Caesar salát Jamie Oliver. Ingredience na čtyři porce

Přidejte kuře, slaninu, krevety, naplňte houby do salátu nebo z toho vytvořte pizzu. V každém případě to bude chutné.

Jeden z nejoblíbenějších salátů není pojmenován po starořímském státníkovi, ale po svém tvůrci Caesaru Cardinim, italsko-americkém restauratérovi z mexického města Tijuana.

Podle legendy tento pokrm vynalezl v roce 1924 tak, že dal dohromady všechny ingredience, které měl po ruce: římský salát, česnek, krutony, parmezán, vařená vejce, olivový olej a worcesterskou omáčku. Později bratr Cardini navrhl přidat do pokrmu ančovičky a měl pravdu: verze byla vřele přijata a stala se klasikou.

Dnes existuje mnohem více variací Caesara. Všechny ale mají jedno společné – krekry a unikátní dresink. Jejich recepty najdete na konci článku.

geniuskitchen.com

Ingredience

• 2 hlavy římského salátu;
• 3 šálky sušenek;
• salátový dresink - podle chuti;
• hrubě nastrouhaný parmazán.

Příprava

Listy salátu omyjeme, osušíme a natrháme na malé kousky. Přidáme krutony, přelijeme dresinkem a promícháme. Posypeme sýrem. Znovu lehce promícháme a ihned podáváme.

Pokud chcete, můžete pokrm ozdobit cherry rajčátky nakrájenými na polovinu a napůl vařeným vejcem.

Andrew Hayes-Watkins/hairybikers.com

Ingredience

• 2 kuřecí prsa bez kůže a kostí;
• sůl a pepř na dochucení;
• 1 lžička slunečnicového oleje;
• 1 hlávka římského salátu;
• 10 cherry rajčat, rozpůlených;
• sušenky;
• zálivka.

Příprava

Kuřecí prsa naklepejte na 1 cm a z obou stran ochuťte solí a pepřem. Pánev vymažte olejem a maso na středním ohni opékejte 2–3 minuty z každé strany do zlatova. Vypněte sporák a nechte kuře na pánvi.

Listy salátu natrhejte na kousky a v hluboké misce smíchejte s rajčaty. Přidejte krutony. Prsa nakrájíme na silné nudličky a také přidáme do salátu.

Podle chuti pokapeme omáčkou a podáváme, dokud je kuře ještě teplé.

jamieoliver.com

Ingredience

Na kuře a marinádu:

• 4 lžíce černého pepře;
• 4 lžíce semen fenyklu;
• 2 litry jablečné šťávy;
• 100 g soli;
• 15 g tymiánu (½ svazku);
• 12 bobkových listů;
• 6 sušených červených chilli papriček;
• 1 celé kuře o hmotnosti 2½ kg;
• 1 lžíce olivového oleje.

Pro sušenky:

• 400 g chleba;
• 1 hlava česneku.

K podávání pokrmu:

• 50 g ančovičky v oleji (1 plechovka);
• 30 g petrželky (1 svazek);
• 2 červené chilli papričky;
• ½ lžíce olivového oleje;
• 1 citron.

Na salátový dresink:

• 50 g parmazánu + trocha na ozdobu;
• 1 lžička anglické hořčice;
• 2 lžičky worcesterské omáčky;
• 250 g řeckého jogurtu;
• 8 lžic olivového oleje.

Na základ salátu:

• 4 hlávky římského salátu;
• 150 g ředkvičky;
• 1 okurka;
• 15 g zelené cibule (½ svazku).

Příprava

Udělejte marinádu. Smažte papriky a fenyklová semínka v hluboké misce na vysoké teplotě po dobu 1 minuty. Zalijte jablečnou šťávou, přidejte sůl, tymián a bobkové listy. Rozdrobte do něj chilli. Přiveďte k varu a stáhněte z ohně. Zalijeme 1 litrem studené vody a necháme vychladnout.

Kuře nařízněte podél hřbetu a upravte. Vložíme do marinády, přikryjeme a dáme do lednice alespoň na 12 hodin. Poté osušte a osušte papírovou utěrkou. Troubu předehřejte na 200°C.

Chleba natrhejte na větší kousky, česnek rozdělte na stroužky, ale neloupejte. Dát stranou. Kuře potřete olivovým olejem a položte na mřížku v troubě prsy nahoru (nepřeklopené), plechem dolů, aby se zachytily případné kapky. Vařte 30 minut, poté snižte teplotu na 160 °C.

Vyjměte tác, položte na něj chléb s česnekem a promíchejte, aby absorboval šťávu. Pokračujte ve vaření po dobu 1 hodiny, dokud není kuře zlatavě hnědé. Sušenky pravidelně míchejte. Před vyřezáváním ptáka 30 minut ochlaďte.

Vypusťte olej z ančoviček do samostatné nádoby. Rybí filé rozdělíme podélně napůl a položíme příčně na talíře. Petrželovou nať nasekejte nadrobno (listy vyhoďte) a chilli. Posypte ančovičky. Pokapejte olejem: ½ lžíce olivového oleje a rybího oleje. Citronovou kůru nastrouháme na jemném struhadle a zalijeme šťávou z poloviny ovoce. Nechte marinovat.

Připravte dresink na salát. Parmazán nastrouháme na jemném struhadle, přidáme worcesterskou omáčku a jogurt. Dobře promíchejte. Zalijeme citronovou šťávou, přidáme olej a promícháme. Ochutnáme a přidáme koření podle chuti nebo případně podlijeme vodou, aby se chuť vyhladila.

Oddělte listy salátu, odstraňte vršky ředkviček a vidličkou oškrábejte vrchní vrstvu slupky z okurky. Ředkev a okurku nakrájíme na plátky, petrželovou nať a cibuli nasekáme nadrobno, salátové listy natrháme na kousky. Vše vložte do velké mísy.

Přidejte polovinu krutonů, zalijte polovinou dresinku, promíchejte a posypte tenkými plátky parmezánu. Položte kuřecí kousky, přidejte zbývající krutony, ozdobte ančovičkami a zalijte další omáčkou. Podávejte ke stolu.

Ansel Adams/flickr.com

Ingredience

• 1 lžíce olivového oleje;
• 450 g středně loupaných krevet;
• ½ lžičky soli;
• ¼ lžičky pepře;
• 1 hlávka římského salátu;
• 2 šálky cherry rajčat, rozpůlených;
• 2–3 šálky sušenek;
• zálivka.

Příprava

Rozpalte pánev. Nalijte olej, přidejte krevety, sůl a pepř. Smažte, dokud nebude uvařená (asi 4 minuty), občas otočte.

Hlávkový salát nakrájíme na nudličky nebo natrháme a dáme do hluboké mísy. Přidejte rajčata, krutony a krevety. Přelijeme omáčkou a promícháme. V případě potřeby ozdobte parmazánem.

sweetpeasandsaffron.com

Ingredience

• 4 plátky slaniny;
• sůl a pepř na dochucení;
• 1 hlávka římského salátu;
• 1 avokádo;
• ½ šálku parmazánu + na ozdobu;
• ½ šálku sušenek;
• zálivka.

Příprava

Slaninu vhoďte na suchou pánev a smažte na středním plameni dozlatova a za pochodu otáčejte. Dochuťte solí a pepřem a položte na papírové ubrousky, aby absorbovaly přebytečný olej.

Listy salátu natrhejte do hluboké mísy. Avokádo nakrájíme na plátky nebo kostičky, nasekáme slaninu. Parmazán nakrájíme nebo nastrouháme na tenké plátky.

Smíchejte všechny ingredience, přidejte omáčku podle chuti a promíchejte. Ozdobte plátky parmezánu.

lžíce.com

Ingredience

• ½ svazku chřestu;
• sůl - podle chuti;
• 230 g filetu z lososa (2–4 kusy);
• olivový olej - podle chuti;
• pepř - podle chuti;
• 1 velká hlava římského salátu;
• zálivka;
• sušenky;
• ¼ šálku jemně nasekaného nebo strouhaného parmazánu.

Příprava

Chřest nakrájíme na 3 kousky a vložíme na 2 minuty do vroucí osolené vody. Poté přeneste do ledové vody. Když chřest vychladne, vyjmeme ho.

Filety lososa potřeme olejem a dochutíme solí a pepřem. Smažíme ze všech stran na předehřáté a olejem vymazané pánvi, dokud nebude propečené, asi 4–5 minut.

Hlávkový salát nakrájíme nebo natrháme na malé kousky a smícháme s pár lžícemi omáčky. Dejte na talíř, přidejte chřest, krutony, ryby, plátky sýra a ještě trochu omáčky. Podávejte ke stolu.

foodinaminute.co.nz

Ingredience

• 400 g žampionů;
• ¼ šálku olivového oleje;
• 2 lžíce červeného vinného octa;
• 2 lžičky moučkového cukru;
• 1 lžička dijonské hořčice;
• sůl a pepř na dochucení;
• 3 vejce;
• 3 plátky slaniny;
• 1 celé kuře, pečené v troubě nebo grilované;
• 1 hlávka římského salátu;
• 2–3 šálky sušenek;
• ⅓ šálku salátového dresinku;

Příprava

Houby nakrájejte na tenké plátky a vložte do hluboké mísy. Dobře promíchejte olej, ocet, moučkový cukr, hořčici, sůl a pepř a směs nalijte na houby. Důkladně promíchejte, přikryjte a nechte 30 minut marinovat.

Uvařte to. Nakrájenou slaninu opečte na suché pánvi do zlatova z každé strany (3-4 minuty). Položte na papírové ubrousky, aby odsál přebytečný tuk. Kuře vezměte, odstraňte kosti a kůži a maso nakrájejte.

Natrhejte listy salátu a vložte do velké mísy. Přidejte kuřecí maso, houby, slaninu, krutony a vejce, nakrájené na 4 kusy. Jemně promícháme a pokapeme salátovým dresinkem.

Podáváme ozdobené parmazánem.

realfood.tesco.com

Ingredience

• 16 velkých hříbků nebo žampionů;
• sůl a pepř na dochucení;
• zálivka;
• 1½ šálku nakrájeného římského salátu;
• strouhaný parmazán - na ozdobu.

Příprava

Kloboučky žampionů pečte v troubě na 190 °C po dobu 10 minut, podle libosti dochuťte. Omáčku spojíme s nakrájeným salátem, dobře promícháme a naplníme houbami. Posypeme parmazánem a podáváme.

chuť.com.au

Ingredience

• 8 plátků šunky prosciutto;
• olivový olej - podle chuti;
• 4 kuřecí řízky, nakrájené na polovinu;
• 2 velké francouzské bagety;
• zálivka;
• 3 malé hlávky římského salátu;
• 80 g parmezánu, nastrouhaného nebo nakrájeného na tenké plátky.

Příprava

Šunku smažte na středním plameni 1–2 minuty z každé strany, dokud nebude zlatohnědá a křupavá. Umístěte na papírový ručník. Po vychladnutí nakrájejte na střední kousky.

Na pánvi rozehřejte olej a opékejte z každé strany asi 4 minuty: kousky by měly být pokryty zlatavou kůrkou. Necháme vychladnout a nakrájíme na tenké plátky napříč obilím.

Bagety nakrájejte na délku. Rozbalte a potřete omáčkou. Uspořádejte hlávkový salát, kuřecí maso, šunku a sýr. Zavřete a lehce přitlačte.

Každou bagetu nakrájejte na 4 kusy a svažte silnou nití. Podávejte ke stolu.

lmld.org

Ingredience

• 220 g krátkých těstovin;
• sůl - podle chuti;
• 2 kuřecí prsa;
• sůl a mletý česnek - podle chuti;
• 1 šálek sušenek;
• 4 šálky nakrájeného římského salátu;
• ½ šálku strouhaného parmazánu;
• 1 šálek salátové zálivky.

Příprava

Těstoviny uvaříme v osolené vodě doměkka. Opláchněte pod studenou vodou a nechte uschnout.

Smažte kuřecí prsa až do vaření, dochuťte kořením. Nakrájet na malé kousky. Smíchejte těstoviny, kuřecí maso, krutony, salát a sýr v hluboké misce těsta na pizzu;

olej - pro mazání formy;

450 g kuřecích prsou;

1½ lžičky mletého česneku;

6 lžic salátové zálivky;

2 šálky strouhaného sýra;

2 zelené cibule;

2 šálky nakrájeného římského salátu;

2 rajčata.

Příprava

Rozmrazte těsto. Předehřejte troubu na 200ºC. Formu nebo plech vymažte olejem, těsto rozválejte a vložte do mísy. Vytvořte okraje kolem okrajů. Pečte 10 minut, dokud základ lehce nezhnědne.

Filet nakrájíme na malé kostičky. Do oleje rozehřátého na pánvi přidejte ½ lžičky česneku a kuřecího masa. Smažte, dokud maso nezbělá. Odstraňte z ohně a smíchejte se 2 lžícemi omáčky.

3 lžíce omáčky rozetřeme na základ pizzy a posypeme 1 lžičkou česneku. Přidejte polovinu sýra a upravte kuře. Přidejte zbývající sýr a pečte 15 minut, dokud se nerozpustí a kůrka nezezlátne.

Cibuli nakrájíme nadrobno a spojíme s hlávkovým salátem a zbylou omáčkou. Směsí pokapejte pizzu a před podáváním přidejte rajčata.

Ashley Manila/ehow.com

Ingredience

• ¼ šálku rostlinného oleje;
• ¼ šálku olivového oleje;
• 3–6 filetů sardele – volitelné;
• 1 syrový velký vaječný žloutek nebo 1 polévková lžíce majonézy;
• 2 lžíce citronové šťávy;
• 2 lžičky dijonské hořčice;
• 1 lžička jemně nastrouhané citronové kůry;
• ½ lžičky worcesterské omáčky;
• ¼ lžičky soli;
• ¼ lžičky mletého černého pepře;
• ½ šálku strouhaného parmazánu.

Příprava

Smíchejte rostlinný a olivový olej, dejte stranou. Pomocí mixéru smíchejte ančovičky, žloutek nebo majonézu, citronovou šťávu, hořčici, kůru, worcesterskou omáčku, sůl a pepř. Dosáhněte jednotné konzistence.

Přepněte na střední otáčky a do směsi tenkým pramínkem přilévejte olej. Přidejte sýr a dobře promíchejte. Dresink vystačí na 1 velkou porci salátu.

Uchovávejte v chladničce ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 3 dnů.

Ingredience

• 2 lžíce másla;
• 2 lžíce olivového oleje;
• 2 stroužky česneku, nakrájené na polovinu;
• 3 šálky bílého chleba nakrájeného na kostičky;
• sůl a pepř na dochucení.

Příprava

V malém hrnci rozpustíme máslo spolu s olivovým olejem, přidáme česnek. Poté stáhněte z ohně a nechte 10 minut. Odstraňte česnek a chléb obalte v oleji. Dáme na plech a pečeme 10 minut dozlatova při 170–180°C. Během procesu sušenky několikrát promíchejte. Sůl a pepř na dochucení.

Detailní popis: Caesar salát Jamie Oliver recept od šéfkuchaře pro gurmány a hospodyňky z různých zdrojů.

Jamie Oliver dělá tento salát velmi často doma, protože je jednoduchý a rychlý na přípravu.

Ingredience

• 2 střední vykostěná kuřecí prsa
• 6 plátků uzené slaniny
• ½ bochníku sušeného bílého chleba
• 1 střední svazek listů salátu
• 1 malý česnek
• 1 sklenice solené ančovičky v olivovém oleji
• 1 citron
• 2 lžíce zakysané smetany
• snítka rozmarýnu
• 75 gramů parmazánu nebo jakéhokoli tvrdého sýra

Počet porcí - 2

Recept na Caesar salát

1. Jimmy Oliver radí: abyste neztráceli čas, nastavte pánev na zahřátí na střední teplotu.

2. Zatímco se pánev zahřívá, musíte kuřecí prsa nakrájet na tenké nudličky. Poté v hluboké misce smíchejte kuřecí maso, pár lžic olivového oleje a sůl.

3. Mezitím je pánev už dost rozpálená. Přidejte kuře a slaninu. Šéfkuchař Jamie Oliver doporučuje za stálého míchání kuře opékat alespoň 10 minut.

4. V této době můžete chleba natrhat na kousky a oddělit listy rozmarýnu od stonků.

5. Vložte chléb a bylinky do pánve, kde nasají chuť a vůni uzené slaniny.

6. Pokračujte ve smažení chleba, dokud nezíská chutný lehce nahnědlý odstín. Jen pozor, abyste to nepřehnali! Nahý šéfkuchař Jamie Oliver varuje, že je velmi snadné kuře při smažení zkazit, takže buďte opatrní.

7. Listy salátu je nutné umýt a osušit papírovou utěrkou. Poté je nakrájejte na 1 cm silné proužky.

8. V hmoždíři rozdrťte 1 stroužek česneku, kůru z půlky citronu a 4 filety sardel.

9. Do misky vymačkejte šťávu z poloviny citronu. Dávejte pozor, aby se vám tam nedostaly žádné kosti. Přidejte olivový olej do citronové šťávy. Jamie Oliver radí nešetřit olivovým olejem, jinak Caesar salát podle receptu Jamieho Olivera nevyjde.

10. Do stejné misky přidejte zakysanou smetanu a vzniklou maltovou pastu. Podle chuti přidejte sůl a pepř.

11. Cílová čára už je tady! Zbývá do mísy přidat listy salátu a kuřecí maso s křupavými krutony.

12. No a to je vše! Jamieho úžasný aromatický Caesar salát je připraven! Před podáváním můžete přidat ještě trochu parmazánu. Recept na saláty Jamieho Olivera je rychlý, snadný a výborný!

Mnoho lidí ví, jak připravit Caesar salát. Zdálo by se, co tam můžete vymyslet? Kuře, salát, krutony... Jamie však nemá obdoby ani ve vaření Caesara, chipsy se hrnou jedna za druhou!

Každý z nás alespoň jednou v životě připravoval slavný Caesar salát. Zaujme svou jednoduchostí a nekomplikovanou technologií. Sada ingrediencí je jednoduchá a velmi atraktivní. Co lze do receptu přidat pro zlepšení chuti mnohonásobně, ano, ne, stokrát?

Nevím? Ale Jamie ví

Recept jsem lehce upravila a přišla s vlastní verzí tohoto salátu. Ve svém pokrmu se zaměřím na maximální chuť a vůni!

Ano, podání je působivé, samotné fialky v tradičním Caesarovi stojí za to...

Místo suchých a nudných kuřecích prsou šéfkuchař navrhuje použít šťavnatá v kombinaci se slaninou!

CAESAR RECEPT OD JAMIEHO OLIVERA

Nezbytné:

• několik kuřecích stehýnek
• pár plátků bílého chleba
• 5 proužků slaniny
• listy salátu

Omáčka:

• 2–3 ančovičky
• čtvrt stroužku česneku
• 1 lžička zakysané smetany
• 100 g parmazánu
• 60 ml olivového oleje
• 20 ml citronové šťávy

Marináda na kuřecí stehýnka:

pár snítek čerstvého rozmarýnu

olivový olej

parmazán - na ozdobu

Jak vyrobit Caesar salát od Jamieho Olivera:

Připravte si marinádu na kuřecí stehna: smíchejte lístky rozmarýnu, olivový olej, sůl a pepř. Kuřecí stehna nastrouháme.

Na pánev dejte chléb nakrájený na velké kousky, položte na ně kuřecí stehýnka a pečte, dokud nejsou stehýnka uvařená (měla by mít krásnou zlatou barvu).

Vyjměte pánev z trouby a na kuře položte nudličky slaniny. Pečte dalších 7–10 minut.

Na omáčku: ančovičky smícháme s česnekem a rozdrtíme v hmoždíři. Přidejte zakysanou smetanu, promíchejte. Parmazán nastrouháme najemno, přidáme olivový olej a citronovou šťávu. Omáčku znovu důkladně promícháme.

Vyjměte kuře a slaninu. Kuřecí maso oddělte od kostí a natrhejte na malé kousky. Pokud chcete, nakrájejte na menší kousky. Nakrájejte krutony nožem.

Listy salátu natrháme do mísy, přidáme kuře, krutony a slaninu. Nalijte omáčkou. Vše řádně promícháme.

Salát dejte na talíř a ozdobte strouhaným parmazánem. Podávejte ihned!

Vařte s Jamiem! A sledujte s ním pořady o vaření na televizním kanálu Domashny každý všední den ráno!

Další variaci na téma legendárního salátu připravili hostitelé pořadu „Zeptejte se šéfkuchaře“. Recept - v našem videu!

A s knihou můžete uvařit mnoho dalších skvělých receptů. Jamie Oliver "Jamieho volba." saláty".

Jednoduše zkombinujte křupavý baby salát s nejjednoduššími ingrediencemi klasického dresingu a získáte neuvěřitelně lahodný salát. Ti nejhladovější mohou přidat kuřecí prsa nebo krevety, ale je to v pořádku.

Ingredience:

• 3 velké plátky chleba ciabatta, kůrka odříznutá
• 4 mini Romano hlavy, rozdělené na listy a opláchnuté
• 45 g parmezánu, trochu nakrájeného na tenké plátky nebo plátky, trochu nastrouhaného

Tankování:

• 6 ančoviček
• 2 stroužky česneku, mleté
• 2 polévkové lžíce. l. dijonská hořčice
• 25 ml bílého vinného octa
• 1 vejce, rozšleháme
• 80 ml extra panenského olivového oleje
• 20 g nastrouhaného parmazánu + trochu více
• čerstvě mletý černý pepř

Caesar salát Jamieho Olivera:

1. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Chléb nalámejte na kousky a sušte v troubě 12–15 minut, za občasného protřepání pánví: sušenky by měly být zlaté a křupavé. Přendejte do misky.
2. Na zálivku rozdrťte ančovičky a česnek v hmoždíři na konzistenci pasty. Přidejte hořčici, ocet a vejce. mícháme do hladka Za stálého míchání přiléváme tenkým pramínkem olivový olej. Přidejte nastrouhaný parmazán a čerstvě mletý černý pepř. Dobře promíchejte a zakryjte filmem. Uchovávejte v lednici.
3. Nyní sestavte salát. Nalijte polovinu dresinku do velké salátové mísy. Přidejte hlávkový salát a promíchejte rukama, aby se listy pokryly dresinkem.
4. Přidejte krutony, pokapejte zbylým dresinkem a posypte parmezánovými vločkami. Navrch posypeme nastrouhaným parmazánem a ihned podáváme.

Hlavní tajemství Dobrým salátem je použití sezónních surovin, kreativita při jejich kombinování, míchání těsně před podáváním a konečná úprava – zabijácký dresink.

Recepty, které jsem pro vás ručně vybral, nabízejí různé textury a skvělé ingredience, s teplými, studenými, jednoduchými a složitými saláty, přílohami, předkrmy a samostatnými jídly, které vyhovují každému vkusu.

Tato kolekce vás bude inspirovat a znovu vám připomene, že saláty jsou úžasné.

Přečtěte si knihu „Jamieho volba. Saláty" ONLINE

Vařte s radostí!

👍Pokud se vám recept líbil, sdílejte stránku se svými přáteli, děkujeme:

Jamie Oliver mírně pozměnil klasický recept a přišel s vlastní verzí salátu Caesar. V tomto pokrmu se zaměří na rozmanitost chutí a vůní. Hlavní změnou zde bude použití kuřecích křenů, uzené slaniny a krásných venkovských krutonů. Je to skvělý malý salát a je velmi univerzální, můžete ho mít teplý nebo studený.

Můžete se podívat na video recept na toto jídlo.

1 Předehřejte troubu na 200 stupňů. Chléb nakrájejte na kostičky nebo rukama natrhejte na kousky. Rozmarýn nasekáme nahrubo.

2 Jamie nepoužívá kuřecí prsa, protože jsou na tento salát příliš suchá, ale stehýnka jsou tak akorát. Kuřecí stehna položíme na prkénko a posypeme nasekaným rozmarýnem. Nyní zakápněte olivovým olejem a dochuťte solí a pepřem. Vše promíchejte rukama, ujistěte se, že nohy jsou potažené ze všech stran.

3 Kousky chleba položte na plech a navrch položte kuřecí stehýnka. Tímto způsobem chléb nasákne všechny úžasné šťávy z kuřete a získáte ty nejlepší krutony vůbec! Vložte plech do předehřáté trouby.

4 Po 45 minutách vyjměte pánev z trouby, položte plátky slaniny na kuře a krutony a vraťte na dalších 15–20 minut. Abyste věděli, že je kuře hotové, zkuste maso zaštípnout, pokud se snadno odděluje od kostí – kuřecí stehýnka jsou hotová. Nebo propíchněte ptáka, pokud šťáva vyjde světle, pak jsou nohy připraveny. Vyjměte pánev z trouby a dejte ji stranou, aby kuře trochu vychladlo.

5 Nyní si připravíme zálivku na salát. Filety česneku a ančoviček rozdrťte v hmoždíři nebo použijte mixér. Pokud nemáte rádi ančovičky, obejdete se bez nich, ale když vše uvaříte a vyzkoušíte, mělo by vám to chutnat. Ančovičky dodají našemu Caesar salátu lehce slanou chuť. Když se česnek a ančovičky změní na pastu, přidejte zakysanou smetanu a nastrouhaný parmazán.

6 Citron rozřízněte na dvě poloviny a vymačkejte šťávu do sklenice. Nyní sem nalijte olivový olej v poměru 3 díly olivového oleje na 1 díl citronové šťávy. Obsah sklenice nasypte do ančovičky. Dochutíme solí a pepřem a dobře promícháme. Naše omáčka - dresink je hotová.

7 Kuře vyjměte od kostí – můžete k tomu použít 2 vidličky nebo ruce. Poté nožem několikrát přejeďte, abyste maso nakrájeli na menší kousky. To samé udělejte s krutony a slaninou.

8 Listy salátu omyjeme a natrháme na kousky. Smíchejte kuře, slaninu, salát a krutony dohromady. Nastrouhejte trochu parmezánu a přelijte omáčkou.