Recept na mléčné dýně. Jednoduchá cuketová jídla

Cuketa je oblíbenou zeleninou mnoha lidí. Můžete jich uvařit spoustu a být sytí a spokojení. Plody jsou pro tělo snadno stravitelné, takže jsou užitečné pro očistu těla.

Starší lidé a všichni, kdo sedí u počítače, by si měli dávat pozor na retinální dystrofii, onemocnění, které vede k nevratné ztrátě zraku. V takových případech pomáhá konzumace luteinu, který je v cuketách hojně zastoupen, předcházet vzplanutí.

Recepty, které uvidíte v článku, používají lidé z celého světa. Cuketa je jako zelenina oblíbená a nenáročná na pěstování. Roste v každé příměstské oblasti, v

Smažená cuketa s rozšlehanými vejci

Objevte rychlý recept, který vás mile překvapí.

Produkty:

2 vejce
120 g cukety
10 g pšeničné mouky
20 g rozpuštěného másla
50 g sraženého mléka
svazek petrželky, sůl

Příprava receptu:

Oloupanou a nakrájenou cuketu osolíme, obalíme v mouce.

Smažíme z obou stran na pánvi s rozpáleným olejem.

Poté zalijeme rozšlehanými vejci a pečeme 5-8 minut. Jogurt a česnek se podávají odděleně.

Světlý cuketový kastrol

Tento recept se snadno a rychle připravuje na snídani.

Produkty:

5 velkých cuket
3 cibule
11/2 hrnku mouky na palačinky
3/4 šálku kukuřičného oleje
3 vejce
olej na vymaštění pánve, špetka mletého bílého pepře, sůl

Vaření:

Oloupejte a nastrouhejte cuketu.
Nakrájejte cibuli.
Zahřejte troubu na střední teplotu.
Cuketu důkladně vymačkáme a dáme do velké mísy.
Přidáme vejce, mouku, vodu, olej a vše promícháme do hladka.
Osolíme, opepříme a znovu promícháme.
Plech vymažeme margarínem a směs na něj rozetřeme.
Pečte 50 minut nebo dokud nejsou hotové.

Cuketa plněná mletým masem a pečená v troubě se zeleninou

Zažijte chuť jemné zeleniny s masem a chutí léta.

Produkty:

1 středně velká cuketa
500 g mletého masa (hovězí, vepřové, cibule, sůl, pepř)
2 hlavy cibule
2 mrkve
150 g zakysané smetany
100 g tvrdého pikantního sýra
sůl - podle chuti

Příprava receptu:

Cuketu očistíme, nakrájíme na kolečka 3-4 cm široká, vyjmeme jádřince,

poté kolečka ponoříme do vroucí vody - na tři minuty, vyjmeme a ochladíme ve studené vodě (dodržujeme pořadí).

Mrkev nastrouháme a orestujeme na pánvi spolu s nakrájenou cibulí.

Plech vymažeme slunečnicovým olejem a kolmo položíme naše kolečka cukety. Poté doprostřed každého kruhu pevně položte mleté maso.

Navrch rozložíme osmaženou mrkev s cibulí. Vše potřeme zakysanou smetanou a posypeme strouhaným sýrem. Můžete se u toho zastavit, nebo můžete pokračovat a zakrýt kruhem nakrájených rajčat, jako na fotografii:

V horní vrstvě můžete přidat další nakrájená rajčata a olivy - podle vašeho uvážení.

Posledním krokem je vložit plech do trouby a péct, dokud nebude hotový.

Recept je připraven, jídlo je před vámi - je to příjemné k jídlu!

Cuketové palačinky - klasický recept

Jednoduché letní jídlo s tímto receptem zasytí vaše tělo.

Budeme potřebovat:

1 kg cukety
3 umění. máslové lžíce
3 vejce
0,5 hrnku cukru
2 hrnky mouky, jedlá soda na špičce nože

Příprava palačinek:

Syrové plody cukety třít na struhadle.

Poté rozehřejte 3 lžíce másla a nalijte na cuketu. Vše promícháme.

Do vychladlé cuketové směsi zašleháme všechna syrová vejce, přidáme více soli, cukru – a vše znovu zašleháme.

A poté přidejte mouku a sodu. Vše dobře promícháme a znovu šleháme, dokud se neobjeví bublinky.

Pečeme na pánvi jako běžné palačinky.

Klasický recept - "cuketové palačinky" - je připraven.

Lahodné cuketové řízky s česnekem

Tento recept vás spíše potěší, než překvapí.

Produkty:

3-4 mladé cukety
300 - 500 g krupice
1 hlava česneku
1 žárovka
2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje
1 st. lžíci soli

Příprava receptu:

Cuketu oloupeme, nakrájíme na kostičky. Česnek a cibuli očistíme. Nakrájejte cibuli na čtyři kusy.

Poté vynecháme připravenou zeleninu: cuketu, cibuli a česnek. Ze vzniklé směsi slijte tekutinu, hmotu dejte do mísy.

Přidejte sůl a krupici pro vytvoření hustoty. Vše důkladně promícháme a necháme 10 minut odstát, aby cereálie nabobtnaly.

A poslední krok - tvoříme řízky, smažíme na pánvi na rozpáleném oleji z obou stran do zlatova.

Podávejte ke stolu a jezte s majonézou nebo kečupem.

Ukázalo se, že je to chutné a zdravé jídlo.

Plněná cuketa se zeleninou v jemné omáčce

Chutnou zeleninu uvaříte i bez masa. Recept je jednoduchý a rychlý na přípravu.

Budeme potřebovat:

1 kg cukety
300 g mrkve
300 g cibule
300 g rajčat
300 g zelí
200 g petrželky, mletý pepř, sůl podle chuti

Na omáčku:

150 g mrkve
50 g celerového kořene
100 g cibule
100 g rajčatového protlaku
100 g kopru
100 g vývaru, bobkový list, kuličky pepře, hřebíček, ocet, sůl dle chuti

Příprava receptu:

Připravíme si náplň - mrkev, petržel, cibuli nakrájíme nadrobno, orestujeme bez oleje na pánvi, přidáme rajčata, nadrobno nakrájené zelí, promícháme, opepříme a osolíme.

Připravte si omáčku – celer nakrájejte nadrobno, přidejte nakrájenou cibuli, mrkev a orestujte na pánvi. Poté dáme rajčatový protlak, zalijeme octem, vývarem, vložíme bobkový list, kuličky pepře, hřebíček, osolíme, promícháme a vaříme dalších 15 minut. Připravenou omáčku vychladíme.

Oloupanou cuketu nakrájíme na silná kolečka, vykrojíme jádřinec, vložíme do široké misky v 1 řadě a naplníme nádivkou. Zalijte omáčkou a vařte 20 minut na mírném ohni.

Hotový pokrm můžete podávat teplý i studený, posypaný nasekaným koprem.

Chutné jídlo před vámi. Dobrou chuť!

Smažená cuketa s česnekem - videorecept

Navíc se podívejte na recept na rychlé jídlo v horkých letních dnech.

Zkuste si zpestřit zeleninové pokrmy. Recepty z cukety jsou darem z nebes pro hostitelku a schopnost vytvářet chutné jídlo z jednoduchých produktů.

Cuketové pyré je velmi chutné a zdravé. V receptu jsou použity i brambory. Obecně, proč neexperimentovat a neudělat brambory zdravější a chutnější?!

Cuketa s vejcem je báječná příloha, která se velmi dobře hodí ke smaženému masu nebo klobásám. Přidáním vajec k cuketě je tato příloha uspokojivější a bohatší na bílkoviny.

Cuketa neboli cuketa je v postsovětském prostoru rozšířená zelenina, ale ne každý ji umí vařit. Nejjednodušším receptem jsou pečené cuketové placky.

Palačinky a cukety jsou skvělým důvodem, proč použít cuketu a uvařit z nich to nejchutnější jídlo na světě – palačinky. Recept je neuvěřitelně jednoduchý a známý. Odvažte se!

Cuketa v těstíčku je skvělý letní recept, kdy jsou cukety hromady a nápadů na jejich přípravu je mnohem méně. Rychlé, jednoduché a chutné.

Guláš z lilku a cukety je chutné a libové jídlo. Pro takové jídlo je nutná pouze běžná zelenina, trochu koření a olivového oleje. Veselé vaření!

Dusená cuketa je stejná jako dušená cuketa. Restování je však vynikající, protože se výrobky smaží prudkým třepáním, v důsledku čehož se výrobky obracejí a míchají.

Zeleninový guláš s cuketou - lehký, čistě zeleninový pokrm, nepostradatelný v rodinné kuchyni - připravuje se jednoduše, dopadá uspokojivě.

Dušená cuketa je velmi snadný a lehký pokrm, který zpestří váš každodenní jídelníček a pomůže vám zužitkovat cukety v období jejich sklizně.

Všichni milujeme a vaříme zeleninové polévky, proto vám pro změnu doporučuji vyzkoušet neobvyklou provensálskou zeleninovou polévku. Příprava je poměrně jednoduchá, ale ukáže se velmi chutné a voňavé.

Cuketová polévka s mátou je neuvěřitelně chutná a jemná. Je velmi snadné a jednoduché na přípravu. Toto jídlo je samo o sobě velmi lehké a zdravé.

Recept na cuketové palačinky. Vaření cuketových palačinek je skvělým doplňkem letní nabídky.

Cuketa se obvykle jí čerstvá nebo nasolená, ale já nabízím sladkou variantu. Ano, a takový, který lze uložit! Džem z cukety vyjde nečekaně chutně. Namažte housku a užívejte si!

Nakládané patizony vypadají skvěle mezi předkrmy a k masitým pokrmům se prostě hodí. Hustá, křupavá zelenina zaujme své místo na svátečním stole. Připravte si velké sklenice!

Zkvasit cuketu je velmi snadné. Mají vynikající chuť! Ano, a obrobek je velmi levný. Nakládaná cuketa je skvělá příloha, lehká svačina nebo přísada do salátu. Na kynuté těsto potřebujete čerstvou zeleninu.

Pokud stále nevíte, jak vařit grilovanou zeleninu v mikrovlnné troubě, musíte se naléhavě napravit. Chutnou a chutnou grilovanou zeleninu můžeme podávat jako přílohu do salátů. Doporučuji!

Oblíbené cukety rychle a ochotně dozrávají v zemi, stačí mít čas na sběr. Většinou z nich vařím patizonové lečo, které stočím do sklenic a pak v zimě za potlesku rodiny vyndám.

Cuketová krémová polévka je lahodná letní polévka, která se připravuje rychle a snadno. Poměrně nízkokalorická polévka, která nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti. Řeknu vám, jak to vařit!

Obloha z cukety se skvěle hodí k nejrůznějším pokrmům z masa, drůbeže a ryb. V létě, kdy je cuketa v zemi větvička a větvička, obloha z cukety je skvělý způsob, jak je aktivně využít k jídlu.

Studená smetanová bramborovo-cuketová polévka je skvělým pokrmem k letnímu obědu nebo večeři. Vydatná, osvěžující a velmi chutná polévka ze sezónní zeleniny - je hřích nevyzkoušet!

Pokud jste tuto báječnou kombinaci cukety a mletého masa nezkusili, musíte to okamžitě napravit :) Byla jsem ohromena, jak lahodně může tento jednoduchý pokrm dopadnout! Proč to nezkusit taky?

V létě, v sezóně cuket, se patizonový kastrol s mletým masem stává jedním z nejoblíbenějších jídel u nás. Lahodné, vydatné a snadno se připravuje, je skvělé pro rodinnou večeři.

Když cukety dozrají, nepotřebuji nic jiného - jím je. Cuketa v troubě - nejjednodušší, ale ne nejhorší recept na vaření cukety. Zkus to!

Salát z cukety a vlašských ořechů je velmi jednoduchý na přípravu, ale docela chutný a originální předkrm, který nikdy nezůstane dlouho na stole. Doporučuji!

Plakia je tradiční bulharský pokrm z cukety. Pokrm je výhradně zeleninový, lehký, takže se hodí hlavně v létě.

Zapečená cuketa s bramborem je snadné a chutné jídlo, které lze podávat jako přílohu nebo jako hlavní zeleninové jídlo. Řeknu vám, jak to vařit.

Cuketa v pomalém hrnci je rychlé a docela zdravé jídlo, které se hodí jak pro vegetariány, tak pro ty, kteří si jdou především za svou postavou. Řeknu vám, jak vařit.

Quiche s kuřecím masem a cuketou je velmi chutný otevřený koláč, rozšířený ve francouzské kuchyni. Francouzi toho o jídle vědí hodně, takže takový quiche byste měli ochutnat – nebudete litovat.

Cuketové palačinky s kozím sýrem jsou jednoduché, rustikální, velmi uspokojivé a docela chutné jídlo s cenově dostupnými přísadami. V sezóně cuket - hřích alespoň jednou neuvařit.

Recept na plněnou cuketu. Toto jídlo má velmi dobrou kombinaci masa a zeleniny. V procesu přípravy pokrmu se ukáže šťavnaté, bohaté a velmi chutné.

Cuketa na římský způsob je italská, přesněji řečeno římské tradiční jídlo, které se v běžné ruské kuchyni dá naprosto snadno naučit a snadno připravit. Velmi chutné!

Cuketová marmeláda má krásný citronový odstín a velmi jemnou, vytříbenou chuť.

Bramboráky asi hodně znáte, ale už jste slyšeli o cuketových plackách? Princip přípravy je stejný, pokrm má úplně jinou chuť.

Přestaňte se otravovat tučnými jídly – vyzkoušejte tak snadné a zdravé jídlo, jako je zeleninový tian.

Určitě zkoušeli 1000x zapéct cuketu s masem, ale zkusili jste to s tvarohem? Řeknu, že je to strašně chutné a mimochodem velmi jednoduché!

Cuketový džem s citronem je jedním z nejneobvyklejších a nečekaných džemů. Obvykle ti, kteří to jednou zkusí, zůstanou jeho obdivovateli navždy.

Cuketová roláda je krásný a velmi chutný vegetariánský předkrm, se kterým si ale budete muset pohrát.

Cuketa v rajčeti na zimu je vynikající příprava, která se v naší rodině dobře rozchází, i když jsme malí milovníci cuket.

Vegetariánské saláty a jídla obecně nemusí být nutně nudné a otřepané kombinace stejných povolených surovin. Tento vegetariánský cuketový salát je toho jasným potvrzením.

Miska pro případy, kdy neexistují absolutně žádné nápady, jak vařit cuketu ležící v lednici. Cuketové koše s kuřecím masem jsou docela reprezentativní, chutné a krásné.

Cuketa ve dvojitém kotli byla vynalezena speciálně pro ty, kteří milují zdravé a zdravé jídlo.

Nakládaná cuketa je skvělá chuťovka, kterou si každý připraví po svém. Tento recept nabízí rychlý způsob, jak marinovat cuketu!

Cuketové závitky jsou všestranným předkrmem na každý sváteční i domácí stůl. Chuť rohlíků a jejich vzhled závisí na receptu, takže splňte můj recept!

Cuketová omáčka je neobvyklým a dokonce vzácným hostem na stolech, ale marně! Cuketová omáčka nevyžaduje mnoho úsilí a peněz, i když chuť není horší než mnoho jiných drahých omáček.

Cuketa s houbami je vynikající letní jídlo, které tvrdí, že je ve službě během sezóny hub a cukety kvůli snadné a rychlé přípravě a také kvůli nízké ceně!

Cuketový a bramborový guláš je nejobyčejnější a nejznámější jídlo, ale ze všech zeleninových gulášů je snad nejjednodušší, nejrychlejší a nejchutnější.

Cuketový koláč je báječné pečivo, které jistě potěší milovníky zeleniny, vegetariány, raw foodisty a všechny, kterým záleží na svém zdraví.

Pokud nevíte, co uvařit z cukety, doporučuji polévku z cuketového pyré. Miska se ukáže nejen velmi užitečná, ale také velmi chutná a osvěžující v letním dni.

Boříme stereotyp, že korejská kuchyně používá suroviny, které jsou pro nás zcela neznámé. Korejská cuketa je velmi jednoduché jídlo, které si můžeme půjčit od Korejců.

Cuketové řízky jsou chutné, zdravé, libové jídlo. Takové řízky jsou vhodné pro vegetariány a ty, kteří hledají pro cuketu zajímavé využití.

Cuketa a maso jdou skvěle, ale nemám ráda velké kusy masa s cuketou, takže tuto zeleninu míchám s mletým masem. Ukazuje se velmi šťavnatý a jemný kastrol.

Přišla sezóna cuket, tato zelenina právem drží primát mezi nejoblíbenějšími dietními potravinami. Mladé cukety jsou bohaté na vitamíny a jsou užitečné pro zdravou výživu.

Dávají pocit rychlé sytosti, čímž snižují spotřebu jiných výživných a vysoce kalorických potravin.

Dnes zjistíte, jaké lahodné pokrmy z mladých cuket můžete vařit, abyste zpestřili svůj každodenní jídelníček.

Výhody cukety pro tělo

Do Evropy byly cukety přivezeny v 16. století z Mexika, které je považováno za jejich vlast. V Mexiku se tato zelenina pěstovala v roce 3000 před naším letopočtem a mezi obyvatelstvem se těšila zasloužené lásce a oblibě.

V současné době se cuketa pěstuje téměř ve všech zemích světa. Jaké je tajemství tohoto dietního produktu, který byl po mnoho staletí nepostradatelný pro přípravu mnoha pokrmů?

Faktem je, že přínosy cukety pro naše tělo jsou velmi velké a nyní zjistíte, co to přesně je:

Obsah kalorií na 100 gramů cukety je pouze 23 kcal, tato hmotnost také představuje: voda - 93 gramů, sacharidy - 5,2 gramů, bílkoviny - 0,6 gramů, tuky - 0,3 gramů.
Plody cukety obsahují vitamíny – B2, B1, C, stopové prvky – draslík, hořčík, vápník, fosfor, kyselinu jablečnou, listovou a nikotinovou.
Zelenina obsahuje silné přírodní antioxidanty, takže konzumace cuket je dobrou prevencí rozvoje rakoviny;
Dužina cukety je jemná a šťavnatá a obsah organických kyselin je nízký, proto se doporučuje jíst cuketu lidem, kteří trpí onemocněním trávicího traktu a cukrovkou.
Cuketa je hypoalergenní zelenina, takže ji lze podávat dětem od 7 měsíců. Jeho zvláštní hodnota spočívá v tom, že i při konzervaci a zpracování zůstanou zachovány všechny užitné vlastnosti.
Cukety jsou nepostradatelné v dětské výživě, protože jsou schopny podpořit mladé, rostoucí tělo základními vitamíny a mikroelementy. Navíc se doporučují pro potraviny s anémií.
Pro starší lidi je to také prostě nepostradatelné jídlo, protože použití cukety čistí a obnovuje krev, zabraňuje rozvoji aterosklerózy a výrazně zlepšuje činnost žaludku a trávicího systému.
Cuketa má antialergické vlastnosti. K léčbě alergií je třeba připravit infuzi květů této rostliny: vezměte 12 květů cukety, nalijte na podlahu litr vroucí vody a trvejte dvě hodiny. Poté filtrujeme. Vezměte infuzi půl sklenice dvakrát denně, s alergickými reakcemi. Také tento odvar lze použít zevně k léčbě různých kožních onemocnění.
Mladá nezralá cuketa je vynikajícím lékem na různé druhy otoků. Pro léčbu otoků musíte vzít mladou zeleninu o délce nejvýše 20 centimetrů. Cuketu uvaříme spolu se slupkou bez soli a oleje a jíme 2x denně.

Poznámka!

Lidé se selhávajícími ledvinami by měli cuketu používat s opatrností, obsahují hodně draslíku a pokud jich budete jíst hodně, můžete si uškodit zdraví.

Výhody pro zdraví a krásu

Šťáva z čerstvé cukety dobře uklidňuje nervový systém;
Dužina cukety se používá v domácích kosmetologech k udržení krásy. Cuketové pleťové masky mají vynikající hydratační vlastnosti, omlazují pokožku, zvyšují mikrocirkulaci krve a zlepšují pleť.

Nyní, když jsme se dozvěděli mnoho o výhodách této nádherné zeleniny, pojďme na věc a pusťte se do přípravy lahodných pokrmů z mladých cuket pro všechny chutě.

Polévka z cuketového pyré

Zkuste si uvařit lahodnou dietní cuketovou polévku. Jedná se o lehké jídlo s vytříbenou a jemnou chutí, určitě si ho oblíbíte.

Ingredience na pyré:

Mladá cuketa - 200 gramů;
Mléko - 150 mililitrů;
Jeden žloutek, máslo - 2 polévkové lžíce;
Zeleninový vývar - 300 mililitrů;
Mouka - 1 polévková lžíce a trochu soli podle chuti.

Příprava polévky:

Cuketu důkladně omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
Na dno kastrůlku dáme dvě lžíce másla, na máslo dáme nakrájenou cuketu. Smažte zeleninu do zlatohnědé.
Samostatně připravte omáčku: smažte mouku dozlatova, zalijte, poté zalijte zeleninovým vývarem a přidejte mléko - vše dobře promíchejte.
Hotovou omáčku nalijeme do kastrůlku s cuketou, přidáme zbylý zeleninový vývar a polévku necháme dobře provařit.
Polévku ochlaďte na 80 stupňů a přidejte do ní rozšlehaný žloutek. Poté dáme na velmi pomalý oheň doznít, dokud nezhoustne.

Hotovou cuketovou polévku nalijeme do misek, přidáme trochu másla a nasekané bylinky podle chuti.

Cuketové palačinky

Mladá cuketa s jemnou slupkou - 2 kusy;
Kefír - 0,5 litru;
Soda - na špičce nože;
Sůl - trochu, podle chuti;
Rostlinný olej na smažení palačinek.

Vaření:

Mladou středně velkou cuketu omyjeme a nastrouháme.
Do kefíru přidejte sodu, nastrouhanou cuketu a trochu soli, vše promíchejte.
Do výsledné hmoty přidejte mouku, promíchejte těsto, nemělo by být tekuté a ne husté, jako u běžných palačinek.
Smažte v horké pánvi s rostlinným olejem. Smažte lívanečky dozlatova.

Podávejte se zakysanou smetanou.

Hrnec z mladé cukety

Nabízím vám velmi chutný a jednoduchý recept na cuketový kastrol.

Ingredience na vaření:

Mladá cuketa - 1 kilogram;
Tvrdý sýr - 150 gramů;
Čerstvá slepičí vejce - 6 kusů;
Zakysaná smetana - 250 gramů;
Dvě střední hlávky cibule, sůl a mletý černý pepř - podle chuti.

Příprava kastrolu:

Cuketu omyjeme a nakrájíme na velmi malé kostičky. Poté je nasypte do cedníku, trochu osolte a nechte deset minut působit.
Cibuli nakrájejte na poloviční kroužky a smažte ji na rostlinném oleji do světle zlatohnědé.
Tvrdý sýr nastrouháme na hrubém struhadle, zvlášť zašleháme zakysanou smetanu s vejci. Poté smícháme nastrouhaný sýr se zakysanou smetanou - vaječnou hmotou.
Cukety lehce vymačkáme od přebytečné vlhkosti a přendáme je do mísy, kde smícháme s cibulí a přelijeme směsí sýra a zakysané smetany. Podle chuti osolte a opepřete, přidejte oblíbené koření.
Připravenou hmotu dobře promíchejte a poté ji vložte do zapékací misky vymazané rostlinným olejem a vyrovnejte.
Formu vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů a pečeme při této teplotě 35 - 40 minut, do krásné zlatohnědé barvy.

Voňavý, lahodný kastrol z mladých cuket je připraven. Na stůl můžete podávat teplé i vychlazené.

Svačina squashové muffiny

Jemné svačinové košíčky, které si určitě oblíbíte a potěšíte svou chutí.

Ingredience na vaření:

Jedna malá mladá cuketa;
Dvě vejce, jedna lžička cukru;
100 gramů slaniny nebo dobré uzené klobásy;
6 lžic mouky a 1,5 lžičky prášku do pečiva.

Pokud chcete, můžete zdvojnásobit množství.

Příprava svačinových koláčků:

Cuketu omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle, osolíme a dáme do cedníku. To je nezbytné k přebytku tekutého skla.
Smícháme vejce, mouku, prášek do pečiva a cukr. Poté přidáme dobře vymačkanou cuketu a vše promícháme.
Slaninu nebo klobásu nakrájíme nadrobno a přidáme do cuketového těsta.
Připravte si formičky, košíčky je vhodné upéct v silikonové formě. Vložíme do nich těsto.
Předehřejte troubu a košíčky pečte na 200 stupňů do zlatova.

Vznikne z toho lahodná svačina, kterou je vhodné vzít s sebou na cesty nebo do přírody.

Svačina squash muffiny s tvarohem a bylinkami

Ingredience na vaření:

Mladá cuketa - 300 gramů;
Tvaroh - 150 gramů;
Vejce - 2 kusy;
Tvrdý sýr - 50 gramů;
1,5 lžičky prášku do pečiva;
Petržel, kopr - podle chuti, sůl - podle chuti.

Vaření cupcaků:

Cuketu nastrouháme a vymačkáme přebytečnou tekutinu.
Sýr utřeme na struhadle, tvaroh smícháme s vejci a solí a dobře rozetřeme vidličkou.
Zeleninu nakrájejte nadrobno.
V míse smícháme nastrouhanou a vymačkanou cuketu, tvarohovou hmotu, nastrouhaný sýr a bylinky - vše dobře promícháme.
Přidáme mouku, prášek do pečiva a mícháme, dokud nezískáme homogenní těsto.
Připravíme si formičky na naše cupcaky. Pokud máte silikonové formy, nemusíte s nimi nic dělat, ale vložte papírovou formu do kovových, bez ní bude těžké získat hotové pečivo.
Formy plníme do 3/4 těstem a dáme péct do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Doba pečení při této teplotě je 30 minut, během této doby se muffiny dobře propečou a propečou.

Hotové svačinové cupcaky s cuketou a tvarohem se dají jíst teplé i zcela vychlazené.

Cuketa v sultánském stylu

Vynikající pokrm z mladé cukety, který si zaslouží tu nejlepší pochvalu. Na jeho přípravu potřebujeme poměrně dost času, malou sadu produktů a kulinářskou fantazii.

Ingredience na vaření:

Mladá cuketa - 3 kusy (900 gramů);
Tvrdý sýr - 100 gramů;
Olivový olej nebo jakákoli zelenina - 60 gramů;
Vaječné žloutky - 2 kusy;
Čerstvé mléko - 100 mililitrů;
Mandlové ořechy - 50 gramů;
Rozinky - 50 gramů;
Trochu mletého černého pepře a soli podle chuti.

Vaření:

Omyjte a oloupejte cuketu. Poté je rozkrojíme na dvě stejné části, vyjmeme semínka. Trochu osolte, opepřete a dejte na 30 minut do lednice.
Mandle zalijte vroucí vodou, zbavte je slupky a nastrouhejte je na jemném struhadle. Ořechy smícháme se žloutky, mlékem a dobře podušenými rozinkami - vše dobře promícháme.
Vzniklou hmotou naplníme půlky cukety, vložíme do kastrůlku a posypeme sýrem nastrouhaným na hrubém struhadle.
V hrnci nastříkejte zeleninu na olivový olej, přidejte 4 lžíce vody. Hrnec dáme na malý oheň, přikryjeme pokličkou a cuketu dusíme do vaření. Doba vaření přibližně 20 minut.

Cuketu můžete péct v troubě nebo vařit v dvojitém kotli.

Cuketa sultánského stylu s masovou náplní

Ingredience:

Mladá cuketa - 2 kusy;
Vařené mleté hovězí maso - 100 gramů;
Tvrdý sýr - 100 gramů;
Bulharská sladká paprika - 1 kus;
Kopr - 1 svazek, sůl podle chuti;

Vaření:

Vařené hovězí maso protáhněte mlýnkem na maso.
Nastrouháme sýr a smícháme s krouceným hovězím masem.
Cuketu rozkrojíme na dvě poloviny a lodičkou vyjmeme dužinu.
Sladkou papriku nakrájíme na malé kostičky a smícháme s nastrouhaným sýrem, mletým masem a dužinou z cukety. Pokud chcete, můžete přidat omáčku.
Vzniklou směsí naplníme půlky cukety a dáme do trouby zapéct. Pečeme 30 minut na 180 stupňů.

Hotový pokrm přelijeme oblíbenou omáčkou a posypeme nasekanými bylinkami.

cuketa v korejštině

Lahodný předkrm z mladých cuket na zimu udělá váš stůl mnohem pestřejší a chutnější v chladném období, ideální pro vařené brambory.

Ingredience:

Silná mladá cuketa - 2,5 kilogramu;
Sladká paprika - 5 kusů;
Cibule - 0,5 kilogramu;
Mrkev - 0,5 kilogramu;
Česnek - 200 gramů;
Zelení - petržel, kopr, celer, koriandr - podle chuti a kolik chcete.

Ingredience na marinádu:

Rostlinný olej - 1 sklenice;
Ocet 9% - 150 mililitrů;
Cukr - 1 šálek;
Sůl - 2 polévkové lžíce;
Koření na korejskou mrkev - 2 balení.

Vaření:

Připravíme si marinádu, k tomu jednoduše smícháme všechny ingredience a necháme 30 minut působit a v tuto chvíli si připravíme zeleninu.
Mrkev nastrouháme nebo nakrájíme na tenké proužky. Cuketu nakrájíme na kolečka, případně proužky, papriku na proužky, cibuli na půlkolečka.
Jemně nakrájejte zeleninu a nakrájejte česnek, smíchejte s nakrájenou zeleninou.

Dobrý den milí čtenáři. Přichází cuketová sezóna. Nevím o nikom, ale opravdu se mi líbí tato krásná, levná a pokud je správně uvařena, lahodná zelenina. V našem prasátku už máme spoustu receptů, které jsme připravili a samozřejmě se s vámi podělili. Dnes jsem se rozhodla vybrat své oblíbené cuketové recepty, ukázat, co se dá z cukety vařit. Recepty budou doplněny fotkami, pokud ne, tak pod receptem bude odkaz na podrobný popis s fotkou. A budou tam i videorecepty, kdybyste měli najednou otázky.

Obsah článku:
Co lze vařit z cukety

Přípravky na zimu z cukety

Co lze vařit z cukety

Cuketa - 1,5 kg.
Cibule - 2 ks (250 gr.)
Mrkev - 3 kusy (250 gr.)
Sůl - 1 lžička
Rostlinný olej na smažení zeleniny
Černý mletý pepř podle chuti
Zelení na ozdobu hotového jídla

Vaření:
1. Připravíme zeleninu. Cibuli a mrkev očistíme, cuketu omyjeme a odřízneme ocásky.
2. Nakrájíme cibuli. Tři mrkve na středním struhadle. Pokud máte rádi krásný vzhled hotového guláše, můžete nakrájet na kostičky.
3. Cuketu nakrájíme.
4. Smažte cibuli a mrkev v rostlinném oleji, dokud cibule není průhledná.
5. Na pánvi k orestované zelenině přidáme nakrájenou cuketu. Sůl.
6. Vařte na středním plameni asi 25-30 minut za občasného míchání. Před vařením pepř podle chuti. Podáváme posypané nadrobno nasekanou petrželkou a koprem.
Lze podávat teplé i vychlazené.

Ingredience na těsto:

Cuketa - 700 gr.
Slepičí vejce - 3 ks.
Mouka - 6 polévkových lžic. lžíce
Sůl - 1 lžička
Soda - 1 lžička
Ocet 9% na splátku sody

Rostlinný olej na smažení cuketových palačinek

Ingredience na mazání koláčů:

Majonéza - 4 - 5 polévkových lžic. lžíce
Kopr podle chuti
Česnek - 2 - 3 stroužky

Rajčata - 2 ks.

Příprava koláče z cuketových palačinek:

Moje cuketa je mladá, pokud máte cuketu velkou, můžete odstranit semínka a vyčistit slupku. Nejchutnější cuketový koláč se získává z mladé zeleniny.

1. Omyla jsem cuketu a osušila papírovou utěrkou. Cuketu nastrouhám na středním struhadle (můžete použít i velkém). Osolím a nechám 5-10 minut, aby cuketa začala šťávu.

3. Do cukety vrazím 3 vejce, po částech přidávám mouku a vše obměňuji.

4. Nyní potřebujeme sodu uhasit octem a přidat do těsta na cuketové palačinky. Postupně jsem přidával mouku. Potřeboval jsem 6 lžic. lžíce.

5. Když jsem těsto dobře promíchal, jdu ke sporáku smažit palačinky.

6. Do pánve přidám rostlinný olej. Těsto rozetřu lžící a rozválím do kruhu. Placky opékám z obou stran 2-3 minuty z každé strany.

7. Každou palačinku dám na samostatný talíř na papírovou utěrku a nechám vychladnout. Položte na papírovou utěrku, aby nasákla přebytečný rostlinný olej.

Příprava omáčky na mazání palačinek

Můžete použít zakysanou smetanu, majonézu nebo smíchat stejné poměry majonézy se zakysanou smetanou. Majonézu si můžete vyrobit sami nebo si ji koupit v obchodě.

Používám majonézu. Protlačila jsem do něj pár stroužků česneku a přidala nasekaný kopr. Můžete přidat jakoukoli zeleninu, kterou chcete.

Omáčku podle chuti osolím, opepřím, vše promíchám.

Sbíráme cuketový koláč z palačinek

Mezi vrstvy položím nakrájená čerstvá rajčata. Můžete smažit cibuli a mrkev.

1. Placku rozložím na plech, pomažu připravenou omáčkou a rozložím kolečka rajčat, navrch položím druhou placku a namažu stejným způsobem omáčkou a rozložím rajčata.

2. Sbíráme tak celý dort.

3. Dort z cuketových palačinek můžete ozdobit podle chuti a přání. Ozdobila jsem petrželkou a rajčaty.

Dort je lepší nechat nasáknout vyjmutím alespoň na 30 minut v lednici.

Ingredience na kastrol:

2 střední cukety
3 vejce
150 gramů mouky
rajče
sůl podle chuti
pár stroužků česneku (volitelně, nepřidal jsem)
rostlinný olej na vymazání formy

1. Nejprve je potřeba umýt cuketu. Osušte papírovými utěrkami a otřete na hrubém struhadle.

2. Nastrouhanou cuketu osolíme a přidáme vejce. Podle chuti dosolíme. Aby se vše promíchalo.

4. Připravíme si formu. Dno pokryjeme pergamenem a boky namažeme rostlinným olejem.

5. Tykvovou hmotu rozprostřeme do pekáčku. Hmotu je třeba vyrovnat.

6. Rajče omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme ostrým nožem na kolečka.

7. Tři tvrdé sýry na hrubém struhadle. Nyní na cuketový kastrol položíme plátky rajčat a vše navrch posypeme strouhaným tvrdým sýrem. .

8. Kastrol posíláme do trouby předehřáté na 200 °C. Cuketový kastrol jsem pekla asi 45 minut.

9. Hotový kastrol dáme na talíř a necháme vychladnout. Kastrol je velmi chutný teplý, ale můžete ho jíst i studený.

Děti cukety většinou moc jíst nechtějí. A cukety jsou zdravá zelenina a ve formě kastrolu jedí s chutí.

No, na cuketový kastrol můžete dokonce kečup, dokonce nalít majonézu, dokonce i zakysanou smetanu, pokud nemáte v pokrmu dostatek pikantnosti.

1 střední cuketa
1 vejce
0,5 lžičky sody, uhaste octem
3 umění. malé vrchovaté lžíce mouky

Recept

1. Cuketu omyjeme pod tekoucí vodou, otřeme papírovou utěrkou a nastrouháme na hrubém struhadle.

2. K nastrouhané cuketě přidáme špetku soli a jedno vejce. Potřebujeme také uhasit půl lžičky sody malým množstvím octa.

4. Položte pánev na oheň, nalijte do ní trochu rostlinného oleje. Když je pánev rozpálená, polévkovou lžící roztíráme naše cuketové palačinky, přesněji řečeno ne palačinky, ale patizonovou směs na palačinky. Smažíme na mírném ohni, aby se svrchu nepřipálily a uvnitř nebyly syrové. Díky sodě jsou naše palačinky svěží.

5. Cuketové palačinky smažte z obou stran do zlatova.

Cuketové palačinky můžeme podávat se zakysanou smetanou nebo majonézou.

Recept si můžete prohlédnout s fotografiemi krok za krokem, nebo se jen podívat na videorecept.

Cuketa plněná mletým kuřecím masem v troubě

Cuketa - 4 ks.
Cibule - 1 ks.
Kuřecí řízek - 2 ks.
Sušenky - 100 gr.
Sůl - neúplná lžička
Černý mletý pepř podle chuti

Recept:

1. Připravíme si cuketu. Můj, rozřízněte na dvě části podél a vyřízněte střed.

2. Filet, cuketová semínka (vše vykrojené), cibuli, krekry zatočíme na masovém mlýnku.

3. Mleté maso osolíme, opepříme a dobře promícháme.

4. Do našich lodiček vložíme mleté maso z cukety se skluzavkou, rozdrtíme.

5. Namažte plech na pečení, rozložte lodičky. Dáme do trouby předehřáté na 200 °C na 30 minut. Podívejte se na připravenost mletého masa.

6. Podávejte lépe se zakysanou smetanou nebo omáčkou ze zakysané smetany.

Aby byla cuketa ještě chutnější, můžete navrch nastrouhat tvrdý sýr.

Můžete zjistit, kam jsme dali zbytek náplně a podívat se na podrobnější popis.

1. Střední cuketa - 1 kg.;
2. Čerstvé žampiony - 0,15 - 0,2 kg.;
3. Mrkev - 0,15 kg;
4. Cibule cibule - 0,1 kg;
5. sůl;
6. Rostlinný olej
7. Česnek - 3 - 4 zuby;
8. Zakysaná smetana 25% 150-200 g:
9. Holandský sýr - 0,1 kg ..

Recept na vaření krok za krokem

1. Cuketa by měla být dobře omyta studenou vodou. Cuketu můžete nakrájet podél, můžete napříč. Z cukety vykrojíme střed.
2. Namažte plech rostlinným olejem. Připravenou cuketu osolíme a dáme na plech.
3. Žampiony dobře omyjeme. Nakrájejte je na malé kostičky.
4. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
5. Mrkev očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle.
6. Česnek oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
7. Smíchejte houby, cibuli, mrkev, česnek a zakysanou smetanu na zálivku.
8. Cuketové lodičky a poháry připravené podle odstavce 1 plníme zálivkou připravenou podle odstavce 7.
9. Holandský sýr nastrouhejte na hrubém struhadle.
10. Cuketové lodičky a poháry posypte strouhaným sýrem podle odstavce 9.
11. Vegetariánské „lodní poháry“ cukety pečeme v troubě alespoň 40-50 minut. Nastavte teplotu v troubě na 180 stupňů Celsia.

Krok za krokem recept s fotografiemi lze vidět.

Cuketové rolky s kuřecím masem a sýrem v troubě

Budeme potřebovat:

2 střední cukety
2 ks. kuřecí fileta
100 gramů tvrdého sýra
olivový olej (lze nahradit rostlinným olejem)
mletý černý pepř

1. Cuketu omyjeme a nakrájíme na proužky o velikosti asi 0,5 cm.

2. Vložíme do trouby předehřáté na 200 ° C po dobu 7-8 minut, předem namazané rostlinným olejem. Poté cuketa trochu změkne.

3. Kuřecí prsa nakrájíme na tenké podélné proužky. Po chvíli je vyklepeme, osolíme a opepříme. Pokud je to žádoucí, můžete kuřecí řízek namazat česnekem, který předtím prošel lisem.

4. Cukety vyjmeme a dáme na talíř, necháme je vychladnout.

5. Proužky cukety vyskládejte na prkénko. Nahoru položte kuřecí nudličky. V této fázi můžete filé namazat omáčkou nebo kečupem a majonézou.

6. Tři tvrdé sýry a posypte filety. Čím štědřeji cuketové závitky s kuřecím masem posypete tvrdým sýrem, tím budou chutnější a měkčí.

7. Rohlíky otočíme a navlékneme na špejle.

8. Odešlete do trouby. Rohlíky pečte 25-30 minut. Při teplotě 180-200 stupňů. Poté rolky z cukety vyjmeme a necháme vychladnout.

Toto jídlo lze jíst teplé i studené.

Podrobnější recept viz

Těsto:

Cuketa (loupaná) - 600 gr.
zakysaná smetana - 60 gr.
Pšeničná mouka - 100 gr.
Slepičí vejce - 3 ks.
Sůl - podle chuti
Prášek do pečiva - 1 lžička
Mletý černý pepř - podle chuti
Čerstvá petržel - banda

Plnicí:

Tvaroh - 400 gr.
Česnek - 2 stroužky
Zelení (petržel nebo kopr) - 15 gr.
Sůl - podle chuti

Dodatečně:

Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.

Recept:

1. Moje cuketa, odřízněte kůru tenkou vrstvou. Na přípravu rolády potřebujete 600 gr. taková loupaná cuketa. Nastrouháme je na hrubém struhadle, osolíme.

2. Nastrouhanou zeleninu smícháme se solí, necháme 10-15 minut odležet, aby pustila šťávu. Vzniklou šťávu vymačkejte, není potřeba.

3. Oddělte žloutky od bílků. K cuketové dužině přidejte žloutky, zakysanou smetanu, sůl a pepř podle chuti. Hmotu promícháme. Přidáme mouku prosátou s práškem do pečiva.

4. Těsto důkladně promíchejte, dokud nezmizí hrudky mouky.

5. Vychlazené bílky šlehejte, dokud nevzniknou stabilní pěna. Do zeleninové hmoty přidejte pár lžic našlehaných bílkovin.

6. Jemně promíchejte těsto lžící shora dolů, znovu přidejte několik lžic proteinové hmoty, promíchejte. Takto pokračujte, dokud vám nedojdou ušlehané bílky.

7. Plech pokryjeme kvalitním pergamenem, namažeme jej rostlinným olejem (pokud jej nenamažete, bude těžké oddělit těsto od pergamenu). Petržel omyjte, osušte papírovou utěrkou, listy položte na pergamen.

8. Těsto pomocí lžíce opatrně rozetřeme na plech, abychom nesrazili zelený vzor. Těsto uhladíme tak, aby bylo v celé pánvi stejně tlusté.

9. Těsto pečeme v troubě vyhřáté na 170-180 stupňů asi 15-20 minut. Důležité je dort nepřesušit!

10. Perekladyvanm těsto s pergamenem na ručníku, nechte vychladnout.

11. Vaření náplně. V misce smíchejte tvaroh, nasekaný česnek, nasekané bylinky, sůl podle chuti. Pomocí mixéru náplň opatrně rozetřete. Měli byste získat voňavou a homogenní hmotu.

12. Opatrně odstraňte pergamen z těsta, aby se zelený vzor neztratil. Dort rovnoměrně pokryjeme náplní.

13. Dort přeložte válečkem s náplní. Roládu zakryjte potravinářskou fólií a dejte na několik hodin do lednice. Roláda je hotová.

2 malé cukety
100 gramů měkkého sýra (mám sýr Buko)
2 stroužky česneku
10 gramů kopru
sůl a pepř na dochucení
2 lžíce mouky a rostlinného oleje (na smažení cukety)

Vaření:

1. Cuketa se musí umýt a nakrájet na plátky. Každá destička má přibližně 3 - 5 mm.

2. Cuketu osolíme. Obalte v mouce a smažte na obou stranách, dokud se neuvaří.

3. Rozložte na papírovou utěrku, abyste odstranili zbytky rostlinného oleje. Necháme vychladnout.

4. Vaření náplně. Měkký sýr (můžete použít tavený sýr) smíchejte s česnekem prošlým lisem, osolte a opepřete. A také jemně nasekaný kopr.

5. Náplň lze potřít dvěma způsoby. Náplní potřeme celý povrch cukety, případně potřeme okraj.

6. Okraj potřem asi 1 lžičkou náplně a sroluji cuketový váleček.

7. Do středu můžete umístit plátek rajčete. Ozdobte dle libosti.

Můžete vidět další 2 recepty na rohlíky a 10 možností plnění

Co lze připravit na zimu z cukety

Cuketa - 750 g.
Mrkev - 200 gr.
Sůl - 0,5 lžíce.
Cukr - 2 polévkové lžíce. (bez skluzavky)
Rostlinný olej - 60 ml.
Koření na mrkev v korejštině - 1-2 polévkové lžíce.
Stolní ocet 9% - 40 ml.

Recept:

Cuketa by měla být malá, s tenkou slupkou a hustým středem a mrkev by měla být čerstvá a šťavnatá. Pokud se vám to přesto nepodařilo najít, odstraňte z cukety kůži a odstraňte volné jádro se semeny. V tomto případě potřebujete 750 g precizně připravené cukety. Mám rád tuto přípravu pikantnější, takže používám pikantní koření.

1. Moje cuketa, odstraňte stopky a květenství.

2. Mrkev důkladně očistíme a omyjeme.

3. V hluboké misce natřete připravenou cuketu na speciálním struhadle na korejské saláty.

4. Cuketa se tře spolu se slupkou, protože se používá drobné ovoce. Ukazuje se dlouhé zeleninové nudle.

5. Poté stejným způsobem utřeme mrkev k cuketě.

6. K nastrouhané zelenině přidejte zbývající ingredience.

7. Salát dobře promícháme, aby se koření rovnoměrně rozložilo a marináda nasákla veškerou zeleninu.

8. Misku přikryjeme utěrkou nebo potravinářskou fólií, necháme asi 3 hodiny v lednici, ať zelenina pustí šťávu. Protože použitá zelenina je šťavnatá, získá se hodně šťávy.

9. Připravíme sklenice, sterilizujeme. Na toto množství surovin potřebujete dvě půllitrové zavařovací sklenice. Nastrouhanou zeleninu pevně rozložíme do sklenic, nalijeme výslednou šťávu.

10. Sklenice s hlávkovým salátem přikryjeme víčkem uvařeným ve vodě.

11. V široké pánvi vyložte dno ručníkem a poté umístěte sklenice s obrobkem. Nalijte studenou vodu až po ramena sklenic a postavte pánev na oheň. Salát steriluji 20 minut po převaření vody.

12. Opatrně vyjměte plechovky z vody, srolujte.

13. Odešlete do lázně, dokud zcela nevychladne.

14. Po vychladnutí přeneseme do suterénu na uskladnění.

recept na konzervované cukety

Budeme potřebovat:

cuketa (množství neuvádět, přelité nálevem)
petržel,
česnek,
bobkový list,
nové koření.

Solanka:

1 litr vody
2 polévkové lžíce. lžíce soli se skluzavkou,
200 gramů cukru
180 gramů octa,
100 gramů rostlinného oleje.

Vaření:

1. Cuketu, petržel je třeba umýt, česnek očistit, připravit bobkové listy a kuličky pepře.

2. Na litrovou nádobu na dno 2 bobkové listy, 2 kuličky pepře, 2 stroužky česneku nakrájeného na kousky, hrst nasekané petrželky.

3. Poté cuketu nakrájíme na kostičky.

4. Cuketu nakrájenou na kostičky dejte do litrové zavařovací sklenice, do poloviny, pak nasypte další hrst petrželky a vkládejte další cukety, dokud nebude sklenice plná. A tak naplníme všechny banky.

6. Cukety naplňte do sklenic lákem.

7. Musíte také vařit víčka a přikrýt sklenice s cuketou sterilními víčky.A nastavit na sterilizaci ve velkém hrnci, je vhodné položit na dno hrnce ručník. Sterilujeme 10-15 minut.

8. Cuketu srolujte a nechte vychladnout.

Recept si můžete prohlédnout s fotografiemi krok za krokem, nebo se jen podívat na videorecept.

Jak vařit salát na zimu Jazyk tchyně

K přípravě salátu budete potřebovat následující produkty.

Cuketa - 3 kg.
Česnek - 2-3 hlavy
Pálivá paprika - 1 ks.
Sladká paprika - 5 ks.
Rajčatová omáčka - 500 ml.
Cukr - 120 gr.
Voda - 250 ml.
Slunečnicový olej - 240 ml.
Sůl - 1 polévková lžíce.
černý pepř - 5-7 ks.
Karafiát - 3-4 ks.

1. Cuketu nakrájejte na kostičky nebo tyčinky spolu se slupkou.

2. Sladkou papriku nakrájíme na kostičky. Feferonku nakrájíme na malé kostičky, je lepší to dělat v rukavicích, protože. po této operaci mohou ruce pálit, zvláště pokud jsou rány nebo škrábance.

3. Česnek očistíme, omyjeme, nasekáme.

4. Nakrájenou zeleninu přesuneme do hlubokého hrnce.

5. Přidejte slunečnicový olej a vodu.

7. Následuje sůl, cukr, černý pepř a hřebíček.

8. Ke konci přidáme nasekaný česnek.

9. Zeleninu promícháme a pánev dáme na sporák. Zapněte střední oheň a se zavřeným víkem přiveďte hmotu k varu. Snižte teplotu a zeleninu vařte 30 minut. Hmota se musí míchat, aby se nepřipálila. Zelenina v salátu nebude převařená, ale zachová si celistvost kousků.

10. Hotový salát rozprostřeme do sterilizovaných sklenic a rovnoměrně rozdělujeme jak hustou hmotu, tak výslednou omáčku.

11. Sklenice přikryjeme vyvařenými víčky a pomocí speciálního klíče srolujeme.

12. Otočte sklenice dnem vzhůru a přikryjte na jeden den přikrývkou.

13. Sklenice přemístím do sklepa nebo je jednoduše skladuji při pokojové teplotě.

Domácí recept na cuketový kaviár s majonézou

6 kg cukety
1 kg cibule
100 gramů rostlinného oleje
350 gramů cukru
2 polévkové lžíce. lžíce soli
2 polévkové lžíce. lžíce octa 9%
500 g majonézy 67%
500 g rajčatového protlaku

1. Vezmeme 6 kilogramů cuket, pokud jsou to mladé cukety, tak je třeba je omýt a nakrájet, a pokud jsou cukety velké a mají velká semínka, tak se musí očistit a vyjmout střed (semena). Cuketa musí být mletá v mlýnku na maso.

2. Vezmeme cibuli, oloupeme a umeleme na mlýnku na maso, lehce orestujeme na rostlinném oleji.

3. Do pánve nasypte cuketu, osmaženou cibulku.

4. K cibuli a cuketě přidejte cukr, sůl, majonézu. Vše dobře promícháme. Vše dusíme 3-4 hodiny.

5. Poté ke kaviáru přidejte ocet, rajčatovou pastu, dobře promíchejte a vařte další 3-4 hodiny.

6. Kaviár vložte do sterilních sklenic a srolujte sterilními víčky.

7. Ukazuje se 10 půllitrových sklenic. Kaviár je velmi, velmi chutný.

K vidění je recept s fotkou krok za krokem a podrobným popisem.

Bylo vám předloženo 13 receptů krok za krokem s fotografiemi. Nyní se můžete snadno rozhodnout, jaké lahodné jídlo můžete vařit z cukety. A to jak prozatím, tak na zimu.

Dobrou chuť a dobrou přípravu!

youtube.com

Jedná se o nezávislé jídlo a přílohu zároveň. Dušená cuketa je přitom stejně chutná teplá i studená.

Ingredience

2 střední cukety;
1 mrkev;
2 rajčata;
1 paprika;
1 cibule;
2 stroužky česneku;
2 polévkové lžíce rajčatové pasty;
1 svazek kopru a petrželky.

Vaření

Omyjte veškerou zeleninu. Cibuli, česnek a mrkev oloupeme, v případě potřeby zbavíme cukety slupky. Z pepře.

Namažte pánev slunečnicovým olejem. Když se zahřeje, pošleme nakrájenou cibuli a česnek prošlý lisem, aby se smažil. Po pár minutách k nim přidejte nakrájená rajčata a rajčatový protlak. O několik minut později - slámy papriky a mrkve a pak - nakrájené nebo pruhované cukety.

Zeleninu je potřeba neustále míchat. Pokud nepustí dostatek tekutiny a začnou hořet, přidejte trochu vody. Po položení cukety osolte, opepřete a pánev přikryjte pokličkou.

Vařte na mírném ohni 5-7 minut. Pár minut před připraveností přidejte nakrájenou zeleninu.

"Soudky" cukety s mletým masem

kulinarnia.ru

Vydatné a jednoduché jídlo, které také vypadá efektně na stole.

Ingredience

3 malé cukety;
slunečnicový olej na smažení;
1 cibule;
1 mrkev;
500 g mletého masa;
1 svazek petrželky;
1 svazek kopru;
sůl a černý mletý pepř - podle chuti;
50 g tvrdého sýra.

Vaření

Cuketu omyjeme a nakrájíme na kousky 3–4 cm vysoké.Čím větší je průměr zeleniny, tím nižší by měly být „sudy“. Vyjměte dužinu lžící nebo nožem, ponechte "spodní část". Nevyhazujte dužinu.

Na slunečnicovém oleji orestujte cibuli a mrkev. Ke konci osolíme, opepříme a přidáme dužinu z cuket a. Lepší - hovězí nebo mix vepřového a kuřecího nebo hovězího. Čistě s vepřovým bude příliš mastné. Když je mleté maso opečené, přidejte nakrájenou zeleninu.

Naplňte cuketu nádivkou. Rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Každý "sud" posypeme strouhaným sýrem a pečeme 25-30 minut v troubě předehřáté na 180°C.

zametkipovara.ru

Chuť je pikantní a zároveň jemná a textura cukety je velmi šťavnatá.

Ingredience

2 malé cukety;
200 g tvarohu;
1 svazek kopru a petrželky;
2 stroužky česneku;
1 vejce;
sůl a černý mletý pepř - podle chuti;
100 g tvrdého sýra.

Vaření

Cuketu oloupeme a podélně rozkrojíme. Lžící nebo nožem vydlabejte dužinu a vytvořte „lodičky“.

V samostatné misce smíchejte tvaroh, nakrájenou zeleninu, česnek, vejce, sůl a pepř, které prošly lisem. Začněte cuketovou směsí.

Naplněnou cuketu položte na plech vyložený pečicím papírem. Každý posypte strouhaným sýrem.

Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C 40 minut.

gastronomy.ru

Jemné díky zakysané smetaně a voňavé díky zelenině. Vhodné jak pro každý den, tak pro.

Ingredience

5 malých cuket;
1 lžička soli;
2 svazky petrželky;
2 svazky bazalky;
2 stroužky česneku;
500 g zakysané smetany s obsahem tuku 20%;
3 vejce;
slunečnicový olej na smažení;
50 g másla.

Vaření

Cuketu omyjeme a nakrájíme na plátky silné asi centimetr. Ideálně, pokud je zelenina mladá. Pokud ne, odřízněte kůži. Cuketu posypte solí a pepřem a nechte 10-15 minut uležet.

V této době opláchněte a nakrájejte zeleninu. Česnek protlačte lisem. To vše smícháme se zakysanou smetanou a vejci. Měli byste získat homogenní krémovou vaječnou hmotu.

Cuketu opékejte na slunečnicovém oleji 1–2 minuty z každé strany do zlatova. Poté cuketu položte nejprve na papírové ubrousky, aby se odstranil přebytečný tuk, a poté do máslem vymazaného pekáčku.

Cuketu zalijeme zakysanou smetanou s bylinkami a dáme na 20–30 minut do trouby předehřáté na 180 °C.

vfigure.ru

Bude se líbit i těm, kterým je to lhostejné. Cuketa je namočená ve smetanové omáčce a doslova se rozplývá v ústech.

Ingredience

3 malé cukety;
50 g másla;
2 lžíce mouky;
1 sklenice mléka;
2 vejce;
sůl a černý mletý pepř - podle chuti;
1 svazek petrželky;
1 svazek bazalky;
200 g sýra;
100 g tvrdého sýra;
slunečnicový olej na mazání.

Vaření

Omyjte a oloupejte cuketu. Nakrájejte je na tenká kolečka a vařte do poloviny (3–5 minut).

Zatímco cuketa chladne, připravte si omáčku. Na másle zpěníme mouku. Přidejte do něj mléko a vejce, předem rozšlehané metličkou. Důkladně promíchejte, aby se mouka zcela rozptýlila a nebyly žádné hrudky. Osolte, opepřete a stáhněte z ohně.

Zapékací mísu vymažte slunečnicovým olejem a vložte do ní cuketu, je lepší se překrývat.

Zeleninu rozemelte a potřete ji sýrem. Touto směsí potřete cuketu. Vše zalijeme omáčkou a posypeme strouhaným sýrem.

Pečeme 20-25 minut na 200°C.

tvcook.ru

Pokrm, kterým své hosty překvapíte a nakrmíte do sytosti. Žádné potíže s testováním.

Ingredience

2 střední cukety;
1 vejce;
1 svazek kopru;
1 svazek petrželky;
1 svazek zelené cibule;
5 lžic mouky;
½ lžičky soli;
mletý černý pepř - podle chuti;
50 g másla;
2 lžíce strouhanky;
1 kuřecí prsa;
1 rajče;
100 g tvrdého sýra.

Vaření

Cuketu omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Vymačkejte dužinu, abyste se zbavili přebytečné vlhkosti. Smícháme s vejcem, nadrobno nasekanými bylinkami a prosátou moukou. Sůl a pepř.

Zapékací mísu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Vložte do něj cuketové těsto. Tloušťka by měla být asi 1 cm.Navrch dejte nakrájené vařené maso (lze nahradit klobásou) a plátky rajčat. Posypte strouhaným sýrem a vložte do trouby předehřáté na 180 ° C po dobu 25-30 minut.

youtube.com

Ingredience

1 polévková lžíce škrobu;
4 polévkové lžíce sójové omáčky;
1 cibule;
½ lžičky soli;
½ lžičky mletého zázvoru;
2 střední cukety;
2 polévkové lžíce slunečnicového oleje;
5 stroužků česneku.

Vaření

V malém množství vody rozpustíme škrob, přidáme sójovou omáčku, najemno nakrájenou cibuli, sůl a zázvor.

Umyjte cuketu, nakrájejte na kostky o tloušťce nejvýše 1 cm. Smažte v dobře vyhřáté pánvi, namazané rostlinným olejem. Pokud chcete, můžete přidat mrkev a papriku.

Do napůl uvařené cukety nalijeme sójovou náplň. Přikryté dusíme 5-7 minut. Poté přidejte nasekaný česnek, promíchejte, stáhněte z ohně a nechte chvíli odstát.

mirvkysa.ru

Díky těstíčku neztrácí cukety při smažení šťavnatost. Hodí se k zakysané smetaně a různému česneku.

Ingredience

1 velká cuketa;
2 vejce;
1 ¹⁄₂ šálku mouky;
6 lžic zakysané smetany;
sůl - podle chuti;
1 lžička provensálských bylinek;
slunečnicový olej na smažení.

Vaření

Cuketu omyjeme a nakrájíme na plátky silné asi centimetr. Připravte těsto: smíchejte vejce, 1 hrnek prosáté mouky, zakysanou smetanu, sůl a koření.

Každý kousek cukety obalíme v mouce, namáčíme v těstíčku a opečeme na dobře rozehřáté a olejem vymazané pánvi.

rus.menu

Dietní a velmi jemná polévka, která je navíc jednoduchá na přípravu.

Ingredience

2 střední cukety;
1 lžička soli;
½ lžičky kari;
2 svazky kopru;
200 ml smetany;
1 balení sušenek.

Vaření

Mladou cuketu omyjeme, odkrojíme stopky a nastrouháme na jemném struhadle. Dužinu dejte do hrnce a zalijte vodou tak, aby cuketu mírně nezakrývala. Vařte na středním plameni do kaše.

Cuketu stáhneme z plotny, osolíme a rozšleháme mixérem. Přidáme kari a nasekaný kopr, mírně prohřátou smetanu. Míchat.

Podávejte s krekry.

juliasalbum.com

Super rozpočet a docela spokojenost. Tyto „řízky“ se dají jíst teplé i studené a je vhodné si je vzít s sebou do práce.

Ingredience

2 malé cukety;
½ lžičky soli;
100 g tvrdého sýra;
2 stroužky česneku;
2 vejce;
3 lžíce mouky;
slunečnicový olej na smažení.

Vaření

Cuketu nahrubo nastrouháme, osolíme a necháme 10-15 minut odstát.

V této době nastrouháme sýr na jemném struhadle a česnek protlačíme lisem. Cuketu vymačkáme a smícháme se sýrem, česnekem, vejci a moukou. Ze vzniklého mletého masa vytvořte placky a smažte je z obou stran na slunečnicovém oleji.

Pokud je směs příliš tekutá, přidejte více mouky. Pokud je cuketa tak vodnatá, že se „řízky“ nijak nezachytí, vložíme do pánve lžící mleté maso.

pojrem.ru

Originální předkrm, který ozdobí sváteční stůl. Ale ingredience jsou tak cenově dostupné a recept je jednoduchý, že můžete vařit alespoň každý den.

Ingredience

1 velká cuketa;
1 lžička soli;
3 lžíce mouky;
3 polévkové lžíce krupice;
2 vejce;
slunečnicový olej na smažení;
1 cibule;
1 mrkev;
2 stroužky česneku;
1 svazek zeleně;
200 g přírodní.

Vaření

Cuketu, kůru a semínka omyjeme, nastrouháme na hrubém struhadle. Osolte a nechte 10-15 minut odstát. Uvolněnou tekutinu slijeme, přidáme mouku, krupici a vejce. Z výsledného těsta smažte palačinky: měli byste získat 5-6 kusů. Před smažením vymažte pánev slunečnicovým olejem.

Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme nadrobno. Smažte je také na trošce oleje. Na závěr přidáme česnek prošlý lisem a nasekané bylinky.

Sestavte dort tak, že každou dýňovou palačinku namočíte do jogurtu a položíte vrstvu mrkve a cibule.

Chuťové odstíny lze měnit přidáním nebo odebráním koření.

Ingredience

1 cuketa;
3 lžíce olivového oleje;
1 lžička soli;
1 lžička česnekového prášku;
½ lžičky papriky;
3 lžíce strouhanky.

Vaření

Cuketu oloupeme a nakrájíme na proužky silné asi centimetr.

Smíchejte olivový olej se solí a kořením a marinujte v něm cuketu 20-30 minut.

Cuketu obalíme ve strouhance a dáme na plech vyložený pečicím papírem. Vložte plech na pečení do trouby předehřáté na 200 ° C po dobu 15–20 minut, dokud se na cuketě nevytvoří zlatá kůra.

youtube.com

Lehká, slaná svačina. Vydrží dlouho v lednici a skvěle se hodí na pikniky.

Ingredience

2 střední cukety;
1 lžička soli;
2 stroužky česneku;
1 svazek kopru;
½ lžičky mletého černého pepře;
½ lžičky vloček červené papriky;
2 polévkové lžíce 9% octa;
6 lžic olivového oleje;
2 lžíce medu.

Vaření

Mladou cuketu omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Je pohodlné to udělat. Zeleninu posypte solí a nechte 20-30 minut.

Připravte si marinádu: smíchejte mletý česnek, kopr, papriku, stolní ocet, olivový olej a med. Pokud tato zkrystalizovala, roztavte ji ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě.

Z cukety sceďte puštěnou šťávu, vložte do marinády a dejte na 2-3 hodiny do lednice, nejlépe přes noc.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek