Recept na mátovou vodku. Tinktura máty z citronu

Mátová vodka 3,2 l alkoholu, 100 g sušené máty, 4 hrnky vody, 3 1/2 hrnku cukru Přidejte mátu do alkoholu, korek a dejte na 2 - 3 na sluníčko

Mátová vodka s medem Směs důkladně promíchejte, dejte na tmavé místo a nechte týden stát, nezapomeňte občas promíchat. Pak tinktura

Mátová vodka Složky Máta - 200 g Kořen Galangalu - 50 g Kmín - 30 g Alkohol - 10 l Voda - 3 l Po této době v

Mátová vodka s křenem Složky Mátová bylina - 300 g Kořen křenu - 100 g Hřebíček - 25 g Citronová a pomerančová kůra - 50 g Sůl - 1 polévková lžíce Alkohol - 10 l Na přípravu sirupu Cukr - 1 kg Voda - 1 l

Mátová tinktura Složení Lístky máty - 100 g Vodka - 1 l Skořice - 5 g Cukr - 0,2 kg Voda - 1/2 šálku Vezměte mladé lístky máty, vložte do skleněné láhve, přidejte skořici a zalijte vodkou. Uchovávejte týden na tmavém místě. Poté do tinktury přidejte sirup,

Mátová náplň Komponenty Mátová bylina - 50 g Vodka - 1 l Cukr - 0,35 kg Voda - 0,5 l Nasekanou mátu dejte do skleněné misky a zalijte vodkou. Uchovávejte na tmavém místě po dobu 15 dnů. Tinkturu sceďte, přefiltrujte, přidejte sirup z 0,35 kg cukru a 0,5 l vody,

Rataphia mint Složky Bylina máta peprná - 50 g Vodka - 1 l Cukr - 400 g Voda - 1 šálek Mletá skořice, hřebíček a muškátový oříšek - 1/3 lžičky Do láhve dejte mátu a koření a zalijte vodkou. Občas protřepejte a uchovávejte na tmavém místě po dobu 1 měsíce. Za měsíc

Mátová vodka Smíchejte mátu, med, hrst soli a zalijte vodkou. 3 dny louhovat, poté předběhnout.Složky: máta - 400 g, sůl, med - 600 g, vodka - 6 l. Drcené koření zalijeme vodkou a necháme 7-8 dní. Poté přeženeme a přidáme cukrový sirup. Dejte pár dní

Pomerančové bezbarvé hořčiny Drcené sušené pomerančové kůry nasypeme do láhve, zalijeme vodkou a louhujeme dva týdny za občasného protřepání. Sceďte, lahvujte a uložte ke skladování.Složení: vodka - 1 l, sušený pomeranč

Mátová tinktura Do vodky přidejte mátu, semena kopru, bobule jalovce, skořici a louhujte dva týdny. Poté sceďte a podle chuti oslaďte.Složení: vodka - 1 l, máta peprná - 100 g, semena kopru - 40 g, bobule jalovce - 12–15 g, skořice -

Mátový likér 1. způsob. Čerstvou mátu zalijte vodkou, nechte 2-3 týdny louhovat a sceďte. Poté smíchejte s cukrovým sirupem, nalijte do láhve pod hrdlem, pevně zazátkujte a dejte na teplé místo na 4-5 týdnů. Opatrně vypusťte náplň, aniž byste zvedli sediment, a

Máta ratafia Drcenou sušenou mátu nasypte do láhve, zalijte alkoholem a nechte 3-4 dny na slunci. Poté nálev přecedíme a smícháme s cukrovým sirupem. Vyluhujte další 3 dny, poté nálev vyjměte ze sedimentu, filtr a lahvičku.Složení: máta -

Mátová tinktura se vyrábí z čerstvé nebo sušené rostliny. Můžete si ji nasušit sami nebo koupit mátu v lékárně. Vyplatí se sbírat rostlinu na pití mimo vozovku a před květem. V blízkosti silnic může rostlina absorbovat škodlivé látky. Nať a kořeny se nepoužívají kvůli tomu, že dodávají tinktuře hořkost.

Příprava mátové tinktury

Doma se mátová tinktura připravuje několika způsoby. Vhodné jako základ: vodka, měsíční svit nebo ethylalkohol, přivedený na sílu 40-45%.

Vařená mátová tinktura se skladuje ne déle než rok, po pití se nedoporučuje. Recepty mají své vlastní nuance, ale obecně nic složitého.

Klasický recept

Všechny ingredience receptury jsou snadno dostupné, vaření nevyžaduje žádné speciální dovednosti.

Budete potřebovat:

• čerstvá máta - 0,05 kg;
• cukr - od 0,05 do 0,15 kg.

Jak vařit:

1. Odstraňte stonky, kořeny, ponechte pouze listy. Vložte je na dno nádoby. Lehce prohněteme dřevěným válečkem.
2. Naplňte listy vodkou, promíchejte, sklenici uzavřete víčkem (hermeticky).
3. Trvejte 45 dní na tmavém místě při pokojové teplotě. Každý pátý den sklenici protřepejte.
4. Po naléhání sceďte tekutinu přes plátýnko, listy trochu vymačkejte.
5. Vyzkoušejte, co funguje. Přidejte cukr podle chuti, promíchejte. Nádobu pevně uzavřete, nechte dalších 5-7 dní vyluhovat.
6. Pokud se objeví sraženina, přefiltrujte kapalinu přes vrstvu vaty.

V důsledku infuze se získá nápoj o síle 32–38%, který má nazelenalý odstín.

Rychlý recept

Příprava mátového nálevu podle tohoto receptu zabere pouhé tři dny. Vůně nápoje nebude tak bohatá jako v prvním receptu, pevnost bude menší. K vaření budete potřebovat:

• čerstvá máta - 0,065 kg;
• voda - 0,15 l;
• vodka (měsíční svit nebo alkohol 40 °) - 0,5 l;
• cukr - dvě polévkové lžíce.

Recept je následující:

1. Připravte si lístky máty, omyjte je, nakrájejte na malé kousky. Dejte je do hrnce, přidejte cukr. Vše promíchejte.
2. Samostatně vařte vodu a nasypte do ní mátu. Uzavřete hrnec a nechte směs tři hodiny. Když je čas, sceďte směs přes gázu.
3. Připravte si nádobu. Výsledný extrakt smíchejte s vodkou. Nádobu pevně uzavřete víkem.
4. Odstraňte na tmavé místo. Nechte tři dny při pokojové teplotě.
5. Pokud se objeví sraženina, opatrně vypusťte kapalinu, aniž byste zvedli suspenzi. Pokud chcete, můžete nápoj osladit cukrem.

Pokud budete stát déle, chuť se zlepší. Pevnost hotového výrobku je 32–35 %.

Infuze s citronem

Doma si můžete vyrobit mátovou tinkturu s citrónovou příchutí a lehce nakyslou chutí. Díky kyselosti nálev zvýší chuť k jídlu.

Budete potřebovat:

• 1 litr vodky (měsíční svit nebo alkohol 40 °);
• 0,12 kg čerstvé máty;
• čerstvý citron - tři kusy;
• granulovaný cukr - 0,25-0,4 kg.

Jak vařit:

1. Citrony opláchněte, otřete papírovými utěrkami. Odloupněte je. Dávejte pozor, abyste odřízli pouze žlutou část, aniž byste se dotkli bílé části, jinak nápoj zhořkne. Vymačkejte šťávu z citronů.
2. Nakrájejte lístky máty. Dáme do sklenice, přidáme kůru, citronovou šťávu. Nalijte vodku, promíchejte. Vodku lze nahradit dobrým měsíčním svitem nebo ethylalkoholem zředěným na 40–45%.
3. Pevně ​​uzavřete víko a dejte nádobu na 10 dní na teplé a tmavé místo. Každý den směs protřepejte.
4. Po 10 dnech sceďte kompozici přes tři vrstvy gázy. Oslaďte cukrem. Nechte stát další týden.
5. Nalijte do lahví, pevně zazátkujte.

Podle tohoto receptu tvoří citron, máta a alkohol nápoj, který má příjemnou mátovo-citronovou vůni a krásnou nazelenalou barvu.

Mátovou tinkturu využijete při přípravě koktejlů, dezertů nebo omáček k masu. V lékařství se používá jako anestetikum, snižuje horečku. Pít alkohol se lidem trpícím vysokým krevním tlakem a křečovými žilami nevyplatí.

Pozor, pouze DNES!

V tomto článku se podíváme na tři nejlepší recepty na domácí citronové tinktury. Při správném přístupu tvoří zralé šťavnaté citrony a vodka (alkohol, měsíček) vynikající nápoje s různými příchutěmi.

Technologie jejich přípravy nebude ani začínajícím kuchařům připadat složitá.

Sílu tinktur lze upravit přidáním většího nebo menšího množství vody, než je uvedeno v receptech. Koncentrace cukru je také vybrána podle chuti, ale když připravujete nápoj poprvé, doporučuji vám, abyste se neodchýlili od doporučených poměrů, protože jsou určeny pro většinu lidí.

Klasická citronová tinktura

Chuť nápoje je podobná domácímu likéru Limoncello, ale připravuje se rychleji a o něco snadněji. Podává se vychlazený na 10-12°C jako dezertní lihovina.

Sloučenina:

• citrony - 5 kusů;
• vodka (měsíční svit) - 0,5 litru
• cukr - 250 gramů;
• voda - 200 ml.

Recept:

1. Citrony důkladně opláchněte teplou vodou a osušte.

2. Jemně odstraňte kůru z jednoho citronu a dávejte pozor, abyste se nedotkli hořké bílé dužiny. To lze provést škrabkou na brambory. Poté vymačkejte šťávu.

3. Z vody, cukru a citronové šťávy uvaříme sirup. Smíchejte přísady v hrnci, přiveďte směs k varu a vařte 3-5 minut na mírném ohni, míchejte a odstraňte pěnu.

4. Odstraňte kůru ze čtyř zbývajících citronů. Okrájejte a vyhoďte bílou kůru, čistou dužinu nakrájejte na malé kousky.

5. Smíchejte sirup, vodku, kůru a dužinu v nádobě. Pevně ​​uzavřete víko a několikrát dobře protřepejte.

6. Sklenici dejte na 3-5 dní do lednice.

7. Hotovou domácí tinkturu přeceďte přes gázu a vatu, aby zprůhlednila. Skladujte na tmavém a chladném místě, trvanlivost je neomezená.

Alkoholová tinktura z citronu

Lahodný nápoj s originálním způsobem louhování, při kterém se suroviny nedostanou do kontaktu s alkoholovým základem.

Sloučenina:

• citron - 1 kus;
• alkohol (70%) - 350 ml;
• voda - 200 ml.

Je lepší vyrábět běžné tinktury na lihu zředěném na 40-45 stupňů, v tomto případě se naopak silný líh po vyluhování ředí, aby jeho koncentrované páry lépe absorbovaly citronové silice.

Tato metoda je vhodná i pro vodkové tinktury, ale pak se doba stárnutí prodlouží na 30-45 dní.

Recept:

1. Opláchněte citron v teplé vodě a poté osušte. To je nutné pro smytí parafínu a dalších konzervačních látek, které jsou na slupce.

2. Do zavařovací sklenice nalijte alkohol, v horní části propíchněte jehlou citron a protáhněte nití.

3. Pomocí drátu zavěste do zavařovací sklenice napíchnutý citron tak, aby se nedotýkal alkoholu (na obrázku).

Citron ve sklenici na drátě a niti

4. Sklenici pevně uzavřete víčkem a dejte na 14 dní na tmavé místo s teplotou 18-24 °C

5. Přidejte vodu, dobře promíchejte. Poté se tinktura zakalí, ale po několika dnech expozice bude opět světlá. Podle chuti můžete přidat cukr.

6. Před použitím uchovávejte nápoj 24 hodin na tmavém a chladném místě. Doba použitelnosti - více než 3 roky.

Máta na citronu

Kombinace máty a citronu dává nezapomenutelnou chuť, kterou u jiných tinktur nikdy nenajdete.

Sloučenina:

• čerstvé listy máty - 150 gramů (nebo 50 gramů sušených);
• citrony - 5 kusů;
• vodka (měsíční svit, alkohol 40-45%) - 1 litr.

Při této technologii vaření se používá pouze vonná svrchní citronová kůra (kůra), dužinu a šťávu lze použít na další pokrmy.

Recept:

1. Opatrně odstraňte kůru z citronů umytých v horké vodě, aniž byste se dotkli bílé dužiny.

2. Mátu zalijte vodkou, přidejte citronovou kůru a sklenici pevně uzavřete víčkem.

3. Vyluhujte 7-10 dní na tmavém místě při pokojové teplotě, každý den protřepejte.

4. Přefiltrujte tinkturu přes filtr z bavlněné gázy a poté ji uložte do lahvičky.

Máta (lat. ) - rozšířená rostlina, se silnou vůní, má uklidňující vlastnosti. Nejběžnější: máta peprná, máta polní a máta vonná. Již ve starověku se rostlina používala k léčebným účelům. Pro nádherné aroma si máta získala respekt u domácích palíren, vyrábí se z ní likéry, mátové tinktury na lihu nebo měsíčku, je součástí různých receptur koktejlů.

Vodka vyrobená z čerstvé máty má úžasnou osvěžující chuť a léčivé vlastnosti. Recept je snadné zopakovat doma. U tinktury máty je žádoucí použít čerstvou, sbírejte ji během květu. Pokud není možné použít čerstvé listy, můžete si vzít sušenou mátu, chuť nápoje se nebude příliš lišit.

Recept na mátovou tinkturu na vodce

Podle tohoto receptu je nápoj připraven za 3-4 dny a výsledkem je vynikající mátová vodka, která svou chutí překvapí nejednoho z vašich hostů. Citronovo-mátový nápoj má vysoký stupeň, ale cukr tinkturu zjemní a citron a máta přehluší chuť alkoholového základu, ať už měsíčku, vodky nebo alkoholu.

Ingredience:

• Vodka nebo měsíční svit 40-45 ° - 1 l;
• Cukrový písek - 1 polévková lžíce. 1;
• Čerstvá máta - 10 listů;
• Citron - 1 ks.

Vaření:

1. Opláchněte čerstvou mátu a osušte ručníkem. V receptu můžete použít suché lístky máty, ale berte o polovinu méně. Umístěte mátu do sklenice.
2. Citron opláchneme horkou vodou, necháme oschnout, nožem odřízneme kůru. Z citronu vymačkejte šťávu, přidejte ji k mátě. Kromě citronové šťávy můžete použít šťávu z limetky, chuť bude ještě zajímavější.
3. Nalijte obsah nádoby vodkou. Vodku lze nahradit dobře vyčištěným měsíčním svitem o síle 40-45 stupňů nebo použít alkohol zředěný vodou.
4. Sklenici uzavřete víčkem a dejte na chladné místo louhovat 2-3 dny. Poté do nálevu přidejte krupicový cukr a nechte další den odstát. Vše, nápoj je připraven k pití. Výsledná mátová vodka se pije vychlazená s přidáním kousků ledu, sklenici můžete ozdobit snítkou čerstvé máty.

Mátová tinktura s dřišťálem

Ingredience:

• Moonshine nebo vodka - 1l;
• Čerstvá máta - 30 g;
• Bobule dřišťálu - 4 polévkové lžíce;

Příprava receptu:

1. Mátu propláchneme ve studené vodě, necháme oschnout, nakrájíme na malé kousky a dáme do skleněné nádoby.
2. Bobule dřišťálu rozmačkejte válečkem, přidejte k mátě. V receptu můžete použít sušené i čerstvé bobule.
3. Dobře vyčištěný měsíční svit nalijte do zavařovací sklenice, vhodný i jako alkoholový základ a vodka. Sklenici uzavřeme a necháme měsíc louhovat na chladném místě.
4. Poté nálev přefiltrujte přes několik vrstev gázy, pro jemnost můžete do tinktury přidat lžíci medu nebo cukru, poté, co z nich připravíte sirup.
5. Do lahví nalijte mátovou vodku, nechte nápoj pár dní zrát a můžete začít ochutnávat. Hotovou mátovou tinkturu lze skladovat v chladné místnosti až rok, aniž by ztratila své aroma a prospěšné vlastnosti.

Recept na tinkturu ze sušených lístků máty

Sloučenina:

• Moonshine - 1 litr;
• Suchá máta - 10 gramů;

Vaření:

1. Lístky máty zalijte vodou, přiveďte k varu a nechte 15-20 minut louhovat. Poté mátu osušte na ručníku a vložte do sklenice.
2. Moonshine dvojité destilace o síle 40-45 stupňů nebo vodka, nalijte do sklenice, zavřete víko. Trvejte 3-4 týdny na tmavém místě.
3. Nápoj přeceďte přes bavlněný gázový filtr, nalijte do lahví. Aromatická tinktura je připravena.

Mátový měsíční svit s květy pelyňku a šalvějí

Ingredience:

• Měsíční svit - 1l
• Máta - 15 g;
• Květy pelyňku - 2,5g;
• Květy šalvěje - 2,5g;
• Rozmarýn - 1,5 g;
• Kardamom - 1,5 g;
• Hřebíček - 1 gr.

Příprava receptu:

1. Přidejte bylinky do sklenice a zalijte dobrým měsíčkem nebo vodkou. Kardamom rozdrťte nožem a přidejte ke zbytku ingrediencí.
2. Sklenici uzavřeme víčkem a necháme asi měsíc na tmavém místě. Poté tinkturu přefiltrujte a můžete použít.

Video recept mátová tinktura s bylinkami

Výhody mátové tinktury na alkoholu. Hlavní výhodou máty je její uklidňující vlastnost. Při stresu a nervových poruchách stačí pár polévkových lžic nápoje k obnovení normálního stavu. Mátová tinktura působí močopudně a cholereticky, odstraňuje zbytečné látky z lidského těla. Máta snižuje bolest hlavy, má stahující a expektorační vlastnosti. Kontraindikováno u lidí s nízkým krevním tlakem.