Recept na kuřecí pizzu doma. Dietní pizza bez těsta. Havajská pizza s kukuřicí a kuřecím masem

Recept pro ty, kteří preferují maximum polevy a minimum těsta na pizzu, stejně jako pro všechny zastánce správné výživy - absence přebytečných tuků a rychlých sacharidů. Moučný koláč je zde zcela vyloučen - nahrazuje jej základ z jemného mletého kuřete. Náplň je libovolná - neexistují žádná přísná pravidla, můžete fantazírovat se zaměřením na zásoby potravin.

Pizza bez těsta se přirozeně chuťově liší od té tradiční. Chcete-li vařit klasickou verzi, obracíme se na recepty "", "" atd., To znamená na produkty s tenkou kvasnicovou základnou. Prezentovaný pokrm se blíží kuřecímu kastrolu s vrstvou bohatého množství různých náplní. Nicméně je to chutné a syté!

Ingredience:

Pro základ:

kuřecí řízek - 300 g;
vejce - 1 malé;
česnek - 2 zuby;
mletá paprika - ½ lžičky;
sůl, pepř - podle chuti.

Pro plnění:

sýr - 100 g;
oregano - špetka;
rajčatová pasta - 1-2 polévkové lžíce. lžíce;
cherry rajčata - 4-5 ks;
paprika - ¼ ks;
olivy - 5-8 ks;
nakládané okurky - 30 g.

Recept na pizzu bez kuřecího těsta

Filet projdeme mlýnkem na maso nebo jej rozdrtíme v míse mixéru.
Přidejte vejce, prolisujte stroužky česneku lisem. Osolíme/opepříme, přidáme mletou papriku.
Mleté maso důkladně prohněteme. Měli byste získat viskózní kuřecí hmotu. Pokud by vám směs vyšla vodová, přidejte trochu mouky (nebo mletých otrub pro zastánce správné výživy) jako zahušťovadlo.
Plech pokryjeme pečicím papírem (pokud si nejste jisti jeho kvalitou, předem namažte plech rostlinným olejem). Kuřecí hmotu rozetřeme a rozdělíme na tenký kulatý koláč o průměru asi 22 cm, snažíme se vytvořit stejně silnou vrstvu.
Dáme do trouby předehřáté na 180 stupňů na 10-12 minut.
Téměř hotový kuřecí základ namažte rajčatovou pastou. Posypeme oreganem.
Dále rozdělte polovinu porce jemně nastrouhaného sýra.
Rozložili jsme miniaturní rajčata nakrájená na tenká kolečka. Cherry lze nahradit jedním obyčejným rajčatem.
Pro lehkou pikantnost přidejte okurky nakrájené na tenké plátky.
Nakrájenou papriku a nakrájené olivy rozsypeme do hrnků.
Posypeme zbytkem sýra a pizzu dáme péct asi na 10 minut do trouby. Udržujeme teplotu na stejné úrovni.
Podávejte teplé jako předkrm nebo hlavní chod.

Kuřecí pizza bez těsta je připravena! Dobrou chuť!

Nevím, jestli se v Itálii vedou spory na téma: "Co bylo dřív, kuře nebo pizza?", Ale pizza s kuřetem je něco! Na toto téma můžete polemizovat až do chrapotu a zda pizza škodí. Obliba pizzy ve světě ale láme všechny rekordy.

Národním italským jídlem je pizza (italská pizza) ve formě kulatého (kdo řekl, že na tvaru záleží?) otevřeného koláče s různými polevami.

Zpočátku byla pizza jídlem chudých, což se o modernosti říci nedá. Existují pizzy pojmenované po prominentních lidech, vzpomeňte si na pizzu "", pojmenovanou po Margheritě Savojské. Nebo pizza "", zjevně pojmenovaná po, víte po kom.

Tajemství atraktivity a lásky lidí k pizze každopádně spočívá v jednoduchosti přípravy a možnosti realizovat své chuťové fantazie. Topping (topping) - polevy na pizzu, může být téměř cokoliv. Objednání pizzy je snadné. Objednejte, sliňte na doručení a pak někdy dostanete něco úplně jiného, než se očekávalo.

Kdo brání, když strávíte trochu času, uvařit pizzu podle vaší chuti? Například pizza s kuřecím masem (pizza alla pollo). Není to těžší než nebo .

Ingredience (pizza 34 cm)

Těsto na pizzu 400 gr
Kuřecí řízek 1 ks
Rajčatová omáčka 2-3 lžíce. l.
Rajče 1 ks
Mozzarella 100 g
Parmazán 50 gr
Nakládaná cibule 2 polévkové lžíce. l.
Olivy 10 ks
Bazalka 3-4 snítky
Koření: oregano 1-2 špetky

Přidejte předpis do telefonu

Kuřecí pizza. Recept krok za krokem

Vzhledem k tomu, že kuřecí řízek se nestihne upéct, musí se nejprve vařit. Do 1 litru vody hodíme bobkový list, černý pepř a sladký hrášek, hřebíček - podle chuti. Trochu osolte a vařte kuřecí řízek 15 minut. Uvařený filet vyjmeme z vývaru a vychladíme. Jemně nasekejte nebo ručně rozeberte na vlákna.
Kuchař. Doporučuji těsto, které jsme dlouho a úspěšně přijali jako hlavní na výrobu pizzy.
Připravte těsto na pizzu
Po vykynutí těsto prohněteme a roztáhneme na koláč o tloušťce 5-7 mm. Těsto dáme na formu, lehce vymaštěnou olivovým olejem. Nezapomeňte těsto na několika místech propíchnout vidličkou. Aby bylo těsto velkolepější, nechte ho 15-20 minut stát pod ubrouskem.
Těsto namažte domácí rajčatovou omáčkou, zvláště opatrně okraj, kde je strana.
Těsto potřeme rajčatovou omáčkou
Urovnáme mozzarellu nakrájenou na plátky nebo nastrouháme na hrubém struhadle.
Na pizzu namažte mozzarellu
Položte na tenké plátky nakrájená rajčata a posypte sušeným oreganem.
Urovnáme rajče a posypeme oreganem
Posypeme nasekanou bazalkou. To je volitelné, protože hotová pizza bude ozdobena čerstvou bazalkou.
Pizzu posypte nasekanou bazalkou
Navrch rovnoměrně položte nakrájené kuře.
Nakrájené kuře rovnoměrně rozprostřete
Uspořádejte vypeckované zelené olivy, podélně rozkrojené napůl a malé nakládané cibulky. Kuřecí pizza potřebuje mírně kyselou chuť.
Na pizzu naaranžujte nakládanou cibuli a olivy
Pizzu posypte kuřecím parmazánem.
Posypte pizzu parmazánem
Vložíme do trouby vyhřáté na 180-200 stupňů. Kuřecí pizza se peče asi 20 minut. Ale vzhledem k tomu, že trouby jsou všechny jiné, je nutné vizuálně kontrolovat připravenost těsta podle barvy a upravit čas.

Pizza s kuřecím masem v troubě je jídlo, které lze vařit ve spěchu, nebo použít složitější recept a udělat něco originálního a chutného. S kuřecím masem se dají vymyslet minimálně dvě tři desítky náplní, nebojte se experimentovat. Zde najdete nejoblíbenější recepty s fotografiemi, jednoduchými a složitými možnostmi.

Pokud nemáte čas na přípravu základny, můžete si ji zakoupit v jakémkoli blízkém supermarketu. Obvykle se kruhy hotového těsta prodávají v baleních po 2-3 palačinkách, to znamená, že můžete udělat několik náplní najednou.

Ale stále vám řekneme, jak vyrobit základy pizzy z kynutého těsta, protože takové znalosti budou vždy užitečné pro každou hospodyňku. Výrobci navíc někdy podvádějí tím, že ve složení produktu neuvádějí některé chemické prvky, které mohou být škodlivé pro vaše zdraví, takže by bylo lepší uvařit pokrm zcela vlastníma rukama a vědět, z čeho je vyroben.

K přípravě základny budete potřebovat následující ingredience:

Suché droždí - ½ lžičky;
Teplá voda - 200 ml;
Cukr - ½ lžičky;
Slunečnicový olej - 1 lžička;
Mouka - 2 polévkové lžíce;
Sůl.

Pro náplň budete potřebovat následující produkty:

Čerstvé žampiony - 3-5 ks;
Kuřecí filet - 150 g;
Tvrdý sýr - 100 gramů;
Rajčata - 2 ks;
Rajčatová omáčka - 3 polévkové lžíce;
Koření, sůl podle chuti;
Rostlinný olej - 1 lžička.

Nalijte jednu sklenici mouky do hluboké nádoby, přidejte droždí, promíchejte. Postupně přilévejte teplou vodu za stálého míchání obsahu misky. Poté přidáme trochu soli, cukru, másla, zbytek mouky. Těsto důkladně prohněteme, nádobu přikryjeme potravinářskou fólií a necháme 40–50 minut v teple.

Poznámka: pro větší pohodlí můžete do mísy nalít teplou vodu (asi 40-50C), do ní umístit mísu těsta.

Zatímco droždí dělá svou práci, můžete začít připravovat produkty na náplň.

Houby opláchneme studenou vodou, oloupeme kloboučky ze slupky, nakrájíme na tenké plátky.

Kuřecí řízek nakrájíme na velmi malé kousky.

Rajčata lze blanšírovat a oloupat, nebo ne. Rajčata je třeba nakrájet na tenká kolečka, sýr nastrouhat na hrubém struhadle.

Plech zakryjte plátem silného pergamenu, papír namažte rostlinným olejem.

Pokud těsto vykynulo, vyválejte ho na stole rukama nebo pomocí válečku do stavu velké tenké placky. Není nutné mu dávat klasický kulatý tvar, lze jej vyrobit ve tvaru pečícího plechu.

Také, pokud vám vznikne hodně těsta, ale náplně je málo, rozdělte ho na dvě nebo tři části, vyválejte na kulaté vrstvy, jednu ihned použijte a další dvě přendejte na moukou posypané dřevěné prkénko a dát do mrazáku. Budete tak mít hotové základy pro domácí pizzu.

Plát těsta namažte rajčatovou pastou, poté rovnoměrně rozložte nakrájený kuřecí řízek po celé ploše, osolte, přidejte koření. Dalším krokem je vyskládat plátky hub a nakrájená rajčata.

Obrobek posíláme do trouby na 10-15 minut, teplotní režim by měl být nastaven na přibližně 180-200 stupňů. Poté plech vyndejte, pizzu posypte strouhaným sýrem, pečte dalších 5-10 minut.

Jak vidíte, recept na výrobu pizzy doma v troubě s kuřecím masem je velmi jednoduchý a přímočarý, a pokud použijete koupený základ, můžete strávený čas zkrátit nejméně o polovinu.

Havajská pizza v troubě na tenké krustě

Kuřecí maso se hodí k ananasům, takový tandem dává úžasnou chuť. Tento postupný recept na pizzu doma s kuřecím masem v troubě s fotografií je interpretací jednoho z nejznámějších druhů pizzy, kterému se v pizzeriích a restauracích říká "havajská". Ingredience:

Základna - 1 ks;
Kuřecí prsa - 200 gramů;
Konzervovaný ananas - 150 gramů;
Rajčatová pasta - 3-4 polévkové lžíce. lžíce;
Čerstvá bazalka - 10 listů;
Česnek - 1 stroužek;
Sýr mozzarella - 120 gramů;
Olivový olej a rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce
Cukr - 1 lžička;
Sůl, koření: kari, mletá červená paprika.

Drůbeží filé opláchneme studenou vodou, nakrájíme na malé kostičky. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej, smažte kousky masa, nezapomeňte je trochu osolit, podle potřeby přidat koření.

Konzervované ananasy lze koupit již nakrájené na kousky, pokud máte sklenici s kroužky, tak je nakrájejte na malé kostičky

Nyní je třeba připravit polevu. Chcete-li to provést, kombinujte rajčatovou pastu, koření, sůl v malé misce. K nim přidejte česnek protlačený lisem a nakrájené listy bazalky.

Sýr musí být nakrájen na tenké plátky. Odrůda mozzarella se nejlépe hodí na pizzu, protože se dobře rozpouští a táhne. Pokud není možné použít tento typ sýra, může jej nahradit „suluguni“.

Plech vyložte pečicím papírem, vymažte olivovým olejem a položte na něj plát těsta.

Vzniklou omáčkou bohatě potřete základ pizzy.

Uspořádejte smažený drůbeží řízek a také kousky ananasu. Posypte obrobek solí, kořením a poté plátky sýra těsně rozložte proti sobě nebo se překryjte.

Havajská pizza by se měla péct při teplotě asi 180-200 stupňů ne déle než 15 minut.

Taková zajímavá náplň nevyžaduje žádné přísady, protože kombinace koření dává ostře sladkou chuť, což činí tento typ pokrmu zvláštním. Podáváme nejlépe přímo z trouby. Dobrou chuť!

Nízkokalorická pizza z kuřecích prsou bez těsta - krok za krokem recept s fotografií

Ti, kteří sledují stav své postavy a bojí se přibrat na váze, bude takové jídlo skutečným nálezem. Pizza je vždy spojena s jídlem, které nelze považovat v žádném případě za zdravé, ale vaření nestojí na místě a my vám nabízíme tento zajímavý způsob vaření. Na 100 gramů takového jídla je pouze asi 150 kcal a bílkovin / tuků / sacharidů je 15/10/1 gr.

Na základnu budete potřebovat následující ingredience:

Kuřecí filet - 200 g;
Stolní vejce - 1 ks;
Česnek - 1 malý stroužek;
Ořech - 30 g;
Sůl pepř.

Seznam ingrediencí na náplň:

Čerstvé žampiony - 2 ks;
Šunka - 50 g;
Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce;
Sýr - 50 g;
Přírodní jogurt - 1 polévková lžíce. lžíce;
Čerstvé bylinky - volitelné;
Sůl.

Česnek oloupejte od slupky, protlačte lisem. Vložte všechny ingredience uvedené v seznamu „pro základ“ do mísy mixéru a šlehejte, dokud se nevytvoří homogenní hmota.

Na plech rozprostřete plát alobalu, položte na něj mleté kuře. Zakryjte fólií a válečkem vyválejte, abyste vytvořili rovnoměrnou tenkou vrstvu, jak je znázorněno na fotografii. Poté odstraňte polyethylen.

Dále je třeba kuřecí základ péct při teplotě 180 stupňů, aby se dobře propekl. Bude to trvat přibližně 10–12 minut.

Upečený základ potřete rajčatovým protlakem, poté rovnoměrně rozprostřete po povrchu žampiony a šunku nakrájenou na tenké plátky.

Navrch můžete posypat čerstvými bylinkami, v našem případě je to rukola. Může být nahrazen petrželkou, peřím zelené cibule. Posypte obrobek strouhaným sýrem, vložte plech na pečení do trouby na 5-8 minut.

Po upečení kuřecí pizzy v troubě a roztavení sýra se doporučuje nechat ji několik minut vychladnout a teprve poté podávat na stůl.

Souhlasíte, že takové jídlo je docela snadné ve srovnání s klasickou metodou vaření, kde je základem těsto. Pp pizzu na mletém kuře v troubě lze vyrobit nejen snadno, ale také rychle. Dobrou chuť!

Recept na kuřecí pizzu osloví ty, kteří nedůvěřují kvalitě uzenin. Kuřecí maso dokonale doplňuje chuť pizzy a snižuje její obsah kalorií. V tomto článku se dozvíte, jak připravit lahodnou kuřecí pizzu.

porce: 6
Čas na přípravu: 60 minut

Ingredience pro recept na kuřecí pizzu

Těsto na pizzu lze použít s droždím nebo bez něj. Komu se to líbí. Pokud nemáte čas nebo chuť se s těstem patlat, můžete si koupit hotové v obchodě. Chcete si ho vyrobit sami? Je to velmi jednoduché. Budete potřebovat:

2 šálky prosáté prémiové mouky;

2 polévkové lžíce. l. droždí;

špetka soli a cukru;

1 st. l. olivový olej;

150 ml vody.

V míse smícháme droždí, sůl, cukr. Poté na stejné místo přidejte vodu, olivový olej a rychle vypracujte těsto. Poté se musí svinout do koule a nechat 45-60 minut kynout.

Na náplň budete potřebovat:

kuřecí řízek - 200-300 g;

rajčata - 1 ks;

sýr mozzarella - 100 g;

parmazán - 50 g;

polovina malé cibule (nejlépe červené);

rajčatová pasta - 2-3 polévkové lžíce. l.;

vypeckované olivy;

koření a bylinky podle chuti.

Pokud některé přísady nebyly po ruce - nezáleží na tom. Složení polevy na pizzu lze změnit dle vašeho uvážení.

Jak vařit pizzu s kuřecím masem

Nejprve musíte kuře uvařit, jinak se nestihne upéct v pizze. Do vody můžete podle chuti přidat trochu soli, pepře, bobkový list, snítky bazalky, kopr, petrželku a další koření. Maso tak bude voňavější a chutnější.

Po uvaření můžeme maso nechat ve vývaru asi půl hodiny, aby bylo šťavnatější. Poté je třeba vyjmout, vychladit a nakrájet na tenké plátky.

Vykynuté těsto rozválejte. Tloušťka dortu by neměla být větší než 8 mm. Těsto musí být rozloženo do vymazané formy, tvořící strany.

Začněte pokládat náplň: nejprve - mozzarella, pak rajčata, nakrájená na tenké plátky. Poté je položeno kuře a na něm - olivy nakrájené na polovinu. Vršek pizzy posypte strouhaným parmazánem a bylinkami.

Předehřejte troubu na 180 stupňů a pečte 20-30 minut. Připravenost lze určit podle vzhledu zlaté kůry.

Podle tohoto receptu bude pizza s kuřecím masem, jako na fotografii, šťavnatá, voňavá a úžasně chutná.

Krok 1: Připravte mleté maso na kuřecí základ.

Nejprve se chlazený, ale nezmražený kuřecí řízek důkladně opláchne studenou tekoucí vodou, poté se osuší jednorázovými papírovými utěrkami, rozdělí na několik menších kousků a vloží do mísy mixéru. Kuřecí maso umelte a proměňte jej na velmi jemné mleté maso. Ke kuře přidejte vejce, osolte, opepřete a zalijte dalším kořením podle vaší chuti. Výslednou hmotu dobře promíchejte, aby byla homogenní.

Krok 2: Upečte základ.

Nastavte troubu na předehřátí na 180-190 stupňů Celsia. Současně rozprostřete papír na plech a položte na něj mleté kuře a vyrovnejte jej. Svůj základ můžete dát libovolnému tvaru, ať už tradičně kulatému nebo tvaru srdce, abyste překvapili svou spřízněnou duši, já budu mít jen obdélníkový, protože mletého kuřete je hodně a zabralo většinu plechu.
Základ pizzy pošleme do předehřáté trouby 20 minut. Během této doby se upeče a chytne a vy budete mít čas připravit polevy na pizzu.

Krok 3: Připravte rajčata.

Rajčata opláchněte teplou vodou, osušte jednorázovými ručníky a nakrájejte na tenké plátky. Mám cherry rajčátka a jsou docela malinká, tak je jen nakrájím na půlky.

Krok 4: Připravte houby.

Žampiony omyjte, osušte, odřízněte jim zemitou část z nohou. Nezapomeňte také odstranit tmavé skvrny. Takto připravené žampiony nakrájíme na velmi tenké plátky. Nebo můžete nakrájet pouze klobouky na plátky a nohy rozdrobte na kostičky.

Krok 5: Připravte papriku.

Papriky rozdělte na poloviny, odstraňte semínka z jádra a odřízněte stopku. Opláchněte zeleninu zevnitř i zvenčí, osušte. Papriky nakrájejte na nudličky nebo kostičky, jak chcete.

Krok 6: Připravte si zeleninu.

Opláchněte čerstvé bylinky, nechte to být kopr, cibulové peří, petržel a bazalku, lehce setřeste přebytečnou vlhkost a poté nakrájejte na velmi malé kousky.

Krok 7: Připravte sýr.

Vybírejte jakýkoli sýr s nízkým procentem tuku, aby naše pizza byla vyloženě dietní, nakrájejte jej na struhadle. A zároveň pamatujte, že i přes to, že je nízkotučný, je to stále sýr a je potřeba s ním opatrně, proto nedoporučuji používat ve větším množství, než je uvedeno v receptu.

Krok 8: Vytvoříme dietní pizzu.

V době, kdy jste připravili náplň, je již připravený základ. Nechte trochu vychladnout a pak začněte tvarovat pizzu. Chcete-li to provést, nejprve namažte pečené mleté kuře rajčatovou pastou, pak v náhodném pořadí, opatrně, vrstvu po vrstvě nebo ji rozsypejte v uměleckém nepořádku, položte náplň, posypte strouhaným sýrem a bylinkami.

Krok 9: Pečte dietní pizzu.

Vytvořenou pizzu pošlete do trouby pro další 20-30 minut udržování teploty 170-180 stupňů. Po uplynutí stanovené doby vaření vyjměte výslednou krásu a okamžitě ji podávejte na stůl.

Krok 10: Podávejte dietní pizzu bez těsta.

Chutnou a voňavou dietní pizzu bez těsta rozdělte na několik porcí a vychutnejte si hotový výsledek. A nezapomeňte jí pohostit své přátele, protože pizza je nejchutnější, ať už je dietní nebo jednoduchá, ukáže se, když ji sníte v dobré společnosti při sledování zajímavého filmu nebo hraní zábavné deskové hry.
Dobrou chuť!

Náplň této pizzy může být naprosto libovolná, velmi dobře se sem hodí například kolečka šunky a ananasu.

Místo rajčatového protlaku potřete základ nízkotučným přírodním jogurtem nebo rajčatovou omáčkou se špetkou. A pokud jste nedávno sklízeli čerstvá rajčata, rozmačkejte je, trochu osolte a také jimi namažte základ kuřecí pizzy.

Také místo mletého kuřete můžete použít maso, ale tohle už nebude dietní pizza.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek