Příprava litinové pánve před prvním použitím. Před prvním použitím si připravte litinovou pánev nebo kotlík: jak na to v troubě, na hořáku a v ohni

Nádobí vyžaduje jemnou péči, to ví každá zkušená hospodyňka. Nenáročné a snadno použitelné kuchyňské nástroje jsou vzácné a většinou vám neumožňují získat požadovaný kulinářský efekt. ukázat opačný příklad. Mezi kuchaři jsou právem poměrně oblíbené, ale zároveň patří mezi pokrmy náročné na údržbu. Dodržování pravidel péče poskytuje pohodlí v procesu vaření, což vám umožňuje diverzifikovat menu a obdarovat pokrmy nejlepšími gastronomickými vlastnostmi. Ti, kteří chtějí uspět v kulinářské branži, by měli vědět, jak zapálit litinovou pánev a další výrobky vyrobené z tohoto kovu.

Proč potřebujete zahřívat pánev?

Proces kalcinace je způsoben několika aspekty. Za prvé zbavuje povrch kuchyňského náčiní stop průmyslové ochrany. Před uvedením produktů na trh výrobci ošetřují produkty speciálními mazivy, které je chrání před škodlivými vlivy. Pochopení toho, jak správně zapálit nový, zajistí, že výrobek je chemicky bezpečný. Za druhé, pečení poskytuje nádobí optimální výkon pro pozdější použití. Zejména pánve jsou vybaveny nepřilnavými vlastnostmi a ochranou proti korozi.

Tradice zapalování

Tato míra péče přišla do Ruska ze Střední Asie. Pochopení toho, jak správně zapálit litinovou pánev, pocházelo v mnoha ohledech z Kyrgyzstánu. Sůl, stejně jako husí a skopový tuk se používaly jako „aktivační“ čisticí prostředek. Tato kombinace poskytla dobrý účinek a zlepšila výkon zařízení. Mimochodem, asijská kuchyně zahrnuje velmi přísné podmínky pro přípravu a tedy i provoz pokrmů. To je důvod pro vývoj vhodných metod pro údržbu pánví.

Moderní receptury kalcinace

Odpověď na otázku, jak zapálit litinovou pánev, dnes do značné míry souvisí s klasickou technologií. Současně je rozsah produktů používaných při kalcinaci poměrně široký a nevyžaduje vážné investice. Může to být sůl a nejběžnější, stejně jako jeden z olejů běžných v Rusku - obvykle se vybírá rostlinný, ale mohou existovat i jiné. Označené může být samozřejmě nejlepší volbou, ale může být obtížné jej koupit na trhu.

Moderní hospodyňky se většinou po zakoupení pánve potýkají s nutností zapálit si ihned. Nemůžete na něm vařit, protože povlak „z továrny“ vyžaduje nejen důkladné opláchnutí, ale také čištění s dezinfekčním účinkem - v této fázi stojí za to obrátit se na otázku, jak zapálit novou litinovou pánev a přiveďte jej do vhodné formy pro vaření.

Kde se nejlépe peče?

Samotný postup nezahrnuje speciální přípravy, přesto stojí za zvážení místa a podmínek pro jeho provedení. Musíte být připraveni na to, že během kalcinace se tvoří kouř a v takovém množství, že si sousedé mohou myslet, že došlo k požáru. Z tohoto důvodu je lepší tuto akci pořádat na čistém vzduchu. Mnozí budou mít otázku „jak“. Litinovou pánev můžete zapálit pod širým nebem na ohni. To je dobrá volba, pokud plánujete zpracovat velký model - také kotle jsou účinně vystaveny účinkům termální soli z různých stran. V kuchyni, zejména v malé, se takové úkoly stávají komplikovanějšími a způsobují spoustu problémů.

Pokud je pánev malá nebo není možné provozovat mimo kuchyni, je třeba zajistit maximální větrání. Metody odsávání kouře vám také umožní upravit postup a pomohou určit, jak péct litinovou pánev ve specifických podmínkách. Když je vše zajištěno, můžete připravit samotný objekt a potřebné produkty.

Postup zapalování

Měli byste začít předčištěním pánve. Musí se umýt a vysušit. Poté se zapálí a pomalu se zahřívá. Sůl můžete přidávat, když pokrmy dosáhnou optimální teploty pro smažení - zpravidla se vytvoří povlak vysoký 1-2 cm Tajemství, jak správně zapálit litinovou pánev, spočívá právě v rovnoměrném rozložení krystalů po celý povrch. Nemá cenu přidávat teplotu ohřevu, protože tepelné procesy musí probíhat systematicky a do hloubky. Sůl má potřebné vlastnosti, které jí umožňují proniknout do pórů litiny a vyloučit škodlivé látky.

Při provádění postupu promíchejte sůl. Nesmíme zapomenout ani na okraje pánve, které musí být také kalcinovány. V případě použití hlubokého nádobí je nutné počítat s možností jeho postavení na bok. V této fázi jistě vyvstane otázka, jak moc litinovou pánev zapálit a jak tento proces dokončit. Časově to netrvá déle než 20 minut. U malých modelů stačí 10 minut a tlusté vzorky, respektive kotlíky, vyžadují více času. Existuje další způsob počítání, který poskytuje údaj o barvě soli. Když se setmí, signalizuje, že práce je hotová a můžete zastavit zpracování. Použitá sůl se vyhodí a pánev se umyje a vysuší.

Které pánve je potřeba okořenit?

Litinové nádobí je zákazníkům k dispozici ve dvou verzích – po speciálním zpracování a bez něj. Pro všechny zástupce druhé kategorie je relevantní odpověď na otázku, jak zapálit litinovou pánev solí, protože nejsou připraveni k použití. Je obtížnější se vypořádat se smaltovanými pánvemi a továrními modely, které již zpravidla mají určité ochranné vlastnosti a jsou lépe připraveny na procesy vaření. Nové nádobí se však pro jistotu doporučuje důkladně opláchnout a opéct na oleji. Tyto operace nepřinesou škodu a budou poskytnuty užitečné výsledky.

Tvorba ochranné vrstvy

Zde použití soli končí, ale pro větší efekt se vyplatí provést i druhou část kalcinace – pomocí oleje. K tomu je vhodné použít rafinovaný produkt, aby se zpočátku snížilo množství kouře. Při popisu postupu, jak zapálit litinovou pánev solí, je důležité rozdělení sypkého čističe. Nahřátá plocha se naplní po celé ploše a pomalu dál září. Doba trvání takového ohřevu je 10-15 minut. Pokud byl v prvním případě důležitý čisticí účinek, nyní musí kuchyňský nástroj získat ochranný povlak.

Hlavní kvalita, které je v této fázi dosaženo, je nepřilnavá. Porovnává se dokonce s teflonovou vrstvou, ale to není úplně fér. Faktem je, že polytetrafluorethylen (teflon) podle definice nevstupuje do reakcí, které přispívají k procesům hoření. Kalcinovaná litina zase pouze usnadňuje odlepování výrobků od jejich povrchu, což je však důležité.

Když jsme přišli na to, jak zapálit litinovou pánev před prvním použitím, stojí za zmínku staré. Nebudou muset být odstraněny z továrního mazání, ale pokud nádobí nebylo dlouhou dobu používáno nebo bylo špatně vyčištěno, tepelné ošetření solí také nebude zbytečné.

Více o pravidlech provozu

Samotné pečení je u litinových pánví užitečná operace údržby. Zároveň existuje řada dalších provozních řádů, které zvýší komfort používání tohoto nádobí a také učiní produkty na vaření zdravější a bezpečnější. Litinové pánve nesnášejí vlhkost, proto je třeba je po použití důkladně otřít a osušit. Současně, pokud po vaření zůstane tuk nebo olej, neměli byste ho vylévat - takové povlaky mají příznivý účinek na póry litinového povrchu a vytvářejí ochrannou vrstvu.

Jak připravit novou pánev pro první použití

Velmi často se každá hospodyňka po pořízení dostane do „slepé uličky“, když na ní uvidí nápis, že pánev je třeba před prvním použitím pořádně zapálit. Jak ale zapálit pánev, aby nedošlo k poškození jejího povrchu? Abyste se nedostali do problémů, použijte níže uvedené metody.

První způsob

O tom, jak zapálit pánev solí, najdete spoustu literatury. Ale nejlepší způsob, jak zapálit pánev, je následující. Vezměte pánev a umyjte ji jakýmkoli saponátem. Poté otřete do sucha a po pokrytí dna centimetrovou vrstvou hrubé soli dejte na oheň. Pečte na pánvi asi 15-20 minut.

Je pravda, že vůně, která se objeví v důsledku kalcinace, nebude příliš příjemná. Nedělejte si s tím příliš velké starosti, protože se jedná o zcela přirozený jev.

Po dokončení procesu kalcinace vyjměte pánev z ohně a vychlazenou sůl jednoduše vyhoďte, protože ji již nebudete potřebovat. Po navlhčení rostlinným olejem otřete pracovní povrch výrobku hadříkem.

Poté dejte pánev zpět na oheň a nalijte do ní trochu oleje. Pro tyto účely je nejlepší použít rafinovaný rostlinný olej. Pravda, pokud se nebojíte nepříjemného zápachu, pak klidně použijte olej, který máte „po ruce“.

Některé ženy v domácnosti dávají přednost použití tuku nebo sádla místo rostlinného oleje. Tato volba není podmíněná, protože vůbec neovlivňuje konečný výsledek. Výstup bude stále stejný.

Pokud se přesto rozhodnete použít olej, pak by měla být pánev zapálena po dobu 20 minut. Poté ji opláchněte tekoucí vodou bez čisticích prostředků, otřete ji suchým ručníkem a poté můžete pánev použít k určenému účelu.

Metoda dva

Tento způsob kalcinace pánve je poněkud podobný prvnímu, zde se však obejdete bez použití soli. Nejprve si vezměte pánev a nalijte do ní více oleje a poté ji dejte na oheň. Prodlužte proces kalcinace o 10 minut déle než obvykle.

Metoda třetí

Tento přístup ke kalcinaci pánve ocení zaneprázdnění lidé, kteří nemají volný čas na provádění různých manipulací. Jeho podstata je následující:

• umyjte pánev saponátem;
• po namočení rostlinným olejem jej zcela otřete čistým hadříkem;
• otočte pánev dnem vzhůru a vložte ji do trouby, která by měla být předehřátá na 180 stupňů Celsia po dobu jedné hodiny;
• Vypněte troubu a nechte v ní pánev vychladnout.

Moderní průmysl samozřejmě vyvinul mnoho speciálních nástrojů, které dokážou pokrýt povrch pánve a neztrácet čas navíc neefektivní prací. Je pravda, že nejsou vždy k dispozici pro volný prodej a jejich cena není vždy dostupná pro běžného člověka.

Proto je lepší používat osvědčené lidové prostředky v průběhu let, které jsou popsány výše.

Proč je nutné pánev kořenit?

Určitě si mnozí z nás položili otázku, proč pánve vůbec zapalovat. Pokud jste si zakoupili litinovou pánev, měli byste si uvědomit, že na povrchu litiny jsou lidskému oku neviditelné póry, které vznikají při ochlazování litiny při výrobě pánve. K vyplnění povrchu těchto pórů by měl být aplikován olej.

Jinými slovy, olej na pánve je druh lubrikantu a zároveň přirozená nepřilnavá vrstva. A je tu jeden zajímavý trend: čím více budete smažit na litinové pánvi, tím silnější bude tato vrstva. Výsledkem je, že v takové pánvi se jídlo prakticky nepřipálí.

Kromě toho stojí za to kalcinovat litinovou pánev už jen proto, že výrobce pokrývá její povrch strojním olejem ve výrobě a jednoduchý proces kalcinace zajišťuje úplné vyčištění povrchu produktu.

Po kalcinaci se nebojte pánev zalít studenou vodou. Litina je poměrně pevný materiál a při výrobě byla opakovaně vystavena vysokým teplotám. V každodenním životě je dosažení stejného efektu poměrně obtížné, pokud téměř nemožné.

Vaše litinové nádobí by se žíháním nemělo deformovat ani praskat. Pokud v důsledku vašeho jednání pánev změnila svůj tvar nebo se na ní objevily praskliny, můžete ji s klidem vrátit do obchodu nebo ji vyhodit, protože takové nádobí není vysoce kvalitní.

Musím ochucovat smaltovanou litinovou pánev?

Pokud jde o smaltovanou litinovou pánev, není nutné ji předem upravovat ohněm. V takovém nádobí můžete potraviny nejen ukládat, ale také mýt v myčce (doporučuje se však nejprve přečíst informace, které se nacházejí v návodu k použití myčky).

Pokud je pánev pokryta černým smaltem, měl by být produkt před použitím předem namazán olejem a trochu zapálen.

Abyste prodloužili životnost litinového skorodu, měli byste dodržovat řadu nejjednodušších pravidel pro jeho provoz, a to:

Nikdy nenechávejte litinovou pánev mokrou a neskladujte v ní tekuté vařené potraviny, protože povrch může zrezivět. Po umytí nádobí okamžitě otřete do sucha nebo jej vložte do ohně, dokud úplně nevyschne;

Litinové pánve by se neměly mýt tvrdými žínkami nebo agresivními chemikáliemi obsahujícími chlór. K odstranění připálených částeček jídla je nejlepší použít jedlou sodu;

- nedávejte litinovou pánev do myčky;

- pánev skladujte pouze na dobře větraném místě.

Tento záznam byl publikován v rubrice . pro záznam.

Téměř každá ruská rodina má v kuchyni alespoň jednu litinovou pánev. Někdo ho zdědil, někdo si koupil nový. Na pozadí lehkých keramických a teflonových pánví jsou litinové pánve velmi těžké. Ale mají jednu nespornou výhodu - obnovení nepřilnavého povlaku doma bez specializovaného vybavení. Starou litinovou pánev lze uvést do použitelného stavu, jen je potřeba ji zapálit.

Proč se litinové pánve pečou?

Aby vaše litinová pánev přinášela jen užitek a zvládala své povinnosti, je třeba ji nejprve zapálit. Pokud je výrobek nový, vystřelí se a zbaví se vrstvy motorového oleje. Litinové nádobí zakrývají z výroby, aby nerezavělo. Staré pánve jsou kalcinovány, aby se odstranila mnohaletá vrstva sazí.

Kalcinace má tři hlavní účely:

1. Odstranění vrstvy továrního oleje nebo sazí ze staré pánve.
2. Vytvoření nepřilnavého povlaku na vnitřním povrchu.
3. Prevence koroze.

Pečení litinových pánví pomáhá zbavit se strojního oleje a sazí.

Při zahřívání se póry materiálu rozšiřují, do nich vstupují částice rostlinného oleje. Jak se pánev ochladí, póry se stáhnou a olej vytvoří tenkou vrstvu, která slouží jako nepřilnavý povlak. Plní také antikorozní funkci, chrání litinu před korozí.

V procesu kalcinace používají produkty, které jsou vždy v kuchyni: sůl a rostlinný olej.

Můžete použít slunečnicový, olivový, lněný olej. Některé hospodyňky je nahrazují živočišným tukem nebo sádlem. Není v tom žádný rozdíl, výsledek je stejný.

Jak správně zapálit výrobek před prvním použitím

Doma se pánve kalcinují na běžných kamnech nebo v troubách.

Nová litinová pánev musí být před použitím ochucena.

Bez ohledu na zvolenou metodu je žádoucí, abyste měli možnost dobře větrat místnost. Vrstva strojního oleje, která pokrývá novou pánev, se pod vlivem vysokých teplot začne odpařovat, v bytě se objeví kouř s přetrvávajícím nepříjemným zápachem .

Nastavte plyn tak, aby měl digestoř čas vyrovnat se s kouřem, který vychází z rozpálené pánve.

Jak ošetřit pánev od motorového oleje na sporáku

1. Umyjte pánev jakýmkoli saponátem.

   

   K umytí nové litinové pánve před pečením budete potřebovat jakýkoli jemný mycí prostředek.

2. Dejte na oheň a zahřívejte, dokud nepřestane kouřit.

   

   Prázdná litinová pánev na sporáku po kalcinaci již nekouří

3. Sundejte ze sporáku, opláchněte a osušte.

   

   Před dalším krokem pánev důkladně osušte.

4. Znovu postavte pánev na sporák, posypte 1 cm vrstvou soli.

   

   Zapalte pánev solí

5. Zapněte sporák, zahřívejte pánev na středním ohni po dobu 25-30 minut.
6. Po chvíli sůl zežloutne, což znamená, že absorbovala všechny zbytky motorového oleje.
7. Vypněte plyn, pánev se solí nechte vychladnout.
8. Sůl vysypte a povrch důkladně opláchněte vodou.
9. Položte mokrou pánev na oheň. Když se z něj odpaří všechna vlhkost, namažte spodní a boční stěny rostlinným olejem.
10. Zahřívejte olej na pánvi po dobu 10 minut.

    

    Po kalcinaci rostlinným olejem se na povrchu pánve vytvoří nepřilnavá vrstva

11. Opakujte předchozí krok ještě dvakrát a pokaždé vyměňte olej.
12. Vychladlou pánev opláchněte tekoucí vodou bez saponátů. Aby výsledný nepřilnavý povlak zůstal neporušený, nemyjte jej žíravými čisticími prostředky nebo abrazivními prostředky.
13. Osušte suchým hadříkem nebo papírovou utěrkou.

Nezapomeňte pánev vytřít dosucha. Pokud jej po umytí necháte s kapkami vody, může se na povrchu objevit rez.

Mechanismus kalcinace pánve v troubě je téměř stejný jako na sporáku. Tato metoda nepoužívá sůl, budete potřebovat rostlinný olej a alobal.

Kalcinace litinové pánve na sporáku - video

Jak vypálit starou litinovou pánev

Některé staré litinové pánve doma sbírají prach podle zásady „škoda je vyhodit“, protože jsou nevhodné na vaření a jsou pokryté dlouhodobou vrstvou sazí a rzi. I takové věci se však dají dát do pořádku.

Staré litinové pánve jsou pokryté vrstvou sazí a rzi

Starou litinovou pánev můžete obnovit do perfektního stavu ve třech krocích:

Nyní stará litinová pánev vypadá jako nová a je připravena k použití.

Stará litinová pánev před a po opékání

je to vlastně jednoduché ... 1. musíte pánev dobře umýt tvrdým kartáčem 2. osušit ji papírem nebo obyčejnou utěrkou 3. nalít do pánve několik lžic rostlinného oleje (podle velikosti pánve) 4. pánev dobře potřete olejem (po dně i po stranách), aby se vytvořila olejová vrstva, ale není nutné, aby olej stékal po stěnách, obecně bez Winkova fanatismu někteří vytírají olejem, i venku 5. předehřejte troubu na 250 C 6. vložte pánev na pár hodin do trouby 7. vyndejte z trouby, otřete přebytečný olej papírovou utěrkou 8 vše. Pokud pánev umyjete silnými odmašťovači, bude nutné operaci opakovat.

paní šedá

Sůl lze použít i k dochucení pokrmů. Nalijte ji ve vrstvě asi 1 cm a na mírném ohni zahřívejte asi hodinu. Poté sůl vylijte a samotnou pánev otřete papírovou utěrkou nebo hadříkem. NEPRAT, pouze osušit.

AKSINYA

https://forum.say7.info/topic61206.html

litinové pánve nelze mýt žádným prostředkem na nádobí, pouze vodou. Po umytí ihned osušte na sporáku a namažte rostlinným olejem. Poté můžete na pánvi kalcinovat hrubou sůl. Mycí prostředky ničí tukovou vrstvu na litinovém nádobí a je to nutné. Po každém mytí namažte pánev olejem a osušte. Zpočátku může být litinová pánev „zlobivá“, ale postupem času, kdy se v pórech litiny hromadí tuk, si vaření v ní jistě užijete.

Shivaree

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=639204

Rovnoměrný ohřev, bezpečnost, možnost vytvoření nového nepřilnavého povlaku - kvality litinové pánve, které ocení všichni lidé, kteří toho o vaření hodně vědí. Po provedení jednoduchého kalcinačního postupu získáte spolehlivého a všestranného kuchyňského pomocníka na mnoho let dopředu. Vařte s radostí a dobrou chuť!

Nová pánev vyžaduje první důkladné umytí. To musí být provedeno v teplé vodě, měkké houbě se saponátem. Po mytí je třeba pánev dobře opláchnout, osušit a namazat olejem. Tento přípravek je ideální pro nepřilnavé pánve.

2 krok

Nová pánev správně a spolehlivě poslouží, když před použitím zalijeme vodou až po okraj, zapálíme, 5 minut povaříme, poté vodu slijeme, necháme bez násilných zásahů vychladnout a poté potřeme tenkou vrstvou rostlinný olej na vnitřní straně pánve. Neoplachovat!

3 krok

Nová pánev by neměla být vystavena náhlým změnám teploty. To znamená, že jej zahřejte na doraz, v žádném případě by neměl být okamžitě spuštěn pod proudem studené vody.

Starý způsob čištění pánve vyžaduje kalcinaci nového produktu hrubou solí. Poté vychladlou pánev důkladně opláchněte, nechte oschnout a ošetřete rostlinným olejem. Jelikož se ale jedná o starý způsob zpracování nových pánví ze starých materiálů, s moderními teflonovými výrobky to určitě nebude fungovat.

4 krok

Lidová rada pro přípravu nových pánví k použití: oloupeme požadovaný počet brambor, nakrájíme na tenká kolečka ve formě hranolků, novou pánev namažeme rostlinným olejem a stěny a dno pánve pokryjeme připravenými hranolky. Zapalte a nechte tam, dokud brambory nezhnědnou. Poté brambory vyhoďte a pánev vytřete ubrouskem a je připravena k použití.

5 krok

Litinové pánve vyžadují zvláštní přístup. Jejich strukturu tvoří malé póry vzniklé při výrobě (když se litina ochladí). Takže tyto póry musí být naplněny olejem, jinak si rez podmaní své území. K tomu naplňte celou dutinu pánve olejem a dobře zapalte. V tomto případě olej vyplní všechny póry a povrch se zuhelnatí a vytvoří se stabilní povlak. Při další péči jej nečistěte kovovými žínkami, ale opláchněte teplou vodou, osušte a namažte rostlinným olejem.

Nová pánev, stejně jako jakákoli jiná jídla, by měla potěšit hostesku po dlouhou dobu a umožnit vám vařit na ní téměř jakékoli jídlo bez výjimky.

Litinové nádobí je věc, která obstála ve zkoušce času. Asi jediný způsob, jak to předávat z generace na generaci. Je tu však jedno „ALE“! Vyžaduje zvýšenou pozornost, pečlivou péči a pečlivé skladování. Při dodržení několika jednoduchých pravidel pro přípravu nového litinového nádobí k použití (kalcinování) se vám bude líbit po mnoho let. Zároveň vás nezklame ani tak nepříjemnými okamžiky, jako je rez nebo pálení.

Video jak zapálit a připravit litinové nádobí pro první použití

Níže jsme dali dohromady několik videí, která ukazují několik způsobů, jak ohřát litinové nádobí a připravit je pro první použití k vaření.

Jak pečovat o litinové nádobí

Příprava litinové pánve k použití

Jak vyčistit litinovou pánev. Jak pečovat o litinovou pánev

Druhy litinového nádobí

Pro začátek je třeba poznamenat, že litinové nádobí lze rozdělit do dvou skupin:

• bez krytu;
• smaltované.

Kalcinace litiny smaltem

Smaltovanou litinu není třeba vypalovat. Po zakoupení stačí umýt v teplé vodě s použitím saponátu. To platí pro bílý a krémový smalt. Pokud je litina pokryta černým smaltem, je lepší nalít tenkou vrstvu rostlinného oleje a zapálit ji na sporáku. Poté umyjte ručně nebo v myčce. V takových pokrmech můžete nejen vařit, ale také ukládat vařené jídlo.

Jak zapálit litinu bez smaltu?

Zcela jiná věc je připravit nepovlakované litinové výrobky k provozu. Nezáleží na tom, co jste si koupili: ať už je to litinová pánev, kotlík nebo cokoli jiného. Jakýkoli litinový výrobek uvedený na trh je pokryt speciálním strojním olejem. Tím se zabrání rezivění litiny. V první řadě by se měl umýt. Výrobek umyjte v horké tekoucí vodě se saponátem a osušte.

Váš produkt je připraven k pečení. Při přípravě litinového nádobí postupujte pečlivě podle následujících pokynů:

4 snadné kroky k pečení litiny

1. První kalcinací je sůl. Dá se dělat jak v troubě, tak na sporáku. Je nutné pokrýt povrch solí tak, aby ho zcela pokryla a zapálit. 10-20 minut bude stačit, jen nezapomeňte na míchání.
2. Vysypte sůl a opláchněte nádobí v horké vodě.
3. Poté musíte vytvořit ochrannou vrstvu, která zabrání korozi a hoření litiny. Nalijte povrch velmi tenkou vrstvou rostlinného oleje. Zahřejeme na maximální teplotu a takto pečeme 20 minut.
4. Posledním krokem při přípravě nepotaženého litinového nádobí je mytí a sušení. Ujistěte se, že na povrchu nezůstávají žádné kapky vody. Nádobí lze otřít do sucha utěrkou, nebo je můžete vložit do trouby či na sporák oschnout.

Po této proceduře kalcinace litinového nádobí jej můžete používat bez obav o své zdraví.