Koláč s jablky krupice mouka. Šťavnatý jablkovo-krupicový koláč. Jablečný koláč bez mouky

Takže potřebujeme:

o sklenici:

máslo nebo margarín na pečení - 100-120 gramů;

vanilka podle chuti;

možná skořice;

prášek do pečiva - lžička;

Pro plnění:

jablka (hrušky) - asi 1 kg,

Jako náplň jsem ke všem předchozím vyzkoušela i dýni, dýni s jablky a trochu švestky.

Dále budete potřebovat formu, velmi nejlépe s plochým dnem a vysokou. Já mám formu o průměru cca 23 cm, z toho tančíme s počtem výrobků.

Nejprve je lepší připravit náplň, protože. těsto se vaří velmi rychle. Na takovou formu a uvedené množství těsta mi to stálo asi 6 jablek + 2 hrušky + 15 kousků malých švestek (kyselých). Lze použít pouze jablka. Nakrájejte najemno a najemno, nebo jednoduše znovu nastrouhejte, jak chcete.

V dýňovém koláči mi poslední zabral asi kilo + 2 velká jablka + 15 trnek. Pokud dáte pouze dýni, je to 800 g. Otočením to bylo docela zajímavé a šťavnaté. Přesto je lepší dýni nastrouhat.

Okamžitě udělám výhradu, že potřeba koláče s práškem do pečiva ještě nebyla dostatečně prostudována. Zkoušela se jeho náhrada sodou a citronem a jednou se připravoval úplně bez prášku do pečiva. Abych pravdu řekla, moc rozdílu jsem nezaznamenala, snad naposledy bylo těsto hutnější.. ale nevylučuji, že je to kvůli náplni.

Smíšený:

Nyní vezmeme formu a nalijeme první vrstvu „těsta“. Mimochodem, mám formu s nepřilnavým dnem a předem ji ničím nemažu - nic se nelepí. Většinou se ale dort jí lžící přímo z formy (forma se zázrakem nevyjedla) a s vyndáváním dortu nejsou prakticky žádné problémy.

Na těsto rozetřeme vrstvu náplně.

Tady ještě potřu jablka skořicí, ale dalo se nalít i do těsta. Pak znovu nalijeme těsto, pak náplň a tak dále. Na konci zkušební vrstvy. Vrstvy dělám tak, že pouze spodní nebo před. vrstva právě uzavřena. Dostanu někde 3x náplň a 4x těsto.

Pak vezmu margarín (rozdíl mezi máslem a margarínem si taky nikdo nevšiml), jen ho nakrájím na vrstvy a rozetřu po celém povrchu formy. Hned musím říct, že je lepší nechat tam být trochu víc oleje, než pak budete jíst suchou pečenou krupici. Pak se rozhodněte, kolik potřebujete pro svůj formulář.

Všechno, můžete péct. Dáme do trouby (180-190 stupňů) na 20-30 minut - podle toho, jakou náplň.

Vyndáme z trouby a pijeme čaj

s dýní

nebo jablečný koláč

tak dobré a tak chutné ;-)

Druhá verze polského koláče s jablky, který obsahuje krupici. Jablečný koláč je jemný a lahodný. Jeho zvláštností je, že se připravuje ze „suchého těsta“. Je zbytečné ho hníst, stačí smíchat všechny sypké suroviny a je hotovo. Takové pečivo je dobré vařit, když už jsou hosté na prahu.

Na krupicový koláč vezměte:

Pro test:

Jedna sklenice krupice;
Sklenice prémiové mouky;
Sklenice cukru;
lžička vanilinu;
Půl lžičky jedlé sody.

Pro plnění:

Kilogram jablek;
Lžička skořice.

Na posypání:

Mouka - 3 polévkové lžíce;
Cukr - 3 polévkové lžíce;
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce;
100 gramů margarínu.

Vaření koláče s jablky a krupicí

Připravíme si těsto. Suroviny na těsto nalijte do vhodné mísy: krupici, mouku, cukr, sodu, vanilin. Dobře promíchejte suchou lžící. Suchá sypká hmota je připravena.

Připravte posyp. Margarín dejte vychladit do lednice. V samostatné misce přidejte tři lžíce mouky a cukru. Přidejte dvě polévkové lžíce rafinovaného rostlinného oleje. Rozklepejte do hladka.

Na náplň je nejlepší použít šťavnatá sladkokyselá jablka. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nastrouháme na hrubém struhadle. Přidejte lžičku skořice, promíchejte.

Vezměte zapékací mísu, dno a boky vyložte pečicím papírem, bohatě potřete margarínem.

Suchou moučnou směs nalijte do formy o tloušťce jednoho centimetru, rovnoměrně vyrovnejte.
Dále rovnoměrně rozetřete vrstvu jablečné náplně (použijte 2/3 z celkového množství).

Nádivku posypte částí suchého těsta, měla by zcela zakrýt jablka.

Potřeme zbylou jablečnou náplní, uhladíme a lehce přitlačíme lžící.

Polský jablečný koláč posypte zbylou suchou hmotou.

Vyjměte margarín z chladničky, nakrájejte na malé kousky a položte na koláč.

Polevu rovnoměrně rozetřeme na vrch jablečného koláče.

Formu vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů, pečte 30 minut, dokud nebude vařené.

Hotový jablečný koláč nechte mírně vychladnout, vyjměte z formy a přendejte do misky. Lze posypat moučkovým cukrem. Koláč s jablky v polštině je připraven.

Dobrou náladu, úspěšné pečení!

Původní příspěvek a komentáře

Jednoduchý a lahodný jablečný koláč s krupicí. Velmi jemný šťavnatý koláč na bázi krupicového těsta bez přídavku mouky s příjemnou jablečnou kyselostí. Skvělá alternativa k nudnému jablečnému koláči. Dort je hladký, načervenalý a úžasně chutný.

Sloučenina:

Jablka - 3-5 ks
Krupica - 1 šálek
Kefír - 1 sklenice (je lepší vzít 1%)
Cukr - ¾ šálku
Vejce - 2 ks
Soda - 1 lžička
Skořice - ½ lžičky
Vanilkový cukr - ½ lžičky

Vaření:

Ve velké nádobě smíchejte kefír, krupici, cukr, vejce, sodu, skořici a vanilkový cukr, zkrátka všechny ingredience kromě jablek.

Těsto důkladně promíchejte mixérem nebo běžnou lžící.

Konzistence těsta se ukáže jako docela tekutá, to by vás nemělo vyděsit, protože při pečení krupice nabobtná a koláč ztvrdne. Těsto necháme 30 minut odpočívat při pokojové teplotě.

Jablka omyjeme a oloupeme slupku. Letos jich bylo hodně, tak jsem použil svá nenáročná jablka ze zahrádky. Počet jablek závisí na jejich velikosti, pokud použijete malá jablíčka jako já, tak budete potřebovat pět věcí, a pokud velká, tak postačí tři.

Oloupaná jablka nakrájíme na středně velké kousky.

Jablka spojte s přítomným těstem a jemně promíchejte lžící.

Těsto na koláč je připraveno, můžete začít péct. Dort jsem pekla v předem vymazané silikonové formě. Ale samozřejmě můžete vzít jakýkoli jiný, například keramický nebo kovový.

Koláč pošleme do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 40 minut. Na konci vaření by dort měl ztuhnout a získat chutnou načervenalou kůrku.

Jablečný koláč s krupicí je připraven. Z formy jej vyjmeme dvojitým překlopením, tedy nejprve koláč z formy vyklopíme na talíř a poté překlopením přeneseme na jiný talíř.

Dort nechte 20-30 minut vychladnout a podávejte s čajem nebo mlékem.

Dobrou chuť!

Na vtipné video se můžete podívat níže:

Pravděpodobně mnoho hospodyň zná ten pocit, když chcete uvařit něco chutného jako dezert, ale co vás zastaví, je to, že se musíte popasovat s těstem. Pak byste určitě měli udělat hromadný dort. Těsto se skládá pouze ze tří ingrediencí a všechny jsou suché. A náplní jsou nejjemnější vrstvy jablek.

Dnes v troubě připravujeme suchý koláč s jablky a krupicí, i když v kontextu to vypadá spíše jako koláč. Dezert je střídání „koláčů“ a jablečné vrstvy. Ale nebojte se, těsto nemusíte hníst a vyválet. Vše jde rychle a jednoduše, příprava zabere více než pět minut. Vrstvy jablek jednoduše posypeme směsí suchých surovin. Během pečení jablečná šťáva a máslo postupně namáčejí „koláče“. Výsledkem je křehký, šťavnatý a voňavý koláč. Zkus to.

Recept na jablečný koláč

Ingredience:

Pšeničná mouka - 0,5 šálku;
Krupica - 0,5 šálku;
Cukr - 0,5 šálku;
jablko - 3 ks;
Mletá skořice 0,25 lžičky;
Máslo - 60 g.

Jak vařit suchý koláč s jablky a krupicí v troubě

Připravte si vše, co potřebujete. Nejdůležitější podmínkou je přítomnost velmi šťavnatých jablek, jinak suché složky zůstanou suché, dezert prostě nebude fungovat. V případě pochybností můžete dort dodatečně nalít jablečným džusem nebo mlékem (100 ml).

Nejprve si připravte suchou směs. K tomu nasypte mouku, cukr a krupici do talíře vhodné velikosti.

Vše důkladně promícháme.

Jablka oloupeme ze slupky a semen, nastrouháme na struhadle na červenou řepu. Přidejte mletou skořici.

Zapékací mísu (velikost 23x14 cm) vymažeme máslem. Na dno nasypte čtvrtinu suché směsi.

Rozložte třetinu jablek do rovnoměrné vrstvy.

Opakujte tyto kroky ještě třikrát. Suché přísady by měly být nahoře. Tak nakonec dostanete hromadný koláč, který se skládá ze čtyř vrstev suché směsi a tří vrstev jablek.

Máslo nakrájené na tenké plátky nebo nastrouhané, rovnoměrně navrchu.

Koláč vložíme do předehřáté trouby a pečeme 40 minut na 180 stupňů. Povrch bude pokrytý kůrkou a lehce zhnědlý.

Před podáváním hromadného koláče s jablky a krupicí je lepší počkat, až vychladne. To usnadní řezání. A když dezert stráví noc v lednici, bude to ještě lepší. Kupodivu se chutě teplého a studeného koláče dost liší, takže stojí za to vyzkoušet obě varianty.

Hromadný koláč s jablky je domácí koláč z kategorie "ve spěchu", který není v chuti a nutričních vlastnostech horší než složitější možnosti. Těsto je zde suchá směs mouky, cukru a dalších surovin, která se navrství jablečnou náplní.

Jak vyrobit hromadný jablečný koláč?

Hromadný jablečný koláč se připravuje ve třech počtech: suché ingredience na těsto smíchané ve společné nádobě se vloží do formy, střídavě s jablečnou náplní a pečou se do úplného propečení při průměrné teplotě v troubě nebo pomalém sporáku.

Koláčová jablka se používají čerstvá po předběžném čištění a nakrájení na hrubém struhadle. Je povoleno použít hustý džem nebo konzervované měkké plátky v sirupu.
Tradičním základem těsta je prémiová pšeničná mouka a krupice. Neméně chutný však bude dezert s ovesnými vločkami nebo celozrnnou moukou, rýží, kukuřicí.
Pro nádheru hotového pečiva se do suché směsi přidá prášek do pečiva nebo uhasená soda a pro sladkost cukr.
Spojujícím prvkem mezi ovocnou a suchou vrstvou a další chuťovou náplní bude máslo nebo v libové verzi rostlinný olej.

Hromadný jablečný koláč "Tři sklenice"

Bulk "Tři sklenice" se připravuje podle jednoduchého, zapamatovatelného receptu, který plně ospravedlňuje jeho název. Základní složky pro suché těsto: mouka, cukr a krupice se používají ve stejném poměru v jedné sklenici, což tvoří celkem tři nádoby.

Ingredience:

mouka - 1 šálek;
krupice - 1 šálek;
cukr - 1 šálek;
jablka - 1,5 kg;
olej - 180 g;
citronová šťáva - 5 lžic. lžíce;
prášek do pečiva - 1 polévková lžíce. lžíce;
skořice - 2 lžičky;
rozinky - 80 g.

Vaření

Jablka umeleme, smícháme s citronovou šťávou, skořicí a rozinkami.
Třetina celkového podílu oleje se mele a distribuuje na dně formy.
Smícháme mouku, cukr, krupici a prášek do pečiva.
Směs a jablka se pokládají ve vrstvách a dokončují se směsí.
Navrch rozložte hranolky ze zbylého oleje.
Rychlý hromadný koláč s jablky pečte 50 minut na 180 stupňů.

Hromadný koláč s jablky v bulharštině

Bulharský jablečný koláč se připravuje s přidáním ořechů, které se suší na suché pánvi a poté se rozdrtí válečkem nebo nasekají v mixéru. Ořechové drobky vmícháme do náplně spolu s rozinkami. Skořici můžeme přidat do jablek nebo ji smíchat s cukrem a nasypat na koláč.

Ingredience:

mouka - 160 g;
krupice - 160 g;
cukr - 260 g;
jablka - 8 ks;
olej - 200 g;
citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
prášek do pečiva - 3 lžičky;
skořice - 2 lžičky;
vlašské ořechy - 200 g;
rozinky - 100 g.

Vaření

Do mísy nasypeme mouku, krupici, cukr, prášek do pečiva, promícháme.
Jablka umeleme, smícháme se skořicí, rozinkami, citronovou šťávou a ořechy.
Dno formy je bohatě naolejováno.
Vrstvy položte suchou směs a jablko.
Na povrch se položí plátky másla.
Bulharský koláč s jablky se peče 50 minut při 180 stupních.

Hromadný koláč s jablky a krupicí - recept

Převaha krupice v suché směsi způsobí, že objemný jablečný koláč bude hustší, ale zároveň se nezhorší, ale jednoduše zpestří jeho obvyklou chuť. Neměli byste snižovat porci použitých jablek, která jsou potřebná pro šťavnatost hotového pečení a kvalitní prokynutí sypkého těsta.

Ingredience:

mouka - 100 g;
krupice - 250 g;
cukr - 260 g;
jablka - 1,5-1,7 kg;
olej - 200 g;
citronová šťáva - 4 polévkové lžíce. lžíce;
prášek do pečiva - 1 polévková lžíce. lžíce;
skořice - 2 lžičky;
vanilka.

Vaření

Smícháme mouku, krupici, cukr, prášek do pečiva a vanilin.
Jablka umeleme, smícháme se skořicí a citronovou šťávou.
Třetina oleje se rozetře na dno formy.
Suché těsto a jablečné hranolky jsou položeny ve vrstvách.
Výrobek zalijte strouhaným olejem.
Bulk a jablka se pečou hodinu při 170 stupních.

Hromadný jablečný koláč s tvarohem

Následující recept na nejchutnější objemný jablečný koláč se provádí za účasti tvarohu, který lze doplnit pouze vanilkou nebo dodatečně smíchat s rozinkami. Vrstvy mohou být uspořádány v náhodném pořadí, což zajišťuje, že při pokládání první a poslední vrstvy bude upřednostněna suchá směs.

Ingredience:

mouka - 1 šálek;
krupice - 1 šálek;
cukr - 1 šálek;
jablka - 1 kg;
tvaroh - 500 g;
olej - 120 g;
vejce - 2 ks;
prášek do pečiva - 1 polévková lžíce. lžíce;
moučkový cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
ořechy - 100 g;
vanilka.

Vaření

Smícháme mouku, krupici, cukr.
Tvaroh se utře s práškem, vanilkou a vejci.
Namelte jablka, nasekejte ořechy.
Suchá směs, jablka, tvaroh se pokládají ve vrstvách v naolejované formě, počínaje a končící směsí.
Posypeme bulkou a jablkovými ořechy a pečeme 55 minut při 175 stupních.

Hromadný koláč s jablky a mlékem

Pokud někomu chybí šťavnatost v klasické verzi dezertu, je na čase upéct objemný jablečný koláč s mlékem. Místo másla se zde používá rostlinný olej. Smíchá se s vejci a mlékem, díky čemuž je dokonalou náplní pro impregnaci vrstev. Počet posledně jmenovaných se určuje individuálně.

Ingredience:

mouka - 1,5 šálku;
krupice - 1,5 šálku;
cukr - 1 šálek;
jablka - 1,5 kg;
olej - 0,5 šálku;
prášek do pečiva - 2 lžičky;
vejce - 1 ks;
mléko - 300 ml;
vanilka.

Vaření

Pomelte jablka.
Cukr smícháme s moukou, práškem do pečiva a krupicí.
Lehce rozšlehejte vejce s máslem a mlékem, přidejte vanilku.
2 vrstvy jablek jsou umístěny mezi třemi vrstvami suchého těsta, nalité mléčnou směsí.
Hromadný koláč s jablky se posílá do trouby předehřáté na 175 stupňů po dobu 50-60 minut.

Hromadný koláč s dýní a jablky

Suchý objemný jablečný koláč připravíte s přídavkem dýně, zvýšíte tak nutriční hodnotu dezertu a zpestříte jeho chuť. Nejvýhodnější zeleninou pro použití je odrůda muškátového oříšku s nasládlou dužinou. Poměry složek náplně lze upravit podle vaší chuti.

Ingredience:

mouka - 1 šálek;
krupice - 1 šálek;
cukr - 1 šálek;
jablka - 600 g;
dýně - 600 g;
olej - 150 g;
prášek do pečiva - 2 lžičky;
vanilka, skořice.

Vaření

Jablka a dýni umeleme, smícháme se skořicí.
Do mouky se nalije krupice, cukr, vanilin, prášek do pečiva.
Sypké těsto a dýňovo-jablečná náplň se kladou do vrstev.
Navrch nasypte kousky másla.
Formu odešlete do trouby vyhřáté na 180 stupňů po dobu 50 minut.

Koláč s jablky a ovesnými vločkami

Pokud není krupice, nechcete v dezertu používat cereálie nebo je chcete odlehčit, můžete upéct jablko ve velkém. Ten by měl být rychlý a nevyžadující vaření. Místo másla je vhodná směs sklenice mléka a 2/3 šálku rostlinného oleje.

Ingredience:

mouka - 2 šálky;
ovesné vločky - 1,5 šálku;
cukr - 1 šálek;
jablka - 1,5 kg;
olej - 200 g;
prášek do pečiva - 1 polévková lžíce. lžíce;
skořice - 2-3 lžičky.

Vaření

Smícháme mouku, ovesné vločky a cukr, přidáme prášek do pečiva.
Nakrájejte jablka.
Položí se třetina suché směsi, polovina náplně, opět třetina těsta a zbytek jablek.
Pokládku dokončete zbytky sypkého základu a plátky másla.
Koláč se peče při 170 stupních 55-60 minut.

Sypký jablečný koláč s citronem

Recept na objemný koláč s jablky lze snadno zpestřit přidáním nejen citronové šťávy nebo skořice do náplně, ale také vmícháním kůry odstraněné z citronu pro chuť. Pokud máte chuť na sladké, můžete zvýšit množství přidaného cukru nebo přidat do strouhaného jablečného základu další sladký prášek či krystalky.

Ingredience:

mouka - 160 g;
krupice - 200 g;
cukr - 250 g;
jablka - 1,5 kg;
citron - 1 ks;
olej - 200 g;
prášek do pečiva - 1 polévková lžíce. lžíce;
vanilka.

Vaření

Citron se zbaví kůry, vymačká se šťáva a přidá se k nastrouhaným jablkům.
V míse smíchejte mouku, krupici, cukr, vanilku a prášek do pečiva.
„Suché“ těsto a náplň z jablek a citronu se pokládají ve vrstvách v naolejované formě.
Nastrouhaný olej je rozmístěn nahoře.
Dezert se peče 50 minut na 180 stupňů.

Libový hromadný koláč s jablky

Libový objemný jablečný koláč lze zařadit do postní nabídky, připravený pro vegetariány nebo zastánce lehkého jídla. Pro další chuť se do suché směsi přidá špetka vanilinu a do náplně se přidá skořice, navíc rozinky nebo ořechy. Rostlinný olej by měl být výhradně rafinovaný bez příchutě.

Ingredience:

mouka - 150 g;
krupice - 200 g;
cukr - 150-200 g;
jablka - 1-1,5 kg;
olej - 150 ml;
prášek do pečiva - 10 g;
sůl - 1 špetka.

Vaření

Mouku smícháme s krupicí a cukrem, přidáme sůl a prášek do pečiva.
Pomelte jablka.
Naaranžujeme ve formě třetiny suché směsi, poloviny jablek a opět směsi.
Navrch vyrovnejte zbývající jablka a zbývající suché těsto.
Propíchnutí se provádí po obvodu dortu, nalije se olejem.
Výrobek se peče 1 hodinu při 180 stupních.

Hromadný koláč s jablečným džemem

Pokud chcete upéct hromadný koláč s jablky v troubě, ale nebylo k dispozici čerstvé ovoce, můžete použít konzervované ovoce, jemně nasekané nebo džem. Množství cukru se upravuje v závislosti na požadované sladkosti dezertu. S marmeládou bude pochoutka sladká s minimálním podílem aditiv.

Ingredience:

mouka - 3 šálky;
olej - 200 g;
cukr - 0,5 šálku;
džem - 300-400 g;
prášek do pečiva - 10 g.

Vaření

Mouku smíchanou s práškem do pečiva utřeme s máslem na drobenku.
Přidejte cukr k drobence, promíchejte.
Polovinu drobenky nasypeme do formy.
Navrch potřeme marmeládou a vše zasypeme drobenkou.
Dezert se posílá péct na 180 stupňů po dobu 50 minut.

Hromadný jablečný koláč v pomalém hrnci

Bulk se připravuje jednoduše a bez starostí. Hlavní věcí na konci programu není snažit se okamžitě vyjmout horký dezert z multi-pánve, ale počkat, až vychladne. Nic nebrání experimentování s chutí a přidávání dalších surovin do náplně a vanilinu do těsta.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek