Salát 10 minut na zimu bez zelí. Tuctový lilkový salát na zimu krok za krokem recept. Mrkvová svačina "Světlá nálada"

Na regálech obchodu můžete vidět zelené ovoce. Má tvar hrušky. Avokádo se konzumuje samostatně. Používá se také k přípravě salátů a dalších různých pokrmů. Ne každý ví, jak loupat avokádo.

Loupání ovoce je rychlý byznys. Existuje několik způsobů, jak to udělat v co nejkratším čase. Vyzkoušejte každý z nich, abyste zjistili, který z nich je nejlepší. V budoucnu nebudete myslet na své pohyby a uděláte to velmi rychle.

Výcvik

Nejprve musíte určit zralost avokáda. Jeho kůže může být hladká nebo hrubá. Vše záleží na odrůdě. Zralé plody jsou po lisování měkké. Zelená je velmi tvrdá. Pokud ji dáte na 1-2 dny na teplé místo, rychle dozraje.

1. Na přezrálém ovoci zůstávají otlaky. Nedoporučuje se to jíst. Chuť není stejná jako čerstvá.
2. Při výběru ovoce je třeba věnovat pozornost samotné slupce. Neměl by mít žádné škrábance nebo promáčkliny.
3. Avokádo před loupáním omyjte. Voda nesmí být horká. Ovoce ponořte pod vodu a lehce protřete prsty. K čemu to je? Slupku samozřejmě nikdo jíst nebude. Pokud se ovoce nemyje, pak se při čištění mohou na dužinu dostat nečistoty a bakterie.
4. Nesmí se používat prostředky na mytí nádobí. Zapomeňte také na mýdlo.
5. Na závěr dobře otřete a osušte.
6. Před mytím avokáda si nejprve umyjte ruce.

Metoda číslo 1

Vezměte ostrý nůž a prořízněte celou úzkou část. Měli byste mít pocit, že jste narazili na kost. Poté avokádo nakrájejte na kolečko. Nůž by se měl celou dobu dotýkat středu. Nyní můžete oddělit jednu polovinu od druhé.

Když je ovoce zralé, půlky se od sebe velmi snadno oddělují. V opačném případě je otočte v opačných směrech.

Nyní musíte kost vytáhnout. Můžete to udělat nožem nebo lžičkou. Obejděte kost nožem a seberte ji. Nebo si vezměte lžičku a jako byste něco psali, vytáhněte kost z dužiny.

Sundáme kůži. Na jedné polovině uděláme ostrým nožem řez po celé délce ovoce. Konec slupky zaháčkujeme a nepříliš rychlým pohybem odstraníme. Poté natočíme druhý díl.

Vznikne nám celá polovina světle zelené dužiny. Dá se nakrájet na plátky a podávat jako pamlsek.

Metoda číslo 2

Druhá zbývající polovina bude vyčištěna jiným způsobem. Nebudeme loupat. Pomocí nože proveďte řezy uvnitř dužiny. Nejprve vodorovně, poté svisle. Vezměte lžíci a vyjměte dužinu ze slupky.

Dostali jsme kostky ovoce. Používají se na saláty. Můžete si k nim připravit i omáčku. V drcené formě s tím můžete klidně potřít chleba.

Metoda číslo 3

Tato metoda spočívá v odstranění slupky. Nepoužijeme žádné technické metody. Ovoce oloupejte nožem, jako byste loupali brambory. Přitom se dají loupat zralé i lehce zelené plody.

Když je odstraněna veškerá kůra, postupujeme podle kroků v metodě číslo 1. Dužninu lze nakrájet na dlouhé plátky nebo malé kostičky. Vše závisí na pokrmu, který chcete vařit, a samozřejmě na vaší fantazii.

Oloupané ovoce má určitou vlastnost - změnu barvy. Pokud ho nějakou dobu nebudete jíst, pokapejte ho citronovou šťávou. Malý trik pomůže zachovat nejen barvu, ale i čerstvost. Spolu s citronem se používá bílý ocet a limetková šťáva.

Letní přípravy jsou požehnáním. Jasné slunce, teplo a samozřejmě moře čerstvé zeleniny a ovoce. Co může být lepšího, než si tohle všechno užít právě teď? Na zimu si samozřejmě nechte trochu léta.

Letní přířezy jsou pro hospodyňky prostě dar z nebes. Je to ekonomické, pohodlné a velmi chutné. Ale plus zeleninové saláty na zimu je také velká zodpovědnost. Abyste si byli jisti výsledkem, je lepší vařit podle osvědčených receptů.

Tento článek se bude zabývat přípravou některých zeleninových salátů na zimu. Jejich hlavní výhodou je, že si zachovají nejen chuť a vůni čerstvé zeleniny, ale také vitamíny.

Jak vařit zeleninový salát na zimu - 15 odrůd

Zeleninový salát na zimu - klasický recept

Klasický recept se skládá výhradně ze zeleniny, takže je nejen lahodný, ale také velmi zdravý, jelikož obsahuje obrovské množství zeleniny.

Ingredience:

• 1 kg okurky,
• 1 kg zelí
• 1 kg rajčat,
• 1 kg sladké papriky
• 1 kg mrkve,
• 1 kg cibule,
• 2 šálky rostlinného oleje,
• 1 sklenici octa a cukru,
• 2 polévkové lžíce. l. Sůl.

Vaření:

Veškerou zeleninu nakrájíme a dáme do hrnce, přidáme rostlinný olej, ocet, sůl a cukr, promícháme, přivedeme k varu a vaříme 30 minut. Rozložte do sklenic a srolujte.

Aby sklenice nevybuchly, musí se nejprve vyvařit v horké vodě.

Ingredience:

• 2 kg cukety,
• 4 mrkve
• 4 žárovky
• 100 ml rostlinného oleje,
• 100 ml 9% octa,
• 5 st. l. sahara,
• 1,5 st. l. Sůl.

Vaření:

Cuketu a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli nakrájíme nadrobno, spojíme, promícháme, přidáme zbytek produktů, necháme 5 hodin odstát. Uložte do připravených půllitrových sklenic, zakryjte víčky, sterilujte 15 minut, srolujte.

Aby se banky rychleji ochladily, je třeba je zabalit do teplého oblečení.

Jedná se o velmi zajímavý a neobvyklý salát, který se skládá z cenově nejdostupnější zeleniny.

Ingredience:

• 1 vidlička zelí
• 1 st. l. sůl,
• 4 mrkve,
• 6 zelených paprik
• 5 velkých okurek
• 6 rajčat,
• 5 žárovek
• 1 feferonka
• svazek petrželky,
• Rostlinný olej,
• Cukr,
• Ocet 9%.

Vaření:

Zelí a sůl, tři mrkve nakrájíme na hrubém struhadle, papriku nakrájíme na nudličky, okurky na půlkolečka, rajčata na malé kostičky, cibuli na půlkolečka, feferonky, petrželku.

Dáme do sklenic a do každé nalijeme 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej.

Sterilizujte 20 minut po uvaření.

Aby byl salát chutnější, můžete dát jeden bobkový list do sklenic.

Všechny ingredience smícháme, přidáme cukr a promícháme.

Slavný salát "Donskoy" na zimu je velmi oblíbený, protože je velmi chutný, uspokojující a zdravý.

Ingredience:

• 1 kg rajčat,
• 1 kg papriky,
• 1 kg okurek
• 1 kg cibule
• 3-4 stroužky česneku,
• ocet 9%,
• Rostlinný olej.

Vaření:

Všechny suroviny nakrájíme na malé kostičky, vše promícháme, osolíme. Rozložíme do sklenic a do každé sklenice přidáme rostlinný olej a ocet, 1 polévkovou lžíci. lžíce. Srolujeme břehy.

K tomuto salátu se nejlépe hodí hnědá nebo červená, ale hutná rajčata.

Pokud na vašem stole není dostatek salátů, pak se zeleninový salát na zimu "Hunter" dokonale hodí na váš stůl.

Ingredience:

• 1 kg zelí
• 1 st. l. sůl,
• 1 kg mrkve
• 1 kg zeleného pepře
• 5 velkých okurek
• 6 rajčat,
• 5 žárovek
• 1 feferonka
• svazek petrželky,
• Rostlinný olej,
• Cukr,
• Ocet 9%.

Vaření:

Zelí nakrájíme a osolíme, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, papriku nakrájíme na nudličky, okurky nakrájíme na půlkolečka, rajčata nakrájíme na malé kostičky, cibuli nakrájíme na půlkolečka, feferonku nasekáme, petrželku.

Vše rozložte do sklenic a do každé sklenice přidejte 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej.

Báječná svačina na zimu, která se připravuje rychle a jednoduše a navíc se skládá z jednoduché zeleniny.

Ingredience:

• 1,5 kg mrkve,
• 1 kg cibule,
• 0,5 kg papriky,
• 2 kg rajčat,
• 3 umění. l.,
• 1 hrnek cukru,
• 300 g rostlinného oleje.

Vaření:

Cibuli, papriku a rajčata nakrájíme na malé kostičky, vše spojíme a přidáme sůl, cukr a máslo, necháme hodinu, poté salát promícháme a dáme na oheň, po uvaření vaříme 10 minut. Promícháme a dáme do sklenic.

V zimě vždy chcete zeleninu, salát na zimu "Sortiment zeleniny" bude skutečnou spásou v chladném období.

Ingredience:

• 700 g květáku,
• 1 kg cukety,
• 1 kg rajčat,
• 400 g okurek
• Česnek,
• Zelenina,
• Pepř,
• Pálivé papriky,
• koření,
• ocet 9%,
• 300 g mrkve.

Vaření:

Zelí, mrkev, česnek, cibuli a cuketu nakrájíme nahrubo, zalijeme vroucí vodou a necháme 2–3 minuty.

Vezmeme sklenici a dáme tam koření, pak zeleninu, rajčata, nakrájíme na polovinu, pak dáme okurky nakrájené na velké kusy a pepř, také nakrájené na velké kousky. Z cibule, zelí, mrkve, česneku, cibule a cukety slijeme vařící vodu a vše dáme do zavařovací sklenice, po nakrájení nahrubo zalijeme vroucí vodou, zabalíme a necháme 15 minut odstát, poté scedíme solanka. Solanku dáme na plyn a přidáme sůl a cukr, poté po uvaření nalijeme lák do sklenic a stočíme.

Aby se banky lépe vařily, měly by být ponechány několik dní na teplém místě.

Ingredience:

• 1,5 kg cukety,
• 6 ks. bulharský pepř,
• 6 ks. cibule,
• 1 kg rajčat,
• 3 hrnky rostlinného oleje,
• 3 šálky cukru
• 2 polévkové lžíce. l. sůl,
• 0,5 šálku 9% octa.

Vaření:

Připravte marinádu: smíchejte rostlinný olej, cukr, sůl, ocet. Vše dobře promíchejte. Všechny ingredience nakrájejte, přidejte do marinády, promíchejte a vařte 10 minut, nalijte do sklenic.

Skvělý salát pro každý den, piknik, sváteční stůl.

Ingredience:

• 500 g zelí
• 500 g okurek
• 500 g papriky,
• 500 g cibule,
• 500 g rajčat,
• 100 g slunečnicového oleje,
• 80 g octa,
• 1 st. l. sůl,
• 2,5 st. l. Sahara.

Vaření:

Papriku a zelí nakrájíme na nudličky, nakrájíme okurky, nakrájíme cibuli a rajčata na plátky, vše promícháme, přidáme sůl, cukr, olej a ocet, promícháme a necháme 2 hodiny uležet, poté uložíme do sklenic a svineme.

Salát se zajímavým názvem "Olízejte si prsty" z okurek na zimu je velmi chutný a uspokojující.

Ingredience:

• 500 g okurek
• 100 g rostlinného oleje,
• 80 g octa,
• 1 st. l. sůl,
• 2,5 st. l. Sahara.
• 10 kusů. zrnka černého pepře,
• Česnek,
• Mletý koriandr.

Vaření:

Okurky nakrájíme na velké kusy, přidáme česnek, prošel lisem na česnek, přidáme sůl a cukr, pepř a koriandr. Nechte 3 hodiny, šťáva vynikne. Okurky dáme do zavařovací sklenice a přelijeme šťávou. Srolujte a sterilujte 10 - 15 minut.

Zeleninový salát na zimu - okurkový a rajčatový salát

Je to výborný a chutný salát, při jeho konzumaci se zdá, že jíte čerstvou, čerstvě sklizenou zeleninu ze zahrádky.

Ingredience:

• 500 g okurek
• 500 g rajčat,
• 100 g rostlinného oleje,
• 80 g octa,
• 1 st. l. sůl,
• 2,5 st. l. Sahara.
• 10 kusů. zrnka černého pepře,
• Česnek,
• 2 ks. Bulharský pepř, 2 ks. cibule.

Vaření:

Veškerou zeleninu nakrájíme, dáme do zavařovací sklenice, osolíme, ocukrujeme, přidáme ocet a zalijeme vroucí vodou. Sterilizujte 20 minut, srolujte.

Je to skvělý salát k obědu nebo večeři. Hodí se k masovým a rybím pokrmům, cereáliím, bramborové kaši. Pomůže vám kdykoliv během dne, zejména v zimě, kdy je nedostatek čerstvé zeleniny.

Ingredience:

• 1 kg okurek
• 750 g cibule,
• 50 g octa,
• 50 g slunečnicového oleje,
• 1,5 st. l. sahara,
• 1 st. l. sůl,

Vaření:

Okurky nakrájené na kolečka, cibule na půlkroužky, spojte, osolte, ocukrujte a nechte 1-2 hodiny. Poté vařte a vařte na ohni 15 minut, přidejte slunečnicový olej, stolní ocet, nové koření. Poté vložte do sklenic a srolujte.

Tento salát se hodí k masu a rybám, je ideálním základem pro hodgepodge a kyselé okurky. A z takového salátu se dá v zimě samozřejmě udělat báječný vinaigrette.

Ingredience:

• 1 kg okurek
• 750 g cibule,
• 50 g octa,
• 1,5 st. l. sahara,
• 1 st. l. sůl,
• 2 svazky kopru,
• 10 kusů. sladká hrášková paprika.

Vaření:

Okurky a cibuli nakrájíme na půlkolečka, osolíme, ocukrujeme a necháme 2 hodiny, aby okurky dávaly šťávu, pak zapálíme a přivedeme k varu a vaříme na ohni 10 minut. Poté přidejte sladký hrášek a vše nalijte do sklenic a srolujte.

Tento recept na přerostlý okurkový salát na zimu je vhodný pro ty, kteří mají vlastní zahrádku a přerostlé okurky nemají kde využít. Tento salát je jedním z korejských předkrmů.

Ingredience:

• 1 kg přerostlých okurek,
• 200 g mrkve
• 1 hlava česneku
• 50 g octa,
• 1,5 st. l. sahara,
• 1 st. l. sůl,
• 100 ml slunečnicového oleje,
• 10 g koření na mrkev v korejštině.

Vaření:

Mrkev a okurky nastrouháme, přidáme nasekaný česnek, sůl, cukr, olej, ocet a koření, promícháme a necháme jeden den v lednici, poté srolujeme a půl hodiny sterilujeme.

V zimě se sklenice omáčky Chamberlain hodí jako doplněk k masu, těstovinám, bramborám a mnoha dalším pokrmům.

Ingredience:

• 1 kg rajčat,
• 300 g cibule,
• 6 ks. karafiáty,
• 10 kusů. zrnka sladkého pepře,
• 2 ks. bobkový list,
• 100 g cukru
• 2 polévkové lžíce. l. sůl,
• 5 st. l. slunečnicový olej,
• 50 ml 9% octa.

Vaření:

Rajčata nakrájíme nahrubo, přidáme nakrájenou cibuli, pepř, hřebíček, bobkový list. Přidejte cukr, sůl, máslo. Vařte 10 minut a na závěr přidejte ocet. Valíme do bank.