CHEMICKÉ SLOŽENÍ A VÝŽIVOVÝ ROZBOR

Nutriční hodnota a chemické složení "Sušené fíky".

V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.

Živina	Množství	Norma**	% normy ve 100 g	% normy ve 100 kcal	100% normální
kalorií	257 kcal	1684 kcal	15.3%	6%	655 g
Veverky	3,1 g	76 g	4.1%	1.6%	2452 g
Tuky	0,8 g	60 g	1.3%	0.5%	7500 g
Sacharidy	57,9 g	211 g	27.4%	10.7%	364 g
organické kyseliny	2 g	~
Potravinová vláknina	18,2 g	20 g	91%	35.4%	110 g
Voda	16 g	2400 g	0.7%	0.3%	15000 g
Popel	2 g	~
vitamíny
Vitamín A, RE	13 mcg	900 mcg	1.4%	0.5%	6923 g
beta karoten	0,078 mg	5 mg	1.6%	0.6%	6410 g
Vitamín B1, thiamin	0,07 mg	1,5 mg	4.7%	1.8%	2143
Vitamín B2, riboflavin	0,09 mg	1,8 mg	5%	1.9%	2000
Vitamín B4, cholin	15,8 mg	500 mg	3.2%	1.2%	3165 g
Vitamín B5, pantotenický	0,434 mg	5 mg	8.7%	3.4%	1152 g
Vitamín B6, pyridoxin	0,106 mg	2 mg	5.3%	2.1%	1887
Vitamín B9, folát	9 mcg	400 mcg	2.3%	0.9%	4444 g
Vitamín C, askorbová	1,2 mg	90 mg	1.3%	0.5%	7500 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE	0,3 mg	15 mg	2%	0.8%	5000 g
Vitamín H, biotin	1 mcg	50 mcg	2%	0.8%	5000 g
Vitamin K, fylochinon	15,6 mcg	120 mcg	13%	5.1%	769 g
Vitamín PP, NE	1,2 mg	20 mg	6%	2.3%	1667
Niacin	0,7 mg	~
Makronutrienty
Draslík, K	710 mg	2500 mg	28.4%	11.1%	352 g
Vápník Ca	144 mg	1000 mg	14.4%	5.6%	694 g
Křemík, Si	83 mg	30 mg	276.7%	107.7%	36 g
Hořčík	59 mg	400 mg	14.8%	5.8%	678 g
Sodík, Na	11 mg	1300 mg	0.8%	0.3%	11818
Síra, S	33 mg	1000 mg	3.3%	1.3%	3030
Fosfor, Ph	68 mg	800 mg	8.5%	3.3%	1176
Chlor, Cl	33,7 mg	2300 mg	1.5%	0.6%	6825 g
stopové prvky
Hliník, Al	815 mcg	~
Bor, B	280 mcg	~
Vanad, V	9,7 mcg	~
Železo, Fe	0,3 mg	18 mg	1.7%	0.7%	6000 g
Jód, I	0,8 mcg	150 mcg	0.5%	0.2%	18750
kobalt, spol	2,2 mcg	10 mcg	22%	8.6%	455 g
Lithium, Li	9,5 mcg	~
Mangan, Mn	0,51 mg	2 mg	25.5%	9.9%	392 g
Měď, Cu	287 mcg	1000 mcg	28.7%	11.2%	348 g
Molybden, Mo	13,3 mcg	70 mcg	19%	7.4%	526 g
Nikl, Ni	130 mcg	~
Rubidium, Rb	96 mcg	~
Selen, Se	0,6 mcg	55 mcg	1.1%	0.4%	9167 g
Stroncium, Sr	53,2 mcg	~
Fluor, F	13,3 mcg	4000 mcg	0.3%	0.1%	30075 g
Chrome, Cr	69 mcg	50 mcg	138%	53.7%	72 g
Zinek, Zn	0,55 mg	12 mg	4.6%	1.8%	2182
Zirkonium, Zr	75,7 mcg	~
stravitelné sacharidy
Škrob a dextriny	3 g	~
Mono- a disacharidy (cukry)	54,9 g	max 100 g
Nasycené mastné kyseliny
Nasycené mastné kyseliny	0,2 g	max 18,7 g
Polynenasycené mastné kyseliny
Omega 3 mastné kyseliny	0,097 g	od 0,9 do 3,7 g	10.8%	4.2%
Omega 6 mastné kyseliny	0,345 g	4,7 až 16,8 g	7.3%	2.8%

Energetická hodnota Sušené fíky je 257 kcal.

Hlavní zdroj: Skurikhin I.M. atd. Chemické složení potravin. .

** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.

Produktová kalkulačka

Nutriční hodnota

Velikost porce (g)

ROVNOVÁHA ŽIVIN

Většina potravin nemůže obsahovat celou škálu vitamínů a minerálů. Proto je důležité jíst různé potraviny, které uspokojí potřeby těla na vitamíny a minerály.

Kalorická analýza produktu

PODÍL BJU NA KALORIÍCH

Poměr bílkovin, tuků a sacharidů:

Znáte-li podíl bílkovin, tuků a sacharidů na kalorickém obsahu, můžete pochopit, jak produkt nebo strava splňuje standardy zdravé výživy nebo požadavky konkrétní stravy. Například americké a ruské ministerstvo zdravotnictví doporučují 10–12 % kalorií z bílkovin, 30 % z tuků a 58–60 % ze sacharidů. Atkinsova dieta doporučuje nízký příjem sacharidů, i když jiné diety se zaměřují na nízký příjem tuků.

Pokud je vydáno více energie, než je dodáno, tělo začne využívat tukové zásoby a tělesná hmotnost klesá.

Zkuste si vyplnit jídelní deník hned teď bez registrace.

Zjistěte svůj dodatečný výdej kalorií na trénink a získejte podrobná doporučení zcela zdarma.

ČAS CÍLE

UŽITEČNÉ VLASTNOSTI SUŠENÉ OBR

Sušené fíky bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamín K - 13%, draslík - 28,4%, vápník - 14,4%, křemík - 276,7%, hořčík - 14,8%, kobalt - 22%, mangan - 25,5%, měď - 28,7% , molybden - 19%, chrom - 138%

Výhody sušených fíků

• Vitamín K reguluje srážlivost krve. Nedostatek vitaminu K vede k prodloužení doby srážení krve, snížení obsahu protrombinu v krvi.
• Draslík je hlavním intracelulárním iontem zapojeným do regulace vodní, kyselé a elektrolytové rovnováhy, podílí se na procesech nervových vzruchů, regulaci tlaku.
• Vápník je hlavní složkou našich kostí, působí jako regulátor nervového systému, podílí se na svalové kontrakci. Nedostatek vápníku vede k demineralizaci páteře, pánevních kostí a dolních končetin, zvyšuje riziko osteoporózy.
• Křemík je obsažena jako strukturální složka ve složení glykosaminoglykanů a stimuluje syntézu kolagenu.
• Hořčík podílí se na energetickém metabolismu, syntéze bílkovin, nukleových kyselin, má stabilizační účinek na membrány, je nezbytný pro udržení homeostázy vápníku, draslíku a sodíku. Nedostatek hořčíku vede k hypomagnezémii, zvýšenému riziku rozvoje hypertenze, srdečních chorob.
• Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
• Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami v reprodukčním systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
• Měď je součástí enzymů, které mají redoxní aktivitu a podílejí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje porušením tvorby kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplazie pojivové tkáně.
• Molybden je kofaktorem mnoha enzymů, které zajišťují metabolismus síru obsahujících aminokyselin, purinů a pyrimidinů.
• Chrom podílí se na regulaci hladiny glukózy v krvi, zvyšuje účinek inzulínu. Nedostatek vede ke snížení glukózové tolerance.

skrýt více

V aplikaci můžete vidět kompletní adresář nejužitečnějších produktů - soubor vlastností potravinářského produktu, v jehož přítomnosti jsou uspokojeny fyziologické potřeby člověka pro potřebné látky a energii.

vitamíny, organické látky potřebné v malých množstvích ve stravě jak lidí, tak většiny obratlovců. Syntéza vitamínů je obvykle prováděna rostlinami, nikoli zvířaty. Denní lidská potřeba vitamínů je pouze několik miligramů nebo mikrogramů. Na rozdíl od anorganických látek se vitamíny ničí silným zahřátím. Mnoho vitamínů je nestabilních a „ztrácejí se“ při vaření nebo zpracování potravin.

Fík (také znám jako fíkovník, fíkovník, fíkovník)- opadavý subtropický strom z čeledi moruše. Jeho historickou domovinou je Malá Asie, ale nyní jsou fíky rozšířeny po celém Středomoří.

V naší zemi se pěstuje na pobřeží Černého moře na území Krasnodar a na Krymu. Fíky jsou považovány za jednu z nejstarších kulturních rostlin.

Jeho plody mají velkou hodnotu.- sladké šťavnaté sazenice s mnoha semeny-oříšky.

Čerstvé fíky se na pultech obchodů vyskytují jen zřídka. Faktem je, že zachování kvality a přepravitelnosti těchto plodů ponechává mnoho přání.

Musí být spotřebovány do 6 hodin od odběru. jinak se fíky zkazí. Proto se i v dávných dobách lidé naučili sušit fíky.

Sušené fíky jsou výjimečně výživným produktem. Ne nadarmo se jimi zásobili vojáci Alexandra Velikého, kteří se vydali na tažení.

Kalorický obsah fíků na 100 g sušeného ovoce je 257 kcal. Z toho bílkoviny tvoří 12,4 kcal, tuky - 7,2 kcal a sacharidy - 231,6 kcal.

Ve fících je hodně cukrů. Plody některých odrůd mohou obsahovat až 70 % glukózy a fruktózy.

Vitamínové složení fíků kolísá- obsah v čerstvém a sušeném ovoci se liší:

Některé vitamíny se tak sušením fíků ztrácejí (C, B5), obsah jiných naopak stoupá.

Z minerálních látek v plodech fíků jsou:

• sodík;
• draslík;
• vápník;
• hořčík;
• žehlička;
• fosfor.

Pokud jde o množství užitečného draslíku, fíky jsou šampiónem a jsou na druhém místě za ořechy.

Nezralé fíky by se neměly jíst. Obsahují velmi žíravou mléčnou šťávu. Toto „mléko“ za starých časů odstraňovalo bradavice a léčilo akné.

Jak si vybrat fíky, kolik skladovat, jaké jsou jeho užitečné vlastnosti, program „Žijte zdravě!“ řekne:

Výhody a příznivé vlastnosti fíků

Zaznamenejte obsah draslíku dělá z fíků zvláště cenný produkt pro lidi trpící nemocemi srdce a cév. Cévní poruchy totiž způsobují řadu onemocnění jak u mužů, tak u žen.

Pro tělo muže

Poškození cévního systému, hypertenze a srdeční onemocnění často způsobují erektilní dysfunkci.

Užitečnost fíků pro muže byla na východě dobře známá již ve starověku. Pro zlepšení potence se používaly zlaté fíky s mlékem a šafrán.

Pomáhá fíky a pro prevenci předčasných srdečních infarktů a mozkových mrtvic u mužů. Také rychle obnovuje duševní a fyzické síly při těžké práci.

Pro zdraví žen

Plody fíků řeší závažný cévní problém známý mnoha ženám – křečové žíly.

S otoky nohou a křečemi lýtkových svalů, na které milovnice vysokých podpatků často trpí, sušené fíky zmírňují nepříjemné příznaky. To je způsobeno doplněním nedostatku draslíku, vápníku a hořčíku.

Schopnost fíků zlepšit regeneraci kožních buněk je užitečná pro ženy, které se starají o svůj vzhled. Čerstvé ovoce lze použít v dietních potravinách pro hubnutí a detoxikaci organismu.

Mohou děti jíst?

Při absenci alergií mohou být fíky bezpečně podávány dětem. Tento cenný produkt zlepšuje trávení a chuť k jídlu miminka, bude užitečným zdrojem energie.

Fíky jsou bohaté na kyselinu listovou nezbytné pro děti pro normální vývoj imunitního, nervového a oběhového systému.

K pokrytí denní potřeby tohoto „vitamínu radosti“ stačí dítěti podávat pár kousků sušených fíků denně.

Užitečnost během těhotenství a kojení

Těhotné ženy mohou jíst fíky pokud neexistují individuální kontraindikace. Vitamín-minerální komplex obsažený v těchto plodech poskytne tělu nastávající matky vše potřebné pro tvorbu plodu.

Dobrá kombinace železa a kyseliny listové zabránit rozvoji anémie během těhotenství. Velké množství vlákniny normalizuje trávení.

Pokud však žena hodně přibírá, je lepší jíst čerstvé fíky, jejichž obsah kalorií je nízký.

Fíky mají schopnost stimulovat laktaci lze tedy užívat během kojení.

V tomto případě je třeba postupovat opatrně a opatření: použití fíků kojící matkou ve velkém množství může u dítěte způsobit koliku a nadýmání.

Léčivé vlastnosti plodů a listů

Během tisíciletí používání fíků nashromáždila tradiční medicína velké znalosti o jeho léčivých vlastnostech. Avicenna se o něm zmínil ve svých pojednáních.

A to dodnes fíky používají naturopaté k léčbě mnoha nemocí:

• bronchitida, laryngitida, tracheitida, pneumonie (k úlevě od kašle);
• faryngitida, tonzilitida (pro kloktání a snížení teploty);
• zácpa (pro stimulaci střevní motility);
• deprese (pro zvýšení tónu);
• anémie (ke zvýšení hladiny hemoglobinu);
• hypertenze (pro zmírnění vazospasmu a jako diuretikum);
• zánět urogenitálního systému (jako diuretikum);
• trombóza, tromboflebitida (na ředění krve).

Již zmínění válečníci Alexandra Velikého používali suché fíky k přípravě lektvaru na hojení ran.

Kromě ovoce v tradiční medicíně úspěšně použité zelené listy fíkovníku. Používají se k léčbě vředů, vředů a ekzémů.

Jako surovina slouží fíkové listy pro výrobu léku "Psoberan", kterým se léčí vitiligo.

Fíky - ze sta nemocí:

Škody a kontraindikace

Plody fíků nejsou pro každého stejně prospěšné, někomu mohou uškodit. Lidé by se měli zdržet jeho používání trpí následujícími nemocemi:

• hyperacidická gastritida a peptické vředy;
• diabetes;
• dna;
• pankreatitida;
• zánět sliznice trávicího traktu.

Alergické reakce na fíky jsou vzácné. protože ve fících je velmi málo esenciálních olejů. Ale pro lidi náchylné k alergiím je lepší být s fíky opatrný a jíst jeho plody v minimálním množství.

Chutné domácí recepty

Z plodů fíkovníku si doma připravíte spoustu chutných a zdravých nápojů a pochutin.

Mléčný fíkový koktejl. Na 300 ml mléka vezměte 4 umyté sušené ovoce a několik minut je povařte v mléce. Přeneste fíky do mixéru, přidejte 1 polévkovou lžíci. l. med a 4 polévkové lžíce. l. nasekané vlašské ořechy.

Vše umeleme a ušleháme, postupně přidáváme mléko.

Fíkový vývar. Vezměte 200 g sušených jablek, 6 sušených fíků a 6 sušených švestek. Sušené ovoce opláchněte a namočte na hodinu do teplé vody.

Sceďte v cedníku, přendejte do vroucí vody, vařte 2-3 minuty. Odstraňte z tepla a trvejte na hodině. Nápoj podávejte s medem.

Fíkový kompot na zimu. Čerstvé fíky omyjte, odstraňte stopky a 5 minut blanšírujte, poté plody vložte do studené vody. Seřaďte je do bank.

Potřebné množství sirupu uvaříme v poměru 300 g cukru a 3 g kyseliny citrónové na 1 litr vody. Fíky přelijte horkým sirupem, pasterizujte při 85⁰С a ​​srolujte.

Fíky zapečené s hermelínem:

Fíkový džem. Čerstvé zralé plody důkladně omyjte, odřízněte stopky a vložte je do nádoby. Fíky zasypte cukrem. Hmotnostní poměr ovoce a cukru je 1:0,7. Nádobu zakryjte a nechte 3 hodiny, aby fíky daly šťávu.

Nádobu postavte na malý oheň, přiveďte k varu, odstraňte pěnu a za stálého míchání vařte 5 minut. Odstraňte z ohně, přikryjte utěrkou a nechte 10 hodin louhovat.

Poté postup znovu opakujte: povařte, 5 minut povařte a nechte 10 hodin stát.

V konečné fázi džem uvařte, vařte 10 minut, přidejte citronovou šťávu podle chuti a trochu vanilinu. Odstraňte z ohně, nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete.

Teplé mléko s fíkovou marmeládou zmírňuje kašel a bolest v krku.

Kolik a jak jíst?

Fíky musí být čerstvé a plně zralé- pouze v tomto případě to prospěje zdraví.

Barva slupky „správných“ zralých fíků je v závislosti na odrůdě fialová, vínová, nažloutlá atd. Dužnina čerstvých fíků je jemná, rosolovitá, vůně je příjemná, bez kyselin.

Pokud fík voní kysele, nemusíte ho jíst - ovoce se zhoršilo.

Pravidla pro použití čerstvých fíků:

• před jídlem se plody důkladně, ale pečlivě umyjí;
• peeling není nutný, můžete s ním jíst;
• pokud se vám slupka nelíbí, fík se rozpůlí a sní se jen dužina;
• dítě může dostat fíky a nabírat dužinu lžičkou.

Před podáváním fíky krásně nakrájíme na plátky, zalijeme jogurtem, posypeme ořechy. Kulinářské využití fíků se neomezuje pouze na dezerty.

Tyto plody se hodí k masu., a můžete jimi naplnit kachnu nebo krůtu, připravit středomořské saláty s mozzarellou, chřestem, sladkou paprikou, granátovým jablkem, ořechy.

Fíky jsou ovoce s mnoha výhodami.. Je výživný a užitečný, má řadu léčivých vlastností, zřídka způsobuje alergie a nemá téměř žádné kontraindikace.

Použití fíků při vaření umožňuje zpestřit jídelníček a dodat mu pikantní orientální nádech.

Fíky jsou jedním z prvních plodů, které člověk začal pěstovat. Právě jeho, mezi mnoha sladkými plody v teplých zemích světa, nejraději jedí. Bohužel není k dostání čerstvá po celý rok. Většinu fíkovníku kupujeme v sušené formě. Ale v tomto článku budeme hovořit o čerstvých fících, jejich prospěšných vlastnostech a přínosech pro lidské tělo. Pozastavme se nad možnou škodlivostí, jak vybírat a skladovat. Na podzim se však plody fíkovníku nebo fíkovníku dají koupit čerstvé.

Jak a kde rostou fíky

Fíky zná každý. Málokdo to ale viděl na vlastní oči v čerstvé podobě. Bohužel nesnáší mráz a ne vždy se v našem klimatu uchytí. Je pravda, že je možné jej pěstovat v domácích skleníkových podmínkách, což výrazně zvyšuje míru jeho prospěšných vlastností pro lidské tělo.

Tyto sladké plody se objevují díky tzv. fíkovníku (v botanických kruzích se mu také říká fíkovník nebo prostě fíkovník). Patří do rodu ficus a čeledi moruše.

Indie a středomořské země jsou považovány za skutečnou vlast této rostliny. Tedy oblasti se subtropickým klimatem. Pravda, někteří věří, že stále pochází z Egypta, kde se pěstoval před naším letopočtem.

Externě je fíkovník silný strom s hladkou světle šedou kůrou (dorůstá až 10 metrů) nebo rozlehlý keř (obvykle jeho výška je asi 8 metrů).

Jako rod fíkusů se fíkovník vyznačuje velkými tvrdými listy (jsou umístěny střídavě), které jsou nahoře tmavě zelené a dole šedavé. Navíc jsou vždy pubescentní.

V paždí listů jsou květenství zvaná sykonie. Jsou duté, hruškovitého tvaru a mají nahoře otvory. Takové otvory jsou nezbytné pro osblastofágy, které opylují stromy. Všechna květenství se dělí na samčí (caprifigs) a samičí (fíky).

Šťavnaté a sladké plody se objevují pouze ze samičích květenství. Vyznačují se délkou 8 centimetrů, šířkou v okruhu do 5 centimetrů a celkovou hmotností asi 70 gramů. Uvnitř plodu jsou malá semínka-oříšky.

Pokud jde o velikost a barvu, přímo závisí na odrůdě. Mezi nejčastější druhy patří plody žlutozelené, tmavě modré, černé, fialové a žluté.

Strom nebo keř kvete poměrně často – až třikrát do roka. Květenství patřící do mužského rodu se tvoří od jara do pozdního podzimu. Ale dámské - pouze v létě a na podzim.

Ve volné přírodě lze fíky pozorovat v Indii, Arménii, Ázerbájdžánu, Gruzii, Afghánistánu, Íránu, Malé Asii, na pobřeží Černého moře a na území Krasnodar.

V horských oblastech preferují fíky výšku. Proto může růst v nadmořské výšce 500 až 2 tisíce metrů nad mořem, na svazích a podél pobřežní linie vysokohorských řek.

K dnešnímu dni je obvyklé široce pěstovat fíkovník. Fíkové plantáže jsou v Řecku, Turecku, Itálii, Tunisku, Americe, Portugalsku a také v evropské jižní části Ruska. Hlavní věc je, že teplota neklesne pod -12 stupňů.

Při pěstování je zvykem používat lehkou, i „chudou“ zeminu (ne černozem) a rostlinu vydatně zalévat.

Fíky se sázejí semeny nebo řapíky. Můžete ho zkusit naroubovat na jiné ovocné stromy se sladkými plody. Tato možnost navíc pomůže eliminovat poškození škůdci a chorobami rostlin.

Bylo také možné pěstovat fíky v širokých hlubokých květináčích. Strom tedy bude vykonávat dekorativní funkci, doroste nejvýše 3 metry a začne přinášet ovoce od pátého roku života. Obecně lze říci, že z malého stromu ročně můžete získat nejméně 90 kusů ovoce, potěší majitele až 60 celých let. Je pravda, že pro nezkušené zahradníky existuje nebezpečí, že se na takových stromech objeví vosí hnízda, která se často tvoří v capriphagos.

Užitečné vlastnosti a složení fíků

Fíky - plody fíkovníku nebo fíkovníku, jsou od starověku známé pro své blahodárné vlastnosti. Dokonce i Avicenna ve svých spisech popsal jeho účinek na lidské tělo. A to vše díky svému složení. Takový potravinářský výrobek, přestože obsahuje velké množství cukrů, se stále vyznačuje vynikající rovnováhou různých prospěšných vitamínů a mikroelementů, mezi které patří:

• Proteinové frakce (přirozeně rostlinného původu);
• Malé množství tuku;
• sacharidy;
• pektiny;
• Vláknina (nebo nerozpustná dietní vláknina);
• Retinol (vitamín A);
• beta karoten;
• kyselina askorbová (vitamín C);
• tokoferol (vitamín E);
• vitamíny skupiny B (riboflavin, thiamin, niacin);
• Minerály: sodík, fosfor, draslík, měď, vápník, hořčík a železo.

Čerstvé fíky jsou navíc dobrým dietním produktem. Celkový obsah kalorií v čerstvém ovoci je pouze 49 kcal na 100 gramů produktu. Proto je vhodné jej považovat za nízkokalorický.

Vzhledem k tomu, že fíky jsou bohaté na vitamín C, pomáhají posilovat imunitní systém a pomáhají chránit před viry.

Stejně jako mnoho jiných druhů ovoce obsahuje toto ovoce mnoho antioxidačních sloučenin. Antioxidanty hrají velmi důležitou roli při udržování zdraví: snižují riziko cévních a srdečních onemocnění, zánětlivých onemocnění, nádorů a mnoha dalších onemocnění.

Železo zlepšuje složení krve, dodávání kyslíku do všech orgánů a buněk těla.

Fíky prospívají tělu

Výhody konzumace čerstvých fíků znali již starověcí léčitelé. Moderní medicína na základě již existujících záznamů poněkud utajila všechny výhody aplikace. Nyní se víno bobule doporučuje pro:

• Zvýšení nedostatku vitamínů v těle;
• Posílení kosterního systému;
• Dodává tělu vitalitu a sílu;
• Odstranění toxinů;
• Zvyšte imunitu;
• Vyléčit kašel a nachlazení;
• Doplňková terapeutická léčba onemocnění ledvin a jater;
• Posílení kardiovaskulárního systému (snížení hladiny cholesterolu, dodání pružnosti cévám, stabilizace práce srdečního svalu);
• Zvyšování mužské potence a boj proti sexuální impotenci;
• Hubnutí a kontrola obezity;
• Zlepšení mozkové aktivity;
• Rychlé uspokojení hladu;
• Je potřeba vyměnit čokoládu.

Podle starověké legendy používali Řekové fíky jako přírodní afrodiziakum. Bylo považováno za posvátné ovoce, které mohlo zlepšit reprodukční funkce. Z vědeckého hlediska je to snadno vysvětlitelné: obsahuje minerály jako zinek, mangan, hořčík, které zvyšují libido.

Léčivé vlastnosti fíků

Toto chutné ovoce má nejen ryze gastronomické využití. Již více než 5000 let se používá k léčbě různých onemocnění. Plody fíků mají dobré:

Protizánětlivé

Diuretický

Antipyretikum

expektorans

Dezinfekční prostředky

vlastnosti. Tradičně se používá k léčbě:

nachlazení;

bronchitida;

tracheitida;

Zánět žaludku;

Jíst 5-6 kusů ovoce pomůže normalizovat krevní tlak, práci srdečního svalu.

Nezralé plody obsahují látku zvanou ficin, podobnou mléku. Po vytlačení tohoto mléka z plodu se potře mozoly, používá se k hojení ran, řezných ran, vředů a jiných kožních lézí, protože má antiseptické vlastnosti. Mazáním zubů s ním se můžete zbavit i plaku.

Pro zvýšení hemoglobinu - snězte 10 kusů fíků denně.

Čerstvé fíky mohou pomoci vyrovnat se s bolestí zubů. Chcete-li to provést, nakrájejte ovoce na polovinu, vyjměte dužinu a přiložte ji na dásně po dobu 5-7 minut. Toto opakujte 3-4x a bolest zubů postupně odezní.

Orientální ženy používají tyto plody k bělení zubní skloviny. K tomu je třeba spálit 2-3 velké ovoce na otevřeném ohni, sbírat popel a smíchat s glycerinem. Vzniklou pastou si čistěte zuby 2x denně. Zpravidla po týdnu sklovina bez chemie zbělí o několik tónů.

Čerstvé listy stromu se přikládají na popáleniny nebo k zastavení krvácení.

Odvar z fíkovníku pomáhá při gastritidě, zácpě. Použijte jej ke kloktání při bolestech v krku a nachlazení.

Odvar z fíků s mlékem je osvědčeným prostředkem na léčbu kašle u dětí i dospělých. Chcete-li připravit takový odvar, zalijte několik kusů ovoce mlékem a vařte. Louhujte 3 hodiny a pijte teplé.

Kromě toho se šťáva z čerstvých listů fíkovníku používá v kosmetologii a přidává se do různých kosmetických přípravků. Má vynikající antiseptické vlastnosti, pomáhá v boji proti předčasnému stárnutí.

Fíky během těhotenství a kojení

Během těhotenství a kojení hrají čerstvé plody fíkovníku důležitou roli nejen v životě matky, ale i dítěte.

A tato důležitost spočívá v následujících pozitivních vlastnostech:

Fíky jak jíst

Pro mnoho spotřebitelů nejsou čerstvé fíky dostupné. Ale i když je možné použít nesušené ovoce, je třeba dodržovat určitá pravidla a nemělo by se zapomínat, že nezralé plody se nekonzumují kvůli přítomnosti jedovatého a žíravého mléčného „mléka“ zvaného ficin.

Maximální denní počet plodů by navíc neměl přesáhnout tři kusy. Jinak jsou pravidla stejná jako u všeho ostatního ovoce, zeleniny a bobulovin. Než budete fíky jíst, musíte je umýt.

Nejčastěji se ale čerstvé fíky používají k přípravě různých dezertů, salátů, jako náplň do pečiva a při vaření masa. Z těchto plodů se vaří kompoty, zavařeniny a džemy, a to i ve formě polotovarů na zimu.

Džem s fíky je nejen chutný, ale i zdravý. Tento džem přijde na záchranu během nachlazení.

Pro ty, kteří mají problémy s gastrointestinálním traktem, připravte lahodnou pěnu s tvarohem a fíky.

Jak vybírat a skladovat fíky

Vzhledem k tomu, že se s čerstvým fíkovníkem často nesetkáváme, je velmi důležité pochopit, jak takové ovoce správně vybrat.

Při nákupu byste proto měli upřednostňovat:

• Měkké světle žluté ovoce (i když vše závisí na odrůdě);
• Velké plody stejné velikosti;
• Ovoce se sladkou dužinou (kyselé označuje nezralost nebo datum spotřeby);
• Fíky balené v samostatných kartonových buňkách (takže se nemačkají);
• Plody s hladkou slupkou a bez jakéhokoli poškození (takže rychleji hnijí).

Čerstvé fíky se obvykle dlouho neskladují. Maximální doba je dva dny (to je přípustné, protože sklizeň se často sbírá). Při nákupu je nejlepší nechat na chladném a tmavém místě nebo dát do lednice na spodní polici. Lepší je ale sníst hned nebo z toho udělat marmeládu.

Kontraindikace

Bez ohledu na to, jak užitečné jsou čerstvé fíky, bohužel lékaři omezují jejich spotřebu pro následující kategorie lidí:

• Fíky jsou zakázány pro osoby s diagnózou dny;
• S opatrností by ovoce měli užívat ti, kteří trpí onemocněními gastrointestinálního traktu;
• Navzdory doporučením pro konzumaci během těhotenství jsou fíky vyloučeny ze stravy těch žen, které rychle přibývají na váze;
• Nedoporučujte jíst fíky a cukrovku.

Individuální nesnášenlivost ovoce je také kontraindikací k použití, aby se zabránilo výskytu alergické reakce.

Fík nebo fíkovník, fík pro většinu lidí je užitečný a může tělu přinést velké výhody. V sezóně a někdy na podzim prodáváme čerstvé fíky, kupte toto ovoce. Pomůže očistit tělo, dodá tón a bude potěšením ho používat.

Výhody fíků pro hubnutí

Fíky se dají jíst čerstvé i sušené. Vysoké množství vápníku, železa, draslíku spolu s vysokým obsahem bílkovin a nízkým obsahem tuku z něj činí jednu z nejzdravějších potravin. Dá se přidat do jogurtu, tvarohu, smoothies a dalších jídel.

Fíky na jedné straně, i čerstvé, nemluvě o sušených, jsou výživným produktem. Ale v poslední době ji odborníci na výživu bedlivě sledují a doporučují v dietách na hubnutí. Proč? Důvodů je několik:

Je bohatý na vlákninu – rozpustnou vlákninu;

Obsahuje několik životně důležitých vitamínů a minerálů;

Dobrý zdroj vápníku;

Pomáhá posilovat imunitní systém;

Odstraňuje škodlivé látky z těla;

Obsahuje antioxidanty.

To vše dohromady pomáhá v prvé řadě přežít čistě psychologický aspekt hubnutí, kdy je člověk nucen vzdát se obvyklého jídla a obvyklých porcí jídla. Mnozí během tohoto období upadají do deprese a v důsledku toho se „zhroutí“.

Druhým důvodem je složení ovoce. Během diety, která se často skládá z monotónních produktů, a existují milovníci „sednutí“ na mono-diety, mohou fíky doplnit tělo potřebnými prvky. Čerstvé fíky navíc nepatří mezi vysoce kalorické potraviny.

O výhodách fíků je také fík nebo fík, říká Elena Malysheva

Ahoj moji milí čtenáři!

Pravděpodobně každý z vás slyšel hodně o takovém ovoci, jako jsou fíky, ale ne každý ví, jak užitečné je pro lidské tělo. Ve svém článku se pokusím rozložit vše do regálů, co je pro fíky užitečné a v jakých případech to použít, protože během týdne jsem se na to ptala uvnitř i venku. Ukazuje se, že fíky jsou silným antioxidantem a zajišťují regeneraci tkání a buněk (!) A to spolu se zbytkem jeho užitečných vlastností, ale o tom později.

Z článku se dozvíte:

starověká posvátná rostlina

Ke své vlastní hanbě jsem se teprve nedávno dozvěděl (když jsem tam byl), že fíky rostou na fíkovníku. Existuje předpoklad, že fíky jsou jednou z nejstarších rostlin. Věděli jste, že je to zmíněno i v Bibli? Právě listy fíkovníku byly prvním oděvem Adama a Evy vyhnaných z ráje. Basreliéfy znázorňující sklizeň fíkovníků byly nalezeny v egyptských hrobkách z roku 2500 před naším letopočtem. A starověké řecké legendy říkají, že Demeter daroval posvátný fík králi Futulisovi (Fitalovi) za pohostinnost. Tato rostlina byla zvláště uctívána ve starém Římě, protože bylo známo, že to byla ona, která pomohla jejímu zakladateli Romulusovi zůstat naživu.

Fík byl také ve starověké Indii považován za posvátnou rostlinu vědění. Jak víte, v době Mohenjo Daro bylo uctívání některých stromů akceptováno a fík byl jedním z nich. Fíkovník byl zasvěcen bohu Višnuovi. Obyvatelé každé vesnice si vypěstovali svůj strom, považovali ho za patrona a rádce. Požádali rostlinu o moudrou radu, zvýšení bohatství a darování potomků. Fíkovník byl obdarován kadidlem, květinami, pečeným chlebem, zaléván mlékem a přinášely se v jeho blízkosti oběti.

Foto - fíkovník (fíky)

Chci se pozastavit nad tím, jak jsou fíky pro tělo užitečné. Tyto plody mají úžasné chemické složení. Mají hodně sacharidů (asi 20 %), organické kyseliny, vlákninu a pektiny. Fíkovník obsahuje různé enzymy, karotenoidy (schopné chránit tělo před tvorbou nádorů) a flavonoidy (mají antibakteriální vlastnosti). Toto ovoce je bohaté na minerální látky (sodík, draslík, železo, fosfor, vápník a další) a vitamíny (A, skupiny B, P, C). Jakmile je v lidském těle, každá z látek obsažených v těchto plodech je velkým přínosem, má příznivý vliv na práci mnoha orgánů a systémů, zejména kardiovaskulárního a nervového. Toto ovoce také snižuje reprodukci rakovinných buněk.

Nabízí se otázka, v jaké podobě je fík? Koneckonců, to se děje jak čerstvé, tak sušené. Je v tom nějaký rozdíl? Ztrácejí se při sušení prospěšné vlastnosti fíkovníku? Zastavme se u toho podrobněji.

Výhody a složení čerstvých fíků

• Díky obsahu glukózy má vynikající antioxidační účinek.
• Organické kyseliny zajišťují regeneraci tkání a buněk, díky čemuž má omlazující účinek.
• Fruktóza kontroluje obsah cukru v krvi, podporuje odbourávání alkoholu a zabraňuje tvorbě plaku.
• Vitamíny pomáhají posilovat imunitní systém.
• Hlavním zdrojem energie jsou tuky.
• Bílkoviny a minerály - stavební materiál pro buňky, zajišťují aktivaci metabolických procesů.
• Třísloviny mají uklidňující a protizánětlivý účinek.

Čerstvé fíky mají nízký obsah kalorií - pouze 49 kcal. To je důvod, proč tento produkt našel využití v různých programech na hubnutí.

Výhody a složení sušených fíků

• Obsah fruktózy a glukózy se zvyšuje 1,5krát. Právě díky tomu jsou sušené plody schopny odstraňovat toxiny z lidského těla mnohem rychleji než čerstvé.
• Zvyšuje se obsah kalorií - až 214 kcal.
• Proteinů se stává téměř 5krát více - díky tomu je člověk schopen získat více energie.

Aplikace fíkovníku

Užitečné vlastnosti fíků jsou široce používány v moderní medicíně. Na základě těchto plodů se vyrábějí některé léky, které se používají při tromboflebitidě, trombóze a kardiovaskulárních onemocněních. Fíky mohou zvýšit hemoglobin a snížit hladinu cholesterolu. Užitečné pro lidi, kteří se zabývají kreativitou a duševní prací.

Nálevy, odvary a čaje z fíkovníku jsou výborným prostředkem při onemocněních dýchacích orgánů (průdušek, čelistních dutin, krku), zvýšené teplotě (má diaforetické a antipyretické vlastnosti). Dobrý účinek fíků s mlékem na kašel.

Plody fíků se úspěšně používají při léčbě zácpy, patologií střev a žaludku, jater a ledvin.

Fíky jsou zvláště užitečné pro tělo starších lidí - umožňují obnovit energii a sílu, posílit tělo a rychle se zotavit z nemocí. Antioxidační a regenerační vlastnosti této rostliny našly široké využití v různých kosmetických přípravcích.

Fíky s mlékem - zdravé recepty

Dám vám pár receptů na fíky s mlékem, které lze použít v každodenním životě:

• Pokud se stane, že hlas odejde, můžete použít osvědčený prostředek – fíky vařte v mléce (2 hrnky), dokud se na polovinu neodpaří. Používejte ¼ šálku několikrát denně.
• Při onemocnění ledvin můžete použít tuto infuzi - zalijte 20 gramů fíkovníku horkým mlékem (200 ml), vařte na mírném ohni po dobu 10 minut a poté 2 hodiny trvejte. Infuze se filtruje a užívá se třikrát denně. Lze jím také otřít pokožku obličeje - po chvíli budete vidět její sametovou a hladkou.
• Fíky s mlékem na kašel. V 1 sklenici mléka spařte 4-5 ovoce. Používejte teplé na tření 2-4krát denně.
• Ke snížení teploty lze fíky užívat s vodou nebo mlékem: na 1 sklenici tekutiny dáme 2 polévkové lžíce sušeného ovoce, odvar lze užívat vícekrát denně.

Jak jíst fíkové ovoce

Jaký je správný způsob konzumace fíkových plodů? čerstvé fíky Praní je volitelné, slupku z něj jednoduše odstraníte. Tento postup můžete vyloučit, pokud je možné okamžitě jíst toto lahodné bobule ze stromu, který roste na ekologicky čistém místě. Pokud jste ovoce koupili na trhu nebo v obchodě, nezapomeňte se zbavit horní vrstvy. Ale nezapomeňte, že nemůžete jíst čerstvé fíky ve velkém množství. Mezi lidmi ne nadarmo dostal název "vin berry" - koneckonců může snadno způsobit nepohodlí a fermentaci v žaludku. Chcete-li to minimalizovat, pomůže to použití ovoce na prázdný žaludek.

Velmi často v obchodě můžete vidět sušené nebo sušené fíky. Okamžitě se nabízí otázka – jak takové ovoce jíst? Nejlepší je držet takové ovoce pro pár nebo přelít vroucí vodou. Mějte na paměti, že užitné vlastnosti jsou lépe zachovány s první možností. Vařené fíky lze jíst se slupkou i bez ní. Je to skvělý dezert, zejména pro ty, kteří sledují svou postavu: minimální počet kalorií, maximální přínos a potěšení.

Když jsou fíky kontraindikovány

Je třeba si uvědomit, že v některých patologických stavech je lepší zdržet se konzumace fíků, čerstvých i sušených. Jsou to dna, diabetes mellitus, pankreatitida, obezita, akutní zánětlivá onemocnění trávicího traktu (kolitida, gastritida, enteritida).

Video o prospěšných vlastnostech a kontraindikacích fíků

Fíky jsou nejužitečnější pochoutkou, kterou nám příroda nadělila. Nenechte si ujít příležitost vychutnat si chuť těchto zdravých plodů.

Fíky, jejichž prospěšné vlastnosti je obtížné přeceňovat, jsou považovány za jednu z nejstarších zemědělských plodin (někteří věří, že nejstarší), se široce odráží v kultuře a náboženství mnoha národů. Kromě toho má tento strom různé jméno pro různé národy, například v Rusku je zvykem říkat mu fíkovník nebo fíkovník.

Jak vypadá fík

Ficus karika je historický název tohoto ovoce, který nás odkazuje na starověkou zemi Kariya, která již dávno opustila zeměpisné mapy, ale která je přesto považována za místo narození fíkovníku. Fíky se také nazývají fíky nebo fíky.

Během své dlouhé historie se tato rostlina dokázala rozšířit na obrovské území a získat obrovské množství odrůd. Samotný vzhled stromu má však ustálený popis a je to vícekmenný strom až deset metrů vysoký, pokrytý hladkou šedou kůrou s široce rozložitou korunou. Listy fíku obecného jsou poměrně velké a mají víceprstý tvar. Pozoruhodné je, že slunečná strana listu je o něco tmavší než vnitřek.

Samotný plod má hruškovitou, rosolovitou dužninu s mnoha semeny. Čím více je jich navíc, tím je ovoce považováno za chutnější a kvalitnější, je pokryto tenkou slupkou s drobnými klky a má nahoře malé očko. Druhy fíků se mohou barevně lišit, podle odrůdy existují fíky bílé, zelené a nejrozšířenější je žlutozelený, ale pro domácího laika jsou častější fíky s fialovým nádechem. Chuť bobulí vína je sladká, ale v závislosti na zralosti může mít kyselou chuť.

Hlavní sezóna fíků přichází v červnu až červenci, ale zvláštností tohoto ovoce je, že plodí dvakrát ročně a druhá sezóna přichází v září až listopadu, ale existují odrůdy, které přinášejí pouze jednou ročně. Jak již bylo zmíněno výše, míst, kde fíky rostou, je hodně, ale nejrozšířenější je na pobřeží Středozemního a Černého moře, v Zakavkazsku a střední Asii, na Íránské vysočině a dokonce i v Karpatech.

Kolik kalorií je ve fících

Čerstvé fíky mají nízký obsah kalorií. Pouze 49-57 kalorií na 100 gramů ovoce. Pokud si vyberete malé ovoce o hmotnosti asi 30 gramů, pak obsah kalorií v jednom kusu bude asi 18 kalorií.

Fíkovník BJU na 100 gramů:

• bílkoviny - asi 3 gramy,
• tuky - 0,8 g,
• sacharidy - 13-19 gramů.

Cukry v čerstvém ovoci až 24 %.

Chemické složení

Fík obecný má velmi užitečné chemické složení.

Čerstvé ovoce obsahuje takové vitamíny: A, C, E, vitamíny B (B1, B2, B5, B6), PP a kyselinu listovou.

Fíkovník obsahuje takové minerály: železo, fosfor, sodík, vápník, hořčík, draslík. Díky vysokému obsahu minerálních látek je fík považován za přední ovoce mezi ostatními. Mimochodem, pokud jde o obsah draslíku, obyčejné fíky zaujímají druhé čestné místo po mistrovství ořechů.

Fíky čerstvé užitečné vlastnosti

Užitečné vlastnosti čerstvých fíků se liší od sušeného ovoce, stejně jako jejich chemické složení. Čerstvé slané je užitečné:

Výhody fíků pro lidský organismus nejsou jen v ovoci. Prospěšné vlastnosti mají i fíkové listy. Fíkový list je součástí drogy psoberan. Zahrnují mléčnou šťávu, která úspěšně odstraňuje bradavice, abscesy. Mají protiplísňové, baktericidní a antikoagulační účinky.

Z listů se vyrábějí odvary, které pomáhají při kašli, enterokolitidě.

Krémy a masti z čerstvých listů pomáhají při svědění kůže, šťáva zmírňuje záněty.

Při použití mastí a krémů na bázi fíkových listů byste měli být opatrní za slunečného počasí, protože furokumariny, které jsou součástí kompozice, zvyšují citlivost na ultrafialové paprsky.

Kořen fíku se rozemele na prášek a nasype na nohy, aby se zbavil houbových chorob.

Co je užitečné fíky pro ženy

Výhody fíků pro ženy jsou všestranné:

• Často dívky trpí křečovými žilami. To je způsobeno láskou k botám s vysokými podpatky. Takže slaný si s tímto problémem poradí.
• Fík je užitečný při hubnutí. Rychle zasytí organismus, působí projímavě, zabraňuje usazování tuku v pase a bocích a také odvádí z těla toxiny. Jsou dny fíkového půstu.
• Sirup z vinných bobulí je užitečný pro intimní zdraví žen. Zmírňuje bělmo se zánětem v intimní oblasti.
• Fíky přinášejí velké výhody těhotným ženám. Pomáhá vyrovnat se se zácpou, nasytit tělo, aby se necítil hlad, nepřibíral nadváhu. Vyrovná se s anémií a jednoduše nasytí tělo užitečnými minerály a vitamíny.
• Plody fíků spařené v mléce se přikládají na hrudník s mastitidou. Plody pomáhají vyrovnat se s abscesy a záněty.
• Zmírňuje bolesti při menstruaci, pokud v tuto dobu jíte 3 druhy ovoce denně.
• Ovocné masky mají omlazující účinek.

Fíky pro děti

Pokud dítě nemá alergické reakce a jiné kontraindikace, mohou být čerstvé fíky zavedeny do stravy od 1 roku. Jaké je tedy využití fíkovníků pro dětský organismus?

• Fík obsahuje mnoho užitečných látek, které jsou pro tělo dítěte tak nezbytné a jsou důležité pro normální vývoj mozku a těla dítěte.
• Ovoce je užitečné v trávicím traktu. Odstraňuje zácpu a zlepšuje motilitu střev.
• Má antipyretický a antibakteriální účinek. To je velmi důležité, protože děti jsou náchylné k častým infekcím.
• Léčba a prevence žloutenky a hepatitidy.
• Posiluje imunitu dítěte, pomáhá vytvářet odolnost vůči patogenům.
• Vysoký obsah železa je užitečným lékem na anémii.
• Čerstvé ovoce posiluje zuby a dásně dítěte a zabíjí bakterie v ústech.

Co je užitečné fíky pro muže

Užitečnost fíků pro muže je zvýšit potenci. Toto ovoce je považováno za přírodní afrodiziakum. Minerály jako zinek, mangan a hořčík jsou zodpovědné za zlepšení reprodukčního zdraví, zvýšení přitažlivosti a sexuální touhy. Víno bylo považováno za symbol lásky a plodnosti.

Zdravé ovoce navíc zmírňuje kocovinu. Muži také častěji trpí srdečními chorobami. A fíkovník pomáhá budovat kardiovaskulární systém, čistí a ředí krev a posiluje cévy.

Je možné jíst fíky s cukrovkou

Existují skupiny lidí, pro které je užívání fíků kategoricky kontraindikováno, jednou z těchto skupin jsou pacienti s těžkou cukrovkou. To je způsobeno příliš vysokým obsahem fruktózy a glukózy v bobulích vína. Ale ti s mírnou nebo středně těžkou cukrovkou mohou fíky jíst, ale pouze čerstvé a v omezeném množství. Fíky navíc obsahují pektin, který pomáhá odstraňovat z těla cholesterol, který je nezbytný pro lidi s cukrovkou.

V každém případě byste se před použitím fíků na cukrovku měli poradit se svým lékařem.

Kontraindikace a poškození

Jak jsme již zjistili, spolu se svými prospěšnými vlastnostmi mají fíky také kontraindikace pro lidi trpící určitými nemocemi. Proto je třeba v některých případech dávat pozor. Toto ovoce ze svého jídelníčku vyřaďte, kromě lidí s cukrovkou by měli být i ti, kteří trpí obezitou, dnou, záněty trávicího traktu a případnými dalšími onemocněními trávicího traktu, dále pankreatitidou, překyseleným zánětem žaludku a peptickými vředy. V přítomnosti těchto nemocí může škoda způsobená konzumací fíků přesáhnout všechny jejich pozitivní vlastnosti, takže byste měli přestat jíst toto ovoce. Ale alergické reakce na fíkovníky jsou velmi vzácné. To je způsobeno sníženou hladinou éterických olejů v ovoci. Ale přesto by se člověk trpící alergiemi měl začít seznamovat s vinnými bobulemi v malých množstvích.