Pitahaya (Dračí ovoce) – co to je, jak se jí, jak chutná, kde roste, prospívá. Pitahaya ovoce (pitahaya) - dračí srdce

Pitahaya neboli dračí ovoce je ovocem několika odrůd kaktusů, takže se tyto exotické plody mohou výrazně lišit v chuťových vlastnostech. Kvalita pitahaje navíc závisí na její zralosti, trvanlivosti, stáří mateřídoušky, povětrnostních podmínkách v období plodů a zemi růstu. Proto by se nemělo dělat ukvapené závěry o chuti dračího ovoce z jednotlivých kopií.

Pitahayas určitých odrůd se v určité oblasti nebo zemi často stávají populárními, takže po ochutnání tohoto tropického ovoce například v Goa byste jej neměli odmítnout ochutnat ve Vietnamu nebo Izraeli. Poměrně často lze pitahaya nalézt v prodeji v evropských zemích a v USA. Ale takové plody mají obvykle travnatou chuť, takže pro úspěšnou přepravu se plody sklízejí trochu nedozrálé.

Pitahaya má neutrální nasládlou chuť, i když lze nalézt i velmi sladké exempláře zralého ovoce odrůdových odrůd ovocných kaktusů. Červený dračí plod s bílou dužinou má méně intenzivní chuť a sladkost než odrůda s růžovou dužinou. Žlutá pitahaya stojí trochu od sebe a má svou osobitou chuť a vůni. Konzistence dužiny pitahaje je srovnatelná s kiwi, jen s pevnější strukturou.

Pitahaya se doporučuje jíst odděleně od ostatních produktů, syrové, chlazené. Je tak možné plně zažít osvěžující, nevtíravou nasládlou chuť tohoto tropického ovoce. Dragonfruit je prakticky bez zápachu a jeho lehké aroma bylo přirovnáváno ke směsi banánu a kiwi s travnatými podtóny. Klíčem k dobré chuti pitahaya je její optimální zralost, takže byste měli věnovat více času výběru ovoce a ne kupovat první kopii nabízenou prodejcem.

Dračí ovoce se i přes své nepříliš výrazné chuťové vlastnosti často stává oblíbeným exotickým ovocem cestovatelů, kteří preferují horké tropické země. A bohaté vitamínové a minerální složení pitahaya s nízkým obsahem kalorií je dobrým pomocníkem pro udržení síly a zdraví na dovolené nebo při práci v zahraničí.

Řekněte o tom svým přátelům.

Pitahaya je mimořádné ovoce. První zmínky o něm se nacházejí u Aztéků a vztahují se k 13. století. Indové jedli dužinu, opražili semena, rozemleli je a používali je k dušení. V současné době se pěstuje v jižním Mexiku, v některých zemích Střední a Jižní Ameriky, ve Vietnamu a také v Izraeli (v Negevské poušti).

Pro svůj výjimečný vzhled se plodu říká „dračí ovoce“ (dračí ovoce) nebo „opuncie“ (opuncie). Jedná se o košatý stromovitý kaktus, na jehož koncích stonků dozrávají šťavnaté plody. Květiny na něm se objevují přísně první a patnáctý den v měsíci.

V závislosti na druhu se liší velikost plodů, barva dužiny (bílá, růžová, fialová), barva slupky (žlutá až oranžová, červená až fialová) a povrchová struktura plodů (s malými výrůstky, s tenkými barevnými šupinami). Dužnina plodu je vždy naplněna malými černými semínky, která se obvykle vyčistí.

Chuť pitahaje je poněkud horší než její vzhled - není voňavá, nenasycená, mírně sladká.

Atraktivní plody pitihaya se aktivně používají při vaření a především při výrobě různých alkoholických nápojů. Šťáva a dužina se přidávají do složení sladkostí, zmrzliny, šerbetů, jogurtů a různých mléčných výrobků, z dužiny se vyrábí džem, omáčky a želé. Pitahaya šťáva se smíchá s citronem a limetkou, aby vznikly „letní nápoje“.

Pro přípravu pitaya ke konzumaci se ovoce obvykle rozřeže svisle na dvě poloviny. Poté můžete tyto půlky buď nakrájet na plátky (podobně jako se krájí meloun), nebo vydlabat dužinu lžící. Přestože jsou semena pitaya bohatá na cenné lipidy, jsou obvykle nestravitelná, pokud se nerozkousají. Slupka je nejedlá a může obsahovat pesticidy.

Kalorie v pitahaji (dračí ovoce)

Nízkokalorický dietní výrobek, ve 100 g z nichž je pouze 45 kcal. Vyznačuje se vysokým obsahem sacharidů, ale s mírou postavě neublíží.

Nutriční hodnoty na 100 gramů:

Užitečné vlastnosti pitahaya

Pitahaya má nízký obsah kalorií, obsahuje bílkoviny, vodu, fosfor, vápník, železo, vitamín, PP, (thiamin), (riboflavin), (niacin).

Nejnovější výsledky lékařského výzkumu dodaly ovoci ještě větší atraktivitu. Užívání pitahaje podle nich pomáhá zbavit se bolestí žaludku. Kromě toho je ovoce užitečné pro ty, kteří trpí cukrovkou nebo jinými endokrinními chorobami.

Ovoce je užitečné pro osoby trpící cukrovkou, má pozitivní vliv na kardiovaskulární a imunitní systém.

Může zmírnit bolest žaludku.

Nebezpečné vlastnosti pitahaje

Velké množství pitahaya s červenou kůží (jako je kostarická) může způsobit pseudohematurii, neškodné zarudnutí moči a stolice.

Pitahaya je považována za exotickou potravinu, takže její konzumace ve velkém množství může vést k průjmu, pálení žáhy nebo alergiím. Aby se tomu zabránilo, lékaři doporučují nejprve sníst malý kousek tohoto ovoce, aby zkontrolovali reakci těla.

Kolik nádherných darů nám příroda dala. A mnohé z nich nás nepřestanou udivovat svými neobvyklými tvary, barvami a dalšími údaji. Je to, na rozdíl od čehokoli, ovoce „dračího srdce“. Co je to za zázrak? Kde roste? Jak to vypadá? Je toto ovoce dobré? A jaký je správný způsob jeho konzumace?

Zábavná legenda o dracích

O původu tohoto nádherného ovoce existuje spousta legend a legend. Jeden z nich má například kořeny v dalekém a teplém Thajsku, kde kdysi žili staří draci. V boji o přežití byla tato exotická zvířata nucena neustále bojovat s lidmi. Navíc každá bitva byla velmi obtížná a nebezpečná. Říká se, že přes veškerou svou sílu a nadpřirozené schopnosti draci nedokázali porazit lidi se silnou vůlí.

Uprostřed bitvy samotné, zbavená šelma už nemohla dýchat oheň. Naopak, místo plamene se z jeho úst pokaždé objevilo úžasné ovoce („dračí srdce“). Aby lidé získali úžasné ovoce, začali vyhlazovat draky, kteří prostě časem vymřeli.

Několik podrobností o názvu

Známé vietnamské ovoce „dračí srdce“, které má americké kořeny, dostalo své jméno kvůli vizuální podobnosti s obrovským srdcem zahaleným v plamenech. To je přesně to, co podle mnoha legend bije v hrudi smrtících draků. Mimochodem, toto ovoce se také nazývá jinak, například "dračí oko", "dračí ovoce" nebo "dračí srdce". Z vědeckého hlediska se však tento neobvyklý produkt obvykle nazývá pitahaya nebo pitahaya.

Krátký exkurz do botanických kronik

Ovoce dračího srdce neboli pitaya patří k rostlinám z čeledi kaktusovitých. Jeho stanovištěm je území Střední a Jižní Ameriky, horké Mexiko. V současné době se tato rostlina pěstuje v Indonésii, Číně, Thajsku, Japonsku, Austrálii, Izraeli a také na Filipínách a Havaji.

Pitahaya kvete jako neobvyklá mýtická rostlina, výhradně v noci. Daří se jí v tropickém podnebí a začíná plodit asi 30–50 dní po rozkvětu prvních květů. Navzdory tak rychlému přechodu od kvetení ke vzhledu plodů patří rostlina do kategorie supervýnosných. Za příznivých podmínek je reálné získat až 5-6 plodin ročně od jednoho dospělého zástupce druhu. Pokud jde o chuť, ovoce není v žádném případě horší než sladkost banánu a kyselost mírně nezralého kiwi.

Vnější rysy plodu

Externě, ovoce "srdce draka" s ničím se nemazlit. Nejčastěji jde o podlouhlý plod s jasně růžovou slupkou připomínající růstové ploténky. Mnohem méně časté jsou plody žluté, bílé a červené barvy. Hmotnost jednoho takového ovoce je 150-180 gramů.

Snadno se vejde do dlaně jako velké a šťavnaté jablko. Někdy lze nalézt skutečné obry, jejichž hmotnost dosahuje 1,6-2 kg. Plody rostou na zvláštních dlouhých a spíše masitých zelených výhoncích, které připomínají časté větve kaktusu. Plody dozrávají na samotných špičkách těchto větví, které se ohýbají až k zemi. Ta podívaná, řekněme, je prostě neuvěřitelná.

Co je uvnitř plodu?

Pokud je ovoce rozpůlené, můžete vidět jeho krémovou, bílou nebo fialovou dužinu, hustě posetou černými semeny. V tomto případě bude vše záviset na odrůdě pitaya. Podle mnoha uživatelů, kterým se podařilo tuto exotickou „mňamku“ vyzkoušet, má ovoce příjemnou a lehce nasládlou vůni.

Kde se produkt používá?

K ozdobení svátečních stolů se zpravidla používá "dračí srdce" (ovoce, jehož fotografii je vidět níže). Používá se při svatebním focení. Taková popularita tohoto ovoce je spojena s jeho neobvyklými externími údaji, které dávají jakémukoli dekoru a fotografii zvláštní chuť exotiky. V domovině kuriozit se používá k přípravě čerstvých salátů, alkoholických nápojů, dezertů, přidává se i do pečiva.

Jaké má užitečné vlastnosti?

Přes veškerou svou exotiku a neobvyklý vzhled má ovoce poměrně velký seznam užitečných vlastností. Odborníci hovoří zejména o vysokém obsahu ovocných kyselin, minerálů, antioxidantů, hrubé vlákniny a mnoha tolik milovaného vitamínu C.

Pitahaya obsahuje také hodně vlákniny a právě tato vláknina umožňuje z našeho těla odvádět přebytečné toxiny a škodlivé látky. Díky těmto vlastnostem vám pravidelná konzumace tohoto ovoce umožňuje udržovat střeva v perfektní kondici. To vše tvoří naše úžasné ovoce („dračí srdce“). Prospěšné vlastnosti stále se neomezuje pouze na obsah pevných vláken, které zlepšují proces trávení.

Obsahuje také přírodní radikály, které zachraňují naše tělo před nebezpečím rakoviny, posilují imunitní systém a nastartují zpět proces stárnutí. Navíc se doporučuje používat toto ovoce nejen pro milovníky ovoce, ale také pro diabetiky. Podle odborníků může právě pitahaja normalizovat nedostatek nebo nadbytek cukru v krvi. Pitahaya je nepostradatelná pro lidi trpící artritidou a artrózou, protože zmírňuje záněty z nemocných kloubů a stimuluje obnovu krve.

Oblíbené ovoce půstů a dietářů

Pitahaya je díky svému nízkému obsahu kalorií oblíbenou pochoutkou pro lidi, kteří drží půst a drží diety. Jeho obsah kalorií je asi 50 kcal. A to je pouze 100 gramů čerstvé ovocné dužiny. Nápoj nebo salát z „dračího srdce“ proto uspokojí i toho nejnáročnějšího gurmána.

"Dračí srdce" (ovoce): jak jíst

Výstřední ovoce vždy ohromí fantazii nejen svým vzhledem, ale také se často stává předmětem diskuse. Tématem diskuse jsou zejména otázky související s tím, jak jíst pitaya. Jak se ukázalo, v tomto ovoci je jedlá pouze dužina. Jeho skořápka může sloužit jako ozdoba, ale nikdo ji nejí.

"Dračí srdce" můžete jíst jedním z následujících způsobů:

• Nakrájejte na polovinu a použijte běžnou čajovou lžičku k jídlu uprostřed.
• Nakrájejte jádro, nakrájejte na kousky nebo plátky.

V tomto případě se často rozdrcené části ovoce složí do zdevastované skořápky pitaya. To vše lze doplnit dalšími jedlými semínky, ořechy, semínky, semínky granátového jablka a plody. Mimochodem, samotná semena, kterými je dužina produktu hustě posetá, je třeba pečlivě rozkousat a teprve potom spolknout. Živiny z nich získané tak půjdou na místo určení. A získáte nezapomenutelný zážitek z dovolené a zažijete skutečně nebeské potěšení. Nyní znáte název ovoce "dračího srdce" a jeho externí údaje. Proto, když jste ho potkali v obchodě, nemůžete si ho splést s žádným jiným ovocem.

Dračí oko, známé také jako pitaya, je plodem kaktusu. Uvnitř se pod jemnou načervenalou, případně žlutooranžovou, podle odrůdy, skrývá sněhově bílá dužnina s malými černými peckami, ale existují i ​​odrůdy s dužninou purpurově červenou. Dužina dračího oka nemá jasnou a bohatou chuť, je však velmi šťavnatá, krémová a skvěle uhasí žízeň, nicméně zmíněná odrůda s šeříkem dužinou má většinou mnohem sladší chuť. Velikost pitaya se může značně lišit, obvykle se vyskytují plody délky dlaně, existují však i velmi velké exempláře, které mohou vážit až 1000 gramů. Rodištěm tohoto neobvyklého kaktusu, rostoucího jako liána, je Mexiko a další země Jižní Ameriky.

Používání

Na východě se z plodů dračího oka vyrábí víno a z jeho květů se vaří čaj. Také dužina tohoto ovoce je součástí mnoha krémů, sprchových gelů a šamponů. Kromě konzumace čerstvého ovoce se v Kolumbii, Nikaragui a Guatemale pitahaya šťáva přidává do zmrzliny, jogurtu, různých šerbetů a sladkostí a z dužiny se připravují omáčky, džemy a želé. Tradičním nápojem ve Španělsku je šťáva z pitahaje s limetkou. Na mexických farmách se z ovoce vyrábějí vysoce kvalitní alkoholické nápoje: vína a likéry. Kaktusové květy jsou také jedlé, ale častěji se připravují jako čaj.

Sloučenina

Voda - 80-90 g
Bílkoviny - 0,49 g
Tuky - 0,1-0,6 g
Sacharidy - 9-14 g
Dietní vláknina (vláknina) - 0,3-0,9 mg
Popel - 0,4-0,7 g
kalorií
100 g pitahaje obsahuje v průměru asi 35-50 kcal.
vitamíny:
Niacin (vitamín B3) - 0,2-0,45 mg
Mikro a makro prvky:
Draslík - 112 mg
Vápník - 6-10 mg
Fosfor - 16-36 mg
Železo - 0,3-0,7 mg

Prospěšné vlastnosti

Dračí ovoce bude užitečné pro ty, kteří mají problémy se srdcem, endokrinním systémem a zrakem, například se stále častěji doporučuje pacientům s cukrovkou. To není překvapivé, protože pitahaya má schopnost normalizovat hladinu glukózy v krvi. Drobná jedlá semena dračího oka jsou navíc bohatá na tanin, látku, která chrání mozkové buňky a má protizánětlivé vlastnosti, navíc semena pitaya obsahují nasycené omega-3 kyseliny, které pomáhají čistit tepny. Dnes vědci prokázali, že pitaya také pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Užívání dračího ovoce je tedy výbornou prevencí mrtvice, infarktu, aterosklerózy a exacerbace cukrovky.

Léčba nemocí

Zažívací potíže. Pitaya přispívá k normalizaci trávicích procesů, především díky vysokému obsahu vlákniny v ní, která pomáhá našim střevům zvládat jejich práci. Semena obsahující tanin pomohou zmírnit zánět, pokud existuje, a pomohou zastavit průjem.
Hubnutí a diety. Dračí oko je možná jedním z nejlepších plodů na hubnutí. Posuďte sami, na 100 gramů dužiny připadá jen asi 40 kcal! Podle toho je pitaya často zahrnuta do různých ovocných diet, protože s tak nízkým obsahem kalorií také pomáhá urychlit procesy trávení.
Prevence SARS. Toto ovoce obsahuje vitamín C, který je užitečný pro všechny od mladých po staré a zejména pro lidi, kteří vedou aktivní životní styl, protože posiluje imunitní systém a pomáhá nám odolávat nachlazení.
Léčba hemoroidů. Pitahaya se používá perorálně při léčbě hemoroidů, protože toto ovoce má vazokonstrikční vlastnosti.
Zánět žaludku. Při gastritidě s vysokou kyselostí může být pitaya také použita jako analgetikum a zmírňuje pálení žáhy.

Pro ženy. Dračí ovoce má řadu prvků, které mají mimořádně příznivý vliv na pokožku, a to vitamíny skupiny B a vápník. Takže vitamín B3, který je součástí pitaya, pomáhá hydratovat pokožku, vyhlazovat vrásky, vyživuje ji, dělá ji mladší a atraktivnější. Inu, vápník je klíčem ke krásným vlasům, pevným nehtům a zdravým zubům, nemluvě o obecném významu tohoto prvku pro náš kosterní systém. Pitahaya se v poslední době stala velmi "milovanou" kosmetology v mnoha zemích.

Pro těhotné. Každý z prvků, které tvoří dračí oko, prospěje ženě a jejímu nenarozenému dítěti, takže těhotné dračí ovoce je nejen možné, ale nutné. Vitamíny skupiny B pozitivně ovlivní tvorbu nervové soustavy miminka, vápník přispěje k tvorbě pevné kostní tkáně a čistící vlastnosti dužiny pitaya přijdou vhod těm, které v těhotenství trápí zácpa. Toto šťavnaté, lehké a osvěžující ovoce bohaté na vitamíny a stopové prvky navíc zlepší celkovou pohodu nastávající maminky!

Pro starší. Obsahuje antioxidanty a zabraňuje stárnutí organismu, dále obsahuje stopové prvky, které přispívají k normální činnosti kardiovaskulárního systému.

Kontraindikace

Je lepší zdržet se konzumace dračího ovoce během exacerbace onemocnění gastrointestinálního traktu, stejně jako s individuální nesnášenlivostí tohoto ovoce.

Podle prastaré legendy, když bojovníci bojovali s draky a přiváděli je k vyčerpání, místo plamenných jazyků z děsivé tlamy zdivočelého draka vyletělo jeho srdce – dračí ovoce pitahaje.
Tyto rostliny se vyskytují s různými plody, různou barvou slupky nebo dužiny, různou velikostí a tvarem, stejně jako chutí a tvorbou výrůstků na slupce.

Druhy

Pitahaya žlutá
Pitahaya kostarican

Pitahaya červená

pěstování

V přírodě roste pitaya v suchém tropickém klimatu. Nadměrný déšť způsobuje opad pupenů a hnilobu plodů. Maximální teplota, kterou tato rostlina dobře snese, je asi 40 C. Pitaya je epifyt, takže tato rostlina má vzdušné kořeny, pomocí kterých nachází živiny v různých trhlinách, kde se usazují a hromadí organické látky. Na průmyslových plantážích se pěstují téměř jako popínavé rostliny, což jim dává velmi pevné podpěry, které se časem překryjí sítí přiléhajících vzdušných kořenů a celá silueta rostliny na podpěře získává fontánovitý vzhled. Množí se stonkovými řízky. Květiny kvetou v noci (kvete pouze jednu noc). Mnoho druhů pitahaje se samosprašuje, a tak je k opylení potřeba opylující hmyz.V současné době lze z 1 hektaru získat až 30 tun zralé pitahaje za jednu sezónu, a to i přesto, že dozrává vícekrát do roka.

Skladování a přeprava

Čerstvý plod dračího oka lze uchovat v lednici asi týden, jeho chuť to nijak neovlivní, naopak obyvatelé Thajska říkají, že pitaya se má před konzumací vychladit. Jedná se o velmi choulostivé plody, které se obtížně přepravují. Jsou uloženy v měkkých boxech odděleně od sebe a přepravovány v chlazených kontejnerech.

Dnes už nikoho nepřekvapíte zámořským ovocem, ale stále se najdou takové, které popletou hlavu. Například pitahaya je dračí ovoce a hned se nabízí otázka: jak ho správně jíst a jak chutná. Zvědavé lidi zajímá, kde a jak pitahaya roste, co je užitečné a jak si vybrat. Názvů exotického ovoce je nespočet: pitahaya, pitahaya, dračí ovoce, oko, srdce, bobule a dokonce i vejce. Také dračinec a opuncie. Vyberte si svou oblíbenou a zapamatujte si ji.

Proč drak? Snad proto, že plody vinné révy jsou šupinaté, podobně jako šupiny draků. Podle jedné z východních legend měli draci místo ohně ovoce. Když nemohli vydechnout oheň, zvraceli pitahaji. Podle legendy lidé jedli chutné plody a draci vymřeli.

Pozorně si prohlédněte obrázky, těžko si ho spletete s jiným ovocem.

Jak vypadá pitahaya

Těžko říct, jestli je pitahaya strom nebo keř. Rostlina patří do rodiny kaktusů, nevypadá jako strom, spíše - jako bizarně vinutý stromovitý kaktus.

Na fotce vidíte, jak to vypadá a jak vypadá pitahaya:

Zajímavý! Rostlina kvete výhradně v noci. Květy kvetou na koncích vinné révy - bílé a mimořádně voňavé. Objevte se striktně 1. a 15. den v měsíci.

Po 30-50 dnech jsou plody svázány. Je to pozoruhodné, ale réva je schopna plodit až šestkrát do roka.

Plody dračího oka vypadají neobvykle: velikost velkého grapefruitu, poněkud protáhlý tvar a jasně růžová barva. Charakteristickým znakem jsou velké šupiny se světle zelenými špičkami. Přibližně stejná struktura v ananasu. Plody jsou obdařeny jemnou dužinou s mnoha malými semeny. Barva dužiny je různá, od světle fialové po bílou.

Jak chutná ovoce? Dužnina je jemná, chutná trochu jako banán a kiwi ve srovnání s ovocem, které známe. Ale podle recenzí není chuť příliš výrazná, někdy svěží.

Odrůdy pitahaya

Jedlých dračích plodů je mnoho druhů, liší se velikostí plodů, barvou dužiny a slupky a strukturou povrchu. Nejčastější:

• Pitahaya červená. Slupka je jasně růžová, dužnina bílá, se svěží chutí a bylinkovým aroma.
• Kostarický. Červená kůže a maso.
• Žlutá (bílá). Žlutá kůže s bílou dužinou. Odrůda je považována za sladší a voňavější.

Kde roste dračí ovoce?

Evropané se také naučili jedlé ovoce od domorodců z Ameriky. První zmínka se vztahuje k 13. století a nachází se mezi Aztéky. Staří Aztékové jedli čerstvou dužinu, používali semena plodů, pražili je a meleli na mouku.

Nyní se keř speciálně pěstuje pro ovoce v Jižní a Střední Americe, Izraeli, na Filipínách, v Thajsku, Indonésii a Vietnamu.

Jak jíst pitahaji

Chuť dračího srdce je bohužel mnohem horší než jeho vzhled. Lehce nasládlá, nepřesýtivá a ne přehnaně aromatická.

Jak čistit? Nesnažte se čistit nožem, obyvatelé zemí, kde dračí ovoce roste, se budou smát ještě dlouho. Jak jíst pitaya? Existuje několik známých způsobů, které sdílejí obyvatelé zemí, kde pitahaya roste.

1. Slupku oloupejte jako banán tahem dolů a začněte ochutnávat.
2. Překrojte napůl a lžící vydlabejte dužinu.
3. Okamžitě můžete zcela odstranit slupku a nakrájet dužinu na plátky - podívejte se na fotografii.

Slupka plodů není jedlá.

Zajímavý! Dračí ovoce se dá nejen jíst. V zemích růstu se kaktusové plody používají při výrobě parfémů a kosmetiky – šamponů, krémů a masek.

V zemích, kde je dračí ovoce běžné, se nejí jen čerstvé. Exotické ovoce se aktivně používá při vaření. Hlavním účelem je výroba alkoholických nápojů. Domácí víno je mezi Mexičany šíleně oblíbené. Bílé květy liány se vaří a pijí jako čaj.

Lahodný šerbet, džemy a želé se vaří z dužiny a šťávy pitaya, dávají se do sladkostí, zmrzliny a omáček. Přidejte do mléčných výrobků – jogurt.

Tip: Chuť dračího oka se zintenzivní, pokud ovoce před konzumací dáte do lednice.

kalorie z dračího ovoce

Pitahaya může být právem zařazena do seznamu dietních produktů. Obsah kalorií je téměř zanedbatelný - 45-50 kcal. na 100 gr. drť.

Pro svou nízkou nutriční hodnotu se ovoce používá při hubnutí - zasytí, ale nepřidá tukové buňky.

Jak si vybrat zralé ovoce

Pokud si chcete naplno vychutnat chuť pravé pitahaje, buďte při výběru zodpovědní a moudří. Ovoce ohmatejte, naberte rovnoměrně měkké po celé ploše. Zkontrolujte skvrny a promáčkliny.

Důležité: U odrůdy red dragon eye dejte přednost plodům tmavší barvy, jsou chuťově intenzivnější.

Užitečné vlastnosti pitahaya

Než budete jíst pitahaya, bylo by hezké vědět o prospěšných vlastnostech. Dračí ovoce je nejen chutné, ale také zdravé. Vždy se chcete dozvědět více o neznámém jídle, proto vám doporučuji seznámit se s přirozeným chemickým složením pitaya podrobněji.

Plody obsahují tuky, sacharidy, bílkoviny, zdravou vlákninu, vodu a popel. Kromě vitamínů C, PP a skupiny B obsahuje dračice železo, fosfor, draslík a vápník. Komu prospěje konzumace ovoce:

1. Sklon k zácpě. Drobné kosti obsažené v dužině dokonale čistí střeva.
2. Podle vědců, kteří rostlinu zkoumali, by se plody měly jíst s bolestí žaludku.
3. Tanin nalezený v kostech je užitečný pro zlepšení zraku.
4. Příznivě ovlivňuje stav endokrinního systému.
5. Působí příznivě na cévy těla a srdce.
6. U diabetiků snižuje hladinu cukru v krvi.

Pitahaya škodí

Před konzumací neznámého ovoce je vhodné pochopit, zda naše zvědavost nepoškodí tělo.

• Když se poprvé setkáte s pitahayou, nejprve si uřízněte a snězte malý kousek, abyste zkontrolovali reakci těla - je možná alergie.
• Vzdejte se exotiky se sklonem k plynatosti, pálení žáhy, střevní nevolnosti. K podobné reakci dochází při nadměrné konzumaci ovoce u zdravých lidí.
• Neléčte malé děti, protože pravděpodobnost vzniku diatézy a průjmu je vysoká.

Pozornost! Nelekejte se, když po snědení červené odrůdy dračice objevíte v moči načervenalou barvu (nezapomeňte, že se to stává po červené řepě).

Video: jak jíst pitahaya. Ať je to pro vás vždy chutné a zdravé.