Recepty na postní pečení. Postní rychlé pečení. Postní cukroví – recepty na postní pečení

Podívejte se na nejlepší recepty na postní cukroví na webu. Sušenky, drť, ovesné vločky, sója, mrkev a kávové sušenky. Vařené s okurkovým nálevem a dokonce i rajčatovou šťávou. Vyberte si ten, který vyhovuje vaší chuti, složení, době a způsobu přípravy. Neobvyklé a klasické možnosti.

Hlavním rozdílem mezi libovými sušenkami a běžnými sušenkami je absence živočišných produktů (vejce, mléko atd.) v jejich složení. Je povoleno jej konzumovat ve dnech půstu. Je dietní a je ideální pro lidi s intolerancí na živočišné bílkoviny a vyznavače vegetariánské kuchyně. Díky vysokému obsahu sacharidů je to optimální snídaňový pokrm. Hodí se k různým džusům, kompotům, kávě a čaji.

Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech na postní sušenky jsou:

Jednoduchý recept na slaný nálev:
1. V hluboké misce důkladně promíchejte slunečnicový olej a solanku.
2. Míchejte, dokud se cukr ve výsledné směsi nerozpustí.
3. Přidejte mouku.
4. Přidejte prášek do pečiva.
5. Měli byste získat měkké elastické těsto.
6. Vyválejte ho a vykrajujte tvary.
7. Pečte třetinu hodiny.

Pět nejrychlejších receptů na postní sušenky:

Užitečné rady:
. Pokud se k výrobě sušenek používají bobule, je třeba je nechat rozpustit a poté důkladně vymačkat přebytečnou tekutinu, která z nich vytekla.
. Je lepší zvolit rostlinný olej bez zápachu. Tímto způsobem dezert nebude mít žádné cizí příchutě.
. Před přidáním do těsta je třeba mouku prosít. Jídlo pak bude vzdušnější.
. Místo krystalového cukru můžete použít jakýkoli druh medu, čerstvý i již slazený.
. Do receptu na slaný nálev můžete přidat sušené ovoce, bobule a drcené nebo jemně nasekané ořechy.
. Čím kvalitnější bude sušené ovoce, tím příjemnější bude chuť hotového pokrmu.

Všiml jsem si, že když jsou omezení jídla, opravdu chci něco chutného. Například příznivci správné výživy se často snaží v rámci povolené diety připravovat nějaká zapeklitá jídla – různé PP palačinky, PP dorty apod. Raw foodisté ​​také nejedí jen ovoce a zeleninu, ale připravují i ​​raw food dorty, čokoládu a různé dezerty.

Není divu, že během půstu často toužíte po pečivu, něčem chutném. Kromě toho, pokud se vaše rodina nedrží půst, je škoda vařit lahodná jídla, která nemůžete udělat sami. Proto navrhuji upéct postní cukroví.

Abych vám usnadnil hledání receptů na sladké dobroty, shromáždil jsem v tomto článku ty nejzajímavější. Jejich přípravou si dopřejete sladkou dobrotu a vaše rodina bude plná a spokojená.

Některé recepty jsou tak jednoduché, že je zvládne udělat i dítě. Dejte svým dětem tuto příležitost: přidejte potřebné ingredience, těsto důkladně promíchejte. Bude potěšení!

Při výrobě postního cukroví můžete použít vše, co máte v kuchyni – od mrkve po kukuřičnou krupici. A chuť předčí očekávání.

Rychlé postní sušenky (bez cukru, s marmeládou)

Když v postní době chcete opravdu něco sladkého, ne každý si uvědomí, že báječný cukrářský výrobek můžete připravit za půl hodiny a navíc ze surovin, které máte doma.

Postní cukroví lze šlehat nejen s marmeládou, ale také s pomerančovou, citronovou, banánovou a další náplní.

Produkty:

• Olivový olej - 0,5 šálku (v extrémních případech jej můžete nahradit slunečnicovým olejem),
• Minerální perlivá voda – 0,5 šálku,
• Pšeničná mouka - 300 gramů.

1. Do mísy nalijeme minerální vodu, olej a přidáme mouku.

2. Vše důkladně promícháme. Měli byste mít elastické těsto.

3. Rozdělte ho na dvě části a každou vyválejte do kulatého tvaru o tloušťce až 5 mm.

4. Poté každý kruh rozřízneme na 8 sektorů.

5. Umístěte výplň na každý sektor. Mám tento džem.

6. Každý kousek opatrně vyválejte do tvaru bagelu a vložte na 20 minut do trouby vyhřáté na 200 stupňů.

Postní sušenky s okurkovým nebo rajčatovým nálevem

Mnoho receptů vymyslely naše babičky ještě v sovětských letech, kdy v obchodech nebyl takový šílený sortiment a museli připravovat zajímavá jídla z dostupných produktů. S tímto úkolem se dokonale vyrovnali.

Recept na výrobu postního cukroví s lákem z okurek je velmi jednoduchý, ale zároveň neuvěřitelně chutný. Budete potřebovat minimální sadu produktů.

Cukráři si už dávno všimli, že sladkému těstu prospívá, když do něj přidáte trochu soli. Proto se sůl používá v mnoha koláčích a co slavný slaný karamel? To je pravděpodobně důvod, proč sušenky se slaným nálevem neztratily svou popularitu po celá desetiletí a také proto, že jsou měkké.

Místo láku z okurek můžete použít lák z rajčat.

Hnětením takového těsta se stráví velmi málo času, členové domácnosti nestihnou ani mrknout a vše je připraveno.

Produkty:

• Pšeničná mouka - 3 šálky,
• cukr - 250 g,
• slunečnicový olej - 100 g,
• Nálev z okurek nebo rajčat - 1 sklenice,
• Soda - 1 lžička,
• Sezam.

1. Do nádoby na hnětení těsta nalijte lák.

2. Přidejte sodu a promíchejte. V této době bude soda uhašena kyselou solankou.

3. Přidejte cukr a slunečnicový olej a vše dobře promíchejte.

4. Posledním krokem při výrobě sušenek je přidání mouky prosáté přes síto.

5. Uhněteme těsto.

6. Těsto položte na prkénko a pokud je těsto trochu tekuté, přidejte trochu mouky. Těsto je velmi jemné a nevyžaduje dlouhé hnětení.

7. Těsto rozválejte válečkem na tenkou vrstvu o tloušťce do 0,5 centimetru.

8. Namažte horní vrstvu těsta rostlinným olejem. A troubu už můžete zapnout nastavením teploty na 180 stupňů.

9. Těsto posypte sezamovými semínky a pomocí skleničky začněte vykrajovat sušenky. Všechny vložené sušenky opatrně položte na plech. Aby se cukroví nepřipálilo, vyložte plech pečicím papírem nebo silikonovou podložkou.

10. Sušenky pečte asi 20 minut.

Zdravé ovesné sušenky bez mouky, cukru, vajec a másla

Co by měli příznivci zdravé výživy dělat? Nemohou se ničím potěšit? Ale ne. Existuje báječný recept na postní cukroví bez cukru, bez mouky, vajec a rostlinného oleje. Vaše postava vám poděkuje, i když je sladká a chutná.

Pro snížení obsahu kalorií lze takové sušenky připravit nejen bez cukru, ale také bez medu.

Produkty:

• Banány - 2 kusy,
• Med - 2 polévkové lžíce,
• Herkules - 150 gramů,
• Ovesné otruby - 2 polévkové lžíce. lžíce,
• slunečnicová semínka - 0,5 šálku,
• Sušené švestky - 200 gramů.

1. Banány rozemeleme s medem v mixéru a dáme do mísy.

2. Do směsi vsypeme ovesné vločky a promícháme.

3. Přidejte otruby a znovu promíchejte. Pozor na konzistenci těsta, mělo by být husté. Pokud máte tekuté těsto, přidejte ještě trochu ovsa.

4. Směs nechte 15 minut v klidu, aby ovesné vločky trochu nabobtnaly.

5. Semena se musí umýt a vysušit v mikrovlnné troubě a poté trochu rozdrtit v mixéru nebo mlýnku na kávu.

6. Do směsi s ovesnými vločkami a banánem vložíme drcená semínka a vše dobře promícháme.

7. Vezměte 1 švestku a ujistěte se, že skončí uvnitř sušenky.

8. Vytvořené sušenky opečte se sušenými švestkami v sezamu a dejte je na plech.

9. Pečte v troubě na 200 stupňů 10 minut, poté cukroví obraťte a pečte dalších 10 minut.

Lahodné veganské sušenky (lze udělat na pánvi)

Tento cukrářský výrobek má příchuť dětství. Dá se připravit i bez cukru s marmeládou.

Pokud nemáte troubu, můžete tyto sušenky smažit na pánvi. V tomto případě můžete povrch pouze lehce namazat olejem. Bude se dobře péct a nepřipalovat.

Produkty:

• Pšeničná mouka - 3 šálky,
• 1 šálek škrobu a krystalového cukru,
• Rostlinný olej - půl sklenice,
• Soda - 1 lžička.
• Voda - 200 ml.

1. Smíchejte škrob a mouku.

2. Do směsi přidejte slunečnicový olej a dobře promíchejte.

3. Do směsi přidejte krystalový cukr a znovu promíchejte.

4. Přidejte sodu, která se uhasí malým množstvím octa.

5. Po malých dávkách přilévejte vodu a vypracujte těsto. Hotové těsto by mělo být elastické.

6. Těsto rozválejte do 0,5 cm silné vrstvy a pomocí formiček začněte vymačkávat figurky. Mohou to být hvězdy, srdce, vánoční stromky. Ale pokud nemáte formičky, sklenice postačí.

7. Umístěte naše výrobky na pergamen a pečte 17 minut. Trouba musí být předehřátá na 180 stupňů.

Postní ovesné sušenky bez vajec a mléka

Produkty:

• Ovesné vločky - 200 g,
• Pšeničná mouka - 3 polévkové lžíce. l.,
• Cukr – 3 polévkové lžíce. l.,
• Hrst rozinek a vlašských ořechů,
• voda - 150 g,
• slunečnicový olej - 120 g,
• Med - 1 polévková lžíce,
• Soda - 0,5 lžičky.

1. Ovesné vločky nasypte do mísy, nejlépe polovinu umelte na mouku v mlýnku na kávu (pokud ale nemáte mlýnek na kávu, obejdete se i bez něj).

Málokdo ví, že mrkev může být hlavní přísadou při výrobě postního cukroví. Kombinace mrkve a rozinek je velmi chutná. A pokud přidáte ovesné vločky, získáte nejen chutnou, ale i trávicí pochoutku. Představuji vám video klasického receptu na mrkvové sušenky.

Každý, kdo miluje sušenky a neumí si bez nich představit život, tuto sbírku receptů nepochybně ocení. Postní sušenky jsou vynikající - jsou skutečně spásou během půstu pro všechny mlsouny!

Ovesné sušenky bez cukru, bez mouky, bez vajec

Pokud si hlídáte postavu a dobře pečujete o své zdraví, pak je tento recept určitě pro vás.

Faktem je, že absence mouky a vajec minimalizuje počet kalorií v tomto dezertu. Ale přítomnost sušeného ovoce, jako jsou rozinky, sušené meruňky a datle, pomůže doplnit zásoby vitamínů v těle.

Pokud vás však tyto plody vůbec nelákají, pak můžete použít jakékoli sušené ovoce, které máte rádi.

K přípravě budete potřebovat:

• Ovesné vločky - 100 gramů
• Sušené ovoce (datle, sušené meruňky) - 100 gramů
• Rozinky - 30 gramů
• Semena, ořechy nebo sezam - 30 gramů
• 1 citron
• Rostlinný olej - 1-2 lžíce.

Můžete se podívat na podrobný recept s popisem a videem. Po vyzkoušení těchto sušenek pochopíte, že žádné diety pro vás nyní nejsou děsivé!

Perníčky – PERNÍČKY

Velmi světlé, slavnostní cukroví, které rozveselí dospělé i děti. Takové sušenky mohou být vyrobeny nejen ve tvaru osoby, ale také ve tvaru hvězd, vánočních stromků a domů.

Zapojte děti do procesu přípravy a zdobení takové pochoutky. Buďte si jisti, že budou velmi šťastní a budou na tuto radostnou dobu dlouho vzpomínat!

Na zkoušku

• Mouka 400 g
• Med 165g
• Máslo 150 g
• Cukr 100g
• Zázvor 1,5 lžičky.
• Skořice 1 lžička.
• Kardamom 1 lžička.
• Soda 2 lžičky.

Nebudeme se zabývat podrobným popisem přípravy takového pečiva, protože pro vás máme několik dalších úžasných receptů.

Připravili jsme ale samostatný článek s podrobnějším popisem a videoreceptem - vařte a podělte se o své dojmy!

Rychlé postní sušenky s drobivým těstem

Tyto postní sušenky lze popsat následovně: jednoduché, krásné a s neuvěřitelně jemným drobivým těstem. Tyto sušenky se doslova rozplývají v ústech. Tato skromně vypadající pochoutka vás velmi potěší za chladných večerů!

K jeho přípravě budete potřebovat nejjednodušší produkty, které má každý. A to:

• Mouka 240 g.
• Škrob 50 g.
• Rostlinný olej 75 g.
• Soda ¼ lžičky.
• Sůl ¼ lžičky.
• Kyselina citronová 1/6 lžičky.
• Voda 95 ml.
• Cukr 100 g.

Podrobný videorecept s popisem najdete jako obvykle ve speciálním článku. Neváhejte a vychutnejte si příjemnou chuť úžasných sušenek.

Žitné sušenky se sušeným ovocem

Páni, tohle je jeden z nejúžasnějších receptů na sušenky, se kterými jsme se kdy setkali! Navzdory skutečnosti, že recept je štíhlý, sušenky jsou velmi nenudné, ne nevýrazné a krásné.

Skvěle ozdobí každý stůl, využijete ho na přivítání hostů a zamilují si ho i děti. Ale pravděpodobně nejdůležitější je, že sušené ovoce dělá tento dezert velmi zdravým.

Na náplň můžete použít libovolné sušené ovoce a ořechy. Používají se zde mandle, sušené meruňky a rozinky, citron a skořice.

Těsto vyžaduje následující přísady:

• Žitná mouka - 2 šálky.
• Pšeničná mouka - 1 šálek.
• Sůl - špetka.
• Prášek do pečiva - asi 1 lžička, volitelně. Nechybí prášek do pečiva, aby těsto zůstalo pevné. Ale ty děláš to, co máš nejraději.
• Horká voda (vařící voda) - kolik těsta spotřebuje, než se stane elastickým, ale nelepivým. Tento recept dělá přibližně ¾ šálku.
• Rostlinný olej - asi ½ šálku.

Veganské makové sušenky

Pokud vám doma došly sladkosti a jste zvyklí, že někde je alespoň malinký kousek sladkého, pak se okamžitě pusťte do výroby tak jednoduchého dezertu, jakým jsou makové sušenky. Jednoduchý recept a úžasná chuť! To vše o této postní sušence.
Ingredience na veganské makové sušenky

• Mouka - 2 šálky.
• Hnědý cukr - 4/5 šálku.
• Rostlinný olej - 3/5 šálku.
• Mák - 4 polévkové lžíce.
• Horká voda - 1/5 šálku.
• Prášek do pečiva - 2 lžičky.

Podrobný videorecept a popis najdete

Datum zveřejnění: 3. 12. 2018

Půst je časem klidu a ústupu od shonu. Ale stále je třeba dělat domácí práce, nelze je zrušit. Hospodyně si tedy láme hlavu: jak zase nakrmit rodinu něčím nemastným, ale přitom chutným? Ostatně opravdu chci i v postní době nadále těšit své blízké svou kulinářskou kreativitou! Jak jinak? Chtěla bych teď pro děti upéct sladké pečivo, které se roztéká v ústech, ale jde to udělat bez másla a vajec?

Nebojte se, milé hostesky. Připravili jsme pro vás pět receptů na postní cukroví, všechny jsou úplně jiné a navzájem si nepodobné. Po jejich zvládnutí budete moci svou rodinu hýčkat drobivými sladkými sušenkami k čaji po celý půst a pokaždé od nich dostanete zaslouženou vděčnost. Jinak to nejde, protože toto pečivo, i když je opravdu libové, je neuvěřitelně chutné.

Zde je to, co můžete připravit:

• Postní slané sušenky
• Banánové sušenky
• Zázvorové drobivé sušenky
• Postní sušenky s mrkví

Postní slané sušenky

Jemné, lehké, velmi příjemné sušenky. Nálev z okurek, který je základem této pochoutky, v pečivu nepoznáte. Nikdo neuhádne, z čeho jste tento sladký zázrak upekli, pokud mu to sami neřeknete. Velmi výnosné sušenky ve všech ohledech: připravují se snadno, téměř z ničeho a výsledek předčí všechna očekávání. Skutečný nález pro šetrné hospodyňky, které zužitkují jakékoliv zbytky!

Pro tyto cookies budeme potřebovat:

• Solanka z okurky nebo rajčat - 1 šálek.
• Cukr - 1 sklenice.
• Rafinovaný slunečnicový olej - 1 šálek.
• Vanilin - 1 sáček.
• Soda - 1 zarovnaná čajová lžička.
• Ocet - 1,5 lžičky.
• Mouka. Je těžké přesně říci, kolik mouky bude v tomto případě použito. Hodně záleží na kvalitě mouky, její vlhkosti a dokonce i na vlhkosti místnosti, ve které se pečivo připravuje. Proto si pro každý případ vezměte 500 g mouky, během vaření bude jasné, kolik to bude trvat.

Postup přípravy:

Nasypte cukr do hluboké misky.

Zalijte nálevem.

Vše důkladně promíchejte metličkou, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Nyní přidejte rostlinný olej.

Začněte přidávat po malých dávkách prosátou mouku a hněteme těsto. Konzistence by měla připomínat majonézu.

Takhle:

Přidejte vanilku.

Sodu uhaste octem a nalijte do těsta.

Vše dobře promíchejte. Nyní velmi opatrně, po troškách, přidávejte do směsi zbývající mouku a rukama hněteme již tuhé těsto.

Pozor, nepřehánějte to s moukou. Těsto by mělo být husté, dobře formovat, ale zůstat elastické a nevyschlé.

Hotové těsto rozválejte na vrstvu o tloušťce 0,8-1 cm a vykrajujte figurky pomocí jakékoli formy nebo sklenice.

Těsto na sušenky položte na plech a každý potřete silnými, sladkými čajovými lístky.

Pečte v troubě při 180 stupních, dokud lehce nezhnědnou, asi 20 minut.

Banánové postní sušenky

Neuvěřitelně vynikající sušenky s ušlechtilou exotickou chutí. Naservírovat takovou lahůdku není žádná ostuda ani hostům. Určitě to vyzkoušejte a s největší pravděpodobností budete chtít tento zázrak vařit nejen v postní době.

Připravte si potřebné produkty:

• Banány - 2 střední ovoce.
• Med - 1 plná polévková lžíce.
• Cukr - 100 g.
• Neparfémovaný rostlinný olej – 120 ml.
• Soda - 1 lžička.
• Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce.
• Mouka - 250-300 g.

Tip: v tomto receptu je velmi dobré nahradit rafinovaný slunečnicový olej kukuřičným. Jeho jemné nasládlé aroma dokonale podtrhuje exotickou chuť banánů.

Příprava:

Oloupané banány nalámejte na kousky a dejte do mísy.

Přidejte tam med a cukr.

Nyní vidličkou jemně rozmačkejte kousky banánu spolu s přísadami do jediné hmoty. Pod vlivem cukru a medu se ovoce velmi snadno mačká a nemusíte se obtěžovat mixérem.

Zalijte citronovou šťávou.

To je to, co byste měli skončit s citronovo-banánovým pyré.

Z jeho vůně se vám sbíhají sliny, ale nespěchejte, základ pro sušenky ještě není hotový, takže pyré příliš nezkoušejte – riskujete, že všechno sníte čisté.

Nyní tedy do banánové směsi nalijte rostlinný olej,

přidejte sodu (není třeba hasit, protože pyré již obsahuje citronovou šťávu) a vše znovu dobře promíchejte.

Mouku prosejeme a po malých dávkách přidáme k banánovému pyré a uhněteme husté těsto.

Těsto nedělejte příliš tuhé, jeho konzistence by měla být dost měkká, aby se nedalo stěží formovat. Jakmile se těsto přestane lepit na ruce, nepřidávejte další mouku.

Nyní z těsta tvarujte malé kuličky.

Položte je na plech vyložený pečicím papírem.

Pečeme v troubě na 180-200 stupňů 20 minut, ale pozor, ať se pochoutka nespálí.

Hotové sušenky jsou neuvěřitelně jemné a drobivé.

Zázvorové drobivé sušenky

Pokud jste někdy zkoušeli Tulský perník, určitě si vzpomenete na jejich božskou, zářivou chuť, která se nepodobá ničemu jinému. To je láska na celý život každého znalce kvalitního cukroví. Zázvorové sušenky tedy chutnají velmi podobně jako slavné Tulské perníčky, ale připravují se mnohem rychleji a snadněji.

Nahoře má křupavou kůrku a uvnitř je křehký a drobivý.

Na tuto pochoutku budeme potřebovat:

• Jablečný džem - 0,5 šálku.
• Kakao - 0,5 šálku.
• Rafinovaný rostlinný olej - 0,5 šálku.
• Mletý zázvor - 1 lžička.
• Mletá skořice - 1 lžička.
• Škrob - 0,5 šálku.
• Mouka - 1 šálek.
• Cukr - 0,5 šálku.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Prášek do těsta – 1 vrchovatá lžička.
• Celé mandle - 1 hrst.

Tyto sušenky se ukáží jako velmi chutné, pokud je připravíte ze směsi různých druhů mouky: celozrnné pšeničné, žitné, ječné, špaldové, ovesné. Není nutné použít všechny uvedené druhy mouky, stačí smíchat 2-3 druhy. Přesně tak se dříve pekly klasické Tulské perníčky. Navíc pečení se směsí různých mouk je neuvěřitelně zdravé.

Začneme péct:

Nejprve dejte do mísy všechny suché ingredience: mouku, škrob, cukr, sůl, prášek do pečiva, kakao a koření.

Vše promíchejte. Přidejte džem.

Nalijte rostlinný olej. Uhněteme tuhé těsto. Pokud je těsto příliš suché a drobí se, nalijte do něj 1-2 lžíce vody.

Hotové těsto vyválejte na kulaté kuličky o velikosti vlašského ořechu.

Kuličky dejte na plech vyložený pečicím papírem. Do povrchu každé koule zatlačte 1 mandlový ořech a samotnou kouli lehce zploštěte do polokoule.

Pečeme v troubě na 190 stupňů 10-15 minut.

Postní sušenky s mrkví

Z tak zdánlivě skromného a nenáročného produktu, jako je mrkev, můžete připravit velmi chutnou pochoutku neuvěřitelně krásné oranžové barvy, která má jemné a chutné aroma pravého karamelu. To je zajímavý efekt, který tato zelenina dává sladkému pečivu. No a potřebná vláknina a karoten obsažený v mrkvi promění tuhle sladkost v celkem zdravý pokrm.

Připravte potřebné produkty pro mrkvovou pochoutku:

• Mrkev – 3-4 kusy, větší a šťavnatější.
• Cukr - 100 g.
• Neparfémovaný rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.
• Vanilin - 0,5 sáčku.
• Škrob - 100 g.
• Mouka - 1,5 šálku.
• Prášek do pečiva - 1 lžička.
• Rozinky - 1 hrst.

Mrkev nastrouháme na jemném nebo středním struhadle.

Přidejte cukr, vanilin a rostlinný olej do mrkve. Vše dobře rozetřete.

Přidejte prášek do pečiva na těsto. Přidejte škrob. Nyní začněte po malých dávkách přidávat prosátou mouku.

Uhněteme těsto. Konzistence těsta bude docela hustá, ale lepivá – nebojte se, je to normální.

Do těsta přidáme rozinky a vše znovu pořádně prohněteme.

Plech vyložte pečicím papírem.

Nyní si namočte ruce ve vodě, odeberte malý kousek těsta a vytvořte silné koláče, které položte na plech.

Nahoře, pro krásu, udělejte na každém chlebu nožem malé zářezy, jako je tento

Pečeme v troubě na 180 stupňů 20-30 minut. Zkontrolujte připravenost zápalkou - měla by zůstat suchá, bez ulpívajících částic těsta.

Po upečení nevyndávejte cukroví z trouby, dokud úplně nevychladne.

Vršek hotových sušenek posypeme moučkovým cukrem.

Postní ovesné sušenky

Tyto chutné a zdravé sušenky mají ořechovou vůni a lze je právem považovat za dietní, protože jsou vyrobeny z velmi zdravého produktu - ovsa, bohatého na vitamíny a mikroelementy. Skvěle se hodí jako lehká snídaně nebo odpolední svačina.

Připravte si následující produkty:

• Ovesné vločky - 2,5 šálků.
• Med - 1 polévková lžíce.
• Cukr - 0,5 šálku.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Prášek do těsta - 1 lžička. Prášek do pečiva lze nahradit 0,5 lžičkou jedlé sody hašené s octem.
• Voda - 100 ml.
• Ořechy (můžete si vzít jakýkoli podle chuti) – 50 g.
• Rozinky - 100 g.
• Vanilin - podle chuti.
• Trochu mouky.

Začneme dělat ovesné sušenky:

Ovesné vločky zalijeme horkou vodou a necháme 10-15 minut nabobtnat.

Do cereálií přidejte cukr, med a rostlinný olej.

Vše důkladně protřeme a opět necháme chvíli odstát. V ovesné směsi necháme rozpustit cukr.

Nyní do hmoty nalijte trochu mouky, doslova pár polévkových lžic, aby bylo možné hmotu tvarovat.

Přidejte prášek do pečiva, vanilku, rozinky a nasekané ořechy.

Vše znovu dobře prohněteme.

Plech vyložte pečicím papírem a pokládejte na něj malé ovesné koláčky, které formujte mokrýma rukama.

Pečeme v troubě na 180 stupňů 20-25 minut.

Pokud chcete, můžete navrch posypat moučkovým cukrem.

Tip: vyměňte v tomto receptu velmi dobře rafinovaný slunečnicový olej za sezamový. Má výraznou vůni pražených oříšků, která báječně zvýrazní chuť našich ovesných ořechových sušenek. Veškerý cukr uvedený v receptu lze také nahradit medem, což ještě více posílí dietní vlastnosti tohoto pečiva.

Zde se ukazuje, kolik různých sušenek lze připravit během půstu. Určitě je zkuste upéct všechny, protože půst trvá dlouho a vy budete mít dost času na kulinářské experimenty. Jeden z těchto receptů se jistě stane vaším oblíbeným, slibujeme.

Postní doba je velký svátek, který se pro milovníky pečení často stává nelehkou výzvou.

Opravdu to pro ně může být těžké udržet až do konce, protože jsou nuceni vzdát se nejen svých oblíbených produktů živočišného původu, ale i sladkostí, pečiva a moučných výrobků, protože skoro všechno obsahuje vejce a máslo nebo margarín. .

Jak se ale ukazuje, v postní době si můžete dopřát nejrůznější dobroty. Postní pečení bez vajec a mléčných výrobků je lehké, ale přesto neuvěřitelně chutné. Všechny druhy bobulí, ovoce a zeleniny dodávají postním sušenkám zvláštní vůni a chuť. Výroba lahodných postních cukroví je jednoduchá, recepty přehledné a snadné, množství surovin minimální. Ale i přes veškerou jednoduchost je potěšení z pamlsku maximální.

Postní cukroví - obecné zásady přípravy

Hlavním znakem postního cukroví je absence jakýchkoli mléčných výrobků a vajec, postní cukroví může obsahovat přísady jako rostlinný olej, mouku, ovesné vločky, cukr, vodu, škrob. A samozřejmě různé sušené ovoce, oříšky, med, citrusy a mnoho dalšího, díky čemuž je postní cukroví nejen překvapivě chutné, zdravé, ale i krásné.

Vyberte si rostlinný olej na postní sušenky, který je bez zápachu a lisovaný za studena.

Mouka by se měla před pečením prosít, tím se obohatí produkt o kyslík, těsto bude vzdušné a neuvěřitelně jemné.

Můžete použít jakýkoli cukr: běžný, hnědý nebo třtinový.

Ořechy a sušené ovoce musí být vysoce kvalitní. Medové cukroví na postní období může být buď květový, pohankový, lipový, nebo cokoliv jiného, ​​co se vám hodí.

Chcete-li přidat chuť, použijte skořici, zázvor, mátu, vanilku a citrusovou kůru.

Bobule lze použít čerstvé i mražené. Ty by měly být vyjmuty z mrazničky předem před vařením, aby se rozmrazily.

Škrob v libových sušenkách bude skvělým pojivem místo zakázaných vajec. Použijte bramborový nebo kukuřičný škrob.

Postní dobu byste neměli vnímat jako nucené odříkání pamlsků. Nechť je pro vás toto období skvělou příležitostí fantazírovat a vytvářet jedinečné, lahodné postní sušenky, nejlepší recepty jsou uvedeny v tomto článku.

1. Postní cukroví s mákem

Ingredience:

400 gramů celozrnné mouky;

50 ml vody;

170 gramů granulovaného cukru;

70 ml roste. oleje;

50 gramů máku;

15 gramů prášku do pečiva.

Způsob vaření:

1. V nádobě vhodné velikosti smícháme suché ingredience: prosátou mouku, cukr, prášek do pečiva.

2. Nalijte rostlinný olej.

3. Máslové drobivé těsto uhněteme přímo rukama.

4. Přidejte mák a zamíchejte.

5. Vodu ohřejte, ale nevařte. Vlijeme do připravené hmoty. Uhněteme na lepivé, ale méně drobivé těsto.

6. Z moučné směsi vytvarujte jakousi kouli.

7. Položte ho na plech vyložený pečicím papírem.

8. Rukama vytvořte vrstvu z koule, kterou pak ostrým nožem nakrájejte na malé kostičky nebo kosočtverce.

9. Pečte patnáct minut na 180 stupňů.

10. Hotovou vrstvu ochlaďte v troubě, poté ji vyjměte a nalámejte na úhledné malé libové sušenky podle čar nakreslených nožem.

2. Zázvorové postní sušenky

Ingredience:

380 gramů mouky;

90 ml vyroste. oleje;

80-100 gramů cukru;

Jeden banán;

1 polévková lžíce. pomerančová kůra;

15 gramů prášku do pečiva;

10 gramů skořice;

20 gramů mletého zázvoru;

Třetina čajové lžičky soli;

Způsob vaření:

1. Oloupaný banán rozmačkejte na kaši.

2. V hluboké nádobě porazte granulovaný cukr a rostlinný olej mixérem.

3. Přidejte prosátou mouku, banánové pyré, máslovou směs, pomerančovou kůru, sůl a koření. Uhněteme těsto.

4. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Plech vyložte pečicím papírem.

5. Z těsta vyválejte malé kuličky a tvarujte z nich sušenky.

6. Pečte deset minut.

3. Kávové ovesné sušenky postní

Ingredience:

60 gramů mouky;

220 gramů nasekaných ovesných vloček;

20 gramů mleté ​​kávy;

5 gramů skořice;

120 gramů moučkového cukru;

50 ml roste. oleje;

1/4 lžičky sůl;

120 ml vody.

Způsob vaření:

1. V hrnci nebo jiné nádobě smíchejte prosátou mouku, kávu, skořici, sůl a prášek.

2. Vlijte olej a vodu, promíchejte.

3. Uhněteme pevné, elastické těsto.

4. Vyválejte velký plochý koláč široký ne více než půl centimetru a vykrajujte sušenky.

5. Pečte deset minut.

6. Trouba musí být předehřátá na 200 stupňů.

4. Rychlé postní sušenky

Ingredience:

800 gramů pšeničné mouky;

300 gramů bramborového škrobu;

400 ml vody;

450 gramů cukru;

400 ml rostlinného oleje;

10 gramů sody;

Špetka soli a kyselina citronová.

Způsob vaření:

1. Smíchejte předem prosetou mouku s bramborovým škrobem.

2. Suchou směs potřeme rostlinným olejem. Výsledkem by měla být viskózní lepkavá hmota.

3. Přidejte trochu soli a kyseliny citronové, lžíci sody. Míchat.

4. Nalijte cukr, zalijte vodou. Uhněteme tuhé těsto.

5. Těsto rozválejte na tenkou vrstvu, cukroví vykrájejte do libovolného tvaru.

6. Pečte patnáct minut v troubě, předehřejte ji na 180 stupňů.

5.Slané postní sušenky

Ingredience:

270 gramů pšeničné mouky;

80 gramů celozrnné mouky;

130 ml slabé šťávy;

60 ml roste. oleje;

20 gramů cukru;

10 gramů prášku do pečiva;

Lžička soli;

1/2 lžičky jemná sůl;

1/2 lžičky oregano.

Způsob vaření:

1. Smíchejte všechny ingredience obsažené v receptu, kromě dvou druhů mouky, které bude nutné smíchat v samostatné misce a prosít.

2. Do výsledné tekuté hmoty pomalu přidávejte mouku a hněteme těsto.

3. Vyválejte tenkou vrstvu.

4. Sušenky nakrájejte.

5. Pečte při 180 stupních asi dvacet minut, cukroví pokládejte na plech pokrytý pečicím papírem.

6. Hotové postní sušenky posypeme jemnou solí a oreganem.

6. Medové postní sušenky s jablkem, rozinkami a brusinkami

Ingredience:

300 gramů pšeničné mouky;

10 gramů prášku do pečiva;

5 gramů sody;

Čtvrtina lžíce soli;

10 gramů skořice;

5 gramů mletého zázvoru;

70 ml vody;

Jeden banán;

60-80 ml roste. oleje;

60 gramů brusinek;

150 gramů sladkého jablka;

50 gramů rozinek;

40-60 ml medu.

Způsob vaření:

1. Smíchejte jedlou sodu, sůl a prášek do pečiva. Přidejte mouku, skořici a zázvor.

2. Jablko omyjeme a osušíme. Ořízněte kůži, odstraňte jádřinec, nakrájejte na malé kostičky.

3. Banán nakrájejte a smíchejte s rostlinným olejem.

4. Přidejte omyté rozinky a brusinky, nakrájené jablko a med. Míchat.

5. Do jedné mísy dejte suché ingredience a ovocnou směs. Dobře promíchejte.

6. Položte lžíci těsta na pečicí papír vyložený na plechu.

7. Pečte přibližně dvacet minut. Trouba by měla být nastavena na 180 stupňů.

7. Citronové postní sušenky

Ingredience:

550 gramů pšeničné mouky;

250 gramů cukru;

100 ml roste. oleje;

Jeden velký citron;

Špetka sody.

Způsob vaření:

1. Nalijte rostlinný olej do misky, přidejte sodu a cukr, promíchejte.

2. Opláchněte citron, odstraňte všechna semínka a rozdrťte v mixéru.

3. Citronovou směs smíchejte s máslem, cukrem a sodou.

4. Přidejte mouku, promíchejte.

5. Hmotu rozdělte na dvě části: z první uhněteme elastické těsto, z druhé - křehké pečivo.

6. Plech vyložte pečicím papírem, položte pružné těsto vyválené do vrstvy a navrch nasypte křehké těsto v úhledné, rovnoměrné vrstvě.

7. Pečeme při 200 stupních dvacet minut.

8. Hotový vychladlý koláč nakrájejte na čtverce.

8. Dýňové postní sušenky

Ingredience:

250 gramů mouky;

100 gramů dýňového pyré;

100 gramů hnědého cukru;

50 ml roste. oleje;

50-70 gramů jakýchkoli mletých ořechů;

1/2 lžičky sůl;

1/2 lžičky muškátový oříšek;

1/2 lžičky skořice;

1/2 lžičky soda;

10 ml citronové šťávy.

Způsob vaření:

1. Připravte si dýňové pyré: zeleninu uvařte v mírně osolené vodě nebo spařte, rozdrťte v mixéru nebo v běžném šťouchadle na brambory.

2. Do pyré přidejte cukr, máslo, sodu a citronovou šťávu. Šlehejte do hladka.

3. V jiné míse smícháme koření s jáhlovou moukou, nasekanými ořechy a špetkou soli.

4. Obě směsi spojte a dobře promíchejte.

5. Aromatickou kořeněnou směs dejte na půl hodiny do lednice, aby zhoustla.

6. Sušenky vytvořené naolejovanýma rukama pokládejte na plech vyložený pečicím papírem.

7. Pečte asi patnáct minut na 180 stupňů.

9. Postní ovesné banánové sušenky

Ingredience:

Dvě sklenice malých ovesných vloček;

Dva banány;

10 ml mandlového oleje;

30 gramů čistých rozinek;

5 gramů skořice;

10 gramů vanilkového extraktu;

40 gramů tekutého medu;

Čtvrt lžičky sody.

Způsob vaření:

1. Vložte ovesné vločky do misky.

2. Banány oloupeme a rozdrtíme na kaši.

3. Smíchejte mandlový olej s medem a banánovým pyré.

4. Medovou směs vmícháme do ovesných vloček.

5. Přidejte sodu, vanilkový extrakt, skořici, předem oloupané a omyté rozinky.

6. Vše důkladně promícháme. Měli byste skončit s hustou viskózní hmotou.

7. Zapékací mísu vyložte pečicím papírem.

8. Lžící vyndávejte těsto a dejte každému koláčku tvar sušenky.

9. Pečeme asi dvacet minut v troubě vyhřáté na 180 stupňů.

10. Postní sušenky se sušenými meruňkami ve formě trubičky

Ingredience:

360 gramů mouky;

90 ml vyroste. oleje;

80 gramů granulovaného cukru;

100 ml vysoce sycené minerální vody;

100 gramů sušených meruněk.

Způsob vaření:

1. Sušené meruňky umyté pod tekoucí vodou namočte na půl hodiny do vroucí vody.

2. Po uplynutí stanovené doby na namáčení prolisujte sušené meruňky mlýnkem na maso.

3. V jiné misce smíchejte sycenou minerální vodu s rostlinným olejem.

4. Přidejte cukr a předem prosetou mouku.

5. Vypracujte pevné těsto.

6. Těsto rozdělte na čtyři rovnoměrné části, každou vyválejte do koule a vyválejte do kruhu.

7. Rozřízněte každý kruh, který získáte, na 8 kusů, jako pizzu. Měli byste mít 32 kusů.

8. Na širokou část každého sektoru položte sušenou meruňkovou náplň a srolujte do úhledné, ne příliš široké trubičky.

9. Pečte dvacet minut na 200 stupňů.

10. Hotové postní cukroví můžete posypat moučkovým cukrem.

11. Postní sušenky s lákem z okurek a kokosovými lupínky

Ingredience:

230 ml nálevu z okurek;

180 ml vyroste. oleje;

200 gramů cukru;

30 gramů kokosových vloček;

Půl kila mouky.

Způsob vaření:

1. Smíchejte rostlinný olej s lákem, cukrem, dvaceti gramy kokosu a moukou v misce správné velikosti.

2. Uhněteme křehké těsto.

3. Těsto rozválejte do vrstvy a během válení přidejte zbývající hobliny.

4. Vystřihněte zajímavé tvary.

5. Pečte pět až deset minut na plechu vysypaném moukou, teplotu nastavte na 200 stupňů.

12. Domácí postní cukroví

Ingredience:

450 gramů mouky;

130 ml vody;

160 ml vyroste. oleje;

200 gramů granulovaného cukru;

180 gramů bramborového škrobu;

10 gramů prášku do pečiva;

5 gramů vanilinu;

1/3 lžičky sůl;

1 polévková lžíce. silný vařený černý čaj;

20 gramů hrubého cukru.

Způsob vaření:

1. Pšeničnou mouku prosejeme do hluboké mísy.

2. Přidejte škrob a prášek do pečiva. Míchat.

3. Nalijte rostlinný olej. Míchejte, dokud nezískáte homogenní lepivou hmotu.

4. V jiné malé nádobě rozpusťte ve vodě cukr, vanilin a sůl.

5. Sladkou směs vlijte do moučné směsi a vypracujte pružné těsto.

6. Z tenkého plátu vykrajujte sušenky.

7. Domácí postní cukroví naskládejte na plech vyložený speciálním pečicím papírem.

8. Každou formu vymažeme silným čajem a vysypeme hrubým cukrem.

9. Pečte o něco déle než deset minut v troubě vyhřáté na 160 stupňů.

13. Postní mrkvové sušenky

Ingredience:

100 gramů mouky;

130 gramů středně velkých ovesných vloček;

Vyroste 80-100 ml. oleje;

100 gramů granulovaného cukru;

Dvě velké mrkve;

10 gramů vanilkového cukru.

Způsob vaření:

1. Mrkev oloupeme a nastrouháme na nejmenším segmentu struhadla.

2. Přidejte rostlinný olej, krystalový cukr, vanilkový cukr. Míchejte, dokud se oba druhy cukru úplně nerozpustí.

3. Přidáme prosátou mouku a ovesné vločky.

4. Uhněteme těsto.

5. Z těsta vyválejte malé úhledné kuličky nebo ploché figurky libovolného tvaru.

6. Předehřejte troubu na 200 stupňů.

7. Chudé cukroví s ovesnými vločkami a mrkví pečte asi půl hodiny a položte je na plech vyložený pečicím papírem.

14. Kukuřičné postní sušenky

Ingredience:

220 gramů kukuřičné mouky;

200 gramů pšeničné mouky;

120 gramů cukru;

100 ml vlažné vody;

100 ml roste. oleje;

10 gramů sody;

15 ml octa.

Způsob vaření:

1. V míse smícháme pšeničnou mouku s kukuřičnou moukou. Vzniklou hmotu prosejeme.

2. Zalijeme olejem a octem, přidáme sodu a krystalový cukr.

3. Uhněteme měkké těsto.

4. Z těsta tvarujte malé kuličky a dlaněmi je mírně zplošťujte.

5. Kukuřičné libové sušenky pečte asi dvacet minut a položte je na plech vyhřátý na 180 stupňů.

6. Připravenost lze určit podle jeho příjemné zlaté barvy a úžasné vůně.

15. Oranžové postní sušenky

Ingredience:

600 gramů mouky;

220 gramů bramborového škrobu;

180 ml vyroste. oleje;

100 ml pomerančové šťávy;

230 gramů cukru;

5 gramů soli;

10 gramů prášku do pečiva;

30 gramů pomerančové kůry.

Způsob vaření:

1. Cukr rozpustíme v pomerančové šťávě, přidáme kůru, zamícháme.

2. Všechny zbylé suché ingredience smícháme v malé nádobě, zalijeme olejem a sladkou pomerančovou šťávou.

3. Uhněteme měkké těsto.

4. Těsto rozválejte na tloušťku jednoho centimetru. Vykrajujte sušenky.

5. Pečte deset až patnáct minut v troubě vyhřáté na 180 stupňů.

Pokud necháte hotové těsto na chvíli, alespoň 30 minut, v lednici, bude se vám těsto mnohem snáze vyválet.

Aby se při vykrajování figurek k těstu nepřilepil nůž nebo speciální forma, měly by se nejprve vyválet v mouce.

Nejlepší je smíchat všechny ingredience a hníst těsto ve velké míse nebo nádobě, což je pohodlné a zároveň snižuje pravděpodobnost znečištění stolu a podlahy.

Z téměř jakéhokoli těsta z výše uvedených receptů můžete vyrobit postní sušenky ve formě košíku, který lze naplnit čerstvým ovocem, ořechy a dalšími dobrotami.

Jakékoli postní sušenky lze ozdobit práškem, nasekanými ořechy, skořicí, nakrájenou kůrou z pomerančů, citronů, grapefruitů.