Recepty na výrobu kakaa s mlékem. Jak vyrobit kakao z kakaového prášku ve vodě a mléce. K přípravě porce nápoje s bohatým čokoládovým aroma to stačí

V chladném a deštivém počasí je velmi příjemné popíjet horkou čokoládu nebo kakao a číst si svou oblíbenou knihu, zabalená v dece. Ne každý však ví, jak takové nápoje správně vařit. Mnozí jednoduše rozpustí přísady v teplé vodě a přidají mléko. Ale to je špatně. Jak vyrobit kakao z kakaového prášku?

Složení produktu

Než odpovíte na otázku, jak vyrobit kakao z kakaového prášku, stojí za to pochopit, proč je tento nápoj považován za zdravý. Je to dáno složením hlavní složky. Drcené fazole obsahují dostatečné množství stopových prvků a vitamínů: molybden, fluor, zinek, mangan, železo, měď, sodík, fosfor, vápník, hořčík, draslík, vitamíny B, E, A, PP a tak dále. Kromě toho složení tohoto produktu zahrnuje vlákninu, monosacharidy, sacharidy, tuky, bílkoviny, organické kyseliny, škrob a další složky.

Díky všem těmto složkám je kakao nejen chutným, ale také velmi zdravým nápojem. A pokud víte, jak vyrobit kakao z kakaového prášku, pak si můžete dopřát jedinečný elixír, který dává radost a pocit pohodlí.

Výběr prášku

Protože ne každý může vařit kakaový prášek doma, musíte znát složitost výběru tohoto produktu. Rozsah je dostatečně velký. Pro přípravu nápojů by se však měl používat pouze čerstvý prášek a bez různých přísad v podobě cukru nebo sušeného mléka. Při nákupu produktu v obchodě se doporučuje věnovat zvláštní pozornost označení. Uvede nejen datum výroby, ale i to, zda je ve složení cukr. Stojí za zmínku, že prošlý produkt ztrácí chuť, užitečné vlastnosti a vůni.

Měli byste si vybrat prášek pouze od důvěryhodných výrobců. Výrobek pochybné kvality nejenže není užitečný, ale může být i škodlivý. Zvláště pokud výrobce do složení takového kakaového prášku přidal chemikálie.

Pijte na vodě

Jak tedy vyrobit kakao z kakaového prášku? Nejprve se vyplatí připravit všechny komponenty. K přípravě takového nápoje budete potřebovat:

Kakaový prášek - 2 polévkové lžíce.
Cukr - 2 polévkové lžíce.
Čistá voda - 1 sklenice.
Smetana nebo mléko - volitelné.

Příprava nápoje je celkem jednoduchá. Nejprve musíte vařit vodu. Musí to být horké. Nasypte prášek do hrnku. Pokud máte rádi cukr, pak byste do nápoje neměli přidat více než 2 čajové lžičky této složky. Jinak se chuť kakaa zkazí. Obsah šálku by měl být naplněn převařenou horkou vodou. To je vše. Nápoj je připraven.

V případě potřeby lze do produktu přidat trochu smetany, běžného mléka nebo kondenzovaného mléka. Tohle je pro amatéra. Přísada by měla být vybrána podle vaší chuti. Stojí za zvážení, že pití nápoje před spaním se nedoporučuje, protože vzrušuje nervový systém.

Jak připravit nápoj s mlékem

K přípravě nápoje s mlékem budete potřebovat:

Dvě lžíce prášku.
Dvě lžíce cukrového písku.
Jedna sklenice běžného mléka.

Nejprve je třeba smíchat prášek s cukrem. A poté důkladně rozetřete, aby nebyly hrudky. Můžete přidat více cukru, ale nedoporučuje se to, protože to negativně ovlivní chuť hotového kakaa.

Nalijte mléko do Turku nebo malého hrnce a přiveďte k varu. Poté je třeba nalít směs cukru a kakaového prášku s tekutinou. Zbývá vše dobře promíchat. Kakao v mléce z kakaového prášku je hotové.

mléčná čokoláda

Jak vyrobit čokoládu z kakaového prášku? To bude vyžadovat:

100 g kakaového prášku.
Lžíce cukru.
50 g másla.
2 lžíce mléka.

Proces vaření

Nejprve je třeba ohřát mléko na mírném ohni. Nepřiveďte ji k varu. Do tekutiny přidejte cukr a kakao. Ve vodní lázni rozpustíme máslo ze smetany a poté přidáme do mléka. Výsledná kompozice by měla být přivedena k varu a poté ponechána několik minut chřadnout na mírném ohni.

Hotovou mléčnou čokoládu necháme nalít do formiček, vychladnout a dát do lednice do úplného ztuhnutí. Pochoutka je připravena.

Glazura

Toto je nejjednodušší recept na polevu vůbec. To bude vyžadovat:

50 g másla ze smetany.
4 lžíce prášku.
Tolik cukrového písku.
4 lžíce mléka.

Kroky vaření

Jak tedy vyrobit polevu z kakaového prášku? Recept je velmi jednoduchý. Nejprve v samostatné nádobě smíchejte granulovaný cukr a prášek. Komponenty by měly být důkladně rozetřeny, aby nebyly žádné hrudky. Na mírném ohni se doporučuje rozpustit máslo ze smetany v kombinaci s mlékem. Po úplném rozpuštění produktu je třeba do směsi nalít cukr a prášek. V tomto případě je třeba hmotu pravidelně míchat. Na mírném ohni přiveďte směs k varu, ale nevařte. Glazuru je třeba okamžitě vypnout. Když výrobek trochu vychladne, můžete jím zakrýt moučník.

Nápoj připravený na bázi čistého prášku z kakaových bobů má tonizující a povzbuzující vlastnosti kávy, liší se přitom jemnější chutí. Pokud víte, jak vařit kakao s mlékem nebo vodou, můžete připravit kompozici, která je užitečná pro každého, včetně dítěte, těhotné ženy nebo hypertenze. Ať už se použije jakýkoli recept, konečný produkt bude obsahovat mnoho stopových prvků a vitamínů.

Kompozice je zvláště užitečná pro starší lidi, protože odstraňuje škodlivý cholesterol z cév, zabraňuje rozvoji aterosklerózy a křečových žil. Konečně kakao připravené s mlékem, kondenzovaným mlékem, vodou nebo dokonce sójovou náhražkou může zmírnit příznaky sezónní deprese nebo jen špatné nálady.

Momenty, kterým je třeba věnovat pozornost

Nestačí si přečíst doporučení na etiketě, abyste pochopili, jak správně vařit kakao. Rozvoj potřebných dovedností bude vyžadovat trochu času a trpělivosti, ale výsledek se ospravedlní. Nejprve si musíte zapamatovat následující:

Před přípravou nápoje se musíte ujistit o kvalitě prášku. Pokud hmota obsahuje hrudky, znamená to, že byla skladována za nepříznivých podmínek a nelze z ní uvařit chutný produkt. Doporučuje se prášek trochu rozetřít mezi prsty, poté by na pleti měly zůstat mastné skvrny. Pokud je složení absolutně suché, není založeno na kakau, ale na něčem jiném.
Na rozdíl od všeobecného přesvědčení lze kakao vařit v jakémkoli pokrmu. Druh materiálu nemá vliv na kvalitu výrobku.
Kakao je velmi špatně rozpustné ve vodě, mléce a jiných tekutinách, takže ho musíte přidávat po malých dávkách a během varu neustále míchat.

Obsah kalorií v nápoji je velmi nízký (podléhá odmítnutí cukru a jiných sladidel), takže jej lze zavést do stravy lidí na dietě.

Hotový nápoj by měl mít výraznou chuť a vůni čokolády. Pokud toto není dodrženo, existuje vysoké riziko, že použitá hmota je nekvalitní nebo prošlá.

Recepty na mléčné nápoje

Mnoho lidí si myslí, že existuje jen jedna možnost, jak vařit kakao s mlékem. Ve skutečnosti existují desítky receptů. Zde jsou jen ty nejjednodušší a nejoblíbenější z nich:

Klasický přístup. Na 1 litr mléka dáme 3 lžíce kakaového prášku a krupicový cukr. Tekutinu přivedeme k varu, oddělíme jednu sklenici, ve které rozmnožíme kakao. Důkladně hněte obrobek a rozbijte všechny hrudky. Zbytek mléka se znovu umístí na sporák, rozdělá slabý oheň. Za stálého míchání tenkým pramínkem přilévejte čokoládové mléko. Přidáme cukr, vše důkladně promícháme a po objevení příznaků páry počkáme 15 sekund. Hotovou kompozici nalijte do šálků a rychle podávejte.

Expresní varianta (aneb jak uvařit kakao na vodě). Optimální řešení pro ty, kteří chtějí svůj oblíbený nápoj připravit během minuty a dostat ho v té nejdietnější podobě. Šálek naplníme do poloviny vroucí vodou, do které přidáme lžičku kakaa. Hmotu důkladně prohněteme do hladka. Poté do ní nalijte vroucí mléko, přidejte cukr a znovu promíchejte.

Nápoj z kondenzovaného mléka. Kondenzované mléko se dvakrát zředí vodou. Výsledný produkt se používá pro přípravu kakaa podle tradičního schématu. Jen mějte na paměti, že s tímto přístupem bude muset být množství cukru sníženo a je lepší tuto složku úplně opustit.
Ošetřete skořicí. K přípravě zimního nápoje se doporučuje připravit kakao tradičním způsobem a přidat přitom pouze dvě složky – skořici a vanilku. Toto koření zavádíme na samém konci, před odstraněním produktu ze sporáku.

Zdravý nápoj ze sójového mléka. Kakao na vodě samo o sobě má velmi specifickou chuť, která ne každému chutná. Ale to neznamená, že tradiční kakao musí být opuštěno, pokud je kravský protein netolerantní. Jen se jako základ bere sójové (nebo i ředěné z prášku) mléko. Chuť a vůně jsou stejné čokoládové, bez nepříjemných poznámek a zbytečných nečistot. Jediné, na co je třeba pamatovat, je, že takové mléko nelze příliš rychle ohřát a udržet v ohni po dlouhou dobu.

Uvedené poměry složek jsou považovány za optimální, ale na přání je lze upravit na základě osobních preferencí. Mléko lze ředit vodou, pokud je velmi tučné (obvykle se používá poměr 1:1).

Jak vařit kakao s mlékem stejně jako ve školní jídelně, se dozvíte v tomto receptu. Každá etapa je doplněna originální fotografií.

Ingredience:

Granulovaný cukr - 4 lžičky se sklíčkem.
Kakaový prášek - 4 lžičky se sklíčkem.
Mléko (2,5%) - 600 mililitrů.

Recept:

1. Než začneme vařit kakao s mlékem, připravíme si všechny související produkty a náčiní, které jsou na fotografii dobře viditelné.

Aby se snížil obsah kalorií v nápoji, je pro lidi na dietě nejlepší použít odstředěné mléko a samozřejmě krystalový cukr, přidat pouze jednu čajovou lžičku pro zjemnění chuti.

2. Do hluboké a prostorné mísy nasypte čtyři lžičky krupicového cukru a přidejte tam také čtyři lžičky kakaového prášku. Spojené ingredience smícháme, tento postup děláme tak, aby se prášek rozpustil rovnoměrně bez hrudek v mléce.

3. Připravené mléko nalijte do kastrůlku se silným dnem, položte na povrch hořáku zapnutého na maximální výkon. Musí se sledovat, respektive neustále míchat vařečkou nebo řekněme špachtlí.

Bez přivedení k varu na minutu nalijte kakao s cukrem, také promíchejte a přiveďte nápoj k varu. Poté sejměte z hořáku, přikryjte pokličkou a nechte 15 minut odstát, aby kakaový prášek odhalil své vlastní aroma.

Kakao (čokoládový strom) rodu Theobroma patří do čeledi Malvaceae. Jeho hodnota spočívá v plodech. Hlavní část pole těchto evergreenů se nachází na africkém kontinentu. Plody stromu se používají v syrové i zpracované formě. Rozsah této jedinečné suroviny sahá do kuchařského, parfumérského a farmakologického průmyslu.

Jedinečné složky plodů exotického stromu působí na člověka pozitivně, ale existují i kontraindikace. Příprava kakaového nápoje má své vlastní charakteristiky. Jsou tam zajímavé receptury a specifické přísady. Více o tomto.

Sloučenina

Plody čokoládového stromu obsahují asi tři sta složek, které se dělí do tří skupin:

vitamíny;
stopové prvky;
makroživiny.

Skutečné kakao má obsah kalorií více než 500 kcal na sto gramů ovoce. Množství tuku je nápadné, je to více než 50 gramů, bílkoviny jsou mírně horší - více než 12 gramů, více než 9 - sacharidy, více než 6 - voda, více než 2 gramy organických kyselin.

draslík (K, Kalium) - 700 mg;
fosfor (P, Phosphorus) - 500 mg;
hořčík (Mg, Magnesium) - 80 mg;
síra (S, Sulphur) - 83 mg;
vápník - 25 mg;
sodík - 5 mg.

měď - více než 2 tisíce mcg;
molybden - více než 40 mcg;
kobalt - asi 30 mcg;
zinek - více než 4 mcg;
železo - více než 4 mcg.

Prospěch a škoda

Pečlivý vědecký výzkum na univerzitě v Münsteru prokázal přítomnost kokohealu v hrubé vláknině, látky stimulující růst, která podporuje regeneraci kožních epiteliálních buněk. Zaměstnanec Harvardu Norman Gollenberg na přelomu 21. století při studiu kakaových bobů objevil v biomateriálu přítomnost epikatechinu. Taková sloučenina může zabránit infarktu, mrtvici, rakovinným nádorům.

Nedávné výzkumy zaměřené na omlazení pleti vedly ke vzniku nových léků na bázi melaninu, který je obsažen v kakaových bobech. Jeho schopnost chránit kožní buňky před ultrafialovými paprsky zůstává bezkonkurenční.

Nasycení organických surovin vitamíny, antioxidanty a minerály je nápadné v jeho kvalitativně-kvantitativním poměru. Rozšířený „rozsah“, který pomáhá korigovat tělesné funkce, přispívá k:

zlepšit náladu;
stabilizace nervového systému;
normalizace krevního oběhu;
stimulace mozku;
zlepšení paměti;
posílení srdce;
tlaková rovnováha;
zvýšená motorická aktivita;
zajištění klidného spánku;
zvýšená potence;
odolnost vůči stresu;
působí proti depresi;
snížení procenta rakoviny;
zvýšený estrogen u žen;
snížení osteoporózy;
ztráta váhy
prodloužení života.

Látky obsažené v kakaových bobech pomáhají stimulovat v lidském těle tvorbu endorfinu – hormonu štěstí. Tato vlastnost dělá z kakaa jedinečný produkt, který dodává dobrou náladu, aktivitu a výdrž. Povzbuzující účinek nápoje z plodů čokoládového stromu se intenzitou vyrovná kávovému nápoji, ale neobsahuje kofein, který může být v některých případech škodlivý.

Nezapomínejte ani na další látky, jako je purin, který způsobuje usazování solí v tkáních kloubů a hromadění kyseliny močové. Také vysoký obsah tuku, a tedy i obsah kalorií, nejsou vždy užitečné. Kakao má proto kontraindikace:

obezita;
věk (kromě dětí do tří let);
přítomnost diabetu;
alergie;
problémy s játry a ledvinami;
chronická zácpa;
zvýšená kyselost.

Jak vařit?

Od středověku se do dnešních dnů dostaly popisy nápoje oblíbeného v kruzích evropské šlechty, který je žádaný i nyní, jde o kakao. Fajnšmekři doporučují pro tu pravou chuť ji pořádně uvařit. Pro opravdové fajnšmekry je zvykem uvařit si kakao doma v kávovaru nebo turka. Taková příprava umožňuje vařit nápoj tak, aby byla dodržena tradiční technologie.

Neustálé sledování procesu můžete zajistit pouze doma, pokud máte volný čas. S tímto přístupem nemůže být ani řeč o kávovaru, i když i taková možnost existuje. Pokud potřebujete způsob, jak rychle připravit nápoj, můžete jej uvařit také v mikrovlnné troubě.

Různorodost způsobů přípravy nápoje požadované kvality je dána různými možnostmi a místními podmínkami. Kdo se zaměřuje na chuť, vyrábí kakao s mlékem. Lidé na dietě připravují formu „pasta“ – na vodě.

Jedním z prvních bodů správného vaření piva je výběr kvalitní odrůdy kakaa. Přítomnost oleje svědčí o vysoké kvalitě kakaa, což znamená přítomnost tuku ve směsi (minimálně 15 %). Obsah tuku zjistíte rozetřením špetky prášku v prstech. Snadné lepení a udržení směsi na prstech svědčí o vysoké kvalitě a přirozenosti produktu.

Potřebuje:

byl čerstvý;
neobsahoval cukr;
neobsahovalo sušené mléko;
byl od známého spolehlivého výrobce.

Na vodě

Komponenty:

čerstvý kakaový prášek;
voda (výhodně čištěná);
cukr.

Musíte vzít pouze čerstvý kakaový prášek. To zajistí vynikající chuť a jedinečnou vůni.

V malé misce smíchejte stejné díly cukru a kakaa. Nalijte malou část vody do misky, směs opatrně rozetřete, dokud nebude hladká, aby se netvořily hrudky. Když směs získá charakteristický lesk a hladkost, přidejte více vody a míchejte, dokud nedosáhnete konzistence kefíru. Nalijte hmotu do nádoby s vodou a vařte na mírném ohni, nezapomeňte míchat. Po třech minutách varu lze nápoj nalít do šálků.

Na mléce

Budete potřebovat:

přírodní kakao od důvěryhodného výrobce;
mléko (objem a obsah tuku podle potřeby);
cukr (podle chuti)

Nádobí používáme na vaření mléka. Na dno nalijte kakaový prášek (optimálně - 2 polévkové lžíce na osobu), přidejte cukr podle chuti. Vše promíchejte, dokud nebude rovnoměrné. Do výsledné směsi je třeba nalít ohřáté mléko tak, aby jí sotva bylo pokryto. Obsah míchejte, dokud se přísady úplně nerozpustí, přidejte mléko a pokračujte v míchání. Po získání homogenní hmoty ji přiveďte k varu na mírném ohni a důkladně promíchejte. Dbáme na to, aby mléko několik minut (cca 3 minuty) „neutíkalo“.

V počáteční fázi jsou možné možnosti. Směs kakaového prášku a cukru se nalije do vody a promíchá se a poté se smíchá s mlékem.

Co lze přidat?

Existuje mnoho exotických přísad: vanilka, hřebíček, šlehačka, kakaové máslo, růžový pepř. Kreativní řešení jsou omezena pouze představivostí šéfkuchaře.

Recepty

Se šlehačkou

Ingredience: půl sklenice vody, sklenice mléka, 2-3 velké lžíce kakaa a cukru. Každá porce je ozdobena 70 ml šlehačky. Volitelně můžete přidat velkou lžíci čokoládových lupínků. Do důkladně promíchané směsi kakaového prášku a cukru vlijte mléko přivedené k varu. Naplněné košíčky dáme napěněný krém, navrch posypeme nasekanou čokoládou.

mexický

Komponenty:

150 ml mléka;
jedna polévková lžíce cukru;
jedna lžíce kakaa;
půl lžičky skořice;
50 gramů vlašských ořechů (drcených);
sůl a červená paprika podle chuti.

Ohřejeme mléko, přidáme koření a smícháme s naředěným kakaem. Směs vařte na vysoké teplotě po dobu jedné minuty. Pak se nalije cukr a nápoj se nalije do šálků, posypaných ořechy nahoře. V závislosti na preferencích jsou možné variace s přidáním silného alkoholu, pudinkového a máslového krému, ovoce a bobulovin.

S ovesnými vločkami

Vločky Herkules se předem uvaří - 40-50 gramů ve 100 g vroucí vody. Do připravené nádoby nalijeme jednu a půl sklenice mléka, zasypeme dvěma lžícemi cukru a jedním muškátovým oříškem (rozmačkaným). Po zahřátí směsi smícháme s kaší z ovesných vloček, vaříme 5 minut. Nyní nastala chvíle nasypat správné množství (optimálně - 2 polévkové lžíce) kakaa. Veškerý obsah chvíli podusíme na mírném ohni, poté lehce prošleháme. Je dobré podávat se vzdušným marshmallow.

moka

co to je? Hlavní rozdíl od „analogových“ nápojů je v tom, že káva se mísí s kakaem a přidává se cukr s muškátovým oříškem. Tato kontroverzní směs musí být naplněna výhradně studenou vodou. To vše se přivede k mírnému varu a na závěr se přidá smetana.

císařův nápoj

Mezi mnoha inkarnacemi této pochoutky zaujímá zvláštní místo „Nápoj císaře Montezumy“. Pro dosažení originálního efektu, ve kterém je veselost ochucená jemnou chutí, rozemeleme plody na prášek. Výslednou konzistenci rozmixujeme v mixéru se solí, přírodní vanilkou a medem. To, co se stalo, se zalije studenou vodou a míchá se jednu minutu. Přidejte horkou vodu a šlehejte. Lze nalít do nádob. Znalci vědí, že tato tekutina se konzumuje v malých hromádkách, které se posypou pepřem.

V tomto představení vás nápoj známý z dětství nutí přemýšlet o správnosti vašeho osobního vztahu ke kakau. Každý může zažít pocity, které při konzumaci tohoto pokrmu zažívali Aztékové a staří Mayové.

Horká čokoláda s marshmallows

Zajímavý recept na výrobu voňavého nápoje pro 4 porce bude vyžadovat:

800 g mléka;
kakaový prášek - 3 polévkové lžíce. lžíce;
volitelný cukr;
malé marshmallow marshmallows v objemu asi dvou sklenic;
špetka vanilinu na porci.

Na středním plameni za míchání obsah vařte, aby se marshmallows rozpustily. Pokud se objeví známky toho, že se obsah stal homogenní hmotou, proces zastavíme. Připraveno!

Nuance

Při skladování prášku můžete do nádoby s ním umístit vanilkový lusk. Vůně prostoupí směs a dodá nápoji úžasnou jemnost.

Kakao z Afriky má obvykle kyselou chuť s nádechem hořkosti. Brazilské kakao má oříškovou chuť.

Produkty z kakaových bobů pěstovaných v Dominikánské republice a Ekvádoru se vyznačují svíravostí, jemnou hořkostí a příchutí rozinek. Výrazná kořenitá chuť s tóny karamelu doprovází produkty z Madagaskaru.

Chcete-li zažít celou škálu pocitů obsažených v jediném receptu, stojí za to přísně dodržovat technologii jeho přípravy.

Informace o tom, jak vařit kakao v mléce, naleznete v následujícím videu.

Z pouhého slova „kakao“ se mnohým okamžitě začnou sbíhat sliny: název tohoto povzbuzujícího nápoje není o nic méně svůdný a chutný než jeho chuť. Jemné aroma kakaa vás povzbudí v chladném, sychravém dni a chladivý koktejl s kakaovou zmrzlinou vás příjemně osvěží v horkém letním dni. V obou případech ale získáte neuvěřitelné potěšení z jedinečné a bohaté chuti životodárného nektaru z kakaových bobů.

Prospěšné vlastnosti

Kakao je mimořádně zdařilým kompromisem jak pro milovníky čokolády, tak pro milovníky kávy. Chuť kakaa, bohatá na odstíny, není v žádném případě horší než lákavá sladkost čokoládové hmoty, ale kakao, na rozdíl od sladkostí, neohrožuje naši postavu smutnými a nežádoucími důsledky, protože poskytuje stejné rafinované potěšení.

Šálek správně uvařeného kakaa povzbudí a tonizuje o nic hůř než káva, ale zároveň působí šetrněji na srdce a krevní tlak ─ ne nadarmo mohou kakao pít i malé děti.

A pro lidi trpící chudokrevností a poruchami není kakao jen chutným a příjemným nápojem, ale skutečnou spásou, která obohatí krev a naplní oslabené tělo přívalem energie.
Tajemství úžasných vlastností kakaa se skrývá v jeho vyváženém složení, které obsahuje vitamíny, zdravé oleje a minerály důležité pro naše tělo. Kakao má vše, co nám zvedne náladu, dát novou sílu, zvýšit efektivitu a dokonce nás vyléčit z nachlazení. Proto, až vám bude zase smutno, dopřejte si šálek horkého kakaa, protože je nejen chutné, ale i zdravé.

Metody vaření

Existuje mnoho různých receptů na výrobu kakaa: další krásou tohoto nádherného nápoje je to, že jeho jednoduchá, ale zároveň vytříbená chuť umožňuje vytvářet nové a zajímavé kombinace. Začněme klasickým receptem, který nám prozradí, jak správně vařit kakao s mlékem.

kakao s mlékem

Na jeden šálek potřebujeme:

1 lžička kakaa (pokud máte rádi bohatší chuť, můžete si vzít dvě);
1 lžička cukru;
1 sklenici mléka.

V hrnci nebo naběračce ohřejte mléko. Smíchejte v hrnku kakaa s cukrem. Slijeme asi čtvrtinu teplého (ne však vroucího) mléka a zalijeme kakaem a cukrem, poté důkladně promícháme, aby nebyly hrudky. Vzniklou směs tenkým pramínkem za stálého míchání vlijte do zbytku teplého mléka a ještě pár minut zahřívejte. Hotový nápoj nalijte do šálku.

Na vodě

Jak již bylo řečeno, kakao nepředstavuje takovou hrozbu pro harmonii jako čokoláda. Kromě toho použití kakaa stimuluje metabolismus, což znamená, že podporuje hubnutí. Člověk však musí být realista a pochopit, že kakao je samo o sobě neškodný produkt, ale v kombinaci s cukrem a hustou smetanou se promění v kalorickou bombu. Pokud vám záleží na vaší postavě, neodepřete si potěšení z pití šálku povzbuzující mňamky, řekneme vám, jak uvařit kakao na vodě. Mimochodem, tato varianta je vhodná i pro lidi s intolerancí laktózy obsažené v mléčných výrobcích. Technologie výroby kakaa s vodou je stejná jako u mléka, jen je nutné požadované množství mléka nahradit stejným objemem vody. Pokud chcete udělat zcela dietní nápoj, pak nepřidávejte cukr, ale zvyšte množství kakaa z jedné lžíce na dvě, aby bylo hustší.

Občas si však můžete uspořádat malou dovolenou a dopřát sobě i svým blízkým speciální verzi kakaa, která spíše připomíná ne obyčejný horký nápoj, ale plnohodnotný dezert.

Královské kakao

Toto kakao se nejlépe podává ve vysokých sklenicích nebo sklenicích na víno.
Na jednu sklenici potřebujeme:

2 čajové lžičky kakaa;
3 lžičky cukru;
1 sklenice mléka;
3 lžíce šlehačky;
1 kopeček zmrzliny.

Smícháme kakao s cukrem. Zahřejte mléko, nalijte trochu do směsi cukru a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Vzniklou hustou pastu jemně nalijte do mléka a za stálého míchání trochu zahřejte. Kakao stáhněte z ohně a dobře prošlehejte metličkou nebo vidličkou. Do sklenice nasypeme kakao, dáme do ní kopeček zmrzliny a ozdobíme šlehačkou.
To je jen několik z mnoha způsobů výroby kakaa. Experimentujte s dlouhými podzimními a zimními večery, pohodlně naplňte svůj dům lahodnou vůní kakaa a možná přijdete na svůj jedinečný recept na tento úžasný a tajemný nápoj.

Dost často nám na e-mail začaly chodit dopisy s otázkou: jak uvařit kakao z kakaového prášku? Odpovídáme, přátelé, že prášek se používá ve všech našich receptech, neváhejte použít naše metody přípravy tohoto skvělého nápoje.

Video recept na výrobu kakaa:

Dobrou chuť!

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek