Recept na dýňovou šťávu. Dýňová šťáva bez cukru pasterizovaná na zimu. Dýňová šťáva hustá bez přísad

Nenáročná a přitom tak zdravá zelenina, jakou je dýně, si vysloužila čestný titul král zahrady. A to se vysvětluje nejen jednoduchostí jeho pěstování, ale také všestranností použití a bohatým složením vitamínů.

Chuťově se dýně hodí k většině zeleniny, takže škála jejího použití v kulinářských receptech je poměrně široká: od prvních chodů až po dezert. Zároveň se dá vařit, smažit, péct, dělat džem atd. Dýňová šťáva, která obsahuje všechny užitečné složky, je však považována za nejužitečnější možnost použití dýně. Vyrobit si dýňový džus doma přitom není vůbec složité.

dýňová šťáva

1 možnost

Oloupanou a nakrájenou dýni propasírujte odšťavňovačem, do hotové čerstvé šťávy přidejte lžíci a med. Vitamínový koktejl si můžete vyrobit i tak, že vezmete 250 g dýňové dužiny, 1 velké červené jablko a 100 g oloupané mrkve. Vše projděte odšťavňovačem a po přidání citronové šťávy a medu spotřebujte do půl hodiny - během této doby jsou všechny užitečné látky uloženy v maximálním množství.

Možnost 2

Takhle se dělá šťáva z dýně stará babička. Stačí nastrouhat dužinu dýně a případně další zeleninu a ovoce na jemném struhadle a šťávu vymačkat přes několik vrstev gázy. Tato metoda je dobrá při zavádění prvních příkrmů kojencům, kdy je potřeba minimální množství šťávy.

na zimu

Nejjednodušší způsob je samozřejmě vyrobit ho v odšťavňovači, ale pokud tam není, není to důvod, proč si odpírat potěšení z pití tohoto nápoje v zimě a na jaře. Jen se musíte trochu snažit, nic není nemožné.

Existuje několik dalších způsobů, jak připravit dýňový džus doma:

1. Z dýňové dužiny, oloupané a nakrájené na střední kousky, pomocí odšťavňovače získáme šťávu, kterou dáme do hrnce a přivedeme k varu. Poté přidejte cukr v poměru 100 g na 1 litr získané šťávy a třetinu čajové lžičky kyseliny citronové na stejný objem. Povaříme dalších 5 minut a nalijeme do připravených sterilních sklenic, které zazátkujeme a po převrácení zakryjeme něčím teplým. Vychlazené sklenice lze spustit do sklepa nebo uložit do spíže.

2. 1 kg dýňové dužiny je třeba nastrouhat na struhadle a zalít vroucím cukrovým sirupem vyrobeným ze 2 litrů vody a sklenice cukru. To vše se vaří 15 minut a ochladí. Poté uvařenou dužinu protřou přes velmi jemné síto a po přidání čerstvé šťávy z 1 citronu znovu vaří 15 minut, poté se připravená šťáva nalije do sterilních sklenic a stočí. To je ale časově nejnáročnější způsob, jak si doma vyrobit dýňový džus.

Dýňová šťáva je velmi dobrá jako prevence nachlazení a infekčních onemocnění a na posílení imunity. Stačí vypít půl sklenice takové čerstvé šťávy denně pro děti a sklenici pro dospělé, takže se obejde mnoho neduhů, zejména proto, že dýňová šťáva doma není tak náročná na přípravu, zejména s kuchyňskými spotřebiči.

Zeleninové šťávy, kvůli množství vitamínů, zaslouženě zaujímají čestné místo na ruském stole. Není horší než zelenina, dokáže obohatit stravu o mikroelementy a chránit před řadou nemocí, zejména v zimním a jarním období, kdy naše imunita potřebuje další podporu. Obrovské množství minerálních a vitamínových látek obsahuje také dýňová šťáva. Tři sta gramů čerstvě vymačkaného produktu uspokojí denní potřebu těla hořčíku, fosforu, draslíku, vitamínů A, B, E, C.

Dýňová šťáva - obecné zásady a způsoby přípravy

Málokdo ví, že domovinou dýně je vzdálené Mexiko, odkud se dostala do Severní Ameriky a poté se rozšířila do zemí Eurasie. Místní domorodci s chutí jedli vydatnou dužinu a semena a šťáva se používaly k léčebným účelům. Dobře věděli, jakou léčivou sílu tyto dýňové komponenty skrývají. A „oranžový obr“ dodnes právem nese titul nejlepšího domácího lékaře.

Dýňová šťáva je nápoj na imunitu. Obsahuje mnoho užitečných látek, které hrají rozhodující roli při udržování obranyschopnosti organismu. Dýňová šťáva je navíc bohatá na nejvzácnější vitamín K, který je zodpovědný za srážení krve. Nejdůležitějším přínosem léčivého nápoje je však jeho působení na gastrointestinální trakt, a to díky vláknině a pektinu. Jak víte, vláknina se ve střevech nevstřebává a je vylučována v nezměněné podobě, čímž čistí střevní stěny od produktů rozkladu a nahromaděných toxinů.

Princip výroby čerstvě vymačkané dýňové šťávy je velmi jednoduchý. Abyste si domů pořídili zdravý produkt, musíte si pořídit odšťavňovač – jednoduché zařízení vám umožní oddělit šťávu od dužiny během několika minut. Šťáva by měla být vylisována při maximální rychlosti. Existuje další možnost výroby dýňové šťávy, ale obtížnější: dužina se otírá na struhadle a vymačká se čistou gázou a převalí se do několika vrstev.

Čerstvě vymačkaná dýňová šťáva má příjemnou nasládlou chuť, ale bohužel ne každému se líbí kvůli jejím specifickým odstínům. V tomto případě se doporučuje smíchat s jinými druhy šťáv - zeleninovou, ovocnou nebo bobulovou. Můžete přidat například mrkev nebo pár kapek citronové šťávy, cukr. Díky tomu je chuť jemnější a bohatší. Dýňový džus se dá také zásobit do budoucna, na zimu, pokud není možné skladovat čerstvou zeleninu doma.

Dýňová šťáva - příprava jídla

Aby byla šťáva jasnější, bohatší a sladší, měly by být vybrány mladé plody o hmotnosti do 5-7 kg s jasně oranžovou dužinou. Tato dýně má více karotenu a přírodní fruktózy. Zeleninu očistíme od slupky, semínek, nakrájíme na kousky a vymačkáme šťávu odšťavňovačem. Pokud se do procesu přípravy dýňové šťávy zapojí další zelenina nebo ovoce, uděláme to samé s nimi. Čerstvě vymačkaný výrobek je vhodné neskladovat příliš dlouho, ale ihned vypít.

Dýňová šťáva - Nejlepší recepty

Recept 1: Klasická dýňová šťáva s brusinkami

Brusinky, dýně a med dohromady tvoří úžasnou kombinaci. Místo brusinek můžete přidat jakékoli šťávy z bobulí, zeleniny a ovoce a také použít jednu dýni. Proč jsme do kombinace zvolili brusinky? Ano, protože je skutečným přeborníkem v obsahu minerálních a vitamínových látek.

Ingredience:

- dva kg brusinek
- dva kg dýně
- med nebo cukr podle chuti

Způsob vaření:

Dýni očistíme, nakrájíme na kousky, vymačkáme z nich šťávu (pomocí odšťavňovače). Z brusinek také vymačkáme šťávu. Promícháme, podle chuti přidáme med nebo cukr. Nutno podotknout, že šťávu je třeba vymačkat těsně před pitím. V této manipulaci není nic složitého.

Dýňová šťáva na zimu

Recept 2: Dýňová šťáva na zimu s citronem

Jeho příprava nebude vyžadovat příliš mnoho úsilí, ale ve výsledku bude lahodný dýňový džus na zimu, který je navíc zdravý, vždy po ruce a v zimním mrazu bude schopen poskytnout rodině všechny potřebné látky, zejména v těžkém období epidemií. Taková dýňová šťáva může být uložena po dlouhou dobu jak v chladničce, tak ve sterilizovaných sklenicích.

Ingredience:

- jeden kilogram dýně (dřeně)
- 250 gr. Sahara
- asi 2 litry vody
- jeden citron

Způsob vaření:

Nastrouhejte dýňovou dužinu připravenou v souladu se všemi pravidly a zalijte ji cukrovým sirupem (vařením). Míchejte a vařte na velmi mírném ohni dvanáct až patnáct minut. Poté pánev vyjmeme, její obsah se ochladí. Poté dýni rozdrťte sítem nebo mixérem a vraťte do pánve. Ihned přidejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu. Šťávu přiveďte k varu a deset minut vařte za občasného míchání. Po dokončení vaření nalijte do sterilizovaných sklenic a srolujte.

Pro přípravu šťávy z dýně s citronovou šťávou je velmi důležité vybrat optimální pokrmy. Pro tyto účely se nejlépe hodí smaltovaná pánev bez třísek. Není dovoleno vařit kyselá jídla v hliníkovém nádobí, protože hliník se při kontaktu s kyselým prostředím pod vlivem vysoké teploty mění na těžké toxické sloučeniny, které se do vašeho těla dostávají s výrobkem.

Recept 3: Dýňová šťáva na zimu s pomerančem

Způsob výroby šťávy je podobný jako ve 2. receptu, ale má několik rozdílů. Za prvé ztrojnásobíme množství citrusových plodů a za druhé do šťávy přidáme trochu kyseliny citronové.

Ingredience:

- jedna dýně (střední)
- 200 gr. Sahara
- 10-15 gr. kyselina citronová
- tři pomeranče
- voda

Způsob vaření:

Dýni nakrájenou na kousky naplňte vodou tak, aby sahala do úrovně kousků. Vařte po varu pouze tři až pět minut. Ochlaďte, protřete dýni přes síto a znovu vraťte do pánve. Přidejte kyselinu a cukr. Vymačkejte šťávu z pomerančů a pošlete ji tam. Šťávu přiveďte k varu a ihned vypněte. Poté nalijeme do sklenic.

Recept 4: Dýňová šťáva na zimu s jablky

Jaká jablka preferujete? Nejlépe samozřejmě zelené, protože jsou užitečnější než jiné odrůdy. Pokud to není možné, vyberte si jakékoliv, hlavní je, aby nebyly přezrálé.

Ingredience:

- jeden kilogram dýně
- 250 gr. cukr (možná trochu méně)
- jeden kilogram jablek
- citronová kůra (jeden citron)

Způsob vaření:

Pomocí odšťavňovače vymačkejte šťávu z jablek a dýní. Smíchejte je dohromady v pánvi nebo kastrolu, přidejte citronovou kůru, cukr. Dýňovo-jablečnou šťávu přivedeme na 90 C a při této teplotě udržujeme asi pět minut (ne více). Dále necháme vypotit na vypnutém sporáku a ještě horké naléváme do sklenic. Srolovat dle libosti.

Recept 5: Dýňová šťáva na zimu s mrkví a sušenými meruňkami

Doporučujeme vyzkoušet jinou variantu výroby dýňové šťávy, do které přidáme trochu mrkve a také zdravé sušené meruňky.

Ingredience: (na tři kilogramy dýně)

- čtyři mrkve
- 500 gr. sušené meruňky
- 1,2 kg cukru
- tři litry vody
- 15 gr. kyselina citronová

Způsob vaření:

Dýni, oloupanou mrkev a sušené meruňky nakrájíme na kousky. Všechny ingredience dejte do hrnce a zalijte vodou. Od okamžiku varu vaříme asi dvě hodiny. Poté tuhý obsah pánve zchladíme, vývar nevyhazujeme. Kousky dýně, mrkve a sušených meruněk rozšleháme v mixéru, přemístíme je do prázdné pánve a přidáme sklenici vývaru. Nyní potřeme cukrem a kyselinou, přivedeme k varu a vaříme, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Dýňová šťáva - kontraindikace

Zvláště opatrně by dýňový džus měli konzumovat lidé trpící nízkou kyselostí žaludku, syndromem dráždivého tračníku. Při těžkých poruchách v gastrointestinálním traktu by měl být průjem, dýně a její složky zcela vyloučeny ze stravy, dokud nebudou obnoveny všechny funkce gastrointestinálního traktu. U řady lidí se navíc objeví alergická reakce na karoten nebo individuální nesnášenlivost některých složek obsažených v dýni.

A srolovat. Poté - polotovary otočte, zakryjte něčím teplým a chladným. Dýňový džus skladujte na tmavém a chladném místě.

Ingredience

• 2 kg dýňové buničiny;
• 2 litry vody;
• 160 g cukru;
• ⅔ lžičky kyseliny citronové.

Vaření

Dýni nakrájíme na malé kousky a dáme do mísy. Zalijte vodou a přikryté vařte na středním plameni, dokud zelenina nezměkne.

Ingredience

• 1 700 g dýňové dužiny;
• 150 g cukru;
• 2 polévkové lžíce citronové šťávy;
• 2 litry vody.

Vaření

Dýni nakrájejte na náhodné kousky a nechte projít odšťavňovačem. Zbytek po tomto lisování lze použít na vaření jakéhokoli pokrmu nebo zmrazit na zimu.

Šťávu nalijeme do hrnce, přidáme cukr, citronovou šťávu a vodu. Za stálého míchání přivedeme šťávu k varu na středním plameni a ještě pár minut povaříme.

varenye-na-zimu.ru

Ingredience

• 2 kg dýňové buničiny;
• 2 litry vody;
• 2 pomeranče;
• ½ citronu;
• 300 g cukru.

Vaření

Dýni nakrájíme na kousky a dáme do mísy. Přidejte vodu a vařte na středním plameni, dokud dýně nezměkne.

Z pomerančů a citronu vymačkejte šťávu a sceďte. Dýni rozmixujte mixérem, přidejte citrusovou šťávu a cukr a rozmixujte. Šťávu přivedeme k varu a za stálého míchání vaříme dalších 10 minut.

Ingredience

• 1 kg jablek (oloupaná hmotnost);
• 1 kg dýňové dužiny;
• 3 litry vody;
• ½ citronu;
• 300 g cukru.

Vaření

Jablka oloupejte ze slupky a semínek. Dýni a jablka nakrájíme na kousky a dáme do hrnce. Zalijte vodou a vařte na středním plameni, dokud ingredience nezměknou.

Dýni a jablka rozmixujte na pyré pomocí mixéru. Přidejte citronovou šťávu a cukr a promíchejte. Šťávu přiveďte k varu a ještě pár minut povařte.

na-vilke.ru

Ingredience

• 1 kg dýňové dužiny;
• 500 g mrkve;
• 2½ litru vody;
• 800 g cukru;
• 1½ lžičky kyseliny citronové.

Vaření

Dýni nakrájejte na náhodné kousky a vložte do hrnce. Přidejte 300–400 ml vody a cukr a dobře promíchejte.

Vařte zakryté na středním plameni, dokud ingredience nezměknou, a poté rozmixujte na pyré pomocí mixéru.

Zbylou vodu vlijte do pyré a důkladně promíchejte. Zalijeme kyselinou citronovou a šťávu přivedeme k varu. Vařte za míchání dalších 5 minut.

Dýně obsahuje velké množství vitamínů A, B a C. Pokud v pozdním létě a na podzim můžete vařit obiloviny, bramborovou kaši a dušená jídla z čerstvých dýní, pak je v zimě optimální použít šťávu z ní. Můžete ho vařit podle různých receptů, z nichž každý má své vlastní výhody. K výrobě dýňového džusu není nutné mít odšťavňovač, existují recepty, které vám umožní připravit džus bez něj. Pozoruhodné je, že k dýni se často přidává i jiná zelenina nebo ovoce. Například citrusové plody. To dává jedinečnou chuť. Citrusové plody navíc umožňují nepřidávat do šťávy kyselinu citronovou ani jiné látky kvůli konzervaci.

Dýňová šťáva přes odšťavňovač
Dýni nejprve omyjte a otřete dosucha. Oloupejte všechnu kůru, na šťávu ji nebudete potřebovat. Dýni rozkrojte napůl, odstraňte případná semínka, ale nevyhazujte je. Veškerou dužinu nakrájejte na malé kousky. Vložte je do odšťavňovače a odstřeďte. Podle chuti lze do hotové šťávy přidat cukr.

Čerstvě vymačkanou šťávu lze na zimu zavřít do sklenic, ale pak je třeba dodatečně buď vymačkat pomerančovou šťávu nebo přidat kyselinu citronovou. Sklenice sterilizujte jako obvykle. V zimě tato šťáva poskytuje další zdroj vitamínů. Mimo sezónu je to zvláště užitečné pro děti. Je pozoruhodné, že dýňová šťáva připravená tímto způsobem nevyžaduje vodu. Bezprostředně před použitím se může ředit příliš hustou šťávou. Mrkvová šťáva může být zředěna čerstvě vyrobenou dýňovou šťávou pro větší chuť.

Odšťavňujte bez odšťavňovače
Připravte dýni stejným způsobem jako v prvním způsobu. Malé kousky dejte do velkého hrnce, zalijte studenou vodou. Měla by zcela zakrýt dýni, více než 4 prsty. Na silném ohni přikryjeme pokličkou, vše přivedeme k varu. Snižte teplotu na minimum a promíchejte obsah pánve, poté vařte v páře dalších 5-7 minut.

Po odstavení z ohně protřeme dýni přes jemné síto a vytvoříme husté pyré. Přidejte cukr a kyselinu citronovou. Na každých 5 litrů dýňového pyré bude potřeba asi 250–300 gramů cukru a 10 gramů kyseliny citrónové. Můžete dodatečně vymačkat pár pomerančů, výslednou šťávu přidat k dýni. Na mírném ohni vše znovu přivedeme k varu, nalijeme do sklenic a uzavřeme. V zimě taková vitamínová kompozice dodá tělu vitalitu a sílu, posílí imunitu.

Další snadný způsob výroby dýňové šťávy bez odšťavňovače zahrnuje následující akce:

• nastrouhejte dýni;
  
• vařit cukrový sirup;
  
• nalijte horký sirup do nastrouhané dýně, promíchejte;
  
• směs vařte 15 minut na středním ohni, aniž byste ji nechali vařit;
  
• dýni zchladíme, přes jemné sítko nebo rozmačkáme vidličkou na kaši;
  
• vymačkejte citron a přidejte šťávu spolu s dužinou k dýni;
  
• přiveďte směs k varu;
  
• Hotovou šťávu nalijte do sklenic a uzavřete víčky.
  

Bez ohledu na recept pečlivě vybrané sklenice. Záleží na tom, jak dlouho šťáva vydrží, jak dlouho si zachová vitamíny. Dýňová semínka se nemusí vyhazovat, lze je později usušit a upražit. Dýňovou šťávu lze navíc smíchat nejen s citronovou nebo pomerančovou šťávou, ale také s mrkvovou, řepnou nebo celerovou šťávou. Kvůli vysokému obsahu cukru vaření zřídka vyžaduje přidání do šťávy. Záleží ale výhradně na odrůdě a zralosti samotné dýně.

Sklizeň dýňové šťávy na zimu

4,5 (90,91 %) 11 hlasů

Příznivé vlastnosti přírodní dýňové šťávy je obtížné posoudit, protože její působení zlepšuje fungování mnoha orgánů a systémů. Lékaři doporučují pít šťávu denně jako doplněk stravy. Takový nápoj je bohatý na železo, fosfor, draslík; vitamíny B2, B1 atd.; sacharóza, hořčík.

Denní příprava tohoto zdravého nápoje není nutná. Abyste své tělo obohatili o vitamíny a živiny obsažené v dýňovém džusu v každém ročním období, radím vám, srolovat ho do sklenic. Existuje obrovské množství receptů a způsobů vaření. Je důležité vybrat správné přísady a jejich koncentraci v nápoji a také dodržovat pravidla pro konzervování dýňového džusu.

Aby byla chuť zajímavá a intenzivnější, můžete v procesu vaření použít ovoce: pomeranč, jablko. Takový nápoj bude nejen chutný, ale také extrémně zdravý, bohatý na vitamíny.

Dýňová šťáva v zimě pomůže naplnit tělo silou a zdravím a také se chránit před nachlazením.

Video recept:

K přípravě tohoto nápoje budete potřebovat následující komponenty:

• 2 litry vody;
• dýně (1 kg);
• 100 g krupicového cukru.

Návod krok za krokem:

1. Oloupanou dýni nastrouháme na jemném struhadle.
2. Na mírném ohni připravte sirup z vody a cukru.
3. Strouhaná zelenina musí být zředěna sirupem a přivedena k varu.
4. Na mírném ohni se směs vaří 7 minut, poté se na chvíli umístí na tmavé, chladné místo.
5. Smíchejte čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávu s dýní a výslednou směs rozšlehejte mixérem.

Připravený nápoj je nejlepší konzumovat vychlazený. Pro diverzifikaci chuti můžete přidat různé ovoce a bobule a při konzervování šťávy přidat kyselinu citronovou. Tato látka pomůže udržet obrobek co nejdéle.

Šťáva bez pasterizace

Zelenina se musí umýt a oloupat, poté nakrájet na malé kousky a projít odšťavňovačem. Do 1 litru přidejte 5 lžic cukru a poté přiveďte na mírném ohni k varu. Během 5-6 minut se šťáva vaří a nalije do sterilizovaných sklenic.

Možnost s pasterizací

Čerstvě vymačkaná šťáva se přivede k varu a poté se nalije do sklenic. Dále musí být nápoj pasterizován po dobu 10 minut.

Dýňová jablečná šťáva

Dýňovo-jablečný nápoj v zimním období je výborným prostředkem k prevenci nachlazení a také způsobem, jak posílit obranyschopnost organismu a zvýšit imunitu. Dýně i jablka vydrží dlouho dobře, takže si můžete udělat šťávu kdykoli. Ale ti, kteří si chtějí připravit takový nápoj předem, mohou použít jedinečné recepty.

První způsob vaření

Požadované komponenty:

• dýně (1 kg);
• jablka (1 kg);
• cukr (200 g);
• kyselina citronová (10 g).

Dýně se očistí od semen a kůry, nakrájí se na malé kousky a projde odšťavňovačem. Totéž je třeba udělat s jablky. Dýňové a jablečné šťávy se smíchají, přidá se trochu kyseliny citronové. Na mírném ohni za stálého míchání přivedeme směs k varu. Přidejte cukr podle vlastního uvážení.

Poté musí být produkt nalit do sterilizovaných sklenic a srolován.

Druhý způsob vaření

Komponenty:

• dýně - asi 150 g;
• 0,5 kilogramu jablek
• 1 šálek cukru
• kyselina citronová - 10 g;
• voda - 50 ml.

Způsob vaření:

Nejprve je třeba zeleninu očistit od semínek, oloupat a poté nastrouhat. Pro získání homogenní hmoty je vhodné použít jemné struhadlo.

Do výsledné směsi přidejte vodu a přiveďte k varu. Vařte 5 minut na mírném ohni za stálého míchání. Směs se poté propasíruje přes síto. Do výsledné šťávy se přidá kyselina citronová a sklenice krystalového cukru.

Oloupaná a nakrájená jablka musí projít odšťavňovačem a výsledná šťáva by měla být přidána do dýňového nápoje a vařena.

Horká směs se musí nalít do sterilizovaných sklenic a svinout. Uchovávejte na teplém místě až do úplného vychladnutí.

Jak vyrobit dýňový džus bez odšťavňovače. Metoda číslo 1

Dýni oloupanou a oloupanou nakrájíme na malé kousky, které vložíme do hrnce a zalijeme vodou. Na mírném ohni přiveďte k varu a vařte 5–7 minut. Poté dýni propasírujeme sítem, přidáme cukr a kyselinu citronovou, přičemž dodržíme poměr 200 g cukru, 15 g kyseliny citronové na každých 6 litrů. Ke směsi se přidá čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva, přivede se k varu. Poté lze nápoj nalít do sklenic a srolovat.

Metoda číslo 2

Nastrouhanou dýni zalijeme vodou, přivedeme k varu. Když zelenina změkne, přidejte citronovou šťávu a směs proveďte mixérem. Pokud je příliš hustý, můžete přidat vodu. Základní složkou je cukr.

Připravená směs se přivede k varu, vaří se 10-12 minut a stočí do sklenic.

Sterilizovaná dýňová šťáva

Pro vaření budete potřebovat následující komponenty:

• dýně (7 kilogramů);
• cukrový sirup (4 l);
• kyselina citronová (1 lžička)

Způsob vaření: oloupaná dýně se nakrájí na kousky a peče se v troubě. Když zelenina změkne, musí se propasírovat přes síto. Do připravené směsi přidáme cukrový sirup, zahřejeme na 80 stupňů, nalijeme do sklenic a sterilujeme. Sterilizujte 0,5litrové sklenice po dobu 20 minut, 1 litr po dobu půl hodiny.

Dýňová šťáva s cukrem

Čerstvě vymačkaná dýňová šťáva (1 l) se zahřeje na 90 stupňů, přidá se 1 sklenice cukru, nalije do sklenic a sterilizuje.

Klasický dýňový džus s brusinkami

Zajímavou a jasnou chuť obyčejné dýňové šťávy dodávají přísady jako med a brusinky. Kromě toho lze do nápoje přidat bobule.

Potřebné ingredience pro recept:

• brusinky (2 kg);
• dýně (2 kg);

Oloupanou dýni nakrájíme na malé kousky. Pomocí odšťavňovače vymačkejte šťávu ze zeleniny a brusinek. Podle osobních preferencí přidejte do nápoje med nebo cukr.

Důležitý bod: nápoj musí být připraven bezprostředně před použitím.

Recept "Dýně + mrkev"

K přípravě dýně-mrkvového nápoje budete potřebovat následující ingredience:

• 2 citrony;
• dýně (500 g);
• 2 litry vody;
• mrkev (půl kilogramu);
• 200 gramů cukru.

Recept:

Oloupaná dýně a semena je třeba nastrouhat na jemném struhadle, opatrně vymačkejte šťávu. Stejné manipulace musí být provedeny s mrkví a citrony. V další fázi je třeba vše promíchat, přidat cukr a vařit na mírném ohni po dobu 5-7 minut. Poté se nápoj přefiltruje přes jemné sítko a nalije do sklenic. Koncentraci cukru a citronové šťávy lze měnit v závislosti na osobních preferencích chuti.

Dýňová šťáva - kontraindikace

Ti, kteří trpí onemocněním gastrointestinálního traktu, by měli tento nápoj používat opatrně. V případě vážných porušení gastrointestinálního traktu je lepší zcela vyloučit dýni ze stravy. Dýně je také kontraindikována pro ty, kteří mají individuální nesnášenlivost nebo alergii na karoten.

Pokrutinové sušenky z vymačkané dýně

K přípravě lahodné a extrémně zdravé dýňové sušenky budete potřebovat následující ingredience:

• 1 šálek koláče;
• pšeničná mouka (1,5 lžíce);
• půl sklenice otrub;
• olej (1 polévková lžíce);
• půl lžičky sody, octa a soli;
• vanilkový cukr;
• ořechy, mák a další přísady dle vlastního uvážení.

Smícháme pšeničnou a otrubovou mouku, přidáme olej, olejový koláč, koření, vanilkový cukr a mák, rozinky, zaděláme těsto. Poté se vrstva vyválí na půl centimetru, pomocí formiček se vykrajují sušenky a pečou se 20 minut při 180 stupních.