Recept brambory maso rajčata cibule bez sýra. Brambory s masem v troubě s rajčaty: recepty a kalorie. Maso ve francouzštině s kuřecím řízkem, bramborami a ananasem

Jednoduchá a vydatná jídla se sýrem, rajčaty, žampiony a dalšími.

igorgolovniov / depositphotos.com

Ingredience

1 kg brambor;
600-700 g vepřového masa (žebra nebo dužina);
2-3 cibule;
4-5 polévkových lžic;
sůl a pepř na dochucení;
100 g tvrdého sýra.

Vaření

Brambory a maso nakrájíme na malé kousky, cibuli na půlkolečka. Vše smícháme s majonézou, solí a pepřem.

Vložíme do olejem vymazaného pekáčku. Pečeme 40-45 minut v troubě na 180°C. Před podáváním posypte strouhaným sýrem a nechte 5 minut při pokojové teplotě.

Mléčná dobrota.ca

Ingredience

5 velkých brambor;
2 cibule;
150 g tvrdého sýra;
650-700 g vepřové panenky;
1 polévková lžíce rostlinného oleje;
3 lžíce másla;
3 lžíce mouky;
2 lžičky soli;
½ čajové lžičky sušeného tymiánu;
½ čajové lžičky sušené šalvěje;
750 ml mléka.

Vaření

Brambory nakrájíme na tenké plátky, cibuli na půlkolečka. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.

Panenku nakrájejte na plátky silné asi 0,5 cm a smažte na rostlinném oleji minutu až dvě z každé strany.

V hluboké pánvi na mírném ohni rozpusťte máslo. Smícháme s moukou, solí, pepřem, tymiánem a šalvějí. Postupně přilévejte a neustále míchejte, aby nezůstaly hrudky. Sundejte z ohně a vmíchejte brambory a cibuli.

Vložte vepřové maso do pekáče. Navrch dejte směs brambor a cibule. Přikryjeme alobalem a pečeme 30 minut na 180°C. Odstraňte fólii, promíchejte a nechte dalších 30 minut. 5-10 minut před dokončením posypte sýrem.

Pattysaveurs.com

Ingredience

1 kg brambor;
1 kg vepřové buničiny;
4 žárovky;
2 stroužky česneku;
1-2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
½ lžičky cukru;
sůl a pepř na dochucení;
1 lžička rozmarýnu;
420 ml nebo vody;
120 ml husté smetany.

Vaření

Brambory a vepřové maso nakrájíme na malé kousky, cibuli na kolečka nebo půlkolečka. Česnek nasekejte nebo protlačte lisem.

Zahřejte rostlinný olej na pánvi na středním ohni. Po dobu 2-3 minut smažte vepřové maso a dejte na talíř. Na stejné pánvi opékejte cibuli s cukrem po dobu 3-5 minut.

Dno pekáče vymažeme změklým máslem. Vložíme polovinu brambor, všechnu cibuli, sůl a pepř. Přidejte vepřové maso, sůl, pepř, rozmarýn a česnek. Navrch položte zbývající brambory. Zalijeme vývarem smíchaným se smetanou. Zakryjte fólií. Pečeme 30 minut při 200°C. Poté alobal sejmeme a vaříme ještě přibližně stejné množství.

4. Vepřové maso s bramborem, sýrem a francouzskou smetanou

gastrosenses.com

Ingredience

350–400 g vepřové buničiny;
3-4 velké brambory;
1 cibule;
200 g tvrdého sýra;
1 polévková lžíce rostlinného oleje;
sůl a pepř na dochucení;
150-200 ml smetany;

Vaření

Vepřové maso nakrájíme na tenké vrstvy, brambory na tenké plátky, cibuli na půlkolečka. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.

Zapékací mísu vymažte olejem. Vložíme do něj maso a cibuli, osolíme a opepříme. Navrch dáme brambory, ještě trochu osolíme, opepříme, přelijeme smetanou a posypeme sýrem. Zakryjte fólií.

Pečeme v troubě na 180°C asi 50-60 minut. Odstraňte fólii 5 minut před dokončením.

Pillsbury.com

Ingredience

400 g vepřové buničiny;
5–6 brambor;
1 mrkev;
2 cibule;
1 klas kukuřice (lze nahradit 100-150 g zmrazených zrn);
2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
sůl a pepř na dochucení;
jakékoli koření je volitelné.

Vaření

Vepřové maso nakrájejte na čtyři stejné plátky, brambory nakrájejte na střední kousky, mrkev a cibuli na malé kousky. Klas rozdělte na několik částí, pokud používáte mražená zrna, rozmrazte.

Vezměte čtyři kusy fólie. Na každý nalijte trochu oleje. Všechny připravené ingredience rozdělíme na čtyři stejné díly a položíme na pláty fólie. Osolíme, opepříme, přidáme koření. Fólii zabalte tak, aby uvnitř zůstal malý volný prostor. Rozložte na plech. Pečeme v troubě na 180°C asi 40-50 minut.

Simplyrecipes.com

Ingredience

3-4 velké brambory;
sůl - podle chuti;
1 lžíce másla;
100–120 ml mléka;
2 mrkve;
1-2 stroužky česneku;
3-4 snítky petrželky;
1 cibule;
1 polévková lžíce rostlinného oleje;
450 g mletého vepřového masa;
pepř - podle chuti;
240 ml hovězího vývaru nebo vody;
2 lžíce mouky.

Vaření

Brambory vaříme do měkka v osolené vodě asi 20 minut. Smíchejte s máslem a mlékem a vytvořte pyré.

Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Česnek nasekejte nebo protlačte lisem. Nakrájejte zeleninu.

Cibule nakrájená na malé kousky. Smažte v rostlinném oleji na středním ohni po dobu 2-3 minut. Smícháme s mletým masem a česnekem. Vařte ještě 3-5 minut. Osolíme, opepříme, zalijeme vývarem, posypeme moukou a. Za stálého míchání nechte na sporáku 6-8 minut.

Hotovou nádivku vložíme do zapékací mísy. Přidejte mrkev, top s bramborovou kaší. Přikryjeme alobalem a pečeme 30-35 minut při 200°C. Odstraňte fólii 10-15 minut před dokončením.

7. Vepřové maso s bramborem a zakysanou smetanou hořčičnou omáčkou

cookingandbeer.com

Ingredience

650–700 g malých brambor;
400–500 g vepřové buničiny;
1 lžička papriky;
1 čajová lžička sušeného oregana;
½ lžičky mletého chilli;
½ lžičky nakrájené sušené cibule;
½ lžičky česnekového prášku;
½ lžičky mletého černého pepře;
¼ lžičky soli;
60-70 ml zakysané smetany;
2 lžíce dijonské hořčice;
1 lžíce rostlinného oleje.

Vaření

Brambory vařte do měkka, asi 20-25 minut. Poté dejte na talíř.

Vepřové maso nakrájíme na 4-5 plochých kousků. V malé misce smíchejte papriku, oregano, chilli, cibuli, česnekový prášek, polovinu černého pepře a sůl. Samostatně smíchejte zakysanou smetanu s hořčicí a zbývajícím pepřem.

Plech vyložíme alobalem a potřeme olejem. Vyložte maso, položte k němu brambory a zadní částí lžíce rozmačkejte. Posypeme směsí koření. Pečeme asi 20-25 minut na 200°C. Před podáváním přelijeme zakysanou smetanovou hořčičnou omáčkou a necháme 3-5 minut při pokojové teplotě.

Většinou homemademom.com

Ingredience

600 g vepřové buničiny;
4-6 velkých brambor;
5-6 velkých žampionů;
1 cibule;
100 g mozzarelly;
1 polévková lžíce rostlinného oleje;
sůl a pepř na dochucení;
700 ml rajčatové omáčky.

Vaření

Maso nakrájejte na vrstvy silné asi půl centimetru, brambory na velké kousky, žampiony na střední kousky a cibuli na půlkolečka. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.

Zapékací mísu vymažte olejem. Přidejte vepřové maso, cibuli, houby a brambory. Sůl a pepř. Přelijte omáčkou a pevně přikryjte fólií.

Pečeme 45 minut na 180°C. Poté alobal sejmeme, posypeme sýrem a vaříme dalších 15 minut. Před podáváním nechte 5 minut při pokojové teplotě. Shebeko / depositphotos.com

Ingredience

600 g brambor;
400–500 g vepřové buničiny;
100 g tvrdého sýra;
1 mrkev;
1 cibule;
40 g másla;
150 ml mléka nebo vody;
sůl a pepř na dochucení.

Vaření

Brambory a vepřové maso nakrájíme na malé kousky. Sýr a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Nakrájejte cibuli.

Na dno hrnců dejte maso, navrch brambory, máslo, cibuli a mrkev. Zalijeme mlékem smíchaným se solí a pepřem. Přikryjeme, vložíme do trouby a pečeme 50-60 minut při 200°C. Poté posypte sýrem, nezavírejte poklici a nechte ještě 10-15 minut dopéct.

Valentinascorner.com

Ingredience

6 brambor;
5-6 malých rajčat;
4 lžíce másla;
150–200 g mozzarelly nebo jiného sýra;
1 cibule;
1-2 stroužky česneku;
3-5 snítek petržele nebo jiných bylinek;
1½ lžičky rostlinného oleje;
450 g mletého vepřového masa;
sůl a pepř na dochucení;
jakékoli koření na maso - volitelné;
3 lžíce smetany s obsahem tuku 10-18%.

Vaření

Brambory a rajčata nakrájíme na tenké plátky, máslo na malé kousky. Sýr nastrouháme na středním struhadle. Nakrájejte cibuli, česnek protlačte lisem. Nakrájejte zeleninu.

Zahřejte 1 lžičku rostlinného oleje na pánvi na středním ohni. Smažte cibuli po dobu 2-3 minut. Přidejte a za stálého míchání vařte dalších 4-5 minut. Osolíme, opepříme, posypeme kořením a česnekem, zalijeme smetanou. Míchat.

Zapékací misku vymažte zbylým rostlinným olejem. Položte vrstvu brambor se solí a pepřem, nahoře - mleté maso s kousky másla, poté - rajčata. Posypeme sýrem. Přikryjeme alobalem a vložíme do trouby vyhřáté na 200°C. Pečte 35-40 minut, poté odstraňte alobal a pečte dalších 3-5 minut.

Před podáváním ozdobte bylinkami.

Většina hospodyněk připravuje před Silvestrem všechna jídla a hlavně teplá jídla. Mnozí samozřejmě nemají čas a pokrmy jsou syrové, případně se následně ohřívají. Ale tento konkrétní recept je na svátky ideální. Protože všechny ingredience lze připravit předem a dát do trouby péct - těsně před oslavou.

Brambory pečené v troubě s vepřovým masem a rajčaty jsou velmi chutné, jemné a chutné. Začněme vařit.

1. Nejprve si připravte všechny suroviny podle seznamu.

2. Maso očistíme od žilek, přebytečného tuku a nakrájíme na větší kusy. Přendejte do hluboké mísy, přidejte sójovou omáčku, sůl, černý pepř a koření podle chuti. Dobře promíchejte a nechte 40 minut marinovat.

3. Brambory nakrájejte na kousky, přendejte do hluboké mísy a přidejte koření podle chuti.

4. Mrkev oloupeme. Poté nakrájejte cibuli a mrkev na půlkroužky a přidejte spolu s kořením k bramborám.

5. Vložte vepřové maso na rozpálenou pánev s rostlinným olejem, smažte 5 minut na mírném ohni a přidejte ke zbytku ingrediencí.

6. Dále dobře promíchejte. Vložte alobal do zapékací mísy a poté rovnoměrně rozdělte zeleninu s masem. Rajčata nakrájíme na kostičky a dáme na brambory. Poté formu zakryjte alobalem a vložte na 30 minut do trouby vyhřáté na 180 stupňů.

7. Uvařené brambory s vepřovým masem a rajčaty vyjměte z trouby, dejte na talíře a podávejte.

Recept na brambory s masem a rajčaty

Jaké přísady potřebujeme k vaření brambor s masem a rajčaty. Pojďme se dívat.

Produkty, které budete potřebovat:

maso - 600 g.
brambory - 1 kg.
cibule - 1 ks.
mrkev - 1 ks.
mouka - 1 lžička. l.
rast. olej
rajčata - 1 ks.
sůl - podle chuti
Lavrushka - 1 ks.

Jak vařit brambory s masem a rajčaty doma

Začněme tedy vařit brambory s masem a rajčaty, buďte opatrní a vše bude fungovat.

Cibuli a mrkev je třeba oloupat. První je jemně nasekat nožem, druhá je nastrouhat na hrubém struhadle (i když mrkev můžete nakrájet na malé tyčinky - jak chcete).

Zatímco se zelenina restuje, můžete nakrájet maso. Kusy by měly být malé, ne větší než 2 cm. sq Nakrájené maso by mělo být nalito do mrkve a cibule. Vše dohromady musíte správně smažit na vysokém ohni, ale neměla by tam být kůrka, za tímto účelem je nutné co nejčastěji zasahovat do jídla. Poté, co maso dostane šťávu, je třeba ho přikrýt poklicí a dusit asi 20 minut, dokud se šťáva neodpaří (nezapomeňte snížit plamen). Připravený pokrm je nutné pravidelně promíchávat.

Naše brambory s masem jsou téměř hotové.

Po uplynutí stanovené doby je třeba přidat vodu - tak, aby maso mírně zakrývala, pak pod pokličkou dále dusíme, dokud nezměkne (v závislosti na odebraném mase to může trvat od půl hodiny do 60 minut).

Zatímco se maso dusí, je potřeba rajčata oloupat ze slupky. Za tímto účelem se opaří vroucí vodou, po které se kůže snadno odstraní. Připravená rajčata je třeba důkladně rozdrtit vidličkou a přiložit k masu. Poté náš pokrm osolte.

Spolu s rajčaty se maso musí dusit dalších 10-15 minut, poté je čas přidat předem nakrájené brambory. Jen se ho nesnažte nakrájet najemno, jinak se rozvaří a bude připomínat kaši. Například část brambory raději nakrájím na menší a druhou větší. Výsledkem je velmi krásně vypadající směs.

Nyní je čas přidat vodu do pánve (měla by téměř zakrývat brambory), vložit lavrushku a přikrýt misku pokličkou a dále dusit, dokud nejsou brambory zcela uvařené.
Zvláště chutné je jíst takové brambory s masem s křupavou okurkou.

Hotovo, díky za pozornost a vařte doma brambory s masem a rajčaty co nejčastěji.

Maso ve francouzštině je pokrm se spoustou výhod. Vaří se rychle, vypadá chutně a vždy se ukáže. Uvaříte ji nejen na každodenní obědy či večeře, ale i na sváteční stůl.

Možnosti vaření masa ve francouzštině zahrnují různé pořadí vrstev přísad a stupeň jejich připravenosti při pečení. Dnes si uvaříme maso ve francouzštině s bramborami a rajčaty. Je to velmi šťavnaté a chutné!

Připravíme potřebnou sadu produktů.

Maso, v tomto případě vepřové, nakrájíme na plátky silné 1 cm, každý plátek lehce naklepeme, posypeme solí a pepřem.

Připravíme si omáčku. Chcete-li to provést, přidejte česnek, který prošel lisem, do zakysané smetany, promíchejte. Pokud chcete, můžete přidat černý mletý pepř a nasekané bylinky.

Brambory a rajčata nakrájíme na tenká kolečka a cibuli na půlkolečka. Brambory podle chuti osolíme a opepříme.

Na dno formy o rozměrech 32 cm x 22 cm nalijte malé množství rostlinného oleje, vložte brambory do jedné vrstvy a namažte omáčkou.

Poté vyskládejte polovinu cibule. Navrch položíme maso, namažeme omáčkou.

Zbylé brambory dáme na cibuli, pomažeme omáčkou.

Poslední vrstvou jsou rajčata. Potřeme je omáčkou, budoucí maso ve francouzštině s bramborami a rajčaty přikryjeme alobalem a dáme do trouby předehřáté na 200 stupňů asi na hodinu (zaměřte se na vaši troubu). Poté alobal odstraníme, navrch posypeme strouhaným sýrem a dále pečeme dalších 10-15 minut.

Voňavé maso ve francouzštině s bramborami a rajčaty je hotové.

Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky.

Každý plátek vložte mezi dvě vrstvy potravinářské fólie nebo do sáčku a z obou stran vyklepněte.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na čtvrtky.

Rajčata nakrájená na kroužky nebo půlkroužky.

Česnek oloupeme a nasekáme.

Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.

Brambory nastrouháme nahrubo a vložíme do mísy se studenou osolenou vodou.

Když potřebujete přidat brambory, dejte je do cedníku a osušte.

Naklepané plátky masa dáme na vymazaný plech, osolíme a opepříme.

Navrch dáme cibuli s nasekaným česnekem, trochu osolíme a opepříme.

Poté poklademe vrstvou brambor a lehce osolíme a opepříme.

Na brambory dáme rajčata, trochu osolíme a posypeme špetkou cukru.

Vrstvu rajčat dobře namažte majonézou a posypte strouhaným sýrem.

Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 50–60 minut, dokud nejsou brambory hotové.

Pokud po 40 minutách sýrová kůra začne červenat a brambory ještě nejsou hotové, musíte formu zakrýt fólií, aby brambory dosáhly připravenosti a kastrol nevyschl.

Dobrou chuť!

Sdílejte recept se svými přáteli!

gotovim-doma.ru

Maso ve francouzštině s bramborami v troubě je lahodné jídlo, jehož recept se nebude zdát obtížný ani pro začínající kuchaře. Ve skutečnosti se jedná o pokrm z brambor a masa v troubě.

Vše, co potřebujete pro tento recept na maso ve francouzštině s bramborami v troubě, je cibule a vepřové maso, sýr a brambory. Připravit pokrm není nic složitého, navíc vám takový recept nezabere příliš mnoho času. Maso se musí nejprve vyklepat – změkne a prakticky se rozplyne v ústech. Pro získání jemnější chuti je maso navíc předem marinováno v omáčce s kořením. Poté se připravená panenka položí na plech spolu s cibulí, bramborami a sýrem. Jídlo je nejen chutné, ale také uspokojující.

Ingredience:

pikantní cibule - 4 středně velké hlavy
čtyři stroužky česneku
kilogram brambor
300 gramů sýra
vykostěné vepřové maso - jeden a půl kilogramu
koření na maso (vezměte si to, co máte nejraději)
majonéza - 200 gramů
Černý pepř
70 gramů rostlinného oleje

Vaření pokrmu „Recept na francouzské maso s bramborami v troubě s fotografií“:

Předem zapněte troubu, nechte ji dobře prohřát, než do ní vložíte plech.

Vepřové maso nakrájíme na porcované kotlety, ne příliš silné a ne příliš tenké. Maso dobře prošlehejte, aby bylo měkké.

Asi 4 nebo 5 stroužků česneku nasekáme nadrobno. Našlehané maso dejte do hluboké mísy, posypte nasekaným česnekem, solí a pepřem. V rámci rozumu můžete maso posypat kořením podle vaší chuti. Nedělejte však vepřové maso příliš kořeněné, protože celková chuť vašeho pokrmu by měla být spíše křehká než pikantní. Maso necháme asi půl hodiny při pokojové teplotě – necháme dobře nasáknout kořením a solí.

Cibuli nakrájíme na tenké kroužky. Vezmeme oloupané brambory, nakrájíme je na kolečka a každé kolečko pak na dvě části.

Plátek tvrdého sýra a nastrouhejte ho na hrubém struhadle.

Aby se vám maso nepřipálilo, nalijte na povrch plechu trochu rostlinného oleje, můžete jej přikrýt alobalem.

První vrstvou rozložíme na porter maso, poté cibuli, brambory. Bohatě namažte majonézou. Posypeme sýrem. Pokud máte hluboký plech, pokazte pořadí vrstev.

Vložte plech do předehřáté trouby. Teplota trouby by měla být 180 stupňů, ne vyšší, protože maso se může připálit, zatímco brambory zůstanou syrové. Pokud máte funkci grilu, použijte ji na posledních 5 minut vaření. Upéct maso ve francouzštině s bramborami trvá 45–50 minut.

Maso ve francouzštině s novými bramborami v troubě

K přípravě tohoto lahodného, ale zcela nekomplikovaného pokrmu budete potřebovat trochu času a sadu produktů.

Ingredience:

2 kilogramy brambor (můžete si vzít více nebo méně, tento podíl je uveden velmi podmíněně)
asi 400 gramů kuřecího řízku
2 velké cibule
5 lžic majonézy libovolného obsahu tuku
200 gramů jakéhokoli tvrdého nebo polotvrdého sýra.

Recept na vaření masa ve francouzštině s bramborami pečenými v troubě:

Vezmeme plech, položíme na něj speciální pečící papír. Na papír je třeba dát maso nakrájené na malé kousky. Cibuli tam nakrájíme nadrobno.

Předem oloupané brambory nakrájíme na kostičky. K bramborám přidáme majonézu, sůl a pepř, vše promícháme a dáme na plech s masem a cibulí. Nastrouhejte na velké straně struhadla na sýr.

Posypte jím rozložené ingredience a vložte do trouby na 50 minut nebo trochu déle. Brambory se musí péct při teplotě 180 stupňů. Pokud dostanete příliš mnoho brambor, můžete zbytek pokrmu podávat druhý den a ohřát na pánvi s trochou oleje.

Recept na maso ve francouzštině s bramborami a houbami v troubě

Velmi chutné a velmi syté jídlo. Příprava je celkem jednoduchá a příprava surovin nezabere moc času. Miska je docela schopná pro začínající hospodyňku.

Ingredience:

6 brambor, poměrně velkých
400 gramů vepřového masa, nejlépe bez žilek – k tomuto účelu se skvěle hodí panenka z krkovičky.
čtyři hlávky pikantní cibule (sladká fialová nedává v kastrolu požadovanou pikantnost)
sýr - 250 gramů, ale více, pokud máte rádi velké množství taveného sýra.
majonéza - balení 400 ml
rafinovaný slunečnicový olej
koření a sůl
žampiony - 300 gramů

Jak vařit maso ve francouzštině s bramborami v troubě recept:

Nejprve nakrájejte vepřové maso na kousky. Poté oloupejte brambory a nakrájejte je na plátky, z nichž každý by neměl být širší než 3 nebo 4 milimetry. Poté nakrájejte cibuli na kroužky, také ne více než 4 mm široké. Houby nakrájené na plátky.

Vezměte fólii, několikrát ji přeložte, vytvořte z ní „lodičky“ podle velikosti masa. Vložte maso do formy, poté vložte cibuli. Namažte majonézou. Rozložíme brambory a opět cibuli. Namažte majonézou. Předposlední vrstvou jsou houby. více majonézy. Nyní můžete posypat sýrem.

Maso pečeme asi 30-40 minut na 180 stupňů. Podávejte horké.

Dobrou chuť.

Lahodné brambory s masem ve francouzské troubě

Maso ve francouzštině Pro mnohé je to každodenní jídlo, které je snadné a jednoduché na přípravu a bude vždy chutné, i přes mnoho možností přípravy tohoto pokrmu. Kupodivu má toto jídlo ruské kořeny a nemá nic společného s francouzskou kuchyní. Z historie je známo, že poprvé byl tento pokrm skutečně uvařen v Paříži pro hraběte Orlova.

Připravoval se výhradně z telecího masa. Mimochodem, ve Francii stále připravují pokrm zvaný telecí „Orloff“ – jde o telecí maso s houbami v omáčce. V Rusku existuje mnoho možností pro přípravu tohoto pokrmu. Pokrm používá různé druhy masa: vepřové, telecí, hovězí, jehněčí. A vrstva může být různá. Často se používají brambory, houby, rajčata, cibule, sýr. Můžete použít majonézu jako omáčku, nebo si můžete udělat bešamelovou omáčku.Miluji francouzské maso! Tento recept se mi líbil, je celkem jednoduchý. Dnes si podle tohoto receptu uvaříme maso ve francouzštině.

K vaření brambor s masovým masem ve francouzštině v troubě budete potřebovat:

maso - 500 g;
brambory - 2-3 velké kusy;
rajčata - 3-4 ks;
2-3 střední žárovky;
čerstvé žampiony - 300 g;
majonéza - 1 balení;
sýr - 300 g
sůl a koření podle chuti.

Recept na francouzské brambory s masem s rajčaty a žampiony:

Nejprve si připravíme maso. Musí být nakrájen na kousky, pokud je to žádoucí, můžete odrazit. Posypte solí a kořením, dobře promíchejte a nechte odstát, zatímco se připraví zbytek ingrediencí na francouzské maso. Vyberte si koření, které se vám nejvíce líbí. K masu se hodí bazalka, oregano, pepř. Můžete si vzít hotovou sadu koření na maso ve francouzštině.

Brambory vyskládáme úplně na dno pekáče. Formu předem vymažte máslem. Brambory oloupeme, nakrájíme na kolečka (ne moc silná) a dáme na dno formy. Bramborový polštářek lehce osolte. Existují možnosti vaření masa ve francouzštině bez použití brambor. Ale v tomto případě dostaneme jak přílohu, tak hlavní jídlo najednou.

Na brambory již nasáklé kořením a solí rozložíme maso.

Další vrstvou je cibule. Musí být nakrájen na kroužky a položen na maso.

Houby dobře omyjeme a nakrájíme nadrobno. Položte je na luk. Houby se dají vzít i z lesa, ale je lepší, aby byly čerstvé, ne mražené. Houby lze smažit předem, nebo to nemůžete udělat. Lesní houby se musí nejprve uvařit a poté přidat do pokrmu.

Houby jsou pokryty kolečky rajčat. Rajčata nakrájíme na tenké plátky.

Navrch pokapeme majonézou. Dáme do trouby. Pečeme na 190 stupňů asi hodinu. Během této doby bude maso dobře propečené a brambory změknou.

Před koncem pečení pokrm posypeme sýrem a pečeme, dokud se nevytvoří sýrová krusta.

Maso podávejte ve francouzském stylu horké jako druhý chod.

Jak dobrý a srozumitelný recept na maso ve francouzštině! Velmi povedený design a to, že se jedná o fotorecept a krok za krokem, to platí dvojnásob! Často dělám na svátky maso ve francouzštině podle tohoto receptu a všem radím! Maso podávejte na francouzský způsob s čerstvou zeleninou a bylinkami.

Francouzské maso v troubě s bramborem a kuřecím masem

Existuje mnoho variant vaření masa s bramborami. Tato varianta masa s bramborami je připisována francouzské kuchyni, ale lid používá název „kapitánovo maso“.

K přípravě tohoto lahodného pokrmu "Francouzské maso s bramborami a kuřecím masem"
, musíte si vzít jeden kuřecí filet, dvě rajčata, čtyři středně velké brambory, rostlinný olej, tvrdý sýr, sůl a černý pepř.

Brambory omyjeme a oloupeme.

Nakrájejte na plátky a zlehka smažte v rostlinném oleji, dokud nejsou z poloviny uvařené a dozlatova.

Kuřecí prsa omyjte, nakrájejte na malé plátky a také trochu orestujte do zlatova.

Rajčata oloupeme.

Je to velmi jednoduché: seřízněte vršek a ponořte ovoce na 30 sekund do vroucí vody. Vyjměte děrovanou lžící, nechte mírně vychladnout a jemně oloupejte.

Plech vyložte alobalem a vyskládejte první vrstvu smažených brambor,

druhá vrstva - nakrájená rajčata,

osolíme, opepříme, vložíme třetí vrstvu kuřete a posypeme strouhaným tvrdým sýrem.

Vložíme do trouby vyhřáté na 200-250 stupňů Celsia a pečeme do zlatova.

Nyní naše jídlo "Francouzské maso s bramborami a kuřecím masem v troubě"
hotovo, dobrou chuť. Jak můžete vidět, naše recepty s fotografiemi ukazují, že toto jídlo je snadné připravit.

Francouzské maso s bramborami v troubě recept s fotografií

Zdroj

gotovit-doma.com

Maso v troubě s bramborami a rajčaty

Jsou jídla, která si prostě nemůžete nemilovat, například maso v troubě s bramborem a rajčaty. Krása takové večeře spočívá v tom, že nemusíte vařit přílohu samostatně - vše je „na jednom talíři“. Navíc, přestože je to pro nás nejběžnější a nejznámější jídlo, lze jej připravit velmi neobvykle, a co je nejdůležitější, uspokojující, jednoduché a velmi chutné! Stačí zapojit fantazii, nebo si jen přečíst náš článek. Zásobte se jídlem a chutí vařit – a vše dopadne skvěle. Domácí jako vždy zůstanou plné a spokojené.

tradiční receptura

Než budete mluvit o neobvyklých receptech, musíte říct tradiční způsob vaření masa s bramborami a rajčaty. Má nejjednodušší ingredience a na vaření není nic zvláštního, ale stalo se oblíbeným jídlem snad ve všech rodinách. Pro něj potřebujeme:

Začneme přípravou vepřového masa. Důkladně opláchněte studenou vodou a osušte papírovou utěrkou. Poté se ujistěte, že je panenka „čistá“: bez tuku, žilek a kostí. Pak nakrájíme stejnoměrné plasty o tloušťce asi jeden a půl centimetru a odklepeme. Když jsou kotlety hotové, otřete je solí a kořením, vložte do jedné misky a vložte do lednice. Zatímco připravíme vše ostatní, nasají chuť a vůni koření.

Nyní omyjte a očistěte hlízy brambor a poté je nakrájejte na kroužky, ne více než centimetr tlusté. Cibuli také očistíme a otočíme na půlkolečka. Rajčata také umyji, nakrájím na tenké plátky.

Formu namažeme olejem a rozložíme produkty v následujícím pořadí: kotlety, polovina cibule, brambory, zbývající cibule a rajčata. Vše osolíme, opepříme a pošleme do trouby na 40-50 minut (teplota 180 stupňů).

TIP: Formu nejlépe přikryjte alobalem nebo poklicí, a když je pokrm hotový, vyjměte jej, aby brambory v troubě získaly zlatavou kůrku.

Pokrm podávejte horký, s nasekanými bylinkami a zakysanou smetanou. Do zakysané smetany můžete přidat nasekaný česnek a koření, pak získáte velmi chutnou česnekovou omáčku.

jarní verze

Podle názvu tušíte, že se bavíme o přidání nějaké další zeleniny kromě rajčat. Ale to není všechno! Na jaře opravdu chcete něco lehčího - tento recept na lahodné jídlo přijde na záchranu. Budeme potřebovat:

Brambory - 300 gr;
Rajčata - 4 ks;
Kuřecí filet - 500 gr;
Citron - polovina jednoho;
Bulharský pepř - 2 ks;
Sůl, pepř - podle chuti;
Čerstvá zelenina;
Slunečnicový olej - pro formu.

Moje brambory, rajčata, paprika, citron a kuřecí řízek. Maso potřeme kořením a dáme do lednice. Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Rajčata nakrájíme na kolečka. Papriku zbavte jádřince a semínek, nakrájejte ji na tenké proužky. Nakrájejte půlku citronu na tenké plátky.

Plech vymažeme olejem. Všechny připravené ingredience smíchejte ve velké míse, osolte a opepřete a poté rozetřete na plech. Pečeme v troubě na 180 stupňů půl hodiny. Voňavý a lehký jarní pokrm je připraven! Podávejte vždy horké a s množstvím nasekaných čerstvých bylinek. Výborný jako příloha je vhodný zeleninový salát ochucený olivovým olejem.

Maso a brambory se sýrovou krustou

Brambory a maso ve skvělé omáčce a pod zlatavou sýrovou krustou nenechají nikoho lhostejným! Příprava je velmi snadná a výsledek je ohromující. Potřebujeme:

Moje vepřové maso zbavte tuku, žil a kostí, nakrájejte na platinu o tloušťce jeden a půl až dva centimetry, udělejte z nich kotlety. Poté dochutíme kořením a dáme do vymazané formy. Česnek očistíme a nasekáme, smícháme s majonézou. Omáčku naneseme na kotlety.

Omyté a oloupané brambory nakrájíme i s plasty, ne více než centimetr tlusté. Rozložíme je na maso a potřeme zbytkem majonézy. Nakrájená rajčata rozložte na povrch brambor. Veškerý sýr nastrouháme a rovnoměrně rozetřeme do formy.

TIP: Rajčata dodají pokrmu zvláštní kyselost, kterou ne každému chutná. Místo rajčat můžete přidat konzervovaný ananas, dodají vašemu jídlu sladkost a pikantnost.

Předehřejte troubu na 180 stupňů a pečte pokrm asi půl hodiny. Připravenost zkontrolovat měkkost brambor. Křehké a šťavnaté vepřové maso s voňavými rajčaty a měkkými bramborami je připraveno! Podávejte horké s čerstvými bylinkami.

Dobrou chuť!

edaizduhovki.ru

Maso ve francouzštině s bramborami v troubě. 10 receptů s fotografiemi

Ahoj čtenáři! Opět pro vás píšu chutné recepty. Tentokrát to bude velmi oblíbené jídlo – maso ve francouzštině s bramborami v troubě. Příprava takového jídla je velmi jednoduchá, o nic obtížnější než běžný kastrol. Tradičně jsou všechny vrstvy pokryty majonézou a sýrem, ukazuje se mastné, vysoce kalorické, ale velmi chutné. Toto je docela slavnostní verze horkého.

Navzdory svému názvu nemá maso ve francouzštině nic společného s Francií. Toto je ruské jídlo. Předpokládá se, že jej vynalezl kuchař hraběte Orlova. Receptura se od té doby samozřejmě změnila. A nyní je mnoho možností. Napíšu pro vás hned 10 způsobů, jak tuto mňamku chutně upéct v troubě. Stačí se řídit doporučeními, která dnes napíšu.

A pokud si lámete hlavu nad tím, co uvařit k večeři, pak si přečtěte můj článek s odpověďmi na tuto otázku!

Maso ve francouzštině s bramborami v troubě - klasický recept

Nejčastěji se toto jídlo vaří s vepřovým masem, i když si samozřejmě můžete vzít jakékoli maso (kuřecí, telecí, hovězí, krůtí). Tento recept používá vepřovou panenku. V klasické verzi se jako omáčka používá majonéza, která se mimochodem dá velmi rychle vyrobit doma. Ale pokud chcete méně kalorickou večeři, vezměte si zakysanou smetanu.

Ingredience:

vepřové maso (lepší panenka) - 600-800 gr.
brambory - 4-5 ks.
tvrdý sýr - 200-300 g.
čerstvý rozmarýn - několik listů (můžete vzít suchý)
cibule - 4-5 ks.
mléko - 300 ml
majonéza - 150 ml
bobule dřišťálu
máslo na vymazání formy - 30 gr.
sůl, pepř - podle chuti

Způsob vaření:

1. Nejprve musíte udělat polotovary: oloupejte brambory a nakrájejte na tenké plátky (asi 2-3 mm). Také se snažte maso nakrájet natenko. Cibuli nakrájíme na půlkolečka (také asi 2 mm).

Aby bylo možné maso krájet rovnoměrně a tence, předem ho zmrazte a použijte ostrý nůž.

2. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.

3. Vezměte zapékací misku. Může to být plech na pečení, forma ze žáruvzdorného skla nebo jednorázová forma z hliníkové fólie. Dno a boky hojně potřeme máslem.

4. Na dno dejte vrstvu koleček brambor. Položte je mírně překrývající se, aby paleta neprosvítala. Dochuťte solí a navrch položte lístky rozmarýnu (nebo posypte suchým). Rozmarýn lze nahradit provensálskými bylinkami nebo jiným kořením podle chuti.

5. Maso dáme v jedné vrstvě na brambory. Podle chuti určitě osolte a opepřete. A položte několik dřišťálů, jak je znázorněno na fotografii.

Pokud to nešlo nakrájet natenko, poklepejte maso kladivem. Aby nedošlo k postříkání stěn, zakryjte výrobek potravinářskou fólií.

6. Další vrstvou je cibule. Maso ve francouzštině si nelze představit bez cibule, zvláště pokud je to vepřové. Zeleninová šťáva steaky nasákne a zkřehne. Opět lehce osolíme.

8. Posypte obrobek strouhaným sýrem.

9. Mléko smícháme s majonézou a vzniklou zálivkou přelijeme kastrol. Vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů na 1 hodinu. Doba vaření se může lišit v závislosti na odrůdě brambor a masa. Nezapomeňte své jídlo otestovat na měkkost.

Místo majonézy můžete do zálivky dát zakysanou smetanu a půl lžičky slunečnicového chmele. Sýr také nemůžete posypat hned, aby příliš neztuhl. Sýr lze přidat 20 minut před vařením. Pak zůstane měkký.

10. Hotové „francouzské“ maso podáváme s bramborami. S kysaným zelím bude velmi chutný. A s jakýmkoli zeleninovým salátem bude toto jídlo win-win. Vařte podle tohoto receptu a napište, co jste dostali. Pokud si vystačíte s dřišťálem a rozmarýnem, získáte skvělou chuť a vůni.

Jak vařit francouzské maso s bramborami, rajčaty a sýrem: recept na vepřové maso

Nabízím další recept na vaření masa ve francouzštině. Už se zde objevují rajčata, která dodávají novou chuťovou notu. Majonéza se stále používá jako dresink, nicméně tentokrát se obejdeme bez mléka.

Ingredience:

vepřové maso - 300-400 gr.
brambory - 3-4 ks. (500 gr.)
cibule - 2 ks.
tvrdý sýr - 200 gr.
rajčata - 500 gr.
majonéza - 3 polévkové lžíce
sůl, pepř, mletý koriandr - podle chuti

Vaření:

1. Maso dobře opláchneme a nakrájíme na steaky o tloušťce 1 cm, které z obou stran naklepeme kladivem jako kotlety. Dále - sůl, pepř, posypeme koriandrem.

Maso musí být naříznuté napříč zrnem, aby zůstalo šťavnaté.

2. Tuřín oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Pak si to zapamatujte rukama, aby vynikla trocha šťávy. To jsme dělali, když jsme marinovali vepřové špízy. Právě cibulová šťáva změkčuje vlákna a dělá maso měkké.

3. Brambory nakrájejte na tenké plátky. Složte samostatnou misku, osolte a opepřete podle chuti, promíchejte.

Brambory lze případně nastrouhat. Získáte trochu jinou chuť. Můžete experimentovat...

4. Rajčata také nakrájíme na kolečka, pokud nejsou velká. Velké ovoce lze nakrájet na půlkruhy. Sýr stačí nastrouhat na hrubém struhadle.

5.Nyní je čas sestavit misku. Zapékací misku namažte jakýmkoli rostlinným olejem. Na dno dáme brambory, navrch maso. Pokud jsou kusy příliš velké, lze je pro pohodlí odříznout.

5. Na maso dejte majonézu (můžete domácí) a potřete. Je vhodné použít silikonový kartáč.

7. Misku rozetřete se sýrem a navrch znovu potřete majonézou. A opět nezapomeňte na štětec pro záchranu života.

8. Trouba musí být předem zapnuta na 200º a jídlo by mělo být 40 minut péct v předehřáté skříni. Zaměřte se na troubu, zkontrolujte, zda je pokrm hotový.

9. Takové maso na francouzský způsob bude pod chutnou sýrovo-majonézovou krustou. Pokud je vše nakrájeno na tenké plátky, budou mít brambory i kotlety čas plně dosáhnout připravenosti. Jak vidíte na fotce, rajčata a další ingredience při pečení pustí tekutinu, takže se vše bude prakticky dusit ve vlastní šťávě.

Recept na vynikající kuřecí hranolky

Kuřecí maso je dietnější maso než vepřové. Navíc je to více rozpočtová varianta. Na vaření si můžete vzít jak kuřecí prsa, tak stehna. A abyste získali ještě větší chuť a šťavnatost, musí být produkt před pečením v troubě marinován. Jak to udělat, přečtěte si níže.

Po přečtení seznamu surovin budete možná překvapeni: kde je majonéza? Odpověď zní: nebude! Tady je takové překvapení.

Ingredience:

kuřecí řízek - 2 ks.
brambory - 8 ks.
rajčata - 2 ks.
cibule - 1 ks.
tvrdý sýr - 50 gr.
kefír - 1 polévková lžíce. (250 ml)
česnek - 5 stroužků
sůl, pepř, koření na kuře - podle chuti
rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.

Způsob vaření:

1. Kuřecí řízek důkladně opláchněte a osušte papírovou utěrkou. Voda navíc není potřeba. Maso nakrájejte na střední kousky.

2. Každý kus musí být propíchnut speciálním zařízením na změkčení masa nebo utlučen kladivem. Nyní všechny filety posypte kořením a koření prsty trochu vetřete do vláken. Dopřejte kuře malou masáž.

3. Vložte všechny kousky do hluboké mísy. Česnek nasekáme nožem nadrobno a přidáme ke kuřeti. Filet zalijeme kefírem a promícháme. Kuře by mělo být celé pokryto marinádou. Maso dejte do lednice alespoň na 30 minut marinovat.

Marinovaná kuřecí prsa je lepší přikrýt potravinářskou fólií, aby v lednici nedocházelo k výměně pachů.

4. Brambory oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Osolte, opepřete a pokapejte rostlinným olejem. Dobře promíchejte. (Další způsoby pečení této zeleniny naleznete na tomto odkazu).

5. Cibuli a rajče nakrájíme stejným způsobem – na tenké kroužky.

6. Plech namažte rostlinným olejem a na dno položte brambory. Navrch dejte cibulové kroužky.

8. Marinádu, která zbyla z kuřete, smícháme s nastrouhaným sýrem na jemném struhadle. Tuto omáčku rovnoměrně rozetřete po horní části kastrolu.

9. Zahřejte troubu na 180º a pečte maso na francouzský způsob (light verze) po dobu 35-40 minut. Pomocí nože zkontrolujte, zda jsou brambory měkké.

10. Nakrájejte na porce a podávejte. Tento kastrol bude chutnat všem členům rodiny. Dobrou chuť!

Vaření masa ve francouzštině s houbami a bramborami

Houby vždy dávají zvláštní chuť a vůni. Ať už jde o saláty, polévky nebo hlavní jídla. No a s masem a bramborami - to je zlatá klasika. Tato kombinace je vždy win-win. Pojďme tedy tento pokrm vařit v troubě.

Ingredience:

kuřecí řízek - 3 ks.
brambory - 6 ks.
cibule - 1 ks.
žampiony - 10 ks.
tvrdý sýr - 250 gr.
sůl, pepř - podle chuti
petržel - 1 svazek
majonéza - 125 ml
voda - 125 ml
máslo na vymazání formy

Vaření:

1. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a žampiony na plátky. Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej a nejprve na něm na středním plameni orestujte cibuli, dokud nebude průhledná. Poté přidejte houby, promíchejte a vařte 10 minut, nezapomeňte přidat sůl a koření podle libosti.

2. Kuřecí prsa omyjeme a osušíme. Nakrájet na malé kousky.

3. Oloupané hlízy nakrájíme na kolečka a necháme 10-15 minut ve studené vodě, aby se odstranil přebytečný škrob.

4. Připravte si omáčku na náplň. V malé misce smíchejte půl šálku majonézy a vodu. Petržel nasekáme nahrubo a přidáme do vzniklé hmoty. Nyní osolte, opepřete a znovu promíchejte. Hotová omáčka je dost tekutá.

5. Brambory propláchněte čistou vodou a dejte je na síto, aby vypustila přebytečnou tekutinu. Formu zcela vymažte máslem (spodní i boční).

6. Úplně dole položte kuře v rovnoměrné vrstvě. Maso přelijeme majonézou. Pokud je omáčka lehce osolená, pak filet trochu osolíme.

7.Nyní potřebuje maso udělat kožich. Na to dejte brambory v jedné vrstvě (asi polovinu všech přířezů) a zalijte trochou majonézy s petrželkou. Navrch dáme další bramborovou vrstvu a opět přelijeme náplní.

8. Sýr nastrouhejte na hrubém struhadle a posypte kastrol (použijte třetinu veškerého sýra).

10. A tečkou na závěr je sýrová čepice, která se následně promění v krustu.

11. Formu zakryjte víkem nebo alobalem a pečte v troubě předehřáté na 180º 1 hodinu. 15 minut před vařením sejměte poklici a snižte teplotu na 150 stupňů.

12. Maso na francouzský způsob s bramborami a houbami bude velmi chutné, měkké, dobře propečené. Všechny produkty si vymění své chutě a vůně. Získejte šťavnaté jídlo.

Maso ve francouzštině s vepřovým v troubě - nejlepší video recept

A teď se, přátelé, podívejte na videorecept na vaření masa ve francouzštině. Toto video nejen ukazuje, jak vařit toto lahodné jídlo, ale také mluví o nuancích a tajemstvích.

Dozvíte se například:

Jak tlusté by měly být kousky masa?
jak udržet kuchyň a oblečení čisté při bití
v jakém pořadí rozmístit vrstvy
jak udělat šťavnaté steaky bez převaření
jak udělat lahodný dresink

Ingredience:

vepřové maso (hřbet) - 1 kg
majonéza - 150 gr.
cibule - 3 ks.
brambory - 9-10 ks.
tvrdý sýr - 300 gr. (Holandský)
sýr - 100 gr.
sůl, pepř - podle chuti
rostlinný olej na smažení

Recept na sváteční maso ve francouzštině s hovězím masem (bez majonézy)

Na sváteční stůl si můžete koupit dobré maso - svíčkovou. A pečeme v troubě, ano s bramborem, ale pod sýrovou čepicí. To je vynikající! Podívejte se na recept krok za krokem, jak vařit francouzské hovězí maso.

Ingredience:

hovězí svíčková - 600 gr.
brambory - 400 gr.
sladká cibule - 2 ks.
rajčata - 3-4 ks.
Sýr Gouda - 120 g.
sůl, pepř - podle chuti
olivový olej

Vaření:

1. Hovězí maso omyjeme a osušíme. Nakrájejte na steaky o tloušťce 2 cm, poté z obou stran rozklepejte kladivem, abyste získali kousky o velikosti 0,5-1 cm.

2. Hlízy oloupeme a nakrájíme na plátky (tenké).

Pokud jsou druhy zeleniny tvrdé, je lepší ji nejprve vařit do poloviny.

3. Plech vymažte rostlinným olejem a položte první vrstvu brambor jako polštář na maso. Sůl podle chuti.

4. Navrch dejte hovězí maso. Osolte a opepřete.

5. Cibuli nakrájejte na kolečka o tloušťce 2 mm. Dejte na maso. Rajčata také nakrájíme na plátky a dáme na cibuli.

6.Potřete celý pokrm olivovým olejem a vložte do trouby předehřáté na 200º na 30 minut.

Plech přikryjte alobalem, aby hovězí maso nevysychalo (na mnoha místech zůstane otevřené).

7. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Po půl hodině vyndejte hranolky z trouby a posypte sýrem. Necháme dopéct dalších 10 minut, nyní již bez alobalu. Kontrola připravenosti na bramborách - měly by být měkké. Pokud jej nakrájíte na tenko, pak za 40 minut zcela dosáhne požadovaného stavu.

8. To je vše, slavnostní teplý pokrm je připraven! Volitelně můžete do brambor i masa přidat koření a bylinky pro chuť. Pokud vaříte podle tohoto receptu, napište do komentářů, dopadlo to skvěle?

Hranolky s mletým masem v troubě

Pro vaření masa ve francouzštině s bramborami můžete použít jakékoli mleté maso, které je k dispozici. Chuť takového jídla bude spíše jako kastrol. Vaření nezabere mnoho času, nejdelší doba bude pohrávat se s kořenovou plodinou. Ale děti budou mít z takové večeře velkou radost.

Ingredience:

mleté maso - 500 gr.
brambory - 600 gr.
cibule - 0,5 ks.
rajče - 1 ks.
tvrdý sýr - 300 gr.
majonéza, sůl, pepř - podle chuti
rostlinný olej na vymazání formy

Vaření:

1. Hlízy nakrájejte na tenké proužky nebo kolečka. Pokud chcete, aby se pokrm uvařil rychleji, nastrouhejte zeleninu.

Náplň se rychle uvaří. Proto je stupeň připravenosti kontrolován bramborami. Čím tenčí je řez, tím rychleji vše dosáhne požadované měkkosti.

2. Polovinu střední cibule nakrájejte na půlkolečka a rajče na tenké plátky.

3. Sýr rozdělte na dvě části. Jednu polovinu nastrouhejte na hrubém struhadle a druhou polovinu na jemném struhadle.

4.Nyní sestavte kastrol. Plech na pečení vymažte rostlinným olejem a položte polovinu brambor do rovnoměrné vrstvy. Osolíme a posypeme nahrubo nastrouhaným sýrem (odebereme 1/2 dílu, tedy asi 75 gr.).

5. Nahoru položte polovinu cibulových půlkroužků.

6. Mleté maso osolíme, opepříme, prohněteme. Rozložte v jedné vrstvě na cibuli.

Majonézu lze nahradit směsí zakysané smetany s hořčicí, citronovou šťávou, solí a cukrem.

8. Navrch posypeme nahrubo nastrouhaným sýrem. Do další vrstvy vyskládejte zbývající brambory a osolte. Rozložte zbytek cibule a vytvořte hustou majonézovou síť.

10. Pečte v předehřáté troubě na 180° po dobu 45 minut (přibližně), dokud nejsou brambory hotové.

11. Ukáže se vícevrstvé jídlo, kde je maso uprostřed. Je to chutné a velmi chutné.

Maso ve francouzštině s kuřecím řízkem, bramborami a ananasem

Kuřecí maso s ananasem a sýrem se k sobě hodí. Salát s těmito hlavními ingrediencemi je velmi oblíbený pro různé svátky. Zkuste ale zapéct maso se sýrem a ananasem a stanete se fanouškem tohoto pokrmu. Na jakékoli oslavě hosté rádi vše sní a poprosí o recept!

Ingredience:

kuřecí řízek - 1 kg
brambory - 6 ks. hlavní, důležitý
Mozzarella - 300 g.
Parmazán - 150 gr.
konzervovaný ananas - 300 gr.
rostlinný olej
sůl, pepř, italské bylinky, koření na kuře, suneli chmel - podle chuti

Způsob vaření:

1. Brambory je třeba oloupat a nakrájet na plátky, dát do mísy.

2. Kuřecí řízek trochu naklepejte nebo udělejte malé řezy nožem.

3.Nyní musíte tyto dva produkty marinovat samostatně. K bramborám přidejte černý mletý pepř, italské bylinky, slunečnicový chmel a sůl. Do kuřete dáme pepř, trochu slunečnicového chmele, sůl a koření.

4. Brambory zalijte slunečnicovým olejem a promíchejte. Smíchejte také kuřecí kousky.

5. Vezměte plech na pečení a vložte do něj kořenovou plodinu až na dno. Navrch položte filety v jedné vrstvě.

6. Ananasy kupujte ihned na plátky nebo nakrájené na kroužky. Na maso položte ovoce.

7. Mozzarellu nakrájejte na plátky. Nebo si můžete vzít sýr ve formě kuliček, na tom nezáleží. Kastrol přikryjeme vrstvou mozzarelly.

8. Vložte misku na 30 minut do trouby předehřáté na 180º. Do této doby se sýr roztaví a získá zlatohnědou barvu.

9. Vyjměte kastrol a posypte ho jemně nastrouhaným parmazánem. Znovu pošleme dopéct na 20-30 minut. Řiďte se bramborami – neměly by být syrové.

10. Jak můžete vidět na fotografii, je to velmi krásné. Je to také vynikající, ale není to vidět, ale můžete to uvařit a vyzkoušet! Na Nový rok to bude skvělá volba pro horké. Dobrou chuť!

Francouzský recept na krůtí maso (s bramborami a sýrem)

Krůta se velmi dobře hodí k vaření masa ve francouzštině. A můžete si vzít jak stehno, tak prso. Ze stehna získáte šťavnatější a tučnější steaky, z hrudí - dietnější. Zde je výběr na vás.

Ingredience:

krůta - 950 gr. (váha bez kostí)
brambory - 8 ks. střední
cibule - 2 ks.
tvrdý sýr - 200 gr.
majonéza - 200 gr.
rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
máslo - 20 gr.
sůl, pepř - podle chuti

Vaření:

1. Maso omyjte, zbavte kůže a nakrájejte na porcované steaky silné asi 1 cm.

2. Kousky naklepejte kladivem, z obou stran osolte a opepřete.

3. Celou krůtu dejte do mísy, zalijte lžící olivového (nebo slunečnicového) oleje a pamatujte, že rukama vetřete koření do vláken. Taková masáž maso změkčí a olej pomůže pepři proniknout hluboko dovnitř. Nechte obrobek marinovat.

4. Cibuli nakrájejte na půlkolečka a smažte ji na másle 2 minuty na vysoké teplotě. Nemusíte smažit dlouho, ale taková předúprava způsobí, že cibule bude křupavější a navíc krémová.

5. Brambory oloupeme a nakrájíme na tenká půlkolečka. Všechny plátky vložte na 10 minut do studené vody.

Brambory se namočí, aby se odstranil přebytečný škrob.

6. Položte všechny kusy na čistou kuchyňskou utěrku, aby se vysušily.

7. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Smíchejte čtvrtou část výsledné slámy s majonézou.

8. Namažte plech rostlinným olejem a začněte sestavovat misku. Na dno dáme všechny brambory, osolíme a opepříme.

9. Další vrstvou jsou krůtí steaky, na které položíme cibuli.

10. Všechno maso namažte směsí majonézy a sýra a pečte v troubě 35 minut při teplotě 200º.

11. Vyjměte pánev s masem ve francouzštině a celý pokrm posypte zbylým sýrem. Pečte v troubě dalších 10 minut.

12. Vyzkoušejte, zda je vše dobře propečené. A tyto lahodné steaky můžete podávat s bramborami a pod sýrovo-majonézovou čepicí.

Jak vyrobit maso ve francouzském stylu v hrncích s bramborami: video krok za krokem

Pokud chcete dělat maso ve francouzském stylu v hrncích, musíte znát některé rozdíly od klasického receptu. A všechny tyto nuance jsou zobrazeny ve videu, které si můžete prohlédnout níže.

Můžete si vzít jakékoli maso, které máte rádi. A ještě lepší je použít mleté maso pro vaření v hrncích.

Pokud chcete, můžete přidat houby (žampiony nebo hlíva ústřičná), nahradit majonézu zakysanou smetanou nebo smetanou. V každém případě bude vydatné jídlo, skvělé pro slavnostní stůl.

Ingredience:

brambory - 1,5 kg
jakékoli maso (kuřecí, vepřové, telecí) - 1 kg
cibule - 1 ks.
rajče - 1 ks.
tvrdý sýr - 300 gr.
majonéza - 200 ml
sůl, pepř, koření - podle chuti

Jak vidíte, všechny recepty jsou jednoduché, nevyžadují speciální kuchařské dovednosti. Vařte lahodně, navštivte můj blog a přidejte si tuto stránku do záložek. Uvidíme se u dalšího článku!

russkajakrasota.ru

Maso s bramborami a rajčaty v troubě / Vepřová jídla / TVCook: recepty krok za krokem s fotografiemi

Máte rádi pokrmy z řady „Čím jednodušší, tím lepší“? Pokud ano, pak je tento recept to, co potřebujete. Maso s bramborami a rajčaty v troubě- jídlo není exotické a připravuje se z těch nejjednodušších, všemi oblíbenými produkty a také kořením, ale vždy vyjde chuťově výborné a božsky voňavé. Chcete-li své domácnosti dopřát chvilku blaženosti a zároveň ji ušetřit od tučných smažených jídel, udělejte si tuto mňamku!

Ingredience pro vaření masa s bramborami a rajčaty v troubě

Brambory 800 gramů
Vepřové maso (čerstvá panenka) 400 gramů
Rajčata 300 gramů
Cibule 150 gramů
Mletý černý pepř dle chuti
Sůl podle chuti
Směs koření na maso (rozmarýn, oregano, saturejka, paprika, nové koření, česnekové granule) dle chuti
Rostlinný olej 20 mililitrů

Hlavní přísady

Vepřové maso, brambory, cibule, rajče

porcování

Kuchyně světa

ruská kuchyně

tisknout seznam

Nevhodné produkty? Vyberte si podobný recept od ostatních!

Inventář:

Kuchyňská váha, kuchyňský nůž - 2-3 kusy, prkénko - 2-3 kusy, papírové kuchyňské utěrky, kuchyňské kladivo, mísa - 4 kusy, trouba, žáruvzdorná skleněná zapékací miska, pečicí kartáč, hliníková potravinářská fólie, kuchyňské chňapky, kuchyňská stěrka, servírovací talíř.

Vaření masa s bramborami a rajčaty v troubě:

Krok 1: připravte maso.

Toto jídlo nepředstírá, že je šik, ale může být skvělým doplňkem oběda nebo vydatné večeře, zejména proto, že jeho příprava nezabere mnoho času. Nejprve tedy vezmeme čerstvou panenku, důkladně ji opláchneme pod proudy studené tekoucí vody, osušíme papírovými kuchyňskými utěrkami, dáme na prkénko a ostrým kuchyňským nožem odstraníme fólii, přebytečný tuk, tenké žíly a kosti, které velmi často zůstávají na kládě.

Poté vepřové maso nakrájíme příčně na vrstvy silné asi 2 centimetry a každou postupně ušleháme kuchyňským kladívkem tak, aby byly tenčí, od 9 milimetrů do 1 centimetru.

Poté plátky z obou stran podle chuti potřeme solí, směsí koření na maso, přendáme do misky a necháme na 15–20 minut nebo před použitím, aby byly nasyceny vůní koření.

V této době také předehřejte troubu. až 180 stupňů Celsia a pomocí pečícího kartáče vymažte nepřilnavý plech nebo žáruvzdornou zapékací misku tenkou vrstvou rostlinného oleje.

Krok 2: připravte zeleninu a další přísady.

Mezitím čistým nožem oloupejte brambory a cibuli. Omyjeme je spolu s rajčaty pod proudy studené tekoucí vody, osušíme papírovými utěrkami, tyto produkty jeden po druhém položíme na nové prkénko a pokračujeme v přípravě. Každé rajče zbavíme místa, kde byla stopka připevněna, a nakrájíme je na vrstvy o tloušťce 1,5–2 centimetry, plátky o stejné velikosti nebo obecně jednoduše rozdělíme na 4, 5 nebo 8 stejných částí.

Cibuli nakrájíme na půlkroužky o tloušťce 6-7 milimetrů nebo velké kostky 1 centimetr.

Brambory nakrájíme na dlouhé proužky, plátky nebo kroužky o tloušťce asi 7 až 9 milimetrů, odřezky rozdělíme do samostatných misek, na pracovní desku dáme další potřebné ingredience a pokračujeme k dalšímu kroku.

Krok 3: Rozložte produkty do formy.

Na dno připraveného plechu nebo formy rozdělte v rovnoměrné vrstvě plátky šlehaného vepřového masa. Maso posypte polovinou nakrájené cibule a na to dejte obrazně nebo umělecky brambory. Podle chuti dochuťte solí, mletým černým pepřem a případně další porcí koření na maso.

Poté posypte zbytkem cibule, ozdobte nakrájenými rajčaty a formu utáhněte hliníkovou potravinářskou fólií, snažte se to udělat tak, aby nebyly žádné mezery.

Krok 4: Maso s bramborem a rajčaty upečte v troubě.

Poté ještě syrové jídlo pošleme do předehřáté trouby na střední mřížku a pečeme maso s bramborami a rajčaty 40 minut. Během této doby dosáhnou všechny součásti pokrmu plné připravenosti, ale aby byl vzhledově atraktivnější, uchováváme jej v troubě bez fólie na další 10–15 minut nebo dokud povrch brambor lehce nezhnědne.

Poté si na ruce natáhneme kuchyňské chňapky a přerovnáme již tak velmi voňavé kulinářské dílo na prkénko, které bylo předtím umístěno na pracovní desce. Kuchyňskou stěrkou naaranžujte zeleninu a maso po částech na talíře a podávejte.

Krok 5: Maso podávejte s bramborami a rajčaty v troubě.

Maso s bramborem a rajčaty v troubě je vydatné a výživné jídlo, které se podává teplé jako druhý hlavní chod. Po uvaření se tato mňamka po částech rozkládá na talíře, každý je na přání ozdoben čerstvým koprem, petrželkou, koriandrem, bazalkou nebo zelenou cibulkou a doplněn marinádou, okurkou, plátky čerstvé zeleniny nebo salátem. Užijte si to a buďte zdraví!
Dobrou chuť!

- někdy se nakrájené brambory rozdrtí kořením, solí a před pečením se nechají vařit v této formě po dobu 15-20 minut;

- velmi často je sada zeleniny doplněna nasekanými stroužky česneku, plátky sladkého salátového pepře nebo mrkví nakrájenou na středním struhadle;

- v případě potřeby lze maso před pečením uchovávat několik hodin ve vaší oblíbené marinádě, což jen prospěje jeho chuti;

- některé hostesky posypou jídlo nasekaným tvrdým sýrem, to by mělo být provedeno 7–10 minut před úplným uvařením jídla, aby se mléčný výrobek měl čas rozpustit a zčervenat;

- koření uvedené v receptu není důležité, použijte jiné, které maso okoření.

www.tvcook.ru

Recept na pečené brambory s rajčaty a masem v troubě

Abyste neztráceli čas, musíte okamžitě zapnout troubu, aby se zahřála - 180 stupňů bude stačit na to, aby se pokrm uvařil za 35–30 minut.

Brambory s rajčaty v troubě jsou uvařené poměrně rychle, proto je třeba věnovat zvláštní pozornost přípravě masa, aby se celý pokrm propekl rovnoměrně.

Maso nakrájíme na tenké plátky ne příliš velké velikosti a ze všech stran lehce naklepeme kuchařskou paličkou.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka.

Smíchejte sůl a nové koření, kousky masa potřete ze všech stran a přidejte cibuli.

Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké nudličky.

Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Vybírejte sýry, které se dobře rozpouštějí – holandský, ruský nebo mozzarella.

Zralá rajčata je třeba dobře omýt, nechat mírně oschnout a nakrájet na tenké plátky nebo kostky.

Plech nebo jakoukoli jinou zapékací mísu vymažeme olejem a dáme na něj brambory.

Brambory je třeba mírně osolit, můžete přidat trochu majonézy - pokud je to žádoucí.

Maso, rajčata a brambory mohou být umístěny na plech v libovolném pořadí, ale nejlepší je mít rajčata nahoře. Pokrm tak bude šťavnatější.

Na brambory položíme kousky masa s cibulí.

Vršek masa posypeme strouhaným sýrem.

Pokud chcete, aby brambory s rajčaty a masem v troubě byly s omáčkou, můžete nahoře namazat majonézou, ale můžete to udělat bez ní.

Uděláme vrchní vrstvu rajčat - plátky položíme na sýr a plech vložíme do trouby.

Zeleninu s masem pečeme asi 25 minut - podle připravenosti masa.

Hotové brambory s rajčaty a masem bohatě posypeme jemně nasekanou petrželkou a můžeme podávat ke stolu.

Stejné jídlo lze vařit v keramickém hrnci.

Na dno hrnce dejte brambory, maso, sýr a rajčata a pečte do měkka. Ale v tomto případě by bylo nejlepší nakrájet maso stejně jako brambory - na tenké nudličky a přidat trochu vody, aby pokrm nebyl příliš suchý.

Pokud chcete, můžete toto jídlo zpestřit a přidat do něj houby - udělají pečenou zeleninu ještě šťavnatější a aromatičtější. Pokud používáte čerstvé houby, je nejlepší je předem uvařit v osolené vodě a sušené houby je potřeba namočit do vroucí vody.

Vezměte jakékoli maso, ale v tomto případě se může doba vaření prodloužit. Dobrou chuť!

yum-yum-yum.ru

Recept na maso ve francouzštině s bramborami, rajčaty a sýrem - francouzská kuchyně: hlavní jídla. "Jídlo"

Brambor

Malé loupané vařené krevety

Rajčata

2 polévkové lžíce

½ lžičky

Mletý černý pepř

Mletý sušený česnek

½ lžičky

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek