Recepty z dýně pro děti. Dýňová hlavní a dezertní jídla pro děti. Vaření dýňových pokrmů pro děti od šesti měsíců

Od starověku se dýně a její semena jedly v Rusku. Z ovoce se připravovaly kaše, palačinky, chleba, dělaly se marmelády a vozily se i vodky.

Semena nahradila v pokrmech artyčoky a mandle, lisoval se z nich olej. Některé odrůdy dýní byly pěstovány na ozdobu zahrady.

Plody dýně jsou bohaté

vitamíny B, C a E, stopové prvky a minerály, což je velmi užitečné zejména pro děti.

Vzácné vitamíny T a K

stabilizuje metabolické procesy a čistí dětský organismus a betakaroten posiluje zrak a příznivě působí na dětskou pokožku.

Tato zelenina se dobře hodí k ovoci, obilovinám a masu, takže výběr dýňových jídel je velmi velký.

Nejjednodušším a nejdietnějším dětským receptem je dýňová polévka.

Brambory a dýni nakrájené na stejně velké kousky ponořte do vody, přidejte zeleninu, mrkev a malé těstoviny. Celkem se dýňová polévka vaří asi 20 minut, takže těstoviny by se měly přidávat až ke konci vaření.

Na lahodnou dýňovou polévku,

budete potřebovat trochu dýně, cibuli, pár mrkví a půl litru kuřecího nebo zeleninového vývaru.

Ve vývaru musíte vařit dýni a smažit zeleninu a do pánve přidat rostlinný olej. Poté musí být všechny přísady rozemlety v mixéru a znovu přivedeny k varu.

Polévka se podává na stole se zakysanou smetanou, bílými krutony a bylinkami.

Dýňová jídla pro děti

může být nejen ve formě tekutých polévek. Tato zdravá zelenina vytváří lahodný sladký kastrol.

Dýňové palačinky mohou hrát roli hlavního jídla, pokud jsou vařené s masovou náplní, nebo dezertu, pokud jsou na sladko.

Dýňový džem lze použít jako samostatný dezert i jako náplň do všech druhů koblih a koláčů.

Dýňová polévka v hrncích

Ingredience
brambory - 2 ks.,
cibule - ¼ ks.,
rostlinný olej - namažte misku,
dýně - 100 gramů,
mrkev - 1 ks.,
nudle - 2 polévkové lžíce. lžíce,
sůl - podle chuti,
čerstvý kopr - volitelné
listové těsto - 2 čtverce,
slepičí vejce - 1 ks.,
voda - podle velikosti hrnců,
pšeničná mouka - rozdrtit tvar.

Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na malé kostičky a dáme do napařovací mísy. Brambory můžete vařit v pomalém hrnci do měkka nebo v dvojitém hrnci. V obyčejném hrnci na ohni - také dobrá volba.

Cibuli nakrájíme velmi jemně na kostičky.

Mísu vymažte olejem a dejte cibuli. Předem zapněte režim "Hašení". Smažte cibuli několik minut do zlatohnědé.

Oloupejte a uvařte dýni a mrkev. Dá se napařit. Měkkou zeleninu přendejte do sekáčku a rozmixujte na pyré. Do misky nalijeme vodu, přidáme dýňovo-mrkvové pyré.

Poté vyskládejte pasivovanou cibuli a promíchejte. Přidat sůl

Vložte vařené brambory do mísy.

A přidejte nudle. Hmotu promíchejte.

Obsah mísy nalijte do žáruvzdorných hrnců.

Prkénko poprášíme moukou a položíme na něj listové těsto. Nakrájíme na čtverce podle velikosti hrnců.

Na každý hrnec položte čtverec těsta.

Těsto potřeme vajíčkem. Vložte hrnce s polévkou a tortilly do předem vyhřáté trouby na 180-200 stupňů a pečte asi 20 minut, dokud tortilly dobře nezhnědnou.

Hotovou dýňovou polévku s tortillami podávejte na stůl s čerstvými bylinkami: koprem, petrželkou. Polévka je velmi jemná a chutná a koláčky voní po smažené cibulce. Ukazuje se velmi neobvyklé a originální jídlo. Hosté budou potěšeni.

Sladká dýně v pomalém hrnci

Dýně ¼ dílu
Med - 4-5 polévkových lžic. lžíce
Máslo - 50 gramů
Sušené meruňky - 5 ks.
Suchý rozmarýn - podle chuti
Fólie na pečení.

Dýni důkladně opláchněte pod tekoucí studenou vodou, odstraňte vnitřky, pokud existují (dužinu a semínka). Poté odřízněte slupku zeleniny tenkou vrstvou a dužinu nakrájejte na středně velké kostky.

Alobal na pečení odstřihneme a kousky dýně rozložíme na lesklou stranu, po vrchu je rovnoměrně polijeme medem, který jsme si předem připravili. Osobně k tomuto účelu používám obyčejný květový med.

Poté dýni pro chuť lehce potřete rozmarýnem.

Uzavřeme fólii nahoře a pošleme dýni do misky multivarku k pečení. Nastavte režim „pečení“ na 180 stupňů a pečte dýni v tomto režimu asi 20 minut, přičemž do misky přidejte půl sklenice obyčejné vody. To je nutné, aby se dýně nepřipálila k fólii.

Poté otevřete víko multicookeru a odšroubujte fólii. Pečte dalších 20 minut dýně bez alobalu nahoře. Zavřete víko multicookeru.

Mezitím si nakrájejte hotové sušené meruňky na tenké proužky. A pošleme to 10 minut, než na to bude dýně připravená.

Při podávání dáme hotovou dýni na talíř a přelijeme sladkým sirupem, který se vytvořil v alobalu.

Mrkvová dýně kastrol

Ingredience:
strouhaná dýně - 200 ml
strouhaná mrkev - 200 ml
mléko - 100 ml
cukr - 1 polévková lžíce. l.
krupice - 2 polévkové lžíce. l.
vejce - 1 ks.

Kousek dýně muškátového oříšku oloupeme, opláchneme a nastrouháme na jemném struhadle. Nastrouhejte také oloupanou a omytou mrkev. Mrkvová a dýňová hmota by měla být po cca 200 ml (stačí nalít do odměrky, nelisovat).

Mléko nalijte do hrnce a na mírném ohni za občasného míchání přiveďte k varu. Vložte dýni a mrkev do pánve, snižte oheň, aby se zelenina mírně dusila. Když se všechno mléko odpaří (a vsákne), sundejte pánev z plotny a zeleninovou hmotu ochlaďte.

Přidejte cukr a vejce, promíchejte. Můžete dát méně cukru, a pokud vaříte pro velmi malé dítě, můžete jej obecně odstranit z misky. Mrkev i tykev jsou sladké, takže pokud vaše dítě není zvyklé na hodně sladká jídla, bude chutnat i bez cukru.

Vložíme krupici a těsto dobře promícháme, aby nebyly hrudky.

Vezměte malý hluboký plech a přeneste do něj polovinu těsta. Do malého kastrůlku nalijte 1,5-2 cm vody, vložte do něj talíř s těstem, pánev přikryjte pevným víkem a vše dejte na malý oheň. Voda v pánvi by neměla prudce vřít, aby se stříkance nedostaly dovnitř talíře. Dbejte také na to, aby se voda nevyvařila, protože mrkvovo-dýňový kastrol se velmi rychle nasytí vůní připálené pánve (vyzkoušeno vlastní zkušeností).

Po 20-25 minutách po uvaření vody je kastrol hotový. Můžete dosladit trochou moučkového cukru.

Dýňové sušenky bez vajec "Malí muži"

Syrová dýně - 200-250 gr.
Pšeničná mouka (celozrnná) s práškem do pečiva - asi 200 gr. Cukrový písek - 50-70 gr. (chuť)
Máslo - 100 gr.
Hořká čokoláda - 50 g.
Koření podle chuti (např. 0,5 lžičky skořice + 0,25 lžičky kardamomu) Marmeláda - některé z nejběžnějších červeně zbarvených marmeládových bonbonů.

Z dýně odřízněte kousek požadované velikosti (v tomto případě 200 gr.). Odstraňte semena a měkká vlákna zevnitř, bude vhodné to udělat obyčejnou polévkovou lžící. Poté odstraňte kůži. Pokud narazíte na dostatečně měkké ovoce, můžete ho oloupat nožem nebo škrabkou na zeleninu, jako brambory nebo jablko. Jinak by bylo nejrozumnější rozdělit dýni na tyčinky o tloušťce 2-2,5 cm, položit na prkénko a z každé tyčinky opatrně odříznout slupku.

Po úplném očištění zeleninu nakrájíme na kostičky, posypeme cukrem (je potřeba pár špetek) a zabalené v alobalu dáme péct do trouby na 200-240 stupňů Celsia. Dýně se uvaří dostatečně rychle, postačí čtvrt hodiny.

Horkou dýni vložte do mísy mixéru spolu se sirupem vzniklým během pečení. Vsypte zbytek cukru. Kostičky dýně rozemelte na hladké pyré.

Dýňové pyré nalijte do nádoby, ve které budete hníst těsto. Přidejte koření podle chuti, můžete použít kytici koření z dýňového koláče (zázvor, skořice, muškátový oříšek, hřebíček a nové koření), nebo se můžete omezit na skořici a kardamom.

Směs promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo v pyré. Dýně by nyní měla vychladnout na pokojovou teplotu.

Zatímco je pyré nasycené vůněmi koření, můžete se pustit do přípravy marmeládových srdíček. Marmeládu nakrájejte na obdélníky silné asi 2-3 mm. Z každého obdélníku vystřihněte tvar srdce.

Nemusíte se nijak zvlášť snažit, při pečení se ostré rohy samy vyhladí. Aby se cukr na nůž nelepil, můžete každý bonbón předem opláchnout pod tekoucí teplou vodou a nechat uschnout.

Pyré je studené. Smícháme ji s asi 1/3 připravené mouky. Použijte vidličku nebo ruce, aby směs připomínala lepivé těsto. Pokud jde o mouku, je lepší vzít celozrnnou, poté, co do ní vložíte lžičku prášku do pečiva.

Přidejte máslo (jen 80 gr., zbytek půjde na polevu). Nyní je třeba promíchat vidličkou. Seškrábněte máslo ze stěn mísy a důkladně ho vetřete do směsi dýňové mouky. Před přidáním zbývající mouky dejte těsto na čtvrt hodiny do lednice.

Nyní máte poslední fázi přípravy těsta. Vyjměte mísu z lednice, přidejte mouku po malých dávkách (například 1-2 lžíce každá). Míchejte co nejvíce vidličkou; když to bude problematické, použijte ruce.

Přidávejte mouku, dokud těsto nebude dostatečně pružné, aby se dalo válečkem vyválet. Hotové těsto by mělo odpočívat ještě 15 minut v lednici, bude se s ním pracovat ještě pohodlněji.

Takže těsto je hotové, zbývá to nejpříjemnější - vykrajování figurek! Můžete mít tvar muže nebo jakéhokoli jiného vykrajovátka na cukroví. Můžete se zcela obejít bez formulářů a vyřezávat postavy podél vlastnoručně nakresleného obrysu.

Nejpohodlnější je péct dýňové sušenky na pergamenu při maximální teplotě (240 stupňů). Peče se rychle, proto se od trouby nevzdalujte. Nastavte časovač na 7-10 minut. Nezapomeňte dát každému člověku gumové srdce!

Když jsou všechny dýňové sušenky hotové a vychladlé, můžete pracovat na čokoládové polevě. Za 50 gr. hořká čokoláda bude vyžadovat kousek másla o hmotnosti 20 gramů. Rozpusťte čokoládu libovolným způsobem (na sporáku nebo v mikrovlnné troubě).

Dýňový guláš s jablkem a banánem

Ingredience:
Dýně - 500 gr.
banán - 1 ks.
sladké jablko - 2 ks.
středně velký cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce
vanilkový cukr - špetka
voda - ½ šálku

Začneme dýní. Za prvé, pokud si koupíte již oloupanou dýni, pak ji stačí nakrájet na kostičky. Pokud vezmete dýni ve slupce, budete se muset nejprve snažit ji oloupat. Kousky dýně opláchněte a připravte na další zpracování.

Banán oloupeme a nakrájíme na plátky silné 1 cm.

Jablko oloupeme a nakrájíme na kousky.
Vezměte si hluboký hrnec. Nejlépe kovové. Umístěte tam dýni, druhá vrstva je banán, třetí jsou plátky jablek.

Vsypte cukr. Samostatně stojí za zmínku přítomnost cukru v tomto pokrmu. Cukr může nebo nemusí být přidán. Banán, jablko a dýně jsou přirozeně sladké. Na dno hrnce přidejte trochu vody.

Dáme na střední teplotu a dýni s jablky a banánem dusíme pod uzavřenou pokličkou 20–25 minut. Připravenost dýně se určuje jednoduše. Bude měkká. Dýně a jablko pustí šťávu a smíchají se s vodou. Zde se budou naše ingredience dusit. Vypněte plyn a nechte vychladnout.

Podzimní hojnost ovoce a zeleniny dělá zázraky: každý den se v našich kuchyních rodí kulinární mistrovská díla. Vaříme, pečeme, dusíme, smažíme, pečeme....

Ale z nějakého důvodu není dýně častým hostem našich jídelníčků. Přestože je vaření dýně snadné, hlavní věcí je vybrat si zralou a opravdu sladkou. Určitě ji vyzkoušejte syrovou – pokud ji máte rádi, tak ji uvařte. Vybrali jsme pro vás tři recepty na dýňové cukroví, které jsou rychlé a jednoduché na přípravu.

Oblíbená od dětství, dýňová kaše se vaří v pomalém hrnci jednoduše, je to vynikající. A co je nejdůležitější, pohodlné - snídaně je připravena ve stanovený čas.

Budeme potřebovat:

200 g jáhel (krupice)
800 ml mléka
4 polévkové lžíce Sahara
300 g dýně (loupané)
sůl a máslo - podle chuti

Dýni omyjte, odstraňte slupku a odvažte potřebné množství. Poté nakrájejte na kostky o velikosti 1 cm (6-8 mm).
Opláchněte proso, vložte do misky multivarku. Přidejte mléko, cukr, sůl a máslo. Navrch rovnoměrně rozprostřete dýni.
Vaření v režimu "Kaše", doba vaření 25 minut. Po uvaření může kaše ještě stát v režimu "Ohřev" - bude jen chutnější.

Podle tohoto receptu jsme také vařili dýňovou kaši s rýží a mlékem - vyšlo to skvěle.

Dobrou chuť!

Dýňový koláč – tak se kdysi tomuto jídlu říkalo. Sladké, chutné a velmi rychle snědené.

Budeme potřebovat:

sladká a chutná dýně
cukr
Jahodová marmeláda

Dýni omyjte, oloupejte a nakrájejte na přibližně stejné kousky – čtverce nebo trojúhelníky, velké asi 5 cm.
Plech zakryjte pergamenem, rozložte dýni oloupanou stranou dolů, posypte trochu cukrem (dýně je sladká, ale cukr nebude nadbytečný). Na každý kousek dáme bobulku jahod z džemu.
Pečeme v troubě při teplotě 180-200 C, doba pečení je cca 40-50 minut. Pečte dýni do měkka. Bereme a léčíme naše příbuzné.

Při vaření lze cukr nahradit medem - pochoutka bude ještě užitečnější.

Dobrou chuť!

Jako dítě můj dědeček vařil toto jídlo, přidal k němu mrkev a řepu - a nepotřeboval jsem nic chutnějšího. Tento recept je základní a můžete si na jeho základě vytvořit svůj vlastní sladký dýňový příběh.

Budeme potřebovat:

600 g sladké a chutné dýně
4 velká sladká jablka
4 polévkové lžíce Sahara
100 gr rozinek

Dýni omyjte, odstraňte slupku a odvažte potřebné množství. Poté nakrájejte na malé kostky o velikosti 5-8 mm.
Jablka oloupeme od slupky a pecek, také nakrájíme na kostičky. Umyjte rozinky.
V pekáčku střídavě skládáme dýni v tenkých vrstvách, posypeme cukrem, poté rozinkami a jablky. Opakujte vrstvy. Na dno nalijte 2-4 polévkové lžíce. lžíce vody, zavřete víko.
Dušené maso vložíme do trouby při teplotě 200-220 C na 30-40 minut. Připravenost zkontrolujeme u dýně - měkká - připravená. Vychladnout a jíst.
Tento dýňový dezert lze vařit v troubě, nebo jej můžete dusit v hrnci na sporáku nebo v pomalém hrnci v režimu „Stew“. Můžete do něj přidat mrkev (trochu, jak je okamžitě cítit), sušené meruňky, červenou řepu (nastrouhanou na hrubém struhadle), banány. Můžete si vzít vanilkový cukr, můžete přidat skořici.

Dobrou chuť!

Tady jsou naše recepty na lahodná dýňová jídla. Změňte je podle chuti svých rodin, přidejte koření, koření, klidně fantazírujte a experimentujte. A užijte si své kulinářské dovednosti - jste ta nejlepší máma na světě!

Dýně je typická podzimní zelenina, která potěší svou bohatou chutí a zářivou barvou. Dýňové kastrolky pro děti jsou stejně zdravé jako chutné a oranžový odstín ty nejmenší určitě potěší.

Dýně vás nabije šokovou dávkou vitamínů a energie, rozveselí a navodí hřejivou atmosféru s příchodem chladného počasí. Doufáme, že vás naše recepty inspirují k vytvoření vlastních kulinářských mistrovských děl. A slibujeme, že to bude chutné, zdravé a slunečné!

Takový podzimní dárek jako dýně je milován dětmi i dospělými pro svou bohatou chuť a cenovou dostupnost. Zelenina se projevuje obzvláště jasně v různých kastrolech a krása takového jídla ozdobí váš stůl - jasné slunce a léto s nástupem chladného počasí. Nabízíme různé recepty na výrobu kastrolů v pomalém hrnci i v troubě a všechny budou zaručeně chutné. Pojďme tedy začít!

Miminkům do jednoho roku se doporučuje dýni napařit nebo napařit ve vodě a zeleninovou polévku lze nabízet již ve věku 4 měsíců. Dítě od jednoho roku může stravu bezpečně zředit lahodným dýňovým kastrolem.

Solidní přínos

obsahuje nabíjecí dávku vitamínů A, B, C a E;
zelenina má choleretický účinek;
zlepšuje fungování trávicího systému;
šetří před zácpou u dětí;
posiluje imunitní systém;
uklidňuje nervový systém;
podporuje klidný spánek;
zlepšuje paměť a pozornost;
pomáhá při anémii;
nezbytné pro oční choroby;
obsahuje hodně beta-karotenu (ve 100 g zeleniny - denní norma);
draslík a hořčík způsobují diuretický účinek.

Dýně budou muset opustit děti s hepatitidou, cukrovkou, gastritidou s nízkou kyselostí nebo žaludečním vředem během exacerbace a samozřejmě s alergií na tuto zeleninu.

Pro nejlepší kastrol - nejlepší dýně

Při výběru této zeleniny platí zásada „méně je více“. Samozřejmě existuje velké pokušení vzít si větší možnost a bude to stačit na lahodnější pokrmy, kromě toho lze dýni skladovat po dlouhou dobu a je nenáročná na podmínky. Velké dýně ale často nejsou příliš zralé a voňavé a jejich dužina může být vodnatá nebo suchá, což pro děti není nejlepší varianta. Proto doporučujeme podívat se na dýně vážící méně než 5 kg.
Doporučujeme vám pečlivě se podívat na slupku a provést jeden malý experiment: zatlačte na ni, a pokud poté najdete důlek, máte před sebou nezralou zeleninu. Můžete také kliknout na dýni: pokud uslyšíte zvonivý zvuk, pak je šťavnatá a zralá. Celý povrch dýně by měl mít jasnou, jednotnou barvu, bez vad nebo poškození a poměrně hustý.
Věnujte pozornost ocasu dýně. Měl by mít sytou tmavě zelenou barvu a snadno opadávat. Pokud si všimnete, že je úhledně nakrájená, pak byla dýně sklizena předem.
Poté, co jste dýni nakrájeli, vyjměte z ní několik semen: pokud jsou velká a silná a snadno se oddělují od dužiny, máte štěstí - získali jste zralou a chutnou zeleninu, která je připravena na všechny vaše kulinářské experimenty. Pokud tomu tak ale není, nesmutněte: dýně dozraje přímo u vás doma.

jablečný recept

I když připravujete pokrm jako kastrol poprvé, nebude se vám tento recept zdát těžký. Několik jednoduchých kroků a připravíte voňavý a velmi chutný pokrm. Hodí se i pro dítě, které je v jídle vybíravé a zlobivé, když mu nabízíte zeleninu. V tomto představení se dýně stane jednou z jeho oblíbených pochoutek. Mimochodem, mnoho matek používá tento kastrol jako doplňkové jídlo až do jednoho roku věku dítěte.

Budeme potřebovat:

300 g dýně;
2-3 polévkové lžíce. l. mouka;
2 střední jablka;
2 polévkové lžíce. l. oleje (máslo nebo rostlinné);
2 vejce;
skořice volitelná.

Jak vařit :

Oloupaná jablka a dýni nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme prosátou mouku, vejce a 1 polévkovou lžíci. l. oleje.
Zapékací mísu vymažte olejem a nalijte na ni směs, poté povrch kastrolu vyrovnejte.
Formu odešlete do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 40 minut. Když kastrol získá lahodnou oranžovou barvu, vyndejte ho.
Po vychladnutí, po 15 minutách, vezměte k jídlu.

Ještě chutnější bude, když dýňový kastrol s jablky v troubě doplníme zakysanou smetanou nebo smetanou a zalijeme ovocným kompotem.

Jablečný kastrol: Videorecept

Jemná verze s krupicí

Mezi dýňovými kastrolmi zaujímá tento zvláštní místo, a to velmi čestné. Recept prakticky neovlivní stav vaší peněženky, protože vyžaduje minimální množství produktů. Takové úspory však neovlivní chuť, která je důležitým kritériem výběru pro děti ve věku 1 roku.

Budeme potřebovat:

350 g dýně;
1 vejce;
75 g krupice;
30 g rozinek nebo sušených meruněk;
3 lžičky moučkový cukr.

Jak vařit :

Zeleninu uvařte a udělejte z ní pyré.
Do pyré přidejte vejce a moučkový cukr.
Postupně k nim posílejte krupici a vypracujte homogenní těsto.
Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů 30-40 minut. Pokud zvolíte pro vaření dvojitý kotel, bude čekací doba 40-45 minut.

Takový jednoduchý a přitom velmi chutný dýňový kastrol podáváme s mléčným koktejlem nebo zmrzlinou. Stačí si olíznout prsty! Minimální věk dětí pro seznámení s pochoutkou je 1 rok.

Ze vzniklé směsi budou také výborné muffiny a pro dítě, jak jistě víte, je to nejzbožňovanější forma pečení.

Dezert s krupicí: videorecept

Dětský oblíbený recept s tvarohem

Další možnost, kterou děti hodnotí na „5+“. Vyžaduje to trochu více času než předchozí recepty, ale ujišťujeme vás, že výsledek stojí za to.

Budeme potřebovat:

500 g dýně;
400 g tvarohu;
3 vejce;
1 st. mléko;
100 g másla;
4 polévkové lžíce. l. krupice;
3 umění. l. zakysaná smetana;
½ st. Sahara;
15 g vanilkového cukru nebo vanilinu;
¼ lžičky sůl.

Jak vařit :

Zahřejte mléko, aby bylo teplé, přidejte do něj krupici a nechte 40 minut.
Dýni oloupeme a nakrájíme na malé kostičky o velikosti asi centimetr.
Ponořte dýni do hrnce a zalijte studenou vodou tak, aby trochu zakrývala zeleninu, vařte a vařte 20 minut při minimálním varu a poté udělejte dýňové pyré.
Tvaroh protřeme přes jemné sítko na požadovanou konzistenci.
Troubu předehřejte na 180 stupňů a mezitím vyšleháme vejce s cukrem.
Pošlete k nim bramborovou kaši s dýní a mléko s krupicí, promíchejte výslednou směs.
Pak přichází na řadu tvaroh a zakysaná smetana, po přidání také promícháme.
Rozpusťte máslo a přidejte do kastrolu (nezapomeňte si trochu nechat na vymaštění pánve).
A nakonec proces dokončete přidáním soli a vanilky. Znovu dobře promícháme, aby těsto mělo konzistenci zakysané smetany.
Pokrm pro děti pečte v troubě 40–45 minut.

Tvarohovo-dýňový kastrol podle tohoto receptu je velmi světlý, voňavý a jeho chuť je prostě úžasná. To nezjistíš, dokud to nezkusíš!

Tento způsob vaření byl vynalezen pro děti, které dýni opravdu nectí. Tady si toho možná prostě nevšimnou a věří, že před nimi je jejich oblíbený tvarohový kastrol. A dýně v tuto chvíli tiše udělá svou práci: nasytí dítě výhodami a vitamíny.

Tvarohovo-dýňové mistrovské dílo: videorecept

Nejjasnější možnost s mrkví

Tento recept je téměř bez námahy a časově náročný. V pomalém hrnci uvaříme šťavnatý chutný pomerančový kastrol. Mimochodem, doporučuje vařit pokrmy pro děti ve věku jednoho nebo dvou let.

Budeme potřebovat:

200 g dýně;
200 g mrkve;
2 polévkové lžíce. l. Sahara;
1 vejce;
½ st. mléko;
špetka soli;
2 polévkové lžíce. l. návnady;
vanilin nebo skořice podle vaší chuti.

Jak vařit :

Oloupanou mrkev a dýni nastrouháme na hrubém struhadle.
Do vroucího mléka vhodíme kaši, zeleninu dusíme na mírném ohni pod pokličkou, dokud se mléko nevyvaří a zelenina nezměkne.
Vejce vyšleháme s cukrem, přidáme krupici, špetku soli, vanilin a skořici dle libosti, smícháme s vychladlou mrkvovo-dýňovou kaší.
V multivarku aktivujeme režim "pečení" a posíláme náš kastrol do vymazané formy. Doba vaření bude 50 minut.

Výsledný pamlsek bude zvláště cenný pro děti s problémy se zrakem: výhody i chuť v jednom pokrmu.

Mrkvové a dýňové pečivo pro děti od 1 roku: videorecept

Podívejte se na tyto recepty na dýňové kastrol pro děti od 1 roku a udělejte s nimi radost celé rodině!

Jedním z prvních nejchutnějších a nejzdravějších doplňkových potravin je dýňové pyré pro kojence. Zavádí se do stravy drobků bezprostředně po cuketě a květáku - nejneutrálnějších hypoalergenních potravinách. Dýně je chutná, zdravá a krásná. Po světlém zelí a tykvi bude vaše miminko určitě chtít ochutnat slunečně oranžové dýňové pyré. Toto jídlo se připravuje rychle a snadno.

Výhody dýně pro děti

Dýně má oproti jiné zelenině našeho stripu mnoho výhod a nemá téměř žádné kontraindikace. Zvláště stojí za zmínku následující „plusy“ této zeleniny pro zdraví dítěte.

Dýně obsahuje obrovské množství vitamínů B, vitamínů C, E, K, PP.
Zelenina je bohatá na stopové prvky: železo, draslík, fosfor, vápník a další.
Toto světlé ovoce má příznivý vliv na formování kosterního systému dítěte, na vývoj svalů, na zrakový aparát a gastrointestinální systém.
Zabraňuje rozvoji anémie u kojenců.
Užitečné stopové prvky v dýňovém pyré mají pozitivní vliv na nervový systém dítěte, zlepšují jeho spánek a vývoj obecně.
Zelenina posiluje imunitní systém dítěte.
Draselné soli, které jsou v dýni, mají příznivý vliv na práci kardiovaskulárního systému.
Vláknina čistí střeva a odstraňuje toxiny z těla.

Jedinou nevýhodou tohoto slunečného ovoce lze považovat to, že zvyšuje hladinu bilirubinu v krvi, a proto může u dítěte vyvolat žloutenku. Pokud však budete bramborovou kaši z této zeleniny jíst s mírou, nebudou to mít žádné negativní důsledky.

Dýně je docela neškodná zelenina a zřídka způsobuje alergie, navzdory své jasně oranžové barvě. Proto je povoleno podávat dětem od 5 měsíců. A přesto, pokud je dítě náchylné k alergiím, je lepší počkat a nechat si dýni v 8 měsících.

Jak vybrat dýni pro dítě?

Vybrat pro dítě kvalitní produkt je vždy těžký úkol. Existuje však pár pravidel, která vám pomohou koupit tu nejlepší dýni pro vašeho nejmenšího.

Nikdy nekupujte řezanou dýni, stejně jako zeleninu, která vykazuje známky hniloby nebo plenkové vyrážky.
Pro děti je lepší vybrat zeleninu se zelenou nebo bílou barvou slupky.
Nebojte se, pokud je na slupce voskový povlak – jedná se o přírodní vosk, který produkuje samotná zelenina.
Je lepší koupit dýni o hmotnosti 3-5 kg.
Pokud je zelenině odříznut ocas, pak ovoce není zralé.
Slupka by měla být hustá a nepodléhat tlaku nehtem.

recept na dýňové pyré

Existuje mnoho receptů na dýňové pyré pro dítě. Dýně je oblíbená především v kombinaci s jablky, mrkví, hruškami a některými druhy obilovin. Níže jsou uvedeny nejlepší recepty, které milují děti do jednoho roku.

Jednoduché dýňové pyré

Vezměte dýni a odstraňte z ní semínka a slupku. Pomerančovou dužinu nakrájíme na malé kostičky a vaříme ve vroucí vodě půl hodiny do měkka. Hotová zelenina by měla být měkká a snadno se dusit.

Pokud se rozhodnete vařit dýni v dvojitém kotli nebo pomalém hrnci, doba vaření se prodlouží na 1 hodinu.

Uvařenou zeleninu zchladíme (ale nechladíme) a v mixéru rozšleháme do hladka. Do pyré můžete přidat také následující ingredience:

mateřské mléko nebo lžíce směsi;
žloutek;
olivový olej;
máslo.

Nedoporučuje se dávat cukr a sůl do dětské výživy, kromě toho má dýně sama o sobě nasládlou chuť, takže nepotřebuje další koření.

Dýně a cuketové pyré

Budete potřebovat:

dýně - 100 g;
cuketa - 100 g;
voda nebo mléko - 100-200 ml;
máslo - ½ lžíce.

Pyré s tímto složením je vhodné pro děti 7-9 měsíců. Pro batolata, která teprve začínají jíst tuhou stravu, je lepší vařit dýni a cuketu bez másla a mléka.

Pro přípravu šťouchané zeleniny odstraňte semínka a slupky a nakrájejte na malé kostičky. Dužinu uvařte v mléce nebo vodě, vložte do mísy mixéru a vyšlehejte do hladka. Dětská výživa je připravena!

Dětská dýňová polévka

Ingredience:

dýně - 1 hrst;
mrkev - ½ střední zeleniny;
žloutek - 1 kus;
mléko - ½ šálku;
máslo - podle chuti.

Pro alergiky je lepší vzít křepelčí vejce (2 žloutky) a kozí mléko.

Mrkev oloupeme a nakrájíme nadrobno. Nalijte ji do vroucí vody a vařte asi 10 minut. Dále přidejte nakrájenou dýni a zeleninu vařte dalších 10-20 minut do změknutí.

Připravenou zeleninu vhoďte do cedníku, vložte do mixéru a nakrájejte. Přidejte mléko a žloutek.

Nyní je třeba směs zalít 3-4 lžícemi vývaru z dýně a mrkve a přivést k varu na sporáku. Polévka-pyré pro dítě je připravena! Před krmením přidáme trochu másla a vše důkladně promícháme. Jak vidíte, tento pokrm není náročný na přípravu.

Dýně a jablečné pyré

Dýňové a jablečné pyré je klasickou variantou dětské výživy, kterou lze také vyrobit a uložit na zimu. Jde o to, že dýně a jablka se k sobě dobře hodí a skvěle se doplňují.

K vaření budete potřebovat:

dýně - 1 hrst;
kyselá jablka - ¼ jablka;
mléko nebo voda - 100 ml.

Recept je podobný všem předchozím. Nejprve oloupejte jablka a dýni od semínek a oloupejte. Poté dýni uvařte. Jablko lze péct v troubě (v tomto případě není nutné je loupat, ale na bramborovou kaši je vhodná pouze dužina).

Nyní ingredience rozdrťte v mixéru a vložte do dětského talíře. Můžete nakrmit dítě!

Pokud chcete takové pyré na zimu uzavřít, budete potřebovat další komponenty:

cukr - 1 polévková lžíce na 0,5 kg jablek;
citronová šťáva - 1 lžička na 0,5 kg jablek.

Tento pokrm je vhodný pro miminka, která nemají alergii na kravské mléko. Je lepší ji zadat po 10 měsících.

Budete potřebovat:

dýně - 1 velká hrst;
mléko - 50-60 ml;
krupice - 1 lžíce.

Pokud miminko nemůže pít kravské mléko, můžete ho nahradit kozím.

I přes zvýšenou oblibu hotových kojeneckých příkrmů se maminky snaží pro svá miminka vyrobit vlastní pyré. Vyjde to mnohem levněji, zdravěji a chutněji. Pokud se rozhodnete koupit hotovou bramborovou kaši, věnujte pozornost značkám, jako je Babiččin košík, Frutonyanya, Gerber. Kromě dýně a vody neobsahují další složky (škrob, mouka, sůl, cukr).

Nedávejte svému dítěti syrovou zeleninu. Tento pokrm je pro dětský žaludek příliš těžký a je pravděpodobnější, že způsobí zažívací potíže a průjem.
Pravidla pro zavádění dýňových pokrmů do stravy dítěte jsou stejná jako u jiných produktů. Dejte svému dítěti nejprve půl lžičky pyré. Pokud nedojde k alergii, můžete zvýšit množství přípravku v dalším krmení.
Starší děti zvládnou vyrobit vícesložkové pyré kombinací dýně s jinou zeleninou, ovocem, obilovinami a masem.
Vodu, ve které se zelenina vařila, lze použít k přípravě dětských kaší a polévek.
Nedávejte dýni dítěti příliš často - stačí 2-3krát týdně.

Závěr

O výhodách dýňového pyré pro miminka nikdo nepochybuje. Tento produkt je nejen příjemný na chuť, ale je vhodný i pro ty nejnáročnější a nejbolestivější drobky. Je dokonale absorbován dětským tělem, téměř nezpůsobuje alergie.

Nejoblíbenějším pomerančovým zeleninovým jídlem je kaše. Výrobek je lehce stravitelný a přitahuje miminko svou neobvyklou barvou a jemnou chutí. Pediatři doporučují zavést dýňovou kaši pro dítě do stravy v prvním roce života. Tento věk je doprovázen pozitivními i negativními aspekty dospívání. Nejtěžší věcí pro matku dítěte ve věku 1 roku je krmit ho. Jeho malé tělo vyžaduje pestrá a chutná jídla. Zde přichází na pomoc sladká a výživná dětská kaše s dýní.

Dýně je krásná a zdravá zelenina. Má jasnou jemnou chuť, nasycuje tělo nezbytnými stopovými prvky a vitamíny, udržuje tělo v dobré kondici a přináší vynikající náladu celé rodině.

Dýně je naprosto bezpečná zelenina, nemůže být kontaminována škodlivými chemikáliemi.

Proso

Zlatá lahodná jáhlová kaše s přídavkem dýně dítě určitě potěší. Dá se podávat i miminkům do jednoho roku (po konzultaci s pediatrem).

Ingredience:

Proso - 1 polévková lžíce;
Dýně - 200 g;
Mléko - 350 g;
Voda - 350 g;
Sůl - 0,5 lžičky;
Cukr - 1,5 lžičky;
Máslo - 100 g.

Vaření:

Dýni očistíme a nakrájíme na kousky, dáme na oheň a naplníme vodou.
Zatímco se zelenina dusí, promyjeme jáhly 3x pod tekoucí vodou.
Hotovou dýni po 20 minutách zlehka rozmačkáme lžící v bramborové kaši. Z obsahu pánve byste neměli udělat homogenní hmotu, chuť s kousky bude mnohem zajímavější.
Nyní můžete výslednou směs nalít mlékem a vodou a do tekutiny přidat proso.
Jakmile se kaše vaří, snižte teplotu a vařte 20-30 minut.
Přidejte sůl a cukr.
Horká kaše pro děti se podává s máslem.

Jáhlová kaše s dýní je kalorická, bude se hodit pro rostoucí aktivní organismus.

Baby jáhly: videorecept

Rýžová kaše

Vaše miminko vyrostlo a pro roční dítě je nutná pestrá strava. Připravte rýžovou kaši s přidáním kousků tykve.

Ingredience:

Rýže - ½ polévkové lžíce;
Dýně - 500-600 g;
Mléko - 1-2 polévkové lžíce;
Máslo - 100 g;
Sůl, cukr - podle chuti.

Vaření:

Dýni oloupeme, nakrájíme na velké kousky, nejlepší by bylo, kdyby kostky měly stejný tvar - je to estetičtější.
Nakrájenou zeleninu zalijte vodou (potřebujete o něco méně než půl sklenice). Vařte 10 - 15 minut.
Nyní do směsi přidejte mléko, na mírném ohni přiveďte k varu. Zde je velmi důležité nenechat voňavý pokrm bez dozoru, protože tekutina může uniknout v tu nejméně vhodnou chvíli, proto kaši zamíchejte.
Jakmile se mléko vyvaří, přidejte oloupanou a propláchnutou rýži. Vše přivedeme k varu a necháme pod pokličkou zvadnout.
Upozorňujeme, že na konci vaření se barva kaše změní ze světle oranžové na jasně červenou.
To je vše. Podávejte s kouskem másla.

Solární kaše pro děti: video recept

Rýže a proso

Jídelníček si můžete zpestřit přípravou kaše Přátelství, k tomu stačí smíchat rýži a jáhly a přidat k nim dušenou dýni. K tomu potřebujete:

Rýže - ½ polévkové lžíce;
Dýně - 1 kg.;
Proso - ½ polévkové lžíce;
Voda - 1 polévková lžíce;
Mléko - 2 polévkové lžíce.

Vaření:

Vařte nakrájenou dýni, dokud nebude hotová.
Jakmile se vaří, přidejte vodu, mléko a cereálie.
Vařte voňavý pokrm 30 minut a poté nechte sáhnout pod poklici.

Pohanka

Zvláštní pozornost byste měli bezesporu věnovat pohankové kaši s dýní. Toto je skvělý recept pro děti. Starostlivé maminky dobře vědí, že se jedná o nejbohatší obilninu na živiny. Pediatři doporučují podávat dětem od roku a starším.

Ingredience:

Pohanka - 1 polévková lžíce;
Dýně - 500 g;
Voda - 1,5 polévkové lžíce;
Mléko - 1 polévková lžíce;
Máslo - 1 polévková lžíce. l.;
Cukr, sůl - podle chuti.

Vaření:

Dýni nakrájíme na středně velké kousky, zalijeme vodou a necháme 15 minut louhovat na mírném ohni.
Nalijte pohanku oloupanou a umytou pod tekoucí vodou do samostatné nádoby, nalijte do sklenice vody, vařte do poloviny.
Do uvařené dýně přidáme pohanku a vše zalijeme mlékem.
Přidejte cukr, sůl a máslo. Dodá pokrmu zvláštní něhu.
Kaši nechte na mírném ohni provařit asi 10 minut.

Dýně v pomalém hrnci

Když je venku léto a slunce peče ze všech sil, je pro hospodyňky velmi těžké stát u rozpálených kamen a čekat na kulinářské mistrovské kousky. Další věcí je vaření s multivarkou. Toto mladé technické umělecké dílo je již pevně zakořeněné v kuchyních moderních maminek. Dýně se dá uvařit velmi rychle a hlavně osloví celou rodinu.

Ingredience:

Dýně - 1 kg.;
Voda - 150 g;
Mléko - 200 g;
Cukr - 1 polévková lžíce. l.;
Sůl - 0,5 lžičky;
Máslo - 100-150 g.

Vaření:

Dýni očistíme, nakrájíme na kostky 2 × 3 cm.
Namažte kapacitu multivarku 50 g másla
Zeleninu rozprostřeme do misky, naplníme vodou, zapneme režim „uhašení“ na 10 minut.
Nyní do vzniklé směsi nalijte mléko a kaši vařte dalších 15 minut.
Ke konci přidáme cukr a sůl, necháme dojít v režimu „ohřev“.

Dýňová kaše v pomalém hrnci je spásou pro rodiče, protože ji lze uvařit bez velkého úsilí.

Takovou misku lze rozemlít mixérem na pyré nebo sníst na kousky. Kaši s dýní pro děti lze vychladit, získáte originální dezert. Jednosložkové pyré lze dát dítěti hned v prvním roce života, ocení to.

Naše babičky a maminky ho používaly také jako první doplňkovou stravu, protože dětem chutnala sladká chuť a nezpůsobuje alergie. Proto máme všechny důvody hovořit o solárním produktu jako o nepostradatelném nádobí.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek