Velký pokrm s voňavým pilafem je sám o sobě výbornou příležitostí a důvodem k přátelskému posezení, zvláště pokud je tento pilaf z mladého voňavého jehněčího. Proto, pokud se rozhodnete shromáždit blízké a drahé lidi a není čas na přípravu mnoha pokrmů, pilaf vám vždy pomůže. A je rychlejší a jednodušší ho připravit v pomalém hrnci.

Již jsem mluvil o vlastnostech vaření pilafu v pomalém hrnci, jak udělat pilaf drobivý, šťavnatý a voňavý.

Jehněčí pilaf si ale zaslouží samostatný příspěvek, protože je to klasika žánru, skvostná a nestárnoucí :). Takže začneme a nyní připravujeme jehněčí pilaf v pomalém hrnci.

Jehněčí pilaf jsem připravoval v multivařiči redmond, váš multivark, i když je od jiné firmy, si s tímto úkolem také perfektně poradí.

Produkty pro recept na pilaf s jehněčím masem v pomalém hrnci
Skopové maso	500-600 gramů
Dlouhozrnná rýže	2 sklenice
Cibule	1 velká hlava (100 gramů)
Mrkev	1 velký (150 gramů)
Česnek	4-5 velkých hřebíčků
Rostlinný olej	8 polévkových lžic
Zira	1/2 lžičky
Kopr čerstvý	poloviční paprsek
Sůl	chuť
Voda	3 sklenice

Jak vařit jehněčí pilaf v pomalém hrnci

Maso: Hřbet, plec nebo hruď nakrájejte na malé kousky o velikosti asi 3 x 3 cm. Pečlivě zkontrolujte, zda nezůstaly žádné úlomky kostí. Při řezání jehněčího masa se velmi často získává mnoho malých ostrých úlomků. Souhlasíte, bude velmi nepříjemné je najít později v pilafu.

Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle nebo nakrájíme na tenké proužky.

Rýži důkladně propláchněte studenou vodou na čistou vodu. Uložíme do cedníku a necháme odtéct vodu.

Rozdrťte zira v hmoždíři. Můžete si vzít hotovou směs koření pro jehněčí pilaf.

Nalijte rafinovaný rostlinný olej do misky multicookeru, nastavte režim smažení na 30 minut. Když se olej rozehřeje, rozprostřete cibuli s mrkví a restujte, dokud cibule nezezlátne.

Přidejte kousky jehněčího masa, zira a za občasného míchání vařte až do konce režimu.

Nasypte propláchnutou rýži, urovnejte. Vhoďte pár neoloupaných stroužků česneku.

Zalijeme vroucí vodou, ve které je rozpuštěná sůl. Voda při vaření pilaf v pomalém hrnci by měla být odebírána o něco méně, než je norma, ne obvyklé 1: 2, ale 1: 1,5, protože těsně uzavřené víko multifunkčního sporáku neumožňuje rychlé odpařování vody a kaše se může otočit ven. Výjimkou je dušená rýže.

Jehněčí maso v pomalém hrnci je vždy chutné a hlavně bez větších potíží. Pro ty, kteří nemají rádi vůni a specifickou chuť takových pokrmů, doporučujeme koupit mladé jehněčí maso. Nemá nepříjemný zápach a vždy je neobvykle jemný. Takže pro všechny obdivovatele jasných chutí nabízíme několik receptů na jehněčí pokrmy, které lze snadno připravit pomocí pomalého hrnce.

Pravý uzbecký pilaf se vyrábí z jehněčího masa. Takové maso tedy použijeme na vaření, ovšem ne v kotlíku, ale v misce „chytré“ technologie.

• 120 g rýžových zrn;
• dvě mrkve;
• dvě cibulové hlavy;
• hlava česneku.

Algoritmus akce:

1. Do misky nalijte olej, pokud tam je, pak bavlníkový. Rozložíme kousky jehněčího masa, zapneme režim "Frying" a maso přepečeme dozlatova.
2. Poté položte proužky mrkve, kostky cibule, posypte kořením na pilaf a smažte ingredience ve stejném režimu, dokud nebude zelenina napůl uvařená.
3. Poté nalijte rýži, zalijte vodou v poměru 1: 2, vložte oloupanou hlavu česneku, ingredience nemíchejte.
4. Zapneme režim „Pilaf“ na hodinu.

V poslední době se lidé snaží jíst správně, takže mnoho lidí má v kuchyni pomalý hrnec, díky kterému uvaříte nejen chutné, ale i zdravé pokrmy. Vzhledem k tomu, že složky pokrmu v misce chřadnou ve vlastní šťávě, je jehněčí guláš na chuť lahodně jemný.

Na libru jehněčího masa si předem připravte:

• dva vícebarevné lusky sladké papriky;
• cibulová hlava a mrkev;
• dvě rajčata;
• dva stroužky česneku;
• 0,5 lžičky koriandr;
• trochu chmele-suneli.

Algoritmus akce:

1. Jehněčí maso libovolně nakrájíme, ale ne příliš velké, dáme spolu s rafinovaným olejem, česnekem a stroužky cibule do mísy. Zvolte možnost "Smažení" a ingredience převařte, dokud maso nezezlátne.
2. Poté dáme do mísy mrkev a papriku nakrájenou na nudličky a také nakrájenou dužinu z rajčat (bez slupky). Čerstvá rajčata lze nahradit rajčaty ve vlastní šťávě nebo rajčatové pastě.
3. Maso se zeleninou posypeme koriandrem, solí, pepřem, přidáme slunečnicový chmel, zalijeme půl sklenicí vroucí vody.
4. Přejdeme na možnost "Stew" a vaříme jídlo po dobu jedné hodiny.
5. Jakmile zazní signál, vložte nakrájenou zeleninu, například koriandr nebo petržel, nechte pokrm v režimu „Ohřívání“ po dobu sedmi minut.

Jehněčí maso s bramborem je vždy výživné a obecně si "olíznete prsty." Maso mladého jehněčího nemá specifickou vůni, ale naopak zaujme svou jedinečnou vůní. Brambory jsou namočené v masové šťávě, díky čemuž je zelenina neuvěřitelně chutná.

Na kilogram jehněčího masa si předem připravte:

• kilo jehněčího;
• šest bramborových hlíz;
• dvě cibule a mrkev;
• jeden plod bulharského pepře;
• půl sklenice rajčatové šťávy;
• zira, nové koření.

Způsob vaření:

1. Začněme s přípravou pokrmu opékáním jehněčích kousků na oleji a zapnutím spotřebiče do režimu „Frying“.
2. Jakmile maso zhnědne, vyskládejte půlkolečka cibulových a mrkvových brček, přidejte nové koření a černý pepř, sůl a kmín, zalijte vodou a vařte 1,5 hodiny v režimu „Dušení“.
3. Jakmile pomalý hrnec vydá signál, přidáme k masu a zelenině kostky brambor, zalijeme rajčatovou šťávou a dále dusíme další půl hodiny.

Tradiční jehněčí šurpa

Všichni milovníci orientální kuchyně určitě ocení takové jídlo, jako je shurpa.

Shurpa se vyrábí z jehněčího masa, které je pro naše trávení obtížné. Proto doporučujeme před ochutnáním hotového pokrmu vypít šálek zeleného čaje.

Ingredience:

• jehněčí s kostí o hmotnosti 450 g;
• pět hlíz brambor (střední);
• dvě rajčata;
• šťavnaté ovoce papriky;
• jedna cibule a mrkev;
• dva stroužky česneku;
• koriandr, zira.

Způsob vaření:

1. Maso vložíme do mísy, zalijeme 1,5 litrem vody, pomalý hrnec naprogramujeme na "Stew" a vaříme asi hodinu.
2. Hotový masový vývar přecedíme, maso zbavíme kosti a nakrájíme na malé tyčinky.
3. Do mísy dáme silné proužky papriky, velké plátky brambor a rajčat, kostky cibule a mrkve a také plátky česneku.
4. Kousky jehněčího masa rozložíme na zeleninu, vše zalijeme vývarem, osolíme, opepříme, hodíme špetku kmínu a vaříme hodinu v režimu „Polévka“.
5. Shurpa podávejte s nasekaným koriandrem. Pokud nemáte rádi takovou pikantní bylinku, pak ji nahraďte petrželkou nebo koprem.

Vaření lagman

Lagman je další orientální pokrm vyrobený z jehněčího masa. Bohatý vývar, jemné maso a koření jako by nás ponořily do světa východu. Podívejme se, jak můžete vařit takové jídlo v pomalém hrnci.

Ingredience:

• jehněčí na kosti o hmotnosti půl kila;
• jedna paprika;
• lžíce rajčatové pasty;
• tři stroužky česneku;
• velká cibule a mrkev;
• 220 g nudlí (ne špaget);
• ředkev (polovina).

Způsob vaření:

1. Správně nakrájená zelenina je klíčem k lahodnému pokrmu.. Cibuli tedy nakrájejte na půlkroužky, ne příliš tenké, ale ne silné (2 - 3 mm). Mrkev v žádném případě nestrouháme, ale nakrájíme na kostičky o tloušťce půl centimetru. Papriku nakrájíme na půlkolečka stejné tloušťky jako mrkev. Stačí nasekat česnek a brambory nakrájet na malé kostičky. Ale ředkvičky lze třít na struhadle.
2. Nyní maso. Odřízneme od kosti a nakrájíme na kousky.
3. Zapneme pomalý hrnec, zvolíme možnost „Frying“, zalijeme trochou oleje a opékáme kousky masa do zlatova.
4. Pak dáme cibuli, mrkev, ředkvičky a rajčatový protlak, po pěti minutách dáme pepř a po 15 přidáme koření. Zde můžete použít zira, koriandr, směs orientálního koření a samozřejmě nezapomeňte na sůl. Nalijte vodu, změňte režim „smažení“ na režim „hasení“ a vařte dvě hodiny.
5. Půl hodiny před vařením vyložte brambory.
6. Samostatně uvařte nudle, ale nevařte je příliš dlouho – měly by si zachovat pružnost. Hotové nudle omyjeme a přendáme do libovolné nádoby.
7. Lagmana podávejte takto: na talíř dejte nudle, naplňte je masem a zeleninou a posypte čerstvými bylinkami.

Recept s fazolemi

Takové jídlo lze připsat horkým polévkám a dušeným pokrmům nebo použít jako omáčky. Vše závisí na množství vody použité při přípravě.

Ingredience:

• 550 g jehněčího;
• 650 g brambor;
• dvě střední mrkve;
• dvě žárovky;
• 220 g fazolí.

Způsob vaření:

1. Jehněčí maso nakrájíme na kousky a opečeme na oleji dozlatova v režimu "Frying".
2. Namelte cibuli, mrkev a brambory a rozložte na maso. Vysypeme také fazole, které je nutné nejprve namočit ve vodě.
3. Přidejte sůl a další koření dle vlastního výběru, zalijte vodou. Množství posledně jmenovaného závisí na požadované hustotě pokrmu.
4. Maso s fazolemi vaříme v režimu "Sušení" 1,5 hodiny. Podávejte s čerstvými bylinkami.

Jehněčí kharcho v pomalém hrnci

Kharcho je vynikající pokrm gruzínské kuchyně. Uvaříte ho chutně jako doma a hlavně rychle v pomalém hrnci.

Ingredience:

• 620 g jehněčího;
• tři cibule (jedna na vývar);
• půl sklenice rýžových zrn;
• tři stroužky česneku;
• dvě polévkové lžíce rajčatového protlaku;
• dvě lžičky chmel-suneli.

Způsob vaření:

1. Do misky vložíme kousky jehněčího masa a cibuli, zalijeme dvěma litry vody a na dvě hodiny nastavíme režim „Hašení“.
2. K tomuto pokrmu ještě musíte použít pánev, na které na oleji orestujeme nakrájenou cibuli spolu s rajčatovým protlakem.
3. Jakmile je maso hotové, vyskládejte výpek, vysypte zrníčka rýže, osolte a pochmelte suneli. Neměníme režim, ale pouze nastavujeme čas na další hodinu.
4. Po signálu vložte nasekaný česnek a nechte polévku půl hodiny v režimu „Ohřívání“.

Maso pečené s bylinkami a česnekem

Provence bylinky dodají každému pokrmu zvláštní chuť. A v celkovém složení hraje důležitou roli samozřejmě i česnek, který má svou pikantní chuť. A teď vám řekneme, jak vařit jehněčí v pomalém hrnci s česnekem a bylinkami.

Ingredience:

• 1,5 kg jehněčího;
• šest stroužků česneku;
• lžička provensálské byliny;
• tři polévkové lžíce olivového oleje;
• snítka rozmarýnu;
• pepřová směs, sůl.

Způsob vaření:

1. V hmoždíři rozdrtíme směs paprik, přidáme lisovaný česnek, bylinky, lístky rozmarýnu, sůl a olivový olej.
2. Vzniklou směsí jehně opatrně potřeme, zabalíme do alobalu a necháme hodinu marinovat.
3. Poté vložíme obrobek do misky a pečeme 1,5 hodiny v režimu "Pečení".

Po konzumaci jehněčího masa zůstává specifická pachuť. Chcete-li to ztlumit, vařte maso s jakýmkoli kyselým ovocem, zeleninou nebo omáčkami, jako jsou rajčata, kdoule, třešňové švestky, citronová šťáva nebo vinný ocet.

Čas: 70 min.

Porce: 6-8

Obtížnost: 4 z 5

Recept na lahodný a voňavý uzbecký jehněčí pilaf v pomalém hrnci

Na první pohled se zdá, že jehněčí pilaf v pomalém hrnci je spíše banální pokrm a jeho recept je velmi jednoduchý. Zdá se, že není potřeba nic zvláštního, maso není těžké smažit, totéž lze udělat se zeleninou.

Vaření rýže je obecně malicherná záležitost. Zbývá pouze vše smíchat. Ale to je chybný názor, abyste uvařili skutečný pilaf, budete se muset velmi snažit, ale musíte najít ten správný recept.

Toto jídlo má tři hlavní složky – rýži, jehněčí maso a zirvak. Vše ostatní je na vás. Existují milovníci mastného pilafu a někdo má své vlastní preference na úkor koření. Na začátek popíšu základy přípravy lahodného pokrmu a poté dám dobrý a podrobný recept.

Chcete-li uvařit lahodný pilaf, musíte projít třemi fázemi.

• Nejprve budete muset rostlinný olej dobře přehřát.
• Dále uvaříme zirvak, tedy orestujeme maso se zeleninou.
• A nakonec položte rýži a přidejte tekutinu. Dobře, připravte jídlo.

Nespěchejte se zakrytím rýže pokličkou ihned po uvaření, nechte ji trochu „provařit“. Pokud vaříte jídlo na sporáku, měl by být oheň nejprve silný, pak střední a teprve poté jej zmenšíme a zavřeme víko, aby se rýže odpařila.

Je důležité udělat zirvak správně, je to on, kdo hraje při vaření klíčovou roli a celý recept závisí na něm a vaření začíná u něj. V klasické verzi musíte smažit maso, cibuli a mrkev.

Vezměte prosím na vědomí, že pokud máte dobrý a kvalitní recept, pak mrkev nakrájíte na malé nudličky a nebudete ji strouhat.

Při výběru rýže se rozhodněte pro dlouhozrnnou odrůdu.

Neužívejte indické nebo thajské cereálie. Jo a dušená rýže je k ničemu. Samozřejmě se nebude vařit do měkka, ale už neobsahuje žádné užitečné látky a prvky. Je to spíše zcela zbytečný produkt. Ale vašemu receptu prospějí pouze tádžické a uzbecké odrůdy rýže, poslouží i italské cereálie.

Nyní si povíme něco o mase. Vzhledem k tomu, že jehněčí maso je součástí našeho receptu, pak ho koupíme. Nejvhodnější částí korpusu pro náš pokrm jsou prsa, plec nebo záda. Pamatujte, že maso lze brát pouze čerstvé, má sytě červenou barvu.

Než začnete vařit, nezapomeňte odstranit všechny fascie, šlachy, maso důkladně omyjte a nakrájejte na malé plátky.

Ale radím vám, abyste si vybrali koření na základě vašich preferencí. Můžete použít i hotovou směs, která je určena pro pilaf.

Ingredience:

Technologie vaření

Pokud jsou všechny ingredience po ruce, zelenina a maso jsou umyté, rýže je důkladně umytá, pak můžete začít vařit.

Jak jsem řekl, proces se skládá ze tří fází.

Pražení

Krok 1

Ne každý multicooker má režim „Pilaf“, takže nejprve přepneme naši jednotku do režimu „Frying“ a nastavíme časovač na dvacet pět minut.

Krok 2

Cibule se nakrájí na tenké kroužky nebo půlkroužky.

Pošlete to do "zázračné trouby" a smažte pět minut. Režim maso ve středně velkých kostkách, smažte, dokud nezbělají.

koření

Krok 3

Všechna naše koření musí být důkladně mletá, to lze provést pomocí hmoždíře a poslat je do pomalého hrnce. Samozřejmě můžete použít hotové směsi, ale raději si vše dělám sám.

Krok 4

Počkáme patnáct minut a k masu přidáme nakrájenou mrkev.

Čekáme dalších sedm minut. Nyní jsou na řadě rozinky a máslo. Celkově smažení trvá o něco méně než půl hodiny.

Přidání rýže

Krok 5

Cereálie, které jsme předtím dobře umyli, se nasypou do misky multivarku na zirvaku. Poté krouživými pohyby velmi opatrně zalijte horkou vodou. Dbejte na to, aby byla rýže ponořená v tekutině o jeden centimetr.

Krok 6

Hlavu česneku stačí umýt, neloupe se. Stačí to dát do středu. Zbývá pouze přenést multivarku do režimu "Pilaf" nebo "Kaše" a počkat čtyřicet minut.

Jakmile je pokrm hotový, víko neotevírejte a nechte ještě několik minut odstát.

Podívejte se na další verzi tohoto jídla ve videu níže:

Připravte produkty: tuk z ocasu, pokud se rozhodnete jej použít, nakrájejte na malé kostky, maso na kostky, cibuli na kroužky nebo půlkroužky, mrkev, nakrájejte na kostky nebo velké proužky podél kořenové plodiny (délka slámy 3-5 cm) .

Nastavte režim „Frying“ (nebo podobný) v multivarce, zahřejte rostlinný olej v misce a vložte kousky tuku z ocasu. Smažte je do světle hnědé barvy a odstraňte děrovanou lžící. Do mísy dejte cibuli, orestujte do zlatova, poté přidejte maso, promíchejte a vařte, dokud kousky nezbělají. Do mísy nasypeme všechno koření, promícháme a vše smažíme 10-15 minut. Přidejte mrkev a oloupaná rajčata nakrájená na kousky, vařte dalších 5-7 minut, dokud olej nezprůhlední. K masu a zelenině dáme rozinky, promícháme, přidáme dobře propláchnutou rýži, doprostřed vložíme hlavičku česneku a opatrně zalijeme vroucí vodou tak, aby zakrývala pokrm v misce do výšky 1 cm. "Kaše na vodě" atd.

Po signálu o konci režimu neotevírejte víko, nechte 20-30 minut stát v režimu ohřevu. Před podáváním odstraňte česnek, oloupejte stroužky a pilaf vyklopte na širokou mísu a ihned podávejte.

Jehněčí tuk rychle zmrzne, proto pijte jehněčí pilaf horkým neslazeným zeleným čajem nebo černým čajem s citronem (také samozřejmě bez cukru).

Dobrou chuť a nové kulinářské objevy!!

p.s. Pilaf v pomalém hrnci se vaří podle stejných pravidel jako v kotli. Klíčové body, které by nikdy neměly být ignorovány.

• Na pilaf si můžete vzít jakoukoli rýži, pokud není křehká. Při nákupu věnujte pozornost zrnům v sáčku: sáček by neměl obsahovat mnoho prachu a úlomků zrn;
• Každá odrůda rýže dává pilafu svou vlastní chuť a vůni. Například rýže „Health“ dává výraznou ořechovou chuť a dušená leštěná „Basmati“, která se při vaření téměř zdvojnásobí, je téměř neutrální. Turkmeni a Uzbeci obecně nepřijímají dlouhozrnné odrůdy, spokojí se s nejběžnější krasnodarskou kulatou rýží a říkají, že pouze s ní se pilaf ukazuje jako co nejpodobnější skutečnému;
• Někteří kuchaři jsou důrazně proti dušené rýži, zatímco jiní ji naopak důrazně doporučují, protože se při vaření nelepí a pilaf se ukáže jako drobivý. Vy rozhodnete;
• O krájení zeleniny. Cibuli lze krájet, jak chcete, ale mrkev by se měla krájet striktně na tyčinky nebo brčka a nejlépe podél, ne napříč (znám labužníky, kteří obecně vyhazují jádro mrkve, a víte, něco na tom je! Chuť pokrm se dost znatelně mění) . V žádném případě nestrouhejte mrkev, ani tu největší - při vaření se velmi rychle vzdá šťávy, zkysne a promění pilaf na stejnou kaši s masem;
• Na pilaf si můžete vzít téměř jakékoli koření, ale v každém pilafu je prostě minimum. Jedná se o zira (kmínová semínka, je vhodné vzít černou ziru), sušený dřišťál, šafrán nebo jeho levnější obdobu kurkumy (s tímto kořením opatrně, snadno se to přežene), směs paprik (černá, bílá, růžová , zelený, voňavý), česnek (celé hlavy nebo stroužky, neloupat). Kromě tohoto koření můžete přidat mletou papriku, sušená nebo sušená rajčata, celý lusk feferonky (paprika musí být neporušená, jinak dostanete oheň dýchající pokrm!), mletá semínka koriandru, mletý muškátový oříšek. Zelení se do pilafu nedávají, podává se samostatně;
• Zirvak se vaří ve vroucím oleji. Každý kuchař má své vlastní pořadí přidávání produktů, ale jedna věc je stejná: každý produkt by měl být přidán do misky až poté, co se olej vyvaří a vyčeří. To znamená, že když do mísy dáte nejdříve cibuli, počkáte, až se olej vyvaří, vložíte cibuli a dusíte, dokud olej nezprůhlední a rozvaří se, pak vložíte mrkev, znovu dusíte, dokud není olej průhledný a vaříte, pak opatrně, podél stěny, maso rozprostřeme, abychom nesnížili bod varu oleje. Maso je považováno za hotové, když získalo šedavou barvu a olej se znovu rozjasnil a stal se průhledným. Opačné pořadí pokládání produktů probíhá podle stejného principu: maso, čekáme na vyjasnění a vaření oleje, cibule, mrkev. Hlavní věc je nevyhodit všechno najednou, už to nebude pilaf;
• Když je maso a zelenina hotové, vsypte koření, kromě česneku a kapie, prohřejte, aby plně odhalily svou vůni a chuť, a položte rýži;
• Rýže by měla být rozložena na maso v rovnoměrné vrstvě, v žádném případě se nesmí míchat se zirvakem. Rýži zalijte vroucí vodou po stěrce, aby voda nepromíchala jídlo. A teprve po všech manipulacích zapíchněte do středu celou hlavu česneku, oloupanou z horních šupin, a pepřový lusk (pokud máte rádi pikantnější jídla). Všechno! Zavřete víko a stiskněte kýžené tlačítko "Pilaf".

Pokud není rýže dušená, ale dlouhozrnná nebo střednězrnná, pak ji zalijte teplou vodou a dejte stranou. Zapneme pomalý hrnec, nastavíme režim „Frying“, nalijeme olej. Mimochodem, olej musí být nutně rafinován, protože pilaf se vaří při vysokých teplotách a nerafinovaný olej bude jednoduše hořet a kouřit. Jehněčí nakrájejte na střední kousky.

Jakmile je tuk co nejvíce rozpálený, vyskládáme maso. Pokud jsou kosti, pak je také posíláme do misky. Nebudeme jíst kosti, ale zirvak na kostech bude sytější a chutnější.


Jehněčí maso smažte do pěkné zlatohnědé. Nebojte se - maso se nevysuší, protože když je vloženo do horkého tuku, okamžitě se na něm vytvoří kůra, probíhá proces „utěsňování“.


Cibuli očistíme, nakrájíme na půlkolečka, vsypeme do masa a opékáme dalších 4-5 minut – cibule by také měla zezlátnout.


V této době se budeme zabývat mrkví. Očistíme a nasekáme tyčinkami, jako na fotografii. V žádném případě ne tři na struhadle! To je pro pilaf velmi důležitý bod - strouhaná mrkev se změní na „kaši“, ale nakrájená si zachová svůj tvar. Mrkev posíláme na cibuli a jehněčí maso, smažíme, dokud všechny komponenty nezhnědnou a tekutina se vůbec neodpaří.


Nyní přidejte rýži. Pokud je dušená, pak ji jen nalijte, a pokud ne, pak ji dobře omyjte, dokud nebude čistá voda, nechte tekutinu vypustit a pošlete ji k masu se zeleninou. Smažíme za občasného míchání. Stačí 2-3 minuty - rýže změní barvu, bude jakoby lehce průhledná.


Zalijte vodou tak, aby pokrývala rýži o 1-1,5 cm.Voda by se měla pouze vařit! V žádném případě nenalévejte za studena - to není dobré pro pilaf ani pro misku multivarku. Osolíme, přidáme koření. Důkladně promícháme – už to nebudeme opakovat!


Hlavu česneku omyjte, odstraňte kořeny, vrchní vrstvu slupky a v neoloupané formě vložte do středu misky. V případě potřeby přidejte nalámaný bobkový list. Zavřete víko multicookeru a zapněte režim „pilaf“.


Připraveno na konec programu. Po pípnutí neotevírejte víko dalších 5-10 minut. Rozkládáme náš voňavý drobivý pravý uzbecký pilaf na misku, vyhazujeme kosti, které již nejsou potřeba, a zveme všechny ke stolu!