Recept: Kuřecí maso s rýží v sójové omáčce. Kalorie, chemické složení a nutriční hodnota. Recept na kuře s rýžovými nudlemi v sójové omáčce Rýže s kuřecím masem v sójové omáčce

Smažená rýže s kuřecím masem se sójovou omáčkou je pokrm, který nepřímo souvisí s čínskou i japonskou kuchyní. V zemi vycházejícího slunce je velmi populární. Díky sójové omáčce získává rýže neobvyklou chuť a kuře je jemné a aromatické. V tomto článku se podíváme na přípravu pokrmu krok za krokem. Představujeme další dva zajímavé recepty na kuře s rýží v sójové omáčce na výběr: na pánvi s vajíčkem a v troubě.

Nuance vaření

Rýže s kuřecím masem a sójovou omáčkou bude chutnější, pokud budete při práci s produkty dodržovat následující doporučení:

1. Tradičně se toto jídlo připravuje na speciální pánvi zvané wok. Charakteristickým rysem takových pokrmů je konvexní dno malého průměru. Maso a další produkty se v něm uvaří velmi rychle, na nejvyšší možnou teplotu ohřevu, přičemž si uvnitř zachovají šťavnatost a příjemnou chuť.
2. Rýže pro pokrm se připravuje speciálním způsobem. Vaří se jen pár minut bez soli a pak se vaří pod pokličkou. Výsledkem je, že cereálie nejsou ani drobivé, ani lepivé. Díky speciální náplni získá dušená rýže zvláštní chuť.
3. Je důležité věnovat pozornost kvalitě sójové omáčky. Tento produkt, na rozdíl od chemické náhražky, obsahuje pouze přírodní složky: pšenici, sójové boby, sůl a vodu. Originální sójová omáčka obsahuje přibližně 8 g bílkovin.

Seznam ingrediencí

Celý proces přípravy pokrmu lze rozdělit do tří fází: vaření rýže, smažení masa a zeleniny, míchání surovin. Proto je vhodné uvádět ingredience zvlášť.

K přípravě cereální části pokrmu budete potřebovat:

• rýže - 200 g;
• voda - 250 ml;
• rýže (jablečný ocet) - 20 ml;
• cukr - 15 g;
• sůl - 1 lžička.

Chcete-li smažit kuře se zeleninou, musíte připravit následující produkty:

• filé - 250 g;
• mražená zelenina - 100 g;
• kořen zázvoru - 2 lžičky;
• česnek v stroužcích - 2 ks;
• rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.;
• černý pepř - ½ lžičky;
• červená paprika - ½ lžičky.

Aby pokrm dostal pikantní chuť, používá se hustá sójová omáčka (3 polévkové lžíce). Podávejte rýži se zelenou cibulkou.

Recept krok za krokem

Při přípravě pokrmu byste měli dodržovat určitou posloupnost akcí:

1. Rýži dobře propláchněte, několikrát vyměňte vodu, dokud nebude čirá.
2. Přesuňte rýži do hrnce se silným dnem. Cereálie zalijte horkou vodou.
3. Přiveďte rýži k varu na vysoké teplotě. Zakryjte pánev poklicí a poté snižte teplotu na minimum. Vařte rýži 10 minut.
4. Odstraňte pánev z ohně. Bez otevření víka nechte rýži v páře 15 minut.
5. Kuřecí řízek nakrájíme na malé kousky. Rozdrťte zázvor a česnek.
6. V hluboké pánvi nebo woku rozehřejte olej. Vložte do ní kousky filé a smažte je, dokud nezmění barvu.
7. K masu přidejte koření a zeleninu. Po pěti minutách přidejte do pánve česnek a zázvor.
8. Připravte si rýžovou náplň. K tomu smíchejte ocet, sůl a cukr. Směs zahřívejte, dokud se suché přísady nerozpustí. V nekovové misce nalijte připravený roztok na rýži, promíchejte dřevěnou stěrkou a nechte přikryté 8 minut. Přeneste cereálie na pánev.
9. Přidejte sójovou omáčku ke kuřecímu masu a rýži. V receptu se používá hustá omáčka, která je sladká i pikantní. Dále přidejte trochu horké vody (½ polévkové lžíce) a misku zamíchejte.
10. Vařte dalších 5 minut, dokud se všechna tekutina nevsákne do rýže. Vypněte sporák a nechte pokrm 10 minut odležet, poté jej můžete podávat na stůl posypaný zelenou cibulkou.

Rýže s vejcem a kuřecím masem v sójové omáčce

V Japonsku je toto jídlo známé jako Oyakodon. Jedná se o kuře smažené v sójové omáčce s cibulí a vejci. Tradičně se podává s rýží.

Miska se připravuje takto:

1. Kuřecí filet (500 g) se nakrájí na poměrně velké kousky a cibule se nakrájí na půlkroužky.
2. Sójová omáčka (2 polévkové lžíce) a stejné množství vody se nalije do hluboké pánve. Zde se také přidá cukr (2 lžičky) a špetka soli.
3. Do rozehřáté omáčky vložíme cibuli a opékáme 5 minut.
4. Poté se filet vloží do pánve. Mělo by se smažit 4 minuty z každé strany.
5. Po uplynutí stanovené doby vlijte do pánve vejce rozšlehané vidličkou. Jakmile ztuhne, pokrm lze považovat za hotový.
6. Při podávání v hlubokém talíři nejprve nasypte předvařenou rýži a poté položte kuře a vejce. Nahoře posypte bylinkami.

Kuře s rýží v sojové omáčce v troubě

Recept na následující jídlo se skládá pouze z několika kroků:

1. Kuřecí stehna nebo paličky (600 g) marinujeme ve směsi sójové omáčky (35 ml), cukru (1 lžička), rostlinného oleje (2 lžíce) a nasekaného česneku.
2. Nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev orestujeme na pánvi. V případě potřeby se ke smažení přidá paprika.
3. Rýže se několikrát promyje pod tekoucí vodou a poté se přenese na pánev se zeleninou. V této fázi přidejte sůl a pepř podle chuti.
4. Na dno zapékací mísy se vyskládá zelenina s nevařenou rýží a navrch marinované kuře. Poté je forma pokryta fólií ze všech stran.
5. Rýže a kuře v sójové omáčce se pečou 70 minut při 190°. Poté lze alobal sejmout a maso dále opékat pomocí funkce „Gril“.

Absence složitých kulinářských manipulací spojených s získáním chutného pokrmu často naznačuje, že vytvoření pokrmu bylo dovedeno k dokonalosti. Takto se vaří rýže s kuřecím masem na pánvi. Ze dvou výchozích produktů můžete vytvořit celou řadu dokonale vybraných kulinářských variací. Vše se dělá skvěle jednoduše, rychle, příjemně!

Prezentovaný pokrm se může stát úspěšným debutem i pro nezkušenou hospodyňku. Učíme se základy a pak to není daleko k dokonalosti!

Ingredience:

• rajčatová pasta - 40 g;
• mrkev - 2 ks;
• rostlinný olej - 100 ml;
• kuřecí řízek - 600 g;
• cibule - 2 ks;
• rýže (jakákoli odrůda) - 300 g;
• bylinky a koření, bylinky.

Způsob vaření:

1. Na nepřilnavé pánvi rozehřejte rostlinný tuk. V takové pánvi se jídlo nepřipaluje a nelepí se na stěny nebo dno..
2. Kuřecí řízek omyjeme. Můžete použít maso z jakékoli části ptáka, ale je lepší použít maso z prsou nebo nohou. Produkt nakrájejte na malé porce a smažte, dokud lehce nezhnědne. Jemné kousky nevysušujte, často je obracejte!
3. Oloupejte zeleninu, nakrájejte cibuli a sladkou mrkev nakrájejte na struhadle s velkými oky. Plátky přidejte ke zlatému masu a opékejte dalších 5 minut.
4. Rýži důkladně omyjte. Nejlepší je to udělat v sítu. Necháme v něm obiloviny, abychom odstranili přebytečnou vlhkost a poslali ji do zbytku produktů. Směs opepřete a osolte, přidejte rajčatovou pastu zředěnou v půl sklenici pitné vody.
5. Vše dobře promícháme, zalijeme tolik vroucí vody, aby její hladina přesahovala obsah pánve o tři centimetry. Zavřete pekáč a na velmi mírném ohni vařte jídlo až 25 minut. Na konci procesu do součástí misky namelte nové koření.

Vaření je dokončeno!

Jednoduchý recept na rýži s kuřecím masem na pánvi

Uvařit jednoduché jídlo rychle je proveditelný úkol a bez kompromisů v kvalitě a chuti jídla.

Nákupní seznam:

• rýže jakéhokoli druhu - 230 g;
• rostlinný olej - 50 ml;
• mrkev;
• cibule;
• kuřecí prsa - 700 g;
• stroužky česneku - 3 ks;
• bylinky, koření.

Postup přípravy:

1. Nalijte čerstvý olej do hluboké, silnostěnné pánve a začněte ji ohřívat. V této době omyjte prsa, osušte je ubrousky a oddělte filet od kostí. Vrstvy nakrájíme na malé kostičky, osolíme, opepříme, posypeme kořením a lehce vetřeme do drůbežího masa. Smažte kuře do zlatova, občas porce otočte.
2. Zeleninu nakrájejte v libovolném tvaru, ale ne velmi jemně. Plátky přidáme k narůžovělému masu, osolíme, opepříme a dobře promícháme. Pokračujeme v procesu, dokud mrkev a cibule nezískají zlatavý odstín. To nebude trvat déle než 7 minut.
3. Nyní rýži dobře omyjte. Když se voda vyčistí, umístěte cereálie do síta, abyste odstranili tekutinu, a poté je rozprostřete v rovnoměrné vrstvě do nádoby s jídlem. Přidejte nasekaný česnek a nasekané bylinky.
4. Nalijte vyčištěnou vodu a zakryjte jí umístěné součásti misky. Přidejte trochu soli a zavřete nádobu. V prvních minutách vařte jídlo na vysoké teplotě a poté snižte teplotu na nízkou. Jídlo dusíme, dokud není rýže hotová.

Za 20 minut máte jednoduchý, výživný, lahodný pokrm z kuřecího masa a rýže.

S přidanými houbami

Rozšiřujeme sortiment, který používáme: připravujeme rýži s kuřecím masem a houbami na základě orientální kuchyně. V Říši středu to dělají obzvlášť báječně!

Sada komponentů:

• čerstvý tvaroh - 60 g;
• olej (slunečnicový nebo olivový);
• sójová omáčka - 25 ml;
• sáček dlouhozrnné rýže;
• kuřecí řízek - 150 g;
• sezam - 10 g;
• žampiony (lze i zmrazit) - 200 g;
• koření a koření.

Proces vaření:

1. Vložte sáček rýže do nádoby s vroucí vodou. Obiloviny vařte až 10 minut, poté vyjměte z pánve a nechte v cedníku.
2. Nakrájejte houby na talíře. Kuřecí řízek nakrájejte na kousky nebo nudličky. Zapněte vysoký oheň, za stálého míchání smažte plátky spolu s žampiony na rozpáleném oleji do poloviny.
3. K výrobkům přidejte tvaroh, sezamová semínka, sójovou směs a vychladlou rýži. Upravíme složení soli. Nezapomeňte, že čínská omáčka ho obsahuje dostatečné množství.. Jídlo dusíme, dokud není hotové.

V ideálním případě se tento lahodně chutný pokrm nejlépe „vytváří“ ve woku technikou stir-fry (smažení za stálého míchání). Naše jídlo si však zaslouží nejvyšší chválu!

Vaření s kukuřicí

Přidáním žlutých zrn do receptury na vaření kuřete a rýže vytvoříme nejen nové chutě pokrmu, ale také jeho velkolepý vzhled.

Seznam produktů:

• rostlinný olej;
• cibule - 2 ks;
• rýže (v sáčcích nebo kulatých zrnech) -250 g;
• kuřecí stehýnka - 3 ks;
• kukuřice - plechovka konzerv;
• mrkev;
• koření (vhodné jsou směsi pilafů) - 5 g;
• sůl, koření.

Příprava krok za krokem:

1. Pro předložený pokrm odebereme libovolné části ptáka, které důkladně omyjeme, ošetříme kořením a necháme čtvrt hodiny v uzavřené nádobě.
2. Lžíci soli rozpusťte v 500 ml pitné vody, roztok zahřejte k varu, vložte do něj rýži a vařte do měkka. Pokud produkt není úplně měkký, nebojte se – cereálie „projde“ dalším tepelným zpracováním.
3. No a my si připravíme zbytek produktů. Zeleninu oloupeme, opláchneme, nakrájíme: cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev na proužky.
4. Vraťme se ke kuřecím stehnám. Vložte je do pánve a smažte do zlatova. Přidejte nakrájenou zeleninu a konzervu kukuřice (tekutinu slijte).
5. Pokračujte v procesu 4 minuty, poté přidejte rýži a jídlo dochuťte solí a pepřem. Nepotřebujeme složení vody, protože tukové a šťavnaté složky pokrmu jsou dostačující k získání chutného a jemného jídla. Vařte na mírném ohni, přikryté, dokud není hotový.

Jídlu dodáváme lehké akcenty posypáním talířů jídla aromatickým koprem.

Se zeleným hráškem

Kombinace rýže, kousků kuřete a zeleného hrášku ještě není pilaf, ale není to ani kaše s masem!

Seznam ingrediencí:

• čištěná voda nebo vývar - 500 ml;
• cibule;
• rajče;
• stroužky česneku - 3 ks;
• rýže - 230 g;
• kuřecí maso - 1 kg;
• rostlinný olej;
• nakládaný zelený hrášek (lze zmrazit) - 1 sklenice;
• vavřínové listy, koření, bylinky, provensálské bylinky.

Jak vařit rýži a hrášek:

1. Důkladně propláchnutou rýži uvaříme do poloměkka. Tekutinu nezapomeňte lehce osolit.
2. Pokud máme maso na kostech, oddělíme dužinu a nakrájíme na malé kousky. Posypte je vybraným množstvím soli, pepře a francouzských bylinek. Smažte produkt na oleji, porce otáčejte, až lehce zhnědnou.
3. Zeleninu omyjeme a oloupeme, nakrájíme nadrobno. V hrnci na rozehřátém oleji orestujte kostičky cibule spolu s prolisovaným česnekem.
4. Přidáme nakrájené rajče, nasekané bylinky, zalijeme vývarem nebo balenou vodou. Směs osolte a opepřete. S kořením to nepřeháníme, protože jsme je již použili k masu.
5. Vsypte rýži a ingredience vařte, dokud nebudou hotové. Přidejte kuřecí plátky a vavřínové listy. Celou hmotu promíchejte a prohřívejte dalších 5 minut. Nakonec přidejte zelený hrášek, protože je tak malý a jemný!

Podáváme s lehkým salátem a vychutnáváme si chuť a světlé barvy chutného pokrmu.

Se sójovou omáčkou a vejcem

Komponenty obsažené v názvu receptury okamžitě naznačují orientální jemnosti čínské kuchyně. A to zní vždy lákavě a velmi chutně!

Složení produktu:

• máslo - 60 g;
• cibule;
• vařená rýže - 360 g;
• vejce;
• Čínská sójová omáčka - 20 ml;
• kuřecí prsa - 2 ks;
• koření, koření.

Způsob vaření:

1. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na čerstvém oleji dozlatova.
2. Kuřecí filé nakrájejte na kousky a pošlete na zeleninu spolu s již vařenou rýží. Ihned nalijte čínskou omáčku, jídlo ochuťte pepřem a požadovaným kořením. Smažte přísady pokrmu po dobu až sedmi minut.
3. Smíchejte vejce a vodu (1/4 šálku) v misce, směs promíchejte a opatrně přidejte do připravovaného jídla. Zahřívejte jídlo dalších 10 minut na mírném ohni.

Podávejte horké, ozdobte nakrájenou zelenou cibulkou.

Pilaf s kuřecím řízkem

Nemůžete ignorovat klasiku asijské kuchyně - oblíbený pilaf vyrobený z rýže a kuřecího filé. Připravujeme uzbecký pokrm.

Požadované komponenty:

• chilli papričky;
• rostlinný olej;
• drůbeží maso - 600 g;
• rýže - 2 polévkové lžíce;
• česnek - 2 hlavy;
• sladká mrkev, cibule - 4 ks;
• orientální koření, sůl a koření.

Vaření:

1. Kuřecí řízek důkladně omyjeme, odstraníme filmy a žíly a nakrájíme na malé kousky.
2. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno. Mrkev naaranžujeme na kostičky. Abychom získali opravdu chutný uzbecký pilaf, používáme litinovou nebo silnostěnnou keramickou (teflonovou) pánev s vysokými stranami.
3. Ve vybrané nádobě rozehřejte vrstvu oleje o tloušťce až 1 cm, cibuli orestujte (odstraňte z ní vrchní vrstvu slupek) do zčernání, poté hlavu vyhodíme.
4. Nyní přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a kousky zeleniny orestujte do růžova. Přidejte kuřecí řízek a mrkev. Směs vařte, dokud kousky masa nezískají světle zlatohnědou barvu.
5. Poté zalijte litrem vroucí vody, přidejte sůl, pepř, koření a koření. Používáme směsi, které obsahují kmín (kmín), šafrán, dřišťál, koriandr, kurkumu a papriku. Přidejte celý chilli lusk a hlavičku česneku, zbavenou vrchní vrstvy slupek. Pokračujeme ve vaření a získáme tzv. zirvak. To je hlavní složka uzbeckého pilafu!
6. V této době rýži omyjte, nechte vytéct veškerou tekutinu a vložte produkt do kotlíku. Množství vody by mělo pokrývat vrstvu obilovin o 2 cm. Pokud tekutá složka nestačí, doplňte na požadovaný objem.
7. Pokrm dusíme, dokud jeho složky neabsorbují všechnu vodu. Pravidelně jídlo promíchejte a propíchněte do něj dřevěnou tyčí. Když rýže změkne, položte doprostřed hlávku česneku, nádobu uzavřete a nechte 10 minut louhovat.

Pilaf s drůbežím řízkem je hotový, jeho svůdné vůně jsou ve vzduchu už dlouho a nabádají k tomu, abyste se co nejdříve pustili do dlouho očekávaného jídla.

Rýže s kuřecím masem na pánvi je pokrm, který lze připravit v nejrůznějších variacích, harmonicky spojujících chutě a vůně produktů. Kulinářská odvaha byla vždy společníkem těch nejtalentovanějších mistrů, kteří nám dali svá nejlepší gastronomická mistrovská díla.

Rýže se sójovou omáčkou, zeleninou a kuřecím masem je univerzální pokrm, který obsahuje vše, co potřebujete pro zdraví: zdravé pomalé sacharidy, vlákninu, vitamíny, minerály, vápník a bílkoviny. V tomto receptu je nesmírně důležité brokolici nepřevařit, jinak ztratí barvu a tvar a přílišným teplem se zničí živiny.

Složení produktu

• hnědá rýže - 1 šálek
• rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce
• sladká červená salátová paprika - 2 ks.
• brokolice - 350 g.

na kuře v sójové omáčce:

• kuřecí maso (řízek, stehna nebo paličky bez kostí) - 1 kg.
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce
• sójová omáčka - 60 ml.
• kukuřičný škrob - 1 polévková lžíce. lžíce
• česnek - 3 stroužky
• med - 1 polévková lžíce. lžíce
• čerstvý zázvor - 3 cm (lze nahradit 2 lžičkami sušeného)
• sezamová semínka - 1 lžička, volitelně
• zelená cibule - pár peří.

Jak vařit rýži se sójovou omáčkou, zeleninou a kuřecím masem

1. Nejprve si připravte hustou sójovou omáčku. V malé misce smíchejte kukuřičný škrob a 60 ml studené vody a dejte zatím stranou. V malém hrnci smíchejte sójovou omáčku, med, prolisovaný česnek, 1 hrnek vody a na středním plameni přiveďte k varu. Malým proudem přilévejte škrob a za stálého míchání vařte 2 minuty, dokud omáčka nezhoustne. Odstavte a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Oddělte 1/4 omáčky a dejte stranou.

2. Kuře nakrájejte na 2 cm kostky a vložte do mísy vhodné velikosti. Přidejte zbývající hustou sójovou omáčku, zamíchejte, přikryjte těsným víkem nebo potravinářskou fólií a poté dejte do lednice 30–60 minut marinovat. Můžete to nechat přes noc.[

3. Vyjměte kuře z chladničky. Marinádu sceďte. Na velké pánvi rozehřejte rostlinný olej, přidejte maso v jedné vrstvě a opékejte ze všech stran, dokud nebude opečené, asi 3–4 minuty z každé strany.

4. Uvařte hnědou rýži: vložte zrno do hrnce, přidejte dvě sklenice studené vody a vařte 30–40 minut, dokud nebude zcela uvařená

5. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Červenou sladkou salátovou papriku oloupeme ze semínek a nakrájíme na malé obdélníkové plátky, vložíme na pánev a smažíme do měkka 7–8 minut.

6. Brokolici uvařte ve vroucí vodě nebo v páře do měkka.

7. Nyní můžete začít sestavovat hotový pokrm. Na talíř dáme porci rýže, poklademe trochou brokolice, smaženou paprikou a kuřecím masem, přelijeme hustou sójovou omáčkou (nezapomeňte, 1/4 si dáme stranou), posypeme sezamovými semínky a najemno nakrájenou zelenou cibulkou.

Kalorie: Nespecifikováno
Čas na vaření: Není uvedeno

Tento recept na kuřecí rýži nepřímo souvisí s japonskou i čínskou kuchyní. Rýže se vaří s přídavkem ovocného octa, sójové omáčky, cukru a soli, což je typické pro japonskou kuchyni. A kuře a zelenina se rychle smaží na oleji, což je technika běžná v čínské kuchyni. Výsledkem je velmi chutné jídlo: aromatická rýže, mírně pikantní s neobvyklou chutí a jemný kuřecí řízek smažený se zázvorem, česnekem a zeleninou.
Aby rýže nebyla lepkavá ani drobivá, připravuje se speciálním způsobem. Zalijte vodou, na prudkém ohni přiveďte k varu a vařte, dokud se všechna voda nevstřebá. Bez soli a koření. Vypněte oheň a nechte rýži v pánvi pod pokličkou 15–20 minut v páře. V této době připravte horkou náplň z octa, soli a cukru. Nalijte ji do dušené rýže, míchejte, ne lžící, ale dřevěnou stěrkou, jako byste kreslili čáry od jedné stěny pánve ke druhé. Při tomto míchání zůstane rýže drobivá, ale dobře se vsákne do náplně. Dokud není rýže se zeleninou a sójovou omáčkou zcela uvařená, recept se smaženým kuřecím řízkem se vaří na pánvi spolu s kuřecím masem a zeleninou. A to používám, když potřebuji něco připravit na sváteční stůl.

Ingredience:

- rýže (suché obiloviny) - 200 g;
- voda - 250 ml;
- jablečný ocet 6% (nebo rýže) - 20 ml;
- cukr - 15 g;
- sůl - 1 lžička;
- hustá sójová omáčka - 2-3 polévkové lžíce. l. (chuť);
- kuřecí řízek - 250 g;
- černý pepř, červený pepř - každý 0,5 lžičky. (chuť);
- mrkev – 1 kus (malý nebo 0,5 střední);
- cibule - 1 malá cibule;
- kořen zázvoru - 2 lžičky. sekaný;
- česnek - 2 stroužky;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.

Recept s fotografiemi krok za krokem:

Rýži několikrát propláchneme studenou vodou (vhodnější je použít cedník), přendáme do hrnce nebo kotlíku a zalijeme 250 ml. čistá voda. Na prudkém ohni přivedeme k varu, přikryjeme pokličkou. Vařte na mírném ohni 10-12 minut, dokud se voda zcela nevsákne.

Bez otevření víka nechte rýži 15 minut napařit na vypnutém hořáku.

Mezitím si nakrájíme zeleninu: cibuli na malé kostičky, mrkev na tenké nudličky nebo malé kousky.

Oloupejte kousek kořene zázvoru a z česneku odstraňte slupku. Nakrájet na malé kousky.

Kuřecí řízek nakrájejte na kostky, ne velké, na jedno sousto. Velikost dílků je přibližně 2x2 nebo 3x3 cm, pokud nemáte čas vařit, můžete to udělat.

V hluboké pánvi nebo woku rozehřejte olej. Položte kuřecí řízek, smažte, dokud se barva nezmění (maso zesvětlí), posypte kořením a pokračujte v smažení, dokud se neobjeví tenká zlatá kůra.

Maso přendejte na talíř. Do zbylého oleje nasypte cibuli a na mírném ohni orestujte, dokud nezezlátne.

Přidejte zázvor, česnek. Ztlumte oheň, aby se koření nepřipálilo, opékejte asi minutu.

Vsypeme mrkev, promícháme se zeleninou, přikryjeme a na mírném ohni dusíme do měkka a zcela uvařeného (nebo necháme trochu tuhé, podle chuti).

Zatímco se mrkev dusí, připravte si náplň do rýže. Odměřte 20 ml. jablečný nebo rýžový ocet (recept vyžaduje 6% jablečný ocet).

Do mísy nasypte sůl, cukr a ocet. Umístěte na mírný oheň, míchejte, přiveďte k varu a rozpusťte sůl a cukr.

Umístěte rýži do nekovové misky. Přelijte horkou marinádou. Promíchejte špachtlí a nakreslete čáry od jedné stěny misky ke druhé. Při tomto míchání se rýže nebude lepit a bude dobře nasáklá náplní. Mísu zakryjte rýží a nechte 5-10 minut.

Když mrkev změkne nebo dosáhne požadovaného stupně připravenosti, přesuňte kousky kuřecího řízku na pánev, zahřejte je a poté je lehce opečte.

Rozložte rýži, bude vypadat jako hrudky, ale nebude lepkavá. Rýži smícháme se zbylými ingrediencemi a mírně orestujeme.

Přidejte sójovou omáčku, přidejte půl sklenice vody (pokud je rýže na vaši chuť příliš tvrdá) a důkladně promíchejte. Ochutnejte sůl a upravte. Vždy to dopadne velmi chutně.

Přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme asi pět minut, dokud se všechna tekutina nevsákne do rýže. Vypněte a nechte pár minut přikryté.

Naplňte misky rýží a překlopte na servírovací talíře. Vznikne vám kulatý kopec rýže se zeleninou a kuřecím masem. Posypte jemně nakrájenou zelenou cibulkou a podávejte na stůl rýži se zeleninou a sójovou omáčkou, recept se smaženým kuřecím řízkem. Dobrou chuť!

Lehce prošleháme.

Na talíř nalijeme sójovou omáčku a vymačkáme do ní půlku citronu. Naše prsní koupel je připravena, bude ji trvat 20-30 minut (vše záleží na vašem času, ale 30 minut je lepší)

Zatímco naše kuře absorbuje omáčku, začneme vařit rýži (myslím, že každý ví, jak ji vařit, hlavní věcí je dobře ji před vařením propláchnout). Zatímco se rýže vaří, nakrájíme rajčata na kostičky, předem z nich odstraníme slupky, mrkev oloupeme a nastrouháme.

Zahřejte pánev, přidejte rostlinný olej (trochu od oka) a sójovou omáčku, kterou slijeme z našeho kuřete (pokud to nestačí, můžete ji přidat) a začněte vařit zeleninu a pravidelně přidávejte vodu.

Zeleninu podusíme a rýži vaříme asi 20 minut, zatímco se vaří, uvaříme kuře. Rozhodla jsem se udělat dvě verze prsou, obalená strouhankou a bez čehokoliv jiného. Na obalování vezměte rozdrcené sušenky a přidejte k nim vejce.

Důkladně promíchejte vidličkou a získáte hustou hmotu, kterou lze podle potřeby trochu zředit omáčkou. Přilepíme to kolem našeho kuřete, mělo by to dopadnout takto.