Recepty na vaření vepřové kotlety doma. Vepřové kotlety s rajčaty a sýrem - šťavnaté! Jak vařit vepřové kotlety s rajčaty a sýrem

Kotlety s rajčaty a sýrem, pečené v troubě, se mohou stát skutečně královským pokrmem, pokud znáte tajemství vaření. Princip přípravy nezpůsobí hostitelce potíže, navíc existuje mnoho variací s hlavní složkou. Maso může být vepřové, hovězí a dokonce i kuřecí. V každém případě bude vaše domácnost spokojená.

Tajemství jemného masa

Pokud přemýšlíte o vaření kotlety s rajčaty a sýrem v troubě, podívejte se na některá z našich doporučení. Masové steaky musí být nejprve dobře našlehané. Aby kousky neztratily šťavnatost, je třeba je nejprve vložit do průhledného plastového sáčku. Poté se vyšlehané maso otře se solí a obvyklým kořením a vloží se do pánve. Smažte kousky, dokud nejsou téměř hotové. Zde je pro vás druhé tajemství. Teprve poté jsou ingredience umístěny na plech a odeslány do trouby. Tak je možné dosáhnout nepřekonatelné křehkosti pokrmu. Dále vám podrobně řekneme, jak vařit s rajčaty, sýrem a houbami.

královsky: příprava

K přípravě tohoto gurmánského pokrmu nepotřebujete exotické suroviny. Zde je kompletní seznam produktů:

Vepřové karbanátky - 2 kusy.
Čerstvé žampiony - 6 kusů.
Parmazán - 50 gramů.
Středně velké rajče - 1 kus.
Rostlinný olej na smažení.
Sůl, koření.

Masová část vepřového masa obsahuje na okraji malé množství tuku, bez kterého bude pokrm spíše suchý. Prvním krokem při vaření je důkladná příprava masa.

Zapečené s rajčaty a sýrem budou chutnat úžasně, pokud se vepřové kotlety naklepou, dokud se velikost kousků nezdvojnásobí. Je velmi dobré, když se maso po naklepání stane pro světlo téměř průhledné. V tomto ohledu nedochází k předběžnému marinování masa. Před smažením je třeba osolit a ochutit obvyklým kořením, například mletým černým pepřem nebo koriandrem. Po 15 minutách můžete masové kuličky vložit do pánve.

Způsob vaření

Dnes vaříme kotlety s rajčaty a sýrem, pečené v troubě. Pánev, na kterou rozložíme kousky vepřového masa, je třeba nejprve nalít rostlinným olejem a zahřát. Nyní můžete snížit teplotu na střední a karbanátky opékat tři minuty z každé strany. Tajemství rychlého vaření spočívá v pilném šlehání. Tato doba bude stačit na to, aby bylo maso smažené téměř připraveno.

Je čas dát vepřové maso na plech. Pokud k pečení nepoužíváte pečicí papír, můžete zbylý olej na pánvi pokapat. Dále je třeba na kousky masa položit jemně nakrájené žampiony (rozdělit rovnoměrně na oba kusy). Rajčata nakrájíme na tenké plátky a položíme na houby. Nyní můžete mírně osolit a opepřit. Parmazán nastrouháme najemno a potřeme pokrm poslední vrstvou. Kotlety se sýrem, houbami, rajčaty v troubě se vaří 25-30 minut. Troubu je třeba nejprve předehřát na teplotu 200 stupňů. Parmezán se na horkém mase rychleji rozpouští, takže celkový čas bude stačit na vytvoření zlatavé a chutné kůrky. Toto jídlo lze podávat se syrovou zeleninou, nakrájenými klínky nebo s bylinkami. Složitější příloha není potřeba.

s rajčaty

Další námi prezentovaný pokrm je překvapivě pestrý. Každá hosteska může doplnit seznam ingrediencí podle svého uvážení. Takže kuřecí kotlety s rajčaty a sýrem, které budou uvedeny níže, lze volitelně doplnit ananasem, houbami, lilkem, paprikou nebo cuketou.

Jak si dokážete představit, je to věc vkusu. Jako přílohu můžete kromě bylinek a zeleniny podávat vařené brambory s bylinkami nebo ideálního masového společníka – těstoviny. Zde je seznam ingrediencí, které budete potřebovat:

Kuřecí filet - 400 gramů.
Středně velká rajčata - 2 kusy.
Žárovka tuřín - 1 kus.
Tvrdý sýr - 70 gramů.
Suchá bazalka.
Koření na kuře.
Majonéza - 4 polévkové lžíce.
Sůl.

Příprava ingrediencí

Před šleháním je třeba každý kus masa rozpůlit podélně ostrým nožem. Kuře můžete odklepat na prkénku zabalené v plastovém sáčku nebo potravinářské fólii. Tloušťka každé zlomené části by neměla přesáhnout 0,5 centimetru. Jedeme dál.

Maso musí být namazáno majonézou, solí, kořením. Nyní by se filé mělo nechat půl hodiny marinovat a v tuto chvíli můžete nastrouhat sýr, nakrájet zeleninu a předehřát troubu.

Pokládání jídla na plech

Po uplynutí uvedené doby položte na dno plechu alobal nebo pečicí papír a položte připravené kousky filé. Dále na povrch masa rozdělte cibuli nakrájenou na půlkroužky, poté rajčata nakrájená na tenké půlkruhy. Na rajčata přidejte ještě trochu majonézy. Celou tuto nádheru posypte tvrdým sýrem nastrouhaným na hrubém struhadle. Trouba musí být předehřátá na dvě stě stupňů. Doba pečení, stejně jako v předchozím receptu, ne více než 30 minut.

Pamatujte na malé tajemství vaření. Pokud se chcete dostat s rajčaty a sýrem v troubě (foto jsme uvedli v této publikaci), v žádném případě maso v troubě nepřeexponujte nad předepsanou normu. Jemnost a šťavnatost tohoto pokrmu je příliš snadné zlomit.

Závěr

Nebojte se experimentovat se svým oblíbeným pokrmem. Podávejte horké. Jako příloha se hodí i bramborová kaše nebo dušená zelenina. Dobrou chuť!

Vepřové kotlety jsou velmi oblíbeným a chutným pokrmem. Je to pochopitelné, je snadné je vařit a pokrm bude na slavnostním stole vždy vypadat dobře. Nejjednodušší je upéct kotlety v troubě, budou tak bez přebytečného oleje, což se projeví i na kalorickém obsahu pokrmu, kdo hubne, pochopí mě.

Podělím se s vámi o různé recepty a postupy na vaření vepřových řízků, některé vás určitě zaujmou a vezmete si je do svého kulinářského prasátka.

Radím vám podívat se na stránku s, nebudete litovat.

Toto jídlo ozdobí každý sváteční stůl. Jako přílohu si připravte bramborovou kaši, rýži nebo jakoukoli jinou přílohu dle vlastního výběru. Maso bude šťavnaté, křehké a bude se rozplývat v ústech. Vaření kotlet v troubě není obtížný úkol. A výsledek zapůsobí na všechny bez výjimky.

Ingredience:

Vepřová kotleta - 500 g
Brambory - 6 ks
Vejce - 3 ks
Med - 1 polévková lžíce. lžíce
Sojová omáčka - 3 polévkové lžíce. lžíce
Sušený zázvor - 1 lžička
Koření na vepřové maso - 2 lžičky
Česnek - 3 stroužky
Rostlinný olej
Sůl - podle chuti

Vepřové maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky široké 1 cm.

Pro kotlety zvolte hrudí, šunku nebo plec.

Nakrájené kousky rozložte na prkénko. Nahoru položte potravinářskou fólii a z obou stran poklepejte speciálním kladivem.

Připravte si marinádovou omáčku. V misce smíchejte koření se sójovou omáčkou a medem.

Marináda dodá masu zvláštní pikantnost.

Silikonovým kartáčem potřete každý plátek masa z obou stran.

Kotlety vložíme do misky s marinádou a necháme 2 hodiny.

Brambory nastrouháme na středním struhadle, přidáme vejce a promícháme.

Nezapomeňte brambory vymačkat a vypustit přebytečnou tekutinu.

V samostatné misce rozšlehejte 2 vejce.

Marinované maso ponoříme z obou stran do vaječné hmoty.

Poté kousky obalte v nastrouhaných bramborách a smažte dozlatova na pánvi.

Osmažené kotlety dejte na plech, posypte strouhaným sýrem a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 20-30 minut.

Navrch můžete dát i plátky rajčat.

Hotové jídlo posypeme nasekanými čerstvými bylinkami.

Výborný guláš můžete udělat i z vepřového masa a recepty umí.

Dobrou chuť!

Vepřové kotlety s bramborami v troubě

Jedná se o pokrm 2 v 1. Maso ihned s přílohou pečené brambory. Recept je velmi zajímavý, jídlo dopadá chutné a uspokojivé. Je hezké dát to na stůl, a pokud máte naplánovanou oslavu, doporučuji vám ji uvařit horkou.

Ingredience:

Vepřová panenka - 500 g
Brambory - 6-7 ks
Rajčata - 3 ks
Cibule - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Česnek - 3-4 stroužky
Sýr - 150 g
Majonéza
Sůl, koření - podle chuti
Zelenina

Předem připravené vepřové maso, nakrájené na střední plátky. Zbylé zbytky dejte do samostatné misky. Příště je budeme potřebovat.

Vepřové maso potřeme kořením, nasekaným česnekem z obou stran. Přikryjeme potravinářskou fólií a maso pořádně naklepeme.

Pečlivě naklepané maso bude velmi měkké a křehké.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky, mrkev nastrouháme na středním struhadle. Zbytek masa nakrájíme na malé kousky. Na rozehřáté pánvi s olejem orestujeme vepřové maso se zeleninou.

Takové smažení bude sloužit jako „zavírač“ a brambory s kotletami budou šťavnaté a během pečení nevyschnou.

Na dno pánve položte fólii. Do první vrstvy dáme oloupané brambory nakrájené na plátky. Kotlety nahoře.

Plátky rajčat položte na kotlety.

Navrch položte vrstvu smaženého masa se zeleninou. Troubu předehřejte na 180 stupňů. Pečte 1 hodinu.

10 minut před vařením posypeme strouhaným sýrem.

Také na našem blogu můžete vidět další zajímavé recepty na pokrmy například na sváteční stůl, popř.

Dobrou chuť!

Jak vařit vepřové kotlety v troubě

Tento recept lze bezpečně připsat klasickému způsobu vaření kotlety. Kotlety lze připravit z jakéhokoli druhu masa, ale z vepřového chutnají božsky. K večeři si určitě uvařte kotlety podle tohoto receptu, spokojená bude celá rodina.

Ingredience:

Vepřové maso - 400 g
Vejce - 2-3 ks
Mouka - 0,5 šálků
Mletý černý pepř - podle chuti
Sůl - podle chuti
Rostlinný olej

Vepřové maso nakrájejte na 1 cm široký plast, dejte na prkénko, zakryjte potravinářskou fólií a vyklepněte.

Kladivem šleháme bez hřebíčku, maso si tak zachová celistvost vláken a bude šťavnatější.

Sůl a pepř z obou stran.

Čerstvé maso bude chutné a šťavnaté i bez předchozího marinování.

Rozbijte vejce, je nutné oddělit žloutek od bílkovin. Žloutky vyšleháme metličkou. Protein šlehejte mixérem, dokud se nevytvoří nadýchaná pěna.

Rozehřejte pánev s rostlinným olejem. Maso nejprve ponořte do vyšlehaného žloutku, poté obalte v mouce a ponořte do vyšlehaného bílku. Poté je opečte z obou stran.

Zapněte troubu, nastavte teplotu na 180 stupňů. Přeneste kotlety do zapékací misky, nahoře můžete nastrouhat sýr a poslat na 10 minut do trouby.

Dobrou chuť!

Recept na vepřové kotlety se sýrovou krustou v troubě

Toto je recept ze série, když potřebujete něco uvařit rychle a pro velkou společnost. Až budou kotlety upečené, stihnete si připravit přílohu. Může to být naprosto cokoliv.

Ingredience:

Vepřové kotlety - 4 ks
Rajčata - 2 ks
Cibule - 1 ks.
Tvrdý sýr - 150 g
Majoránka
Majonéza
Sůl, pepř - podle chuti
Zelenina

Připravené maso nakrájíme na pláty široké asi 1 cm a maso naklepeme. Kotlety potřeme solí, pepřem a majoránkou.

Rajčata a cibuli nakrájíme na kostičky a smícháme v míse. Pokud chcete, osolte, ale jen trochu.

Zapněte troubu, aby se zahřála na 180 stupňů. V tomto okamžiku namažte plech na pečení rostlinným olejem a položte na něj kotlety.

Na maso dáme rajčata a cibuli a posypeme nasekanými bylinkami, potřeme majonézou, posypeme strouhaným sýrem. Radím vám, abyste toho sýra nelitovali.

V předehřáté troubě pošlete plech s kotletami na pečení po dobu 30-40 minut.

Dobrou chuť!

Snadný recept na vepřové kotlety z ananasu

Ananas se kombinuje s jakýmkoli druhem masa, ať už je to vepřové nebo kuřecí. Recepty jsou v předchozím článku. Takové jídlo bude chutnat dospělým i dětem. Sladkost ananasu dodá masu zvláštní chuť. Je zapotřebí minimální sada produktů a na přípravu tohoto pokrmu není potřeba velké úsilí. Poradí si jak mládenec, tak začínající hostitelka.

Ingredience:

Vepřové maso - 600 g
Konzervovaný ananas - 1 plechovka
Sůl, pepř - podle chuti
Majonéza
Rostlinný olej

Nakrájené vepřové maso rozklepejte paličkou na maso. Kotlety dáme na plech vymazaný trochou oleje. Maso osolíme a opepříme.

Nahoru položte plátky ananasu.

Můžete použít ananasové kroužky, zde pro amatéra.

Kotlety zalijeme majonézou nebo zakysanou smetanou a navrch posypeme sýrem.

Plech vložte do předehřáté trouby na 180-190 stupňů po dobu 20-30 minut.

Dobrou chuť!

Šťavnaté kotlety s houbami a sýrem - video recept krok za krokem

Pokud milujete houby, pak si tento recept určitě oblíbíte. Vařit takové kotlety je velmi snadné, maso během pečení neztratí svou šťavnatost. Lahodný pokrm k večeři potěší vaši rodinu.

Dobrou chuť!

Vepřové kotlety se sušenými švestkami a sýrem v troubě

Klasické kotlety získají novou a šik chuť, pokud k nim přidáte sušené švestky. Tato kombinace masa se sušeným ovocem v sýrové čepici zpestří váš jídelníček. Miska se skvěle hodí na slavnostní stůl. Pokud milujete sušené švestky, pak vás recepty osloví.

Ingredience:

Vepřové maso - 700 g
Vypeckované švestky - 200 g
Zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. lžíce
Sýr - 250 g
Cibule - 2-3 ks
Mrkev - 3 ks
Sůl - podle chuti
Koření na maso - podle chuti

Maso opláchneme studenou tekoucí vodou, osušíme a nakrájíme na porce na kotlety.

Zkuste kotlety vařit z čerstvého, ne mraženého masa, chuť tak bude bohatší.

Každý kousek odklepněte zakrytím potravinářskou fólií.

Vepřové maso z obou stran osolíme a opepříme.

Smažte cibuli a mrkev na pánvi v rostlinném oleji až do poloviny vaření.

Cibule s mrkví poslouží jako zeleninový polštářek na kotlety.

Plech na pečení lehce potřete rostlinným olejem, zeleninu dejte na porce a navrch položte kotlety.

Na maso rozložte předem namočené sušené švestky.

Navrch dáme zakysanou smetanu a posypeme strouhaným sýrem. Vložte plech na pečení do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu 30-40 minut.

Zde jsou takové šťavnaté a velmi voňavé pečené kotlety.

Dobrou chuť!

Hlavním pravidlem při vaření kotlet je, že maso by mělo být vždy obalované, snažte se neořezávat tuk z vepřového masa. Neztratí tedy šťavnatost. Kotlety pečené v troubě má rád obecně každý, kromě lidí, kteří nejedí vepřové.

Před námi jsou svátky Valentýna, 23. února. Co člověk nemá rád maso. Skvělý důvod, proč potěšit svou spřízněnou duši. Vařte s radostí a brzy na viděnou.

Na dovolenou jsem se rozhodl uvařit k večeři lahodné, vydatné jídlo: vepřové kotlety v troubě s rajčaty, sýrem a houbami. Podívejte se na recept krok za krokem s fotografiemi, vše je jednoduché a snadné. Pokrm vypadá na stole krásně, vaši hosté budou mít radost a vy je takovým slavnostním pohoštěním určitě potěšíte.

Velmi chutně uvaříte i na sváteční stůl, viz recept krok za krokem.

Ingredience:

Vepřový losos - 600 g
2 rajčata
Kousek tvrdého sýra
2 vejce a lžíci vody v těstíčku
Čerstvé žampiony - 200 g
olej na smažení
Sůl pepř

Jak vařit vepřové kotlety: recept krok za krokem

Zpočátku jdeme na trh a vybíráme krásného čerstvého vepřového lososa. Obvykle přichází s malou částí žeber - odřízneme je a dáme na polévku do mrazáku.

Maso nakrájíme na plátky asi 1-2 cm.

Rozložíme na prkénko, rozšleháme kladivem do řídkého stavu. Můžete zakrýt fólií a odrazit. Ale stejně jsem nic neuletěl, odrazil jsem to jen velkou stranou kladiva. Pokud ho porazíte malým, maso se přilepí na kladivo a musíte ho zakrýt fólií.

Každou placičku položte na talíř. Posypeme solí, pepřem.

Přidáme tedy všechny vrstvy masa.

Olej je již rozpálený, každou kotletu namáčíme v mouce, poté ve vejci a rozetřeme na smažení. Vše se děje rychle - maso je natlučené. Jen se ujistěte, že překlopíte. Minutu nebo dvě, otočil a dostal na talíř, smažil další.

Když jsou řízky osmažené, jsou už chutné, dají se hned jíst. Ale - půjdeme dál a uděláme je ještě chutnější a uspokojivější.

Nakrájejte a orestujte cibuli.

Houby nakrájíme. Na cibuli posíláme žampiony, orestujeme, osolíme, opepříme.

Odstraňte z ohně, aby vychladl.

Maso dejte na plech (vymažte ho trochou oleje).

Maso rychle omyji, aby se nevstřebala přebytečná voda, osuším papírovými utěrkami a poté nakrájím na talíře. Kousky by neměly být silné, jen něco málo přes centimetr.

Poté, co jsem kousky nechala chvíli uležet, aby byly nasycené kořením, vkládám do pekáče.

Rajčata a cibuli nakrájím na plátky.

Kotlety obložím nejprve kolečky cibule, poté plátky rajčat.

Na každý kousek nanesu lžičkou sýrovo-kysanou smetanovou směs a zarovnám. Celá tato nádhera se peče o něco více než půl hodiny při teplotě 180 stupňů.

Jakmile sýr zhnědne a maso změkne, vyjmeme formu z trouby.

alimero.ru

Vepřové kotlety s rajčaty a sýrem v troubě

Jednoho dne jsem se náhodou ocitl, jak se říká, ve správný čas na správném místě. Právě jsem v poledne narazil na kolegy ze sousedního oddělení a dostal se na malý raut u příležitosti jejich profesní dovolené. O osudu přestávky už bylo samozřejmě rozhodnuto, jen jsem musel poslechnout a užít si gastronomické chutě poledního hodování. A tak jsem mezi různými bufetovými občerstveními, které byly zakoupeny v nejbližším supermarketu, našel velmi chutný masový pokrm, evidentně domácí.

Ukázalo se, že tyto nádherné vepřové kotlety se vaří v troubě. Dnes vám nabízím recept s fotkou s rajčaty a sýrem.

Navíc je to velmi jednoduché, nejprve opeču vepřové kotlety obalované v mouce a vejci z obou stran. A pak jsem je dal do plechu na pečení, dal na kolečka rajčat, jemně nakrájenou zeleninu a strouhaný sýr. Dále pečte v troubě, dokud se sýr nezačne rozpouštět, asi 10-15 minut.

Takové kotlety vařím docela často a pokaždé, když něco obměním, přidám to do náplně. Velmi chutné je, když je na kotletě pod roztaveným sýrem vrstva smažených žampionů - bude to velmi pikantní. Můžete přidat i kousky salátové papriky, šunky a různé zeleniny. Maso nenechávejte v troubě dlouho, protože se vysuší, a my potřebujeme, aby bylo šťavnaté a měkké.

Jak tedy vařit vepřové kotlety s rajčaty a sýrem v troubě

- stolní slepičí vejce - 2 ks.,

- pšeničná mouka - 50 g,

- plody zralých rajčat - 2 ks.,

- tvrdý sýr - 100 g,

- sůl, pepř - pár špetek,

- olej (rostlinný) - 2 polévkové lžíce. l.

Čerstvé maso se nakrájí na steaky o tloušťce asi 1,5-2 cm.

Steaky vložíme do igelitového sáčku a podáváme s kladívkem na maso.

Maso namáčíme v mouce.

Poté namáčíme do rozšlehaných vajec.

Kotlety vložíme na pánev rozpálenou olejem.

A smažte doslova jednu minutu ze všech stran.

Kotlety vložíme do pánve.

Maso posypte solí a pepřem.

Zralá rajčata nakrájíme na tenké plátky a položíme na maso.

Rajčata posypeme strouhaným sýrem.

Pekáč vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů a vepřové kotlety pečeme 10 minut.

every-holiday.ru

Kotlety s rajčaty a sýrem, pečené v troubě: jednoduché recepty

K přípravě tohoto gurmánského pokrmu nepotřebujete exotické suroviny. Zde je kompletní seznam produktů:

Vepřové karbanátky - 2 kusy.
Čerstvé žampiony - 6 kusů.
Parmazán - 50 gramů.
Středně velké rajče - 1 kus.
Rostlinný olej na smažení.
Sůl, koření.

Masová část vepřového masa obsahuje na okraji malé množství tuku, bez kterého bude pokrm spíše suchý. Prvním krokem při vaření je důkladná příprava masa.
Kotlety pečené v troubě s rajčaty a sýrem budou mít úžasnou chuť, pokud vepřové kotlety naklepete na dvojnásobnou velikost. Je velmi dobré, když se maso po naklepání stane pro světlo téměř průhledné. V tomto ohledu nedochází k předběžnému marinování masa. Před smažením je třeba osolit a ochutit obvyklým kořením, například mletým černým pepřem nebo koriandrem. Po 15 minutách můžete masové kuličky vložit do pánve.

Způsob vaření

Kuřecí kotlety s rajčaty

Další námi prezentovaný pokrm je překvapivě pestrý. Každá hosteska může doplnit seznam ingrediencí podle svého uvážení. Kuřecí kotlety s rajčaty a sýrem v troubě, jejichž recept bude uveden níže, lze volitelně doplnit ananasem, houbami, lilkem, paprikou nebo cuketou.
Jak si dokážete představit, je to věc vkusu. Jako přílohu můžete kromě bylinek a zeleniny podávat vařené brambory s bylinkami nebo ideálního masového společníka – těstoviny. Zde je seznam ingrediencí, které budete potřebovat:

Kuřecí filet - 400 gramů.
Středně velká rajčata - 2 kusy.
Žárovka tuřín - 1 kus.
Tvrdý sýr - 70 gramů.
Suchá bazalka.
Koření na kuře.
Majonéza - 4 polévkové lžíce.
Sůl.

Příprava ingrediencí

Maso musí být namazáno majonézou, solí, kořením. Nyní by se filé mělo nechat půl hodiny marinovat a v tuto chvíli můžete nastrouhat sýr, nakrájet zeleninu a předehřát troubu.

Pokládání jídla na plech

Pamatujte na malé tajemství vaření. Pokud chcete v troubě získat šťavnaté kotlety s rajčaty a sýrem (foto jsme představili v této publikaci), v žádném případě maso v troubě nepřeexponujte nad předepsanou normu. Jemnost a šťavnatost tohoto pokrmu je příliš snadné zlomit.

Závěr

Nebojte se experimentovat se svým oblíbeným pokrmem. Podávejte horké. Jako příloha se hodí i bramborová kaše nebo dušená zelenina. Dobrou chuť!

fb.ru

Recept: Pečené vepřové kotlety - s rajčaty a sýrem

vepřové maso - 4 kotlety (800 g);

tvrdý sýr - 100 g;

cibule - 1 ks;

česnek - 5-6 stroužků;

sůl s česnekovými bylinkami - podle chuti;

směs paprik - podle chuti;

koření na maso - podle chuti;

zelený kopr - podle chuti;

světlá majonéza - 2 polévkové lžíce

Všechny potraviny byly připraveny. Můžete přidat papriku, jiné bylinky. Zde můžete experimentovat se vším, co je v lednici!

Nejprve z obou stran oklepeme maso.

Pepř, sůl (měla jsem mořskou sůl s česnekem) + koření na mleté maso už bylo se solí.

A maso necháme odpočinout. Připravit mu "kožich".

Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.

cibule nakrájená na tenčí půlkroužky

Nakrájenou cibuli na poloviční kroužky přidejte majonézu.

Pepř, pokud je to žádoucí, přidejte česnekové bylinky.

Rajčata nakrájíme na kroužky.

Česnek na struhadle nebo přes lis

Kopr nasekejte nadrobno a zde jsou všechny ingredience, připravené na upečení šťavnaté kotlety!

na maso dáme nakládanou cibuli v majonéze a koření.

Navrch dejte šťavnatá rajčata.

posypeme koprem a česnekem

0,5 kg vepřové panenky;
2 slepičí vejce;
2 rajčata;
50 gr. pšeničná mouka;
2 polévkové lžíce rostlinný olej;
1 hlava cibule;
100 gr. tvrdý sýr;
10 gr. zelenina;
3 špetky soli a černého pepře.

Čas na přípravu: 00:35
Čas na přípravu: 00:10
porce: 3
Složitost: průměrný

Vaření

Vepřová kotleta v troubě je vydatné, snadno připravitelné a velmi reprezentativní jídlo. Tento recept na vaření lze považovat za univerzální, protože. hodí se k běžnému jídlu i ke slavnostní hostině. Rajčata dodají masu šťavnatost, mírnou kyselost a sýrová kůrka navrchu udělá pokrm ještě chutnější.

Vepřové čalounění se sýrem a rajčaty

Kalorie: 134 kcal na 100 g

Vepřové kotlety připravené podle tohoto receptu jsou díky rajčatům měkké a šťavnaté. Tento recept lze považovat za základní, protože. Kromě rajčat se k masu hodí i další zelenina: paprika, houby, ananas atd.

Proces vaření:

Maso dobře omyjte, osušte papírovými utěrkami, nakrájejte na plátky o tloušťce 1,5 - 2 cm.Pokud použijete mražené maso, je velmi důležité ho před vařením zcela rozmrazit. Protože nerozmražená vlákna se při šlehání poškodí a kotlety budou tuhé a bez chuti.
Aby byla kuchyně čistá, před šleháním vložte maso do sáčku nebo přikryjte potravinářskou fólií. Je lepší odbíjet hladkou stranou kuchyňského kladiva a ne hřebíčkem. Vepřové maso není nutné příliš šlehat, protože. rozbitá vlákna masa během vaření rychle ztratí šťávu a maso bude suché.
Připravte si dvě misky na pečení. Jeden s moukou, druhý s vejci, které nejprve rozkvedláme vidličkou, dokud nevznikne homogenní hmota.
Kotletu na obou stranách obalte, nejprve v mouce, poté ve vejci, položte na rozpálenou pánev s rostlinným olejem. Smažte několik minut na středním ohni. Jakmile šťáva vyteče na povrch masa, otočte kotletu na druhou stranu, opečte stejné množství. Naším cílem je zapečetit maso těstem a bude se péct v troubě.
Cibuli očistíme, hlavu nakrájíme na tenké kroužky. Rajčata také opláchneme, nakrájíme nať, nakrájíme na kolečka.
Můžete použít jakoukoli zeleninu: petržel, kopr, bazalku, celer, estragon atd. Důkladně omyjte, osušte ručníkem, jemně nasekejte.
Smažené kotlety v těstíčku přemístíme do žáruvzdorné formy a pod ně položíme kolečka cibule. Navrch položte špetku nakrájené zelí. V této fázi maso osolte, opepřete podle chuti. Navrch položíme tenké kolečka rajčat. Chcete-li vytvořit sýrovou krustu, bohatě posypte kotlety strouhaným sýrem.
Formu s vepřovým masem vložíme na 10 minut do pekáče vyhřátého na 200 stupňů.

Počet porcí na nádobu: 2.

Doba vaření: 60 minut.

Toto vepřové jídlo v troubě s rajčaty a sýrem je velmi uspokojivé a chutné. K vaření se používají různé houby: žampiony, hlíva ústřičná nebo jakékoli lesní. Pouze lesní houby potřebují předtepelnou úpravu. Nejčastěji se vaří ve velkém množství vody s přidáním celé oloupané cibule.

Ingredience:

0,3 kg vepřového masa na kotletu;
270 gr. jakékoli houby;
6 polévkových lžic zakysaná smetana nebo majonéza;
70 gr. lahodný sýr;
1 hlava cibule;
2 rajčata;
0,5 lžičky koření;
1 lžička sůl;
3 polévkové lžíce rostlinný olej;

Proces vaření:

Celý kus masa omyjte na kotletu, osušte, nakrájejte na 3-4 steaky. Kousky položíme na prkénko, zakryjeme potravinářskou fólií a odklepneme kladivem.

Cibuli očistíme, nakrájíme nadrobno. Houby očistíme, omyjeme, nakrájíme na plátky. Pokud použijeme vařené lesní houby, tak je nakrájíme nadrobno, jako cibuli. Moje rajčata, nakrájená na kolečka. Tři sýry na hrubém struhadle.

Nyní vezmeme plech na pečení nebo žáruvzdornou formu, dno namažeme rostlinným olejem. Kousky masa pevně poklademe, ochutíme solí a kořením na maso.

Silikonovým kartáčem namažte vršek zakysanou smetanou nebo domácí majonézou. Posypeme nakrájenou cibulí, poklademe kolečky rajčat a navrch poklademe houbami.

Poté kotlety pošleme péct na 200 stupňů po dobu 35 minut. Po uplynutí stanovené doby formu vyjmeme, maso posypeme sýrem. Mísu vrátíme do trouby na dalších 10 minut, dokud se nevytvoří načervenalá sýrová kůrka. Dobrou chuť všem!

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek