Jednoduchý mrkvový dort. Rychlý a snadný sladký mrkvový dort

Rychle a snadno připravit něco k čaji? Mrkvový koláč je křehký, šťavnatý a vzdušný, jednoduchý recept v kuchařce každé zkušené hospodyňky je tou nejlepší variantou pro rychlé upečení jak v postní době, tak na dietní stůl.

Recept krok za krokem: nejlepší recept na libový mrkvový koláč

Recept na mrkvový dort je velmi jednoduchý a s mrkví získáte velmi chutné pečivo.
Hlavní věc je, že kousky mrkve v něm nejsou cítit. Tento recept dělá ten nejchutnější mrkvový dort všech dob! Tak něžné, šťavnaté, měkké, chutné!
A i když se to muselo vařit v mixéru, takhle:

aby těsto vypadalo jako bramborová kaše a aby mrkev v koláči nebyla cítit.

Pokud však takový mixér neexistuje, připravte těsto pomocí mixéru a nastrouhejte mrkev na nejmenším struhadle.

Takže potřebujete

250 g syrové mrkve (to jsou asi 3 malé mrkve)
260 g pšeničné mouky
300 g cukru (nebojte se, koláč se nebude kazit, chuťově zůstane vyvážený)
1 sáček vanilkového cukru (nebo vanilinu)
4 vejce (pokud používáte velmi velká vejce, zredukujte je na 3 kusy)
180-200 ml rostlinného oleje bez zápachu (postačí kukuřičný, řepkový, olivový nebo poloviční slunečnicový a olivový, ale neužívejte Extra panenský), množství rostlinného oleje je správné, v hotovém koláči to není cítit
1 polévková lžíce prášek na pečení
špetka soli
Doporučuji přidat citron, pomerančovou kůru, oblíbené ořechy a rozinky

Vaření:
Mrkev nastrouháme na nejmenším struhadle s hřebíčkem. Šťávu, pokud existuje, není třeba vymačkávat.

Do mísy rozklepneme vejce, přidáme cukr a vanilkový cukr

Šlehejte mixérem při vysoké rychlosti po dobu 5 minut. Stačí označit čas a šlehat alespoň 5 minut. To je důležité.

Nyní přidejte nakrájenou mrkev

Mixujte mixérem při nízké rychlosti

Nalijte olej, trochu promíchejte mixérem

Poté prosátou mouku, prášek do pečiva a sůl (sladké pečivo ale nikdy nesolím, tak se přesvědčte sami)

Znovu rozmixujte mixérem dohladka. Ne moc dlouho.
To je tak krásné těsto.

Formu vymažte olejem a nalijte těsto. Neměla jsem všechno těsto. Na zvedání jsem nechal 1,5 cm.

Koláč musíte péct v troubě dobře předehřáté na 180 °C po dobu 45 minut nebo do „suchého zápasu“. Může prasknout, jako ten můj, není to děsivé

Koláč vyklopte na talíř a nechte mírně vychladnout. Posypeme moučkovým cukrem.

Šťastné pití čaje!

Pysy Někomu se koláč může zdát šedivý, cukr v receptu můžete snížit na 250 g.

Jednoduchý a lahodný koláč s mrkví v pomalém hrnci

Nejrychleji konzumovaný koláč díky přítomnosti mrkve. Pečící dieta, nenáročná na žaludek. Není suchá, ale ani mokrá – jen správná úroveň vlhkosti.

100 g másla;
1 vejce;
100 g strouhané dýně;
150 g mouky;
80 g cukru;
asi 5 lžiček sody.

Pro fondant:

50 g másla;
2-3 polévkové lžíce mrkvová šťáva + mléko, takže nakonec zbyde 100 ml tekutiny;
50 g cukru.

Vaření:

Mrkev nastrouhejte na jemném struhadle a po pěti až deseti minutách rukama trochu vymačkejte šťávu. Mrkev v těstě je potřeba vymáčknout, dužina by se měla zformovat do koule – nedrolit se a neroztekat se. A pak - jak to jde.

Máslo, cukr a vejce dobře rozetřete do pěny (já používám kombajn, ten si s úkolem poradí za 3-4 minuty).

Přidejte sodu - hasím postaru s malým množstvím octa. Vzhledem k tomu, že znám nové trendy v této technologii, neříkám vám, co musíte uhasit - podívejte se sami, jak jste zvyklí. Půl lžičky sody a přibližně stejné množství octa mi dává vykynuté těsto (navzdory tomu, že dýně v zásadě není lehký produkt) a absenci sodové chuti.

Jakmile zjistíte, že to dopadlo krásně a velkolepě, přidejte mrkev. Při nízké rychlosti pokračujte v hnětení všeho, dokud nebude hladké, pak - mouka.

Těsto nalijeme do vymazané (nebo papírem vyložené) formy, vše pošleme do trouby, nebo v multivařiči y Přibližně 40 minut a teplota je 170 stupňů. Pomocí sirky nebo párátka zkontrolujte připravenost těsta. Vyjměte z formy.

fondán na koláč dává rozhodující chuť. Připraveno jako náplň opět jednoduše:

Uložené dvě lžíce šťávy zředíme mlékem,

nalijeme do hrnce, dáme tam máslo a cukr,

přivedeme k varu a poté za stálého míchání vaříme na středním plameni do zhoustnutí.

Když náplň mírně vychladne, vrch koláče namažte tukem.

Recept: Jednoduchý mrkvový dort se smetanou a ořechy

Mrkev - 2 ks. střední velikost
Cukr - 200 g
Slunečnicový olej - 175 ml
Vejce - 3 ks.
Ořechy (vlašské ořechy a mandle) - 150 g
Mouka - 200 g
Prášek do pečiva na těsto - 1,5 lžičky
Soda - 2/3 lžičky
Sůl - 0,5 lžičky
Mletá skořice - 3 lžičky
Sušený zázvor - 3 lžičky

Krémový sýrový krém ingredience

Moučkový cukr - 150 g
Smetanový sýr "Philadelphia" - 125 g
Citronová šťáva - 1 polévková lžíce
Vanilkový olej nebo esence - pár kapek
Nakrájené ořechy a citronová kůra na ozdobu
Tak, to je vše připraveno, váš kousek dortu už čekal na šálek aromatického čaje a vy. Dobrou chuť všem

Připravíme si ingredience

Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
V misce nalijte rostlinný olej do hluboké misky
Přidejte granulovaný cukr do rostlinného oleje.
Rozdrťte cukr s rostlinným olejem.
Přidáme vejce.
Všechny smíchané ingredience šlehejte mixérem, dokud se cukr nerozpustí.
Přidejte ½ lžičky soli.
Nyní přidáme sodu.
Nyní do těsta přidejte potřebné množství prášku do pečiva
Pro chuť přidejte do koláče 3 lžičky přírodní mleté skořice.
A teď vrchol koláče - sušený zázvor
Ještě jednou vše dobře prošlehejte mixérem.
Chcete-li ořechy nasekat, nejprve je zabalte do ručníku.
Chcete-li brousit na ručník, choďte s válečkem
Do těsta nasypeme nasekané ořechy
Nyní do mísy s těstem vložte nakrájenou mrkev.
Do mísy s těstem přidejte 200 g prosáté mouky
Těsto připravené na pečení znovu promícháme lžící.
Formu vymažeme máslem a vysypeme moukou.
Těsto nalijte do připraveného pekáčku
Předehřejte troubu na 180 stupňů a koláč pečte 30 až 45 minut.

Připravenost dortu kontrolujeme dřevěnou špejlí nebo zápalkou - hotové těsto se nelepí na dřevo

Hotový dezert nechte dalších 20 minut ve formě a poté přendejte na mřížku, aby zcela vychladl.

Koláč vyjmeme z formy až 20 minut po ukončení vaření a dochladíme na mřížce

Na smetanu

Na přípravu krému prosejeme moučkový cukr do mísy.
Nyní k cukru přidejte smetanový sýr.
Smetanu rozmícháme vidličkou.
Přidejte lžíci citronové šťávy.
Část ořechů rozdrťte v hmoždíři, část půjde na ozdoby a zbytek na krém
Do krému vmícháme část ořechů.
Do krému přidáme přírodní vanilkový olej nebo trochu esence a poté dobře promícháme.
Povrch úplně studeného dortu namažte krémem.

Nejjednodušší recept na mrkvový koláč s rozinkami (s fotografií)

V tomto receptu je místo másla použit rostlinný olej (doporučuje se olej z hroznových jader, já jsem použila běžný slunečnicový, protože je mnohem levnější) a mrkev významně přispívá.

Co se stane podle struktury koláče:

Mrkev není nijak zvlášť nápadná
Rostlinný olej vytváří jinou strukturu a tento rozdíl je příjemný.
Chuť je docela jemná: koření, rozinky, trochu cukru
Koláč nebyl mokrý, nakynul a upekl se, ale i tak jsou přísady poměrně těžké a je třeba dávat pozor

Ingredience na formu o průměru 22 cm

3 vejce
130 g hnědého cukru
0,5 lžičky skořice
0,5 lžičky muškátový oříšek
vanilka, trochu soli
100 ml rostlinného oleje (bez zápachu)
150 gr mouky
11 g prášku do pečiva
50 gr rozinek
250 g strouhané mrkve

Vše důsledně a důkladně rozmixujte ponorným mixérem/mixérem/rukama.
Vmícháme mrkev a rozinky.
Formu vymažeme máslem, vysypeme moukou.
Pečeme na 170 stupňů asi 50 minut.

Recept: Snadný mrkvový krémový koláč

Organická kombinace chutí, středně sladká a jasná.

Dva recepty na mrkvové koláče:

Mrkvová sušenka s ořechy (1) (na plechu 30/40 1 cm vysoká) - tato je velmi křehká

90 g hnědého cukru
40 g bílkovin (1)
50 g žloutků
5 g soli
120 g mletých ořechů (pekanové, řecké)
180 g jemně nastrouhané mrkve
50 g moučkového cukru
155 g bílkovin (2)
25 g hnědého cukru
140 g másla
120 g mouky
5 g prášku do pečiva

1. Předem prosejeme mouku s práškem do pečiva. Troubu rozehřejeme na 160C.
2. Vyšlehejte nebo v kuchyňském robotu smíchejte hnědý cukr, žloutky, sníh z bílků (1), sůl, ořechy a moučkový cukr (dokud se nespojí a nebude hladký).
3. Ke směsi přidejte rozpuštěné máslo a důkladně promíchejte, dokud se úplně nespojí.
4. Bílkoviny (2) šlehejte s cukrem, do směsi opatrně vložte šlehané bílkoviny. Přidáme mouku prosátou s práškem do pečiva.
5. Těsto nalijeme na plech, pečeme na 160C 10-15 minut. Zmrazení

Mrkvový dort s ořechy (s rámem 30/40 4 cm vysoký) - tento je hutnější

450 gr. oloupaná mrkev
200 g mouky
12 g prášku do pečiva
1 lžička skořice
150 g hnědého cukru
200 ml neparfémovaného rostlinného oleje (preferuji hroznový olej)
4 vejce
100 g nasekaných vlašských ořechů

Troubu předehřejeme na 180C

Mrkev nasekáme velmi najemno (použijeme kuchyňský robot). Pokud použijete struhadlo, nedojde k efektu, který potřebujeme.
Mrkev smícháme s cukrem, ořechy, skořicí.
Přidejte olej a důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.
4. Vejce rozklepneme a přidáme do těsta – znovu prohněteme.
5. Postupně vsypeme mouku prosátou s práškem do pečiva, hněteme tak, aby nevznikaly hrudky.
Těsto nalijeme do rámu, zarovnáme a pečeme při 180C cca. 40 minut (do suchého zápasu).

Skvěle se hodí k těmto kabátům. smetanový sýr nebo zakysaná smetana.

Pěna ze smetanového sýra (Philadelphia nebo chcete-li sladší, Mascarpone). Sám zde preferuji Philadelphii. Jedná se o mírně upravený recept od Pierra Herma (z jednoho z jeho dezertů).

Lehká smetanová sýrová pěna:

4,5 g plátků želatiny (namočit)
25 g vody
80 g krupicového cukru
50 g vaječných žloutků
180 g smetanového sýra (Philadelphia)
15 g moučkového cukru
210 g šlehačky do měkka

Vyšleháme žloutky, svaříme cukr a vodu na sirup (121C) a přidáme k vyšlehaným žloutkům. Přidejte vymačkanou želatinu (pokračujte ve šlehání). Smetanový sýr zahřejte do měkka, smíchejte s moučkovým cukrem. Ručně vmícháme do žloutkové směsi do hladka. Jemně vmícháme šlehačku. Navrstvěte mousse dorty (1-1,5 cm vysoké), dort vychladněte.

Kvalita této pěny bude hodně záležet na tom, jak umíte šlehat smetanu (ne šlehat), jak do celkové hmoty vložíte smetanový sýr a smetanu.

Takže můžete jen uvařit rychlý mrkvový dort pro rodinu k večeři.

Mrkvový dort je zdravé a chutné pečivo, které lze podávat na stůl ve všední dny pro zpestření jídelníčku i o svátcích. Recepty na mrkvový dort mohou být různé a zároveň ho můžete péct v pomalém hrnci a troubě.

Dort je jemný a chuť mrkve není vůbec cítit. Pečená mrkev má totiž různé chuťové vlastnosti. Krok za krokem recept na mrkvový dort je popsán níže.

Ingredience:

prášek do pečiva - 1.l.h.;
2 velké mrkve;
2 vejce;
zásobník mouka;
půl sklenice cukru;
vyroste půl sklenice oleje.

Vaření:

V míse smícháme metličkou vejce s cukrem do pěny.
Do hmoty přidejte olej.
Mrkev nastrouháme a přidáme do těsta.
Postupně přidávejte mouku, připravte tekuté těsto.
Těsto nalijte do formy a pečte koláč 40 minut.

Z klasického mrkvového dortu můžete udělat mrkvový dort se zakysanou smetanou. Z moučkového cukru a zakysané smetany připravíme krém a omastíme tak, že dort příčně rozřízneme.

Vaření mrkvového dortu v pomalém hrnci na kefíru je velmi jednoduché. Tento recept je nejlepší a nejjednodušší.

Ingredience:

3 střední mrkve;
kefír - sklenice;
cukr - sklenice;
mouka - 450 g;
krupice - 2 polévkové lžíce;
špetka sody;
3 vejce.

Kroky vaření:

Mrkev nastrouháme.
Do misky nalijeme kefír, smícháme s cukrem a sodou, přidáme vejce.
Do promíchané hmoty přidáme mrkev a mouku s krupicí.
Nalijte těsto do misky multivarku předem namazané olejem.
Koláč pečte hodinu v režimu "Pečení".

Krupica nasákne mrkvovou šťávu a těsto nebude syrové. Dort lze ozdobit krémem.

Mrkvový dort s dýní

Jedná se o jasný a šťavnatý jednoduchý mrkvový dort s dýňovým pyré. Do těsta můžete přidat ořechy a krugu. Ukázalo se, že dort je vzdušný a velkolepý.

Ingredience:

kakao - 3 polévkové lžíce;
vyroste půl šálku. oleje;
1/3 zásobníku. mléko;
půl sklenice cukru;
zásobník 1,75. mouka;
½ zásobníku dýňové pyré;
10 g prášku do pečiva;
2 vejce;
mrkev;
citronová kůra.

Většina z nás má chuť na sladké a nedokáže si představit svůj život bez sladkostí, sušenek a sladkého pečiva. Pokud mezi ně také patříte, pak zkuste upéct v troubě nebo pomalém hrnci mrkvový koláč (sušenku), který může být pro ty, kteří si hlídají váhu, dokonce i nízkokalorický. Držte se podrobných receptů s fotografiemi a vaše pochoutka bude měkká, chutná, voňavá a také zdravá.

Jak udělat mrkvový dort

Mrkvový koláč je neobvyklé pečivo, nepřipravuje se často a marně. Takový dezert bude vynikající pochoutkou pro pití čaje a „králem“ svátečního stolu. Hlavní věc je znát několik triků, které pomohou udělat mrkvový dezert skutečným kulinářským mistrovským dílem:

Vyberte si kvalitní šťavnatou zeleninu a nastrouhejte ji na jemné straně struhadla. Získáte tak více šťávy a mrkev se v těstě rovnoměrně rozmíchá.
Před hnětením prosejte mouku, mrkvové těsto tak bude vzdušnější.
Formu, ve které plánujete dort péct, vyložte pečicím papírem nebo vymažte rostlinným olejem. Mrkvová pochoutka se tak nepřipálí.
Připravenost dortu zkontrolujte sirkou (párátkem): osušte - znamená to, že je čas vytáhnout z trouby.

Recepty na mrkvový dort

Ne každý zkusil mrkvový koláč, i když o něm mnohokrát slyšel. Mnohé překvapí, že základem dezertu je zelenina – a právě díky ní má pečivo tak krásnou oranžovou barvu a je tak chutné. Pochoutku můžete vyrobit několika způsoby: s různými náplněmi, přísadami, se smetanou i bez ní. Každý si může vybrat recept na výrobu těsta podle své chuti.

Klasika s mrkvovým dortem

Čas: 65 minut.
Počet porcí: 10 osob.
Obsah kalorií v misce: 355 kcal na 100 g.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: snadná.

Ti, kteří nikdy takovou pochoutku nedělali a nevědí, jak ji vařit, by si měli prostudovat nejjednodušší recept na mrkev s fotografií. Upéct to nebude těžké, ale získáte neobvyklý lahodný dezert k čaji. Vyberte si pro svůj mrkvový dort rostlinný olej, který nemá silnou vůni, která může přebít jeho jedinečnou chuť. Vejce musí být čerstvá, prášek do pečiva musí být kvalitní, aby byl koláč nadýchaný, jemný a vzdušný.

Ingredience:

mrkev - 2 ks;
rostlinný olej - ½ polévkové lžíce;
cukr - 130 g;
vejce - 2 ks;
mouka - 1 polévková lžíce;
moučkový cukr - 50 g;
prášek do pečiva - špetka.

Způsob vaření:

Vejce vyšlehejte s cukrem (mixér nastavte na intenzivní režim).
Dále je třeba nalít olej, nalít mouku a znovu promíchat mixérem.
Zeleninu oloupeme, nakrájíme na jemném struhadle, přidáme mrkvovou náplň spolu s práškem do pečiva. Míchat.
Vložte mrkvové těsto do formy, pečte 40-45 minut na 180-190 stupňů. Hotový dort by měl být ochlazený, ozdobený moučkovým cukrem nahoře.

s jablky

Čas: 65 minut.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií v misce: 163 kcal na 100 g.
Účel: na snídani, večeři.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: snadná.

Mrkvový a jablečný koláč se připravuje stejně snadno jako tradiční verze tohoto pečiva. Vůně v domě bude krásně stoupat! Kolem nemůže projít ani jeden člen rodiny. Přidejte do těsta vaše oblíbené koření (skořice, citrusová kůra, vanilka, zázvor) a váš dort získá nové vůně a chutě.

Ingredience:

mrkev - 1,5 ks;
vejce - 1 ks;
mouka - 2/3 šálku;
cukr - ½ šálku;
jablko - 2-3 ks;
rafinovaný olej - 50 ml;
prášek do pečiva - 0,5 lžičky;
sůl - špetka.

Způsob vaření:

Do vejce přidejte cukr, sůl, šlehejte mixérem. Spojíme se strouhaným mrkvovým koláčem, olejem.
Přidáme mouku, prášek do pečiva, důkladně promícháme. Nalijte do silikonové zapékací misky.
Na mrkvové těsto položte nakrájené ovoce a pečte na 185-190 stupňů po dobu 45-55 minut.

S citrónem

Čas: 60-70 minut
Počet porcí: 8 osob
Obsah kalorií v misce: 197 kcal na 100 g.
Účel: dezert
Kuchyně: Evropská
Obtížnost: snadná

Přítomnost strouhané mrkve v dezertu mu dává volnost, vzdušnost, ze které se dort stává jen chutnějším. Zelenina dodává pečivu bohatou oranžovou barvu a extra objem, zatímco citron dodává pikantní kyselost. Udělejte koláč pouze z pšeničné mouky první třídy Vám známých výrobců, aby pečivo vyšlo nesrovnatelně chutné.

Ingredience:

mrkev - 2 ks;
citron - 1 ks;
cukr - 1 polévková lžíce;
mouka - 265 g;
vejce - 3 ks;
prášek do pečiva - 2 lžičky;
moučkový cukr - 2 polévkové lžíce. l.

Způsob vaření:

Vejce, vyšleháme cukr. Vsypte nastrouhanou mrkev, 1 lžíci citronové kůry a šťávy, znovu prošlehejte.
Přidejte zbývající suché přísady, důkladně promíchejte.
Nalijte mrkvovou homogenní hmotu do formy vymazané máslem a pečte koláč při 175-185 stupních po dobu ne delší než 40-50 minut.
Navrch dejte moučkový cukr, citronovou kůru, kandované ovoce nebo jakoukoli smetanu.

S krupicí

Čas: 1 hodina 25 minut.
Počet porcí: 11 osob.
Obsah kalorií v misce: 258 kcal na 100 g.
Účel: na snídani, oběd.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: snadná.

Pokud máte letos bohatou úrodu mrkve, prostudujte si recept na mrkvový koláč v troubě s krupicovou kaší a určitě ho upečte se svými blízkými. Takový dezert bude nejen vynikající pochoutkou k čaji, kávě, ale také skvělým chutným občerstvením pro děti před školou. Mrkev je navíc velmi zdravá, a to díky vitamínům obsaženým v zelenině.

Ingredience:

krupice, mouka - každá 1 sklenice;
vejce - 2 ks;
strouhaná mrkev - 2 šálky;
cukr - 2/3 st.;
vanilkový cukr - 1 balení;
soda - 1 lžička;
rafinovaný olej - 0,5 lžíce;
kefír - 250 ml.

Způsob vaření:

Do kefíru přidejte krupici, nechte 20 minut nabobtnat.
Porazte vejce, cukr, nalijte do kefírové hmoty, spojte s mrkví, hasenou sodou. Dobře promíchejte.
Nalijte mouku, vanilkový cukr, zalijte olejem, dobře promíchejte.
Mrkvové těsto rozetřeme do formy, předehřejeme troubu na 175-185 stupňů, pečeme 40-50 minut. Čokoládovou polevu lze použít jako krémovou polevu.

S ovesnými vločkami

Čas: 1,5 hodiny.
Počet porcí: 12 osob.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: snadná.

Takové pečivo je jednoduché, cenově dostupné a navíc dietní. Nízký glykemický index je získán díky absenci vajec v receptuře, pšeničné mouky (nahrazena ovesnými vločkami) a velkého množství rostlinného oleje. Výsledkem je, že to vůbec neovlivňuje chuť mrkve, která se ukáže jako chutná, měkká a svěží. Každý kuchař, dokonce i začátečník, může udělat takový koláč.

Ingredience:

ovesné vločky (mleté) - 130 g;
jablko - 2 ks;
mrkev - 1 ks;
med - 60 g;
rafinovaný olej - 5-6 polévkových lžic. l.;
citronová šťáva - od 0,5 citrusů;
sůl - špetka.

Způsob vaření:

Smíchejte ovesné vločky, sůl. Přidejte 60 gramů medu, másla, nastrouhanou zeleninu, ovoce. Pokud dostanete hodně tekutiny - sceďte.
Nalijte citronovou šťávu, důkladně promíchejte. Hmotu vložte do zapékací misky, pečte libový mrkvový koláč při 175-185 stupních po dobu 45-50 minut. Potřeme zakysanou smetanou a poklademe pomerančovou polevou nebo ozdobíme plátky ananasu.

S citronovým krémem

Čas: 1 hodina 35 minut.
Počet porcí: 13 osob.
Obsah kalorií v misce: 281 kcal na 100 g.
Účel: na snídani, večeři.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: střední.

Tato verze mrkve osloví milovníky citrusů. Jedinečné aroma ovoce, skořice a láká ke snězení dalšího kousku. Nechte si vychutnat úžasnou chuť této neobvyklé pochoutky, překvapte své hosty i domácnost novým dezertem nad šálkem čaje. Takové pečivo bude také vynikající pochoutkou pro každý sváteční stůl.

Ingredience:

vejce - 3 ks;
cukr - 175 g;
rafinovaný olej - 100 g;
mrkev - 200 g;
rozinky - 100 g;
kůra z 1 pomeranče;
mouka - 180 g;
soda (hasená) - 2/3 lžičky;
skořice - 0,5 lžičky;
vanilin;
zakysaná smetana 20% - 120 g;
kondenzované mléko - 175 g;
citron - 0,5 ks.

Způsob vaření:

Rozinky zalijeme vroucí vodou, když nabobtnají, osušíme a zamícháme s moukou.
Pocukrujeme, vyšleháme vejce do pěny, dáme máslo, vanilin, skořici, pomerančovou kůru, nastrouhanou mrkev. Dobře promíchejte.
Nalijte rozinky, hasenou sodu, postupně za stálého míchání přidávejte mouku.
Hmotu rozdělte do pekáčku, pečte 40-50 minut při 175-185 stupních.
Připravte krém: zakysanou smetanu vyšleháme s kondenzovaným mlékem. Odstraňte kůru z citronu, vymačkejte šťávu, vložte je a pokračujte v šlehání.
Citronovou hmotu rozetřeme na dort, ozdobíme dle libosti.

Se skořicí a ořechy

Čas: 1,5 hodiny.
Počet porcí: 12 osob.
Obsah kalorií v misce: 232 kcal na 100 g.
Účel: na snídani, večeři.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: střední.

Pokud nemůžete přijít na to, jak uvařit něco neobvyklého na čajový večírek, zkuste svou domácnost ošetřit jednoduchým mrkvovým dortem s ořechy a skořicí, pečeným podle mistrovské třídy s fotografií. Navzdory své jednoduchosti se tento dezert ukazuje jako neobvykle voňavý a chutný. Podávejte s máslovým krémem, zmrzlinou a pomerančovým džusem.

Ingredience:

Pro test:

mrkev - 500 g;
vejce - 4 ks;
cukr - 200 g;
ořechy - 100 g;
mouka - 200 g;
prášek do pečiva - 1 balení;
rostlinný olej - 50 g;
skořice - 1 lžička;
sůl - 0,5 lžičky.

Na krém:

vejce - 1 ks;
smetanový sýr - 300 g;
moučkový cukr - 3 polévkové lžíce. l.;
vanilin.

Způsob vaření:

Ořechy trochu orestujte, troubu vyhřejte na teplotu 180 stupňů.
Máslo vyšleháme s cukrem, vejci, solí do hladka.
Přidáme nastrouhanou mrkev, mouku, skořici, prášek do pečiva. Dobře promíchejte.
Smíchejte všechny ingredience a vytvořte krém.
Nalijte mrkvovou hmotu do formy, naplňte krémovou směsí a vložte do trouby na 50-55 minut.

Se zakysanou smetanou

Čas: 2 hodiny.
Počet porcí: 13 osob.
Obsah kalorií v misce: 304 kcal na 100 g.
Účel: na snídani, večeři.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: střední.

Dort z mrkve a zakysané smetany je neuvěřitelně šťavnatý, měkký a sladký díky jemné struktuře fermentovaného mléčného výrobku a šťávě vylučované mrkví. Pokud si vezmete jasně oranžovou zeleninu, bude barva dezertu velmi krásná. Získáte to nejchutnější kulinářské mistrovské dílo s jedinečnou vůní. Těsto je vhodné i na pečení mrkvových muffinů – stačí ho rozprostřít do formiček a zkrátit dobu pečení.

Ingredience:

mouka - 300 g;
mrkev - 2 ks;
zakysaná smetana (mastná) - 250 g;
vejce - 4 ks;
oranžová - 1 ks;
cukr - 150 g;
rostlinný olej - 200 g;
prášek do pečiva - 1 balení;
sůl - 0,5 lžičky;
moučkový cukr - 1 lžička

Způsob vaření:

Strouhaná zelenina smíchaná s pomerančovou kůrou a 2 polévkové lžíce. l. jeho soka.
K suchým surovinám přidáme mouku (sůl, prášek do pečiva).
Cukr ušleháme s máslem, přidáváme po jednom vejce.
Smíchejte zeleninové, moučné a vaječné hmoty a zakysanou smetanu, vložte do formy a pečte asi 60 minut na 200 stupňů. Vychladíme, posypeme práškem.

S medem

Čas: 1 hodina 30 minut.
Počet porcí: 14 osob.
Obsah kalorií v misce: 228 kcal na 100 g.
Účel: dezert.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: střední.

Tento recept je velmi užitečný, protože nahrazuje cukr medem. Komu tento produkt nevyhovuje, nemusí mu tato mrkev chutnat – ostatně medová chuť v ní je mnohem výraznější než v mrkvi. Chcete-li to udělat rychle, nemůžete ani použít mixér, šlehání přísad běžným šlehačem. Je obzvláště chutné jíst takový mrkvový dezert za chladných zimních večerů.

Ingredience:

mrkev - 200 g;
med - ½ šálku;
máslo - 60 g;
banán - 1 ks;
vejce - 1 ks;
mouka - 1 polévková lžíce;
prášek do pečiva - 1 lžička;
soda - ¼ lžičky;
skořice - ½ lžičky;
sůl - špetka.

Způsob vaření:

V rozpuštěném másle rozpustíme med. Přidáme rozšlehané vejce, nastrouhanou zeleninu, banánové pyré.
Smíchejte mouku se zbývajícími suchými přísadami, nalijte do první směsi a dobře promíchejte.
Mrkvové těsto rozdělíme do tvaru, vložíme do trouby a pečeme 45-50 minut, teplota je 180 stupňů.

Dietní mrkvový dort

Čas: 2 hodiny.
Počet porcí: 12 osob.
Obsah kalorií v misce: 195 kcal na 100 g.
Účel: na snídani, oběd, večeři.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: střední.

Dietní jednoduchý recept na mrkvový dort je vhodný pro ty, kteří si hlídají váhu a počítají kalorie. Budete jíst sladkosti, a přitom se udržíte ve formě. Dezert obsahuje spoustu vitamínů a mikroprvků, které zasytí tělo a dodají energii na celý den. Vitamín A obsažený v mrkvi bude mít příznivý vliv na zrak, pokožku, vlasy a nehty.

Ingredience:

kůra z 1 pomeranče;
med, skořice - podle chuti;
ovesné vločky - 1,5 lžíce;
vejce - 1 ks;
vaječné bílky - 4 ks;
rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. l.;
mrkev (strouhaná) - 2 šálky;
ořechy (jakékoli) - 50 g;
soda (hasená) - 1 lžička;
jogurt bez přísad - 100 g.

Způsob vaření:

Smíchejte jogurt se sodou, máslem, vejci, prošlehejte.
Poté přidejte vše ostatní kromě medu, skořice, pomerančové kůry.
Těsto vložíme do formy, pečeme 45-55 minut, teplota je 180 stupňů.
Skořici a kůru smícháme s rozpuštěným medem. Touto omáčkou nalijte koláč.

Čas: 2 hodiny 30 minut.
Počet porcí na nádobu: 12 porcí.
Obsah kalorií v misce: 302 kcal na 100 g.
Účel: na snídani, večeři.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: střední.

Želé verze mrkve se liší od předchozích receptů.Zvláštnost spočívá ve způsobu formování koláče. Mrkev není rozložena do těsta, ale rozložena do samostatné vrstvy. Výsledkem je, že pokrm je na řezu krásný a výrazná chuť zeleniny je lépe cítit. Výroba tohoto koláče přitom není o nic obtížnější než jeho ostatní možnosti.

Ingredience:

kefír - 250 ml;
kondenzované mléko - 0,5 plechovky;
krupice - ½ šálku;
vejce - 2 ks;
margarín - 90 g;
mouka - 6 lžic. l.;
citronová kůra - 1 lžička;
soda - ½ lžičky;
kyselina citronová - špetka;
velká mrkev - 1 ks;
rozinky - hrst;
šafrán - 1 lžička;
moučkový cukr - podle chuti.

Způsob vaření:

Zeleninu nastrouháme, spojíme s rozinkami, šafránem. Tohle je nádivka.
Vejce a kondenzované mléko rozšlehejte mixérem, nalijte rozpuštěný margarín a za stálého šlehání přidejte kefír.
Do hmoty nalijte mouku, sodu, krupici, kyselinu citronovou, promíchejte. Nechte nabobtnat.
Do formy dejte ½ těsta, poté položte náplň, přikryjte druhou polovinou těsta.
Bulkový koláč pečte 45-50 minut při 175-180 stupních.

V pomalém hrnci

Čas: 2 hodiny.
Počet porcí: 13 osob.
Obsah kalorií v misce: 292 kcal na 100 g.
Účel: na snídani, oběd, večeři.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: střední.

Mnohé hospodyňky nejraději vaří mrkvový koláč a jiné pečivo v pomalém hrnci, kde se zaručeně nepřipálí a dobře propeče. Postup hnětení těsta na dezert je stejný, mění se pouze místo pečení. Pokud máte takový zázrak technologie, určitě zkuste udělat mrkvový dort tímto způsobem a rozhodněte se, jak je pro vás pohodlnější vařit.

Ingredience:

mrkev - 3 ks;
mouka - 1 polévková lžíce;
vejce - 2 ks;
máslo - 100 g;
skořice - 1 polévková lžíce. l.;
cukr - 1 polévková lžíce;
prášek do pečiva - 1 balení;
rozinky, ořechy - každý ½ polévkové lžíce;
sůl - špetka.

Způsob vaření:

Nastavte multicooker do režimu "Vytápění" a umístěte tam olej.
Zeleninu nastrouháme, zvlášť vyšleháme vejce a cukr.
Smícháme mrkev, vaječno-cukrovou směs, přidáme mouku, prášek do pečiva, skořici, sůl.
Poté přidáme rozinky, ořechy a důkladně promícháme.
Vložte mrkvové těsto do pomalého hrnce a pečte 65 minut v režimu "Pečení".

Video

Mrkvový dort je skvělým dezertem pro dietáře nebo jen zdravé jedlíky. Je chybou se domnívat, že toto jídlo má příliš špatnou chuť, protože existuje mnoho receptů na jeho přípravu - chutné, slané, lehké a dokonce vynikající.

Mrkvový dort - klasický recept

Potřebuješ:

mouka - 2 šálky;
strouhaná mrkev - 1 šálek;
cukr - 1 šálek;
vejce - 4 ks;
rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
vlašské ořechy - 100 g;
rozinky - 100 g;
prášek do pečiva - 2 lžičky;
vanilin - 1 lžička;
skořice - 1 lžička;
sůl - špetka.

Vejce rozšleháme s vanilkou a cukrem. Posílá se tam i mrkvové pyré nebo jen nastrouhaná mrkev, máslo, mouka a skořice. Vše důkladně promíchejte, dokud nezískáte husté těsto. Poté přidáme nasekané ořechy a rozinky.

Vezměte si zapékací misku. Může mít jakýkoli tvar - obdélníkový i kulatý. Vyložte ho pečicím papírem a těsto tam rovnoměrně rozprostřete. Pečeme asi hodinu při teplotě 180. Před podáváním můžeme dietní dort ozdobit něčím navrch - ořechy, kandovaným ovocem, sušeným ovocem.

Libový mrkvový dort bez vajec

Potřebuješ:

strouhaná mrkev - 1,5 šálku;
mouka - 1 šálek;
cukr - ½ šálku;
rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce;
prášek do pečiva - 2 lžičky;
vlašské ořechy - ½ šálku;
skořice - 1 lžička;
sůl - špetka.

Chcete-li připravit libový mrkvový koláč, musíte nejprve smíchat strouhanou mrkev a cukr. Poté je třeba do směsi přidat máslo a malé množství mouky s práškem do pečiva. Uhněteme těsto a postupně přidáváme zbylou prosátou mouku. Do hotové hmoty vmícháme nasekané ořechy a skořici. Znovu promíchejte.

Vezměte zapékací mísu, vyložte ji pečicím papírem vymazaným máslem a rovnoměrně nalijte těsto. Zpočátku by se mělo ukázat, že má střední hustotu. Koláč se peče v troubě při teplotě 200 stupňů. Čas od času zkontrolujte jeho připravenost pomocí párátka.

Jednoduché a chutné recepty na koláče

Nejlepší a nejjednodušší recept na lahodný, voňavý a jemný klasický mrkvový dort s fotografií, stejně jako zakysaná smetana nebo máslový krém na takový dort.

1 h 30 min

290 kcal

5/5 (2)

Mrkev se odedávna přidává do pečiva. Svého času nahradila cukr. Pak se začal přidávat, aby dodal barvu a chuť.

Předpokládá se, že první mrkvový dort upekl italský šéfkuchař Picasho. Obecně jsou takové koláče velmi oblíbené v Anglii a Americe.

Přestože naše rodina nemá s těmito zeměmi nic společného, máme tyto koláče také moc rádi.

Rozhodla jsem se vám nabídnout upéct mrkvový dort pomocí tohoto jednoduchého a pro mě nejlepšího receptu. Doufám, že si to také užijete.

Seznam požadovaných ingrediencí

Na máslový krém:

smetanový sýr - 150-200 g;
vanilka - na špičce nože;

oleje - 80 g;
cukr - 100 g.

Na polevu ze zakysané smetany:

tučná zakysaná smetana - 150 g;
vanilka - na špičce nože;
cukr - 70 g.

Kuchyňské spotřebiče a inventář: metla, nádoba na těsto, struhadlo, síto, miska na koláč.

Návod krok za krokem

Těsto na koláč je hotové dostatečně rychle. Abychom nečekali na pozdější rozehřátí trouby, hned ji zapneme na 180°.
Ořechy trochu osušte. Chcete-li to provést, smažte na krátkou dobu na pánvi nebo ji položte na plech a pošlete ji do trouby na 6-8 minut.
Ořechy rozložíme do sáčku, rozdělíme do jedné vrstvy a několikrát převálcujeme válečkem. Nebo ořechy nasekejte nožem. Mám ráda, když jsou při pečení cítit malé kousky. Můžete je také namlít na jemnější mixér.
Omytou mrkev nastrouháme na struhadle. I zde, jak chcete. Nastrouhaná na jemném struhadle se mrkev rovnoměrněji rozloží na těsto a dodá sytější barvu.
U pomeranče odstraňte kůru jemnou stranou struhadla, aniž byste se dotkli bílé dužniny.
Z pomeranče vymačkejte šťávu. K tomu je lepší použít odšťavňovač nebo lis na citrusy.
Smíchejte mrkev, pomerančovou kůru a ořechy.
Do jedné misky nalijeme olej, pomerančovou šťávu a rozbijeme vejce. Vezměte metlu a dobře promíchejte, lehce šlehejte.
Prosejte mouku do jiné nádoby. Dáme skořici, sůl, cukr a prášek do pečiva (prášek do pečiva), který lze nahradit 1,5 lžičky. soda hašená jakýmkoli octem nebo citronovou šťávou. Dobře promíchejte.
Suchou směs nasypeme do mísy s tekutými přísadami. Míchejte metličkou nebo lžící do hladka a rozrušte případné hrudky.
Mrkvovo-oříškovou hmotu přendáme do těsta. Důkladně promíchejte a rovnoměrně rozložte po celém těstě.
Neobvyklé těsto rozprostřeme do formy (předem namažte). Používám odnímatelný, o průměru 21 cm.
Vaříme 50 minut a kontrolujeme připravenost: propíchneme ji zápalkou, a pokud vyjde suchá, mrkvový koláč je hotový.
V této formě můžete vychladit a podávat, ale chutnější bude, když dort namažete máslovým krémem nebo polijete polevou ze zakysané smetany.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek