Oblíbený salát, který se neobejde bez hrášku. Salát se zeleným hráškem: recepty s fotografiemi. Salát s kuřecími prsíčky

Vzhledem k tomu, že sklenice zeleného hrášku je vždy (nebo téměř vždy) v lednici každé ženy v domácnosti, salát ze zeleného hrášku může být vaším „servisním“ pokrmem. Nebo salát pro příležitost, kdy jsou „hosté na prahu“.

Nepostradatelný recept na situaci "hosté na prahu". Hrách i sýr se pravděpodobně najdou v lednici. A tak z nich můžete udělat velmi chutný salát.

Zelený hrášek;
Cibule;
Vejce;
Majonéza;
Zeleň.

50 gramů tvrdého sýra nastrouhaného na hrubém struhadle. Dvě vejce uvaříme natvrdo, oddělíme žloutky od bílků a nakrájíme. Jednu cibuli nakrájíme a sýr nakrájíme na kostičky (50 g). Smíchejte půl plechovky konzervovaného hrášku s cibulí a sýrem. Salát okořeníme žloutky rozšlehanými sto gramy majonézy a ozdobíme nasekanými bílky a nasekanými bylinkami.

Recept 2. Salát se zeleným hráškem a vařenou zeleninou

Tento recept se vám bude hodit v chladném období, kdy není tolik čerstvé zeleniny, ale chcete zkusit zeleninový salát.

Zelený hrášek;
Brambor;
Mrkev;
Vejce;
Kyselé okurky;
Majonéza.

Pár mrkví a tři brambory omyjeme a uvaříme v osolené vodě. Čtyři vejce uvaříme natvrdo. Vychladlou a oloupanou zeleninu, vejce a tři nakládané okurky nakrájíme na kostičky. Vše dejte do mísy, přidejte sklenici konzervovaného zeleného hrášku a salát oblékněte majonézou. Pokud sůl z okurek a hrášku nestačí, tak salát podle chuti také osolíme.

Recept 3. Salát z libového zeleného hrášku a nakládaných hub

200 g nakládaných hub,
50 g sladké červené papriky,
50 ml rostlinného oleje.

Smíchejte na kostičky nakrájené houby a papriku s konzervovaným zeleným hráškem. Naplňte libový salát rostlinným olejem.

Recept 4. Salát se zeleným hráškem se zeleninou a ořechy

200 g konzervovaného zeleného hrášku
100 g okurek
100 g rajčat,
10 vlašských ořechů,
2 stroužky česneku
50 ml rostlinného oleje,
1 st. lžíci citronové šťávy
zelená cibule,
kopr,
sůl.

Okurky a rajčata nakrájíme na kostičky, přidáme zelený hrášek, osolíme a promícháme. Rozdrťte jádra vlašských ořechů, nastrouhejte česnek na jemném struhadle, přidejte rostlinný olej a citronovou šťávu, dobře promíchejte. Vzniklou směsí dochutíme libový salát se zeleným hráškem. Ozdobte nakrájenou zelenou cibulkou a snítkami kopru.

Recept 5. Salát ze zeleného hrášku s žampiony

konzervovaný hrášek 400 g
vařené žampiony 150 g
majonéza 4 lžíce. lžíce
sójová omáčka 2 lžíce. lžíce
vejce natvrdo 1 ks.
zeleň

Do malé salátové misky dáme zelený hrášek, přidáme uvařené žampiony nakrájené na tenké plátky, zalijeme majonézou smíchanou se sójovou omáčkou. Posypeme nakrájeným vejcem a bylinkami.

Recept 6. Salát ze zeleného hrášku s krabími tyčinkami

- vejce - 2-3 ks.
- brambory - 3-4 ks.
- mrkev - 2-3 ks.
- zelený hrášek - 1 banka
- krabí tyčinky
- majonéza

Vařte vejce, brambory, mrkev. Smíchejte se zeleným hráškem a krabími tyčinkami. Poté vše smícháme s majonézou.

Recept 7. Salát se zeleným hráškem, okurkami a vejci

Našla jsem tento salát od Anastasie Skripkiny, přečetla si komentáře a překvapilo mě, že si lidé tak jednoduchý salát tak chválí. Dělal jsem to včera večer k večeři a byl to tak lahodný salát! Příprava za 10 minut, velmi levný, netlučený a lehký letní salát! Zrovna jsem to zase uvařila k večeři, budu to vařit opakovaně jak do přírody, tak k večeři.

Okurka (čerstvá, střední) - 3 ks
Zelený hrášek (konzervovaný) - 200 g
Čínské zelí (nebo jakýkoli jiný salát) - 150 g
Zelení (podle chuti)
Sůl (podle chuti)
Vejce (kuřecí vařené) - 3 ks
Majonéza (lze smíchat se zakysanou smetanou 50x50)

Není možné přesně určit, kdy se hrách začal jíst. Existují však tvrzení, že ji začali připravovat již v době kamenné. I když je naprosto jisté, že před třemi tisíci lety se hrášek jedl v Indii a Číně.

První odrůdy hrachu neměly nasládlou chuť. Sladký zelený hrášek je zásluhou holandských šlechtitelů, kteří tuto odrůdu vyšlechtili v 17. století.

Co se týče ruské země, její hrách se dostal jako vždy se zpožděním až v 17. století. Car Alexej Nejtišší, otec Petra Velikého, byl velkým milovníkem hrachu. Od té doby se na Rusi objevilo další tradiční jídlo - hrášek s rozpuštěným máslem nebo sádlem, ale i hrachové koláče a zeleninové saláty.

S rozvojem průmyslu se hrách začal s pomocí konzervace skladovat pro budoucí použití. Koneckonců bylo velmi výhodné vyrábět konzervovaný hrách, dlouho se nezkazil a neztratil chuť.

Jakýkoli dokonce i konzervovaný hrášek je nesmírně užitečný. V přebytku obsahuje vitamíny A, E, H a skupinu B. Minerálních látek je mnoho: fosfor, vápník, železo a chlór. Charakteristickým znakem luštěnin obecně, včetně hrachu, je vysoký obsah sacharidů, bílkovin, cukrů, vlákniny a škrobu.

Kalorický obsah hrachu je asi 300 kcal. Samozřejmě se nedoporučuje používat do dietních salátů nebo nízkokalorických salátů. Někdy se však stále dá jíst.

Dnes jsme pro vás speciálně připravili recepty na ty nejlepší saláty s hráškem z konzervy. A tady jsou recepty.

Potřebné ingredience pro přípravu libového salátu:

ruský sýr - 100 g
žárovka - 1 ks.
slepičí vejce - 3 ks.
majonéza - 100 g
snítky petrželky a kopru - 100 g

Tvrdý ruský sýr je potřeba nastrouhat na hrubém struhadle. Cibuli je třeba oloupat a nakrájet nadrobno. Sklenice hrachu musí být otevřena, kapalina vypuštěna a hrášek musí být spojen s předchozími složkami. Slepičí vejce je potřeba uvařit natvrdo a oddělit bílky od žloutků.

Veverky by měly být nakrájeny na kousky a použity jako ozdoba salátu. A žloutky rozdrťte přes síto nebo vidličku a smíchejte s majonézou, abyste získali dresink. Připravený salát oblékněte a důkladně promíchejte. Navrch dejte nakrájené veverky a jemně nasekanou petrželku a kopr.

pikantní salát

Ingredience potřebné k přípravě tohoto pikantního salátu:

zelí - 300 g
konzervovaný zelený hrášek - 200 g
sůl - 0,5 lžičky
granulovaný cukr - 1 lžička
ocet - 1 polévková lžíce.
mletý černý pepř

Zelí nejprve nakrájíme nadrobno, poté přidáme sůl, krupicový cukr, ocet a 100 g vody. Kořeněné zelí musí být důkladně prohněteno. Baku s konzervovaným hráškem je nutné otevřít, napnout a přidat hrášek do zelí. Posypeme mletým černým pepřem a celý salát jemně promícháme.

Mrkvový salát

Ingredience na mrkvový salát:

konzervovaný zelený hrášek - 200 g
čerstvá mrkev - 2 ks.
majonéza - 100 g
snítky kopru - 100 g

Mrkev je třeba oloupat a nastrouhat na jemném struhadle. Sklenici zeleného hrášku je třeba otevřít a marinádu vypustit. Kopr nasekejte nadrobno a smíchejte se zbytkem ingrediencí na salát. Ozdobte tento salát majonézou.

Bramborový salát

Ingredience potřebné pro přípravu bramborového salátu:

konzervovaný zelený hrášek - 200 g
brambory - 3 ks.
mrkev - 2 ks.
slepičí vejce - 4 ks.
konzervované okurky - 3 ks.
majonéza - 100 g
sůl - podle chuti

Brambory a mrkev je potřeba uvařit ve slupce, oloupat a nakrájet na malé kostičky. Slepičí vejce musí být uvařená natvrdo a také nakrájená na malé kousky. Konzervované okurky je třeba nakrájet na kostky.

Sklenici konzervovaného hrášku je třeba otevřít, propasírovat a spojit s předchozími přísadami a solí. Naplňte tento salát majonézou.

Salát s okurkami

Ingredience na okurkový salát:

konzervovaný zelený hrášek - 200 g
brambory - 2 ks.
čerstvá okurka - 1 ks.
čerstvá rajčata - 1 ks.
zelené cibulové peří - 100 g
slunečnicový olej - 70 g
sůl - podle chuti
snítky kopru - 50 g

Na tento salát je lepší vzít mladé brambory, omýt a vařit ve slupce. Poté oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Rajčata je třeba umýt a nakrájet na plátky. Okurka - kostky, a najemno nakrájíme zelenou cibulku. Sklenici konzervovaného hrášku je třeba otevřít, aby se vypustila nepotřebná tekutina, a hrášek se musí spojit se zbytkem salátových komponent. Vše osolte, okořeňte slunečnicovým olejem a promíchejte. Salát posypeme nadrobno nasekaným koprem.

Salát s kuřecími prsíčky

Ingredience na salát s kuřecími prsíčky:

konzervovaný zelený hrášek - 200 g
kuřecí prsa - 500 g
sušenky - 1 balení
Estonský sýr - 300 g
slepičí vejce - 6 ks.
majonéza - 200 g
sůl - podle chuti

Kuřecí prsa uvaříme v osolené vodě, vychladíme a nakrájíme na malé kousky. Slepičí vejce musí být natvrdo uvařená, oloupaná a nakrájená na malé kostičky. Tvrdý sýr je třeba nakrájet na malé kostičky.

Otevřete sklenici konzervovaného hrášku, slijte tekutinu a smíchejte se zbytkem ingrediencí. Do všeho byste také měli přidat krutony. Naplňte takový salát majonézou a ozdobte zeleným hráškem a pár sušenkami navrch.

Salát s krabími tyčinkami

Ingredience na salát s krabími tyčinkami:

konzervovaný zelený hrášek - 1 plechovka
krabí tyčinky - 250 g
masité rajče - 1 ks.
sladké a kyselé jablko - 1 ks.
majonéza - 150 g

Všechny složky salátu (krabí tyčinky, rajče a jablko) musí být nakrájeny na malé kostičky. Přidáme pasírovaný zelený hrášek a dochutíme majonézou.

Salát se zelím

Ingredience potřebné k přípravě salátu:

nakládaný zelený hrášek - 1 plechovka
Čínské zelí - 600 g
žárovka - 1 ks.
konzervované mušle - 200 g
slepičí vejce - 4 ks.
majonéza - 200 g
sůl, mletý černý pepř - podle chuti

Čínské zelí je potřeba nakrájet nadrobno. Kuřecí vejce je třeba uvařit natvrdo, oloupat a nakrájet na velké kousky. Cibule musí být oloupaná a nakrájená na poloviční kroužky. Otevřete sklenice mušlí a zeleného hrášku, vše sceďte a smíchejte se zbytkem ingrediencí na salát. Hotový salát je nutné osolit, opepřit a dochutit majonézou.

Salát s konzervovanými žampiony

Ingredience pro přípravu salátu s konzervovanými žampiony:

konzervované žampiony - 200 g
Bulharská červená paprika - 50 g
slunečnicový olej - 50 g

Otevřete sklenici konzervovaného hrášku a hub. Všechny tyto suroviny přecedíme a houby nakrájíme na malé kousky. Papriku oloupeme, vydlabeme semínka a papriku nakrájíme na kostičky. Všechny složky salátu musí být kombinovány a ochuceny slunečnicovým olejem.

Jednoduchý salát z červené řepy

Ingredience potřebné pro přípravu jednoduchého salátu:

nakládaný zelený hrášek - 200 g
konzervovaná řepa - 200 g
žárovka - 1 ks.
mrkev - 1 ks.
slunečnicový olej - 50 g
kopr a petržel - 50 g

Nejprve je třeba uvařit mrkev se slupkou, oloupat a nakrájet na malé kostičky. Stejné kostky jsou nutné pro řezání konzervované řepy. Cibuli je třeba oloupat a nakrájet nadrobno. Sklenici s hráškem je třeba otevřít, vypustit nepotřebnou tekutinu a hrášek spojit se zbytkem komponentů. Hotový salát je potřeba dochutit slunečnicovým olejem a posypat jemně nasekaným koprem a petrželkou.

Voňavý salát s rajčaty

Ingredience na rajčatový salát:

nakládaný hrášek - 200 g
čerstvá okurka - 2 ks.
rajčata - 2 ks.
jádra vlašských ořechů - 10 ks.
česnek - 2 stroužky
slunečnicový olej - 50 g
citronová šťáva - 1 polévková lžíce.
zelené cibulové peří - 50 g
snítky kopru - 20 g
sůl - podle chuti

Rajčata a okurky je třeba umýt a nakrájet na malé kostičky. Otevřete sklenici hrášku, přeceďte a smíchejte hrášek s předchozí zeleninou. Jádra vlašských ořechů se musí rozdrtit, česnek se oloupe a rozdrtí lisem na česnek. K přípravě omáčky na tento salát je třeba smíchat ořechy, česnek, citronovou šťávu a slunečnicový olej. Salát přelijte touto omáčkou a ozdobte nakrájenou zelenou cibulkou a ozdobte snítkami kopru.

Tradiční Olivier salát

Večeře je téměř hotová a vy máte 10-15 minut volného času? Můžete z nich připravit rychlý, chutný a zdravý vaječný salát. Je velmi snadné se připravit a složení obsahuje levné a známé přísady.

Budete potřebovat:

několik vařených kuřecích vajec (můžete vařit předem),
konzervovaný zelený hrášek
svazek zelené cibule
zakysaná smetana nebo majonéza.

Použitím křepelčích vajec místo kuřecího vznikne skvělý salát s křepelčími vejci. Hrách se musí odebírat z kvalitních, mozkových odrůd, aby hrách nebyl tvrdý. Volitelně můžete přidat osolené nakládané okurky, ale neměly by být kyselé a křupavé.

Vejce uvaříme natvrdo. K tomu je vložte do studené vody, kterou je vhodné nejprve osolit, aby vejce při vaření nepraskla. Přiveďte vodu k varu a vejce vařte 10 minut, poté vložte pánev do dřezu pod studenou vodu, aby se vejce rychleji ochladila a snáze se loupala.

V této době jemně nakrájejte zelenou cibuli. Volitelně můžete přidat další zeleninu, jako je kopr, špenát, petržel, salát. Z hrášku slijeme tekutinu a přidáme k cibuli.

Vejce oloupejte a nakrájejte nadrobno. Přidejte je do mísy, ochuťte solí a jemně promíchejte.

Navrch dáme zakysanou smetanu nebo majonézu. Znovu promíchejte. Lahodný, krásný a rychlý salát je připraven!

Konzervovaný zelený hrášek z mozkových odrůd je skutečnou lahůdkou! Proto se hrášek ze zavařovací sklenice tak často používá do salátů.

Zde shromažďuji nejzajímavější recepty na saláty, mezi které patří konzervovaný hrášek. Prohlédněte si celou kolekci a vyberte si ten správný recept pro sebe!

Libový salát s ananasem a rýží

1 šálek dlouhozrnné rýže
1/2 čerstvého ananasu
1 syrová mrkev
150 gramů mraženého zeleného hrášku
pár zelených cibulek
sůl a pepř na dochucení.

Capital - salát s kuřecím masem

vařený nebo uzený kuřecí řízek 500-600 g,
1 sklenice zeleného hrášku
brambory vařené v uniformě 3-4 ks,
4-5 vajec
majonéza,
4-5 nakládaných okurek,
trochu soli podle chuti.

Zimní salát Olivier - klasický recept s klobásou

2-3 okurky,
3 vařená vejce (natvrdo)
2 střední brambory (uvaříme ve slupce)
1-2 mrkve (uvařené ve slupce),
1 cibule
300 g lékařské klobásy,
1 plechovka konzervovaného hrášku
majonéza.

Salátová princezna na hrášku

1 plechovka zeleného hrášku
1 balení krabích tyčinek 200 gr.,
1 mrkev
tvrdý sýr 100 g,
3 vejce,
majonéza.

Přímořský salát s chobotnicí a zelím

2-3 malá jatečně upravená těla olihně,
200 g bílého zelí,
1 zelené jablko
1-2 nakládané okurky
50 g oliv
50 g konzervovaného hrášku,
sůl a pepř na dochucení,
majonéza na dresink
zelení dle přání.

Lahodný Olivier salát bez masa

vařená mrkev,
vařené brambory,
nakládané okurky,
konzervovaný zelený hrášek
konzervované olivy,
sůl podle chuti
čerstvý kopr na ozdobu
nízkotučná zakysaná smetana nebo majonéza na dresink.

Když se blíží Nový rok, narozeniny nebo jiné svátky, recepty na sváteční salát mám vždy na dosah ruky! Vaření s nimi je snadné a zábavné. Doufám, že vám můj výběr svátečních salátů pomůže uspořádat sváteční stůl.

Vrstvený salát s hráškem

Jemný salát s klobásou

nízkotučná klobása nebo šunka,
nakládané okurky,
čerstvé okurky,
konzervovaný zelený hrášek
konzervovaná kukuřice,
čerstvá mrkev,
sůl podle chuti
majonéza nebo zakysaná smetana, co máte rádi na dresink.

Salát se šunkou a hráškem

šunka,
sklenice hrášku,
1 čerstvá okurka
2 vejce natvrdo,
majonéza na dochucení.

Salát s nakládanými okurkami a jazykem

brambory ve slupce 2 ks,
slepičí vejce 2-3 kusy,
nakládané okurky 200 g,
vařený jazyk 300 g,
nějaké vařené maso
marinované žampiony 1 sklenice,
1 sklenice zeleného hrášku
majonéza.

Salát s hráškem
29 Receptů v kolekci Hrachový salát Konzervovaný zelený hrášek z mozkových odrůd je skutečnou lahůdkou! Proto se hrášek ze zavařovací sklenice tak často používá do salátů

Salát se zeleným hráškem: recepty s fotografiemi

Lehce nasládlá, jemná chuť této luštěniny ji učinila oblíbenou v široké škále salátů. Dnes se téměř žádný sváteční stůl neobejde bez pokrmů s hráškem, zvláště pokud je z konzervy. Jak s ním vařit jednoduché a chutné saláty, se dozvíte z receptů s fotografií níže.

Jak udělat salát ze zeleného hrášku

Konzervy nelze nazvat zdravou výživou, ale hrášek si na rozdíl od jiných produktů v této podobě uchovává většinu prospěšných látek. Z tohoto důvodu má téměř každá hospodyňka v kuchyni vždy pár sklenic s touto přísadou. Díky tomu je příprava salátu ze zeleného hrášku rychlý a snadný proces. Hlavní věc je vybrat správný produkt. Složení konzerv by mělo obsahovat jen pár dalších složek – sůl, vodu a cukr. Hrách musí být nejvyšší nebo první třídy. Jídelna je vhodná pouze na polévku.

Jak vařit zelený hrášek na salát

Pro konzervaci se často používá cukrový hrášek. Jeho další název je mozek. Hrách získal toto jméno kvůli charakteristickým záhybům na povrchu. Je prospěšný díky vysokému obsahu bílkovin. Ne všechny recepty používají hrášek z konzervy, který nevyžaduje předpřípravu. Čerstvý nebo mražený salát se připravuje jiným způsobem. Hrách se musí nejprve pořádně uvařit. Pro saláty jsou vhodné hladkozrnné odrůdy - jsou velké a mají zaoblený tvar. V nejjednodušší verzi se hrášek vaří takto:

Nalijte vodu do hrnce v množství 1 litr na 400 g produktu.
Po uvaření přidejte samotný hrášek, 1 polévkovou lžíci. sůl, 1 lžička cukr a pár snítek máty pro chuť.
Vařte asi 10 minut. V této fázi můžete přidat 1,5 polévkové lžíce. jablečný ocet.
Vařte dalších 5 minut, vyjměte z vody a poté nechte nakládaný zelený hrášek vychladnout.

Salát s hráškem - recept

Jakýkoli recept na salát se zeleným hráškem vám pomůže i v situaci, kdy potřebujete rychle připravit předkrm. Navíc můžete použít ty nejoriginálnější ingredience. Výsledkem jsou různé saláty – s masem, kukuřicí, sýrem, houbami a klobásou. Postní možnosti zahrnují salát s houbami a zeleným hráškem. Ne příliš kalorické občerstvení se získává z obyčejných nebo mořských řas, okurek a rajčat. Můžete experimentovat tak, že přidáte cokoli, co máte v lednici, a uděláte lehkou nebo vydatnou svačinu. I červená řepa se skvěle hodí k hrášku.

Doba vaření: 25 minut.
Počet porcí: 3 osoby.
Obsah kalorií v misce: 102 kcal.
Kuchyně: Ruská.

Krabí salát je klasikou pro každodenní menu nebo jakýkoli sváteční stůl. Podle tradiční receptury se připravuje na bázi stejnojmenných kukuřičných tyčinek. Existuje další možnost, neméně chutná a uspokojující. Jedná se o salát se zeleným hráškem a krabími tyčinkami. K takovému předkrmu je vítána jakákoli zelená na sezónu. Doporučuje se používat listy česneku a kopru – ty jsou s nimi obzvlášť chutné.

zelenina - podle chuti,
okurka - 1 ks.,
konzervovaný hrášek - 5 lžic,
pepř, sůl - podle chuti,
vejce - 3 ks.,
krabí tyčinky - 100 g,
majonéza - podle chuti.

Okurku omyjeme, odkrojíme hýždě a zbytek nakrájíme na nudličky nebo kostičky.
Vejce uvařená natvrdo oloupeme, nakrájíme nadrobno.
Slijte tekutinu z hrášku.
Tyčinky nakrájíme na kostičky.
Všechny ingredience smícháme, ochutíme majonézou, solí a pepřem, přidáme nasekané bylinky. Vše promíchejte.

Z konzervovaného hrášku

Doba vaření: 15 minut.
Počet porcí: 3 osoby.
Obsah kalorií v misce: 92 kcal.
Účel: na oběd / večeři.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost přípravy: snadná.

Následující jednoduchý salát s hráškem z konzervy je ideální jako příloha k masu. Podle tohoto receptu se kombinuje s česnekem a cibulí. Stačí je nasekat a smíchat s hráškem ze zavařovací sklenice. Nejprve vypusťte tekutinu. Doporučuje se také nechat hrášek protékat tak, že jej dáte do cedníku. Salát pak nebude obsahovat přebytečnou tekutinu.

pepř, sůl - podle chuti,
cibule - 1 ks.,
konzervovaný hrášek - 300 g,
majonéza - 1 polévková lžíce,
česnek - 2 stroužky.

Otevřete sklenici s konzervami, vypusťte přebytečnou šťávu a dejte obsah do salátové mísy.
Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme nadrobno. Také poslat do salátové mísy.
Přidáme majonézu, osolíme, dochutíme pepřem a promícháme.

Počet porcí: 5 osob.
Obsah kalorií v misce: 130 kcal.
Účel: na oběd / večeři.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost přípravy: snadná.

Klasický salát s kuřecím masem a zeleným hráškem. Kombinace těchto jednoduchých produktů v misce získává neobvyklou chuť - jemnou a jemnou. Aby to bylo trochu pikantnější, přidá se česnek. Okurka dodává pokrmu svěžest. Hlavní věc je nechat salát vařit, aby byl dobře nasycený majonézou. I když ji lze snadno nahradit nízkotučnou zakysanou smetanou.

česnek - 2 stroužky,
slepičí vejce - 4 ks.,
okurka - 1 ks.,
hořčice - 0,5 lžičky,
konzervovaný hrášek - 50 g,
tvrdý sýr - 150 g,
sůl - 1 špetka,
majonéza - 150 g,
kuřecí šunka - 1 ks.

Samostatně uvařte kýtu a vejce do měkka. Nechte je vychladnout a poté nakrájejte nadrobno.
Okurku omyjeme, nakrájíme na kostičky. Sýr rozemelte na struhadle.
Vložte všechny produkty do salátové mísy, promíchejte.
Dochutíme prolisovaným česnekem, majonézou, hořčicí. Osolte a znovu promíchejte.

se zelím

Doba vaření: 10 minut.
Počet porcí: 3 osoby.
Obsah kalorií v misce: 50 kcal.
Účel: na oběd / večeři.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost přípravy: snadná.

Čerstvé, lehké a chutné občerstvení. To vše o receptu na salát se zelím a zeleným hráškem. Takové ingredience se jistě najdou v kuchyni každé hospodyňky. Aby bylo zelí křehčí, můžete ho po nakrájení rozmačkat rukama. Zbytek produktů jsou nejjednodušší - mrkev a hrášek. Proto se salát ukazuje jako nízkokalorický a vhodný pro dietní jídlo. Vynikající je zejména s bramborovou kaší.

sůl - 1 špetka,
čerstvá mrkev - 1 ks.,
bílé zelí - 200 g,
konzervovaný hrášek - 50 g.

Hlávku zelí opláchneme, očistíme od špatných listů, zbytek nakrájíme nadrobno.
Mrkev omyjeme, nastrouháme.
Vezměte si misku, kde promíchejte všechny produkty.
Osolíme, zalijeme olejem, dobře promícháme.

Doba vaření: 40 minut.
Počet porcí: 3 osoby.
Obsah kalorií v misce: 217 kcal.
Účel: na oběd / večeři.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost přípravy: snadná.

Další možností levného pokrmu je jednoduchý salát s hráškem a vejcem. Vyznačuje se neobvyklou kombinací přísad. Kromě hlavních složek obsahuje složení rýži a papriku. Díky nim je salát nejen uspokojivý, ale také nasládlý. Navíc předkrm není příliš mastný, protože na zálivku se používá olej, ne majonéza.

paprika - 1 ks,
rostlinný olej - 100 g,
petržel - 1 svazek,
sůl - podle chuti,
rýže - 150 g,
konzervovaný hrášek - 100 g,
vařené vejce - 3 ks.

Odřízněte základ papriky, odstraňte semínka a zeleninu nakrájejte na nudličky.
Rýži uvaříme pomocí osolené vody. Poté jej spojte s pepřem.
Vejce vařte 10 minut, poté oloupejte a nakrájejte najemno.
Všechny zbývající ingredience smícháme, dochutíme pepřem, solí, zalijeme olejem.

s bramborami

Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií v misce: 127 kcal.
Účel: na oběd / večeři.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost přípravy: snadná.

Není nic jednoduššího, než si udělat salát z brambor a hrášku. Složením je podobný již tradičnímu Olivierovi. I když se svačina ukáže jako lehká, přesto se jí snadno nabaží. Salát lze použít jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masu, například lahodné kebaby. Na dresink je nutná majonéza, i když vhodná je i zakysaná smetana.

majonéza, pepř, sůl - podle chuti,
konzervovaný hrášek - 380 g,
zelená cibule - pár peří,
brambory - 3 ks.,
čerstvá okurka - 2 ks.

Brambory oloupeme, omyjeme a poté uvaříme. Necháme vychladnout, poté nakrájíme na kostky.
Cibuli nakrájíme nadrobno, okurky nakrájíme také na malé kousky.
Z hrášku slijte tekutinu, pomocí salátové mísy ji smíchejte se zbytkem ingrediencí.
Podle chuti osolíme, opepříme, ochutíme majonézou, promícháme.

Doba vaření: 20 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií v misce: 137 kcal.
Účel: na oběd / večeři.
Kuchyně: Ruská.

Obtížnost přípravy: snadná.

Salát z jater se zeleným hráškem je jen zásobárna vitamínů. V sovětských dobách bylo takové jídlo považováno téměř za luxus. Připravuje se z tresčích jater. Obsahuje také spoustu vitamínů a minerálů. Salát založený na takovém produktu se ukazuje jako užitečný a dokonce snižuje hladinu cholesterolu. Pokud skladujete alespoň sklenici tresčích jater, můžete si takový předkrm postavit kdykoli. Je to pohodlné, protože pokud nepřidáte hrášek a brambory, můžete si to namazat na chleba a podávat jako chlebíčky. Další zajímavou možností je použití sušenek nebo chipsů.

majonéza - 4 polévkové lžíce,
vejce - 3 ks.,
tresčí játra - 240 g,
brambory - 2 ks.,
pepř, sůl - podle chuti,
konzervovaný hrášek - 150 g,
zelené cibulové peří - 20 g.

Vejce uvařte natvrdo a poté je ihned vložte do studené vody, aby vychladla. Dále nakrájíme nadrobno.
Otevřete sklenici jater, vylijte z ní olej a samotný produkt hněteme vidličkou a okamžitě jej položte na dno salátové mísy. Dejte tam vejce.
Zvlášť uvaříme brambory ve slupce, poté je oloupeme a nakrájíme na plátky.
Zbývající ingredience pošleme do salátové mísy.
Nahoru položte nakrájenou cibuli.
Ochutíme majonézou, opepříme, osolíme, vše dobře promícháme.
V případě potřeby ozdobte polovinou vařeného vejce.

S okurkami

Doba vaření: 30 minut.
Počet porcí: 5 osob.
Obsah kalorií v misce: 259 kcal.
Účel: na oběd / večeři.
Kuchyně: Ruská.

Tento recept vám ukáže, jak udělat rybí salát s okurkou a hráškem. Také se podobá Olivierovi, ale má rysy. Kromě brambor a cibule s mrkví se do salátu přidává i lehce osolený losos. Ukazuje se velmi neobvyklá kombinace přísad. Salát se naopak vyznačuje mírnou kyselostí i díky nakládanému zázvoru.

citronová šťáva - 1 polévková lžíce,
hrášek - 90 g,
zelená cibule - pár peří,
kopr - 1 svazek,
solená a čerstvá okurka - 1 ks,
majonéza - 4 polévkové lžíce,
mrkev - 2 ks.,
červená cibule - 1 hlava,
brambory - 200 g,
mírně solený losos - 250 g,
nakládaný zázvor - 10 g.

Brambory uvaříme s mrkví, poté vychladíme a nakrájíme na kostičky.
Čerstvé okurky pak opláchněte a spolu s osolenými nakrájejte nadrobno.
Cibuli také nakrájíme, rybu nakrájíme na plátky.
Zeleninu opláchněte, osušte, nakrájejte.
Zázvor nasekáme nadrobno, smícháme s majonézou a citronovou šťávou.
Vezměte si větší salátovou mísu, kam dejte všechny nakrájené produkty.
Dochutíme je majonézovou omáčkou, solí, promícháme.

Okurkový salát

Doba vaření: 20 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií v misce: 35 kcal.
Účel: na oběd / večeři.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost přípravy: snadná.

Pro ty, kteří zastávají vegetariánství, je vhodný salát z okurek a zeleného hrášku, protože obsahuje pouze zeleninu. Takový předkrm neublíží těm, kteří drží dietu. Salát může být lehkou večeří nebo přílohou k masovému pokrmu. Olivy v kombinaci s rajčaty a okurkou mu dodávají zvláštní chuť. Pro krásnou prezentaci byste měli použít zeleninu - petržel nebo kopr.

pepř, sůl - podle chuti,
konzervovaný hrášek - 1 plechovka,
rajčata - 2 ks.,
zelenina - podle chuti,
slunečnicový olej - podle chuti,
konzervované olivy - 50 g.

Okurky a rajčata důkladně opláchněte, osušte na papírové utěrce a poté je náhodně nakrájejte.
Olivy nakrájejte na polovinu nebo ještě menší.
Všechny ingredience smícháme v salátové míse, osolíme, dochutíme pepřem a olejem.
Posypeme nasekanými bylinkami.

Se zelenou cibulkou

Doba vaření: 20 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií v misce: 35 kcal.
Účel: na oběd / večeři.
Kuchyně: Ruská.
Náročnost přípravy: střední.

Neméně chutný je salát z okurky, hrášku a zelené cibulky. Vařit to je radost. Hrách dodá předkrmu zvláštní jemnost. Kromě zelené cibulky můžete na ozdobu použít i jinou zeleninu, jako je petržel nebo koriandr. Pokud chcete získat uspokojivější salát s hráškem, přidejte klobásu, šunku nebo vařené kuře. Takový předkrm už nebude jen přílohou, ale plnohodnotným jídlem.

petržel - pár větví,
majonéza, sůl - podle chuti,
čerstvá okurka - 2 ks.,
konzervovaný hrášek - půl plechovky,
zelené cibulové peří - 5-6 ks.,
slepičí vejce - 2 ks.

Petržel, cibuli a okurky opláchneme pod tekoucí studenou vodou, rozložíme na papírovou utěrku a necháme oschnout.
Vejce uvaříme natvrdo, ihned přendáme do studené vody. Když vychladnou, odstraňte skořápky a nakrájejte nadrobno.
Nakrájejte zeleninu, nakrájejte okurku na kostičky.
Vezměte si salátovou mísu, kam dejte všechny ingredience. Osolíme je, ochutíme majonézovou omáčkou, promícháme.

Saláty s hráškem - tajemství vaření

Pokud si chcete udělat opravdu chutný salát se zeleným hráškem, pak se naučte pár jednoduchých tipů. Při nákupu konzervovaných potravin věnujte pozornost sklenici - neměla by mít otok a poškození. Pokud si po otevření všimnete blátivé výplně, nelekejte se. To znamená, že výrobek obsahuje o něco více škrobu. Bude potřeba jen opláchnout převařenou vodou. Podívejte se také na datum výroby. Pokud se hrášek zavařuje v létě, pak byl určitě vložen do sklenice čerstvý, jen natrhaný. Kromě těchto základních tipů se doporučuje dodržovat následující:

Pokud je v seznamu produktů uvedena cibule, měla by být nejprve uchovávána v chladničce po dobu 10-15 minut. Takže při řezání nebudou oči štípat.
Vejce se doporučuje vařit v mírně osolené vodě. To ochrání skořápku před prasknutím a protein před únikem.
Aby brambory nezčernaly, nalijte při vaření do vody 1 lžíci slabého octa.
K vypuštění tekutiny ze sklenice s hráškem můžete použít malé sítko.
Aby byl salát zdravější, můžete běžnou sůl nahradit jodidovou solí, majonézu zakysanou smetanou nebo neslazeným jogurtem.
Na ozdobení masových salátů hráškem se hodí sezamová semínka, ostropestřec nebo lněná semínka. Zeleninu podáváme nejlépe s rozinkami nebo nasekanými ořechy.
Chcete-li rychle postavit přílohu k masu, můžete hrášek jednoduše dochutit zakysanou smetanou nebo máslem.

Salát se zeleným hráškem: recepty s fotografiemi
Naučte se dělat salát ze zeleného hrášku. Tento produkt se používá ve většině předkrmů, po prostudování receptur, z nichž si můžete připravit denní nebo slavnostní pokrm.

Konzervovaný zelený hrášek začal až ve druhé polovině 19. století. V sovětských dobách výroba konzerv s hráškem téměř předběhla klasické konzervy – šproty a dušené maso. A dnes tento produkt neztratil svůj význam. Koneckonců, lze ho dát téměř do každého salátu, udělat přílohu nebo přidat do polévky.

Odborníci na výživu navrhují, aby jejich pacienti zahrnuli hrášek do své stravy, protože se dobře hodí k zelenině, rybám, masu a obsahuje mnoho užitečných látek. Jsou mezi nimi vitamíny A, skupiny B, C a E, více než 20 minerálních látek: draslík, fosfor, hořčík, železo a další. Obsahuje hodně bílkovin 23 % a sacharidů 53 %, hojně je zastoupen škrob a různé cukry. Zelený hrášek lze tedy považovat za velmi výživný a snadno stravitelný produkt, jehož obsah kalorií je 300 kcal. Konzervační látky pro výrobu konzervovaného hrášku opravdu nejsou potřeba, takže hrášek i přes nejednoznačný název neobsahuje škodlivé látky. S ním můžete vařit vitamínové saláty.

Po otevření sklenice konzervovaného hrášku můžete podávat jako přílohu nebo i jako pokrm, například ohřát a přelít máslem, zakysanou smetanou. Ale přesto je hlavním účelem hrášku být nedílnou součástí salátů.
Zde je několik jednoduchých, zajímavých a mimořádně chutných salátových receptů s hráškem, jehož důležitou součástí je konzervovaný zelený nebo čerstvý hrášek.

Recept 1. Salát z čerstvého zeleného hrášku s meruňkou

Ingredience:

čerstvý hrášek 200 g
meruňky - 150 g
nasekané mandle - 2 polévkové lžíce

Čerstvé meruňky omyjeme, zbavíme pecky a na minutu spaříme vroucí vodou. Poté je otřete přes sítko, podle chuti můžete přidat krupicový cukr.

Do vzniklého meruňkového pyré přidejte hrášek. Promícháme a dáme na hodinu do lednice. Před podáváním posypte mandlemi.

Recept 2. Lean konzervovaný hráškový salát s hříbky

Ingredience:

konzervovaný hrášek - 200 g
nakládané hříbky - 200 g
červená sladká paprika - 50 g
rostlinný olej - 50 ml

Smíchejte hrášek s nakrájenými hříbky (pokud nejsou hříbky, poslouží žampiony). Přidejte červenou papriku a dochuťte rostlinným olejem.

Smíchejte na kostičky nakrájené houby a papriku s konzervovaným zeleným hráškem. Naplňte libový salát rostlinným olejem.

Recept 3. Jarní salát z čerstvého hrášku s ředkvičkou

Ingredience:

čerstvý hrášek - 200 g
ředkev - 150 g
cibule - 50 g
kopr nebo petržel - 25 g
rostlinný olej - 30 ml

Ředkev nakrájíme na kostičky a spojíme s hráškem a kolečky cibule. Posypeme nadrobno nasekaným koprem nebo petrželkou. Podle chuti osolíme, dochutíme olejem a citronovou šťávou. Důkladně promíchat.

Recept 4. Salát z konzervovaného zeleného hrášku s řepou

Ingredience:

hrášek - 200 g
nakládaná řepa - 200 g
cibule - 100 g
mrkev - 100 g
rostlinný olej - 75 ml
kopr - 25 g

Vařená mrkev nakrájíme na kostičky. To samé udělejte s řepou. Nakrájejte cibuli. Smíchejte produkty přidáním hrášku a kořením rostlinným olejem. Navrch posypeme koprem.

Recept 5. Salát "Bertha"

Ingredience:

šproty v oleji - 2 plechovky
vejce natvrdo - 6 kusů
cibule - 2 kusy
konzervovaný hrášek - 1 plechovka
majonéza
sýr - 300 g

Na hrubém struhadle nastrouháme sýr, zvlášť bílky a žloutky z vajec. Cibule by měla být jemně nakrájená a smažená.

Recept 6. Salát z čerstvého zeleného hrášku s černým a červeným rybízem

Ingredience:

hrášek - 200 g
bobule červeného a černého rybízu, každá po 100 g
moučkový cukr - 1 polévková lžíce

K tomuto pokrmu se dobře hodí hrášek přímo ze zahrádky. Musí se smíchat s rybízem. Poté dáme do salátové mísy a posypeme moučkovým cukrem.

Recept 7. Salát s čerstvým zeleným hráškem a zeleninou

Ingredience:

konzervovaný hrášek - 200 g
okurky - 100 g
rajčata - 100 g
vlašské ořechy - 10 kusů
česnek - 2 stroužky
rostlinný olej - 50 ml
citronová šťáva - 1 polévková lžíce
kopr - 25 g

Okurky s rajčaty nakrájené na malé kostičky. Přidejte k nim hrášek, osolte a promíchejte. Jádra vlašských ořechů oloupeme a česnek nastrouháme na jemném struhadle.

Dochuťte rostlinným olejem a citronovou šťávou. Dobře promíchejte. Ozdobte kolečky zelené cibule a posypte koprem.

Recept 8. Salát ze zeleného hrášku s jablky a cibulí

Ingredience:

čerstvý hrášek - 200 g
jablka - 200 g
cibule - 100 g
rostlinný olej - 50 ml
sůl a cukr podle chuti

Zelený hrášek uvařte ve vodě (mírně osolené), bez zavření víka - jinak barva zmizí. Cibuli a jablka oloupeme a nakrájíme na kostičky. Vše promícháme, přidáme cukr a sůl podle chuti. Naplňte rostlinným olejem.

Recept 9. Letní salát z mrkve a hrášku

Ingredience:

čerstvý zelený hrášek - 200 g
rostlinný olej - 30 ml
mrkev - 100 g
cibule - 50 g
citronová šťáva - 1 polévková lžíce
hlávka salátu - 1 kus

Osolenou vodu přivedeme k varu. Přidejte hrášek a znovu 5 minut povařte. Mrkev nakrájejte na proužky (pokud máte rádi mrkev, můžete vařit korejské saláty) a cibuli nakrájejte na kolečka.

Na pánvi rozehřejte olej, poté za stálého míchání orestujte cibuli a mrkev. Sůl podle chuti. Přidejte citronovou šťávu s hráškem. Po usmažení vše dáme na talíř a ozdobíme listy salátu.

Je velmi snadné udělat si zásoby vlastního zeleného hrášku. Takový konzervovaný domácí hrášek bude skladován asi rok na chladném místě: ve sklepě nebo v lednici. Hrách lze vypěstovat na venkově nebo jej zakoupit v období jeho zrání na trhu.

Před zahájením procesu vaření opatrně oloupejte hrášek z lusku. Poté vložíme do osolené vroucí vody a vaříme 5 minut. Dále slijeme vodu, hrášek omyjeme.

Dalším krokem je sterilizace sklenic o objemu 0,5 litru. Vložíme do nich hrášek a zalijeme vroucí vodou se solí - 1 lžíce soli na 1 litr vody. Pak nezapomeňte přidat octovou esenci - čtvrt lžičky.

Nyní musí být sklenice uzavřeny víčky. Je třeba je nechat vychladnout a poté je dát do sklepa nebo na spodní police lednice. Takový zelený hrášek nebude horší než v obchodě, dokonce i chutnější!

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek