Recept na rolku s mušlemi. Recept: Rohlíky s mušlemi - Rychlá sváteční svačina! Sushi a těhotenství
Tentokrát jsem ale připravovala mini porci na rychlou svačinku k manželovým narozeninám.
Toto jsou moje rohlíky s mušlemi - věnované všem milovníkům rohlíků, přírodních proteinů a mořských plodů)
Roládu začnu vařit důkladným omytím rýže - rýži proplachuji, dokud voda nezbělá z bílé na čirou.
Obvykle to trvá minimálně 20 minut, ale pokud tento okamžik přeskočíte, rýže se z drobivé udělá lepkavá kaše, která nebude mít se skutečnými rohlíky nic společného.
Po důkladném omytí rýži zaliji vodou a nechám vařit, dokud se voda úplně nevyvaří.
Navíc nejprve zapnu vysoký oheň, počkám, až se voda vyvaří, pak pánev přiklopím pokličkou a snížím teplotu na minimum.
Když je rýže uvařená, téměř úplně ji vychladím, poté zaliji rýžovým octem, důkladně promíchám a nechám úplně vychladnout.
Takže, zatímco se rýže vaří, připravím náplň.
Zmrazené mušle posílám vařit do vroucí vody, přidám sůl, pepř, koriandr a bobkový list.
Po uvaření vařte 1 minutu.
No, teď už zbývá jen vyrobit rohlíky.
Plátky nori vyložím hrubou stranou nahoru, navlhčenýma rukama rozložím na poloviny plátu nori tenkou vrstvu rýže, poté proužek smetanového sýra a na sýr položím mušle.
Poté pomocí dřevěné podložky rolku smotám, šev zajistím buď vlhkým prstem, nebo zrnkem rýže imitujícím lepidlo.
No a pak ostrým mokrým nožem roládu rozkrojím nejdřív napůl a pak každou půlku na tři díly - tak vznikne 6 stejných kousků.
Připravit rohlíky s mušlemi doma není vůbec těžké, hlavní věcí je touha. Ne vždy je možné objednat si rohlíky s doručením domů (to je rozpočtová stránka problému a o svátcích mají doručovací společnosti zpravidla vždy plné, nejdříve 1 hodina ráno a před ten čas, pardon, co dělat, odpočítávat minuty a čekat v křídlech - no, ne!). Vzhledem k tomu, že dnes je svátek - 23. února, a chcete svého ochránce potěšit něčím vynikajícím a neobvyklým, pak se vám takový recept bude hodit. Jen si to představte: víno, svíčky a lahodné rohlíky – romantika!…
Z předložených surovin připravíme válečky s různým složením, v náplni zůstanou nezměněny pouze mušle.
Ingredience na 3-4 porce:
1) rýže - 12 lžic,
2) mušle - 150 gramů,
3) nori - 5 listů,
4) okurka - 1 ks.,
5) sůl - 2/3 lžičky.
6) cukr - 1 polévková lžíce,
7) jablečný ocet - 1 a 1/3 polévkové lžíce,
8) smetanový sýr (nejlépe tvaroh bez aromatických přísad) - 180-200 gramů,
9) vejce - 1 ks.
Výroba rohlíků doma
1. Nejprve rýži promyjte ve studené tekoucí vodě, dokud nebude voda čirá, a nechte ji hodinu oschnout.
2. Dále naplňte rýži vodou v poměru 1,5 ku 1, tzn. Potřebujete 1,5krát více vody než rýže. Přidejte cukr, sůl, jablečný ocet a vařte pod uzavřenou pokličkou (nejlépe průhlednou pro kontrolu procesu) na vysokém ohni, dokud se nevaří. Jakmile se voda vaří, stáhněte plamen na nejnižší stupeň a vařte, dokud se tekutina neodpaří.
Důležité: během celého procesu vaření neotevírejte víko ani rýži nemíchejte.
3. Rýži zchladíme. Rýži raději zbytečně nemíchejte, aby se z ní nestala kaše.
4. Slávky rozmrazte a vložte je na 5 minut do vroucí osolené vody. Poté mušle vyjmeme a necháme vypustit vodu.
5. Okurku nakrájíme na proužky.
6. Vejce dobře rozmícháme a na pánvi, nejlépe s nepřilnavým povlakem bez slunečnicového oleje, osmažíme na vaječnou placku. Placku nakrájejte na proužky široké 2-2,5 cm.
7. Dále vezměte nori, položte je hladkým povrchem dolů na bambusovou podložku, rovnoměrně rozložte rýži v tenké vrstvě, ponechte 1,5 cm na horním okraji, 1 cm na spodní straně rýži rovnoměrně, když si namočíte prsty do studené vody. Zrnka rýže se vám pak nebudou lepit na prsty.
8. Naši náplň dáme blíže ke dnu a postupně od spodního okraje pomocí podložky směrem od nás zabalujeme nori do klobásy. Musíte ho pevně zabalit, aby se rolky nerozpadly. Navlhčete horní okraj vodou a zajistěte jej. Zde je to, co získáme:
9. Nyní přejdeme k samotným náplním.Všechny náplně položte jednu vedle druhé.Máme rohlíky se 4 různými náplněmi:
— mušle, smetanový sýr, proužek vaječných palačinek, okurka,
- mušle, smetanový sýr, proužek vaječných palačinek,
Zbývající jídlo můžete vložit do 5. listu nori.
10. Nyní nejostřejším nožem nakrájíme naše klobásy na polovinu a tyto poloviny na další 3 stejné části. Z jedné klobásy je 6 kusů. rohlíky. Během procesu řezání je lepší navlhčit nůž studenou vodou a samotný list nori ponechat švem dolů.
Rohlíky s mušlemi jsou připraveny! Podáváme nejlépe se sójovou omáčkou.
Dobrou chuť!
Pokud máte rádi japonskou kuchyni, připravte si pečené rohlíky podle doporučení popsaných ve výběru níže a oceníte neobvyklou a vytříbenou chuť výsledného pokrmu. Při teplém podání působí předkrm novým a velmi příjemným dojmem.
Jak vařit pečené rohlíky?
Hot rolls zvládne připravit každý, pokud má potřebné produkty a kuchyňské doplňky, zejména pokud má po ruce správný recept a relevantní tipy, které mu pomohou dosáhnout požadovaného výsledku.
- Na rýžový základ použijeme kulatozrnnou rýži, uvaříme ji do měkka a ochutíme omáčkou z rýžového octa, cukru a soli.
- Jako náplň je přípustné používat různé druhy ryb, mořských plodů, masa a zeleniny, které je nutné kombinovat se smetanovým sýrem.
- K ozdobení rolí budete potřebovat speciální bambusovou podložku, na kterou nejprve položíte list nori, rýže a náplně, poté se kompozice stočí do role a nakrájí na porcované kousky.
- Pokrm podáváme se sójovou omáčkou, nakládaným zázvorem a wasabi.
Pečené lososové rolky
Ta pálivá překvapí a potěší nejen vyváženou a harmonickou kombinací ingrediencí, ale také lahodnou vůní, která vám dá možnost neotřele nahlédnout do chuti vašeho oblíbeného pokrmu. V případě potřeby lze náplň rozšířit přidáním plátků čerstvé okurky nebo avokáda.
Ingredience:
- rýže - 160 g;
- nori – 4 listy;
- lehce solený losos (filé) – 200 g;
- smetanový sýr - 200 g;
- tvrdý sýr - 50 g;
- kaviár huňáčka - 150 g;
- rýžová omáčka.
Příprava
- , vychladnout, dochutit směsí octa, soli a cukru.
- Na podložku položíme nori, navrch souvislou vrstvu rýže a 3 cm od okraje proužek ryby a sýra.
- Roládu srolujeme, nakrájíme na 8-9 porcí a položíme na plech.
- Navrch položte lžíci kaviáru a plátek sýra.
- Upečené rohlíky připravte v troubě na 200 stupňů po dobu 10 minut.
Horké rohlíky se sýrem
Doma zapečené rohlíky se sýrovou náplní, které lze vyrobit z jakéhokoli druhu sýra: tvrdého, taveného nebo tvarohu, případně doplněné o okurku, avokádo nebo jiné ingredience dle vlastního výběru, jsou chutné, aromatické a zasytí. 2 porce lahodné svačiny připravíte za 30 minut.
Ingredience:
- rýže na rohlíky – 80 g;
- nori – 2 listy;
- měkký sýr - 400 g;
- okurka - 1 ks;
- tvrdý sýr - 40 g;
- rýžová omáčka.
Příprava
- Rýži na závitky uvaříme, vychladíme a okořeníme.
- Okurku nakrájíme na nudličky a sýr na plátky.
- Rohlíky se zdobí položením rýže na nori a proužkem taveného sýra a okurky.
- Obrobek srolujte do role, nakrájejte na kousky, které položte na plech, doplněný plátky tvrdého sýra.
- Po 10 minutách budou upečené rohlíky hotové.
Domácí pečené kuřecí rolky
Dalším typem teplého občerstvení v japonském stylu jsou pečené kuřecí rolky. K ozdobení pokrmu se používá uzená drůbež, která se tradičně krájí na podlouhlé nudličky a kombinuje s měkkým sýrem. Černá smažená sezamová semínka, která jsou posypána vrstvou rýže, dodají zvláštní chuť a neobvyklý vzhled.
Ingredience:
- rýže - 80 g;
- nori – 2 listy;
- měkký sýr - 200 g;
- uzené kuře - 200 g;
- okurka - 1 ks;
- černý sezam - 2 lžíce. lžíce;
- tvrdý sýr - 50 g;
- majonéza - 1 polévková lžíce. lžíce;
- česnek - 1 stroužek;
- rýžová omáčka, krevety.
Příprava
- Uvařte a okořeňte rýži.
- Nori položte na podložku, posypte sezamovými semínky a otočte pomocí fólie.
- Kuře, sýr a okurku položte na plát, výrobek srolujte a nakrájejte.
- Na každý řez položte krevety.
- Sýrovou omáčku na zapečené rohlíky připravíme smícháním nastrouhaného sýra, česneku a majonézy a namažeme jí přípravky.
- Po 7 minutách v troubě na 190 stupňů budou upečené rohlíčky hotové.
Pečené rohlíky s krabími tyčinkami
Horké jsou rozpočtovou verzí vaší oblíbené pochoutky, kterou lze jednoduše ozdobit okurkou a roztaveným sýrem. Po upečení produktů v troubě se jejich chuť stane jasnější a aroma bohatší. Při podávání je pokrm tradičně doplněn sójovou omáčkou a nakládaným zázvorem.
Ingredience:
- rýže - 80 g;
- nori – 2 listy;
- tavený sýr - 200 g;
- krabí tyčinky – 200 g;
- okurka - 1 ks;
- tvrdý sýr - 40 g;
- rýžová omáčka.
Příprava
- Kořeněná rýže se rozprostře na plát nori.
- Sýr, krabí tyčinky a okurka jsou umístěny v proužku.
- Výrobek srolujte do válečku, nakrájejte na porce a položte je na plech.
- Kousky posypeme sýrem a pečeme 7 minut při 200 stupních.
- Horké upečené rohlíky ihned podávejte.
Horké tempura rolky
Další verze horkého předkrmu se připravuje smažením připraveného přípravku ve speciálním těstíčku na pánvi. Jako náplň do rohlíků můžete tradičně použít lososa a smetanový sýr, doplnit komponenty zeleninou nebo si vybrat cenově dostupnější produkty.
Ingredience:
- rýže - 80 g;
- nori – 2 listy;
- smetanový sýr - 200 g;
- losos - 200 g;
- okurka nebo avokádo - 1 ks;
- tempura mouka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 1 ks;
- voda – 2 lžíce. lžíce;
- rýžová omáčka, strouhanka, máslo.
Příprava
- Kořeněná rýže se položí na nori a obrací se pomocí fólie.
- Navrch položte rybu, sýr a okurku nebo avokádo, srolujte a rozkrojte napůl.
- Dále si připravte těsto na horké rohlíky smícháním mouky, vejce a vody.
- Půlky namáčíme v těstíčku, poté ve strouhance a smažíme na rozpáleném oleji.
- Produkt nakrájejte na další 2-4 kusy a podávejte.
Horké rolky s krevetami
Pečená roláda s krevetami, připravená podle doporučení uvedených v následujícím receptu, je překvapivě chutná a pikantní díky použití aromatické pikantní omáčky, která se před pečením dochucuje porcovanými plátky. Náplň lze doplnit lososovým nebo rybím kaviárem, okurku lze nahradit avokádem.
Ingredience:
- rýže - 80 g;
- nori – 2 listy;
- smetanový sýr - 200 g;
- krevety - 400 g;
- okurka - 1 ks;
- rýžová omáčka, pikantní omáčka.
Příprava
- Uvařte a okořeňte rýži a rozložte na nori.
- Položte sýr, krevety a okurku, srolujte produkt a nakrájejte na tyčinky.
- Plátky dejte na plech a dochuťte pikantní omáčkou.
- Pečeme v troubě na 200 stupňů 10 minut.
Zapečené rohlíky s úhořem
Horká roláda z úhoře je vyrobena z jikry z létajících ryb, které pokrývají povrch rýže položené na nori. Tato technika dává pokrmu sofistikovanost a sofistikovanost a činí vzhled originálnějším a atraktivnějším. Pikantní omáčku lze nahradit běžnou majonézou přidáním trochy česneku.
Ingredience:
- rýže - 80 g;
- nori – 2 listy;
- smetanový sýr - 200 g;
- úhoř – 200 g;
- avokádo - 1 ks;
- rýžová omáčka, kaviár z létajících ryb, pikantní omáčka.
Příprava
- Položte rýži na nori, potřete kaviárem a otočte pomocí fólie.
- Navrch položte sýr, úhoře a avokádo, srolujte a nakrájejte.
- Přípravky dejte na plech, potřete omáčkou a pečte 10 minut při 200 stupních.
Zapečené rohlíky s mušlemi - recept
Neméně chutná je pečená roláda s mušlemi. Mořské plody se perfektně hodí ke smetanovému sýru a avokádu a vytvářejí tak kompozici, která je harmonická ve všech ohledech. Připravené kousky lze zapéct pod hoblinami sýra, které jsou předem smíchány s malým množstvím sójové omáčky.
Ingredience:
- rýže - 80 g;
- nori – 2 listy;
- smetanový sýr - 200 g;
- maso z mušlí - 200 g;
- avokádo - 1 ks;
- tvrdý sýr - 80 g;
- rýže a sójová omáčka.
Příprava
- Vařená, ochucená rýže se rozloží na plát nori.
- Navrch položte mušle, sýr a avokádo.
- Výrobek srolujte, nakrájejte, porce položte na plech.
- Kousky posypte ochucenými hoblinkami sýra a pečte 10 minut na 190 stupňů.
Rohlíky pečené v mikrovlnce
Pečené rohlíky můžete připravit vlastníma rukama nejen v troubě. Svačina bude neméně chutná, když ji po přípravě ohřejete v mikrovlnce. Vrcholem v tomto případě může být buď jednoduše strouhaný sýr nebo vícesložkový sýr, stejně jako majonéza s česnekem a rybími jikrami.
Sushi zapečené s mušlemi je neuvěřitelně chutné. Proto stojí za námahu je připravit a nebudete litovat vynaloženého času. V tomto článku se to dozvíte jak vařit pečené sushi.
- Recept zveřejněn: Alexander Lozier
- Po uvaření obdržíte: 6 porcí
- Příprava: 30 minut
- Vaření: 10 minut
- Příprava: 40 minut
- Obsah kalorií: 120 kcal na 100 g
Ingredience
Pro přípravu pečeného sushi je lepší zvolit celé mušle.
Takové sushi se podává výhradně teplé. Jako koření se používá sójová omáčka. Z produktů budeme potřebovat:
- rýže na výrobu sushi - 100 g;
- nori - dva listy;
- mušle - 150 gramů;
- sýr Gouda - 5 gramů;
- rýžový ocet - 1 lžička;
- sůl a wasabi - podle chuti;
- sójová omáčka.
Sushi zapečené s mušlemi, recept
1. Rýži uvařte do měkka, nechte vychladnout a vytvořte úhledné oválné hrudky. Aby to bylo snazší, musíte si navlhčit ruce vodou, ve které byl zředěn rýžový ocet.
2. Na vytvořené rýžové hrudky položte malé množství wasabi.
3. Listy nori nakrájejte na proužky takové šířky, abyste mohli obalit každou hrudku rýže. Rýži zabalíme a znovu opatrně vytvarujeme.
4. Navrch položte mušle a lehce přitlačte. Poté posypeme strouhaným sýrem, předem smíchaným se sójovou omáčkou.
5. Jak udělat pečené sushi? Velmi jednoduché. Hotové sushi vložte do trouby, dokud se sýr úplně nerozpustí.
Sushi a těhotenství
Mnoho žen se zajímá o otázku, Je možné mít pečené sushi pro těhotné??
Podle lékařů by ženy připravující se na narození dítěte neměly jíst sushi, které používá syrové ryby. A vůbec, ne všechny druhy ryb a mořských plodů jsou vhodné k jídlu. Pokud však nemůžete žít bez sushi, pak je stále vhodnější varianta pečeného sushi. Ujistěte se, že nejsou příliš ostré.
Abyste nezapomněli, uložte si recept na zeď.
Irina Kamshilina
Vařit pro někoho je mnohem příjemnější než vařit pro sebe))
15. března 2017
Obsah
Mnoho lidí japonskou kuchyni prostě zbožňuje a považuje za svou povinnost naučit se ji vařit doma. Můžete se to naučit, i když budete muset trochu pracovat. Pokud se také považujete za milovníky sushi, zkuste si udělat pečené rolky. Existuje několik receptů a mnoho užitečných tipů, které byste měli znát.
Jak vyrobit pečené rohlíky
Určitě byste si měli pořídit určité produkty a vybavení. Zapečené závitky se neobejdou bez speciální rýže, rýžového octa, řasy nori, wasabi a pikantních (pálivých) omáček a nakládaného zázvoru. Určitě si pořiďte speciální bambusovou podložku pro formovací výrobky. Položte na něj plochý list nori lesklou stranou dolů a navlhčete ho vodou. Rýže a náplň jsou rozmístěny nahoře. Poté rolku opatrně srolujeme, nakrájíme, zalijeme pikantní omáčkou a vložíme na chvíli do trouby nebo mikrovlnky.
Zvláštní pozornost si zaslouží rýže na sushi, s jejíž přípravou musí proces začít. Můžete si vzít speciální nebo obyčejný kulatý. Pokyny pro vaření krok za krokem:
- Sklenici rýže je třeba opláchnout čistou vodou. Postup budete muset opakovat sedmkrát.
- Nasypte cereálie do velkého hrnce a přidejte jeden a půl šálku studené vody. Pro chuť přidejte malý proužek nori.
- Rýže by měla být přivedena k varu a poté okamžitě snížit teplotu na minimum. Vytáhněte mořskou řasu. Vařte čtvrt hodiny.
- Smíchejte 50 ml rýžového octa s 0,5 lžičky. sůl a 0,5 lžíce. l. Sahara. Udržujte tento dresink na mírném ohni, dokud se zrna nerozpustí.
- Odstraňte rýži ze sporáku, nechte přikryté 10 minut a poté přendejte do hliněné nebo dřevěné misky. Zalijeme zálivkou a zároveň promícháme vařečkou. Vždy nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
Omáčka k pečeným rohlíkům
Bez něj nelze pokrm nazvat úplným. Existuje mnoho receptů na pikantní omáčku na přelití upečených rohlíků nebo přidání dovnitř, ale ideálně byste měli použít tu tradiční. K jeho výrobě smíchejte lžíci japonské nebo obyčejné, ale velmi tučné majonézy s 50 gramy kaviáru z létajících ryb. Přidejte 10 ml sójové omáčky a lžičku pikantního dresingu Kimchi. Pokud takový nemůžete najít, můžete jej nahradit podobným množstvím drcené chilli papričky a česnekové pasty, odebraných ve stejných částech.
Recept na pečené rohlíky
Japonská kuchyně je neuvěřitelně rozmanitá, což znamená, že existuje spousta různých pokrmů, které můžete udělat. Každý recept na pečené rohlíky se liší tím, jakou náplň dát. Používají se různé druhy lehce nasolených ryb, například pstruh, losos, zelenina, ovoce, smetanový sýr, úhoř, krabí tyčinky a různé druhy rybího kaviáru. V závislosti na tom, co si vyberete, mohou být rohlíky vydatné nebo dietní. Pochoutka se tradičně podává se sójovou omáčkou, wasabi a nakládaným zázvorem.
S Chikenem
- Doba vaření: půl hodiny.
- Počet porcí: 3 osoby.
- Obsah kalorií v misce: 936 kcal.
- Účel: oběd, večeře.
- Kuchyně: Japonská.
Pokud se nepovažujete za příznivce lehce nasolených ryb, zkuste si udělat pečené kuřecí rolky. Recept, který si brzy přečtete, navrhuje použití uzeného masa, ale můžete si koupit syrové filé a vařit ho nebo dokonce smažit na pánvi. Vezměte prosím na vědomí, že ve druhé možnosti se obsah kalorií v pokrmu výrazně zvýší a samotné rohlíky se mohou zdát příliš mastné.
Ingredience:
- smetanový sýr - 110 g;
- kaviár z létajících ryb – 60 g;
- nori – 3 listy;
- sójová omáčka - 10 ml;
- česnek - 1 malý stroužek;
- japonská majonéza - 45 g;
- vařená rýže - 270 g;
- pikantní kečup - podle chuti;
- uzené kuře - 215 g.
Způsob vaření:
- Majonézu smícháme s pikantním kečupem a sójovou omáčkou. Přidejte prolisovaný česnek, kaviár z létajících ryb a 30 gramů smetanového sýra.
- Položte nori na podložku. Mokrýma rukama na ni rozprostřete rýži a nechte jeden okraj volný (1,5-2 cm).
- Kuřecí maso nakrájíme na dlouhé nudličky. Několik těchto plátků uzeného položte na rýži.
- Na kuře položte hrudky smetanového sýra.
- Naneste trochu vody na volný okraj nori a srolujte.
- Vytvořte také tři polotovary. Ostrým, vlhkým nožem nakrájejte každou z nich na šest stejných kusů.
- Je čas položit rohlíky na plech. Na každý naneste půl lžičky pikantní směsi. Troubu předehřejte na 170 stupňů a sushi pečte 5 minut. Podávejte horké nebo teplé.
S lososem
- Doba vaření: 45 min.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií v misce: 1323 kcal.
- Účel: oběd, večeře.
- Kuchyně: Japonská.
- Náročnost přípravy: střední.
Zapečenou rolku s lososem, krevetami a čerstvou okurkou vyzkoušel snad každý, kdo navštívil sushi bar nebo japonskou restauraci. Pokrm chutná velmi dobře. Pikantní omáčka mu dodává lehkou pikantnost, která probouzí chuť k jídlu. Čerstvá okurka obsažená v rolce poskytuje nádherné jarní aroma. Pokud se chcete naučit vařit sushi, určitě vyzkoušejte následující recept.
Ingredience:
- vařená sushi rýže – 0,4 kg;
- pikantní omáčka - 12 lžiček;
- krevety - 0,2 kg;
- okurka - 1 ks;
- lehce solený losos – 0,2 kg;
- nori – 2 listy.
Způsob vaření:
- Krevety rozmrazíme, uvaříme a oloupeme. Pokud jsou velké, nakrájejte je na kousky.
- Připravte rybu. Nakrájejte ho na plátky.
- Umyjte okurku. Nakrájejte na dlouhé tenké proužky.
- Plátky nori rozdělte na polovinu.
- Jednu část položte na bambusovou podložku s přilnavou fólií, lesklým povrchem dolů.
- Na nori rozprostřete čtvrtinu rýže. Navrch položte pár plátků ryby a pár kousků krevet. Pak přijdou plátky čerstvé okurky.
- Roládu srolujeme a mokrým ostrým nožem nakrájíme na 6 dílů. Stejným způsobem nasbírejte další 3 kusy.
- Na každou rolku položte půl lžičky pikantní omáčky.
- Položte je na plech a pečte v troubě na 165 stupňů 10-12 minut. Nahoře by se měla objevit zlatohnědá kůrka.
S mušlemi
- Doba vaření: 35 min.
- Počet porcí: 2 osoby.
- Obsah kalorií v misce: 912 kcal.
- Účel: oběd, večeře.
- Kuchyně: Japonská.
- Náročnost přípravy: vysoká.
Zapečené závitky s mušlemi jsou pikantní a mají velmi zajímavou chuť. Toto jídlo si zamiluje každý milovník sushi. Pro rohlíky je vhodné koupit mušle s přidaným olejem, ale ne pikantní, aby nebyla žádná cizí chuť koření. Kromě hlavní složky se do pokrmu přidává úhoř a avokádo. Tyto role vypadají skvěle, jak můžete vidět při pohledu na fotografii.
Ingredience:
- sushi rýže (vařená) - 200 gramů;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. l.;
- listy nori – 2 ks;
- kaviár huňáčka – 2 polévkové lžíce. l.;
- avokádo - polovina ovoce;
- sezamová semínka - 2 polévkové lžíce. l.;
- okurka - 1 ks;
- Sýr Buko - 2 polévkové lžíce. l.;
- mušle - 300 gramů;
- úhoř - 200 gramů.
Způsob vaření:
- Plátky nori rozdělte na 4 části. První položte na podložku a namočte.
- Na nori rozložte rýži a posypte půl lžící sezamových semínek.
- Opatrně otočte, aby byla řasa nahoře.
- Položte avokádo, okurku a úhoře nakrájené na dlouhé kousky. Potřete sýrem.
- Roládu srolujeme a nakrájíme na 8 dílů.
- Nakrájejte mušle. Smíchejte s majonézou a kaviárem.
- Rohlíky položte na plech. Doplňte každý lžičkou mušle, kaviáru a majonézové omáčky.
- Pečeme na 180 stupňů 8-10 minut.
S krevetami
- Doba vaření: 45 min.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií v misce: 1211 kcal.
- Účel: oběd, večeře.
- Kuchyně: Japonská.
- Náročnost přípravy: střední.
Pečené rolky s krevetami jsou velmi originální. Kromě ostrosti pikantní omáčky se dokonale projeví jejich velkolepá nasládlá chuť. Pokrm není příliš kalorický, takže ani lidé na dietě neuškodí jedné porci. Proces vaření je poměrně jednoduchý, pokud jste již vyzkoušeli přípravu sushi, pak byste měli určitě uspět.
Ingredience:
- malé mražené krevety – 0,5 kg;
- citron - polovina;
- pikantní omáčka - 3-4 polévkové lžíce. l.;
- okurky - 2 ks;
- tvrdý sýr - 100 g;
- nori – 6 listů;
- tobiko kaviár - 50 g.
Způsob vaření:
- Krevety uvaříme ve vodě s přidáním šťávy vymačkané z citronu.
- Odstraňte slupku z okurek. Nakrájejte je na tenké dlouhé tyčinky.
- Ochlaďte a oloupejte krevety.
- Nori položte na podložku a navlhčete vodou. Rozprostřete část rýže a nechte volný malý proužek. Přidejte kaviár, okurku, krevety a trochu strouhaného sýra.
- Roládu srolujeme a nakrájíme na 8 dílů. Zbytek udělejte podobně.
- Kousky položte na plech, na každý dejte trochu pikantní omáčky, navrch můžete udělat sýrovou čepici. Pečeme na 165 stupňů 10 minut.
Philadelphie
- Doba vaření: 35 min.
- Počet porcí: 1 osoba.
- Obsah kalorií v misce: 371 kcal.
- Účel: oběd, večeře.
- Kuchyně: Japonská.
- Náročnost přípravy: střední.
Klasickou filadelfskou rolku lze upéct i v troubě. Bude to velmi zajímavé a chutné. Zapečené filadelfské závitky osloví každého: obsahují avokádo, okurku, smetanový sýr a lehce nasolené ryby. Pikantní omáčku pro ně je nejlepší koupit hotovou, než si ji připravovat sami. Vzpomeňte si, jak si toto pečené sushi vyrobit doma.
Ingredience:
- lehce solený losos – 125 g;
- nori – 1 ks;
- avokádo - 55 g;
- vařená rýže na sushi – 310 g;
- okurka - 1 ks;
- Sýr Philadelphia – 35 g;
- pikantní omáčka - 6 lžic. l.
Způsob vaření:
- Okurku oloupeme a nakrájíme na dlouhé tenké plátky. To samé udělejte s avokádem.
- Rybu nakrájejte na velmi tenké plátky.
- Přikryjte podložku potravinářskou fólií. Umístěte polovinu nori. Rozprostřete část rýže. Opatrně otočte.
- Přidejte okurku, sýr a avokádo.
- Zformujte do ruličky. Jako horní vrstvu položte dlouhý plátek lososa.
- Nakrájejte na 6 kusů. Opakujte s druhou polovinou produktů.
- Na každý kousek sushi položte půl polévkové lžíce pikantní omáčky. Pečte je v troubě na 170 stupňů po dobu 10-12 minut.
Pečené rohlíky doma - tajemství vaření
Pamatujte na několik triků:
- Pečené rohlíky doma by měly být připraveny se suchým nori, ne syrové. Jinak budou držet pohromadě.
- Je vhodné sníst sushi okamžitě, než ho nechat a rozdělovat do více jídel.
- Před přípravou pečených rohlíků se ujistěte, že máte nůž dobře nabroušený. Jinak z toho bude průšvih.
- Při domácí přípravě pečeného sushi můžete experimentovat s náplní, ale nepřidávejte více než pět složek. Jinak bude chuť rozmazaná.