucení

V hrnci rozehřejte smetanu, olivový olej a škrob, přidejte všechno koření. Když směs začne houstnout, přidejte šťávu z půlky citronu, sůl a pepř a najemno nakrájené plátky nori. Všechny produkty důkladně promíchejte mixérem.

Bílý chléb nakrájíme na kostičky a osušíme na suché pánvi. Sýr Adyghe nakrájíme na kostičky a opečeme na másle dohněda, posypeme koriandrem.

Listy salátu natrhejte rukama. Rajčata nakrájejte na kostky nebo na polovinu, pokud používáte cherry rajčata. Zelenina a smažený sýr se dochutí omáčkou a vše se promíchá. Před podáváním přidáme krutony a salát posypeme strouhaným parmazánem.

Video.

Nové představení "Olivier" hosty rozhodně překvapí. A kdy, když ne v Novém roce, zkusit něco zajímavého a neobvyklého?!

Produkty:

• cuketa - polovina 1 ks.
• avokádo - 1 ks.
• okurka - 1 ks.
• mrkev - 1 ks.
• cibule - 1 ks.
• mražený zelený hrášek - 1 hrst
• zelení - 1 svazek
• sůl - podle chuti

Na omáčku:

• kešu - 1 polévková lžíce.
• česnek - půl stroužku
• citronová šťáva - 1 lžička
• mletý zázvor - půl lžičky
• sůl - podle chuti
• voda - půl sklenice + podle potřeby

Kešu oříšky namočte přes noc. Všechny ingredience na omáčku dáme do nádoby a rozšleháme mixérem. V případě potřeby lze směs naředit na požadovanou konzistenci přidáním další vody.

Používá se pouze syrová zelenina. Všechny nakrájíme na kostičky, osolíme, okořeníme raw majonézou a promícháme.

Nové a zajímavé občerstvení na Nový rok 2017: Recepty.

Foto: Okurkové závitky "Philadelphia"

Kohout je symbolem východního kalendáře. V nabídce na Nový rok 2017 proto můžete zařadit pokrm v orientálním stylu. Například kulinářská variace na téma role.

Ingredience:

• čerstvé okurky - 3 ks.
• solený pstruh - 200 g
• Sýr Philadelphia - 1 balení
• červený kaviár - na ozdobu

Okurky nakrájené na podélné tenké desky. Podělte se také o ryby. Na plátek okurky položíme kousek pstruha, potřeme sýrem. Připravené výrobky srolujte do válečků a zajistěte špejlí. Pokrm ozdobíme červeným kaviárem.

Video.

Svačina "Spálený lilek".

Recepty na modré předkrmy jsou velmi rozmanité a jídla podle nich se hodí na sváteční stůl. Všichni hosté budou chtít vyzkoušet lilek vařený neobvyklým způsobem!

Produkty:

• čerstvé modré - 4 ks.
• rajčata - 4 ks.
• česnek - 4 stroužky
• cibule - 1 ks.
• koriandr - 1 svazek
• ocet - 3 polévkové lžíce. l.
• olivový olej - 4 polévkové lžíce. l.
• sůl a pepř na dochucení

Celý lilek restujeme na otevřeném ohni, dokud slupka nezčerná. Je vhodné to udělat na plynovém hořáku tak, že na něj položíte grilovací rošt. Když modré vychladnou, podélně je rozřízneme a lžící vyndáme dužinu. Odstraňte slupku z rajčete a poté nasekejte pastelky. Smícháme je s dužinou lilku a na tenké plátky nakrájenou cibulí, přidáme nasekaný česnek a koriandr. Vše dochutíme octem a olejem, solí a pepřem. Svačinu necháme asi hodinu marinovat. Podávejte v tartaletkách, na toastu nebo jen tak v salátové misce.

Jednoduché chutné občerstvení podle jednoduchého receptu usnadní mladé hostitelce výběr toho, co vařit na novoroční stůl.

Produkty:

• cibule - 2 ks.
• vejce - 2 ks.
• zakysaná smetana - 100 g
• mouka - 100 g
• sůl - podle chuti

Cibuli nakrájejte na kolečka široká půl centimetru. Zalijte vroucí vodou a osušte. Z vajec, zakysané smetany a mouky připravíme těstíčko, osolíme. Směs by měla mít konzistenci těsta na palačinky. Namočte cibulové kroužky v těstíčku a smažte v rostlinném oleji do zlatohněda. Rozložte na papírové ubrousky, abyste odstranili přebytečný olej.

Video.

Cizrnové karbanátky "Falafel".

Nový zajímavý pokrm "Falafel" je připraven z netradičních, ale pro naši zemi cenově dostupných produktů.

Ingredience:

• cizrna - 250 g
• cibule - 1 ks.
• česnek - 2-3 stroužky
• bulgur - 3 polévkové lžíce. l.
• mouka - 3 polévkové lžíce. l.
• petržel - 1 svazek
• mleté ​​koření podle chuti: zira, koriandr, kardamom, kari, červený a černý pepř, sůl

Cizrnu namočíme na 12 hodin, bulgur na 10 minut. Smíchejte cizrnu, bulgur, nakrájenou cibuli a česnek, zelení. Směs osolíme a přidáme koření. Vytvořte z něj kuličky a smažte je v rostlinném oleji po dobu 3-4 minut dohněda. Masové kuličky položte na papírové ubrousky, abyste odstranili přebytečný olej.

Foto: Gruzínský předkrm "Houby s estragonem".

Recepty gruzínské kuchyně přitahují pikantní koření a pikantní dresinky - to je to, co potřebujete v roce Ohnivého kohouta.

Produkty:

• čerstvé žampiony - 300 g
• cibule - 100 g
• estragon - 60 g
• koriandr - 30 g
• petržel - 30 g
• zelenina a máslo po 15 g
• sůl, zira, kmín, mletý černý pepř - podle chuti

Houby spaříme ve vroucí vodě se solí, bobkovým listem, kuličkami pepře a stonky estragonu. Vychladlé žampiony rozpůlíme a orestujeme na rostlinném oleji. Na másle zpěníme na kostičky nakrájenou cibuli. K orestované cibuli přidejte houby, vše najemno nakrájené zelené: petržel, koriandr, listy estragonu. Směs osolíme a okořeníme kořením, dusíme 10-15 minut.

Vegetariánská pizza.

Svačinový dort nebo koláč je jedním z hlavních jídel pro každou dovolenou a zvláště v nabídce na Nový rok 2017. Připravte si zeleninovou pizzu, na které si pochutnají i milovníci masa!

Ingredience:

pro základ:

• pšeničná mouka - 2,5 lžíce.
• prášek do pečiva - 1 lžička.
• rostlinný olej - 50 g
• sójové mléko nebo voda 0,7 lžíce.

na omáčku:

• rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce. l.
• rajčata - 2 ks.
• paprika - 1 lžička

pro náplň vezměte všechny produkty podle chuti:

• houby
• rajčata
• olivy

Chcete-li připravit základ pro pizzu, musíte hníst elastické těsto a vyválet ho. Koláč se vloží na 5 minut do trouby zahřáté na 200 stupňů.

V mixéru rozmixujte rajčata bez kůže, rajčatový protlak a papriku. Touto omáčkou potřete sušený základ a dejte na něj náplň. Pizzu pečeme 20 minut.

Syrové grilování.

Zeleninový kebab s barevnými produkty je ozdobou stolu a novým pokrmem v rodinném jídelníčku. Experimentujte na Silvestra kohouta.

Ingredience:

• cuketa
• žampiony
• paprika
• rajčata

Surové suroviny na grilovací marinádu:

• půl citronu
• půl cibule
• půl svazku bazalky
• 2 stroužky česneku
• rostlinný olej - 70 g
• voda - 50 ml
• sůl - podle chuti

Půlku citronu, oloupanou a zbavenou pecek, s přidáním oleje a vody rozemelte mixérem. Do této směsi přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, česnek a bylinky, sůl. Necháme půl hodiny louhovat.

Zeleninu nakrájejte na kolečka, kostky nebo jiným způsobem. Každý kousek namočte do marinády a napíchněte na špejli. Navlečený kebab sušte 3 hodiny v sušičce při teplotě 40 stupňů. Před podáváním můžete zeleninu dodatečně pokapat zbylou marinádou.

Nová a zajímavá teplá jídla na Nový rok 2017: Recepty.

Teplá jídla:

Azu v tatarštině.

Jakékoli nové jídlo ve slavnostním jídle nejčastěji pochází z národních kuchyní jiných zemí. Například tatarská kuchyně je velmi podobná kuchyním slovanských národů, ale má orientální příchuť.

Ingredience:

• hovězí maso - 0,5 kg
• brambory - 1 kg
• cibule - 5 ks.
• nakládané okurky - 3 ks.
• vývar - 1 polévková lžíce.
• rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce. l.
• česnek - 3 stroužky

Maso nakrájíme na nudličky a orestujeme na rostlinném oleji v kotlíku. K masu přidáme cibuli nakrájenou na půlkolečka a orestujeme. Okurky nakrájíme najemno nebo nastrouháme a přidáme k masu a cibuli spolu s rajčatovým protlakem. Do kotlíku nalijeme vývar s vodou a dusíme pod pokličkou, dokud se maso neuvaří. Brambory nakrájejte na proužky a smažte v samostatné pánvi v rostlinném oleji. Ke zbytku produktů přidejte téměř hotové brambory a přiveďte je všechny k připravenosti. Vše osolíme, okořeníme pepřem a bobkovým listem, nasekaným česnekem.

Foto: Kuře "Picasso" na Nový rok 2017.

Picassovo recepty na kuřecí maso a další drůbež zachovávají téma nadcházejícího roku červeného kohouta na novoročním menu 2017.

Ingredience:

• kuřecí řízek - 4 ks.
• rajčata - 4 ks.
• sladká paprika - 3 ks.
• cibule - 2 ks.
• sýr - 100 g
• česnek - pár stroužků
• bujónová kostka - 1 ks.
• voda - 0,5 lžíce.
• smetana - 0,5 lžíce.
• olivový olej a máslo - 2 polévkové lžíce. l.
• italské bylinky - 1 lžička
• sůl, pepř - podle chuti

Filet osolíme, opepříme a opečeme dozlatova na směsi olivového oleje a másla. Přendejte prsa do pekáče. Na stejném oleji osmahneme cibuli na půlkolečka a přidáme k masu. Smažte papriku nakrájenou na kroužky a také přesuňte do formy. Připravte omáčku s rajčaty, česnekem, vodou, smetanou a kořením. Vařte 5 minut, připravené nalít maso se zeleninou. Formu uzavřeme alobalem a pečeme půl hodiny při teplotě 200 stupňů. Poté alobal odstraníme a posypeme strouhaným sýrem. Vložte misku zpět do trouby na 15 minut, aby se sýr rozpustil.

Čínská rýže na Nový rok 2017.

Pokud jste se ještě nerozhodli, co uvařit z přílohy na slavnostní hostinu, pak doporučujeme vyzkoušet zajímavou jemnou kombinaci rýže a vajec s bylinkami. Snad tento nový pokrm doplní váš jídelníček na Nový rok 2017.

Produkty:

• dlouhozrnná rýže - 150 g
• zelený hrášek - 125 g
• vejce - 3 ks.
• zelená cibule - 1 svazek
• česnek - 2 stroužky
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.
• sójová omáčka - 1 polévková lžíce. l.
• sůl - podle chuti

Vařte rýži do poloviny uvařené 12 minut, poté ji propláchněte studenou vodou. Ve velké pánvi rozehřejte olej. Uvařte hrášek. Osmahneme česnek, cibuli, hrášek. Do pánve nasypeme rýži, přidáme vejce, sójovou omáčku a sůl. Připravte vejce a podávejte, ozdobte bylinkami.

Video.

Těstoviny s lososem.

Nemůžete se rozhodnout, co vařit: tradiční bramborovou kaši nebo pečené brambory? Nabízíme překvapit každého jednoduchým pokrmem italské kuchyně. Gurmánské hosty osloví nová a zajímavá kombinace produktů.

Ingredience:

• losos - 200 g
• těstoviny - 200 g
• hustá smetana - 150 ml
• olivový olej - 1 polévková lžíce. l.
• máslo - 40 g
• česnek - 3 stroužky
• zelení - 1 svazek

Uvaříme těstoviny, přidáme olivový olej. Lososa nakrájejte na velké kousky a 10 minut smažte na másle. Rybu zalijte smetanou, přiveďte k varu a pár minut povařte. Do této směsi přidejte nasekaný česnek a bylinky. Spojte těstoviny a omáčku. Podávejte teplé, přesypané strouhaným sýrem.

Video.

Zeleninový guláš s květákem.

Recepty zeleninového guláše jsou považovány za každodenní, ale přesto doporučujeme připravit toto jídlo na dovolenou. Tato možnost výrazně usnadní výběr pro mladé ženy v domácnosti, co vařit na novoroční hostinu.

Produkty:

• květák - 1 kg
• cuketa - 1 ks.
• sladká paprika - 700 g
• rajčata - 500 g
• cibule a mrkev - každá po 200 g
• bylinky, koření, sůl - podle chuti

Na rostlinném oleji orestujte jemně nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev. Cuketu nakrájenou na kostičky, proužky papriky a zelí roztříděné na květenství, přidáme k osmažené cibulce a mrkvi. Všechnu zeleninu dusíme asi 10 minut pod pokličkou. Poté přidáme nakrájená loupaná rajčata, koření a sůl. Pokračujte v vaření, dokud nebude hotovo. Před podáváním ozdobte bylinkami.

Video.

Buvolí křídla.

Setkání s rokem Ohnivého kohouta můžete podávat tematické teplé jídlo - křídla v pikantní omáčce. Může se stát tou hlavní ve vaší nabídce na Nový rok 2017. Mnohým se bude líbit zajímavá kombinace pálivé omáčky a jemného sýra.

Ingredience:

• kuřecí křídla - 12 ks.
• arašídové máslo - 1 l
• margarín - 100 g
• modrý sýr - 100 g
• majonéza - 200 g
• celer - 2 stonky
• Tabasco omáčka a sůl podle chuti

Smažte křídla v rostlinném oleji, dokud nejsou vařené a krásné hnědé barvy. Maso znovu minutu opékejte na margarínu a horké omáčce. Sýr nastrouháme a smícháme s majonézou. Křídla podávejte se sýrovo-majonézovou omáčkou a celerovými tyčinkami.

Vegetariánské soté se zelenými fazolkami a houbami.

Vegetariánské recepty nabízejí mnoho variací na tradiční jídla. Jídelní lístek na Nový rok 2017 lze doplnit jedním z nich, zvláště pokud ještě nejste rozhodnuti, co uvařit a jaké zajímavé a nové jídlo si vybrat.

Produkty:

• mražené zelené fazolky - 500 g
• houby - 400 g
• cibule - 1 ks.
• olivový olej - 2 lžíce. l.
• zeleninový vývar - 0,5 lžíce.

Fazolové lusky podusíme v zeleninovém vývaru na prudkém ohni 5 minut. Snižte plamen a přidejte cibuli na půlkolečka a žampiony na plátky, olej a sůl a koření podle chuti. Připravte všechny ingredience.

Závěr.

V nabídce pro Nový rok 2017 můžete porazit obraz hlavního symbolu nadcházející dovolené - Červeného kohouta. Vhodná bude čerstvá zelenina a ovoce, obiloviny a kuře. Tradiční recepty lze upravit na svátek například zdobením tematických jídel.

Slavnostní stůl na Silvestra může být příležitostí k nastartování zdravých gastronomických návyků. Například pár vegetariánských nebo syrových jídel vnese do běžného rodinného jídelníčku nový obrat. Tyto recepty ocení i hosté.

Ať vám nový rok přinese štěstí a radost a suvenýry symbolizující kohouta přinesou štěstí!

Velmi brzy jasné a veselé novoroční svátky. Zkušené hospodyňky se začínají připravovat na Silvestra s předstihem - vybírají recepty na zajímavá jídla, prostírání a bytové dekorace. S blížícím se Silvestrem jsou otázky obzvláště důležité - co vařit na Nový rok, jak prostřít stůl, jaké produkty použít ve slavnostních pokrmech, aby potěšily hosty a získaly přízeň symbolu nadcházejícího roku?

Podle východního kalendáře se rok 2017 ponese ve znamení Ohnivého kohouta. Nadcházející rok bude úspěšný pro ty, kteří se nebojí překážek, dělají promyšlená rozhodnutí a směřují přímo k cíli.

Chcete-li uklidnit Červeného kohouta, musíte sestavit novoroční menu a nastavit novoroční stůl podle jeho preferencí. Co tedy dát na sváteční stůl, aby byl Kohout spokojený a dával nám pohodu v nadcházejícím roce?

Jak servírovat novoroční stůl 2017

Vzhledem k tomu, že Red Fire Rooster bude vlastníkem příštího roku, musí být ve výzdobě novoročního stolu přítomna červená barva. Položte na stůl lněný nebo bavlněný červený nebo červenobílý ubrus a přiřaďte k nim ubrousky. Zaoblené svíčky červených a zlatých odstínů dokonale zapadnou do výzdoby novoročního stolu.

Židle mohou být krásně zdobené.

Na stole by měl být přítomen symbol samotného Nového roku, kohout - figurka nebo dekorace na salát.

Jako venkovský ptáček i Kohout schválí na stůl pokrmy z přírodních materiálů – hliněné hrnce, vařečky, keramické salátové mísy. Najděte na stole místo pro misku naklíčeného nebo obyčejného zrna, abyste uklidnili symbol nového roku. Pokud máte měděný samovar, položte ho na stůl, když je čas na dezert, a přidejte spoustu bagelů.

Kohout miluje vše světlé a barevné. Na slavnostním stole se budou hodit různé druhy masa, zeleniny a ovoce, elegantně zdobené saláty, vkusně vybrané porcované občerstvení. Neváhejte a ukažte svou fantazii - ozdobte salát ve formě atributů této dovolené. Vynikajícím řešením pro novoroční stůl budou tartaletky z listového, vaflového nebo křehkého těsta s různými náplněmi, želé, snack bary a masové rolky.

Při sestavování jídelníčku je třeba pamatovat na to, že Kohoutovi nejsou lhostejné obilné produkty. Jako přílohu můžete použít sypkou rýži, pohanku nebo pšeničnou kaši. Skvělou variantou jsou také vařené nebo pečené brambory, bramborové růžičky.

Dejte na stůl lahodné zeleninové řezy, malé sendviče na špejlích s barevnými přísadami.

Dalším rysem novoročního stolu 2017 je, že pokrmy by měly být jednoduché a můžete se obejít bez pracných metod vaření. Neměli byste strávit celý předprázdninový večer fušováním se u sporáku - připravte si studené občerstvení předem, připravte si světlé a lehké občerstvení a saláty. Při plánování menu pro novoroční sváteční stůl je třeba se vyhnout tradičním pokrmům z celého kuřecího masa, ale kuřecí maso lze použít do salátů.

Dezerty a sladké pokrmy jsou povinným atributem slavnostního stolu na Nový rok. Chcete-li potěšit kohouta, položte na stůl vícebarevné ovocné plátky, lehké ovocné nebo bobulovité želé, sušené švestky s ořechy v zakysané smetaně. Na oslavu Nového roku upečte dort s lehkou zakysanou smetanou nebo pudinkem.

Z nápojů stojí za to dát přednost osvěžujícím ovocným nápojům, ovocným šťávám, kompotům, lehkým domácím likérům nebo tinkturám.

Nejlepší recepty na novoroční pokrmy

Každý z nás se těší na Silvestra, kdy se splní všechna naše drahocenná přání. Kromě novoročního menu a dekorací je třeba věnovat pozornost přípravě slavnostního programu, kde bude místo pro vtipy, písničky, vtipné historky a novoroční soutěže. Střídáním setkávání u stolu, procházek a outdoorových aktivit můžeme ze Silvestra udělat nezapomenutelnou a nejbáječnější dovolenou v roce.

Originál - dům pod sněhem osloví děti i dospělé.

Lahodná lehká a zdravá a zakysaná smetana

Každým dnem se blíží oblíbený svátek všech, Nový rok. Brzy budou města vyzdobena novoročními girlandami, před všemi budovami se budou chlubit novoroční stromy a třpytit se svými slavnostními dekoracemi. Rodiny se začnou trápit s výzdobou domu na dovolenou. Nový rok je očekávání naplnění tužeb, naděje na něco nového, lepšího. V tuto magickou noc se všichni sejdou u svátečního stolu, ve vzduchu je cítit vůně mandarinek a ve sklenicích jiskří šampaňské.

Do Nového roku 2017 zbývá velmi málo času. A je na čase začít se sestavováním slavnostního novoročního menu na oslavu roku ohnivého kohouta. Je známo, že na stole by nemělo chybět kuřecí maso a celá vejce. A aby štěstí, prosperita a štěstí vždy zůstaly v domě a rodině, musíte potěšit majitele nadcházejícího roku, počínaje prostíráním a konče dezertem. A to ještě nepočítám výzdobu domu. A to není tak jednoduché, protože kohout je vážný a důležitý pták. Ke všemu je proto třeba přistupovat velmi zodpovědně.

Novoroční prostírání 2017

Nejlepším a nejlepším řešením pro splnění Roku kohouta je rustikální prostírání. Lněné ubrusy, různé druhy ovoce a zeleniny, různé dřevěné proutěné košíky, některé druhy malované kameniny, kompozice z klasů pšenice nebo divokých květin, šišky borovice nebo smrku zdobené jehličím, různé řemeslné výrobky ze dřeva nebo lepenky ruka - to vše bude na slavnostním stole velmi harmonicky kombinováno. Vše by mělo být jednoduché a nekomplikované. Tento design Kohouta velmi potěší.
Protože nadcházející rok je rokem Ohnivého kohouta, dobré rozhodnutí
bude použití červených tónů v bytové dekoraci a prostírání. Červené ubrusy s bílými ubrousky nebo naopak, použití bílého nádobí s červeným nebo růžovým okrajem, bílé, červené nebo zlaté svíčky, postavy Santa Clause nebo sněhuláka v červených kloboucích - skvělá kombinace, která dodá úžasnou náladu, smysl útulnosti a pohodlí.

Menu pro novoroční stůl 2017 - co vařit

A nyní se podívejme na pokrmy, občerstvení, saláty a nápoje na Nový rok 2017 - co vařit, aby to bylo chutné a jednoduché, aby potěšilo hosty, příbuzné, přátele a majitele nadcházejícího roku.

Teplá jídla na slavnostním stole

Můžete vařit cokoliv horkého, kromě kuřete. Může to být jakékoli maso - smažené nebo pečené v troubě, s přílohou nebo bez. Různé zeleninové nebo masové guláše. Smažené, dušené, vařené - jak vaše srdce touží. Bylo by hezké vařit pilaf, protože to kohoutek ocení. Pokud si přejete, můžete grilovat na grilu, pokud to oblast umožňuje, a pokud bydlíte v patrové budově, lze gril nahradit troubou. Skvělé je upéct v troubě celé selátko. Prasátko se ukáže jako velmi chutné a slavnostně krásné. Pojďme se tedy podívat na vše, co bylo uvedeno, a co vařit na Nový rok 2017, který si sami vyberete.

Výběr tohoto jídla bude podle chuti Ohnivého kohouta. Pokrm je jednoduchý a navíc to nejrustikálnější je na slavnostním stole v rustikálním stylu. Lze použít jako přílohu i jako samostatné jídlo. Vaření zabere málo času a výsledek je úžasný, zvláště když většinu času tráví v troubě a vy můžete bezpečně připravovat další pokrmy.

Co potřebuješ:

• Brambory - 1 kg.
• Rostlinný olej - 2-3 lžíce.
• Paprika
• Česnek
• Mletý pepř
• Koření podle chuti

Vaření:

Omyté brambory nakrájíme na plátky. Posypeme kořením. Sůl. Přidejte olej a důkladně promíchejte. Brambory položte na plech a pečte v troubě na 180 stupňů, dokud nebudou uvařené. V případě potřeby ozdobte zelení. Podrobnější recept na vaření s fotografií najdete dříve zveřejněný na tomto blogu.

Dolma z vinných listů, kapustových listů, rajčat a paprik

Vaření dolmy bude trvat o něco déle než s bramborami, ale stojí to za to. Je možné použít část hlavních surovin. To znamená, že pokud nejsou žádné hroznové listy, pak to nevadí - můžete se bez nich obejít. Toto jídlo je velmi vydatné a chutné - skvělá volba pro novoroční stůl.

Ingredience:

Na mleté ​​maso:

• Hovězí dužina - 2 kg.
• Jehněčí tuk (může být hovězí) - 0,8 kg.
• Cibule - 1000 gr.
• Rýže - 0,6 kg.
• Basil (reihan) - parta
• koriandr - svazek
• Černý pepř
• Vodka - 3 polévkové lžíce
• Voda - 3 polévkové lžíce

Pro "zabalit":

• Hroznové listy (nakládané) - 1 sklenice
• Rajčata - 1,5 kg.
• Bulharský pepř - 0,5 kg.
• Zelí - 1 vidlička

Na omáčku:

• Máslo - 300 gr.
• rajčatová dužina
• Cibule - 300 gr.
• Česnek

Vaření:

Chcete-li vařit dolmu, musíte být trpěliví. Je mnohem rychlejší a zajímavější vařit toto jídlo s velkou společností. V procesu vaření existuje několik tajemství, která je důležité neztratit ze zřetele.

Pro začátek si připravte mleté ​​maso. Naplňte je rajčaty a paprikou. Část zabalte do hroznových a zelných listů. Z dužiny rajčat a cibule připravíme omáčku. Dolmu střídavě dejte do kotlíku a na mírném ohni vařte v páře. Pokud vás toto jídlo zajímá, můžete si prohlédnout vaření krok za krokem s fotografiemi. Tento recept byl také dříve zveřejněn na tomto blogu.

Králík s rozmarýnem na novoroční stůl

Králičí maso podle tohoto receptu je velmi šťavnaté a měkké. Dobré a slavnostní jídlo, které ozdobí každý sváteční stůl.

Co potřebuješ:

• Králičí maso - 0,5 kg (na 2 porce)
• Rozmarýn
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Světlé pivo - 1 sklenice
• Česnek - 1 stroužek
• Sůl (podle chuti)
• Pepř

Jak vařit:

Jak vidíte, není to nic složitého, ale chuť je prostě skvělá.

Vánoční prasečí prsty

Ingredience:

• Vepřová panenka - 500 gramů
• Houby (jakékoli) - 250 gramů
• Cibule - 1 ks. (střední velikost)
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce

Jak vařit:

Novoroční vepřové prsty s houbami jsou připraveny. Dáme na talíř a ozdobíme dle libosti.

Vepřová pečeně v troubě

Na sváteční stůl můžete zahrnout vařené vepřové maso vařené vlastními rukama. Recept je poměrně jednoduchý a nezabere moc času. Kromě toho lze vařené vepřové maso podávat jak jako řez, tak jako hlavní jídlo.

Ingredience:

• Vepřový krk - 1 kg.
• Sůl - 3 lžičky
• Mletý pepř (černý)
• Česnek
• Bobkový list - 2 ks.
• Voda - 1l.
• Středně velká mrkev - 1 ks.
• Koření
• Rukáv na pečení

Jak vařit:

1. Připravte lák: do vroucí vody přidejte sůl, koření, petrželku a pepř. Vařte 2 minuty.
2. Ochlaďte lák a ponořte do něj maso. Nechte přes noc na chladném místě.
3. Maso osušíme, potřeme kořením a kořením.
4. Do masa udělejte zářezy a naplňte je česnekem a mrkví.
5. Maso vložíme do rukávu a pošleme ho do trouby na 190 ° C, aby se upeklo.

Pokud vás zajímá recept na výrobu vařeného vepřového masa, pak je popsán podrobněji

Mléčné prase v troubě - novoroční recept

Vrcholem programu bude kutilské prase vařené v troubě. Po jeho přípravě překvapíte své hosty svým kulinářským uměním. Velmi jemné, měkké a chutné prasátko potěší vás i vaše blízké. Navíc není vůbec těžké vařit celé prase v troubě.

Ingredience:

• Sele
• Suché bílé víno - 2 šálky
• Sojová omáčka - 1 šálek
• Karafiát
• badyán
• Nové koření hrášek
• Pepř
• Paprika
• Med - 1 polévková lžíce.

Pro plnění:

• Pohanka
• Houby
• Máslo
• Olivový olej

Na ozdobu:

• Brambory
• Rozmarýn
• Tymián
• Vypeckované olivy

Vaření:

Marinování sele

1. V první řadě je potřeba selátko namarinovat. Dáme do nádoby vhodné velikosti. Naplňte vodou tak, aby sele bylo zcela ponořené ve vodě. Zalijte 2 hrnky vína, 1 hrnkem sójové omáčky, badyánem, několika květy hřebíčku a hrstkou nového koření. Necháme 1,5 dne marinovat na chladném tmavém místě.
   
2. Po požadované době selátko vyjmeme a osušíme zevnitř i zvenčí papírovými ubrousky nebo ručníky.
3. Korpus zalijeme olivovým olejem. Posypeme solí, pepřem a paprikou. Paprika dodá budoucímu pokrmu velmi krásnou barvu.
   Prasátko důkladně potřeme zevnitř i zvenku, aby ani jeden díl nezůstal nedotčený.
   

   Náplň do korpusu

4. Nyní si připravíme náplň. Pohanku vařte do poloviny. Dojde na konec už uvnitř korpusu v troubě.
5. Zatímco se vaří pohanka, postarejme se o cibuli a houby. Nakrájejte jednu velkou cibuli a houby. Houby lze použít jakékoli, podle vašeho uvážení. V tomto případě jsou to houby.
   
6. Na pánvi orestujte cibuli na másle do zlatova. Přidejte houby a přiveďte k varu. Olejem nemůžete šetřit, protože ho žampiony dobře absorbují.
   
7. Hotové houby s cibulí se smíchají s pohankou.
   
8. Nyní je potřeba selátko nacpat výslednou náplní. Vezměte prosím na vědomí, že nestojí za to, aby se kostra ucpala náplní až do konce, protože pohanka po dosažení připravenosti zvětší svůj objem. A tímto způsobem může jen otevřít vaše prasátko.
   
9. Následuje okamžik zašívání selete s náplní. K tomu je nejjednodušší použít špejle. Korpus jimi propícháme ve vzdálenosti asi 3-4 cm od sebe. Přebytečné konce odlomíme. Pak pomocí lana uděláme jakýsi šev. Kolem každé špejle nakreslíme křížem krážem. Na samém konci svážeme konce lana.
   

   Jak upéct prase v troubě

10. Korpus položíme na plech a pošleme do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 30 minut.
    
11. Nezapomeňte prasečí uši a čenich obalit alobalem, jinak se spálí a zkazí celý vzhled pokrmu. Pokud plánujete po vaření něco vložit praseti do tlamy, musíte mu do tlamy nejprve vložit alobalovou kuličku, jinak to bude po upečení velmi obtížné.
    
12. Po půl hodině korpus vyjmeme a omáčku velmi opatrně potřeme štětcem. A omáčka se připravuje takto: 1 polévková lžíce medu se dobře promíchá s 1 polévkovou lžící sójové omáčky, dokud nebude hladká. Právě omáčka dodá selátku krásnou zlatavou kůrku. Dáme zpět do trouby asi na 1 hodinu.
13. Zatímco se prase vaří, musíme si k němu připravit přílohu. Použijeme brambory. Brambory očistíme a na másle orestujeme do poloviny, aby se vytvořila zlatavá kůrka. Během smažení brambory osolíme a přidáme rozmarýn.
    
14. Když je prase v troubě ještě půl hodiny, vyjmeme ho a dáme k němu naše napůl hotové brambory. Znovu namažte omáčkou a pošlete do trouby další půl hodiny.
    
15. Hotové jídlo vyjmeme a ozdobíme zelení a rajčaty. Místo očí vložte olivy. Nebudu popisovat, jak to udělat. Myslím, že na to přijdeš. Do úst si můžete dát citron, jablko nebo mandarinku (ano, cokoliv).

Výsledkem je tak krásné, chutné jídlo na dovolenou. Podle mého názoru bude takové selátko s bramborem na novoročním stole vypadat moc hezky.

Pokud vás zajímají recepty na grilování nebo pilaf, můžete sledovat tyto odkazy a zobrazit podrobný popis těchto jídel, které lze také bezpečně zařadit do novoročního menu: a.

Saláty na Nový rok 2017 - nové a zajímavé saláty na dovolenou

Saláty jsou nedílnou součástí každé hostiny, nemluvě o tak velkém svátku, jakým je Nový rok. Různé saláty velké množstvíže ani nevíte, který je lepší. Dříve na tomto blogu vyšel článek o. Radím vám, abyste se podívali, je docela možné, že pro sebe najdete něco nového. Podrobně popisuje 10 receptů na saláty, od nepostradatelného Oliviera až po tematické saláty, zdobené ve formě

No a teď se podíváme na další saláty, stejně chutné a slavnostně krásné.

Novoroční salát s pomeranči

Ingredience:

• Salát - 1 svazek
• Krůtí prsa - 1 ks.
• Červená cibule - 1 ks.
• Petržel - 1 svazek
• Oranžová - 1 ks.
• Olivový olej - 1 polévková lžíce
• Pepř
• Sýr mozzarella - 1 ks.
• piniové oříšky

Vaření:

Velmi jednoduché a chutné. Takhle dopadl novoroční salát s pomeranči.

Thajský salát

Co potřebuješ:

• Funchoza - 500 gr.
• Lehce solený losos - 300 gr.
• Fazole - 200 gr.
• Červená paprika - 1 ks.
• Zelená cibule - 1 svazek
• Petržel - 1 svazek
• koriandr - 1 svazek
• Zázvor (strouhaný) - 4 polévkové lžíce
• Sojová omáčka - 4 polévkové lžíce
• Sezamový olej - 4 polévkové lžíce
• Vinný ocet - 2 polévkové lžíce.
• Chilli omáčka (sladká) - 1 polévková lžíce.
• Česnek - 2 stroužky
• Sladká sójová omáčka - 0,5 šálku

Jak vařit:

Rychlé, chutné, levné. Tento salát se hodí ke každému jídlu a vypadá skvěle na slavnostním stole.

Salát "vánoční věnec"

Co bude požadováno:

• Krůtí filet - 600 gr.
• jedna žárovka
• Vejce - 4 ks.
• Bulharský pepř - 2 ks.
• Majonéza - 200 gr.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl podle chuti

Jak vařit:

1. Na velkou misku je třeba položit strany odnímatelné zapékací misky. Do středu musíte dát nějaký druh nádoby.
2. Filet uvaříme. Nakrájejte na kostky a dejte na misku do kruhu. Namažte majonézou.
3. Papriky se umyjí, oloupou a pečou v troubě na vysokou teplotu. Poté odstraňte kůži, nakrájejte na kostičky a namažte na maso.
4. Cibuli také nakrájíme na kostičky a orestujeme do zlatova. Necháme vychladnout a dáme na další vrstvu. Namažte majonézou, předsolte.
5. Uvařená vejce nastrouháme na hrubém struhadle.
6. Odstraníme boky a vnitřní nádobu. Ze všech stran dobře namažte majonézou.
7. Jemně položte listy kopru po celém povrchu „věnce“.
8. Mrkev oloupeme a nakrájíme na tenké proužky. Na salát položte proužky mrkve ve formě stuh.
9. Z papriky vykrajujeme kolečka a náhodně je vyskládáme po celé ploše.
10. Můžete použít i olivy. Dobře zapadají do celkové kompozice.

Je to skvělé, že? Máte nějaký podobný recept? Pokud ano, pak se o tom rád dozvím v komentářích pod článkem.

"Salsa" - jasně barevný salát

Co potřebuješ:

• Rajčata - 4 ks.
• Jedna červená cibule
• zelená chilli paprička
• stroužek česneku
• 3 snítky zelené cibule
• koriandr
• Olivový olej na zálivku na salát
• Šťáva z půlky limetky
• Černý pepř

Vaření:

To je vše! Zeleninový salát "Salsa" - chutný, krásný, zdravý.

"Petrný" salát pro rok kohouta

Světlý, krásný, nový salát jako ocas majitele roku 2017. Snadná příprava a snadné použití.

Ingredience:

• Žitný chléb - 200 gramů
• Česnek - 2 stroužky
• Olivový olej - 40 ml.
• Bulharský pepř červený a zelený - 2 ks. každý
• Maasdam sýr - 200 gramů
• Konzervovaná kukuřice - 250 gramů

Vaření:

U salátů to asi zabalíme a přejdeme k pochutinám, které lze zařadit do novoročního menu 2017. Pokud máte nějaké návrhy na saláty, můžeme diskutovat v komentářích. Je pro mě důležité znát váš názor na tuto věc.

Občerstvení na novoroční stůl - nové a zajímavé občerstvení na Nový rok 2017

Tady se dostáváme k občerstvení. Bez nich se neobejde ani jedna hostina. Ostatně před podáváním hlavních jídel potřebujete malou svačinku a budou se hodit i se silnými nápoji. Na toto téma byly již dříve publikovány dva informativní články s podrobnými recepty na svačiny. Výběr je velmi velký, ale to je jen malá část z celé sady, která existuje v kulinářské přípravě občerstvení. Stále vám doporučuji přečíst si tyto články a. Níže uvedená fotografie zobrazuje pouze část. Zbytek si můžete prohlédnout kliknutím na výše uvedené odkazy.

A nyní předkládám vašemu soudu několik dalších možností a doufám, že si vyberete něco vhodného pro sebe.

Palačinkový předkrm plněný krůtími játry

Ingredience:

• Krůtí játra - 400 gramů
• Máslo - 70 gramů
• Koňak - 25 ml.
• Palačinky - 6 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Muškátový oříšek

Na omáčku:

• Červený rybíz - 200 gramů
• Cherry - 50 gramů
• Cukr - 30 gramů
• Vinný ocet - 35 ml.

Vaření:

1. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na pánvi s trochou oleje.
2. Vložte játra a smažte 10 minut při zavřeném víku. Sůl. Přidejte koňak a muškátový oříšek.
3. Výslednou směs přiveďte do stavu pyré pomocí mixéru a přidejte druhou část oleje. Nalijte do misky a zcela vychladněte.
4. Připravujeme omáčku. Vložte bobule do hrnce, přidejte ocet a cukr. Vaříme do zhoustnutí.
5. Palačinky plníme krůtími játry podle principu balení obálky. Upevnění cibulovými peříčky nebo párátky.
6. Podávejte, vedle dejte bobulovou omáčku.

Podívejte se, jak připravit lahodné palačinky

Houby na špejlích

Co potřebuješ:

• Křepelčí vejce - 10 kusů
• Cherry rajčata - 10 kusů
• Petržel
• Majonéza

Jak vařit:

Je to tak jednoduché!

Dezert na nový rok 2017

Jako dezert můžete použít cokoliv, od sladkostí až po všechny druhy dortů. Můžete si ji koupit v obchodech, nebo si ji můžete uvařit sami. Často není prakticky čas se s dezerty zabývat a výsledek ne vždy předčí očekávání. Pokud se přesto rozhodnete vařit sami, pak vám mohu poradit následující.

Bonbóny. Můžete si ho koupit, nebo si vyrobit vlastní. Nedávno vyrobené sladkosti z ovoce. Ukazuje se to velmi dobře. Lze použít jakékoliv ovoce. Dělali jsme z kiwi. Ukázalo se, že zde jsou takové "Rafaelki".

Jejich vaření není náročné a rychlé. Pokud máte zájem, zde je recept.

Pečení je vhodné pro jakoukoli chuť. Mohou to být sušenky a koláče. Upozorňuji na tento slavnostní dort.

Slavnostní charlotte s jablky

Ingredience:

• Vejce - 4 kusy
• Cukr - 1 šálek
• Vanilin - 5 gramů
• Mouka 1,5 hrnku
• Brusinky - 1 sklenice
• Jablka - 5 kusů (střední velikost)
• Cukr - 100 gramů
• Smetana (plná) - 1 šálek
• Brusinka
• list máty

Vaření:

V míse vyšleháme vejce s cukrem, přidáme vanilku a mouku. Přidejte brusinky a promíchejte. Plátky jablek položíme na vymazaný plech. Nalijte těsto a pošlete ho do trouby na 40 minut. V této době vyšleháme cukr se smetanou. Hotový dort vyjmeme, pomažeme krémem, ozdobíme brusinkami a lístky máty.

Nápoje na stole pro setkání 2017

Kromě silných nápojů je žádoucí, aby byly přítomny koktejly. Ostatně slovo koktejl v překladu z angličtiny znamená kohoutí ocas. Obecně u alkoholických nápojů na to přijde každý sám. Pro děti můžete připravit různé ovocné smoothie. Jsou mnohem lepší a zdravější než různé limonády. V sekci “Nápoje” najdete velké množství receptů na přípravu smoothies, ovocných i zeleninových.

Byl bych velmi vděčný, kdybyste vyjádřili svůj názor na článek: přišla vám doporučení vhod, zda je užitečná atd. Budu čekat na vaše komentáře pod článkem.

No, to je vše, co mám. Šťastný Nový Rok všichni! Sbohem!