Seznam potravin pro správnou výživu v kaloriích. Jak počítat kalorie, jak zhubnout
Pravděpodobně nyní neexistuje žádná taková osoba, která by neslyšela slovo „kalorie“. Ne každý ale chápe, co přesně to znamená. Tento termín byl poprvé zaveden švédskými fyziky již v 18. století a byl používán k určení spalného tepla paliva. Nyní se pojem „kalorie“ používá ve veřejných službách a energetice, stejně jako k označení hodnoty produktů. Největší popularitu získalo slovo v druhém smyslu. Kalorie v potravinách představují množství energie, které vstupuje do těla, když jsou stráveny a plně asimilovány. Člověk je vynakládá na udržování práce svého těla, na každodenní činnosti a tráví je neustále, dokonce i ve spánku. Tato energie se obvykle měří v kilokaloriích (zkráceně kcal). Je také možné počítat v kilojoulech (kJ), měrných jednotkách, které jsou svou hodnotou blízké.
kalorií v potravinách
Největší zájem je o energii obsaženou v potravinářských výrobcích. Při výrobě se jejich přesná hodnota měří ve speciálním zařízení, kalorimetru, spalováním v jeho utěsněné komoře. Množství uvolněného tepla je v tomto případě energetická hodnota. Tímto způsobem výrobce určuje, kolik kalorií je v potravině. Pro informování kupujících je tato hodnota aplikována na obal, ve kterém bude produkt prodáván. Počet kalorií ve výrobcích se obvykle uvádí na 100 gramů hmotnosti.
jídlo a hmotnost
Když jsme zjistili, že kalorie v potravinách jsou energií vstupující do těla, není tak těžké pochopit, že její přebytek může vést k nárůstu hmotnosti. Důležitá je ale i nutriční hodnota, tedy množství sacharidů, tuků a bílkovin. Tyto pojmy spolu souvisí. Není divu, že se věří, že nadměrná konzumace tučných a sladkých (s vysokým obsahem sacharidů) potravin vede k přibírání na váze. Stačí se podívat na kalorie v potravinách. Tabulka na 100 gramů pro sacharidy, tuky a bílkoviny je uvedena níže.
Proto etikety uvádějí nejen energetickou, ale i nutriční hodnotu výrobků. Když víte, kolik kalorií je v potravinách, množství sacharidů, bílkovin a tuků, je snadné zhubnout nebo zvýšit tělesnou hmotnost. Stačí si jen určit svou správnou váhu a dávku energie a živin potřebných pro tělo.
Kalorie ve výrobcích, tabulka na 100 gramů
Sledování vaší stravy, energetické hodnoty stravy je dobrým zvykem pro člověka, který vede zdravý životní styl a udržuje se v kondici. Počítání kalorií v potravinách je snadné a nemusíte si pamatovat informace z každé etikety produktu. Stačí využít již nashromážděné znalosti. Snadno odpoví na otázku, kolik kalorií je v potravinách. Tabulka hlavních potravin s průměrnými hodnotami je uvedena níže. Počet kalorií na 100 g produktu je uveden ve druhém sloupci, bílkoviny - ve třetím, tuky - ve čtvrtém, sacharidy - v pátém.
Pekařské výrobky neslazené
Obušek jednoduchý | ||||
otruby dlouhý bochník | ||||
Neslazená buchta | ||||
Chléb Borodinský | ||||
Celozrnný chléb | ||||
Bílý pšeničný chléb | ||||
otrubový chléb | ||||
Žitný chléb | ||||
Cukrovinky a pečivo
Cukrové dražé ("mořské oblázky" atd.) | ||||
Marshmallow bílá | ||||
Karamel (lízátka) | ||||
Karamel (s náplní) | ||||
cukrovinkový fondán | ||||
Čokoládové bonbóny | ||||
Marmeláda | ||||
Sušenky v glazuře | ||||
Sušenky s ořechy | ||||
Máslové sušenky | ||||
čokoládové sušenky | ||||
listové těsto | ||||
Piškotový dort | ||||
křehký koláč | ||||
Kváskový muffin (housky) | ||||
Kukuřičné vločky | ||||
Nejvyšší energetickou hodnotu mají moučné výrobky, sladkosti, zejména plněné nebo máčené v tukové smetaně. K udržení normální hmotnosti stačí se jim vyhýbat. Sladké sycené nápoje a džusy jsou na druhém místě v žebříčku nebezpečnosti. Kalorie ve výrobcích, tabulka na 100 gramů s pokračováním níže uvedeného seznamu.
Přírodní džusy a sycené nápoje
meruňková šťáva | ||||
ananasový džus | ||||
pomerančový džus | ||||
Hroznová šťáva (s jablkem) | ||||
třešňová šťáva | ||||
džus z granátového jablka | ||||
grepový džus | ||||
hrušková šťáva | ||||
broskvová šťáva | ||||
šťáva z červené řepy | ||||
švestková šťáva | ||||
Rajčatový džus | ||||
jablečný džus | ||||
Coca Cola a Pepsi | ||||
Plynová voda s cukrem |
Na první pohled se zdá, že čísla jsou malá, ale vzhledem k tomu, že kalorie v potravinách jsou uvedeny na 100 gramů a konzumace nápojů se vyskytuje v mnohem větších objemech, stojí za zvážení.
Následují máslové výrobky a uzenářské výrobky. Obavy vzbuzuje i jejich energetická hodnota.
Majonéza, oleje, tuky
Tuk na vaření | ||||
Majonéza "Provensálsko" | ||||
Majonéza nízkokalorická 20% tuku | ||||
Margarín | ||||
Burákové máslo | ||||
Slunečnicový olej | ||||
Olivový olej | ||||
Sladké smetanové máslo |
Hotové masné výrobky
uzená slanina | ||||
Přírodní šunka | ||||
Klobásová šunka | ||||
kuřecí klobása | ||||
Klobása "Doktor" | ||||
Klobása vařená-uzená | ||||
Syrová uzená klobása | ||||
Klobása "Mléko" | ||||
Klobásy | ||||
Mléčné klobásy | ||||
Klobásy se sýrem | ||||
Smetanové klobásy |
Obecně jsou všechny uzeniny bohaté na tuk a jeho množství zpravidla převažuje nad bílkovinami. Při výběru produktů masokombinátů byste tomu měli věnovat zvláštní pozornost. Nejužitečnější volbou by byla kuřecí a hovězí vařená klobása. Sacharidová skupina, cereálie a těstoviny jsou docela užitečné, protože zaručují dlouhodobou saturaci. Je důležité je vařit správně, bez přebytečného tuku, s ohledem na kalorie ve výrobcích (níže je uvedena tabulka na 100 gramů obilovin a těstovin). Zohledňuje se hmotnost surovin.
Cereálie, těstoviny
Herkules | ||||
kukuřice (kroupa) | ||||
Těstoviny z tvrdé pšenice | ||||
Kroupy | ||||
Přírodní maso, ryby a mléko jsou nejužitečnějšími produkty v lidském těle. Jsou bohaté na bílkoviny, což znamená, že zasytí na dlouhou dobu, přispívají k rozvoji svalů, posilují kosti a tkáně.
Zelenina a ovoce jsou také užitečné. Jejich obsah kalorií je nízký a chuť je atraktivní. Zavedením těchto typů základních potravin do svého denního menu si můžete udržet zdraví po mnoho let a zapomenout na nadváhu.
Počet kalorií ve výrobcích uvedených kategorií je uveden níže.
Mléčné výrobky
Mléko 0,5 % | ||||
mléko 1,5 % | ||||
mléko 2,5 % | ||||
mléko 3,2 % | ||||
zakysaná smetana 15% | ||||
zakysaná smetana 20% | ||||
Maso
Skopové maso | ||||
Hovězí | ||||
hovězí játra | ||||
kuřecí Ledvina | ||||
Vepřový tuk | ||||
Libové vepřové maso | ||||
Telecí maso | ||||
hovězí jazyk |
Pták
husí mršina | ||||
Krůtí jatečně upravené tělo | ||||
Kuřecí Ledvina | ||||
kuřecí srdce | ||||
kuřecí žaludek | ||||
kachní jatečně upravené tělo | ||||
kuřecí stehno | ||||
Kuřecí palička | ||||
kuřecí prso | ||||
kuřecí kostra | ||||
vejce, protein | ||||
Žloutek | ||||
Slepičí vejce (1 kus) |
Ryba
Sleď s nízkým obsahem tuku | ||||
Makrela | ||||
Kranas | ||||
mořský pstruh | ||||
Zelenina
Lilek | ||||
bílé zelí | ||||
zralé brambory | ||||
Kukuřice | ||||
Zelená cibule | ||||
Žárovka | ||||
Bulharský pepř | ||||
červená ředkev | ||||
kořen celeru | ||||
Zelené fazole | ||||
Ovoce
oranžový | ||||
Hroznová | ||||
Grapefruit | ||||
Mandarinka | ||||
Nyní víte více o energetické hodnotě potravin. Vyberte si správné potraviny pro svůj jídelníček a buďte zdraví!
Kaloriemi se nazývá energie, kterou tělo přijímá z potravy a poté ji vydává na jakoukoli činnost. Člověk jí potraviny a tělo je používá k výrobě energie, která pak poskytuje orgánům životně důležité činnosti. Energie je potřebná pro fungování všech životně důležitých procesů: duševní práce, dýchání, výměna tepla, srdeční tep a dokonce i pro pohyby. Každý produkt má specifické chemické složení, ale všechny se skládají ze stejných látek, ale v různých poměrech. Takže ingredience jsou:
- sacharidy;
- stopové prvky;
- proteiny;
- voda;
- vitamíny;
- tuky.
Proč potřebujete počítat kalorie
Při nedodržování stravy má člověk tendenci překračovat denní příjem kalorií, a to i v případě, že nejí příliš mnoho, protože obsah kalorií všech produktů je odlišný. Svačiny, které nejsou považovány za plnohodnotné jídlo, jsou spolknuty a zapomenuty. Kromě toho se kalorie dělí na „škodlivé“ a „užitečné“. Při jejich použití v neomezeném množství mají ženy touhu zhubnout pomocí diet, jejichž podstata je stejná - snížení denního příjmu kalorií.
Všechny diety mají společnou významnou nevýhodu - omezený seznam produktů. I když jste vydrželi přísnou redukční dietu a dosáhli kýženého výsledku, stále jste neopustili své předchozí stravovací návyky, takže vaši harmonii rychle „zkazí“. Počítání energetické hodnoty potravin a množství jídla, které sníte, by pro vás nemělo být dočasnou dietou, ale životním stylem – pouze neustálé sledování a tabulka vám pomohou mít vždy krásnou postavu a být zdraví.
Jak počítat
Poté, co jste se rozhodli přejít na PP a používat tabulku počítání kalorií pro hubnutí v každodenním životě, pořiďte si deník, do kterého budete zaznamenávat své úspěchy. Při dodržení denního příjmu kalorií si zapisujte každý výrobek, který jste za den snědli, a také si vezměte místo, kde si budete zaznamenávat fyzickou aktivitu. Třetí sloupec tabulky zobrazí změny vaší hmotnosti - do deníku hubnutí je třeba zaznamenat ranní váhu.
Porovnáním výsledků hubnutí můžete upravit svůj jídelníček. Zaměřte se přitom na minimum potřebné pro tělo a mějte na paměti, že aby zhublo, musí spálit více kalorií, než přijalo. Potřebné množství se vypočítává individuálně pro každého, protože zohledňuje stav těla, věk hubnoucího, jeho fyzickou aktivitu. Například žena, která se moc nehýbe, může sníst 2200 kcal denně, u mužů, jejichž aktivity nesouvisí s fyzickou aktivitou, se číslo zvyšuje na 2800 kcal / den.
Pro hubnutí je třeba výpočet provést trochu jinak a snížit přípustný denní příjem kalorií:
- ženy, které se nevěnují sportu, potřebují 1000-1200 kcal / den na hubnutí, muži o 500-600 kcal více;
- ženy zapojené do tréninku by měly zkonzumovat 2000-2200 kcal denně, muži potřebují k tomuto číslu přidat 500 kcal.
Jak počítat kalorie, jak zhubnout - tabulka
Poté, co jste se rozhodli snížit svou tělesnou hmotnost, musíte kontrolovat spotřebu vysoce kalorických potravin. Tabulka kalorického obsahu produktů na hubnutí se stane vaším věrným pomocníkem při sestavování jídelníčku, ale je třeba vzít v úvahu další body:
- Voda, čaj a káva mají nula kalorií, ale to nezahrnuje cukr, med, mléko ani žádné další přísady, které se rozhodnete přidat do svého nápoje.
- Při přípravě složitého pokrmu mějte na paměti, že pro výpočet jeho energetické hodnoty potřebujete energetickou hodnotu produktů, které tvoří složení.
- Při smažení přidejte obsah kalorií oleje, ve kterém se smaží, ke kalorickému obsahu produktu.
potravinová kalorická tabulka
Když znáte svůj povolený denní příjem kalorií pro hubnutí, můžete upravit svůj jídelníček a správně sestavit jídelníček. Pomůže vám s tím tabulka na počítání kalorií na hubnutí – díky ní zjistíte složení BJU a kalorický obsah potravin, které jsou považovány za nejoblíbenější a dostupné pro každého. V tabulce jsou uvedeny údaje o obsahu kalorií a složení na 100 g produktu.
| Jméno výrobku | Kalorie (kcal) | Sacharidy |
||
| Bobule, ovoce |
||||
| oranžový | ||||
| Brusinka | ||||
| Hroznová | ||||
| Grapefruit | ||||
| jahody | ||||
| Angrešt | ||||
| Mandarinka | ||||
| Rybíz | ||||
| Zelení, zelenina |
||||
| Lilek | ||||
| Zelený hrášek | ||||
| bílé zelí | ||||
| Brokolice | ||||
| Růžičková kapusta | ||||
| Květák | ||||
| červené zelí | ||||
| kysané zelí | ||||
| Vařené brambory | ||||
| Brambor | ||||
| Smažený brambor | ||||
| Cibule | ||||
| Zelená cibule | ||||
| červená cibule | ||||
| nakládaná okurka | ||||
| čerstvá okurka | ||||
| Petržel | ||||
| Sladká paprika | ||||
| Celer | ||||
| červené fazole | ||||
| bílé fazole | ||||
| vlašský ořech | ||||
| piniový oříšek | ||||
| pistácie | ||||
| pštrosí vejce | ||||
| křepelčí vejce | ||||
| slepičí vejce | ||||
| sušené houby | ||||
| bílá houba | ||||
| smažené houby | ||||
| Pláštěnky | ||||
| Aspen houby | ||||
| hřib | ||||
| sušené potraviny |
||||
| Sušené švestky | ||||
| sušená jablka | ||||
| Sýry, mléčné výrobky | ||||
| Kráva Brynza | ||||
| Jogurt 1,5 % | ||||
| Plnotučné mléko | ||||
| mléko 3,2 % | ||||
| Rjaženka 6 % | ||||
| sražené mléko | ||||
| smetana 20% | ||||
| smetana 10% | ||||
| zakysaná smetana 20% | ||||
| zakysaná smetana 10% | ||||
| parmazán | ||||
| holandský sýr | ||||
| Sýrový Lambert | ||||
| Sýr ruský | ||||
| Tavený sýr | ||||
| Klobásový sýr | ||||
| tvaroh | ||||
| Tvaroh 18% | ||||
| Nízkotučný tvaroh | ||||
| Pekařské výrobky |
||||
| Žitný mazanec | ||||
| Sladké pečivo | ||||
| pšeničný chléb | ||||
| Chléb Darnitsky | ||||
| Žitný chléb | ||||
| Obiloviny, luštěniny, mouka |
||||
| Zelený hrášek (konzervovaný) | ||||
| Zelený hrášek (čerstvý) | ||||
| Sušený zelený hrášek | ||||
| Žitná mouka | ||||
| Pšeničná mouka | ||||
| Kroupy | ||||
| Pšeničné krupice | ||||
| Ječná krupice | ||||
| Kukuřičné vločky | ||||
| Těstoviny | ||||
| Cereálie | ||||
| Čočka | ||||
| ječné vločky | ||||
| Plody moře |
||||
| Kaviárový kaviár | ||||
| Kaviár zrnitý | ||||
| Kaviár z tresky | ||||
| Smažený kapr | ||||
| Rybí konzervy ve vlastní šťávě | ||||
| Rybí konzerva v oleji | ||||
| Krevety | ||||
| uzený losos | ||||
| Losos smažený | ||||
| mořská kapusta | ||||
| Atlantský sleď | ||||
| Šproty v oleji | ||||
| masné výrobky |
||||
| Hrudník | ||||
| Hovězí pečeně | ||||
| Dušené hovězí | ||||
| Uzená klobása | ||||
| vařená klobása | ||||
| králičí maso | ||||
| vařené kuře | ||||
| Smažené kuře | ||||
| hovězí játra | ||||
| Vepřová kotleta | ||||
| Vepřový guláš | ||||
| Klobásy | ||||
| Telecí maso | ||||
| Tuky, omáčky |
||||
| Tuk se rozpustil | ||||
| Majonéza krémová | ||||
| Margarínový sendvič | ||||
| Margarín na pečení | ||||
| Smetanový margarín | ||||
| Majonéza světlá | ||||
| Ghí máslo | ||||
| Kukuřičný olej | ||||
| Slunečnicový olej | ||||
| Máslo | ||||
| sojový olej | ||||
| Olivový olej | ||||
Kalkulačka
Kalorická tabulka pomáhá, ale pro mnohé může být její používání zdlouhavé. Z tohoto důvodu by ti, kdo hubnou, měli podrobněji zvážit průvodce s obsahem kalorií v hotových jídlech nebo populární online kalkulačky. Elektronická počítadla lze využít nejen k počítání kalorií, ale také BJU, vitamínů a minerálů v konkrétním pokrmu. Online program pomáhá spočítat, kolik užitečných složek ztrácí maso, zelenina, ryby nebo ovoce tepelnou úpravou.
Výpočet denního příjmu kalorií pro hubnutí
Kolik kalorií můžete za den zkonzumovat, lze snadno vypočítat. Hodnotu své hmotnosti v kg stačí vynásobit 24 - výsledné číslo bude míra spotřeby kalorií pro tělo v klidu (vzhledem k tomuto množství energie zajistí práci procesů nezbytných pro lidský život ). I při výpočtu denního obsahu kalorií pro hubnutí musíte vzít v úvahu doporučenou dávku BJU: denní menu by se mělo skládat z 20 % tuku, 40 % sacharidů a 40 % bílkovin.
Koeficient fyzické aktivity
Množství denních kalorií závisí na tom, jak je člověk aktivní. V tomto případě musí být počet přijatelných norem vynásoben koeficientem vyjadřujícím pohybovou pohybovou aktivitu. Tento ukazatel má průměrnou hodnotu:
- 1.2 - pro lidi, kteří mají nadváhu nebo vedou zcela neaktivní životní styl;
- 1.4 - pro ty, kteří sportují alespoň 3x týdně;
- 1.6 - pro lidi pracující v kanceláři a pro ty, kteří se zřídka zatěžují fyzickou prací;
- 1.5 - pro ty, kteří denně trénují a zabývají se fyzickou prací.
Základní rychlost metabolismu
Tabulka počítání kalorií vám pomůže zhubnout, pro výpočet denních kalorií však musíte vzít v úvahu další hodnoty. Abyste si tedy udrželi váhu, je třeba vynásobit váš bazální metabolismus faktorem vaší aktivity. Pro hubnutí by měla být denní sazba snížena: pro ženy až 1200 kcal, pro muže - až 1800 kcal. Chcete-li zhubnout, musíte buď snížit příjem kalorií snížením množství jídla, které jíte, nebo zvýšit fyzickou aktivitu. Stojí za zmínku, že před zvýšením zátěže při hubnutí musíte vypočítat, kolik kalorií můžete jíst před tréninkem.
kalorická dieta
Pro ty, kteří mají problémy s váhou, odborníci na výživu vyvinuli speciální systém - počítání obsahu kalorií v konzumovaných potravinách podle tabulky. Když sedíte na této dietě, nemusíte se vzdát svých oblíbených lahodných jídel, protože schéma systému je co nejjednodušší - stačí snížit počet porcí a jejich objem. Recenze takové stravy naznačují, že za měsíc můžete snadno zhubnout ze 4 kg nadváhy (v závislosti na počáteční hmotnosti). Dieta je absolutně bezpečná pro zdraví za předpokladu, že nesnížíte denní obsah kalorií pod minimální hranici 1200 kcal.
Dieta založená na počítání kalorií vám hlad nevyvolá. Můžete to vidět, když se podíváte na ukázkovou nabídku:
- snídaně - 200 g salátu (čerstvé zelí a mrkev), ochucené 0,5 lžičky. rostlinný olej, kousek vařené klobásy (50 g) nebo kuřecí řízek, chléb a neslazený čaj;
- svačina - 100 g citrusového želé, sklenice citronového želé;
- oběd - 150 g polévky s fazolemi, 150 g zeleninové pečeně s vepřovým masem, šálek jeřabinového čaje, 100 g bramborových sušenek;
- odpolední svačina - sklenice kvasu z extraktu, 2 bochníky pokryté tenkou vrstvou meruňkového džemu;
- večeře - 100 g pohanky, 100 g vařeného kuřecího filé, šálek čaje s jablkem;
- v noci - sklenice kefíru bez tuku.
Jak si vybrat dietní recepty s kaloriemi
Kalorická tabulka na hubnutí vám nemusí pomoci dosáhnout vašeho cíle, pokud budete systematicky porušovat pravidla. Pokud tedy chcete počítat kalorie, měli byste:
- Omezte příjem tuků. Živočišný tuk má dvakrát více kalorií než sacharidy. Pokud nabídka neobsahuje více než 30% tuku, pak tělo nevyžaduje zvýšení dávky sacharidů a bílkovin, díky tomu se obsah kalorií ve stravě sníží o 10%.
- Minimalizujte příjem cukru. Jakýkoli cukr nebo jeho náhražka zvyšuje chuť k jídlu, proto se člověk přejídá, což je při hubnutí nepřípustné. Zdravý jídelníček by neměl obsahovat více než 20 g cukru/den.
- Zvyšte příjem vlákniny (nachází se v obilovinách, ovoci, zelenině) a pektinů. Tento druh jídla je pro hubnutí nejlepší – pomaleji se vstřebává a rychleji zasytí.
Video
Kalorie je jednotka spotřeby energie a spotřeby energie tělem. Kalorie je určitá jednotka paliva pro tělo, která je nezbytná pro normální život, výrobu tepla, zpracování potravin a další činnosti. Dnes se dotkneme tématu, proč je to tak důležité a jak správně vypočítat kalorie při hubnutí.
To hlavní v článku
Proč je důležité při hubnutí počítat kalorie?
Aby váha začala odcházet, musíte vytvořit malou. Je to malý deficit, protože při velkém úbytku hmotnosti mohou nastat zdravotní problémy, zejména se srdcem. Kůže bude ochabovat, protože kolagen nemá čas se vyvinout a napnout dermis.
Existuje další vzorec, který bere v úvahu fyzickou aktivitu:
Jak počítat kalorie podle tabulky hotových jídel?
- Mono-diety jsou nejnebezpečnější, protože jejich seznam produktů je omezený, a proto se zvyšuje šance na uvolnění. Efektivnější výživa je vyvážená, kdy ve stravě převládají zdravé a plnohodnotné potraviny, konzumuje se méně prázdných, které sice nepřinesou žádný užitek, ale chvilkově zaženou pocit hladu: dort, zmrzlina, dorty, buchty, sladkosti a další sladké přísady .
- Je velmi důležité sestavit si jídelníček tak, aby jeho obsah kalorií odpovídal tomu, co jste si sami vypočítali. Chcete-li to provést, je to velmi jednoduché, musíte se podívat na tabulku a najít svůj produkt.
- Je třeba vzít v úvahu ještě jedno pravidlo o rozdělení paliva podle denní doby. Ráno byste měli jíst alespoň 1/4 celkového množství vypočtených kalorií, na oběd - 1/3 a večeře by neměla být těžká, její obsah kalorií je přibližně roven 15% z celkového vypočteného množství.
- Pokud jsou v tabulce uvedeny pouze produkty, je třeba je přidat k sobě a poté vypočítat celkové množství kalorií na jídlo. Je třeba poznamenat, že tabulka uvádí hodnoty na 100 g produktu. Pokud tedy máte méně, pak je potřeba s tím počítat a počítat podle váhy vašeho produktu.
Kalorická tabulka hotových jídel na 100 gramů
Níže vás zveme, abyste se podívali na tabulky, které počítají kalorie, bílkoviny, tuky a sacharidy různých pokrmů na 100 gramů produktu. Je důležité vzít v úvahu, že pokud přidáte dresinky do salátu nebo oleje, zvýší se obsah kalorií. Totéž platí pro cereálie a přílohy – 10 gramů másla zdvojnásobí obsah kalorií.
Kalorická tabulka prvního chodu
Jak je vidět z tabulky, nejnižší obsah kalorií připadá na první chody, sestávající z dietního masa a zeleniny. Obsah kalorií se může zvýšit v závislosti na složení zálivky a obecně její dostupnosti.
Recepce prvních chodů se obvykle koná v době oběda. Právě v tomto období je potřeba přijmout dostatek velkého množství bílkovin, sacharidů a tuků.
kalorická tabulka kaše
Kaše v klasické verzi se konzumují ráno, často k snídani. Snídaně by se měla skládat z velkého množství pomalých sacharidů, aby bylo vaše tělo nasyceno energií po celý den. Nezapomínejte také na bílkoviny a tuky.
Všimněte si, že výpočet kalorií je založen na přidání másla, cukru a dalších sladidel.
Příloha kalorická tabulka
Příloha se většinou přidává k masu nebo rybám jako komplexní sacharidy, aby tělo mělo dostatek energie na zbytek dne.
Vezměte prosím na vědomí, že přidané omáčky a dresinky zvýší celkový počet kalorií.
Kalorická tabulka hotových masových pokrmů
Na základě předložené tabulky je vidět, že smažená jídla obsahují nejen hodně tuku, ale také vysoké celkové množství kalorií na 100 gramů jídla. Čím lehčí je jídlo uvařené, tím méně kalorií obsahuje a tím je pro tělo prospěšnější.
Kalorická tabulka jídel z drůbeže
Drůbež je ve srovnání s jinými druhy masa nejméně kalorická a některé její odrůdy jsou dietní. Na základě tabulky je vidět, že krůtí maso obsahuje mnohonásobně méně kalorií než maso vepřové nebo kuřecí.
Kalorická tabulka rybích pokrmů
Ryby jsou nejen zdrojem fosforu, ale také hlavním konkurentem masa z hlediska obsahu bílkovin. A díky minimálnímu obsahu kalorií jsou pokrmy více žádané pro ženy, které chtějí získat štíhlou postavu.
salátová kalorická tabulka
|
Název salátu |
Proteiny, gr | Tlustý, gr | Sacharidy, gr | Obsah kalorií kcal na 100 g |
| Z rajčat, okurek a paprik | 1 | 0,8 | 4,9 | 22,3 |
|
Z rajčat a okurek se zakysanou smetanou |
1,2 | 4,6 | 3,1 | 58 |
|
Z rajčat a okurek s rostlinným olejem |
0,8 | 7,6 | 4,8 | 89,6 |
|
Z rajčat a okurek s majonézou |
0,8 | 15,4 | 4,9 | 144,5 |
| Ředkvičky se zakysanou smetanou | 1,9 | 5 | 6,6 | 70 |
| Rajčata s česnekem | 3,8 | 1,8 | 10,2 | 70,8 |
| Z čerstvého zelí s jablky | 1,4 | 0,1 | 6,2 | 33,2 |
| kysané zelí | 1,7 | 0,1 | 5,4 | 27,4 |
| Z kysaného zelí a řepy | 1,8 | 0,1 | 8,2 | 40,6 |
| Vinaigrette zelenina | 1,6 | 4,8 | 6,7 | 76,5 |
| Vinaigrette se sledě | 4,6 | 6,8 | 10,4 | 119,6 |
| Červená řepa se sušenými švestkami, ořechy a česnekem | 7,6 | 15,2 | 30,9 | 281 |
| S krabími tyčinkami a kukuřicí | 4,9 | 2,7 | 9,7 | 102 |
| řecký | 4,1 | 17,4 | 4,2 | 188,4 |
| Olivier s klobásou | 5,5 | 16,5 | 7,8 | 198 |
| Sleď pod kožichem | 8,2 | 17,9 | 4,1 | 208 |
| Něha | 5,9 | 8,8 | 30,2 | 213,5 |
| Kreml | 5,9 | 21,8 | 8,4 | 251 |
| Mimóza | 6,6 | 27,8 | 4,6 | 292 |
| Caesar | 14,9 | 16,8 | 25,9 | 301 |
| kapitál (maso) | 15,6 | 25,8 | 4,6 | 324 |
Zelenina je nezbytná pro to, aby tělo zpracovalo další potravu. Jsou nepostradatelným zdrojem vlákniny, která se podílí na procesech trávení. A čím méně komponent v salátu, tím dietnější je jeho složení.
Kalorická tabulka druhého chodu
Kalorická tabulka na omáčky a dresinky
| Název omáčky | Proteiny, gr | Tlustý, gr | Sacharidy, gr | Obsah kalorií, kcal na 100 g |
| Adjika | 1 | 3,7 | 5,8 | 59 |
| sardelový olej | 17 | 18 | 0,3 | 235 |
| pomerančová omáčka | 0,6 | 4,6 | 3 | 55,3 |
| Wasabi | 0 | 9 | 40 | 241 |
| holandský | 2,4 | 10 | 4 | 114,5 |
| Stolní hořčice | 10 | 5,3 | 3,5 | 139 |
| Houba | 1 | 6 | 3 | 69 |
| hořčičný dresink | 1,2 | 31,3 | 7 | 312 |
| zálivka | 0 | 47,5 | 5,2 | 447 |
| Marinovaná zelenina bez rajčat | 1,2 | 7,8 | 12 | 120 |
| Zeleninová marináda s rajčaty | 3,2 | 8,7 | 13,7 | 143 |
| hořčičný olej | 1 | 79 | 2 | 722 |
| Olejově zelená | 1 | 61 | 3 | 558 |
| Olej se šproty a sardinkami | 3 | 57 | 3 | 539 |
| Mléčný | 3 | 11,5 | 7,5 | 143 |
| Bílá pro ryby | 15 | 7 | 5,5 | 149 |
| Bílá s vejcem | 13 | 18,5 | 5 | 236 |
| Houbová omáčka s rajčaty | 2,8 | 10 | 9 | 134 |
| Z másla a natvrdo uvařeného vejce | 5 | 39 | 1,5 | 376 |
| z celeru | 2,8 | 21,6 | 10,3 | 244 |
| Z křenu | 2 | 10 | 8,5 | 132 |
| Z žampionů se smetanou | 4 | 14,7 | 4 | 163 |
| Brusinka | 0 | 0 | 12,6 | 51 |
| Červená sladká a kyselá | 14 | 5,6 | 35,5 | 240 |
| Majonéza | 2 | 72 | 2,6 | 665,5 |
| zakysaná smetana | 2,8 | 32 | 6,5 | 326 |
| křenová omáčka | 0,9 | 4,6 | 5 | 64 |
| sýrový | 6 | 11 | 5,5 | 141,5 |
| Vaječné máslo | 3 | 34 | 0,6 | 321 |
Kalorické dezerty v tabulce
| název | Obsah kalorií, kcal na 100 g | Proteiny, gr | Tlustý, gr | Sacharidy, gr |
| Džem | 286 | 0,4 | 0,2 | 74,5 |
| vafle | 425 | 8,2 | 19,8 | 53,1 |
| Hematogen | 252 | 6,2 | 2,8 | 75,5 |
| Ovoce dražé | 388 | 3,7 | 10,3 | 73,4 |
| Vánek | 295 | 0,7 | 0 | 77,3 |
| Duhovka | 384 | 3,1 | 7,7 | 81,2 |
| Karamel | 291 | 0 | 0,2 | 77,3 |
| Čokoládové bonbóny | 576 | 3,9 | 39,7 | 54,6 |
| Marmeláda | 289 | 0 | 0,2 | 77,1 |
| Miláček | 312 | 0,6 | 0 | 80,5 |
| zmrzlina zmrzlina | 223 | 3,6 | 15,1 | 20,5 |
| Smetanová zmrzlina | 182 | 3,6 | 10 | 19,5 |
| nanuková zmrzlina | 278 | 3,6 | 20 | 19,5 |
| Vložit | 301 | 0,6 | 0 | 80,1 |
| ovesné sušenky | 430 | 6,5 | 14,1 | 71,1 |
| Máslové sušenky | 437 | 10,5 | 5,2 | 76 |
| listové těsto | 543 | 5,7 | 38,3 | 46,8 |
| Piškotový dort | 388 | 4,9 | 9,1 | 84,1 |
| Perník | 333 | 4,4 | 2,9 | 77,1 |
| Cukr | 377 | 0,2 | 0 | 99,6 |
| Slunečnicová chalva | 519 | 11,4 | 29,3 | 54,6 |
| Hořká čokoláda | 546 | 5,2 | 35,6 | 52,4 |
| mléčná čokoláda | 552 | 6,7 | 35,6 | 52,4 |
Jak je vidět z tabulky, sladkosti a všechny druhy dezertů mají vysoký obsah kalorií a také hodně sacharidů. Tyto sacharidy jsou ale jednoduché, rychle se vstřebávají do krve a tělo je zpracovává. V důsledku toho se rychle nasytíte, ale po chvíli dostanete hlad. Taková jídla by měla být omezena za prvé, protože nepřinášejí tělu žádný prospěch. A za druhé, nemůžete se jich nabažit, vždy jich bude málo.
Kalorická tabulka mouky a pekařských výrobků
Pekařské výrobky mají průměrný obsah kalorií. Ale mějte na paměti, že některé produkty jsou vyrobeny ze zpracovaných odrůd pšenice, zatímco jiné jsou vyrobeny z tvrdých obilovin. Pokud chcete přejít na správnou a vyváženou stravu, pak je lepší dát přednost produktům vyrobeným z žita, pohanky, ovesných vloček.
Kalorické nápoje v tabulce
| název | Obsah kalorií, kcal na 100 g | Proteiny, gr | Tlustý, gr | Sacharidy, gr |
| meruňková šťáva | 39 | 0,9 | 0,2 | 9,2 |
| Ananasový džus | 48 | 0,2 | 0,2 | 11,4 |
| pomerančový džus | 36 | 0,9 | 0,1 | 8,4 |
| Grepový džus | 56 | 0,3 | 0 | 14,5 |
| Třešňová šťáva | 49 | 0,5 | 0 | 10,6 |
| Džus z granátového jablka | 58 | 0,2 | 0 | 14 |
| kakao s mlékem | 377 | 24 | 17 | 33,1 |
| Chlebový kvas | 26 | 0,2 | 0 | 5 |
| Cola | 40 | 0 | 0 | 10 |
| Káva s mlékem | 56 | 0,8 | 1 | 11 |
| Limonáda | 24 | 0 | 0 | 6,1 |
| Citronová šťáva | 18 | 1 | 0,1 | 3,2 |
| mrkvový džus | 31 | 1 | 0,1 | 6,5 |
| Broskvová šťáva | 37 | 0,8 | 0,1 | 9,1 |
| Nealkoholické pivo | 22 | 0 | 0 | 4,1 |
| Zelený čaj | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Černý čaj bez cukru | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Černý čaj s citronem a cukrem 2 lžičky. | 41 | 0,8 | 0,7 | 8,3 |
| Černý čaj s kondenzovaným mlékem 2 lžičky. | 112 | 2,4 | 2,4 | 19,3 |
| Energetický nápoj | 47 | 0 | 0 | 11,4 |
| jablečný džus | 42 | 0,5 | 0,4 | 9,7 |
Jak je vidět z tabulky, během diety a skutečně je lepší pít čaj nebo džus. Dodatečné sladké přísady přinášejí nejen příjemnou chuť, ale také významnou váhu kalorií.
Kompletní tabulka kalorického obsahu hotových jídel ke stažení zdarma
Prezentováno zde kompletní tabulka obsahu kalorií hotových jídel, můžete si jej stáhnout a použít při výpočtu KBJU.
Obsah kalorií v pokrmech McDonald's: tabulka
McDonald's má praktický systém počítání kalorií. To je výhodné, protože při výběru určitých produktů budete vždy vědět, kolik jste toho snědli. Ale jak můžete vidět z tabulky, jídlo v instituci je velmi kalorické.
Kalorická tabulka jídla Burger King
Síť restaurací rychlého občerstvení má vysoce kalorické jídlo, protože jeho složení zahrnuje především pečivo s masem. Nenechte se ale unést rychlým občerstvením, protože to neovlivní tělo tím nejlepším způsobem.
Dieta a výpočet kalorického obsahu výrobků podle Bormentala
- Nadváha často pochází z přejídání. Stres, deprese, nebo naopak dobrá nálada – to vše napraví pořádná porce jídla. A bez ohledu na to, hlavní věcí je uchopit bolest a bude to dobré - to si myslí většina lidí. Pro tělo je to ale neúnosná zátěž, ukládá nepotřebné složky ve formě tuku, který se při častém zneužívání velmi zvětšuje.
- Bormentální dieta je založena na snížení kalorií na 1200 za den. Je však třeba mít na paměti, že tento výpočet byl proveden pro lidi se sedavým způsobem života. Pokud vedete aktivní rytmus života, obsah kalorií by se měl zvýšit asi o 500 kcal.
- Podstatou diety je, že neexistují žádná omezení jako taková. Můžete si dovolit jíst, co chcete. Ale hlavní je držet se do 1200 kcal. Musíte si také vést potravinový deník, do kterého budete zapisovat všechny zkonzumované potraviny za den.
Kalorická tabulka hotových jídel podle Bormentalu 
- Pokud jste si vybrali výživu Bormental, pak rozhodně musíte použít kalorickou tabulku.
- Specialisté Bormenthal centra doporučují po každém jídle vypít sklenici teplého čaje, aby pocit sytosti vydržel déle.
- Omezte potraviny s vysokým obsahem tuku.
- Zvyšte množství stavebního materiálu – bílkovin ve stravě.
- Do každého jídla zařaďte více zeleniny a pokud možno nahraďte sladkosti ovocem.
- Jídla by měla být rozdělena do 6-8 jídel, z nichž tři jsou hlavní a zbytek jsou svačiny.
- Je lepší se zbavit špatných návyků, bez nich bude vypadat lépe nejen tělo, ale také pokožka, vlasy a vaše nálada.
Počítání kalorií pro hubnutí: video
Hubneme bez stresu a újmy na zdraví – tabulka kalorického obsahu potravin a hotových jídel. Efektivní technika s trvalými výsledky!
Počítání kalorií je velmi účinný způsob, jak zhubnout.
Hlavní výhodou této metody je stabilita a dlouhá životnost získaného výsledku - 
při dodržení doporučeného průměrného denního osobního příjmu kalorií znovu nepřiberete.
Výhodou je také možnost jíst své oblíbené jídlo, omezovat se pouze v množství, a tak si maximálně zpestřit jídelníček, aniž byste se uháněli do stresu.
Určete si rychlost a jezte v souladu s tímto číslem pomocí tabulky kalorického obsahu potravin a hotových jídel.
Vzorec pro výpočet průměrné denní osobní normy.
Výsledek se násobí individuálním ukazatelem pohybové aktivity.
- 1.2 - minimální pohyby, práce vsedě, řízení auta, žádná další fyzická aktivita;
- 1.3 - nízké zatížení motoru, potřeba se každý den hodně pohybovat pěšky nebo běhat 1-2krát týdně, cyklistika, týmové sporty, lehká fyzická práce;
- 1.5 - návštěva fitness klubu 3-5krát týdně, aktivní fyzická práce;
- 1,7 - vysoká fyzická aktivita, pravidelná těžká fyzická práce nebo každodenní dlouhodobé sporty;
- 1,9 - velmi vysoká úroveň fyzické aktivity. Obvykle v tomto režimu žijí sportovci před soutěžemi.
Snažte se zhubnout – odečtěte 20 % od součtu, pokud chcete budovat svalovou hmotu – přidejte 20 %, vaším cílem je udržet si váhu – nechte postavu beze změny, bude to vaše denní norma.
Při plánování jídelníčku rozdělte hlavní množství jídla v době oběda, nezapomeňte na 1-2 svačiny mezi jídly.
Přidáváme, zaznamenáváme, ukládáme informace. 
Všechno si jednou spočítáme, zapamatujeme si to a pak se příjemně bavíme na večírku nebo v restauraci a neutrácíme to matematickými výpočty. Určitě budete potřebovat kuchyňskou váhu, pokud jsou výpočty nepřesné, hrozí přejídání a tělo pak nestihne utratit přijatou energii, dále si hromadit zásoby, nebo se podjídat, což je ještě horší, protože zvyklý na malé množství potravy, tělo zpomalí metabolické procesy a váha bude nabírat ještě rychleji.
Je důležité vzít v úvahu některé nuance.
1. Počet kcal v mražených potravinách se výrazně nemění.
2. Při výpočtu prvních chodů na mase bereme součet všech složek s přihlédnutím k vývaru. Pokud je maso vyjmuto, bere se v úvahu pouze 20%, které přechází do vývaru.
3. Vařené maso, drůbež, ryby, zelenina jsou považovány za syrové, mínus 20% ztráta ve vývaru. Při smažení se vstřebá asi 20 % tuku.
4. Kalorický obsah hotových těstovin, obilovin a luštěnin je stejný v suché formě. Ve vodě, která neobsahuje kalorie, nabobtnají a díky jejímu vstřebávání nabývají na váze i objemu.
Příklady výpočtů.
100 g suchých těstovin obsahuje 338 kalorií. Po uvaření se hmotnost těstovin zvýšila na 200 g, ale nutriční hodnota klesla 2x. Ve 200 g hotových těstovin je tedy stejný počet kcal.
Za 100 gr. cereálie tvoří 300 kcal, což znamená, že podobné množství obsahuje i hotová kaše o váze 300 g.
Údaje jsou přibližné, každý má rád kaši po svém: někdo je drobivý, jiný preferuje viskózní.
Přidané mléko, máslo a různé omáčky zvyšují nutriční hodnotu pokrmu.
5. Solené, nakládané ryby obsahují 2x více kalorií než syrové. Ovoce a zelenina po nasolení neztrácejí své nutriční hodnoty.
6. Kalorie v uzeném mase, drůbeži a rybách vařených doma jsou podle tabulky považovány za syrové. V továrně se používá koncentrát „tekutého kouře“, takže takový produkt je asi o 40 % výživnější než domácí.
7. Nejezte ovoce a bobule v kompotu – zvažte pouze 30 % jejich kalorií. Miska na sušené ovoce obsahuje 0 kcal. Vypočtená konečná nutriční hodnota kompotu spolu s ovocem a bobulemi se rozdělí na hmotnost celé tekutiny.
Tabulka kalorických potravin na 100 gramů.
Kalorický obsah produktů v tabulce na 100 gramů je převzat z otevřených, ověřených zdrojů.
Počítání kalorií není jen další dieta, ale způsob života. Neznamená to, že můžete zhubnout tím, že budete nadále pravidelně jíst rychlé občerstvení a ležet na gauči. Vybírejte přirozené, zdravé jídlo, váš jídelníček by měl být co nejpestřejší, obsahovat bílkoviny, tuky, sacharidy a vlákninu ve správném množství. Rozdělte si racionálně denní objem jídla během dne, jezte v malých porcích každé 2-3 hodiny, na noc se nepřejídejte! Více se hýbat, chodit na čerstvý vzduch.
Pohodlná kompletní tabulka kalorického obsahu produktů a hotových jídel. Škoda, že na stránkách není kalkulačka. vytisknu to. Hodně jsem o této technice slyšela, prý je opravdu účinná, vyzkouším 🙂
Obsah:
Co potřebujete vědět o kaloriích a jak určit optimální denní množství kalorií a BJU.
Pojmy kalorický obsah nebo energetická hodnota se stále častěji objevují v konverzacích, v tisku, na internetu a v televizi. Hovoříme o množství energie přijaté denně s jídlem v důsledku intracelulární oxidace užitečných prvků. Vynakládá se na udržení vitální aktivity těla: buněčné dělení a růst, aktivita, částečně vylučovaná nebo uložená v tkáních těla. Současně se tabulka obsahu kalorií hotových výrobků stává hlavním pomocníkem v otázkách úpravy postavy (sušení, hubnutí, přibývání na váze atd.). Existují dvě jednotky měření tepelné energie: kcal (kilokalorie) nebo kJ (kilojouly), které jsou vždy psány na základě na 100 gramů.
Při práci s plnými tabulkami kalorického obsahu produktů a hotových jídel stojí za zmínku řada nuancí:
- Energetická hodnota obilovin, mouky, kávy, brambor a všeho, co vyžaduje vaření, je předepsána na 100 gramů původní „suroviny“.
- Kalorický obsah hotových pokrmů se liší od původního „materiálu“, je upraven dalšími přísadami, způsobem zpracování a skladování. Počítá se pomocí speciálních kalkulaček nebo na základě tabulek.
Kromě kalorií v pokrmech a produktech je zvykem brát v úvahu nutriční hodnotu z hlediska bílkovin, sacharidů a tuků.
Co byste měli vědět o kaloriích?
Záleží na způsobu přípravy: dušení, smažení, vaření, dušení, sušení. Tepelná expozice výrazně mění výchozí ukazatele kilokalorické tabulky, včetně těch, které jsou uvedeny na obalech potravin polotovarů.
Věří se, že tělo bude 4 kcal na gram bílkovin, 4 kcal ze sacharidů a 9 kcal z tuku. Produkce energie závisí na zdraví trávicího systému. Látky se vstřebávají a zvyšují hladinu glukózy v krvi, doplňují zásoby glykogenu ve svalech nebo jsou posílány do podkožního tuku. Některé prvky opouštějí tělo úplně. Například vláknina pomáhá odstraňovat přebytečné živočišné tuky.
Výpočty založené na tabulkách kcal ve výrobcích jsou velmi přibližné. Kdysi francouzský fyzikální chemik M. Berthelot vynalezl kalorimetrickou bombu - utěsněnou nádobu s tepelně izolačním vodním pláštěm. Produkt určité hmoty spálený uvnitř ohříval vodu a uvolňoval teplo. Takto byly definovány kalorie – zprůměrovány, vlastně měření energie ve vakuu. Stávající laboratorní metody mohou měřit reakci těla na příjem sacharidů pouze sledováním krevního cukru.
Při kontrole stravy se rozlišují alespoň dva úkoly:
- získání denního příjmu kalorií;
- kombinace živin v požadovaném množství.
Kalorie pro nabírání svalů a hubnutí
Kalorie se staly jednoduchým a široce dostupným vodítkem pro vytváření jídelníčků se specifickými cíli. Pokud je k uložení kilogramu tuku potřeba 9 000 kcal, pak by měl být energetický deficit přesně takový, aby bylo možné toto množství spálit. V tomto případě může dojít ke ztrátě větší hmotnosti v důsledku odstranění tekutiny z tělesných tkání.
Odmítání jídla nepřináší výsledky: včetně kompenzačních mechanismů tělo reaguje na hlad novým doplněním zásob. Jediná možnost:
- sledování živin v jídelníčku pro základní potřeby těla;
- vytvoření minimálního kalorického deficitu díky tukům a sacharidům;
- fyzická aktivita ke zvýšení spotřeby energie.
Zvýšení spotřeby o 450-500 kcal za den je schopnost zhubnout až 400-500 gramů za týden. Takové hubnutí je podle odborníků na výživu považováno za normální. Tabulka potravinových kalorií pomáhá dodržovat výše uvedená tři pravidla a uložit výsledek.
Hlavním problémem je určit optimální denní množství energie. Neexistuje žádné „magické“ číslo, které by vám umožnilo zhubnout, přibrat nebo se udržet v kondici. Potřeby osoby se posuzují na základě pohlaví, věku, hmotnosti a aktuální úrovně aktivity.
Pokud máte po ruce tabulku kalorií v produktech, měli byste použít oblíbený vzorec Harris-Benedict a zjistit výchozí bod pro sestavení jídelníčku. Navzdory „stáří“ (vynalezen již v roce 1919 a vylepšen v roce 1984) vám umožňuje získat číslo blízké pravdě.
- Pro ženy: 447,593 + (9,247 * hmotnost v kg) + (3,098 * výška v cm) - (4,33 * věk, roky).
- Pro muže výpočet má mírně upravený tvar: 88,362 + (13,397 * hmotnost v kg) + (4,799 * výška v cm) - (5,677 * věk, roky).
Tato technika je relevantní pro dospělé. Výsledný údaj odráží minimální potřeby těla. Čím více pohybu v životě, tím vyšší jsou.
Aby bylo možné co nejpřesněji zohlednit metabolické procesy, je nutné vzít v úvahu koeficient fyzické aktivity. Pokud člověk sedí u počítače 10-12 hodin denně, pak je hodnota minimální:
- 1,2 - při absenci činnosti (sedavé zaměstnání u PC a nedostatek tréninku);
- 1,375 - nízká aktivita (lehké domácí práce, chůze);
- 1,55 - mírná aktivita (chůze každý den, běhání po dobu 15-20 minut, domácí úkoly);
- 1,725 - každodenní cvičení
- 1,9 – trénink v profesionálním sportu nebo těžké fyzické práci.
S celkovými čísly a tabulkou hotových jídel podle kalorií není hubnutí nebo udržení váhy nic nereálného. Pro úplný obrázek si pojďme analyzovat obsah kalorií v oblíbených skupinách potravin.
Nabídka výpočetních dat
Podrobné informace o energetické hodnotě najdete na internetu. Tabulky kalorického obsahu pokrmů ukazují rozložení vařených lahůdek, takže není třeba provádět složité výpočty.
Zvažte obsah kalorií v potravinách, které jsou součástí stravy většiny lidí:
- Saláty. Energetická hodnota závisí na použitých složkách a obvazech. Doporučuje se zaměřit se na recepty s minimálním obsahem tuku:
- salát s rajčaty, okurkami a paprikou - 22 kcal;
- salát s rajčaty a okurkami (s rostlinným olejem) - 90;
- salát s rajčaty a okurkami (se zakysanou smetanou) - 58;
- kysané zelí - 27,4;
- čerstvé zelí s jablky - 33;
- rajčata s česnekem 71;
- sleď pod kožichem - 208;
- mimóza - 292;
- caesar - 301.
- Polévky mají širokou škálu přísad, ale v tabulce je již zohledněn obsah kalorií použitých produktů. Z libové drůbeže se získává vývar s minimálním obsahem tuku. Stačí přidat těstoviny, cereálie nebo smažit na oleji a ukazatel se změní:
- kuřecí vývar - 21 kcal na 100 g;
- zeleninový vývar - 12;
- fazolová polévka - 66;
- Hrachová polévka - 54;
- houbová polévka s bramborem 72,7;
- rybí polévka z konzervy 52,3;
- boršč s vepřovým masem 133;
- boršč s kuřecím masem 128.
- Druhá jídla bílkovin jsou důležitá pro udržení zdraví a sytosti:
- vepřový guláš - 238;
- krůtí parní kotlety 139;
- dušené kuřecí řízky 127,5;
- dušené rybí kotlety 87;
- vepřová kotleta - 249;
- kuřecí řízek - 187;
- grilované kuře - 180;
- smažené brambory s houbami 122;
- Kaše a přílohy. Cereálie obsahují více kalorií, jsou zdrojem vitamínu B, prospěšných stopových prvků a vlákniny, proto zůstávají déle syté než brambory:
- pohanka v mléce 209;
- pohanková kaše na vodě - 111;
- ovesná kaše s mlékem 194;
- ovesné vločky na vodě 95,7;
- kukuřičná kaše na vodě - 109,6;
- rýže s mlékem 214;
- vařený ječmen - 118;
- vařené fazole - 122;
- vařené brambory - 83,4;
- smažené brambory - 199;
- dušené zelí - 99.
- Výrobky z mouky obsahují mnoho jednoduchých sacharidů a kalorií:
- smetanové sušenky - 398;
- sušení - 341;
- žitný chléb z celozrnné mouky - 190;
- žitný chléb z celozrnné mouky - 181;
- pšeničný chléb - 231.
- Ovoce a bobule jsou hlavní vitaminizátory stravy:
- kdoule - 30;
- avokádo - 223;
- pomeranče - 40;
- banány - 89;
- třešeň - 63;
- jahody - 34;
- brusinka - 35;
- dřín - 41;
- malina - 42;
- švestky - 43.
- Zelenina jako zdroj vlákniny doplní jídelníček:
- zelený hrášek - 75;
- cuketa - 27;
- meloun - 38;
- Bílé zelí - 28 (Brusel - 25 );
- meloun - 35;
- cibule a zelená - 43;
- květák - 28;
- mrkev - 33 a tak dále.
