Zeleninové saláty. Saláty pro děti Dětské saláty - ovocné a zeleninové

Anastasia Dergunova,
pedagog-psycholog MŠ MADOU "Joy" kombinovaného typu, Nižnij Tagil, Sverdlovská oblast

V článku - metoda, která pomůže napravit nežádoucí chování dítěte a vztahy v dětském kolektivu. Pedagogickému psychologovi pomůže vyvinout profesionální přístup k rozboru případů z praxe a jejich řešení. Chcete-li to provést, musíte vytvořit tabulku - "Matrix analýzy výkonu problému."

Chcete-li vyřešit problém, který se objevil ve skupině, musíte uvést příčiny jeho výskytu, zdroje a uspořádání sil. Matice analýzy síly pomůže vidět situaci komplexně, z různých úhlů, zaměřit se na zdrojové schopnosti dítěte a minimalizovat dopad negativních faktorů.

Tematický plán herních tréninků, které připraví děti na čtení a psaní

Oksana Ignatieva, učitelka-psycholožka předškolní strukturální jednotky Státní rozpočtové vzdělávací instituce "Škola č. 1987"

Článek obsahuje tematický plán herních lekcí pro přípravnou skupinu mateřské školy s cílem připravit děti ve věku 6-7 let na školní docházku.

K rozvoji fonetických dovedností a grafomotorických dovedností u dětí proveďte sadu tříd ve formě herního tréninku. Tematický plán lekce byl sestaven podle autorského programu „Cesta do země Soundland“. Připraví předškoláky na čtení a psaní.

Perspektiva a životní cesta jedince: typy a definice

2.1. Životní cesta jako společensko-historický způsob individuálního vývoje

Pro psychologickou vědu 20. století je charakteristický zásadně nový pohled na formulaci vědeckých teoretických a praktických problémů. V tomto období dochází k systematickému propojování četných teoretických konceptů, které se věnují psychologickým problémům lidské existence. Zahraniční i domácí vědci zaměřili svou pozornost na identifikaci a vysvětlení psychologicky podmíněného souboru stavů a ​​procesů, konzistentních a neobvyklých skutečností a jevů, které zajišťují sladění osobnosti individuální životní cesty a také predikují její vývoj jako subjektu života. . Vědci určili praktické úkoly pro psychologickou diagnostiku, rozvoj a nápravu psychobiografických formací osobnosti, prevenci a prevenci psychobiografických krizí a také vzdělávání v oblasti psychologických problémů lidského života.
Právě v této době moderní psychologická věda nastínila hledání řešení takových psychologických problémů, jako je zapojení člověka do času, postoj k životu a smrti; problémy svobody, volba osudu; problémy komunikace, lásky, víry a osamělosti; problémy smysluplného a nesmyslného bytí.

Osobnost vychovatele: historie vývoje, důležité vlastnosti, vykonávané funkce

1.1. Formování domácí vědy o předškolní výchově

Vznik pedagogiky jako vědy i jako profese má objektivní počátek svého vzniku. Pro každou mladší generaci je důležité uplatnit znalosti, dovednosti, které již proběhly v minulém životě a byly ověřeny v praxi, ty fenomény kultury a života, které zbyly po bývalých postavách.
Věda dává vznik učitelského povolání do dob starověkého Řecka, kdy ve finančně zajištěných rodinách otrok dohlížel na pokrok, stav, vývoj dětí, doprovázel je do školy, přinášel s sebou potřebné, povinné vzdělávací pomůcky, snažil se chránit z nebezpečných, nežádoucích, škodlivých situací, čímž v dítěti neúmyslně, nedobrovolně vychovávají určité vlastnosti, charakterové rysy a rozvíjejí povahu jeho jednání, způsobu jednání a života vůbec. Byl to takový otrok, kterému se říkalo „učitel“, což se z řečtiny doslovně překládá jako „vychovatel, rádce“. Po určité době se již domácí vychovatel zabýval rozvojem a výchovou dětí a později, když se rozšířila propagace výchovy prováděné společností a zohledňující její potřeby a potřeby, vznikla profese „vychovatel“. .

Aby byly děti zdravé, je nutné dbát na to, aby jedly saláty každý den. Pro dítě je to nesmírně důležité! Nenavykejte je z dětství na nezdravé stravování.

Nekompatibilní produkty

Je třeba připomenout, že saláty pro dítě by měly obsahovat pouze přísady, které jsou užitečné pro tělo dítěte. Proto byste měli okamžitě opustit majonézu zakoupenou v obchodě jako dresink, z "kirieshki" a jejich analogů, které se vyrábějí pomocí chemických příchutí, hub v jakékoli formě, protože děti je špatně absorbují, klobásy.

Do zeleninových salátů pro dítě můžete přidat vařené libové maso, drůbež, vařená vejce, pokud na ně dítě není alergické. Ale v žádném případě byste neměli nakrájet vařené brambory do misky, protože je to úložiště sacharidů, které nelze kombinovat s bílkovinami a tuky.

Mnoho dětí prostě miluje ovocné a bobulovité saláty. Někdy maminky experimentují tím, že vytvářejí své vlastní kompozice ze zeleniny a ovoce, přidávají ořechy, rozinky, drcené sušenky.

V ideálním případě jsou saláty pro dítě ochuceny zakysanou smetanou, jogurtem, rostlinným olejem nebo jednoduše posypané citronovou šťávou.

Jednoduché saláty pro jednoleté děti

Seznámení s takovými pokrmy začíná již ve velmi raném věku. Úplně první dětské saláty jsou obvykle vyrobeny z jediné suroviny. Nejčastěji se jedná o nastrouhané jablko, protože je nejlépe vstřebává dětskou trávicí soustavou.

Pak se maminka snaží dát dítěti salát z nastrouhané mrkve. Pro první seznámení s touto okopaninou samozřejmě po šťávě stačí nasekat co nejjemněji, posypat cukrem a dobře prohníst, aby šťáva vynikla.

Pak můžete dětem zkusit připravit takové jednoduché saláty, jako je mrkvovo-jablečný. Trocha cukru a kapka citronové šťávy učiní chuť pokrmu mnohem zajímavější. Banán je také vysoce stravitelný produkt, proto by měl být zařazen do prvních salátů.

Mrkvovo-tvarohový salát

Pokud je dítě již na takové jídlo zvyklé, můžete salát pro dítě zpestřit. 1 rok života je základem zdraví pro všechny následující roky. A v této době je velmi důležité zařadit do jídelníčku tvaroh. Bohužel mnoho dětí tento užitečný produkt ignoruje a odmítá ho jíst. Velmi chutný jemný salát z nastrouhané mrkve s tvarohem. Můžete jej naplnit oblíbeným jogurtem. Originální barva a chuť dělá pokrm zcela odlišným od běžného tvarohu a dítě jistě potěší. Takové jídlo bude mnohem užitečnější než tvarohy pokryté čokoládou, se kterými se rodiče snaží zvyknout dítě na tento super zdravý fermentovaný mléčný výrobek.

Saláty s mrkví, jablky a rozinkami

Teď ale dítě vyrostlo. Saláty pro něj mohou být vyrobeny, včetně mnohem více přísad v jejich složení. A teď nestojí za to třít mrkev na velmi jemném struhadle. Existují úžasné recepty na saláty pro děti na bázi mrkve a jablek. Tyto produkty jsou zásobárnou vitamínů a minerálů.

Nejběžnější salát se připravuje pouze z nakrájené mrkve a nakrájených jablek, pokapaných citronovou šťávou a (volitelně) cukrovým sirupem. Chuť zlepšíte přidáním pomerančové šťávy nebo kousků tohoto citrusového ovoce. Měli byste být ale opatrní a opatrní - pomeranče způsobují u některých dětí alergie. Některé maminky do tohoto salátu dávají dušené rozinky. Pikantní a úžasná chuť takového jídla se líbí téměř všem dětem i dospělým.

Saláty na bázi mrkve a červené řepy

Ve třech letech by již děti měly jíst řepu nejen vařenou, ale i syrovou. Během vaření se skutečně ztratí mnoho užitečných vlastností této skutečně kouzelné kořenové plodiny. Syrová řepa má však poněkud specifickou kyselou chuť, která může miminko odpuzovat. Ale pokud uvaříte tento lahodný salát pro děti, včetně další mrkve, zlatých rozinek, máty, pomeranče a drcených ořechů, může se stát nejoblíbenějším pro celou rodinu. Recept lze samozřejmě libovolně měnit, ne nutně všechny uvedené suroviny by měly být součástí tohoto pokrmu. Pomeranč můžete nahradit například jablkem, mátu zcela vyloučit. A někteří lidé dělají tento salát s fenyklem nebo kiwi.

Toto božské jídlo je ochuceno citronovou šťávou. Poté se nádoba s přísadami pevně uzavře víkem a silně se protřepe, aby zelenina dala šťávu a dobře se promíchala se zbytkem produktů.

Zelenina ve stravě dítěte

Každý ví, jak užitečné je pro děti jíst širokou škálu zeleniny. Proto je tak důležité nabídnout miminku zeleninové saláty k obědu před prvním chodem. U dětí se většinou snaží do nich zpočátku nedávat cibuli a česnek, protože ne každý je miluje. Ale skoro každý má rád okurky, rajčata, zelí, sladké papriky. Dětské saláty lze připravit z jedné zeleniny. A postupně můžete zvýšit počet ingrediencí ze dvou na několik. Dále k nim patří mrkev, ředkvičky, kopr, petržel, bílé a červené zelí, salát.

Zeleninové pokrmy jsou ochuceny rostlinným olejem nebo zakysanou smetanou, lehce solené. Ale obejdete se i bez tankování. Pokud nakrájené ingredience dáte do mísy s pokličkou a nádobím několikrát pořádně zatřesete, pak ji puštěná šťáva zcela nahradí.

Bílé zelí je chutné a zdravé

Dítě můžete naučit jíst zelí od chvíle, kdy má všechny mléčné zuby, tedy do tří let. Obvykle matky dávají dítěti kousek této zeleniny na ohlodání a vybírají nejšťavnatější místa.

Zelné saláty se připravují s mrkví a jablky. Nakrájenou zeleninu je nejlepší posypat cukrem a pokapat citronovou šťávou a pak dobře prohnět rukama. Teprve poté se do salátu přidá jablko a promíchá se.

Starší děti mohou udělat zelný salát s cibulí, cibulí nebo zeleninou. Před oblékáním tohoto pokrmu se také doporučuje hníst ingredience rukama, aby zelí dalo šťávu. Nalijte salát rostlinným olejem nebo zakysanou smetanou.

Květák v salátech pro děti

Tato zelenina je velmi užitečná pro dospělé i děti. Ale ne všechny děti to rády jedí. Možná se jim nelíbí specifická vůně, kterou zelí získává během procesu vaření. Proto se doporučuje vložit bobkový list do hrnce s vroucí vodou a květenstvím zelí.

Děti může odpudit i tvrdá nať, která se ne vždy rozvaří, zvláště pokud je zelí velké. Proto je lepší používat do dětských salátů pouze květenství.

• Nejjednodušší květákový salát se skládá z nakrájených květenství spařených v osolené vodě, posypaných petrželkou a koprem. Můžete přidat salát a zelenou cibulku, pokud je samozřejmě dítě miluje. Tento salát se doporučuje naplnit citronovou šťávou, můžete přidat rostlinný olej.
• Pokud hotový salát navrch posypete mletou strouhankou, dostanete jiný pokrm.
• V následujícím receptu je přidána složka, jako jsou vařené a nakrájené brambory.
• A někteří přidávají konzervovaný zelený hrášek do salátu ze zelí a brambor - to není pro každého.
• Známý letní salát z rajčat a okurek lze obměňovat a nasytit vitamíny. Chcete-li to provést, přidejte do něj nakrájená vařená květenství květáku.
• Úžasný salát se získává z vařené mrkve, sladké papriky a listů salátu. Bez květáku se samozřejmě neobejdete. Ona je hlavní složkou tohoto jídla.
• Uvařením dalších zelených fazolek a jejich nasekáním můžete vytvořit úplně jiný pokrm podle předchozího receptu.
• Nechybí ani recept na sladký květákový salát. Je také nesmírně užitečný, ale docela kreativní. Proto tato možnost není vhodná pro každé dítě. Ale pokud dítě s potěšením jí různé saláty, pak můžete statečně vařit takové originální jídlo. Skládá se z: květáku, rajčat, čerstvé mrkve, jablek, okurek a švestek. Vaří se pouze zelí. Dá se vzít 200 gramů. Rajčata, jablka, mrkev a okurky na toto množství vystačí na 100 gramů, švestek je 2x méně. Švestky rozpůlíme a zbavíme pecek, mrkev nakrájíme na nudličky nebo nakrájíme na hrubém struhadle. Vše ostatní nakrájíme na kostky, přelijeme dresinkem z rostlinného oleje s malým množstvím citronové šťávy, promícháme a posypeme moučkovým cukrem. Na takový salát stačí 50 gramů.

Touhu dítěte vyzkoušet nové jídlo můžete probudit pomocí zajímavé salátové expozice. Po vybudování veselé tlamy z produktu nebo zdobení skluzavky „očima“ vyrobenými z oliv, půlkami malých rajčat, kousky sladké papriky, „nosy“ a „ústami“ mrkve nebo kouskem okurky je snadné zaujmout nejen dítě, ale i mladší student. Ano, a vyzkoušet takové jídlo bude určitě příjemnější než obvykle.

Sladké saláty

Ovocný salát milují především děti. Pro děti bývá zálivkou jogurt, vzít si můžete ovoce a sladké. Ale zakysaná smetana, šlehaná s moučkovým cukrem, je zde docela vhodná. Můžete si dokonce vyrobit sirup z mátového cukru nebo použít rozpuštěnou zmrzlinu. Někdo připravuje svůj oblíbený krém, ten, který zdobí domácí koláče.

Jako přísady jsou vhodné jakékoli ovoce a bobule. Důležité je pouze je pečlivě očistit od semínek a slupky. Pokud se berou pomeranče, musíte nožem odstranit pouze pomerančovou kůži a ponechat bílou vrstvu. Vědci dokázali, že je v něm ještě více vitamínů a živin než v samotných oloupaných plátcích.

Kousky melounu rozložené ve formě květiny s prázdným středem pomohou ozdobit jídlo. Salát umístěný uvnitř těchto „okvětních lístků“ se přelije sladkým sirupem nebo zmrzlinou.

07. 12.2015

Kateřinin blog
Bogdanová

Dobré odpoledne, čtenáři a hosté webu Rodina a dětství. Venku je zima a dnes je strašná zima. A abyste v tomto chladném období neonemocněli, musíte se chránit a provádět prevenci před chřipkou a virovými infekcemi. Není zde nic složitého – jezte zeleninu, ovoce, mléčné výrobky. Vyvažte svůj jídelníček a pocítíte, jak vás zimní blues opustí. Stanete se veselejšími a energičtějšími. K tomu vám pomůže tento jednoduchý recept s mrkví a jablky – je to skutečný zdroj vitamínů. Mrkvový a jablečný salát je lehký, pikantní a šťavnatý salát. Hodí se jako svačina nebo jako příloha k pečené drůbeži.

Budeme potřebovat:

1) mrkev - 1 ks;
2) domácí zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l.;
3) jablko - 1 ks;
4) česnek - 1 zub;
5) sůl.

Vybral jsem si malou sladkou mrkev a umyl ji ve studené vodě. Oškrábala mrkev nožem a odstranila tenkou slupku. Poté jej opláchla vychladlou převařenou vodou.

Mrkev třela na kovovém struhadle s velkými otvory.

Do salátu sladkokyselé chuti volím jablko.

Jablko jsem omyla a oloupala slupku. Nakrájejte jablko na plátky a vyřízněte krabice se semeny.

Jablko na struhadle natřu tenkým brčkem.

Pro koření je třeba do salátu přidat nasekaný česnek. Česnek nasekám, nasypu k předem nastrouhané mrkvi a jablkům.

Česnek smíchám s nastrouhanou mrkví a nastrouhaným jablkem, přidám sůl a zakysanou smetanu. Kdo preferuje zálivku zeleninových salátů majonézou - prosím, můžete tento mrkvový salát (jablkem) naplnit místo zakysané smetany majonézou, ale pak není nutné tento pokrm solit.

Určitě vyzkoušejte tento mimořádně chutný, zdravý a velmi jednoduchý mrkvovo-jablečný salát.

Do mrkvového salátu s jablkem je dobré přidat rozinky.

Čas - 15 min.
Porce - 1-2.

Neobjeví se brzo, příští léto...myslím ty půdo-zahradní a tu plastovou krásu, která leží po celý rok v supermarketech, nedáme dětem a nebudeme chtít jíst sami sebe! Je to pravda? No, co tedy připravit vitamínový salát pro děti v sezóně podzim-zima? Samozřejmě z mrkve a jablek! Tento pár bude na trzích celý podzim a zimu a ovoce a zelenina z našich zeměpisných šířek, to znamená, že je pro nás dobrá a můžete je jíst až do jara - ve formě salátů!

Mrkvový a jablečný salát je velmi jednoduchý, jeho vaření zabere pět minut a navíc je výborný! Sladké jako dezert! A jak užitečné! V zářivě oranžové, jako červený podzimní list, je mrkev plná karotenu, který se v těle mění na vitamín A, nezbytný pro bystré oči! To naši školáci potřebují, neustále číst, psát a sedět u počítače. Vitamin A také chrání před nachlazením! Na podzim - to je ono.

A jablka obsahují dvakrát více vitamínu A než citrusové plody! Obsahují také hodně železa, které je nezbytné pro dobrý hemoglobin. Pokud je jablko kyselé, pak poskytne čtvrtinu denního příjmu vitamínu C, který je důležitý pro silnou imunitu. A ve šťavnatém ovoci je hodně vitamínu B2, který se nazývá „vitamín chuti k jídlu“! Takže mrkvovo-jablečný salát, i když je sladký, můžete dát dítěti před jídlem - takový dezert vám dá chuť k jídlu!

Ingredience:

• 1 středně sladká mrkev;
• 1 středně velké šťavnaté jablko;
• Volitelné - rozinky;
• 1 lžíce medu nebo zakysané smetany.

Recept na vitamínový mrkvovo-jablečný salát:

Mrkev důkladně omyjte kartáčem a oloupejte. Jablko také omyjeme, oloupeme od semínek, mezistěny a oloupeme.

Mrkev a jablko nastrouhejte na hrubém nebo jemném struhadle, jak chcete. Pokud je dítě malé, je lepší třít na nejjemnějším struhadle, které změní ovoce na pyré.

Smíchejte nastrouhané jablko a mrkev.

Jak obléknout salát s mrkví a jablky

Ale pak – je to věc vkusu! Dochucujeme medem, velmi chutné je, když se med smíchá s mrkvovo-jablečnou šťávou. Pokud jste alergičtí na med, můžete cukrovat - jen trochu, protože v mrkvi a jablku je dostatek přirozené sladkosti! A můžete také dochutit zakysanou smetanou nebo jogurtem bez přísad, získáte jinou, ale také chutnou a zdravou chuť!

(Přečteno 1krát, dnes 10 návštěv)

Zdravá, vyvážená a výživná výživa je velmi důležitá
pro zdraví dětí. Dobré pro zlepšení chuti k jídlu mrkvové saláty a zeleniny. Tyto saláty užitečný
a jako předkrm před snídaní, obědem, večeří a jako příloha k masu a rybám
nádobí. House of Councils nabízí několik mrkvový salát pro děti. Mrkev
velmi bohatý na karoten - provitamin A, vitamíny C, PP, B1, B2, v něm
jsou přítomny soli draslíku, fosforu a dalších prvků.

Před přípravou salátů zelenina musí být opatrně
omyjeme pod tekoucí vodou, přelijeme vychladlou převařenou vodou a poté nakrájíme na kousky.

Pro zachování chuti a nutriční hodnoty, saláty
vařit těsně před jídlem.

Pokud potřebujete vařenou zeleninu na salát, můžete ji vařit bez
ve slupce a ve slupce je pusťte do osolené vroucí vody. Mělo by tam být tolik vody
k zakrytí zeleniny.

Řepu uvaříme bez soli nebo zalijeme vroucí vodou a přikryjeme
víčko.

Zelenina může být i dušená. Pokud není dvojitý kotel, tak ano
lze snadno vyměnit: položte cedník na hrnec s dostatečným množstvím vody
se zeleninou, přikryté pokličkou.

S vyléváním vývaru nespěcháme, protože obsahuje některé vitamíny a minerální soli. Lepší
uvařte z něj polévku a omáčku.

Oblékání salátů rostlinný olej nebo kefír, smetana,
zakysanou smetanu, med, citronovou šťávu a samozřejmě přidejte jemně nakrájenou zeleninu
kopr, celer, petržel nebo cibule.

Salát z řepy a mrkve (zvyšuje hemoglobin)

2 mrkve, 1 středně velká řepa, 100 g zakysané smetany, sůl podle chuti.

Zeleninu omyjeme, oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle, okořeníme
zakysaná smetana, sůl a po přesunutí do salátové mísy podávejte ke stolu.

Salát z mrkve a jablka

2 mrkve, 2 jablka, 100 g zakysané smetany, 20 g cukru.

Jablka a mrkev oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Všechno
spojíme: jablka, mrkev, zakysanou smetanu, cukr a promícháme. Přeneseme do salátové mísy
sloužit ke stolu.

mrkvový salát

1 středně velká mrkev, 1 lžička zakysané smetany nebo baby
jogurt.

Mrkev omyjeme, oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle,
dochutíme zakysanou smetanou nebo dětským jogurtem, promícháme.

Zelný a mrkvový salát

100 g zelí, 1 středně velká mrkev, volitelně kopr,
celer nebo petržel.

Zelí nakrájíme nadrobno, oloupeme a nastrouháme mrkev
jemné struhadlo, vše spojte a dochuťte slunečnicovým olejem. Hotový salát
promíchejte a vložte do salátové mísy, můžete přidat jemně nakrájenou zeleninu.

Salát mrkev-jablečný
se zelení

1 mrkev, 1 zelená
jablko, zakysaná smetana, celer nebo petržel.

Jablka a mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Všechno
spojíme: jablka, mrkev, zakysanou smetanu a promícháme. Přendejte do salátové mísy, posypte
zelí a podáváme.

Mrkvový salát s ořechy

1 středně velká mrkev, 1 lžička přelitá medem, 3
loupané vlašské ořechy.

Mrkev omyjeme, oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle a
naplňte roztaveným a trochu
vychladlý med.Vše promícháme, dáme
do salátové mísy a posypte nasekanými vlašskými ořechy.

Mrkvový salát s brusinkovou šťávou

1 mrkev, 2 lžíce brusinek, 1 lžička cukru.

Mrkev omyjeme, oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle. Čerstvý
nebo rozmražené brusinky zalijte vroucí vodou, vymačkejte šťávu a přidejte spolu s
cukr na mrkev. Vše promíchejte, přeneste do salátové mísy a podávejte na stůl.

Salát s mrkví a rozinkami sýr na sušenky

1 velká mrkev, 50 g tvrdého sýra, 4 loupané vlašské ořechy
ořech, 1 st. lžíce rozinek, 2 polévkové lžíce. lžíce zakysané smetany.

Omytou a oloupanou mrkev a sýr nastrouháme na jemném struhadle.
Na mlýnku na maso naskládejte vlašské ořechy a rozinky. Všechno: mrkev a sýr, ořechy a rozinky
smícháme se zakysanou smetanou, naneseme silnou vrstvu na sušenky a položíme na velké
plochá deska.

Drazí rodiče! připomíná, že chutný vzhled salátů nejen vzbuzuje zájem dítěte o ně, ale také zlepšuje výběr
trávicích šťáv, a to přispívá k lepšímu vstřebávání potravy. vařit a
fantazírujte s dětmi!