Recept: Treska treska pečená v troubě - S cibulí a mrkví, ve skleněné misce. Recept: Treska treska pečená v troubě - ve fólii
Treska jednoskvrnná patří mezi běžné druhy ryb a často se z ní připravují nejrůznější pokrmy. Budeme mluvit o možnostech nejchutnějších a nejzdravějších pokrmů z této nádherné ryby.
Treska jednoskvrnná je levná ryba, koupíte ji téměř v každém supermarketu, ale zároveň je velmi chutná a zdravá. Zajímavé je, že co do množství bílkovin se řadí na druhé místo mezi atlantskými rybami hned po tresku. Mezi užitečné látky obsažené v této rybě patří polynenasycené mastné kyseliny, aminokyseliny, selen, je v ní spousta vitamínů B - B3, B6, B12.
Je to oblíbený výběr ryb, obvykle spojený s populárním britským pokrmem fish and chips. Treska jednoskvrná je bílá, volná ryba, chuťově často přirovnávaná k tresce, kterou lze koupit uzenou nebo neuzenou, obarvenou nebo obarvenou. Barevný černý šafrán se obvykle „udí“ dochucovadly nebo moderními metodami, poté se barví. Tradiční, nezpracovaná uzená treska jednoskvrnná je přirozeně špinavě bílá nebo světle žlutá.
Tresku jednoskvrnnou poznáte podle černé čáry podél boku tresky jednoskvrnné a zřetelného otisku prstu na boku. Treska jednoskvrná se vyskytuje kolem severního Atlantiku během hlavní sezóny během zimních a jarních měsíců. Na jaře si můžete dovézt i srnčí pizzu, která se dá uvařit nebo smažit. Stejně jako treska byla i treska jednoskvrnná, takže jezte střídmě nebo nakupujte udržitelně – hledejte past nebo logo Marine Stewardship Council. Ještě lepší je vybrat srovnatelné bílé ryby, jako jsou cibulky a tresky.
Treska jednoskvrná je velká ryba, může dosáhnout hmotnosti až 20 kg a délky až 1 metru. Je považována za libovou rybu, stejně jako všechny tresky.
Aby bylo jakékoli pokrmy z tresky chutné, musíte si samozřejmě vybrat to správné:
- Čerstvá treska voní po moři;
- Oči ryb by neměly být zakalené;
- Barva žáber by neměla být tmavě hnědá;
- Okraje ryby by neměly být suché a filet by měl být bílý, ne žlutý.
Je lepší koupit čerstvou tresku jednoskvrnnou, ale z mražených ryb lze připravit mnoho lahodných pokrmů.
Na co se zaměřit při nákupu tresky jednoskvrnné
Treska jednoskvrnná je většinou k dostání ve filetech, ale dá se koupit i celá nebo ve steacích, vybírejte vždy co nejčerstvější. Čerstvá treska jednoskvrnná bude mít pevnou, perleťově bílou bezchybnou dužinu a vůni moře, vůbec ne nepříjemnou. Chcete-li zjistit, zda existuje celá treska jednoskvrnná, podívejte se na oči a žábry, které by měly být jasné, jasné a červené.
Stejně jako u všech bílých ryb může být ze začátku obtížné získat tresku jednoskvrnnou, ale s opatrností a praxí lze tuto jemně ochucenou rybu snadno zvládnout. Strach z nedopečení má často za následek převařenou rybu – uvolněte teplo, když ryba teprve začíná pukat a uprostřed je horká, zbytkové teplo dokončí vaření ryby, zatímco vy ořezáváte.
Čerstvou tresku jednoskvrnnou můžete skladovat v chladničce nejdéle 2 dny na spodní polici.
Jaká jídla lze připravit z tresky jednoskvrnné
Treska jednoskvrnná lze péct, a to i ve fólii, smažit, vařit, ale nejlepším způsobem by bylo vaření v páře, což, jak víte, vám umožní ušetřit maximum živin, které se při smažení a dlouhodobém tepelném zpracování zničí. Pokud jde o konkrétní jídla, je jich obrovské množství: můžete z ní vařit okurku, guláš, rybí polévku, dělat kastrol, karbanátky, guláše, grilovat a dokonce i nádivku do knedlíků!
Recept na vaření tresky jednoskvrnné v troubě
Pečení tresky jednoskvrnné je skvělý způsob, jak uvařit celou tresku jednoskvrnnou. Ujistěte se, že je vykuchaný, žábry a šupiny odstraněny. Jako všechny celé ryby, i tresku jednoskvrnnou lze grilovat, vařit v papilotě nebo smažit. Pokud pečete tresku jednoskvrnnou, přidejte před vařením velké množství do dutiny celé ryby a nakrájeného masa – přidá to hloubku chuti. Chcete-li zkontrolovat, zda je ryba velmi horká, zapíchněte špejli do nejsilnější části - měla by vyjít horká, dužina by měla být také šupinatá.
Filety z tresky jednoskvrnné jsou snadno dostupné u vašeho obchodníka s rybami. Když vaříte filé z tresky jednoskvrnné, ujistěte se, že je na prvním místě. Treska jednoskvrnná je pravděpodobně nejoblíbenější metodou, ale zkuste pánve nebo pánve. Chcete-li při restování na pánvi oloupat kůži z tresky jednoskvrnné, položte ji na většinu doby vaření stranou dolů na předehřátou pánev a až na poslední chvíli ji otočte, abyste ji dokončili.
Velmi chutná varianta je naplnit tresku a upéct ji v troubě.
Recept na plněnou tresku jednoskvrnnou pečenou v troubě
Budete potřebovat: 1,5 kg tresky jednoskvrnné, 750 g brambor, 350 ml suchého bílého vína, 200 g lišek, 25 g másla, 5 proužků slaniny nakrájené na plátky, 4 plátky chleba na toasty, 3 stroužky česneku , 1 svazek petrželky, 2 polévkové lžíce l. olivový olej, 1 polévková lžíce. rozmarýn, citronová šťáva, 1 lžička paprikový prášek, pepř.
Co lze vařit z tresky jednoskvrnné?
Jak vařit rybí guláš s treskou jednoskvrnnou. Lilek nakrájíme na kolečka, silně osolíme, slijeme vodou, po 10 minutách propláchneme tekoucí vodou. Sladkou papriku nakrájíme na proužky, cibuli na kostičky, česnek nadrobno. Rybu opláchneme, osušíme, osolíme a pokapeme citronovou šťávou. Zeleninu promícháme, dáme do keramické misky, na zeleninu položíme rybu. Šalvěj nakrájíme nadrobno, posypeme jí rybu a lístky tymiánu, můžeme posypat i pikantními suchými bylinkami, vše zalijeme vývarem, opepříme, přikryjeme pokličkou a dáme do studené trouby. Vše dusíme 30-40 minut při teplotě 250 stupňů.
Kuchaři se obrátili na troubu, takže se nemusí bát pečeně na hlubokém tuku, ale pečeně v troubě je často nedostatek. Potah není nikdy moc křupavý a ryba většinou skončí přepečená. Měli jsme za cíl vrátit křupavost zpět do pečeně. Použili jsme tlusté filety, aby se ryba a pochoutka vařily zároveň. Vločková treska a treska jednoskvrnná poskytovaly nejlepší kontrast k křupavému exteriéru, jaký jsme si představovali. Hladká bavlněná mouka, vajíčko a čerstvá strouhanka nejsou tak křupavé, jak jsme chtěli, a tak jsme strouhanku opékali s trochou másla.
K přípravě tohoto zdravého pokrmu můžete použít parní hrnec.
Další možností pro každodenní jídlo z tresky jsou knedlíky.
Recept na knedlíky z tresky
Budete potřebovat: 1 kg filé z tresky jednoskvrnné, 200 g cibule, 100 g másla, nové koření, sůl.
Jak vařit knedlíky s treskou. Filet na mlýnku na maso zakruťte cibulí, do hmoty vložte máslo, nakrájejte na kousky, opepřete a osolte, dobře promíchejte.
Treska pečená v troubě s omáčkou
Umístění zakryté ryby na mřížku během pečení umožnilo, aby kolem ryby cirkuloval vzduch a sbíral všechny strany. Chuť jsme zvýraznili dvěma způsoby přidáním šalotky a petrželky do obalování a křenu, kajenského pepře a papriky do propláchnutí vajec. Na závěr ušleháme smetanovou tatarskou omáčku s majonézou, kapary a sladkou dobrotou.
V tomto receptu dáváme přednost plnotučnému mléku, ale lze ho nahradit 1 nebo 2 % odstředěného mléka. Nenahrazujte mražené třešně čerstvými třešněmi. Nastavte rošty trouby do spodní a horní polohy; Umístěte 12palcovou pánev na spodní rošt a předehřejte troubu na 425 stupňů. Čáry ohraničují plech na pečení z hliníkové fólie a na plech pokládají třešně řezem nahoru. Třešně opékejte na horní mřížce, dokud nebudou suché pouze jemné a řezané strany, asi 15 minut.
Stačí pár chvil a taková neobvyklá náplň do knedlíků je hotová, zkuste si takové knedlíky uvařit a všichni milovníci ryb je jistě ocení. Další možností, jak překvapit svůj domov, je uvařit lák s treskou jednoskvrnnou.
Recept na okurku z tresky jednoskvrnné
Budete potřebovat: 1,5 litru rybího vývaru, 500 g tresky jednoskvrnné, 5 brambor, po 1 cibuli, nakládanou okurku, mrkev, ½ kořenové petržele, ½ šálku kroupy, 2 polévkové lžíce. margarín, 1 polévková lžíce. nakrájená zelenina, 4 lžičky zakysaná smetana, nálev z okurek, koření, sůl.
Přesuňte třešně do střední mísy, přidejte citronovou šťávu a nechte 5 minut vychladnout. Smíchejte 2 lžičky mouky a skořice v malé misce; moučnou směs rovnoměrně poprášíme třešněmi a promícháme, aby se důkladně obalila. Šlehejte smetanu a mléko, dokud se nezapracuje.
Zahrnuto ve zkušebním členství
Vyjměte pánev z trouby a položte na mřížku. Přidejte olej a krouživým pohybem potřete dno a boky pánve. Těsto nalijte do pánve a navrch rovnoměrně rozprostřete třešně. Přeneste pánev na mřížku a nechte ji 25 minut vychladnout. Recepty na medúzy najdete ve všech variantách. Hledáte lahodné rybí pokrmy s medúzami? Najdete zde lahodné kůrové pokrmy z nové rybí kuchyně. Červ patří do rodu tresek a žije v evropské části severního Atlantiku od Biskajského zálivu přes Severní moře po Barentsovo moře a Bílé moře.
Jak vařit okurku s treskou. Ječmen propláchneme, zalijeme vroucí vodou v poměru 1 ku 3 dílům vody, vaříme na mírném ohni pod pokličkou. Rybu nakrájejte na filety, vyhoďte žábry a vývar z hlavy a kostí svařte, přeceďte. Kořeny a cibuli nakrájíme na proužky, orestujeme na margarínu. Nakrájejte okurku s mlékem, odkrojte slupku a odstraňte semínka, na pánvi dejte malé množství vývaru. Vývar přivedeme k varu, vložíme kroupy, vaříme 20 minut mírným varem, přidáme na kousky nakrájený filet z tresky, brambory na kostičky, kořeny, 10 minut povaříme, přidáme okurku, petrželku, papriku, zalijeme uvařený lák, podle chuti osolíme, polévku uvaříme doměkka, při podávání dochutíme zakysanou smetanou a bylinkami.
Medúza obsahuje velmi málo tuku. Ingredience 500 g Rajčata 500 ml Mléčný olej Pekařský bramborový škrob Sůl Pepř Příprava. Rajče - Terina Rajče - Terina Rajče - Terina. Dušené hovězí. Nemusí to být vždy maso. louže koule louže koule. Zde je výborný recept na křen.
Treska jednoskvrnná v provensálském stylu Treska jednoskvrnná v provensálském stylu Treska jednoskvrnná v provensálském stylu. Jemný recept na lehké ryby. Sklenka bílého vína a vše je perfektní. kurva kurva kurva. Treska jednoskvrnná je velmi chutná ryba, kterou ryby milují. Česneková pěna s česnekovým pyré Česneková pěna s česnekovým pyré Lahodný salát s česnekovým pyré.
Tento rybí nálev je velmi chutný. Treska jednoskvrnná může být také podávána u stolu smažením v citronovém obalu.
Recept na křupavou tresku jednoskvrnnou v citronovém obalu
Budete potřebovat: 700 g filé z tresky jednoskvrnné, 100 g másla, 75 g čerstvé strouhanky, 1 malou cibuli, ½ citronu (kůra a šťáva), 2 polévkové lžíce. nasekaná petrželka, černý pepř, sůl.
Jak vařit smaženou tresku jednoskvrnnou. V hrnci rozpustíme polovinu másla, cibuli opékáme 5 minut, odstavíme ze sporáku, přidáme drobky, promícháme, přidáme petrželku a citronovou kůru, osolíme a dochutíme kořením. Rybu zbavíme kůže, rybu přeložíme napůl, vložíme do zapékací mísy, obalíme strouhankou a pečeme 20-25 minut do zhnědnutí v troubě vyhřáté na 190 stupňů. S citronovou šťávou na mírném ohni rozpustíme zbytek másla a před podáváním jím rybu polijeme.
Z této ryby můžete vařit spoustu chutných a zdravých pokrmů, které lze podávat jak pro každodenní, tak pro sváteční stůl, pokud vy a vaši blízcí milujete ryby, pak se vám určitě budou líbit pokrmy z tresky jednoskvrnné!
Pokud jste to ještě nezkoušeli, objevte tento recept na velmi chutné jídlo z tresky jednoskvrnné. Dá se smažit na pánvi, vařit v troubě, péct na grilu. Dobrá treska se salátem. Filet můžete uvařit, udělat výbornou paštiku. Treska jednoskvrnná v alobalu v troubě osloví celou rodinu.
Treska jednoskvrnná z čeledi tresek
Žije v Arktidě a Atlantském oceánu. Je v červené knize, ale její chycení nepřestane. To je od 0,5 do 0,7 milionu tun ročně. Více loví jen tresky obecné a tresky jednoskvrnné na čestném 3. místě. Váží v průměru 3 kg. a asi 70 cm dlouhé.Existují i metroví jedinci do 17 nebo 19 kg.
Treska v troubě je výborná. Maso zůstává pevné a křehké zároveň. Pokud filet uvaříte v páře, bude v něm málo tuku. Doporučuje se lidem na dietě nebo dietě. Treska jednoskvrnná je uzená a solená. Ryby jsou velmi chutné, ale treska jednoskvrnná je jemnější jídlo.
Treska pečená v troubě obsahuje hodně bílkovin, vitamín B12, užitečný selen. Obsahuje: draslík se železem, zinek s jódem, sodík s pyridoxinem, brom s fluorem. Spousta užitečných vitamínů D a A.
Mastné kyseliny příznivě působí na činnost centrálního nervového systému. Díky nim se zvyšuje imunita, zlepšuje se práce všech orgánů. Jedná se o Omega-3 a další kyseliny. Práce mozku a vidění se zlepšuje, cholesterol se aktivně odstraňuje z krve. V troubě v alobalu si ryba při pečení ve vlastní šťávě tyto prospěšné látky zachová.
Pouze 73 kcal na 100 g. treska jednoskvrnná. Ryba pečená v troubě je voňavá a zdravá.
- filet z tresky jednoskvrnné - 2 ks.
- velká cibule - 1 ks.
- - 4 věci.
- velká mrkev - 1 ks.
- středně velké rajče - 4 ks.
- 3 umění. lži. slunečnicový olej
- pepř (černý mletý) podle vaší chuti
- osolte pokrm, jak chcete.
Vaření
Treska jednoskvrnná v troubě ve vlastní šťávě se zeleninou, je velmi chutná. Připraví 2 nebo 3 porce. Připravte za 1 hodinu.
- Oloupejte cibuli od slupky. Mrkev opláchněte pod tekoucí vodou. Nyní nastrouhejte kořenovou plodinu na hrubém struhadle. Cibuli nakrájíme na střední kostičky.
- Vezměte si pánev. Vhoďte cibuli a smažte do měkka. Zde mrkev a vše necháme 3 minuty dusit.
- Filet z tresky nakrájejte na kousky. Pepř a sůl podle vaší chuti.
- Položte fólii na stůl. Na to dejte 2 nebo 3 lžíce. lži. předem dušenou zeleninu a na ní filet, aby se treska jednoskvrnná v troubě rychle uvařila. Navrch dejte 2 plátky rajčat. Treska jednoskvrnná v troubě vychází se zeleninou výborně.
- Navrch dejte špetku mletého černého pepře a libovolné další oblíbené koření + 2 žampiony (nakrájené na kolečka) a 2 lístky bazalky. V troubě ve vlastní šťávě se zeleninou a kořením získáte vynikající pokrm.
- Zabalte porce do fólie. Předehřejte troubu na 200 stupňů a nechte 15 až 20 minut péct. chřadnout tam.
Filet z tresky v troubě je vynikající jídlo. Jezte to s bramborami, další přílohou.
Vyjděte ven a dobrou chuť celé rodině!
Treska jednoskvrná je v oblibě nižší než takové druhy ryb, jako je candát nebo karas, i když svými vlastnostmi a chutí není o nic horší než oni. Je to libová ryba, která je vynikajícím zdrojem bílkovin a má vysoký obsah jódu a dalších vitamínů.
Je velmi snadná na přípravu a zároveň, ať už zvolíte jakýkoli způsob podávání, treska jednoskvrnná vždy vypadá chutně. Pokud se rozhodnete vyzkoušet tento druh ryby, můžeme vám nabídnout recepty,. A dnes jsme pro vás vybrali ty nejúspěšnější recepty na vaření tresky jednoskvrnné v troubě.
Treska jednoskvrnná v troubě
Ingredience:
- treska jednoskvrnná - 1 ks;
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- kečup - 2 lžíce. lžíce;
- majonéza a zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- mletý bílý pepř a hrášek - podle chuti;
- bobkový list - 3 ks.
Vaření
Než začnete vařit tresku jednoskvrnnou v troubě, rybu očistěte a rozdělte na porce. Poté je zalijte sójovou omáčkou a marinujte 20 minut. Plech vymažeme olejem, položíme na něj rybu, posypeme pepřem, podlijeme trochou vody, poklademe bobkovými listy a dáme do trouby vyhřáté na 180 stupňů na 30-40 minut.
Mezitím, co se ryby vaří, prošlehejte zakysanou smetanu s majonézou, přidejte k nim kečup a vše dobře promíchejte. Touto omáčkou zalijte tresku jednoskvrnnou a pečte do měkka a až troubu vypnete, nechte ještě 10-15 minut louhovat.
Recept na vaření tresky jednoskvrnné v troubě
Treska pečená v troubě podle tohoto receptu není díky sýrové omáčce nijak zvlášť dietní, ale je velmi chutná.
Ingredience:
- filé z tresky jednoskvrnné - 1 kg;
- strouhaný sýr - 1 polévková lžíce;
- paprika - ¼ lžičky;
- sůl - 1 lžička;
- smetana - 1,5 lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- hořčičný prášek - 1 lžička;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- cibule - 1 ks.
Vaření
Rybí filet omyjeme, osušíme, nakrájíme na porce, osolíme a opepříme. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme dozlatova. Poté k ní přidejte mouku, hořčici, sůl a smetanu a omáčku za pomalého míchání vařte, dokud nezhoustne. Poté stáhněte z ohně, spojte s nastrouhaným sýrem a míchejte, dokud se sýr nerozpustí.
Plech vymažeme olejem, položíme na něj rybu, přelijeme omáčkou a posypeme paprikou. Filety z tresky pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 30 minut.
Treska jednoskvrnná pečená v rukávu
Toto jídlo z tresky jednoskvrnné, vařené v rukávu a v troubě, se ukazuje jako velmi jemné a šťavnaté a díky přidání hub docela uspokojivé.
Ingredience:
- treska jednoskvrnná - 1 ks;
- žampiony - 200 g;
- sýr - 200 g;
- cibule - 2 ks;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- citron - 1 ks;
- sůl a pepř na dochucení;
- rostlinný olej.
Vaření
Rybu očistěte, opláchněte, osušte a rozdělte na dvě části podél hřebene. Cibuli zbavíme slupky a nakrájíme na kolečka. Houby pomelte. Smažte zeleninu na oleji, dokud nebude uvařená a nechte ji vychladnout. Poté k nim přidejte nastrouhaný sýr.
Tresku osolíme, opepříme a pokapeme šťávou z půlky citronu. Na jednu polovinu dáme houbovou náplň, druhou polovinu přikryjeme a jemně potřeme majonézou. Poté vložte rybu do rukávu, upevněte její okraje a vložte do trouby. Pečeme tresku na 200 stupňů půl hodiny.
Pokud chcete sebe a své blízké potěšit lahodnou a lehkou večeří, pak se k tomu skvěle hodí filet z tresky jednoskvrnný pečený v troubě s bramborami.
Ingredience:
- brambory - 600 g;
- treska jednoskvrnná - 500 g;
- pažitka - 50 g;
- čerstvý nebo zmrazený zelený hrášek - 200 g;
- vývar - 150 ml;
- pórek - 200 g;
- sůl a pepř;
- tvrdý sýr - 50 g.
Vaření
Rybu omyjeme a nakrájíme na kousky. Brambory oloupeme a uvaříme, poté nakrájíme na plátky. Kousky ryby vložíme do hlubokého pekáčku, posypeme nasekanou pažitkou, osolíme a opepříme. Poté zalijeme horkým vývarem, přidáme hrášek a nakrájený pórek.
Na zeleninu položíme kolečka brambor, také je osolíme, opepříme, nádobu přikryjeme alobalem a dáme na 30 minut do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Poté zvýšíme teplotu na 230 stupňů, brambory posypeme strouhaným sýrem a vaříme dalších 10-15 minut.
Ideální rybou pro kojeneckou a dietní výživu je treska jednoskvrnná pečená v troubě se zeleninou. V této podobě se ukazuje jako neobvykle voňavé, chutné a šťavnaté, i když treska jednoskvrnná je vhodná jak na pečení, tak na vaření v páře. Neuvěřitelně chutnají i saláty, karbanátky, knedlíky a paštiky.
Treska jednoskvrnná pečená ve fólii
Ingredience:
- Celá treska jednoskvrnná - 1 ks;
- Cibule - 1 ks;
- Lilek - 1 ks;
- Rajčata - 1 ks;
- Koriandr, kopr a zelení - každý několik větví;
- Parmazán (sýr) - 50 g;
- Citron - 0,5 ks;
- Olivový olej - 3 polévkové lžíce. l.;
- Pepř, sůl a rozmarýn - podle chuti.
Způsob vaření:
Vezměte si celou tresku jednoskvrnnou a očistěte ji nejprve od šupin a vnitřností, poté ji omyjte a odřízněte ploutve. Utřeme ji s rozmarýnem, černým pepřem, solí a přelijeme citronovou šťávou. Do tresky vložíme koriandr a kopr, aby byly ryby nasyceny vůní těchto bylin. V tuto chvíli je nutné vyrovnat se se zeleninou, my ji umyjeme a poté nakrájíme rajčata na plátky, cibuli na silné kroužky a lilek na velké kousky. Rozpálíme pánev a nalijeme do ní pár lžic olivového oleje. Rozdělání středního ohně a rozložíme již nakrájenou cibuli, kterou opékáme 5 minut. Poté k ní přidejte lilek a rajčata a za stálého míchání zeleninu opékejte dalších 10 minut.
Troubu si předehřejeme na 200 stupňů, přičemž alobal pomažeme olivovým olejem, naskládáme na něj ryby a zeleninu, které vložíme do trouby péct maximálně na 40 minut. Misku vyjmeme 5 minut před připraveností a posypeme ji strouhaným parmazánem. Pečte dalších pět minut a naše treska je hotová. Dobrou chuť.
Treska jednoskvrnná se sójovou omáčkou
Ingredience:
- Treska jednoskvrná - velká;
- Plavidlo;
- Sójová omáčka;
- Majonéza;
- Zakysaná smetana;
- Bobkový list;
- Pepř - hrášek a mletý bílý;
- Česnek.
Recept:
Než v troubě upečete rybu, musíte ji jako vždy očistit, vykuchat a dobře umýt, aby nezbylo nic navíc. Pak může se nechat vcelku nebo nakrájet na filety, ale každopádně tresku jednoskvrnnou nechat uschnout. Poté smícháme česnek se sójovou omáčkou, touto marinádou přelijeme tresku jednoskvrnnou a necháme 20 minut louhovat.
Nyní vymažte plech olejem a položte na něj rybí steaky, přidejte také trochu vody, aby treska sama pustila šťávu. Nyní opepříme, ale nesolíme, protože sójová omáčka je již slaná, vložíme bobkový list a kuličky pepře - tresku dáme na půl hodiny do vyhřáté trouby na 200 stupňů.
ALE zatímco se treska jednoskvrná vaří, zbývá čas na přípravu omáčky na polití: kečup rozšleháme s majonézou a zakysanou smetanou. Směs nalijte na tresku a pečte, dokud nebude hotová. Neměli byste ji však hned podávat na stůl, nechte ji dobře vylouhovat, aby byla ryba pikantnější a chutnější. Dá se podávat nejen jako předkrm, ale i jako příloha, k treske se hodí například zelenina nebo vařené brambory v podobě bramborové kaše.
Treska jednoskvrnná s houbami
Ingredience:
- Treska jednoskvrnná - 4 ks.;
- Zakysaná smetana - 250 ml;
- Cibule - 3 ks;
- Čerstvé houby - 400 g (nepoužívat sušené);
- Krém - 250 ml;
- Sýr - 200 g;
- Sůl - podle chuti.
Způsob vaření:
Z cibule oloupeme šupiny, omyjeme a nakrájíme na středně velké kostky. Rozpálíme pánev a smažíme cibuli na rostlinném oleji dozlatova, bude to trvat asi 5 minut, přičemž nezapomeňte neustále míchat. S houbami postupujeme stejně jako s cibulí, jen je nekrájíme moc nadrobno. Vše společně dusíme přikryté poklicí dalších 7 minut, poté promícháme, osolíme a dáme na talíř.
Jak vidíte, v procesu vaření ryb je vše jednoduché a jasné, ale pokračujeme a pokračujeme k jeho přípravě. To je v tomto receptu použijte filé z tresky jednoskvrnné nebo celou její mršinu. Rybu dobře opláchněte a poté z ní odstraňte všechny vnitřnosti. nechte ji uschnout a pokud je čas velmi krátký, pak tresku osušte čistou papírovou utěrkou. Dále ryby osolíme, přičemž použijeme jedlou mořskou sůl, která má značné množství živin.
Mezitím se osolí, je potřeba udělat krémovou náplň, k tomuto pokrmu se nejlépe hodí tekutá smetana, kterou přidáváme do zakysané smetany.
Náplň je potřeba pouze k tomu, aby treska jednoskvrnná byla voňavá a šťavnatá. Pokud chcete, můžete přidat i trochu nasekaného kopru.
Sýr nastrouháme na hrubém struhadle, plech pak vymažeme olejem a poklademe rybou, kterou obložíme žampiony a cibulí. Zalijeme náplní a posypeme sýrem. Jak dlouho se má pokrm vařit? 40 minut v předehřáté troubě na 200 °C. Pokud se jedná o filet, pak se čas zkrátí o 15 minut. Během vaření pravidelně otvírejte troubu a nalévejte rybu s náplní. Podáváme s treskou jednoskvrnnou, ozdobené nasekanými čerstvými bylinkami, ochucené citronovou šťávou nebo olivovým olejem.
Takže dnes v naší kuchyni treska jednoskvrnná v alobalu v troubě. Recept s fotografií, který se vám nabízí, není jen další „návod“, který si zapíšete a odložíte, tyto rady využijete velmi často.
Treska jednoskvrná je velmi chutná, uspokojující a hlavně dietní ryba. Obsahuje spoustu bílkovin, mikro a makro prvků, které tělo potřebuje.
Už jste uvařili tuto nádhernou rybu? A teď nevíte, jak to zajímavě uvařit? Pak je tento recept právě pro vás.
Co si tedy musíme připravit? 
Ingredience:
- jedna malá treska jednoskvrnná;
- zelenina nebo máslo;
- česnek (podle chuti);
- mletý černý pepř, sůl (podle chuti);
- půl citronu;
- čerstvé různé zelené (petržel, bazalka, kopr ...).
Způsob vaření:
- Vyčistěte ryby. Odstraňte žábry, vykuchejte ji;
- Vnitřek ryby potřeme česnekem, solí a pepřem;
- Vytvořte náplň z několika snítek zelených, posypte tresku citronovou šťávou;
- Tresku jednoskvrnnou namažte zeleninou nebo máslem a zabalte do alobalu, aby nevytékala šťáva, jinak bude ryba příliš suchá;
- Tresku jednoskvrnnou již zabalenou v alobalu dáme na plech a vložíme do trouby vyhřáté na 180 - 220 °C. Rybu musíte péct 25 - 40 minut;
- Pokud chcete na treske docílit zlatavou kůrku, tak někde v polovině procesu otevřete alobal a vraťte ho zpět do trouby, ale dejte pozor, abyste rybu nepřipálili. Nejlepší je umístit tresku doprostřed trouby.
Před marinádou
Ryby lze marinovat v suché marinádě, v zakysané smetaně, nebo v majonéze – k tomu všemu se velmi hodí vařená treska jednoskvrnná v troubě. Recepty s fotografiemi ve fólii nemusí odhalit všechny složitosti marinády, ale na našem webu najdete několik zajímavých receptů, jak lze jakoukoli rybu marinovat předem pro jakékoli možnosti vaření.
Treska pečená v troubě ve fólii, jejíž recepty s fotografiemi jsou uvedeny zde, lze vařit podle stejných zásad, jaké se používají k vaření všech oblíbených ryb z rodiny tresek - tresky a tresky. 
Jak podávat ryby
Nevíte, jak pokrm podávat, když je treska v alobalové peci hotová? Recept s fotografiemi vám jasně ukazuje jednu ze skvělých možností podávání.
Rybu ale můžete podávat i na zeleninovém polštářku, s přílohou nebo na alobalu, ozdobenou citronem a bylinkami.
K této rybě můžete připravit různé omáčky, protože se dobře snoubí s pikantními, sladkokyselými nebo jemnými, neutrálními chutěmi.
Treska treska pečená ve fólii je ideální pro běžnou večeři a pro nějakou dovolenou, protože vypadá velmi krásně a vaření zabere velmi málo času.
Dobrou chuť!
Od starověku bylo v severních řekách a mořích Ruska mnoho ryb, a proto je naše kuchyně plná pokrmů z tohoto produktu. Sevryuzhin s křenem a černým kaviárem, jeseter a losos - to vše naši předkové vařili, smažili, dusili a pekli. Dnes se podíváme na to, jak vařit ryby v troubě. Skutečných ruských kamen zbylo i ve vesnicích jen málo, ale na tom nezáleží: dobrý produkt neztratí své cenné vlastnosti ani v mikrovlnné troubě.
Treska pečená v troubě
Očistěte, vykuchejte, nakrájejte na kousky, jednu velkou rybu opláchněte. Pod tlakem prolisujte pár stroužků česneku, zalijte sójovou omáčkou a dejte korpusu čas, aby v ní plaval. Hluboký plech na pečení vymažte rostlinným olejem. Dal jsem na to kousky tresky jednoskvrnné. Podlijeme trochou vody, přidáme koření (list vavřínu, bílý pepř a kuličky pepře), bylinky (tymián, tymián, petržel). Nemusíte přidávat sůl, protože sójová omáčka je již připravena. Vložte plech do předehřáté trouby. Někde za čtvrt hodiny nebo dvacet minut, když už ryba vypustila šťávu, musíte udělat omáčku: smíchejte zakysanou smetanu s majonézou ve stejném poměru a přidejte kečup, dokud nezískáte růžovou barvu. Nalijte kousky touto omáčkou a smažte další čtvrt hodiny.
Treska pečená v troubě se zeleninou
Připravenou tresku nastrouháme s rozmarýnem a solí, pokapeme limetkovou šťávou. Do břicha vložte několik celých snítek koriandru a kopru. Z lilku odřízněte konce, nakrájejte ho na silná kolečka. Cibuli nakrájejte na velké poloviční kroužky. Poté smažte na dvou polévkových lžících olivového oleje do průhlednosti (ne však do žlutohněda). K cibuli přidáme lilek a nakrájená rajčata. Zelenina dá šťávu, ale to je normální. Za stálého míchání je dusíme asi 10 minut. Zapékací mísu vymažeme silikonovým štětcem olivovým olejem. Rybu položíme do středu, na ni - zeleninovou směs. Trouba by již měla být předehřátá na 200 C. Pokrm tam stráví asi půl hodiny. Poté formu vyjmeme, obsah bohatě posypeme strouhaným parmazánem a odešleme na dalších pět až deset minut „opálit“.
Slavnostní treska pečené v troubě
Recept je pracný, ale výsledek stojí za to. Česnek a cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na rostlinném oleji. Přidáme koření: lžíci sladké papriky a koriandr. Vychladlou směsí důkladně potřeme kousky ryby, mírně osolíme. Nádobu s treskou zakryjeme potravinářskou fólií a necháme hodinu marinovat. V této době pórek rozebereme na jednotlivé lístky a povaříme 2-3 minuty v lehce osolené vodě. Každý kousek ryby obalíme v pórku (jako plněné zelí) a dáme na plech. Miska se peče 20 minut při 180 stupních.
Treska pečená v troubě s oblohou
Plech na pečení hustě vymažte olejem. Na dno položte polovinu nakrájených tenkých plátků
Mullet pečený v troubě
Parmice se vyrábí podobným způsobem, jen s tím rozdílem, že tato ryba se musí před troubou alespoň dvě hodiny marinovat ve směsi dvou velkých lžic zakysané smetany, lžičky hořčice a dvou lžic kari.
Rybu nakrájejte na velké kusy. Poté osolte, opepřete, hojně zalijte citronovou šťávou. Cibuli nakrájíme nadrobno, totéž uděláme se svazkem kopru a petrželky. Namažte plát alobalu kouskem másla. Na ten zelený polštář dáme polovinu cibule a zelí - chum losos. Zasypeme zbylou cibulí a bylinkami. Pokapejte majonézou. Dobře zabalte do alobalu a vložte do trouby. Necháme skřípat asi hodinu při 250 stupních.