Jednoduché čokoládové košíčky. Recept na čokoládové košíčky v silikonových formách

Pokud znáte cupcaky, pak jsou muffiny snadné. Muffiny jsou malé muffiny, dávají různé přísady: ovoce, bobule, sýr, slaninu a dokonce i zeleninu s masem. Chcete-li připravit muffiny, vezměte silikonové formy, hněte těsto a pečte chutné produkty. Obecně se příprava muffinů skládá z několika fází, takže za 30–40 minut si doma uvaříte úžasné pečivo. Dnes budu vařit muffiny s čokoládou v silikonových formách. Dostanete opravdový dezert jako v cukrárnách. Předtím jsme si s kamarádkami v kavárně vždy objednávali muffiny, podávali je s černou kávou. A teď jsme se je naučili péct doma, takže často pořádáme domácí sešlosti a muffiny určitě někdo upeče. Recept s fotkou lahodného pečiva jsem pro vás podrobně popsala. Také jsem se pro vás připravil.

Požadované produkty:

- 2 slepičí vejce,
- 70 gramů hořké přírodní čokolády,
- 70 gramů másla,
- 100 gramů krystalového cukru,
- 250 gramů pšeničné mouky,
- 1,5 lžičky. l. prášek na pečení.

Recept s fotografií krok za krokem:

Máslo rozpustíme, necháme trochu vychladnout, poté vsypeme krystalový cukr a mícháme, dokud se cukr nerozpustí.

Rozšleháme vejce a znovu promícháme, můžete vyšlehat metličkou.

Čokoládu nasekejte nožem na kousky střední i malé velikosti. Dnes jsem použil pravou hořkou čokoládu, ale obecně si můžete vzít mléčnou. Bílá čokoláda by se neměla používat, jen se v muffinech neobjeví. Jsem zvědavá, kdy budou vidět kousky čokolády a budou se s chutí jíst.

Kousky čokolády nasypte do těsta, několikrát promíchejte, aby se čokoláda v těstě rovnoměrně rozložila.

Vsypeme mouku, prášek do pečiva a pomalu hněteme těsto, ve výsledku dostaneme těsto o něco hustší než zakysaná smetana.

Silikonové formičky lehce vymažte olejem, naplňte je do poloviny těstem. Prášek do pečiva při pečení těsto nadzvedne a formičky se zcela zaplní.

Muffiny pečeme, troubu předehřejeme na 180° a po 25 minutách budou hotové.

Ke stolu můžeme podávat mírně vychladlé muffiny s čokoládou. Uvařte si čaj nebo kávu a vychutnejte si domácí koláče. Myslím, že se vám budou líbit

Informace o receptu

Kuchyně:Domácí
Druh pokrmu: pečivo
Porce: 6
40 min

Ingredience:

2 vejce
200 ml mléka
150 g krupicového cukru
75 ml rostlinného oleje
3 čl. lžíce kakaového prášku
0,5 lžičky sody
2,5 st. mouka

Vaření:

V malém hrnci smíchejte mléko, kakaový prášek a cukr. Důkladně promíchejte.

Za stálého míchání metličkou zahřívejte na středním plameni, dokud se cukr úplně nerozpustí. Směs se ochladí na teplotu místnosti.

Vejce rozklepněte ve velké míse metličkou, nalijte rostlinný olej.

Do směsi přidejte kakaovou hmotu, promíchejte do hladka.

Mouku se sodou prosejeme přes jemné síto – díky této operaci bude pečení poréznější. Moučnou směs vmíchejte po malých dávkách do čokoládové směsi.

Uhněteme těsto - jeho konzistence by měla být podobná velmi husté tučné zakysané smetaně.

Silikonové formy namažte rostlinným olejem - nejvhodnější je to udělat štětcem. Vložte do nich těsto, které vyplníte do dvou třetin výšky.

Čokoládové košíčky pečeme v silikonových formách při 170 stupních po dobu 25 minut.

Po vyjmutí z trouby je nechte vychladnout a teprve poté je vyjměte z forem.

Ozdobte moučkovým cukrem a podávejte. Ideálním nápojem pro voňavé pečení s čokoládou je mléko nebo mléčné koktejly. Dobrou chuť!

Čokoládové košíčky s vlašskými ořechy

Ingredience:

200-250 g mouky
0,5 st. vlašské ořechy
0,5 st. Sahara
0,5 st. mléko
150 g másla
5 umění. lžíce kakaového prášku
2 lžičky prášku do pečiva

Do kastrůlku nalijeme mléko, přidáme máslo, cukr a kakao, za stálého míchání přivedeme k varu. Odstraňte směs ze sporáku a nechte vychladnout. Do hmoty rozklepneme vejce, přidáme mouku prosátou s práškem do pečiva, zaděláme těsto. Silikonové formy vymažte rostlinným olejem, naplňte těsto do poloviny a pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 25 minut. Na zdobení cupcakes si připravte šlehaný tvarohový krém nebo čokoládovou polevu.

Ingredience:

200 g hořké čokolády
1 lžička rumu
1 lžička vanilkového cukru
30 g běžného cukru
200 ml mléka
1 st. lžíci mouky
2 vejce
20 g kakaa

Oddělte bílky od žloutků, dejte do různých misek. Bílky vyšlehejte s 10 g cukru do hustých špiček, žloutky - se zbylým běžným cukrem a vanilkou do nadýchané hmoty světlé barvy. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Mouku smícháme s kakaem a přidáme do mléka, promícháme. Přidáme rozšlehané žloutky, rozpuštěnou a mírně vychladlou čokoládu a rum. Nakonec vmícháme vyšlehaný bílek. Papírové kapsle vložte do silikonových formiček, naplňte do 2/3 těstem. Pečeme 30 minut na 160 stupňů.

Francouzské muffiny s tekutou náplní

Ingredience:

110 g hořké čokolády
110 g másla
2 vejce
2 žloutky
4 polévkové lžíce. lžíce cukru
2 lžičky mouky

Čokoládu nalámejte na malé kousky a dejte do hrnce. Přidejte na kostičky nakrájené máslo, rozpusťte, míchejte ve vodní lázni. Počkejte, až vychladne na pokojovou teplotu. Vejce a žloutky ušleháme s cukrem do nadýchané hmoty, přidáme vychladlou čokoládu a mouku, zaděláme těsto.

Těsto nalijeme do máslem vymazaných a moukou vysypaných formiček (silikonových), pečeme na 230 stupňů 7-10 minut. Těsto se po okrajích propeče, ale uvnitř zůstane tekuté, krémové. Formičky vyklopte na dezertní talíře a podávejte horké.

Čokoládové banánové košíčky

Ingredience:

75 g jemného třtinového cukru
100 ml rostlinného oleje
1 rozmačkaný banán
2 vejce
125 g mouky
1,5 lžičky prášku do pečiva
15 g kakaového prášku
40 g rozpuštěné bílé čokolády

Předehřejte troubu na 180 stupňů. Papírové vložky na košíčky rozdělte mezi 10 vložek na košíčky. Ve velké míse prošlehejte rostlinný olej a cukr. Po jednom přidávejte vejce a šlehejte do hladka.

Vejce předem vyndejte z lednice a nechte je ohřát na pokojovou teplotu, lépe se tak rozšlehá.

Přidáme banánové pyré, prosátou mouku s práškem do pečiva, kakaový prášek, rychle promícháme. Těsto rozdělte do formiček, vařte 10 minut - muffiny by měly nakynout a být pružné. Těsto přendejte na misku, pomocí sáčku s odstřiženým rohem nakreslete mřížku.

Zvu vás také ke shlédnutí videa s postupem výroby čokoládových košíčků v troubě, velmi nadýchaných s tekutou náplní.

Dobrá hostitelka se vždy vyznačuje schopností vařit lahodné pečivo. Souhlaste s tím, že ne každý se rád plete s testem. Ale existují recepty tak jednoduché a rychlé, že i začínající hostesky mohou potěšit své blízké voňavým pečivem. Klasické kakaové muffiny upečte v troubě, jsou křehké, chutné a hezké na pohled. Volitelně je můžete zpestřit přidáním rozinek, kandovaného ovoce, nasekaných ořechů.

Chuťové Info Cupcakes

Ingredience

bílá pšeničná mouka - 300 g;
prášek do pečiva na těsto - 2 lžičky;
cukr - 200 g;
kakaový prášek - 4 polévkové lžíce. l.;
mléko - 140 ml;
slepičí vejce - 2 ks;
máslo - 100 g;
rostlinný olej - na mazání forem.

Jak připravit lahodné muffiny s kakaem v silikonových formách

V hluboké misce, ve které bude vhodné hníst těsto, prosejeme mouku. Nikdy na to nezapomeňte, protože díky prosévání je mouka obohacena kyslíkem a hotové pečení je velkolepější. Přidejte prášek do pečiva.

Nasypte sem cukr.

Tyto suché ingredience spolu opatrně promíchejte.

Do výsledné hmoty přidejte kakaový prášek.

Vše znovu promícháme, aby sypká směs byla co nejvíce homogenní.

Mléko lehce zahřejte a nalijte do moučného základu. Recept nepotřebuje domácí produkt, mléko z obchodu s obsahem tuku 2,5-3,2% je docela vhodné. V případě potřeby jej můžete nahradit kefírem.

I zde rozklepejte syrová vejce.

Máslo rozpustíme v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni, přidáme k celkové hmotě. Lze jej také nahradit kvalitním pečicím margarínem.

Nyní jemně, pomalu hněteme čokoládové těsto. Mělo by být mírně vodnaté, jako zakysaná smetana v konzistenci.

Na pečení muffinů jsou nejlepší silikonové formy. Před nalitím těsta je pomocí kulinářského kartáče důkladně namažte rostlinným olejem bez zápachu, díky kterému se hotové košíčky snadno odstraní. Těsto nalijte do formiček a naplňte je do 2/3 objemu, protože během pečení nakyne.

Troubu předehřejte na 180 stupňů. Na 30-35 minut do něj posílejte muffiny s kakaem v silikonových formách.

teaser síť

Doba pečení se liší od osoby k osobě v závislosti na vaší troubě. Pro spolehlivost je lepší zkontrolovat připravenost muffinů pomocí dřevěné špejle nebo párátka. Pootevřeme troubu, vytáhneme formičky a propíchneme jeden cupcake. Pokud na špejli nezůstane syrové těsto, je pečivo hotové.

Vyjměte muffiny z forem a položte na servírovací talíř. Podávejte je ke stolu s horkou aromatickou kávou, čajem nebo maté.

Tipy na vaření

V jedné míse můžete zvlášť smíchat všechny sypké suroviny, v druhé tekuté suroviny (mléko, vejce, rozpuštěné máslo). A pak do tekuté hmoty postupně přilévejte cukrovo-moučnou směs a vypracujte těsto. Chuť muffinů to nijak neovlivní, udělejte si, jak chcete.
Před odesláním muffinů do trouby je můžete navrch posypat drcenou čokoládou. A až získáte hotové pečivo, lehce rozdrťte s moučkovým cukrem. Bude to velmi elegantní a slavnostní.
Pokud jste v létě udělali takový přípravek, jako jsou mražené třešně, pak je čas jej aplikovat. Do každé formy na muffiny přidejte 3-4 rozmražené bobule. Lehká třešňová kyselost se hodí ke sladkému čokoládovému pečivu.

Kalorie: Nespecifikováno
Čas na přípravu: Nespecifikováno

Dnes si připravíme dechberoucí sladké, lahodné a voňavé čokoládové muffiny v silikonových formách. Ti, kteří toto gumové nádobí již znají, znají jeho kladné vlastnosti a těm, kteří v něm nikdy nevařili, přijde vhod náš podrobný recept krok za krokem s fotografií. Ve skutečnosti jsou takové formy univerzálním kuchyňským spotřebičem. Například v tomto zázračném vynálezu se dezerty nejen pečou, ale tvoří se z nich i další pokrmy, jako jsou studené předkrmy, aspiky, želé atd. Dnes si v nich ale uvaříme výborné čokoládové muffiny.
Existuje obrovské množství receptů na čokoládové košíčky: s přidáním čokolády nebo kakaového prášku. Zde můžete také přidat poznámku ke kávě. Jak jsem řekl výše, nejčastěji se malé cupcaky pečou v silikonových formách. Vhodné jsou však jak kovové, tak papírové formy. Samozřejmě podle tohoto receptu můžete upéct jeden velký cupcake. Ale dětem se líbí hlavně malé formy. A je velmi vhodné je vzít s sebou do práce, školy nebo na cesty. A vůbec, právě formičky na malé porce jsou velmi – možná nejrychlejším a nejjednodušším způsobem, jak potěšit domácnost voňavým domácím pečivem.
Po upečení lze výrobky zdobit všemi druhy ozdob: cukrářskými posypy, polevou, dražé, rozpuštěnou čokoládou. Tyto košíčky poslouží jako skvělý doplněk ke kávě nebo čaji a mohou se stát jedním z vašich oblíbených dezertů!

- hořká čokoláda - 100 gr.,
- máslo - 100 gr.,
- mouka - 100 gr.,
- vejce - 2 ks.,
- jedlá soda - 1/3 lžičky,
- cukr - 50 gr.

Recept s fotografií krok za krokem:

Hořkou čokoládu nalámejte na kousky a rozpusťte v mikrovlnné troubě.

Máslo nakrájíme na plátky, přidáme do mísy s čokoládou a dále rozpouštíme v mikrovlnce.

Jídlo nepřehřívejte. Jen tolik, aby byly v teple.

Poté je můžete rozmixovat do hladka. Vlastním teplem se čokoláda a máslo rozpustí a získá hladkou strukturu.

Vložte vejce a cukr do jiné nádoby.

Šlehejte je mixérem, dokud nebudou hladké a nadýchané.

Do vyšlehané vaječné hmoty vsypeme mouku, kterou prosijeme přes jemné síto.

Míchačkou smícháme mouku s vaječnou směsí do hladka.

Čokoládovou hmotu nalijeme do těsta a přidáme jedlou sodu.

Pomocí mixéru uhněteme těsto do hladka.

Silikonové formičky naplňte do 2/3 těstem jako předměty během pečení vykynou.

Troubu rozehřejeme na 180 stupňů a košíčky pečeme 20 minut. Když trochu vychladnou, vyjměte je z formy a podávejte na stůl.
Zveme vás na další, neméně zajímavé

Čokoládové muffiny v silikonových formách se pečou v troubě, veškeré časové náklady s přihlédnutím na hnětení těsta a pečení jsou 35 minut, z toho pečení trvá půl hodiny.

Složení cupcakes zahrnuje kakao a sušené švestky, cupcaky se pečou v troubě. Na cupcaky používám vždy silikonové formy, protože pečení v nich je radost, nikdy se mi cupcaky k formám nepřilepily, a to i přesto, že formičky nemažu.

Po upečení a pro ozdobu můžeme cupcaky posypat moučkovým cukrem a kakaem, pokrýt polevou, nebo můžete jako já jen tak po povrchu cupcaku překreslit čokoládovou polevou.

Chuť čokoládových cupcakes je výborná, bohatá. Mám také z jakýchkoli receptů na cupcaky, podívejte se:

A teď se pustíme do čokoládových košíčků, které upečeme v troubě, pro vaše pohodlí jsem zveřejnil recept s fotografiemi krok za krokem.

Co potřebujete k pečení čokoládových košíčků:

3 stůl. lžíce kakaového prášku
Jedna sklenice cukrového písku (to je 200 g)
3 vejce první třídy, tedy velká
3 stůl. lžíce zakysané smetany jakéhokoli obsahu tuku
125 g margarínu
Jedna sklenice mouky (160 g)
Několik švestek
0,5 lžičky lžíce jedlé sody

Jak upéct čokoládové košíčky v silikonových formách

Nejprve je třeba připravit těsto na čokoládové muffiny.

Nasypte všechen cukr do hluboké nádoby najednou a zašlehejte všechna vejce:

Mícháme metličkou, aby se cukr ve vejcích mírně rozpustil.
Všechno máslo rozpustíme v mikrovlnné troubě, trochu ho zchladíme.

Máslo vlijeme do vyšlehaných vajec s cukrem. Nalijte kakao, dejte na něj zakysanou smetanu a sodu (pro zhášení).

Hmotu promícháme a přidáme mouku (já ji vždy prosívám). Míchejte do hladka. A nakonec přidejte sušené švestky nakrájené na malé kousky.

Těsto na čokoládové košíčky je hotové.

Umístěte silikonové formy na mřížku v malé vzdálenosti od sebe. Do každého z nich nalijte 1-1,5 lžíce těsta. To znamená, že silikonová forma by měla být naplněna pouze ze 2/3.

Stojan s čokoládovými košíčky umístěte na střední rošt trouby. Nastavte na 180 stupňů. Teploty a 25-30 minut času.

Po uplynutí stanovené doby vyjměte košíčky z trouby. Dobře vykynuly a dobře se propekly.

Čokoládové košíčky vyjměte ze všech silikonových forem a ozdobte.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek