21.10.2017 2 612

Řeřicha – prospívá a škodí ženám, mužům, při hubnutí a nemoci

Řeřicha, jejíž přínosy a škody nejsou každému známé, může být dobrou alternativou k přípravkům na hubnutí z lékárny, navíc nutriční hodnota rostliny a bohaté složení vitamínů přispívají k prevenci mnoha onemocnění, a to jak u žen a mužů je lepší používat přírodní produkt čerstvý s použitím různých chutných receptů…

Řeřicha, výhody a škody - co je užitečné, složení a vlastnosti

Štěnice, lépe známá jako řeřicha, jejíž výhody a škody nejsou mnohým známy, patří do čeledi brukvovitých a rostliny do ní patřící se od ostatních liší přítomností fytonutrientů - sloučenin, které brání přeměně zdravých buněk na rakovinné buňky , právě jejich použití pomáhá předcházet onkologii a v některých případech léčí rakovinu různých orgánů. To však není zdaleka jediná užitečná vlastnost řeřichy. Všechny části rostliny, včetně kořenů, stonků a listů, obsahují:

• minerální soli - listy obsahují téměř celou tabulku chemických prvků
• vitamíny, včetně těch, které jsou považovány za silné antioxidanty
• esenciální olej, který dodává listům rostliny kyselou chuť a vůni a bojuje proti patogenním mikroorganismům
• glykosidy

Právě toto bohaté složení dává nezapomenutelnou chuť zelené rostlině, která je známá jako řeřicha, jejíž výhody a škody jsou mimo jiné určeny chutí produktu, protože se doporučuje přidávat zelené listy. jídlo pro zvýšení chuti k jídlu u oslabených lidí a vdechování vůně roztlučené zeleniny pomáhá odstranit bolesti hlavy a zmírnit rýmu. Má řeřichu a další užitečné vlastnosti:

• uklidňuje nervový systém
• zlepšuje celkový tonus a zmírňuje únavu (včetně psychické)
• uvolňuje stěny cév, uvolňuje křeče
• zlepšuje vykašlávání
• zmírňuje záněty na sliznicích, intraartikulárních tkáních, svalech, vnitřních orgánech
• čistí krev od toxinů a toxinů
• stimuluje regeneraci tkání
• normalizuje syntézu hormonů štítné žlázy, testosteronu, estrogenu a progesteronu
• posiluje kosti ohrožené osteoporózou
• příznivě ovlivňuje činnost srdce

Řeřicha je užitečná v těhotenství – obsahuje kyselinu listovou, která je nezbytná pro správný vývoj plodu v děloze, benefity této rostliny se budou hodit i při přípravě na početí. Zelení štěnice v tomto ohledu budou užitečné pro muže a ženy v každém věku.

Jak používat řeřichu - recepty

K maximálnímu využití vlastností rostliny popsané výše, řeřichy, jejíž přínosy a poškození jsou popsány v medicíně, dietetice a vaření, stačí do stravy zahrnout 80-90 g čerstvých bylin přírodního produktu. denně.

Nemusíte ji jíst v čisté formě - existuje mnoho receptů z řeřichy:

• salát z velkého svazku čerstvých štěnic, 100 g strouhaných mrkvových hoblin a 50 g dýňových semínek, ochucený směsí medu, olivového oleje a balzamikového octa
• salát ze svazku řeřichy a zelené cibulky, 4 křepelčí vejce, 4 sušená rajčata, 100 g tuňáka v konzervě, 50 g pomerančů nebo mandarinek, čerstvá okurka a sladká paprika - přelitý směsí olivového oleje a balzamikového octa
• předkrmová rolka tenké omelety se směsí vařených krevet nebo chobotnice (lze je nahradit smaženými filety z jakékoli bílé ryby), olivami a řeřichou

Ve voňavé bylince řeřicha se v prvních chodech dokonale odhalují výhody a škody pro ženy a muže, tato kořeněná rostlina se často používá jako hlavní složka polévek, nejoblíbenější z nich jsou:

• bramborová polévka, pažitka, smetana a řeřicha
• mléčná krémová polévka se sladkou červenou cibulí, česnekem, brokolicí a řeřichou
• krémová polévka z okurek, zelené cibulky, česneku a řeřichy

Neméně chutné a zdravé jsou i druhé chody s řeřichou, tuto voňavou bylinku lze použít jako náplň do pečených ryb nebo z ní udělat hustou pikantní omáčku na zalití hotových ryb či mořských plodů.

použití řeřichy v potravinách

Řeřichu ochucenou kapkou olivového oleje podáváme se skopovou plecí pečenou na uhlí, s tímto přídavkem jsou dobré jiné druhy tučného masa vařeného na jakýkoli způsob. Uvedené pokrmy lze konzumovat denně pro prevenci onkologie, doplnění nedostatku vitamínů a minerálů a zlepšení trávicího traktu.

Používají rostlinu řeřichy, jejíž přínosy a škody nejsou menší než u některých léků, a k odstranění zdravotních problémů - k obnovení erektilní funkce u mužů se zelení mísí se strouhanými ořechy, ke stabilizaci krevního tlaku při hypertenzi, štěnice jsou jíst smíchané s ovocem aronie, za stejným účelem, vzít jeho šťávu s medem a dužinou plodů feijoa.

Kaše z listů řeřichy smíchané s vaječnými žloutky se aplikuje na pokožku, aby se zbavila vrásek - výhody se projeví po 2-3 aplikacích. Dobrý kosmetický efekt má řeřichová šťáva z ledu, jahodová pasta s medem a pyré ze zelí štěnice.

Zdravotní přínosy řeřichy

Bez ohledu na to, jak užitečná je řeřicha, zdravotní recepty, které ji používají, nemohou používat všichni, stejně jako jiné rostliny mohou štěnice vyvolat alergie. Pokud se z vůně listů objeví rýma nebo kašel, kůže se začne pokrývat vyrážkou, doporučuje se vyloučit z nabídky řeřichu. S opatrností by řeřichu měli používat také ti, kteří mají diagnostikovanou:

• hypotenze
• urolitiáza (řeřicha může vyvolat pohyb kamenů)
• exacerbace gastritidy a žaludečních vředů
• ulcerózní kolitida

Aby byly přínosy a škody řeřichy co nejvíce harmonizovány, neměli byste používat rostlinu sbíranou z dálnic nebo v místech s nepříznivými podmínkami prostředí - štěnice doslova absorbuje toxiny, které se pak mohou dostat do lidského těla. Takové „otrávené“ rostliny zvláště výrazně poškozují tělo malých dětí a přínosy z nich jsou minimální. Zvadlá štěnice nemá žádné užitné vlastnosti, navíc v této podobě začíná nepříjemně zapáchat.

Řeřicha je zdravá rostlina s jasnou chutí, kterou lékaři doporučují jíst každý den čerstvou, přidávat ji do oblíbených salátů, svačin a prvních chodů, aby si co nejdéle zachovala zdraví, mládí a krásu.

Řeřicha(nebo roztoč) je neuvěřitelně chutná a výživná rostlina, která má spoustu užitečných vlastností, které mají příznivý účinek na tělo. Používá se v potravinách, zdobí je různými pokrmy. Mnoho lidí zná tuto rostlinu jako svěží a voňavou zeleninu, která se hodí do vitamínových salátů. Tato plodina se využívá i k léčebným účelům, neboť pomáhá zbavit se mnoha nepříjemných onemocnění a výrazně posiluje organismus.

Užitečné a léčivé vlastnosti řeřichy (štěnice)

V lékařství se řeřicha doporučuje při příznacích špatného trávení, nespavosti, snížené chuti k jídlu. Všechny tyto potíže vznikají na pozadí nedostatečného příjmu vitamínů a minerálů. Vzhledem k tomu, že rostlina obsahuje působivý seznam biologicky aktivních složek, její použití pomáhá zmírnit celkovou únavu, obnovit tón a také se vyhnout depresi a stresu. Významná částka vitamín C dělá z řeřichy vynikající antiskorbutikum.

Řeřicha se používá na otoky, dýchací potíže a s hypertenzí. Šťáva z rostliny se používá ke kloktání v krku ke zmírnění kašle a také s její pomocí léčí chudokrevnost. Tradiční medicína doporučuje využít prospěšné vlastnosti rostliny ke zlepšení trávení, stimulaci mozkové činnosti a zlepšení reprodukčních funkcí.

Mezi další zdravotní přínosy řeřichy patří:

• normalizace složení krve;
• odstranění toxinů z těla;
• rychlé hojení ran a popálenin;
• pomoc s cholelitiázou;
• normalizace krevního tlaku;
• prostředky pro prevenci prostatitidy;
• prevence očních onemocnění;
• snížení výskytu rakoviny;
• zmírnění bolesti kloubů.

Tak rozsáhlé příležitosti, které má jednoduchá řeřicha, mají pozitivní vliv na celkový stav těla, což umožňuje zpomalit proces stárnutí. Není divu, že lékaři doporučují používat listy této rostliny ženám starším 45 let. Pravidelná konzumace řeřichy vám pomůže vypadat svěže a mladě.

Řeřicha se používá v kosmetologii a je nepostradatelnou součástí mnoha životodárných pleťových masek. Na jeho základě se připravují přípravky, které zlepšují stav pokožky, pomáhají zbavit se vrásek a mastného lesku. Aby taková maska ​​fungovala 100% efektivně, je nutné ji nejprve smýt teplou, poté studenou vodou.

Chemické složení

Řeřicha je cenově dostupný zdroj biologicky aktivních látek životně důležitých pro normální vývoj organismu. Tato nenáročná zeleň má nízké kalorie(32 kcal / 100 g), takže lékaři doporučují přidat jej do jakéhokoli jídla bez obav o postavu.

Energetická hodnota:

Čerstvé listy obsahují nejvyšší koncentraci užitečných vitamínů, zatímco sušené suroviny jich obsahují mnohem méně.

Blahodárné složení řeřichy je podpořeno různými minerály, velmi úspěšná je jejich kombinace s vitamíny.

Minerály	Množství ve 100 g/mg
	81
	38
	606
Fosfor	76
	1,3
	0,23
	170 mcg
Mangan	0,553

Rostlina je tak nenáročná, že ji lze pěstovat doma a konzumovat kdykoli během roku. Lékaři také doporučují jíst naklíčená semena salátu, protože obsahují nejvyšší koncentraci živin.

Výhody řeřichy pro hubnutí

Bylo prokázáno, že jíst řeřichu vede ke ztrátě hmotnosti. Tato rostlina je z 90 % tvořena vodou a obsahuje také užitečné vlákno. Výrobek lze proto jíst v neomezeném množství, aniž byste se museli obávat, že jeho použití ovlivní postavu. Mladé listy salátu zlepšují trávení, normalizují činnost střev, odstraňují přebytečnou vodu, toxiny a toxiny z těla. To vše přispívá ke zdravému hubnutí a zbavení se přebytečných kilogramů, které se již nikdy nevrátí, pokud budete jíst správně.

Je vysvětlena hodnota řeřichy v dietní výživě složení vitamínů a minerálů. V přírodě není mnoho rostlin, které mohou nabídnout stejně obrovské množství živin. Díky takové podpoře probíhá jakákoli dieta hladce, protože přítomnost biologicky aktivních látek přispívá k normalizaci těla a nervového systému.

Jak jíst řeřichu

Řeřicha se dá jíst čerstvé, sušené, jako mast, šťáva, obklad nebo nálev. Podle chuti listy připomínají hořící směs, ředkvičku a česnek. Lékaři ho však doporučují přidávat do pokrmů výhradně čerstvý, nikoli sušený. Čím dříve se listy utrhnou, tím více užitečných látek budou obsahovat.

Nejužitečnější je přidávat tuto rostlinu do salátů a ochucovat je, protože je rozpustná v tucích vitamín A budou tělem lépe absorbovány. Mladé výhonky také dokonale zdůrazní chuť sýrů, tvarohu, studených polévek a omáček. Není divu, že Francouzi tuto bylinku rádi přidávají do svých lahodných a lehkých pokrmů a sypou si ji na omelety, maso a cereálie. Taková zdánlivě obyčejná zelenina dokáže proměnit jakýkoli produkt v delikatesu.

S řeřichou se dobře hodí V první řadě je důležité dbát na barvu listů. Měly by být jasně zelené a elastické. Neměli byste kupovat zelené se žlutými a hnědými skvrnami, stejně jako se stopami řezů. Nejlepší nákup pro tuto rostlinu. zcela nesestříhaná.

Můžete také najít semena salátu na prodej a pěstovat je doma. Klíčky se objeví za týden a jsou zcela připraveny k použití.

Jak produkt používat

Přestože je řeřicha ve většině případů zdravotně nezávadná, přesto byste její užívání měli omezit. Je vhodné nepřekračovat denní dávku ve 100 g, děti - 50 g.

Vlastnosti skladování řeřichy

Čerstvě natrhané listy by se měly jíst okamžitě, ale pokud zelené zůstanou, musí se vyjmout v plastové nádobě a umístit do chladničky. Řeřicha by se neměla skladovat déle než dva dny, jinak listy ztratí své blahodárné vlastnosti a kořenité aroma.

Škody a kontraindikace

Řeřicha má výrazný alergenní účinek, zvláště pokud překročíte míru spotřeby. Kromě toho se tento produkt nedoporučuje lidem se zvýšeným močením, nízkým krevním tlakem, gastritidou, kolitidou a duodenitidou. Zneužívání zelené také způsobuje nespavost a migrény.

Dokonce i Hippokrates doporučoval svým pacientům řeřichu. V současné době se každý rok objevují nové, stále cennější užitečné této rostliny. V poslední době vědci tvrdí, že řeřicha výrazně pomáhá v prevenci rakoviny, opravuje poškozené jaterní buňky a také stimuluje mozkovou činnost. Je zřejmé, že použití této rostliny přináší mnoho výhod. Do jakých jídel tuto zeleninu nejraději přidáváte?

Řeřicha- zástupce rodu Klopovnik, jednoletá zeleninová rostlina, která má široké využití ve vaření a léčitelství. Řeřicha má tenký stonek s mnoha zelenými listy (viz foto). Květy salátu mají bílé nebo světle fialové odstíny. Konzumují se mladé listy řeřichy, stonek rostliny by měl být bílý.

Zelená zelenina pocházející z oblasti Blízkého východu. Pro svou vysokou chuť a nenáročnou péči se tato bylina pěstuje téměř po celém světě. V mnoha afrických zemích se pěstují speciální odrůdy zeleniny, které obsahují hodně oleje, připravuje se z nich léčivý olej, který se používá pro kosmetické a lékařské účely.

Odrůdy řeřichy

Kultivary řeřichy jsou pro nezkušeného zahradníka semenem téměř k nerozeznání a jejich charakteristické znaky jsou patrné po výsevu. Například "kudrnatá" odrůda plně ospravedlňuje své jméno.

Pěstování: výsadba a péče

Pěstování řeřichy je snadné. Faktem je, že je to jedna z nejnáročnějších rostlin. Doma se dá pěstovat na parapetu, řeřicha dobře roste v chladných, světlých oblastech.

Březen je považován za nejoptimálnější čas přistání. Ale na parapetu lze tuto zeleň pěstovat celoročně. Řeřicha se pěstuje ze semen, hustě se vysévají do malých truhlíků a plní biozemí. Rostlina je považována za ranou, horní listy mohou být odříznuty po několika týdnech. Pro dobrý růst zelené zeleniny by teplota vzduchu neměla překročit 10 stupňů. Při teplotách nad 15 stupňů řeřicha kvete a ztrácí chuť.

Je lepší jíst mladou rostlinu. Nedostatek světla má na rostlinu škodlivý vliv, v takovém případě může řeřicha shodit listy a natáhnout se. Rostlinu je třeba hojně zalévat. Listy salátu nakrájíme ostrým nožem.

Odborníci doporučují používat naklíčená semínka řeřichy: do těla se tak dostane více biologicky aktivních látek. K tomu se semena umístí na mokrý papír nebo gázu, po 3-6 dnech se vyklíčená semena konzumují. Trávu lze tedy pěstovat i bez půdy, pouhým zabalením semen do vlhké gázy.

Prospěšné vlastnosti

Užitečné vlastnosti řeřichy jsou vysvětleny jejím složením. Téměř 90 % tvoří voda, která určuje nízký obsah kalorií v rostlině a její hodnotu v dietní výživě. Obsah kalorií v produktu je pouze 32 kcal na 100 gramů. Řeřicha obsahuje základní vitamíny, a proto je důležitým doplňkem vašeho jarního jídelníčku.

Vitamínové složení řeřichy je zastoupeno vitamíny A, B, C, D, K, PP. Rostlina obsahuje mnoho základních minerálů, mezi nimi fosfor, hořčík, železo, vápník. Použití zelené zeleniny stimuluje chuť k jídlu, odstraňuje toxiny z těla, normalizuje krevní tlak.

Tradiční medicína doporučuje používat šťávu z rostliny jako prevenci anémie. Šťáva z řeřichy je považována za účinné antiskorbutikum, celkové tonikum. Tato zelenina se také používá při srdečních chorobách. Šťáva z rostliny je dobrá při nachlazení, v některých receptech se doporučuje kloktat při bolestech v krku. Salát detoxikuje a pročišťuje organismus. Užitečné látky řeřichy působí jako antioxidanty, zpomalují proces stárnutí.

Použití při vaření

Při vaření se řeřicha používá jako zelená přísada do mnoha pokrmů. Například Němci velmi často přidávají tuto zeleninu do nekvašených salátů, do kterých přináší svou charakteristickou chuť, díky čemuž je pokrm chutnější a zdravější. Chuť řeřichy je trochu nahořklá a štiplavá, mnoho neznalých lidí si řeřichu snadno splete s křenem. Mezi lidmi je rostlina dokonce známá pod názvem „křen“ a „pepř“, což plně odráží její pikantní chuť.

Řeřicha je dobře známá v evropské kuchyni. Čerstvé listy zelené zeleniny se vkládají do sendvičů a přidávají se do salátů. Listy rostliny obsahují velké množství hořčičného oleje, přesto chuť řeřichy není tak ostrá. Snad nejzajímavější příprava a podávání řeřichy se nachází v Číně: zde se podává s cukrem, což je pro mnoho chutí neobvyklé.

Listová zelenina se hodí k masu a rybám. Chuť řeřichy připomíná křen, hořčici a ředkvičku zároveň. Gurmáni tvrdí, že kořeněná rostlina dodá koření každému pokrmu.

Výhody a léčba řeřichy

Výhody rostliny znali lékaři starověkého Říma a Egypta. Místo hořčičných omítek byl použit prášek z drcených semen řeřichy. Ve starověkém Egyptě byl salát považován za afrodiziakum a používal se k léčbě nedostatku sexuální touhy u mužů a žen. Hippokrates věřil, že zelenina je schopna čistit krev, zvyšovat odolnost těla.

Řeřicha, známá již od starověku, byla studována moderními vědci. V průběhu pravidelných studií byla uznána zelená zelenina jako schopná snižovat poškození DNA krevních buněk a je také dobrou prevencí rakoviny. Moderní medicína doporučuje užívat řeřichu jako prevenci šedého zákalu.

Bylina se používá k léčbě prostatitidy, takže listy řeřichy jsou užitečné pro muže jakéhokoli věku. Díky skupině vitaminu B pomáhá hlávkový salát zmírňovat nervová onemocnění.

Z řeřichy se podle lidových receptů připravuje léčivá mast, která pomáhá při alergických reakcích, skrofulích, svrabech. Masť se aplikuje na postižená místa až do úplného zotavení. Při horečce se používá kořen řeřichy. K tomu je předem rozdrcený.

Škodlivost řeřichy a kontraindikace

Zelená zelenina je kontraindikována u lidí, kteří mají gastritidu, kolitidu. Lékaři sice jednoznačně doporučují přidat do každodenní stravy zeleninu a zeleninu, ale pokud jde o řeřichu, kromě toho, že je užitečná, také může způsobit alergické reakce, podráždění kůže.

Existují důkazy, že hlávkový salát může ublížit lidem s častým močením. Kromě toho byste neměli jíst příliš mnoho řeřichy: přejídání může způsobit zažívací potíže.

Popis užitkové kultury řeřichy. Obsah kalorií a chemické složení. Jaký léčivý účinek má tato rostlina na tělo, může ji jíst každý. Použití produktu při vaření - recepty na chutné a zdravé pokrmy.

Obsah článku:

Řeřicha neboli štěnice (lat. Lepidium sativum) je zeleninová rostlina z čeledi zelí. Rodištěm kultury je oblast Blízkého východu, respektive Írán. V Egyptě, Etiopii a některých oblastech Asie roste divoce. Rostlina má zajímavý vzhled: velmi tenké bílé stonky rostou blízko sebe a jsou zakončeny středně velkými tmavě zelenými pěknými listy. Barva listů je však dána odrůdou, nejčastěji jsou tmavě zelené, ale lze najít odrůdy různých odstínů a dokonce i bílé a fialové barvy. Pro potravinářské a léčebné účely se řeřicha používala ve starověkém Řecku, Egyptě a Římě. Dnes se kultura ve vaření rozšířila nejen na Středním východě, ale také v Asii, Americe a Evropě. Ruští letní obyvatelé také často pěstují tuto rostlinu. Je velmi nenáročný, ale zároveň má vynikající chuť a složení bohaté na užitečné složky. Používá se hlavně čerstvý, zvláště často se používá k vytvoření jasných chuťových tónů v nekvašených salátech, ale také se používá jako koření pro první a druhý chod. Chuť rostliny sama o sobě připomíná křen: je spíše hořká a kořeněná, ale se správným výběrem souvisejících přísad se získá velmi chutné jídlo.

Složení a obsah kalorií řeřichy

Nejedná se o kulturu salátů s nejnižším obsahem kalorií, ale přesto tento produkt nemá vysoký obsah kalorií a lze jej bezpečně používat i při dietě.

Obsah kalorií řeřichy je 32 kcal na 100 gramů, z toho:

• Bílkoviny - 2,6 g;
• Tuky - 0,7 g;
• Sacharidy - 4,4 g;
• Voda - 89,4 g;
• Dietní vláknina - 1,1 g;
• Popel - 1,8 g.

Dávejte pozor na nízké procento tuku: taková čísla zcela odstraňují pochybnosti o použití salátu i v nabídce nejpřísnějších diet. Nutno však podotknout, že nízké procento tuku není hlavní výhodou složení výrobku. Řeřicha obsahuje obrovské množství různých užitečných složek.

Makronutrienty na 100 g:

• Draslík - 606 mg;
• Vápník - 81 mg;
• Hořčík - 38 mg;
• sodík - 14 mg;
• Fosfor - 76 mg.

Stopové prvky na 100 g:

• Železo - 1,3 mg;
• Mangan - 0,553 mg;
• Měď - 170 mcg;
• Selen - 0,9 mcg;
• Zinek - 0,23 mg.

Ve složení jsou také nasycené mastné kyseliny - 0,023 g na 100 gramů produktu, stravitelné sacharidy ve formě mono- a disacharidů - 4,4 g na 100 gramů.

Užitečné vlastnosti řeřichy

Léčivé vlastnosti řeřichy byly ceněny již ve starověkých civilizacích - Egypt, Řecko, Řím. Sám Hippokrates popsal blahodárné vlastnosti kultury, jmenoval mezi nimi posílení imunity a čištění krve. Dnes je široce používán v alternativní medicíně k léčbě některých onemocnění v oblasti Blízkého východu. V Africe dokonce pěstují speciální odrůdy řeřichy, které jsou obohacené o oleje. Tyto oleje se izolují z produktu a na jejich základě se vytvářejí různé léky.

Je však třeba říci, že i při pravidelném používání řeřichy jako potravinářského produktu, a nikoli jako léku, lze počítat se silným léčivým účinkem.

Podívejme se na hlavní příznivé účinky rostliny:

1. Posílení imunity. Řeřicha obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, ve velkém je zastoupen vitamín C. Rostlina díky tomu působí na organismus posilujícím způsobem a pomáhá zvyšovat jeho odolnost vůči různým chorobám. Kromě toho je přípravek vynikající prevencí beri-beri.
2. Příznivý vliv na kardiovaskulární systém. Především se týká pacientů s hypertenzí - rostlina pomáhá normalizovat krevní tlak. Také řeřicha obecně působí pozitivně na činnost srdce a posiluje cévy. Navíc pomáhá čistit cévy od cholesterolu, lipidů a toxinů, což je výborná prevence cévních onemocnění.
3. Diuretický účinek. Řeřicha neumožňuje stagnaci tekutin v těle, což je vynikající prevencí otoků. Kromě toho se snižuje zatížení žlučníku a ledvin, což zabraňuje rozvoji onemocnění těchto orgánů.
4. Prevence a léčba zánětlivých procesů různé povahy. Přípravek působí protizánětlivě, působí jako širokospektrální přírodní antibiotikum a pomáhá bojovat proti vzniku různých zánětů.
5. Zlepšení stavu endokrinního systému. Další důležitou prospěšnou vlastností řeřichy je příznivý vliv na endokrinní systém. Normalizuje hormony štítné žlázy, což je důležité nejen pro tento systém, ale i pro zdraví celého organismu.
6. Prevence a léčba krevních chorob. Jak jsme si řekli výše, sám Hippokrates považoval řeřichu za vynikající čistič krve. Moderní vědecké experimenty to potvrzují. Rostlina opravdu blahodárně působí na složení krve, působí jako výborný prostředek k prevenci a léčbě chudokrevnosti. Navíc obsahuje látky, které pomáhají udržovat strukturu krvinek, což je zase výborná prevence rakoviny krve.
7. Antioxidační účinek. Je však třeba říci, že při pravidelném používání rostliny se snižuje pravděpodobnost vzniku nejen rakoviny krve, ale i jiných typů onkologie. Ve většině případů je zhoubný nádor výsledkem nadměrné hladiny volných radikálů v těle. Řeřicha také obsahuje mnoho antioxidantů, které pomáhají normalizovat hladinu volných radikálů, čímž snižují pravděpodobnost rakoviny. Mimochodem, antioxidanty také chrání tělo před předčasným stárnutím.
8. Prevence a léčba očních onemocnění. Je také zaznamenán příznivý účinek rostliny na vidění. Předpokládá se, že pravidelná konzumace řeřichy nejen chrání před ztrátou zraku související s věkem, ale také předchází i tak vážným očním onemocněním, jako je šedý zákal.
9. Příznivý účinek na nervový systém. Přípravek má významný vliv na nervovou soustavu, stimuluje mozkovou činnost, zlepšuje paměť, zmírňuje příznaky chronické únavy, pomáhá udržovat stále dobrou náladu, vyrovnat se se stresem a předcházet rozvoji deprese. Pravidelným užíváním rostliny lze vyléčit nespavost způsobenou psychickými problémy.
10. Stimulace sexuální touhy. Rostlina jako celek má tonizující účinek na tělo, což také ovlivňuje sexuální touhu. Kromě toho má tento produkt příznivý účinek na orgány reprodukčního systému, pomáhá předcházet a léčit různá onemocnění. Řeřicha je zvláště účinná při léčbě prostatitidy.

    Používání „drogy“ na bázi řeřichy v lidovém léčitelství je oblíbenou praxí. Používají se k léčbě různých nemocí, ale doporučují se zejména jako prostředek proti nachlazení. Jednak s ohledem na protizánětlivý účinek a jednak proto, že přípravek příznivě působí na orgány dýchacího systému.

    Kontraindikace a poškození řeřichy

    

    
    Navzdory tak široké škále užitečných vlastností byste ji však neměli zavádět do své stravy, aniž byste se nejprve seznámili s potenciálním poškozením řeřichy. Bohužel, stejně jako každý jiný produkt, má tato rostlina řadu kontraindikací.

    Složení salátu zahrnuje velké množství různých biologicky aktivních látek, které nepoškodí zdravé tělo, ale mohou způsobit nejednoznačnou reakci v případě konkrétní nemoci.

    Kdo by neměl jíst řeřichu? Lidé trpící závažnými onemocněními trávicího traktu a mající problémy s urogenitálním systémem. Za zmínku také stojí, že může být škodlivý v těžkých případech hypertenze charakterizované extrémně vysokým krevním tlakem.
    S extrémní opatrností byste měli produkt zařadit do stravy alergiků, protože individuální intolerance ke složkám řeřichy je poměrně častým jevem. Alergie se projevuje různými neduhy a vyrážkami.

    Vzhledem k vysoké pravděpodobnosti alergií se přípravek nedoporučuje těhotným a kojícím ženám. Přidávat ho do salátu pro dítě také není dobrý nápad.

    Navíc je velmi důležité zvážit rozumné dávky hlávkového salátu. Ani naprosto zdraví lidé by se jí neměli přejídat. Pokud rostlinu přidáváte do pokrmů pravidelně a ve značném množství, může to nepříznivě ovlivnit zdraví trávicího systému v době, kdy mírné dávky naopak působí blahodárně na trávicí trakt. Pokud se jednou salátem přejídáte, nepříjemné příznaky vás také nenechají čekat, projeví se to nejspíš bolestí hlavy a nespavostí.

    Poznámka! Pokud máte vážný zdravotní problém, který není uveden výše, poraďte se se svým lékařem, než zařadíte řeřichu do svého jídelníčku.

    Recepty z řeřichy

    

    
    Na začátku článku jsme mluvili o tom, že rostlina se jí hlavně čerstvá - v této podobě se může stát součástí různých lehkých salátů nebo užitečnou „přísadou“ do jakéhokoli sendviče. Použití řeřichy v receptech se však neomezuje pouze na toto. Výrobek se často používá také k vaření teplých jídel - polévek, zeleninových gulášů, masových a rybích pokrmů. Skvěle doplní omelety a další pokrmy z vajec. Obecně je rostlina při vaření opravdu hojně využívána.

    Je však lepší začít s osvědčenými recepty, doporučujeme vám uvařit jedno z těchto jídel se zdravým salátem:

    1. kalifornský salát. Quinou (4 polévkové lžíce) uvaříme v osolené vodě, vychladíme. Mango (1 kus), avokádo (1 kus), jablko (1 kus), okurka (100 gramů) nakrájené na malé kostičky. Krevety (16 kusů) oloupejte ze skořápek, krabí maso (120 gramů) rozeberte na vlákna. Smíchejte olivový olej (2 lžíce) s citronovou šťávou (3 lžíce). Všechny připravené ingredience dejte do salátové mísy, přidejte řeřichu (20 gramů), mátu (10 gramů), sůl a pepř podle chuti, zalijte dresinkem.
    2. Zelená řeřicha a špenátová polévka. Celer (2 stonky), mrkev (100 gramů), cibuli (1 kus) nakrájíme nahrubo. Smažte zeleninu ve velkém množství rostlinného oleje (100 ml). Přidejte nakrájené žampiony (50 gramů), po 5 minutách rajčata (100 gramů). Po pár minutách zalijte zeleninovým vývarem nebo vodou (1 litr), vložte tymián (1 snítku), bobkový list (1 ks), polévku přiveďte k varu a vařte 7 minut. V samostatné pánvi podusíme trochu špenátu (200 gramů) a řeřichy (100 gramů), přidáme do polévky. Odstraňte z ohně, osolte, opepřete podle chuti, mírně vychladněte a prošlehejte mixérem. Polévku podávejte s krekry a zakysanou smetanou nebo sójovou majonézou.
    3. Dušené jehněčí. Cherry rajčata (6 kusů) propíchněte na 4-6 místech párátkem a zalijte mírně rozehřátým olivovým olejem (70-80 ml). Do oleje přidejte česnek (1 stroužek), tymián a rozmarýn (po 1 snítce). Nechte rajčata v marinádě 2-3 hodiny. V hrnci orestujte nadrobno nakrájenou cibuli (100 gramů), mrkev (100 gramů), celer (100 gramů). Vložte rajčatový protlak (20 gramů) a zalijte suchým bílým vínem (200 ml). Po několika minutách zalijte zeleninovým vývarem nebo vodou (1 litr), vložte hlavičku česneku s odříznutým vrškem, nakrájenou chilli papričku (1 ks), tymián a rozmarýn (po 2 snítkách) a kuličky pepře (špetka) a bobkový list (1 věc). Smažte na vysoké teplotě v samostatné pánvi jehněčí stopku (1 kus) ze všech stran na olivovém oleji (40 ml), přendejte do žáruvzdorné formy, nalijte získanou omáčku do hrnce a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů , na hodinu a půl. Když je jehněčí maso hotové, přendejte ho na samostatný talíř, omáčku přeceďte a trochu poduste, aby zhoustlo. Jehněčí maso přelijeme omáčkou, podáváme s nakládanými rajčaty, řeřichou (70 gramů) a omáčkou pesto (můžete si vyrobit sami rozlámáním olivového oleje a bazalky v poměru 2:1 v mixéru, podle chuti můžete přidat i česnek).
    4. Rolka s omeletou. Vejce (4) rozšleháme s cukrem (1 lžička), solí podle chuti a kukuřičnou moukou (1 lžička). Na pánvi zahřejte rostlinný olej (1 polévková lžíce). Směs rozdělte na čtyři díly, z každého vytvořte placku. Připravte náplň: smíchejte vařenou rýži (100 gramů), papriku (polovinu), nakrájenou na proužky, jemně nakrájenou zelenou cibulku (20 gramů), řeřichu (50 gramů) a lososa (80 gramů), nakrájené na kostičky. Na každou omeletu dáme čtvrtinu náplně, srolujeme.
    Z řeřichy lze připravit takovou rozmanitost pokrmů, a to, stojí za zmínku, je jen malým zlomkem všech kulinářských fantazií, pro které zdravá zelenina otevírá prostor. Využití řeřichy při vaření není omezeno – v Číně se z ní připravují dokonce dezerty.

    

    
    Není těžké ji pěstovat, kultura není náladová, ale miluje chlad, nejlépe roste při teplotě asi 8-11 stupňů. Pokud se dostane nad 15 stupňů, hlávkový salát začne kvést a ztratí chuť, a proto není jeho pěstování doma tak jednoduché. Rostlina je považována za ranou, sklizeň je připravena za 2 týdny po výsadbě.

    Řeřicha k růstu nepotřebuje půdu – lze ji zasadit do vlhké vaty a získat vynikající výhony.

    Olej získaný z rostliny se používá nejen pro léčebné účely, ale také v kosmetologii. Je zvláště dobrý při odstraňování různých kožních nedokonalostí, zánětů, alergických reakcí atd.

    Ve starém Egyptě byl salát považován za silné afrodiziakum, muži z něj jedli pokrmy vždy před důležitými daty.

    Ve Francii je nejmilovanější odrůda hlávkového salátu lambion, má obzvláště jasně kořenitou chuť.

    V severovýchodní Africe se kultura používá jako krmivo pro hospodářská zvířata – býci, velbloudi, koně.

    U nás najdete řeřichu v divoké podobě někdy na velmi „exotických“ místech – podél dálnic a na skládkách.

    Podívejte se na video o řeřichě:

    
    Bez ohledu na to, s čím se řeřicha jí, je pokrm nejen originálnější a chutnější, ale jeho užitečnost se mnohonásobně zvyšuje. Jedná se skutečně o unikátní produkt. Před vyzkoušením je však velmi důležité seznámit se s kontraindikacemi, protože jako každý jiný produkt je má.

Příznivci zdravé výživy jistě znají z první ruky takovou rostlinu, jako je řeřicha. Její přínosy a poškození organismu byly odhadovány již od starověku, protože podle historie řeřichu znali staří Egypťané, Řekové a Římané. Proč je toto zelené koření tak známé a měli byste ho zařadit do svého jídelníčku?

Co je to řeřicha

Již na úsvitu civilizace znali již staří Egypťané blahodárné vlastnosti řeřichy. Mnohem později se o rostlině dozvěděli staří Římané a Řekové a od 18. století jsou její chuťové a léčivé vlastnosti dostupné celému světu. Rostlina je snadno rozpoznatelná, pro tuto zeleň jsou charakteristické tenké stonky a drobné listy. Existují tři druhy zdravé zeleně: rostliny s celými listy, řeřicha obecná s mírně řezanými listy a silně řezané listy, které jsou velmi podobné petrželi.

Barva listů je vždy téměř zelená, ojediněle se vyskytuje zelená se žlutozelenou nebo namodralou barvou. Salát nevyžaduje dobré podmínky pro pěstování, je produktivní a brzy dozrává. Má užitečné dietetické a nutriční vlastnosti.

Potočnice neboli štěnice se nazývá jednoletá rostlina (někdy dvouletá), která je příbuznou kapusty – obě patří do čeledi brukvovitých.

Předpokládá se, že rodištěm řeřichy je Írán, ale dnes je její rozsah tak rozsáhlý, že řeřichu najdete jako plevel na skládkách, podél plotů a dokonce i na náspu železnice. Poznáte to snadno: rostlina je asi půl metru vysoká, holá, s řídkými listy pokrytými namodralým květem. Květy jsou velmi skromné ​​- bílé nebo mírně růžové, malé, objevují se v červnu až červenci a na podzim se objevují lusky - to jsou plody řeřichy.

Chemické složení: vitamíny a minerály, nutriční hodnota

Navzdory nereprezentovatelnému „vzhledu“ to s řeřichou není tak jednoduché! Je zdrojem biologicky aktivních užitečných látek - vitamínů a mikroelementů. Navíc je řeřicha užitečná ve všech jejích částech!

Rostlina zaujímá přední místo mezi zelení, pokud jde o množství užitečných stopových prvků a vitamínů. Listy obsahují vitamíny skupiny A, B, C, E, K, minerální látky – fosfor, jód, vápník, draslík, hořčík, měď, síru, železo. Nakyslou, štiplavou chuť mu dodává esenciální hořčičný olej.

Plody jsou bohaté na mastné oleje. A listy jsou jen zásobárnou užitku. Oni mají:

• soli draslíku a vápníku;
• hořčík;
• žehlička;
• síra;
• měď;
• fosfor.

Ano, a v řeřiše je spousta vitamínů: kyselina askorbová, vitamíny B, karoten; v listech je rutin a silice. Impozantní?

Řeřicha: zdravotní přínosy a škody

Proč je řeřicha tak ceněná? Jeho přínosy nejsou malé. On:

• stimuluje chuť k jídlu a trávení, stimuluje chuť k jídlu;
• normalizuje spánek;
• normalizuje krevní tlak při hypertenzi;
• nasycuje tělo jódem;
• má diuretický účinek;
• je přírodní antiseptikum;
• odstraňuje toxiny;
• pomáhá při šedém zákalu;
• zmírňuje bolesti kloubů;
• pomáhá vyrovnat se s onemocněními horních cest dýchacích;
• slouží jako dobrá prevence proti kurdějím a parodontóze.
• pomáhá při nespavosti
• snižuje krevní tlak,
• má choleretické vlastnosti,
• podporuje hojení ran
• má expektorační, protizánětlivé a antimikrobiální vlastnosti,
• snižuje riziko vzniku prostatitidy,
• snižuje bolest a zmírňuje otoky při zánětlivých onemocněních kloubů,
• má pozitivní vliv na deprese, nervovou vzrušivost.

Studie potvrdily, že konzumace zeleniny snižuje možnost vzniku šedého zákalu a šťáva a semena se používají k léčbě. Šťáva vylisovaná z listů je užitečná při chudokrevnosti, jako lidový lék na léčbu štítné žlázy.

Šťáva z řeřichy se používá ke kloktání při kašli, dobře pomáhá při chudokrevnosti z nedostatku železa. Z kořenů se připravuje nálev, který pomáhá při horečce.

Pokud se semena rozdrtí na prášek, nahradí obvyklé hořčičné omítky. Pokud je prášek ze semen smíchán s živočišným tukem (jezevec, husa) nebo ghí, pak se s takovým „krémem“ můžete rychle zbavit svrabu, alergických vyrážek a ekzémů. Je to také dobrý prostředek na hojení ran.

Ale v Etiopii se řeřicha používá jinak: z rostliny se získává olej, který se používá k výrobě mýdla, ke svícení (jako petrolej) a také k jídlu.

Lidé, kteří trpí hypotenzí, by však měli být s řeřichou opatrnější: rostlina dokáže snížit již tak nízký krevní tlak na nic!

Salát má spoustu užitečných vlastností, ale také škodí. Nedoporučuje se jíst s gastritidou, duodenitidou, kolitidou, urolitiázou, exacerbací peptického vředu žaludku a dvanáctníku, plynatostí, průjmem.

Pro těhotné

Jíst řeřichu v době čekání miminka je velmi zdravé! Malý svazek zeleně může nahradit denní dávku lékárenských multivitaminů. Vyrovnává nedostatek jódu, kyseliny listové, draslíku a železa. A to znamená, že miminko dostane dostatek kyslíku a látek důležitých pro vývoj nervové soustavy.

Užívání řeřichy má příznivý vliv na zažívání nastávající maminky, zmírňuje zácpu. Pokud v těhotenství trpíte nespavostí, konzumace řeřichy může normalizovat spánek.

V posledním trimestru slouží řeřicha pro svůj močopudný účinek jako vynikající profylaktikum proti otokům.

Když se dítě již narodí, neměli byste se vzdávat zdravé zelené. Nasycení těla matky vápníkem a dalšími užitečnými mikroelementy a vitamíny má řeřicha příznivý vliv na produkci mléka.

Při hubnutí

Sledování hmotnosti je snadné, když je strava bohatá na zeleninu a bylinky. To je důvod, proč by se řeřiše ve stravě mělo připisovat uznání.

Listy řeřichy normalizují trávení, zrychlují metabolismus a to vše není na úkor nutričních hodnot. Rostlina, bohatá na vitamíny a mikroelementy, nasycuje tělo užitečnými látkami, které ve stravě tak chybí. A řeřicha má překvapivě nízký obsah kalorií: 100 gramů zeleného obsahuje celkem 18 kilokalorií!

Nabízím recept na dietní, velmi vitamínovou a zdravou svačinu - zelené smoothie. Skvěle zažene hlad a vůbec nekazí postavu. Budeme potřebovat:

• půl litru kefíru;
• jedno avokádo;
• půl citronu;
• petržel a kopr v malém svazku;
• řeřicha - parta;
• listový česnek - asi pět listů;
• máta peprná - snítka;
• trochu soli, černého pepře a olivového oleje (podle chuti).

Avokádo oloupeme a nakrájíme, nakrájíme na plátky citronovou šťávou, nakrájíme zeleninu. Vložte ingredience do mixéru, nalijte kefír, nakrájejte. Nalijte do sklenice, ozdobte snítkou máty a kolečkem citronu.

Krásné, chutné, zdravé!

Řeřicha: roste na parapetu a na volném prostranství

Je snadné pěstovat rostlinu ve volné půdě, nepotřebuje zvláštní podmínky. Zelení jsou mrazuvzdorní, miluje vlhká stinná místa. Na slunném místě listy hrubnou, stávají se malými, stonky květin jsou vyhozeny.

Jakmile roztaje sníh, lze sázet salát. Během letní sezóny sázím další porci semen každých 20 dní, abych měl užitkovou zeleninu vynikající kvality. Kdo nemá letní sídlo, může si zdravý salát vypěstovat v květináčích, truhlících na balkóně nebo parapetu.

Víte, čím je řeřicha jedinečná? Roste neuvěřitelně rychle! A zároveň není nutné mít letní chatu, abyste si po celý rok pochutnávali na čerstvých bylinkách. Na parapetu si můžete zařídit minipostel, kde poroste řeřicha! Jak ji pěstovat v interiéru?

V zimě upravuji na parapetu miniaturní zeleninovou zahrádku. V zimě nám chybí především užitečné vitamíny. Přinese tedy dobré úspory do rodinného rozpočtu a také nový koníček. Pokud se nechcete bortit se zemí, zkuste semena zasadit na vlhký hadřík.

Nejprve je potřeba udělat si zásobu nádoby, kam budeme semena vysévat. Může to být plastová nádoba nebo miska vysoká asi 10 centimetrů. Naplníme zeminou ve vrstvě 6-7 centimetrů. Děláme řady-drážky o hloubce 0,5 centimetru ve vzdálenosti 10 centimetrů od sebe. Do rýh vyséváme semena salátu, přisypeme zeminu a dobře zalijeme. Nezapomínejte pravidelně zalévat.

Krabičku se sazenicemi můžete zakrýt fólií - semena tak vyklíčí dříve. Za pár týdnů vás vaše řeřicha na parapetu potěší první sklizní.

Mimochodem, řeřichu lze pěstovat i bez zeminy – semena dokonale vyklíčí a dají bohatou úrodu v substrátu – v obyčejné vatě nebo houbičce z pěnové gumy. K tomu je třeba substrát vyskládat na dno pěstebního truhlíku vrstvou 2 centimetry. Poté semena jednoduše smíchají se sklenicí vody a opatrně nasypou do substrátu, aby semena ležela rovnoměrně. Pak už jen zakryjeme na den až dva potravinářskou fólií, a když semínka vyraší, sazenice pravidelně zaléváme.

Je jednodušší a rychlejší pěstovat sazenice. Vědci se domnívají, že nejvíce biologicky aktivních látek obsahují klíčky. Semena nasypte na mokrou vatu nebo gázu, nechte na talíři. Klíčky se objevují rychle, asi po týdnu je lze odříznout a zasadit další semena.

Použití při vaření

Jak se jí řeřicha, kterou lze pěstovat i na balkóně nebo parapetu?

Zelený salát má pikantní, spíše příjemnou chuť, trochu jako ředkvičky. Listy je nemožné sušit, protože v této formě ztrácejí všechny své výhody. Proto používají salát pouze čerstvý. Zelení se používají jako přísada do zeleninových salátů, jako koření pro ryby, maso a drůbež a jsou součástí omelet a polévek.

Nabízím vám recept na vitamínový salát. Ingredience:

• malý trs řeřichy;
• velké rajče;
• 2 stroužky česneku;
• chilli paprička - 1 ks;
• několik snítek koriandru;
• Bulharský pepř - 1 ks;
• červená cibule;
• šťáva z poloviny citronu;
• olivový olej - 3 polévkové lžíce;
• sůl a cukr podle chuti.

1. Veškerou zeleninu a bylinky omyjeme. Chilli nasekejte nadrobno, nejprve odstraňte semínka, smíchejte v misce s prolisovaným česnekem. Dochutíme cukrem, solí, zalijeme citronovou šťávou. Plníme olejem. Toto je zálivka na salát.
2. Rajče nakrájíme na kolečka. Na misku dejte řeřichu, navrch rajčata. Cibuli nakrájíme na půlkroužky, položíme na rajčata. Posypeme nadrobno nakrájenou paprikou a koriandrem. Salát osolíme, zalijeme dresinkem.

Svěží, s pikantní chutí, lehký salát je zdrojem vitamínů a dobré nálady.

Léčivé vlastnosti a lidové recepty

Možná už stojí za to pěstovat řeřichu, protože se dají léčit. Nabízím účinné a osvědčené zdravotní recepty s řeřichou.

Koupel proti vyrážkám a akné:

• Nalijte půl sklenice zelených a řeřichových semen litrem vroucí vody a držte na nízké teplotě po dobu 15 minut. Odvar lze nalít do koupele nebo aplikovat lokálně k ošetření např. nohou nebo rukou.

Vývar na nachlazení na kloktání:

• Zalijte vroucí vodou (1 šálek) 2 lžícemi nakrájeného salátu a nechte hodinu. Kloktejte každé 3-4 hodiny s angínou nebo jinými zánětlivými procesy nosohltanu.

Lotion na akné na obličeji:

• Nakrájejte lžíci hlávkového salátu. Nalijte 150 ml. vodka. Trvejte na tmavém místě po dobu 2 týdnů. Poté filtrovat. Zřeďte převařenou vodou 1:1. otřete obličej ráno a večer vatovým tamponem.

Lahodná, čerstvá, s jemnou hořkostí, řeřicha, jejíž přínosy a škody jsou známé již po mnoho staletí, je vynikajícím zdrojem vitamínů a minerálů. Snadné pěstování vám umožní užívat si tuto nádhernou zeleň po celý rok. Zařaďte do svého jídelníčku řeřichu a velmi brzy zaznamenáte příval energie a zlepšení pohody.

Lmoroshkina.ru

Výhody řeřichy

Řeřicha je jednoletá nebo dvouletá bylina z rodiny Klopovniků, široce používaná ve vaření a léčitelství. Vzhled hlávkového salátu je tenký stonek se spoustou zelených listů. Květy rostliny se mohou lišit od bílé po světle fialovou.

Írán je považován za místo narození řeřichy. Pro svou chuť a nenáročnost na pěstování je tato zelenina oblíbená téměř ve všech koutech světa. V Africe byla vyšlechtěna speciální odrůda této zeleniny. Obsahuje velké množství oleje, který se používá jako nezávislý lék, stejně jako v kosmetickém a lékařském průmyslu.

Tento salát obsahuje látku (fytonutrient), která je účinná v prevenci a léčbě rakoviny. Pozitivní trend z hlediska prevence a zastavení rakoviny byl identifikován s denním příjmem 80 gramů řeřichy denně.

V průběhu následujících studií byl potvrzen antikarcinogenní účinek této rostliny také ve vztahu k rakovině žaludku a plic.

kolorektální rakovina. Přestože studie ukázaly protichůdné výsledky, vědci dospěli k závěru, že příjem kyseliny listové, která se nachází v řeřichě, je prospěšný v prevenci rakoviny tlustého střeva.

V souvislosti s tímto tvrzením byly provedeny studie mezi kuřáky, kterým bylo předepsáno jíst 85 gramů čerstvého salátu denně. Na závěr tohoto experimentu vědci potvrdili, že u 22,9 % subjektů se snížilo buněčné poškození struktury bílých krvinek. Také, když krevní buňky interagovaly s peroxidem vodíku, poškození bylo pozorováno o 9,4 % nižší než za normálních podmínek.

Brukvovitá zelenina, stejně jako řeřicha, má hořkou chuť. Co je způsobeno fytochemickým složením těchto rostlin. Flavoidy přítomné v jejich složení zase stimulují přirozenou obranu tělesných buněk. Ve stejné studii se uvádí, že antikarcinogenní vlastnosti této zeleniny jsou vysvětlovány obsahem antioxidantů v ní, zejména luteinu a beta-karotenu, a během experimentu bylo zjištěno jejich zvýšené množství v krvi účastníci studie.

Řeřicha obsahuje více tohoto vitamínu než pomeranč. To má příznivý vliv na obnovu mozkové tkáně, snižuje riziko poškození krevních buněk a pomáhá předcházet nachlazení.

Další studie o účincích vitaminu C na tělo odhalily jeho schopnost zlepšit vidění a působit jako profylaktikum v boji proti šedému zákalu.

Řeřicha, stejně jako jiná zelenina z čeledi brukvovitých a zelí, má pozitivní vliv na zdraví štítné žlázy. Zejména pomáhají snižovat hormony štítné žlázy. Nejprospěšnější je syrová řeřicha. Je dovoleno ji konzumovat i v mírně osmažené formě.

Kromě bohatého vitamínového složení obsahuje řeřicha sekundární metabolity. Tyto organické látky pomáhají snižovat riziko mnoha chronických onemocnění. Také rostliny z čeledi brukvovitých příznivě působí na snižování cholesterolu, což následně snižuje riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění (ateroskleróza a další chronická srdeční onemocnění). Vysoký obsah vitaminu C v této rostlině pomáhá snižovat poškození srdeční tkáně a také se aktivně podílí na tvorbě nových buněk srdečních myocytů, což přispívá ke zlepšení zdraví srdce.

Každodenní konzumace potravin obsahujících velké množství vápníku, mezi které patří i řeřicha, pomáhá snižovat výskyt onemocnění spojených se stavem kostí. Zvýšením produkce osteoblastů a buněk odpovědných za „opravu“ a posílení kostí při každodenní konzumaci brukvovité zeleniny se výrazně snižuje riziko onemocnění, jako je osteoporóza. Tento salát je také bohatým zdrojem kyseliny listové, která zlepšuje vstřebávání živin pro a pomáhá udržovat normální hustotu kostí.

Kyselina listová hraje velmi důležitou roli v každodenním udržování celkového zdraví organismu a také v prevenci mnoha nemocí. Řeřicha je zdrojem kyseliny listové pro zdraví organismu. Každodenní konzumace tohoto produktu pomáhá vyrovnat se s nemocemi, jako jsou: deprese, mrtvice, rakovina prsu a tlustého střeva, osteoporóza, kognitivní pokles a defekty neurální trubice u dětí.

Obsah kyseliny listové v těle ovlivňuje celkovou náladu člověka. Jeho nízká hladina může způsobit snížení chuti k jídlu nebo nadměrnou konzumaci alkoholu, což následně může vést k depresím. Analýza 19 studií zahrnujících 15 315 účastníků zjistila, že nízké hladiny kyseliny listové zvyšují riziko deprese. Kyselina listová se v těle podílí na produkci neurotransmiteru serotoninu, který je často označován jako „harmonie dobré nálady“.

Studie, kterých se zúčastnilo 662 dospělých, zjistily příznivý vliv konzumace potravin s vysokým obsahem kyseliny listové v prevenci mrtvice. V tomto ohledu se doporučuje zařadit řeřichu do jídelníčku lidem ohroženým mozkovou mrtvicí.

Kyselina listová je nezbytná pro vývoj zdravého embrya, protože hraje důležitou roli při normálním dělení buněk. Denní příjem alespoň 400 mikrogramů kyseliny listové u těhotných žen je indikován pro normální vývoj neurální trubice plodu. Řeřicha s vysokým obsahem kyseliny listové může pomoci snížit riziko takových stavů během těhotenství.

Studie prokázaly, že její účastníci ve věku 7 až 50 let, konzumující až 800 mikrogramů kyseliny listové denně, odhalili příznivý vliv na stav paměti, ústní řeči a zvýšení celkové duševní výkonnosti.

Konzumace potravin bohatých na vitamín C pomáhá předcházet změnám mozku souvisejícím s Alzheimerovou chorobou a také opravuje mozkovou tkáň. Řeřicha jako rostlina obohacená o tento vitamín přispívá k léčbě následků po traumatickém poranění mozku a hraje důležitou roli v neuronální činnosti těla.

Studie vlivu vitamínů C a E na snížení oxidačního poškození červených krvinek ukázaly, že konzumace potravin bohatých na tyto vitamíny, jako je řeřicha, je účinným prostředkem pro zlepšení složení krve.

Vědci z výzkumu prokázali, že šťáva z řeřichy pomáhá zmírňovat příznaky dětského astmatu. Jeho každodenní užívání čistí průdušky, zlepšuje dýchání, zabraňuje kašli a zmírňuje astmatické záchvaty.

Řeřicha nemá žádné striktní kontraindikace. Měl by být používán s opatrností, lidé s individuální nesnášenlivostí tohoto produktu. Řeřicha se nedoporučuje pro:

chem-polezno.com

Cross salát užitečné vlastnosti

Kalorie: 32 kcal.

Energetická hodnota produktu Řeřicha (Podíl bílkovin, tuků, sacharidů):

Bílkoviny: 2,6 g (~10 kcal) Tuky: 0,7 g (~6 kcal) Sacharidy: 4,4 g (~18 kcal)

Energetický poměr (b|g|y): 33 %|20 %|55 %

Řeřicha: vlastnosti

Kolik stojí řeřicha (průměrná cena za 1 kg.)?

Moskva a moskevská oblast 333 r.

Řeřicha, která je jednoletou bylinnou rostlinou, v době svého maximálního růstu dosahuje výšky 50 centimetrů, ale to se stává zřídka, protože se jí ve velmi mladém stavu. Řeřicha může být nazývána jedinečnou kulturou, protože je zajímavá nejen pro zahradníky, ale také pro kulinářské specialisty. Zajímavé je, že tento druh salátu nevyžaduje zvláštní péči, takže se často pěstuje na parapetu v městském bytě. Báječně roste v obyčejných květináčích, bok po boku s pokojovými rostlinami. V potravinách se téměř vždy používá v syrové formě, protože v sušené formě se blahodárné vlastnosti řeřichy ztrácí a její zvláštní aroma se nejlépe nepřemění v nepříjemný zápach.

Gurmáni tvrdí, že řeřicha dokáže proměnit jakýkoli pokrm ve vynikající delikatesu. Klíčky zeleného salátu se používají při přípravě různých salátů a studených polévek. Hodí se také jako dochucovadlo nebo ozdoba k rybím a masitým pokrmům, sýrům, uzeninám. Obohacení jídla o vitamíny, řeřicha zlepšuje chuť brambor, míchaných vajec nebo míchaných vajec.

Výhody řeřichy

Není žádným tajemstvím, že tato drobná rostlina skrývá velkou vitalitu. Výhody řeřichy spočívají v obsahu tak životně důležitých minerálních solí, jako je draslík, vápník, železo, měď a hořčík, spolu s vitamíny K, E, C, B, D a A. V poslední době se řeřicha řadí mezi potraviny, které protirakovinné vlastnosti. Evropští vědci tvrdí, že konzumace tohoto salátu může zabránit poškození krevních buněk, a proto nás zachrání před tak hroznou nemocí, jako je rakovina krve. Rád bych jim věřil.

Vzhledem k tomu, že řeřicha má mírný diuretický účinek, je použití této rostliny velmi užitečné pro hypertoniky. Mimochodem, i v dávných dobách muži před romantickým rande s potěšením používali řeřichu, protože věřili, že je to dobré afrodiziakum a stimulant k udržení potence.

Řeřicha neobešla oblast krásy, tedy kosmetologii, kde je tato rostlina velmi uctivá. Extrakt z mladých klíčků je často důležitou složkou mnoha kosmetických přípravků, které působí na epidermis jako antioxidant. Pro stárnoucí pleť se benefity řeřichy projeví každodenním utíráním obličeje kostkami ledu ze směsi minerální vody a této úžasné šťávy.

Škodlivost řeřichy

Škodlivost řeřichy pro spotřebitele je prakticky neznámá a může ovlivnit pouze v případě individuálního odmítnutí tohoto potravinářského produktu, vyjádřeného různými alergickými reakcemi.

Proporce produktu. Kolik gramů?

v 1 svazku 50 gramů

Nutriční hodnota

Koření

Řeřicha: složení, výhody a vlastnosti, použití

Když se botaniků zeptáte, co je to řeřicha, řeknou, že je to jednoletá brukvovitá bylina, a to by byla správná odpověď. Pro lidi daleko od vědy je však důležité, že tuto bylinku lze velmi snadno pěstovat - kdekoli a kdykoli během roku a přidávat ji do různých jídel, která se díky tomu stanou mnohem chutnějšími a zdravějšími. A ve skutečnosti lze řeřichu pěstovat i v městském bytě v zimě - na parapetu a potěšit sebe a svou rodinu lahodnými čerstvými bylinkami.

Mezitím je řeřicha známá lidem již od starověku a její historie není o nic méně bohatá než její vitamínové a minerální složení.

Už ve starověkých řeckých a římských kronikách jsou popsány blahodárné vlastnosti této jedlé byliny; Hippokrates tvrdil, že řeřicha má léčivé vlastnosti – čistí krev a vrací vitalitu nemocným. Ve starověkém Egyptě se olej ze semen řeřichy používal k léčbě sexuálního chladu u mužů a žen s dobrými výsledky. Ve středověku se hlávkový salát začal pěstovat v Evropě, milovali ho především v Německu.

Existuje několik druhů řeřichy: je kudrnatá, se silně řezanými listy, zrání velmi rychle; existuje celolistá - je větší a dozrává pozdě; řeřicha setá patří k raně zrajícím odrůdám a je známější - její listy jsou velké a špatně členité. Barva listů salátu je různá: žlutozelená, zelená nebo mírně namodralá.

Mnoho lidí má rádo řeřichu, protože její chuť je pikantní, kořeněná, hořká a mírně pikantní: někomu připomíná křen - a říká se mu křen, a někdo - hořčici, a botanici se domnívají, že chuť této rostliny je smíšená.

Na jaře řeřicha roste dříve než mnoho zelené zeleniny, protože se nebojí mrazů, je nenáročná na půdu a roste velmi rychle.

Složení řeřichy

Chemické složení všech odrůd tohoto salátu je téměř stejné a má jen malé rozdíly, takže si můžete vybrat jakoukoli odrůdu a pěstovat ji pro své potěšení.

V řeřiše je spousta vitamínů a dalších užitečných látek a jejich kombinace se velmi dobře vyvinuly. Jedná se o karoten, vitamíny A, E, C, K, D, PP, vitamíny B - téměř vše; minerální látky - fosfor, vápník, hořčík, železo, jód; bílkoviny, cukry, sacharidy, éterické oleje, propsolinový glykosid a lepidinový alkaloid, flavonoidy a mastné oleje.

Výhody a vlastnosti řeřichy

Jaké vlastnosti řeřichy jsou pro nás užitečné? Pokud jej užíváte pravidelně, dělá v našem těle mnoho dobrého: zlepšuje chuť k jídlu a upravuje trávení, odstraňuje toxiny a toxiny, normalizuje krevní tlak.

V lidovém léčitelství se odedávna používá jako tonikum a protizánětlivé činidlo, dále jako diuretikum, expektorans, sedativum, hojení ran, antisklerotické činidlo.

Řeřicha má antioxidační vlastnosti, zmírňuje deprese a zlepšuje spánek.

Listy salátu v lidovém léčitelství léčily rány a vředy, popáleniny, kožní choroby; nachlazení - zejména bronchitida a přetrvávající kašel; cholelitiáza; bolest v kloubech.

Jako pomůcka se řeřicha používala při léčbě prostatitidy a rakoviny. Muži byli povzbuzováni ke konzumaci nezralých rostlinných semen nebo jejich alkoholové tinktury – věřilo se, že to zvyšuje sexuální aktivitu.

Moderní medicína nalezla v řeřichovicích látky, které zajišťují celistvost struktury krvinek – tím se prudce snižuje pravděpodobnost vzniku rakoviny krve při konzumaci hlávkového salátu.

Ze semen, listů a kořenů řeřichy se připravují odvary, tinktury a nálevy, olej se vyrábí z čerstvých nebo sušených rostlin. O čerstvé listy většinou není nouze, salát je totiž nenáročný na pěstování – můžete jej použít již týden po objevení klíčků. Nejjednodušší je jíst řeřichu 2-4krát denně nebo pít šťávu - každá 1-2 polévkové lžíce, ale pravidelně, téměř každý den - to již zlepší zdraví a získá terapeutický účinek.

K léčbě akné a puchýřů se používá čerstvý salát nasekaný na kaši - přikládá se na postižená místa a fixuje se obvazy. Při lupech se čerstvá šťáva vtírá do pokožky hlavy a při kožních problémech se přidává do vody do koupele.

Při otocích, mastopatii, prostatitidě, zarudnutí a olupování kůže se hlávková šťáva užívá perorálně a současně se na problémové oblasti vyrábějí obklady s nakrájenou zelení.

Na nachlazení můžete dát hořčičné náplasti, ve kterých je místo hořčice použit prášek ze semínek řeřichy.

Zevně se aplikuje mast připravená na bázi hlávkového salátu a olej připravený z jeho semen. Doma nebude možné vařit řeřichový olej v čisté formě, protože to vyžaduje speciální vybavení, ale semena můžete vyluhovat v rostlinném oleji. Oleje by mělo být 2x více než semen.

K přípravě masti se sušené listy nebo kořeny řeřichy rozdrtí na prášek a smíchají se s tukem nebo vazelínou - 1: 3. Olej i mast by měly být před použitím uchovávány na teplém místě alespoň týden.

Místo šťávy můžete použít nálevy a odvary z řeřichy. Chcete-li je vařit, musíte si vzít 3 polévkové lžíce. čerstvé listy nebo 2 polévkové lžíce. osušte a spařte je sklenicí vroucí vody. Nálev je hotový, když spařené listy odstát 2-3 hodiny na teplém místě nebo v termosce.

Chcete-li získat odvar, musíte listy přivést k varu, vařit 5-7 minut na mírném ohni a poté vychladnout. Vezměte před jídlem, 1/3 šálku; pokud trpíte nespavostí nebo úzkostí, pak pijí i před spaním.

Stačí jíst salát každý den a pak se spánek zlepší a zničí se ničivé účinky stresu.

Při bronchitidě a silném kašli se odvar nebo nálev pije horký, několikrát denně. Díky vysokému obsahu jódu udržuje řeřicha normální činnost štítné žlázy a zabraňuje rozvoji endokrinních onemocnění. Pokud zkombinujete použití řeřichy se šťávami při dodržování diet na hubnutí, pak se váha sníží mnohem snadněji a zároveň se nepoškodí tělo - salát kompenzuje nedostatek jiných produktů a sytých látek a zmírňuje hlad.

Abyste předešli onemocnění parodontu a dalším zubním onemocněním, musíte každý den jíst mladou řeřichu; místo zeleniny můžete jíst naklíčená semena.

Řeřicha v kosmetologii

V kosmetologii se používá jak samotná řeřicha, tak její šťáva a olej: všechny tyto deriváty jsou dobré pro péči o pokožku a vlasy - vlasy se stanou zdravými a krásnými a pokožka se vyčistí a osvěží. Použití masek s řeřichou je zvláště účinné na akné a pupínky. V kosmetických salonech se používá v kombinaci s dalšími rostlinnými složkami jako součást protizánětlivých sér.

Domácí řeřichové masky

Doma je také snadné vyrobit si masky s řeřichou a dalšími produkty, pokud prokážete trochu trpělivosti. Všechny složky masek musí být samozřejmě čerstvé.

S kontaminovanou a mastnou pokožkou pokrytou akné se hodí maska ​​z čerstvých vařených listů salátu.

Omyté a nakrájené listy se zalijí vodou tak, aby byly sotva zakryté, a vaří se asi 5 minut na mírném ohni, poté se ochladí a přiloží se na 5 minut na obličej. Masku smyjte vodou při pokojové teplotě.

Pro mastnou pleť je vhodná maska ​​z čerstvě rozdrcených listů řeřichy s bílkem a medem.

Smíchejte 2 polévkové lžíce. nakrájenou zeleninu s medem (1 lžička) a jedním proteinem a naneste na obličej po dobu 10-12 minut. Omyjte vodou při pokojové teplotě.

S normální kůží se čerstvé listy salátu (8-10 kusů) rozdrtí, přidá se olivový olej (1 lžička) a citronová šťáva (5-10 kapek). Naneste na obličej a nechte působit asi 10 minut. Opláchněte nejprve teplou a poté studenou vodou.

Vyhlazuje jemné vrásky a zlepšuje pleť maska ​​z kašovitých listů salátu (2 polévkové lžíce) a stejného množství sraženého mléka. Ingredience důkladně promíchejte a naneste na obličej po dobu 10 minut. Opláchněte jako v předchozí masce. Kůži můžete otřít kostkou ledu.

Zklidňuje pokožku a odstraňuje slupovací masku ze salátu se smetanou. Nakrájené listy hlávkového salátu (3-4 kusy) smícháme s hustou smetanou a třeme, dokud nezískáme kaši. Naneste na obličej po dobu 10-12 minut. Smyjte, jak je popsáno výše.

Řeřicha ve vaření

Při vaření se řeřicha používá již dlouhou dobu a velmi široce, ale v Rusku ještě není tak populární jako například v západní Evropě: tam se kombinuje s masovými a rybími pokrmy, polévkami, saláty, suflé, omáčky. a omáčky, koření pro druhé chody a studené předkrmy. Salát rádi jedí syrový a vegetariáni ho také blanšírují, vaří s vínem a cukrem, s olejovými dresinky.

S řeřichou můžete vařit dušená jídla, tvarohové kastrolky a omelety a sendviče s ní jsou nejen chutné a nízkokalorické - jsou velmi krásné a vypadají skvěle na stole. Pokrmy s řeřichou jsou velmi vhodné pro ty, kteří se chtějí zbavit pár kilogramů nadváhy.

Mnoho lidí si myslí, že jídla z řeřichy jsou nudná a monotónní, ale mohou ozdobit jakýkoli sváteční stůl a také se snadno stanou součástí denní nabídky.

Obyčejný zelný salát bude světlý a chutný, pokud do něj přidáte čerstvou řeřichu. Jemně nakrájenou petrželku a bazalku smícháme s nadrobno nakrájeným zelím, kolečky cibule, okurkami a řeřichou, zalijeme olivovým olejem nebo dochutíme zakysanou smetanou – chutný a zdravý salát je hotový. Místo soli je lepší použít šťávu z kyselého ovoce nebo bobulí.

Sytější a výživnější, ale neméně zdravé jídlo by byl salát s přídavkem dýňových semínek. Nejprve si připravte dresink: šťávu z půlky citronu v salátové misce rozšlehejte s 1 polévkovou lžící. olivový olej; pak přidáme 3 mrkve nastrouhané na jemném struhadle, svazek řeřichy a promícháme. Navrch dáme vařená vejce (2 ks), nastrouhaná na hrubém struhadle. Do pánve se nalije několik kapek rostlinného oleje, nalije se dýňová semínka (1 polévková lžíce), smaží se 2 minuty, poté se přidá med (1 lžička), odstraní se a posype salát.

Čerstvý salát lze jíst celou zimu, pokud se semena vysévají každých 12-15 dní. Listy řeřichy rychle dorůstají, takže je lze neustále krájet a přidávat do různých pokrmů a proměňovat je ve zdravé a lahodné pochoutky.

Gataulina Galina

Řeřicha. Prospěšné vlastnosti. Rostoucí na parapetu

Irina17.03.2014 Řeřicha. Prospěšné vlastnosti. Rostoucí na parapetu

Vážení čtenáři, mám pro vás novinku. Doufám, že jsou příjemné. V blízké budoucnosti na mém blogu probereme, jak si můžete vypěstovat zeleň na parapetu. Jak se vám líbí tento nápad? Opravdu se mi líbí. Všichni dobře chápeme, že jaro je obdobím, kdy potřebujeme posílit sebe, své blízké, vitamíny a mikroelementy. A to ne každý má na letních chatách možnost a k tomu, aby na nich rostla zeleň, to má ještě daleko. Navrhuji, abychom si nyní všichni z okenního parapetu udělali takovou malou zeleninovou zahrádku. A posílit imunitní systém a potěšit oko. Koneckonců vidět, jak se vám doma objevuje zeleň před očima, je vždy úžasné. Je skvělé, když do této činnosti zapojíte i své děti. Také se jim bude hodit, že se vše naučí a uvidí.

Po přečtení všech informací si můžete vše vypěstovat sami, ptát se, pokud se vám něco nedaří, získávat odpovědi a také se zapojit do soutěže Windowsill Garden, kterou plánuji uspořádat na svém blogu. Podmínky soutěže zveřejním v nejbližší době, ale zatím vezměte fotoaparát a začněte fotit všechny své kroky. Od výsadby zeleně až po okamžik sklizně. Usmívám se. Ale myslím, že myšlenka je jasná. Soutěž bude velmi jednoduchá, přístupná všem. Všechny ceny jsou peněžní.

Jak se teď všechno bude dít? Budeme pěstovat řeřichu, zelenou cibulku, petržel, kopr a špenát. Pokud se vám něco nelíbí, nebojte se. Vyberte si pro sebe jen to, co pro vás bude užitečné a zajímavé.

A Alena Fedorenchik nás všechny seznámí a naučí se složitostmi pěstování zeleně. Pokud něco není jasné, pomůže nám všem radou. Alena spravuje své webové stránky U rodinného stolu Tento projekt se věnuje tématu rodinných jídel a jejich využití k upevnění rodinných vztahů, především připoutání dětí k rodičům.

1. řeřicha,
2. zelená cibule,
3. petržel, kopr a špenát.

A na konci cyklu takových článků najdete i mnoho užitečných věcí od Aleny. Nebudu teď mluvit o všech. Postupujte podle článků v sekci "Zahrada na parapetu". Předám slovo Aleně.

A chci začít možná tou nejjednodušší rostlinou na pěstování – řeřichou. Dovolte mi, abych vám řekl něco o jeho užitečných vlastnostech.

Řeřicha. Prospěšné vlastnosti.

I přes poněkud nepopsatelný vzhled - dlouhý stonek s malým svazkem listů nahoře - je tato rostlina bohatá na mnoho užitečných látek. Řeřicha obsahuje soli vápníku, železa, fosforu, jódu, draslíku a další, hořčičný esenciální olej (ten dodává rostlině charakteristickou chuť a vůni), vitamíny skupiny B a velké procento vitamínu C. Díky tomu je řeřicha dokonce se používá jako antiskorbutikum. Řeřicha také pomáhá zlepšit spánek, chuť k jídlu a trávení, vyrovnat se s kašlem a dokonce i vysokým krevním tlakem. Navíc má antimikrobiální účinek, díky kterému se používá v tradiční medicíně (jako součást mastí) k hojení ran.

No, doufám, že jsem vás již inspiroval, abyste si tuto nádhernou rostlinu zkusili vypěstovat doma. A teď vám řeknu, jak můžeme řeřichu pěstovat doma.

Řeřicha. Rostoucí na parapetu. Fotka

Řeřicha je pozoruhodná tím, že k jejímu pěstování nemusíte používat ani půdu. Použít můžete vlastně jakékoli nádobí (talíř, misku, plastovou nádobu), na jehož dno se položí substrát - jako taková je vhodná vata, houbička a dokonce i papírová utěrka. Já sám jsem na papírové utěrce naklíčil svá první semínka řeřichy.

Co je tedy potřeba udělat:

• substrát, který máme doma, bereme z výše uvedených,
• položíme na dno vybrané misky vrstvou minimálně 1,5-2 cm,
• zalijeme vodou (nejlépe si vezmeme již usazenou vodu z kohoutku) - ne moc, protože při výsevu dolijeme.

Náš základ pro setí je připraven. Dále si vezmeme samotná semínka řeřichy, nasypeme je do nádoby a zalijeme malým množstvím vody. Uvidíte: voda jakoby uzavře každé zrno do skořápky - to se děje proto, aby se semena rovnoměrně rozprostřela, protože jsou zaseta hustě. A pak už jen opatrně nalijeme vodu spolu se semínky na naši připravenou plochu a snažíme se, aby semena na ní ležela v jedné řadě a víceméně rovnoměrně.

Se semínky samotnými nemusíte nic dalšího dělat. Nádobu nahoře přikryjeme potravinářskou fólií nebo obyčejným plastovým sáčkem, abychom vytvořili skleníkový efekt, a postavíme ji na parapet daleko od baterie a na polostinné místo (řeřicha nepotřebuje mnoho světla a není taky nemám rád teplo).

Semena řeřichy se líhnou poměrně rychle - obvykle do jednoho dne a klíčky se objeví po dalším dni. Poté film odstraníme a pak už se jen staráme o sazenice: pravidelně je zaléváme (řeřicha má velmi ráda vlhko), postříkáme vodou z rozprašovače pro zvýšení vlhkosti a denně otáčíme kolem osy o 180o, aby stonky se neprotahují jedním směrem.

Řeřicha je obvykle připravena ke konzumaci asi 2 týdny po výsevu, kdy stonky dosahují výšky 6-8 cm.

Jak vidíte, vše je docela jednoduché.

Jak pěstovat řeřichu v půdě?

Pokud chcete dělat vše podle pravidel a pěstovat řeřichu v půdě, pak potřebujete:

1. Květináč - plastový nebo keramický, hlavní je, že na dně jsou otvory na odtok přebytečné vody. Pro řeřichu můžete zvolit nízké květináče, protože nepotřebuje vysokou vrstvu zeminy.

2. Drenáž - pokládá se na dno květináče 2-3 cm vysoké.

3. Je vhodné vzít samotnou zeminu, která obsahuje vermikompost. Osobně jsem bral jen univerzální.

Půda se nalije na drenáž vrstvou 2-4 cm a na ni se nalije semena řeřichy stejným způsobem, jak je popsáno výše.

Poté se semena posypou tenkou vrstvou půdy - 0,5-1 cm, která je stále mírně navlhčena, a také pokryta filmem. Vše ostatní děláme přesně stejným způsobem jako v první možnosti popsané výše. Jediná věc je, že klíčky se mohou objevit o den později, protože. ještě potřebují prorůst vrstvou půdy. A když film odstraníme, péče o naši řeřichu se také nebude lišit od té, která je popsána výše v první verzi.

To je vlastně vše, co potřebujete vědět pro úspěšné pěstování řeřichy. Jen dodám, že řeřicha po sekání znovu neroste, takže pro nepřetržitou sklizeň se vysévá obvykle každých 10-14 dní (může být do stejné půdy, může být v novém květináči).

Hodně štěstí při pěstování!

Chci poděkovat Aleně za takovou mistrovskou třídu. Prostě zázrak! Vše je tak krok za krokem, podrobné, vše je velmi přehledné. Jen nebuďte líní.

Audio - příloha časopisu "Vůně štěstí".

Vážení čtenáři, víte, jaké další novinky jsou pro nás všechny? Vyšla audio příloha našeho jarního čísla "Vůně štěstí". Doufám, že náš časopis znáte. Pokud ještě ne, určitě se přihlaste k jeho odběru. A obratem obdržíte e-mailem naše nejnovější číslo. Můžete si ho prohlédnout, stáhnout do počítače a nyní také poslouchat pro ty, kteří nemají čas. Náš časopis si můžete předplatit zde: http://irinazaytseva.ru/aromatu_s4astia Krásu a upřímnost vkládáme také do stránky předplatného. Dlouho jsem hledal něco, co by mě osobně potěšilo. Doufám, že ty také. Je hezké, že mi předplatitelé píší: „Irino, dívám se na vaši stránku jako očarovaný. Tato hudba hraje už hodinu a já se jí nemůžu nabažit. Děkuji". Jak já ta slova miluji.

Náš časopis namluvily Yulia Gabdulina a Ekaterina Gerasimova. Jeden článek byl vyjádřen autorkou Ludmila Potsepun.

Všichni předplatitelé časopisu obdrží odkaz na stažení audio aplikace. Pokud ještě nemáte předplatitele časopisu, můžete tak učinit na předplatné stránce http://irinazaytseva.ru/aromatu_s4astia Přeji vám příjemné prohlížení a poslech všech článků našeho časopisu.

Můj upřímný dárek pro dnešek George Davidson Marriage D "Amour Nádherná hudba a krásné video.

Přeji vám všem zdraví, radost, nové příjemné jarní trápení.

www.polzaverd.ru

Řeřicha: užitečné vlastnosti a kontraindikace.

Řeřicha velmi oblíbená po celém světě a u nás si stále získává na oblibě jedinečné blahodárné vlastnosti. Pokud vedete zdravý životní styl a dbáte o své zdraví, klidně zařaďte tuto báječnou bylinku do svého jídelníčku. Řeřichu lze nejen koupit v obchodě, ale také pěstovat v teplé sezóně v zemi nebo po celý rok doma na parapetu.

Popis řeřichy: Řeřicha je jednoletá bylina z čeledi brukvovitých. Tato bylina a její blahodárné vlastnosti jsou lidem známy již od starověku. Řeřicha je na pěstování nenáročná, rychle roste a dobře snáší mrazy. Existuje mnoho odrůd řeřichy, které se od sebe poněkud liší vzhledem (ve tvaru a barvě listů). Chuť řeřichy je mírně kořenitá, kořenitá, někomu připomíná křen, někomu ředkvičky a někomu hořčici. Řeřicha se konzumuje čerstvá, stejně jako saláty, polévky, omáčky, omelety, sendviče, v kombinaci s rybími a masovými pokrmy. Odborníci tradiční i oficiální medicíny doporučují řeřichu pravidelně užívat.

Složení řeřichy: Složení řeřichy zahrnuje vitamíny A, D, E, C, K, PP, skupina B, silice, flavonoidy, cukry, mastné kyseliny, vlákninu, makro- a mikroprvky: železo, vápník, draslík , fosfor, jód, hořčík, mangan, selen a další minerály.

Kalorický obsah řeřichy: Obsah kalorií řeřichy je asi 30 kcal na 100 g produktu.

Užitečné vlastnosti řeřichy:

• Pravidelná konzumace řeřichy dokonale posiluje imunitní systém.

• Řeřicha snižuje pravděpodobnost výskytu a rozvoje rakoviny.

• Má dobrý vliv na srdce a cévy, pomáhá normalizovat krevní tlak,

• Řeřicha příznivě působí na štítnou žlázu a endokrinní systém.

• Užitečný pro dýchací systém, pomáhá čistit dýchací cesty, má expektorační účinek. Doporučuje se lidem trpícím astmatem a jinými bronchopulmonálními chorobami, stejně jako odvykání kouření.

• Řeřicha napomáhá správnému fungování trávicího systému, normalizuje chuť k jídlu, zlepšuje látkovou výměnu, pomáhá odstraňovat toxiny a toxiny z těla.

• Řeřicha posiluje nervový systém, pomáhá zvládat stres a deprese, zlepšuje spánek, zlepšuje náladu.

• Pravidelné užívání této nádherné bylinky je dobrou prevencí onemocnění zubů a dásní.

• Chrání před očními chorobami včetně šedého zákalu.

• Odborníci doporučují zařadit řeřichu do jídelníčku lidí s nadváhou.

• Pravidelné používání řeřichy zlepšuje stav pokožky.

Kontraindikace řeřichy: Řeřicha je kontraindikována při individuální nesnášenlivosti, dále při exacerbaci gastritidy a peptického vředu.

Jezte řeřichu s potěšením a buďte zdraví! Výhody, složení a možné poškození jiných produktů naleznete na stránce „Užitečné produkty“.

chudesalegko.ru Ivan čaj vlastnosti a kontraindikace