Jednoduché a chutné saláty s čínským zelím. Nejchutnější saláty z pekingského zelí - jednoduché recepty s fotografiemi

S čínským zelím jsem se poprvé seznámil koncem 90. let, kdy jsme s rodinou vyrazili na zájezd do Prahy, tehdy jsme takové produkty vůbec neměli. Když jsem stál před pultem se zeleninou v supermarketu, nerozuměl jsem, co to je, salát nebo zelí, tím spíš, že název byl v češtině... Vlastně až do konce 70. let pekingské zelí, resp. se také nazývá , čínský salát, byl nejen u nás, ale v celé Evropě a dokonce i v Americe dosti nedostatkovým zbožím, protože se dovážel především ze své domoviny – Číny, kde se pěstuje zhruba od 6. století. Teprve relativně nedávno přestal být v obchodech vzácností. To je způsobeno především šlechtěním nových odrůd, které umožňují jeho úspěšné pěstování v podmínkách evropského klimatu. Výsledky práce chovatelů jsou zřejmé – pekingské zelí lze nyní koupit v každém supermarketu v kteroukoli roční dobu.

CO A KOMU JE PEKING UŽITEČNÝ?

Proč je pekingské zelí tak užitečné, proč je ceněno, co je důvodem závratného úspěchu čínského zelí po celém světě? V první řadě stojí za zmínku, že je v něm několikanásobně více vitamínu C než v listech salátu. Hodně karotenu a vitamínů skupiny B, dále draslík, vápník, fosfor a hořčík. Kalorií je ale velmi málo (16 kcal na 100 g), takže jej lze s klidem doporučit zastáncům zdravé výživy. Peking je součástí téměř všech diet na hubnutí.

Pekingské zelí je jedním z lídrů mezi zelenou zeleninou z hlediska obsahu vitaminu C – 27 mg na 100 g! Navíc je velmi důležitý ve stravě kardiaků a hypertoniků kvůli přítomnosti velkého množství draslíku.

CO SE VAŘÍ Z PEKINGU?

Listy pekingského zelí se nejčastěji používají k přípravě různých salátů, ale existují i jiné recepty. Například jsou velmi chutné a jemné. A v Asii rádi kvasí Peking.

Přísně vzato je pekingské zelí někde mezi obyčejným bílým zelím a saláty. Zelí je pro někoho drsné, saláty nemusí svou cenou (zvlášť v zimě!) vyhovovat každému – tady přichází na pomoc pekingské zelí. Jemné, křupavé, hodí se k jiné zelenině, stejně jako k drůbeži, mořským plodům a sýrům.

O TANKOVÁNÍ PALIVA

Shromáždil jsem snad nejoblíbenější recepty na pekingský zelný salát. Náplně do nich jsou samozřejmě různé. Jelikož je ale toto zelí považováno za čínské, neuškodí k němu znát klasickou čínskou zálivkovou omáčku. Takže vezměte na vědomí: chuť salátů s pekingským zelím je skvělé zdůraznit přidáním sójové omáčky a několika kapek jablečného octa do dresingu a hotové saláty je nejlepší podávat v bílých nebo průhledných pokrmech. Takže vypadají jasnější a chutnější.

Upozorňuji na sbírku zajímavých věcí OD 20 RECEPTŮ(v textech i fotkách), které pomohou zpestřit vaše denní i sváteční menu.

Salát z čínského zelí s jablky

Velmi zajímavý a zdravý salát, který lze připravovat po celý rok.

Ingredience:
kukuřice v konzervě 250 g
čínské zelí 1 ks
jablko 3 ks
salátová okurka 1ks
tvrdý sýr 200 g
sůl

pro tankování:
Francouzská hořčice 1 lžička
olivový olej 1 polévková lžíce
ocet 1 polévková lžíce
světlá majonéza 5 lžic

Čisté listy čínského zelí nakrájíme na nudličky, přidáme nakrájená jablka, okurku, pasírovanou kukuřici a najemno nastrouhaný sýr. Vše promícháme.
Smícháme dresink: smícháme hořčici s octem, olejem a majonézou.
Salát přelijeme zálivkou a dochutíme.
Nechte v lednici 20-30 minut.

Existují dvě možnosti podávání: samotné nebo s přílohou. Vařená rýže je skvělá.

Pekingský salát, chobotnice, vlašské ořechy, pomeranč, dresink má balzamikový ocet.

Salát z čínského zelí s krabími tyčinkami

Praktický recept na rodinnou večeři.

Ingredience:
čínské zelí 1ks
krabí tyčinky 100g
2 vařená vejce
okurka 1ks
majonéza
sůl

Pekingské zelí nakrájíme nadrobno, okurku a vejce nakrájíme na kostičky, chlazené krabí tyčinky na tenké plátky.
Ingredience smícháme v salátové míse, dochutíme majonézou.
Přidáme podle chuti.
Jako ozdobu dejte navrch snítku libovolných čerstvých bylinek.

Pokrm lze obměnit přidáním konzervované kukuřice.

Složení: Peking, rajčata, krutony, krevety.

Salát z čínského zelí s kukuřicí

Salát z běžných surovin, jednoduchý, šťavnatý, bohatý na vitamíny a velmi chutný.

Ingredience:
Čínské zelí 1ks
2 vařená vejce
okurky 2 ks
kukuřice 150 g
zelená cibule
pepř, sůl
olivový olej 2 lžíce

Vejce oloupeme a nakrájíme na kostičky, okurky na půlkolečka, čínské zelí nasekáme.
Zelenou cibulku nakrájíme nadrobno.
Vše promícháme ve vhodné misce a přidáme kukuřici.
Dochutíme olivovým olejem, dochutíme pepřem.
Sůl podle chuti. Lehký vitamínový salát je připraven!

Jednoduchý salát ze 2 druhů zelí a celeru, oblečený s olivovým olejem a citronovou šťávou.

Salát s čínským zelím, kuřecími prsíčky a ananasem

Vynikající salát jak chutí, tak vzhledem. Snadno se stane hlavním jídlem v nabídce.

Ingredience:
kuřecí prsa 2 ks
olivový olej

čerstvý ananas

Čínské zelí 100g
ledový salát 100g
dubový listový salát 100 g

majonéza světlá 100g
zakysaná smetana 50 g
Dijonská hořčice 1 polévková lžíce
čerstvý kopr
sůl
červená paprička

Kuřecí prsa posypeme solí a opečeme na olivovém oleji z obou stran do měkka. Po vychladnutí nakrájíme na plátky.
Ananas oloupeme a také nakrájíme na plátky.
Majonézu smícháme s hořčicí, zakysanou smetanou, jemně nasekaným koprem. Přidejte červenou mletou papriku a sůl podle chuti. Salátový dresink je připraven.
Peking a ledovec nasekáme, rukama natrháme dubový salát. Zalijeme dresinkem a promícháme.
Podáváme po částech: nejprve na bílý talíř dáme směs salátů a navrch plátky smažených kuřecích prsou a čerstvého ananasu.
Okraj talíře ozdobte špetkou balzamikového octa.

Složení: zelí, na tenké plátky nakrájené vařené maso, okurky, sýr.

Rychlý salát s čínským zelím a ananasem

Výjimečně lehký salát s osvěžující letní chutí, který je navíc velmi rychlý na přípravu.

Ingredience:
Čínské zelí 1 hlava
ananas ve vlastní šťávě 1ks

Peking nakrájejte a přeneste do salátové misky.
Přidáme ananas. V případě potřeby ji nakrájejte na menší kousky.
Dochutíme šťávou ze sklenice a promícháme.
Podávejte vychlazené.

Tento salát chutná skvěle ke grilovanému masu.

Salát z čínského zelí s klobásou

Úžasně jednoduchý recept, ale chuť i přes to má navrch.

Ingredience:
Čínské zelí 1ks
uzená klobása 200 g
zelený hrášek 200 g
česnek 1-2 stroužky
majonéza
zelenina
sůl

Zelí nakrájíme nebo ručně natrháme na velké kusy.
Klobásu (nejlépe uzenou nebo sušenou) nakrájíme na tenčí proužky.
Zeleninu nasekáme. Vše, co se najde, bude stačit - kopr, petržel, zelená cibule.
Všechny ingredience dáme do vhodné mísy, přidáme hrášek a špachtlí rozdrtíme pár stroužků česneku.
Zbývá pouze dochutit salát majonézou, dobře promíchat a v případě potřeby přidat sůl podle chuti. Vše je připraveno!

Mezi přísady patří uzené ryby a červená paprika.

Salát z čínského zelí s uzeným kuřecím masem

Uzené kuře je dobré samotné, ale v kombinaci s čínským zelím - prostě vynikající!

Ingredience:
čínské zelí 1/2 ks
uzené kuře (prsa nebo palička) 200g
rajčata 2 ks
krutony bílé 40g
olivový olej 2 lžíce
citron 1/2 ks
Dijonská nebo francouzská hořčice 1 lžička
sůl

Začněme přípravu pekingského salátu přípravou surovin.
Zelí nakrájíme nahrubo.
Kuřecí prso nebo stehno nakrájíme na podlouhlé kousky.
Rajčata nakrájíme na kostičky. Do salátu je potřeba vybírat silná a pokud možno ještě lepší koupit cherry rajčátka, stačí je rozpůlit.
Smíchejte přísady ve vhodné misce. Základ salátu je hotový, bez ztráty kvality lze skladovat v lednici až dva dny.
Nyní je na řadě zálivka na salát: vidličkou nebo metličkou prošlehejte hořčici s olivovým olejem a šťávou z půlky citronu.
Zbývá pouze přidat dresink k základu, promíchat a osolit.
Krutony přidáváme do pokrmu těsně před podáváním, aby předem nezvlhly.

Dresink na bázi olivového oleje lze nahradit běžnou majonézou nebo její směsí se zakysanou smetanou. Nádherný salát s uzeným kuřecím masem a krutony je připraven!

Složení: Pekingské zelí, kuřecí řízek, mandarinky

Salát s čínským zelím a pepřem

Tento lehký salát bohatý na vitamíny je velmi oblíbený v domovině pekingského zelí – v Číně.

Ingredience:
čínské zelí 1/2 ks
sladká paprika 2 ks
jablka 2 ks
olivový olej 3 lžíce
Jablečný ocet
koření, sůl

Čínské zelí, sladkou papriku a tvrdá šťavnatá jablka nakrájíme na nudličky.
Z oleje a jablečného octa jejich smícháním uděláme zálivku na salát.
Smíchejte všechny složky salátu a přidejte náplň.
Koření, stejně jako sůl, přidáváte podle vlastní chuti a přání.

Pekinka, kuřecí řízek, křepelčí vejce, tomel, ochucený balzamikem a francouzskou hořčicí.

Salát z lososa a čínského zelí

Úžasný salát pro sváteční stůl zpravidla končí jako první ...

Ingredience:
chlazený losos 2 steaky
čínské zelí 1/2 ks
vypeckované olivy 100 g
rajčata 1-2 ks
1 bílá nebo červená cibule
malá oliva
2-3st.l
citron 1/2 ks
sůl pepř
Provence bylinky nebo oregano

Smažte steaky z lososa na pánvi s malým množstvím rostlinného oleje až do vaření, ale bez přesušení, odstraňte kosti a nakrájejte na malé plátky.
Olivy nakrájíme na kolečka, cibuli na půlkolečka, rajčata nakrájíme na kostičky a zelí nakrájíme nahrubo.
Smíchejte ryby a zeleninu.
Nyní dresink: do olivového oleje vymačkejte šťávu z půlky citronu, přidejte provensálské bylinky nebo oregano.
Ke směsi lososa a zeleniny přidejte dresink. Podle chuti osolte a opepřete.

Na přání lze salátový dresink okořenit přidáním trochy sójové omáčky.

Podávejte na širokém talíři, okraj ozdobte balzamikovým octem.

Salát z čínského zelí s chobotnicí

Ingredience:
chobotnice (konzerva) 200 g
Čínské zelí 200 g
salátová okurka 2 ks
rajče 2 ks
kopr
půl citronu na šťávu
olivový olej 2-3 lžíce

Nakrájíme počáteční produkty: rajčata na kostky, okurky na půlkroužky, jemně nasekáme Peking.
Vše spojíme přidáním nasekaného kopru a kousky olihně.
Z citronu vymačkáme šťávu a smícháme s olivovým olejem - náplň je hotová, dochutíme jí salát.
V případě potřeby doplníme.

Salát s čínským zelím a avokádem

Ingredience:
Čínské zelí 200 g
avokádo 1ks
jablko 1ks
olivový olej 2 lžíce
citronová šťáva 1-2 lžíce
bílý salát cibule 1ks

Čínské zelí nakrájíme na tenké nudličky.
Avokádo oloupeme a dužinu nakrájíme na malé kousky. Ihned pokapeme citronovou šťávou, aby nezhnědly.
Cibule nakrájená na půlkolečka.
Silné šťavnaté jablko (nejlépe s kyselostí) nakrájíme na malé nudličky.
Vše promícháme, dochutíme olejem a zbylou citronovou šťávou.

Podávejte na talíři vyloženém listy salátu.

Jak vidíte, pekingské zelí se hodí k různým produktům. Je pro mě jako kámen mudrců pro alchymistu, jakýkoli recept se s její účastí promění v kulinářské mistrovské dílo. Miluji! S trochou fantazie a použitím zde uvedených receptů můžete snadno vymyslet něco vlastního a vyrobit sto nových salátů z deseti vašich oblíbených salátů, stačí trochu změnit ingredience.

Mnoho hostesek přiznává, jak příjemné je vařit jídla, která přinášejí zdraví blízkým. Salát z čínského zelí je jednou takovou zdravou svačinkou, kterou lze snadno připravit v kteroukoli roční dobu. Experimentujte s různými dresinky a přísadami a vychutnejte si vitamínové saláty!

Chcete-li se v Pekingu zbavit dusičnanů, odborníci doporučují vložit ho na hodinu do misky s převařenou vodou a poté dobře protřepat, aby se odstranily kapky, a poté lze zelí použít na saláty a jiná jídla.

Místo soli lze salát z pekingského zelí ochutit sójovou omáčkou a doporučuje se vařit majonézu samostatně nebo ji zředit v poměru 1: 1 domácí zakysanou smetanou.

Krutony je lepší přidat těsně před podáváním salátu, aby „nekapal“.

Nejoblíbenější recepty

Pokud vás zajímá, jak vařit salát z čínského zelí, v tomto článku najdete odpověď a budete se moci seznámit s několika nejoblíbenějšími recepty a také se složitostmi vaření.

S kuřecími prsíčky

Jednoduchý recept na jemný salát s čínským zelím, kuřecím řízkem a kukuřičnými zrny.

Ingredience:

hlávka čínského zelí;
1 kuřecí řízek;
sklenice konzervovaných nebo 300 g zmrazených kukuřičných zrn;
1 cibule;
petrželové listy;
nerafinovaný olivový nebo slunečnicový olej (nebo domácí zakysaná smetana + majonéza);
šťáva ze čtvrtky citronu (nebo balzamikový ocet);
sušenky;
oregano, sůl, mletý černý pepř.

Nejprve byste měli nakrájet pekingské zelí na tenké proužky. Kuřecí řízek trochu naklepeme, posypeme pepřem a solí, opečeme na grilu nebo na pánvi. Cibuli a petrželku nakrájíme nadrobno. Ve velké míse smíchejte „peking“, kukuřičná zrna, petržel a krutony. Osolte a přidejte špetku oregana.

Filet vychladíme a nakrájíme na nudličky nebo kostky, vše promícháme a zalijeme olivovým olejem a pokapeme citronovou šťávou, vše důkladně promícháme. Můžete ho podávat na stůl, dát do salátové mísy a ozdobit bylinkami podle libosti.

Caesar

Saláty z pekingského zelí jsou podle mnoha dětí i dospělých nejchutnější. To není překvapivé, protože zelí je dietní produkt, působí na střeva jako kartáč, zbytek salátových složek je velmi výživný. Navíc je lze obměňovat, vytvářet četné variace tohoto chutného pokrmu a připravovat každý salát „novým způsobem“.

Ingredience:

půl kila kuřecích prsou;
400 gramů čínského zelí;
200 gramů parmazánu nebo jiného tvrdého sýra;
2 rajčata;
sůl pepř;
půl bochníku na sušenky;
2 lžíce slunečnicového nebo olivového oleje.

Pro přípravu omáčky:

150 gramů majonézy;
3 polévkové lžíce zakysané smetany;
1 lžička sójové omáčky;
stroužek česneku;
šťáva z půlky citronu.

Kuřecí řízek rozmrazte, opláchněte a osušte papírovými utěrkami. Poté je třeba osolit, opepřit, posypat oblíbeným kořením a na mírném ohni osmažit z obou stran (doslova 10 minut) na slunečnicovém nebo olivovém oleji. Poté musíte smažené filé vložit do misky a držet pod víkem po dobu 10 minut.

Vezměte starý bílý chléb, nakrájejte na kostky (bez kůrky), položte na plech, nakrájejte 3 stroužky česneku a posypte trochou slunečnicového oleje a poté pošlete do trouby za občasného míchání špachtlí.

Zatímco krutony hnědnou, můžete zelenou část pekingského zelí nakrájet na proužky. Vychladlé prso nakrájíme na kostičky. Parmazán nasekáme nahrubo.

Pro přípravu omáčky smíchejte všechny její ingredience. Do salátové mísy pak dáme „peking“, kuřecí prsa a nastrouhaný sýr, přelijeme omáčkou a vše důkladně promícháme. Na okraje pokrmu můžete rozložit plátky rajčat, posypat krutony a parmazánem.

Vše je připraveno! Dobrou chuť!

S krabími tyčinkami

Recept na salát s pekingským zelím a krabími tyčinkami má vynikající chuť.

Ingredience:

300 gramů pekingského zelí (můžete nahradit mladé bílé zelí);
200-300 gramů krabových tyčinek;
4 vejce;
200 gramová sklenice konzervované kukuřice;
sůl, pepř - podle chuti;
2-3 lžíce zakysané smetany nebo majonézy.

Vejce uvaříme natvrdo (asi 10 minut), slijeme vodu, ve které se vařila, zalijeme studenou vodou. Poté je vychladíme, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.

Zatímco se vejce vaří a chladí, nakrájejte pekingské zelí (nebo bílé zelí) na proužky nebo kousky. Slijte vodu z konzervy kukuřice, nalijte ji do mísy, smíchejte s vejci. Krabí tyčinky nakrájíme na kostičky nebo nastrouháme nahrubo. Přidejte sůl, pepř, majonézu nebo zakysanou smetanu, vše důkladně promíchejte.

Salát je hotový za pár minut! Dobrou chuť!

Tento salát z čínského zelí má pikantní chuť, která se může lišit v závislosti na druhu klobásy a sýra. Je rychlá na přípravu a hodí se ke každému stolu.

Ingredience:

3 vejce;
200 g uzené klobásy;
150 g sýra;
300 g "Peking";
plechovka konzervovaného hrášku nebo 200 gramů mraženého zeleného hrášku;
2 stroužky česneku;
svazek kopru;
sůl pepř;
zakysaná smetana / majonéza na dresink.

Uvaříme 3 vejce, ochladíme je a oloupeme, nakrájíme na malé kostičky. Pekingské zelí nakrájejte v hluboké misce na nudličky. Uzenou klobásu nakrájíme na stejnou slámu, vše promícháme, přidáme konzervovaný nebo mražený hrášek a najemno nastrouhaný sýr.

Na dresink smícháme zakysanou smetanu nebo majonézu s prolisovaným česnekem a nadrobno nasekaným koprem.

Oblečte salát, jemně promíchejte všechny ingredience.

Křupavý salát je připraven!

S chobotnicí

Salát s čínským zelím a chobotnicí není tak jednoduchý jako zbytek, ale zkušená hostitelka ho zvládne za 20 minut.

Ingredience:

200 gramů nakládané / vařené chobotnice;
5 listů pekingského zelí;
1 cibule;
2 slepičí vejce;
citronová šťáva, koření a sůl nebo sójová omáčka;
třetina sklenice majonézy;
kopr a petržel, 2-3 plátky okurky a rajče na každou porci na ozdobu.

Chobotnice rozmrazte, spařte je v cedníku vroucí vodou a dejte je pod tekoucí studenou vodu, aby bylo snazší odstranit kůži. Poté dejte vařit vodu, osolte a chobotnici povařte asi minutu. Vychladíme je a nakrájíme na kousky. Nebo slijte tekutinu ze sklenice nakládaných chobotnic a nakrájejte je.

Opláchněte a osušte „Peking“, nakrájejte nebo natrhejte na kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na proužky. Vejce uvaříme, ochladíme a oloupeme a poté nakrájíme najemno.

Všechny připravené ingredience smícháme, přidáme majonézu, citronovou šťávu a koření. Navrch rozložíme snítky petrželky, posypeme zelenou cibulkou, poklademe plátky okurky a rajčat.

Salát vypadá velmi zajímavě v malých vázičkách.

S tuňákem

Perfektní recept na lehký salát, kdyby se hosté náhle objevili. Zapojte děti do procesu vaření a užijte si večeři!

Ingredience:

Čínské zelí;
1 plechovka konzervované kukuřice;
Paprika;
1 plechovka tuňáka;
několik peří zelené cibule;
sušenky;
zakysaná smetana nebo majonéza.

Čínské zelí nakrájejte nebo natrhejte rukama, papriku můžete nakrájet na kostičky, zelenou cibulku nakrájejte nadrobno. Vše promícháme, přidáme kukuřici, tuňáka a hotové krutony (nebo je můžeme udělat z poloviny odleželého bochníku). Navrch dáme zakysanou smetanu nebo majonézu.

Salát můžete ozdobit bylinkami, plátky mandarinky nebo semínky granátového jablka podle vaší chuti.

S klobásou a kukuřicí

Ingredience:

600 gramů čínského zelí;
150 gramů uzené klobásy;
150 gramů majonézy;
1-2 vejce;
2 čerstvé okurky;
půl plechovky konzervované kukuřice;
koření, sůl a kopr.

Vezměte malou hlávku zelí, listy nasekejte nebo natrhejte rukama. Uzeninu a 1 okurku nakrájíme na kostičky a smícháme se zelím, přidáme kukuřici, sůl a majonézu. Vše promícháme a ozdobíme plátky druhé okurky, posypeme koprem.

Voila, salát je připraven!

Ingredience:

1 malá hlava "Peking";
1 plechovka červených fazolí, konzervovaných ve šťávě
60 gramů sušenek;
3-4 stroužky česneku;
čtvrt šálku majonézy;
50 gramů sýra;
sůl a oblíbené bylinky.

"Peking" nakrájíme na proužky. Fazole propláchněte pod tekoucí vodou, nechte okapat a poté osušte na papírové utěrce. Grilujte nožem, na struhadle nebo pod lisem 3-4 stroužky česneku. Sýr nastrouháme najemno. Všechny ingredience smíchejte s majonézou do hladka.

Před podáváním přidejte krutony a sůl, nalijte do salátové mísy a ozdobte podle své chuti.

S krevetami

Ingredience:

3 vejce;
3 cherry rajčata;
200 gramů pekingského zelí;
250 gramů krevet;
200 gramů parmazánu;
několik listů petržele nebo snítek kopru;
50 gramů sójové omáčky (nebo majonézy, zakysané smetany a citronové šťávy na dresink).

Krevety nejprve povařte 3 minuty v osolené vodě a oloupejte je. Zelí nakrájejte a rajčata nakrájejte na poloviny. Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme na 4 díly. Sýr nastrouháme najemno.

Salát můžete obléknout sojovou omáčkou nebo smíchat majonézu se zakysanou smetanou a pár kapkami citronové šťávy.

Na talíř dáme plátek zelí, omáčku, kolem plátky třešní, druhou vrstvu krevet, opět omáčku. Poté vše posypeme sýrem, poklademe vejci a kolem dokola snítky kopru nebo petrželky. Vše je připraveno, dobrou chuť!

Ingredience:

1 středně velké kuřecí prso;
500 gramů "Peking";
6 cherry rajčat;
50 gramů tvrdého sýra;
3 plátky bochníku nebo sáček sušenek;
2 vejce;
2 stroužky česneku, sůl podle chuti.

Na omáčku:

2 žloutky kuřecích vajec;
2 lžičky dijonské hořčice;
1/6 šálku citronové šťávy;
nějaké šalotky;
půl lžičky citronové kůry;
půl lžičky cukru.

Kuřecí prsa uvaříme, vychladíme a nakrájíme. Vejce uvaříme natvrdo, ochladíme a nakrájíme najemno. Zelí nakrájíme na nudličky a rajčata na plátky, tvrdý sýr nastrouháme na jemném struhadle. Česnek rozemelte v lisu, vše promíchejte a osolte.

Připravte omáčku: všechny její ingredience rozmixujte vidličkou nebo mixérem. Oblečte salát a vychutnejte si lahodné jídlo s blízkými!

Pekingský salát se šunkou

Zkuste tento salát. Své hosty ohromíte jasnou a jedinečnou kombinací ingrediencí!

Ingredience:

1 hlava "Peking";
300 gramů šunky;
300 gramů kuřecího filé;
150 gramů parmazánu nebo jiného tvrdého sýra;
100 gramů vlašských ořechů;
4 slepičí vejce;
200 gramů mrkve v korejštině;
půl plechovky konzervovaného ananasu;
zelená cibule a salát;
sůl, zakysaná smetana nebo majonéza podle chuti.

Zelí nakrájíme na malé proužky, zelenou cibulku na kolečka. Šunku nakrájíme na kostičky. Na slunečnicovém nebo olivovém oleji orestujte vlašské ořechy a nasekejte je. Sýr a vařená vejce nahrubo utřeme a ananas nakrájíme na velké kostky. Filet uvaříme a nakrájíme na kostičky.

Smíchejte všechny ingredience, přidejte majonézu, zakysanou smetanu a sůl podle chuti.

Hotový salát lze dát na listy salátu.

Užijte si chuť!

Pekingské zelí se nejlépe kombinuje s bílým pepřem, kari, bazalkou a koriandrem.
Zelí nemůžete smíchat se smetanou a mlékem, aby nedošlo k narušení gastrointestinálního traktu, je lepší dochutit salát zakysanou smetanou, jogurtem, kefírem, sójovou omáčkou, olivovým olejem nebo majonézou.
Do pekingského salátu můžete přidat zeleninu, česnek, okurky, papriku, mrkev, celer a listy, jablka, rajčata, kukuřici a hrášek, olivy, maso a mořské plody.

Závěr

Pekingské zelí má neocenitelnou schopnost zachovat si užitné vlastnosti po celý rok, proto jsou saláty a další pokrmy z něj v zimě tak dobré. Pomocí receptů uvedených v tomto článku můžete obohatit a zpestřit každodenní stravu své rodiny.

Zdraví pro vás a vaše blízké!

Matka dvou dětí. Vedu domácnost více než 7 let - to je moje hlavní pracovní náplň. Ráda experimentuji, neustále zkouším různé prostředky, metody, techniky, které nám mohou život usnadnit, zmodernizovat, obohatit. Miluji svou rodinu.

Salát z čínského zelí. Salát z pekingského zelí je pokrm vyrobený ze směsi čínského zelí s dalšími přísadami.

Pekingské zelí je skvělé do různých salátů. Za prvé, v kteroukoli roční dobu snadno dá šanci nudnému bílému zelí. Za druhé, nejjemnější listy jsou šťavnatější a chutnější, zvláště v zimě, kdy se bílé zelí stává sušším a drsnějším. Za třetí, pekingské zelí se dobře hodí k tak oblíbeným a lahodným ingrediencím, jako je sýr, vejce, kuřecí maso, houby, bylinky, ořechy a dokonce i pomeranče. Konečně, pekingský salát, jak se mu láskyplně říká, vždy vypadá slavnostně a slavnostně. A vzhledem k tomu, že chuť čínského zelí vytváří vynikající kulinářskou kombinaci s olivovým olejem, můžete saláty snadno přenést z „chutné“ roviny do „nejen chutné, ale i zdravé“ roviny a nahradit je škodlivými a vysoce- kalorická majonéza.

Co se týče koření, na vaření čínského zelí je nejlepší bílý pepř. Také použití kari, nasekaných suchých lístků bazalky, mletých semínek koriandru dodá salátům sofistikovanost.

Zvažte několik oblíbených receptů na salát z čínského zelí.

Kombinace pekingského zelí, vařených nebo smažených kuřecích prsou a tvrdého sýra (například parmezán) bude vydatná a zdravá. Pro jemnější chuť přidejte sezamová semínka a oblékněte majonézu nebo olivový olej.

Neméně vydatný salát z pekingského zelí lze připravit s vařenou klobásou. Zelí nakrájíme, mrkev nastrouháme, klobásu nakrájíme, přidáme cibuli, čerstvou okurku a majonézu.

Kombinace čínského zelí s žampiony je vždy úspěšná. V takovém salátu můžete přidat trochu cibule, pár rajčat, pár lžic octa, sůl a cukr podle chuti a dochutit jakýmkoli rostlinným olejem.

Můžete si udělat salát z čínského zelí s arašídy. Pro pikantnější chuť se doporučuje přidat nadrobno nasekaný kopr, jako zálivka je optimální olivový olej.

Milovníci ovocných salátů mohou míchat čínské zelí s konzervovanou kukuřicí, zelenou cibulkou a pomeranči. Jako dresink můžete použít směs rostlinného oleje a sójové omáčky (50 ml oleje bude vyžadovat 1 lžičku sójové omáčky).

Pekingské zelí se hodí k česneku, který můžete přidat nakrájený salát nebo udělat česnekový dresink. Je ideální do salátu z čínského zelí, kukuřice, kopru. Pokud přidáte nasekaný česnek, můžete tento salát obléknout zakysanou smetanou.

Salát z pekingského zelí je velmi oblíbený a milovaný mnoha pokrmy, jehož popularita každým dnem roste, a důvodem jsou příznivé vlastnosti a chuť pekingského zelí.

Pekingské zelí je listová zelenina, která je východním příbuzným našeho bílého zelí. Tento produkt se vyznačuje přítomností velmi užitečných minerálů, jmenovitě: draslíku, síry, fosforu, hořčíku a železa. Peking je pouhou zásobárnou kyseliny askorbové a citronové a také vitamínů A, B, E, K. Je bohatý na vlákninu, díky čemuž jeho pravidelné užívání pomáhá normalizovat trávení a udržovat normální střevní mikroflóru. Mezi hlavní chuťové vlastnosti pekingského zelí patří příjemná, jemná a nevtíravá chuť.

Jak ukazuje praxe, mnoho žen v domácnosti rádo experimentuje v kuchyni, v důsledku čehož existuje jen obrovská škála různých možností pro stejné jídlo. Salát s pekingským zelím v tomto případě není výjimkou. Existuje však několik tipů, kterými byste se měli řídit při přípravě jakýchkoli, i těch nejextravagantnějších salátů z čínského zelí.

Pro přípravu salátů by se pekingské zelí mělo používat výhradně čerstvé. Vařené pekingské zelí ztrácí drtivou většinu prospěšných stopových prvků. Výrazně také zhoršuje chuťové vlastnosti.

Jak vařit salát z pekingského zelí - 15 odrůd

Název tohoto salátu mluví sám za sebe. Dá se samozřejmě připravit kdykoli, ale takový salát by byl nejvhodnější na svátky. Kromě neodolatelného vzhledu a výborné chuti přispěje i k rychlému trávení těžkého jídla, které tak často o svátcích konzumujeme.

Ingredience:

Pekingské zelí - 300 gr.
Kuřecí prsa - 300 gr.
Vejce - 3 ks.
Okurka - 1 ks.
Majonéza - 400 gr.
Sůl podle chuti.

Vaření:

S přípravou Slavnostního salátu se vyplatí začít přípravou kuřete a vajec. Je třeba je uvařit a nechat vychladnout. Zatímco "dosáhnou požadovaného stavu", dává smysl dělat zeleninu.

Uvařená kuřecí prsa očistíme od kůže, pokud je, a nakrájíme na malé čtverečky.

Vejce oloupejte a nakrájejte nadrobno.

K zelenině přidáme vejce a kuřecí maso, ochutíme majonézou a dobře promícháme. Salát "Slavnostní" je připraven.

Salát "Pikant" má ve svém složení vařenou uzenou klobásu, a proto jeho chuť nelze zaměnit s žádnou jinou. Toto jídlo je ideální jako předkrm k lihovinám. Takový salát vás nenechá rychle opít a nezapomenutelná chuť dodá příjemné emoce.

Ingredience:

Pekingské zelí - 1 velká hlava
Čerstvé okurky - 6 ks.
Uzená klobása - 200 g.
Sušenky - 140 gr.
Majonéza - 4 polévkové lžíce. l.
Sůl a pepř na dochucení.

Vaření:

Čínské zelí a okurky omyjeme a nakrájíme na nudličky. Stejným způsobem nakrájíme klobásu.

V hluboké salátové míse důkladně promíchejte zelí, okurky, klobásu, krutony, majonézu, sůl a pepř.

Na Pikantní salát je nejlepší použít salámovou klobásu a krutony s příchutí klobásy.

Pekingské zelí a salát z chobotnice lze rozhodně připsat slavnostním pokrmům. Na jeho vytříbenou a jemnou chuť bude ještě dlouho vzpomínat každý, kdo ho byť jen vyzkouší. Kromě toho, že takové jídlo lze připsat kulinářským mistrovským dílům, lze jej také velmi zajímavě podávat. Povrch salátu můžeme ozdobit vařenými kroužky olihně a rajčaty nebo salát v malých porcích vložíme do kapustových listů. Otázka velkolepého vzhledu závisí pouze na představivosti hostitelky.

Ingredience:

Pekingské zelí - 1 hlava (střední velikost)
Kuřecí maso - 200 gr.
Chobotnice - 200 gr.
Rajčata - 2 ks.
Bulharský pepř - 2 ks.
Jablko - 1 ks.
Sůl podle chuti
Šťáva z půlky citronu
Majonéza - 250 gr.

Vaření:

Vařte chobotnici a kuřecí maso.

Rajčata, čínské zelí, jablko a papriku omyjeme a nakrájíme na malé obdélníky.

Když kuře a chobotnice vychladnou, také je naporcujeme. Kuře na kostky a chobotnice na tenké nudličky.

Nyní, když jsou hlavní složky salátu připraveny, je třeba je smíchat v jedné nádobě a dochutit majonézou, citronovou šťávou a solí.

Při výběru kuřecího masa pro tento salát je nejlepší použít stehna ptáka a ne hruď. Maso na stehnech je nejšťavnatější, a proto se salát ukáže být křehčí a chutnější.

Salát "Luck" je jedním z těch jídel, která jsou duchovním dítětem improvizátorů. Jeho základem jsou krevety. Tento salát je lehký a příjemný a skvěle se hodí jako předkrm k lehkému alkoholu.

Ingredience:

Pekingské zelí - 300 gr.
Okurka - 1 ks.
Krevety - 400 gr.
Tvrdý sýr - 150 gr.
Majonéza - 200 gr.
Zelená jablka - 1 ks.
Sušenky podle chuti

Vaření:

Uvařte a očistěte krevety.

Okurku, zelí, jablka omyjeme a nakrájíme na proužky.

Sýr nastrouháme.

Všechny ingredience smícháme, dochutíme majonézou a znovu dobře promícháme. "Štěstí" může být podáváno u stolu!

Když se rozhodnete uspořádat večírek v mořském stylu, na stole nesmí chybět „Marine“ salát. Takový příjemný pokrm připomene všem přítomným příjemné a mírné moře. Přestože je tento salát poměrně rafinovaný, neliší se vysokou cenou.

Ingredience:

Čínské zelí - 100 gr.
Brokolicové zelí - 150 gr.
Mražené mušle - 100 gr.
Tvrdý sýr - 100 g.
Olivy - 50 gr.
Česnek - 1 stroužek
Olivový olej - 2 polévkové lžíce. l.
Sůl, pepř, citronová šťáva podle chuti

Vaření:

Brokolici omyjeme a uvaříme. Mělo by se vařit asi 7 minut. Zatímco se brokolice vaří, nakrájíme nadrobno a na troše olivového oleje orestujeme česnek. Poté do pánve přidejte mušle a dusíme je s česnekem asi 3 minuty.

Pekingské zelí a sýr nakrájíme na středně velké kostky a dáme do hluboké salátové mísy. Dáváme tam i olivy, brokolici a mušle. Výsledný pokrm osolíme, opepříme, polijeme citronovou šťávou a olivovým olejem.

Postní salát s pekingským zelím je skutečným nálezem pro lidi, kteří chtějí zhubnout, zlepšit svou pohodu a zároveň se v žádném případě neomezovat na chutné jídlo. Bude skvělým doplňkem k hlavnímu jídlu, stejně tak se hodí jako svačina mezi hlavními jídly.

Ingredience:

Pekingské zelí - 300 gr.
Mrkev - 2 ks.
Konzervovaná kukuřice - 340 gr.
Zelení - 1 svazek (kopr nebo petržel)
Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l.
Sůl - 0,5 lžičky
Pepř podle chuti.
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.

Vaření:

Čínské zelí omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Mrkev omyjeme, oloupeme a nakrájíme nadrobno. Za účelem zjednodušení procesu vaření nelze mrkev nakrájet, ale jednoduše třít na struhadle pro korejskou mrkev. Zeleninu omyjeme a nakrájíme nadrobno. Umístěte zelí, mrkev, kukuřici a zeleninu do jedné misky a dobře promíchejte.

V samostatné misce začneme připravovat dresink. K tomu smíchejte sůl, citronovou šťávu, rostlinný olej a pepř.

Salát dochutíme připraveným dresinkem a neuvěřitelně chutná rychlovka je hotová.

Jednoduchý a zároveň velmi chutný salát "Rodina" osloví úplně každého. Jeho jemná a příjemná chuť, hypoalergennost, snadná příprava a relativní levnost zajišťují „Family“ obrovskou popularitu mezi našimi krajany.

Ingredience:

Pekingské zelí - 200 gr.
Okurka - 1 ks.
Slepičí vejce - 2 ks.
Kuřecí maso - 200 gr.
Sezamový olej - 4 polévkové lžíce. l.
Sůl a pepř na dochucení

Vaření:

Kuřecí maso a vejce by měly být vařené. Zatímco se tyto produkty vaří, můžete nakrájet okurku a čínské zelí na tenké plátky.

Když jsou maso a vejce hotové, měly by být ochlazeny a nakrájeny na středně velké kostky. Poté k nim přidáme okurku, zelí, kukuřici, osolíme, opepříme a dochutíme sezamovým olejem.

Salát pro celou rodinu je připraven!

Salát "Secret" se může stát hlavní ozdobou jakéhokoli svátečního stolu. Podávejte po částech. Na jednu velkou misku můžete položit několik plátů pekingského zelí, do každého z nich umístit porci salátu. Navíc by bylo docela vhodné ozdobit každou z těchto porcí produkty, které tvoří "Tajemství". Taková prezentace rozhodně nenechá nikoho lhostejným.

Ingredience:

Pekingské zelí - 300 gr.
Konzervované fazole - 350 gr.
Konzervovaná kukuřice - 350 gr.
Čerstvá rajčata - 250 g.
Česnek - 1 stroužek
Kečup podle chuti - 70 g.
Majonéza - 3 polévkové lžíce. l.
Sůl podle chuti

Vaření:

Pekingské zelí se nakrájí na velké stuhy a vloží se do hluboké misky. Rajčata omyjeme, nakrájíme na úhledné malé plátky a položíme na zelí. Přidáme také fazole a kukuřici. Omyjte, nasekejte nadrobno a přidejte kopr k ostatním surovinám.

Nyní se pustíme do přípravy dresinku. V malé misce smícháme majonézu s kečupem. Do výsledné směsi přidejte oloupané, umyté a protlačené stroužky česneku. Zálivku důkladně promíchejte.

Posledním krokem při přípravě salátu Secret je přidání dresinku k hlavním surovinám.

Při přípravě takového salátu je třeba věnovat zvláštní pozornost výběru rajčat. Musí být husté a v žádném případě ne měkké, jinak vzhled pokrmu výrazně utrpí.

Dalším dietním salátem, který vám pomůže vylepšit postavu a zároveň vám dá možnost vychutnat si báječnou chuť, je salát z čínského zelí a avokáda. Takový pokrm je sice nízkokalorický, nicméně je bohatý na mnoho vitamínů, minerálů a dalších prospěšných živin. Salát z pekingského zelí a avokáda je pokrmem pro každodenní spotřebu.

Ingredience:

Pekingské zelí - 200 gr.
Avokádo - 1 ks.
Jablko - 1 ks.
Olivový olej - 2 polévkové lžíce.
Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l.
Bílá cibule - 1 ks.

Vaření:

Moje avokádo, jablko a čínské zelí. Zelí nakrájíme na tenké nudličky. Jablko a avokádo nakrájíme na tenké proužky. Cibuli očistíme, omyjeme a nakrájíme na půlkolečka.

Smícháme cibuli, jablko, avokádo, čínské zelí a dochutíme olivovým olejem a citronovou šťávou.

Takový salát je skutečným nálezem pro ty, kteří rádi míchají mořské plody s pozemskými dary. Zelenina a krabí tyčinky dodávají spíše rafinovanou a jemnou chuť. Navíc, přestože je v krabím salátu s pekingským zelím přítomna majonéza, je docela světlá. Kromě majonézy neobsahuje žádné další kalorické potraviny.

Ingredience:

Pekingské zelí - ½ ks.
Konzervovaná kukuřice - 200 gr.
Krabí tyčinky - 250 gr.
Bulharský pepř - 1/5 ks.
Kopr - 1 svazek
Zelená cibule - 80 gr.
Sůl podle chuti
Majonéza - 350 g.

Vaření:

Kopr, zelenou cibulku a čínské zelí omyjeme a nakrájíme nadrobno. Papriku oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé obdélníky. Krabí tyčinky nakrájené na kousky stejné velikosti jako paprika.

Nyní byste si měli vzít prostornou nádobu na míchání zeleniny s bylinkami a krabími tyčinkami.

Když jsou hlavní složky salátu smíchané, přidejte majonézu, sůl a znovu vše důkladně promíchejte.

Salát je připraven k podávání.

Salát "Krab s čínským zelím" se většinou skládá z nízkokalorických potravin. Aby to bylo ještě lehčí, můžete místo majonézy použít zakysanou smetanu.

Salát "Traffic Light" se stane skutečným oblíbeným v každé rodině. Pro své zářivé a neobvyklé barvy je oblíbený zejména mezi dětmi. Takové světlé jídlo zaujme nejen svým vzhledem, ale také potěší příjemnou chutí.

Ingredience:

Pekingské zelí - 200 gr.
Sladká paprika - 2 ks.
Jablka - 2 ks.
Olivový olej - 3 polévkové lžíce. l.
jablečný ocet a sůl podle chuti

Vaření:

Pekingské zelí, jablka a sladká paprika by měly být nakrájeny na úhledné proužky střední tloušťky a smíchány. Poté k nim přidejte sůl, ocet a olivový olej.

Při výběru jablek a sladké papriky pro tento salát stojí za to pamatovat na to, že se ne marně nazývá semafor. Pokud je jablko žluté, pak by papriky měly být červené a zelené. Pokud je jablko zelené, pak jsou papriky žluté a červené.

Toto jídlo získalo svůj název díky tomu, že je připraveno během několika minut. Kromě toho, aby bylo možné vařit "minutu", není nutné mít speciální kulinářské dovednosti. Tento salát se velmi snadno připravuje a produkty, které ho tvoří, jsou k dispozici v kuchyni téměř každé ženy v domácnosti.

Ingredience:

Pekingské zelí - 1 ks.
Čerstvá mrkev - 4 ks.
majonéza podle chuti
Sůl podle chuti.

Vaření:

Mrkev očistíme a omyjeme. Moje čínské zelí. Mrkev nastrouháme na velkém struhadle. Zelí nakrájené na podlouhlé stuhy střední velikosti. Nyní byste měli smíchat mrkev se zelím a konzervovanou kukuřicí. Když je zelenina rozmixovaná, dochuťte ji majonézou a znovu promíchejte.

Salát "Minute" je připraven!

Takový salát je skutečným nálezem pro hostitele, kteří mají často nezvané hosty. Stačí 5 minut a exotický salát s nevšední chutí na stole!

Ingredience:

Konzervovaný ananas - 350 gr.
Čínské zelí - 350 gr.
Sezamová semínka - 20 g.

Vaření:

Čínské zelí omyjeme a nakrájíme na středně velké kousky. Konzervovaný ananas také nakrájíme na malé kostičky. Zelí, ananas a sezamová semínka smícháme a dochutíme ananasovou šťávou.

Salát "Léto s kuřecím masem" lze připsat pokrmům pro každodenní spotřebu. Je velmi snadné a rychlé vařit. Takový salát se docela hodí, jak na svačinu, tak jako hlavní jídlo. Je docela výživný, ale zároveň nezpůsobuje pocit tíhy v žaludku.

Ingredience:

Čínské zelí - ¼ velké hlávky
Uzená kuřecí prsa - 1 ks.
Zelená cibule - 1 malý svazek
Čerstvá okurka - 2 ks.
Cibule (fialová nebo bílá) - ½ části cibule
Sladká paprika - 1 ks.
Tavený sýr - 1 ks.
Sůl - podle chuti
Majonéza - podle chuti
Sušenky - 100 gr.

Vaření:

S přípravou tohoto salátu začněte přípravou zeleniny. Cibuli očistíme od slupky. Z papriky odstraňte stopku a semínka. Pekingské zelí, zelená cibule, okurky, loupaná cibule a moje paprika. Zelenou cibulku nakrájíme nadrobno. Cibule nakrájená na tenké půlkroužky. Zbývající zelenina by měla být nakrájena na velké kostky.

Tavený sýr a kuřecí maso jsou také nakrájeny na velké kostky.

Vložte všechny připravené ingredience na salát do hluboké misky. Tam je důkladně promícháme, podle chuti osolíme, dochutíme majonézou a znovu promícháme. Bezprostředně před podáváním ozdobíme salát krutony.

Při přípravě tohoto salátu nezapomeňte, že by měl být bezprostředně před použitím ochucen majonézou. Pokud se pár hodin před podáváním přidá k ostatním surovinám majonéza, nemusí salát Summer Chicken vypadat příliš vábně.

Za domovinu tohoto pokrmu je považována jihozápadní část Evropy. Tam ji poprvé začali vařit v pohostinských zařízeních. Jedinečná kombinace jablka, francouzské hořčice a sýra nenechá nikoho lhostejným.

Ingredience:

Pekingské zelí - 1 ks.
Jablko - 3 ks.
Okurka - 1 ks.
Konzervovaná kukuřice - 250 gr.
Tvrdý sýr - 250 g.
Sůl podle chuti
Francouzská hořčice - 1 lžička
Olivový olej - 1 polévková lžíce. l.
Stolní ocet - 1 polévková lžíce. l.
Světlá majonéza - 5 polévkových lžic. l.

Vaření:

Moje jablka, okurka a zelí. Tyto ingredience nakrájejte na tenké proužky a promíchejte. Přidejte k nim kukuřici a nastrouhaný sýr. Připravte dresink v samostatné misce. K tomu smíchejte olivový olej, hořčici, majonézu a ocet. Výslednou směsí salát osolíme a podle chuti osolíme.

Takový salát se prostě neodolatelně kombinuje s přílohou v podobě vařené rýže.

Salát z čínského zelí – dnes už téměř tradiční jídlo na všech oslavách nejen pro obyvatele daleké Číny, ale i pro občany celého světa. Proto přišli s obrovským množstvím odrůd tohoto salátu.

Existují recepty, které můžete svým blízkým snadno uvařit doma. A salát z čínského zelí obsahuje tak jedinečné kombinace chutí a produktů, že se taková jídla podávají pouze v elegantních restauracích na světě.

Čínské zelí by se mělo konzumovat alespoň 2-3x týdně. To pomůže normalizovat práci gastrointestinálního traktu osoby jakéhokoli věku, odstranit toxiny, přebytečnou tekutinu z těla, omladit a zvýšit vitalitu.

Proč je tento salát atraktivní pro náročné gurmány a milovníky jednoduchých jídel? Budeme na to schopni přijít na příkladech salátových receptů a s pomocí rad čínských kuchařů.

Jak vařit salát z čínského zelí - 15 odrůd

Toto je nejjednodušší a jednoduchý recept na salát z čínského (pekingského) zelí. Ale takové vlastnosti se v žádném případě nedotýkají jeho popularity a úžasné chuti. A ještě více, výhody! Jíst tento salát se doporučuje všem bez výjimky.

Ingredience:

Čínské zelí - 500 gramů
Pomeranč - 300 gramů
Jablka - 300 gramů (jedno střední jablko)
Mrkev - 300 gramů
Citronová šťáva - 1 lžička
Slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce.
Doba vaření: až 10 minut.

Jak vařit:

Z čínského zelí setřeste vodu, nakrájejte a rukama jemně prohněťte.

Jablka vybírejte podle osobní chuti: mohou to být sladké a šťavnaté odrůdy (jonatan, bílá náplň) nebo zimní kyselá (sněžná kalvia, semerinka atd.).

Pokud chcete pikantnost, tak přidejte např. jablko-hrušku, nebo rayku. Chcete-li maximalizovat zachování užitečných vlastností v jablku, je lepší slupku neodstraňovat, a pokud chcete jemnější chuť, pak je samozřejmě lepší ovoce oloupat.

Jablka je vhodné nakrájet na proužky (ale nestrouhat!), Protože když jablečná šťáva interaguje s kovem struhadla, hlavní vitamín – železo – reaguje. V důsledku toho dužina jablka ztmavne, stane se nevzhledná a dokonce částečně ztratí chuť. Mix nakrájených jablek a zelí by měl být okamžitě, zabraňuje oxidaci produktů na vzduchu.

Pomeranč oloupeme, nakrájíme na plátky. Každý plátek oloupejte z fólie a nakrájejte na kostičky.

Mrkev oloupeme a nakrájíme na proužky.

Promícháme a všechny ingredience pokapeme citronovou šťávou. Salát potřete slunečnicovým olejem.

Recept na tento salát je v mnohém podobný receptu na salát z čínského zelí s jablky. Jen místo jablek vezmeme čerstvou křupavou zelenou okurku.

Ingredience:

Čínské zelí - 300 gramů
Zelená okurka - 2 ks.
Zelení (petržel, kopr, koriandr, celer podle chuti) - 150 gramů
Slunečnicový (olivový) olej nebo zakysaná smetana - 100 gramů
Med - 0,5 lžičky a citronová šťáva - 1 polévková lžíce.
Koření dle chuti: majoránka, bazalka, sezamová semínka, mletý černý pepř, sůl.

Jak vařit:

Je-li to žádoucí, je přípustné nahradit okurku jedním velkým a šťavnatým červeným rajčatem. Milovníci také přidávají do salátu sladkou papriku (1 ks).

Veškerou zeleninu krásně nakrájíme, promícháme a dochutíme omáčkou. Podávejte mírně vychlazené.

Proč jaro? Ano, protože hlavní zeleninou v receptu na tento salát je ředkvička. Nechybí ani spousta svěží zeleně a jarní nálada.

Ingredience:

Čínské zelí - 500 gramů
Ředkvičky - 300 gramů
Zelení - 150 gramů
Zelená cibule - 3-4 ks.
Zelený hrášek nebo vařené fazole - 100 gramů
Vejce - 1 ks.
Sójová omáčka + slunečnicový olej - 3-4 polévkové lžíce.
Koření podle chuti.

Jak vařit:

Nakrájejte zelí. Ředkev nakrájíme na tenké proužky. Zeleninu nakrájejte nadrobno.

Hrách zahřejte na pokojovou teplotu nebo uvařte a vychlaďte fazole.

Na zálivku můžete omáčku zahustit takto: uvařte 1 vejce. Oddělte protein od žloutku. Utřeme žloutek s omáčkou.

Všechny ingredience smícháme a dochutíme připravenou omáčkou.

Tento salát z čínského zelí získal své jméno jen proto, že se do něj přidávají jádra vlašských ořechů, sýr Suluguni nebo Adyghe, ale i lněné semínko nebo olivový olej. Chuť salátu je opravdu jasná a originální!

Ingredience:

Čínské zelí - 300 gramů
Okurky - 100 gramů
Solený sýr "Adyghe" nebo "Suluguni" - 300 gramů
Máslo - 60 gramů
Vlašské ořechy - 30 gramů

Jak vařit:

Proces vaření je jednoduchý: všechny ingredience nakrájíme na kostičky, promícháme a dochutíme olejem.

Pokud je okurka předem oloupaná, bude chuť salátu jemnější, a pokud zůstane ve slupce, bude salát vypadat barevně.

K přípravě tohoto salátu kuchaři zvolili pouze zelenou zeleninu. Žádný pokrm se samozřejmě neobejde bez voňavých bylinek.

Ingredience:

Čínské zelí - 500 gramů
Brokolicové zelí - 200 gramů
Zelené fazole - 200 gramů
Zelená okurka - 200 gramů
Petržel, kopr, koriandr a další aromatické bylinky - 100 gramů
Zakysaná smetana (nebo jogurt) na omáčku - 200 gramů
Vejce - 1 ks.

Jak vařit:

Nakrájejte čínské zelí. Brokolici rozdělíme na růžičky. Okurka nakrájená na kostičky nebo proužky. Zelené fazolky vařte do měkka. Zeleninu nakrájejte nadrobno. Smíchejte všechny ingredience na salát.

Uvařte jedno vejce, vyberte žloutek, rozemelte ho a smíchejte se zakysanou smetanou nebo jogurtem. Tímto dresinkem pokapejte salát a podávejte!

Tento salát je vhodné podávat na sváteční stůl, protože vypadá docela působivě a chutná skvěle!

Ingredience:

Čínské zelí - 200 gramů
Houby (žampiony nebo jakýkoli jiný druh s elastickou dužinou a krásnými čepicemi) - 300 gramů
Kuřecí filé - 200 gramů
Bulharská sladká paprika - 200 gramů
Vejce - 4 ks.
Cibule - 100 gramů
Zelení (nejlépe kopr) - 100 gramů
Česnek - 2-3 stroužky
Majonéza - 100 gramů
Koření (sladký hrášek, sezam atd.)

Jak vařit:

Kuřecí řízek uvaříme v osolené a dobře okořeněné vodě. Vychladíme a nakrájíme na kostky.

Houby nakrájené a smažené.

Zelí nakrájejte, rukama lehce rozmačkejte.

Nakrájíme vařená vejce, cibuli, bylinky.

Veškerou zeleninu posouvejte ve vrstvách takto: první vrstvou je zelí, pak maso a cibule, potřete majonézou. Dále položte sladkou papriku, vejce, houby, nahoře - majonézu, jemně nasekaný česnek a spoustu zeleniny.

V tomto salátu nelze krájet houby! Malé stejnoměrné houby vařte v osolené vodě, dokud se neuvaří a nevychladnou. Rozložte je na salát kloboučky nahoru a znovu posypte bylinkami.

Chutné a krásné!

Toto jídlo se tradičně konzumuje horké. Tak se zachová aroma složek salátu a také je zřetelněji cítit pikantnost a ostrost.

Ingredience:

Čínské zelí - 500 gramů
Bílé houby - 250 gramů
Cibule - 100 gramů
Koprová zelenina - 100 gramů
Sezamová semínka, mletý černý pepř - po 1 lžičce
Česnek - 2 stroužky
Slunečnicový olej (nebo olivový, sezamový) - 4-5 polévkových lžic.

Jak vařit:

Houby očistíme, omyjeme a nakrájíme na proužky. Vložíme je do rozehřátého oleje na pánev a lehce je přitlačíme do zlatova. Navrch posypeme nakrájenou cibulí. Smažte, dokud cibule není zlatavě hnědá.

Jakmile cibule získá požadovanou barvu, nasypeme do pánve nakrájené a nastrouhané zelí. V případě potřeby lze přidat více oleje. Zelí s houbami necháme na mírném ohni 5-7 minut dusit.

Do téměř hotového pokrmu přidejte sezamová semínka, česnek, mletý černý pepř.

Sezamový olej nebo semínka změní chuť salátu na maximum. Pokud nechcete smůlu, zkuste si předem připravit vlastní sezamový salát, nebo použijte tradiční olivový a slunečnicový olej.

Salát podávejte ještě horký. Posypte mletým černým pepřem, sezamovými semínky, zelenou cibulkou - to dá zvláštní chuť.

Základem salátu je čínské zelí a mořské nebo říční ryby. Je vhodné vzít lososa, jesetera, lososa, ale v zásadě je možné jakékoli vařené rybí filé. V originále se tento salát podává na listech čínského zelí, ale lze použít náhražky: listy salátu.

Ingredience:

Čínské zelí: 400 gramů
Filet z mořské ryby: 300 gramů
Zelení - 150 gramů
Cherry rajčata (nebo jakékoli jiné plátky) - 100 gramů
Žitné chlebové krutony - 100 gramů
Slunečnicový nebo olivový olej - 100 gramů
Hořčičná zrna (volitelné pro pikantnosti) - 30 gramů
Doba vaření včetně vaření ryb: 20 minut.

Jak vařit:

Rybu nakrájejte na porce o tloušťce 1 cm, namočte do osolené studené vody a vařte 10 minut do měkka. Vyndejte a vychladněte.

Chcete-li zlepšit chuť a změnit vůni při vaření ryb, můžete do vody přidat 1 lžičku. citronová šťáva.

Nakrájejte zelí.

Krutony si můžete koupit hotové, nebo si je můžete vyrobit sami z žitného bochníku v troubě (2-3 minuty na 100C).

V míse smícháme zelí, krutony a vychladlé kousky ryby.

Samostatně přesuňte hořčici a vybraný druh oleje. Salát okořeníme, ozdobíme plátky rajčat a posypeme bylinkami. Vše se dá hostům naservírovat!

Recept je podobný předchozímu, jen místo vařených ryb se zde používají jiné mořské plody, vařené na různé způsoby. Mohou to být vařené krevety, kousky chobotnice, chobotnice, sušený tuňák, uzená makrela atd.

Ingredience:

Čínské zelí - 500 gramů
Mořské plody - 200 gramů
Vařená vejce - 3 ks.
Cibule nebo zelená - 100 gramů
Majonéza - 200 gramů

Jak vařit:

Vařte nebo nakrájejte již uvařené zástupce mořské fauny.

Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme na kostičky.

Nakrájíme čínské zelí, cibuli.

Cibule bude lahodná marinovaná v horké vodě s 1 polévkovou lžící. vinný ocet + nové koření mletý pepř + koření podle chuti.

Všechny ingredience smícháme a dochutíme majonézou.

Jedná se o salát ze zeleného čínského zelí, bílo-žlutých vařených vajec, zlaté konzervy kukuřice a tvrdého sýra, načervenalé krabí tyčinky. Na slavnostním stole vypadá zábavně, snadno stravitelná.

Ingredience:

Čínské zelí - 500 gramů
Vejce - 4 ks.
Konzervovaná kukuřice - 300 gramů
Krabí tyčinky - 300 gramů
Majonéza 60% - 200 gramů
Pepř + sůl - podle chuti.

Jak vařit:

Vejce vařte do vaření v osolené vodě, ochlaďte. Rozřezat na kousky.

Čínské zelí nakrájíme, smícháme s nakrájenými vejci a nastrouhaným sýrem na hrubém struhadle.

Ztluštělé stonky na bázi zelných listů by se neměly používat - dodají salátu drsnou chuť.

Do směsi přidejte sklenici kukuřice (bez tekutiny), nakrájené krabí tyčinky.

Vše dochutíme majonézou. Pro zvýraznění chuti můžete nechat pár hodin v chladu nebo rovnou sníst.

Čínské zelí se hodí ke každému druhu masa. Výsledkem je vydatný a velmi kalorický produkt.

Ingredience:

Čínské zelí - 500 gramů
Vařené hovězí maso - 300 gramů
Okurka - 500 gramů
Koprová zelenina - 150 gramů
Dresink: slunečnicový olej nebo octová omáčka, hořčičná semínka a majonéza - 200 gramů.

Jak vařit:

Vařené hovězí maso nakrájíme na plátky nebo kostky.

Nakrájejte zelí.

Poslední ze zeleniny, okurky nakrájíme na proužky.

Pokud je to žádoucí, můžete okurky nahradit čerstvými rajčaty ve stejném množství.

Zeleninu nakrájejte nadrobno.

Smíchejte všechny ingredience na salát a dochuťte slunečnicovým olejem.

Samostatně smíchejte 1 lžičku. ocet a hořčice a 200 gramů tučné majonézy. Touto směsí pokapeme salát a ihned podáváme.

Příprava tohoto salátu netrvá dlouho. Jeho chuť však bude příjemným překvapením pro hosty a blízké.

Ingredience:

Čínské zelí - 500 gramů
Uzené kuřecí maso (stehna, prsa) - 300 gramů
Vejce - 4 ks.
Konzervovaná kukuřice - 300 gramů
Zelení podle chuti
Majonéza - 200 gramů.

Jak vařit:

Nakrájejte všechny ingredience a dejte na misku ve vrstvách:

Kuře - majonéza - zelí - majonéza - vejce - majonéza - konzervovaná kukuřice - majonéza. Nahoře ozdobte zelení a pro náladu ozdobte plátky pomeranče.

Tento salát je výhradně slovanský produkt. Z nějakého důvodu Číňané nejedí vepřové maso, ale my to děláme rádi!

Ingredience:

Vařené (nebo smažené) vepřové maso - 500 gramů
Čínské zelí - 500 gramů
Mrkev - 300 gramů
Cibule - 200 gramů
Česnek a bylinky - podle chuti
Slunečnicový olej na smažení
Zakysaná smetana nebo majonéza na dresink - 200 gramů.

Jak vařit:

Vepřové maso vařte nebo vařte na malé kousky. Na pánev k vepřovému masu přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a opékáme, dokud cibule nezezlátne, podlijeme trochou vody a na mírném ohni dusíme do měkka.

Na pánev dejte zvlášť nastrouhanou mrkev a nakrájené zelí.

Všechny ingredience smícháme v salátové míse a dochutíme omáčkou podle chuti. Salát podáváme teplý.

Pokud je maso vařené předem, pak je doba přípravy salátu pouze 15 minut.

Tento salát vás potěší lehkou a vytříbenou chutí.

Ingredience:

Čínské zelí - 500 gramů
Vařené kuřecí filé - 300 gramů
Banka konzervovaných ananasů - 300 gramů
Tvrdý sýr - 200 gramů
Majonéza nebo zakysaná smetana - 200 gramů.

Nemůžete použít sýr - je to amatér.

Jak vařit:

Kuře uvaříme v osolené vodě, ochladíme a nakrájíme na kostky.

Nakrájejte zelí.

Ananas sceďte a také nakrájejte.

Vše promícháme a dochutíme majonézou nebo zakysanou smetanou.

Je to rychlejší a levnější, než dokonce vymýšlet pro hosty recept na salát.

Ingredience:

Čínské zelí - 500 gramů
Uzená klobása (jakákoli odrůda) - 300 gramů
Čerstvé okurky nebo rajčata - 300 gramů
Majonéza - 200 gramů.

Chuť salátu můžete zpestřit přidáním zeleniny, nakládané cibule, kapary, krekry, konzervované kukuřice a dalších produktů.

Jak vařit:

Všechny ingredience smícháme a dochutíme majonézou. Podávejte na stůl, ozdobené zelení.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek