Recept na jemný kastrol z tvarohu a krupice. Tvarohový kastrol v mléce s krupicí. Tvarohový kastrol z krupice a čokolády

Kalorie: Nespecifikováno
Čas na vaření: Není uvedeno

Pokud jste nikdy nezkoušeli upéct tvarohový kastrol s krupicí v troubě, bude vám dobrým vodítkem recept krok za krokem s fotografií. V receptu jsem se snažil co nejsrozumitelněji vysvětlit všechny fáze vaření, takže tento způsob vaření zvládnou i začátečníci ve vaření. Někdy chutná jednoduchý recept lépe než luxusní koláče, které se pečou celý den a nakonec jsou ploché a nešťastné. Kupte si tvaroh a krupici a pusťte se do vaření! Takže vás žádám o lásku a přízeň: tvarohový kastrol s krupicí v troubě, recept krok za krokem s fotografií k vašim službám!
Pro ty, kteří z nějakého důvodu nemohou jíst vejce, vám radím vařit.

Požadované produkty:

- 400 gramů tvarohu;
- špetka vanilkového cukru;
- 120-130 gramů husté zakysané smetany;
- Špetka soli;
- 3 plné stoly. l. krystalový cukr;
- 3 plné stoly. l. krupice;
- ¼ lžičky. l. jedlá soda nebo prášek do pečiva;
- 2 kuřecí vejce;
- trochu krupice na pudrování.

Recept s fotografií krok za krokem:

Tvaroh posypu cukrem. Pro chuť přidávám i trochu vanilkového cukru.

Přidám jedlou sodu a zamíchám tvarohovou hmotu. Jedlá soda (nebo prášek do pečiva) udělá koláč vzdušným a dvojnásobným.

Vozím celá slepičí vejce (přirozeně bez skořápky). Neodděluji žloutky od bílků. V tomto případě není oddělování bílkovin od žloutků nutné, protože těsto díky sodě nakyne a podobně.

Do těsta přidám zakysanou smetanu. Nízkotučná zakysaná smetana způsobí, že tvarohové těsto bude příliš řídké.

Všechno těsto rozšlehám mixérem, aby se tvaroh rozdrtil. Tvaroh jsem neprotírala přes sítko, protože jsem věděla, že použiji mixér. Pokud takové zařízení nemáte, pak pomůže obyčejné síto. Nejprve utřete tvaroh a poté k němu přidejte všechny ostatní komponenty.

Nyní do těsta přidávám krupici. Dříve se to nedalo nalít kvůli tomu, že se těsto šlehalo mixérem.

Těsto s krupicí nechám 1 hodinu při pokojové teplotě bobtnat. Poté formu vymažu malým kouskem másla a povrch pak vysypu krupicí. Po upečení tedy kastrol snadno vyjede z formy. Těsto naliju do vymazané keramické formy a dám do trouby.

Tvarohový kastrol peču 45 minut, v troubě nastavím teplotu na 180 stupňů.

Vychladlý kastrol vyjmu z formy. Jak můžete vidět, takové pečivo je načervenalé, svěží a krásné.

Nakrájím velké kusy a podávám na stůl všem.

A vždy se najde mnoho těch, kteří chtějí, protože tvarohovému kastrolu s krupicí se prostě nedá odolat. Hot brewed by this time is ready for me, it is ready for a it, it is not of it time, to upoutává a přitahuje svým dokonalým vzhledem. Doufám, že si všimnete tvarohového kastrolu s krupicí v troubě, krok za krokem recept s fotografií!

Voňavý a jemný tvarohovo-krupicový kastrol se může stát nejen vydatným druhým chodem, ale i skvělým dezertem. Existuje mnoho variant vytváření tvarohových kastrolů, každý recept je originální, speciální: dietní, krémové, se sušeným ovocem, s lesním ovocem nebo dokonce s mákem. Je snadné překvapit své blízké i hosty jednoduchým a zároveň neobvyklým pokrmem z tvarohu. Různé způsoby, jak upéct zázračný kastrol, vám pomohou uvařit něco speciálního a podmanit si každého ochutnávače bohatou a zářivou chutí.

Lahodný tvarohový kastrol s rozinkami jako ve školce: recept do trouby

Jednoduchý dort na bázi tvarohu se sušeným ovocem bude vynikající volbou pro vydatnou snídani. Krupicová kaše v hotovém pokrmu není vůbec cítit, kastrol z tvarohu je jemný, šťavnatý, přesně stejný jako na zahradě.

Ingredience:

500 gramů domácího tvarohu;
2 slepičí vejce;
75 gramů cukru;
150 ml mléka;
75 krupice;
85 gramů lehkých rozinek;
10 gramů másla;
vanilin nebo vanilkový cukr podle chuti.

Recept na výrobu jemného kastrolu krok za krokem:

Nejprve dobře omyjte rozinky. V této fázi zapněte troubu a předehřejte ji na 180 C.
Připravené sušené plody zalijte vroucí vodou a nechte 10 minut nabobtnat. Po uplynutí stanovené doby vypusťte vodu: sušené ovoce je zcela připraveno k dalšímu použití. Rozinky nebo sušené meruňky lehce osušte papírovou utěrkou.
Naplňte krupici mlékem. Vše jemně promícháme, dbáme na to, aby v mléčně-krupicové hmotě nebyly žádné hrudky. Chcete-li proces otoku krupice urychlit, můžete si vzít teplé nebo horké mléko.
Smíchejte vejce a požadované množství cukru v samostatné misce, šlehejte metličkou nebo mixérem, dokud nebude hladká.
Do tvarohu přidejte předem vyšlehanou hmotu na bázi vajec a cukru, důkladně promíchejte, dokud nezískáte směs homogenní konzistence. Poté směs spojte s nabobtnalou krupicí a mlékem.
Nyní do tvarohové hmoty přidejte rozinky. Poté je potřeba vše znovu důkladně promíchat.
Zapékací mísu s vyššími stranami vymažeme máslem.
Připravenou hmotu s tvarohem, krupicí a sušeným ovocem přendejte do formy, povrch jemně vyrovnejte stěrkou.
Kastrol by se měl péct v troubě po dobu 40 minut, dokud lehce nezhnědne.

Rozinky v tomto kastrolu můžete nahradit sušenými meruňkami nebo kandovaným ovocem.

Dezert lze podávat teplý i studený se sladkou smetanovou omáčkou, džemem, jogurtem, medem nebo zakysanou smetanou.

Dietní tvarohový kastrol s krupicí bez mouky

Tvarohový kastrol uvaříte i pro ty, kteří drží dietu. Tento recept je neuvěřitelně jednoduchý.

Ingredience:

150 gramů nízkotučného tvarohu;
2 slepičí vejce;
100 ml kefíru bez tuku;
90 gramů krupice;
50 gramů cukru;
6 gramů pitné sody;
3 gramy soli;
50 gramů sušených brusinek;
vanilin.

Postup přípravy dietního pečení:

Tvaroh utřeme do hladka.
Přidejte sem sodu spolu s kefírem, krupicí, vanilkou a solí.
Dále vyšleháme vejce s požadovaným množstvím cukru a spojíme s připravenou tvarohovou směsí.
Vše rozmixujte do hladka. Krupicovou směs necháme trochu nabobtnat. Bude to trvat přibližně 20 minut.
Poté přidejte sušené brusinky, promíchejte. Voňavou a velmi chutnou hmotu vložte do předem připravené formy a odešlete ji péct na 180 stupňů. Zhnědnutí dezertu bude trvat 35 minut.
Uvařený kastrol vyjmeme a dáme vychladit. V troubě koláč mírně nabude a po vychladnutí se trochu usadí, jak má být.
Po úplném vychladnutí můžete dezert vyjmout z formy opatrným překlopením na velkou misku. Před podáváním lze tvarohovou pochoutku nakrájet na porcované kousky, takže bude vhodné rozložit na talíře.

Nízkotučný tvaroh lze nahradit nízkotučným. V každém případě bude kastrol lahodný, stejně jako velmi jemný, porézní.

Dietní kastrol se dobře hodí s omáčkou z bobulí nebo zakysané smetany, želé nebo džemu.

Klasický recept na tvarohový kastrol s krupicí a vejci

Ingredience:

500 gramů 9% tvarohu;
3 slepičí vejce;
75 gramů cukru;
50 gramů krupice (lze nahradit pšeničnou moukou);
50 gramů domácí zakysané smetany;
5 gramů pitné sody (hašené citronovou šťávou);
1 sáček vanilinu;
2 gramy soli;
máslo na vymazání formy.

Recept na jednoduchý a chutný kastrol:

Pro začátek smíchejte tvaroh s krupicí (nebo požadovaným množstvím mouky), zakysanou smetanou a cukrem v samostatné misce.
Pomocí šlehače šlehejte vejce se solí, dokud se neobjeví světlá pěna.
V rozšlehaných vejcích přidejte sodu hasenou citronovou šťávou a vanilinem.
Vaječnou směs jemně spojte s dříve připravenou tvarohovou hmotou, vše důkladně promíchejte.
Tvarohové těsto necháme 5 minut odstát, je to nutné, aby krupice nabobtnala.
Zapékací mísu nebo plech vyložte pergamenem, dobře vymažte olejem a posypte krupicí. Poté tam můžete rozložit dříve připravené těsto.
Dezert by se měl péct v troubě na 200 stupňů po dobu 45 minut. Chutná zlatá kůrka bude mluvit o připravenosti kastrolu.

Vyplatí se kastrol po vychladnutí vyjmout z formy.

Tvarohový kastrol s krupicí v mikrovlnné troubě

Lahodný a zdravý dezert pro celou rodinu uvaříte nejen v troubě, ale také v mikrovlnné troubě. Chutnou snídani připravíte za pouhých 15 minut. Kalorický obsah tohoto dezertu je minimální.

Ingredience:

250 gramů tvarohu;
100 gramů granulovaného cukru;
50 gramů krupice;
2 slepičí vejce;
20 gramů másla;
5 gramů pitné sody.

Jednoduchý recept krok za krokem na tvarohový kastrol v mikrovlnné troubě:

Tvaroh přendáme do mísy, důkladně prohněteme vidličkou. Poté je třeba přidat cukr s krupicí.
Vejce rozšleháme metličkou, vlijeme do tvarohu.
Přidejte měkké máslo, jedlou sodu. Soda pomůže tvarohové hmotě nakynout, což zajistí vzdušnost hotového dezertu. Všechny ingredience dobře promíchejte.
Připravenou směs přendejte do skleněné misky vhodné do mikrovlnné trouby, přikryjte pokličkou. Vařené v uzavřené nádobě si kastrol zachová šťavnatost a měkkost.
Vložte misku s tvarohovou hmotou do mikrovlnné trouby. Příprava dezertu při výkonu 800 wattů zabere 8 minut. Chcete-li zjistit, jak dlouho bude trvat vaření kastrolu v mikrovlnné troubě, podívejte se do návodu ke svému kuchyňskému spotřebiči.

Můžete podávat dezert na stole se zakysanou smetanou nebo medem, bude to vynikající.

Tvarohový kastrol s krupicí a mákem v pomalém hrnci

Pomocí neobvyklého receptu na makový kastrol vytvoříte lahodný dezert pro celou rodinu.

Ingredience:

500 gramů tvarohu;
2 gramy vanilkového cukru;
pár kuřecích vajec;
100 gramů cukru;
100 gramů krupice;
75 gramů tučné zakysané smetany;
70 gramů máku;
5 gramů prášku do pečiva;
15 gramů másla.

Proces vaření krok za krokem:

Nejprve si do misky přendejte potřebné množství tvarohu, tam rozbijte vejce. Vše důkladně promíchejte, dokud nezískáte homogenní hmotu.
Přidáme vanilkový cukr, tvarohovou směs dobře promícháme.
Nyní je čas přidat krupici. Pokud je konzistence těsta mírně tekutá, je to normální. Kroupy pak nabobtnají a tím hotovou hmotu před pečením „zahustí“. Přidejte potřebné množství prášku do pečiva, promíchejte. Pokud prášek do pečiva není po ruce, nemůžete ho přidat vůbec, jen mějte na paměti, že pečení nebude tak vzdušné.
Posledním krokem při přípravě těsta bude přidání máku. Vše dobře promícháme, je to nutné pro rovnoměrné rozložení máku v tvarohové směsi.
Tvarohovo-makovou hmotu přendejte do mísy multivarku, která byla předem vymazaná máslem.
Vyrovnejte povrch těsta silikonovou stěrkou a vložte nádobu do multivarku. Zvolte program "Pečení", naprogramujte časovač na 60 minut. Multicooker můžete otevřít až po skončení programu.
Hotový kastrol ochlaďte v misce a poté jej opatrně položte na misku.

Dezert lze libovolně ozdobit ovocem, moučkovým cukrem, kakaem nebo mletou skořicí. Kalorický kastrol - 234 kcal na 100 gramů.

Tvarohový kastrol s krupicí a rozinkami (video)

Různé výše uvedené způsoby vaření kastrolů pomohou každé hospodyňce vybrat si, co bude mít každý člen rodiny rád. Vařte s radostí!

Tvarohový kastrol se tradičně vaří s krupicí v troubě. Svěží a chutná si získá srdce i toho nejodvážnějšího gurmána. Sestavili jsme pro vás zlatou sbírku receptů. Všechny varianty jsou jednoduché a mají minimální sadu komponent.

Č.1. Svěží tvarohový kastrol s krupicí: "klasika"

vanilin - 0,5 g.
vejce - 3 ks.
granulovaný cukr - 120 gr.
rozinky - 60 gr.
krupice - 120 gr.
máslo - 60 gr.
sůl - 1 špetka
tvaroh - 1 kg.

Vzhledem k tomu, že můžete vařit lahodný tvarohový kastrol podle klasického receptu s krupicí v troubě, doporučujeme začít se seznamováním s pokrmem touto možností.

1. Opláchněte rozinky, pošlete je na čtvrt hodiny do vody na namáčení. Tvaroh utřeme sítem, spojíme se žloutky a krupicí. Detekujte 10 minut, přidejte rozinky.

2. Studené bílky smícháme s krupicovým cukrem a vanilkou, ze složek získáte pěnu. Nalijte sůl, začněte zde postupně zavádět složení tvarohu.

3. Až získáte lepivé těsto, pošlete ho do formy. Nalijte polovinu rozpuštěného másla, vařte půl hodiny na 180 stupňů. Na tuto dobu zakryjte obsah fólií.

4. Po uplynutí stanovené doby sejměte alobal, vložte zpět tvarohový kastrol s krupicí a dejte do trouby na třetinu hodiny. Svěží pečení je připraveno! Před odebráním vzorku na něj nalijte druhou polovinu ghí.

č. 2 Tvarohový kastrol s mrkví

střední mrkev - 2 ks.
vejce - 2 ks.
tvaroh - 450 gr.
granulovaný cukr - 75 g.
krupice - 90-100 gr.
kefír - 140 ml.

Jak vyrobit jemný a barevný tvarohový kastrol, řekneme níže. Peče se v troubě.

1. Nalijte kefír do společné mísy, posypte krupicí s krystalovým cukrem. Počkejte asi 10 minut. Po stanovenou dobu propasírujte tvaroh přes cedník, smíchejte s vejci.

2. Mrkev opláchneme, otřeme najemno. Přidejte do první kompozice, vložte do formy. Pečeme při 180 stupních 30-35 minut ve vyhřáté troubě.

č. 3. Tvarohový kastrol s rozinkami a zakysanou smetanou

máslo - 60 gr.
zakysaná smetana s vysokým obsahem tuku - 60 gr.
krupice - 50 gr.
vejce - 1 ks.
sůl - špetka
tvaroh - 500 gr.
rozinky - 0,1 kg.
cukr - 60 gr.

Lahodný tvarohový kastrol se vyrábí z krupice, zakysané smetany a rozinek v troubě.

1. Rozinky propláchneme, necháme v teplé vodě třetinu hodiny. Vyjměte a nechte tekutinu vytéct.

2. Tvarohový produkt protáhněte sítkem nebo mixérem, rozemlejte s cukrem. Zadejte vejce se zakysanou smetanou, porazte. Nalijte sůl.

3. Rozpusťte máslo a nalijte ho do společné mísy spolu s krupicí a namočenými rozinkami.

4. Po vymazání a posypání cereáliemi vložte budoucí tvarohový kastrol s krupicí do formy. Pošlete do trouby a předem ji zahřejte na 180 stupňů. Po půl hodině se uvaří svěží pečivo.

č. 4. Tvarohový kastrol s třešněmi

vejce - 2 ks.
krupice - 60 gr.
třešeň (vypeckovaná) - 120-130 gr.
zakysaná smetana - 60 gr.
mouka - 30 gr.
granulovaný cukr - 125 g.
prášek do pečiva - 4 g.
sůl - 1 špetka
tvaroh - 500 gr.

Vzdušný tvarohový kastrol se peče se zmrzlinou nebo čerstvými bobulemi v troubě s krupicí.

1. Tvaroh se zakysanou smetanou propasírovaný přes cedník, stejně jako vejce a krystalový cukr vhoďte do společné mísy. Míchejte mixérem, vložte krupici a nechte nabobtnat (asi čtvrt hodiny).

3. Zapněte troubu. Když je teplota stabilní - 180 stupňů, vložte obrobek do formy a vložte jej dovnitř na půl hodiny. Odeberte vzorek zaléváním kondenzovaným mlékem.

č. 5. Dietní PP tvarohový kastrol

krupice - 80 gr.
sůl - 1 špetka
vejce - 2 ks.
sušené švestky / sušené meruňky - 8-10 ks.
cukr - 100 gr.
nízkotučný tvaroh - 0,6 kg.

Tvarohový kastrol s krupicí podle tohoto receptu je vhodný pro kategorie lidí, kteří dodržují zásady PP. Peče se v troubě, vypadá to docela velkolepě.

1. Vezměte tvaroh, jehož obsah tuku nepřesahuje 1,8%. Otřete ji sítem nebo ji pošlete do mísy mixéru a dobře ji rozemelte.

2. Cereálie nasypte s krystalovým cukrem a solí. Zde rozbijte vejce, získejte krémové složení. Přidejte omyté a sušené sušené ovoce.

3. Polotovar nalijte do formy, po namazání a posypání krupicí. Nastavte troubu na zahřátí na 180 stupňů, vložte obrobek dovnitř na půl hodiny.

č. 6. Tvaroh a kokosový kastrol

kefír - 140 ml.
krupice - 140 gr.
granulovaný cukr - 90 g.
soda - 3 gr.
tvaroh - 0,35 kg.
kokosové hobliny - 70 gr.
vejce - 3 ks.
kyselina citronová - 1 g.
mouka - 30 gr.

Vzhledem k tomu, že je docela snadné vařit tvarohový kastrol s kokosovými vločkami, zvažte technologii pečení v troubě. Recept je jednoduchý.

1. Smíchejte kokosové vločky a kefír, nechte nabobtnat. Oddělíme žloutky a zašleháme je s tvarohem. Nalijte mango. Dále se nalije kefírová směs. Promíchejte a poznamenejte si čtvrt hodiny.

2. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Postupně začněte přidávat cukr. Spojte obrobek s tvarohovou hmotou. V samostatné misce smíchejte citron, mouku a sodu.

3. Ve společné míse prohněteme všechny ingredience. Troubu předehřejte na 170 stupňů. Hotovou hmotu rovnoměrně rozprostřete na žáruvzdorný tác. Pošlete do trouby na 40 minut.

č. 7. Tvarohová dýňová kastrol

dýňová buničina - 0,2 kg.
vejce - 2 ks.
cukr - 60 gr.
krupice - 60 gr.
prášek do pečiva - 4 g.
tvaroh - 0,35 kg.

Tvarohový kastrol s krupicí a dýní je obzvláště jemný. Peče se v troubě a vypadá skvěle.

1. Na oleji orestujte malé kousky dýně. Nalijte trochu vody do pánve a přikryjte pokličkou. Zeleninu dusíme do změknutí.

2. Smícháme nastrouhaný tvaroh, vejce a krystalový cukr. Nalijte krupici a nechte chvíli odležet. Po vychladnutí přidejte dýni k hlavním surovinám.

3. Rozšlehejte jídlo mixérem. Přidejte prášek do pečiva a promíchejte. Vložte obrobek do žáruvzdorného podnosu a odešlete jej do trouby. Pokrm dusíme 35 minut při 170 stupních.

č. 8. Tvarohový kastrol, jako ve školce

zakysaná smetana - 120 gr.
krupice - 80 gr.
rozinky - 130 gr.
vejce - 2 ks.
prášek do pečiva - 3 g.
cukr - 80 gr.
tvaroh - 350 gr.
vanilka - 1 špetka

Než upečete všemi oblíbený tvarohový kastrol v troubě, podívejte se na recept.

1. Omyté rozinky necháme nasáknout. Smíchejte cereálie se zakysanou smetanou a poznamenejte si čtvrt hodiny.

2. Po uplynutí stanovené doby smíchejte v míse mixéru prášek do pečiva, tvaroh a zakysanou smetanu.

3. Zvlášť vyšleháme krystalový cukr s vejci do husté pěny. Smíchejte všechny ingredience a přidejte špetku soli. Smíchat to.

4. Položte obrobek na žáruvzdorný podnos a odešlete jej do trouby, předem ho přiveďte na 170-180 stupňů. Zkuste to znovu po 40 minutách.

č. 9. Tvarohový kastrol s jablky

vejce - 2 ks.
krupice, krystalový cukr - 80 gr.
jablko - 2 ks.
strouhaný tvaroh - 0,5 kg.
mletá skořice - 0,5 g.

Tvarohový kastrol s krupicí a jablky se ukáže jako mimořádný, pokud jej vaříte v troubě. V důsledku toho vypadá velmi bujně.

1. Pečicí plech vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Narovnáme plátky jablek a posypeme skořicí. Pošlete do trouby na 10-12 minut. Pečeme na 180 stupňů.

2. Všechny ingredience spojíme s tvarohem a přidáme trochu másla. Vše vyšleháme do hladka. Nechte obrobek na chvíli.

3. Hotová jablka dejte na čistý plech, zalijte je tvarohovou hmotou. Pošlete pamlsek do trouby na půl hodiny.

č. 10. Tvarohový kastrol s banánem

granulovaný cukr - 60 gr.
banán - 2 ks.
tvaroh - 0,3 kg.
vejce - 2 ks.
zakysaná smetana - 0,2 kg.
krupice - 75 gr.

1. Na parní lázni trochu zahřejte zakysanou smetanu. Zasypeme krupicí s cukrem, promícháme a necháme chvíli odležet.

2. V nádobě mixéru rozšlehejte banány s vejci a tvarohem propasírovaným přes síto. Zadejte zakysanou smetanu. Znovu prošlehejte.

3. Rozložte obrobek na plech a pošlete jej do trouby předehřáté na 180 stupňů. Záznam 35 minut.

Tvarohový kastrol s krupicí má různé varianty vaření v troubě. Pokud si přejete, můžete k hlavním komponentům přidat cokoliv, po čem vaše srdce touží. Hlavní je nezapomenout na prášek do pečiva. Díky němu je kastrol velkolepý.

Jak často si pamatujeme známou chuť našich oblíbených jídel z dětství! Tohle je skvělý dort od maminky; výborné babiččiny koláče, marmeláda a samozřejmě míchaná vajíčka a tvarohový kastrol jako ve školce. S radostí si to užijí děti i dospělí. Vaření tvarohového kastrolu s krupicí v troubě na nedělní nebo sobotní snídani je v mnoha rodinách již zavedenou tradicí. Dnes se podělíme o několik způsobů, jak vařit tvarohový kastrol v pomalém hrnci a v troubě. Stejně tak recepty na tvarohové kastrolky jako ve školce.

Kastrol v pomalém hrnci. jednoduchý recept

Vzdušný tvarohový kastrol podle klasické receptury. Pro zajímavější chuť můžete do základu zařadit sušené meruňky předem spařené vařící vodou.

Ingredience:

Tvaroh 18% - 600-700 gr
Velká vejce - 2 ks
Mouka - 5-6 polévkových lžic
Cukr - 4 polévkové lžíce
Vanilin - 10 gr
Sůl - 0,5 lžičky bez sklíčka
Máslo - 60 gr

Způsob vaření:

Do velké mísy rozbijte vejce pokojové teploty a smíchejte mixérem s cukrem a vanilkou.
Tvaroh a změklé máslo (nezahřívané v hrnci, jmenovitě měkké) hněteme lžící, dokud nezískáme homogenní konzistenci.
Poté přidejte k vejcím a přidejte prosátou mouku a sůl, znovu promíchejte
Namažte misku multivarku máslem. Na dno můžete rozdrobit sušenky a nasekanou čokoládu.
Vložte těsto do multivarku. Poté povrch uhlaďte lžící.
Mezi funkcemi vybereme režim „Pečení“ a nastavíme 40 minut.
Nakonec trochu vychladíme, hotové jídlo nakrájíme a případně přidáme čokoládovou polevu nebo sirup. Dobrou chuť!

Tvarohový kastrol jako ve školce. Recept s krupicí

Vytvořte si znovu svou oblíbenou příchuť zahrádky pomocí tohoto jednoduchého receptu. Tradičně se takové pochoutky nalévají kondenzovaným mlékem.

Nezbytné:

Tučný tvaroh - 1 kg
Velká vejce - 3 ks
Cukr - 180 gr
Krupicová kaše - 180 gr
Vanilkový cukr - 2 polévkové lžíce
Mléko - 80 ml
Máslo - 80 gr

Pro mazání:

Žloutek - 1 ks.

Pro odeslání:

Džem nebo jahodová cukrovinka

Jak vařit tvarohový kastrol s krupicí:

Vejce předem vyndejte z lednice. Výrobky při pokojové teplotě umožňují, aby takové pokrmy získaly nádheru.
Do mísy nasypeme krupici s mlékem a dáme stranou. Krupica by měla nabobtnat.
Do vajec zašleme tvaroh, běžný cukr a vanilkový cukr a důkladně promícháme, dokud hrudky nezmizí. Promícháme ve velké nádobě, kde se vytvoří těsto na kastrol.
Zapněte troubu, aby se zahřála. Pokračujeme ve vaření.
Mléčně-krupicovou směs vlijeme do tvarohové hmoty, přidáme čtvrt kousku másla. Mělo by být měkké. Chcete-li to provést, vyjměte ji z chladničky předem a dejte ji na teplé místo.
Poté znovu promíchejte. Nechte na teplém místě, například v blízkosti trouby po dobu 5-7 minut.
Plech vymažeme zbytkem másla. Potahujeme nejen dno, ale i stěny.
Hmotu rozetřeme a urovnáme lžící.
Žloutek vyšleháme štětcem do misky a malého hrnku. Můžete spotřebovat i druhou část tohoto vajíčka. Pak vám vznikne těsto na bílcích ne ze 3, ale ze 4 vajec. Musíte ale mírně zvýšit množství vanilkového cukru.
Nahoru zakryjte žloutkem.
Pečte v troubě 20-25 minut do zlatohněda. Pokud jste troubu předehřáli na 220-230°C, bude to trvat kratší dobu. Zvažte také výšku podnosu.

Tvarohový kastrol bez krupice v troubě. recept na třešňovou omáčku

Toto lahodné jídlo je téměř dezert, rafinovaný a lehký. Můžeme podávat vychlazené s horkou omáčkou.

Požadované:

Tučný tvaroh - asi kilogram
Malá vejce - 2 ks
Máslo - 70 gr.
Mouka - 5 polévkových lžic bez sklíčka
Cukr - 7-8 polévkových lžic

Na omáčku:

Třešeň nebo třešeň - 200-300 gr
Cukr - půl sklenice
Vanilin - 1 sáček

Způsob vaření:

Třešně opláchněte, osušte na papírové utěrce a velmi opatrně odstraňte pecky.
Bobule přesuneme do hrnce se silnými stěnami a dnem a zakryjeme cukrem. Šťáva by měla vyniknout.
Hrnec dáme na 10-15 minut na chladné místo. Během této doby musíme připravit základ pokrmu.
Rozemlejte cukr na prášek pomocí mlýnku na kávu nebo si kupte hotový moučkový cukr.
Vejce vyšlehejte s moučkovým cukrem mixérem.
Dalším krokem je nalít vejce s práškem do tvarohu, promíchat a zbavit se hrudek. Vsypte prosátou mouku. Znovu promíchejte nebo šlehejte při minimální rychlosti.
Zapneme troubu.
Zpravidla tučný tvaroh, méně drobivý, snadno se změní na tvarohovou hmotu, takže můžete vždy přidat trochu mouky s touto strukturou. Těsto můžete i lehce prohníst, jako byste připravovali tvarohové koláče.
Zkontrolujeme, jak homogenní se struktura ukázala na základně.
Máslo se nakrájí nožem na 2 díly v poměru 1 ku 3.
Zapékací mísu vymažeme menší polovinou a rozetřeme na ni tvarohovou hmotu, polijeme rozpuštěným máslem. Olej by měl být vyrovnán.
Na pánvi rozpustíme zbytek másla a promícháme.
Plech posíláme do trouby na 25-30 minut.
Poté dáme kastrol s ovocem na oheň a začneme vařit na sirup. Před tím nezapomeňte přidat vanilku. Příprava sirupu na mírném ohni zabere 20–25 minut.
Hotové jídlo podáváme s višňovou omáčkou.

Tvarohový kastrol se zakysanou smetanou a mléčnou omáčkou. Recept ze školky

Vzdušný tvarohový kastrol v troubě. Doporučujeme podávat s omáčkou, která se pro mnohé z nás často připravovala na zahrádce k tomuto sladkému pokrmu.

Budeme potřebovat:

Nízkotučný tvaroh - 800 gr
Zakysaná smetana 20% - 4 polévkové lžíce
Krupicová kaše - 120 gr
Velká vejce - 3 ks.
Cukr - 100 gr
Sůl - 0,5 lžičky
Mléko - 80 ml

Způsob vaření:

Všechny potřebné produkty pro vaření získáváme předem.
Z celkového množství cukru nasypeme do misky nebo misky 2,5 lžíce cukru (bez sklíčka).
Dále je třeba oddělit bílkoviny ze 2 vajec od žloutků. Snížíme je na cukrové bílkoviny a šleháme, dokud se hmota nezvýší.
Tvaroh ve velké nádobě na hnětení hmoty se mele s cukrem a vanilkou.
Do tvarohu přidáme krupici, mléko, žloutky, bílky, sůl. Jemně promícháme a vytřeme hrudky. Necháme 15-20 minut.
Troubu si také předehřejeme na 200°C.
Během této doby si můžete připravit lahodnou omáčku na kastrol.
Formu vymažte máslem.
Zakysanou smetanu a zbývající vejce vyšleháme mixérem se špetkou cukru nebo jen protřepeme vidličkou.
Hmotu lžící rozetřeme na plech, zalijeme zakysanou smetanovo-vaječnou směsí.
Nechte péct 25-30 minut. Pozor, pokud jste zvolili zapékací mísu s nízkými stěnami, měla by se doba vaření v troubě zkrátit.

mléčná omáčka

Na omáčku:

Mléko 3,2 % - 300 ml
Mouka - 4 lžičky
Cukr - 3 s.l
Vanilin - 1 sáček

Jak vařit:

Nalijte mléko do hrnce nebo malého hrnce a zapalte.
Mouku prosejeme do hlubokého talíře a zalijeme 2 lžičkami vody. Důkladně promíchat. To pomůže získat rovnoměrnou konzistenci a příjemnou strukturu hotové omáčky.
Když se mléko začne ohřívat, přidáme do něj moučnou směs a cukr.
Při prvních projevech pečení přidejte vanilkový cukr, promíchejte.
Omáčku necháme 1-2 minuty provařit. Nezapomeňte odstranit pěnu a filmy lžící.
Omáčku stáhněte z ohně, mírně vychladněte a ozdobte jí pokrm.

Velmi jemný dětský tvarohový kastrol

Další recept na téměř dietní tvarohový kastrol. Připravujete tuto lahodnou snídani pro mlsouny? Použijte tučný tvaroh a přidejte trochu cukru.

Ingredience:

Tvaroh bez tuku - 700-800 gr
Vejce - 2 ks střední
Krupicová kaše - 4-5 polévkových lžic bez sklíčka
Kefír s jakýmkoliv obsahem tuku - 100 ml (možná o něco méně)
Cukr - 3-4 polévkové lžíce
Máslo při pokojové teplotě - 40 g

Pro odeslání:

čerstvé jahody
jahodový sirup

Vaření:

Nalijte kefír do nádoby a zřeďte v ní krupici. Mělo by to nabobtnat, bude to trvat asi 10-15 minut. Když se objem kompozice zvětší, potřeme její strany misky, abychom se zbavili hrudek.
Mezitím si mixérem vyšleháme cukr, bílky ze 2 vajec a žloutek z jednoho vejce do husté hmoty.
Poté přidejte zředěnou krupici a znovu prošlehejte mixérem.
Trouba musí být předehřátá. Postačí 200-220°C.
Tvaroh protáhneme mlýnkem na maso nebo velmi opatrně protřeme.
Poté snižte na předchozí ingredience a znovu prošlehejte. Zkontrolujte lžící, zda nezůstaly nějaké hrudky. Pokud by se hmota ukázala jako příliš tekutá, přidejte prosátou mouku, asi 2-3 lžíce a znovu důkladně promíchejte. Neboj se, udělal jsi všechno správně. To může vyplývat z kvality tvarohu nebo kefíru.
Plech namažte máslem, rovnoměrně rozdělte výslednou hmotu, vyrovnejte povrch. Je lepší vzít plech na pečení s nízkými stěnami.
Žloutek protřepeme a povrch budoucího kastrolu potřeme štětcem.
Po 20 minutách vytáhne tvarohový kastrol.
Při podávání doplňujeme plátky jahod nebo jakéhokoli jiného ovoce a lesních plodů podle chuti, každý kousek bohatě polijeme sladkým sirupem, můžeme ozdobit i lístky máty. Dobrou chuť!

Jak vařit tvarohový kastrol s krupicí v troubě tak, aby potěšil svou jemností a nádherou? Stačí si vzít čerstvé produkty, vyzbrojit se recepty od profesionálních kuchařů a potěšit své hosty a blízké zdravými a chutnými dezerty.

Recept na tvarohovo-krupicový kastrol je oblíbený a léty prověřený. Právě tento kastrol s přídavkem krupice se podává v jídelnách mateřských škol k odpolední svačině. Díky krupici je pokrm měkký, hutný a při pečení dobře kyne, čehož je obtížné dosáhnout s přítomností pouze mouky nebo škrobu v receptu. Na rozdíl od standardního názoru není krupice bez přísad energeticky hodnotným produktem a důvodem nadměrného obsahu kalorií v pokrmu také není.

Kolik kalorií má tvarohový kastrol s krupicí? Kalorický obsah pokrmu s tučným tvarohem dosahuje 217 kcal / 100 g, díky čemuž jej nelze připsat dietním produktům. Pokud použijete tvaroh bez tuku, nutriční hodnota kastrolu se sníží na 140 kcal, nicméně spolu s tukem z produktu odejdou i vitamíny A a D rozpustné v tucích. Proto je lepší použít tvaroh 0% pro sedavé lidi, kteří přijímají dostatek živin ze zeleniny, ovoce a ryb.

Tvaroh na kastrol

Jak upéct tvarohový kastrol tak, aby se pokrm ukázal být zdravý a chutný? Profesionálové doporučují věnovat velkou pozornost kvalitě hlavního produktu tvarohového kastrolu.

Použijte domácí celý produkt. Vylučuje přítomnost konzervačních látek a rostlinných olejů. Přírodní tvaroh je navíc na rozdíl od svého protějšku z obchodu bohatý na bakterie mléčného kvašení, které normalizují střevní mikroflóru. Domácí tvaroh spotřebujeme nejlépe do 3 dnů.
Vezměte tvaroh normální konzistence. Mokrý produkt způsobí, že kastrol bude viskózní, příliš suchý nedovolí, aby si miska udržela svůj tvar. V prvním případě přidejte do receptu na tvarohový kastrol s krupicí pár lžic mouky, ve druhém těsto zjemněte mlékem, zakysanou smetanou nebo kefírem.
Vezměte středně tučný tvaroh. Tím je dosaženo optimální rovnováhy mezi výhodami a obsahem kalorií v produktu. Kuchaři se také domnívají, že obsah tuku v tvarohu ovlivňuje nádheru vařeného kastrolu: čím vyšší je procento obsahu tuku, tím je pokrm hutnější.
Nenechte se zlákat tvarohovým výrobkem. Navzdory levnosti se pokrm vyrobený z tvarohového produktu ukáže jako bez chuti, beztvarý a škodlivý.

Klasické recepty

Se zakysanou smetanou

Jak vařit tvarohový a krupicový kastrol v troubě? Je lepší vzít tvaroh pro pokrm se středním obsahem tuku (pro ty, kteří sledují hmotnost - bez tuku), netekutý, homogenní konzistence. Pokud je zvolen tvaroh s 0% tuku, je lepší přidat do receptu na tvarohový kastrol s krupicí v troubě o pár lžic cukru více - jinak hrozí, že pokrm zkysne.

Budete potřebovat:

krupice - 2 polévkové lžíce. l.;
prášek do pečiva - 1 polévková lžíce. 1;
cukr - 3 polévkové lžíce. l.;
tvaroh - půl kilogramu;
zakysaná smetana - 5 lžic. l.;
sůl - na konci nože;
vejce - 3 ks;
vanilka - 1 lžička

Vaření

Smíchejte krupici se zakysanou smetanou a nechte půl hodiny nabobtnat.
Tvaroh rozdrťte mixérem a smíchejte s krupicí se zakysanou smetanou a ostatními přísadami.
Ve formě vysypané krupicí pečeme 40 minut v troubě předehřáté na 180 °C.

Recept na tvarohový kastrol s krupicí a zakysanou smetanou v troubě je dobrý pro dětskou stravu: jídlo se ukáže jako zdravé a chutné. Při podávání ji dobře nalijte bobulovou pěnou, medem, kondenzovaným mlékem. Někteří kuchaři nahrazují krupici v receptu na tvarohovo-krupicový kastrol škrobem - tím se stává ještě křehčí.

Kilogram tvarohu plně uspokojí denní potřebu vápníku dospělého člověka. Přesto je transport vápníku do těla pouze tvarohem nežádoucí: nadměrná konzumace výrobku může vést k autoimunitním a kloubním onemocněním – zejména ve stáří.

S krupicí

Kastrol vyrobený z krupicové kaše a tvarohu si dobře zachovává svůj tvar a ukazuje se jako obzvláště jemný. Na pečení by měla být krupicová kaše hustá a mírně nedovařená. Je lepší smíchat kaši s tvarohem, procházejícím sítem nebo drceným mixérem. Při vaření vejce nemícháme dlouho (maximálně 1,5-2 minuty), jinak se kastrol při pečení zvedne, při ochlazení výrazně klesne.

Budete potřebovat:

tvaroh - 600 g;
vejce - 2 ks;
mléko - 300 ml;
cukr - 75 g;
vanilin - sáček;
sůl - podle chuti.

Vaření

Uvaříme krupicovou kaši s mlékem, solí, vanilkou a krupicovým cukrem.
Do vychladlé kaše přidáme tvaroh a rozšlehaná vejce. Důkladně promíchejte.
Formu posypanou krupicí pečeme 35 minut v troubě na 180 °C do zlatova.

Po uvaření můžeme kastrol dochutit kakaem, strouhanou čokoládou, moučkovým cukrem. Pokud pokrm potřete směsí zakysané smetany a cukru 5-7 minut před koncem vaření, získáte kastrol s lahodnou karamelovou kůrkou. Podobný efekt bude mít za následek potření misky medem smíchaným se 2 polévkovými lžícemi. l. voda.

Čerstvé ovoce před přidáním do tvarohového těsta je dobré podusit 2-3 minuty na rozpálené pánvi. Tím zbavíte kastrol přebytečné tekutiny a viskózní nechutné konzistence.

Tvarohový koláč s krupicí

Při přípravě tvarohového koláče s krupicí je třeba mít na paměti, že pokrm zůstane na své původní úrovni: nebude stoupat ani se usazovat. Po dokončení se vám koláč může zdát trochu nedopečený a měkký, ale po vychladnutí se jeho konzistence vrátí do normálu.

Budete potřebovat:

tvaroh - 800 g;
vejce - 7 kusů;
mléko - 200 ml;
mouka - 1 šálek;
krupice - 1 sklenice;
máslo - 200 g;
koňak - 2 polévkové lžíce. l.;
sůl - špetka;
vanilin - 1 sáček;
prášek do pečiva - 1 lžička;
sušené švestky, rozinky - 2 hrsti.

Vaření

Zalijte krupici teplým mlékem, aby nabobtnaly.
Sušené švestky, rozinky zalijte čtvrt hodiny horkou vodou. Poté tekutinu slijte a sušené ovoce namočte do koňaku.
Smícháme vejce, mouku, krupicový cukr, měkké máslo, prášek do pečiva a vanilku. Do vzniklé směsi přidáme tvaroh a krupici a vypracujeme těsto.
Do těsta vložíme sušené ovoce a promícháme.
Pečeme ve vyhřáté (180 °C) troubě 30 minut v předem vymazané formě.

Aby se křehký tvarohový koláč nerozpadl, je lepší ho po vychladnutí vytáhnout z formy. Kromě sušeného ovoce lze pokrm obměňovat sušenými meruňkami, kousky jablka a skořice, hruškou, ananasem. Do koláče můžete přidat také bobule, které byly předtím navinuty ve škrobu.

Tvarohový kastrol s krupicí v troubě je chutné a vydatné jídlo, které lze podávat jak k snídani, tak jako večerní dezert k čaji. Na rozdíl od prázdných sladkostí slouží tvarohový kastrol jako cenný zdroj vápníku. Pečujte o své tělo s radostí!

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek