Recept na zmrazení papriky do nádivky. Jak zmrazit papriku na zimu - celou, v sáčcích, nakrájenou

A také o tom najdete na našem webu.

Jedním ze způsobů, jak uložit pepř na zimu, je zmrazení. Jo, a také o možnosti, přečtěte si naše články. Navíc můžete zmrazit nejen nakrájené papriky, ale také Celý.

On perfektně zachovalé a při správném složení nezabere v mrazáku mnoho místa.

Z mrazáku můžete vytáhnout celou papriku a hned se pustit do vaření. to perfektní možnost pro rozvážnou hostitelku. Jak zmrazit papriky na nádivku na zimu?

Výcvik

Jak připravit čerstvou papriku na zmrazení? Po sklizni paprik je třeba provést pečlivé zpracování.

Zmrazit pepř na nádivku na zimu, to by mělo být připravit. Tak:

Vybrat celý, zdravý ovoce. Kůže by měla být rovnoměrná, neměla by být ovlivněna chorobami nebo škůdci;
Opláchněte pod teplou, tekoucí vodou;
suchý ručník
odstranit stopku, klobouk;
nakrájejte semínka Průhledná vnitřek pepře.

Kde a v čem zmrazit celé papriky? Ideální místo pro zmrazení paprik by bylo samostatný mrazák. K tomu dobře poslouží i mrazicí oddíl chladničky.

Je však lepší, když mají papriky dostatek prostoru k volnému uskladnění. V tomto případě se paprika nezlomí, ale vydrží až do konce zimy.

Mražené papriky žádné nevyžadují speciální kontejner. Pro tyto účely jsou vhodné běžné plastové sáčky nebo substráty.

Jak zmrazit papriku na nádivku?

Teplota

Při jaké teplotě mrazit? Teplota vhodné pro mrazení pepř na nádivku na zimu je teplota udržovaná v mrazicích oddílech chladničky.

Umožňuje rychle zmrazit papriky a skladovat je po celou zimu, a dokonce i déle. Teplota je -18 stupňů.

Způsoby

Jak zmrazit celou papriku na zimu na nádivku? Po přípravě papriky můžete přistoupit přímo k zmrazení. Existuje několik způsobů.

Metoda číslo 1:

položte připravené papriky jednu po druhé na rovnou plochu;
dát do mrazáku po dobu 10 minut;
vytáhnout, složit do plastových sáčků nebo na substráty kompaktně, blízko sebe;
dát znovu do mrazáku.

Při prvním vložení papriky do mrazicího oddílu, aby trochu ztuhla a nedržely pohromadě dále.

Taková paprika zcela připraven na nádivku. K přípravě pokrmu jej stačí vytáhnout z mrazáku a začít vařit.

Jak zmrazit celé čerstvé papriky na nádivku, se dozvíte z videa:

Metoda číslo 2:

postavte hrnec s vodou na sporák, počkejte vařící;
pepř vložíme do vroucí vody po dobu 30 sekund;
vytáhněte papriky naskládejte je na sebe jako zmrzlinové vaflové kornouty;
umístěte do polyetylenových pytlů nebo na podklady;
zmrznout.

Tepelná úprava se provádí tak, aby si papriky zachovaly všechny své vitamíny na celou zimu.

Návod na zmrazení paprik na zimu na nádivku blanšírováním v tomto videu:

Nestojí to za to přebytek zaměstnanců papriky v mrazáku. Mohou se zlomit nebo pomačkat. Pokud k tomu však dojde, paprika se může konzumovat ne plněná, ale v jakékoli jiné formě.

Skladovatelnost

Mražení pro skladování paprik je metoda, která to umožňuje co nejdéle zachránit úrodu.

Trvanlivost mražených paprik je 12 měsíců. Po celou dobu do příští sklizně papriky si ji tedy můžete zajistit touto metodou.

Mrazící paprika zcela na následnou nádivku se hodí hlavně jako příprava na zimu.

Když už léto dospěje ke svému logickému závěru, stává se aktuální otázka – jak ušetřit více čerstvé zeleniny pro budoucí použití, abyste měli chutné a zdravé produkty na skladě i v zimě?

Jedním z nejčastějších způsobů je zmrazení zeleniny. Existuje řada nuancí, které je třeba dodržovat, aby bylo dosaženo nejlepšího výsledku. Zjistěte, jak zmrazit papriku na zimu, kolik a za jakých podmínek ji skladovat - s tím vám pomohou naše foto a video pokyny.

recept na mraženou papriku

Začněme tím nejjednodušším - zmrazením nakrájené zeleniny. V této podobě se přidává do polévek, všech druhů hlavních jídel a dokonce i do čerstvých salátů.

To je zajímavé: Kromě sladké papriky lze na zimu zamrazit i hořké lusky. Feferonky zmrazíme celé a nakrájíme na kostičky. Můžete jej uložit i do mrazáku.

Ingredience

Porce: - +

Bulharský pepř500 g

v jedné porci

Kalorie: 24 kcal

Bílkoviny: 1,3 g

Sacharidy: 4,7 g

20 minut. Video recept Tisk

Ohodnoťte článek

Líbil se vám recept?

Nóbl! Musím to opravit

Recept na bulharský zmrazený pepř

Pro všechny je nejznámější možností, jak naplnit papriky, naplnit je mletou rýží a zeleninou. Připravte si bulharský pokrm, který každého ohromí svou chuťovou paletou a ušetří čas v kuchyni.

porce: 2

Čas na přípravu: 35 minut

Energetická hodnota

kalorický obsah - 346,9 kcal;
bílkoviny - 21,3 g;
tuky - 24,7 g;
sacharidy - 10,2 g.

Ingredience

sladká paprika - 2 ks;
vejce - 2 ks;
mleté maso (vepřové + hovězí) - 150 g;
petržel, bylinky - podle chuti;
sýr (brynza) - 150 g;
strouhanka - 150 g;
mouka - 100 g;
sůl - podle chuti;
stroužky česneku - 2 ks.

Vaření krok za krokem

Nejprve je třeba papriku zbavit slupky. Chcete-li to udělat správně a nezkazit ovoce, můžete se uchýlit k metodě blanšírování. Nabízíme vám trochu jinou možnost – upéct papriky. Za tímto účelem položte zeleninu oloupanou ze semen na plech, namažte je malým množstvím rostlinného oleje a pečte ne déle než ¼ hodiny při 200 stupních.
V této době nastrouhejte sýr na hrubém struhadle, přidejte jej k mletému masu (nejlépe si maso umelte sami). Tam také přidejte česnek protlačený lisem na česnek, 1 vejce, sůl a jemně nakrájenou zeleninu. Mleté maso dobře promíchejte.
Smažené papriky vložte do běžného plastového sáčku, zavažte jej a nechte v tomto stavu několik minut. Díky horké páře uvnitř se pokožka jako mávnutím kouzelného proutku vzdálí. Odstraňte kůži.
Papriky naplňte připraveným mletým masem, uložte na kuchyňskou desku a dejte do mrazáku. Když obrobek dostatečně ztvrdne vlivem teploty, uložte misku do sáčků. Při dalším použití domácího polotovaru budete muset upečené papriky pouze obalit ve vajíčku, mouce a obalování, přidat rajčatovou omáčku a dusit. Nemusíte nic začínat, stačí vařit v rajčeti.

To je zajímavé: pro vaření si vyberte červenou papriku. Na rozdíl od zelených mají hustší a masité stěny a mají bohatou chuť.

recept na celý zmrazený pepř

Mnoho hospodyňek miluje potěšit domácnost plněnými paprikami. Ve většině případů je toto jídlo zelenina plněná rýží a masovou nádivkou, dušená v omáčce. Slavnostní občerstvení se také často připravuje s paprikou nakrájenou na kolečka. Bohužel v zimě si ne každý může dovolit kupovat papriky - cenovka se výrazně zvyšuje. Existuje alternativa - zmrazte si pepř sami.

porce: 5

Čas na přípravu: 25 minut

Energetická hodnota

obsah kalorií - 28 kcal;
bílkoviny -1 1,3 g;
tuky - 0 g;
sacharidy - 5,7 g.

Ingredience

Bulharský pepř - 500 g.

Vaření krok za krokem

Nezáleží na tom, v jaké podobě papriku mrazíte, na kolečka nebo vcelku – postup je v obou případech totožný. Nejprve je potřeba papriku omýt a očistit od semínek. Po - suché.
Nyní dejte zeleninu na prkénko (jeho rozměry by měly odpovídat velikosti mrazáku) a dejte na 1,5 hodiny do chladničky. Během této doby se zelenina působením nízkých teplot zadře a během následného skladování neztratí tvar.
Zmrazené papriky vyndejte, naaranžujte do sáčků a odešlete na trvalé místo.

To je zajímavé: pokud máte připravené plátky papriky na vaření teplých pokrmů, není nutné je nejprve rozmrazovat. Ale pro nádivku se stále vyplatí nechat zeleninu rozmrazit při pokojové teplotě.

Příprava zeleniny pro budoucí použití zmrazením je nejjednodušší způsob, jak uchovat vitamíny. Pomocí těchto pokynů krok za krokem potěšte svou domácnost zdravými potravinami!

Ohodnoťte článek

Líbil se vám recept?

Nóbl! Musím to opravit

Vážení čtenáři, léto a podzim jsou skvělým obdobím pro naše přípravy. Navrhuji, abychom si takové horké období nenechali ujít. Vše, co jsme vypěstovali na chatách nebo koupili v závislosti na ročním období na trhu nebo v supermarketu, si necháme. Někteří z nás dbají na konzervaci, dělají velké množství marmelád, kompotů, kyselých okurek, někdo mrazí potraviny.

Na svém blogu často zmiňuji moment, že ze všech typů konzervace je mrazení potravin nejužitečnější. Hodně mrznu. A zelenina, bobule, houby a zelenina, nějaké ovoce. No, pokud nám to náš mrazák dovolí.

Samozřejmě dělám i „škodlivější“ přípravy, no, jak se obejdu bez své oblíbené malinové nebo jiné oblíbené marmelády, bez mých konzervovaných okurek atd. A myslím si, že když budeme moudří, tak vše bude jen pro naše zdraví a opět pro naši náladu. A nyní zpět k tématu zmrazení paprik na zimu. Můžete zmrazit papriky? Nejen možné, ale nutné.

V čem je pro nás pohodlí a přínos?

Při správném zmrazení si paprika zachová všechny své prospěšné vlastnosti,
V zimě je pepř velmi drahý, šetříme rozpočet,
Jsme si jisti kvalitou pepře,
Šetříme čas na vaření,
Víme, že výrobky nebyly několikrát zmraženy a rozmraženy, jak tomu často bývá u hotových mražených výrobků zakoupených v obchodech,
Vše děláme s vřelostí a láskou.

Jakou papriku je nejlepší zamrazit na zimu?

Nejlepší je vybrat si šťavnaté sladké papriky se silnými stěnami. Rád mrazím červenou papriku nebo oranžovo-červeno-žlutou papriku. Zelené papriky nejsou mou inspirací pro mražení, i když zmrazit se určitě dají.

Paprika musí být čerstvá a nepoškozená. A čím dříve jej od okamžiku vyzvednutí nebo nákupu zmrazíme, tím lépe.

Jaký je nejlepší způsob, jak zmrazit papriky na zimu?

Dávám přednost dvěma způsobům mražení: na kousky a v celku na nacpání paprik v zimě. Zvažme je podrobněji.

Jak zmrazit papriku na zimu na plátky doma?

Jedná se o velmi pohodlný a rychlý způsob, jak zmrazit papriky v našem mrazáku.

Příprava papriky na zmrazení

Vše je velmi jednoduché. Podíváme se a vybereme pouze šťavnatý bulharský pepř bez poškození, opláchneme jej studenou vodou. Vysušte na ručníku.

Pro zmrazení je vždy důležité odstranit přebytečnou vlhkost, jinak se paprika může slepit a při zmrazení se změní v hrudku.

Opatrně odřízněte vršek papriky (neodřízněte hodně), vyklepejte semínka, úplně je odstraňte. Pokud papriku mrazíme na plátky, pak je nejjednodušší papriku rozpůlit a oloupat všechna semínka.

Zmrazené papriky

1 způsob. Pak je vše jednoduché. Papriku jen nakrájíme na kousky. Rád používám své oblíbené struhadlo - vždy ho používám, všechno se ukáže tak rychle, rovnoměrně, úhledně, jsou zde kudrnaté trysky, aby byl řez krásný. A vše můžete nakrájet obyčejným kuchyňským nožem, použijte kuchyňský robot se speciálními tryskami.

2 způsobem. Pepř až zrnko pepře . Čerstvou nakrájenou papriku rozložíme na malou paletku, prkénko a dáme do mrazáku, necháme do úplného zmrznutí (nejlépe několikrát promíchat, aby kousky papriky nepřimrzly k deska nebo paleta) a poté již zmrazenou papriku rozložíme do nádob (sáčků, nádob). Tak to dělám vždycky a vždycky to dopadne skvěle.

Výběr táry

Miluji zmrazení paprik v běžných plastových sáčcích. Můžete si zakoupit speciální sáčky na zmrazování potravin. Vhodné jsou i nádoby na skladování potravin. Rád mrazím vše po malých porcích, ale s paprikou je vše mnohem jednodušší: můžete zamrazit ve větším balení a pak už jen nožem nasekat správné množství papriky.

Jak zmrazit celou papriku na nádivku na zimu?

Papriku připravíme: rovnoměrné papriky bez poškození vybereme, omyjeme, osušíme, papriku zbavíme vršku a semínek. Děláme to velmi opatrně, abychom nepoškodili samotnou papriku. A pak rozložíme papriku na zmrazení.

Co dělat s klobouky? Mnoho lidí jimi totiž později rádo zakryje plněné papriky. Lze je také vložit do stejného sáčku a zmrazit. Ale osobně nikdy nezmrazuji paprikové uzávěry.

1 způsob. Papriky můžete vložit do sáčků nebo nádob na zmrazení vedle sebe. Ujistěte se, že jste ze sáčku odstranili přebytečný vzduch.

2 způsobem. Používám tento konkrétní způsob mrazení, protože je ekonomičtější, nemám v mrazáku moc místa. Papriku vkládáme „vláčkem“ do sebe. Každé zrnko pepře můžete zabalit, stačí zabalit ocásek do igelitu, stejný sáček použijte na snídani. Papriky se tedy vzájemně neslepují a lépe se uchovávají na zimu. Tento moment je jasně vidět na videu.

Někteří radí papriku před zmrazením mírně zblanšírovat, pak ji zažalovat a naaranžovat do mrazicích sáčků. Zkusil jsem. Přesto se mi recept na mražení bez blanšírování líbí víc.

A samozřejmě můžeme použít i jiný způsob zmrazení: připravit plněné papriky a na zimu je rozmrazit. Tento způsob se mi také líbí. Je velmi pohodlné přijít z práce domů, dát si mražené plněné papriky a rychle uvařit výbornou domácí večeři.

Pokud máte nějaké dotazy, doporučuji sledovat video o tom, jak zmrazit papriku na zimu doma.

Jak můžete použít zmrazené papriky?

Lze jej použít na smažení v polévkách, na vaření zeleninových gulášů, zeleninových kastrolů a dokonce i na pečení, pro dětské menu. A také, pokud máme zmraženou papriku celou, můžete ji použít na nádivku.

Musím rozmrazit zmrazené papriky a jak?

Mražené papriky nikdy nerozmrazuji, jen tak a nepřidávám je do jídel, která budu vařit.

Lze papriky znovu zmrazit?

Tohle byste nikdy neměli dělat. Pokud něco rozmrazíte, pak je potřeba použít vše.

Při opakovaném zmrazování se chuť ztratí, vzhled se zhorší a nebude to mít žádný užitek.

Teplota mrazu

Optimální teplota mrazu je minus 18 stupňů.

Skladovatelnost

Papriky budou skladovány až rok, takže úrodu uchováváme až do příští sklizně.

Přeji vám všem skvělou náladu, jednoduché radosti ze života. Doufám, že informace o zmrazení papriky na zimu byly pro vás užitečné. Podělte se o své složitosti mrazení. Možná máte také svá vlastní tajemství.

A pro duši budeme dnes poslouchat TAJNÁ ZAHRADA(Odraz). Skvělá hudba se skvělými vizuálními prvky. Smyslné housle a klávesy – nádherná kombinace.

viz také

32 komentářů

Odpověď

Dáša
25. září 2017 v 15:34

Odpověď

Olga
1. září 2017 ve 20:50

Odpověď

Světlana
15. září 2016 v 19:19

Odpověď

přístav
15. září 2016 ve 13:13

Odpověď

Ollie
13. září 2016 v 19:04

Odpověď

Milovat
13. září 2016 v 15:03

Odpověď

Olga
13. září 2016 ve 13:48

Odpověď

Ludmila
12. září 2016 ve 20:56

Odpověď

Nina
12. září 2016 v 19:01

Odpověď

Anna
12. září 2016 v 17:51

Odpověď

12. září 2016 v 11:12

Odpověď

Galina
12. září 2016 v 10:18

Odpověď

Cizinec
11. září 2016 ve 23:37

V srpnu je čas papriky zamrazit, protože cena za ni je v tomto období nejnižší. Pouze 35 gramů plodů rostliny obsahuje denní potřebu vitamínu C, který je pro člověka nezbytný. Na rozdíl od jiné mražené zeleniny si pepř uchová veškerou kyselinu askorbovou po dobu 90 dnů, poté začne obsah klesat. Takže má smysl to v první řadě zmrazit. Jen to musíte udělat správně.

Existuje mnoho různých způsobů, jak zmrazit papriky, včetně té sovětské, ve které se při zmrazení plnila rýží a mletým masem. To samé udělejte se zelím. Pak už zbývá jen vložit polotovar do hrnce, pomalého hrnce nebo tlakového hrnce a vařit. Níže uvedeme několik osvědčených receptů na zmrazení paprik na zimu, krok za krokem popíšeme přípravu slavného bulharského lečo a nejpálivějšího chilli.

Recept na zmrazenou papriku

Ingredience

Porce: - +

paprika1,6 kg

v jedné porci

Kalorie: 37 kcal

Bílkoviny: 1,46 g

tuky: 0,16 g

Sacharidy: 5,6 g

10 min. Video recept Tisk

Ohodnoťte článek

Líbil se vám recept?

Nóbl! Musím to opravit

Recept na zmrazení lečo z papriky

Čas na přípravu: 10 minut

porce: 4

Energetická hodnota

obsah kalorií - 24 kcal;
bílkoviny - 1,03 g;
tuky - 0,12 g;
sacharidy - 4,52 g.

Ingredience

paprika červená, zelená, žlutá - každá 300 g;
rajčata - 600 g.

Vaření krok za krokem

Sladkou papriku zbavíme stopek, zbavíme semínek, nakrájíme na nudličky nebo kousky.
Rajčata omyjeme, nakrájíme na plátky silné 2 cm.
Jemně promícháme, aby z rajčat nevytekla šťáva, a urovnáme do nádob nebo sáčků. Výhodou takového přířezu je úspora místa.
Odešleme jej do mrazničky a nastavíme režim maximálního zmrazení na 3 hodiny. Později se vrátíme k normální teplotě.

Recept na zmrazení chilli

Čas na přípravu: 10 minut

porce: 1

Energetická hodnota

obsah kalorií - 37 kcal;
bílkoviny - 1,82 g;
tuky - 0,19 g;
sacharidy - 8,75 g.

Ingredience

chilli paprička - 300 g.

Vaření krok za krokem

Dobře omyté a osušené papriky vložte těsně šiškou dolů do plastového kelímku a zakryjte potravinářskou fólií. Později tedy bude snazší vytáhnout správné množství, abyste mohli vařit.
Vložte sklenici feferonky do mrazáku a zapněte šokový režim na 60 minut, poté přepněte do normálního režimu.

Recept na zmrazení feferonek

Čas na přípravu: 10 minut

porce: 1

Energetická hodnota

obsah kalorií - 37 kcal;
bílkoviny - 1,82 g;
tuky - 0,19 g;
sacharidy - 8,75 g.

Ingredience

Feferonka - 300 g.

Vaření krok za krokem

Omyjte a osušte pálivé (hořké) papriky. Vydlabejte všechna semínka a oloupané papriky rozložte v rovnoměrné tenké vrstvě na tác nebo plochý talíř.
Dáme do mrazáku a na hodinu nastavíme nejnižší teplotu.
Přeneste po 60 minutách do normálního režimu, zabalte do nádoby nebo plastového sáčku.

Mrazivá tajemství

Papriky pečlivě zabalte, protože rády dávají svou vůni jiným potravinám. Mrazit můžete i v pečené formě, takže zabere velmi málo místa. Trouba se dokonale vyrovná s úkolem, kde je pepř položen po dobu 40 minut a později umístěn do nádob. V tomto případě se stopka snadno oddělí. Také z důvodu úspory místa doporučujeme papriku blanšírovat, ale v žádném případě ji nevařit. Dusí se a mrazí, smažené snáší dobře i mrazení.

Kolik lze uložit

Pepř lze snadno nejen přezimovat, ale i skladovat rok do příští sklizně, při teplotě -18 stupňů po dobu prvních 3 měsíců zcela šetří vitamín C a následně jej ztrácí až 10 %.

V jaké nádobě skladovat

K balení jsou vhodné potravinářské plastové nádoby nebo sáčky. Pokud se jedná o chilli papričku, je vhodné ji kompaktně složit do plastových kelímků a nádobu bez víka uzavřít fólií, jako na videu nebo fotografii. Zamrazit můžete jakoukoli odrůdu pepře, mrazení je dobře snášeno. To je docela ziskové, protože v zimě se to snaží prodat co nejdražší, náklady dosahují tříciferných čísel.

Otázka, jak zmrazit bulharské a horké papriky na zimu doma, lze považovat za vyřešenou. Z masy receptů vyberte ten správný a využijte prostor mrazáku na sto procent. To je dobré pro zdraví, protože pepř si uchovává všechny své vitamíny a minerály. Lze jej přidat do prvního a druhého chodu, salátů, vařit na sporáku, v dvojitém kotli a mikrovlnné troubě. Zmrazte, udělejte si zásoby na zimu. Hodně štěstí při doplňování popelnic!

Ohodnoťte článek

Líbil se vám recept?

Nóbl! Musím to opravit

Při zmrazování produktů z bobulového ovoce a zeleniny v něm zůstává zachováno až 80 % vitamínů.

Zatímco při konzervaci ve sklenicích pouze do 55 % a při sušení pak přibližně 30 % užitečných prvků.

Pro správné zmrazení produktů je třeba dodržovat několik tipů:

Při zmrazování ovoce a zeleniny s peckou nebo semínky je nutné je očistit zevnitř.
Větší množství plodů před zmrazením nakrájíme na takové kousky, které se pak použijí na vaření, ale neměly by se drtit, jinak z nich vyteče hodně šťávy.
Při mrazení nezapomínejte na nádobí.
Vhodné PE sáčky, nádoby a plastové nádoby s uzavíratelným víčkem. Je důležité, aby byl plast potravinářský. Musíte vzít středně velké nádoby, aby na vaření stačila jedna porce zmrazení.
Když je balení vybráno, produkt je řezán a položen, musíte ze sáčku uvolnit vzduch, a pokud se jedná o nádobu, pak obsah dobře utěsnit. Optimální teplota mrazení je minus 18 °C.

Zmrazení sladké papriky na zimu

Jaké jsou výhody a výhody zmrazení sladké papriky?

Za prvé, pokud jsou čerstvé papriky správně zmrazené, zachovají si všechny prospěšné prvky.

Za druhé, tento produkt je v zimě poměrně drahý, takže můžete ušetřit peníze v důsledku sklizně.

Kromě úspory peněz ušetříme i čas, jelikož z mrazáku už dostaneme polotovar.

Jaký druh papriky je vhodný ke zmrazení?

Vyberte si podle pravidel

Pro zmrazení se nejlépe hodí hustá, šťavnatá zelenina se silnými stěnami.

Je dobré vzít světlé papriky na zmrazení v zimě, bude z toho hezké vařit, bude možné dát pokrmu náladu, i když jsou samozřejmě vhodné i zelené plody, hlavní věc je, že produkt je čerstvý .

Zelenina se nesmí poškodit. Plody po nákupu v obchodě nebo sběru na zahradě by navíc měly být co nejdříve zmrazeny.

Jaký je nejlepší způsob, jak zmrazit papriky?

V zásadě ženy v domácnosti sklízejí jasnou zeleninu dvěma způsoby:

nakrájený
celé na vycpávání v zimě.

Nakrájené papriky jsou velmi jednoduché na přípravu!

Zvažte tedy, jak zmrazit papriky na zimu nakrájené

Toto je snadný způsob přípravy produktu:

Prvním krokem je nákup výjimečně šťavnaté papriky bez vad. Poté by se ovoce mělo omýt ledovou vodou, osušit.

Pro zmrazení je vždy důležité produkt vysušit, jinak se zelenina v lednici slepí.

Když je vše připraveno, je nutné opatrně odříznout horní část ovoce, odstranit semena, úplně je odstranit.

Poté je třeba ovoce nakrájet na proužky, zabalit je do PE sáčků nebo plastových nádob a odeslat do chladničky.

Poznámka!

Pro krájení je možné použít struhadlo, takže kousky budou rovnoměrné a úhledné. Můžete použít trysky, takže řezání je velkolepé, kudrnaté, krásné. A můžete sekat běžným nožem.

Co dělat, aby se mražené papriky neslepily?

Aby se paprika neslepila, odborníci doporučují ji nakrájet na kousky, položit na tác, prkénko a poslat do chladu, nechat ji tam, dokud úplně nezmrzne, pravidelně ji protřepávat a teprve potom ukládat zmrazené kousky v kontejnerech (PE pytle, krabice).

Takže paprika bude drobivá, bude vhodné ji použít.

Jak zmrazit papriku jako celek na nádivku?

Jak tedy zmrazit celá zrnka pepře? Prvním krokem je příprava ovoce.

vyberte rovnoměrné papriky bez vad;
umýt zeleninu;
suchý;
odřízněte vršek a odstraňte semínka.

Je třeba pracovat co nejpečlivěji, abyste nepořízli samotnou papriku.

Když jsou papriky připravené, lze je také dát do sáčků a poslat do chladu.

Nabízí se však otázka, co dělat se zbývajícími vršky?

Mnoho lidí si jimi totiž napěchovaný polotovar později raději ucpe. Lze je také umístit do stejného PE sáčku a zmrazit. To se však dělá jen zřídka, ale pokud existuje touha, proč ne. Kuličky pepře můžete vložit do PE sáčků nebo mrazicích nádob vedle sebe. Z PE sáčku musí být vypuštěn vzduch.

Pokud v lednici není mnoho místa, pak bude správné dát připravenou zeleninu v „lokomotivě“ do sebe.

Pomocí stejného snídaňového sáčku je možné zabalit každou zrnku pepře, konkrétně ocasní část, do PE fólie. Obrobky se tak neslepují a lépe si zachovávají své užitné vlastnosti.

Některé ženy v domácnosti doporučují před zmrazením mírně blanšírovat zeleninové polotovary, poté zrnka pepře zchladit a dát je do sáčků ke sklizni.

A samozřejmě je možné použít jiný způsob zmrazení: vyrobit plněné papriky a poslat je na zimu do chladu.

Tato metoda je překvapivě dobrá.

Je velmi pohodlné vrátit se domů, dostat plněnou zeleninu a rychle udělat voňavý pokrm.

Jak využít mražené papriky při vaření?

Připravenou zeleninu můžete použít pro následující účely:

Pečeme v .
Přidejte do zeleninového guláše.
Připravte zeleninové kastrolky.
Přidejte do pečiva.

Do dětské výživy můžete použít zdravou zeleninu.

A také, pokud byl výrobek připraven jako celek, může být použit pro nádivku s různými náplněmi (maso, kuřecí maso atd.).

Musím rozmrazovat a jak dlouho skladovat?

Obvykle není nutné odmrazování. Potřebné množství můžete získat z mrazničky těsně před vařením a přidat do pokrmů.

Pokud chcete, můžete rozmrazit.

To bude mít špatný vliv na kvalitu.

Na základě výše uvedeného můžeme dojít k závěru, že zmrazování sladké papriky je užitečná a ne obtížná záležitost.

Každá hospodyňka dokáže zajistit sobě i své rodině zeleninu na celou zimu.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek