Navrhuji vařit lasagne s kuřecím masem a bešamelovou omáčkou se sušeným mlékem. Klasické lasagne jsou pláty z těsta pečené v troubě vrstvené náplní a bešamelovou omáčkou. Existují další recepty, které používají produkty, které má hostitelka v současné době.

Lasagne se ukážou být neméně chutné, pokud jsou pečené se zeleninou nebo houbami, klobásami nebo dokonce rybami. Existují recepty na sladké lasagne, kdy je těsto místo zeleniny nebo masa obložené ovocem nebo bobulemi.

Sýr je nezbytnou složkou všech lasagní. Drží těsto pohromadě s náplní a navíc zlepšuje chuť samotného pokrmu.

Pláty lasagní si můžete koupit v obchodě nebo si vyrobit vlastní z knedlíků či domácího nudlového těsta.

Šťávy na lasagne jsou předvařené a poté lehce vysušené na ručníku.

Hustota omáčky pro toto jídlo závisí na náplni. Pokud je suchá, měla by být omáčka řidší. Pro šťavnatou náplň použijte hustou omáčku.

Krok za krokem recept na lasagne s kuřecími prsíčky a bešamelovou omáčkou

Ingredience na kuřecí lasagne:

Talíře na lasagne - 350 g;
Mrkev - 130 g;
Cibule - 110 g;
Slunečnicový olej - 20 g;
Kuřecí prsa - 350 g;
petrželová zelená;
Sůl;
Červená paprička;
Sušené mléko - 45 g;
Voda - 480 ml;
Černý pepř;
Pšeničná mouka - 60 g;
Muškátový oříšek;
Sýr - 300 g;
Kopr.

Jak vyrobit kuřecí lasagne s bešamelovou omáčkou

Kuřecí nádivka do lasagní

Nejprve udělejte náplň. Chcete-li to provést, nastrouhejte mrkev na středním struhadle.

Cibuli nakrájíme nadrobno.

Mírně zmrazená kuřecí prsa nakrájíme na kostičky.

Na pánvi rozehřejte olej. Vložte do masa.

Smažte ho několik minut. Když zbělá, přidáme cibuli.

Za stálého míchání přiveďte cibuli do měkkého stavu. Vložte mrkev.

Míchat. Vše společně prohřívejte 5-6 minut. Vložíme nasekanou petrželku. Množství si určete podle chuti. Náplň osolíme, opepříme.

Sundejte pánev z plotny a obsah promíchejte. Ochladit.

Bešamelová omáčka se sušeným mlékem

Začněte připravovat omáčku.

Nalijte sušené mléko do 500 ml sklenice.

Naplňte ji horkou vodou.

Dobře promíchejte.

Nasypte mouku do misky vhodné do mikrovlnné trouby. Nalijte polovinu normy mléka a současně jej spojte s moukou.

To jde snadněji udělat metličkou.

Poté přidejte zbytek mléka a dobře promíchejte. Chcete-li odstranit případné hrudky, přelijte moučnou směs přes sítko do jiné mísy.
Vložte talíř do mikrovlnné trouby.

Omáčku vaříme na středním výkonu půl minuty, poté promícháme metličkou a vložíme zpět do trouby. Tento postup je nutné provést několikrát.

Bešamelová omáčka v mikrovlnce nepřipaluje, netvoří se v ní hutné hrudky. Hotovou omáčku snadno rozmícháme metličkou do hladka.

Po dochucení pepřem a muškátovým oříškem podle chuti osolíme.

Míchat.

Mísu zakryjte potravinářskou fólií, aby se na povrchu omáčky neutvořila kůrka, a dejte zatím stranou.

Vezměte si lasagne.

Nalijte vodu do hrnce, osolte, přiveďte k varu. Jednu šťávu ponořte do vroucí vody, poté druhou. Aby se neslepily, vařte nanejvýš tři talíře současně.

Dobu vaření určete tak, že si přečtete informace na obalu, ale šťavnaté by neměly být převařené, proto se vaří al dente. To znamená, že těsto by se při kousání nemělo lepit na zuby a šťáva by měla být dostatečně pružná, aby se při vyjímání z pánve neroztrhla.

K dokončení procesu vaření ponořte pláty těsta ihned po vyjmutí z pánve do studené vody.

Poté položte na čistý bavlněný ručník.

Sýr nastrouháme.

Když jsou všechny sukulenty uvařené, začněte sestavovat lasagne.
Plech na pečení vymažte olejem. Nalijte trochu omáčky.

Těsto položte do jedné vrstvy.

Na ně rozetřeme masovou náplň.

Zakryjte ji tenkou vrstvou omáčky.

Posypeme sýrem.

Celé to přikryjte pláty lasagní, ale položte je napříč spodními.

Položte na ně náplň, omáčku a sýr ve stejném pořadí jako poprvé.

Lasagne sestavujte, dokud vám nedojde náplň, ale měly by být zakryté těstem. Šťávy namažte zbytkem omáčky, posypte sýrem.

Troubu předehřejte na 180°. Vložte do ní kuřecí lasagne.
Pečeme do zhnědnutí, asi 37 minut.

Za tepla nakrájíme lasagne s kuřecím masem a bešamelovou omáčkou na porce, naaranžujeme na talíře, posypeme koprem.

Dobrou chuť!

Nabízíme vám tři recepty na pravé italské kuřecí lasagne. To je velmi běžná přísada do pokrmu, který je kulinářským symbolem Itálie.

Tento recept poskytuje jednoduchou verzi kuřecích lasagní a ukazuje vám, jak vyrobit bešamelovou omáčku. Budete potřebovat:

• 9 plátů těsta;
• 300 g teplého sýra;
• 400 ml mléka;
• 50 g másla;
• 2 rajčata;
• vykostěná kuřecí prsa;
• 5 st. l. zmrazené papriky;
• 3 umění. l rajčatový protlak;
• 2 polévkové lžíce. l. mouka.

Při přípravě pokrmu nakrájejte kuřecí řízek na kousky o velikosti přibližně 1 cm a trochu je opečte na pánvi navlhčené rostlinným olejem. Na smažení zeleniny použijte jinou pánev, papriku přiveďte do změklého stavu, přidejte nakrájená rajčata a vše nechte 10–15 minut louhovat. Když je zelenina správně osmažená, přendejte ji na pánev s opečenými kuřecími kousky, dochuťte rajčatovým protlakem, solí, pepřem, kořením podle chuti a poté ještě pár minut vařte.

Nyní si můžete připravit bešamelovou omáčku, k tomu rozpusťte máslo v hrnci, paralelně přidejte mouku, výslednou směs promíchejte a opatrně zalijte ohřátým mlékem, po vytvoření homogenní hmoty přidejte trochu sušeného kopru, povařte ještě trochu, aby omáčka byla co nejhustší.

Do mísy vymaštěné rostlinným olejem (můžete dát i více, pokud zcela pokryje dno) vložíme alespoň tři pláty lasagní, na ně položíme polovinu smaženého kuřete se zeleninou, přelijeme omáčkou, přidáme nastrouhaný sýr . Navrch položte opět tři pláty těsta, přidejte zbytek kuřete, omáčku a strouhaný sýr, druhou vrstvu přikryjte zbylými pláty těsta, posypte zbytkem sýra a přidejte trochu zbylé omáčky. Lasagne pečeme 40 minut v troubě při teplotě 180 stupňů do zlatova.

Lasagne s kuřecím masem a houbami

K přípravě tohoto receptu na lasagne budete potřebovat:

• 500 g čerstvých žampionů;
• 400-500 g strouhaného sýra (parmazán s mozzarellou);
• 200 ml smetany (můžete použít 25% zakysanou smetanu);
• 12 plátů těsta, kuřecí prsa;
• bešamelová omáčka;
• pepř, sůl, koření podle chuti.

Kuřecí prsa uvařte v koření a nechte vychladnout, poté vlákna ručně prohněteme na střední kousky. Z žampionů nakrájených na talíře by se měla tekutina odpařit opékáním na oleji, k polotovaru žampionů přidejte vařené kuřecí maso a ještě pár minut připravte, poté přidejte smetanu (zakysanou smetanu), vše promíchejte a nechte vše zhoustnout, pak odstranit z tepla.

Bešamelová omáčka se připravuje z 1 litru mléka technologií popsanou v předchozím receptu. Na zapékací mísu nalijeme trochu hotové omáčky, položíme pláty těsta, na ně položíme kuřecí maso a žampiony, přidáme nastrouhaný sýr a omáčku, pak opět zakryjeme pláty lasagní a dalšími komponenty ve stejném pořadí. Plechy pokrývající druhou vrstvu by měly být pokryty omáčkou a posypány sýrem. Podle receptu na houbové lasagne se musí péct 40 minut v troubě vyhřáté na 200 stupňů, forma se musí přikrýt alobalem, 10 minut před koncem vaření lasagne sejmeme a sejmeme z nich ochrannou fólii.

Boloňské lasagne s mletým kuřecím masem

Každý region Itálie miluje lasagne se svými specifiky, tento recept odhaluje zvláštnosti vaření boloňských lasagní, které jsou velmi oblíbené s mletým kuřecím masem. Zde je to, co k tomu potřebujete:

• cibule - 1 ks;
• 3 stroužky česneku;
• 2 rajčata;
• 700 g mletého kuřecího masa;
• 50 g rajčatové pasty;
• 2 lžičky sůl;
• 1 lžička pepř;
• 1 lžička červené omáčky Tabasco, svazek kopru;
• 100 g másla;
• 4 polévkové lžíce. l. pšeničná mouka;
• 600 ml mléka;
• 12 listů na lasagne;
• 400 g sýra;
• rostlinný olej - 30 ml.

Boloňská omáčka se připravuje následovně. Oloupanou cibuli nakrájíme najemno, přidáme najemno nasekaný česnek, to vše smažíme na rozehřáté pánvi několik minut. Poté je třeba nalít mleté ​​maso a smažit 10 minut za stálého míchání. Smíchejte drcená rajčata s rajčatovým protlakem, tabascem, pepřem a solí, poté vše nalijte na pánev s mletým masem, nechte 15 minut provařit, přikryjte pokličkou a občas promíchejte. Když je omáčka hotová, přidejte do ní bylinky a promíchejte.

Dále se připravuje bešamelová omáčka z ohřátého mléka, které se přidá do hrnce s moukou a rozpuštěným máslem. Podrobnosti o přípravě omáčky jsou uvedeny v prvním receptu tohoto článku. Bešamelová omáčka by měla připomínat hustou zakysanou smetanu, třetinu jí bude potřeba přidat do boloňské omáčky.

Po přípravě omáček nalijte vodu do hluboké pánve, přidejte rostlinný olej a sůl, zapalte. Počkejte, až se voda vyvaří a plátky lasagní v ní pár minut povařte. Poté ihned vyjměte z vroucí vody a ponořte do studené vody.

Plátky lasagní položte na tukem vymazaný pekáček, následně boloňskou omáčkou z mletého masa se strouhaným sýrem. Dále se položí nová vrstva těsta, na kterou se přidá zbývající boloňská kaše, také posypaná sýrem. Zbývající pláty položíme na druhou vrstvu a potřeme bešamelovou omáčkou, navrch přidáme zbytky strouhaného sýra.

Boloňské lasagne s mletým kuřecím masem pečeme asi 45 minut v troubě vyhřáté na 200 stupňů do zlatova. Hotové jídlo by mělo vychladnout čtvrt hodiny, poté může být podáváno na stůl.

Kuřecí řízek nakrájíme na několik malých kousků a opečeme na olivovém oleji do zlatova. Dejte na talíř a odložte stranou. Před vyložením smaženého kuřecího řízku přikryjte talíř papírovou utěrkou, vezme přebytečný tuk z kousků masa.

Červenou cibuli nakrájejte nadrobno, vložte do stejné pánve, ve které se smažilo kuře. Smažte cibuli do měkka, asi 5 minut. V případě potřeby přidejte ještě trochu olivového oleje. K cibuli pak dejte nasekaný česnek (lepší je nakrájet najemno, vymačkaný dává akorát šťávu a smažený česnek se hodí k cibuli a houbám). Smažíme 2 minuty, poté nakrájíme houby a rozmarýn. Přidejte k cibuli s česnekem. Vše společně osolíme a 10 minut dusíme. Pak špenát. Můžete jej nakrájet na velké kusy nebo natrhat. Když je špenát měkký, přidejte kuře. Zasahovat. Ještě trochu orestujte, jakmile špenát úplně změkne, odstavte pánev z plotny.

Nyní k bešamelové omáčce. V malém hrnci rozpustíme máslo. Přidejte k tomu mouku. Míchat. Mouka zezlátne. Poté zalijeme mlékem, přidáme trochu rozmarýnu a přivedeme k varu. Stále mícháme, omáčka by měla mírně zhoustnout. Přidejte mozzarellu, muškátový oříšek a bílý pepř. Bešamelovou omáčku neustále mícháme. Mozzarella se zcela rozpustí, změkne a lze ji odstranit z tepla. Připravte si zapékací mísu, vymažte ji olivovým olejem a položte první vrstvu plátů lasagní. Položte na ně plátky sýra ricotta.

K sýru ricotta dáme na první vrstvu lasagní kuřecí nádivku s houbami. A přikryjeme druhou vrstvou. Pokud máte více polevy a lístků lasagní, můžete udělat další vrstvu. Ingredience jsem měla jen na jednu. Přelijeme bešamelem a posypeme strouhaným parmazánem. Přidejte citronovou kůru a rozmarýn. Lasagne s kuřecím masem pečeme v předehřáté troubě na 220 stupňů 40 minut. Vypněte troubu a udržujte kuřecí lasagne teplé dalších 10 minut. A poté nechte 10-15 minut odstát, aby vychladl. Dobrou chuť!

Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé kousky.

FÁZE 2

Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Smažte cibuli v rostlinném oleji, dokud nebude měkká.

FÁZE 3

Mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Přidejte mrkev k cibuli, promíchejte a smažte 2-3 minuty.

FÁZE 4

Nyní přidejte kuřecí prsa, zamíchejte a opékejte 3-5 minut, dokud maso nezbělá. Sůl a pepř na dochucení.

FÁZE 5

Maso a zeleninu zalijte mlékem, přiveďte k varu a vařte 5-7 minut. V případě potřeby osolte.

FÁZE 6

Do zapékací mísy (mám formu 20 x 20 cm a výšku 5 cm) vyskládejte pláty lasagní. Určitě si pozorně přečtěte návod na obalu, některé firmy nabízejí pláty varných lasagní.

FÁZE 7

Plátky lasagní potřeme polovinou masové omáčky.

FÁZE 8

Posypeme 1/3 strouhaného sýra.

FÁZE 9

Vyložte druhou vrstvu plátů lasagní.

FÁZE 10

Poté zbývající masová omáčka.

FÁZE 11

Nyní posypeme polovinou zbývajícího sýra.

FÁZE 12

Navrch dejte lasagne a sýr. Formu na pečení přikryjeme alobalem, do alobalu uděláme párátkem otvory na únik páry. Pečeme na 180 stupňů 30-35 minut.

Lasagne vyjměte z trouby, nechte 10-15 minut odstát, nakrájejte na porce a podávejte.

DOBROU CHUŤ!

Pokud máte otázku, jak vařit kuřecí lasagne s houbami, pak se přidejte do útulné společnosti mých čtenářů, teď vám vše povím. Recept na klasické lasagne jsem zveřejnila už dávno, vařila jsem je už ani nevím kolikrát. A když jsem se znovu rozhodl vychutnat si toto jídlo, najednou jsem si řekl: "Co kdybych to zkusil s mými oblíbenými ingrediencemi?" A jak moji čtenáři vědí, experimenty jsou pro mě vším, co se týče vaření.

Ingredience:

• kuřecí řízek - 800 g;
• čerstvé žampiony - 700 gr.;
• mléko - 500 ml;
• máslo - 40 gr.;
• listy na lasagne;
• cibule - 1 ks;
• sůl, pepř, sušená bazalka - podle chuti;
• sýr - 500 g (výhodně mozzarella);
• mouka - 1 polévková lžíce se sklíčkem.

Vaření:

1. Stejně jako klasické lasagne, i tato je rychlá a jednoduchá na přípravu. Nejprve je třeba připravit náplň. Za tímto účelem omyjte kuřecí řízek, osušte ho a nakrájejte na malé kostičky. Žampiony také omyjte, osušte a nakrájejte na tenké plátky libovolného tvaru, podle velikosti. Cibule nakrájená na kostičky. Dobře zahřejte pánev s olivovým nebo slunečnicovým olejem, vložte nakrájené kuřecí řízky tak, aby byly kousky smažené, ne dušené, to znamená, že pánev by měla být velká. Dochuťte solí a pepřem, snižte plamen na střední a za občasného míchání smažte do zlatova.
2. Kuřecí řízek přendejte na talíř a na stejné pánvi orestujte cibuli a houby, opékejte 10 minut na mírnějším než středním ohni za občasného míchání.
3. Mezitím si můžete udělat bešamelovou omáčku. Jak to vařit, jsem řekla v receptu na klasické masové lasagne, přímo zde, můžete se jít podívat. A když jsou houby a cibule hotové, lehce je osolte, posypte sušenou bazalkou (pokud existuje) a přidejte k nim kuřecí řízek, společně pár minut opékejte a zalijte 100 ml. mléko, přiveďte k varu a vypněte. Sýr nastrouháme. Troubu předehřejte na 180 stupňů. Sbírání lasagní. Na dno misky nalijeme bešamelovou omáčku, vyložíme pláty lasagní, přelijeme omáčkou a poklademe kuřecí a houbovou náplní.
4. Posypeme trochou sýra.
5. Sbíráme tedy lasagne, dokud je náplň a omáčka. Mám 4 vrstvy. Ve výše uvedeném receptu jsem také psal o některých složitostech sestavování lasagní. Poslední vrstvu plátů už jen polijte bešamelovou omáčkou a bohatě posypte sýrem.
6. Dáme do trouby na půl hodiny. Chutné a lahodné lasagne s kuřecím masem a houbami jsou hotové.

Lasagne s kuřecím masem a houbami

Ingredience (cca 4-5 porcí):

• Kuřecí prsa - 2 kusy (asi 400 g)
• Žampiony - 500 g
• Cibule - 2 malé kousky
• Mléko - 0,8l
• Máslo - 100 g
• Mouka - 3 polévkové lžíce.
• Tvrdý sýr - 400 g
• Hotové pláty lasagní (podívejte se na obal, abyste zjistili, zda vyžadují vaření)
• Rostlinný olej na smažení
• Sůl, pepř, koření

Způsob vaření:

1. Kuřecí prsa vařte asi hodinu. Po vychladnutí nakrájíme na malé kousky.
2. Cibuli očistíme, nakrájíme nadrobno a dáme na rozehřátou pánev politou rostlinným olejem.
3. Houby nakrájíme na plátky a po pár minutách přidáme k cibuli.
4. Když houby a cibule zezlátnou (asi 7 minut), přidejte k nim kuřecí maso a trochu orestujte. Vše osolíme a podle chuti přidáme koření.
5. V tuto chvíli můžete bešamelovou omáčkou:
6. Na pánvi nebo kastrůlku rozpustíme máslo, přidáme k němu mouku a mouku pár minut smažíme.
7. Poté za stálého míchání přilijte mléko, aby se netvořily hrudky, a udržujte na ohni 5–10 minut. Omáčka by měla trochu zhoustnout.
8. Do omáčky můžete přidat špetku soli a aromatických bylinek.
9. Když je omáčka hotová, smícháme polovinu omáčky s naším kuřecím masem.
10. Začít rozložte lasagne(měl jsem čtverec 20x20 cm).
11. Na dno formy dejte trochu bešamelové omáčky;
12. Na omáčku se kladou plátky lasagní (pokud je na obalu napsáno, že vyžadují předvaření, určitě je uvařte);
13. Část náplně se položí na pláty (asi 1,5 cm - 2 cm vysoké), zalije se pětinou zbylé omáčky a posype nastrouhaným sýrem na hrubém struhadle;
14. Na sýr opět položíme pláty lasagní, na ně dáme kuřecí a houbovou náplň, opět přidáme část omáčky a posypeme sýrem;
15. Vrstvy lasagní tedy vyskládejte, dokud nebude náplň hotová. Lasagne má asi 4-5 vrstev;
16. Když dáme poslední vrstvu náplně, polijeme omáčkou a posypeme sýrem, opět na ni položíme pláty lasagní, přelijeme je zbylou omáčkou a navrch posypeme sýrem;
17. Lasagne dáme péct do trouby vyhřáté na 180-190ºC na 45-50 minut.
18. Lasagne jsou soběstačné jídlo, které nevyžaduje přílohu, i když čerstvá zelenina nebo lehký salát přijde vhod.

Dobrou chuť!

Lasagne s kuřecím masem a houbami s bešamelovou omáčkou

Lasagne, oblíbené jídlo italské kuchyně, si svou chutí a rozmanitostí přípravy získaly oblibu po celém světě. Lasagne se tradičně nazývají pláty těsta, které se střídají s různými náplněmi a to vše se zapéká s bešamelovou omáčkou. Náplní lasagní může být buď zeleninový guláš nebo tradiční mleté ​​maso, takže toto jídlo bude vyhovovat téměř všem labužníkům. V italských restauracích můžete vidět více než 2 desítky druhů lasagní: s houbami a zeleninou, vegetariánské a špenátové, s kuřecím masem nebo mletým masem. Doporučujeme vařit lasagne s kuřecím masem a houbovou nádivkou.

K přípravě lasagní potřebujeme následující suroviny:

1. Plátky připravených lasagní;
2. Vařené kuřecí řízky 300-400 g;
3. Syrové žampiony - 300 g;
4. Tvrdý sýr - 200 g;
5. 1 střední cibule;
6. Zelení na ozdobu;

Na bešamelovou omáčku:

• Máslo - 100 g;
• Mléko - 500 ml;
• Mouka - 50 g;
• Muškátový oříšek - na špičku nože, sůl, černý pepř - podle chuti.

Jak vařit lasagne:

1. Začneme přípravou bešamelové omáčky. K tomu si v hrnci se silným dnem na mírném ohni rozpustíme máslo, pak na něm za stálého míchání trochu orestujeme mouku, aby se nedělaly hrudky a mouka se nepřipálila.
2. Poté byste měli pomalu nalít všechno mléko, aniž byste přestali míchat.
3. Trochu osolte, opepřete, přidejte muškátový oříšek a přiveďte k varu, nezapomeňte zamíchat. Když omáčka dosáhne požadované konzistence, stáhněte ji z ohně.
4. První vrstva v našich lasagních bude houbová - začneme s její přípravou. Houby nakrájíme na tenké plátky, cibuli na drobná kolečka a na rozehřátém rostlinném oleji orestujeme cibulku s houbami.
5. Uvařená kuřecí prsa nakrájíme na tenké plátky, tři sýry na hrubém struhadle.
6. Vaření plátků lasagní. V obchodech se prodávají hotové syrové pláty lasagní z nekynutého těsta na těstoviny, většinou z tvrdé pšenice. Plátky lasagní je nutné uvařit v osolené vodě, aby se neslepily, přidejte 1 lžíci rostlinného oleje. Jedná se o průměrnou předpokládanou dobu přípravy plechů, která se může lišit v závislosti na výrobci, proto je vhodné podívat se na návod na obalu.
7. Olejem vymazanou formu vyložíme pláty lasagní, poklademe žampiony (polovina z celkového počtu), přelijeme bešamelovou omáčkou.
8. První vrstvu náplně přikryjeme pláty lasagní. Rozložíme na ně polovinu celkového množství kuřecího masa, přelijeme bešamelovou omáčkou a posypeme trochou strouhaného sýra.
9. Vrstvu masa přikryjeme pláty lasagní, na ně potřeme zbytkem houbové náplně a přelijeme bešamelovou omáčkou.
10. Seshora opět přikryjeme pláty těsta, na ně vyskládáme zbytek masa, přelijeme omáčkou, posypeme strouhaným sýrem. Takových vrstev může být přesně tolik, kolik vám dovolí výška pekáče.
11. Vrchní vrstvu náplně pokryjeme plátem lasagní a bohatě posypeme strouhaným sýrem, aby se upekla načervenalá voňavá kůrka.
12. V troubě předehřáté na 180-200 stupňů dáme péct naše lasagne na 30-35 minut.
13. Hotové lasagne se podávají horké na stůl, posypané jemně nasekanou zeleninou.Na závěr poznamenáváme, že obsah kalorií v tomto pokrmu je 450 kcal na 100 g.

Jak se říká v Itálii, buon appetito!

Lasagne s kuřecím masem a houbami

K přípravě tohoto receptu na lasagne budete potřebovat:

• 500 g čerstvých žampionů;
• 400-500 g strouhaného sýra (parmazán s mozzarellou);
• 200 ml smetany (můžete použít 25% zakysanou smetanu);
• 12 plátů těsta, kuřecí prsa;
• bešamelová omáčka;
• pepř, sůl, koření podle chuti.

Vaření:

1. Kuřecí prsa uvařte v koření a nechte vychladnout, poté vlákna ručně prohněteme na střední kousky.
2. Z žampionů nakrájených na talíře by se měla tekutina odpařit opékáním na oleji, k polotovaru žampionů přidejte vařené kuřecí maso a ještě pár minut připravte, poté přidejte smetanu (zakysanou smetanu), vše promíchejte a nechte vše zhoustnout, pak odstranit z tepla.
3. Bešamelová omáčka se připravuje z 1 litru mléka technologií popsanou v předchozím receptu.
4. Na zapékací mísu nalijeme trochu hotové omáčky, položíme na ni pláty těsta, na ně položíme kuřecí maso a žampiony, přidáme nastrouhaný sýr a omáčku, poté opět zakryjeme pláty lasagní a dalšími komponenty ve stejném pořadí.
5. Plechy pokrývající druhou vrstvu by měly být pokryty omáčkou a posypány sýrem.
6. Podle receptu na houbové lasagne se musí péct 40 minut v troubě vyhřáté na 200 stupňů, forma se musí přikrýt alobalem, 10 minut před koncem vaření lasagne sejmeme a sejmeme z nich ochrannou fólii.

Lasagne s kuřecím masem a houbami

Jedná se o všestranný pokrm, který nevyžaduje přípravu další přílohy. Vrstvy na lasagne mohou být vyrobeny z mletého masa, hub, drůbeže nebo jakékoli zeleniny. A bohatou chuť doplňuje jemná bešamelová omáčka.

Požadované produkty:

• 300 gramů hub;
• 3 čerstvá rajčata;
• 650 gramů kuřecího filé;
• Čerstvá zelenina;
• 150 gramů sýra;
• 1 cibule;
• Slunečnicový olej;

K přípravě těsta:

• 2 vejce;
• 1 lžíce olivového oleje;
• 200 gramů mouky;
• 20 miligramů vařené vody;
• Špetka soli;

Pro přípravu bešamelové omáčky:

• 650 miligramů mléka;
• 100 gramů másla;
• 2 lžíce mouky;
• Sůl a koření podle chuti;

Jak vyrobit kuřecí a houbové lasagne:

1. Mouku několikrát prosejte, aby se nasytila ​​kyslíkem, přidejte olivový olej, přidejte vejce, sůl podle chuti a začněte hníst těsto. Během hnětení musíte po malých dávkách nalít vodu, aby mouka nebyla příliš hustá.
2. Těsto položte na pracovní plochu stolu a válečkem ho rozválejte na dostatečně tenké, aby tloušťka plechu nebyla větší než 1,5 centimetru. Okraje vyváleného těsta opatrně ořízněte, aby se těsto přeložilo tak, aby se vešlo do pekáče. Celkem musíme z těsta udělat tři takové přířezy.
3. Nyní si připravíme náplň do lasagní, kuřecí maso, cibuli a žampiony nakrájíme na kostičky.
4. Na pánvi rozehřejeme máslo, ihned orestujeme cibuli a poté nakrájený kuřecí řízek. Na konci je třeba přidat nakrájené houby, sůl, pepř a zavřít víko.
5. Veškerý obsah vařte 10 minut.
6. Ke kuřecím a houbovým lasagním nezapomeňte připravit bešamelovou omáčku. Rozpusťte máslo, okamžitě přidejte mouku a pokračujte v míchání po celou dobu, aby se komponenty nepřipálily. Když se směs stane homogenní, přidejte do ní pepř, sůl a mléko. Pokračujte v neustálém hnětení veškerého obsahu, dokud není omáčka zcela uvařená. Rajčata vložte do vroucí vody, po několika sekundách je musíte vytáhnout, nožem odstranit slupku a stopky. Oloupaná rajčata se zeleninou rozemeleme mixérem.
7. Nyní musíte vzít vhodnou formu, namazat ji máslem a poté vyložit první plát těsta.
8. Na ni rovnoměrně rozdělte připravenou náplň z kuřecího masa, žampionů a cibule.
9. Náplň pokapeme polovinou připravené bešamelové omáčky.
10. Stejným způsobem je třeba opakovat druhou vrstvu těsta, náplně a omáčky. Poslední třetí vrstva těsta musí být pokryta strouhanými rajčaty spolu s bylinkami.
11. Chcete-li připravit recept na kuřecí a houbové lasagne, vložte je do trouby, která musí být předehřátá. Pečeme dvacet minut, poté je třeba vytáhnout, posypat nastrouhaným sýrem a vložit zpět do trouby na 10 minut Lasagne s houbami, kuřecím masem a sýrem jsou hotové, lze krájet a podávat.

Lasagne s kuřecím masem a houbami

Voňavé, chutné a velmi uspokojivé domácí lasagne.

Seznam ingrediencí:

• mouka - 300 g
• vejce - 3 ks
• sůl v těstě - 1/2 lžičky
• rostlinný olej v těstě - 1,5 lžíce. lžíce
• bešamelovou omáčkou
• čerstvé houby - 300 g
• kuřecí řízek - 600 g
• čerstvá rajčata - 300 g
• cibule - 100 g
• zelení - podle chuti
• rostlinný olej - na smažení
• sýr - 200 g

Způsob vaření:

1. Z mouky, vajec, soli a rostlinného oleje uhněteme pevné, elastické těsto.
2. Vyválíme na tenko a nakrájíme na obdélníky.
3. Vařte v osolené vodě 2 minuty a osušte.
4. Kuřecí řízek smažený v rostlinném oleji s cibulí.
5. Sůl a pepř.
6. Rajčata nastrouháme nebo nasekáme v mixéru, přidáme najemno nakrájenou zeleninu.
7. Do pekáče dáme vrstvu plátů těsta, pak polovinu náplně (žampiony s filety).
8. Nalijte bešamelovou omáčku
9. Pak znovu pláty lasagní, zbylé houby a omáčka.
10. Další vrstva plátů a na ně rajčata.
11. Vložíme do trouby, pečeme 20 minut na 200 stupňů.
12. Poté posypte strouhaným sýrem a vložte zpět do trouby na 20-25 minut.
13. Uvařené lasagne nakrájíme. Velmi chutné a šťavnaté. Přečtěte si více:

Recept na kuřecí a houbové lasagne

Ingredience:

• 250 gr. pláty lasagní,
• 500 - 600 gr. kuřecí fileta,
• 500 gr. žampiony,
• 300 - 400 gr. šunka,
• 300 - 400 gr. měkký sýr,
• 100 - 150 gr. parmazán,
• 500 ml. smetana 15-20% tuku,
• 2-3 stroužky česneku,
• bešamelová omáčka z 1 litru mléka,
• sůl, černý pepř, olivový olej.

Způsob vaření:

1. Kuřecí řízek nakrájíme na tenké (asi 1 cm) kousky. Kousky posypte čerstvě mletým pepřem a smažte na olivovém oleji na velmi rozpálené pánvi. Smažte ne více než 1-1,5 minuty na každé straně. Hotové kousky dejte do samostatné misky.
2. Houby nakrájíme na plátky a opečeme na pánvi, kde se kuře opékalo do zlatova.
3. Osmažené kuřecí kousky nakrájíme nadrobno, přidáme k houbám spolu s nadrobno nakrájeným česnekem. Pánev dáme zpět na sporák, zalijeme smetanou a dusíme do zhoustnutí, osolíme a stáhneme z ohně.
4. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle, parmazán na jemném.
5. Šunku nakrájíme na tenké nudličky.
6. Připravte si bešamelovou omáčku.
7. Do žáruvzdorné obdélníkové misky nalijeme trochu bešamelové omáčky, poklademe pláty lasagní (tak, aby pokrývaly celé dno), pak částí kuřete s houbami a smetanou, posypte parmazánem, vložte část šunky, posypte strouhaným sýrem a přelijeme omáčkou, přikryjeme pláty lasagní. Tento postup opakujte 3-4x v závislosti na tvaru. Navrch nalijte zbylou bešamelovou omáčku a posypte zbylým parmazánem.
8. Lasagne pošleme do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 40-50 minut. Hotové lasagne necháme 10-15 minut odstát, nakrájíme na porce a podáváme.

Dobrou chuť!