Recept na lahodná nakládaná jablka Antonovka. Kysel se zelím. Recept na máčená jablka s žitnou moukou

Namočená jablka na zimu - jednoduchý recept, jehož proces vaření je srovnatelný s fermentací. Tyto dvě technologie jsou podobné. Namočenému pokrmu lze dodat sladkou, slanou, kyselou chuť úpravou množství koření. Níže jsou oblíbené jednoduché zimní recepty, které lze snadno vyrobit doma.

Jaký druh jablka je vhodný

Namočené mohou být pouze kyselé odrůdy s tvrdou dužinou. Antonovka, Slavyanka, Pepin Saffron, Welsey, Orange jsou považovány za vhodné pro močení.

Sklizeň plně zralé plody. Vytříděné celé, nepopraskané, bez chorob a škůdců.

Pokud sklízíte letní odrůdy, namočte ihned po sklizni. Podzimní, zimní druhy necháme uležet, aby se plody pocukrovaly. Zimní ovoce by mělo ležet až 30 dní a podzim - až dva týdny.

Jak vyrobit nakládaná jablka na zimu

Namáčení je nejjednodušší způsob sklizně. Namočené ovoce se osvědčilo nejen jako samostatné jídlo, ale také jako doplněk k masu, rybám a drůbeži. V zimě ovoce nasytí tělo užitečnými vitamíny.

Namočené ovoce je chutnější, když se nasolí v dřevěných sudech. Pokud není vhodná nádoba, používají se plastové, skleněné, smaltované nádoby. Nádobu určenou na namočené ovoce důkladně umyjeme, zalijeme vroucí vodou nebo vysterilizujeme.

U každého z kuchařských receptů je třeba mít na paměti, že tyto plody dobře absorbují vodu. To znamená, že v případě potřeby budete muset přidat tekutinu, aby se horní vrstvy ovoce nezničily. Na jeden kbelík ovoce bude potřeba přibližně 6-7 litrů láku. Chcete-li dát zvláštní chuť, přidejte různé koření, koření.

Recepty na nakládaná jablka na zimu

Existuje mnoho jednoduchých receptů na nakládaná jablka na zimu a jsou založeny na jedné technologii. Liší se pouze přísadami, které se přidávají během procesu vaření, aby pokrm získaly zvláštní chuť a vůni.

S medem

Chcete-li připravit nakládané ovoce s medem pomocí jednoduché technologie, budete potřebovat následující přísady:

jablka - 20 kg;
čistá voda - asi 10 litrů;
bazalka - 0,1 kg;
listy černého rybízu - 20 ks;
med - 0,5 kg;
sůl - 150-200 g;
žitná mouka - 150 g.

Jednoduchý recept na přípravu ovoce na zimu:

Vodu přiveďte k varu, poté ji stáhněte z plotny a nechte trochu vychladnout. Poté přidejte med, mouku, sůl, dobře promíchejte. Hotový lák se nechá vychladnout.
Je nutné důkladně umýt plody, listy rybízu, bazalku.
Dno čisté nádoby musí být vyloženo částí rybízových listů tak, aby je zcela zakryly. Dále jsou přísady rozděleny do vrstev.
Když je sud plný, zbytek listů se položí nahoře, to vše se nalije solným roztokem, nahoře se položí útlak.
Asi dva týdny se nádoba udržuje uvnitř při teplotě +16 stupňů a poté se až do zimy čistí na chladném místě.

se zelím

K přípravě solení na zimu použijte jednoduchý recept se zelím, v takovém případě budete potřebovat:

jablka - 3 kg;
mrkev - 2 ks;
zelí - 4 kg;
cukr - 2 polévkové lžíce. l.;
sůl - 3 polévkové lžíce. l.

Recept na přípravu jídla na zimu je poměrně jednoduchý:

Zelí by mělo být jemně nakrájeno, obě mrkve se otírají na hrubém struhadle.
Poté musíte dát dohromady zeleninu, sůl, cukr, důkladně promíchat, dokud se neobjeví šťáva.
Na dno předem připravené nádoby se položí vrstva zelí, která se opatrně utlačí, na ni se položí ovoce, pak znovu zelí, a tak střídavě vrstvu po vrstvě naplníme nádobu, zelí by mělo být nahoře.
Pokud šťáva přidělená zeleninou nestačila, připraví se solanka: cukr se nalije do vařené vody, osolí se rychlostí 1 polévková lžíce. l. na litr, nechte vychladnout.
Nalijte do nádoby se zeleninou, nahoře položte útlak.

Důležité! Prvních několik dní po přípravě by měla být nádoba uchovávána při pokojové teplotě a poté umístěna na chladném místě.

s hořčicí

Chcete-li vyzkoušet pikantní nakládaná jablka, doporučujeme je vařit s hořčicí. To bude vyžadovat:

jablka - 10 kg;
listy černého rybízu - 50 ks;
hořčice - 3 polévkové lžíce. l.;
cukr - 0,2 kg;
sůl - 0,1 kg;
voda - asi 5 litrů.

Jednoduchá technologie vaření:

Vařte vodu, přidejte do ní hořčici, cukr, sůl, dobře promíchejte a výslednou směs ochlaďte.
Na dně nádoby je nutné položit listy a pevně utěsnit ovoce. Poté se obsah nalije solankou, nahoře se nastaví útlak.
Nádoba se uchovává v místnosti s teplotou +16 stupňů asi týden a poté se uloží na chladné místo. Sklizeň je dobře zachována až do zimy.

S jeřábem

Pokud na zahradě roste horský popel, můžete sbírat bobule a vařit s nimi ovoce na zimu. To mu dodává originální chuť.

Tento recept vyžaduje jednoduché ingredience:

jablka - 10 kg;
bobule jeřábu - 1,5 kg;
cukr - asi 0,25 kilogramu;
sůl - asi 0,08 kilogramu;
voda - 5 l.

Recept je velmi jednoduchý a bude vyžadovat minimum času a úsilí:

Bobule jeřábu spolu s ovocem se důkladně omyjí.
Voda se přivede k varu, přidá se cukr, sůl a pak se lák nechá vychladnout.
Ovoce, horský popel se položí ve vrstvách do předem připravené nádoby.
Solanka se nalije do nádoby tak, aby zcela skryla obsah nádoby, nahoře je umístěn útlak.
Obrobek musí být ponechán v místnosti s teplotou +16 stupňů po dobu dvou týdnů.

Důležité! Po této době se musíte až do zimy přesunout na chladné místo.

S kefírem

Na zimu lze připravit pokrm podle jednoduchého receptu s kefírem. Budete potřebovat následující ingredience:

jablka - 20 kg;
voda - asi 10 litrů;
kefír - 0,2 l;
hořčičný prášek - asi 3 polévkové lžíce. l.

Recept je velmi jednoduchý:

Ovoce je nutné důkladně umýt.
Převařte vodu, poté ji nechte vychladnout.
Vložte ovoce těsně do připravené nádoby.
Připravte náplň: smíchejte vařenou vodu s kefírem, hořčicí. Poté ovoce nalijte tímto solným roztokem a zakryjte útlakem.

S žitnou moukou

Takový jednoduchý způsob močení dává chuť žitného chleba. Pro tento recept budete potřebovat:

jablka - 20 kg;
voda - 10 l;
cukr - 0,4 kg;
sůl - 0,1 kg;
mouka - 0,2 kg;
listy (třešeň, rybíz) - 15 ks;
bobule brusinky - 0,5 kg.

Jednoduchý recept na nakládaná jablka:

Ovoce, listy musí být důkladně omyty.
Na dno předem připravené nádoby je třeba položit 7 - 8 rybízových, třešňových listů.
Na ně by mělo být položeno ovoce spolu s brusinkami.
Listy jsou položeny v další vrstvě.
Malý objem vody se smíchá s moukou, dokud se nezíská krémová hmota, a je třeba se vyhnout hrudkám.
Zbytek vody svaříme, rozpustíme v ní cukr, osolíme, přidáme zředěnou mouku a vše tři minuty povaříme.
Odstraňte výsledný solný roztok z ohně, nechte vychladnout. Poté jím naplňte nádobu, umístěte útlak nahoru a nechte dva týdny na chladném místě s teplotou + 16 ° C.

S listy ovocných stromů

Jednoduchý recept s třešňovými listy a černým rybízem je starý staletí. Tento způsob močení dodá ovoci zvláštní kyselou chuť.

Ingredience:

jablka - 20 kg;
voda - 10 l;
cukr - 0,15 kg;
sůl - 150 g;
listy (třešeň, černý rybíz) - 40 a 20 ks. respektive.

Jednoduchý recept na vaření:

Vařte vodu, přidejte do ní cukr, sůl, nechte vychladnout.
Ovoce, všechny listy jsou důkladně omyty. Poté, střídání vrstev, naplňte předem připravenou nádobu.
Nalijte do nálevu, navrch položte útlak, nechte 2 týdny v chladné místnosti, poté by měly být namočené plody skladovány na chladném místě až do zimy.

S brusinkami

K přípravě nakládaných jablek s brusinkami na zimu budete potřebovat následující přísady:

jablka - 10 kg;
brusinky - 1 kg;
voda - 5 l;
cukr - 1 kg;
sůl - 100 g;
listy brusinky - 0,2 kg.

Recept:

Ovoce, bobule a listy brusinek důkladně omyjte.
Plody rovnoměrně posypané brusinkami vložte do připravené nádoby. Nahoru položte listy.
Voda smíchaná s cukrem a solí se musí vařit, poté nalít přísady s již chlazeným sirupem.
Navrch se položí útlak a plody se až do zimy odnesou na chladné místo.

Podmínky skladování

Namočené ovoce je nutné skladovat na chladném místě, jinak se jablka zkazí. Pokud se ponechá v suterénu, trvanlivost se prodlouží až do května.

Důležité! Pokud je ve skladu trvale udržována nulová teplota, pak bude namočená nádoba uložena až do příští sklizně.

Závěr

Namočená jablka na zimu je jednoduchý recept oblíbený mezi hospodyňkami. Po přípravě tohoto nenáročného pokrmu, přesně podle tohoto receptu, můžete zásobit lahodným křupavým ovocem, nevyčerpatelným zdrojem vitamínů na dlouhé zimní období. Je přípustné experimentovat s kořením, všemi druhy přísad, aby namočená pochoutka získala příjemnou nebo rafinovanou chuť.

Recepty na nakládaná jablka.

Máčená jablka jsou poměrně specifickým pokrmem, který ne každý miluje. Ale to je skvělá svačinka pro silné alkoholické nápoje. Dříve se takové okurky prodávaly ve velkém v obchodech. Nyní je vzácné v každém supermarketu najít nakládaná jablka. Doporučujeme vám, abyste si je uvařili sami.

Ne všechny odrůdy jsou vhodné k močení. Nejčastěji se vybírají jablka s hustou slupkou a elastickou dužinou. V souladu s tím jsou podzimní a zimní odrůdy vhodné pro močení. Antonovka, Kamenichka, Babushkino jsou perfektní. Tyto odrůdy se od letních výrazně liší svou strukturou a chutí. Maso letních odrůd je volné, takže se při močení rozpadnou. Zároveň podzimní odrůdy s kyselostí, která mimochodem zdůrazňuje pikantnost pokrmu.

Jedná se o klasický recept, který se může měnit podle vašeho přání.

Ingredience:

5000 ml vody
205 g cukru
20 g soli
Listy třešně a rybízu
10 kg jablek

Recept:

Sklenice omyjte a sterilizujte. Poté na dno položte omyté listy
Sůl a cukr rozpustíme ve vroucí vodě a přecedíme přes plátýnko
Nalijte jablka horkým roztokem a zakryjte nylonovou poklicí
Jablka by měla takto stát, dokud se neobjeví pěna. K tomu obvykle dochází po 4 dnech
Poté v případě potřeby doplňte marinádou a přeneste na chladné místo na dalších 60 dní

Nejlepší je dělat obrobek v dřevěných sudech. Jsou předem vyprané sodou a zalité vroucí vodou. Poté se musíte vypořádat s ovocem.

Ingredience:

10 kg jablek
210 g krupicového cukru
100 g soli
50 g sladu
listy rybízu
třešňové listy
hořčičný prášek

Recept:

Připravte si roztok soli, cukru a vody. Nalijte slad 100 g vroucí vody
Vložte slad do připravené marinády. Na dno sudů dejte rybízové listy a hořčičný prášek
Položte jablka do řad a naplňte je roztokem. Je nutné, aby marináda pokryla ovoce o 3-5 cm výše
Navrch dejte útlak a nechte týden při teplotě 18-20 °C. Jablka nasáknou vodu, tak ji dolijte.
Přeneste polotovary do suterénu a nechte 60 dní. Během této doby se mohou jíst jablka.

Jablka a zelí jsou skvělá svačina nebo doplněk k smaženým bramborám.

Ingredience:

3 kg jablek
4 kg zelí
3 lžíce cukru
25 g soli
2 mrkve

Recept:

Mrkev zbavíme slupky a nastrouháme. Zelí nastrouháme struhadlem
Zelí smícháme s mrkví a solí s cukrem. Pamatujte si rukama, aby zelí nastartovalo šťávu
Jablka omyjeme a dáme do sklenice. Navrch dáme zelí, aby nezůstaly žádné dutiny
Do nádoby nalijte šťávu z kapusty. Navrch nasypte listy zelí a nechte 2 týdny
Poté přesuňte obrobek do sklepa. Můžete to jíst za měsíc

Místo moštu se používá dýně. Chcete-li to provést, vyberte velké ovoce.

Ingredience:

10 kg jablek
1 velká dýně
Listy třešně a rybízu

Recept:

Dýni očistíme od slupek a semínek. Ideální dýně, která se hodí na přípravu kaše
Nakrájejte ho na malé kousky a zalijte vodou. Rozdělat malý oheň
Je třeba dusit, dokud dýně nezměkne. Pomocí drti se z ní udělá pyré
Listy a jablka jsou umístěny na dně sudu. Poté se plody zalijí dýňovým pyré.
Náklad je umístěn nahoře a ponechán po dobu jednoho měsíce

Toto je pikantní polský recept.

Ingredience:

155 g žitné mouky
155 cukru
155 g soli
11 kg jablek
5 litrů vody
Listy třešně a rybízu

Recept:

Omyjte jablka spolu s listy. Vložte listy na dno misky
Všechny suché ingredience smícháme a zalijeme vodou. Je nutné získat jednotnou náplň
Vyložte vrstvu jablek a na ně položte lístky rybízu. Naplňte připraveným roztokem
Navrch dejte útlak a nechte pár týdnů stát. Přesuňte se do sklepa

Máčená jablka jsou výborná bez použití sudů. K tomu můžete použít skleněné nádoby.

Ingredience:

2 kg jablek
Listy třešně a rybízu
25 g cukru
25 g soli

Recept:

Ovoce omyjeme a dáme stranou. Pro sklizeň je lepší vzít zralé ovoce, které leželo 1 týden
Na dno sklenic položte listy rybízu a navrch jablka
V samostatné misce rozpusťte sůl a cukr ve vodě a nalijte jablka chlazeným roztokem.
Uzavřeme gázou a necháme 4 dny kvasit. Odstraňte pěnu
Korek s plastovými víčky a skladujte ve sklepě po dobu 45 dnů

Plastové nádobí je nyní velmi populární. Dobře se myje a nekoroduje. Zároveň jsou náklady na takové nádobí velmi nízké.

Ingredience:

5 kg jablek
2,5 litru vody
100 soli
110 g cukru
Listy třešně a rybízu

Recept:

Plastové nádobí se umyje a zalije vroucí vodou. Dole jsou položeny listy rybízu a třešně
Poté položte vrstvu jablek a znovu listy
Tím je celý kbelík zcela naplněn
Nalijte připravený roztok soli, cukru a vody
Na jablka položte talíř a na něj sklenici vody
Při takovém útlaku se jablka nechají 4 dny
Pěna se odstraní a kbelík nebo sud se zakryje víkem.
Odešlete obrobek do sklepa po dobu 40-60 dní

Jak namočit jablka do kbelíku: recept na zimu

Jak namočit jablka v kbelíku, můžete vidět ve videu.

VIDEO: Namočená jablka v kbelíku

Ano, namáčet můžete i nakrájená jablka. Jedná se o poměrně neobvyklý recept s medem, bazalkou a kořením. Chuť je pikantní.

Ingredience:

5 kg jablek
svazek bazalky
listy rybízu
250 ml křídy
100 g soli
2,5 litru vody

Recept:

Jablka se umyjí a zbaví se jádřince. Poté nakrájejte na 4 kusy
Poté se na dno položí listy a na ně nakrájené ovoce.
Med, sůl a mouka se rozpustí v teplé vodě. Mělo by to být zakalené řešení.
Poté se ovoce nalije roztokem a na ně se položí útlak s nákladem.
Tato směs se nechá 5 dní v teple, poté se uzavře víkem a přenese se do sklepa.

Namočená jablka jsou velmi chutná a slaná svačina. Můžete ji dopřát hostům, kteří k vám nečekaně zapadli.

VIDEO: Nakládaná jablka

Máčená jablka jsou tradičním ruským pokrmem, známým již od starověku jako jeden ze způsobů uchování úrody jablek. Při močení zůstávají plody šťavnaté, křupavé, zachovávají si živiny a téměř celé složení vitamínů obsažené v čerstvém jablku chutná lehce sycené. Recept není složitý, byla by to chuť vařit. Předkrm můžete podávat samotný i jako doplněk k salátům, přílohám, masům a rybím pokrmům.

Obsah článku:
1. Jaké ovoce je vhodné?

Jaké ovoce je vhodné?

Ke konzervaci se doporučuje používat pouze pozdní - zimní nebo podzimní odrůdy jablek - Semerinko, Korey, Anis, Antonovka nebo Pepin. Tyto plody mají sladkokyselou chuť, která je při močení prospěšnější. Před nakládáním musí jablka dozrát, proto se doporučuje uchovávat otrhané plody v teple asi týden.

Vybíráme kontejnery

Pro nakládané plody jablek jsou potřeba volně ložené nádoby - 10litrové vany nebo dřevěné sudy. Místo toho je přípustné vzít skleněné válce stejného objemu s hermeticky uzavřeným víkem. V městském bytě, kde není prostor pro skladování objemových nádob, lze použít 3-litrové válce.

Močení jablek ve vaně

Nejprve je třeba připravit sud. Do ní se nalije voda a nechá se jeden den, poté se dobře umyje a opláchne. Dřevěnou nádobu se doporučuje opařit vařící vodou, zničí se tak mikroorganismy, které mohou narušovat dlouhodobé skladování produktu. Na dno nádoby je umístěna sláma rozlitá vroucí vodou - žitná nebo pšenice. Zlepšuje vzhled jablek a chuť konečného produktu.

Jablka ve skleněných nádobách

Nejjednodušší způsob, jak připravit nakládané plody jablek, je marinovat je ve sklenicích. Volba objemu nádoby je na uvážení. Pro zlepšení chuti a také pro přidání křupavosti se do marinády vkládají listy rostlin – rybíz, třešeň nebo máta. Aby se jablečný produkt uvařil rychleji, můžete použít kvasový prášek. Jablka podle tohoto receptu podáváme s kysaným zelím, okurkami nebo brusinkami.

Přípravu svačin si můžete zjednodušit pomocí jednoduchých tipů:

místo dřevěného sudu nebo skleněné nádoby je povoleno používat smaltované hrnce o velkém objemu nebo 5litrové plastové kbelíky;
jakákoli vybraná nádoba by měla být dobře vyčištěna roztokem sody a nalita vroucí vodou;
pro náklad se používá malá nádoba s vodou, která se umístí na plochou misku položenou na ovoce;
ovoce postupně nasává lák a jeho množství je nutné neustále doplňovat, jinak bude vrchní vrstva jablek suchá a nepoužitelná. Nebo stačí přidat více vody;
musíte ovoce položit vzhůru nohama, takže je lépe krmit solným roztokem a proces fermentace se urychlí;
na vymočení 1 kbelíku jablečných plodů se odebere nejméně 6 litrů marinády.

Recepty na namočená jablka

Zde si můžete vybrat možnost sklizně jablek dle libosti. Vyberte další přísady a možnosti solanky pro nalévání.

Namočená jablka s jeřábem

K přípravě lahůdek touto metodou budete potřebovat červené plody jeřabin, které dodají pokrmu jemnou hořkost a příjemnou barvu a vůni. Komponenty se odebírají v následujících poměrech:

6 kg. jablka vhodné odrůdy;
0,8 kg. zralé plody jeřábu;
2 hrsti listů čerstvého rybízu;
50 g krystalového cukru nebo medu na každý litr vody;
10 g jodizované (nebo běžné) soli.

Metoda moči:

Do připravené nádoby navrstvíme jablka, mezi plody nasypeme plody jeřabin.
Na marinádu uvařte vodu, přidejte sůl a cukr (med). Míchejte, dokud se volné složky nerozpustí.
Ovoce zalijte sladko-slanou tekutinou až po samý vrch tak, aby zakrývala jablka.
Nádobu zakryjte gázou nebo prodyšnou látkou a nechte, dokud nezačne fermentace.
Po 2-3 dnech odstraňte látku a seberte výslednou pěnu.
Nádobu zakryjte vzduchotěsným víkem a uchovávejte v chladu po dobu nejméně 1,5 měsíce.

Nakládaná jablka s hořčicí

Jedná se o jednu z nejjednodušších domácích předkrmů. Produkty jsou požadovány v následujícím poměru:

2500 jablek (Semerinko nebo Antonovka);
5 l. voda;
listy rybízu podle chuti;
1,5 lžíce hořčice;
0,5 hrnku krystalového cukru;
50 g. jodizované (nebo běžné stolní) soli.

K výrobě nakládaných jablek potřebujete:

Do hrnce nalijeme vodu, přidáme sůl, cukr a dáme hořčici. Ingredience povařte. Ochladit.
Na dno nádoby připravené na nakládání jablek vložíme listy rybízu.
Navrch naaranžujte jablka.
Obsah zalijeme vychladlou marinádou.
Uchovávejte jablka první týden při teplotě +20 až +25 stupňů.
Výrobek musí strávit následujících 14 dní v místnosti s teplotou do +18 stupňů.
Poté nádobu zakryjte vzduchotěsným víkem a uložte ji.

Sudová jablka se zelím

Při močení se neztrácí přirozená chuť jablek, jsou zachovány stopové prvky a živiny. Pro tento recept připravte potřebné produkty:

6 kg. odrůdy jablek Semerinko, Antonovka nebo jiné;
8 střední mrkve;
4 polévkové lžíce. l. krystalický cukr;
8 kg. čerstvé zelí;
6 polévkových lžic sůl.

Algoritmus uchování je následující:

Zelí opláchneme, nakrájíme nadrobno.
Připravenou mrkev nastrouháme.
Smíchejte zeleninu, sůl a cukr. Aby zelí změklo a pustilo šťávu, musí se dobře prohnět rukama.
Jablka omyjte, vložte do nakládací nádoby, mezery mezi ovocem vyplňte nakrájenou zeleninou.
Ovoce a zeleninu zakryjte silnou vrstvou kapustových listů (až 5 cm).
Nalijte zelí šťávu do nádoby s obrobkem, pokud nepokrývá jablka, je přípustné nalít několik sklenic studené vody se solí a cukrem, které byly v ní předtím rozpuštěny (1 polévková lžíce každé sypké složky na sklenici vody).
Na kapustové listy položte misku s rovným dnem a přitlačte ji k sobě (můžete použít hrnec nebo zavařovací sklenici naplněnou vodou).
Do 14 dnů by měla být jablka v teplé místnosti. Poté se výrobky po stejnou dobu odešlou na chladné místo.

Namočená jablka s medem a čerstvou mátou

Podle tohoto receptu se získávají jablka nasládlá chuti as příjemnou mátovou vůní. Svačinu by neměli zanedbávat ani ti, kteří sledují postavu. Na dezert připravte následující ingredience:

2-2,5 kg. jablka (v závislosti na velikosti);
5 l. pití vody;
150 g medu;
75 g kuchyňské soli;
třešeň, rybíz, listy máty;
50 g sladu (lze nahradit žitnou moukou).

Postup přípravy jablek:

Do připravené nádoby rozložte na dno lístky rybízu.
Navrch naskládejte jablka do 2 řad.
"Zakryjte" jablka třešňovými listy.
Položte další dvě vrstvy ovoce a zakryjte je lístky máty peprné.
Postup opakujte pro 2 vrstvy jablek a mezi nimi střídejte listový obal.
Vyložte 6. jablečnou vrstvu. Nahoře všechny zbývající listy jsou větvičky rybízu, třešně a máty.
Nádobu zakryjte plochou miskou a dejte pod tlak.
Na lák vezměte vodu, vařte, rozpusťte med, sůl a přidejte slad (nebo mouku). Ochladit.
Marinádu nalijte tenkým proudem do nádoby s jablky. V tomto případě není nutné tlak odstraňovat. Kapalina musí nutně pokrýt náklad, kterým jsou plody pokryty.
Jablka se máčí asi 6 týdnů při teplotě 16-18 stupňů Celsia.

Namočené jablko s brusinkami

Ovoce připravené podle tohoto receptu je zásobárnou živin. Jsou totiž marinované čerstvé, bez dodatečné tepelné úpravy. K přípravě „vitamínové“ svačiny potřebujete:

2,5 kg. jablka
250 g bobulí brusinek;
250 g krystalového cukru;
vinné listy;
1,25 l. pitná voda (v případě potřeby je přípustné zvýšit).

Algoritmus přípravy svačiny:

Připravte ovoce - omyjte, vložte do nádoby.
Při použití jako nádoba na močení jablek se dřevěná káď přelije vroucí vodou a dno se vyloží listím - rybízem, hroznem nebo třešní. Jako podestýlku můžete dát slámu.
Vložte jablka do vrstev a každou vrstvu posypte brusinkami (a podle potřeby listy rostlin).
Poslední jablečnou vrstvu zakryjte hroznovými listy.
Připravte marinádu. Chcete-li to provést, rozpusťte cukr ve vroucí vodě. Směs ochlaďte.
Když lák vychladne, nalijte ho do nádoby s jablky.
Top s dřevěným kruhem nebo plochou miskou s útlakem.
Sud s jablky je okamžitě umístěn na místo pro dlouhodobé skladování. Pokud jablka močí v malé nádobě, pak se nejprve umístí do místnosti s teplotou ne vyšší než +18 stupňů.
Prvních 10 dní bude proces aktivní fermentace způsobující vzhled pěny. Po uplynutí této doby může být nádoba s jablky a brusinkami ucpaná.

Namočená jablka v dýňové šťávě s plody rakytníku

Tento nestandardní recept se od ostatních liší pouze použitou náplní. Místo sladko-slaného láku se zde používá čerstvá dýňová šťáva. Zeleninová náplň nedovolí, aby jablka po vyjmutí ze skladovací nádoby po dlouhou dobu změnila barvu a zčernala. Takže potřebné komponenty:

2 kg. "podzimní" jablko ovoce;
75 g bobulí rakytníku;
voda;
450 g dýně.

Chcete-li připravit pamlsek, musíte provést následující kroky:

Nejprve musíte udělat přípravu dýňové šťávy. Chcete-li to provést, oloupejte zralou dýni, odstraňte semena.
Dužinu nakrájejte na střední kousky libovolného tvaru.
Vložte do hrnce a zalijte vodou tak, aby pokrývala povrch zeleniny asi 0,5-1 cm.
Nádobu postavte na sporák a vařte na středním plameni do měkka (zelenina by měla změknout).
Uvařenou dýni rozmačkejte nebo rozdrťte v zeleninovém vývaru. Ochladit.
Plody jabloně vložte do připravené nádoby a každou vrstvu posypte bobulemi rakytníku.
Obsah nádoby zalijeme dýňovou šťávou, navrch položíme náklad a necháme na chladném místě.

Namočená jablka: výhody a kontraindikace

Pokud každý ví o výhodách čerstvých jablečných plodů, pak se namočená jablka nezdají být každému tak užitečnou pochoutkou. Neobsahují však pouze vitamíny, produkt má pozitivní vliv na tělo:

na střevní perilstatiku díky vysokému obsahu vlákniny a vlákniny;
preventivní působení v boji proti osteoporóze kvůli velkému množství vápníku;
zvýšená imunita je spojena s vysokým procentem kyseliny askorbové v produktu;
zlepšuje funkci střev ovlivněním mikroflóry.

Takovou zdravou pochoutku nemůže konzumovat každý. Odmítnout namočená jablka by měli lidé trpící gastritidou a žaludečními vředy. Zvýšený obsah kyselin ve svačině může vyvolat exacerbaci onemocnění.

Namočená jablka lahodný a zdravý video recept

Máčená jablka jsou lahodným a hlavně zdravým dezertem ruské kuchyně, stejně jako kysané zelí. Tato tradiční příprava by měla být v každé rodině.

Vitamíny se v nich uchovávají až do jara. Děti nakládaná jablka prostě milují. Dříve se vařily v dubových sudech. Nyní ve městě můžete jablka namáčet v jakékoli nádobě - ve skleněných 3litrových nádobách, ve velkých hrncích a smaltovaných kbelících, stejně jako v plastových sudech na potravinářské výrobky a samozřejmě v dubovém sudu (v zemi), pokud žádný!

Jablka by měla být celá, bez stop hniloby a červích děr, lépe odebraná přímo ze stromu, a ne mršina.

Klasická odrůda jablek na kvašení (močení) - Antonovka - je nejchutnější a nikdy vás nezklame!

Namočená jablka s medem - recept ve sklenicích na zimu.

Tento recept je velmi jednoduchý a dobrý pro jakoukoli odrůdu jablek, samozřejmě nejlépe se hodí zimní odrůdy Golden Delicious, Pepinka a klasika žánru - Antonovka. Ale když ještě není zralé, vezměte jablka White Filling a vařte podle našeho receptu - ukáže se to velmi chutné!

Namočená jablka jsou skvělým způsobem, jak se připravit na zimu. Tato jablka mají zvláštní pikantní chuť, kromě toho obsahují mnoho vitamínů a užitečných minerálů. Prospěšné mikroorganismy nacházející se v namočených jablkách příznivě působí na trávení.

Produkty:

5-6 kg jablek
200 g cukru
1 polévková lžíce se sklíčkem soli
2-3 tabulka. lžíce medu
5 litrů studené surové vody

Příprava namočených jablek ve sklenicích s medem

Nejprve je třeba připravit sklenice - dobře je umýt. Sterilizace není nutná.

Jablka při mytí příliš nedrhněte. Prach stačí opláchnout.

Dodržujeme hlavní podmínky pro močení jablek – musí být celá, nelámaná, odebraná ze stromu. Pro močení (kvašení) ve sklenicích volte středně velká jablka.

Jablka dáme do sklenic - větší na dno a menší navrch

Příprava náplně na močení jablek:

Na 5 litrů studené surové vody přidejte

1 vrchovatá lžíce hrubé soli

200 g krupicového cukru

2-3 tabulka. lžíce medu

Vše dobře promíchejte, dokud se úplně nerozpustí.

Touto náplní pak naplníme sklenice s jablky až po vrch.

Jablka ve sklenici by měla být pevně zabalena a zcela pokryta touto náplní. Mějte na paměti, že jablka jej aktivně absorbují během procesu fermentace.

Přikryjeme obyčejnými železnými poklicemi.

Zbytek náplně (malý) se nalije do sklenice a odešle se do chladničky. Pořád to potřebujeme. Během kvašení jablka nasají náplň a bude potřeba ji z této sklenice občas slít.

Sklenice jablek vkládáme do hlubokých nádob - misek, pánví nebo umyvadel. V procesu fermentace sklenice „vytečou“ a tato tekutina se do těchto šálků jen nalije.

Jablka necháme ve sklenicích 5 dní při pokojové teplotě fermentovat.

Poté odstraníme kovová víčka, uzavřeme je nylonovými víčky a odešleme na chladné místo - do sklepa ke skladování a "zrání".

Po 1-1,5 měsíci budou jablka připravena!

Nakládaná jablka jsou překvapivě chutná s jemnou vůní medu. Mmmm, krásné!

Výkon hotového výrobku 3 l plechovky - 3 ks.

Namočená jablka "Antonovka" s žitnou slámou v plastových sudech nebo v kbelíku

Pokud fermentujete jablka v plastových sudech, pak určitě berte v úvahu fakt, že plast musí být potravinářský a nic jiného! Toto množství produktů je počítáno na plastový sud o objemu 50 l.

Produkty:

20 kg jablek (Antonovka)
10 litrů vody
750 g cukru
250 g hrubé soli
2 stůl. hořčičný prášek

Odstraňte jablka ze stromu, nechte je 2-3 dny uležet, aby „dozrálo charakteristické aroma“

Umyjte je, nechte proudit vodu.

Žitnou slámu spaříme vroucí vodou a necháme 20-30 minut odstát (pro přípravu kvásku)

Plastový sud vyložte plastovým sáčkem na fermentaci (pokud existuje). Pokud ne, tak bez něj.

Položte ve vrstvách, počítejte odspodu:

1 vrstva - dušená sláma

2 vrstvy jablek doprostřed sudu

3 vrstvy slámy

4 vrstvy jablek téměř nahoru

5 vrstev slámy.-nejvrchnější.

Příprava náplně:

Do studené vody dejte cukr, sůl, hořčičný prášek

Vše dobře promíchejte, dokud se úplně nerozpustí.

Vezměte sud do sklepa a nalijte tam naši náplň. Pokud jste tašku vypodložili, tak z ní nejprve co nejvíce vypusťte vzduch a zavažte ji, poté zavřete víko. Pokud jablka jen namočíte do plastového sudu z potravinářského plastu, pak na něj položte talíř nebo poklici o trochu menším průměru a navrch dejte útlak, aby byla jablka zcela ponořená v nálevu.

Sud uzavřeme víkem a jablka necháme měsíc fermentovat.

Za měsíc a půl bude hotová namočená Antonovka v plastovém sudu.

Pokud není žitná sláma, vezměte 200 g žitné mouky a zřeďte ji ve vodě spolu se solí, hořčicí a cukrem.

Podle tohoto receptu můžete vařit ve smaltovaném kbelíku

Namočená jablka (nakládaná) na zimu jednoduchý recept ve sklenici o objemu 3 litry

Toto je nejjednodušší recept na nakládaná jablka na zimu, bez hořčice a žitné mouky - pouze cukr a sůl!

Tak je možné namáčet nejen jablka, ale i hrušky a švestky.

Pro tento recept bereme silná, hustá bílá jablka nebo s červeným sudem. Odrůdy jako obvykle, zimní nebo podzimní

Produkty:

Jablka (podzimní nebo zimní odrůdy)
5 litrů studené vody
100 g soli
400 g cukru
3 ks. – 3l plechovky
Listy černého rybízu, třešně nebo dubu

Vaření

Vložte jablka do čistých třílitrových sklenic a posypte je listy černého rybízu.

Do pánve nalijte 5 litrů studené nevařené vody. Můžete jednoduše projít filtrem, nebo nabrat pramenitou či studniční vodu.

Nalijte vodu, sůl, cukr, dobře promíchejte, dokud se úplně nerozpustí.

Výsledným lákem naplňte jablka až po vrch. Pokud máte ještě solanku, nalijte ji do sklenice a ochlaďte, poté ji nalijte do sklenice. Jablka musí být zcela ponořená v náplni.

Sklenice uzavřeme obyčejnými nylonovými víčky a necháme 4-5 dní při pokojové teplotě, začne proces kvašení, takže lák se trochu zakalí. To je normální – nebojte se. Hladina solanky v nádobě se bude snižovat jablka jej aktivně absorbují.

Po 5 dnech v místnosti je musíte poslat dozrát na chladném místě - ve sklepě. Pokud jablka nejsou zcela pokryta náplní, je nutné přidat vodu nebo lák (pokud existuje).

Posíláme do sklepa a za měsíc a půl budou jablka hotová! Podle tohoto receptu se získávají lahodná, šťavnatá, voňavá nakládaná jablka.

Tento jednoduchý recept si zamiluje každý, kdo miluje tyto dva vitamínové přípravky na zimu: nakládaná jablka a kysané zelí! Ujistěte se, že uděláte alespoň jednu porci!

V tomto receptu, na rozdíl od všech předchozích receptů na namočená jablka, bereme ne velká, ale malá jablka! Odrůdy jablek jsou opět pozdní - tradičně: Antonovka, Pepin, Titovka nebo Anis.

Zelí je také zimní odrůdy - Slava.

Tento úžasný způsob, jak vymočit jablka na zimu, vám umožní získat dvě zdravé potraviny bohaté na vitamín C (kyselinu askorbovou)! Ve šťávě z kysaného zelí navíc zůstává až do jara! Takže to je nejen chutné, ale také nejužitečnější příprava nakládaných jablek na zimu.

Jablka a zelí je lepší kvasit ve velké nádobě - v 10litrovém hrnci nebo ve smaltovaném kbelíku.

Pokud nepotřebujete takový objem hotových výrobků, pak klidně snižte množství výrobků uvedených v receptu, ale udělejte to proporcionálně - vše vydělte 2 nebo 3, podle potřeby.

Takže produkty jsou:

4 kg bílého zelí
3 kg jablek pozdních odrůd
3 ks. mrkve
3 stůl. lžíce soli (podle chuti)
2 stůl. lžíce cukru (podle chuti)

Vaření nakládaných jablek s kysaným zelím krok za krokem:

Všechny produkty důkladně omyjte

Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle

Jablka vybírejte celá, nelámaná, nečervivá, malé velikosti.

Zelí nakrájejte nožem nebo kráječem – jak jste zvyklí.

Láska tenčí - řez tenčí nebo silnější, ale stále ne příliš velký.

Zelí vložte do hluboké nádoby, například do smaltované mísy nebo na jakýkoli povrch.

Smícháme s nastrouhanou mrkví, osolíme.

Pamatujte si trochu zelí, bude mírně průhledné a dá šťávu. Nepřehánějte to, nebo zelí bude měkké a nebude křupavé. Posypeme cukrem a promícháme

Vezmeme kbelík nebo hlubokou pánev a ve vrstvách do ní vložíme jablka a zelí s mrkví. Prostor mezi jablky vyplňte zelím a mrkví

Vrstvy dobře zhutněte rukama. Jablka rozložte tak, abyste mezi nimi mohli dřevěnou tyčí propíchnout zelí, aby vyšly plyny vznikající při kvašení.

A tak na vrchol.

Horní vrstva by měla být zelí, spíše tlustá.

Zelí ještě jednou důkladně udusejte s jablky.

Nahoru položíme talíř nebo dřevěný kruh, na něj nainstalujeme útlak. Láhev s vodou je tak akorát. Kapacita sklenice závisí na počtu zelí a jablek. Pokud kvasíte celé vědro, můžete si vzít jako útlak 2 nebo 3 litrovou sklenici.

Nyní celou tuto strukturu vložíme do nějakého kontejneru, protože. při kvašení vám šťáva z kbelíku „uteče“.

Nechte při pokojové teplotě 4-5-7 dní. Když se objeví charakteristická kyselá vůně, bude vše připraveno. Zelí bývá kyselé na 2-3 při pokojové teplotě, ale máme zde i celá jablka.

Stejně jako u kysaného zelí je potřeba jednou denně uvolnit oxid uhličitý, který vzniká při kvašení, propíchnutím zelí s jablky na dno dřevěnou špejlí.

Ochutnejte a podle potřeby upravte nebo přidejte cukr.

V procesu fermentace vypusťte unikající šťávu ze zelí do sklenice a odešlete ji do chladničky, poté ji přidejte do zelí před odesláním do sklepa, když odstraníte útlak.

Nádobu uzavřeme víkem a namočená jablka se zelím dáme do sklepa nebo do lednice na 2-3 týdny dozrát.

Pamatujte, že nálev by měl zelí zcela zakrýt. Pokud to nestačí, přidejte vychlazenou převařenou vodu.

To je vše, nakládaná jablka s kysaným zelím jsou připravena! Jak vidíte, vše je velmi jednoduché!

Dobrou chuť!

Zde je videorecept na nakládaná jablka s kysaným zelím pro ty, kteří rádi sledují videorecepty:

Recept na namočená jablka s žitnou moukou doma

Toto je klasický recept na močení jablek. Jablka jsou velmi chutná, jantarově průhledná. Dokonale si zachová chuť, barvu a užitečné vlastnosti až do příštího léta.

Klasická jsou i jablka – odrůdy Antonovka. Udělejte si na zimu více jablek podle tohoto receptu, aby vám tato pohádkově chutná a zdravá jablka vystačila na celou zimu!

Jablka s žitnou moukou můžete namáčet v jakékoli nádobě – ve 3 nebo 5 litrové zavařovačce, v hlubokém kastrolu, v kbelíku nebo v sudu.

Pro obyvatele města je to pohodlnější, samozřejmě ve skleněných nádobách. Banky je lepší brát se širokými ústy.

Vezměte jablka bez důlků, známek kažení a červivosti. Pro močení v sudu - vezměte velké ovoce a pro menší sklenice

Produkty pro 5litrovou nádobu:

Jablka Antonovka (kolik chcete)
2,5 litru vody
100 g cukru
100 g žitné mouky
1 lžička lžíci soli
listy rybízu

Vaření krok za krokem:

Jablka a listy rybízu dobře omyjte.

Do sklenice se širokým hrdlem vyskládejte jablka a listy černého rybízu ve vrstvách tak, aby listy byly také první a poslední vrstvou.

Nyní je třeba připravit nálev na močení jablek.

Je to jednoduché: do hrnce nalijte vodu pokojové teploty, nasypte do ní sůl, cukr, promíchejte

Poté postupně přilévejte žitnou mouku, vše promíchejte metličkou nebo mixérem do hladka, aby nebyly žádné hrudky.

Pokud se hrudky nijak nerozbijí, pak stačí lák přecedit přes gázu.

Nalijte lák do sklenice s jablky až po okraj. Náplň by měla zcela zakrývat jablka.

Zakryjte čistou gázou, složenou v několika vrstvách a odešlete na chladné místo po dobu 1-1,5 měsíce (ve sklepě nebo v chladničce). Čas od času je nutné odstranit vzniklou pěnu, jinak lák zplesniví.

Pokud jsou jablka malá a vznášejí se (nejsou pevně zabalené ve sklenici), položte na ně útlak - skleněnou láhev s vodou (tak, aby se její dno plazilo do hrdla sklenice)

Namočená jablka s žitnou moukou budou hotová za 1,5 měsíce. Je nutné odstranit gázu nebo útlak a uzavřít nylonovým víčkem, uložit na chladném místě - ve sklepě nebo v lednici.

Čím déle jablka ve slaném nálevu stojí, tím jsou chutnější, nasytí se nálevem, stanou se chutnými a průsvitnými. Zvláště na jaře jsou dobré - zásobárna vitamínů pro každého!

Dobrou chuť!

Recept na namočená jablka s hořčicí a sladem v kbelíku na zimu (videorecept)

Tento recept je neobvyklý - použijeme hořčici a dokonce i slad (nebo kvas). Pokud není k dispozici slad, použijte žitnou mouku, ačkoli slad je k dispozici v každém obchodě s potravinami. Jablka jsou vynikající.

Produkty:

10 litrů vody
100 g soli
400 g cukru
3 polévkové lžíce hořčičný prášek
75 g sladu (nebo 200 g žitné mouky)

Všechny podrobnosti o vaření lahodných nakládaných jablek v tomto videu:

Zde jsou takové skvělé recepty na výrobu nakládaných jablek na zimu.

Vaši příbuzní budou velmi potěšeni a budou chválit vaše nakládaná jablka celou zimu, protože jsou nejen šíleně chutné, ale také velmi zdravé!

Nejlepší recepty na sklizeň jablek na zimu:

Přihlaste se k odběru nových receptů v oznámeních Push, abyste byli vždy informováni o novinkách na webu

Lahodné a správné namočení Antonovky na zimu není zdaleka možné pro každou hospodyňku. Někteří takové přípravy na zimu vůbec nedělají, ale marně! Močení je vynikající způsob, jak zachovat všechny vitamíny. Jablka se konzumují jako samostatné jídlo i jako dezert. Jsou ochuceny medem, ořechy a dalšími. S ovocem se často připravují saláty a různé občerstvení.

Jaké jsou výhody a škody nakládaných jablek?

Než se naučíte, jak namočit jablka Antonovka, je důležité vzít v úvahu klady a zápory.

v ovoci zůstává velké množství minerálních látek a vitamínů: A, D, E, vitamíny skupiny B;
nízký obsah tuku a vynikající chuť;
mají baktericidní vlastnosti a příznivě ovlivňují trávení;
přispívají k obnově správného metabolismu;
látky v jablkách zlepšují fungování imunitního systému a stimulují obranyschopnost organismu.

nedoporučuje se jíst toto ovoce lidem trpícím onemocněním trávicího systému: žaludeční vřed, gastritida;
namočená jablka by se neměla konzumovat s vysokou kyselostí.

Vlastnosti, jak namočit Antonovku na zimu

Nejprve je třeba připravit nádobu, která bude sloužit k močení. Ideálně je potřeba vzít barel, ale ten nemá každý. Poté použijte smaltovanou nádobu nebo skleněné dózy. Před použitím je třeba nádobu dobře umýt a zalít vroucí vodou.
Používají se střední jablka, neměla by být příliš malá ani velká. Ovoce nesmí být nijak poškozeno.
Při vaření musíte striktně dodržovat vybraný recept.
Ovoce bude postupně absorbovat nálev, proto po chvíli budete muset přidat vodu, musí se vařit.
Kromě ovoce můžete do nádoby vložit různé koření, větve bobulových keřů nebo ovocných stromů.
Nádoba je uchovávána po dobu nejméně jednoho měsíce, plody lze jíst nejdříve po termínu.

Antonovka je odrůda, která je pro tento postup jako stvořená. V procesu vaření získává jedinečnou chuť, kterou nelze podcenit. Jedinečná chuť je pro každého, kdo miluje toto jídlo.

Podívejte se na video, jak namáčet jablka podle babiččina receptu.

Recept 1. Pro vaření budete potřebovat následující ingredience:

4,5 kg Antonovka;
18 gramů třešňových listů a listů rybízu;
100 gramů žitné mouky;
350 gramů medu;
12 gramů listů máty;
150 gramů soli.

Proces bude chvíli trvat:

Na dno nádoby dejte čisté listy, pak jablka a zase listy. Toto střídejte, dokud není nádoba plná.
Nahoru musíte dát zátěž.
Na lák smíchejte v teplé vodě med, mouku a sůl, poté směs zchladněte a nalijte na jablka.
Trvejte na teplém místě po dobu nejméně 45 dnů.

Recept 2. Ovoce podle tohoto receptu se konzervuje ve sklenicích, ale předtím se provede kvásek.

Složení produktů:

solná voda.
jablka (1,5 kg na sklenici).
kyselé bobule: kalina nebo brusinky (v malém množství).
listy meduňky, rybízu, máty a třešně.

Příprava jídla:

Jablka se důkladně omyjí a odstraní se zbytečné listy. Nádoba na vaření se jimi umyje a přelije vroucí vodou. Listy a větvičky rostlin uvedených ve složení jsou umístěny na dně nádoby. Pak kyselé bobule a ovoce. Pak opět listy a bobule - střídejte vrstvy. Listy jsou umístěny na vrcholu nádoby a zcela zakrývají ovoce.

Na přípravě marinády není nic složitého. Předem si dejte vařit vodu a přidejte med, sůl a cukr. Jedna sklenice nebude vyžadovat více než 1,5 solného roztoku. Nalije se a nádoba se sroluje.

Recept 3. Namočená jablka v kbelíku. Na močení není nutné hledat sud. Pokud bydlíte v bytě, tak tato metoda není vůbec vhodná. K vaření jablek stačí kbelík.

Ingredience jsou následující:

500 gramů žitné mouky;
100 gramů hořčice a 100 gramů soli;
100 gramů žitné slámy;
7-8 litrů vody;
6-7 kg jablek.

Vroucí vodu smícháme s hořčicí, nalijeme mouku a důkladně promícháme, dokud nebude hladká. Výsledná směs se zalije studenou vodou. Na dno kbelíku se položí sláma a položí se jablka. Výše musíte dát zátěž. Trvejte na chladném místě po dobu nejméně 30 dnů.

Pokud si nepřejete vyrábět nakládaná jablka, lze je sbírat a správně skladovat. Čerstvé ovoce tak budete mít vždy po ruce. Doba skladování závisí nejen na podmínkách, ale také na odrůdě. Kromě Antonovky se doporučuje upřednostňovat následující odrůdy: Simirenko, Zhigulevskoe, Jonathan, Starking a další.

První podmínkou dlouhodobého skladování je správná sklizeň. Doporučuje se dodržovat tato pravidla:

neodstraňujte stonky;
sbírat ovoce za suchého počasí;
jablka jsou opatrně umístěna do nádoby, aby se zabránilo nárazům;
sklizeň začíná od spodních větví;
drcení a mačkání plodů není nutné;
plody jsou zcela uchopeny dlaní a poté mírně zvednuty a posouvány spolu se stopkou.

Nejjednodušší a nejúčinnější způsob skladování jablek zahrnuje následující kroky:

plody se zabalí do papíru a stopkou nahoru se vloží do suché a čisté nádoby, jejíž roli může hrát koš, krabice odolné vůči vlhkosti.
Každé jablko je zabaleno zvlášť, aby hniloba z jednoho jablka nepřešla na další.

Ovoce lze skladovat v krabicích s pískem. Betonová podlaha suterénu je pokryta novinami, na které jsou umístěna jablka (ve dvou vrstvách). O měsíc později jsou dobré plody vybrány a umístěny do překližkové krabice. Do krabice se nejprve nasype písek, jehož vrstva by měla být 20 cm, na ni jsou těsně položeny plody a na ně opět písek. Ovoce by nemělo být vidět. To se provádí v několika vrstvách. Tato metoda vám umožní nechat jablka šťavnatá a voňavá po dlouhou dobu.

Existuje mnoho receptů na skladování jablek a jejich namáčení na zimu. Antonovka pro výše uvedené účely je nejvhodnější.

Máte rádi tato jablka? Zanechte zprávu

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek