Recepty na alkoholické koktejly. Alkoholické koktejly – silné a lehké: ty nejlepší recepty. Jak si vyrobit slavnostní alkoholické koktejly doma

Pokud ne každý má rád mléko, pak hustý voňavý dezert se zmrzlinou je oblíbenou pochoutkou všech. Pro někoho letní prázdniny v resortu, pro jiného dětství. Existuje mnoho způsobů, jak si udělat koktejl doma a krásně ho podávat. Určitě vyzkoušejte některý z našich receptů, kterým potěšíte své blízké.

Jak si vyrobit mléčný koktejl doma se zmrzlinou

Tuto pochoutku můžete vařit za účelem léčení, hubnutí nebo zábavy. Kromě toho je to neměnný atribut dětských prázdnin, protože kromě chuti přináší dezert tělu mnoho výhod. Pokud dítě odmítá pít mléko, neztrácejte nervy tím, že budete dítě nutit použít další sklenici. Připravte si hustou, lahodnou pochoutku s lesními plody, smetanou, ovocem nebo čokoládovou pomazánkou. Dokonce i začínající hostitelka může porazit mléčný koktejl doma, je důležité pouze dodržet proporce.

Vzhledem k tomu, pro koho se pochoutka připravuje, můžete připravit různé nealkoholické nebo alkoholické varianty. Zmrzlina, zakysaná smetana, kefír nebo jogurt - vše lze vzít jako základ. Klasický recept na vanilkovou pochoutku neobsahuje žádné přísady kromě mléka a zmrzliny. Aby byly mléčné koktejly doma chutné, zdravé a se správnou konzistencí, musíte znát složitosti vaření:

1. Mléko musí být před použitím zchlazeno. Optimální teplota produktu je 6 stupňů.
2. Porazte komponenty mixérem nebo mixérem při maximální rychlosti.
3. Pokud budete mléčný koktejl připravovat doma s ledem, ovocem nebo čokoládou, před použitím složení přeceďte přes sítko.
4. Pro ty, kteří chtějí zhubnout, můžete připravit nápoj s nízkým obsahem kalorií, pro tuto zmrzlinu je nahrazen jogurtem, nízkotučným kefírem nebo neslazeným ovocem (kiwi, jablka, jahody).
5. Výrobek je považován za správně propečený, pokud se na jeho povrchu vytvořila výrazná hustá pěna.
6. Přidáním různých sirupů, polevy, kondenzovaného mléka nebo ovocných šťáv můžete experimentovat a získávat stále nové chutě.

Jak připravit tradiční recept na mléčný koktejl

Klasický recept vyžaduje následující produkty:

• zmrzlina - 250 g;
• mléko - 1l.

Jak vařit:

1. Smíchejte přísady.
2. Rozmixujte mixérem na vysokou rychlost.
3. Nalijte do sklenic.

Jak vyrobit mléčný koktejl s přísadami

Pokud se rozhodnete vyrobit pamlsek, který obsahuje různé plniva, zvažte několik pravidel:

1. Před podáváním směs napněte, abyste odstranili semena, kousky ledu, ořechy.
2. Dezert podáváme ihned po našlehání.
3. Jako základ si můžete vzít jogurt, kefír nebo smetanu (místo mléka).
4. K pochoutce je povoleno přidat ovocné šťávy, kávu, sladké sirupy, bobule, ovoce, karamel, alkoholické nápoje.
5. Pro ty, kteří se starají o zdraví, můžete vyšlehat nízkokalorické nápoje na bázi nízkotučného kefíru. Nedoporučuje se užívat tučné mléko, zakysanou smetanu, smetanu a sladké přísady.

Nejužitečnějším plnivem pro takový dezert budou čerstvé nebo zmrazené bobule, ovoce, džusy. Velmi často se k němu přidává banán, který se skvěle hodí ke smetanové chuti zmrzliny a dodává produktu jemnou texturu. Na jaře při hromadném beri-beri se doporučuje, aby celá rodina konzumovala dezerty, které obsahují mražené borůvky, černý rybíz, maliny nebo jahody. Čerstvě vymačkané šťávy a sirupy dodávají nápoji sametovou strukturu. Milovníci čokolády mohou připravit dezert s kakaem, čokoládovou pastou nebo tavenou tyčinkou.

S jahodou

Komponenty:

• mléko - 1,5 lžíce;
• jahody - 300 g;
• zmrzlina - 150 g;
• cukr - 2 polévkové lžíce.

Jak připravit dezert:

1. Jahody umelte s cukrem v mixéru.
2. K bobulím přidejte zmrzlinu s mlékem.
3. Vše protřepejte a nalijte do sklenic.

Se sirupem

Komponenty:

• mléko - 0,5 l;
• zmrzlina - 100 g;
• ovocný sirup - 30 ml.

Jak vyrobit dezert:

1. Smíchejte všechny ingredience.
2. Směs šlehejte 7 minut mixérem.

S čokoládou

Co potřebuješ:

• vanilková zmrzlina - 2 polévkové lžíce. l.;
• čokoláda - 50 g;
• mléko - 0,25 l;

Jak porazit:

1. V hrnci rozehřejte 1/2 mléka a nalámanou čokoládu do hladka.
2. Smíchejte všechny ingredience, prošlehejte mixérem.

Se šťávou

Ingredience:

• ovocná šťáva - 0,6 l;
• zmrzlina - 300 g.

Jak si vyrobit mléčný koktejl doma:

1. Připojte součásti.
2. Šlehejte mixérem.

Jak udělat mléčný koktejl bez zmrzliny

Pochoutka se nemusí připravovat se zmrzlinou, pokud nebyla v lednici. Existuje mnoho jednoduchých receptů na výživné, lahodné smoothies, kde je zmrzlina nahrazena smetanou, jogurtem, vaječným žloutkem nebo kondenzovaným mlékem. Vařit můžete například takto:

• mléko - 0,6 l;
• rybíz - 250 g;
• vanilin - 1 sáček;
• cukr - 2 polévkové lžíce;
• kuřecí žloutek.

Jak vařit:

1. Všechny suroviny kromě rybízu rozšleháme.
2. Přidejte bobule, zapněte mixér na další 1 minutu.
3. Hotový produkt se přefiltruje a nalije do sklenic.

Video: příprava mléčného koktejlu doma

V horkém dni není lepší osvěžení než vychlazený nápoj z lahodných a zdravých produktů. Pokud do kompozice přidáte maliny, avokádo nebo skořici, budete moci získat náboj užitečných látek. Níže je několik videoreceptů, jak si vyrobit koktejl doma. Pomohou vám neustále získávat nové chutě: banán, čokoláda, jahoda, jablečný džus nebo smetana. Možností, jak touto pochoutkou potěšit blízké, je spousta.

Jak udělat mléčný koktejl v mixéru

Jak vyrobit zmrzlinu a mléčný koktejl

Jak udělat jahodový koktejl

Jak udělat banánový koktejl

V předvečer dovolené, ať už je to Nový rok nebo narozeniny, přemýšlíme o tom, co dělat, aby se to dlouho pamatovalo, a jednou z možností je udělat koktejl. Víte, že existuje více než 1000 alkoholických a více než 2000 nealkoholických. Hlavními ingrediencemi jsou gin, vodka, tequila, rum a jako doplňkové ingredience jsou žádané různé likéry, horká čokoláda, mléko, med, smetana a mnoho dalšího. Dnes vám řeknu, jak si vyrobit alkoholický koktejl doma, a také nejlepší recepty.

Co je potřeba k vaření?

Pro začátek musíme koupit brčka, ubrousky a sadu skutečného barmana, a to je 7 položek vyrobených z ušlechtilé nerezové oceli:

1. Šejkr 550 ml sestávající ze 3 dílů se zabudovaným sítkem
2. Kbelík na led 1,3 l s dvojitou stěnou
3. Víčko
4. Kleště na led
5. Jiger 20/40
6. Barová lžíce 19,5 cm
7. Sítko s masivní tvarovanou rukojetí

Dá se to samozřejmě i bez této sady, ale věřte své osobní zkušenosti, přelévání i přes obyčejnou lžičku je velmi nepohodlné a ne vždy to jde udělat správně 🙁 Proto na nákupu nešetříme, protože taková sada vám vydrží na celý život, pokud to ovšem není Číňan:-).

Druhým krokem je nákup hlavních surovin, kterých ale není mnoho. Proto je potřeba si pohlídat ty nejlepší koktejly a nakoupit za ně a případně i všechno ostatní, ale pokud máte dost peněz, tak berte všechno, nebude to bolet :-). Hlavní výhodou je, že více oživují než zabíjejí, ale pokud potřebujete někoho upálit, můžete to udělat pomocí některých možností, no, o tom později. Musíte zakoupit:

1. Rum (samozřejmě existuje mnoho druhů, vyplatí se začít z požadovaných koktejlů)
2. Vodka (nejlépe lehká, mám ráda Helsinky, samozřejmě, stojí dvakrát tolik než Nemiroff, ale stojí za to)
3. Tequila
4. Absint
5. Likéry (je jich hodně, osobně doporučuji nejoblíbenější Baileys, Malibu, Shridan’s, Coinro)
6. Šťáva (nejlépe pomeranč, citron, jablko, rajče)
7. Plniva (různé bobule a kousky ovoce)
8. Sirupy dle vaší chuti

Nejlepší alkoholické koktejly

No, pojďme se pustit do úvahy o jednoduchých a lahodných alkoholických koktejlech doma, jsme si jisti, že se vám budou líbit.

Mojito

Velmi oblíbený mezi alkoholickými i nealkoholickými koktejly, jeho příprava nevyžaduje profesionální dovednosti, takže příprava mojita doma není náročná. Příprava je následující: vezměte šejkr, naplňte jej 1/3 ledu, poté vložte lístky máty (nejlépe předem namačkané), poté zalijte sodou (1/3 šejkru) a nakonec zalijte 50-60 ml bílého rumu , poté zavřete víko a pořádně protřepejte, voilá, mojito je hotové, vzniklou směs nalijte do sklenice, ozdobte plátkem limetky a vložte trubičku.

Recept

Piňa koláda

Neméně populární, zejména u dívek, je Pina Colada (Pina Colada), sladký karibský koktejl, což znamená „filtrovaný ananas“. Chlapům se to pravděpodobně nebude líbit, ale dívky budou potěšeny. Kluci, vezměte na vědomí tento koktejl, zahřejte dívky před dalšími zabijáckými hrnci.

1. 60 ml bílého rumu
2. 60 ml ananasové šťávy
3. 75 ml kokosové smetany
4. kousky ananasu
5. 60 ml likéru Baileys

Nasypte a nasypte všechny ingredience do mixéru, pořádně prošlehejte, poté nalijte do sklenice s ledem a máte hotovo.

margarita

Neméně slavný koktejl v zemích SNS, který si získal své příznivce svou jedinečnou chutí a snadnou přípravou.

1. 50 ml limetkové šťávy (můžete použít citron)
2. 50 ml tequily
3. 25 ml likéru Cointreau
4. led pár kostek

Všechny přísady se nalijí do šejkru, kde je led již rozdrcen a důkladně protřepán, poté se nalijí do široké sklenice a na okraj sklenice se podle chuti nasype sůl nebo cukr.

Sex na pláži

Neméně pojmenovaný koktejl pro dámy, který se skládá z jednoduchých a ne drahých ingrediencí a navíc si vše lze velmi snadno vyrobit doma.

1. 50 ml vodky
2. 25 ml broskvového likéru (Peach Schnapps)
3. 50 ml pomerančové šťávy
4. 50 ml brusinkové nebo ananasové šťávy

Video návod na vaření

To vše se smíchá v šejkru a nalije do sklenice s ledem, poté můžete ozdobit plátkem limetky, citronu, pomeranče nebo třešně. Pijte brčkem.

Šroubovák

Nejznámější nápoj mládí, který je nejjednodušší na přípravu a skládá se ze dvou ingrediencí. A vynalezený ve 40. letech 20. století Spojenými státy.

1. 50 ml vodky
2. 150 ml pomerančové šťávy (můžete použít i ananas)

Video návod

Všechny tyto ingredience nalijeme do šejkru s drceným ledem, dobře promícháme a nalijeme do sklenice ozdobené plátkem pomeranče. To je vše, šroubovák je připraven, pije se brčkem.

B 52

Všechno to byly spíše ženské koktejly a nyní půjdou pánské "osvěžující koktejly" a začněme od toho nejznámějšího - B 52. Je velmi krásný, plamenný a oblíbený v klubech jak navenek, tak i uvnitř - je to hořící bomba, zvedá náladu nad forvatar Vřele doporučuji pro pobavení party. A tak se nyní naučíme vařit B 52.

Recept

1. 30 ml kávového likéru Kahlua
2. 30 ml smetanového likéru Baileys
3. 30 ml Cointreau pomerančového likéru

Video návod

Příprava tohoto koktejlu je ale náročnější a vyžaduje trochu zručnosti, takže pokud chcete společnosti ukázat, jaký jste barman, je lepší si to předem nacvičit. Potřebujeme sklenici a barovou lžičku s dlouhou stopkou, tuto lžičku vložíme do sklenice a opatrně nalijeme kávový likér, poté, co lžičku zvedneme nad již nalitý kávový likér, opatrně nalijeme i smetanový likér a nakonec nalijeme pomerančový likér stejně opatrně shora, už je skoro hotový, poslední dotek bude krásné žhářství a voilá, vše ok. Vyplatí se pít rychle a brčkem, stačí brčko spustit na dno a odspodu ho do sebe vtáhnout, jen rychle, aby se brčko nerozteklo 🙂 Právě tato sekvence přinese nevšední pocity.

Zombie

Náš další člen jménem je Zombie, který má spoustu ingrediencí a je tak velmi jedinečný, jeho chuť je mimořádná.

1. 75 ml bílého rumu
2. 15 ml tmavého rumu
3. 30 ml ananasové šťávy
4. 30 ml pomerančové šťávy
5. 30 ml šťávy z passionfruit (broskev)
6. 30 ml stolní čištěné vody
7. 30 ml ovocného rumu
8. 15 ml meruňkové brandy

Video návod, jak vyrobit koktejl Zombie

Příprava Zombie koktejlu je velmi jednoduchá, všechny ingredience nasypte do šejkru, dobře promíchejte a nalijte do sklenice s ledem, popíjet můžete buď brčkem nebo jednoduše, ozdobit třešničkou.

Fidel

Další Fidel alkoholický koktejl je pro extrémní lidi, pijí ho na rychlé vypnutí mozku a zapnutí autopilota 🙂 tak to nepřeháněj.

1. 30 ml kávového likéru
2. 30 ml citronové šťávy
3. 30 ml absinthu

Master class vaření

Příprava vyžaduje přítomnost barové lžičky, s její pomocí opatrně nalijte nejprve kávový likér, poté citronovou šťávu a navrch nalijte absint. Musíte pít jedním douškem, pokud chcete, můžete ho zapálit.

oligarcha

Existuje i povzbuzující koktejl Oligarch, když vypijete takových pár sklenic, za 15 minut se začnou vaše oči posílat 🙂

Naštěstí existuje mnoho takových receptů - a nebýt v této věci odborníkem, upozorňuji na překlad rozsáhlé práce, kterou provedli pracovníci vynikajícího portálu Serious Eats. Tento článek obsahuje 35 (!) receptů a fotografií jednoduchých koktejlů, z nichž žádný nevyžaduje více než 3 přísady. Ale pokud je příprava všech těchto koktejlů doma velmi jednoduchá, pak může být obtížné najít některé ingredience: pravděpodobně je nenajdete v obchodě se smíšeným zbožím, takže vám přijdou na pomoc specializované obchody nebo oddělení velkých supermarketů.

Pro ty, kteří jsou v koktejlovém byznysu noví, jsem níže sestavil pár pojmů použitých v článku. Pokud je vám alespoň pár z nich neznámých, doporučuji prostudovat „Předmluvu“, než začnete číst.

Sklenice na šampaňské- vysoká a tenká flétna na noze.

pomlčka je měřítkem objemu. Nemá přesný odkaz na litry (údaje z různých zdrojů se pohybují v rozmezí od 0,5 do 1 ml), jedná se podmíněně o jednu „hromadu“ hořkého nebo jiného nápoje nalitého přes dávkovač na láhev.

koktejlové sklenice- sklenice na noze s miskou ve tvaru obráceného kužele. Od sklenice na martini se liší menším objemem misky, která může mít rovnější dno.

Madler Barmanský nástroj pro hnětení ingrediencí, aby se uvolnily jejich chutě. Můžete ho nahradit tloučkem nebo v nejhorším případě obyčejnou lžící.

Míchací sklo- barmanský nástroj, prostorná sklenice, někdy s riziky, na kterých je uveden objem, a výlevka pro nalévání koktejlu do sklenic. Lze nahradit jakoukoliv objemnou pivní sklenicí.

Filtr- barmanská pomůcka pro pasírování koktejlu pro odstranění ledu a pevných přísad. Ve většině případů jej lze nahradit běžným sítkem.

stará móda- nízká a široká sklenice, ve které se obvykle podává whisky a mnoho klasických koktejlů.

Unce- jednotka měření hmotnosti a objemu kapalin. Zpočátku jsou všechny proporce v tomto článku v uncích, tekutá unce v USA se rovná 30 ml, takže se nenechte překvapit objemy jako 22,5 ml: jsou to jen 3/4 unce.

whisky se sodou- sklenice rozšiřující se nahoru, užší a vyšší než stará móda.

Shaker- barmanský nástroj s uzavíracím víkem, ve kterém se koktejly protřepávají pro lepší míchání a chlazení. Pokud nejste skuteční barmani, můžete šejkr nahradit libovolnou kovovou nádobou s víčkem, nebo místo něj použít míchací sklenici (viz výše).

Gin koktejly

Martini
Martini

Klasický koktejl, jeden z nejoblíbenějších koktejlů, který používá gin. Známé variace jsou „Klokánek“ (gin nahradí vodkou), „Churchill's Martini“ (totéž, ale bez vermutu).

Sherry Martini
sherry martini

Sherry je stejně jako vermut fortifikované víno, které však neobsahuje bylinky a koření, a tak jedinečnost sherry spočívá ve víně samotném. Martini se sherry získává slané a ořechové tóny. Tento koktejl nepotřebuje dekoraci, ale plátek Iberico pomůže zdůraznit jeho chuť.

zelený duch
Zelený duch

Mladší bratr slavného koktejlu Last Word, který používá maraschino likér. Green Ghost nepotřebuje maraschino, ale vyžaduje zelený likér Chartreuse, jehož travnaté tóny se dobře hodí k chuti ginu a živosti limetky.

Nekrolog
Nekrolog

Pokud máte rádi martini, pak si obituary zamilujete také: začíná ginem a vermutem, ke kterým se přidává absint nebo pastis, jejichž anýzové aroma oživuje travnaté aroma ostatních ingrediencí.

Negroni
Negroni

Pokud se koktejlům zásadně nevyhýbáte, pak Negroni určitě znáte. Tento koktejl má stovky různých variací, ale i klasický recept nechává velký prostor pro experimentování: zkuste například použít silnější „námořnický“ gin, místo klasického zvolit oblíbené amaro nebo si pohrát s proporcemi.

Bílý Negroni
Bílý Negroni

V této variaci na klasické Negroni se mění proporce a místo italského amaro se používá jiný hořký likér. Poměry má smysl měnit podle chuti, podle toho, kterou z hořkých najdete.

Zmrazený Negroni
Zmrazený Negroni

Ve skutečnosti je to stejný Negroni, pouze přizpůsobený vašemu mixéru. Předčasným zmrazením ingrediencí zpomalíte tání ledu, nápoj si tak déle zachová svou chuť a poměr ingrediencí se odchýlí od klasických poměrů pro lepší vyvážení chutí s přihlédnutím k teplotě podávání .

Auld Draper
Starý obchodník

Aperitiv na bázi červeného vína s přídavkem kůry mochyně byl vynalezen v polovině 19. století dvěma obchodníky s látkami z francouzského města Thuir – odtud název koktejlu. Pokud se vám podaří najít tuto tinkturu z mochyně, můžete ji pít nejen bez přísad, ale také smíchanou s ginem a vytvořit tak koktejl s tóny kávy a ušlechtilou hořkostí.

Hnědý gin
Hnědý gin

V 19. století námořníci britského námořnictva léčili mořskou nemoc angosturou, a protože je docela obtížné pít hořké bez přísad, míchali ji s ginem. Tak se zrodil tento koktejl, který je nyní doplněn kouskem chuti pro lehké citrusové aroma.

whisky koktejly

staromódní
Stará móda

Old Fashioned je jedním z těch nápojů, které dokazují, že dobrý koktejl nemusí být složitý. Vše, co potřebujete, je cukr, bitters a whisky: obvykle se používá Bourbon nebo žitná whisky, ale můžete experimentovat s jinými odrůdami tohoto nápoje, stejně jako stařenou tequilou nebo rumem.

Frisco Sour
Frisco Sour

Benediktinský likér má nasládlou, lehce travnatou chuť a hodí se k whisky. Pár kapek hořkého z toho dělá staromódní variaci, kde je cukr nahrazen benediktinem a citronová šťáva je tu pro vyvážení chuti.

Boulevardier
Boulevardier

Boulevardier jako nejslavnější variace na téma Negroni si přesto zaslouží pozornost sám o sobě: kombinace whisky, amaro a sladkého vermutu činí tento koktejl jedním z nejchutnějších a nejjednodušších koktejlů.

Muž o městě
Playboy

Další variace na téma Negroni z newyorské Gramercy Tavern. Barmani tam používají více whisky a používají i artyčok amaro ze Sicílie.

Manhattan
Manhattan

Klasický koktejl, kde se střetává pikantní žitná whisky a sladký vermut a spojuje je angostura. Koktejl můžete ozdobit třešničkou v brandy nebo kouskem citronové kůry.

Rob Roy
Rob Roy

Variace koktejlu Manhattan, která používá skotskou. Není nutné brát drahý single malt – ke sladkému vermutu se hodí každá slušná směs. Pokud jste doteď nebyli příznivci vermutů, zkuste otevřít čerstvou láhev – možná jde o to, že předtím jste pili jen zatuchlý.

Zlatá horečka
Zlatá horečka

Navzdory názvu, který odkazuje na 19. století, byl tento koktejl vynalezen v polovině 2000. Pro medový sirup smíchejte sklenici vody a sklenici medu a za stálého míchání zahřívejte na středním plameni, dokud se med nerozpustí, ochlaďte a uložte do lednice.

Červenající se Betty
Červenající se Betty

Tento jednoduchý koktejl má příchuť grapefruitu nakrájeného na polovinu, bohatě posypaného cukrem a grilovaného. Gril není potřeba: chybějící karamelové tóny přináší bourbon. Pro přípravu sirupu smíchejte sklenici vody a sklenici cukru a za stálého míchání zahřívejte na středním plameni, dokud se cukr nerozpustí, ochlaďte a uložte do chladničky.

Moto Guzzi
Moto Guzzi

Další odrůda Manhattanu, nejjednodušší na přípravu. Používá červený piemontský vermut, zvláště hořký: je dobrý sám o sobě a ve spojení s bourbonem ani nevyžaduje přidání hořkých.

tequilové koktejly

margarita
margarita

Abyste byli známí jako zkušení míchači koktejlů, stačí se naučit dělat dobrou Margaritu. Existuje mnoho klasických receptů na tento koktejl, všechny se točí kolem správné rovnováhy dobré tequily, limetky a soli – ale cukr, pokud jste si dali dobrý likér, nepotřebujete vůbec.

Koktejly s rumem a cachaca

Daiquiri
Daiquiri

Trochu limetky, trochu cukru – a rum je doslova proměněn! Daiquiri je obzvlášť dobré v horkém počasí a pokud použijete mixér (viz recept Frozen Negroni), získáte úplně jiný osvěžující koktejl se stejnými přísadami.

Kuba Libre
Kuba Libre

Správný koktejl Cuba Libre je víc než jen rum a cola, zvlášť když přidáte vymačkaný plátek citronu, aby koktejl obsahoval nejen jeho šťávu, ale i ty zásadní. Dobré s vyzrálým rumem a levné.

Barbados koktejl
Barbados

Tmavý rum, likér falernum, který je známý svou vyváženou chutí limetky a koření - a je připraven na jednoduchý a relaxační koktejl s výraznou vůní tropických ostrovů. Trochu alkoholické, trochu sladké, trochu kyselé, všeho s mírou, jedním slovem dokonalý letní koktejl.

Temný a bouřlivý
Bouřlivý temný konec

Dovolená na pláži by nebyla úplná bez tohoto koktejlu, který vyžaduje tmavý rum, limetkovou šťávu a zázvorové pivo (v případě, že nevíte, zázvorové pivo není pivo). Podáváme ve vrstvách, ale před ochutnáním je lepší promíchat - je nepravděpodobné, že byste měli rádi čistou limetkovou šťávu.

Caipirinha
Caipirinha

Caipirinha je bratranec Daiquiri, původem z Brazílie. Základ koktejlu je přibližně stejný, jen v Caipirinha se místo rumu používá cachaca. Caipirinha je nyní jedním z nejoblíbenějších koktejlů na světě.

Koktejly s vodkou

Skvělý Gatsby
Velký Gatsby

V bordeauxské vesnici Podenzac vyrábějí speciální aperitiv, který se skládá z 85 % z místních vín a z 15 % ze směsi různých likérů, především citrusových plodů. Pokud se vám nějaký podaří najít, zvažte, že máte připravený koktejl na lehkou svačinku před večeří nebo na nedělní brunch.

Moskevský mezek
Moskevský mezek

Klasický nápoj pro ty, kteří se nepovažují za velké fanoušky vodky. Západní představy o tom, jak pijí vodku v Moskvě, udělaly z měděného hrnku klasickou sklenici na podávání tohoto koktejlu, ale můžete místo toho použít poloviční šejkr nebo obyčejnou sklenici.

brandy koktejly

vedlejší auto
Sidecar

Mnohem méně populární je sajdkára, kterou lze nazvat verzí Margarita s koňakem místo tequily a citronem místo limetky. Pokud však máte rádi Margaritu, měli byste také vyzkoušet Sidecar, je to hřejivý a chutný koktejl, zvláště když si dáte dobrý koňak.

Japonský koktejl
Japonský koktejl

Přestože je obliba koňaku ve světě koktejlů poměrně nedávným fenoménem, ​​tento koktejl není v žádném případě novinkou: je znám minimálně od roku 1862. K tomu budete potřebovat mandlový sirup - není to nejběžnější produkt, takže je lepší si ho objednat online nebo si ho vyrobit doma.

Aperitivy, amaro, sekt a další…

Jadran
Jadran

Na první pohled se může zdát, že všechny koktejly jsou si navzájem podobné, ale tento je docela zvláštní. Amaro a Aperol vytvářejí hořký a sladký základ, který přináší pomerančovou šťávu novým způsobem. Tento koktejl je perfektní aperitiv, a protože je docela lehký, dává smysl namíchat si celý džbán najednou.

Campari Spritz
Stříkačka Campari

Facebook

Cvrlikání

Zejména pro Vgorode se nejlepší metropolitní barmani podělili o svá tajemství a navrhli několik receptů na neobvyklé koktejly, které lze snadno připravit doma. Shromážděte své přátele, zásobte se správnými ingrediencemi a začněte!

Abychom neradili našim čtenářům špatně - dopisovatelé Vgorode ochutnali všechny níže uvedené nápoje.

Okurkový koktejl a zmrzlina od značkového barmana Dima Shipulina (fan bar "Bank")

Dmitry pracuje jako barman 10 let. Pro něj neexistují žádné zákazy: v jednom nápoji můžete kombinovat i ty složky, které se na první pohled vůbec nekombinují. Pravidlo: ve všem znát míru a nepřehánět to s počtem složek, jinak může chuť nápoje značně utrpět.

Dětství na Kubě

První recept, o který se s námi Dima podělil, byl koktejl Dětství na Kubě. Příjemný chladivý nápoj, který nám svou úžasnou vůní připomíná ty nejbezstarostnější roky života. Hlavní složkou koktejlu jsou listy estragonu, lze je snadno zakoupit v supermarketu. Pokud nemáte speciální velké koktejlové sklenice, nevadí: nápoj lze připravit v obyčejné sklenici.

Co potřebujeme:

Čerstvý estragon - 15 - 18 g.

Rum - 50 ml.

Citron - 50 g.

Cukrový sirup - 20 ml.

oranžový

Sprite nebo minerální voda

Cukr - 5 g.

Jak vařit:

1. Estragon natrháme na dvě až tři části, hodíme do sklenice. Dáme tam i 5-6 velkých kousků citronu a cukr.

2. Drtíme libovolným improvizovaným nástrojem (například tlačkou), dokud se neobjeví vůně estragonu.

3. Přidejte drcený led. Sehnat ho doma nebude těžké – vodu zmrazíme v plastové lahvi a uvnitř pak prolomíme led (rada od barmana).

4. Nalijte cukrový sirup, poté rum

5. Po okraje sklenice nalijte sprite nebo obyčejnou minerální vodu, zamíchejte.

6. Ozdobte plátkem pomeranče a lístky estragonu.

"Krém"

Další koktejl od Dima potěší mlsouny. Jedná se o osvěžující letní drink se zmrzlinovou příchutí a relaxačním efektem, ideální na hlučnou párty. Vzhledem ke kávové chuti není alkohol silně cítit. Buďte však opatrní: mléko maskuje účinky alkoholu.

Co potřebujeme:

Zmrzlina - 50 g.

Instantní káva - 5 g.

Cukrový sirup - 20 ml.

Džem (nejlépe třešňový, ale lze ho nahradit jakýmkoli jiným červeným džemem) - 20 ml.

Vodka - 75 ml.

Mléko 3,2 % - 100 ml.

Jak vařit:

1. Vložte 5-6 kostek ledu do velké sklenice

2. Nalijte do ní mléko, vodku, cukrový sirup a zalijte kávou.

3. Smíchejte

4. Navrch dáme kuličku zmrzliny a přelijeme džemem.

Karkusha

Velmi neobvyklý a chutný koktejl, jednoduchý na přípravu. Nenechte se vyděsit nečekanými ingrediencemi: navzdory všem očekáváním chutná nápoj prostě skvěle.

Co potřebujeme:

Gin - 50 ml.

Čerstvá okurka

Jablečná šťáva - 100-150 ml.

Jak vařit:

1. rozdrťte okurku ve sklenici do kaše

2. přidejte gin, jablečný džus, cukrový sirup a led.

3. míchat.

4. ozdobíme plátky okurky.

Včela

Kromě lehkých a ne příliš silných nápojů se Dima podělil o tajemství výroby lahodného včelího výstřelu. Koktejl je sladký a příjemně hřejivý, v chladném zimním večeru se bude hodit.

Co potřebujeme:

Jägermeister

Džem (tekutý)

Citron čerstvý

Jak vařit:

2. Druhá vrstva bude citronově fresh. K tomu opatrně a pomalu nalévejte čerstvou šťávu přes lžíci připevněnou k okraji sklenice.

3. Nalijte poslední vrstvu likéru, v tomto případě Jägermeister.

4. Nápoj vypijeme jedním douškem.

Kubánské Mojito a Daiquiri od barmanů Bodeguita

Bar-manažer restaurace "Bodeguita" Yuri Khramov se s námi společně s týmem barmanů podělil o recepty na výrobu pravých kubánských koktejlů, jaké byly v roce 1930 na Kubě. Říká se, že pokud vyzkoušíte zde připravené „mojito“, rozhodně nezůstanete lhostejní, protože nápoj je připravován podle klasické, pravdivé receptury a v mnohém předčí jakoukoli jeho variaci.

Mojito Cubano

"Mojito" je poměrně oblíbený nápoj, který jistě každý zná. Ne každý však zná jeho původní recepturu, která byla vynalezena na Kubě.

Tajemství pravého kubánského „mojito“ spočívá v přípravě máty: na rozdíl od všeobecného mínění ji není třeba drtit, stačí natrhat lístky a vhodit do sklenice. Z máty tak nevyniknou oleje, které dodávají nápoji hořkost. Nápoj také nepřevracejte a neřeďte „šprtkou“ nebo tonikem, k tomu je vhodná obyčejná minerální perlivá voda. A led by měl být hrudkovitý, to znamená ve formě kostek: pak se bude rozpouštět pomaleji a nezředí chuť nápoje.

Co potřebujeme:

Máta - 2-3 svazky

Bílý cukr - 10-15 g.

Čerstvá limetka - 20 ml.

Rum - 60 ml.

Jak vařit:

1. Okraje sklenice se otírají mátou a spouštějí se na dno sklenice. To se děje tak, aby éterické oleje zůstaly na okrajích sklenice a poskytly určité aroma.

2. Vsypeme cukr, čerstvou limetku, kostkový led, zalijeme rumem.

3. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí.

4. Po okrajích sklenice přidejte vodu.

Daiquiri

Velmi snadná příprava koktejlu: obsahuje pouze 3 ingredience. Nápoj zároveň chutný a krásný na pohled osvěží a zaujme příjemnou vůní. Pro lepší vnímání chuti a vůně se doporučuje podávat v koktejlové sklenici.

Co potřebujeme:

Rum - 50 ml.

Čerstvá limetka - 20 ml.

Cukr - 10-15 g.

Jak vařit:

Všechny ingredience smícháme v šejkru s ledem a podáváme. Pro vůni na okraji sklenice je třeba posypat esenciálními oleji z limetkové kůry. "Koktejl je vnímán zrakem, vůní a chuťovými pohárky" - říká barman "Bodeguita".

kluzká bradavka a Buď můj přítel z Coyote Ugly

Barmanka baru Ugly Coyote Diana Glushakova nám prozradila oblíbené koktejly pro silnější i slabší pohlaví, které lze bez větších potíží připravit doma. Některé překvapí svým vzhledem a některé úžasnou chutí.

směs kojota

Velmi chutný, lehký a jemný koktejl, který skvěle uvolňuje. Nápoj je mezi dívkami velmi oblíbený. Připraveno podle exkluzivní receptury, kterou v jiných barech nenajdete, ale můžete si ji uvařit sami doma.

Co potřebujeme:

Vodka - 30 ml.

Ovocný likér (meloun, jahoda, banán) - 20 ml.

Sprite nebo 7up - 120 ml.
- led

Jak vařit:

Nejprve nalijte vodku do sklenice s ledem, poté likér a sprite. Promícháme, ozdobíme, podáváme.

kluzká bradavka

Abyste uhodli, proč má koktejl takový název, stačí se na něj podívat ze dna sklenice. Jedná se o sladký panák, který se snadno pije a zanechává příjemnou pachuť. Rozkládá se ve sklenici ve vrstvách a pije se jedním douškem.

Co potřebujeme:

Sambuca - 15 ml.

Baileys - 15 ml.

Ovocný sirup nebo grenadina - 1 ml.

Jak vařit:

1. Nalijte sambucu s první vrstvou.

2. Zakápneme kapkou grenadiny nebo ovocného sirupu.

3. Nalijte Baileys lžičkou umístěnou na okraji sklenice, která tvoří druhou vrstvu.

4. Pro náznak chuti můžete do koktejlu dát další kávové zrno (rada od barmana).

BMF

Tento koktejl dostal své jméno od ochranky v Coyote Ugly, zvaném BMF. Po vypití tohoto koktejlu může zkratka znamenat buď „Be my friend“ nebo „Big motherfucker“, podle toho, jak se návštěva zachová.Nápoj ocení zejména muži pro jeho výraznou chuť.

Co potřebujeme:

Vodka - 30 ml.

Jack Daniels (nebo jakákoli jiná whisky) - 20 ml.

Pomerančový likér - 15 ml.

Citronová šťáva - 60 ml.

Sprite, 7up nebo Pepsi - 60 ml.

Jak vařit:

Všechny ingredience smícháme ve sklenici s ledem a ozdobíme plátkem limetky nebo pomeranče.

Velkolepý koktejl a jemné jablko dlouhé z BarDuck pub

Bardak Bartender Alexander Chaichevskiy nám řekl o neobvyklých koktejlech, které dokážou zapůsobit na každého.

kukly

Tento nápoj má jemnou jablečnou příchuť, ideální pro dívky. Koktejl je poměrně jednoduchý na provedení a nevyžaduje složité přísady.

Co potřebujeme:

Rum - 50 ml.

Jablečný (lze nahradit cukrem) sirup - 20 ml

Jablečná šťáva - 100 ml.

Sprite nebo tonikum - 100 ml.

Způsob vaření:

Nejprve nalijte do sklenice s ledem rum, poté jablečný sirup, šťávu, špitek a vše dobře promíchejte.

Krevní transfúze

Velkolepý koktejl, který každého ohromí nejen jasným způsobem přípravy, ale také ostrou a neobvyklou chutí. Pro zábavnou společnost - to nejvíc! Nejlepší je dát si drink s plátkem pomeranče.

Co potřebujeme:

Grenadina - 20 ml

Absint - 50 ml

Sprite - 25 nebo 50 ml.

Jak vařit:

1. K přípravě tohoto velkolepého koktejlu potřebujeme obyčejný plochý talíř. Nalijte grenadinu a sprite na talíř

2. Nalijte absint do sklenice na koňak a zapalte

3. Hořící absint nalijeme na plotnu, hořící směs podusíme.

4. Sklenici s koňakem položíme dnem vzhůru na talíř, vlivem vakua se začne tekutina vtahovat do sklenice.

5. Talíř otočte, nápoj vypijte jedním douškem.

Sambuca Boom a "Jungle Juice" z hospody BarHot

Barman absurdního baru "BarHot" Vladimir Kharkevich nám ukázal nevšední koktejly, které si snadno připravíte doma, a kterými můžete překvapit své spolubojovníky.

Džungle Juice

Tento koktejl je vhodný spíše pro dívky, dobře se pije a alkohol v něm téměř není cítit. Chuť nápoje je nasládlá a velmi jemná.

Co potřebujeme:

Banánový likér - 30 ml.

Gin - 50 ml.

Pomerančový džus - 75 ml.

Ananasová šťáva - 75 ml.

Jak vařit:

Všechny ingredience koktejlu nalijte do sklenice s ledem, ozdobte pomerančem nebo kouskem ananasu.

Sambuca Boom

Jasný a velkolepý koktejl, díky kterému okamžitě pocítíte stejný "boom". Snadná příprava, sambuca může být v případě potřeby nahrazena absinthem.

Co potřebujeme:

Sambuca - 50 ml.

Tonikum, džus nebo sprite - 70 ml

Jak vařit:

1. Do sklenice na koňak nalijte sambucu a do sklenice tonik.

2. Sklenici s koňakem položíme bokem na sklenici s tonikem.

3. Zapálíme sambucu, zarolujeme sklenici

4. Hořící sambucu nalijte do sklenice a přikryjte sklenicí nahoře.

5. Sklenici přikryjte ubrouskem, zaklepejte na stůl a vypijte jedním douškem.

6. Rada od barmana: před pitím koktejlu můžete vdechnout páru sambuca ze sklenice.

Vgorode děkuje barmanům za pomoc a blahopřeje jim k profesionální dovolené!

Vzácná hostina se u nás odehrává bez alkoholických nápojů na stole, Nový rok není výjimkou. Kromě tradičních nápojů, které zná každý, můžete tuto položku menu zpestřit koktejly. Koktejl je nápoj, který se získává smícháním několika ingrediencí.

Málokdo ví, že tyto nápoje lze snadno připravit doma, a tím vnést svěží a originální tóny do atmosféry oslavy jakékoli oslavy. Překvapte své hosty svým řemeslným uměním, originálním podáváním a novými příchutěmi alkoholických koktejlů. A tento článek vám pomůže tento úkol zvládnout.

Existuje názor, že koktejly pije především ženská polovina populace, ale zdaleka tomu tak není. Muži se také neštítí hýčkat se tímto nápojem, a pokud je koktejl alkoholický, pak je to skvělá příležitost vyzkoušet nové chutě a zažít nové zážitky.

džem punč

Lahodný horký alkoholický nápoj je vyroben z pěti ingrediencí. Název pochází z indického slova, což v překladu znamená přesně počet, z kolika složek se nápoj skládá. Existuje mnoho receptů na tento nápoj, řeknu vám, jak vařit s džemem.

Ingredience:

• Černý čaj - 200 ml
• Džem - 30 g
• Med - 30 g
• Citron - 2 plátky
• Grapefruit - 2 plátky
• Tmavý rum - 30 g

Kroky vaření:

1. Uvařte černý čaj ve sklenici, ponechte místo na zbytek ingrediencí. Přidejte med, promíchejte.

2. Poté přidejte marmeládu. Vzal jsem z rybízu, vůbec nezáleží na tom, co to bude.

3. Zalijeme rumem.

4. Umístěte pár plátků grapefruitu přímo do sklenice.

5. Vložte jeden plátek citronu do sklenice a ozdobte druhou sklenici.

Váš punč je hotový, zahřeje a dodá skvělou náladu!

Gin koktejl s pomerančovým džusem

Originální nápoj vyrobený z čerstvě vymačkané šťávy. Je velmi snadné vyrobit si koktejl doma, takže neváhejte získat nové chutě a dojmy a já vám s tím pomohu.

Ingredience:

• Oranžová - 1 ks.
• Gin - 60 g
• Mořská sůl - 1/4 lžičky
• Pomerančová poleva - 1/4 lžičky
• Led - 0,5 šálku
• Pomerančová kůra - 1 polévková lžíce. lžíce

Kroky vaření:

1. Připravte si všechny potřebné produkty, abyste měli vše po ruce pro vaše pohodlí. Z pomeranče vymačkejte maximum šťávy, přidejte do ní mořskou sůl, míchejte co nejdéle, aby se sůl co nejvíce rozpustila.

2. V šejkru nebo mixéru prošlehejte led s ginem. Nápoj nalijte do sklenice, zalijte pomerančovým džusem.

3. Do sklenice přidáme pomerančovou zálivku, kůru, nápoj ve sklenici promícháme.

Na ozdobu se hodí plátek pomeranče. Pijte s potěšením!

Šampaňské s ananasem - "Kryushon"

Koktejl se skvěle hodí na oslavu, ale i na dámská setkání a intimní rozhovory. To ale neznamená, že nápoj je výhradně ženský, chutnat by měl i mužům, kteří milují sladké. Buďte opatrní, nápoj bude silný, podívejte se na složení.

Ingredience:

• Konzervovaný ananas - 300 g
• Koňak - 125 ml
• Cukr - 5 polévkových lžic. lžíce
• Šampaňské - láhev

Kroky vaření:

1. Nalijte šťávu z konzervovaného ananasu do sklenice nebo jiné vhodné nádoby. Nakrájejte plátky ananasu na několik kusů.

2. Kousky ananasu vložíme do nádoby se šťávou, přidáme cukr. Obsah promíchejte, aby se cukr co nejvíce rozpustil.

3. Poté vlijte koňak, uzavřete a nádobu dejte přes noc do lednice.

4. Před ochutnáním koktejlu přidejte šampaňské a nalijte do sklenic, přidejte pár kousků ananasu.

Užij si to!

Koktejl "Zelený anděl"

Nápoj se zajímavým názvem si získá srdce těch, kteří milují lehké a nevtíravé koktejly. Skládá se ze dvou druhů likéru, takže uvařit si ho doma nebude pro vás těžké.

Ingredience:

• Irský likér - 50 g
• Sladký zelený mátový likér - 50 g

Kroky vaření:

1. Vezměte vysokou sklenici, naplňte ji nejprve zeleným mátovým sladkým likérem.

2. Seshora opatrně, snažte se nemíchat tekutiny dohromady, nalijte smetanový likér.

To je vše, jednoduché, rychlé a hlavně krásné. Nápoj se podává vychlazený.

Užijte si koktejl, dobrou náladu!

Newyorský koktejl

Silný alkoholický nápoj se sladkokyselou chutí. Díky sladkým tónům není síla koktejlu prakticky cítit. A barva nápoje bude nádherná. Bereme na vědomí recept na koktejly nebo jen posezení s přáteli.

Ingredience:

• Citron - 1/2 kusu
• Sirup - 15 ml
• Whisky - 50 ml
• Port - 10 ml
• Oranžová - 1 ks.
• Kostky ledu - podle chuti

Kroky vaření:

1. K přípravě koktejlu potřebujete šejkr. Vymačkejte do něj šťávu z půlky citronu, zalijte whisky a sirupem, což může být úplně cokoliv. Zavřete a několikrát protřepejte šejkr nahoru a dolů.

2. Do sklenice vložte kostky ledu, nalijte nápoj ze šejkru. Nalijte do přístavu. Okraj sklenice ozdobte pomerančovou kůrou.

Příjemnou ochutnávku!

Mojito s Bacardi

Osvěžující nápoj, který má zároveň relaxační účinek. Tento koktejl je ideální pro každou příležitost. Vaření zabere minimum času a nepochybně si s tímto úkolem poradíte.

Ingredience:

• Rum "Bacardi" - 150 g
• Cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce
• Máta - parta
• Limetka - 2 ks
• Minerální voda - 0,5l

Kroky vaření:

1. Místo šejkru jsem vzala obyčejnou zavařovací sklenici, pokud máte tento speciální přístroj, připravte si v ní koktejl. Pro začátek tedy vložte lístky máty do šejkru, vymačkejte do něj šťávu ze dvou limetek.

2. Přidejte cukr, lehce promíchejte.

3. Poté k ingrediencím v šejkru nalijte 100 ml minerální vody.

4. Aby máta dala maximum chuti a vůně, musí se důkladně rozmačkat.

6. Nádobu, ve které nápoj připravujete, uzavřete a několikrát s ní zatřeste, aby se ingredience uvnitř promíchaly.

7. Led s lístky máty jsem předmrazila v mrazáku, je to krásné a dodá koktejlu extra noty. Ale můžete si vzít běžný led, podle svého uvážení.

8. Receptura je určena pro dvě sklenice, které rovnoměrně naplníme nápojem ze šejkru, do obou sklenic přidáme minerální vodu.

Jako ozdobu vložte do sklenic klínky limetky, koktejlu to dodá zvláštní kouzlo.

Pijte s potěšením, užívejte hosty!

Jednoduchý gin koktejl

Nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak udělat lehký koktejl s alkoholem. Gin se pro tyto účely hodí jako žádný jiný, je jemný s kyselou příchutí. Pokud si potřebné komponenty pro výrobu nápoje připravíte předem, získáte vše s minimálním časem.

Ingredience:

• Gin - 350 ml
• Minerální voda s plynem - 700 ml
• Limetka - 2 ks
• Sůl - 1/4 lžičky
• Pomerančová voda - 1 lžička
• Cukr - 150 g
• Voda - 150 ml

Kroky vaření:

1. Na koktejl budeme potřebovat cukrový sirup, pokud ho nemáte hotový, uvařte si ho sami. Chcete-li to provést, nalijte cukr do vroucí vody, na mírném ohni, míchejte, počkejte, dokud se úplně nerozpustí. Nádobu se sirupem nechte na sporáku asi 10 minut a poté vychladněte.

2. Zatímco sirup chladne, omyjeme limetku, každou nakrájíme na poloviny na stejné části. Vymačkejte šťávu ze dvou polovin do misky.

3. Limetkovou šťávu nalijte do karafy, přidejte sůl, pomerančovou vodu, vychladlý cukrový sirup, gin. Smíchejte kapalinu v dekantéru.

Pomerančovou vodu lze nahradit jakýmkoli cukrářským aromatem.

4. Zbylou limetku nakrájejte do karafy nebo džbánu s nápojem, vše zalijte minerální vodou z lednice, měla by být studená.

Koktejl se podává s ledem. Příjemnou ochutnávku!

Černá vdova

Další originální koktejl do vašeho prasátka. Vypadá to velmi efektně a chuť vás určitě okouzlí. Kořeněný nápoj osloví mnohé, ne-li každého. Koktejl se připravuje na bázi vodky s pomerančovým likérem a rybízovou šťávou.

Ingredience:

• Vodka - 100 g
• Šťáva z černého rybízu - 100 g
• Pomerančový likér - 50 g
• Limetková šťáva - 25 g
• Cukrový sirup - 50 g
• Černý nebo hnědý cukr - podle chuti
• Ostružiny nebo rybíz - na ozdobu podle chuti

Kroky vaření:

1. Vezměte plochý talíř, po vnitřním obvodu nasypte černý nebo hnědý cukr. Okraj sklenice na martini lehce navlhčete vodou, poté překlopte na talíř, abyste vytvořili cukrový okraj.

2. V šejkru smícháme všechny ingredience na nápoj, přidáme drcený led. Koktejl musíte míchat energickými pohyby nahoru a dolů tak akorát, dokud led neroztaje.

3. Obsah šejkru nalijte do sklenice opatrně, dávejte pozor, abyste se nedostali na cukrový okraj.

4. Koktejl lze podávat v této podobě, nebo můžete dodatečně ozdobit bobulemi zasazením na špejle.

Hodně štěstí při vaření a nadšené komplimenty od vašich hostů!

Video - TOP 10 nejznámějších alkoholických koktejlů

Deset úžasných receptů na nápoje, které můžete snadno zopakovat doma. Podívejte se pozorně, překvapte své přátele a známé v budoucnu.

Jak proběhnou nadcházející prázdniny, záleží jen na nás. Jaká jídla budou na stole, jaké nápoje. Je důležité o tom začít přemýšlet hned. A my se s vámi zase podělíme o nápady, které, jak doufáme, oživíte. Sdílejte recepty s přáteli.