Klasický mannik - recept, který lze provádět na mléce, vodě, kefíru, zakysané smetaně. Taková kulinářská praxe není zatěžující, zabere minimum času a skvěle doplní šálek čaje, kakaa, mléka nebo kompotu.

Jak vařit klasický mannik?

Klasický mannik se připravuje z jednoduchých, cenově dostupných produktů, které jsou vždy v každé kuchyni.

1. V počáteční fázi se krupice, ideálně jemně mletá, smíchá s tekutou složkou a nechá se alespoň 30 minut, ideálně hodinu bobtnat.
2. Vmíchejte zbytek ingrediencí podle receptu. Hustota základu by měla připomínat středně tučnou zakysanou smetanu nebo těsto na palačinky.
3. Těsto přendáme do olejem vymazané formy, upečeme do sucha a necháme ve formě vychladnout.
4. Hotový klasický bujný mannik se posype moučkovým cukrem, kokosovými vločkami nebo pokryje polevou.

Klasický mannik na zakysané smetaně - recept

Lahodný mannik, jehož klasický recept se provádí na zakysané smetaně, se vyznačuje vlhkou texturou hotového koláče. V případě potřeby lze do těsta přidat dušené rozinky nebo jiné sušené ovoce. Lahodný dezert se ukáže s bobulemi nebo plátky ovoce, které jsou položeny na povrchu nebo umístěny mezi vrstvami základny.

Ingredience:

• vejce - 3 ks;
• mouka - 160 g;
• krupice - 200 g;
• cukr - 200 g;
• zakysaná smetana - 1 šálek;
• prášek do pečiva - 1 lžička;
• sůl, vanilka, rozinky.

Vaření

1. Nalijte krupici do zakysané smetany, promíchejte, nechte asi hodinu stát.
2. Přidáme vanilku, rozšlehaná vejce s cukrem do nadýchané hmoty, sůl a mouku s práškem do pečiva.
3. Podle potřeby přimícháme rozinky.
4. Přeneste hmotu do olejem vymazané formy.
5. Klasický mannik se peče na zakysané smetaně 30 minut při 200 stupních.

Klasický mannik s tvarohem - recept

Klasický tvarohový mannik - recept, který vám umožní experimentovat se základem pro těsto. Místo kefíru je vhodná zakysaná smetana nebo mléko, které se nejlépe předem fermentuje přidáním citronové šťávy nebo octa. Je lepší vzít měkký tvaroh nebo prorazit granulovaný mixér, dokud nebude hladký.

Ingredience:

• vejce - 2 ks;
• tvaroh - 200 g;
• kefír - 200 ml;
• krupice - 200 g;
• cukr - 200 g;
• prášek do pečiva - 1 lžička;
• sůl, vanilin.

Vaření

1. Žloutky utřeme s cukrem, tvarohem a vanilkou.
2. Přidejte krupici, promíchejte, nechte 40 minut na stole.
3. Z bílků se špetkou soli vyšleháme tuhý sníh a poté je opatrně stěrkou vmícháme do těsta.
4. Výsledný skvostný základ posouvám do naolejované formy.
5. Klasický tvarohový mannik je recept, který je dokončen pečením produktu v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 45 minut.

Klasický recept na mannu na kefíru v troubě

Klasický mannik na kefíru zaujme svou mimořádnou šťavnatostí, dosažené přidáním rozpuštěného másla do těsta. Koláč je obzvláště chutný s jablky a banány. Ovoce se nakrájí na náhodné plátky a vloží mezi dvě vrstvy vařené krupice.

Ingredience:

• vejce - 2 ks;
• mouka - 150 g;
• kefír - 250 ml;
• krupice - 190 g;
• máslo - 100 g;
• cukr - 200 g;
• prášek do pečiva - 1,5 lžičky;
• sůl, vanilin.

Vaření

1. Namočte krupici na hodinu do kefíru.
2. Přidejte trochu rozšlehaných vajec s cukrem, rozpuštěné máslo, sůl a vanilku.
3. Vmícháme mouku prosátou s práškem do pečiva.
4. Těsto se přenese do olejem vymazané formy a peče se při 180 stupních po dobu 45 minut.

Klasický recept na mannu s mlékem v troubě

Klasický mléčný mannik je recept, se kterým můžete hodně experimentovat s domácím plnotučným mlékem, odstředěným, pečeným a pokaždé získat nové vlastnosti dezertu. Kromě tradiční vanilky je složení těsta doplněno o skořici a další koření nebo se přidává sušené ovoce a čerstvé ovoce.

Ingredience:

• vejce - 3 ks;
• mléko - 250 ml;
• krupice - 200 g;
• máslo - 50 g;
• cukr - 200 g;
• prášek do pečiva - 1 lžička;
• sůl, vanilin, přísady.

Vaření

1. Smíchejte krupici s teplým mlékem, nechte stát 40-50 minut.
2. Vyšleháme vejce s cukrem.
3. Přidejte olej, znovu prošlehejte.
4. Do vaječného základu se přimíchá vanilka, sůl, krupice s mlékem a přísady.
5. Klasiku pečeme v olejem vymazané formě 45 minut na 180 stupňů.

Klasický mannik s jablky - recept

Klasický mannik v troubě, jehož receptura se provádí s jablky, uspokojí potřeby těch, kteří v tradiční verzi bez přísad je koláč suchý. Ovocné plátky dodávají dezertu nebývalou šťavnatost, neutralizují přebytečnou sladkost, přidávají další chuťové tóny a úžasnou vůni.

Ingredience:

• vejce - 3 ks;
• mouka - 160 g;
• kefír - 240 ml;
• krupice - 190 g;
• cukr - 200 g;
• soda - 2/3 lžičky;
• jablka - 3 ks;
• sůl, vanilka, skořice.

Vaření

1. Do kefíru se přidá krupice, soda, nechá se stát 30 minut.
2. Přidáme rozšlehaná vejce s cukrem, solí, vanilkou a moukou.
3. Vymíchejte těsto do hladka.
4. Polovina těsta a nakrájená jablka s příchutí skořice se rozloží do naolejované formy, která se předtím očistila.
5. Zbytek těsta se rozloží navrch a mannik se peče 40–45 minut při 180 stupních.

Mannik na majonéze - klasický recept

Klasický jednoduchý mannik, jehož recept zahrnuje přidání majonézy do těsta, bude svěží, měkký a porézní. Omáčka zázračně vylepšuje vlastnosti pečiva, které se jednoduše rozplyne v ústech. Místo rozinek můžete použít sušené meruňky, sušené bobule nebo jiné ochucovací přísady podle vašeho výběru.

Ingredience:

• vejce - 3 ks;
• rostlinný olej - 1/3 šálku;
• majonéza - 5 lžic. lžíce;
• krupice - 160 g;
• mouka - 0,5 šálku;
• cukr - 200 g;
• soda - 1/3 lžičky;
• rozinky - 0,5-1 šálek;
• sůl, vanilin.

Vaření

1. Majonéza se smíchá se sodou.
2. Přidejte vejce s cukrem, krupicí, vanilkou a rostlinným olejem.
3. Po 30 minutách do základu vmíchejte mouku, dokud nezískáte hustotu jako těsto na palačinky.
4. Přidejte rozinky, přesuňte krupici do naolejované formy.
5. Klasický mannik je recept, který je dokončen pečením produktu v troubě při 180 stupních až do vaření.

Postní mannik - klasický recept

Klasické, které se hodí během půstu nebo ho mohou provádět i vegetariáni. Mírná ztráta chuti v důsledku nedostatku mléčných výrobků je plně kompenzována přidáním pražených sekaných ořechů, semen, všech druhů sušeného ovoce, bobulovin nebo kandovaného ovoce.

Ingredience:

• voda - 1 sklenice;
• mouka - 1 šálek;
• rostlinný olej - 50 ml;
• krupice - 1 šálek;
• cukr - 1 šálek;
• soda - 0,5 lžičky;
• citronová šťáva - 1,5 lžičky;
• sůl, vanilin, ořechy, sušené ovoce, semínka.

Vaření

1. V misce smíchejte teplou vodu, krupici, sůl, cukr a nechte 30-40 minut.
2. Přidejte rostlinný olej, vanilku, mouku a všechna požadovaná plniva.
3. Na závěr se přimíchá uhasená soda, základ se převede do olejované formy.
4. Mannik se peče 35 minut při 180 stupních.

Mannik s pomerančem - klasický recept

Lush mannik classic - recept, který nezkazí přidání pomerančové šťávy a kůry. Hotový dort v tomto provedení získává nevšední svěží ovocnou chuť a ohromující citrusové aroma. Technologii lze zcela zjednodušit tak, že omyté citrusy rozemelete v mixéru spolu s dužinou a kůrou.

Ingredience:

• vejce - 2 ks;
• mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• kefír - 250 ml;
• krupice - 200 g;
• granulovaný cukr - 200 g;
• prášek do pečiva - 1 polévková lžíce. lžíce;
• oranžová - 1 ks;
• sůl, mletý kardamom.

Vaření

1. Krupica se nalije do kefíru, zamíchá se a nechá se půl hodiny stát.
2. Mouku prosejeme, z pomeranče vymačkáme šťávu, odstraníme kůru.
3. Vyšleháme vejce s cukrem.
4. Smíchejte všechny připravené ingredience, přidejte špetku soli a kardamom, promíchejte a přeneste do formy.
5. Mannik se peče 40 minut při 180 stupních.

Mannik s mrkví - klasický recept

Mannik pie, jehož klasická receptura je doplněna mrkvovou dužinou, je nepochybná, pokud jde o užitečnost a vynikající chuť. Šťavnaté kořeny zeleniny by se měly umýt a poté přeskočit na nejmenší struhadlo. Úkol vám pomůže zjednodušit mixér, ve kterém můžete snadno proměnit zeleninu na pyré.

Ingredience:

• vejce - 2 ks;
• mouka - 130 g;
• kefír - 200 ml;
• krupice - 160 g;
• máslo - 50 g;
• granulovaný cukr - 150 g;
• prášek do pečiva - 1 lžička;
• mrkev - 1-2 ks;
• sůl, citronová kůra, skořice.

Vaření

1. Krupica s cukrem a solí se nalije kefírem po dobu 30 minut.
2. Přidejte připravenou mrkev, lehce rozšlehaná vejce, skořici, kůru, rozpuštěné máslo.
3. Mouku smícháme s práškem do pečiva.
4. - recept, který je vhodné dokončit v silikonové formě tak, že v ní těsto pošlete na 35 minut do trouby předehřáté na 180 stupňů.

Mannik s dýní - klasický recept

Klasický mannik s moukou, jehož recept doplňuje dýně, bude nejen neuvěřitelně chutný, ale také vás potěší jasným a chutným vzhledem. Místo kefíru je vhodný jogurt nebo zakysaná smetana a prášek do pečiva účinně nahradí sodu, která by měla být přidána spolu s krupicí pro předběžné uhašení.

Ingredience:

• vejce - 2 ks;
• kefír - 200 ml;
• krupice - 160 g;
• máslo - 100 g;
• granulovaný cukr - 150 g;
• prášek do pečiva - 1 polévková lžíce. lžíce;
• dýně - 300 g;
• sůl, vanilka.

Vaření

1. Smíchejte krupici s kefírem, nechte hodinu a půl nabobtnat.
2. Přidáme cukr, vejce, sůl, vanilku, máslo, šleháme do nadýchané hmoty a krystalky se nerozpustí.
3. Dýni oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle, vmícháme do těsta.
4. Hmota se přenese do naolejované formy, mannik se peče 35 minut při 180 stupních.

Čokoládový mannik - klasický recept

Klasický mannik pie bude pro milovníky čokolády atraktivnější, pokud se do těsta přidá trochu kakaového prášku. V tomto provedení se dort může stát vynikajícím základem pro výrobu dortu, pro který bude třeba nakrájet na 2-3 dorty a namočit krémem podle vašeho výběru.

Ingredience:

• vejce - 1 ks;
• kakao - 2 lžíce. lžíce;
• kefír - 250 ml;
• krupice - 200 g;
• rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• granulovaný cukr - 150 g;
• prášek do pečiva - 1 lžička;
• sůl, vanilka.

Vaření

1. Předem smíchejte krupici s kakaem, cukrem, solí, práškem do pečiva a vanilkou.
2. Suché ingredience nasypeme do nádoby s kefírem, do kterého rozbijí vejce a zalijí olejem.
3. Těsto promíchejte, nechte 30 minut.
4. Pečeme 40 minut na 180 stupňů.

Klasický mannik v pomalém hrnci - recept

Klasika je skvěle propečená, zachovává si lesk i po uvaření. K tomu se nechá chvíli v misce a vyjme se nejdříve, než koláč trochu vychladne. Je přípustné nahradit máslo kvalitním margarínem a do těsta přimíchat přísady podle vaší chuti.

mannik s tvarohem a jablky bohaté na vitamíny a minerály jako: cholin - 17,8%, vitamín B12 - 14,7%, vitamín H - 12,3%, vitamín PP - 13,1%, fosfor - 14,7%, kobalt - 52,8%, mangan - 12,7%, selen - 22,7 %

Co je užitečné mannik s tvarohem a jablky

• cholin je součástí lecitinu, podílí se na syntéze a metabolismu fosfolipidů v játrech, je zdrojem volných methylových skupin, působí jako lipotropní faktor.
• Vitamín B12 hraje důležitou roli v metabolismu a přeměnách aminokyselin. Folát a vitamín B12 jsou vzájemně propojené vitamíny podílející se na krvetvorbě. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního nedostatku folátu, stejně jako anémie, leukopenie a trombocytopenie.
• Vitamín H podílí se na syntéze tuků, glykogenu, metabolismu aminokyselin. Nedostatečný příjem tohoto vitamínu může vést k narušení normálního stavu pokožky.
• Vitamín PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen porušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
• Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
• Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
• Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je provázena zpomalením růstu, poruchami v reprodukčním systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
• Selen- nezbytný prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, působí imunomodulačně, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Bekově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformitami kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie) a dědičné trombastenii.

skrýt více

Kompletní průvodce nejužitečnějšími produkty, které můžete v aplikaci vidět

Recept bude zajímat především maminky, jejichž děti cereálie a tvaroh ignorují. Nakrmit dítě zdravou snídaní někdy vyžaduje hodně úsilí. Zkuste si takový dort upéct večer a druhý den ráno vás nezkazí rozmary. Pokud ovšem do rána zbude alespoň kousek.)

Ingredience
šťavnatá kyselá jablka - 3 ks. (600 g)
krupice - 1 polévková lžíce. (250 g)
vejce - 2 ks.
cukr - 1 polévková lžíce. (170 gr.)
tvaroh (tvarohová pasta) - 200 g.
máslo - 70 gr.
prášek do pečiva - 1-1,5 lžičky
citronová šťáva - 30 ml.
sůl - špetka
moučkový cukr na posypání

Vaření
Jablka oloupeme, nakrájíme na 4 části, zbavíme jádřinců a nakrájíme na tenké plátky. Jablka pokapeme citronovou šťávou, přidáme 4-5 lžic cukru, promícháme. Jablka by měla dát asi 100 ml šťávy.

Oddělte bílky od žloutků. Vložte proteiny do chladničky a rozemlejte žloutky s 2-3 lžícemi. cukr, přidáme tvaroh a rozpuštěné máslo. Olej by neměl být horký.
Tam sceďte puštěnou jablečnou šťávu, promíchejte a přidejte krupici smíchanou s práškem do pečiva. Kroupy nabobtnají a vznikne vám poměrně husté těsto. Pokud je hmota příliš hustá a špatně se otáčí lžící, pak byla možná jablka příliš suchá a dala málo šťávy. V tomto případě přidám pár lžic zakysané smetany nebo ještě trochu rozpuštěného másla.

Vychladlé bílky ušleháme se špetkou soli.

Pokračujte ve šlehání bílků, postupně přidávejte zbývající cukr.

Na těsto dejte bílky.

Jemně pohybujte lžící nahoru a dolů, abyste vložili bílky do těsta.

Připravíme si formu - vymažeme olejem, vysypeme strouhankou nebo přikryjeme pečícím papírem. Polovinu těsta nalijeme do formy. Jemně vyrovnejte bez drcení.

Rozložte jablka. Zbytek těsta vylijeme a jemně uhladíme.

Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi hodinu. Prvních 40 minut troubu neotevírejte. Připravenost ke kontrole dřevěnou hůlkou.
Hotový koláč posypeme moučkovým cukrem. Dobrou chuť!

P.S. Pokud není dostatek času, můžete vejce vyšlehat mixérem, pokračovat v šlehání, přidat cukr, máslo, šťávu, tvaroh. Vše smícháme s krupicí a práškem do pečiva a těsto necháme asi 10 minut odstát.Vložíme do formy a upečeme. Ukazuje se to méně velkolepé než se šlehanými proteiny, ale také chutné.

Bojíte se, že vaše dítě nejí tvaroh? Sdílíme s vámi recept na tvarohovou mannu s jablky, kterou mají moc rády všechny děti. Je sytá, chutná a velmi zdravá. Tento mannik můžete uvařit večer, abyste ráno nakrmili svou rodinu gurmánskou snídaní.

Ingredience:

• Jablka - 3 ks;
• Slepičí vejce - 2 ks;
• Krupicová kaše - 1 polévková lžíce;
• Cukr - 1 polévková lžíce;
• Máslo - 70 g;
• Tvaroh - 200 gr.;
• Citronová šťáva - 1 lžička;
• Prášek do pečiva - 1 lžička;
• Sůl - 1 špetka;
• Moučkový cukr - na ozdobu.

Způsob vaření:

1. Vyberte nejčerstvější a nejšťavnatější jablka. Oloupeme je, rozpůlíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na tenké plátky.
2. Dejte do misky a pokapejte citronovou šťávou. To musí být provedeno tak, aby jablka neztmavla.
3. Poté plátky jablek posypeme cukrem a necháme louhovat. Jablka by měla dát šťávu, která poslouží jako další tekutina do těsta (koneckonců místo mouky obsahuje krupici a ona tekutinu miluje).

Zatímco se jablka louhují, můžete se pustit do přípravy těsta.

1. Oddělte žloutky od bílků.
2. Veverky přikryjeme a dáme do lednice. V budoucnu bude mnohem snazší je porazit, pokud jsou studené.
3. Žloutky dáme na talíř a přidáme 2 lžíce cukru.
   
   
   Cukr a žloutky dobře promícháme.
   
   
   Přidejte k nim tvaroh. Míchat.
   
   
   Rozpusťte máslo. Ujistěte se, že zůstane teplé, ale nikdy horké.
   
   
   Také přidáváme olej do našeho budoucího testu. Míchat. V tuto chvíli by již jablka měla pustit šťávu. Hoď to sem taky.
   Odměřte 1 hrnek krupice, smíchejte ji s práškem do pečiva.
   
   
   Ke zbytku ingrediencí, které jste předtím smíchali, přidejte krupici. Vše dobře promíchejte. Naše těsto je téměř hotové. Krupica postupně nabobtná a absorbuje veškerou vlhkost. Pokud je těsto příliš husté, můžete přidat pár lžic zakysané smetany nebo rozpuštěného másla.
   
   
   Vyjměte bílky z lednice, přidejte do nich špetku soli a dobře je vyšleháme. K bílkům postupně za stálého šlehání přidáváme zbylý cukr.
   
   
   Vzniklou pěnu rozetřeme na těsto a velmi jemně promícháme. Těsto je hotové.
   
   
   Zapékací mísu vymažte olejem a vyložte pečicím papírem. Do této formy nalijte polovinu těsta, přičemž těsto rovnoměrně uhlaďte po povrchu formy.
   
   Navrch položte vrstvu kandovaných jablek.
   
   
   Zbývající těsto nalijte na jablka a uhlaďte povrch.

Pošlete mannik do trouby na 1 hodinu. Musíte ho péct při teplotě 180 stupňů. Připravenost lze zkontrolovat dřevěným párátkem.

Hotový mannik trochu ochlaďte. Vyjměte z formy převrácením na talíř. Moje zapékací mísa vám umožňuje udělat flip cake. Díky vrstvě kandovaných jablek získal dort sladkou, jemnou, karamelizovanou kůrku. Ozdobte tvarohový mannik ovocem a bobulemi, posypte moučkovým cukrem a pozvěte všechny ke stolu.

Dobrou chuť!

Mannik může být ještě chutnější a zdravější, pokud do jeho složení přidáte tvaroh a jablka. Pokud existuje nebo, tak proč neuvařit mannik s tvarohem a jablky? A pokud jste šťastným majitelem multicookeru, pak je tu další recept pro budoucnost -. No a mezitím připravujeme tvarohový mannik s jablky.

porce: 12
Kalorie: vysoce kalorické
Kalorie na porci: 200 kcal

K výrobě Apple Curd Mannik budete potřebovat:

kyselá jablka - 3 ks. (600 g)
krupice - 1 polévková lžíce. (250 g)
vejce - 2 ks.
cukr - 1 polévková lžíce. (170 g)
tvaroh (tvarohová hmota) - 200 g
máslo - 70 g
prášek do pečiva - 1-1,5 lžičky
citronová šťáva - 30 ml
sůl - špetka
moučkový cukr - na posypání

Tvaroh mannik s jablky se připravuje takto.

1. Jablka omyjeme, oloupeme, nakrájíme na 4 části, vykrojíme jádřinec a nakrájíme na tenké plátky. Posypte jablka citronovou šťávou, aby neztmavla, přidejte 4-5 polévkových lžic. lžíce cukru, zamíchejte. Jablka by měla být docela šťavnatá a dát asi 100 ml šťávy.
2. Oddělte bílky od žloutků. Proteiny dejte do lednice a žloutky utřete 2-3 lžícemi. cukr, přidáme tvaroh a předem rozpuštěné máslo. Olej nesmí být horký.
3. Do této směsi přidáme puštěnou jablečnou šťávu, promícháme a přidáme krupici smíchanou s práškem do pečiva. Když krupice nabobtná, dostanete poměrně husté těsto. Pokud je příliš hustá a špatně se otáčí lžící, pak byla jablka s největší pravděpodobností suchá a dávala málo šťávy. Poté můžete přidat pár lžic zakysané smetany nebo trochu více rozpuštěného másla.
4. Vychlazené bílky prošlehejte se špetkou soli.
5. Pokračujte ve šlehání bílků a postupně přidávejte zbývající cukr.
6. Bílky položte na těsto a jemně, s pohyby lžíce shora dolů, vložte proteiny do těsta.
7. Zapékací mísu vymažeme olejem, vysypeme strouhankou nebo přikryjeme pečicím papírem. Polovinu těsta nalijeme do formy. Pečlivě uhlaďte, dávejte pozor, aby se těsto nesrovnalo.
8. Položte jablka a na ně - zbývající těsto, opatrně vyrovnejte.
9. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C asi hodinu. Prvních 40 minut troubu neotevírejte. Připravenost manny zkontrolujte dřevěným párátkem nebo zápalkou.
10. Hotový koláč posypeme moučkovým cukrem.