Různé postní občerstvení pro lehké sváteční menu. Postní sváteční jídla: menu a recepty na Nový rok

Ani tělo nebude očištěno bez půstu a modlitby, ani duše bez milosrdenství a pravdy. (Philokalia)

Sváteční recepty na postní jídla najdete v tomto článku. Postní koláče, hlavní jídla, polévky a saláty – vybrali jsme pro vás jen ty nejlepší recepty.

Postní recepty

Libové saláty

Salát ze zelí, mrkve, jablek a sladké papriky

Omyté bílé zelí se nakrájí na proužky, rozetře se s malým množstvím soli, šťáva se scedí, smíchá se s oloupanými nakrájenými jablky, mrkví, sladkou paprikou, ochucená cukrem a rostlinným olejem. Posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.

300 g zelí, 2 jablka, 1 mrkev, 100 g sladké papriky, 4 lžíce rostlinného oleje, 1 lžička soli, 1/2 lžičky cukru, bylinky.

Kaviár z řepy

Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Vše smažte v rostlinném oleji do zlatohnědé. Poté přidáme nastrouhanou čerstvou řepu. Pět minut před vařením přidejte sůl podle chuti a rajčatový protlak.

1 cibule, 1 mrkev, 3-4 střední řepy, 100 g rostlinného oleje, 1/2 šálku rajčatové pasty zředěné vodou, sůl.

Ředkvový salát s máslem

Ředkvičky oloupejte a dobře opláchněte, vložte do studené vody na 15-20 minut, poté nechte vodu stéct, ředkvičky nakrájejte na struhadle, ochuťte rostlinným olejem, solí a octem, vložte do salátové mísy, ozdobte bylinkami. K nastrouhané ředkvi můžete přidat nakrájenou cibuli orestovanou na rostlinném oleji.

Ředkev 120 g, rostlinný olej 10 g, ocet 3 g, cibule 15 g, zelenina.

vitamínový salát

Čerstvé zelí nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Vše promícháme a osolíme. Přidejte zelený hrášek (konzervovaný). Nalijte ocet, rostlinný olej, posypte černým pepřem a bylinkami. Můžete přidat čerstvé okurky a zelenou cibulku.

300 g čerstvého zelí, 1 velká mrkev, 5 lžic hrášku, sůl, 1 lžíce octa. 10 g rostlinného oleje, 2 g černého pepře.

Rajčata plněná míchanou zeleninou

Rajčata omyjeme, ostrým nožem odřízneme vršek, lžící vyjmeme jádřinec. Uvařenou mrkev nakrájíme nadrobno, jablko najemno, okurky nastrouháme na hrubém struhadle. Veškerou zeleninu dejte do mísy, přidejte hrášek, sůl, rostlinný olej a promíchejte. Rajčata naplňte touto nádivkou. Navrch posypeme koprem.

5 malých rajčat, 1 mrkev, 1 jablko, 2 nakládané okurky, 100 g konzervovaného zeleného hrášku, 2 lžíce rostlinného oleje, 1/3 lžičky soli, kopr.

rýžový salát

Rýži uvaříme v osolené vodě. Zeleninu nakrájíme, smícháme s vychladlou rýží, osolíme, opepříme, podle chuti přidáme cukr a ocet.

100 g rýže, 2 sladké papriky, 1 rajče, 1 mrkev, 1 nakládaná okurka, 1 cibule.

První postní kurzy

Zeleninová polévka

Na rostlinném oleji orestujeme nakrájenou cibuli, petržel a celer, přidáme vodu, vložíme nakrájenou mrkev, tuřín a nakrájené zelí a vaříme na mírném ohni 20–30 minut. Přibližně v polovině vaření přidejte prolisovaný česnek, koření; na úplný konec dejte jablečný protlak nebo nastrouhané jablko. Při podávání na stůl polévku posypte nasekanými bylinkami.

2 cibule, 1 kořen petržele, celer, 2 lžíce rostlinného oleje, 1 litr vody, 2 mrkve, 1 plátek šunky, 1 hrnek najemno nakrájeného zelí (150 g), stroužek česneku, 1 bobkový list, 1/2 lžičky kmínu, 1 jablko nebo 2 lžíce jablečného pyré, sůl, bylinky.

Libová hrachová polévka

Večer hrášek zalijeme studenou vodou a necháme nabobtnat, uvaříme nudle.

U nudlí je třeba půl sklenice mouky dobře promíchat se třemi lžícemi rostlinného oleje, přidat lžíci studené vody, sůl, nechat těsto hodinu bobtnat. Tence vyválené a osušené těsto nakrájené na proužky, sušit v troubě.

Nabobtnalý hrášek vařte, aniž byste slili vodu, do poloviny uvařený, přidejte osmaženou cibuli, nakrájené brambory, nudle, pepř, sůl a vařte, dokud nejsou brambory a nudle hotové.

Hrášek - 50 g, brambory - 100 g, cibule - 20 g, voda - 300 g, olej na smažení cibule - 10 g, petržel, sůl, pepř podle chuti.

Ruská libová polévka

Do vývaru uvaříme kroupy, přidáme čerstvé zelí nakrájené na čtverečky, brambory a kořínky nakrájené na kostky a vaříme do měkka. V létě můžete přidat čerstvá rajčata nakrájená na plátky, které se pokládají současně s bramborami.

Při podávání posypeme petrželkou nebo koprem.

Brambory, zelí - 100 g, cibule - 20 g, mrkev - 20 g, kroupy - 20 g, kopr, sůl podle chuti.

Boršč s houbami

Připravené houby se dusí na oleji spolu s nakrájenými kořeny. Uvařenou řepu utřeme nebo nakrájíme na kostičky. Brambory nakrájené na podlouhlé kousky se uvaří ve vývaru do měkka, přidají se další produkty (mouka se smíchá s malým množstvím studené tekutiny) a vše se vaří 10 minut. Zelení se vkládají do polévky před podáváním. Pokud se přidá rajčatový protlak, pak se dusí spolu s houbami.

200 g čerstvých nebo 30 g sušených hříbků, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 cibule, trochu celeru nebo petržele, 2 malé červené řepy (400 g), 4 brambory, sůl, 1–2 l vody, 1 lžička mouky, 2–3 polévková lžíce. lžíce zeleně, 1 polévková lžíce. lžíce rajčatového protlaku, octa.

Paprika, lilek, plněná cuketa

Papriky, lilky, mladé cukety oloupeme od stonků a semínek (cuketu oloupeme) a naplníme zeleninovým mletým masem, které obsahuje najemno nakrájenou cibuli, mrkev, zelí odebrané ve stejném poměru a 1/10 jejich celkového objemu petržel a celer . Veškerá zelenina bude na mleté ​​maso, předem smažte v rostlinném oleji. Smažte také plněné lilky, papriky a cukety. Poté vložte do hluboké kovové misky, nalijte 2 šálky rajčatové šťávy a vložte do trouby na 30-45 minut. na pečení.

Tikhvinská kaše

Hrách propláchneme, uvaříme ve vodě bez přidání soli, a když je voda z 1/3 svařená a hrášek téměř hotový, přidáme prodel a vaříme do měkka. Poté dochutíme nadrobno nakrájenou cibulí, orestovanou na másle, a solí.

1/2 šálku hrášku, 1,5 litru vody, 1 šálek pohanky, 2 cibule, 4 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje.

Jednoduchý guláš

Syrové brambory nakrájejte na velké kostky a v široké pánvi na rostlinném oleji co nejrychleji (na vysoké teplotě) a rovnoměrně smažte ze všech stran dozlatova. Jakmile se vytvoří kůrka, dáme ještě napůl upečené brambory do hliněného hrnce, obložíme nadrobno nakrájenými bylinkami, cibulí, osolíme, zalijeme vroucí vodou, přiklopíme pokličkou a dáme na 1 minutu do trouby. Hotový guláš se jí s okurkami (čerstvými nebo solenými), kysaným zelím.

1 kg brambor, 1/2 šálku rostlinného oleje, 1 polévková lžíce. koprová lžíce, 1 polévková lžíce. petrželová lžíce, 1 cibule, 1/2 hrnku vody, sůl.

Dušené zelí

Jemně nakrájejte cibuli, vložte do pánve s rostlinným olejem a smažte do zlatohněda. Poté přidejte nadrobno nakrájené zelí a smažte do poloviny. Po dobu 10 min. před koncem přidáme sůl, rajčatový protlak, červenou nebo černou mletou papriku, sladký hrášek a bobkový list. Uzavřete pánev poklicí. Před podáváním posypte bylinkami.

2 střední cibule, 1 malá hlávka zelí, 1/2 šálku rostlinného oleje, sůl, pepř, 2-3 hrášky z nového koření, 1 bobkový list, 1/2 šálku rajčatového protlaku zředěného vodou.

Brambory v česnekové omáčce

Oloupané brambory opláchněte a osušte utěrkou. Každou bramboru nakrájejte na polovinu. Na pánvi rozehřejte většinu rostlinného oleje a opečte brambory do zlatova. Poté připravte česnekovou omáčku. K tomu utřete česnek se solí, přidejte 2 lžíce slunečnicového oleje a promíchejte. Opečené brambory pokapeme česnekovou omáčkou.

10 malých brambor, půl sklenice slunečnicového oleje, 6 stroužků česneku, 2 lžičky soli.

Rýžová a ovesná kaše

Rýži a oves propláchneme, promícháme a směs nalijeme do vroucí vody. Udržujte na vysoké teplotě po dobu 12 minut, poté snižte teplotu na střední a držte dalších 5-8 minut, poté odstraňte z tepla, zabalte teplo a teprve po 15-20 minutách. otevřete víko. Hotovou kaši dochutíme cibulkou orestovanou na oleji a nadrobno nakrájeným česnekem a koprem. Zahřívejte na pánvi na mírném ohni 3–4 minuty.

1,5 hrnku rýže, 0,75 hrnku ovsa, 0,7 l vody, 2 lžičky soli, 1 cibule, 4–5 stroužků česneku, 4–5 lžic slunečnicového oleje, 1 polévková lžíce. lžíce kopru.

Bramborové řízky se sušenými švestkami

Rozmačkejte 400 gramů vařených brambor, osolte, přidejte půl sklenice rostlinného oleje, půl sklenice teplé vody a tolik mouky, aby vzniklo měkké těsto.

Necháme asi dvacet minut odstát, aby mouka nabobtnala, v tuto dobu si připravte sušené švestky - oloupejte je od pecek, zalijte vroucí vodou.

Těsto rozválejte, nakrájejte na hrnky se sklenicí, doprostřed každého vložte sušené švestky, vytvarujte řízky, těsto sevřete ve formě koláčů, každý řízek obalte ve strouhance a smažte na pánvi ve velkém množství rostlinného oleje.

Bramborové lívanečky

Část brambor nastrouháme, část uvaříme, slijeme vodu, osolíme a přidáme cibuli nakrájenou nadrobno a orestovanou na rostlinném oleji. Celou bramborovou hmotu promícháme, přidáme mouku a sodu a ze vzniklého těsta pečeme na rostlinném oleji palačinky.

750 g nastrouhaných syrových brambor, 500 g vařených brambor (bramborová kaše), 3 lžíce mouky, 0,5 lžičky sody.

Rýže se zeleninou

Na pánvi rozpálíme olej, orestujeme na něm cibuli, mrkev, sladkou papriku. Poté přidáme lehce uvařenou rýži, osolíme, opepříme, trochu vody a dusíme dalších 15 minut. Připravte se, rýže by měla absorbovat veškerou tekutinu. Poté přidejte zelený hrášek, petržel a kopr.

2 plné sklenice rýže, 100 g rostlinného oleje, 3 cibule, 1 mrkev, sůl, pepř, 3 sladké papriky, 0,5 l vody, 5 lžic zeleného hrášku.

hubené houby

houbový vinaigrett

Houby a cibule jsou nakrájeny, vařená mrkev, řepa, brambory a okurky jsou nakrájeny na kostky, smíchány. Olej se dochutí octem a kořením, přelije se jimi salát. Nahoře posypte bylinkami.

150 g nakládaných nebo solených hub, 1 cibule, 1 mrkev, 1 malá červená řepa, 2–3 brambory, 1 nakládaná okurka, 3 lžíce rostlinného oleje, 2 lžíce. lžíce octa, sůl, cukr, hořčice, pepř, kopr a petržel.

houbový kaviár

Čerstvé houby se dusí ve vlastní šťávě, dokud se šťáva neodpaří. Nasolené houby namočíme, aby se odstranila přebytečná sůl, sušené houby namočíme, povaříme a necháme v cedníku okapat. Poté jsou houby jemně nakrájeny a smíchány s nakrájenou cibulí, lehce smažené v rostlinném oleji. Směs se okoření, posype jemně nakrájenou zelenou cibulkou.

400 g čerstvých, 200 g solených nebo 500 g sušených hub, 1 cibule, 2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje, sůl, pepř, ocet nebo citronová šťáva, zelená cibule.

dušené houby

Olej se zahřeje, vloží se do něj na tenké plátky nakrájené houby a nakrájená cibule. K uvařeným houbám přidáme vývar, čerstvé houby dusíme ve vlastní šťávě 15-20 minut. Ke konci dušení přidáme sůl a bylinky. Jako příloha se podávají vařené brambory a salát ze syrové zeleniny.

500 g čerstvých nebo 300 g vařených (solených) hub, 2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje, 1 cibule, sůl, 1/2 šálku houbového vývaru, petržel a kopr.

Postní koláče

Libové těsto na koláče

Z půl kilogramu mouky, dvou sklenic vody a 25–30 g droždí uhněteme těsto.

Když těsto vykyne, přidejte do něj sůl, cukr, tři lžíce rostlinného oleje, dalšího půl kilogramu mouky a šlehejte těsto, dokud se nepřestane lepit na ruce.

Poté těsto vložte do stejné pánve, kde bylo těsto připraveno, a nechte znovu kynout.

Poté je těsto připraveno k další práci.

Hráškové palačinky

Hrách uvaříme do měkka a bez vypuštění zbylé vody umeleme, přičemž na 750 g hrachového pyré přidáme 0,5 hrnku pšeničné mouky. Z výsledného těsta tvoříme placky, obalíme v mouce a pečeme na pánvi v rostlinném oleji.

Koláče s hráškovou náplní

Hrách vařte do vaření, rozmačkejte, přidejte cibuli smaženou v rostlinném oleji, pepř, sůl podle chuti.

Připravte si jednoduché kynuté těsto. Těsto rozdělte na kuličky o velikosti vlašského ořechu a vyválejte dortíky o tloušťce 1 mm. Vložte náplň. Pečeme v troubě 20-25 minut.

Použití materiálů "Recepty ortodoxní kuchyně". - Petrohrad: "Svetoslov" – 1997

Postní doba v roce 2019 trvá od 11. března do 27. dubna a znamená dramatickou změnu ve stravování všech věřících. Postní doba je jedním z nejpřísnějších půstů v církevním kalendáři, začíná sedm týdnů před Velikonocemi a trvá 48 dní. ›

Na dvoře stojí sloupek a my, jakoby hřích, vzpomínáme na palačinky a rodina si žádá uvařit, a tak je chceme potěšit výbornými palačinkami. A jak se zdá, jaké jsou palačinky bez vajec a mléka, existují však libové palačinky, ve kterých jsou tyto důležité ingredience nahrazeny jinými, v důsledku toho nejsou o nic horší než naše obvyklé a milované palačinky. ›

Během přísného půstu jsou jediným povoleným živočišným produktem ryby. Podle přísné klášterní listiny ho můžete jíst jen dva dny po dlouhých 7 týdnů! Od nás, laiků, se ale takové oběti neočekávají, a tak v postní době jíme ryby mnohem častěji. Jak uvařit rybu tak, aby byla nejen chutná, ale i jednoduchá pro organismus, který si na těžké jídlo nezvykl? Nejlepší možností je dušená ryba. ›

Dušená zelenina může být chutná! Ano, nemělo by to být jinak! Zelenina vařená v páře si zachovává všechny prospěšné látky, které při běžném vaření jdou do vývaru, a navíc zelenina v páře je téměř nestravitelná. A pokud jste hrdým majitelem dvojitého kotle s režimem automatického vypnutí a časovačem, pak se proces přípravy libového oběda nebo večeře promění v potěšení. ›

Nadcházející příspěvek dává našemu tělu skvělou příležitost odpočinout si od majonézy a dalších dresinků na ní založených a jíst živé vitamíny, tak potřebné na jaře. ›

Velký půst není jen časem duchovní, ale i fyzické očisty. Mnoho lidí se obává, že budou muset jíst pokrmy bez chuti, ale není to tak úplně pravda, protože dnes prostě existuje obrovské množství chutných receptů na libové pokrmy bez oleje. ›

Půst není čas vzdát se svých oblíbených jídel. Chcete karbanátky? Pojďme si uvařit libové karbanátky, protože receptů je tolik, až vám oči vykulí. ›

Koláče jsou jako svačina v práci přímo ideální, hodí se vzít si je s sebou na cesty, ale s nástupem půstu si mnozí toto potěšení odpírají. Pokud ale vaříte libové koláče bez přidání mléka a vajec, jejichž chuť je prostě lahodná, můžete si voňavé pečivo dopřát i v půstu. ›

Během dlouhého půstu tak chybí obvyklé pokrmy. Mnoho půstů přiznává, že nedostatek masa snadno vydrží, ale saláty s majonézou jim chybí. Klasická majonéza se v půstu nesmí, protože se jedná o omáčku na bázi vajec. ›

Téměř každé ráno začíná zvoněním budíku a ani doba Velkého půstu není výjimkou, stále spěcháme do práce, mezitím stíháme skočit do sprchy, připravit se a ještě se nasnídat. Pokud si ale většinou vystačíme s omeletou nebo chlebíčkem s uzeninou či sýrem, pak by snídaně v postní době neměla obsahovat živočišné produkty. ›

V postní době jsou poměrně přísná omezení a nemůžete jíst živočišné produkty, ale přesto můžete jíst nejen zdravě, ale i chutně, protože dnes existuje poměrně velké množství nejrůznějších receptů na chutná a uspokojující jednoduchá postní jídla. . ›

Z nějakého důvodu má mnoho lidí u slov „štíhlý boršč“ smutný, nebo spíše smutný výraz ve tváři (mimochodem, mezi lidmi je dokonce takový výraz „štíhlý výraz obličeje“, který s největší pravděpodobností , pochází odtud). A marně, mimochodem! Postní boršč je lahodné syté, husté a velmi zdravé jídlo. ›

Pro ty, kteří se postí, může být obtížné vymyslet na svátek zajímavá jídla, aby neporušili jeho pravidla. Přikrýt sváteční postní stůl může být někdy velmi obtížné. Vybrali jsme pro vás zajímavá postní sváteční jídla, která ozdobí váš sváteční stůl. Nezáleží na tom, jestli je to dnes nebo ne, jestli máte narozeniny, výročí svatby, Nový rok nebo 8. března. Na všechny svátky můžete uvařit výborná jídla, která vaši hosté určitě ocení.
Tato sekce je ideální pro ty, kteří hledají postní pokrmy na Nový rok. Před ním totiž začíná advent a o významném svátku je třeba hledat nové postní recepty.
Tyto postní recepty lze použít na každý den, na vánoční půst, na velký půst, na Nanebevzetí nebo na Petrovský půst. Jsou skvělé i pro vegetariány a ty, kteří drží dietu. Takže i když nedržíte půst, vyzvednutí štíhlých receptů na Nový rok v této sekci pro ty, kteří hubnou, bude to správné rozhodnutí.
Všechny postní sváteční pokrmy mají fotografie krok za krokem. Proto je může vařit každý. No, pojďme si udělat postní menu na Nový rok, narozeniny nebo jiné svátky?

17.04.2018

Libové kotlety s ovesnými vločkami a houbami

Ingredience: ovesné vločky, houby, koření, olej, sůl, pepř, kopr, mouka

Kotlety lze připravit nejen z mletého masa, dnes vám řeknu, jak vařit velmi chutné libové kotlety s ovesnými vločkami a houbami.

Ingredience:

- půl sklenice ovesných vloček,
- 300 gramů žampionů,
- 1 cibule,
- 2 lžičky houbové koření,
- 50 ml. rostlinné oleje,
- sůl,
- Černý pepř,
- 30 gramů kopru,
- kukuřičná mouka.

31.03.2018

Postní perník s marmeládou

Ingredience: vařený čaj, med, mouka, cukr, máslo, soda, džem

V půstu často peču tento velmi chutný a na přípravu jednoduchý libový koláč s marmeládou. Je to snadné na přípravu a poměrně rychlé.

Ingredience:

- jedna a půl sklenice silného uvařeného čaje,
- 4 polévkové lžíce Miláček,
- 2,5 šálků mouky
- sklenici cukru
- sklenici rostlinného oleje,
- jedna a půl lžičky soda,
- 6-7 polévkových lžic džem.

30.03.2018

Papriky plněné houbami a zeleninou v troubě

Ingredience: pepř, houby, cuketa, lilek, mrkev, cibule, sůl, koření, majonéza

A tak vezmeme bulharský pepř a nacpeme ho houbami a různou zeleninou. Díky tomuto receptu si můžete uvařit úžasnou večeři z těch nejjednodušších surovin.

Ingredience:

- 1 paprika,
- 50 gramů žampionů,
- 50 gramů cukety,
- 50 gramů lilku,
- 50 gramů mrkve,
- 50 gramů cibule,
- sůl,
- koření,
- 1 polévková lžíce majonéza nebo zakysaná smetana.

29.03.2018

Hubená pizza

Ingredience: rajče, houby, cibule, rajčatový protlak, mouka, voda, droždí, olej, sůl, cukr, cibule, kopr

Pizzu mám moc rád, a proto ji nemohu odmítnout ani v příspěvku. Recept na libovou pizzu jsem vám podrobně popsala.

Ingredience:

- 1 rajče,
- 200 gramů hub,
- 1 cibule,
- 3 polévkové lžíce rajčatová pasta,
- 200 gramů mouky,
- 125 ml. voda,
- 1 lžička droždí,
- 1 polévková lžíce olivový olej,
- sůl,
- cukr,
- svazek zelené cibule
- svazek kopru.

20.03.2018

Konzervované červené fazole Lobio

Ingredience: fazole, cibule, česnek, ořech, olej, pepř, sůl, ocet, koriandr, rajčatový protlak

Lobio je skvělý gruzínský předkrm vyrobený z červených fazolí. Recept na lobio je poměrně jednoduchý, ale takové jídlo je ideální nejen pro každodenní život, ale také pro dovolenou.

Ingredience:
- 380 g konzervovaných červených fazolí v s / s;
- 1 cibule;
- 2-3 stroužky česneku;
- 50 g vlašských ořechů;
- 1-2 polévkové lžíce olivový olej;
- feferonka podle chuti;
- sůl podle chuti;
- mletý černý pepř podle chuti;
- 1 polévková lžíce bílý vinný ocet;
- několik snítek koriandru;
- 2-3 polévkové lžíce rajčatová pasta nebo adjika.

05.11.2017

Nakládané instantní zelí

Ingredience: bílé zelí, mrkev, stolní ocet, sůl, cukr, bobkový list, nové koření, hřebíček

Příprava tohoto křupavého a středně pikantního nakládaného zelí zabere jen jeden den. Tento rychlý recept vám umožní potěšit vaši domácnost lahodnou a zdravou svačinkou častěji a bez velké námahy.

K přípravě nakládaného zelí podle našeho receptu budete potřebovat:

- 800 g bílého zelí;
- 200 g mrkve;
- jablečný nebo běžný stolní ocet;
- 1 polévková lžíce. l. sůl;
- 1 polévková lžíce. l. Sahara;
- několik bobkových listů;
- několik hrášek nového koření;
- pár hřebíčků.

23.10.2017

Makrela zapečená s hořčicovo-limetkovou omáčkou

Ingredience:česnek, makrela, hořčice, limetková šťáva, sůl

Šťavnatá křehká pečená makrela s pikantní pikantní omáčkou se jistě stane hlavní ozdobou vašeho svátečního stolu. Všichni hosté zaručeně ocení dokonalou chuť a krásný vzhled tohoto horkého jídla a snadnost přípravy bude pro hostitelku příjemným "bonusem"!

Požadované produkty:

- česnek - 1 stroužek;
- zmrazená makrela;
- hořčice - 1/2 polévkové lžíce. l.;
- limetková šťáva - z poloviny ovoce;
- trochu soli.

20.10.2017

Želé ryby

Ingredience: kapr, mrkev, cibule, voda, instantní želatina, bobkový list, sůl, koření

- čerstvé ryby (kapr stříbrný),
- kořen mrkve - 1 ks,
- tuřín - 1-2 ks.,
- voda - 1,5 l.,
- želatina (instantní) - 15 g,
- vavřínový list - 3 ks.,
- sůl, koření - podle chuti.

02.10.2017

Zámořský kaviár z lilku

Ingredience: lilek, sladká paprika, rajče, česnek, ocet, sůl

Pro většinu žen je lilkový kaviár vrcholem, který mají všichni členové její rodiny velmi rádi. Je také považován za dietní, a proto užitečný. Pomůžeme vám vylepšit recept na váš kaviár, díky kterému si budete moci získat srdce vašich blízkých ještě více. K tomu budete potřebovat:
- velký lilek;
- rajče (6 ks.);
- česnek (2-3 stroužky);
- sladká paprika (3 ks);
- lžíce octa;
- sůl a pepř na dochucení.

19.04.2017

Gruzínský špenát Pkhali

Ingredience:špenát, vlašský ořech, koriandr, česnek, citronová šťáva, omáčka, suneli chmel, koriandr, sůl, pepř

Pkhali v gruzínštině jsou velmi chutné kuličky zeleniny, se spoustou koření. Náš recept na špenátové pkhali je velmi šťavnatý, velmi barevný, chutný a samozřejmě lahodný až k šílenství!

Ingredience:
- 280 g čerstvého špenátu;
- 70 g vlašských ořechů;
- 30 g koriandru;
- 3 stroužky česneku;
- citronová šťáva podle chuti;
- 4 polévkové lžíce omáčka z granátového jablka;
- 1/4 lžičky chmel-suneli;
- 1/4 lžičky koriandr;
- 1/4 lžičky sůl;
- 1/4 lžičky pepř.

23.03.2017

Líný rybí aspik z kapra

Ingredience: kapr, červená řepa, cibulová slupka, cibule, mrkev, celer, sůl, cukr, voda, koření na ryby

Toto je pravděpodobně nejjednodušší recept na vaření aspiku - ryby a zelenina jsou naskládány ve vrstvách a chřadnou na mírném ohni. Poté vše přendáme na hluboké talíře a zalijeme vývarem. A k čemu ty slupky z řepy a cibule? Dozvíte se o tom z fotoreceptu.

Produkty pro recept:

- jedna ryba,
- hrst cibulové slupky,
- 12 hlávek červené řepy,
- hlava cibule
- jedna mrkev,
- jeden kořen celeru,
- voda,
- sůl,
- cukr - malá špetka,
- koření na rybí pokrmy - podle chuti,
- čerstvá petržel - na ozdobu.

27.04.2016

Solená makrela doma

Ingredience: makrela, bobkový list, hřebíček, mletý koriandr, bazalka, voda, krystalový cukr, sůl

Nabízíme nakládání čerstvé makrely doma podle našeho receptu. Ryba je voňavá a chutná. lze jej podávat po částech, použít jako přísadu do salátu nebo s ním připravit sendviče.

Ingredience:
[i] - 2 jatečně upravená těla čerstvé makrely,
- 200 ml vody,
- 2 bobkové listy,
- 1 lžička mletého koriandru,
- 1 lžička mleté ​​bazalky,
- 1 polévková lžíce krupicového cukru,
- 4 souhvězdí karafiátů,
- 2 polévkové lžíce soli.

07.12.2015

Solený pstruh doma

Ingredience: pstruh, mořská sůl, krupicový cukr, koňak, koriandr

Nabízíme k přípravě skvělé slavnostní občerstvení - slaný pstruh. Skvělá volba pro domácí vaření na slavnostní stůl.

Ingredience:
- 250 gramů pstruha,
- jedna a půl lžičky mořské soli,
- půl lžičky cukru
- 1 lžíce brandy.
- 1 špetka sušeného koriandru.

10.11.2015

Sladké brambory twist v mikrovlnné troubě

Ingredience: brambory, sůl, olivový olej

Lahodné a sladké bramborové chipsy jsou obvykle smažené. Takto připravené jídlo ale mírně řečeno zdravé není. Budeme je proto vařit v mikrovlnné troubě, což sice bude mít malý vliv na jejich chuť, ale zvýší se užitečnost takového jídla. Nejtěžší je asi udělat krásnou spirálku, jinak je recept velmi jednoduchý. I když, pokud máte spiralizér, pak nebudou vůbec žádné problémy.

Ingredience:
- sladké brambory - 1 kus,
- olivový olej - 2 lžičky,
- sůl podle chuti.

01.08.2015

Pikantní žampiony v korejštině

Ingredience:žampiony, cibule, česnek, rostlinný olej, ocet, sůl, mletý pepř, mletý koriandr, červená feferonka

Kdo tuto chuťovku vyzkoušel, určitě si ji uvaří znovu. A pak znovu. A dál! Protože s trochou snahy zvládne uvařit lahodné pikantní houby i začátečník.

Seznam požadovaných ingrediencí:

- 1 kg čerstvých žampionů;
- 2 cibule;
- 3-4 stroužky česneku;
- 200 ml rostlinného oleje;
- 60 ml octa;
- 1 lžička sůl;
- trochu černého pepře;
- špetka mletého koriandru;
- trochu červené feferonky.

01.08.2015

Domácí nakládaná makrela

Ingredience: makrela, cibule, česnek, cukr, sůl, ocet, nové koření, rostlinný olej, bobkový list, hořčičný prášek

Nakládaná makrela připravená podle tohoto receptu se stane vaším typickým pokrmem. Kdykoli ho uvaříte a koho pohostíte, předkrm vždy pochválí. Koneckonců, ukázalo se, že ryba je velmi chutná!

K nakládání makrely doma budete potřebovat:

- 4 makrely;
- 3-4 cibule;
- 3 stroužky česneku;
- 1 lžička Sahara;
- 1,5 lžíce. l. sůl;
- 3 polévkové lžíce. l. ocet;
- 5-7 hrášek nového koření;
- 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej;
- 4 bobkové listy;
- 1 lžička hořčičný prášek.

Existuje názor, že je nemožné připravit postní pokrmy na sváteční stůl. No popravdě, jak by vypadal sváteční stůl bez rudého kuřete nebo bez salátů bohatě ochucených vaší oblíbenou majonézou? Odpovídáme: skvělé! Postní jídla na svátečním stole lze připravit tak, že budou vypadat zářivě a chutnat stejně dobře jako rychlé občerstvení.

S našimi postními recepty oslavíte jakýkoli svátek a narozeniny, pokud na ně připadne půst, a jednoduše potkáte milé hosty z daleka při velkorysé a chutné hostině. Nabízíme vám recepty na lahodná postní jídla: saláty, předkrmy, teplá jídla, která bezpochyby ozdobí váš sváteční stůl. Naše postní pokrmy na svátečním stole navíc obsahují vitamíny, minerály, vlákninu potřebnou pro tělo, která napomáhá procesu trávení, což znamená, že se po hostině budete cítit lehce. Tak proč nedat sobě a svým přátelům a blízkým jasnou a velmi užitečnou dovolenou?

Salát s fazolemi a krabími tyčinkami

Ingredience:
200 g vařených nebo konzervovaných fazolí
200 g krabích tyčinek,
2 rajčata
2 nakládané okurky,
1 sladká paprika
2 stroužky česneku
petržel,
1 st. l. citronová šťáva,
rostlinný olej,
sůl, černý mletý pepř - podle chuti.

Vaření:
Rajčata, sladkou papriku zbavenou semínek a nakládané okurky nakrájíme na malé kostičky, krabí tyčinky na malé kousky. Zelení omyjeme, osušíme a nakrájíme. Česnek protlačte lisem. Smíchejte všechny ingredience v hluboké salátové míse, osolte, opepřete, ochuťte citronovou šťávou, rostlinným olejem a promíchejte.

Bramborový salát s nakládanými houbami

Ingredience:
6 středně velkých brambor
1 cibule
200 g nakládaných hub,
4 malé nakládané okurky,
1 plechovka konzervovaného zeleného hrášku
sůl, pepř, čerstvé bylinky - podle chuti,
rostlinný olej.

Vaření:
Vařené brambory a nakládané okurky nakrájejte na kostičky, houby na malé kousky, pokud jsou velké, můžete malé poslat do salátu v celku. Cibule nakrájená na půlkolečka. Ze zeleného hrášku slijte tekutinu, zelení nakrájejte nadrobno. Smíchejte všechny ingredience. Hotový salát osolíme, opepříme podle chuti a dochutíme rostlinným olejem.

Rajčata plněná dušenými houbami

Ingredience:
4 rajčata,
200 g hub
1 cibule
3 stroužky česneku,
1 st. l. rostlinný olej,
1 lžička 6% ocet,
1 bobkový list,
sůl, pepř, bylinky - podle chuti,
olivy - volitelné.

Vaření:
Odřízněte vršek rajčat ve formě uzávěru, odstraňte dužinu, sůl a otočte, aby vytekla šťáva. Houby uvaříme v mírně osolené vodě, přidáme pár kuliček pepře a bobkový list. Cibuli nakrájíme na proužky a podusíme ji s 2-3 lžícemi. l. houbový odvar. Cibuli necháme vychladnout a přidáme k ní nadrobno nakrájené uvařené houby. Náplň dochutíme osoleným česnekem, černým pepřem a nadrobno nasekanou petrželkou. Touto směsí naplňte rajčata, položte je na listy salátu, potřete marinádou z rostlinného oleje, octa a soli. Kolem rajčat podle potřeby položte olivy.

Někdo si bude myslet, že na přípravě libových jídel na sváteční stůl není nic složitého. K tomu, aby byly krásné, světlé a hlavně chutné, je však kulinářských zážitků jen málo, je zapotřebí představivosti a chuti experimentovat. No například jako v následujícím receptu. Všechno se zdá jednoduché, ale jaká nádhera chuti!

Kalamáry plněné pohankou a houbami

Ingredience:
8 vykuchaných těl chobotnic,
1 sáček instantní pohanky,
1 cibule
100 g žampionů,
sůl, koření - podle chuti,
rostlinný olej.

Vaření:
Mrtvoly olihně očistěte od filmů a chitinových desek a opláchněte. Nakrájejte cibuli a pošlete ji na pánev s zahřátým rostlinným olejem. Duste 3 minuty a poté přidejte najemno nakrájené houby do pánve s cibulí a vše společně vařte, dokud se tekutina neodpaří. Pohanku uvaříme podle návodu. Smícháme ji s cibulí a houbami, osolíme, přidáme koření. Můžete přidat i trochu libové majonézy, aby náplň měla jasnější chuť. Výslednou směsí pevně naplňte jatečně upravená těla chobotnic, otvory upevněte párátky a položte na plech namazaný rostlinným olejem. Namažte rostlinným olejem nebo opět libovou majonézou (volitelně). Plněné chobotnice pečte v troubě předehřáté na 180ºС po dobu 5-7 minut. Podávejte na listech salátu, bohatě ozdobené zelení, cherry rajčaty a plátky citronu. Jedním slovem, jak vám říká vaše fantazie.

Ingredience:
500 g brambor
200 g čerstvých hub,
1 st. mouka,
1 cibule
banda zeleně
sůl, mletý černý pepř - podle chuti,
rostlinný olej.

Vaření:
Brambory uvaříme v osolené vodě do měkka. Cibuli nakrájíme nadrobno a smažíme na pánvi s rostlinným olejem, dokud není průhledná, pak k cibuli přidáme nadrobno nakrájené houby, osolíme, opepříme a vaříme 10 minut.Brambory rozmačkáme, přidáme 2-3 polévkové lžíce. l. mouky a uhněteme tuhé, ale měkké těsto. Z těsta vytvořte malé placky, doprostřed každé dejte 1 lžičku. polevy a formujte koláče. Zrazy obalíme ve zbývající mouce a smažíme na rostlinném oleji dozlatova. Hotový pokrm můžeme podávat se zeleným hráškem, zeleninovým gulášem, ozdobený bylinkami, plátky čerstvých okurek nebo plátky rajčat.

Mimochodem, pokud nebyly po ruce čerstvé houby, použijte své zásoby: mražené nebo sušené houby. Pokud jsou nasolené nebo nakládané houby, jsou také ideální pro přípravu tohoto pokrmu.

Ryba pečená se zelím

Ingredience:
500 g filet z štiky,
1 st. l. mouka,
1 kg zelí
1 cibule
130 g libového žitného chleba,
nějaké strouhanky
½ st. rostlinný olej,
sůl, pepř - podle chuti.

Vaření:
Zelí nakrájíme nadrobno a dusíme na rostlinném oleji do měkka. Filet ze štiky nakrájíme na kousky, osolíme, opepříme, obalíme v mouce a orestujeme. Polovinu dušeného zelí dejte v rovnoměrné vrstvě do pekáčku nebo kastrůlku (dle vlastního uvážení), navrch rozložte kousky ryby, zakryjte vrstvou zbylého zelí, posypte strouhankou, pokapejte rostlinným olejem a pečte v troubě předehřáté na 180ºС po dobu 30 minut. Při podávání posypte pokrm čerstvými bylinkami a kolem rozložte plátky žitného chleba lehce osmažené na rostlinném oleji.

Jako každý sváteční stůl, ani štíhlý sváteční stůl se neobejde bez dezertu.

Ingredience:
350 g mouky
2 pomeranče
1 citron
150 g cukru
1 lžička prášek na pečení
1,5 st. l. škrob,
9-10 Čl. l. voda,
3 umění. l. rostlinný olej,
sůl - podle chuti.

Vaření:
Mouku prosejeme, smícháme s práškem do pečiva, 50 gramy cukru a špetkou soli. Do moučné směsi, másla a pak po jedné polévkové lžíci za stálého míchání přilévejte vodu. Uhněteme těsto, vyválíme z něj kouli, zabalíme do potravinářské fólie a dáme na 30 minut do lednice. Ovoce zbavte kůry, odstraňte semínka a dejte je přes mlýnek na maso. Do výsledného citrusového mletého masa přidejte zbývající cukr, škrob a promíchejte. Těsto vložíme do formy, vytvarujeme boky. Na těsto dáme náplň. Koláč pečte v troubě předehřáté na 200ºС po dobu 35-45 minut.

Zkuste uvařit postní jídla, která jsme navrhli na sváteční stůl, a pochopíte, že můžete žít chutně a zdravě nebo zdravě (zdůrazněte sami). A určitě se s námi podělte o své recepty!

Dobrou chuť a nové kulinářské objevy!

Larisa Shuftaykina

Postní doba je pro pravoslavné křesťany zvláštní dobou. Omezení jídla jsou důležitá pro ty, kteří se postí. Ale život jde jako obvykle a během měsíce a půl půstu se dějí různé události včetně svátků a rodinných oslav. Co dělat například, když příbuzní a přátelé chtějí poblahopřát oslavenci a konec půstu je ještě velmi daleko? Je docela možné prostírat sváteční stůl, chutně zacházet s postícími se i nepostujícími a přitom hospodařit s relativně malým vynaložením úsilí a peněz.
Nabízím Vám malý výběr svátečních postních jídel, které v naší rodině pravidelně používáme. Protože se většina z nich liší podle preferencí každé rodiny, bude zde jen málo přesných proporcí. Navíc není vůbec nutné použít všechny ingredience bez problémů (s výjimkou pečení), ale můžete naopak zkusit přidat něco vlastního.

Studené občerstvení

V této části hostiny pro postící se je snad největší rozmanitost: vždyť tradičně „maso a ryby“ se klade důraz na teplá jídla a každá hostitelka má obvykle spoustu zeleninových salátů. Zde jsou naše oblíbené saláty, doufám, že se mezi nimi najde něco pro každého.

salát z červené řepy

Nastrouhaná vařená řepa, hrst rozinek, sušené švestky, ořechy, pár stroužků česneku, trochu citronové šťávy, špetka soli. Na dresink můžete použít buď libovou majonézu nebo rostlinný olej, obě varianty jsou dobré.

Zelný-ovocný salát

Nakrájené čerstvé zelí se tře se špetkou soli; přidáme nastrouhanou mrkev, nakrájené jablko a pomeranč, hrst ořechů, rozinky, stroužek česneku, majonézu. Můžete přidat jakékoli ovoce, například mandarinku, banán, hrušku. Dochutíme majonézou.

celerový salát

Tři čerstvé kořenové celer na struhadle spolu s mrkví a pár jablek. Dresink, opět na výběr - libová majonéza nebo rostlinný olej (v druhém případě doporučujeme trochu soli). Velmi šťavnatý a vitamínový salát.

"Olivier" s chobotnicí

Uvozovky nejsou náhodné – tento velmi uspokojivý salát byl vymyšlen jednoduše „na základě“ tradičního zimního salátu s tak lidovým názvem. Vařené chobotnice se nakrájí na proužky. Vařené brambory a mrkev, jablko jsou nakrájeny na kostky, jako v obvyklém Olivier. Tam se také přidávají jemně nakrájené solené a podle chuti čerstvé okurky; zelený hrášek. Zde je tradiční dresink – majonéza.

kapradinový salát

Málokterý Sibiř si sice vyrábí kapradinové přípravky sám v obavě z kousnutí klíštětem, přesto je tento produkt v našich končinách cenově dostupný. Nasolené kapradí (asi půl kila) se tedy na pár hodin namočí do studené vody, povaří a tvrdé části stonku se odstraní. V rostlinném oleji dáme velkou cibuli, přidáme nastrouhanou mrkev. Poté na stejné místo vložíme na pánev kapradí nakrájenou na délku asi 4-5 cm a krátce podusíme. Do vychladlého salátu vložíme česnek a majonézu. Pozornost! Není nutné solit a nezneužíváme majonézu, protože kapradina byla zpočátku slaná.

Lobio

Zjednodušený a upravený recept na tradiční gruzínskou kuchyni. Také jedno z nejvíce uspokojujících a na bílkoviny bohaté libové pokrmy.
Vařte 1-2 šálky fazolí, na konci vaření osolte podle chuti, slijte vodu. Ve velké pánvi protáhněte pár cibulí, přidejte rajčatovou pastu podle chuti (asi 2-3 polévkové lžíce jdou do sklenice suchých fazolí, ale opakuji, možnosti jsou možné). Můžete přidat jakoukoli omáčku, jako je kečup, na bázi rajčat. Po několika minutách tam přidejte fazole, promíchejte, přiveďte k varu (pokud je suchý, přidejte trochu vody) a vypněte. Přidejte půl sklenice nadrobno nasekaných vlašských ořechů, svazek nadrobno nasekané zeleniny - nejlepší je petrželka, ale poslouží i koriandr a kopr, a až vychladne, trochu suneli chmele a česneku, můžete mletý černý pepř.

Salát s krutony

Nejrozmanitější z navrhovaných receptů. Je velmi oblíbený u našich dětí, které bohužel nejraději používají Kirieshki z obchodu. Základem je rýže, kukuřice, krutony, majonéza. Můžete přidat například čerstvou okurku, olivy, hrášek, zeleninu - vše, co fantazie říká.

Samostatně řeknu o takovém pokrmu, který ve skutečnosti nespadá do kategorie salátů, jako je sushi (přesněji rolky). U nás zaujímá mezimísto, může být předkrmem i jedním z hlavních jídel. Jednou, když se naučili jednoduchou technologii na internetu, zjistili, že se jedná o velmi ekonomické a zároveň vynikající jídlo, které dává prostor fantazii. Kromě podstatných složek – sušené řasy nori, rýže, octa, sójové omáčky nebo wasabi jako koření – potřebujete na náplň velmi malé množství surovin. Mohou to být: chobotnice, krevety, proužky papriky, čerstvá nebo nakládaná okurka, jakákoli zelenina... S úspěchem jsme zkusili přidat "kaviár" z řas.

Teplé pokrmy

Stůl je tedy obložený předkrmy a saláty. Co budeme všichni považovat za teplé jídlo? Oblíbených receptů máme málo, ale soudě podle rychlosti jedení je každý docela vydařený.

"Pizza" s mořskými plody

Je pravda, že jeho libová verze má opět důležitý rozdíl od klasické pizzy: není zde žádný sýr, takže název je podmíněný. Jak se na pizzu sluší a patří, i tento pokrm je „z toho, co je po ruce“. Základem je libovolná verze testu, případně jak kvasnicová (recept bude níže), tak bezdrožďová (voda, mouka, sůl, špetka sody se zalije octem). Listové těsto se mi zdá optimální, s ním je pizza tenká, měkká a docela hutná. Dále dáme „všechno rajčata“: může to být rajčatový protlak zředěný na polovinu vodou, jemně nakrájená rajčata, rajčatová omáčka nebo trochu všeho. Nahoru dejte na tenké plátky nakrájenou cibuli, můžete plátky papriky, můžete olivy. Pak - skutečné mořské plody (kupuji mražené, stačí je dát do horké vody, přivést k varu a slít). Místo sýra navrch nám opět pomáhá sojová majonéza, lze kombinovat s nějakou omáčkou. Pizza je upečená velmi rychle, asi 10 minut.Je dobré ji před nakrojením posypat bylinkami.

Vycpaná chobotnice

Časově náročnější, ale velmi jemné jídlo. Na jednu porci budete potřebovat 1-2 celé chobotnice. Nám se zdá, že obyčejné neloupané jsou chutnější, není třeba je předem vařit, stačí opatrně vykuchat, odstranit hrubou slupku. Na náplň si vezmeme rýži (pohanka je možná, ale chuťově méně neutrální), smícháme s osmaženou cibulkou, mrkví a houbami. Místo hub nebo navíc k nim můžete použít zeleninovou směs. Naplněné chobotnice vložíme do hrnce, zalijeme vroucí vodou, přidáme koření, sůl, majonézu (100 gramů na středně velký rendlík), uzavřeme a dáme na střední teplotu. Vaření trvá velmi krátkou dobu, doslova 5-10 minut.

Pečené brambory se zeleninou

Velmi jednoduché, zdánlivě zcela každodenní jídlo, které však milují všichni členové domácnosti a hosté. Na předehřátý plech na pečení, nalitý rostlinným olejem, položte tenké plátky brambor, předem osolené, můžete pepř. Asi po 10 minutách přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, papriku, rajčata (od všeho trochu), můžete - malé kousky květáku nebo růžičkové kapusty. Promícháme. Je potřeba péct na středním plameni asi 40 minut, v polovině procesu můžete znovu promíchat. Toto jídlo je samozřejmě při podávání dobře posypané nasekaným koprem.

Houbový pilaf

V naší rodině je málo milovníků hub; ale v rodinách známých je to další možnost pro nevšední pokrm. Rýže, cibule, mrkev a houby (rozmrazené nebo namočené) se odebírají v přibližně stejných poměrech. Na rozehřátém rostlinném oleji (v kotlíku nebo jiné nepřilnavé nádobě) smažte houby a nastrouhanou mrkev. Přidejte sůl, koření; nalijte rýži nahoru v rovnoměrné vrstvě, nalijte studenou vodu s okrajem dvou centimetrů; těsně uzavřít. Jakmile se vaří, stáhněte oheň na minimum. Před koncem vaření přidejte pár stroužků česneku (budete je muset „vložit“ do rýže, která již vsákla všechnu vodu), vypněte a nechte pod pokličkou ještě 10-15 minut.

koláče

Dalším typem pokrmu, nepochybně schopným ozdobit sváteční stůl, jsou koláče.
Obvykle používáme kynuté těsto a zde se hodí přesnější poměry: na 50 g „živého“ (nebo mraženého) droždí zředěného ve 100 g vody se lžičkou cukru dáme sklenici vody a 200 g rozpuštěný margarín nebo rostlinný olej, 1 hodina. sůl, půl sklenice cukru. Přidávejte mouku, dokud není těsto hladké.
Náplní mohou být například brambory s houbami a cibulí, nebo zelí s rýží.
Malé koláče se slanou náplní jsou skvělým doplňkem k hlavním jídlům.

Sladké koláče

No, k čaji by se samozřejmě hodil velký sladký koláč jako alternativa koláče.
Naší oblíbenou náplní do otevřeného koláče jsou strouhaná jablka. Je lepší přidat cukr, když jsou jablka již rozložena: stačí posypat nahoře. Do náplně můžete přidat hrst brusinek nebo brusinek. Další použité varianty: hruška; meruňky; konzervované plátky broskví; rozmražené třešně (v druhém případě je nutné zejména pečlivě sledovat tvorbu okrajů, aby náplň nevytekla).

Citronový koláč

Dalším koláčem, jehož recept je v naší rodině v této podobě znám již 70 let, je citron. Pro test se také používá 50 g droždí a sklenice vody, ale margarín vyžaduje 400 g, mouka ze čtyř až šesti sklenic (měla by být měkká, ale ne lepkavá) a sůl a cukr nejsou potřeba vůbec. Pro náplň jsou dva citrony s kůrou, mleté ​​na mlýnku na maso nebo v kombajnu, kombinovány se třemi sklenicemi cukru. Tento koláč je uzavřen, stačí nechat malé otvory; a velmi náchylný k úniku, to je jeho "vrtošivost". Od toho se ušetří opatření: velmi opatrné štípání, určitě plná porce cukru, občas do náplně přidáme trochu škrobu. Dort krájejte, když je studený.

Postní medový perník

Recept je převzat z jedné ze stránek a jako obvykle se přizpůsobuje a obměňuje. Nalijte sklenici cukru se sklenicí vroucí vody, přidejte 2 polévkové lžíce. lžíce medu, půl sklenice rostlinného oleje a míchejte, dokud se nerozpustí. Přidejte 2 polévkové lžíce. lžíce kakaa, 1 lžička se sklíčkem sody, pokud je to žádoucí - rozinky, nasekané ořechy, špetka skořice. Pak - mouku, dokud nezískáte hustotu zakysané smetany. Pečeme ve vymazané formě na prudkém ohni asi půl hodiny. Na základě tohoto perníku můžete vyrobit skutečný dort tak, že jej rozříznete na polovinu a navrstvíte na něj džem, bobule, ovoce.

Na sváteční postní stůl je samozřejmě přijatelné jakékoli ovoce, ořechy a mnoho sladkostí: hořká čokoláda, marmeláda, klasické marshmallow a marshmallow, džem.
To je jen hrubý náčrt toho, jak může vypadat sváteční stůl v postní době. Každá hosteska kreativně využívá dostupné recepty a doufáme, že naše zkušenosti v tom někomu pomohou.

18.03.15,
TEAMA,
část receptů poskytnutých Topolkem

SOUVISEJÍCÍ ODKAZY