Užitečné vlastnosti a poškození okurek pro lidské tělo. Čerstvé okurky - výhody a poškození těla: vlastnosti, vitamíny a obsah kalorií okurek

Okurky jsou jednoletá bylinná rostlina z čeledi tykve.

Okurky se poprvé objevily v Himalájích před více než 3000 lety. Odtud se zelenina dovážela do Egypta a staří Židé ji pěstovali v Galileji. Ve Francii se okurky začaly pěstovat v 9. století.

Okurka přišla do Ruska z Byzance. Jeho ruský název je odvozen z řeckého slova „nezralý, nezralý“. A to vše proto, že chuť čerstvé mladé okurky je lepší než zralá.

Okurky se konzumují čerstvé, solené a nakládané, někdy plněné nebo vařené – dušené, dušené, restované, smažené, pečené a podávané jako příloha k masu nebo rybám.

Složení okurek

Okurky se skládají převážně z vody - 96% a obsahují 12 kcal na 100 g, což z nich dělá zdravý a dietní produkt pro ženy i muže.

Složení okurky zahrnuje kyselinu listovou, nikotinovou a pantotenovou, thiamin a beta-karoten.

vitamíny

C - 2,8 mg;
A - 105 IU;
E, 0,03 mg;
K - 16,4 mcg.

Minerály

Kalorická okurka - 16 kcal na 100 gr.

Vitamíny a minerály z okurek podporují naše zdraví a účinně bojují s nemocemi.

Pro imunitní systém

Pro pohybový aparát

Vitamin K z okurek má příznivý vliv na zdraví kostí. Konzumace okurek snižuje riziko zlomenin, zvyšuje hustotu kostí a udržuje rovnováhu vápníku v těle.

Pro kardiovaskulární systém

Okurky obsahují draslík, který chrání před srdečními chorobami. Čerstvé okurky a šťáva z nich snižují případy hypertenze a podporují expanzi krevních cév.

Na Zemi je jen málo lidí, kteří tento lahodný produkt ignorují. V létě čerstvý okurkový salát, v zimě křupavé nakládané ovoce – co může být lepšího než takový předkrm. Zelenina je přitom nejen chutná a výživná, ale také zdravá.

Světlomilná jednoletá kultura produkuje velké množství zelených plodů, které dozrávají poměrně rychle. Odrůdy okurek se mohou lišit délkou a vzhledem zeleninových plodů. Zvláštní pozornost by však měla být věnována barvě pupínků, které pokrývají kůži zeleniny. Na tom bude záležet, které z nich jsou dobré čerstvé a které jsou vhodnější ke konzervaci.

Plody s bílými trny mají silnou slupku, takže se obtížně nakládají a nakládají kvůli špatné propustnosti soli takovou „skořápkou“. Výsledkem je, že během procesu konzervace dochází ke fermentaci cukru v plodech a okurky se stávají nejen nepoživatelné, ale také škodlivé pro tělo. Skvělé jsou ale do salátů a čerstvé konzumace.

Okurky s černými ostny jsou považovány za univerzální, protože je dobré jíst přímo ze zahrádky a navíc jsou díky tenké jemné slupce dokonale solené. Ale je třeba si uvědomit, že tyto odrůdy mají poměrně krátkou dobu „zelenosti“, která by se měla jíst. Plně zralé plody ztrácejí některé ze svých vlastností a takové přezrálé okurky se nejlépe uplatní v domácí kosmetologii.

Pokud vezmeme v úvahu fyziologii plodu, pak se jedná o soubor malého množství suchých složek (3-5%), zbytek zabírá voda. To ale neznamená, že okurka bude zbytečná.

Dokonce naopak jeho chemické složení umožňuje, aby se produkt stal jedinečným ve svých léčivých vlastnostech.
Výhody zdraví

Okurky obsahují minerální soli, které umožňují považovat ovoce za léčivé při léčbě kardiovaskulárních onemocnění.

Příznivě působí také na činnost ledvin. Okurkové enzymy pomáhají snadněji trávit různé bílkovinné potraviny konzumované s okurkami. Vitamíny A, B1, B2, C a P jsou tělem dobře vyživovány.

Složení zahrnuté ve struktuře okurky má mnoho cenných vlastností.

Zelenina je schopna vyčistit cévy a orgány od toxinů a také pomáhá odstraňovat cholesterol díky vláknu, které je její součástí.
Při pravidelném užívání okurek jejich tělo vylučuje přebytečnou žluč a moč, rozpouštějí se i kameny malé velikosti.
Ovoce stimuluje tvorbu žaludeční šťávy, která normalizuje trávení. V tomto případě je pozorována neutralizace zvýšené kyselosti.
Okurky mohou snížit hladinu cukru v krvi.
Zelená zelenina je užitečná (kvůli draslíku) jako preventivní opatření pro rozvoj aterosklerózy, hypertenze a selhání srdečního rytmu.
Okurková šťáva dokáže zmírnit kašel a snížit otok sliznice.

Další zeleninové ovoce má antipyretické, analgetické, protizánětlivé, hemostatické a antibakteriální vlastnosti.

Existují také kontraindikace pro použití okurek a jejich šťávy pro jídlo. To je způsobeno především problémy v trávicím systému.

Riziková skupina zahrnuje onemocnění, jako jsou:

enterokolitida a gastritida akutních a chronických stádií;
exacerbace vředů dvanáctníku a žaludku.

I když je čerstvá okurková šťáva užitečná při kašli, neměla by se podávat lidem v raném stádiu spalniček.

Plody okurek, které se jedí nejen pro potěšení, ale také pro léčbu nemocí, by měly být klasifikovány jako "zelené" (tedy nezralé). Zároveň by v denní stravě mělo být přítomno alespoň 200 g okurek. Pokud to trávicí systém dovolí, můžete tuto rychlost zvýšit na 0,5 kg nebo více.

Terapie bude mít větší účinek, pokud budete jíst drcený produkt - jemně nasekaný nebo nastrouhaný. To dále přispěje k eliminaci toxinů a normalizuje složení střevní mikroflóry. Drcené plody příznivě působí na výměnu vody a soli a jsou prevencí zácpy.

Pro lidi, kteří mají problémy se štítnou žlázou, je nutné pravidelně jíst zelenou zeleninu v jakékoli podobě. Okurka v tomto případě snižuje riziko vzniku příslušných onemocnění díky obsahu jódu.

Pro ženy

Ženy si tento produkt oblíbily, protože na jeho základě je možné sestavit tělu neškodnou dietu na hubnutí. Okurky jsou nízkokalorickou zeleninou, jejíž čerstvé plody výborně fungují při obezitě. To je usnadněno schopností okurky blokovat přeměnu sacharidů v lidském těle na tuky.

Přidáním čerstvé zelené zeleniny do různých salátů žena zajistí, že všechny složky pokrmu se tráví mnohem rychleji, aniž by došlo k poškození těla. Dokonce i vysoce kalorické potraviny budou absorbovány rychleji, aniž by na těle zanechávaly další kila.

Čerstvou okurku po ruce lze zavolat sanitkou pro obličej, což vám umožní rychle osvěžit pokožku a zmírnit únavu. Šťáva z ovoce působí jako tonikum, proto je užitečné ji pít ráno.

Fyziologicky se mužské tělo příliš neliší od ženského. Okurky proto působí na muže stejně jako na ženy, pomáhají vyrovnat se s kily navíc a zabraňují rozvoji obezity.

Muži, stejně jako ženy, jsou náchylní k mnoha nemocem, pro jejichž prevenci mohou být okurky zavedeny do stravy. Plody budou zvláště přínosné při očistě těla - samec je náchylnější ke struskování než samice.

Existuje však jeden bod, kvůli kterému muži okurkový produkt respektují - ovlivňuje hormonální systém, normalizuje produkci testosteronu. To zpomalí proces plešatosti a zachová bujné vlasy po mnoho dalších let.

Pro děti

Okurky jsou zvláště užitečné pro rostoucí dětský organismus.

Ovoce odstraní nedostatek křemíku v těle dítěte a zabrání rozvoji anémie.
Jód chrání štítnou žlázu a zabraňuje rozvoji endokrinních onemocnění.
Draslík posílí nervový systém a učiní miminko psychicky vyrovnané.
Ovlivnění trávení, okurky přispívají k normalizaci metabolických procesů.

Zelená zelenina je také dobrá pro posílení imunitního systému dítěte. Ale nenechte se unést tímto produktem, pamatujte na jeho projímavé vlastnosti. K prvnímu seznámení miminka s plodem by mělo dojít nejdříve za rok, kdy je trávicí trakt již dostatečně formován.

Všechny výše popsané vlastnosti z okurky dělají vhodný produkt pro těhotné ženy. Pomůže nastolit metabolismus voda-sůl, který je při predispozici k otokům tak důležitý. Vylučováním přebytečné tekutiny z těla zelenina usnadňuje práci ledvin, což zase normalizuje krevní tlak.

Těhotné a rodící ženy se často potýkají s problémem zácpy a okurky lze v této situaci považovat za projímadlo s jemným účinkem. Je však lepší, aby se kojící matky zdržely tohoto produktu, aby poté, co ho dostal s mlékem, nevyvolával plyn u dítěte.

Okurková šťáva má stejné vlastnosti jako celý čerstvý produkt, ale je lépe absorbována tělem. Proto se vyplatí jíst ji pravidelně. Stačí vypít čtvrt nebo půl sklenice šťávy vymačkané z okurkové kaše 3-4krát denně a bude snazší vyrovnat se s mnoha nemocemi:

gastrointestinální kolika, zácpa a dysbakterióza;
hypertenze, arytmie, ischemická choroba srdeční;
problémy s játry a ledvinami;
diabetes a obezita;
Chronická bronchitida.

Většího účinku se dosáhne, pokud se do čerstvé okurkové šťávy přidají další složky potravy.

Smíchejte s medem

Zředěný v půl sklenici okurkové šťávy 1 lžička. med, můžete léčit katary horních cest dýchacích. Stačí užívat lék 3krát denně po 2 polévkových lžících a vyčerpávající kašel rychle ustoupí.

S přidanou zeleninovou šťávou

Pokud k 10 dílům okurkové šťávy přidáte 3 díly mrkve a červené řepy, můžete léčit nejen hypertenzi, anémii, ledviny a cholelitiázu, ale také odstranit záněty v dutině ústní. Tato kompozice je také užitečná pro prevenci rozvoje rakoviny. Běžný nápoj postačí 1 sklenici 3-4x denně před jídlem.

Nakládané okurky jsou nejen oblíbeným doplňkem zimního stolu. Mohou také poskytovat zdravotní výhody. Důležitost nálevů pro normalizaci střevní mikroflóry je zvláště důležitá - je blokována životně důležitá aktivita patogenních mikrobů.

Kyselina mléčná nacházející se v okurkách pomáhá snižovat hladinu krevního tuku. To zase usnadňuje jeho mikrocirkulaci cévami, snižuje pravděpodobnost srdečních onemocnění a rozvoje hypertenzních krizí.

Užitečný je i měsíc starý lák z pod okurky. Jako lék se doporučuje scedit a uchovávat odděleně v lednici:

při zácpě - půl hodiny po jídle 1 dl;
s abdominální vodnatelností - 2 sklenice denně;
s obezitou - 3krát půl šálku s léčbou 2 týdny a přestávkami za měsíc.

Neměli bychom ale zapomínat na nebezpečí okurek. Navzdory skutečnosti, že čerstvá zelenina je užitečná pro onemocnění gastrointestinálního traktu, genitourinárního systému a jater, solené ovoce (stejně jako solanka) může mít v tomto případě negativní účinek.

Je vhodné opustit jejich použití u chronických a akutních forem nefritidy, cholecystitidy, hepatitidy, závažných onemocnění trávicího traktu, dyskineze žlučových cest.

Při srdečních vadách, ateroskleróze a pokročilých stádiích hypertenze byste také měli odmítnout jíst okurky.

Těhotné ženě je vhodné omezit používání kyselých okurek na minimální množství a v posledních trimestrech je úplně vypustit.

Při použití solanky k léčbě obezity byste neměli zvyšovat rychlost. Kromě toho by se za tímto účelem nemělo unést okurky - dokážou vzbudit chuť k jídlu.

Nakládané okurky - výhody a škody

Vše, co bylo řečeno výše o výhodách okurek a škodách, které způsobují, lze s naprostou jistotou připsat nakládanému produktu. Zde je třeba přidat několik dalších bodů.

Pokud čerstvé okurky pomáhají v boji proti obezitě a jsou dobrým dietním produktem pro hubnutí, pak nakládané okurky naopak vyvolávají dobrou chuť k jídlu a přispívají k nárůstu hmotnosti. Proto je produkt vhodný pro ty, kteří se chtějí zlepšit.

Díky koření obsaženému v konzervaci pomáhají nakládané okurky zvýšit imunitní vlastnosti těla.

Pro kojící ženy je lepší dočasně vyloučit nakládané (ve skutečnosti solené) okurky ze stravy, přičemž je třeba dbát především na reakci malého organismu.

Oficiální kosmetologie aktivně využívá vlastnosti okurky a přidává je do kompozic některých pleťových vod, tonik a mastí pro péči o pokožku obličeje. Vitamíny skupiny B v tomto produktu stimulují tvorbu kolagenu, který omlazuje pokožku a pomáhá zbavit se vrásek.

Mají přípravky na bázi okurky a tonizující vlastnosti, osvěžují obličej a zlepšují jeho barvu. Zde přišel vhod i antibakteriální účinek, který pomáhá zmírnit zánět dermis, což je důležité zejména při výskytu akné.

Okouzlí i vůně kosmetických přípravků na bázi okurky. Jsou dokonce doplněny některými parfémovými produkty, užívanými jako afrodiziakum. Zelená zelenina je však dobrá především pro svou dostupnost, takže není nutné utrácet peníze za nákup kosmetiky, pokud můžete doma používat čerstvý produkt.

Ženy jsou odedávna zvyklé využívat dary přírody k omlazení svého vzhledu. Co se týče okurek, není ani nutné použít celé ovoce – slupka má všechny potřebné vlastnosti, pokožka je lehčí a pružnější.

Pro své hydratační vlastnosti je okurka nejvhodnější pro suchou pokožku. Proto se aktivně používá při přípravě pleťových vod a masek. U mastných působí produkt jako čisticí prostředek na epidermis.

K provedení omlazující procedury někdy stačí jen otřít si obličej plátkem okurky. Zeleninové kroužky, položené na několik minut na oční víčka, pomohou zmírnit otoky a zarudnutí očí.

Kromě čerstvé okurky používá kosmetologie také sušený produkt, který byl předtím rozdrcen. Nálev ve vodní lázni (2 polévkové lžíce okurky na 1 litr vroucí vody) se filtruje a ochladí. Používá se jako pleťová voda na různé kožní záněty, vyrážky a akné.

recept na domácí okurkové mléko

Vyrobit si okurkové mléko doma není těžké. Pro začátek je třeba čerstvé ovoce nakrájet (je lepší nastrouhat). Pro recept budete potřebovat 1 šálek nakrájeného produktu. Nalije se stejným množstvím vodky a trvá na tmavém místě po dobu 14 dnů. S filtrovaným složením můžete denně otřít mastnou pleť.

Aby však bylo pleťové mléko vhodné pro suchý typ, výsledný roztok by měl být zředěn chlazenou převařenou vodou v poměru 1: 1 a měl by se přidat glycerin (1 lžička na 100 ml tekutiny).

Okurka je dobrá, protože je k dispozici pro domácí kosmetologii. Je součástí mnoha receptur na masky pro bělení, výživu a tonizaci pokožky obličeje.

Univerzální (vhodné pro jakýkoli typ) lze nazvat proteinovo-vaječnou maskou. Pro suchou pokožku se bere žloutek, pro mastnou pleť - protein, které se smíchají s 1 polévkovou lžící. strouhaná zelenina. Maska se udržuje na obličeji po dobu 20 minut, poté se smyje teplou vodou.

Jílová maska pomůže zbavit se pih a osvěží pleť. Vezmou bílou odrůdu přírodní složky a zředí ji šťávou z okurky. Poměry jsou určeny okem, ale složení by mělo být v koncentraci husté zakysané smetany.

Zjemněte pokožku obličejovou kefírovou maskou. Zde můžete vzít kůru z 1 středně velkého ovoce a nakrájet ji a poté smíchat s 1 polévkovou lžící. kefír. Po půl hodině tuto masku smyjte.

Pro citlivou pokožku můžete vyzkoušet verzi s bobulemi.. K nastrouhané okurce přidám 2-3 drcené borůvky. Po 20 minutách se maska smyje teplou vodou a poté se obličej opláchne studenou vodou. Jedná se o vynikající prostředek, jak se vyrovnat s růžovkou.

Jaké jsou výhody okurek: video

Po čekání na letní období byste neměli ignorovat takovou příležitost, jako je uzdravení těla a jeho omlazení pomocí zdravého a chutného produktu ze zeleninové zahrady.

Překvapivě mají okurky kořeny indického původu. I ve starověkém Egyptě a starověkém Řecku měla tato zelenina zvláštní čestné místo u svátečního stolu. K dnešnímu dni je šťavnatá okurka rozšířená, a to nejen ve výživě. Úspěšně se používá v kosmetologii, k přípravě nápojů a jako lék.

Okurka, jejíž výhoda spočívá v jejím chemickém složení, je z 95 % tvořena vodou. S jeho pomocí lze snadno uhasit žízeň, zachovává si určitý podíl užitečných látek. Zbývající buničina je bohatá na vitamíny B, PP, A a obsahuje také jód, železo, kyselinu askorbovou, hořčík, hliník, chlór, stříbro a další užitečné látky. Stojí za zmínku, že největší hodnotu má okurka, jejíž výhody se vytvořily při pěstování v otevřeném terénu. Jejich skleníkové protějšky mají méně aktivní léčivé vlastnosti.

V lidovém léčitelství se šťavnatá zelenina používá jako diuretikum. Dokonale podporuje srdeční sval, snižuje krevní tlak. Ateroskleróza, hypotenze, tonikum, spasmolytikum, projímadlo – jakkoliv okurce říkáte, její přínosy pro tělo jsou neocenitelné. Proto je doporučován ke konzumaci mnoha lidmi jak pro léčebné, tak pro preventivní účely.

Pravidelná konzumace okurek napomáhá k čištění kloubů a odstraňování toxinů z těla. S jeho pomocí léčí typ, plynatost, ničí hnilobnou mikroflóru ve střevech, žaludeční sekrety.

Kyselina tartronová, kterou okurka obsahuje, je prospěšná při nedostatku nadváhy. Zabraňuje přeměně sacharidů na tukové buňky. Tato nádherná zelenina se perfektně hodí do každé stravy. Může být použit jako hlavní produkt pro

Okurky mají podpůrný účinek při léčbě onemocnění štítné žlázy. Antipyretická vlastnost zelené zeleniny je způsobena jejím diaforickým účinkem na tělo.

Nevíte, co vařit s okurkami? Nejčastěji se používají čerstvé a do salátů. Jsou také solené, marinované nebo používané jako součást letních studených polévek: okroshka, červená řepa atd. Stojí za zmínku, že jsou pro tělo stále velkým přínosem čerstvé.

"Okurky: výhody a škody," toto prohlášení se někomu bude zdát divné, protože pokud je vše jasné s výhodami, pak konzumace okurek opravdu nějak uškodí?! Jde spíše o varování, připomínající jednoduchou pravdu, že vše je užitečné v normálním rozmezí. Průjem může vyvolat i nadměrná konzumace plodů okurky. Osoby s onemocněním trávicího systému, doprovázené vysokou kyselostí, je žádoucí vyloučit okurky ze stravy. Nejranější plody obsahují hodně dusičnanů, které se hromadí v procesu krmení plodů. V tomto ohledu se doporučuje oloupat ovocnou část okurek. Jejich hroty je také potřeba odstranit, protože. Právě zde se koncentruje většina škodlivých látek.

Co je užitečná okurka? Jaká onemocnění lze okurkou léčit?

Užitečné vlastnosti okurky

Okurka je jedinečná zelenina, která neobsahuje žádnou látku, která by mohla způsobit alergie. Patří k light produktům, lze jej tedy konzumovat v téměř neomezeném množství bez obav z přibírání na váze. Okurka dobře zažene hlad, protože díky svému objemu protahuje stěny žaludku, což způsobuje pocit plnosti.

Okurky obsahují 95 % vody, což znamená, že dokonale čistí ledviny, nezatěžují slinivku a jsou přírodním adsorbentem, který neutralizuje škodlivé látky.

Okurková šťáva rozpouští kameny ve žlučníku a žlučových cestách. Tady je ale potřeba být opatrný. Při pití velkého množství šťávy může začít pohyb kamenů, což způsobuje komplikace jiného charakteru. Za své čisticí vlastnosti vděčí okurky iontům draslíku a sodíku. První ve složení je mnohem větší než druhý, což poskytuje mírný diuretický účinek.

Okurky jsou bohaté na vlákninu, která pomáhá čistit střeva při zadržování stolice.

Okurka zlepšuje vstřebávání bílkovin, proto je dobrým doplňkem pokrmů z masa a ryb. Tato zelenina je skvělým prostředkem k prevenci onemocnění štítné žlázy, protože 100 g okurek obsahuje 3 mikrogramy jódu, který se v těle téměř úplně vstřebá.

Denní konzumace okurek se doporučuje lidem s pomalým metabolismem. Obsahují kyselinu listovou, která pomáhá snižovat chuť k jídlu, jelikož obsahuje látku podobnou inzulínu. Ze stejného důvodu okurky normalizují hladinu cukru v krvi a zabraňují procesu přeměny sacharidů na tuky.

A konečně, okurky jsou vynikající kosmetický přípravek. Hydratují a bělí pokožku, přispívají k jejímu ochlazování a stahují póry, šťáva chrání před spálením. Okurka pomáhá odstranit mastnou pleť.

Léčivé recepty z okurky. Použití okurky v tradiční medicíně

Nálev z česneku na láku z okurek při bolestech v krku a horečnatých stavech

Nalijte 200 g mletého česneku s 1 litrem nálevu z okurek a trvejte v uzavřené nádobě po dobu 14 dnů, denně protřepávejte. Užívejte 30 ml 3-4krát denně před jídlem.

Nálev z okurkové kůry při zánětlivých očních onemocněních

30 g slupky okurky přelijte 150 ml vroucí vody, přidejte 20 g jedlé sody a louhujte 30 minut, poté sceďte. S výslednou infuzí připravte pleťové vody na oční víčka.

Infuze semen okurky jako choleretikum

Rozdrťte 100 g sušených semen okurky v mlýnku na kávu, nalijte 1 litr vroucí vody a trvejte 1 hodinu v termosce, poté sceďte přes síto. Nálev pijte po celý den. Průběh léčby je 2 týdny.

Odvar z okurek na kožní onemocnění

Smíchejte 200 g najemno nakrájených okurek, 100 g suché nasekané vrbové kůry a 50 g suchých nasekaných malinových listů, zalijte 2 litry vody, přiveďte k varu a na mírném ohni udržujte pod pokličkou 20 minut. Hotový vývar přecedíme a použijeme na léčebné koupele.

Infuze semen okurky pro cystitidu

Nalijte 50 g semen okurky 500 ml vroucí vody a trvejte pod víkem po dobu 2 hodin, poté sceďte. Užívejte 250 ml 2x denně 15 minut před jídlem po dobu 5 dnů.

Odvar ze semen okurek při onemocněních dýchacího ústrojí a nefrolitiáze

30 g semen okurky zalijte 500 ml vroucí vody a 30 minut držte ve vodní lázni, poté zchlaďte a přeceďte. Užívejte 100 ml 3-4krát denně před jídlem.

Odvar z okurkových řas na hemoroidní krvácení

Zalijte 50 g suché okurkové řasy 500 ml studené vody, přiveďte k varu a udržujte na mírném ohni 30 minut, poté nechte 1 hodinu stát. Vezměte teplé 100-120 ml 3x denně 30 minut před jídlem.

Okurkový odvar na hypertenzi, zácpu, otoky a horečku

Rozdrťte 100 g okurky, nalijte 250 ml vroucí vody a držte ve vodní lázni po dobu 7 minut, poté trvejte pod víkem po dobu 35-40 minut a napněte. Užívejte 120 ml 3-4krát denně.

Odvar z okurek při onemocněních jater

100 g nakrájené přezrálé okurky zalijte 500 ml vroucí vody a vařte na mírném ohni 20 minut, poté nechte 10 minut, sceďte a užívejte 3x denně 120 ml 30 minut před jídlem.

Nálev z okurek na zácpu

Užívejte 30 ml nálevu z okurek 3x denně 20-30 minut po jídle.

Okurkový nálev na obezitu

Užívejte 120 ml nálevu z okurek 3x denně s přidáním 15 ml jablečného octa po dobu 14 dnů. Udělejte si přestávku po dobu 1 měsíce a opakujte kurz.

Prášek ze sušené okurky na zácpu

Slupku okurky osušte, rozdrťte na prášek a užívejte 15-20 g 3-4krát denně 30 minut před jídlem s 200 ml teplé vařené vody.

Prášek z okurkových semen pro nádorová onemocnění sleziny

Osušte semena zažloutlých okurek a umelte je v mlýnku na kávu. Užívejte 15 g výsledného prášku 3x denně 30 minut před jídlem s 250 ml teplé vody.

Je dobré chroupat okurku a sbírat ji přímo ze zahrádky, jak se říká „na útěku“. Nic nepřekoná chuť a vůni! A co křupavost? Naprostá radost! Jaké je využití okurky? Někteří ji považují za zcela „prázdnou“ zeleninu. Ale ve skutečnosti tomu tak zdaleka není.

Nyní jsme zvyklí vídat okurky na pultech po celý rok. Svými kvalitami mají k letnímu protějšku daleko, ale každá hospodyňka v každém ročním období věří, že okurka v její lednici musí být. Salát, vinaigrette - jak se bez něj obejít?

Trocha historie

Tato oblíbená zelenina pochází z Indie. V této zemi a dosud můžete najít divoké okurky, jako popínavé rostliny, ovíjející se kolem stromů v lesích. Okurky se také vysazují jako živé ploty.

Ve starověkém Řecku a Římě se ani jedna večeře císařů neobešla bez okurky (skoro jako my teď).

Zda skutečně takový příběh byl nebo ne - nevím. Říká se však, že svého času dostal turecký sultán Magomed II. darem od indického vládce 10 exotických plodů. Byly to okurky. Dárky na podnose byly umístěny v hlavním sále a sultán je pravidelně přicházel obdivovat. A opět chyběla jedna okurka. Sultán se velmi rozzlobil a nařídil svým dvořanům, aby rozřízli žaludky, aby zjistili, kdo z nich dárek snědl. To je tak smutný příběh.

Nyní okurky nejsou neobvyklé! Bylo vyšlechtěno mnoho odrůd a u nás dobře rostou a plodí. Liší se vzhledem, ale malé okurky jsou stále považovány za nejcennější. Okurky jsou milovány, dokonce staví památníky, věnují prázdniny konané v létě a některá města se stávají jednoduše „hlavními městy“ okurky, například Lukhovitsy, Nizhyn.

Chemické složení

Chcete-li odpovědět na otázku "k čemu je okurka?" musíte se seznámit s jeho chemickým složením. Voda tvoří 95 - 97 %, tuky, bílkoviny a sacharidy tvoří velmi malé množství. Vitamíny obsahují vitamín C, karoten, vitamín PP, B, N. Z makro a mikroprvků lze zaznamenat dostatečné množství draslíku. Kromě toho obsahuje vápník, sodík, fosfor, železo, hořčík, síru, jód.

Jaké jsou výhody okurek?

Nejprve bych chtěl poznamenat, že obsah draslíku v ovoci činí tuto zeleninu užitečnou pro kardiovaskulární systém a ledviny. Okurky regulují krevní tlak, vysoký i nízký, díky obsaženému hořčíku a draslíku a schopnosti odvádět přebytečné tekutiny z těla.
Vláknina okurky je příznivá pro činnost trávicího traktu, váže škodlivé produkty látkové výměny a podporuje jejich odstraňování z těla. To platí i pro nás všemi nenáviděný cholesterol.
Při pravidelné konzumaci okurka snižuje hladinu kyseliny močové a pomáhá čistit orgány vylučovací soustavy od písku a kamenů. Má diuretické vlastnosti.
Okurka je přeborníkem v obsahu vody a strukturované vodě, které se říká živá. Minerály rozpuštěné v okurkové vodě ji činí pro člověka nesmírně užitečnou.
Pokud neradi pijete vodu, tak jezte alespoň okurky.
Nízký obsah kalorií z okurek z nich dělá oblíbený produkt pro ty, kteří chtějí shodit přebytečná kila. Navíc zabraňují přeměně sacharidů na tuky. Uspořádejte postní dny na okurkách! A je to jednoduché, pokud si hlídáte váhu, tak pokud chcete něco žvýkat – vezměte si okurku!
Okurky mají laxativní vlastnost a jejich každodenní konzumace pomůže vyrovnat se s problémy, jako je zácpa.
Okurka zvyšuje chuť k jídlu
Je dobrým zdrojem jódu a dokonce bylo zaznamenáno, že milovníci této zeleniny mají zřídka problémy se štítnou žlázou.
Okurková šťáva nebo kaše pomohou vyrovnat se s nepříjemnými následky spálení sluncem.
Choleretické vlastnosti okurky ji činí užitečnou pro léčení jater a žlučových cest, odstraňování písku a rozpouštění kamenů.
Všichni víme, že okurka se aktivně používá v kosmetologii. Ano, a každý z nás nezapomene otřít obličej šťávou z okurky nebo nalepit kruhy na pokožku. Stopové prvky: draslík, křemík, hořčík, síra – jsou užitečné pro naši pokožku, nehty a vlasy. Okurka čistí a zklidňuje pleť s akné a záněty, bělí pihy. Kruhy okurky umístěné na očích pomohou zbavit se otoků.
Křemík, který je součástí okurky, se podílí na zpevňování pojivové tkáně, čímž pomáhá při kloubních onemocněních a snižuje bolest.

Kontraindikace

Čerstvé okurky zvyšují kyselost žaludeční šťávy, proto je pro lidi trpící peptickým vředem žaludku a dvanácterníku raději nejezte.

Solené a nakládané okurky ztrácejí všechny své prospěšné vlastnosti. Jejich konzumace je tedy jen pastvou pro naše chuťové buňky. Nadbytek soli je navíc zcela zbytečný pro osoby s onemocněním kardiovaskulárního systému, těhotné ženy, osoby s onemocněním ledvin a gastrointestinálního traktu.

Mimochodem, během exacerbace onemocnění gastrointestinálního traktu a ledvin je lepší odmítnout čerstvé okurky.

Recepty na použití okurky jako léku

Léčivé vlastnosti mají nejen plody, ale i květy, listy a dokonce i semena. Jako lék je velmi vhodné použít šťávu z okurek.

Asi nejoblíbenějším využitím okurek jsou okurkové půstové dny při obezitě a pro její prevenci. Během takové vykládky můžete sníst až dva kilogramy okurek denně. Sůl se snažte nepoužívat nebo zcela minimálně. Obsah kalorií ve 100 g okurky 15 kcal. Takže ani po snězení dvou kilogramů nepřiberete mnoho kalorií.

Pokud snědenou okurku zapijete mlékem nebo vodou, můžete střeva dobře vyčistit. Pro zlepšení funkce střev tradiční medicína radí jíst okurky s medem nebo pít šťávu s medem.

Odvar z květů se používá k léčbě malárie. Pro jeho přípravu se polévková lžíce sušených květin zalije sklenicí vroucí vody a vaří se 2-3 minuty. Bujón se ochladí a zfiltruje. Vezměte třetinu sklenice během dne.

Směs okurky a pomoc při revmatických onemocněních.

Šťáva je také užitečná při špatném stavu zubů a dásní.

Posiluje nervový systém, snižuje riziko aterosklerózy, zlepšuje paměť. Najednou můžete vypít 100 ml čisté okurkové šťávy. Skvělé je ale smíchat s jablečným, rajčatovým, černým rybízem, grapefruitovým džusem.

Za den můžete vypít litr okurkové šťávy. Pro zlepšení chuti lze šťávu dochutit koprem, česnekem, sraženým mlékem nebo jinými šťávami.

Pokud se budeme bavit o použití okurky jako péče o pleť, tak lepení kruhů na pleť mi přijde neefektivní. Osobně si okurku nastrouhám na jemném struhadle, vezmu starý měkký tenký hadřík nebo gázu, namočím do okurkové šťávy (kaše) a přiložím na obličej. Pokud je látka řídká, pak je docela možné přes ni dýchat, a pokud je to pro vás těžké, vyřízněte otvory pro nos nebo ústa. Ale tak bude pokožka dokonale pít okurkovou šťávu!

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek