Recept na tvarohový kastrol. Kastrol v troubě: jednoduché a zdravé recepty. Dietní tvarohový kastrol s mákem a banánem v pomalém hrnci

Shromáždili jsme pro vás recepty na lahodné a neuvěřitelně jemné kastrolky.

Uložte si tuto sbírku, určitě se vám bude hodit!

1. Kastrol s mletým masem a pohankou

Ingredience:

700 g mletého kuřecího masa
2 velké cibule
2 mrkve
250 g pohanky
2 jablka
120 g sýra

Vaření:

1. Ve směsi zeleniny a másla jsem orestovala do měkka cibuli nakrájenou na kostičky a nastrouhanou mrkev na hrubém struhadle - vychladlou.

2. Smícháme s mletým kuřecím masem, dobře okořeníme, prohněteme do hladka a rozložíme ve vrstvě do formy.

4. Pečeme v troubě na 200 stupňů 25 minut, vyjmeme, posypeme ještě trochou strouhaného sýra a vrátíme na 5 minut do trouby.

2. Bramborový kastrol s mletým masem

Ingredience:

5-6 brambor
500 gramů mletého masa
žárovka
3 vejce
trochu sýra
čerstvé zelené.

Vaření:

1. Brambory omyjeme, oloupeme a uvaříme do měkka. Udělejte dobré pyré tak, že k bramborám přidáte máslo, trochu mléka a jedno syrové vejce.

2. Cibuli nakrájíme na menší kousky, orestujeme. K cibuli přidáme mleté maso a dobře orestujeme, téměř dozlatova.

3. Část bramborové kaše vložíme do zapékací mísy, zarovnáme.
Na bramborovou kaši dáme mleté maso. Navrch mleté maso druhá část bramborové kaše.
Rozšleháme 2 vejce (můžeme přidat trochu smetany) a nalijeme na brambory. Posypeme strouhaným sýrem a bylinkami.

4. Pečeme 20 minut při teplotě 200 stupňů.

3. Bramborový kastrol s uzenou šunkou

Ingredience:

250-350 gr. uzená šunka
1 kg. brambory
20 gr. máslo
2-3 stroužky česneku
sůl pepř
400 ml. krém
150-200 gr. strouhaný sýr

Vaření:

Uzenou šunku nakrájíme na kostičky, česnek nasekáme nadrobno, brambory nakrájíme na tenké plátky (čím tenčí, tím lepší).

Vyšší zapékací mísu vymažeme máslem a vysypeme trochou česneku.

Brambory smícháme se šunkou, solí, pepřem, zbylým česnekem.

Vzniklou „hmotou“ naplňte zapékací misku, nalijte smetanu a posypte sýrem.

Pečeme na 200 C asi 45-55 minut, vypneme troubu a necháme kastrol ještě 5-10 minut.

4. Kastrol z polotovarů

Ingredience:

nakrájené maso
balíček jakéhokoli zmrazení zeleniny
zakysaná smetana nebo majonéza
sůl, koření

Vaření:

1. Mleté maso dáme na dno formy, předem osolíme a opepříme.

2. Na něm veškeré mrazení z balíčku.

3. Vše zalijeme zakysanou smetanou nebo majonézou a poklademe strouhaným sýrem. 4. Pokud máte čas, můžete sekanou orestovat s cibulí, je to chutnější.
5. Pečte v troubě při t 200 °C, dokud sýr nezhnědne.

5. Masový kastrol se smetanou

500-600 g mletého masa (mám vepřové hovězí):
2 syrová slepičí vejce
2 stůl. lžíce 10% smetany
2-3 tabulka. lžíce otrub (místo otrub jsem vzal ovesné vločky mleté v mlýnku na kávu)
sůl, bylinky a koření - podle chuti

Vaření.

Mleté maso osolte, přidejte koření a bylinky (volitelně). Zvlášť rozšleháme vejce se smetanou (trochu osolíme) a k mletému masu přidáme vaječně-mléčnou směs.

Dobře prošlehejte vidličkou nebo mixérem, dokud nevznikne jednotná masová hmota.

Vymažeme dobře vymaštěným rozpuštěným máslem a vysypeme strouhankou. Pečeme v troubě při teplotě 200-250 stupňů dozlatova (asi 20 minut).

Stupeň připravenosti určuji podle aromatické masové vůně.

Nejlepší ze všeho je, že kastrol se kombinuje s kysaným zelím nebo libovolnými zeleninovými saláty.

6. Neapolský kastrol

Ve skutečnosti je tento kastrol líná lasagne, která používá těstoviny místo speciálních plátů.

A méně vrstev. A vše ostatní je v ceně – dokonce i notoricky známá bešamelová omáčka a lehký nádech boloňky v mletém mase.

Výsledkem je velmi uspokojivý a chutný pokrm - hosté si olizovali prsty.

Ingredience na 6-8 porcí:

500 g těstovin penne (peří)
700 g mletého masa (vepřové, hovězí nebo míchané)
1 velká cibule
1 červená paprika
2 polévkové lžíce rajčatová pasta
50 ml suchého červeného vína
150 g tvrdého sýra
malý svazek petrželky
400 ml mléka
2 polévkové lžíce máslo
2 polévkové lžíce mouka
sůl a pepř na dochucení

Vaření

Cibuli nakrájejte nadrobno a smažte 3 minuty na rostlinném oleji. Přidejte nadrobno nakrájenou sladkou papriku a opékejte další 2-3 minuty.

Přidáme mleté maso, osolíme, opepříme a za stálého míchání opékáme 10 minut. Zalijte vínem, pokračujte v opékání další 3 minuty, dokud se tekutina neodpaří.

Přidejte nadrobno nakrájenou petrželku a rajčatový protlak, promíchejte a vařte 4 minuty.

Uvařte těstoviny, slijte vodu a přidejte 0,5 polévkové lžíce. olivový olej a promícháme.

Připravujeme omáčku. Za tímto účelem rozpusťte máslo v hrnci, přidejte mouku a míchejte do hladka.

Postupně za stálého míchání přiléváme mléko a směs přivedeme k varu.
Sundáme to z ohně.

Sbíráme kastrol. Na dno formy (mám 35*24 cm) dejte polovinu těstovin.

Vložte polovinu bešamelu a rovnoměrně rozetřete. Dále položte mleté maso, vyrovnejte ho.

Zakryjte zbylými těstovinami. Navrch rovnoměrně rozetřeme zbývající omáčku.

Posypeme strouhaným sýrem a pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů 25 minut.

7. Tvarohový kastrol, jako ve školce

Kontrolovány! Chutné a vaření trvá 5 minut.

Ingredience:

500 gr. tvaroh;
100 gr. Sahara;
100 gr. návnady;
50 gr. mléko;
50 gr. máslo;
2 vejce.

Vaření:

Smíchejte všechny přísady. Olej by měl být měkký.

Nechte 40 minut, aby krupice nabobtnala.

Pečeme v troubě na 180-200 C do zlatova.

8. Bramborový kastrol s masovými kuličkami

Ingredience na 4 porce:

750 g brambor
750 g mrkve
1 cibule
2 stroužky česneku
600 g mletého masa,
1 stůl. hořčičná lžíce,
1 stůl. lžíce strouhanky,
1 lžička lžíci citronové kůry
1 vejce
sůl,
mletý černý pepř
200 ml smetany
100 ml mléka
1 žloutek,
strouhaný muškátový oříšek,
zelenina

Vaření:

Oloupejte a omyjte brambory a mrkev.

Brambory nakrájíme na plátky, mrkev na kostičky.

Zeleninu naaranžujte do vymazané misky.

Zahřejte troubu na 200°.

Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno.

Smícháme s masem, hořčicí, strouhankou, citronovou kůrou, vejcem, solí a pepřem.

Z mletého masa tvoříme malé kuličky a dáme je do formy na zeleninu.

Smetanu vyšleháme s mlékem a žloutkem, dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.

Touto hmotou nalijte zeleninu, přikryjte poklicí nebo alobalem a pečte v troubě 50 minut.

Petržel omyjeme, osušíme a hotové jídlo ozdobíme.

P.S. Podle chuti použijte citronovou kůru. Chuť masových kuliček s citronem mi moc nesedla. Můžete to udělat přidáním další zeleniny: červená paprika, cuketa.

9. Jemný tvarohový kastrol bez mouky a krupice

Tento kastrol je skutečný tvarohový mrak! S minimem kalorií - maximální potěšení!))

Ingredience:

tvaroh - 250 gramů (obsah tuku vezměte podle chuti)
mléko nebo smetana - 100-150 ml (v závislosti na obsahu vlhkosti tvarohu)
2 vejce
cukr - 2 polévkové lžíce nebo podle chuti
vanilin (nebo vaše oblíbené koření)
máslo na vymazání formy

Vaření:

Oddělte bílky od žloutků.

Tvaroh s mlékem, cukrem, kořením a žloutky ušleháme v nádobě ponorným mixérem.

Šlehejte, dokud všechna zrnka tvarohu „nezmizí“. Hmota se získá jako hustá zakysaná smetana.

Zvlášť vyšleháme bílky na vrchol. Do tvarohové směsi jemně vmícháme bílky.

Samozřejmě nemůžete oddělit proteiny od žloutků, ale vše porazit - bude to také chutné, ale ne tak jemné.

S touto možností se kastrol ukáže jako nejjemnější, stejně jako soufflé.

Vložíme do vymazané formy a pečeme v troubě vyhřáté na 160-170 stupňů asi 35 minut.
Zcela vychladíme a nakrájíme na porce.

Samotný kastrol je vynikající. Ale pokud si přejete, můžete to udělat se skořicí, rozinkami a bobulemi, pomeranči nebo banány, zalít ovocnou omáčkou, džemem nebo medem.

A můžete více experimentovat s dalšími přísadami. Přidejte například nastrouhanou syrovou mrkev a nadrobno nakrájené sušené meruňky.

Můžete vařit v jedné velké formě, nebo můžete zkusit v malých - jako na muffiny.
Získejte mini kastrolky))

10. Kastrol z cukety se sýrem

Ingredience:

3 střední cukety (800 g dužiny bez slupky a semínek)
domácí sýr 200-250g (zrnný tvaroh, sceďte tekutinu)
tvrdý sýr 50 g
3 vejce
2 stroužky česneku
1 polévková lžíce rostlinný olej

Vaření:

1. Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle, rozmačkáme, dobře vymačkáme (od přebytečné tekutiny)

2. Zrnitý tvaroh smícháme se sýrem nastrouhaným na hrubém struhadle, dobře osolíme (sůl z celého kastrolu, protože cuketu nesolíme), přidáme nasekaný česnek

3. Vejce rozšleháme a jemně vmícháme do tvarohové směsi

4. Plech namažte rostlinným olejem, vložte cuketu a nalijte směs vajec a sýrů, trochu promíchejte.

5. Pečeme v troubě na 250 stupňů 30-40 minut.

Dobrou chuť!

S tvarohovým kastrolem se setká snad každý, kdo má malé děti, nebo někdo, kdo si pamatuje ze školky. Vždyť právě klasický tvarohový kastrol je oblíbeným jídlem malých dětí. Pokud máte také rádi chutné a zdravé snídaně, pak je tato sbírka receptů krok za krokem určena právě vám.

Klasický recept na tvarohový kastrol bez krupice

Doba vaření - 30 minut.

Porce - pro 6 ks.

Pokud se klasický tvarohový kastrol připravuje bez tradiční krupice, pak s největší pravděpodobností s moukou. Dezert je jemný, chutný a tvrdí, že je tou nejlepší variantou pro rychlou a vydatnou snídani.

45 min. Těsnění

Dobrou chuť!

Krok za krokem recept na tvarohový kastrol s krupicí

Klasický tvarohový kastrol se většinou připravuje s krupicí. Aby to bylo šťavnaté, svěží a chutné, musíte dodržovat recept. Vařit umí každý.

Ingredience:

Tvaroh (5-9% tuku) - 800 gr.
Rozinky - 150 g.
Sůl - 1 lžička
Cukr - 4 polévkové lžíce. l.
Soda - 1 lžička
Krupica - 8 lžic. l.
Vejce - 4 ks.
Zakysaná smetana - 8 lžic. l.

Proces vaření:

Rozinky předem omyjeme, přelijeme vroucí vodou a namočíme do vody asi na 15 minut. Poté nechte zaschnout a otřete ubrouskem z přebytečné vlhkosti.
Tvaroh přendejte do misky a rozmačkejte vidličkou.
Do tvarohu přidáme vanilkový a běžný cukr, zašleháme vejce.
Vmícháme zakysanou smetanu a sůl. Hmotu důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.
Přidejte krupici a jednu lžičku sody. Můžete zvýšit nebo snížit množství krupice. Hlavním pravidlem je, že hmota by neměla být suchá.
Znovu prohněteme těsto. Mělo by to být jako hustá zakysaná smetana.
Přidejte rozinky a nechte asi půl hodiny odstát, aby se krupice zcela rozptýlila.
Mezitím si v mikrovlnce rozpustíme kousek másla.
Vymažeme je pekáčkem a navrch posypeme krupicí nebo strouhankou.
Nalijte těsto a rovnoměrně rozetřete stěrkou, lehce přitlačte.
Navrch dáme zakysanou smetanu a polijeme trochou másla.
Pečte v předehřáté troubě asi 40 minut do zhnědnutí.
Klasický tvarohový kastrol s krupicí je hotový. Podáváme se zakysanou smetanou, džemem nebo džemem.

Dobrou chuť!

Tvarohový kastrol se zakysanou smetanou jako ve školce

Na základě mínění lidí lze tvrdit, že tvarohový kastrol má každý rád přesně „jako ve školce“. A mnozí stále tápou, jak to vařit. Stalo se, že i tento recept má několik variant. Ale v každém zahradním kastrolu by měla být zakysaná smetana. Za co přesně, pochopíme níže.

Ingredience:

Tvaroh - 0,5 kg.
Sůl - 0,5 lžičky.
Krupica - 2 polévkové lžíce. l.
Zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. l.
Rozinky - 100 gr.
Cukr - 3 polévkové lžíce. l.
Máslo - 2 polévkové lžíce. l.
Vejce - 1 ks.
Vanilin - na špičce nože

Proces vaření:

Začneme tvarohem. Pro dosažení dokonalé konzistence je lepší nechat tvaroh prolisovat mlýnkem na maso nebo rozmačkat ponorným mixérem. V tvarohu by neměly být žádné hrudky.
Máslo rozpustíme a necháme mírně vychladnout. Vlijeme do tvarohu a trochu osolíme. Poté přidejte krupici a vanilku.
V samostatné misce ušlehejte cukr s vejcem, dokud nebude nadýchaný. Tuto směs nalijte do budoucího kastrolu.
Důkladně promícháme a přidáme rozinky. Musí se předem umýt a namočit na 15 minut do vody. Poté vyjmeme, osušíme a obalíme v mouce. V tomto případě nebude pečivo vodnaté. Znovu promícháme naše těsto.
Formu vymažte máslem. Těsto lehce zarovnejte lžící a rozdělte ho po pečicí misce. Navrch dejte tenkou vrstvu zakysané smetany. Je to toto tajemství, které dodá našemu pokrmu velmi tenkou, zlatavou a jemnou kůrku.
Pečeme v předehřáté troubě asi 40 minut na 190 stupňů. Na konci nemusíte tvarohový kastrol okamžitě vytahovat z trouby, v takovém případě spadne. Necháme v klidu 10 minut odležet v troubě.
Podáváme po částech, navrchu posypané moučkovým cukrem.

Dobrou chuť!

Recept na chutný a snadný jablečný kastrol

Kombinace tvarohu s jablky je pro kastrol jednou z nejúspěšnějších. Jablka je lepší vzít sladké a kyselé odrůdy. Dezert se ukazuje jako lehký a nízkokalorický, takže je vhodný i pro hubnoucí milovníky sladkého. Takový kastrol se připravuje na principu klasického kastrolu, pouze se přidává ovocná vrstva.

Ingredience:

Cukr - podle chuti.
Tvaroh - 500 gr.
Vejce - 2 ks.
Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l.
Jablka - 3 ks.
Krupica - 1 polévková lžíce. l.

Proces vaření:

Tvaroh smícháme s vejci, krupicí a zakysanou smetanou. Přidejte několik lžic cukru. Pomocí ponorného mixéru hmotu rozemelte. Můžete použít běžnou vidličku.
Jablka omyjeme a zbavíme ocásků a jádřince. Nakrájejte na tenké plátky. Pokud chcete, můžete slupku oloupat.
Namažte speciální pekáč rostlinným olejem. Na dno rozetřeme polovinu tvarohového těsta. Vyrovnáváme.
Navrch položte jablka v jedné silné vrstvě.
Zbytek těsta rozetřeme na jablka. Tvarohovou hmotu opět upravíme tak, aby byl povrch rovný.
Formu vložíme do trouby a pečeme asi půl hodiny.
Když je kastrol uvařený, hned jej nevyndávejte, ale nechte mírně vychladnout. Podáváme se zakysanou smetanou, džemem nebo medem.

Šťastný čaj!

Jak vařit kastrol s rozinkami v troubě?

Aby tvarohový kastrol dobře dopadl a nebyli jste moc unavení ani utracení, přidejte do něj rozinky. Předtím ji dobře omyjte a namočte do vroucí vody. Ještě to nebude zbytečné a osušte ubrouskem. No, samozřejmě, vezměte si lepší domácí, tučný tvaroh. V ideálním případě by měl být zrnitý.

Ingredience:

Tvaroh - 500 gr.
Máslo (měkké) - 70 gr.
Sůl - 0,5 lžičky.
Zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. l.
Cukr - 0,5 šálku.
Krupica - 2-3 polévkové lžíce. l.
Slepičí vejce - 2-3 ks.
Rozinky - 100 gr.

Proces vaření:

Vejce a máslo předem vyjměte z lednice. Tyto potraviny musí mít pokojovou teplotu.
Vejce rozšleháme v hluboké misce.
Nasypte do něj cukr a sůl. Šlehejte mixérem asi 3 minuty.
Nyní vložíme krupici a důkladně promícháme lžící. Nechte 20 minut, aby se krupice rozptýlila.
Mezitím zapněte troubu, aby se rozehřála.
Tvaroh rozprostřeme v misce a projdeme mlýnkem na maso. Můžete brousit pomocí mixéru, hlavní věc je, že se produkt stává homogenním.
Do tvarohu přidáme změklé máslo. Šlehejte mixérem několik minut.
Vaječnou směs spojíme s tvarohem a vše znovu 2 minuty šleháme.
Rozinky dobře omyjeme, necháme asi 10 minut ve vroucí vodě a přidáme k tvarohové hmotě. Promícháme.
Formu vymažeme olejem a vysypeme strouhankou. Možná krupice.
Těsto rozetřeme do formy a vymažeme smetanou nebo zakysanou smetanou.
Pečeme v troubě asi 30 minut. Tvarohový kastrol s rozinkami je připraven.

Dobrou chuť!

Recept na banánový kastrol krok za krokem

Mixér nebo kuchyňský robot má dnes v kuchyni k dispozici snad každá hospodyňka. Příprava tvarohového kastrolu proto nebude vůbec náročná. A aby to bylo originální, přidáme k tomu banán. Pokud chcete, můžete přidat i kyselé jablko.

Ingredience:

Tvaroh drobivý tučný - 500 gr.
Banán - 2 ks.
Vejce - 2 ks.
Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l.
Krupica - 6 polévkových lžic. l.
Prášek do pečiva - 1 lžička
Cukr - 6 lžic. l.

Proces vaření:

Pomocí mixéru smícháme vejce s tvarohem, cukrem a krupicí. Přidejte prášek do pečiva.
Banány se oloupou a nakrájí na malé kousky v míse mixéru.
Tvarohovou hmotu znovu prošlehejte.
Zapékací mísu vymažeme máslem. Posypeme krupicí nebo strouhankou. Tvarohovo-ovocné těsto rozetřeme a rovnoměrně rozprostřeme po povrchu.
Vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů. Dostaneme to za 20 minut.
Namažte horní část kastrolu zakysanou smetanou a pošlete ji zpět do trouby na dalších 20 minut.
Před podáváním necháme mírně vychladnout. Voňavý tvarohový a banánový kastrol z trouby podáváme nejlépe se zakysanou smetanou.

Dobrou chuť!

Lahodný tvarohový kastrol s rýží

Jemný tvarohový a rýžový kastrol zvládne uvařit každý. Stejně jako u všech ostatních kastrolů hraje v tomto pokrmu nejdůležitější roli tvaroh. Je lepší brát to nepříliš mastné (18%) a čerstvé. Zřeďte chuť vzdušného dezertu, pomůže citronová kůra nebo vanilin.

Ingredience:

Rýže (suchá) - 110 gr.
Tvaroh - 500 gr.
Slepičí vejce - 3 ks.
Voda - 400 ml.
Sůl - 1 špetka.
Cukr - 100 gr.
Vanilin.
Strouhanka.
Máslo (na mazání)

Proces vaření:

Nejprve uvařte kulatou rýži. Za tímto účelem jej několikrát opláchněte pod studenou vodou. Poté nalijte do pánve horkou vodu v poměru jedna ku dvěma. Dáme na oheň a vaříme rýži asi 20 minut po varu. Rýže by měla změknout. Pokud se vám ne vždy podaří rýži uvařit správně, použijte zpočátku trochu více vody.
Uvařenou rýži umelte ponorným mixérem. Musí se stát jednotným. Poté necháme trochu vychladnout.
Vejce rozbijte do hluboké nádoby, přidejte cukr, sůl a vanilin (po špetce).
Tuto hmotu šlehejte mixérem, dokud se nestane vzdušnou a nezvětší objem.
Představujeme tam náš tvaroh. Pokud vezmete zrna, a ne pastovitá, nejprve je hnětete. A pokud chcete více chuti, přidejte trochu citronové kůry.
Krátce prošlehejte dvě hmoty. Poté přidejte rýži. Znovu prošlehejte.
Forma se tradičně vymaže máslem a vysype strouhankou. Rozložíme tam tvarohové těsto.
Formu dáme do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečeme asi 40 minut.
Po úplném vychladnutí lze tvarohovo-rýžový kastrol vyjmout z formy a podávat s oblíbenými dobrotami.

Dobrou chuť všem!

Jemný tvarohový kastrol se škrobem v troubě

Díky škrobu bude tvarohová kastrol jemnější a poréznější. Jakmile ho uvaříte, bude se vám v ústech rozpouštět. Také díky škrobu si perfektně zachová svůj tvar.

Ingredience:

Domácí tvaroh - 1 kg.
Slepičí vejce - 3 ks.
Vanilkový cukr - 10 g.
Cukr - 200 gr.
Mléko - 350 ml
Kukuřičný škrob - 110 g.
Máslo - 30 gr.
Sůl podle chuti.

Proces vaření:

Nejprve si vezměte slepičí vejce a oddělte žloutky od bílkovin. Veverky jsou odeslány do chladničky.
V míse vyšlehejte mixérem žloutky, tvaroh, vanilkový cukr, půl porce krupicového cukru a sůl.
Do výsledné hmoty nalijte polovinu mléka a škrobu, promíchejte.
Poté přidáme zbytek mléka a škrobu a ušleháme do krémova.
Vyjmeme studené proteiny, nalijeme do nádoby a rozmixujeme mixérem. Se zvýšením rychlosti zavádíme zbytek krystalového cukru. Konzistence by měla být hutná.
Tvarohovou hmotu spojíme s proteinem a promícháme stěrkou.
Dno formy vymažte máslem a nalijte tam tvarohovou kastrolku.
Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů 45 minut. Zkontrolujte připravenost párátkem.
Před podáváním vychlaďte a ozdobte ovocem a/nebo moučkovým cukrem.

Klasický recept na tvarohový a mrkvový kastrol

Často se stává, že pro děti, které potřebují živiny a produkty, je velmi obtížné s nimi krmit. Chcete-li to provést, musíte jít na různé triky. Zde je pro vás jeden z nich. Chcete-li své dítě nakrmit zdravým pokrmem z mrkve a tvarohu, připravte si v troubě kastrol. Jsem si jist, že taková lahůdka bude zastrčená do obou tváří. Jak se říká, děti mají plno a rodiče jsou spokojení.

Ingredience:

Tvaroh - 300 gr.
Mrkev - 200 gr.
Slepičí vejce - 3 ks.
Cukr - 1/3 šálku.
Krupica - 1/3 šálku.
Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l.

Proces vaření:

Mrkev (nejlépe sladké odrůdy) se omyje a oloupe z horní vrstvy slupky. Nastrouháme na jemném struhadle.
Vložte tvaroh do samostatné nádoby a řiďte kuřecí vejce. Musí mít pokojovou teplotu. Přidejte cukr. Vše rozšleháme mixérem.
Z mrkve slijte přebytečnou tekutinu a přidejte do tvarohové hmoty.
Důkladně promícháme a přidáme krupici. Promícháme a necháme odstát. Manka by se měla rozejít. Poté znovu uhněteme těsto na kastrol.
Jemnou hmotu vložíme do formy vymazané máslem. Nalijte zakysanou smetanu a vložte do předehřáté trouby na 50 minut.
Po uvaření tvarohovo-mrkvový kastrol necháme vychladnout a podáváme se zakysanou smetanou, marmeládou nebo marmeládou.

Dobrou chuť!

Tvaroh je nejchutnější mléčný výrobek. Zkoušíte to už od dětství a nikdy vás to neomrzí. Co jen recepty s tvarohem nepřišly. Jeden, nejpamátnější už od školky, a moje oblíbené jídlo je tvarohový kastrol.

Děti zpočátku nemají rády tvarohový dezert, takže se při pečení stane záchranným lanem. Ale kromě toho, aby to vypadalo krásně a uspokojivě, musíte vědět, jak to správně vařit.

Abyste mohli použít klasický recept mateřské školy na tvarohový kastrol v troubě, musíte se nejprve seznámit s některými tipy a pravidly pro jeho přípravu. Chceme získat co nejchutnější, nejbujnější a nejskutečnější tvarohový kastrol, a ne beztvarý "koláč". A pak přistoupíme k hlavnímu tradičnímu receptu.

Doma, pokud se nedodržuje pořadí, je mnoho hospodyněk zklamaných přípravou tohoto jídla, ale pokud k procesu přistoupíte ze správné strany a s duší, stoprocentně to dopadne tak, jak má.

Hlavní složkou je tvaroh. Proto je třeba tomuto produktu věnovat zvláštní pozornost. Mělo by být svěží a odvážné. Raději ne čerstvé, ale lehce nakyslé. Pokud držíte dietu, bez tuku se obejdete. A pokud jste již dostali úplně čerstvé nebo suché - přidejte zakysanou smetanu.
Vždy dodržujte pořadí. Postupujte podle kroků krok za krokem. To znamená, že nejprve vyšleháme vejce a cukr a postupně pokládáme tvaroh. Na konci krupice (mouka). Ujistěte se, že používáte mixér.
Tvar tvarohového kastrolu dává krupici. Na základě toho v rámci možností použijte v receptu krupici. Hotová směs by měla vypadat jako tekutá zakysaná smetana.
Po dokončení všech postupů stojí za to nechat hotovou směs půl hodiny, aby se krupice nabobtnala.
V původním receptu na tvarohový kastrol se jako ve školce přidávají rozinky jako poslední. Předtím spařené ve vroucí vodě nebo v horkém čaji.
Na konci vaření posypte cukrem, abyste navrchu získali zlatavou kůrku.

Tvarohový kastrol jako ve školce

Chuť jako v dětství, budete si olizovat prsty! Kastrol je baculatý a rudý.

Produkty:

Tvaroh - půl kila,
Máslo - půl balení,
Slepičí vejce - 3 kusy,
Krupica - půl sklenice,
Mléko - půl sklenice
Škrob - 2 velké lžíce,
Jedlá soda - půl lžičky,
Cukr - sklo
Rozinky - půl sklenice.

Krok za krokem:

Krupici zalijte teplým mlékem a nechte půl hodiny nabobtnat.
Rozinky zalijte horkou vodou a nechte 5 minut vařit. Poté sceďte a položte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečnou tekutinu.
Vejce smícháme s cukrem a vyšleháme.
Přidejte máslo na kousky a znovu prošlehejte.
Smíchejte tvaroh se škrobem a sodou.
Smíchejte tvaroh a směs vajec a oleje a prošlehejte.
Vlijte mléko a šlehejte do hladka.
Přidejte rozinky a promíchejte.
Těsto dejte do formy a odešlete do trouby na půl hodiny.

Krok za krokem recept na jednoduchý tvarohový kastrol v troubě

V tomto receptu není nic navíc. Můžete do něj ale přidat jak čerstvé oblíbené ovoce, tak sušené ovoce. Ale to je na přání hostesek.

Budeme potřebovat:

Tvaroh - 1/2 kilogramu,
Cukr - půl sklenice
Vejce - 3 velká
Krupica - půl sklenice.

Krok za krokem:

Vejce vyšlehejte s přídavkem cukru do silné pěny.
Tvaroh smícháme s rozšlehanými vejci, přidáme krupici a zaděláme těsto.

3. Formu vymažte olejem a nalijte do ní těsto.

Těsto pošleme do trouby na 20 minut.
Podáváme se šlehačkou a ovocem.

Další recept na tvarohový kastrol bez přísad „Vše pro tři“ - nic víc

Nyní existuje mnoho různých možností pro tvarohové kastrolky. Moderní ženy v domácnosti mají dobrou představivost, takže do tohoto jídla přidávají cokoli - od sladkých bobulí a ovoce až po masné výrobky a sýry.

Tento recept je velmi jednoduchý na přípravu a neobsahuje žádné přísady. Je snadno zapamatovatelný pro každou hostitelku a název mluví sám za sebe "Vše ve třech." To znamená, že všechny přísady musí být přidány v množství 3 kusů.

Potřebuješ:

Tvaroh - 250 gramů,
3 lžíce každý: krupice, cukr, mouka
Vejce - 1 ks,
Olej - 1 polévková lžíce.

Pro přípravu kastrolu z 500 gramů tvarohu je potřeba počet těchto surovin vynásobit dvěma. Při jiné hmotě tvarohu je třeba dodržet podobný poměr produktů.

Vaření.

Krok 1. Pro pohodlnější hnětení těsta vložte tvaroh do hluboké mísy.

Krok 2. Přidejte 3 polévkové lžíce: krupici, cukr, mouku.

Krok 3. Rozklepněte jedno vejce.

Krok 4. Smíchejte veškerý obsah, dokud nezískáte homogenní hmotu v barvě a konzistenci.

Krok 5. Formu namažte zeleninou nebo máslem a vložte tam výslednou směs.

Krok 6. Lžící jemně rozetřete tvarohovou hmotu po celém obvodu formy.

Krok 7. Vše vložte do trouby a pečte 35-30 minut.

Tato možnost nevyžaduje přidání mouky. Cheesecake se připravuje rychle a je velmi chutný a šťavnatý.

Produkty:

Tvaroh - půl kila,
Cukr - půl šálku
Slepičí vejce - 6 kusů,
Krupicová kaše - 5 velkých lžic.

Vaření:

Tvaroh umelte do hladka s cukrem a vejci.
Přidáme krupici a vše důkladně promícháme. Necháme 15 minut nabobtnat.
Směs přendáme do vymazané formy a pečeme půl hodiny.
Před podáváním ozdobte ovocem a šlehačkou.

Vzduchový tvarohový kastrol

Takový jednoduchý recept na nejjemnější kastrol nenechá lhostejné ani začínající ženy v domácnosti.

Ingredience:

Tvaroh - půl kila,
Cukr - 200 gramů,
Vejce - 3 ks.,
zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce,
Vanilka - 1 sáček
Jedlá soda, uhasená octem - půl lžičky,
Mouka - 3 velké lžíce.

Způsob vaření:

Utřeme vejce s cukrem.
Tvaroh dobře rozetřete, aby nebyly hrudky.
Tvaroh a vejce spojte s cukrem a rozetřete do hladka.
Přidejte vanilku a zakysanou smetanu a znovu umelte.
Smíchejte s uhasenou sodou a moukou a míchejte do stejné konzistence.
Vložíme vymazanou formu a dáme na půl hodiny do trouby.
Před podáváním ozdobte šlehačkou.

Kastrol s tvarohem bez krupice a mouky

Tento jemný a nadýchaný kastrol je vhodný pro celou rodinu. Postavě neublíží a děti z ní budou nadšené.

Ingredience:

Tvaroh - 500 gr.,
Vejce - 6 kusů,
Cukr - 1 šálek.
Bramborový škrob - 2 velké lžíce,
Citronová šťáva - 2-3 kapky,
Mletá skořice - půl lžičky,
Vanilkový cukr - sáček
Margarín - na vymaštění formy.

Návod krok za krokem:

Rozbijte vejce, oddělte bílky od žloutků.
Žloutky vyšleháme s cukrem do hladka.
Vyšlehejte bílky s citronovou šťávou do tuhého sněhu.
Do tvarohové hmoty přidáme rozšlehané žloutky a znovu zašleháme.
Poté přidáme zbývající produkty, znovu prošleháme.
Pokračujeme v šlehání a v malých porcích zavádíme šlehaný protein.
Ušlehanou tvarohovou hmotu opatrně přendejte do formiček vymazaných margarínem a vložte do trouby na 25-30 minut.
Zkontrolujte připravenost párátkem. Pokud je suchý, je pokrm hotový.
Podávejte ozdobené ovocem, kandovaným ovocem, strouhanou čokoládou nebo šlehačkou.

Dietní tvarohový kastrol s mákem a banánem v pomalém hrnci

Tento kastrol je vynikající snídaní pro dospělé i děti. Ocení to zejména ti, kteří drží dietu. Můžete si ho vzít i s sebou do práce jako lehkou svačinu.

Produkty:

Tvaroh bez tuku - půl kilogramu,
Vejce - 3 kusy,
Zakysaná smetana s 1% tuku - dvě polévkové lžíce,
Maca - 2 velké lžíce,
Banány - 2 malé kousky,
Mouka - dvě lžíce,
Citronová nebo pomerančová kůra - malá lžička,
Vanilka - sáček
Med - 2 polévkové lžíce. l.

Krok za krokem:

Tvaroh smícháme s vejci a medem.
Přidejte zakysanou smetanu, vanilku, mák a mouku. Vše důkladně promícháme.

3. Banány nakrájejte na čtverečky a přidejte do těsta spolu s pomerančovou nebo citronovou kůrou. Vše dobře promícháme.

Nádobu z multivarku namažeme margarínem. Nalijte do něj těsto a pošlete jej do pomalého hrnce v režimu „Pečení“ po dobu 40-45 minut.
Hotový kastrol můžeme přelít banánem smíchaným s nízkokalorickým přírodním jogurtem.

Dietní tvarohový kastrol s rýží a dýní

V klasických receptech na tvarohové kastrolky se vždy používá krupice nebo mouka. To dává pokrmu další kalorie. Tento příklad je bez krupice a bez mouky.

Budeme potřebovat:

Rýže - sklenice,
Tvaroh bez tuku - půl kila,
3 vejce,
Nízkoprocentní zakysaná smetana - jedna lžíce,
dýně - 150 gramů,
Citronová nebo pomerančová šťáva - 3 polévkové lžíce,
Čtvrt šálku čisté vody
Půl lžičky hašené sody,
3 lžíce medu
Vanilkový sáček.

Vaření:

Nechte rýži vařit do poloviny. Musí být tvrdý.
Uvaříme dýňovou kaši. Chcete-li to provést, nakrájejte dýni, oloupanou z dužiny a slupky, vložte ji do hrnce, nalijte vodu a džus nebo pomerančový džus. Vaříme do měkka, přidáme 1 lžíci medu a vaříme do změknutí.
Tvaroh utřeme s vejci a medem.
Přidejte do něj vanilku, sodu, rýži, zakysanou smetanu a dýňové pyré. Vše důkladně prošleháme.
Těsto přesuneme do vymazané formy a pošleme do trouby na půl hodiny.
Hotový kastrol můžeme ozdobit ovocem a přírodním jogurtem.

Klasický recept na jemný tvarohový kastrol v troubě

Tradiční recept na zapékací maso předávaný z generace na generaci. Kastrol je vždy šťavnatý, jemný a vzdušný.

Tvarohová hmota - 0,5 kg.,
Krupica - půl sklenice,
Vejce - 4 věci,
Jogurt - sklenice,
Cukr - hrnek,
Vanilka - balíček
Jedlá soda - půl malé lžičky,
Sůl - špetka
Rozinky - stogramová sklenice.

Recept krok za krokem:

Oddělte protein od žloutku. Bílky ušlehejte s polovinou cukru do nadýchané hmoty. Žloutky rozetřeme s cukrem a solí do běla.
Tvaroh smícháme se žloutky, kefírem, sodou, krupicí, vanilkou. Vše důkladně promícháme.
Do výsledné hmoty přidejte po částech bílkoviny a prošlehejte.
Těsto dejte do formy a odešlete do trouby na půl hodiny.
Pokrm podávejte mírně vychlazený.

Další verze úžasného tvarohového koláče. Je velmi zdravá a je výbornou snídaní pro miminka, kojící matky a zvláště užitečná pro těhotné ženy.

Ingredience:

Tvaroh - 500 g.,
Vejce - 4 ks.,
Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l.,
Jablka - dvě velká
Soda uhasená octem - půl lžičky,
sklenice krupice,
sklenici cukru,
Skořice - půl lžičky,
Moučkový cukr na ozdobu.

Postup vaření:

Jablka nakrájíme na malé kousky. A půlku jablka nakrájíme na tenké plátky.
Všechna jablka posypeme cukrem a skořicí. Necháme chvíli odstát, aby vynikla šťáva.
Tvaroh smícháme s vejci, cukrem, zakysanou smetanou, sodou a krupicí. Vše dobře prohněteme. Přidáme jablka, jen ta, která byla nakrájená na pastelky a všechnu šťávu, která vynikla, vlijeme do těsta. Vše dobře prohněteme.
Těsto nalijeme do vymazané formy, na těsto poklademe jablka nakrájená na plátky. Pečte v troubě, dokud nebude hotová.
Před podáváním posypte horní část kastrolu moučkovým cukrem.

Velmi rychlý a chutný recept na výrobu kastrolů. Vaření trvá maximálně 10-15 minut. A výsledek předčí všechna očekávání!

Produkty:

Tvaroh - půl kila,
Vejce - 4 ks.,
Cukr - jedna sklenice
Vypeckované třešně - šálek,
Mouka - třetina sklenice.

Vaření:

Tvaroh rozetřeme s cukrem a vejci.
Přidejte mouku a třešně. Aby se vše promíchalo.
Těsto rozdělte do silikonových formiček.
Pečte v mikrovlnné troubě 5-6 minut.
Před podáváním ozdobte strouhanou čokoládou.

Kastrol s tvarohem, rozinkami a suchým kisselem

Tento kastrol má díky suchému želé pokaždé jinou chuť. Hraje roli náhražky škrobu a barviva.

Tvaroh - polovina z jednoho kg.,
Vejce - 5 kusů,
Manka - sklenice,
Rozinky - střední hrnek,
Instantní želé (jakékoli) - sáček,
Soda - 1/2 malé lžičky,
Mouka - 2 velké lžíce.

Proces vaření:

Rozinky zalijte vroucí vodou a nechte nabobtnat.
Tvaroh utřeme s cukrem do hladka.
Rozšleháme vejce a smícháme s tvarohem.
Přidáme suché želé, krupici, mouku, sodu a vše prošleháme.
Přidejte rozinky a důkladně promíchejte.
Těsto nalijte do formy a vložte do trouby na 40 minut.
Necháme vychladnout a podáváme ozdobené šlehačkou.

Tvarohový kastrol s rozinkami v mikrovlnné troubě

Připravuje se velmi rychle a hodí se k snídani pro děti i dospělé.

Produkty:

Tvaroh - 300 gramů.
Dvě lžíce medu
Rozinky - volitelné
3 vejce,
Dvě polévkové lžíce mouky.

Způsob vaření:

Namočte rozinky do horké vody.
smícháme tvaroh, vejce, med a mouku. Uhněteme těsto.
Přidejte rozinky, promíchejte.
Nalijte do silikonových forem a vložte do mikrovlnné trouby na 5 minut.
Podávejte s bobulovým sirupem.

Tvarohový kastrol v troubě není náročný a rychlý na přípravu a výsledek je výborný. Existuje dostatek druhů tohoto jídla: tvarohový kastrol s krupicí v troubě, tvarohový kastrol s jablky v troubě, tvarohový kastrol s banány v troubě, tvarohový kastrol s rozinkami v troubě, tvarohový kastrol s dýní v trouba, tvaroh kastrol s mrkví v troubě. Jednoduchý tvarohový kastrol v troubě, nebo jak se říká klasický tvarohový kastrol v troubě, je však kastrol využívající čistou tvarohovou hmotu.

Mnoho kuchařů experimentuje s tímto pokrmem. Zkoušejí vařit třeba tvarohový kastrol bez krupice v troubě. Naší radou pro přípravu lahodného tvarohového kastrolu v troubě je však dodržovat osvědčené recepty. Takže v troubě získáte vzdušný tvarohový kastrol, v troubě bude velkolepý tvarohový kastrol.

Hospodyňkám se líbí i recept na dětský tvarohový kastrol v troubě. Dětský tvarohový kastrol v troubě je masivně připravován v dětských institucích a získal si popularitu. Děti mají rády tvarohový kastrol v troubě jako ve školce, protože je vždy měkký, sladký, nadýchaný, s bobulemi nebo rozinkami. Vzhledem ke způsobu přípravy a jeho kvalitám lze toto jídlo nazvat „dietní tvarohový kastrol v troubě“.

Pokud se rozhodnete vařit pokrm „tvarohový kastrol v troubě“, můžete si recept s fotografií prohlédnout na našem webu. Dobrá viditelnost při vaření tvarohového kastrolu v troubě - recept krok za krokem. Po zvládnutí těchto receptů zkuste vařit své jídlo „tvarohový kastrol v troubě“, ukažte nám krok za krokem recept s fotografií. Doufáme, že budou pro mnohé zajímavé. Zajímá nás například váš recept na tvarohový kastrol s krupicí v troubě, váš tvarohový kastrol - recepty v troubě s jablky.

Protože pro vás neexistují žádná tajemství, jak vařit tvarohový kastrol v troubě, jak správně vyrobit tvarohový kastrol v troubě - pusťte se do práce. Ale vězte, že pokud máte vlastní verzi, jak vařit tvarohový kastrol v troubě, čekáme na recept na tuto dobrotu od vás.

Nyní několik tipů pro vaření tvarohového kastrolu v troubě:

Aby byl kastrol homogenní, bez sraženin a hrudek, tvaroh nejprve otřete přes sítko.

Pokud používáte čerstvé ovoce nebo bobule, je lepší je položit v samostatných vrstvách, ale sušené ovoce a ořechy lze smíchat přímo s tvarohovou hmotou.

Aby se kastrol neukázal jako příliš tekutý, musíte nejprve uvolnit šťavnaté ovoce a bobule z nadměrné vlhkosti. K tomu je třeba je několik minut blanšírovat v malém množství rostlinného oleje.

Můžete podávat tvarohový kastrol s jemnou křupavou kůrkou. Vyšlehejte pár bílků s cukrem do husté pěny a nalijte ji na kastrol po dobu 10 minut, dokud nebude hotová. Vyjměte kastrol z trouby, když je vršek zlatavě hnědý.

Velmi chutným a vhodným doplňkem tvarohového kastrolu je bobulová nebo čokoládová omáčka, šlehačka, med nebo zakysaná smetana, kterou můžete hotový kastrol přelít bezprostředně před podáváním.

Naše rodina miluje tvarohový kastrol, zejména moje dcera. Vyzkoušel jsem mnoho receptů a nechal jsem pár těch nejúspěšnějších. Dá se vařit v troubě, v pomalém hrnci a v mikrovlnné troubě. Nejlépe chutná v troubě. Recept je vhodný i do jednoduchých plynových pecí, kde se pečení většinou příliš nedaří.

Tvarohový kastrol je nejen chutný, ale také velmi zdravý. Tvaroh obsahuje hodně bílkovin, draslík, vápník, hořčík, měď, zinek, fluor, kyselinu listovou a vitamíny A a B. Posiluje kosti a zuby, normalizuje nervový systém, udržuje svalovou tkáň a oběhový systém v tonusu. Mnoho lidí ví, že tvaroh je dobrý pro děti, těhotné ženy. Ale ne všechny děti s tím souhlasí. To je místo, kde lahodné kastrolky přicházejí na záchranu. Mohou být podávány jako dezert nebo jako samostatná snídaňová mísa. Kastrol je ideální pro dětskou výživu, je to dietnější výrobek než tvarohové koláče, které se smaží na oleji.

Do kastrolu můžete přidat rozinky, sušené meruňky, sušené švestky, jablka, banány, třešně, citronovou kůru a libovolné kandované ovoce. Pokaždé tak můžete získat jiné chutě a více různých vitamínů. Nejvíc mi chutná obvyklá verze s rozinkami.

Chuť kastrolu do značné míry závisí na tvarohu. Neužívejte tvaroh z palmového oleje na vaření (někdy se mu říká tvarohový výrobek nebo farmářský tvaroh 18% tuku). Pokud pečete kastrol z takového tvarohu, ukáže se, že je tekutý, nemůžete ho ani krájet za tepla, rychle se usadí a je velmi hustý.

Ze zmrazeného tvarohu můžete vařit kastrol, hlavní věc je, že při zmrazení není kyselý a čerstvý. Jednoduše jej rozmrazte při pokojové teplotě nebo v mikrovlnné troubě v režimu rozmrazování a vařte jako obvykle.

Do tvarohu nepřidávám mouku, s ní je kastrol hutnější. Hotový kastrol lze zmrazit rozdělením na porce. Rozmrazujte v mikrovlnné troubě nebo při pokojové teplotě, poté nezapomeňte znovu ohřát. Ale u nás se to sní velmi rychle i z dvojité porce jídla.

No a teď moje osvědčené recepty. Všechny jsou krok za krokem a s fotografiemi.

Doba vaření u všech kastrolů je asi hodina, kde je třeba namočit krupici - o něco déle.

Ne vždy je možné upéct kastrol v troubě. V tomto případě můžete vařit svěží a jemné tvarohové koláče. A pro kojící maminky a dietáře jsou tvarohové koláče v pomalém hrnci pro pár jako stvořené. Všechna tajemství jejich přípravy v článku o tvarohových koláčích.

Ingredience

tvaroh s normálním obsahem tuku (5-9%) - 600 gr. Pokud budete brát v balení, postačí 3 balení
2 vejce
4 lžíce krupice se sklíčkem
zakysaná smetana 5 lžic (nebo jakýkoli fermentovaný mléčný výrobek - kefír, razhenka, bifidok, ale chutnější se zakysanou smetanou)
3-4 lžíce cukru, podle chuti tvarohu
rozinky nebo jiné sušené ovoce 1 hrst (asi 50 g)
vanilkový cukr 1 sáček
sůl 1 špetka
máslo na vymazání formy

1) nejprve smíchejte krupici se zakysanou smetanou nebo kefírem. Pokud je zakysaná smetana hustá, můžete přidat pár lžic mléka. Necháme asi půl hodiny nabobtnat. Během této doby několikrát promíchejte krupici.

2) zatímco krupice nabobtná, připravte si tvaroh. Pokud je v zrnech, musí se protřít přes jemné síto nebo propasírovat přes mlýnek na maso s jemným roštem. Pokud to neuděláte, v hotovém kastrolu budou hrudky a nebude tak homogenní. Zkuste si hned koupit měkký tvaroh. Pokud máte mixér, nemůžete tvaroh otřít.

3) vyšleháme vejce s cukrem, přidáme vanilkový cukr a sůl. Nebojte se dezert dosolit, nestačí to a rozzáří chuť hotového pokrmu.

4) smícháme tvaroh, nabobtnanou krupici a rozšlehaná vejce. Vše rozmixujte mixérem.

5) poté přidejte dobře omyté rozinky a celou hmotu promíchejte lžící, jinak mixér rozinky rozemele na kousky. Před přidáním do těsta je třeba rozinky spařit, aby nebyly suché. Ale pokud budete nalévat horkou vodu po dlouhou dobu, bude to jako nepořádek. Stačí opláchnout v horké vodě a přelít vroucí vodou a poté vytáhnout malé tyčinky.

6) zapékací mísu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Pokud nejsou k dispozici, můžete posypat krupicí. Peču častěji v silikonové formě, nemusíte ji mazat, stačí opláchnout studenou vodou, nic se na ní nelepí.

7) Tvarohovou hmotu dáme do formy, vrch zarovnáme lžící nebo silikonovou stěrkou a navrch dáme 2-3 lžíce zakysané smetany a rozetřeme po celé ploše. Vršek tedy nepopraská a bude měkký. Formu vyjmeme a necháme pár minut odležet, poté kastrol vyndáme. je lepší podávat vychlazené, ale nemáme dost trpělivosti a jíme teplé

Klasický recept na tvarohový kastrol v troubě (ze sovětské knihy o hospodaření)

V sovětských dobách byla tato kniha pravděpodobně v každé domácnosti. Knihu jsme dlouho neměli, ale vystřižený recept je pečlivě uložen. Jeho kastrol je vždy vynikající.

Ingredience

500 g běžného tučného tvarohu
1 vejce
2 lžíce rozpuštěného másla
3 lžíce cukru
3 lžíce zakysané smetany
2 lžíce krupice
rozinky 100 gr
vanilin 1/4 sáčku
sůl 1/2 lžičky.

Recept na vaření krok za krokem

tvaroh projít mlýnkem na maso. Pokud vezmete měkký tvaroh bez hrudek, nemůžete se zkroutit.
do tvarohu přidáme rozpuštěné máslo, rozšlehané vejce s cukrem a cukrem, krupici, sůl a vanilku
dobře promíchejte dřevěnou špachtlí a přidejte (pokud existují) umyté rozinky.
Připravenou hmotu přendáme do vymazané a strouhankou vysypané formy, povrch uhladíme, potřeme zakysanou smetanou a potřeme olejem (vhodné silikonovým kartáčkem) a pečeme v troubě na 180 stupňů 25-30 minut do zlatohněda

Na rozdíl od prvního receptu má tento méně krupice, ukazuje se, že je více tvarohový a první je křehčí.

Tvarohový kastrol jako ve školce

Mnoho dospělých si tuto chuť pamatuje ještě z dětství. Kastrol je měkký a jemný a tvaroh není vůbec cítit, takže ho děti jedí s potěšením. Připravuje se velmi snadno, hlavní věcí je vzít vysoce kvalitní produkty.

Tvaroh je nejlepší brát měkký, čerstvý, s mírnou kyselostí. Skvělý je rustikální tvaroh. A v žádném případě se nepokoušejte upéct tvarohový kastrol s palmovým olejem - dostanete palačinku nepochopitelné chuti a velmi mastné, úplné zklamání.

Při vaření nespěchejte, určitě nechte těsto odstát, aby se krupice namočila, nejlépe asi hodinu. Hotový kastrol pak bude měkčí a nebude padat. Někdy se do kastrolu dává hotová hustá krupice. Jednou jsem si pospíšila a krupici zalila vařícím mlékem a nechala asi 10 minut odstát, za tu dobu stihla nabobtnat a byla z toho výborná kastrolka.

Ingredience:

půl kila běžného tučného tvarohu, bez tuku nebude fungovat
granulovaný cukr - půl sklenice
krupice - půl šálku
mléko - půl šálku
vejce - 2 kusy
máslo - 50 gramů (asi třetina balení)
vanilin 1/4 lžičky (když dáte více, bude hořký)
sůl - čtvrt lžičky

Obvykle se kastrol ve školce připravuje bez rozinek. Zeptal jsem se dcery, teď je bez rozinek. Ale můžete to přidat, pokud chcete.

Recept na vaření krok za krokem

Máslo musí být změklé při pokojové teplotě, ale nesmí se rozpustit na pánvi. Jen to neohřívejte v mikrovlnce, tam to exploduje (kontrolováno, taky jsem spěchal, ještě jsem musel všechno umýt)
zalijte krupicí mlékem a nechte 30 minut
protáhněte tvaroh přes mlýnek na maso nebo vše rozmixujte v mixéru, je to pohodlnější.
vejce a cukr dobře promícháme, šlehat do pěny není nutné
Do mísy mixéru dáme tvaroh, měkké máslo, vejce, nabobtnalou krupici, vanilin, sůl a vše vyšleháme na pastu. Pokud vaříte bez mixéru, stačí vše dobře rozmixovat běžným šťouchadlem na brambory
pokud přidáte rozinky, pak by se mělo dobře umýt a namočit do horké vody na 1-2 minuty, aby změklo, ale ne příliš mokré. Rozinky smíchejte s hotovou hmotou, ale ne mixérem, ale lžící
připravíme zapékací mísu - stěny a dno vymažeme kouskem másla a vysypeme krupicí nebo strouhankou. Nejvhodnější je pro mě vařit v silikonové zapékací misce, stačí ji propláchnout studenou vodou. Ve skleněných formách se kastrol vždy přilepí na stěny. Je vhodné používat formy s nepřilnavým povlakem.
Těsto posuneme a povrch uhladíme. Kastrol by neměl být příliš tenký, nejlépe 3-4 cm silný.
nyní posíláme náš budoucí kastrol do trouby předehřáté na 180 stupňů asi 40 minut, dokud nebude zlatohnědá. Na konci vaření můžete troubu bezpečně otevřít a zkontrolovat připravenost kastrolu.
Hotový kastrol vyjměte z formy, podávejte teplý nebo studený se zakysanou smetanou, kondenzovaným mlékem nebo sladkou smetanovou omáčkou

Tvarohový kastrol s krupicí a banánem v troubě

Pro změnu někdy dělám kastrol podle tohoto receptu, je velmi jemný a měkký.

Ingredience:

půl kila běžného tučného tvarohu
1 zralý banán
2 vejce
půl sklenice mléka
3 lžíce cukru
3 polévkové lžíce m anki

Proces vaření je podobný všem předchozím, je lepší vzít měkký tvaroh, ne zrna a normální obsah tuku.

Příprava krok za krokem:

Kroupy zalijeme mlékem a necháme asi půl hodiny nabobtnat. Během této doby několikrát promíchejte krupici. Pokud zalijete horkým mlékem, bude stačit nechat 10 minut
Do mísy mixéru dáme tvaroh, vejce, cukr, připravenou krupici a vše vyšleháme do hladka
přidejte nakrájený banán a znovu prošlehejte
pokud vaříte bez mixéru, tak banán v bramborové kaši jen rozmačkejte vidličkou a vše dobře promíchejte
Zapékací mísu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Pokud nejsou k dispozici, můžete posypat krupicí. Peču častěji v silikonové formě, nemusíte ji mazat, stačí opláchnout studenou vodou, nic se na ní nelepí.
tvarohovou hmotu dáme do formy, vrch zarovnáme lžící nebo silikonovou stěrkou a navrch dáme 2-3 lžíce zakysané smetany a rozetřeme po celé ploše. Vršek tedy nepopraská a bude měkký
vložíme do vyhřáté trouby na 180 stupňů na 40-45 minut. Když je vršek opečený, kastrol je hotový.
Formu vyjmeme a necháme pár minut odležet, poté kastrol vyndáme
nejlépe podávané teplé

Zde jsou všechny mé osvědčené recepty. Vařím kastrol často, někdy i několikrát týdně, a hlavním tajemstvím je tvaroh. Nebojte se experimentovat, zkuste přidat různá plniva, jako jsou jablka, dýně, sušené meruňky, fíky.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek