Speciální recept na pizzu se sýrem a klobásou. Domácí pizza s klobásou a sýrem

Pizza s různými klobásami je univerzální jídlo. Může sloužit nejen jako vynikající dekorace na sváteční stůl, ale také pomoci majitelům, ke kterým nečekaně zavítali přátelé. Zpravidla se tato verze tradičního italského jídla připravuje poměrně rychle, zvláště pokud použijete základ na pizzu z obchodu nebo mražený drožďový polotovar. Pokud však máte volný čas, je lepší těsto vyrobit vlastníma rukama - hotové jídlo bude v tomto případě šťavnatější a voňavější.

Klasický italský recept

Obyvatelé slunné Itálie raději vaří pizzu s klobásou na kynutém těstě. Vrcholem receptu je zároveň to, že těsto se musí natahovat rukama a ne vyválet. Italové navíc přikládají velký význam teplotě pečení: podle jejich názoru čím rychleji se vaří domácí pizza s klobásou, tím jasnější chutná.

Samotné těsto se tradičně vyrábí z:

lžička soli;
400 g pšeničné mouky nejvyšší kvality;
dvě polévkové lžíce nerafinovaného olivového oleje;
2 lžičky suché droždí;
sklenice vody.

Všechny ingredience spojíme a vypracujeme elastické, nelepivé těsto. Dáme mu "odpočinek" 10-15 minut v misce pod bavlněnou utěrkou.

Na přípravu náplně si vezmeme:

jedna střední paprika;
150 g tvrdého sýra;
čtyři rajčata;
50 ml. rajčatová omáčka na pizzu;
majonéza - podle chuti;
tři lovecké klobásy.

Párky a rajčata nakrájíme na tenká kolečka. Papriku nakrájíme na proužky. Sýr - volitelně - nakrájejte na tenké plátky nebo tři na hrubém / středním struhadle.

Těsto rozdělte na tři stejné díly, z každého vyválejte kouli a rukama roztáhněte na velikost zapékací mísy. Vytvarujeme strany. Základy pizzy namažte rajčatovou omáčkou, majonézou, na těsto dejte ¼ sýra, párky, papriku a rajčata. Navrch dejte zbytek sýra.

Předehřejte troubu na 250-270 stupňů, pečte pizzu ne déle než 10 minut. V peci na pizzu bude doba pečení v režimu „dvou topných těles“ 8 minut.

Hotovou pizzu s klobásou ihned podávejte na stůl!

Pizza "Snazší než jednoduchá"

Pro tento recept je vhodné absolutně jakékoli těsto na pizzu - droždí, kefír, voda, mléko nebo list. Můžete si také zakoupit zakoupený základ, protože taková pizza se peče velmi rychle, respektive těsto nebude mít čas spálit, jak se někdy stává u možností, které vyžadují dlouhé vaření.

Základ pro toto jídlo se však zpravidla připravuje z:

dvě vejce;
sklenice mléka;
sáček suchého droždí;
0,5 kg mouky;
dvě lžičky cukru;
lžička soli.

Nejprve vypracujeme těsto: do teplého (maximálně 40 stupňů) mléka přidáme droždí, lžičku cukru a rendlík necháme asi 15 minut u sporáku nebo na jiném nechladném místě.

Vejce rozšleháme se solí, vlijeme do připraveného těsta a dobře promícháme. Poté do vaječně-kvasnicové směsi přidejte prosátou mouku a zbývající cukr. Uhněteme elastické, ale ne příliš strmé těsto a dáme na 30-50 minut do tepla.

Připravíme náplň, na kterou budete potřebovat:

vepřové klobásy (1 ks);
syrová slanina nebo obyčejná slanina (2-3 plátky);
vařená klobása (150 g);
tvrdý sýr (150 g);
rajčatová omáčka nebo kečup.

Klobásu a uvařenou klobásu nakrájíme na silné nudličky, tři sýry na hrubém struhadle. Slaninu (podtrhni) nakrájíme na tenké plátky.

Těsto, které se zvětšilo, rozválíme, namažeme rajčatovou omáčkou, potřeme klobásou a klobásou, rovnoměrně rozdělíme pláty slaniny a pošleme do horké (220 stupňů) trouby po dobu 15-20 minut. Když zbývá 5 minut do vaření, pizzu vyjměte, posypte strouhaným sýrem a vložte zpět do trouby. Užitečná rada: Pokud máte rádi silně propečenou sýrovou krustu, můžete těsně před pečením přidat tvrdý sýr.

Hotovou pizzu necháme trochu vychladnout, rozdělíme na porce a podáváme!

Maso pro tým pizzy

Taková pizza se vaří na kefírovém těstě bez kvasinek, které dává hotovému pokrmu zvláštní chuť a vůni. Základ je tenký, křupavý a dokonale spojený se šťavnatou pikantní náplní.

K vytvoření testu použijeme:

sklenice kefíru (nejlépe domácího);
jedno vejce;
lžíce tučné zakysané smetany;
½ lžičky sůl a cukr;
lžička sody;
tři šálky mouky.

Rozbijte vejce do velké mísy. Zde přidáme sůl, zakysanou smetanu a cukr. Směs rozšleháme vidličkou. Poté nalijte kefír a sodu do misky, promíchejte. Vsypte prosátou mouku a vypracujte hladké nelepivé těsto. Přikryjte bavlněnou utěrkou a nechte 15 minut odpočívat.

Všechny suroviny na těsto by měly mít pokojovou teplotu, proto je hodinu před přípravou pizzy vyndejte z lednice.

Náplň připravíme z:

tři druhy klobás (servelata, losos a salám);
100 g vařeného masa;
jedna střední cibule;
dvě nakládané (nebo nakládané) okurky;
200 g tvrdého sýra;
100 g oliv;
půlky sladké papriky;
tři rajčata;
150 ml kečupu;
lžička sušené bazalky;
majonéza (podle chuti);
dvě polévkové lžíce rostlinného oleje.

Okurky, vařené maso, sladkou papriku a cibuli nakrájíme na malé kostičky. Salám, balyk a serverat nakrájíme nadrobno na proužky. Rajčata se zbaví slupky a nakrájí se na středně silné půlkroužky.

Nejvýraznější chuť bude mít samozřejmě kombinovaná masová pizza v létě, kdy si kromě masových surovin můžete koupit i čerstvou zeleninu. Rajčata a papriky však lze na zimu zmrazit, pak i v chladném období můžete své hosty překvapit bohatou vůní a jasnou chutí domácí pizzy s klobásou.

Připravíme omáčku: v samostatné misce smícháme majonézu s kečupem.

Těsto rozválíme na velikost formy a rozetřeme na plochu potřenou rostlinným olejem. Pomocí speciálního kuchyňského kartáče namažte celý základ pizzy omáčkou. Poté naskládáme náplň v tomto pořadí: vařené maso, tři druhy klobás, nakládané okurky, cibule, paprika, rajčata, tvrdý sýr nastrouhaný na hrubém struhadle a půlky oliv. Navrch posypeme sušenou bazalkou.

Pizzu vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů na cca 20-25 minut. Hotový dort s náplní před podáváním nakrájíme na porcované kousky a ozdobíme čerstvými bylinkami (volitelně). Pizza "Sytnaya" s domácí vepřovou klobásou.

Domácí vepřová klobása je originální ingrediencí na pizzu. Promění tradiční italské jídlo na vydatnou snídani, oběd nebo večeři, která se dokonale hodí ke zbytku tradičního receptu.

K vytvoření vydatné domácí pizzy potřebujeme:

jedna střední cibule;
100 g domácí vepřové klobásy;
100 ml rajčatové omáčky;
sklenici mouky;
2 polévkové lžíce rostlinný olej;
150 ml teplé vody;
6-8 stroužků česneku;
sáček suchého droždí;
100 g tvrdého sýra;
špetka pepře a soli.

V teplé převařené vodě rozpusťte droždí a sůl. Do této směsi přidejte mouku a vypracujte ne příliš tuhé těsto. Přikryjeme a dáme na 60 minut do tepla.

Připravte omáčku: zahřejte pánev, nalijte na ni rostlinný olej a rozetřete jemně nasekaný česnek. Asi minutu restujte česnek a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli. Vařte, dokud kousky cibule nezprůhlední. Poté do cibulovo-česnekové směsi přidáme rajčatovou omáčku, osolíme, opepříme, zředíme malým množstvím vody (několik lžic).

Zvětšené těsto vyválíme velmi tence (tloušťka 2-3 mm) a opatrně pomažeme připravenou omáčkou. Poté vyskládáme tenké plátky domácí vepřové klobásy a posypeme nastrouhaným tvrdým sýrem na jemném struhadle.

Pizzu pečeme 15-20 minut při teplotě 220 stupňů.

Podávejte horké!

Děkuji!Snažil jsem se pro vás a každá vaše zpětná vazba mi dává malou inspiraci.

Ano, nemýlili jsme se! Pizza je skutečně lídrem v oblíbenosti ve všech zemích světa. Doma v Itálii se velmi jí a milují, Američané si bez něj nedokážou představit život (mimochodem mnoho měst ve Státech nabídlo své originální receptury), žádaný je v prosperujícím Rakousku, chudé Indii, veselé Brazílii a... samozřejmě v Rusku.

Co je skutečná pizza

V naší zemi se pokrm objevil na počátku 90. let a rychle se stal známým v každé rodině. Jeho příprava skutečně nevyžaduje zvláštní dovednosti (není to jako pečení brambor s masem v troubě!), A s náplní můžete experimentovat donekonečna. Rajčata, sýr, zelenina, maso, zelenina, mořské plody, dokonce i ovoce a bobule - vše je vhodné pro vytvoření lahodného pokrmu. Pokud se ale zaměřujete na klasickou italskou kuchyni, měli byste se držet následujících pravidel.

Vaření je nemyslitelné bez olivového oleje a italského koření: bazalka, oregano, česnek. Často se na náplň vyrábí vonný olej, ve kterém se nejprve smaží česnek a poté se přidávají bylinky.
Na náplň se používají mušle, škeble, tuňák, ančovičky, šunka, houby, artyčoky. V Itálii je mnohem více možností s mořskými plody než s masovými komponentami.
Pizza může být vyrobena s rajčaty nebo bez nich. Sýr mozzarella je základní složkou většiny receptů.
Těsto by mělo být velmi tenké a křupavé. Klasický pokrm se peče v pánvích při kolosální teplotě po dobu 2-3 minut.

Jemnosti domácí pizzy

Ale v Rusku jsou mořské plody často považovány za pochoutku, takže ženy v domácnosti začaly vytvářet vlastní recepty na pizzu. S klobásou a sýrem - to je nejoblíbenější z nich a k těmto komponentům můžete přidat další (o nich budeme mluvit o něco později). Se všemi různými možnostmi existuje několik obecných pravidel vaření, která je důležité znát.

Základ rozválejte co nejtenčí, protože nepřipravujete dort a těsto je pouze „pozadí“. Můžete použít jak hotové těsto (plech), tak i kutily.
Poleva na párkovou pizzu by neměla obsahovat více než 6 ingrediencí, jinak se chuť smyje.
Všechny přísady rozdělte velmi rovnoměrně.
Pizzu vložíme do velmi vyhřáté trouby (alespoň do 250o). Nepečte déle než 20 minut.
Pokud chcete křupavou kůrku, posypte pizzu ihned sýrem, než ji pošlete do trouby. Pokud je měkké - pečte 15 minut, posypte sýrem a držte v troubě dalších 5 minut.
Pokrm podávejte vždy horký.

Možnosti nádivky na klobásy

Nabízíme vám 4 rychlé a chutné recepty.

Jednoduchá pizza: recept na klobásu

Budete potřebovat:

250 g hotového těsta,
15 ml rajčatové omáčky
200 g salámu, feferonky nebo dobré šunky
30 g oliv
200 g sýra.

Vaření

Připravené a vyválené těsto potřete rajčatovou omáčkou.
Nakrájejte klobásu, položte na základnu.
Olivy nakrájíme na kolečka, posypeme pizzou. Navrch posypeme strouhaným sýrem.
Pečte, dokud nebude hotová.

Pizza s klobásou, sýrem a rajčaty

Budete potřebovat:

test 250,
15 ml dobré rajčatové omáčky,
lžíce olivového oleje
200 g klobás
1 cibule
200 g sýra
2 velká rajčata,
20 kukuřice.

Vaření

Vyválené těsto dejte na plech vyložený pečicím papírem. Potřeme ji směsí olivového oleje a rajčatové omáčky.
Klobásu, cibuli, loupaná rajčata nakrájíme. Sýr nastrouháme.
Vložte ingredience v náhodném pořadí, posypte kukuřicí. Navrch dejte sýr.
Pečte, dokud není těsto hotové.

Pizza s klobásou, houbami a sýrem

Budete potřebovat:

250 g těsta
300 g salámu nebo šunky
300 g sýra
300 g hub (žampiony, hlíva ústřičná),
2 velká rajčata,
1 cibule
hotový kečup, zelení.

Vaření:

Houby opláchneme a očistíme, nakrájíme na plátky.
Na pánvi rozehřejeme olivový olej, orestujeme žampiony s česnekem, oreganem.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka, klobásu nakrájíme, loupaná rajčata nakrájíme na plátky. Sýr nastrouháme.
Vyválené těsto namažte kečupem, poklaďte houbami. Navrch položíme cibuli, klobásu, rajčata. Na poslední vrstvu dáme sýr. Posypte petrželkou a pečte, dokud nebude hotová.

Pizza s klobásou a okurkou

Budete potřebovat:

250 g těsta
300 g klobás
2 rajčata
300 g sýra
2 okurky,
kečup nebo rajčatová omáčka
zelenina.

Vaření

Těsto rozválíme, dáme do zapékací mísy.
Potřete základ rajčatovou omáčkou.
Uzeninu nakrájíme na plátky, okurky na nudličky. Sýr nastrouháme.
Položte vrstvu klobásy, poté okurky. Posypeme sýrem a nasekanými bylinkami. Pečte, dokud nebude hotová.

Mimochodem, místo okurky můžete přidat bulharskou sladkou papriku, dříve oloupanou. A pak dostanete téměř klasické „Benátky“. A pokud do náplně nakrájíte půlku pálivé chilli papričky, připravíte neméně famózní pokrm – ohnivou „Diabolu“. Neomezujte proto své recepty na pizzu s houbami a klobásou, zkuste experimentovat a hledat nové chutě. A věřte, že i s tak jednoduchým pokrmem uděláte spoustu objevů!

Video: jak vařit pizzu s klobásou

Pizza náplň, recepty doma, má možnosti s různým složením přísad; podle receptů si doma připravte lahodné polevy jako v pizzerii. Všechny polevy na pizzu se správnými kombinacemi produktů, vydařené těsto, plus dodržení technologie pečení italského pokrmu zaručují klasickou přípravu nebo lahodný otevřený koláč smažený na pánvi se šťavnatou náplní.

Tradiční domácí pizza polevy jsou nejoblíbenější italské pečivo, chutné a jednoduché produkty jsou obvykle součástí polevy: klobása, sýr, šunka, kuře, houby, krevety, oblíbené mořské plody, ananas, okurky a klasická pizza s rajčaty a sýrem.

Radí Testoved. Tyto lahodné a snadné recepty na polevy na pizzu jsou vhodné pro jakékoli těsto. Z vynikajících domácích polev na pizzu se vyklube stejně chutná, pravá pizza z kynutého těsta s jednoduchou náplní nebo s gurmánskou na hotové bázi.

Jak se připravují polevy na pizzu, jaké přísady přidat do polevy, jak diverzifikovat pizzu tak, aby byla co nejchutnější, doporučujeme učit se z možností domácí kuchyně, jednoduchých receptů s cenově dostupnými produkty, důvěryhodných kombinací přísad.

Pizza: domácí přísady na polevu

Při zadávání objednávky v pizzerii doma ne každý ví, co jsou polevy na pizzu, přísady na polevy. ? Jak správně rozložit polevy na pizzu, jaké je pořadí polevy na pizzu, posloupnost vrstev, co dát za co kdy nalít sýr? Takové otázky vyvstávají, jakmile chcete domácí pizzu, vyrobit si ji sami nebo ji upéct tradičním způsobem v troubě.

Ve světové kuchyni existuje více než 200 druhů polev na pizzu, oblíbený potravinářský výrobek se vyrábí z různých surovin, slavné pizzaiolo vytváří z gurmánských produktů kulinární mistrovská díla a z jednoduchých surovin připravují neobvykle chutné a jednoduché polevy na italské pečivo.

Dnes můžete v pizzeriích po celém světě ochutnat nejoblíbenější druhy italské pizzy s klasickými polevami:

Pizza Margherita s rajčaty (nebo rajčatovou omáčkou), mozzarellou a bazalkou.
4 roční období aneb Quattro Spagione, rozdělené čtyřmi náplněmi podle ročních období: zima - houby s vařenými vejci, jarní - olivy s artyčoky, léto - salám s černým pepřem, podzim - rajčata se sýrem Mozzarella.
Caprese nebo Capricciosa, složení náplně: čerstvá rajčata, Mozzarella, žampiony, šunka, zelené olivy a černé olivy.
4 sýry nebo Quattro Formaggi, složení: Dor Modrý sýr, Mozzarella, Parmezán, Ementál, tomatová omáčka.
Prosciutto con Fungi, složení: šunka, žampiony (žampiony), Mozzarella, sýr ementál.
Pepperoni pizza, složení náplně: žampiony (žampiony), feferonky, sýr mozzarella, rajčatová omáčka.
Havajská pizza, náplň: ananas, šunka, kukuřice, mozzarella, sýr ementál, rajčatová omáčka.
Rustikální pizza, složení náplně: lilek, bílá omáčka, čerstvá cibule, rukola, salsa, mozzarella, telecí maso.
Diablo nebo Diablo, ingredience: feferonky, paprička jalapeňo, mleté hovězí maso, salám, mozzarella, parmazán, rajčatová omáčka.
Pizza Bianca nebo Bianca, složení náplně: žampiony (žampiony), smažená cibulka, růžová omáčka, mozzarella, parmezán, sýr čedar, ementál.

Jednoduchý topping na pizzu doma není o nic náročnější na přípravu než v pizzerii, recepty s fotografiemi jsou jednoduché a chutné, aby vám pomohly vybrat to nejlepší složení náplně.

Lahodné a jednoduché polevy na pizzu jako v pizzerii

Recepty na polevu ovlivňují chuť pečiva, ale kromě polevy, omáčky a sýra, aby byla pizza opravdu chutná. Tipy na vaření:

Klasickou polevou na pizzu, kterou má každý rád, je klobása, rajčata a sýr. Dobrý sýr, který se dobře rozpouští, je klíčem k lahodné pizze.
Sýry si vybírají tvrdé odrůdy, perfektní: Parmezán, Pecorino, Grana Padano. Od měkké tradiční na pizzu - Mozzarella. Pamatujte, že chuť samotného pokrmu závisí na chuti sýra.
K masové náplni zpravidla berou vařené kuřecí maso, smažené mleté maso, nakrájené hovězí maso. Ve spěchu se složení náplně snadněji vyrábí ze šunky, vařené nebo uzené klobásy. S uzeným masem je pizza vynikající jako v pizzerii.
Houbová náplň se nejčastěji skládá ze smažených žampionů, nakládaných hub, lesních hub. Nakládané houby se hodí k uzeným surovinám, masu nebo rybám.
Lahodná náplň se získá z mořských plodů: krevety, červené ryby, chobotnice a krabí tyčinky.
Pokud není čas, můžete použít rajče z obchodu. Příliš tekutina se musí nalít do hrnce, přivést k varu a vařit, aby omáčka zhoustla. Hustá omáčka je vhodnější pro namazání základny pizzy.
Kromě rajčatové omáčky, kečupu se tenký pizza koláč před plněním potře majonézou, bílou bešamelovou omáčkou, pestem.
K hlavnímu složení ingrediencí pro zvýraznění chuti náplně můžete přidat solené (nakládané okurky), ananas, olivy nebo olivy, konzervovanou kukuřici.
Pokud si těsto a polevy připravíte předem, vaření pizzy nezabere mnoho času. Pro správné uvaření pokrmu je třeba během pečení kontrolovat tři body: aby se upeklo řídké těsto, sýr se rozpustil a na pizze se nevytvořila zapečená sýrová kůrka.

Náplň do pizzy jako v pizzerii, recept s fotografií krok za krokem v troubě

10 minut na přípravu

10 min na přípravu

290 kcal na 100 g

Recept na přípravu polevy na pizzu krok za krokem jako v pizzerii: s feferonkami, houbami a paprikou.

Ingredience na 1 pizzu o průměru 30-35 cm

olivový olej - 1 polévková lžíce;
krájená konzervovaná rajčata - 200 g;
vločky červené papriky nebo mleté chilli papričky;
sůl;
česnek - 1-2 stroužky;
provensálské bylinky - 0,5-1 polévková lžíce;
strouhaný sýr - 1-1,5 šálků;
Bulharský zelený pepř - polovina;
cibule fialová (červená) - čtvrtina cibule;
čerstvé nebo vařené žampiony - 100-120 g;
Plátky papriky - 50 g.

Krok za krokem recept s fotografií

Troubu rozpálíme na 240-260 °C. V hrnci mírně zahřejeme půl polévkové lžíce. olivový olej s prolisovanými stroužky česneku a feferonkou podle chuti. Přidejte konzervovaná rajčata.
Osolte a okořeňte provensálskými bylinkami. Vařte na středním plameni přikryté 5-7 minut. Necháme trochu vychladnout. Omáčku lze připravit předem a skladovat v lednici, nebo ji můžete použít hotovou.
Na pečícím papíře vysypaném moukou nebo hned na vymazaném plechu vyválejte nebo rukama vytvarujte základ o průměru 30-35 cm, po okrajích udělejte malé strany. Omáčku dáme na dort, aniž bychom šli do stran.
Usínáme se strouhaným sýrem, poklademe plátky žampionů a paprikou, poklademe plátky feferonky. Pečte 8–12 minut, dokud se sýr nerozpustí a základ nezezlátne.

Lahodná nádivka na pizzu s klobásou

Jak vyrobit jednoduchou polevu na pizzu? S klobásou je recept jednoduchý a praktický, můžete s ním uvařit opravdu chutnou a uspokojivou večeři, bude to trvat trochu času, můžete to udělat z toho, co je v lednici, s ohledem na chuťové preference celé rodiny . , jednoduchý kupovaný koláč nebo tenký koláč z hotového listového těsta.

Ingredience na nádivku na klobásy

vařená klobása Doktorskaya, Dairy - 200 gramů;
tvrdý sýr - 150 gramů;
majonéza - 2 polévkové lžíce;
rajčatový kečup - 2 polévkové lžíce.
sůl, mletý černý pepř podle chuti;
oregano.

Vaření

Klobásu nakrájíme na tenké plátky. Sýr nastrouháme na velkém struhadle. Majonézu smícháme s rajčatovým kečupem. Koláč potřeme omáčkou, posypeme oreganem, osolíme, opepříme a poklademe kousky klobásy, zasypeme sýrem. Pečte v předehřáté troubě ne déle než 5 minut. Pokud vaříte na pánvi, připravte, dokud se sýr nerozpustí.

Poleva na pizzu s ananasem a kuřecím řízkem

Tato pizza s kuřecím masem a ananasem je vynikající. Díky konzervovanému ananasu se italský pokrm liší od ostatních pizz svou šťavnatostí, díky vařenému kuřecímu masu má lehké složení. Pizza topping kuře a ananas je slavnostní verze neobvyklé kombinace produktů.

kuřecí prsa - 1 ks;
konzervovaný ananas - 1 sklenice;
tvrdý sýr - 150 g;
majonéza - 2 polévkové lžíce;
oregano;
olivový olej;
sůl, pepř podle chuti.

Jak vařit

Je pohodlnější a rychlejší, pokud jsou kuřecí prsa předvařená. Kuřecí řízek nakrájejte na nudličky nebo rozdělte na kousky libovolné velikosti. Kuře osolíme, opepříme a okořeníme oreganem. Těsto rozválíme na tenko, navrch dáme připravené kuřecí maso. Položte kolečka ananasu, namažte majonézou, usněte strouhaným sýrem. Pošleme k pečení po dobu 15 minut.

Recept na polevu na pizzu s nakládanými okurkami

Tento recept je dobrý pro milovníky pikantních náplní. Pepperoni je proslulá svou pikantní chutí, pokud chce rodina pikantní pizzu, vezměte si několik druhů masa: salám, uzená kuřecí prsa nebo klasické Pepperoni ve stejném poměru. Domácí nakládané okurky a kyselé okurky budou lahodným doplňkem neobvykle chutné náplně z několika druhů masa.

uzené kuřecí maso - 100 g;
salám - 100 g;
rajčatový kečup - 4 polévkové lžíce;
sýr - 200 g;
nakládané okurky - 2 ks;
čerstvé zelené.

Možnost domácího vaření

Namočte základ pizzy rajčaty. Na rajče položíme klobásu a uzené maso nakrájené na tenké vrstvy. Okurky, nakrájené na kroužky, položte mezi klobásu. Pečte v troubě ne déle než 15 minut. Pizzu vyjmeme, posypeme sýrem a vrátíme do pečení, dokud se sýr nerozpustí. Hotovou pizzu posypte nasekanými bylinkami.

Náplň na pizzu Margherita

U italské pizzy Margherita se náplň skládá ze tří ingrediencí. Toto je nejjednodušší recept na polevy na pizzu, který každá hospodyňka dostane hned napoprvé.

Ingredience na náplň

Sýr mozzarella - 200 g;
rajčatová omáčka - 4 polévkové lžíce;
čerstvá bazalka;
sůl pepř.

Vaření

Hotový základ bohatě potřeme vrstvou rajčatové omáčky. Posypeme solí, pepřem. Navrch položte vrstvu nastrouhané mozzarelly nebo na rajče krásně rozdělte sýr nakrájený na tenké plátky. Pečeme nejdéle 10 minut při teplotě 250 °C. Vyjmeme, vložíme bazalku a vrátíme na pár minut do trouby.

recept na pizzu s mořskými plody

Perfektní recept pro milovníky mořských plodů. Tato náplň je jemná, chutná a jednoduchá. Suroviny na náplň mohou obsahovat jeden druh mořských plodů, nebo můžete k přípravě použít mraženou směs Seafood koktejl.

Zabere to

mořské plody - 150 gramů;
Sýr mozzarella - 100 g;
tvrdý sýr - 100 g;
pikantní rajčatový kečup - 2 ks;
oregano.

Jak vařit chutné

Mořské tvory uvaříme v osolené vodě do měkka. Abyste zabránili gumování mořských plodů, postupujte podle pokynů na obalu.

Tři tvrdé sýry na struhadle, Mozzarella nakrájená na tenké plátky. Tenký koláč těsta namočíme omáčkou, posypeme strouhaným sýrem. Navrch dejte mořské plody, oregano a mozzarellu. Pečte tuto pizzu ne déle než 15 minut.

Poleva na pizzu s krabími tyčinkami

Krabí tyčinky koupíte v každém obchodě. Krabí maso (nebo tyčinky) je nutné použít v rozmraženém stavu jako jednoduchou náplň pro přípravu lahodné originální pizzy.

majonéza - 2 polévkové lžíce;
krabí tyčinky - 100 g;
rajčata - 1 ks;
konzervované vypeckované olivy - půl sklenice;
sýr - 100 g.

Vaření

Vyválíme tenkou vrstvu těsta, vykrájíme kruh a přeneseme na plech. Kulatou vrstvu namažte majonézou. Nahoru dejte krabí tyčinky a olivy nakrájené na kroužky. Uzavřete vrstvou půlkolečků rajčat. Posypeme sýrem. Pečte 20 minut, dokud nebudou hotové.

Nádivka ze sušených rajčat

Romantická večeře bude mít úspěch, bude-li na stole stát rozpálené voňavé pečivo se sušenými rajčaty.

Ingredience

šunka - 100 g;
sušená rajčata - 200 ml;
rajčatová omáčka - 3 polévkové lžíce;
nakládaný sýr - 100 g;
koření podle chuti.

Vaření

Těsto rozválíme na tenkou vrstvu, přeneseme na pečící papír. Základ napustíme olejem ze sušených rajčat. Naneste vrstvu rajčatové omáčky. Rozložíme rajčata, mezi ně šunku a kousky sýra. Dochutíme kořením. Připravenou pizzu přendejte na teplý plech. Pošleme k pečení v troubě po dobu 8 minut.

Pizza náplň s klobásou a houbami

Tento recept nevyžaduje dlouhodobou tepelnou přípravu surovin. Je to docela jednoduché na přípravu. Náplň a pizza samotná jsou vynikající, uzené klobásy a konzervované houby dodávají koláči zvláštní chuť.

Složení výrobků

lovecké klobásy - 200 g;
konzervované žampiony - 50 gramů;
sýr Gouda - 150 g;
kečup - 3 polévkové lžíce;
černé olivy bez pecek - 5-7 ks;
čerstvé bylinky volitelné.

Jak to udělat

Pokrm je doslova na útěku. Klobásky nakrájíme na tenké plátky. Sýr nastrouháme na jemném struhadle. Houby nakrájíme najemno. Na tenký kruh těsta rozetřeme vrstvu hustého kečupu. Vhoďte hrst sýra. Na sýr položíme klobásu, na ni houby. Usínejte se zbylým sýrem. Musíte péct 15 minut.

Nádivka s nakládanými houbami

Co se hodí k nakládaným houbám na pizze? S kuřecím masem, klobásou, masem a samozřejmě sýrem. U nakládaných hub se náplň ukáže jako vegetariánská, pokud odstraníte maso z kompozice.

Ingredience receptury

nakládané houby (medové houby, hlíva ústřičná, žampiony) - 100 gramů;
olivy nebo vypeckované olivy - půl sklenice;
čerstvá rajčata - 1 ks;
tvrdý sýr - 100 g;
koprová zelenina - 2 snítky;
olivový olej - 2 lžíce.

Recept

Pro tento recept si vezměte listové těsto, rozmrazte. Rozemlete rajče na tenké půlkroužky, kroužky. Velké nakládané houby se nakrájí na několik kousků, malé, například medové houby, se nechají celé. Olivy, olivy nakrájené na dvě části. Sýr tři najemno. Vrstvu těsta dáme na plech, zalijeme olejem. Rozložíme rajčata, kousky hub. Navrch přidáme vrstvu oliv nebo oliv, zalijeme sýrem. Pošlete péct na 20 minut.

Nádivka se salámem

Tato varianta je jednoduchá, hlavní složkou polevy na pizzu je salám. Jakýkoli salám je nasycený kořením, dochucovadly a díky této charakteristické vlastnosti salámové klobásy je pizza voňavá a chutná.

salám - 100 g;
slanina - 50 g;
konzervované žampiony - 50 g;
sýr - 150 g;
oregano;
rajčatová omáčka.

Jak vařit

Tence vyválené těsto přendejte na plech. Namažte koláč omáčkou. Posypeme strouhaným sýrem. Na sýr položte tenké plátky salámu. Na to dáme slaninu a mezi masné výrobky tenké plátky hub. Posypeme oreganem. Pečte 15 minut dozlatova.

Pizza nádivka s klobásou a sýrem a rajčaty

Recept s tradičními ingrediencemi na italský otevřený koláč - klobása, sýr a rajčata. Klasická poleva na pizzu, která vždy dopadne skvěle. Chuť ale bude do značné míry záviset na rozmanitosti klobásy, sýra a masitosti rajčete.

Ingredience

tvrdý sýr - 200 g;
uzená klobása - 200 g;
rajčata - 1 velká;
majonéza - 2 polévkové lžíce;
rajčatový kečup - 2 polévkové lžíce;
oregano.

Recept

Klobásu nakrájíme na tenké kroužky. Tři sýry na velkém struhadle. Rajčata nakrájejte na tenké půlkroužky nebo trojúhelníky. Na kečupovou omáčku smícháme s majonézou a špetkou oregana. Tenký koláč potřeme omáčkou, na povrch kroužku položíme párky, poté rajčata a posypeme sýrem. Pizzu s touto náplní pečeme 10 minut.

Kuřecí pizza náplň

Tento recept vždy vyjde. Se smaženým kuřetem je poleva na pizzu pikantní.

By potřeboval

kuřecí řízek - 1 ks;
Sýr mozzarella - 50 gramů;
cibulový salát - 1 hlava;
sladká paprika - polovina;
feferonka - malý kousek;
rajčatová omáčka;
oregano;
sůl, mletý černý pepř;
olivový olej.

Způsob vaření

Filety nakrájíme na tenké plátky. Kuře orestujeme na rozpálené pánvi s olivovým olejem, solí a pepřem. Základ pizzy namočte omáčkou, posypte strouhaným sýrem. Navrch dáme nadrobno nakrájenou cibuli, pak sladkou a pálivou papriku. Horní vrstvu tvoří kousky smaženého kuřete a oregana. Pošlete péct na 15 minut.

Houbová pizza náplň

S houbami je náplň pizzy nejjednodušší. Chuť se určitě projeví, z jakých hub se náplň připravuje. Je považován za klasický s čerstvými žampiony, ale lze použít jakékoli houby v receptu.

Pizza náplň s houbami

žampiony - 150 gramů;
rajčata - 2 ks;
sýr - 150 gramů;
olivový olej - 3 polévkové lžíce;
sůl; mletý černý pepř.

Vaření

V mixéru rozmixujeme rajčata, olej, špetku soli a pepře. Základ nebo těsto propícháme vidličkou, omáčku rozetřeme po povrchu. Na omáčku poklademe tenké plátky hub. Usínejte se sýrem nastrouhaným na korejském struhadle. Pečte ne déle než 20 minut.

Náplň na základ pizzy

Na základě nákupu je příprava takové pizzy velmi rychlá. Jednoduchá zálivka s krabími tyčinkami a rajčaty je ideální pro základ pizzy. Hotový obrobek by měl mít velký průměr, aby výplňová vrstva nebyla příliš silná.

základ na pizzu - 1 ks;
jemná rajčatová omáčka - 4 polévkové lžíce;
krabí tyčinky - 100 g;
klobása bez tuku - 150 g;
rajčata - 1 ks;
tvrdý sýr Gouda - 200 g;
sůl, pepř podle chuti.

Vaření

Krabí tyčinky předem rozmrazte, nakrájejte na kousky. Nakrájejte rajče na tenké plátky, nakrájejte klobásu, tři sýry na jemném struhadle. Základ pizzy potřeme omáčkou, první vrstvou krabích tyčinek vyskládáme klobásu, druhou vrstvu rajčat a sýra. Takovou pizzu musíte pít 12 minut, dokud nejsou okraje základny pokryty zlatou kůrou.

Pizza náplň s mletým masem

Varianta náplně na pizzu s mletým masem má vydatné složení. Těžko říci, zda tento druh pizzy vynalezli v Itálii, nebo je oblíbený pokrm s náplní z mletého masa jednou z mnoha variací pravého italského pečiva. Ze syrového mletého masa je náplň šťavnatější, na rozdíl od vařeného. Aby ale základ pizzy křupal, lze sekanou předsmažit.

Zabere to

mleté kuře - 200 g;
rajčatový kečup - 2 polévkové lžíce;
majonéza - 2 polévkové lžíce;
sýr Gouda - 150 g;
cibule - 1 ks;
sůl, černý mletý pepř;
Provence bylinky nebo oregano.

Jak vařit

Chcete-li ušetřit čas, můžete použít hotový dort, pokud jsou polotovary malé, vezmeme 2 pizzy. Pro náplň rozdrťte kuřecí řízek na mleté maso pomocí mixéru nebo mlýnku na maso. Osolíme, opepříme, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a rukama prohněteme mleté maso. Omáčku připravíme spojením majonézy s kečupem a bylinkami. Koláč namáčíme vrstvou omáčky. Navrch naneste tenkou vrstvu mletého masa. Pošleme k pečení po dobu 20 minut. Vyjmeme, posypeme strouhaným sýrem a vrátíme do trouby, dokud se sýr nerozpustí.

Poleva na pizzu bez rajčat

Jemná, lehká chuť - taková je nádivka připravená bez rajčat na pizzu s krevetami a lososem. Další lahodná možnost pro milovníky mořských plodů, recept s krevetami, bílou omáčkou bez rajčat a majonézy.

Ingredience na náplň

loupané krevety - 50 gramů;
mírně solený losos - 50 g;
sýr Gouda - 100 g;
Mozzarella - 50 gramů;
majonéza - 3 polévkové lžíce;
oregano.

Recept

Na tenkou vrstvu těsta naneseme majonézu. Mozzarella nakrájíme na plátky a rozetřeme po povrchu základu. Rozložte kousky lososa a syrové krevety, okořeňte oreganem. Posypte strouhaným sýrem a pečte 10 minut.

Poleva na pizzu s ananasem a šunkou

Díky klasickému složení ingrediencí náplně – ananas a šunka – se pizza s ananasem nazývá havajská.

Ingredience

konzervovaný ananas - 50 gramů;
šunka - 100 g;
Mozzarella - 50 gramů;
rajčatová omáčka - 3 polévkové lžíce;
bazalka;
oregano;
sůl, černý mletý pepř.

Jak vařit

Tence vyválené těsto na pizzový základ zalijte rajčatovou omáčkou. Navrch posypte kořením. Základ pizzy bohatě posypte mozzarellou. Navrch dejte plátky šunky a ananasu. Odešlete péct na 10 minut.

Pizza náplň s bramborami

Bez ohledu na to, jakou pizzu vaše rodina miluje, všichni milovníci brambor si zamilují bramborovou náplň. Nejjednodušší recept na nejchutnější italské jídlo je Village Pizza s bramborami.

vařené brambory - 2-3 ks;
uzená klobása - 50 gramů;
pikantní rajčatový kečup - 2 polévkové lžíce;
majonéza - 3 polévkové lžíce;
sýr Gouda - 100 g;
čerstvý kopr - 3 snítky;
mletý černý pepř;
rostlinný olej pro mazání.

Vaření krok za krokem

Klasické kynuté těsto vyválíme na vodě bez vajec na tenký koláč. Přeneste na plech vymazaný rostlinným olejem.
Namažte základnu kečupem. Brambory nakrájíme na kolečka a poklademe je kečupem, opepříme.
Mezi brambory vložíme klobásu nakrájenou na nudličky.
Namažte majonézou nahoře (vhodnější je udělat síťku z majonézy).
Pro šťavnatost posypte čerstvým koprem. Hojně usínáme se strouhaným sýrem nastrouhaným na hrubém struhadle.
Vložte do trouby na 15 minut, dokud nebude propečené.

Polevy na pizzu s tvarohem

S tvarohem a kuřecím masem - další variace polevy na Village pizzu. Náplň, neobvyklé složení, se ukazuje jako velmi šťavnatá, jednoduchá, ale chutná a výživná díky velkému množství tvarohu.

Poleva na 2 italské pizzy s tvarohem

tvaroh - 300 g;
kuřecí řízek - 350 g;
tvrdý sýr - 100 g;
zelená cibule - 3 stonky;
čerstvý kopr - 3-4 snítky;
sůl, černý mletý pepř.

Jak vařit

Kuřecí řízek uvařte v hrnci v celku do měkka. Vychladlé kuřecí maso umeleme. Tvaroh kombinujeme se zelenou cibulkou a koprem. Do tvarohu přidáme špetku soli, trochu pepře a důkladně promícháme náplň. Sýr nastrouháme na korejském struhadle. Náplň z tvarohu a masa rozdělíme na dvě části. Těsto vyválejte do kruhu o tloušťce ne větší než 1 cm. Polovinu tvarohové náplně dejte na tenký základ, přikryjte kuřetem. Posypeme sýrem a pečeme 20 minut. Poté ze zbytků náplně vytvarujeme druhou pizzu.

Zeleninová náplň na pizzu

V létě můžete snadno opustit maso ve prospěch zeleniny. Množství čerstvé zeleniny v létě umožňuje vařit italskou zeleninovou pizzu. Vegetariánům bude chutnat především pizza bez masa. Recept se zeleninou je užitečný pro všechny, kteří milují pizzu, ale nejí masné výrobky. Zeleninu si můžete vzít jakoukoli, my jsme ale zvolili klasické složení náplně.

Ingredience

lilek - 50 g;
cuketa - 50 g;
sladká paprika - 30 g;
cibule - 1 hlava;
vypeckované olivy - 10 ks;
rajčatová omáčka - 3 polévkové lžíce;
Mozzarella - 100 gramů;
olivový olej na smažení;
oregano;
sůl, mletý černý pepř.

Vaření

Takový recept na zeleninové náplně se ukáže být chutnější, pokud je některá zelenina smažená, zatímco jiná je ponechána čerstvá. Cuketu a lilek nakrájíme na tenké plátky. Cibuli nakrájíme na tenčí. Na pánvi s přidáním oleje orestujeme nakrájenou cuketu, lilek a cibuli. Zeleninu osolte a opepřete. Sladkou papriku a olivy nakrájíme na kroužky. Na tenký základ naneseme omáčku, posypeme oreganem. Po povrchu rozprostřete nastrouhaný sýr. Navrch naaranžujte smaženou zeleninu, čerstvou papriku a olivy. Dáme na 10 minut do trouby. I když na pánvi můžete smažit lahodně jednoduchý otevřený koláč.

Báječný italský pokrm se v našich končinách již dávno zakořenil. Otevřený koláč s náplní, který nutně zahrnuje tvrdý sýr. Velmi oblíbené jídlo. Rychlá příprava, vhodné na snídani, oběd, večeři. Náplně mohou být všechny druhy - kuřecí maso, houby, klobása, klobásy, vařené maso, sýry různých odrůd, mořské plody, jen s rajčaty. Vždy na konci je ale potřeba celou pizzu obložit sýrem. Krásně se táhne, je to úžasná chuť. Těsto lze připravit i s kváskem, pak vykyne a bude bujné. Na pizzu s klobásou a sýrem uděláme těsto bez kvasnic na kefíru. Ukazuje se tenké a křupavé. Pizza je oblíbeným jídlem dětí i mužů. Potěšte své blízké touto pochoutkou. Na přípravu domácí pizzy potřebujeme 1 hodinu, počet porcí je 4.

Informace o chuti Pizza

Přísady do těsta na klobásu

Kuřecí vejce - 1 kus
Domácí kefír - 1 šálek
Zakysaná smetana 20% - 1 polévková lžíce
Soda - 1 lžička
Sůl - půl lžičky
Cukr - půl lžičky
Pšeničná mouka nejvyšší třídy - 3 šálky.
Na plnění pizzy klobásou
Vařené maso - 100 gramů
Klobása 3 druhy (salám, podávač a vepřový balyk) - 200 gramů
Nakládané okurky - 2 kusy
Cibule - 1 kus
Rajčata (já mražená) - 3 kusy
Sladká paprika (mražená) - 1/2 ks
Olivy - půl sklenice
Tvrdý sýr - 200 gramů
Domácí kečup - 150 mililitrů
Domácí majonéza - 2 polévkové lžíce
Sušená bazalka - 1 lžička
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Jak vařit pizzu s klobásou, sýrem a rajčaty

Výroba těsta na pizzu. Rozklepněte vajíčko do velké mísy.

Přidáme zakysanou smetanu, cukr, sůl a prošleháme vidličkou.

Nalijte kefír, promíchejte. Všechny potraviny musí mít pokojovou teplotu.

Pizzu děláme bez kvasnic. Do těsta je třeba přidat sodu a prosátou mouku.

Těsto na pizzu prohněťte tak, aby se vám nelepilo na ruce. Nechte 15 minut uležet.

Nyní si připravíme náplň na pizzu s klobásou a sýrem. Naše náplň je vícesložková.
Okurky je třeba nakrájet na malé kostičky.

Všechny druhy klobás nakrájejte na proužky nebo kolečka. Bude se hodit jakákoli klobása, kterou máte rádi.

Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Vařené maso také nakrájíme.

Z mražených rajčat odstraňte slupku a nakrájejte na půlkolečka. Sladká paprika nakrájená na kostičky. Pizzu vaříme v zimě a používáme mraženou zeleninu z léta, domácí pizza s klobásou bude chutnat lépe, když se k ní přidá čerstvá zelenina.

Připravujeme omáčku. V misce smícháme kečup a majonézu.

Těsto rozválejte na velikost plechu. Plech na pečení namažte rostlinným olejem. Těsto opatrně rozválejte válečkem.

Celou plochu těsta namažte omáčkou. Dělám to kuchyňským kartáčem.

Na pizzu dáme jako první vrstvu vařené maso, poté klobásu, okurky a cibuli.

Dále na pizzu rozložte sladkou papriku a rajčata.

Tři sýry na hrubém struhadle, posypte tím pizzu. A poslední dotek, aby byla naše pizza ještě chutnější - rozložte půlky oliv. Vše posypeme sušenou bazalkou. Dáme do trouby na 20 minut při teplotě 180 stupňů.

Čas pokročil, dostáváme hotovou pizzu, naše domácí pizza s klobásou a sýrem se ukázala jako lahodná tlustá vrstva vydatné náplně a může nahradit plnohodnotný oběd nebo večeři.

Pizza by se měla jíst horká. Nakrájíme na porce a ozdobíme bylinkami.
V Itálii jedí pizzu k vínu, v Německu k pivu a v Rusku se dá kromě vína a piva pizza i s vodkou. Věřte, že svačiny v naší pizze na takové silné nápoje stačí.

Abyste si mohli pravidelně vychutnávat lahodnou pizzu, nemusíte za objednání tohoto oblíbeného jídla utrácet spoustu peněz. Stačí si to uvařit sami. Existuje mnoho lahodných možností, jak si doma připravit polevy na pizzu. Zbývá pouze vybrat si pro sebe nejdostupnější způsob.

Lahodná nádivka na pizzu s klobásou

Často po snídani zůstávají v lednici malé kousky klobásy. Aby nedošlo k zbytečnému přenosu produktů, stojí za to je sbírat a nechat je v mrazáku před výrobou pizzy. Recept bude obsahovat: 220 g jakékoli klobásy (může to být různé kousky různých odrůd), 2 rajčata, 30 g konzervované kukuřice, půl cibule, 180 g tvrdého sýra, kečup.

Vybrané těsto se rozloží na plech, jsou vytvořeny miniaturní nárazníky, které zadrží náplň.
Dále je základ štědře potřen jakýmkoli kečupem.
Náplň je položena v následujících vrstvách: kostky klobásy - plátky rajčat - kukuřice vymačkaná z tekutiny - tenké cibulové kroužky - sýr.
Pečte, dokud se sýr nerozpustí.

Taková náplň na pizzu s klobásou je nejen chutná, ale také ekonomická.

S kuřecím masem

Prsní maso se hodí k těstu na pizzu a jakýmkoliv dalším přísadám. Kromě kuřecího masa (1 filet) se použije: cibule, 120 g zakysané smetany a stejné množství tvrdého sýra, 8 oliv, 3 polévkové lžíce. kečup, vejce, 1 malá lžíce hořčice.

Cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme na libovolném oleji.
Těsto se vyválí a potře kečupem.
První vrstva náplně se smaží do zlaté cibule. Dále poklademe olivami nakrájenými na tenké plátky.
Kuřecí maso uvaříme v osolené vodě s pár bobkovými listy.
Hotový filet se nakrájí na malé kousky a položí se na olivy.
Hořčice, vejce a zakysaná smetana dobře promíchejte. Směs můžete osolit a přidat do ní libovolné koření. Hmota se vyšlehá a přelije přes polevy na pizzu. Navrchu je bohatě posypaný strouhaným sýrem.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek