Výhody brambor pro naše tělo. Velký přínos brambor pro člověka

Brambor, její přínosy a škody jsou věčným tématem.Od samého počátku vzniku této kultury v Rusku se mluví jak o jejích výhodách, tak o škodách.V současné době jsou brambory jednou z oblíbených zelenin Rusů a když byly nepokoje, nechtěli, aby jeho lidé byli.

Kolik jídel se z ní dá připravit, kolik jídel z ní bylo vynalezeno? 100-200 nebo více?

Zvažte jeho výhody a poškození lidského zdraví.

Brambory, co určuje jeho přínos nebo škodu

Výhody a poškození jakéhokoli produktu závisí na jeho složení.

A složení brambor je u různých odrůd různé a není konstantní (záleží na podmínkách pěstování a skladování).

Různé odrůdy se liší množstvím škrobu, vitamínů a dalších látek, které obsahují. Pod vlivem slunečního záření v hlízách této zeleniny vzniká chlorofyl a solanin, což jsou toxická látka, která se vařením nezničí.

Brambory jsou velmi oblíbené jako zdroj potravy.

Většina lidí ho bohužel jí ve formě mastných hranolků nebo chipsů a dokonce i pečených brambor s velkým množstvím tuku, jako je máslo, zakysaná smetana, tavený sýr nebo slanina.

Takové jídlo může vést k infarktu.

Brambory – přínosy pro zdraví

Když se pečený brambor vaří bez tuku nebo smažení, poskytuje zdravou, nízkokalorickou vlákninu, která poskytuje ochranu před srdečními chorobami a rakovinou.

To je pro vás nečekané, že?

Na ruském internetu se z jednoho článku do druhého přelévají informace, že kromě škrobu, draslíku a vitamínu C v této zelenině není nic užitečného.

Brambory, jaké užitečné látky obsahuje

1. Je velmi dobrým zdrojem vitamínu B6, dobrým zdrojem draslíku, mědi, vitamínu C, manganu, fosforu, kyseliny nikotinové, vlákniny a kyseliny pantotenové.

2. Tato zelenina obsahuje různé fytonutrienty, které mají antioxidační aktivitu.

Z nejdůležitějších sloučenin obsažených v této zelenině lze jmenovat karotenoidy, flavonoidy a kyselinu kávovou.

3. Kromě nich existují také unikátní hlízové ​​proteiny, které mají aktivitu proti volným radikálům.

4. Nedávno byla v bramborách objevena další velmi vzácná látka, která snižuje krevní tlak.

Brambory snižují krevní tlak

Britští vědci našli v bramborách velmi vzácnou sloučeninu, kukoaminy, dříve obsaženou pouze v exotické bylině Lycium Chinense, jejíž kůra se používá v čínské medicíně.

Tento objev byl pro samotné vědce nečekaný.

Nemysleli si, že najdou tak vzácnou látku v běžném a známém potravinářském produktu.

A co si myslíš ty?

Vědci objevili vzácnou sloučeninu, kukoaminy, také v rajčatech.

Stabilita kukoaminů při vaření a závislost na dávce (kolik z těchto sloučenin je zapotřebí pro zdravotní účinky) se v současné době studuje.

Bramborový dodavatel vitaminu B6

Tato zelenina obsahuje vysoké koncentrace vitamínu B6.

Vysoká - kolik? Chcete to vědět v gramech? Prosím.

Jedna středně velká hlíza obsahuje přes půl miligramu tohoto vitamínu.

Nebojte se, vitamíny potřebujeme v miligramech, ne v gramech.

Vitamíny v lidském těle jsou katalyzátory (tedy aktivátory, jsou spouštěčem) enzymů.

Vitamin B6 se účastní více než 100 enzymatických reakcí.

Je nezbytný pro syntézu bílkovin v těle.

Pamatujete si, že bílkoviny přijímáme s jídlem, ale ty se rozkládají na aminokyseliny, aby se dostaly ze střev do krevního oběhu.

Vitamin B6 je nezbytný pro normální udržení tohoto procesu.

A) Tato zelenina je užitečná jako dodavatel vitamínu B6 pro stavbu buněk

B) Je užitečný jako dodavatel vitamínu B6 pro mozkové buňky a činnost nervového systému.

Vitamin B6 je nezbytný pro mozkovou činnost. Podílí se na tvorbě látek, které přenášejí informace z jednoho nervu do druhého.

Vitamin B6 je nezbytný pro syntézu:

• Serotonin, jehož nedostatek způsobuje deprese,
• Melatonin, hormon zodpovědný za spánek
• Adrenalin a norepinefrin, hormony, které nám pomáhají reagovat na stres,
• GABA, která je nezbytná pro normální funkci mozku.

C) Tato zelenina je užitečná jako dodavatel vitamínu B6 k ochraně kardiovaskulárního systému, boji proti rakovině a odstraňování toxických látek z těla. Vitamin B6 plní všechny tyto funkce podle principu „3 v 1“.

Vitamin B6 hraje klíčovou roli v procesu methylace (pamatujete na 2 fáze přeměny odpadu v lidském těle?)

Proces metylace je důležitý pro zdraví, protože:

1) Geny se mohou v tomto procesu zapínat a vypínat. Některé potraviny mohou například zvýšit aktivitu této fáze a spustit apoptózu (smrt) rakovinných buněk.

2) Methylové skupiny se mohou vázat na toxickou látku, učinit ji méně toxickou a urychlit její odstranění z těla. To pomáhá předcházet rakovině.

3) Methylace přeměňuje homocystein na bezpečnou látku.

A zvýšené hladiny homocysteinu v krvi jsou rizikem srdečního infarktu a mrtvice.

D) Bylo zjištěno, že brambory jsou užitečné jako dodavatel vitamínu B6 pro dosažení sportovních výsledků.

Vitamin B6 je potřebný k uvolnění glukózy z glykogenu (uloženého ve svalových buňkách a játrech) pro zvýšení vytrvalosti a sportovního výkonu.

Brambor a jeho dietní vláknina

Jedna pečená hlíza vám může poskytnout 3 gramy vlákniny.

Jen je nutné pamatovat na to, že vláknina v bramborách je obsažena v jejich slupce.

Co dělá vláknina v lidském těle?

1. Snižuje hladinu cholesterolu v krvi,

2. Předchází rakovině tlustého střeva.

Pokud chcete získat tyto výhody z brambor, pak byste je měli jíst se slupkou.

Brambor a jeho poškození, s čím může být spojeno

1. Solanin se hromadí v naklíčených hlízách této zeleniny, takové hlízy se nedoporučují k jídlu.

2. Neskladujte brambory v lednici, protože škrob hydrolyzuje na cukry.

3. Odborníci na výživu nedoporučují používání této zeleniny ve stravě diabetiků a obézních lidí.

Je to dáno tím, že brambory mají vysoký glykemický index, po požití stoupá hladina cukru v krvi.

Použití brambor ve stravě spolu s další zeleninou s nízkým glykemickým indexem eliminuje nežádoucí efekt jejího příjmu – zvýšení hladiny cukru v krvi.

Například různé zeleninové kastrolky s bramborami.

Těstoviny a chléb (který také není bezpečný pro vaše zdraví, o tom napíšu později) lze s úspěchem nahradit zeleninovým kastrolem

V některých případech to vede ke zlepšení jejich pohody.

Není nutné, aby všichni pacienti se zánětlivými onemocněními kloubů hned odmítali brambory.

Jedná se o pozorování, nikoli prokázaný vědecký fakt.

Zadruhé, zkuste na měsíc vyřadit ze svého jídelníčku všechnu zeleninu z pupalky.

O měsíc později přidejte jednu pečenou bramborovou hlízu.

Pokud nedojde ke zhoršení, jezte trochu. Poté přidejte rajčata, poté papriky.

Znám lidi, kteří mohou jíst tyto 3 druhy zeleniny, ale lilek způsobuje bolest.

5. Smažené brambory, hranolky jsou nezdravé kvůli vysokému obsahu hydrogenovaných tuků.

Vidíte, že bramborám můžete prospět i uškodit.

Znalost vlastností brambor vám pomůže při výběru zdravého produktu pro vaše zdraví.

Pamatujte, že nejlepší brambory jsou organické.

Vyhněte se GMO bramborám.

Pro referenci. Jeden středně velký pečený brambor (173 gramů) - 161 kalorií.

Být zdravý!

Bramborové výhody a poškození těla

Brambory jsou podzemní hlízy, které rostou na kořenech rostliny zvané lilek hlíznatý (Solanum tuberosum). Tato rostlina pochází z čeledi hluchavkovitých a je příbuzná rajčatům a tabáku. Brambor pochází z Jižní Ameriky a do Evropy byl přivezen v 16. století a nyní se pěstuje v bezpočtu odrůd po celém světě. Obvykle se konzumuje vařený, pečený nebo smažený. Připravuje se na různé způsoby, ale nejčastěji se podává jako příloha nebo předkrm. Vařené brambory se slupkou jsou dobrým zdrojem mnoha vitamínů a minerálů, jako je draslík a vitamín C. Níže se dozvíte: brambory – prospěšné i škodlivé pro lidský organismus, nutriční hodnoty a složení atd.

Bramborové výhody a poškození lidského těla

Nutriční hodnota brambor

Kromě toho, že brambory mají vysokou hladinu vody (80 %), jsou většinou sacharidy, obsahují střední množství bílkovin a vlákniny a neobsahují prakticky žádný tuk.

Níže jsou uvedeny informace o všech klíčových živinách nalezených v bramborách (1). Zde jsou fakta o nutriční hodnotě a obsahu kalorií vařených brambor se slupkou a bez ní na 100 gramů hotového výrobku:

• Kalorie: 87
• Voda: 77 %
• Bílkoviny: 1,9 g
• Sacharidy: 20,1 g
• Cukr: 0,9 g
• Vláknina: 1,8 g
• Tuk (celkový): 0,1 g
• Nasycené mastné kyseliny: 0,03 g
• Mononenasycené tuky: 0 g
• Polynenasycené tuky: 0,04 g
• Omega-3 mastné kyseliny: 0,01 g
• Omega-6 mastné kyseliny: 0,03 g
• Trans-tuky: ~

Sacharidy

Brambory jsou většinou sacharidy, převážně ve formě škrobu, v rozmezí od 66 do 90 % sušiny (2, 3, 4).

O bramborovém škrobu se můžete dozvědět zde - Bramborový škrob: výhody a poškození těla.

Jednoduché cukry jako sacharóza, glukóza a fruktóza jsou také přítomny v malých množstvích (5).

Brambory se obvykle řadí vysoko na glykemický index, takže jsou nevhodné pro diabetiky. Glykemický index je měřítkem toho, jak potraviny ovlivňují hladinu cukru v krvi po jejich konzumaci.

V některých případech však mohou být brambory ve středním rozmezí glykemického indexu v závislosti na odrůdě a způsobu vaření (6, 7).

Chlazení brambor po uvaření může snížit jejich dopad na hladinu cukru v krvi a snížit glykemický index o 25–26 % (8, 9).

Souhrn:

Sacharidy jsou hlavní složkou potravy brambor. V závislosti na odrůdě mohou brambory způsobit nezdravé skoky v hladině cukru v krvi. Diabetici by měli omezit příjem této zeleniny.

Celulóza

Užitečné vlastnosti brambor jsou také způsobeny přítomností vlákniny v nich. Přestože brambory nemají vysoký obsah vlákniny, mohou být významným zdrojem vlákniny pro ty, kteří je pravidelně konzumují. Obsah vlákniny (dietní vlákniny) je vyšší ve slupce brambor, která tvoří 1–2 % z celkové hmotnosti brambor. Ve skutečnosti sušené bramborové slupky obsahují asi 50 % vlákniny (10).

Bramborová dietní vláknina se skládá především z nerozpustné vlákniny, jako jsou pektiny, celulóza a hemicelulóza (11).

Mohou také obsahovat různá množství rezistentního škrobu, což je typ vlákniny, která vyživuje přátelské bakterie v tlustém střevě a zlepšuje zdraví trávení (12).

Rezistentní škrob může také zlepšit kontrolu hladiny cukru v krvi tím, že vyhladí špičky po konzumaci brambor (13).

Ve srovnání s vařenými bramborami podávanými za tepla obsahují předchlazené brambory po uvaření vyšší množství rezistentního škrobu (8).

Souhrn:

Brambory nepatří mezi potraviny s vysokým obsahem vlákniny. Bramborové pokrmy, které byly po uvaření chlazeny, však mohou obsahovat rezistentní škrob, typ vlákniny, která může zlepšit zdraví tlustého střeva.

bramborový protein

Brambory obsahují zanedbatelné množství bílkovin, přibližně 1-1,5 % (čerstvé) a 8-9 % (suché) (10, 14).

Ve skutečnosti, ve srovnání s jinými běžnými potravinářskými plodinami, jako je pšenice, rýže a kukuřice, mají brambory nejnižší množství bílkovin. Navzdory nízkému obsahu bílkovin je kvalita bílkovin v bramborách pro rostlinu velmi vysoká, která je vyšší než u sóji a jiných luštěnin (10).

Hlavní protein v bramborách se nazývá patatin, který může být pro některé lidi alergenní (15).

Souhrn:

Brambory obsahují malé množství vysoce kvalitních bílkovin, které mohou být pro některé lidi alergenní.

Vitamíny a minerály

Jaké jsou výhody brambor? Brambory jsou dobrým zdrojem několika vitamínů a minerálů, zejména draslíku a vitamínu C. Hladiny některých vitamínů a minerálů se vařením snižují, ale to lze minimalizovat pečením nebo vařením se slupkou.

• Draslík: převládající minerál v bramboru, koncentrovaný ve slupce. Konzumace potravin bohatých na draslík může prospět zdraví srdce (16, 17).
• Vitamín C: hlavní vitamín nacházející se v bramborách. Hladiny vitamínu C v této zelenině se při zahřívání výrazně snižují, ale zdá se, že vaření brambor ve slupce tuto ztrátu snižuje (16).
• Kyselina listová: koncentrovaný ve slupce. Brambory s barevnou dužinou mají nejvyšší koncentraci kyseliny listové (18).
• Vitamín B6: třída vitamínů B, které se podílejí na tvorbě červených krvinek. Vitamin B6 se nachází ve většině potravin a nedostatek je vzácný.

Souhrn:

Brambory jsou dobrým zdrojem několika vitamínů a minerálů, včetně draslíku, vitamínu C, kyseliny listové a vitamínu B6.

Jiné rostlinné sloučeniny

Brambory jsou bohaté na bioaktivní rostlinné sloučeniny, které jsou koncentrovány především ve slupce. Odrůdy s fialovou nebo červenou slupkou a dužinou obsahují nejvyšší množství antioxidantů nazývaných polyfenoly (19).

• Kyselina chlorogenová: hlavní polyfenolický antioxidant v bramborách (19, 20).
• katechin: Antioxidant, který tvoří asi jednu třetinu celkového obsahu polyfenolů. Jeho koncentrace je nejvyšší ve fialových bramborách (19, 21).
• lutein: Lutein, který se nachází v bramborách se žlutou dužinou, je karotenoidní antioxidant, který může být důležitý pro zdraví očí (10, 16, 22).
• Glykoalkaloidy: Třída toxických fytonutrientů, převážně solaniny a chaconiny, produkované v bramborách jako přirozená obrana proti hmyzu a dalším hrozbám. Ve velkém množství mohou být škodlivé pro lidský organismus (20).

Souhrn:

Brambory dodávají tělu některé zdraví prospěšné antioxidanty. Antioxidanty jsou koncentrovány především ve slupce této zeleniny.

Výhody brambor pro lidské tělo

V rámci zdravé výživy mohou brambory se slupkou poskytnout zdravotní výhody.

Zdraví srdce

Hypertenze, stav charakterizovaný abnormálně vysokým krevním tlakem, je jedním z hlavních rizikových faktorů kardiovaskulárních onemocnění.

Brambory obsahují řadu minerálů a rostlinných sloučenin, které mohou pomoci snížit krevní tlak. Za zmínku stojí zejména vysoký obsah draslíku v této zelenině.

Několik observačních studií a randomizovaných kontrolovaných studií spojilo vysoký příjem draslíku se sníženým rizikem rozvoje hypertenze a kardiovaskulárních onemocnění (17, 23, 24).

Souhrn:

Konzumace brambor může pomoci snížit riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění.

Kontrola tělesné hmotnosti

Výhody brambor pro člověka jsou také způsobeny tím, že tento produkt pomáhá kontrolovat tělesnou hmotnost. Sytost je pocit plného žaludku a pocit sytosti, který nastává po jídle. Sytící jídla, která způsobují výrazný pocit sytosti, mohou pomoci kontrolovat váhu prodloužením pocitu plnosti po jídle a snížením příjmu potravy a energie (27).

Ve srovnání s jinými potravinami bohatými na sacharidy se brambory zdají být obzvláště uspokojivým jídlem. Jedna studie, která porovnávala index sytosti 40 běžných potravin, zjistila, že nejvíce zasytí vařené brambory (28).

Další malá studie na 11 mužích zjistila, že konzumace vařených brambor jako přílohy k vepřovému steaku vedlo k menšímu množství kalorií v době jídla ve srovnání s těstovinami nebo bílou rýží (29).

Není jasné, jaké složky brambor přispívají k jejich sytícímu účinku. Studie však ukazují, že bramborový protein známý jako inhibitor proteinázy 2 (PI2) může potlačovat chuť k jídlu (30, 31).

Zatímco PI2 může potlačovat chuť k jídlu, když je užíván samostatně, není jasné, zda stopová množství PI2 přítomná v bramborách mají nějaký vliv na chuť k jídlu.

Souhrn:

Brambory jsou výživné jídlo. Z tohoto důvodu může být užitečný jako součást redukční diety.

Poškození brambor pro lidské tělo

Jíst brambory je obecně považováno za zdravé a bezpečné. V některých případech by však lidé měli jejich příjem omezit nebo se mu úplně vyhnout.

Alergie na brambory

Potravinové alergie jsou běžné, charakterizované imunitní reakcí na bílkoviny v určitých potravinách. Alergie na brambory je poměrně vzácná, ale někteří lidé mohou být alergičtí na patatin, jeden z hlavních proteinů v bramborách (32, 33).

Někteří lidé, kteří jsou alergičtí na latex, mohou být citliví na patatin, fenomén známý jako alergická zkřížená reaktivita (34).

Souhrn:

Brambory mohou být pro některé lidi alergenní, ale to je vzácné.

Glykoalkaloidy – bramborové toxiny

Rostliny z čeledi lilkovitých, jako jsou brambory, obsahují třídu toxických fytonutrientů známých jako glykoalkaloidy. V bramborách se nacházejí dva hlavní glykoalkaloidy:

1. solanin
2. Chakonin

Existují zprávy o otravě glykoalkaloidy po konzumaci brambor u lidí i zvířat (35, 36).

Zprávy o toxicitě jsou však vzácné a v mnoha případech může být stav nediagnostikován. V nízkých dávkách glykoalkaloidy obvykle způsobují mírné příznaky, jako je bolest hlavy, bolest žaludku, průjem, nevolnost a zvracení (35).

V závažnějších případech mohou příznaky zahrnovat:

• neurologické poruchy;
• rychlé dýchání;
• rychlý srdeční tep;
• nízký krevní tlak;
• horečka;
• a dokonce i smrt (36, 37).

U myší může dlouhodobá konzumace glykoalkaloidů zvýšit riziko rakoviny mozku, plic, prsu a štítné žlázy (38).

Jiné studie na zvířatech naznačují, že nízké hladiny glykoalkaloidů, které lze nalézt v lidské stravě, mohou zhoršit zánětlivé onemocnění střev (39).

Brambory obecně obsahují pouze stopová množství glykoalkaloidů. Člověk vážící 70 kg by musel sníst více než 2 kg brambor (se slupkou) za jeden den, aby dostal smrtelnou dávku (37).

Méně brambor však může způsobit nežádoucí příznaky. Hladiny glykoalkaloidů jsou ve slupce a klíčcích zvýšené ve srovnání s jinými částmi brambor. Je třeba se vyhnout konzumaci bramborových výhonků (37, 40).

Brambory bohaté na glykoalkaloidy chutnají hořce a způsobují pálení v ústech, což může být varováním před potenciální toxicitou (41, 42).

Souhrn:

V závislosti na odrůdách brambor a způsobu jejich skladování mohou být bramborová slupka a klíčky toxické kvůli vysokému množství glykoalkaloidů.

Akrylamidy

Akrylamidy jsou látky, které se tvoří v potravinách bohatých na sacharidy, když jsou vařeny při velmi vysokých teplotách, například při smažení nebo pečení (45).

Množství akrylamidů se zvyšuje při vyšších teplotách během smažení (47).

Ve srovnání s jinými potravinami mají smažené brambory, hranolky a bramborové lupínky vysoký obsah akrylamidů, což z nich činí hlavní zdroje těchto látek (48).

Akrylamidy, které se používají jako průmyslové chemikálie, byly hlášeny jako toxické při kontaktní dermatitidě a polyneuropatii s modrými končetinami u lidí, kteří jim byli vystaveni na pracovišti (49, 50, 51).

Přestože je množství akrylamidů v potravinách obvykle nízké, někteří odborníci se obávají jejich dlouhodobého působení na lidský organismus. Studie na zvířatech ukazují, že akrylamidy mohou kromě neurotoxických účinků zvyšovat riziko rakoviny (52, 53, 54, 55, 56, 57).

U lidí byly akrylamidy klasifikovány jako možný rizikový faktor rakoviny (45).

Četné pozorovací studie zkoumaly vliv konzumace potravin bohatých na akrylamid na riziko rakoviny u lidí. Většina těchto studií nezjistila žádné významné vedlejší účinky (58, 59, 60, 61).

Naproti tomu v několika studiích byly akrylamidy spojovány se zvýšeným rizikem rakoviny prsu (62), vaječníků (63, 64), ledvin (65), ústní dutiny (66) a jícnu (67).

Vysoká spotřeba akrylamidů může mít časem nepříznivé zdravotní účinky, ale rozsah těchto účinků není jasný a je zapotřebí dalšího výzkumu.

Pro optimální zdraví se zdá rozumné omezit příjem hranolků a bramborových lupínků.

Souhrn:

Čipy obsahují sloučeniny zvané akrylamidy, které mohou zvýšit riziko rakoviny. Z tohoto důvodu by měla být konzumace hranolků a bramborových lupínků omezena.

Hranolky a bramborové lupínky

Brambory byly obviňovány z podpory obezity, kardiovaskulárních onemocnění a cukrovky. Hlavním důvodem je to, že tato zelenina je hojně konzumována ve formě hranolků a bramborových lupínků – potravin s vysokým obsahem tuku a řady škodlivých složek. Hranolky jsou také často spojovány s rychlým občerstvením.

Observační studie spojují konzumaci smažených brambor a bramborových lupínků s přírůstkem hmotnosti (68, 69).

Chipsy a bramborové lupínky mohou také obsahovat akrylamidy, glykoalkaloidy a vysoké množství soli, které může mít škodlivé účinky na zdraví (45, 70, 71).

Z tohoto důvodu je třeba se vyhnout konzumaci velkého množství smažených brambor, zejména hranolků a hranolků.

Souhrn:

Hranolky a hranolky obsahují mnoho nezdravých přísad. Jejich spotřeba by měla být omezena.

Shrnout

Brambory jsou populární potravinou s vysokým obsahem sacharidů, která se konzumuje po celém světě.

Je dobrým zdrojem několika zdraví prospěšných vitamínů, minerálů a rostlinných sloučenin a může být užitečný při kontrole hmotnosti. Může také pomoci předcházet rozvoji kardiovaskulárních onemocnění.

Tyto příznivé účinky se nevztahují na smažené brambory (hranolky a hranolky), které byly namočené v oleji a vařené při velmi vysokých teplotách. Pro optimální zdraví by měla být konzumace těchto druhů jídel a svačin omezena nebo zcela odstraněna.

Zkoumali jsme přínosy a poškození brambor pro lidské tělo z hlediska prokázaných vědeckých údajů. Na základě těchto údajů můžete vyvodit závěry o tom, které brambory jsou dobré a které špatné.

Výhody a poškození brambor

Chemické složení produktu

Navzdory obecnému přesvědčení, že brambory obsahují pouze nezdravý škrob, je tento produkt bohatý na stopové prvky. Hlízové ​​proteiny obsahují aminokyseliny, z nichž mnohé jsou pro lidský organismus nepostradatelné.

• Výhody a poškození brambor
• Chemické složení produktu
• Užitečné vlastnosti brambor
• Jaké jsou výhody syrových brambor?
• Užitečné vlastnosti brambor v uniformě
• Škodlivé vlastnosti brambor
• Výběr správné brambory
• Co brambory obsahují: užitečné vlastnosti a léčivé vlastnosti
• Co obsahuje brambora?
• Prospěšné vlastnosti
• Pečený
• v uniformě
• Vařený
• Drsný
• Lidová aplikace
• Spolu s tímto článkem si přečtěte:
• Léčivé recepty
• Léčba intoxikace alkoholem bramborami:
• Angina
• Arytmie
• Artritida
• Flebeurysma
• Vysoká teplota
• Hemoroidy
• Léčba hypertenze bramborami:
• Opojení
• Léčba brambor na kašel:
• Rýma, sinusitida
• omrzlina
• Osteochondróza
• Otok
• Snížená potence
• Renální kolika
• Zápal plic
• Studený
• Léčba revmatismu bramborami:
• Erysipelas
• Snížený zrak
• Stomatitida
• křeče
• Chronická tonzilitida
• Plicní tuberkulóza
• Hmyzí štípnutí
• Emfyzém
• Peptický vřed žaludku a dvanáctníku, bolest hlavy, spastická zácpa léčba bramborami:
• Bradavice
• Burr
• Váčky pod očima
• mozoly
• vrásky
• Brambory: výhody a škody, kalorie. Co bramborám opravdu škodí a komu je to užitečné
• Brambory: složení, kalorie
• Jak se brambory používají, jaké odrůdy zvolit
• Brambory: jaké jsou výhody pro tělo?
• Brambory: jaká je škoda na zdraví?
• Brambory pro děti: dobré nebo špatné
• Výhody a poškození brambor pro tělo
• Výhody brambor
• Vaření brambor se zachováním živin
• Použití brambor v tradiční medicíně
• Vnější použití brambor
• Škody na bramborách

Brambory navíc obsahují sacharidy, fosfor a aminokyseliny. Vláknina zeleniny nedráždí sliznici trávicího traktu, takže vařenou kořenovou plodinu lze konzumovat i při gastritidě nebo peptickém vředu.

Zeleninové hlízy jsou zásobárnou pektinů, vitamínu PP, B1, B2, obsahují ve velkém množství vitamín C a také mnoho minerálních složek. Kromě draselných solí obsahuje prvky jako hořčík, síru, železo, chlor, sodík, mangan, zinek, vápník, křemík, brom, kobalt, bor, měď a jód. Rozložení minerálů je nerovnoměrné, proto je jejich největší obsah pozorován ve slupce a nejmenší - v jádře. Jinými slovy, prospěšné látky se koncentrují v pokožce a dužině v její blízkosti.

Mikro a makro prvky jsou ve snadno stravitelné formě a nacházejí se také ve formě alkalických solí, které pomáhají regulovat alkalickou rovnováhu krve. O tom, jaké nemoci lze vyléčit bramborami, se MirSovetov podělí.

Užitečné vlastnosti brambor

Zelenina má kompletní a vyvážené složení s vysokou energetickou hodnotou. Konzumací brambor podpoříte tělo všemi potřebnými prvky a kaloriemi. Stejně jako chléb, ani hlízy nejsou nudné a lze je poznat podle úrovně užitečnosti. Kromě toho má ovoce vysoký obsah bílkovin, a pokud je kuřecí maso považováno za standard obsahu bílkovin - 100%, pak v pšeničné kultuře budou 64% a v bramborách bude objem složky 85%. Zvažte, v jakých dalších případech je užitečné použít zeleninu:

• obsah draslíku umožňuje odstranit vodu z těla a snížit otoky, takže produkt by měl být zahrnut do povinné stravy lidí s onemocněním ledvin;
• škrob obsažený v produktu pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, to znamená, že má antisklerotické vlastnosti;
• brambory jsou schopny neutralizovat přebytečný obsah kyselin, které se v těle hromadí v průběhu času;
• zelenina má výrazné antispasmodické vlastnosti;
• šťáva ze syrových brambor pomáhá eliminovat příznaky gastritidy, duodenálního vředu a pálení žáhy;
• kvůli vysokému obsahu draselných solí jsou brambory indikovány pro použití u pacientů s onemocněním kardiovaskulárního systému;
• kořenová plodina má diuretické vlastnosti;
• pomáhá odstraňovat vnější projevy a bakterie kožních onemocnění jako je ekzém a dermatitida;
• snižuje otoky dýchacích cest, odstraňuje zánětlivé projevy v nosohltanu.

Jaké jsou výhody syrových brambor?

Šťáva z mladých brambor pomáhá zmírňovat příznaky laryngitidy a faryngitidy. Navíc pomáhá vyrovnat se s onemocněním parodontu, které je po rakovině a srdečních chorobách třetí nejčastější. Aby se předešlo rychlému poškození zubů, doporučuje se vyplachovat zanícené dásně 2x denně čerstvě vymačkanou šťávou.

Tento účinný lék také šetří migrény a opakované bolesti hlavy, protože obsahuje acetylcholin. Čerstvé brambory pomáhají překonat zánět žaludku, snižují kyselost žaludku, odstraňují pálení žáhy, nevolnost a zácpu. Ale jeho hlavní přínos je v hojení peptického vředu.

Strouhané syrové brambory se často používají v dermatologii při léčbě hnisavého ekzému, dermatitidy a dalších kožních onemocnění. Chcete-li to provést, nastrouhejte čerstvé hlízy a položte je v husté vrstvě na postiženou kůži. Uchovávejte v tomto stavu 4 hodiny pod přikrytým ubrouskem. Několik z těchto obkladů může trvale odstranit problém dermis.

Užitečné vlastnosti brambor v uniformě

Jíst brambory vařené se slupkou je mnohem zdravější než tradiční vaření. Kůra obsahuje nenahraditelné vitamíny a mikroprvky, které neztrácejí své kvality ani tepelnou úpravou.

Páru z horkých a šťouchaných brambor je užitečné inhalovat při onemocněních horních cest dýchacích a také při katarech. Jeho použití při vaření je však neméně efektivní. Pečené neloupané brambory jsou indikovány k použití u pacientů s onemocněním ledvin, srdce a žaludečního traktu. Zároveň odborníci na výživu doporučují vařit červené odrůdy brambor.

Škodlivé vlastnosti brambor

Při delším skladování hlíz brambor se ve slupce postupně hromadí toxická látka solanin. Je snadno rozpoznatelný podle výrazného zeleného odstínu. Konzumace zeleniny se solaninem je příčinou malátnosti, která je často mylně považována za sezónní hypovitaminózu. Projevy intoxikace jedem vypadají jako závratě, mdloby, bolesti břicha, průjem, dušnost, zvracení, poruchy nervového systému, křeče a nevolnost. Těhotné ženy musí být extrémně opatrné, protože solanin působí jako nejsilnější teratogen - škodlivá látka, která vyvolává vrozené malformace plodu. Aby se předešlo nepříjemným následkům, je nutné oloupat klíčky, hustou vrstvu kůry a všechny zelené oblasti buničiny.

Škodlivé vlastnosti zeleniny jsou dány také přítomností chlorofylu, který vzniká působením slunečního záření a při tepelné úpravě se nezničí. Proto se doporučuje skladovat hlízy v chladu a temnu, při optimální teplotě 2 až 6°C.

Odborníci na výživu a odborníci nedoporučují jíst zeleninu lidem s cukrovkou a obezitou, protože brambory způsobují zvýšení hladiny cukru v krvi. Smažené hlízy navíc obsahují ztužené tuky, kvůli kterým je jejich konzumace v potravinách nežádoucí.

Výběr správné brambory

Při výběru zralé zeleniny byste si měli být vědomi hlavních kritérií, kterými se zkušené ženy v domácnosti řídí:

1. Hlízy by neměly mít na povrchu nazelenalé plochy. To je první známka toho, že zelenina byla skladována na přímém slunci a v plodech se nahromadil toxický jed.
2. Brambory samotné by měly být pevné, šťavnaté, pevné a bez klíčků na slupce. V opačném případě to znamená, že byla skladována příliš dlouho a je nežádoucí kupovat takovou zeleninu.
3. Nehtem odřízněte malý kousek zeleniny. Pokud na tomto místě začne šťáva aktivně vystupovat, byla tato kořenová plodina ošetřena dusičnany.
4. Pokud vybíráte mladé hlízy, dbejte na to, aby se na nich neloupala slupka. Měl by být snadno odstranitelný a tenký. Pokud tato kritéria nejsou dodržena, pak zelenina ještě nedozrála.
5. Zkuste si vybrat hlízy střední nebo malé velikosti, protože velké brambory obsahují o 1/3 méně živin.

Shrneme-li vše výše uvedené, stojí za zmínku, že brambory jsou dnes nejběžnější zeleninou přivezenou do domácích oblastí z Ameriky. Pevně ​​zaujala pozici hlavní nutriční složky naší stravy díky rozmanitosti způsobů vaření a mnoha užitečným vlastnostem.

• Nyní 2.00/5

Nejtlustší muž na světě je Mexičan Manuel Uribe. Jeho maximální hmotnost dosáhla 560 kg. Ve 23 letech s výškou 190 centimetrů vážil Manuel Uribe 130 kg. Na dietě od roku 2006, do roku 2010 by měl zhubnout 431 kg.

Zdroj: obsahuje brambory: užitečné vlastnosti a léčivé vlastnosti

Každý je již dlouho zvyklý na takový produkt, jako jsou brambory, pevně zaujímá pozici „druhého chleba“ a je přítomen ve stravě každého člověka. Existuje mnoho receptů, ve kterých nelze brambory nahradit jiným produktem, což je činí cennými pro ženy v domácnosti.

Dívky, které drží dietu, však často odmítají použití tohoto produktu. To jsou snad všechny argumenty, které byly aplikovány na brambory, což si absolutně nezasloužíme. Ve skutečnosti jednoduchý brambor není v žádném případě jednoduchý, ale velmi užitečný a má mnoho užitečných vlastností.

Co obsahuje brambora?

Brambory obsahují mnoho vitamínů.

Není to tak dávno, co vědci začali tento produkt studovat a dokázali, že obvyklé brambory, na které jsou všichni tak zvyklí, obsahuje komplex užitečných vitamínů a mikroelementů. Pokud mluvíme o vitamínech, pak brambory obsahují:

Kromě vitamínů brambory obsahují:

Mnohé překvapí skutečnost, že brambory byly uznány za zdravější než zelí, banány a ořechy, a to vše z toho důvodu, že všechny živiny, jejich složení a množství jsou ideální pro plnohodnotnou výživu lidského těla.

Poměrně mnoho lidí se potýká s problémem chronické únavy, stresových situací, nedostatečného spánku, to vše vede k depresi. Pokud budete pravidelně jíst brambory, můžete výrazně zlepšit svou pohodu, stát se odolnějšími a silnějšími. Na tomto bramboru, jehož prospěšné vlastnosti jsou objeveny, nepřestává udivovat.

Prospěšné vlastnosti

Než budeme mluvit o výhodách, stojí za zmínku, že v závislosti na tom, jak jsou brambory vařené, bude záviset na tom, jaké výhody přinášejí.

Video vám řekne o výhodách a škodách brambor:

Tato metoda vaření bude užitečná pro ty, kteří sledují svou postavu, protože pečené brambory mají velmi nízký obsah kalorií. Kromě toho mají brambory s tímto přípravkem vysoký obsah draslíku a ten je nezbytný a užitečný pro lidské svaly.

Bude také užitečný pro hypertoniky, protože je schopen snížit krevní tlak. A u mužů je třeba věnovat pozornost kůře, protože má příznivý vliv na potenci.

v uniformě

Brambor v uniformě je schopen odstranit toxiny.

Pravděpodobně jeden z nejjednodušších způsobů vaření brambor, ale zároveň nejužitečnější.

Takové brambory mají vysoký obsah vlákniny, která přispívá k normální činnosti gastrointestinálního traktu.

Kromě toho odstraňuje toxiny, je schopen normalizovat hladinu cukru v krvi a snižovat hladinu cholesterolu.

Takto uvařené brambory si zachovají všechny prospěšné vitamíny a minerály a budou obsahovat velké množství vitamínu C, který napomáhá vstřebávání železa.

A také je užitečný pro krevní cévy a má samozřejmě ochranné vlastnosti proti infekčním a virovým onemocněním. Nezapomeňte, že tento vitamín je silným antioxidantem, který zabraňuje předčasnému stárnutí těla.

Mnozí slyšeli o výhodách ořechů a semínek, protože obsahují selen, jsou to právě brambory vařené ve slupce, které jsou také bohaté na tento stopový prvek. Jedná se o skutečně užitečný stopový prvek, který stimuluje metabolické procesy, posiluje imunitní systém a má pozitivní vliv na fungování nervového systému. Tento prvek je nezbytný pro pokožku, vlasy a nehty nejen pro růst, ale také pro krásný vzhled.

Poněkud kontroverzní názor může způsobit vařené brambory, a to vše z toho důvodu, že má škrob a každý, kdo se řídí touto postavou, toto jídlo odmítá. Ale na obranu této metody vaření lze poznamenat, že během procesu vaření většina škrobu jde do vody.

Nelze podceňovat výhody škrobu, který příznivě působí na gastrointestinální trakt, má protizánětlivé, obalující a změkčující účinky.

Syrové brambory mohou aktivovat protizánětlivé procesy.

Za zmínku hned stojí výhody, které slupka může přinést, je považována za odpad a není jí věnována náležitá pozornost.

To je zcela špatně, protože právě ona obsahuje velké množství všech vitamínů a minerálů, které tělo tolik potřebuje. Pokud chcete získat všechny užitečné látky z brambor, měly by být konzumovány pečené nebo vařené v jejich uniformách.

Syrové brambory mohou také aktivovat protizánětlivé procesy. Často se používá jako obklady v místech modřin a při dermatologických onemocněních. V případě pití šťávy dokáže zmírnit pálení žáhy a pomoci při onemocněních trávicího traktu. V jakých případech je brambor kontraindikován a může být škodlivý.

Tento produkt byste neměli zneužívat, v tomto případě mnoho neznamená užitečné, dostatečné množství, které tělu prospěje od 200 do 300 gramů denně. V případech diety stojí za to vzdát se brambor k večeři, v poledne to přinese jen výhody.

Každý ví, kdy mají brambory nazelenalou barvu. To naznačuje, že obsahuje velké množství solaninu a měl by být zlikvidován. Taková látka je toxická a ve velkém množství může tělu ublížit.

Stojí za to omezit se v používání hranolků, protože v procesu vaření prakticky ztrácí své výhody, ale získává karcinogenní vlastnosti, které budou škodlivé. A také smažené brambory by měly být opuštěny pro ty, kteří mají nemoci:

Kontraindikováno v jakékoli formě s:

Ve všech případech je třeba dodržet opatření a pamatujte, že brambory mohou být užitečné i v malých množstvích a nesprávné použití může být škodlivé.

Lidová aplikace

S případným poškozením pomohou nastrouhané brambory a olivový olej.

Existuje poměrně málo receptů na brambory, které mají léčivé vlastnosti a mohou pomoci při uzdravení konkrétního onemocnění.

Ale vždy stojí za to pamatovat na to, že jakákoli nemoc vyžaduje vyšetření lékaře, diagnostiku a správnou léčbu.

Tyto recepty můžete použít jako pomocnou léčbu a před použitím bude správné poradit se s lékařem.

Použít můžete syrové brambory, které blahodárně působí na lidskou pokožku. Na jakékoli poškození, případné rány či popáleniny, hnisavé akné, vředy, dermatologická onemocnění lze použít obklady.

Budete muset nastrouhat brambory na jemném struhadle a přidat olivový olej, aplikovat takovou kaši na postižená místa. Stejný obklad lze účinně použít při artritidě a zánětu kloubů. Aby se ale srovnala barva slupky a zlepšila struktura, stačí slupku otřít řezem brambor.

Poměrně často se k léčbě používá bramborová šťáva, což je naprosto oprávněné, protože obsahuje mnoho užitečných látek. Je schopen normalizovat hemoglobin, zlepšit činnost kardiovaskulárního systému, funkci ledvin a snížit krevní tlak. Často se používá k léčbě peptických vředů, nejméně 500 gramů denně, ale to vyžaduje konzultaci lékaře.

Takový zdravý nápoj má protizánětlivé, tonizující, diuretické, analgetické, antimikrobiální účinky. Používejte také vařené pečené brambory, pomůže to na vředy. Chcete-li to provést, musíte vařit, poté oloupat a rozdrtit malé množství brambor. Dále naneste kašičku v teplé formě na bolavé místo asi na 15 minut.

Se stejným přípravkem můžete použít brambory na bronchitidu.Chcete-li to provést, rozdrťte a jako komprese přiložte na hrudník, v teplé formě, musíte ji udržet, dokud se brambory nevychladí. Pro ty, kteří drží diety, je vhodný odvar z brambor ve slupce, skvěle spaluje tuky.

A také bude takový odvar užitečný pro ty, kteří se snaží dostat z hladovění, pomůže vytvořit procesy gastrointestinálního traktu a přispěje k rychlému obnovení síly. Takový odvar se používá pro srdeční onemocnění a hypertenzi, která je schopna normalizovat a zlepšit práci a snížit tlak. Při artritidě se používá odvar, který umožňuje zmírnit těžký stav kloubů.

Pokud změníte způsoby vaření brambor ve stravě, poskytne to tělu nejen užitečné látky, ale také vám umožní jíst chutné a rozmanité. Kromě toho můžete vždy najít správný recept pomocí zdravých brambor, které prospějí a přispějí k zotavení.

Řekněte to svým přátelům! Sdílejte tento článek se svými přáteli na své oblíbené sociální síti pomocí sociálních tlačítek. Děkuji!

Spolu s tímto článkem si přečtěte:

• Elena ⇒ Jak dieta proti průjmu u dítěte přispívá k uzdravení
• Ruslan ⇒ Další chorda v levé komoře srdce - anomálie, o které by měl vědět každý
• Vika ⇒ Zvýšená tvorba plynu ve střevech: léčba nepříjemného stavu
• Marina ⇒ Co jsou polypy v žaludku? Je to nebezpečné?
• Tatyana ⇒ Jakou pilulku pít ze žaludku - důvod použití a možné kontraindikace pro samoléčbu

Zdroj: recepty

Léčba intoxikace alkoholem bramborami:

Čerstvou bramborovou šťávu nechte 1 hodinu, opatrně sceďte, smíchejte s brusinkovou šťávou a pijte 1/2 šálku 3x denně.

Vezměte malé brambory (vhodné jsou hlízy s klíčky a dokonce i slupky od brambor). Hlízy důkladně omyjte a vařte v malém množství vody tak, aby pára šla z brambor, nikoli z vody, dokud se neobjeví typická bramborová vůně. Inhalujte páru nosem a ústy po dobu 10-15 minut (můžete přidat 2 tablety validolu). Po inhalaci byste měli okamžitě jít spát, abyste se nepřechladili. Pokud jsou zánětlivé procesy obzvláště akutní, můžete procedury provádět ráno a večer.

Pravidelně trávte „bramborové dny“, pijte hlavně bramborovou šťávu, bramborovou vodu nebo pečené brambory.

Odvar z brambor pijte ráno nalačno, poté odpoledne a před spaním. Doporučuje se také sníst 1 - 2 brambory - syrové, jemně nakrájené na struhadle spolu se slupkou.

Na nemocné klouby přikládejte celé hlízy brambor, a pokud jsou klouby na prstech oteklé, pak brambor roztřiďte v ruce jako kouli a na noc si nasaďte na ruku bramborovou rukavici nebo bramboru přivažte k bolavému kloubu.

Flebeurysma

Místa s oteklými žilkami namáčejte několikrát denně čerstvou bramborovou šťávou nebo přikládejte obklady namočené v této šťávě. Tento postup je dobré kombinovat s použitím bramborové šťávy.

Vysoká teplota

2 syrové brambory nastrouháme na hrubém struhadle. Do výsledné hmoty nalijte 1 polévkovou lžíci octa a položte na čistou látku nebo gázu složenou v několika vrstvách. Utěrka by měla být dostatečně široká, aby se do ní zabalila bramborová kaše. Hotový obklad přiložte na čelo a po chvíli ho vyměňte za přípravu čerstvého. Stejně tak se připravuje bramborový obklad na angínu. Na hrdlo dejte brambory zabalené v utěrce. Dobře si omotejte krk šátkem nebo šátkem.

Hemoroidy

Pijte šťávu ze syrových brambor 1/2 šálku 3x denně 30 minut před jídlem.

Pro zmírnění bolesti a zmírnění zánětu se doporučuje používat bramborové svíčky. Před procedurou můžete 30 minut sedět v teplé lázni, poté do řitního otvoru zasunout bramborovou svíčku nakrájenou ze syrových oloupaných brambor o velikosti prstu (6-8 cm). Pro usnadnění postupu je možné bramborovou svíčku namazat slunečnicovým olejem. Modlí se, aby to bylo ponecháno na celý den - nezasahuje do chůze. Pokud potřebujete na toaletu, svíčku vyhoďte a po studeném umytí řitního otvoru (nebo spíše studeném opláchnutí konečníku malým klystýrem 1/2 šálku vody) vložte čerstvou svíčku . Pokud tuto metodu pečlivě a pečlivě aplikujete, hemoroidy zmizí za několik dní, ale postup by měl být proveden do 10 dnů. V případě potřeby se průběh léčby opakuje po 1-2 měsících.

Nastrouhejte syrové brambory, vymačkejte šťávu na 1 polévkovou lžíci a vstříkněte na noc do konečníku malou injekční stříkačkou. Tento postup se provádí do 10 dnů. Šťáva se musí vymačkat z celých brambor (se slupkou).

Hrnec o objemu 3-5 litrů naplňte bramborovými slupkami, zalijte vodou tak, aby slupky byly pouze zakryté, a vařte. Veškerý obsah nalijte do vhodné nádoby, jako je komoda, a vsedě na ni 15–20 minut „inhalujte“ párou. Chcete-li snížit přenos tepla do okolí a udržet páru tímto způsobem déle, umístěte nádobu s čisticími prostředky do umyvadla s horkou vodou. V tomto případě se po defekaci nezapomeňte omýt studenou vodou.

Léčba hypertenze bramborami:

Užívejte 14 dní v řadě na lačný žaludek 30 minut před jídlem, kontrolující krevní tlak, 1 polévkovou lžíci nastrouhaných syrových brambor nebo roztok 15 g škrobu v 1/2 šálku převařené vody.

Pijte odvar z brambor vařených ve slupce (1-2 šálky denně) a jezte také pečené brambory ve slupce spolu se slupkou.

Pijte odvar nebo vývar z bramborových slupek: důkladně opláchněte bramborové slupky, zalijte vroucí vodou, vařte 10 minut, trvejte a pijte 2 polévkové lžíce 4krát denně před jídlem. Dávkování lze zvýšit.

Každý den nalačno vypijte 1 sklenici syrové bramborové šťávy, poté 1 hodinu nic nejezte, je vhodné si 30 minut lehnout. Průběh léčby je 10 dní.

Opojení

Z intoxikace způsobené otravou solemi těžkých kovů, radionuklidy, průmyslovými jedy užívejte 150-200 g syrových brambor 1-2x denně nalačno.

Léčba brambor na kašel:

Horký brambor nakrájejte ve slupce, připevněte na hruď, potřenou terpentýnem.

4-5 brambor uvaříme ve slupce, ale tak, aby se nerozvařily. Na hruď nebo záda si položte několik listů papíru a položte na ně horký brambor rozpůlený. Nahoře zabalit. Vytahujte listy papíru, jak vychladnou. Tento postup se provádí ve večerních hodinách.

Přiložte nakrájené horké brambory na krk s kašlem v krku.

Kousky brambor uvařte (nebo oloupejte), slijte vodu, vložte je do dvojitého plastového sáčku, zavažte, poté zabalte do lněné utěrky (2-3 vrstvy) a připevněte na hrudník. Dávejte pozor, abyste se nespálili. Zahřívejte hrudník po dobu 1 hodiny. Několik takových postupů - kašel a chrapot projde. Brambora „zabírá“ negativní pole nemoci a mírné teplo podporuje dobrý krevní oběh v nemocné oblasti. Tato metoda je zvláště dobrá pro alergické dítě, které je kontraindikováno v hořčičných omítkách.

Rýma, sinusitida

Brambory uvaříme ve slupce, slijeme vodu. Zabalte se a dýchejte nad bramborovou párou. Brambory lze dodatečně rozmačkat.

Horký brambor rychle převalte na čelo, nos, uši a poté nařízněte a připevněte jednu polovinu na čelo a druhou na křídla nosu. Za den takto „naválíte“ 3-4 brambory. Po proceduře nezapomeňte na čelo nasadit obvaz z měkké vlněné tkaniny.

omrzlina

Při zarudnutí pokožky rukou mrazem stačí ruce několikrát podržet v teplé bramborové vodě.

K ošetření omrzlé pokožky na obličeji se používá bramborový obklad. Hlízy uvařené ve slupce rychle prohněteme a ihned, dokud je pyré dostatečně horké, přiložíme na kousíček gázy nebo hadru na postižené místo. Obklad ponechte, dokud nevychladne, a poté omrzlé místo několikrát otřete vatou namočenou v citronové šťávě zředěné vodou.

Oloupané brambory nastrouháme. Výslednou hmotu naneste na 4-5krát složenou gázovou ubrousku a obvazte ji na postiženou oblast pokožky. Po 2 hodinách vyjměte bramborovou hmotu a nahraďte ji čerstvou.

Ihned po popálení vařícím olejem nebo rozpálenou pánví a také po opaření vařící vodou přiložte na bolavé místo čerstvé brambory. Brambor by měl být rozříznut podélně a přiložen na místo popáleniny. Každé 2-3 minuty přikládejte nové bramborové klínky, dokud bolest neustoupí. Díky bramboru se v místě spáleniny ani neobjeví puchýře, bolest se zmírní, rána se pokryje ochrannou vrstvou škrobu. Naneste na postižené místo dužinu z nastrouhaných syrových brambor, mírně vymačkejte a zabalte do bavlněné látky. Tento postup by měl být prováděn několikrát denně a v noci, přičemž by se měly kombinovat pleťové vody a obklady s příjmem syrových brambor uvnitř.

Popálená místa několikrát denně zvlhčujte čerstvou bramborovou šťávou nebo přikládejte obklady namočené v této šťávě.Tento postup je dobré kombinovat s pitím bramborové šťávy, přičemž část šťávy z porce promastíte.

Popáleninu posypeme bramborovým škrobem smíchaným s jedlou sodou v poměru 1:1.

Na postižené místo přiložte obklad z vychladlého želé z ovesných vloček smíchaného s bramborovým škrobem.

Při popálení jícnu žíravinami je nutné co nejdříve připravit bramborovou šťávu (v odšťavňovači nebo mlýnku na maso) a ihned vypít 1/2 šálku a po 30-40 minutách - další 1/2 šálku.

Osteochondróza

Vezměte strouhané syrové brambory a med ve stejném poměru, položte kaši na ubrousek a naneste na páteř po dobu 2 hodin. Bolest přechází.

Na otoky aplikujte strouhané syrové bramborové komprese nebo na tenké plátky nakrájené brambory.

Snížená potence

Renální kolika

Pokud se objeví ledvinová kolika, je pro pacienta užitečná teplá koupel po dobu 20 minut. Po koupeli jděte spát a dejte si na žaludek obklad z šťouchaných, vařených brambor.

Zápal plic

4 střední brambory omyjeme, vydlabeme oči, ale neloupeme, ale nakrájíme na kostičky, přidáme 2 lžíce lněných semínek, nakrájenou hlavičku česneku na kaši, zalijeme veškerým 1 litrem vody a vaříme v uzavřené nádobě na mírném ohni 20 minut. Po vychladnutí na teplotu 30 °C použijte odvar na klystýry. Klystýr dát 2krát denně až do úplného zotavení.

Studený

Provádějte inhalace nad vařenými bramborami. B - bramborovou slupku vložíme do hrnce s vodou, vaříme a 10 minut dýcháme nad párou. Procedura se provádí denně 1-2x denně až do vyléčení.

Při vysoké teplotě přiložte na čelo bramborový obklad – horkost do 1 hodiny odezní. Obklad se připravuje takto: nastrouhejte 2 syrové brambory se slupkou na hrubém struhadle, přidejte 1 polévkovou lžíci octa, výslednou hmotu zabalte do čisté látky nebo gázy.

Léčba revmatismu bramborami:

Nastrouháme 1 kg syrových brambor (nejlépe růžové). Lněnou látku přeložte napůl, střed namažte bramborovou kaší, přeložte a obtočte bolavé místo. Shora je dobré uvázat něco teplého. Celou noc přikryjte pacienta dekou. Komprese dělají každý druhý den. Současně užívejte denně 5 kapek osikového dehtu, zředěného ve 1/4 šálku vodky, na noc. Vypijte do 1,5 měsíce. Používá se při revmatických bolestech.

Dobrým efektem je kombinace zevního použití brambor s příjmem syrové bramborové šťávy – minimálně 1/2 šálku denně. Kurz je 1 měsíc, někdy se po týdenní přestávce provádí druhý kurz, aby se léčba konsolidovala.

Uvařte vývar z bramborových slupek, vypijte a na bolavá místa přikládejte obklady.

Erysipelas

Na místa postižená erysipelem aplikujte obklad z bramborového škrobu na vatu.

Snížený zrak

1 polévkovou lžíci klíčků bramborových hlíz naklíčených ve sklepě zalijte 1 sklenicí vodky. Trvejte na 1 týdnu. Užívejte 3x denně 1 lžičku.

Stomatitida

Na zanícené dásně aplikujte syrové brambory, rozmačkané na kaši nebo nakrájené na plátky.

křeče

Bolestivé svalové křeče jsou důsledkem ztráty draslíku, proto byste měli do svého jídelníčku zařadit více brambor (nejlépe pečené), které jsou na tento prvek bohaté.

Chronická tonzilitida

Uvařte 1 polévkovou lžíci bramborových květů v 1 šálku vody. Kloktejte tímto odvarem 3x denně po dobu 10 dnů. Udělejte si přestávku po dobu 1 měsíce a opakujte kurz.

Plicní tuberkulóza

Brambory jezte v celku ve slupce a od července do února také pijte šťávu ze syrových brambor.

Hmyzí štípnutí

Na místo kousnutí přiložte plátek syrové brambory, svědění z kousnutí brzy přejde.

Střídavě přikládáme pečenou cibuli a pečené brambory do varu - pro zrání varu.

Emfyzém

Zelené brambory nastrouháme a vymačkáme šťávu. Pijte šťávu, počínaje 1/2 lžičkou a zvyšovat na 1/2 šálku.

Peptický vřed žaludku a dvanáctníku, bolest hlavy, spastická zácpa léčba bramborami:

Nastrouhejte syrové brambory, vymačkejte šťávu Vypijte 1/2 šálku 1 hodinu před jídlem, poté si lehněte bez vstávání po dobu 30 minut. Průběh léčby je 1 týden, poté si dejte 1 týden pauzu a znovu pijte šťávu týden.

Pijte ráno nalačno 1/2 šálku bramborové šťávy s 1 lžící medu a na noc (i nalačno) 3/4 šálku bramborové šťávy s medem.

Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a uvaříme bez soli. Pijte 1/2-1 sklenici odvaru 3x denně 30 minut před jídlem.

Vdechujte výpary bramborové kaše.

Na hruď přiložte nakrájené, uvařené hlízy brambor, potřené terpentýnem nebo kozím tukem. kosmetické recepty

Bradavice

Syrovou bramboru rozpůlíme a řezem přiložíme k bradavici, poté obě poloviny spojíme a zakopeme, ale zakopeme, aby brambory nevyklíčily. Někteří moderní léčitelé doporučují bramboru nezahrabávat, ale dát do mrazáku. Za pár dní bradavice zmizí.

Burr

Pokud se roztrhané otřepy začaly vařit, měli byste vzít bramborové slupky a připevnit je k prstu bílou stranou a přivázat je. Bramborový obal vyměňte několikrát denně.

Váčky pod očima

Naneste na oči teplé brambory rozpůlené, uvařené se slupkou. Udržujte 30 minut. V tuto dobu je vhodné si lehnout.

Starých mozolů se zbavíte, když na ně na týden nanesete kaši ze syrových strouhaných brambor.

Vrásky kolem očí pomáhá odstranit masku bramborové kaše smíchané s vařenými fazolemi.

Na rané vrásky na krku se doporučuje přidat 1 lžičku tekutého medu na 2 lžíce měkké teplé bramborové kaše, rychle promíchat. Oblečte si kus látky a obtočte kolem krku. Překryjte voskovým papírem a obvazem nebo zavažte šátkem. Udržujte tento obklad alespoň 30-40 minut, poté opláchněte vodou při pokojové teplotě. Obklad lze aplikovat 2-3x týdně.

Uvařte velkou hlízu ve slupce, oloupejte a rozmačkejte. Do teplé bramborové kaše přidejte 1 polévkovou lžíci teplého mléka. Výslednou hmotu zahřejte ve vodní lázni. Naneste tenkou vrstvu horké hmoty na obličej, přikryjte silným ubrouskem nebo ručníkem a nechte 15-20 minut. Po proceduře, pokud je pokožka suchá, opatrně odstraňte masku lněným hadříkem navlhčeným horkým (40-45 ° C) mlékem, pokud je mastná - studenou převařenou vodou. Naneste výživný krém, který odpovídá vašemu typu pleti. Po takové bramborové masce se pokožka stává elastickou, hladkou, jemnou, vrásky zmizí.

Pro stárnoucí, suchou, ochablou a ochablou pokožku přidejte do teplé bramborové kaše 1 žloutek a 1 lžíci mléka. Maska se aplikuje na obličej a krk a poté se smyje infuzí máty a lipových květů, které se odebírají ve stejných částech.

Nastrouhejte syrové brambory, smíchejte je stejným dílem s pšeničnou moukou a mlékem a naneste na pokožku obličeje a krku. Tuto masku používá mnoho amerických hereček, které se snaží vyhnout i těm nejmenším známkám stárnutí pleti.

Brambory navíc obsahují sacharidy, fosfor a aminokyseliny. Vláknina zeleniny nedráždí sliznici trávicího traktu, takže vařenou kořenovou plodinu lze konzumovat i při gastritidě nebo peptickém vředu.

Zeleninové hlízy jsou zásobárnou pektinů, vitamínu PP, B1, B2, obsahují ve velkém množství vitamín C a také mnoho minerálních složek. Kromě draselných solí obsahuje prvky jako hořčík, síru, železo, chlor, sodík, mangan, zinek, vápník, křemík, brom, kobalt, bor, měď a jód. Rozložení minerálů je nerovnoměrné, proto je jejich největší obsah pozorován ve slupce a nejmenší - v jádře. Jinými slovy, prospěšné látky se koncentrují v pokožce a dužině v její blízkosti.

Mikro a makro prvky jsou ve snadno stravitelné formě a nacházejí se také ve formě alkalických solí, které pomáhají regulovat alkalickou rovnováhu krve. O tom, jaké nemoci lze vyléčit bramborami, se MirSovetov podělí.

Užitečné vlastnosti brambor

Zelenina má kompletní a vyvážené složení s vysokou energetickou hodnotou. Konzumací brambor podpoříte tělo všemi potřebnými prvky a kaloriemi. Stejně jako chléb, ani hlízy nejsou nudné a lze je poznat podle úrovně užitečnosti. Kromě toho má ovoce vysoký obsah bílkovin, a pokud je kuřecí maso považováno za standard obsahu bílkovin - 100%, pak v pšeničné kultuře budou 64% a v bramborách bude objem složky 85%. Zvažte, v jakých dalších případech je užitečné použít zeleninu:

• obsah draslíku umožňuje odstranit vodu z těla a snížit otoky, takže produkt by měl být zahrnut do povinné stravy lidí s onemocněním ledvin;
• škrob obsažený v produktu pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, to znamená, že má antisklerotické vlastnosti;
• brambory jsou schopny neutralizovat přebytečný obsah kyselin, které se v těle hromadí v průběhu času;
• zelenina má výrazné antispasmodické vlastnosti;
• šťáva ze syrových brambor pomáhá eliminovat příznaky gastritidy, duodenálního vředu a pálení žáhy;
• kvůli vysokému obsahu draselných solí jsou brambory indikovány pro použití u pacientů s onemocněním kardiovaskulárního systému;
• kořenová plodina má diuretické vlastnosti;
• pomáhá odstraňovat vnější projevy a bakterie kožních onemocnění jako je ekzém a dermatitida;
• snižuje otoky dýchacích cest, odstraňuje zánětlivé projevy v nosohltanu.

Jaké jsou výhody syrových brambor?

Šťáva z mladých brambor pomáhá zmírňovat příznaky laryngitidy a faryngitidy. Navíc pomáhá vyrovnat se s onemocněním parodontu, které je po rakovině a srdečních chorobách třetí nejčastější. Aby se předešlo rychlému poškození zubů, doporučuje se vyplachovat zanícené dásně 2x denně čerstvě vymačkanou šťávou.

Tento účinný lék také šetří migrény a opakované bolesti hlavy, protože obsahuje acetylcholin. Čerstvé brambory pomáhají překonat zánět žaludku, snižují kyselost žaludku, odstraňují pálení žáhy, nevolnost a zácpu. Ale jeho hlavní přínos je v hojení peptického vředu.

Strouhané syrové brambory se často používají v dermatologii při léčbě hnisavého ekzému, dermatitidy a dalších kožních onemocnění. Chcete-li to provést, nastrouhejte čerstvé hlízy a položte je v husté vrstvě na postiženou kůži. Uchovávejte v tomto stavu 4 hodiny pod přikrytým ubrouskem. Několik z těchto obkladů může trvale odstranit problém dermis.

Užitečné vlastnosti brambor v uniformě

Jíst brambory vařené se slupkou je mnohem zdravější než tradiční vaření. Kůra obsahuje nenahraditelné vitamíny a mikroprvky, které neztrácejí své kvality ani tepelnou úpravou.

Páru z horkých a šťouchaných brambor je užitečné inhalovat při onemocněních horních cest dýchacích a také při katarech. Jeho použití při vaření je však neméně efektivní. Pečené neloupané brambory jsou indikovány k použití u pacientů s onemocněním ledvin, srdce a žaludečního traktu. Zároveň odborníci na výživu doporučují vařit červené odrůdy brambor.

Škodlivé vlastnosti brambor

Při delším skladování hlíz brambor se ve slupce postupně hromadí toxická látka solanin. Je snadno rozpoznatelný podle výrazného zeleného odstínu. Konzumace zeleniny se solaninem je příčinou malátnosti, která je často mylně považována za sezónní hypovitaminózu. Projevy intoxikace jedem vypadají jako závratě, mdloby, bolesti břicha, průjem, dušnost, zvracení, poruchy nervového systému, křeče a nevolnost. Těhotné ženy musí být extrémně opatrné, protože solanin působí jako nejsilnější teratogen - škodlivá látka, která vyvolává vrozené malformace plodu. Aby se předešlo nepříjemným následkům, je nutné oloupat klíčky, hustou vrstvu kůry a všechny zelené oblasti buničiny.

Škodlivé vlastnosti zeleniny jsou dány také přítomností chlorofylu, který vzniká působením slunečního záření a při tepelné úpravě se nezničí. Proto se doporučuje skladovat hlízy v chladu a temnu, při optimální teplotě 2 až 6°C.

Odborníci na výživu a odborníci nedoporučují jíst zeleninu lidem s cukrovkou a obezitou, protože brambory způsobují zvýšení hladiny cukru v krvi. Smažené hlízy navíc obsahují ztužené tuky, kvůli kterým je jejich konzumace v potravinách nežádoucí.

Výběr správné brambory

Při výběru zralé zeleniny byste si měli být vědomi hlavních kritérií, kterými se zkušené ženy v domácnosti řídí:

1. Hlízy by neměly mít na povrchu nazelenalé plochy. To je první známka toho, že zelenina byla skladována na přímém slunci a v plodech se nahromadil toxický jed.
2. Brambory samotné by měly být pevné, šťavnaté, pevné a bez klíčků na slupce. V opačném případě to znamená, že byla skladována příliš dlouho a je nežádoucí kupovat takovou zeleninu.
3. Nehtem odřízněte malý kousek zeleniny. Pokud na tomto místě začne šťáva aktivně vystupovat, byla tato kořenová plodina ošetřena dusičnany.
4. Pokud vybíráte mladé hlízy, dbejte na to, aby se na nich neloupala slupka. Měl by být snadno odstranitelný a tenký. Pokud tato kritéria nejsou dodržena, pak zelenina ještě nedozrála.
5. Zkuste si vybrat hlízy střední nebo malé velikosti, protože velké brambory obsahují o 1/3 méně živin.

Shrneme-li vše výše uvedené, stojí za zmínku, že brambory jsou dnes nejběžnější zeleninou přivezenou do domácích oblastí z Ameriky. Pevně ​​zaujala pozici hlavní nutriční složky naší stravy díky rozmanitosti způsobů vaření a mnoha užitečným vlastnostem.

• Nyní 2.00/5

Nejtlustší muž na světě je Mexičan Manuel Uribe. Jeho maximální hmotnost dosáhla 560 kg. Ve 23 letech s výškou 190 centimetrů vážil Manuel Uribe 130 kg. Na dietě od roku 2006, do roku 2010 by měl zhubnout 431 kg.

Co brambory obsahují: užitečné vlastnosti a léčivé vlastnosti

Každý je již dlouho zvyklý na takový produkt, jako jsou brambory, pevně zaujímá pozici „druhého chleba“ a je přítomen ve stravě každého člověka. Existuje mnoho receptů, ve kterých nelze brambory nahradit jiným produktem, což je činí cennými pro ženy v domácnosti.

Dívky, které drží dietu, však často odmítají použití tohoto produktu. To jsou snad všechny argumenty, které byly aplikovány na brambory, což si absolutně nezasloužíme. Ve skutečnosti jednoduchý brambor není v žádném případě jednoduchý, ale velmi užitečný a má mnoho užitečných vlastností.

Co obsahuje brambora?

Brambory obsahují mnoho vitamínů.

Není to tak dávno, co vědci začali tento produkt studovat a dokázali, že obvyklé brambory, na které jsou všichni tak zvyklí, obsahuje komplex užitečných vitamínů a mikroelementů. Pokud mluvíme o vitamínech, pak brambory obsahují:

Kromě vitamínů brambory obsahují:

Mnohé překvapí skutečnost, že brambory byly uznány za zdravější než zelí, banány a ořechy, a to vše z toho důvodu, že všechny živiny, jejich složení a množství jsou ideální pro plnohodnotnou výživu lidského těla.

Poměrně mnoho lidí se potýká s problémem chronické únavy, stresových situací, nedostatečného spánku, to vše vede k depresi. Pokud budete pravidelně jíst brambory, můžete výrazně zlepšit svou pohodu, stát se odolnějšími a silnějšími. Na tomto bramboru, jehož prospěšné vlastnosti jsou objeveny, nepřestává udivovat.

Prospěšné vlastnosti

Než budeme mluvit o výhodách, stojí za zmínku, že v závislosti na tom, jak jsou brambory vařené, bude záviset na tom, jaké výhody přinášejí.

Video vám řekne o výhodách a škodách brambor:

Pečený

Tato metoda vaření bude užitečná pro ty, kteří sledují svou postavu, protože pečené brambory mají velmi nízký obsah kalorií. Kromě toho mají brambory s tímto přípravkem vysoký obsah draslíku a ten je nezbytný a užitečný pro lidské svaly.

Bude také užitečný pro hypertoniky, protože je schopen snížit krevní tlak. A u mužů je třeba věnovat pozornost kůře, protože má příznivý vliv na potenci.

v uniformě

Brambor v uniformě je schopen odstranit toxiny.

Pravděpodobně jeden z nejjednodušších způsobů vaření brambor, ale zároveň nejužitečnější.

Takové brambory mají vysoký obsah vlákniny, která přispívá k normální činnosti gastrointestinálního traktu.

Kromě toho odstraňuje toxiny, je schopen normalizovat hladinu cukru v krvi a snižovat hladinu cholesterolu.

Takto uvařené brambory si zachovají všechny prospěšné vitamíny a minerály a budou obsahovat velké množství vitamínu C, který napomáhá vstřebávání železa.

A také je užitečný pro krevní cévy a má samozřejmě ochranné vlastnosti proti infekčním a virovým onemocněním. Nezapomeňte, že tento vitamín je silným antioxidantem, který zabraňuje předčasnému stárnutí těla.

Mnozí slyšeli o výhodách ořechů a semínek, protože obsahují selen, jsou to právě brambory vařené ve slupce, které jsou také bohaté na tento stopový prvek. Jedná se o skutečně užitečný stopový prvek, který stimuluje metabolické procesy, posiluje imunitní systém a má pozitivní vliv na fungování nervového systému. Tento prvek je nezbytný pro pokožku, vlasy a nehty nejen pro růst, ale také pro krásný vzhled.

Vařený

Poněkud kontroverzní názor může způsobit vařené brambory, a to vše z toho důvodu, že má škrob a každý, kdo se řídí touto postavou, toto jídlo odmítá. Ale na obranu této metody vaření lze poznamenat, že během procesu vaření většina škrobu jde do vody.

Nelze podceňovat výhody škrobu, který příznivě působí na gastrointestinální trakt, má protizánětlivé, obalující a změkčující účinky.

Drsný

Syrové brambory mohou aktivovat protizánětlivé procesy.

Za zmínku hned stojí výhody, které slupka může přinést, je považována za odpad a není jí věnována náležitá pozornost.

To je zcela špatně, protože právě ona obsahuje velké množství všech vitamínů a minerálů, které tělo tolik potřebuje. Pokud chcete získat všechny užitečné látky z brambor, měly by být konzumovány pečené nebo vařené v jejich uniformách.

Syrové brambory mohou také aktivovat protizánětlivé procesy. Často se používá jako obklady v místech modřin a při dermatologických onemocněních. V případě pití šťávy dokáže zmírnit pálení žáhy a pomoci při onemocněních trávicího traktu. V jakých případech je brambor kontraindikován a může být škodlivý.

Tento produkt byste neměli zneužívat, v tomto případě mnoho neznamená užitečné, dostatečné množství, které tělu prospěje od 200 do 300 gramů denně. V případech diety stojí za to vzdát se brambor k večeři, v poledne to přinese jen výhody.

Každý ví, kdy mají brambory nazelenalou barvu. To naznačuje, že obsahuje velké množství solaninu a měl by být zlikvidován. Taková látka je toxická a ve velkém množství může tělu ublížit.

Stojí za to omezit se v používání hranolků, protože v procesu vaření prakticky ztrácí své výhody, ale získává karcinogenní vlastnosti, které budou škodlivé. A také smažené brambory by měly být opuštěny pro ty, kteří mají nemoci:

Kontraindikováno v jakékoli formě s:

Ve všech případech je třeba dodržet opatření a pamatujte, že brambory mohou být užitečné i v malých množstvích a nesprávné použití může být škodlivé.

Lidová aplikace

S případným poškozením pomohou nastrouhané brambory a olivový olej.

Existuje poměrně málo receptů na brambory, které mají léčivé vlastnosti a mohou pomoci při uzdravení konkrétního onemocnění.

Ale vždy stojí za to pamatovat na to, že jakákoli nemoc vyžaduje vyšetření lékaře, diagnostiku a správnou léčbu.

Tyto recepty můžete použít jako pomocnou léčbu a před použitím bude správné poradit se s lékařem.

Použít můžete syrové brambory, které blahodárně působí na lidskou pokožku. Na jakékoli poškození, případné rány či popáleniny, hnisavé akné, vředy, dermatologická onemocnění lze použít obklady.

Budete muset nastrouhat brambory na jemném struhadle a přidat olivový olej, aplikovat takovou kaši na postižená místa. Stejný obklad lze účinně použít při artritidě a zánětu kloubů. Aby se ale srovnala barva slupky a zlepšila struktura, stačí slupku otřít řezem brambor.

Poměrně často se k léčbě používá bramborová šťáva, což je naprosto oprávněné, protože obsahuje mnoho užitečných látek. Je schopen normalizovat hemoglobin, zlepšit činnost kardiovaskulárního systému, funkci ledvin a snížit krevní tlak. Často se používá k léčbě peptických vředů, nejméně 500 gramů denně, ale to vyžaduje konzultaci lékaře.

Takový zdravý nápoj má protizánětlivé, tonizující, diuretické, analgetické, antimikrobiální účinky. Používejte také vařené pečené brambory, pomůže to na vředy. Chcete-li to provést, musíte vařit, poté oloupat a rozdrtit malé množství brambor. Dále naneste kašičku v teplé formě na bolavé místo asi na 15 minut.

Se stejným přípravkem můžete použít brambory na bronchitidu.Chcete-li to provést, rozdrťte a jako komprese přiložte na hrudník, v teplé formě, musíte ji udržet, dokud se brambory nevychladí. Pro ty, kteří drží diety, je vhodný odvar z brambor ve slupce, skvěle spaluje tuky.

A také bude takový odvar užitečný pro ty, kteří se snaží dostat z hladovění, pomůže vytvořit procesy gastrointestinálního traktu a přispěje k rychlému obnovení síly. Takový odvar se používá pro srdeční onemocnění a hypertenzi, která je schopna normalizovat a zlepšit práci a snížit tlak. Při artritidě se používá odvar, který umožňuje zmírnit těžký stav kloubů.

Pokud změníte způsoby vaření brambor ve stravě, poskytne to tělu nejen užitečné látky, ale také vám umožní jíst chutné a rozmanité. Kromě toho můžete vždy najít správný recept pomocí zdravých brambor, které prospějí a přispějí k zotavení.

Řekněte to svým přátelům! Sdílejte tento článek se svými přáteli na své oblíbené sociální síti pomocí sociálních tlačítek. Děkuji!

Spolu s tímto článkem si přečtěte:

• Elena ⇒ Jak dieta proti průjmu u dítěte přispívá k uzdravení
• Ruslan ⇒ Další chorda v levé komoře srdce - anomálie, o které by měl vědět každý
• Vika ⇒ Zvýšená tvorba plynu ve střevech: léčba nepříjemného stavu
• Marina ⇒ Co jsou polypy v žaludku? Je to nebezpečné?
• Tatyana ⇒ Jakou pilulku pít ze žaludku - důvod použití a možné kontraindikace pro samoléčbu

Léčivé recepty

Léčba intoxikace alkoholem bramborami:

Angina

Čerstvou bramborovou šťávu nechte 1 hodinu, opatrně sceďte, smíchejte s brusinkovou šťávou a pijte 1/2 šálku 3x denně.

Vezměte malé brambory (vhodné jsou hlízy s klíčky a dokonce i slupky od brambor). Hlízy důkladně omyjte a vařte v malém množství vody tak, aby pára šla z brambor, nikoli z vody, dokud se neobjeví typická bramborová vůně. Inhalujte páru nosem a ústy po dobu 10-15 minut (můžete přidat 2 tablety validolu). Po inhalaci byste měli okamžitě jít spát, abyste se nepřechladili. Pokud jsou zánětlivé procesy obzvláště akutní, můžete procedury provádět ráno a večer.

Arytmie

Pravidelně trávte „bramborové dny“, pijte hlavně bramborovou šťávu, bramborovou vodu nebo pečené brambory.

Artritida

Odvar z brambor pijte ráno nalačno, poté odpoledne a před spaním. Doporučuje se také sníst 1 - 2 brambory - syrové, jemně nakrájené na struhadle spolu se slupkou.

Na nemocné klouby přikládejte celé hlízy brambor, a pokud jsou klouby na prstech oteklé, pak brambor roztřiďte v ruce jako kouli a na noc si nasaďte na ruku bramborovou rukavici nebo bramboru přivažte k bolavému kloubu.

Flebeurysma

Místa s oteklými žilkami namáčejte několikrát denně čerstvou bramborovou šťávou nebo přikládejte obklady namočené v této šťávě. Tento postup je dobré kombinovat s použitím bramborové šťávy.

Vysoká teplota

2 syrové brambory nastrouháme na hrubém struhadle. Do výsledné hmoty nalijte 1 polévkovou lžíci octa a položte na čistou látku nebo gázu složenou v několika vrstvách. Utěrka by měla být dostatečně široká, aby se do ní zabalila bramborová kaše. Hotový obklad přiložte na čelo a po chvíli ho vyměňte za přípravu čerstvého. Stejně tak se připravuje bramborový obklad na angínu. Na hrdlo dejte brambory zabalené v utěrce. Dobře si omotejte krk šátkem nebo šátkem.

Hemoroidy

Pijte šťávu ze syrových brambor 1/2 šálku 3x denně 30 minut před jídlem.

Pro zmírnění bolesti a zmírnění zánětu se doporučuje používat bramborové svíčky. Před procedurou můžete 30 minut sedět v teplé lázni, poté do řitního otvoru zasunout bramborovou svíčku nakrájenou ze syrových oloupaných brambor o velikosti prstu (6-8 cm). Pro usnadnění postupu je možné bramborovou svíčku namazat slunečnicovým olejem. Modlí se, aby to bylo ponecháno na celý den - nezasahuje do chůze. Pokud potřebujete na toaletu, svíčku vyhoďte a po studeném umytí řitního otvoru (nebo spíše studeném opláchnutí konečníku malým klystýrem 1/2 šálku vody) vložte čerstvou svíčku . Pokud tuto metodu pečlivě a pečlivě aplikujete, hemoroidy zmizí za několik dní, ale postup by měl být proveden do 10 dnů. V případě potřeby se průběh léčby opakuje po 1-2 měsících.

Nastrouhejte syrové brambory, vymačkejte šťávu na 1 polévkovou lžíci a vstříkněte na noc do konečníku malou injekční stříkačkou. Tento postup se provádí do 10 dnů. Šťáva se musí vymačkat z celých brambor (se slupkou).

Hrnec o objemu 3-5 litrů naplňte bramborovými slupkami, zalijte vodou tak, aby slupky byly pouze zakryté, a vařte. Veškerý obsah nalijte do vhodné nádoby, jako je komoda, a vsedě na ni 15–20 minut „inhalujte“ párou. Chcete-li snížit přenos tepla do okolí a udržet páru tímto způsobem déle, umístěte nádobu s čisticími prostředky do umyvadla s horkou vodou. V tomto případě se po defekaci nezapomeňte omýt studenou vodou.

Léčba hypertenze bramborami:

Užívejte 14 dní v řadě na lačný žaludek 30 minut před jídlem, kontrolující krevní tlak, 1 polévkovou lžíci nastrouhaných syrových brambor nebo roztok 15 g škrobu v 1/2 šálku převařené vody.

Pijte odvar z brambor vařených ve slupce (1-2 šálky denně) a jezte také pečené brambory ve slupce spolu se slupkou.

Pijte odvar nebo vývar z bramborových slupek: důkladně opláchněte bramborové slupky, zalijte vroucí vodou, vařte 10 minut, trvejte a pijte 2 polévkové lžíce 4krát denně před jídlem. Dávkování lze zvýšit.

Každý den nalačno vypijte 1 sklenici syrové bramborové šťávy, poté 1 hodinu nic nejezte, je vhodné si 30 minut lehnout. Průběh léčby je 10 dní.

Opojení

Z intoxikace způsobené otravou solemi těžkých kovů, radionuklidy, průmyslovými jedy užívejte 150-200 g syrových brambor 1-2x denně nalačno.

Léčba brambor na kašel:

Horký brambor nakrájejte ve slupce, připevněte na hruď, potřenou terpentýnem.

4-5 brambor uvaříme ve slupce, ale tak, aby se nerozvařily. Na hruď nebo záda si položte několik listů papíru a položte na ně horký brambor rozpůlený. Nahoře zabalit. Vytahujte listy papíru, jak vychladnou. Tento postup se provádí ve večerních hodinách.

Přiložte nakrájené horké brambory na krk s kašlem v krku.

Kousky brambor uvařte (nebo oloupejte), slijte vodu, vložte je do dvojitého plastového sáčku, zavažte, poté zabalte do lněné utěrky (2-3 vrstvy) a připevněte na hrudník. Dávejte pozor, abyste se nespálili. Zahřívejte hrudník po dobu 1 hodiny. Několik takových postupů - kašel a chrapot projde. Brambora „zabírá“ negativní pole nemoci a mírné teplo podporuje dobrý krevní oběh v nemocné oblasti. Tato metoda je zvláště dobrá pro alergické dítě, které je kontraindikováno v hořčičných omítkách.

Rýma, sinusitida

Brambory uvaříme ve slupce, slijeme vodu. Zabalte se a dýchejte nad bramborovou párou. Brambory lze dodatečně rozmačkat.

Horký brambor rychle převalte na čelo, nos, uši a poté nařízněte a připevněte jednu polovinu na čelo a druhou na křídla nosu. Za den takto „naválíte“ 3-4 brambory. Po proceduře nezapomeňte na čelo nasadit obvaz z měkké vlněné tkaniny.

omrzlina

Při zarudnutí pokožky rukou mrazem stačí ruce několikrát podržet v teplé bramborové vodě.

K ošetření omrzlé pokožky na obličeji se používá bramborový obklad. Hlízy uvařené ve slupce rychle prohněteme a ihned, dokud je pyré dostatečně horké, přiložíme na kousíček gázy nebo hadru na postižené místo. Obklad ponechte, dokud nevychladne, a poté omrzlé místo několikrát otřete vatou namočenou v citronové šťávě zředěné vodou.

Oloupané brambory nastrouháme. Výslednou hmotu naneste na 4-5krát složenou gázovou ubrousku a obvazte ji na postiženou oblast pokožky. Po 2 hodinách vyjměte bramborovou hmotu a nahraďte ji čerstvou.

Ihned po popálení vařícím olejem nebo rozpálenou pánví a také po opaření vařící vodou přiložte na bolavé místo čerstvé brambory. Brambor by měl být rozříznut podélně a přiložen na místo popáleniny. Každé 2-3 minuty přikládejte nové bramborové klínky, dokud bolest neustoupí. Díky bramboru se v místě spáleniny ani neobjeví puchýře, bolest se zmírní, rána se pokryje ochrannou vrstvou škrobu. Naneste na postižené místo dužinu z nastrouhaných syrových brambor, mírně vymačkejte a zabalte do bavlněné látky. Tento postup by měl být prováděn několikrát denně a v noci, přičemž by se měly kombinovat pleťové vody a obklady s příjmem syrových brambor uvnitř.

Popálená místa několikrát denně zvlhčujte čerstvou bramborovou šťávou nebo přikládejte obklady namočené v této šťávě.Tento postup je dobré kombinovat s pitím bramborové šťávy, přičemž část šťávy z porce promastíte.

Popáleninu posypeme bramborovým škrobem smíchaným s jedlou sodou v poměru 1:1.

Na postižené místo přiložte obklad z vychladlého želé z ovesných vloček smíchaného s bramborovým škrobem.

Při popálení jícnu žíravinami je nutné co nejdříve připravit bramborovou šťávu (v odšťavňovači nebo mlýnku na maso) a ihned vypít 1/2 šálku a po 30-40 minutách - další 1/2 šálku.

Osteochondróza

Vezměte strouhané syrové brambory a med ve stejném poměru, položte kaši na ubrousek a naneste na páteř po dobu 2 hodin. Bolest přechází.

Otok

Na otoky aplikujte strouhané syrové bramborové komprese nebo na tenké plátky nakrájené brambory.

Snížená potence

Renální kolika

Pokud se objeví ledvinová kolika, je pro pacienta užitečná teplá koupel po dobu 20 minut. Po koupeli jděte spát a dejte si na žaludek obklad z šťouchaných, vařených brambor.

Zápal plic

4 střední brambory omyjeme, vydlabeme oči, ale neloupeme, ale nakrájíme na kostičky, přidáme 2 lžíce lněných semínek, nakrájenou hlavičku česneku na kaši, zalijeme veškerým 1 litrem vody a vaříme v uzavřené nádobě na mírném ohni 20 minut. Po vychladnutí na teplotu 30 °C použijte odvar na klystýry. Klystýr dát 2krát denně až do úplného zotavení.

Studený

Provádějte inhalace nad vařenými bramborami. B - bramborovou slupku vložíme do hrnce s vodou, vaříme a 10 minut dýcháme nad párou. Procedura se provádí denně 1-2x denně až do vyléčení.

Při vysoké teplotě přiložte na čelo bramborový obklad – horkost do 1 hodiny odezní. Obklad se připravuje takto: nastrouhejte 2 syrové brambory se slupkou na hrubém struhadle, přidejte 1 polévkovou lžíci octa, výslednou hmotu zabalte do čisté látky nebo gázy.

Léčba revmatismu bramborami:

Nastrouháme 1 kg syrových brambor (nejlépe růžové). Lněnou látku přeložte napůl, střed namažte bramborovou kaší, přeložte a obtočte bolavé místo. Shora je dobré uvázat něco teplého. Celou noc přikryjte pacienta dekou. Komprese dělají každý druhý den. Současně užívejte denně 5 kapek osikového dehtu, zředěného ve 1/4 šálku vodky, na noc. Vypijte do 1,5 měsíce. Používá se při revmatických bolestech.

Dobrým efektem je kombinace zevního použití brambor s příjmem syrové bramborové šťávy – minimálně 1/2 šálku denně. Kurz je 1 měsíc, někdy se po týdenní přestávce provádí druhý kurz, aby se léčba konsolidovala.

Uvařte vývar z bramborových slupek, vypijte a na bolavá místa přikládejte obklady.

Erysipelas

Na místa postižená erysipelem aplikujte obklad z bramborového škrobu na vatu.

Snížený zrak

1 polévkovou lžíci klíčků bramborových hlíz naklíčených ve sklepě zalijte 1 sklenicí vodky. Trvejte na 1 týdnu. Užívejte 3x denně 1 lžičku.

Stomatitida

Na zanícené dásně aplikujte syrové brambory, rozmačkané na kaši nebo nakrájené na plátky.

křeče

Bolestivé svalové křeče jsou důsledkem ztráty draslíku, proto byste měli do svého jídelníčku zařadit více brambor (nejlépe pečené), které jsou na tento prvek bohaté.

Chronická tonzilitida

Uvařte 1 polévkovou lžíci bramborových květů v 1 šálku vody. Kloktejte tímto odvarem 3x denně po dobu 10 dnů. Udělejte si přestávku po dobu 1 měsíce a opakujte kurz.

Plicní tuberkulóza

Brambory jezte v celku ve slupce a od července do února také pijte šťávu ze syrových brambor.

Hmyzí štípnutí

Na místo kousnutí přiložte plátek syrové brambory, svědění z kousnutí brzy přejde.

Střídavě přikládáme pečenou cibuli a pečené brambory do varu - pro zrání varu.

Emfyzém

Zelené brambory nastrouháme a vymačkáme šťávu. Pijte šťávu, počínaje 1/2 lžičkou a zvyšovat na 1/2 šálku.

Peptický vřed žaludku a dvanáctníku, bolest hlavy, spastická zácpa léčba bramborami:

Nastrouhejte syrové brambory, vymačkejte šťávu Vypijte 1/2 šálku 1 hodinu před jídlem, poté si lehněte bez vstávání po dobu 30 minut. Průběh léčby je 1 týden, poté si dejte 1 týden pauzu a znovu pijte šťávu týden.

Pijte ráno nalačno 1/2 šálku bramborové šťávy s 1 lžící medu a na noc (i nalačno) 3/4 šálku bramborové šťávy s medem.

Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a uvaříme bez soli. Pijte 1/2-1 sklenici odvaru 3x denně 30 minut před jídlem.

Vdechujte výpary bramborové kaše.

Na hruď přiložte nakrájené, uvařené hlízy brambor, potřené terpentýnem nebo kozím tukem. kosmetické recepty

Bradavice

Syrovou bramboru rozpůlíme a řezem přiložíme k bradavici, poté obě poloviny spojíme a zakopeme, ale zakopeme, aby brambory nevyklíčily. Někteří moderní léčitelé doporučují bramboru nezahrabávat, ale dát do mrazáku. Za pár dní bradavice zmizí.

Burr

Pokud se roztrhané otřepy začaly vařit, měli byste vzít bramborové slupky a připevnit je k prstu bílou stranou a přivázat je. Bramborový obal vyměňte několikrát denně.

Váčky pod očima

Naneste na oči teplé brambory rozpůlené, uvařené se slupkou. Udržujte 30 minut. V tuto dobu je vhodné si lehnout.

mozoly

Starých mozolů se zbavíte, když na ně na týden nanesete kaši ze syrových strouhaných brambor.

vrásky

Vrásky kolem očí pomáhá odstranit masku bramborové kaše smíchané s vařenými fazolemi.

Na rané vrásky na krku se doporučuje přidat 1 lžičku tekutého medu na 2 lžíce měkké teplé bramborové kaše, rychle promíchat. Oblečte si kus látky a obtočte kolem krku. Překryjte voskovým papírem a obvazem nebo zavažte šátkem. Udržujte tento obklad alespoň 30-40 minut, poté opláchněte vodou při pokojové teplotě. Obklad lze aplikovat 2-3x týdně.

Uvařte velkou hlízu ve slupce, oloupejte a rozmačkejte. Do teplé bramborové kaše přidejte 1 polévkovou lžíci teplého mléka. Výslednou hmotu zahřejte ve vodní lázni. Naneste tenkou vrstvu horké hmoty na obličej, přikryjte silným ubrouskem nebo ručníkem a nechte 15-20 minut. Po proceduře, pokud je pokožka suchá, opatrně odstraňte masku lněným hadříkem navlhčeným horkým (40-45 ° C) mlékem, pokud je mastná - studenou převařenou vodou. Naneste výživný krém, který odpovídá vašemu typu pleti. Po takové bramborové masce se pokožka stává elastickou, hladkou, jemnou, vrásky zmizí.

Pro stárnoucí, suchou, ochablou a ochablou pokožku přidejte do teplé bramborové kaše 1 žloutek a 1 lžíci mléka. Maska se aplikuje na obličej a krk a poté se smyje infuzí máty a lipových květů, které se odebírají ve stejných částech.

Nastrouhejte syrové brambory, smíchejte je stejným dílem s pšeničnou moukou a mlékem a naneste na pokožku obličeje a krku. Tuto masku používá mnoho amerických hereček, které se snaží vyhnout i těm nejmenším známkám stárnutí pleti.

Fenomén brambor nepřestává udivovat ani po staletích. Kořenová plodina přivezená ze zámoří zakořenila na euroasijském kontinentu natolik, že někdy je těžké uvěřit v její „cizí“ původ. Dnes je těžké si představit nějaké menu, ať už jde o slavnostní večeři nebo každodenní jídlo, bez bramborových pokrmů. Z této zahradní plodiny můžete uvařit spoustu zdravých a uspokojivých svačin, polévek, hlavních jídel. Ale pravděpodobně i všechna gurmánská jídla předčí v popularitě jednoduché vařené brambory.

Bramborové mýty a legendy

Nyní je těžké uvěřit, že cesta k vrcholu oblíbenosti brambor byla dlouhá a trnitá. Zpočátku nebyla zámořská zelenina ve vysoké společnosti příliš oblíbená a pro běžné lidi byla zcela nedostupná. Ale díky umění nejlepších šéfkuchařů té doby si zelenina postupně začala získávat sympatie lidí. Poměrně rychle se začal pěstovat v různých zemích, kde se začal aktivně pěstovat a podávat u stolu v domácnostech šlechty a chudých.

Ale ne všechno šlo tak hladce. Mýty o negativním vlivu brambor mu výrazně zkazily hodnocení. Když se poprvé objevil v Evropě, někteří tehdejší vědci vyjádřili názor, že zelenina obsahuje jedy a může způsobit vážné otravy. O něco později, již na konci 19. století, byly brambory obviňovány, že přispívají k přibírání na váze. Zastánci této hypotézy se najdou dodnes. Samozřejmě je v tom kus pravdy. Ale příčina obezity není v samotném produktu, ale ve způsobu jeho přípravy. Smažené brambory, a dokonce ochucené tučnou omáčkou, jsou zdrojem kalorií navíc. Pokud uvaříte bramborová jídla podle všech pravidel, tělu to jen prospěje.

Výhody brambor

Zkusme přijít na to, jak jsou brambory užitečné a jak mohou škodit.

Hlízy této nenáročné zahradní plodiny obsahují spoustu užitečných látek. V prvé řadě jsou to antioxidanty, které v produktu zůstávají i po uvaření. Mladé brambory jsou považovány za nejužitečnější, ale hlízy, které jsou skladovány po dlouhou dobu, již takové vlastnosti prakticky nemají.

Vařené brambory jsou užitečné pro krevní cévy a trávicí orgány, s ledvinovými patologiemi a problémy urogenitální oblasti. A vysoký obsah škrobu v něm blokuje hromadění cholesterolu. Obecně je bramborový škrob neocenitelným produktem, protože:

• má baktericidní vlastnosti;
• podporuje hojení ran;
• snižuje kyselost žaludeční sekrece;
• normalizuje činnost žaludku a střev.

Hlízy vařených brambor mají mnoho dalších výhod: je to neutrální chuť, dostupnost produktu a vysoká nutriční hodnota. Navíc se v této podobě zelenina hodí k jakémukoli masu a rybám.

Jaké prvky se nacházejí ve vařených bramborách

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, že vařená zelenina je užitečná pouze pro vlákninu, bylo vědecky dokázáno, že když se brambory uvaří, zachovají se v ní zdravé prvky. Většina z nich se nachází v bramborách v „uniformě“. Ale i v loupané zelenině je spousta užitečných látek:

• skupina vitamínů - K, C, E, A, B;
• minerální komplex: draslík, sodík, hořčík a další prvky;
• cholin je látka, která snižuje koncentraci mastných kyselin.

Dobře uvařené brambory se doporučují pacientům po operacích břicha jako dietní jídlo k obnovení výživy. Pomáhá hladovým lidem hladce se vrátit ke své běžné stravě. Tradiční léčitelé tvrdí, že vařené brambory pomáhají při artritidě a dalších kloubních potížích.

Jaké nemoci lze léčit bramborami

Brambory mají mnoho užitečných vlastností. Hlavní věc je správně vařit. Je třeba si uvědomit, že během vaření zůstává značná část škrobu ve vývaru. Mnozí jsou zvyklí tekutinu vypouštět, aniž by přemýšleli o tom, jak je to pro tělo užitečné. Vývar po uvaření brambor je považován za hodnotný dietní produkt, který má pozitivní vliv na trávení.

Vařené brambory pomáhají zhubnout. Za tímto účelem uvařte bramborovou kaši s koprem a poté pokrmy doplňte přírodním jogurtem. Recept je následující: na ½ kg brambor potřebujete 100 g jogurtu a asi 30 g kopru (musí být nakrájený nadrobno). Aby bylo pyré lehké a vzdušné, je lepší ho nechat projít mixérem.

Kromě zlepšení tvaru postavy jsou vařené brambory schopny:

• zlepšit elastické vlastnosti krevních cév;
• snížit tlak (musíte pravidelně pít bramborový vývar);
• vyléčit kašel a rýmu, pokud dýcháte páru nad bramborami vařenými ve slupce;
• bronchitidu lze rychle vyléčit přikládáním bramborových placek na hrudník.

pečená brambora

Pečený výrobek je užitečný nejen proto, že má nízký obsah kalorií, je také schopen prokázat své léčivé vlastnosti. Tradiční léčitelé doporučují používat bramborovou kaši z takto připravených brambor k léčbě vředů, karbunklů a dalších puchýřovitých kožních onemocnění. Pro léčebný účinek stačí na zanícené místo teplem přiložit bramborový koláč. Brambory pečené na popel se také léčí na bronchitidu a laryngitidu pomocí zábalu na hruď z brambor.

Důležité! Na oblast srdce se nepřikládají teplé obklady. Toto pravidlo platí i pro další podobné postupy.

Co může bramborám ublížit

Pokud jde o škodlivé vlastnosti této nádherné zeleniny, lze říci jednu věc - jde o relativní pojem. Samozřejmě pokud se jídelníček neskládá z jedné brambory. Pokud jíte vařené nebo pečené brambory ne více než 200 g denně, pak se o váhu nemusíte vůbec starat. K večeři byste neměli vařit jídla s bramborami, kalorie se pak nebudou hromadit ve formě tělesného tuku. K obědu je lepší jíst zeleninu v jakékoli podobě.

Pokud vařené brambory nepředstavují žádnou zdravotní hrozbu, pak totéž nelze říci o dalším oblíbeném pokrmu – hranolkách. Bohužel výrobci ne vždy mění olej ve fritéze, což přispívá k tvorbě karcinogenů. Smažené brambory se nedoporučují lidem s onemocněním jater, žaludku, ledvin. Miska je kontraindikována pro ty, kteří mají problémy s cholesterolem.

Důležitý bod! Brambory musí být správně skladovány, jinak mohou hlízy získat nazelenalý odstín. Tato barva ukazuje na tvorbu složky solaninu, která může způsobit těžkou otravu.

Brambory jsou jedinečný produkt, který se na stůl hodí vždy a v jakékoli podobě. A aby skutečně přinášela maximální zdravotní benefity, je třeba vytvořit optimální podmínky pro její skladování a správně z ní připravovat pokrmy.

Video: výhody a poškození brambor

Je známo, že brambory se nazývají druhý chléb, protože je téměř nemožné si bez něj představit jakoukoli dietu. Tato zelenina je již dlouho součástí jídelníčku každého člověka a nahrazuje potravinářské výrobky, které byly dříve konzumovány: výrobky z obilovin, tuřín, ředkvičky, rutabaga a tuřín.

Pečené brambory jsou lahodné povahy, ve svých uniformách se hodí do mnoha salátů, ale vařené se staly atributem každého svátečního stolu. Kdo by nemiloval opečené a neuvěřitelně lahodné hranolky? Zdálo by se, že o této zelenině víme všechno. Ale ne! Brambory, jejichž výhody a škody byly studovány již dlouhou dobu, nejsou tak jednoduché, jak si myslíme. Pojďme na to přijít.

Pokrmy připravené z této jednoduché zeleniny jsou pro naše zdraví velmi prospěšné, obsahují totiž hodně sacharidů, vlákniny a bílkovin (globulin, albumin, bílkoviny a pepton). Kromě toho syrové i vařené brambory obsahují neméně užitečné pektinové látky, organické kyseliny (šťavelovou, jablečnou, citrónovou a další).

Pokud mluvíme o vitamínech, pak jsou plody této zeleniny bohaté na draslík, fosfor, vitamíny B1, B2, B6, A (i když v malém množství) a dokonce i kyselinu askorbovou (vitamín C). Ale nejdůležitější výhodou brambor je přítomnost takové živiny, jako je škrob.

Jaké jsou zdravotní přínosy brambor?

Tato zelenina obsahuje mnoho užitečných vlastností, které mají příznivý vliv na fungování celého organismu. A aby byly zachovány všechny výhody, je nutné brambory vařit při vysokých teplotách.

Plody této zeleniny se mohou stát nepostradatelným lékem a těžit z různých nemocí:

1. Mladá kořenová zelenina obsahuje antioxidanty, které zabraňují předčasnému stárnutí pokožky.
2. Je dokázáno, že syrové brambory lze použít jako lék na posílení cévního systému.
3. Na bramborovém vývaru si můžete udělat ruční koupele, které mu pomohou obnovit pružnost, zmírnit zarudnutí a vzhled řetězů po omrzlinách. Pokud máte lámavé a exfoliační nehty, pak je můžete zpevnit bramborovým vývarem s přídavkem květového medu.
4. Mnoho odborníků doporučuje jíst vařené brambory lidem, kteří trpí onemocněním žaludku, ledvin a srdce.
5. Škrob, který se nachází v kořenové zelenině, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v játrech.
6. Bramborová šťáva je výborná při zácpě, otravách, nevolnosti, zvracení, silném pálení žáhy, bolestech hlavy a nepříjemných bolestivých pocitech při zánětu hrtanu nebo dutin.
7. Vláknina, která je součástí této zeleniny, pomáhá odstraňovat z těla „špatný“ cholesterol, což je důležité pro ty, kteří drží jakoukoli dietu na hubnutí.
8. Nastrouhané brambory lze použít jako dezinfekci na hojení ran na nejrůznější rány, řezné rány a odřeniny. Kůže navíc nevysychá a bolest prakticky chybí.
9. Parní inhalace na bramborovém vývaru (je lepší vařit společně se slupkou) výborně zafungují při onemocněních dýchacích cest, ale i lehčí formě bronchitidy.
10. Čerstvé brambory nakrájené na polovinu lze použít k odstranění popálenin, poranění kůže, loupání, jizev po popáleninách a alergických červených pigmentových skvrn.
11. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií se brambory často používají při různých redukčních dietách.
12. Masky připravené z této zeleniny napomáhají k čištění pokožky obličeje, obnovují přirozený lesk, zářivost a pružnost. Kromě toho se pomocí kosmetických přípravků z brambor můžete zbavit černých kruhů kolem očí.
13. Díky vstupu draslíku se z těla odstraňuje chlorid sodný, což je důležité v procesu hubnutí.
14. Brambory nastrouhané na jemném struhadle působí blahodárně na křečové žíly, zužují je. Abyste viděli výsledek, je nutné na dva týdny přikládat nastrouhané a vychlazené brambory na zanícené žíly.

Může tato zelenina poškodit naše zdraví?

Žádný takový produkt, který by byl pro lidský organismus absolutně bezpečný, samozřejmě neexistuje.

Při nákupu kořenů této zeleniny byste ji měli pečlivě prozkoumat: tmavé, se skvrnami, s černýma očima, s nepříjemným zápachem - takové brambory nejsou vhodné k vaření.

Určitě jste se nejednou setkali s bramborami se zeleným sudem. Vzniká působením slunečního záření a látka, která dává bramboru tuto barvu, se nazývá solanin, který je velmi jedovatý a našemu zdraví nebezpečný až k smrti. A nemyslete si, že odříznutím zelené kůže se můžete vyhnout nebezpečí, takové ovoce je touto jedovatou látkou zcela nasyceno. Brambory se zelenou slupkou se snažte nekupovat vůbec, a pokud vás chytnou, je nejlepší je vyhodit do koše.

Smažená zelenina, tedy hranolky, je velmi nebezpečná pro zdraví těhotné ženy a jejího nenarozeného miminka.

Čerstvě připravená šťáva z této zeleniny je přísně zakázána lidem, kteří mají sníženou sekreční funkci žaludku. Pro tuto kategorii lidí jsou nebezpečné i hranolky. Brambory se diabetikům nedoporučují jíst častěji než třikrát týdně a na způsobu přípravy nezáleží. Lidem, kteří mají nějaké pohlavně přenosné choroby, lékaři nedoporučují jíst vařené brambory.

Pro ty, kteří mají onemocnění trávicího systému, jsou hranolky přísně zakázány. Také hranolky budou zbytečné pro lidi, kteří dodržují jakoukoli dietu na hubnutí, protože jsou vařené ve velkém množství oleje a soli. Dětem, které nedosáhly dvanácti let, je přísně zakázáno zavádět do jídelníčku hranolky.

• mohou se objevit bolesti hlavy a mdloby;
• poruchy trávení, průjem;
• nevolnost, zvracení;
• bolest v břiše;
• snížení pracovní kapacity a odolnosti vůči stresu;
• nástup křečí;
• dušnost.

Správně vybrané a uvařené brambory poskytnou lidskému tělu pocit sytosti a přinesou jen užitek, jinak to povede k nejrůznějším neduhům, poškozujícím lidské zdraví.

Přejeme pevné zdraví!

Kira Stoletová

Výhody a poškození brambor jsou velmi relativní pojmy, které do značné míry závisí na správném použití produktu. Prospěšné vlastnosti brambor jsou založeny na jejich bohatém složení a poškození je založeno na některých vlastnostech skladování a přípravy. Podívejme se, jak jsou brambory pro tělo užitečné a v jakých případech nám může uškodit.

Bramborové složení

Brambory jsou pro člověka užitečné, protože jsou zásobárnou cenných vitamínů a látek, které potřebujeme. O prospěšnosti vitaminu C není třeba mluvit – je to silný pomocník naší imunity, zbraň proti volným radikálům, pomocník při vstřebávání železa, důležitá složka normálního fungování oběhového systému. Je třeba připomenout vitamíny B, zejména B6. Díky své přítomnosti jsou obyčejné brambory důležitým pomocníkem při fungování kardiovaskulárního a nervového systému, který je mimořádně užitečný při anémii, toxikóze, neuralgii a dermatitidě.

Vysoký obsah draslíku příznivě působí na činnost srdce, zlepšuje látkovou výměnu, snižuje hladinu „špatného“ cholesterolu. Škrob, který je v této zelenině hojný, pomáhá vyrovnat se s podrážděním sliznice způsobeným působením drog. Kromě toho mohou chemické sloučeniny, které se nacházejí v bramborách, snížit krevní tlak. Neměli bychom zapomínat na nutriční hodnotu této zeleniny: správně uvařený brambor nám poskytuje užitečné látky a navíc pomáhá pročistit tělo a odstranit přebytečnou tekutinu.

Účinek solaninu

Brambory přinesou škodu nebo užitek - do značné míry závisí na přítomnosti nějaké zákeřné látky zvané solanin. Nachází se ve slupce, zelených plochách a klíčcích brambor a při nevhodném skladování proniká pod slupku a hlouběji do zeleniny. (Nesprávné skladování znamená příliš dlouhé skladování hlíz a jejich skladování na světlém místě.)

Pokud se na hlízách objeví klíčky, je to známkou toho, že hladina solaninu v zelenině velmi vzrostla. Takové hlízy je lepší nekonzumovat a v případě potřeby na nich naříznout slupku velmi silnou vrstvou.

Zelenina, která tuto látku obsahuje, může způsobit vážné problémy s trávicím a nervovým systémem. Nejzávažnější kontraindikace konzumace naklíčených brambor se týká těhotných žen, ale i malých dětí. Aby se zabránilo nebezpečné změně vlastností brambor, měly by být skladovány na chladném a tmavém místě (nejlepší možností je sklep s teplotou nepřesahující šest stupňů).

Výhody pro postavu

Tento produkt je známý svým obsahem kalorií (100 gramů produktu obsahuje 76 kcal) a vysokým obsahem škrobu, proto se zřídka vyskytuje na seznamu povolených dietních produktů na hubnutí. A přitom má schopnost odstraňovat vodu, čistit žaludek, zlepšovat metabolismus a dokonale uspokojovat hlad. Jsou vysoce kalorické brambory dobré nebo špatné pro naši postavu? Hodně záleží na způsobu přípravy.

Z užitných vlastností brambor zbyde jen málo, pokud jsou smažené, dlouho předem namočené ve vodě nebo opatřené při vaření velkým množstvím tuku. Současně se obsah kalorií ve smažených bramborách může zvýšit třikrát, čtyřikrát nebo dokonce pětkrát! Obecně platí, že výrobek nijak nezkazí účinek vaší stravy a cvičení, pokud je konzumován s mírou, pečený nebo vařený, bez tuku. Ne nadarmo se této zelenině říká „druhý chléb“ – tato lidová moudrost obsahuje velmi užitečnou radu: stačí nahradit moučné výrobky vařenou hlízou a vaše postava vůbec neutrpí.

Výhody pro krásu

Odborníci argumentují nejen přínosem brambor pro naše zdraví, ale také jejich významem pro kosmetický průmysl. Kosmetologové již dlouho znají magické vlastnosti mladých brambor a jejich přínos pro pokožku rukou, krku, obličeje, nehtů a vlasů. Prostředky z této zeleniny mají vyživující, regenerační, tonizační a protizánětlivé vlastnosti. Škrob pomáhá eliminovat vrásky a ochablost, rozjasňuje pleť, stahuje póry. Co je důležité – nezpůsobuje alergické reakce a je vhodný téměř pro každého.

V domácí kosmetologii se používá šťáva ze syrových brambor, stejně jako bramborová kaše po vaření. Pomocí jednoduchých ingrediencí si můžete připravit nejrůznější masky na obličej, krk, ruce, vlasy i nehty – zcela přírodní, léčivé a účinné. (Mléko, med, vaječný bílek, citronová šťáva, olivový olej a další přírodní ingredience mohou být přidány do domácích kosmetických masek, které zesilují účinek brambor.) Tradiční medicína navíc radí používat kaši ze syrových hlíz k ošetření nepříliš starých kuří oka.

Další užitečné vlastnosti

1. Tento produkt přispívá k výstavbě bílkovin v lidském těle a také hraje důležitou roli při tvorbě "hormonu radosti" - serotoninu.
2. Bylo zjištěno, že lidé, kteří konzumují brambory, jsou méně náchylní k nespavosti a mají silnější paměť.
3. Šťáva ze syrových brambor je pro tělo prospěšná, pomáhá v boji s migrénami a zažívacími problémy. Surové obklady navíc léčí kožní onemocnění.
4. I zákeřný solanin, který se nedá jíst, se v lékařství úspěšně používá k léčbě popálenin.

Kontraindikace

1. Nadměrná konzumace brambor může negativně ovlivnit zdraví kloubů, pokud už má člověk v této oblasti problémy. Produkt není nutné zcela vyřadit ze stravy – stačí snížit jeho množství.
2. S vysokým glykemickým indexem je tento produkt nebezpečný pro lidi s cukrovkou. V takových případech by měla být spotřeba brambor odstraněna nebo minimalizována a měla by se kombinovat s produkty, jejichž index je extrémně nízký. Před vařením a konzumací brambor by je navíc diabetici měli namočit.
3. Tento produkt byste neměli jíst se střevními onemocněními, vysokou kyselostí a pohlavně přenosnými chorobami.

Zákeřný škrob. Jaká je škoda?

Nezapomeňte na inhalaci s bramborami. Bramborová pára má léčivé vlastnosti, které vám umožní vyrovnat se s rýmou a nachlazením. Navíc je mnohem snazší donutit nemocné děti „dýchat brambory“, než se vydat na milost a nemilost sofistikovaným inhalátorům a lékům.

Užitečnost mají nejen hliněné plody, ale také květy této rostliny. Tinktura z bramborových květů pomáhá vyrovnat se s bolestmi v krku a snížit krevní tlak, ale měla by se užívat opatrně, bez zneužívání (květy také obsahují solanin, i když v malých dávkách). Můžete si vyrobit vodnou nebo alkoholovou tinkturu z květin (nebo květin a semen), podle toho, co preferujete. druhý je vhodný v tom, že se po dlouhou dobu nezhoršuje. Alkoholový nálev můžete užívat jak v čisté formě (deset kapek denně), tak přidáním do čaje.

Tradiční medicína radí používat pro zjemnění pokožky rukou a nohou odvar z bramborových slupek. Kromě toho zahradníci věří, že bramborové slupky jsou nejlepším vrchním obvazem a hnojivem pro rostliny.

Jak vybrat brambory s nejlepšími spotřebitelskými vlastnostmi? Především nekupujte scvrklé hlízy nepravidelného tvaru s odlupující se slupkou. Pokud jsou na bramborách „očka“ nebo klíčky, jejich užitečnost zůstává velmi žádoucí. Nejlepší brambory jsou středně velké, mají hladkou slupku a jsou kulatého a pravidelného tvaru. Nezasahuje do sběru slupky před nákupem: pokud po tom uvidíte hodně šťávy, je s největší pravděpodobností přítomno dusičnany ve složení kořenové plodiny.