Recepty na různé přípravy na zimu. Domácí recepty. Salát ze zelených rajčat na zimu "Květina sedmi květin"

Léto a začátek podzimu jsou časem intenzivních příprav na zimu. Tato sekce obsahuje nejoblíbenější recepty: chutné, praktické a spolehlivé.

Recept na nakládaný lilek s česnekem, cibulí a salátovým pepřem. Lilek marinovaný 12 hodin! Není třeba čekat týden nebo dokonce tři dny, uvařil jsem to večer a druhý den už můžete jíst ...

Upozorňuji na lahodné a neobvyklé cukety. Příprava obrobku je snadná, ale chuť nakládaných cuket a jejich vzhled jsou příjemně příjemné, za ty peníze je to levné a veselé ...

Tyto lahodné švestky uvařte v pikantní marinádě. Švestky jsou výbornou přílohou k mnoha masitým pokrmům, které vnesou novinku do denní nabídky. Samotnou marinádu lze použít na omáčky...

Chuť pepře je prostě božská – voňavá, středně kořenitá, lehce nasládlá. A jaká nádhera, nespustíte oči! V zimě otevřete sklenici, a dokud ji nedopijete, nepřestanete...

Jedná se o jednu z nejúspěšnějších a nejžádanějších příprav na zimu. Na jedno posezení snědí litrovou sklenici nejrůznějších jídel, nemusíte ani vylévat lák, všechno je tak chutné. A nejlepší část...

Jednoduchý a lahodný recept na pikantní koření křenu, křen se skladuje celou zimu, zachovává si všechny vitamíny, původní barvu a chuť. Všechny ingredience dostupné a levné...

Výhodou tohoto receptu je, že rajčata jsou zavařována bez dlouhé a zdlouhavé sterilizace, což celý proces velmi urychluje a zjednodušuje. Rajčata nejsou rozvařená...

Velmi jednoduchý recept na nakládanou okurku. Okurky stojí dobře a chutnají mnohem chutněji, než když je rolujete podle klasického receptu s povinnou sterilací.

Takový kaviár se vyrábí dvakrát až třikrát rychleji než podle klasické receptury. Souhlas, výrazná úspora času a námahy, zvláště v létě, kdy je tolik práce...

Velmi jednoduchý a praktický recept. Rajčata jsou voňavá a středně kyselá, na jídelním stole jsou vždy vítána. Nasycenou rajčatovou šťávu lze pít nebo z ní připravit rajčatovou omáčku ...

Příprava salátu je velmi jednoduchá, chuť švů je mimořádná. V zimě otevřete sklenici a okamžitě se ponoříte do úžasné vůně čerstvé zeleniny. Tak chutné, že...

V sezóně salátových paprik a rajčat lečo určitě srolujte. Nabízím velmi jednoduchý a rychlý recept na lečo, které se připravuje bez sterilizace, bez přidání octa a oleje ...

Tato rajčata jsou solená studeným způsobem, bez octa a sterilizace. Rajčata jsou pikantní a velmi chutná. Složení: zelená nebo hnědá rajčata, česnek, sůl, voda, kopr...

Vyzkoušejte tuto přírodní domácí rajčatovou šťávu. Připravuje se velmi, velmi jednoduše a rychle, bez sterilizace, bez octa a dalších konzervantů. Tento přírodní produkt mohou pít i miminka...

Připravte si na zimu úžasnou kyselo-kořeněnou omáčku Tkemali, která je mnohem chutnější a levnější než omáčka prodávaná v obchodech. Recept je jednoduchý a chutný, všechny ingredience jsou dostupné...

Tento speciální recept - okurky jsou velmi chutné, elastické a křupavé. Doba solení 24 hodin! Solit můžete jakékoli okurky a v jakémkoli objemu! Jak se říká, rychlé, chutné a praktické!

Úžasný recept z těch nejjednodušších a nejlevnějších produktů. Zelné rolky se připravují jednoduše, ukáže se chutné a krásné. Perfektní recept na každý den i na sváteční stůl...

Toto velmi chutné, krásné a lahodné zelí se také nazývá „Slavnostní“. Připravuje se rychle a jednoduše, ale vždy se stane hitem slavnostní hostiny...

Západy slunce na zimu jsou skvělé, ale žádné okurky a rajčata nenahradí kysané zelí z hlediska praktičnosti, protože z něj můžete péct koláče se zelím, můžete vařit dušené zelí nebo můžete ...

Velmi jednoduchý, praktický a rychlý recept. Nakládat můžete jak květák, tak běžné bílé zelí. Příprava trvá 3–4 dny, ale konzumuje se okamžitě. Postarejte se o své vitamíny na zimu...

Existuje mnoho receptů adjika na zimu, ale toto je můj oblíbený recept. Adjika se připravuje rychle a jednoduše, je krásná, chutná a voňavá, dobře se skladuje...

Tento jednoduchý a rychlý recept dokáže nakládat jakékoli jedlé houby. Velmi rychle se marinují, dobře se skladují a jsou připraveny k jídlu během několika hodin...

Velmi jednoduchý a praktický recept. Konzervovaná kdoule bez cukru je vynikající přílohou k masu a jak lahodný ptáček vznikne, když je kdoule plněná. Složení: kdoule, voda...

Tato pikantní aromatická omáčka se k masu přímo hodí. Recept je jednoduchý, všechny produkty jsou dostupné. Složení: rajčata, cibule, feferonky, hlávkový salát, rostlinný olej, koření...

Tato nakládaná rajčata si určitě uvařte. Proces moření trvá pouze 12 hodin! Složení: malá rajčata, česnek, kopr, sůl, cukr, voda, ocet...

Velmi jednoduchý recept na nakládání okurek studeným způsobem, okurky jsou chutné a křupavé, dobře se skladují. Složení: okurky, křen, česnek, sůl, voda, kopr, pepř, listy...

Vhodné jsou chutné a praktické švy ze středně velkých rajčat, cherry rajčat, různě velkých rajčat z osobního pozemku nebo chaty. Složení: rajčata, cibule, petržel, celer...

Pokud je úkolem co nejrychleji připravit lilky na zimu, pak je tento recept jen spásou. Žádná sterilizace, žádné starosti, vše je velmi rychlé a jednoduché. Skládá se pouze ze dvou ingrediencí...

Lahodný lilkový guláš. V zimě otevřete sklenici a je tam taková voňavá, šťavnatá a masitá zelenina, prostě opravdová lahůdka pro gurmána! Složení: lilek, paprika, cibule, mrkev, česnek...

Velmi jednoduchý recept, bez sterilizace, soté je chutné a šťavnaté, je dokonale skladováno po celou zimu. Složení: lilek, salátová paprika, rajčata, cibule, mrkev, česnek, bylinky, koření, rostlinný olej...

Každý rok tento salát smotávám, je tak chutný, že ať srolujete sebevíc, stejně to nebude stačit. Lze podávat jako samostatný pokrm, používá se také k přípravě pokrmů z masa a ryb...

Nejoblíbenějším sešíváním je ne náhodou cuketa z konzervy, protože cuketa, patizon nebo cuketa jsou levné, praktické, plodí téměř celé léto a chutnají stejně dobře jako ostatní švy...

Velmi jednoduchý a praktický recept na kaviár. Velkým plusem je, že se nepoužívá olej, zelenina se dusí ve vlastní šťávě a poté se sroluje bez sterilizace...

Připravte si na zimu tento lahodný kompot z bobulí a ovoce. Tento recept je dobrý, protože sada ingrediencí může být cokoli, navíc bobule a ovoce nejsou vařené, ale pouze nalité vroucí vodou ...

Nedávno toto jídlo dominovalo všem regálům sovětských obchodů, vyrostla na něm více než jedna generace studentů. Přestože tyto časy pominuly, tento kaviár zůstává oblíbeným pokrmem pro svou praktičnost...

Lahodné, křupavé, středně pikantní okurky. Která hostitelka nesní o válení právě takových okurek na zimu. Recept je osvědčený, osvědčený více než jeden rok, tak si ho vezměte a dopřejte svému zdraví...

Tradiční cuketa, nakrájená na kolečka, se již stala nudnou, takže navrhuji připravit salát z cukety na zimu. Extrémně jednoduché a praktické. V zimě jsem otevřel sklenici a salát lze okamžitě položit na stůl ...

Lilek je úžasná zelenina, je výborný dušený i smažený a nakládaný lilek je obecně pochoutka. Zkuste fermentovat lilky s mrkví a celerem. Jednoduché, rychlé a chutné...

Tento lahodný pikantní lilkový kaviár se připravuje velmi rychle a bez sterilizace. Lilky se zalijí rajčatovou šťávou, takže v zimě zbývá pouze otevřít, rychle nakrájet a je to, lilkový kaviár je připraven !!!

Korejská mrkev k nám sice z Koreje vůbec nepřišla, ale název utkvěl a recept se našim lidem líbil. Sdílím jednoduchý a osvědčený recept, jak uvařit lahodnou křupavou mrkev ...

Díky přítomnosti jablek a rajčat je tato omáčka tkemali jemnější a chuťově méně kyselá. Moc se mi to líbilo, můžete se připravit na zimu nebo vařit na každý den ...

Vyzkoušejte skvělý recept na pikantní adjiku. Příprava této domácí adžiky je velmi snadná a jednoduchá. Ale hlavně, tohle vitamínové koření perfektně vydrží celou zimu v lednici...

V naší zemi existuje určitá kultura, která se dědí z generace na generaci – připravit se na zimu. Přípravy na zimu, nejlepší recepty babičky, ne všechny se zachovaly a předaly v kuchařce. Na tom však není nic špatného. Žijeme v éře internetu, což znamená, že můžeme mezi sebou rychle a snadno sdílet informace.

Často se stává, že člověk válí třeba okurky. Zdá se, že přidal ocet, sůl a pepř v požadovaném poměru, ale chuť se nakonec ukázala být jaksi jiná. Jaká by měla být chuť? Lidský mozek je jedinečný a pamatuje si vše z dětství. Proto budou babiččiny přípravy z dětství pro každého člověka „samotnou chutí“. Uchování zeleniny na zimu by tedy mělo být prováděno podle receptů s fotografiemi z důvěryhodných zdrojů. Právě tyto zimní konzervační recepty jsou shromážděny na našem webu.

V moderním světě se samozřejmě hodně diskutuje o tom, zda je uchování potravin na zimu skutečně tou nejlepší možností sklizně. Tady se názory rozdělují, někdo říká, že když je octa málo, tak je vše v pořádku. Jiné hospodyňky se raději obejdou bez octa, což je také možné. Proto musíte pochopit, jaký druh receptu a přístupu k výživě je pro vás a vaši rodinu vhodný, a již existuje nespočet receptů na zimní přípravu s různými druhy zeleniny, ovoce a lesních plodů.

Jak si vybrat nejlepší polotovary na zimu, recepty s fotografiemi pomohou určit recenze. Každý článek nebo recept na našem webu má formulář, kde můžete zanechat komentáře, a to i bez registrace. Člověk je tak neustále v kontaktu s autorem receptu a může osobně objasnit tu či onu problematiku. Dalším důležitým plusem je však možnost zanechat zpětnou vazbu na konkrétní recept poté, co byl přípravek vyroben a ochutnán.

Některé ženy v domácnosti si myslí, že polotovary jsou obtížné a zvládnou to pouze zkušené ženy v domácnosti. Ve skutečnosti tento proces není tak děsivý, jak by se mohlo na první pohled zdát. Vaše maminka měla snad při zavařování na zimu celou kuchyni napařenou a ve sklenicích, ale nezapomínejte, že doba se hodně změnila a moderní nástroje a technika pomáhají tento proces zvládnout rychle, úspěšně a samozřejmě úspěšně.

15.08.2019

Ingredience: rajče, česnek, pepř, petržel, bobkový list, sůl, cukr, ocet, kmín, fenykl, kopr

Zelená rajčata jsou na zimu dokonale uzavřena - taková příprava bude jistě velmi oblíbená v chladném období. Chceme vám představit velmi úspěšný recept na nakládaná zelená rajčata.
Ingredience:
- 800 g zelených rajčat;
- 3 stroužky česneku;
- 0,5 lžičky Černý pepř;
- 1 kořen petržele;
- 2 bobkové listy;
- 15 g soli;
- 25 g cukru;
- 30 ml octa;
- kmín;
- fenykl;
- kopr.

11.08.2019

Sladká rajčata na zimu, recept na 3 litrovou zavařovací sklenici

Ingredience: rajče, sůl, cukr, ocet, kopr, petržel, bobkový list, kuličky pepře, cibule, paprika, česnek, voda

Taková sladká rajčata z konzervy je nejlepší uzavřít do 3litrových sklenic – ukážou se jako velmi chutné, menší objem nemusí každému na vyzkoušení stačit.
Ingredience:
- 2 kg rajčat;
- 2 polévkové lžíce sůl;
- 3 polévkové lžíce Sahara;
- 3 polévkové lžíce ocet;
- deštníky z kopru a petržele podle chuti;
- 3 bobkové listy;
- 5 hrášek černého pepře;
- 0,5 žárovky;
- 1 paprika;
- 2-3 stroužky česneku;
- voda.

11.08.2019

Jak vyrobit dýňový džus s pomerančem na zimu

Ingredience: dýně, cukr, pomeranč, limetka, voda

Pokud milujete dýni, pak oceníte její vynikající sklizeň na zimu – dýňový džus. Můžete do něj přidat pomeranč - šťáva tak bude ještě chutnější.
Ingredience:
- 1 kg dýně;
- 2/3 šálku cukru;
- 1 pomeranč;
- 1 limetka;
- 1-1,5 lžíce. voda.

12.07.2019

Salát z cukety a okurky na zimu bez sterilizace "Olízni si prsty"

Ingredience: cuketa, okurka, mrkev, cibule, rostlinný olej, ocet, cukr, sůl

Chutné, jednoduché, rychlé - to vše je o salátu na zimu, který se připravuje s cuketou, okurkami, cibulí a mrkví. Takový přířez nebude stagnovat ve vaší spíži, velmi rychle se rozprší, věřte mi!

Ingredience:
- 1 kg cukety;
- 300 g okurek;
- 300 g mrkve;
- 200 g cibule;
- 50 g rostlinného oleje;
- 50 g octa 9%;
- 1,5 polévkové lžíce Sahara;
- 0,5 lžíce sůl.

27.06.2019

Lečo z papriky na zimu "Olízni si prsty" v pomalém hrnci

Ingredience: paprika, rajče, cukr, česnek, sůl, ocet, olej

Lahodné a krásné lečo z paprik a rajčat se stane jednou z nejoblíbenějších zimních příprav pro vaši rodinu i hosty. S jeho přípravou vám pomůže pomalý hrnec.

Ingredience:
- 650 g papriky;
- 500 g červených rajčat;
- 1 polévková lžíce Sahara;
- 1 stroužek česneku;
- 0,3 lžíce sůl;
- 0,25 polévkové lžíce stolní ocet;
- 1 polévková lžíce slunečnicový olej.

10.06.2019

Jahodový džem "5 minut" - recept bez infuze bobulí

Ingredience: jahody, cukr, voda, kyselina citronová

Jedním z nejrychlejších a nejjednodušších způsobů, jak zavřít jahody na zimu, je udělat 5 Minute Jam. Je to opravdu snadné a zabere to tak málo času, je to úžasné!
Ingredience:
- 0,5 kg jahod;
- 0,5 kg cukru;
- 1 litr vody;
- 1 špetka kyseliny citronové.

08.06.2019

Cuketa s chilli kečupem na zimu v litrových sklenicích bez sterilizace

Ingredience: cuketa, česnek, pepř, kečup, voda, ocet. sakha, sůl, bobkový list, hřebíček

Výborným občerstvením v chladném období bude cuketa s chilli kečupem. Zavřete tuto sklizeň v sezóně - rozhodně nebudete litovat!

Ingredience:
- 3 kg cukety;
- 1-2 hlavy česneku;
- 2 chilli papričky;
- 250 g chilli kečupu;
- 1,5 litru vody;
- 200 ml octa 95;
- 180 g cukru;
- 25 g soli;
- sušené papriky, bobkový list, hřebíček, nové koření.

02.06.2019

Jahodový kompot s celými bobulemi na zimu bez sterilace

Ingredience: voda, jahody, cukr

Nejjednodušší jahodovou přípravou na zimu je kompot. Je velmi snadná na přípravu, vždy se ukáže a všem bez výjimky chutná. Tento nápoj by rozhodně neměl chybět ve vaší spíži!
Ingredience:
- 1 litr vody;
- 150 g jahod;
- 100 gramů cukru.

05.01.2019

Papriky s lilkem na zimu

Ingredience: pepř, lilek, česnek, kopr, olej, ocet, sůl, cukr, koření, voda

Papriky a lilky ve voňavé marinádě – taková příprava na zimu bude mít v chladném období určitě velký úspěch. Nezapomeňte na tento recept v sezóně, kdy je zelenina nejchutnější a nejšťavnatější.
Ingredience:
- 1 kg papriky;
- 1 kg lilku;
- 5 stroužků česneku;
- 100 g kopru;
- 100 ml rostlinného oleje.

Na marinádu:
- 30 ml jablečného octa;
- 20 gramů kuchyňské soli;
- 15 gramů cukru;
- pepř;
- koriandr;
- Bobkový list;
- obilná hořčice;
- voda.

14.12.2018

Lahodné zelené rajčata na zimu na horký způsob

Ingredience: zelená rajčata, bobkový list, česnek, kopr, voda, sůl, cukr, ocet, pepř

Ingredience:

- 1 kg. zelená rajčata;
- 2-3 bobkové listy;
- 2-3 stroužky česneku;
- 3-4 snítky kopru;
- 1 litr vody;
- 1 polévková lžíce sůl;
- třetina st.l. Sahara;
- 1 polévková lžíce ocet;
- 4-5 kuliček černého pepře.

10.11.2018

Houbový kaviár z hub s mrkví

Ingredience: houby, mrkev, cibule, česnek, olej, vavřín, pepř, sůl

Z hub každoročně připravuji houbový kaviár. Příprava je nejen chutná, ale je skvělá. Nejdůležitější je, že příprava na zimu je stejně snadná jako loupání hrušek.

Ingredience:

- 350 gramů hub,
- 50 gramů mrkve,
- 50 gramů cibule,
- 2 stroužky česneku,
- 3 polévkové lžíce rostlinný olej,
- 2 bobkové listy,
- 3 hrášky nového koření,
- sůl
- Černý pepř.

16.09.2018

Salát "Hunter" na zimu

Ingredience: mrkev, cibule, zelí, okurka, mrkev, rajče, cukr, olej, sůl, ocet

Na zimu často vařím tento lahodný zeleninový vitamínový salát "Hunter". Příprava tohoto pokrmu je velmi snadná a dostatečně rychlá.

Ingredience:

- 0,5 kg. mrkve,
- 0,5 kg. Luku,
- 0,5 kg. zelí,
- 0,5 kg. okurky,
- 0,5 kg. mrkve,
- 1 kg. rajče,
- půl sklenice cukru,
- půl sklenice rostlinného oleje,
- jedna a půl polévkové lžíce sůl,
- 70 ml. ocet.

09.09.2018

Žlutá švestková povidla bez pecek

Ingredience:žluté švestky, cukr

Doporučuji vyzkoušet velmi chutný a rychlý džem ze žlutých švestek.

Ingredience:

- žluté švestky - 1 kg.,
- cukr - 1 kg.

30.08.2018

Plátky okurky s česnekem na zimu

Ingredience: okurka, česnek, kopr, cukr, ocet, pepř, sůl

Na zimu okurek dělám tento lahodný přípravek každý rok. Recept je velmi jednoduchý, podrobně jsem vám ho popsala.

Ingredience:

- půl kila okurek,
- hlava česneku
- 6 snítek kopru,
- 1 polévková lžíce sahara,
- 1 lžička sůl,
- 2 polévkové lžíce ocet,
- zrnka pepře.

26.08.2018

Fíkový džem s citronem

Ingredience: fík, citron, voda, cukr

Z fíků a citronu můžete udělat velmi chutnou marmeládu. Recept je velmi jednoduchý a dostatečně rychlý.

Ingredience:

- 1 kg. fík,
- 1 citron,
- půl sklenice vody,
- 600 gramů cukru.

Domácí konzervování již dávno není reliktem sovětské minulosti a moderní hostesky se snaží vařit lahodné přípravky pro své rodiny ze sezónní zeleniny a ovoce, bez konzervačních látek a jiných chemikálií, které jsou součástí konzervovaných potravin.

A já samozřejmě nejsem výjimkou. Už pár let sbírám na stránkách Domácí restaurace zlaté recepty na zimní přípravy. Recepty z maminčina sešitu, domácí recepty jako od babičky, saláty na zimu, recepty na zavařeniny a džemy, nakládané okurky, adjika ... to nejsou zdaleka všechny domácí přípravy, které jsou prezentovány na webu Home Restaurant.

Pod heslem "Zimní přípravy" najdete ty nejchutnější recepty na zimní přípravy prověřené časem a nejednou generací hospodyněk a také domácí přípravy na zimu podle moderních upravených receptur. Zlaté recepty na zimní přípravy z webu Home Restaurant jsou proporce ověřené na gramy, léty prověřené receptury, detailní popis procesu zavařování s kvalitními fotografiemi a samozřejmě předvídatelný výsledek v podobě slintání. a chutné sklenice se zvraty.

Pro vaše pohodlí jsou všechny zlaté recepty na lahodné přípravy na zimu doplněny fotografiemi krok za krokem. Koneckonců, musíte uznat, že je velmi pohodlné uchovat tím, že se podíváte na recepty s fotografiemi krok za krokem ve vaší kuchyni z telefonu nebo tabletu. Pokud se vám recepty na zimní přípravy z webu Home Restaurant líbily, nezapomeňte je sdílet se svými přáteli na sociálních sítích a také přidávat fotoreportáže, psát své komentáře a recenze na konzervační recepty na webu!

Snad se nespletu, když řeknu, že dnešní recept pro vás bude nový a zajímavý. Každopádně pro mě to byl objev: angreštový kompot s přídavkem estragonu. Vařila jsem kompoty s mátou, ale předtím s estragonem...

Moji milí čtenáři, dnes vám chci představit báječnou sladkou přípravu na zimu. Tento recept na jahodový džem s višněmi mi poradila moje tchyně: vyzkoušela ho u kamarádky a byla z kombinace sladkých jahod úplně nadšená ...

Velmi miluji různé druhy džemu: zdá se mi, že je mnohem zajímavější než džem vyrobený pouze z jedné složky. Zároveň neexistují žádná pravidla pro to, jaké přísady lze přidat: můžete to udělat podle svého vkusu, s ohledem na to, co máte rádi a co ...

Na podzim, kdy rajčatům chybí teplo a slunce, nestihnou dozrát až do konce a zůstávají zelené na keřích. Ale přesto z takových zelených rajčat můžete také vařit chutné a zajímavé pokrmy. Zvláště často konzervované...

Pokud si myslíte, že jahodový džem je vždy jen jahodový džem a nic jiného, mýlíte se! Uvařte ho s lístky bazalky a máty, přidejte citronovou šťávu a kůru a získáte naprosto úžasný jahodový džem, ...

Zdravím vás, drazí přátelé! Sezóna konzervace úspěšně začala a je čas sklízet třešně. Tato bobule je velmi vrtošivá v různých úpravách, takže recepty na přířezy vybírám vždy velmi pečlivě a v podstatě je skládám sám. Je velmi důležité "nepřehánět" ...

Začátkem léta, kdy jsou jahody v plném proudu, vždy jahodový kompot na zimu zavírám - všichni členové mé domácnosti (a vlastně i většina hostů) tento nápoj velmi milují. Ale i dobrý osvědčený recept omrzí, pokud neustále používáte jen jeho. Básník...

Jahodový džem na zimu je jednou z nejoblíbenějších přípravků: koneckonců taková konzervace v chladném období je velmi oblíbená u dospělých i dětí. Receptů na jahodový džem je poměrně dost: někdo zná jen pětiminutový džem, někdo má rád ...

Aivar je omáčka z pečených paprik a lilku, s přídavkem česneku, feferonky a koření. Dá se připravit jen tak, nebo se dá zavařit. To je o přípravě této omáčky a dnes vám to chci říct. Obvykle v zimě...

Zdravím vás, drazí přátelé! Dnes navrhuji diskutovat o přípravách řepy na zimu ve sklenicích ve formě všech druhů lahodných salátů. Jsem připraven se hádat s těmi, kteří říkají, že saláty z červené řepy jsou nudné, obyčejné a nezajímavé ... Za prvé, řepa je velmi zdravá, ...

V poslední době jsou stále populárnější různé lilkové saláty připravené na zimu. A není se čemu divit. Kdo by odmítl chutnou a voňavou zeleninovou přesnídávku připravenou doma? Přířezy z lilku se hodí k drůbežím nebo masitým pokrmům,…

Navrhuji uvařit na zimu lahodnou svačinu z nakládaných paprik. Jedná se o osvědčený recept ze sešitu mé babičky. Vždy oceňuji staré receptury pro jejich spolehlivost a přesnost. Rodinný recept na lahodnou konzervaci Nakládané papriky s česnekem a bylinkami se stanou…

Než skončí sezóna čerstvé zeleniny, pospěšte si připravit lahodnou přípravu na zimu. Pod horkým sluncem jsou papriky plné cukru a jsou obzvláště šťavnaté a chutné. Pokud máte čas stočit do sklenice, v zimě si můžete dopřát mňamku s chutí...

Snad se nespletu, když řeknu, že kečup je jednou z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších omáček. Konkurovat mu může jen majonéza, ale přesto se mi zdá, že v této dvojici jednoznačně vede kečup. Ale osobně...

Lecho je skvělý maďarský předkrm, velmi oblíbený a mnohými milovaný. A jak už to u slavných jídel bývá, lečo má mnoho variací ve výkonu. Také vařím lečo na zimu, a jak víte, v mé kuchařce je několik receptů ...

Za oknem - září, to znamená, že je čas zavřít povidla - hustá, chutná a voňavá... Receptů na povidla je mnoho, každá hospodyňka si je připravuje po svém. Měl jsem i svou verzi, celkem jednoduchou, nepropracovanou, ale docela povedenou. Ale …

V poslední době se sklizeň rajčatové šťávy na zimu stala nepostradatelným atributem mé přípravy na zimu. Domácí rajčatovou šťávu používám často k přípravě různých pokrmů a samotná je velmi chutná. Recept na lahodnou rajčatovou šťávu na zimu Sklizeň ...

Moji drazí přátelé, ve vaření existuje řada kombinací, které se již dávno staly klasikou. Každý ví, že hrušky se „kamarádí“ s jablky a jablka si rozumí se skořicí. A pokud spojíte hrušky, jablka a skořici dohromady, bude to ještě chutnější! Přesně na…

Moje babička fermentovala rajčata na zimu ve velkém sudu a ukázalo se, že jsou neuvěřitelně chutná a voňavá ... Toto je moje velmi živá vzpomínka z dětství, také jsem rád sledoval proces nakládání (tehdy se zdálo pro mě nějaký báječný rituál) a výsledek se mi líbil: ...

Netrávíme letní čas nadarmo a nečinně, milé hostesky! Zachováváme, sklízíme dobrou úrodu zeleniny pro budoucnost! Toto jsou tajemství uchování některých nejběžnějších druhů zeleniny, o která bych se s vámi rád podělil.

okurky

K nakládání a nakládání vybírejte okurky s černými pupínky, protože bílé jsou vhodnější ke konzumaci čerstvé. Pokud vám v dači rostou okurky, ráno je natrhejte a ihned začněte konzervovat. Takové okurky ani nevyžadují namáčení. Jen je třeba je dobře umýt a očistit od zeminy.

Okurky, které byly před několika hodinami odstraněny ze zahrady, by měly být na několik hodin namočené ve studené vodě. Obnoví jejich elasticitu a získají ztracenou vlhkost.

Okurky ve sklenici rozdělujeme bokem k sobě, ale ne těsně, příliš je netlačte, jinak ztratí „křupavost“. Ze stejného důvodu by se neměly plnit vařící solankou, jejíž teplota je nad 90 stupňů.

rajčata

Pro konzervaci se používají pouze rajčata pozdních odrůd. Můžete osolit zelená rajčata, červená, růžová. Chcete-li uchovat rajčatovou šťávu, vezměte rajčata, která nejsou masitá, velká a velmi zralá. A na moření naopak střední a malé velikosti, masité a silné na dotek.

Z koření rajčata nejlépe reagují v konzervaci na petržel, kopr, křen, česnek, pálivou kapii a zrnka černého pepře.

Squash

Tato zelenina pro moření, moření je lepší vzít stejnou velikost, tenkou kůži. Odřízneme z nich (v patissonech) stopku s dužinou, maximálně však jeden centimetr. Patisony je lepší umýt měkkým kartáčkem v tekoucí vodě. Tato zelenina nevyžaduje namáčení. Drobné ovoce dáme do formy tak, jak je do zavařovací sklenice, velké nakrájíme na kousky. Patissons milují celer (jeho kořen), lístky máty, křen, petržel, česnek, kopr.

Papriky (sladké i pálivé)

Je to zelenina, která si v konzervě uchová většinu vitamínů oproti jiné zelenině. K nakládání je vhodnější červená sladká paprika. Jako dochucovadlo jiných zeleninových twistů je lepší použít feferonky, do nádivky se nejvíce hodí bílá. Dá se zmrazit, osolit.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek