Příprava těsta bez droždí na knedlíky. Nejkřehčí těsto na knedlíky. Seznam surovin, ze kterých se uhněte těsto

Vareniki je oblíbené jídlo dětí i dospělých. Připravují se se všemi druhy náplní, pro každý vkus. V zimě je to mletý tvaroh se sušeným ovocem nebo brambory s houbami. A v letní sezóně ovoce a bobulí, jak nevařit knedlíky s třešněmi nebo jahodami.

Těsto na knedlíky by mělo být hutné, ale vláčné, bez hrudek či nerozmíchané mouky. To je výsledek hnětení po dobu asi 10-15 minut. Správné knedlíky mají hladký povrch, bez lámání těsta.

Mouka pro kvalitní hnětení musí být proseta. Nesnažte se kupovat prémiovou mouku, pokud použijete 1. nebo 2. třídu, těsto se ukáže jako pružnější a pružnější pro modelování. Během hnětení přidávejte mouku podle potřeby. Protože lepek není vždy stejný, možná budete potřebovat více nebo méně mouky, než uvádí recept.

Pro dětské menu zkuste vyrobit barevné knedlíky přidáním přírodních barviv z řepné šťávy nebo špenátu do těsta.

Klasické těsto na knedlíky

Přebytečné syrové knedlíky dejte na pomoučněnou desku a dejte do mrazáku. Po vytvrzení produktů přendejte do plastového sáčku. Takový polotovar je uložen v mrazničce pro domácnost po dobu až jednoho měsíce.

Čas je půl hodiny. Výstup - 500 gr.

Ingredience:

• pšeničná mouka - 2,5 šálků;
• vejce - 1 ks;
• voda - 135 ml;
• extra sůl - na špičce nože;
• cukr - 1 polévková lžíce.

Způsob vaření:

1. Mouku prosejeme, aby se nasytila ​​kyslíkem a vmícháme cukr.
2. Vejce rozšleháme se solí metličkou, postupně přiléváme vodu.
3. Tekuté suroviny nalijte do suchých a prohněťte, aby bylo těsto homogenní, bez hrudek.
4. Těsto necháme půl hodiny „vyzrát“, aby lepek mouky nabobtnal.

Těsto na knedlíky na žloutcích a mléce

Toto těsto je vhodné na knedlíky s tvarohovou náplní. Po uhnětení nechte těsto dozrát. Přikryjte lněnou utěrkou a nechte 30 minut na stole.

Čas - 45 minut. Výtěžnost - 0,5 kg.

Ingredience:

• syrový vaječný žloutek - 1 ks;
• mouka 1. třídy - 325-375g;
• mléko - 125 ml;
• cukr - 1 lžička;
• stolní sůl - 1 špetka;
• mouka na posypání - 50 gr.

Způsob vaření:

1. Rozšlehaný žloutek se solí vlijeme do připravené mouky, začneme hníst těsto.
2. Poté přidáme mléko smíchané s cukrem. Ingredience důkladně promíchejte.
3. Těsto vyklopte na pomoučněnou desku a hněťte, dokud nezůstanou žádné hrudky.
4. Po 30 minutách působení přistoupíme k přípravě knedlíků.

Pro přípravu parních knedlíků je lepší vařit těsto na fermentovaných mléčných výrobcích - kefíru, syrovátce nebo zakysané smetaně. Z hnětení podle tohoto receptu získáte 8-9 porcí.

Čas - 40 minut. Výstup - 750 gr.

Ingredience:

• kefír 2-3% tuku - 175 ml;
• prosátá mouka - 0,5 kg;
• vejce - 1 ks;
• sůl - ¼ lžičky;
• cukr - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Vejce rozklepněte do kefíru pokojové teploty, osolte a vidličkou rozmixujte dohladka.
2. Přidejte kefírovou hmotu do mouky, přidejte 1-2 lžíce cukru podle chuti. Těsto nejprve uhněteme v míse a poté přemístíme na stůl. Dobře prohněťte, moukou nešetřete prachem ze stolu.
3. Vzniklé těsto přikryjeme ubrouskem, moučný lepek necháme 20-25 minut nabobtnat.

Choux pečivo na knedlíky

Měkké a poslušné těsto, ze kterého se snadno tvoří knedlíky se všemi druhy nádivky. Takové těsto, zabalené do potravinářské fólie, se skladuje 3-5 dní v chladničce nebo až měsíc v mrazáku. Můžete vařit s mlékem a vodou.

Nejkřehčí těsto na knedlíky je univerzální, můžete z něj knedlíky zapařit, zavařit ve vodě nebo zamrazit polotovary v mrazáku. Těsto je základem knedlíků, jeho kvalita přímo ovlivní chuť pokrmu. Vzdušné nadýchané těsto připravené podle tohoto receptu se hodí na knedlíky s jakoukoli náplní: s tvarohem, se zelím, s bramborami, s lesním ovocem. Toto vláčné těsto na kefíru určitě osloví milovníky knedlíků: je svěží, neobyčejně chutné a hlavně se skvěle vyvaluje.

Ingredience:

• 450-500 gramů pšeničné mouky;
• 200 mililitrů kefíru;
• 100 mililitrů horké (právě vařené) vody;
• 1 lžička cukru;
• ¾ lžičky soli;
• ¾ lžičky sody.

Nejkřehčí těsto na knedlíky. Recept krok za krokem

1. Do kefíru nalijte pouze převařenou vodu, důkladně promíchejte.
2. Do mísy na hnětení těsta prosijte 450 gramů mouky (může to trvat trochu více nebo méně).
3. Do mouky nasypeme sůl, cukr, sodu a promícháme rukama.
4. Uděláme prohlubeň, vylijeme všechen teplý kefír a začneme hníst těsto.
5. Těsto na kefíru by nemělo být příliš hutné, proto upravte množství mouky.
6. Těsto na knedlíky nehněťte dlouho: mělo by být velmi měkké a lehce lepivé.
7. Mísu s těstem přikryjeme potravinářskou fólií, aby na 10 minut odleželo: usnadní se nám tak práce.
8. Stůl lehce posypeme moukou a těsto dobře prohněteme (alespoň 10 minut). Hotové těsto by se nemělo lepit na ruce, být hladké a elastické.
9. Těsto na knedlíky vyválíme do koule, vložíme zpět do mísy, přikryjeme potravinářskou fólií a necháme ještě hodinu odležet.

Z vlastnoručně připraveného těsta můžete knedlíky rovnou vyřezávat nebo skladovat v mrazáku. Ideální, středně měkké a křehké těsto na kefíru - co může být lepšího na výrobu knedlíků. Zapněte fantazii, použijte různé náplně – a vychutnejte si lahodné knedlíky. Na stránce "Velmi chutné" můžete vidět další recepty na výrobu těsta: a vybrat si ten nejlepší podle svého vkusu.

Knedlíky, v naší době velmi běžné, se vyrábějí s širokou škálou náplní - houby, brambory, tvaroh, sýr, cibule; oblíbené jsou také sladké knedlíky s višněmi. Chcete-li je vařit doma, musíte připravit náplň a připravit těsto na knedlíky. Dobré těsto je snad hlavní složkou receptu. Záleží na něm, zda budou knedlíky jemné, krásné a chutné. Dnes se seznámíme s několika osvědčenými recepty.

běžné těsto

Budeme potřebovat: 3 hrnky prosáté mouky, sklenici vody, lžíci slunečnicového oleje, půl lžičky soli. Ingredience můžete smíchat přímo na stole nebo k tomu použít misku či kastrol. Pomocí fazetového skla odměříme mouku, nasypeme do sklíčka, osolíme, navrch uděláme malou prohlubeň. Nalijte do něj rostlinný olej, vodu a prohněteme. Těsto na knedlíky by mělo být dobře prohnětené: nemělo by se lepit na stůl a ruce. Shromáždíme ji v kouli, lehce posypeme rostlinným olejem pro měkkost, zakryjeme polyethylenem a pošleme na teplé místo asi 25-30 minut, aby se kynuly. Dále rozdělte na kousky a vytvořte knedlíky libovolným vhodným způsobem.

mléčné těsto

V tomto receptu si místo mléka můžete vzít kefír nebo zředěnou zakysanou smetanu, toto těsto můžete také míchat na knedlíky v pekárně. Pojďme vzít:

• sklenice mléka nebo kefíru;
• 2 šálky mouky;
• vejce;
• 30 g rostlinného oleje;
• 8-10 g soli;
• 2 lžíce cukru.

Pokud ingredience mícháte v pekárně na chleba (ve speciálním režimu), nezapomeňte nejprve do hnětací nádoby umístit tekuté ingredience a navrch opatrně nasypat mouku. Pokud připravujete těsto na knedlíky rukama, dejte 2/3 objemu prosáté mouky do mísy nebo pánve, postupně přilévejte tekutinu a dobře promíchejte. Těsto rozetřeme na stůl, dobře prohněteme a v případě potřeby přidáme mouku. Poté nechte těsto 20–30 minut odpočinout a přikryjte ubrouskem nebo fólií.

Choux pečivo

Další skvělý recept. Neobsahuje vejce, takže se dá použít během půstu. Ingredience:

• 400 g mouky;
• sklenice vody;
• půl lžičky soli;
• 50 g slunečnicového oleje.

Vaření

Vodu přivedeme k varu, přidáme sůl, máslo a polovinu mouky. Zasahujeme, dokud hrudky nezmizí, těsto na knedlíky by mělo být hladké a jednotné. Dále hněteme rukama, postupně přidáváme zbylou mouku, dokud nezískáme chladné měkké těsto. Podle konzistence by měla dopadnout podobně jako plastelína a neměla by se lepit na stůl. Pokud jste přidali příliš mnoho mouky, vložte těsto na 30 minut do sáčku – změkne.

sodové těsto

Nakonec zvažte, jak vyrobit těsto na knedlíky s použitím perlivé vody místo obyčejné vody. Budeme potřebovat:

• sklenici perlivé vody;
• 4 šálky mouky;
• vejce;
• 20 g rostlinného oleje;
• půl lžičky soli a cukru.

Vaření

Vejce rozšleháme se solí a cukrem, přidáme máslo a perlivou vodu, nakonec vsypeme mouku. Možná budete potřebovat o něco méně než 4 šálky mouky. Měkké a elastické těsto hněteme, dokud se nepřestane lepit na stůl.

Závěr

Z těchto receptů se dají vyrobit i knedlíky, paštiky, z těsta se dá smažit domácí štětka.

Nejtěžší věcí v procesu výroby knedlíků je hnětení těsta. Záleží na tom, jak správně je těsto na knedlíky připraveno, zda půjde snadno formovat a zda se hotový pokrm během vaření rozpadne.

Je považován za klasický, protože je vhodný pro výrobu různých knedlíků bez ohledu na zvolenou náplň. Skládá se z jednoduchých produktů a samotný proces vaření netrvá dlouho.

Požadované ingredience:

• 1 vejce;
• asi 2 šálky mouky (v závislosti na její kvalitě to může trvat trochu méně nebo více);
• 50 ml vody;
• sůl.

Proces vaření:

1. Je důležité, aby voda použitá k míchání měla pokojovou teplotu. Horká nebo ledová voda by se neměla používat, protože konzistence těsta bude nepřijatelná.
2. Mouka se musí prosít přes síto. Díky tomuto postupu se nasytí kyslíkem. Díky tomu bude těsto nadýchané a měkké.
3. Navrch v mouce udělejte trychtýř, kam přidejte trochu rozšlehaného vejce se solí. Začněte hníst těsto.
4. Postupně sem po malých porcích nalévejte vodu a pokračujte v hnětení.
5. Mělo by se hníst, dokud nezíská jednotnou konzistenci a nelepí se.
6. Uhnětené těsto zakryjte igelitem nebo vlhkou utěrkou. Nechte asi půl hodiny - hodinu.

Vaření na kefíru

Pokud chcete získat chutnější a svěží těsto, vodu lze nahradit kefírem. Připravují se tak knedlíky se slanou i sladkou náplní.

Požadované produkty:

• 250 ml kefíru (obsah tuku může být libovolný);
• 3 sklenice prémiové mouky;
• špetka jedlé sody;
• sůl.

Proces vaření:

1. Než začnete hníst, musíte mouku několikrát prosít.
2. Smíchejte se solí a nahoře vytvořte malou nálevku.
3. Nalijte kefír se sodou v malých porcích.
4. Hněteme do hladka.
5. Před zahájením procesu musí těsto nějakou dobu odstát (30-60 minut). Chcete-li to provést, zakryjte nádobu, ve které se nachází, fólií nebo ručníkem.

Kváskové těsto

Obvykle se na knedlíky používá nekynuté těsto. Pokud je však musíte vařit s náplní z bobulí, můžete použít recept s přidáním droždí. Takové těsto na knedlíky s třešněmi nebo jinými bobulemi se ukáže jako velmi svěží. Doporučuje se vaření v páře.

Požadované produkty:

• 500 ml kefíru (můžete použít kefír s jakýmkoli obsahem tuku);
• asi 600 g mouky na pečení;
• 10 g droždí;
• lžíce granulovaného cukru;
• špetka soli;
• půl lžičky sody (není třeba hasit).

Proces vaření:

1. Kefír je třeba trochu zahřát (asi na 35-40 stupňů, ne více).
2. Teplý kefír rozmíchejte se solí, cukrem a droždím (můžete použít nejen čerstvý, ale i suchý). Přidejte sodu. Po promíchání je třeba směs nechat 20 minut vyluhovat.
3. Postupně, po malých porcích, sem zavádějte mouku a vše hnětete rukama. Když se směs přestane lepit na ruce, měla by být pokryta ručníkem a umístěna na teplé místo po dobu 30-40 minut, aby se vešla.
4. Kefír pro tento recept lze nahradit kyselým mlékem, přírodním jogurtem nebo kyselým mlékem.

Vaření s minerální vodou

Další univerzální recept na těsto na knedlíky s bramborem nebo jinou náplní. Ukazuje se, že je měkký a zároveň elastický, při modelování nebo vaření se nepoškodí.

Požadované složení:

• sklenici minerální vody (je lepší použít mírně sycenou vodu);
• 1 vejce;
• asi 4 šálky mouky (přesné množství závisí na kvalitě mouky);
• 50 ml vysoce kvalitního rafinovaného oleje;
• trochu soli a cukru.

Proces vaření:

1. Mouku několikrát prosejte sítem a vložte ji do hluboké nádoby.
2. Smícháme s cukrem a špetkou soli.
3. Udělejte důlek, do kterého přidejte vejce (lehce rozšlehané) a rostlinný olej. Směs.
4. Po částech nalijte vodu, hněťte, dokud nebude elastická.
5. V případě potřeby přidejte mouku.
6. Po prohnětení těsto na chvíli odstavte, aby proleželo při pokojové teplotě. Asi po půl hodině můžete začít tvořit hotové výrobky.

Choux pečivo

Těsto má takový název, protože k jeho hnětení se používá vroucí voda. Z těsta Choux se modelují nejen knedlíky. Jsou z něj výborné knedlíky a nudle. Ideální pro tento recept budou knedlíky s bramborem nebo houbami.

Požadované produkty:

• 1 šálek vroucí vody;
• 400 g mouky;
• 50 ml rafinovaného slunečnicového oleje;
• trochu soli.

Proces vaření:

1. Nejprve musíte vařit vodu a nalít ji do hluboké misky.
2. Zde přidejte máslo (je důležité, aby bylo rafinované), sůl a polovinu předem prosáté mouky.
3. Pomocí šlehače, mixéru nebo jen vidličkou prohněteme všechny ingredience do hladka.
4. Po malých dávkách sem přidejte zbytek mouky. Pokud se poté těsto ukázalo jako těsné, musí být zabaleno do fólie nebo vloženo do sáčku na půl hodiny. Tento trik pomůže zjemnit.
5. Pokud se těsto okamžitě ukázalo jako měkké a elastické, můžete přistoupit k tvorbě knedlíků.

S přidaným škrobem

Pokud se během přípravy knedlíků přidá škrob, těsto se ukáže jako elastické a během tvorby produktu se neroztrhne.

Požadované produkty:

• půl sklenice studené vody;
• půl sklenice bramborového škrobu;
• 1 šálek mouky (v závislosti na její kvalitě to může trvat trochu více nebo méně);
• 1 polévková lžíce rafinovaného slunečnicového oleje;
• sůl.

Proces vaření:

1. Předem prosejeme mouku, smícháme se solí a bramborovým škrobem.
2. Shora udělejte malý trychtýř, kam přidejte tekuté přísady (vodu a olej).
3. Všechny ingredience prohněteme do elasticity a zabalíme do fólie tak, aby těsto leželo asi 30 minut.

Těsto na vodě

Takové knedlíky lze vařit nalačno, protože neobsahují vejce ani mléčné (kysané) výrobky. Vše, co potřebujete, je voda, mouka a sůl. Pro dosažení maximální plasticity by voda měla být horká, ale ne vroucí. Optimální teplota je 70-80 stupňů.

Požadované produkty:

• 1 sklenici vody;
• 600-700 g mouky (v závislosti na její kvalitě);
• sůl.

Proces vaření:

1. Ohřejte vodu rozpuštěním soli v ní.
2. Prosátou mouku dejte do hluboké mísy.
3. Nahoře vytvořte malý trychtýř a po troškách přidávejte vodu. V tomto případě musíte neustále zasahovat.
4. Jakmile se hmota stane homogenní, mísa by měla být pokryta filmem a ponechána půl hodiny.
5. Po půl hodině směs znovu dobře prohněteme a těsto je připraveno na tvorbu produktů.

Na mléce

Těsto vařené v mléce bude velmi elastické a zároveň jemné.

Požadované produkty:

• 250 ml teplého mléka;
• 3-4 šálky mouky (v závislosti na její kvalitě);
• 1 vejce;
• 100 ml vody (mírně zahřáté);
• 1 polévková lžíce slunečnicového oleje;
• sůl a cukr.

Proces vaření:

1. Smíchejte malou část mouky (asi ¼ dílu) s cukrem a solí a vytvořte důlek.
2. Zalijte mlékem a míchejte do hladka.
3. Přidejte mírně rozšlehané vejce a důkladně promíchejte.
4. Přidejte zbývající tekuté ingredience (vodu a olej) a míchejte do hladka.
5. Přidáme trochu mouky a hněteme, dokud není těsto pružné a trvanlivé, aniž by se lepilo.
6. Nechte to zabalené ve filmu po dobu 30 minut a začněte tvarovat produkty.

Hnětení v pekárně na chleba

Kdo má doma pekárnu, může si úkol značně usnadnit a připravit s jeho pomocí těsto na knedlíky.

Požadované produkty:

• stolní vejce;
• 400 ml teplé vody (ne horké);
• 900 g prémiové mouky;
• 1 polévková lžíce slunečnicového oleje.
• sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Nalijte tekuté přísady (olej a vodu, které by měly být teplé) na dno mísy pekárny.
2. Osolíme a rozbijeme vejce.
3. Jemně vmícháme prosátou mouku.
4. Zavřete víko a zapněte pekárnu v režimu "Těsto".
5. V průměru tento proces trvá 90 minut, i když doba se může lišit v závislosti na modelu přístroje.
6. Po signálu lze těsto vyjmout a vytvarovat knedlíky.

Nejoblíbenější polevy na knedlíky

Existuje mnoho různých receptů na přípravu těsta na knedlíky, ale ukazuje se, že pro náplně není méně možností. Může být sladká, slaná, kořeněná atd.

Nejoblíbenější z nich jsou:

1. Bramborová kaše se smaženou cibulkou a černým pepřem.
2. Dušené zelí s mrkví a rajčatovou pastou.
3. Dušené kysané zelí.
4. Syrové brambory nastrouhané s kořením.
5. Bramborová kaše se smaženými houbami.
6. Bramborová kaše s vařenými a nakrájenými játry.
7. Vařené maso kroucené přes mlýnek na maso se smaženou cibulkou.
8. Neslazený tvaroh se syrovým vejcem.
9. Sladká tvarohová hmota nebo tvaroh s cukrem a syrovým vejcem.
10. Bobule s cukrem (jahody, jahody, třešně, rybíz atd.).
11. Jablka s cukrem a skořicí.

Tajemství vaření knedlíků

Aby bylo hotové jídlo co nejchutnější, musíte při přípravě těsta dodržovat některá pravidla:

1. Pro přípravu knedlíků se slanou náplní (brambory, zelí, maso, houby atd.) je lepší zvolit nekynuté těsto na vodě nebo pudinku.
2. Těsto z kefíru nebo droždí půjde lépe s náplní ze sladkých bobulí.
3. Aby byly elastické a nezačaly se trhat při tvorbě knedlíků nebo při jejich vaření, můžete při hnětení přidat trochu rostlinného oleje.
4. Je třeba hníst dlouho (alespoň 10 minut) a důkladně. K tomu se těsto natáhne a přeloží.
5. Po uhnětení by mělo dobře odpočívat. K tomu se přikryje potravinářskou fólií nebo se vloží do sáčku a nechá se 30–60 minut při pokojové teplotě.

Knedlíky se slanou náplní (brambory, zelí) vaříme 5 minut. Sladké vyjmeme ihned po varu vody v pánvi a samotné knedlíky vyplavou na povrch.

Rozhodli jste se uvařit knedlíky? Dokonce jsem vymyslel i nádivku. S největší pravděpodobností to bude jinak. Může to být maso, nebo to může být sladké. Protáhnout potěšení. Nejdůležitější je ale těsto.

Základem knedlíků je těsto. To hraje hlavní roli. Mělo by být středně tenké, ale držet tvar, poddat se modelování a dobře vyválet. Mělo by být čerstvé a nepřetahovat přes sebe deku. Při vaření by se nemělo rozpadat ani otevírat podél švu, a pokud se rozhodnete knedlíky rozmrazit, pak by těsto nemělo prasknout. A ještě se rozplývat v ústech.

děsivé? neboj se.

Dnes vám povím o třech nejlepších receptech na knedlíkové těsto.

Aby bylo těsto neuvěřitelné, použijte dobrou mouku, kterou rozhodně musíte poptat přes síto.

A neméně důležitými ingrediencemi jsou dobrá nálada, trocha magie a správné proporce. A nyní je vše ve vašich rukou. Jsem si jistý, že uděláte dokonalé knedlíky.

tradiční těsto

Není divu, že se tomuto těstu říká tradiční, hodí se k obrovskému množství dalších jídel. Snadno do něj zabalíte ovoce a bobule, ale i maso a cibuli, přidáte oblíbenou omáčku a můžete podávat. Hodí se jak na sváteční stůl, tak ke každodennímu jídlu. A vařit je opravdu snadné. A ještě něco – výsledek je zaručen. Zkontrolovali jsme.

tradiční těsto

Doba přípravy: 90 minut

Celkový čas: 1 hodina 30 minut

Podává: 1 kg

• Mouka - 600 g
• Mléko - 250 ml
• Vejce - 3 ks
• Máslo - 50 g
• Sůl - 10 g

1. Mouku prosejeme, nasypeme na stůl a uděláme důlek, přidáme vejce, změklé máslo, sůl.
2. Začněte hníst těsto přidáváním vody po troškách.
3. Těsto hněteme, dokud nebude měkké a elastické.

Choux pečivo

Krémová textura a neuvěřitelná chuť vás zavedou na vysněnou kulinářskou cestu. Ale počkej! Můžete to udělat sami. Nechte svou rodinu a přátele vychutnat neobvyklý recept a náplň, kterou jste si vybrali. Nechte se odehrát toto kulinářské dobrodružství a nechte se kouzlit ve vaší kuchyni.

Choux pečivo

Doba přípravy: 90 minut

Celkový čas: 1 hodina 30 minut

Podává: 1 kg

• Mouka 570 g
• Máslo - 130 g
• Voda - 300 ml
• Sůl - 1 lžička

1. Do kastrůlku se silným dnem nalijeme vodu, přivedeme k varu, osolíme a přidáme olej. Nasypte mouku na stůl, udělejte malou prohlubeň, odstraňte vodu z ohně a jemně vidličkou vmíchejte vodu.
2. Uhněteme hutné, ale pružné těsto, vyválíme do koule a necháme 40–60 minut odstát. Těsto by mělo být měkké a elastické. Co by bylo pohodlnější rozjet.

libové těsto

Recept na tento test byl nejčastěji používán během půstu. Když už jste unavení z cereálií a bramborové kaše, je čas na experiment. Jednoduché ingredience v kombinaci se snadným procesem vaření jednoduše zaručují skvělý pokrm. Jejím tajemstvím je, že ji můžete vařit kdykoli, s jakoukoli moukou a máslem.

libové těsto

Doba přípravy: 90 minut

Celkový čas: 1 hodina 30 minut

Podává: 1 kg

• Mouka - 650 g
• Voda - 250 ml
• Rostlinný olej - 70 ml
• Sůl - 10 g

1. Prosejte mouku, nalijte na stůl a proveďte prohloubení, přidejte olej, sůl.
2. Začněte hníst těsto a postupně přidávejte vodu.
3. Těsto hněteme, dokud nebude měkké a elastické.
4. Z hotového těsta vytvarujte kouli a zakryjte potravinářskou fólií.
5. Nechte 40-60 minut vyluhovat.