Kroupy jsou jednou z nejznámějších obilnin na zemi. Názory na jeho užitečnost se různí. Někteří se domnívají, že neobsahuje žádné vitamíny, jiní tvrdí, že je to zásobárna vitamínů a stopových prvků. Ale ne nadarmo se touto cereálií krmí vojáci v armádě. Už ve starém Římě se podával k večeři římským legionářům. Cokoli to bylo, je to a musí se to jíst. Omlouvám se za tautologii. Nyní se podívejme blíže na to, jak vařit ječmen na vodě a jaké užitečné vlastnosti nese.

Z čeho se tedy kroupy vyrábí? Vyrábí se ze zrn ječmene. Možná tuto obilninu znáte.

Z ječmene se vaří pivo, vyrábí se mouka a samozřejmě kroupy. Z ječného zrna se získává holandský ječmen a ječmen. Vše závisí na kvalitě zpracování surovin.

Chcete-li získat ječmen z ječmene, musíte odstranit pouze horní vrstvu. Pro toto zrno melu až šestkrát sedmkrát. Pro získání holandského zrna se zrno mele, dokud nezíská správný kulatý tvar. Je pravda, že užitečné vlastnosti těchto obilovin se řádově zmenšují. Ječné krupice se získávají pouhým rozdrcením původního zrna na více částí.

Užitečné vlastnosti ječmene

Samozřejmě se dnes s těmito zrny zachází s pohrdáním. a neoprávněně na to zapomněli. I když ve starověkém Rusku mohli ječnou kaši ochutnat pouze zástupci šlechty a byla skutečně považována za perlu mezi obilovinami.

K dnešnímu dni bylo prokázáno, že ječmen má stále něco užitečného, ​​jako je přírodní antioxidant, který zabraňuje stárnutí pokožky. Udržuje také zdravé vlasy a nehty. Kromě antioxidantů jsou tam i vitamíny skupiny B, zinek, silný. Také léčí a stabilizuje nervový systém. Takže pokud vám lezou nervy, je čas začít jíst tuto obilninu.

Jak vařit ječmen na vodě

Aby se z perliček vytěžilo maximum, často se vaří s mlékem, takže kaše se ukáže jako hustá, výživná a bohatá. Ale jsou chvíle, kdy není mléko, ale chcete ječmen. Ječmen lze vařit ve vodě s přidáním másla. Kaše vařená na vodě se ukáže jako středně kalorická a drobivější.

Ingredience.

Kroupy 1 sklenice.

Voda 1 litr.

Sůl podle chuti. Před podáváním je ale lepší osolit.

Proces vaření.

Než začnete vařit, musí být obiloviny očištěny od zbytků, slupek a cizích předmětů. Naplňte vodou a několikrát opláchněte. Je nutné jej omývat, dokud není voda čistá a průzračná.

Nyní naliji připravenou vodu do pánve a dám na oheň. Jakmile se voda začne vařit. Usínám cereálie a nechám vařit na mírném ohni, dokud nejsou úplně uvařené.

Kroupy se vaří od 40 do 90 minut. Čas od času promíchejte, aby se zrnka nepřipálila ke dnu pánve.

Připravenost se určuje podle chuti, jakmile zrna změknou, znamená to připravené.

Přidám máslo a přikryji pánev utěrkou. Nechám půl hodiny chřadnout pod ručníkem.

Rada

1 Ječmen se během procesu vaření zvýší téměř pětkrát. Mějte to tedy na paměti při výběru hrnce na vaření obilovin.

2 Je obtížné přesně vypočítat dobu vaření obilovin, protože to ovlivňuje mnoho faktorů. Kvalita obilovin, pokrmy, ve kterých se bude kaše vařit, způsob přípravy. Na tom všem záleží. V průměru se ječmen vaří od 60 do 90 minut.

3 Poměr vody a obilovin závisí na tom, co chcete dostat na výstupu. Pokud chcete vařit ječmen jako přílohu tak, aby byl drobivý, pak se na sklenici obilovin odebere dvě a půl sklenice vody. A pokud si vezmete litr vody na sklenici cereálií, získáte viskózní kaši.

Jak vařit ječmen v pomalém hrnci

Vaření ječmene v pomalém hrnci není náročný proces, ale je poměrně zdlouhavý. Celý proces trvá přibližně 40-60 minut, takže nečekejte rychlý výsledek. Než budete pokračovat, cereálie by měly být dobře omyty pod tekoucí vodou a očištěny od zbytků.

Pro urychlení procesu vaření lze ječmen na několik hodin namočit do vody. Bude tedy měkčí a vzdušnější. Pokud však není čas na namáčení, můžete po umytí okamžitě přistoupit k přípravě produktu.

Pošleme cereálie do misky multivarku a nalijeme správné množství vody. Před naplněním obilovin lze misku namazat rostlinným olejem.

Před nalitím požadovaného množství perličkového ječmene nezapomeňte, že se v procesu dobře zvyšuje, takže obiloviny v misce by měly být menší než polovina, to je maximum. Jinak kaše proleze vrcholem.

Nyní nastavíme režim kaše a v klidu čekáme, až se ječmen uvaří.

Po vaření můžete opustit režim vytápění, ale pokud jsou hosté již na prahu, podávejte okamžitě ke stolu.

Jak vidíte, při vaření ječmene v pomalém hrnci není nic složitého. Prakticky není potřeba dodávat nic navíc. Nyní víte, jak získat výživnou snídani nebo lehkou svačinku z kroup.

Dva způsoby vaření ječmene na okurku

Rassolnik je velmi chutná a výživná polévka. A pravděpodobně ječmen je častěji připomínán, když se chystají vařit tuto polévku, protože tato obilovina je v ní obsažena. A samozřejmě každá hostitelka ví, že bude trvat dlouho, než se s touto cereálií popasuje, ale stojí to za to.

Způsobů je více, první spočívá v dlouhodobém namáčení ječmene a čím déle zůstane ve vodě, tím rychleji se později uvaří.

Potřebné množství cereálií propláchněte a nechte v misce s vodou alespoň 6 hodin. Poté vodu slijeme a vaříme v nové čisté vodě.

Ječmen můžete předpařit v termosce. Nasypte čisté cereálie do termosky a zalijte vroucí vodou přes noc. Po takové koupeli se cereálie uvaří velmi rychle.

Pokud přesto raději vaříte vše podle klasiky, pak je tu pro vás malá rada. Aby se cereálie uvařily rychleji. Nasypte ječmen do hrnce, naplňte jej vodou a dejte na oheň. Když se voda vaří, vařte cereálie několik minut a zcela vypusťte tekutinu. Nyní nalijte studenou vodu a dejte hrnec zpět na sporák. Jakmile se voda vaří, stáhněte oheň na minimum a cereálie vařte až do úplného uvaření. Taková záludná manipulace zkrátí dobu vaření.

U obilovin je třeba je vařit samostatně a přidat je již v hotové formě. Protože vaření v polévce bude extrémně nepohodlné. Polévka se může ukázat jako zakalená a ne tak chutná.

Recept na lahodnou ječnou kaši s masem

Nyní si myslím, že nebudete mít otázky o tom, jak vařit ječmen na vodě. jelikož jsem v tomto článku rozebral hlavní možnosti přípravy této cereálie, přeji dobrou chuť.

Starý název pro perly je perla. Ne náhodou se jedna z nejstarších u nás známých obilovin nazývá perličkový ječmen. Naši předkové viděli, že je velmi podobný malým říčním perlám. A měli naprostou pravdu, protože jeho hodnota pro naše tělo je velká.

Vlastně kroupy- jedná se o zrna ječmene, která prošla minimálním zpracováním, to znamená, že z nich byla odstraněna vnější část; říkáme tomu otruby. Dokonce i v sovětských dobách byl perličkový ječmen široce používán ve stravovacím systému jako příloha, protože byl vydatný a zdravý. Ale právě veřejné stravování jí zajistilo pověst státních potravin s nízkou chutí. Stejně jako u každého jiného produktu se musíte naučit tajemství výroby ječmene. Pak do vašeho jídelníčku přibude nejen lahodný pokrm, ale také jídlo bohaté na vlákninu a bílkoviny, stopové prvky a vitamíny A, B, PP, E a D. Receptů z ječmene jsou desítky. Podívejme se nejprve na ten nejjednodušší. Jak tedy vařit ječmen na vodě?

Lahodné k vaření kroupy možné dvěma způsoby. Jeden z nich bude vyžadovat více času a druhý méně.

1 možnost vaření perličkového ječmene

Pro začátek je třeba ječmen důkladně umýt. Jedná se o poměrně špinavou obilovinu, takže budete muset vyměnit více než jednu vodu, abyste získali opravdu čisté zrno. Na fotografii je vidět, jak je voda zakalená po prvním umytí.

Obvykle je potřeba asi 4-5 výměn vody

.Někteří kuchaři doporučují namáčet kroupy v jogurtu a slibují, že v tomto případě získá neobvykle jemnou chuť. Ale řádně uvařit ječmen Můžete použít i běžnou vodu. Hlavní věc je, že před vařením byste měli počkat asi 12 hodin. Dobře umytý a předem namočený ječmen nebude mít kluzký a nevkusný vzhled a namodralou barvu.

Na sklenici cereálií vezměte 5 sklenic vody. Po 12 hodinách záď nabobtná, zvětší se a změkne. Nyní jej můžete přenést na pánev a vařit poté asi hodinu a půl.
Zde můžete také dát malý kousek másla nebo nalít trochu rostlinného oleje.
Odborníci doporučují pokládání obilovin ve vroucí vodě. Nejprve se ječmen několik minut vaří na vysokém ohni a poté se zredukuje, aby kaše povadla.

Pokud chcete získat dokonalou kaši, vezměte místo vody mléko. Je potřeba to trochu zahřát a pak tam nasypat ten nabobtnalý ječmen. Poté, co se mléko vaří na vysoké teplotě, vložte pánev do vodní lázně a pokračujte v vaření obilovin asi 6 hodin. Poté se ochucuje máslem a podává se buď jako samostatné jídlo, nebo jako příloha. V tomto případě se kaše ukáže jako drobivá a velmi chutná.

Místo vodní lázně můžete použít časově méně náročnou metodu: kaši přendejte do hrnce nebo vhodné nádoby s pokličkou a poté ji vložte na pár hodin do trouby.

Další tajemství lahodného ječmene- jedná se o přidání soli na samém konci vaření.

Možnost 2: vařte ječmen bez dlouhého namáčení

Někdy nemáme tolik času, ale přesto si tuto kaši chceme dát jako přílohu. Jak vařit ječmen bez namáčení, aby nebyl o nic méně chutný a drobivý? Existují způsoby, které odpovídají na otázku „jak vařit kroupy“ a nevyžadují takové časové náklady? Samozřejmě že ano.
K tomu je stejně tak nejprve nutné mít dobro opláchněte cereálie na několikrát. Pak by se měl namočit, ale tentokrát si vystačíte s 3-4 hodinami. Poté vložíme zrno do hrnce a zalijeme vodou v poměru 1: 3 a dáme na silný oheň. Když se voda vaří, pak ji slijte a dejte zpět na sporák. Nyní počkáme asi hodinu a poté pánev zabalíme do ručníku a chvíli počkáme, obvykle asi 15 minut. Můžete přidat více oleje.

Možnost 3: uvařte ječmen bez předmáčení

Jak vařit ječmen bez předmáčení a lze to udělat? Kulinářští experti tvrdí, že je to možné. Opakujeme všechny fáze přípravy obilovin a poté je dáme vařit na silný oheň. Kolik vařit ječmen bez namáčení? Od 40 minut do hodiny. Poté se voda slije, přidá se sem máslo a kaše se nechá asi 15 minut vařit.

Vaření perličkového ječmene v pomalém hrnci

Jak uvařit kroupy jinak? Dá se zavařit multivařič nebo v rýžovaru. Cereálie připravené ke zpracování dáme do misky a zalijeme vodou v poměru 1:3. Voda by měla být předem osolena.

Snažte se nedávat hodně obilí, aby se voda shora nevařila. Kaši musíte vařit buď v režimu „Pohanka“ nebo v režimu „Mléčná kaše“ asi 2 hodiny. Poté nechte vařit.

V čem a jak ještě ječmen vařit? Můžete ho vařit i v mikrovlnné troubě. V tomto případě bude poměr vody a obilí 1:1,5. Ingredience vložíme do speciální nádoby a uzavřeme poklicí. Poté nastavíme výkon na 400 wattů a čas na 20 minut. Po 20 minutách přidejte olej a na chvíli zabalte ručníkem.

Pokrmy z perličkového ječmene

Z perliček uvaříte stovky jídel. Jedná se o lahodné polévky jako okurková, houbová nebo jen zeleninová. Ječmen je dobrý nejen jako příloha, ale i jako druhý pokrm. Z něj můžete vařit rizoto, kastrol a dokonce i pilaf. A ukáže se neuvěřitelně chutné. Například v ječmenný pilaf bude stejný standard, když v hotovém pokrmu uvidíte zrnko k zrnu.

Pro pilaf musíte nakrájet cibuli a mrkev. Mrkev je nejlepší nakrájet na nudličky, aby se při vaření nerozpadla.

Poté je smažte v horkém rostlinném oleji.

Poté, co zelenina získá zlatavou barvu, vložíme kuře do kotlíku a také lehce orestujeme.

Obvykle ječmen předmyji, namočím přes noc a pak vařím do poloviny asi hodinu. Poté přidám ke kuřeti a zelenině a podliji vodou nebo vývarem tak, aby byly obiloviny zcela zakryté. A dal jsem to na pomalý oheň na další hodinu a půl. Během této doby se vyplatí několikrát zkontrolovat, zda se obiloviny připalují a zda není nutné přidávat vodu. Takový pilaf se bude lišit od rýžového pilafu, ale přesto bude velmi chutný.

Existují dokonce i dezerty z ječmene. A to není jen sladká kaše, ale také neobvyklé gozinaki.

Perlovka je ječmenná zrna zpracovaná speciálním způsobem. Obsahuje mnoho užitečných stopových prvků, vitamínů, vlákniny a zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu. Z něj můžete vařit ječnou kaši nebo tradiční polévku ruské kuchyně - okurku. Ječmen má jen jednu významnou nevýhodu: dlouho se vaří. Existují však způsoby, jak ji rychle připravit.

Jak rychle vařit ječmen

Jak vařit ječmen s předmáčením

Chcete-li uvařit lahodný nálev, musíte nejprve připravit všechny ingredience, ječmen je nejdůležitější. Mnoho žen v domácnosti se zajímá o to, kolik ječmene by se mělo vařit na okurku. V závislosti na velikosti zrn a způsobu přípravy se může vařit od několika minut do jedné a půl hodiny. Pro urychlení vaření ječmene existují různé způsoby - například předmáčení obilovin na několik hodin.

K vaření ječmene budete potřebovat:

• 1 litr vody
• 1 šálek perličkového ječmene

Kroupy roztřiďte a důkladně propláchněte. Poté přendejte ječmen do mísy, zalijte studenou vodou a nechte 5-6 nebo 10-12 hodin (ideálně přes noc) máčet. Slijte přebytečnou tekutinu, nasypte cereálie do hrnce, zalijte čerstvou vodou a přiveďte k varu. Po varu vodu slijeme a ječmen propláchneme studenou vodou. Poté cereálie zalijte vroucí vodou a vařte 20-30 minut. Výsledkem je, že ječmen bude drobivý a jeho zrna se nebudou lepit. V polévce se hotový ječmen krátce povaří. Přidejte ji do nálevu asi 5 minut před koncem jejího vaření.

Jak rychle uvařit ječmen bez namáčení

Chcete-li ječmen uvařit rychle a bez namáčení, roztřiďte krupici a poté ji důkladně opláchněte. Dejte na oheň hrnec s vodou. Když se voda vaří, nasypte do ní cereálie a vařte na vysokém ohni 2–3 minuty. Poté tekutinu slijte a ječmen naplňte studenou vodou. Zapalte to znovu. Když se voda vaří, snižte teplotu na minimum a vařte do měkka.

Je lepší vařit kroupy na okurku samostatně a přidat je do téměř hotové polévky. V opačném případě se nálev ukáže být příliš zakalený, slizký a ne tak chutný.

Ječmen lze také rychle vařit v mikrovlnné troubě. Na pultech obchodů s potravinami najdete kroupy balené v sáčcích. Stojí to trochu víc, ale jeho příprava vyžaduje mnohem méně úsilí a času. Vezměte sáček cereálií, vložte jej do skleněné nádoby, poté naplňte studenou vodou a vložte do mikrovlnné trouby na maximální výkon na 10–15 minut. Po uplynutí této doby snižte výkon a ponechte krupici až do úplného uvaření.

Případně použijte tlakový hrnec k rychlému uvaření kroupy. Nalijte vodu do nádoby, nasypte ječmen do misky na rýži a poté zapněte pařák. Doba vaření je zpravidla uvedena v návodu k tomuto domácímu spotřebiči.

Mnozí kroupy podceňují, protože jsou bez chuti. Takhle to vyjde, jen když se to špatně vaří. Aby byla tato cereálie drobivá a chutná, musí se vařit po dlouhou dobu - od jedné do dvou hodin a někdy i více. Vše závisí na kvalitě obilovin a způsobu přípravy. Stupeň připravenosti je dán druhem a konzistencí ječmene – hotová obilovina je měkká, nabobtnalá, zrnko k zrnu.

Pro zkrácení doby vaření perličkového ječmene je nutné předem namočte do vody. Nejprve cereálie dobře opláchněte, dokud nebude voda co nejčistší. Nalijte ji vodou v poměru: na sklenici ječmene - jeden litr vody. Doba máčení je 10-12 hodin. Lze ji však zkrátit na 3-4 hodiny.

Ječmen bude mnohem chutnější, pokud namočit do syrovátky nebo sražené. Pokud ji vaříte pro dietní výživu, vařte cereálie pouze ve vodě.

Jak vařit ječmen po namáčení

Ječmen lze vařit různými způsoby. Nejběžnější je vaření v hrnci. Za tímto účelem opláchněte nabobtnalé obiloviny a naplňte je vodou v množství 2 litry tekutiny na sklenici ječmene. Důležitá nuance - voda by měla být studená, dokonce i ledová. Přiveďte cereálie k varu a vařte na mírném ohni 45–60 minut. Sundejte pánev ze sporáku, dobře ji zabalte do teplé přikrývky nebo ručníku a nechte ji takto půl hodiny. Během této doby si záď odpočine a bude jemnější.

Nezapomeňte vzít v úvahu, že objem ječmene se během vaření zvýší asi 5-6krát. Proto vařte cereálie v prostorném hrnci. Na samém konci vaření přidejte máslo a sůl.

Jak vařit suchý ječmen

Kroupy můžete vařit bez předmáčení. Za tímto účelem důkladně opláchněte ječmen, nalijte vodu rychlostí 4 šálky tekutiny na sklenici obilovin, umístěte na vysokou teplotu a přiveďte k varu. Poté stáhněte oheň na minimum a cereálie vařte pod zavřenou pokličkou dvě hodiny. Ječmen pravidelně kontrolujte, aby se nevyvařila všechna voda. Hotové cereálie necháme půl hodiny vypotit pod pokličkou.

Existuje další způsob přípravy ječmene. Přiveďte cereálie k varu jako v předchozím způsobu a poté je dejte vařit ve vodní lázni. Víko pánve s ječmenem přitom mějte vždy uzavřené.

Sypký ječmen se stane Výborná příloha k rybám nebo masu. Kromě toho se dá použít do přesnídávek a salátů, stejně jako do polévek – houbová, rybí, masová. Nejoblíbenější ječná polévka je kyselá okurka. Je však třeba pamatovat na to, že syrové kroupy by se neměly přidávat do polévek - pokrm může získat nechutný namodralý nádech. Je lepší ji předvařit do poloviny a přidat do polévky v polovině vaření.

Doporučuje se používat ječmen horký. V tomto případě je nejen chutná, ale i pro tělo prospěšnější. Odborníci na výživu tvrdí, že vychlazené kroupy jsou méně prospěšné a hůře se vstřebávají do těla.

Toto voňavé a chutné jídlo má pro tělo velkou hodnotu, protože obiloviny obsahují obrovské množství stopových prvků, vitamínů, antioxidantů.

Pro mladé hostesky je užitečné vědět, jak vařit ječnou kaši ve vodě, která může sloužit jako dietní jídlo, pokud do ní není přidán olej.

Pravidelná konzumace tohoto produktu má pozitivní vliv na trávicí a močový systém.

Ale příprava takové kaše je dlouhý proces, který vyžaduje dodržování určitých pravidel.

Recepty na ječnou kaši na vodě

Zkušené hospodyňky v Rusku vědí, jak vařit ječmen se zeleninou, kuřecím, hovězím, jehněčím nebo vepřovým masem již od starověku. Ječné krupice dokonce získaly své jméno pro svou oblíbenost mezi šlechtou (perla v překladu znamenala perla).

Byl ceněn pro svou sytost, chuť a zdravotní přínosy.

Pokud vaříte kaši s přidáním různých produktů, získáte originální a zdravé pokrmy pro každý den. Tento proces je velmi dlouhý, proto byste měli cereálie předem namočit do vody (asi 10 hodin před vařením kaše).

Poté se zrna několikrát promyjí.

Ječmen při vaření bobtná, proto se doporučuje zvolit prostornou misku pro přípravu příloh a obilovin z této obiloviny. Existuje mnoho receptů na toto jídlo s přidáním masa, dušené zeleniny, kuřecího filé nebo mletého masa pro každý vkus.

V pomalém hrnci

Některé ženy v domácnosti nevědí, jak vařit ječmen v pomalém hrnci. Výrobci nabízejí mnoho doplňkových funkcí pro vaření, například vícehrncový-tlakový hrnec pomáhá proces poněkud urychlit, Nejoblíbenějšími výrobci jsou Panasonic, Redmond, Marta a další.

Kolik vařit ječmen v pomalém hrnci bude záviset na zvoleném režimu. Může to být pilaf, příloha nebo mléčná kaše.

Budete potřebovat následující:

• cereálie 200 g;
• máslo 30 g;
• voda 0,4 l;
• sůl podle chuti.

Jak vařit ječnou kaši:

Ječmen se předem namočí na několik hodin.

Obiloviny se umyjí a vloží do misky na vaření. Přidejte zbytek ingrediencí do nádoby.

Vyberte režim vaření na zařízení, zapněte jej.

S masem

Dnes je otázka, jak vařit kaši z perličkového ječmene s přídavkem masa, neméně relevantní, protože jídlo je tak uspokojivé, s bohatou chutí.

Ječmen s vepřovým masem a česnekem bude výborným pokrmem, který si můžete pravidelně vařit na rodinný oběd nebo večeři.

Kaši bude mít určitě každý rád, a pokud ji uvaříte správně, bude vás domácnost neustále žádat, abyste ji opakovali.

K vaření budete potřebovat:

• cibule 50 g;
• česnek 20 g;
• cereálie 250 g;
• vepřové filé 200 g;
• rostlinný olej 40 g;
• sůl.

Proces vaření:

Ječmen se dobře propláchne a zalije vodou na celou noc ve výpočtu: čtyři díly vody na jeden díl obilovin. Voda a ječmen se přidávají do varné nádoby v poměru 2–3 šálky na 200 g obilovin.

Vařte 45-50 minut. Během doby, kdy se ječmen vaří, nakrájíme vepřové maso na kostky.

Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno.

Rozpálíme pánev s olejem, maso opečeme. Přidejte zeleninu.

Po uvaření vepřového masa se obsah pánve přidá k ječmenu.

Vše se promíchá, nechá zrát.

s mletým masem

Mnozí si kvůli délce vaření (namáčení trvá několik hodin) odpírají potěšení z pravidelné konzumace této zdravé kaše, ale pravidelné pojídání pokrmů s jejím obsahem pomáhá pročistit organismus, zlepšuje činnost žaludku a střev, odstraňuje toxiny, a to je velmi užitečné pro moderní městské obyvatele.

Pokud ječmen doplníte dresinkem z mletého masa a zeleniny, získáte velmi chutný, uspokojivý a zdravý pokrm.

K přípravě kaše s mletým masem budete potřebovat:

• cereálie 250 g;
• cibule 70 g;
• mrkev 100 g;
• mleté ​​maso 200 g;
• slunečnicový olej 40 g.

Jak vařit:

Promyté obiloviny se vaří 40 minut.

Zeleninu oloupeme a nakrájíme nadrobno.

Připravte si pánev.

Mírně orestujte cibuli s mrkví. Přidejte mleté ​​maso.

Všechny suroviny chvíli podusíme. Vařené cereálie a obsah pánve se nalijí na plech.

Vše se promíchá, přidá se koření, sůl.

Pečeme v troubě půl hodiny. Se zeleninou Obsah kalorií v pokrmu je velmi nízký, protože v této kaši nebude žádné maso.

Jak uvařit lahodnou ječnou kaši na vodě a dokonce se zajímavou náplní?

K cereáliím přidejte zeleninu, aby chuť byla bohatá a pikantní.

Zároveň stojí za to připomenout, jak je uspokojivé a zdravé: obsahuje mnoho cenných vitamínů PP, D, přírodní antibiotika, vlákninu, fosfor a aminokyseliny. Se zeleninou se jídlo vaří jako pilaf, ale pro zachování živin se doporučuje dělat dresink samostatně.

Co potřebujete k jídlu:

• cereálie 300 g;
• cibule 80 g;
• mrkev 100 g;
• rajčata 150 g;
• slunečnicový olej 40 g;
• rajčatový protlak 90 g;
• sůl.

Kroky vaření:

Připravte cereálie, vložte do hrnce. Vařte asi 30 minut, dokud zrnka neztrojnásobí svou velikost.

Veškerou zeleninu nakrájíme.

Připravte si pánev a smažte ingredience, začněte cibulí.

Přidejte dresink.

Promícháme, necháme chvíli na ohni.

S kuřecím masem

Odborníci na výživu radí zařadit toto jídlo do jídelníčku, protože ječná kaše obsahuje obrovské množství cenných komplexních sacharidů, které dokážou tělo nasytit na dlouhou dobu.

Vláknina, která je součástí ječmene, dobře čistí střeva, stabilizuje jeho práci a odstraňuje toxiny z těla. Je důležité si uvědomit, že produkt nezpůsobuje alergie, může být použit po otravě jídlem ke zmírnění stavu.

Do cereálií se přidává maso, zelenina nebo kuřecí řízek.

Jaké produkty budou vyžadovány:

• cereálie 200 g;
• slunečnicový olej 40 g;
• kuřecí řízek bez kůže 150 g;
• cibule 80 g;
• mrkev 90 g;
• sůl, pepř podle chuti.

Kroky vaření:

Připraví se zrna, namočí se na 6 hodin.

Kuřecí řízek se omyje, vysuší a nakrájí.

Maso osolíme a okořeníme. Zeleninu omyjte a očistěte.

Cibuli nakrájíme na malé kostičky, mrkev na proužky. Připravte si pánev (ohřejte olej).

Přidejte marinované kuře. Když je kuře trochu opečené, vložte zeleninu do pánve.

Směs se smaží za stálého míchání. Slijte vodu z ječmene a nasypte cereálie ke kuře.

Přidejte vodu 3 úrovně nad jídlo.

Když se voda vaří, musíte snížit teplotu a poté vařit 45 minut.

Jak vařit ječmen na polévku

Tato nádherná cereálie se používá nejen k přípravě samostatných cereálií a příloh, ale je také součástí prvních chodů. Kolik vařit ječmen na okurku závisí na zvoleném způsobu vaření.

Některé ženy v domácnosti ho vaří, namočí ho na 12 hodin, jiné se bez této fáze obejdou. Velikost zrn ječných krup navíc ovlivňuje dobu vaření.

Čas se pohybuje od několika minut do dvou hodin.

Algoritmus vaření:

Ječmen roztřiďte a opláchněte.

Nalijte přes noc čistou studenou vodu.

Vypusťte kapalinu, opláchněte produkt.

Vložte do velkého hrnce, zapalte.

Když se voda vaří, scedí se a cereálie se propláchnou chladem.

Sceďte tekutinu. Ječmen zalijte vroucí vodou.

Vařte půl hodiny, usínejte v nálevu.

Jak dlouho vařit ječmen v polévce?

Po přidání do pánve to nebude trvat déle než 5 minut, je již měkké, ale velmi snadno se vaří.

Přidejte do nálevu, chvíli počkejte, až se cereálie nasytí chutí polévky, a poté vypněte a přikryjte pokličkou, aby se první jídlo dobře vyluhovalo.

Klasickou přípravou takové polévky je ječmen s rýží napůl.

Jak vařit kaši z drobivého ječmene

Tento cenný produkt je atraktivní pro svůj nízký obsah kalorií a léčivé vlastnosti, ale ne každý bude mít rád hustou kaši. Jak rychle vařit ječmen tak, aby to byla drobivá příloha, a ne viskózní hmota.

Dodržování jednoduchých pravidel vám umožní připravit lahodnou přílohu, která osloví celou rodinu.

Jak uvařit drobivou ječmennou kaši na vodě?

Musíte přidat více vody do pánve a másla.

Po uvaření je vhodné nádobu přikrýt teplou utěrkou a nechat pokrm dozrát.

Je velmi zvláštní, že tak hodnotný a chutný produkt se v našich kuchyních připravuje velmi zřídka. Pravděpodobně je problém v tom, že v dětství byli všichni nuceni jíst tuto kaši a kuchařky ve školkách ji vůbec neuměly vařit.