Fazole jsou velmi cenným nutričním produktem, který si i při tepelné úpravě zachovává své blahodárné vlastnosti. Je bohatý na bílkoviny, škrob, sacharidy a další složky nezbytné pro lidské zdraví. Fazole v pomalém hrnci jsou nejen chutné, ale také velmi zdravé jídlo. Vařit ho snadno zvládne každá hospodyňka.

Fazole v multivarku. Recept

Budete potřebovat 250 g fazolí, trochu soli a dvě sklenice obyčejné pitné vody. Luštěniny by měly být namočené přes noc. Jak tedy vařit fazole v pomalém hrnci? Nalijte dva šálky vody do misky přístroje, přidejte sůl a fazole. Jídlo se musí vařit v režimu „Hašení“ asi třicet minut. Dobrou chuť!

Fazole v pomalém hrnci s masem

Potřebné suroviny: 400 g vepřového masa, čtyři vícesklenice vody, 150 g cibule a stejný počet mrkve, 200 g rajčat (nebo dvě polévkové lžíce těstovin). Budete také potřebovat tři multi-sklenice bílých fazolí. Fazole namočte přes noc do studené vody. Maso nakrájejte na malé kousky. Oloupanou cibuli nakrájíme a mrkev nastrouháme na struhadle. Smažte maso v režimu "Pečení" ne déle než dvacet minut. Přidejte pepř a sůl. Při smažení vepřového masa můžete nechat víko přístroje otevřené. Do mísy přidejte mrkev a cibuli. Vše promíchejte. Zeleninu s masem dusíme ve stejném režimu dalších deset minut. Rozemlejte rajčata mixérem a přeneste je do misky multivarku. Vařte dalších deset minut. Poté přidejte pár bobkových listů a koření. Zalijte množstvím vody potřebné k vaření a vše dobře promíchejte. Zavřete víko a nastavte režim „Hašení“ na čtyřicet minut. Dobrou chuť!

Lobio v pomalém hrnci

Požadované produkty: 150 g cibule, 400 g fazolí, sůl, 1 litr pitné vody, 100 g rostlinného oleje, konzervovaná rajčata (400 g), čtyři stroužky česneku, směs paprik, svazek zelené a drcené vlašské ořechy. Než začnete vařit fazole v pomalém hrnci, měly by být namočené po dobu 5-6 hodin. Cibuli nakrájejte nadrobno a poté ji v režimu „Pečení“ zlehka orestujte na oleji. Poté přendejte na talíř. Vložte fazole do misky multivarku a naplňte ji vodou. Vaření je nejlepší v režimu "Vaše volba" při teplotě 105 stupňů a tlaku 3 po dobu alespoň hodiny (nebo "Hašení" - 120 minut). Poté, co zařízení zapípá, vypněte multivark a opatrně uvolněte tlak páry. Přidejte rajčata k fazolím a zapněte režim "Fry" na 10 minut, aby se odpařila přebytečná tekutina. Přidejte pepř a trochu soli. Vyjměte polovinu fazolí z mísy a rozmačkejte je pomocí tlačenky. Přidáme nadrobno nakrájený česnek, ořechy a cibuli. Nezapomeňte také na zelení. Vše promíchejte a vložte zpět do multivarku. Zavřete víko a vařte pokrm dalších 10 minut (režim „Hašení“). Poté vše dobře promícháme a podáváme.

Fazole se zeleninou

Složení: mražená směs (kukuřice, pepř, cuketa), mléko, kari, bylinky, tvrdý sýr. A nezapomeňte na hlavní produkt – luštěniny. Jak vařit fazole v pomalém hrnci? Fazole namočte přes noc do vody. Zeleninu rozmrazte. Smíchejte kari s mlékem. Všechny ingredience dejte do mísy. Zeleninu zalijeme mlékem. Zapněte režim "Pečení" na čtyřicet minut. Před podáváním můžeme pokrm ozdobit strouhaným sýrem a čerstvými bylinkami. Dobrou chuť!

01.02.2018

Fazole jsou zdrojem rostlinných bílkovin. Při správné tepelné úpravě zůstanou ve fazolích zachovány všechny cenné složky. V našem článku probereme, jak se červené fazole připravují v pomalém hrnci. Bez ohledu na odrůdu můžete z fazolí uvařit pokrm s nepřekonatelnou chutí.

fazolová polévka

Možná mnoho hostesek ví, jak vařit červené fazole v pomalém hrnci. Na tom není nic zvláštního a červené fazole se od běžných bílých fazolí liší pouze barvou. Jejich chuťové vlastnosti jsou naprosto totožné.

Dnes kvůli obrovskému nedostatku volného času fazole ustupují do pozadí, protože potřebují vařit dlouhou dobu. Řekneme vám, jak vařit červené fazole v pomalém hrnci, abyste zkrátili dobu vaření.

Nejprve se fazole na několik hodin předem namočí do vody, v důsledku čehož nabobtnají a změknou. Za druhé, v pomalém hrnci si můžete vybrat vhodný režim a teplotní práh, při kterém se fazole uvaří rychleji.

Jak ukazuje praxe, fazolová polévka je na jídelním stole vždy ve velké úctě. Raději si zapište recept na přípravu polévky z červených fazolí v pomalém hrnci.

Sloučenina:

• 150 g suchých červených fazolí;
• 450 g bramborových hlíz;
• cibule - 1 ks;
• 2 polévkové lžíce. l. rafinovaný slunečnicový olej;
• mrkev - 1 kořenová plodina;
• sůl, koření a bylinky podle chuti;
• 0,4 kg kuřecího masa;
• 2 ks. stroužky česneku;
• 1 ½ st. l. rajčatová pasta;
• černý pepř a bobkový list - podle chuti.

Vaření:

1. Suché fazole třídíme a zbavujeme zkažených plodů.
2. Vložte červené fazole do hluboké misky a zalijte filtrovanou vodou.
3. V této formě nechte 8-10 hodin bobtnat. Nejlepší je připravovat tuto přísadu v noci. Po uplynutí stanovené doby vodu slijeme.
4. Hlavu cibule očistíme od slupky a nakrájíme na malé kostičky.
   
5. Kořen mrkve oloupeme, omyjeme a osušíme papírovou utěrkou.
6. Mrkev nastrouháme na struhadle s velkým děrováním.
   
7. Na přípravu polévky potřebujeme 4-5 brambor. Bramborové hlízy očistíme, dobře opláchneme pod tekoucí vodou a nakrájíme na středně velké kostky.
   Nalijte 2 polévkové lžíce do misky multivarku. l. rafinovaný olej ze slunečnicových semen.
   
8. Aktivujeme programový režim "Frying", typ produktu je zelenina. Časovač je nastaven na 15-18 minut.
9. Olej zahřejeme několik minut a poté cibuli a mrkev pošleme současně do nádoby multivarku.


10. Vychladlé kuřecí maso opláchneme vodou a osušíme papírovou utěrkou.
11. Stehna zbavíme kůže a případně kuřecí maso nakrájíme na porcované kousky.
12. Kuře posíláme do misky multivarku, smícháme se zeleninou a rovnoměrně smažíme.
    
13. Pokud jste si vybrali kuřecí prsa, pak pro vaření je lepší smíchat rafinovanou zeleninu a máslo.
    
14. Smažte kuře se zeleninou až do konce zadaného programu a odpovídajícího zvukového signálu.
15. Poté přidejte brambory do misky multivarku.
16. Omyté červené fazole ihned vložte do nádoby multivarku.
    Přidejte několik kousků černého pepře a kuchyňskou sůl. Bude to trvat přibližně 1 polévkovou lžíci. l. bez skluzavky.
    Všechny ingredience zalijte vroucí vodou. Na běžnou misku multivarku budete potřebovat asi 2 litry. Vše dobře promícháme.
    
17. Aktivujeme programový režim "Polévka", nastavíme časovač na 90 minut.
18. Zavřete víko kuchyňského spotřebiče.
19. Přibližně 10 minut před koncem programu vaření přidejte do polévky rajčatový protlak a bobkový list.
    
20. Stroužky česneku očistíme a pod tlakem umeleme. Přidejte do polévky.
    
21. Polévku dobře promíchejte, dokud se rajčatový protlak úplně nerozpustí.
    Zavřete víko kuchyňského gadgetu a vařte, dokud se neozve pípnutí.
22. Před podáváním je třeba část polévky dochutit nasekanými bylinkami.

Už jsme se podívali na to, jak se polévka z červených fazolí připravuje v pomalém hrnci. Nyní je čas pokořit nové kulinářské výšiny, například zámořskou kuchyni.

Gruzínská kuchyně je známá svými barevnými, pikantními, vydatnými a neobyčejně chutnými pokrmy. Lobio nejprve zůstal na našich stolech a nyní se usadil natrvalo. Každá hostitelka přinesla své vlastní změny tradičního receptu.

Mimochodem, věděli jste, že ve starých receptech na výrobu lobio se nebraly červené fazole, ale fazole hyacintové? Dnes si připravíme tradiční lobio a kuchyňský pomocník nám tento úkol zjednoduší a kulinářský proces promění v požitek.

• 1 ½ st. suché červené fazole;
• 40 g rajčatové pasty;
• svazek koriandru;
• cibule - 1 hlava;
• 4-5 ks. velké stroužky česneku;
• rafinovaný slunečnicový olej;
• směs soli a pepře - podle chuti.

Vaření:

1. Červené fazole vytřídíme, zkažené fazole vyřadíme.
2. Fazole večer rozložíme do hluboké misky a zalijeme filtrovanou vodou. Fazole se doporučuje namočit alespoň na 8-10 hodin.
3. Cibuli a stroužky česneku očistíme od slupky. Zeleninu nakrájejte na malé kostičky.
4. Nalijte rafinovaný slunečnicový olej do misky multivarku.
5. Aktivujeme programový režim "Pečení" nebo "Smažení". Zahřejte olej na několik minut.
6. Nakrájenou cibuli dáme na rozpálený olej, promícháme a smažíme do zlatova.
7. Promyté fazole přidáme do nádoby multivarku a vše zalijeme horkou převařenou vodou tak, aby tekutina zakrývala fazole asi na dva prsty.
8. Aktivujeme programový režim "Hašení", nastavíme časovač na 90 minut.
9. Po uplynutí stanovené doby přidejte k fazolím nakrájené stroužky česneku a rajčatovou pastu.
10. Koriandr umyjeme, osušíme, jemně nasekáme nožem a pošleme do misky multivarku.
11. Přidejte další sklenici horké vody a vše dobře promíchejte.
12. Aktivujeme programový režim "Hašení", nastavíme časovač na 60 minut.
13. Po pípnutí vše promíchejte a podávejte lobio na stůl. Mimochodem, takové gruzínské jídlo bude ideální přílohou k masu nebo drůbeži.

Alt="(!LANG:10) Fazole v multivarku lze vařit v režimu „Fazole" speciálně navrženém pro tento účel. V multivarku Polaris 0517 AD použitém v tomto receptu funguje režim „Fazole" při teplotě 93 ° C, čas se volí ručně: 1-4 hodiny v 10minutových krocích Pro rychle se vařící fazole stačí 1 hodina, pro takové jako v tomto receptu (malé červené) je lepší nastavit 1 hodinu 20 minut nebo 1,5 hodin.

Množství vody uvedené v receptu lze snížit, zvolila jsem tuto, abych se nebála, že se vyvaří nebo se rychle vstřebá do fazolí. Zavřela víko, zapnula požadovaný režim a do kuchyně se vrátila až na signál, že je výrobek připraven. Velmi praktické pro úsporu času. Vařte s radostí!" src="/219/2014_4/fasol-v-multivarke/fasol-v-multivarke-10-500pech.jpg" width="500">!}

10) Fazole v pomalém hrnci lze vařit v režimu „Fazole“, který je k tomu speciálně navržen. V multivařiči Polaris 0517 AD použitém v tomto receptu funguje režim „Fazole“ při teplotě 93 °C, čas se volí ručně: 1-4 hodiny v 10minutových krocích. Na rychle uvařené fazole stačí 1 hodina. U takových jako v tomto receptu (malé červené) je lepší nastavit 1 hodinu 20 minut nebo 1,5 hodiny.

Pokud váš multicooker nemá režim „Fazole“, vařte fazole v režimu „Krupice“ (nebo „Kaše“, „Pohanka“). Zkusil jsem to udělat: fazole v pomalém hrnci Polaris lze vařit v režimu „Krupice“ po dobu 60–70 minut, podle toho, jaký stupeň měkkosti preferujete.

Množství vody uvedené v receptu lze snížit, zvolila jsem tuto, abych se nebála, že se vyvaří nebo se rychle vstřebá do fazolí. Zavřela víko, zapnula požadovaný režim a do kuchyně se vrátila až na signál, že je výrobek připraven. Velmi praktické pro úsporu času. Vařte s radostí!

Dnes bude řeč o velmi zdravé zelenině, extrémně bohaté na bílkoviny – fazolích. Fazole k nám přišly z Latinské Ameriky a pro Mexičana je to stejný prvotní produkt, jako pro Rusa kdysi tuřín. Draslík, zinek, měď, vitamíny jsou jen malým výčtem užitečných látek obsažených ve fazolích. Některé ženy v domácnosti považují fazole za těžké jídlo, ale není tomu tak. Chcete-li plně využít výhody fazolí, musíte je správně vařit. Syrové fazole se nejedí, obsahují látky, které mohou způsobit otravu. fazole musíte vařit, a to je nejpohodlnější v pomalém hrnci.

Ingredience:

• fazole

Vaření:

Před vařením je vhodné fazole na několik hodin nebo přes noc namočit. Pokud je to možné, vodu pravidelně vyměňujte. Fazole při namáčení zvětšují svůj objem, takže je potřeba zalít velkým množstvím vody. Zkušení kuchaři říkají, že namočené fazole jsou mnohem chutnější než nenamočené.

Před vařením slijeme vodu, fazole propláchneme a dáme vařit do pomalého hrnce do nové vody.

Nejchutnější fazole v pomalém hrnci získáte při vaření na programu „dušení“.

Nezkušené ženy v domácnosti mohou mít otázku: jak dlouho potřebujete vařit fazole v pomalém hrnci?

Vařím v pomalém hrnci malé bílé fazolky odrůdy Sugar, přivezené z Ukrajiny, 1,5 hodiny.

Nyní je v prodeji mnoho druhů fazolí: Preto, Adzuki, Limo, Black Eye, Kidney, Pinto, Black. Je to ve velkých obchodech. Babičky na trhu také prodávají fazole různých barev a velikostí - červené, žluté, pestré, bez takových zvučných jmen, ale neméně chutné.

Myslím tím, že doba vaření fazolí se může lišit v závislosti na odrůdě od půl hodiny do 3 hodin.

Pokud sami pěstujete fazole na svém webu, pak víte, že fazole čerstvě sklizené v srpnu až září se vaří mnohem rychleji než zrna, která jsou ve vašem šatníku tři roky)) Proto se při vaření nedoporučuje míchat fazole různé odrůdy a barvy. V každém případě se při vaření vyplatí pár fazolí vyzkoušet, pokud jsou dostatečně měkké, fazole jsou uvařené.

Sůl zpomaluje vaření fazolí, proto se na konci vaření osolí. Fazole můžete vařit i v pomalém hrnci na programu „polévka“.

Někomu se může proces vaření fazolí v pomalém hrnci zdát dlouhý. Ale když se naučíte, jak správně vařit fazole v pomalém hrnci, budete moci svou rodinu hýčkat lahodnými a zdravými fazolovými pokrmy, protože fazole v pomalém hrnci jsou měkké, jemné a chutné.

S fazolemi můžete vařit polévky, saláty, přílohy k masu a rybám, paštiky, karbanátky, hodí se stejně dobře do každého jídla.

Vařené fazole budou skvělým nezávislým pokrmem, když do něj přidáte smaženou cibuli, zakysanou smetanu nebo rajčatovou omáčku.

Fazole se dobře hodí k zelenině – mrkvi, rajčatům, paprike, lilku, česneku a jsou nepostradatelné pro ty, kteří dodržují půsty, protože se obsahem bílkovin blíží masu, zatímco bílkoviny z fazolí jsou lépe stravitelné. Pro milovníky velmi uspokojivého jídla doporučuji.

Někdo řekne, že v obchodě si můžete koupit hotové fazole ve sklenicích, ale dají se srovnat v chuti a výhodách s fazolemi, které si sami uvaříte!

Dobrou chuť!!!

Čas: 160 min.

Počet porcí: 4-6

Obtížnost: 3 z 5

Pikantní červené fazole lobio v pomalém hrnci

Gruzínská kuchyně útočí nejrůznějšími pokrmy z masa i zeleniny, včetně luštěnin. Jednou z nejoblíbenějších bezmasých přesnídávek je lobio, která se vyrábí z červených fazolí.

Chuť takového pokrmu je jasná a bohatá, protože to je způsob, jakým je vyrábí tradiční gruzínské koření a bylinky. Recepty Lobio se mohou lišit složením produktů, ale technologie vaření pokrmu se nemění.

Pokud jste ji předtím namočili přes noc, nemusíte vařit dlouho. Fazole nasají tekutinu a změknou, což zajistí jejich rychlé vaření.

Recepty Lobio zahrnují použití nejen suchých, ale i čerstvých bylinek, takže pokud máte po ruce čerstvou petrželku a nejlépe koriandr, nezapomeňte ji před podáváním přidat k ostatním složkám pokrmu.

Díky tomu získá lobio nejen slavnostní, originální vzhled, ale také se naplní novou svěží chutí.

Lahodné lobio v pomalém hrnci lze vařit, pouze pokud budete dodržovat doporučení zkušených kuchařů.

• K vaření pravého gruzínského pokrmu potřebujete červené fazole, obsahují dostatek škrobu, aby pokrm zůstal šťavnatý.

Existují recepty na lobio z bílých fazolí, ale ukázalo se, že je zcela odlišné jak v chuti, tak ve struktuře.

• Před vařením se vyplatí je pořádně namočit. Optimální doba namáčení je 8-12 hodin.
• Tradiční gruzínská jídla obsahují mnoho vůní a chutí, to platí i pro lobio. Základní recepty nutně zahrnují takovou přísadu, jako jsou vlašské ořechy. Dodávají fazolím jemnou oříškovou chuť.
• Vaření fazolí v pomalém hrnci je nutné bez přidání soli, přidává se v konečné fázi vaření, v takovém případě budou fazole měkké a zároveň si zachovají svůj původní tvar.
• Stojí za to připomenout, že lobio má pikantní chuť a kořenitost, takže koření a koření jsou jeho základní složkou, ale je třeba je přidávat s mírou. Kromě suneli chmele můžete použít mletý muškátový oříšek, hřebíček a koriandr.

Nyní se pustíme do procesu přípravy lahodného gruzínského lobio. Překvapte každého pikantním pokrmem z červených fazolí.

Ingredience:

Jak vařit

Krok 1

Fazole předem namočte, namočte je na cca 12 hodin do vody. Připravte zbytek jídla.

Krok 2

Cibuli oloupeme, bylinky omyjeme, stroužky česneku nasekáme.

Krok 3

Nalijte rostlinný olej na dno misky multicookeru a poté jej zahřejte v režimu "Pečení". Vložte cibuli, smažte ji, dokud není průhledná.

Krok 4

Vložte fazole do misky, naplňte ji vodou. Tekutina by měla být asi 2 prsty nad úrovní fazolí. Zvolte režim "Stew", musíte fazole vařit 1,5 hodiny.

Krok 5

Po uplynutí stanovené doby přidejte rajčatovou pastu, koření spolu se solí, hrubě nakrájenou zeleninu a nasekaný česnek.

Nalijte 1 sklenici vody, pokračujte ve vaření nastavením režimu „Hašení“ na 1 hodinu. Během dušení fazole několikrát promícháme.

Krok 6

Po signálu o konci programu můžete multicooker otevřít a nyní si vychutnejte neuvěřitelné orientální chutě čerstvě připraveného lobio.

Lobio rozprostřete po částech na talíře, podávejte s čerstvým gruzínským chlebem. Každá porce může být ozdobena snítkou koriandru.

Stojí za zmínku, že předkrm lze nakrájet mixérem a poté použít jako paštiku, je to rychlé, originální a velmi chutné!

Podívejte se na další verzi tohoto jídla: