Salát z hovězího masa a čerstvých okurek. Orientální saláty s hovězím masem a okurkami Salát z čerstvé okurky s hovězím masem

Recept pro milovníky korejské kuchyně. Lahodné, i když na první pohled nezvyklé, pikantní, středně pikantní.

Ingredience na okurky s masem:

Recept na vaření okurek s masem:

Okurkám odřízneme špičky, nakrájíme je napříč na tři díly, každý asi 5-6 cm, pak každý díl podélně na tenké pláty. Vložíme do mísy, osolíme a necháme 20 minut odstát, aby pustila šťávu.
Maso (nejlépe nerozmražené) nakrájíme na tenké nudličky jako na hovězí stroganov.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
Z hrnku s okurkami slijte tekutinu, okurky trochu vymačkejte. Na ně dejte svazek červené feferonky, koriandr, prolisovaný česnek a cukr.
Maso opečeme v hluboké pánvi na vysokém ohni na malém množství oleje za stálého míchání. Když se tekutina odpaří, za stálého míchání trochu osmahneme (1 minutu), ihned přidáme cibuli a opékáme, dokud cibule nezměkne asi 2-3 minuty.
Zalijeme sójovou omáčkou, dáme najemno nakrájený česnek, přidáme sladkou papriku, rychle promícháme a obsah pánve ihned nalijeme na okurky, zalijeme octem. Po 5 minutách promícháme, vše zakryjeme potravinářskou fólií a necháme na chladném místě vychladnout (v lednici). Po 4 hodinách je naše svačina připravena k jídlu.

Takové občerstvení na slavnostním stole může být připraveno předem a uloženo v chladničce na jeden den. Dobrou chuť!

Kalorie: Neuvedeno
Doba vaření: neuvedena

Lahodný salát s masem a okurkami, jehož příprava podle našeho fotoreceptu zabere velmi málo času za předpokladu, že jej vaříte z polotovarů. Tedy předvařit brambory a mrkev v uniformách. Pečeme v rukávu nebo uvaříme kousek libového masa ve vývaru. Kuřecí vejce na tvrdo. Zbývá pouze orestovat cibuli, nakrájet přísady a vložit je do salátové mísy ve vrstvách. Ingredience se smíchají přímo v misce. Toto jídlo můžete podávat.
Příprava zabere 30 minut, z uvedených surovin získáte 6 porcí.

Ingredience:

- vařené vepřové maso bez tuku (telecí, kuřecí) - 400 g;
- slepičí vejce - 4 ks;
- brambory - 220 g;
- mrkev - 220 g;
- čerstvá okurka - 220 g;
- zelený hrášek - 220 g;
- cibule - 150 g;
- majonéza - 200 g;
- máslo - 15 g;
- olivový olej - 15 g;
- chilli paprička - 1 ks;
- petržel, mořská sůl.

Recept krok za krokem s fotografií:

Způsob vaření.

Uvařené brambory nakrájíme najemno a dáme na dno hluboké salátové mísy s vrstvou asi 2 centimetry. Brambory posypeme špetkou jemné mořské soli a přelijeme štědrou vrstvou majonézy.

Na brambory dáme libové vařené vepřové maso nakrájené nadrobno. Do salátu se hodí jakékoli vařené libové maso – telecí, hovězí, kuřecí prsa nebo jehněčí maso.
Cibuli nakrájíme nadrobno, orestujeme na směsi másla a olivového oleje, dokud nezměkne. Osmaženou cibuli zchladíme, poklademe na kousky vepřového masa.

Uvařená vejce nakrájíme nadrobno, položíme na maso s cibulí, zalijeme majonézou.

Další vrstvou je vařená mrkev nakrájená na malé kostičky. Mrkev, stejně jako brambory, osolíme mořskou solí a přelijeme majonézou.

Čerstvou okurku nakrájíme nadrobno, dáme na mrkev. Okurky není nutné solit, aby z nich nevyčnívala šťáva.

Konzervovaný hrášek hodíme zpět na síto. Všechny suroviny uzavřeme vrstvou zeleného hrášku.

Nalijte hrášek s majonézou. Lusk červené papriky očistíme od semínek a mezistěn, nakrájených na kroužky.

Pokrm ozdobíme kroužky feferonky, petrželkou, dáme na 1 hodinu do lednice.

Dobrou chuť!

Salát s uzeným kuřecím masem a bramborami

Produkty:

Kuřecí prsa 1 ks (uzená, přirozeně);

2 brambory;

1 čerstvá okurka (malá);

2 nakládané nebo nakládané okurky;

½ cibule;

Zelení na ozdobu;

Sůl a majonéza podle chuti;

Olej na smažení brambor.

Salát se ukazuje jako velmi uspokojivý a vysoce kalorický, takže dietáři by měli jíst opatrně.

Nejprve si připravíme bramborový koláč na náš salát. Brambory oloupejte, umyjte a nastrouhejte objemnými brčky na struhadle na korejskou mrkev. Vzniklou bramborovou slámu ještě jednou propláchněte ve studené vodě. Vypusťte vodu a nechte zbývající vlhkost odtéct, házejte brambory na síto. Poté brambory položte na papírovou utěrku a ještě jednou řádně odstraňte kapky vody.

Brambory musí být před smažením zcela suché, aby olej nezačal vytékat z kapiček vody. V malé pánvi nebo pánvi s vysokými stranami zahřejte rostlinný olej (1 šálek). Než vložíte brambory do oleje, ujistěte se, že je olej velmi horký a brambory suché. Bramborový koláč smažte dozlatova v hlubokém tuku. Po osmažení odstraňte přebytečný olej, brambory dejte na papírové utěrky.

Jak vařit:

Okurky nakrájené na tenké nudličky, uzená kuřecí prsa také. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a spaříme vroucí vodou od hořkosti. V salátové misce rozložte nakrájené potraviny ve vrstvách: nejprve uzené kuře, pak cibuli a majonézu, pak čerstvou okurku, majonézu, okurky, smažený bramborový koláč a zeleninu nahoře. Připraveno!

Recept na výborný salát s kuřecím masem White piano

Produkty:

300 gramů kuřecího filé;

2 čerstvé okurky;

150 gramů sýra;

Žampiony 300 gramů;

Majonéza mezi vrstvami;

Pár oliv a bylinek na ozdobu.

Kuřecí maso uvaříme ve vroucí vodě doměkka. Také je třeba uvařit vejce natvrdo a zchladit v ledové vodě. Houby nakrájejte a opékejte na pánvi 5 minut, aby vlhkost vyšla a odpařila se. Okurky nakrájíme na tenké proužky, sýr nastrouháme na hrubém struhadle, malý kousek sýra si necháme na ozdobu kláves našeho klavíru.

Pořadí vrstev:

Kuře, nakrájené na kostičky;

Žampiony;

Z plátků sýra vyrábíme úhledné bílé klíčky, z půlek oliv černé. Ozdobte zelenými snítkami. To je vše, salát White Piano je připraven dobýt vaše oči a žaludky! Pro nejlepší chuť je lepší nechat salát na 40 minut namočit do lednice.

Masový salát s okurkami

Vzít:

Vařené maso (filé) 300 gramů;

2 středně velké okurky;

1 svazek kopru (lze nahradit koriandrem nebo petrželkou);

Majonéza 2 lžíce;

zakysaná smetana 1 polévková lžíce. 1;

2 stroužky česneku.

Jednoduchost přípravy a použité produkty nám umožňují s jistotou nazvat tento masový salát Pánský. Vzácný člověk totiž nejí maso.

Maso uvařte, vychladněte, poté nakrájejte na nudličky nebo jen podlouhlé kousky. Slámové okurky. Dresink připravíme ze zakysané smetany smíchané s majonézou a česnekem. Přidejte koprovou zeleninu, promíchejte. Rychlé a uspokojivé občerstvení je připraveno!

Přátelský salát s vaječnými palačinkami

Produkty:

1 tavený sýr;

Sklenice hrášku;

1-2 čerstvé okurky;

pár slepičích vajec;

Uzené kuře 200 gramů (stačí 1 stehno);

Zelení na ozdobu;

Majonéza na dresink;

Sůl a pepř na dochucení.

Všechny suroviny nakrájíme na malé kostičky – sýr, okurky, uzené maso. Vzhledem k tomu, že náš salát je s vaječnými placičkami, je potřeba je smažit. K tomu rozklepněte vejce vidličkou do sklenice a usmažte pár tenkých vaječných palačinek. Mírně vychladlé palačinky nakrájíme na proužky. Vše promícháme, osolíme/opepříme a dochutíme majonézou.

Jemný koktejlový salát se šunkou

Produkty v přibližně stejném poměru:

Nízkotučná šunka (například kuřecí);

tvrdý sýr;

1 sladká paprika;

1 čerstvá okurka;

Majonéza;

Zeleň pro dekoraci.

Salátové produkty by měly být nakrájeny na velmi tenké proužky. Do připravených skleněných pohárů rozložte salát ve vrstvách v následujícím pořadí:

Šunka;

Paprika;

Mezi vrstvami je vrstva majonézy. Pro pikantnější chuť lze majonézu smíchat s citronovou šťávou. Povrch salátu ozdobíme dle přání kousky zeleniny nebo bylinek. Je lepší okamžitě podávat salátový koktejl na stůl. Užijte si romantickou večeři!

Salátovou mísu lze otočit

Švýcarský vrstvený salát se sýrem a houbami

Co bude požadováno:

Tvrdý sýr 200 gramů;

Čerstvá okurka 1-2 kusy;

Žampiony (čerstvé) 300 gramů;

Hromada kopru;

Majonéza.

Smažené žampiony;

Okurka nakrájená na kostičky;

Sýr na hrubém struhadle;

Nasekaný kopr.

Pokud je to žádoucí, tento salát nelze rozložit do vrstev, ale jednoduše smíchat v salátové misce nebo opatrně umístit do tartaletek. Dobrou chuť!

Salát z rajčat a okurek s krutony

Produkty:

2 rajčata;

2 okurky;

1 balení pšeničných sušenek;

1/2 plechovky konzervované kukuřice;

200 g uzené klobásy (servelát);

Majonéza na dresink.

Okurky a rajčata omyjeme, osušíme ručníkem a nakrájíme na kostičky, přendáme do salátové mísy. Přidejte na kostičky nakrájenou klobásu, kukuřici a krutony. Salát osolíme majonézou a promícháme. Podávejte, dokud nejsou krekry nasáklé. Dobrou chuť všem!

Salát s čerstvou zeleninou a houbami

Houby se dají jíst i čerstvé! Jsou chutné a velmi zdravé. A pro náš salát bude třeba houby lehce osmažit.

1 čerstvá okurka;

1 sladká paprika;

1 rajče;

100 g žampionů;

Žárovka;

Zelená cibule;

Rostlinný olej;

Okurky, rajčata a houby nakrájíme na plátky, papriku a cibuli na proužky. Na troše oleje osmahneme houby a cibuli. Houby smícháme se zeleninou, osolíme, opepříme, ochutíme olejem nebo libovou majonézou. Při podávání posypeme nakrájenou cibulí.

Salát s chobotnicí a krevetami

Ingredience:

1 čerstvá okurka;

200 g konzervované kukuřice;

300 g vařené loupané chobotnice;

300 g vařených loupaných krevet;

Majonéza;

1 cibule;

1 jablko;

petrželová zelená;

zelené cibule;

½ šálku vařené rýže;

2 polévkové lžíce. lžíce jablečného octa;

Voda ½ šálku.

Uvařené chobotnice vychladíme, oloupeme, nakrájíme na proužky, smícháme s oloupanými krevetami v salátové misce. Cibuli nakrájejte na půlkolečka a marinujte 20 minut ve vodě s octem, poté cibuli z vody vymačkejte a přidejte do salátové mísy. Jablko oloupeme a nakrájíme na kostičky, lehce pokapeme jablečným octem, aby nezčernalo a ihned vložíme do salátové mísy. Čerstvá okurka nakrájená na kostičky nebo tenké proužky.

Salát ochutíme majonézou, přidáme uvařenou rýži, podle chuti osolíme a dobře promícháme. Před podáváním nandáme na talíře po částech s kovovým kroužkem a ozdobíme bylinkami. Ukazuje se to velmi, velmi chutné!

Morehodka - salát s krabími tyčinkami a mořskými řasami

Produkty:

250 g konzervovaných mořských řas;

Balení krabích tyčinek;

1 čerstvá okurka;

½ hlavy cibule;

Majonéza.

Cibuli nakrájíme na půlkroužky a zalijeme vařící vodou po dobu 1 minuty, vodu slijeme. Vejce uvaříme natvrdo, po vychladnutí nakrájíme na proužky. Podobně nakrájíme čerstvou okurku. Krabí tyčinky nakrájejte náhodně. Smíchejte všechny produkty, přidejte mořské řasy a dochuťte majonézou. Salát jemně promíchejte a ihned podávejte.

Salát Irina s uzeným kuřecím masem a houbami

Produkty:

Uzené kuře 300 g;

Nakládané houby 250 g;

Čerstvá okurka 2 kusy;

Cibule 1 hlava;

4 vejce natvrdo;

Majonéza nebo zakysaná smetana na dresink;

Sůl a pepř podle potřeby;

Zelená cibule (nebo jakákoli zelená) na ozdobu

Vaření:

Houby a cibule nakrájíme, smažíme trochu do měkka v rostlinném oleji, ochladíme.

Uzené kuřecí maso a čerstvou okurku nakrájíme na tenké nudličky, vejce nastrouháme, zelí nasekáme.

Rozložte ve vrstvách, začněte od nejnižšího, v následujícím pořadí: kuře, okurka, houby s cibulí, sůl a černý pepř, bylinky, vejce, sůl.

Mezi vrstvami potřete nízkotučnou zakysanou smetanou nebo majonézou.

Podle libosti ozdobte zelení nebo proužky okurky.

Vršek tohoto vrstveného salátu lze libovolně ozdobit propojením fantazie.Například takto

Hovězí salát s nakládanou okurkou se připravuje z běžných produktů. Maso je páteří pokrmu. Doplňuje ji vařená nebo syrová zelenina, čerstvé zelí a také kyselé okurky. Každá hosteska si může vytvořit pokrm podle své chuti. To je velmi výhodné, protože drahé hovězí maso lze úspěšně nahradit vaším oblíbeným a levným kuřecím masem a vepřovým masem. Přesto lze hovězí saláty právem považovat za dietní díky přirozenému obsahu tuku v mase. Pokud pokrm nedochutíte majonézou, ale přidáte více vlákniny v podobě zelí nebo celeru, můžete získat stoprocentně zdravý pokrm, který zvládnou i malé děti.

Aby chuť hotového salátu nezklamala vás a vaše blízké – vařte hovězí co nejdéle a maso by mělo být co nejčerstvější. A aby pokrm dodal šťavnatost, přidejte klidně čerstvé listy, zelí a majonézu. Může to být pekingské zelí, šťovík, celer. Zaškrtnuto: uvedené produkty pokrm nijak nezkazí, protože jsou univerzální pro všechny druhy salátů.

Hovězí maso je stále tuhé maso, takže v některých salátech může působit jako nahrubo namleté smažené mleté maso. Mezi příklady patří řada teplých salátů s čerstvými listy a těstovinami nebo některé předkrmy na palačinky.

Jak vařit hovězí salát s okurkou - 15 odrůd

Salát je jednoduchý, ale velmi sytý a podobný vašemu oblíbenému Olivierovu salátu. Zkusíme vařit!

Ingredience:

300 gramů vařeného hovězího masa;
150 gramů okurky;
sklenice zeleného hrášku;
vařená vejce;
Vařené brambory;
majonéza.

Vaření:

Hovězí maso vařte 2–3 hodiny, dokud není zcela uvařené, vychladněte a nakrájejte na nudličky.

Nakrájíme čtyři slepičí vejce, brambory, okurky ve formě podélných tyčinek.

Ingredience smícháme se zeleným hráškem a majonézou. Sůl není nutná!

Lahodný, vydatný, bohatý a lehký salát rozhodně potěší hosty a blízké. Můžeme podávat jako předkrm, s bramborovou kaší nebo těstovinami.

Ingredience:

půl kila vařeného hovězího masa;
tři nakládané okurky;
sklenice kukuřice;
rostlinný olej;

Vaření:

Vařené hovězí maso a okurky umeleme na nudličky. V jedné nádobě smícháme ingredience s kukuřicí z konzervy. Salát se obléká majonézou nebo slunečnicovým olejem.

Toto jídlo je ideální pro běžné obědy a večeře, protože produkty jsou cenově dostupné a jednoduché.

Ingredience:

0,5 kg vařeného hovězího masa;
čtyři vejce;
300 gramů nakládaných okurek;
půl sklenice tučné majonézy;
dvě cibule;
sůl pepř.
Z vajec uděláme omeletu a vzniklé palačinky nakrájíme na nudličky.
Libové hovězí maso nakrájíme na kousky.
Nakrájejte cibuli a orestujte na pánvi.

Vaření:

Z pár okurek uděláme brčka a dáme je do mixovací nádoby spolu se zbytkem produktů.

Pokrm opepříme, osolíme a osolíme tučnou majonézou.

Toto jídlo rozhodně potěší muže, protože je syté, chutné a hlavně - je v něm hodně hovězího!

Ingredience:

5 okurky;
žárovka;
600 gramů vepřového nebo hovězího masa;
slunečnicový olej;
konzervovaný hrášek;
pepř, sůl.

Vaření:

Maso nakrájíme na tenké plátky a opatrně naklepeme, aby byly pláty téměř průsvitné. Plátky opečte na pánvi do křupava spolu s nakrájenou cibulí.

Tekutinu z nakládaných okurek nakrájených na půlkolečka odpaříme dušením na pánvi s olejem. Mírně smažte, dokud se barva nezmění.

V míse smícháme okurky s masem, přidáme sklenici zeleného hrášku, trochu osolíme a opepříme. Salát můžeme dochutit trochou majonézy.

Dobrým řešením by bylo přidat do tohoto salátu smažené žampiony, protože houby mohou udělat jídlo zcela vyvážené a zajímavé.

Salát je krásný a elegantní. Vzhledem k tomu, že je velmi uspokojivý, může fungovat jako nezávislý pokrm.

Ingredience:

0,4 kg. vařené hovězí;
plechovka červených fazolí v konzervě;
zelený salát;
0,5 ks. paprika;
čtyři nakládané okurky;
hlava fialové cibule;
lžíce dijonské hořčice;
petržel, sůl, majonéza.

Vaření:

Plochý talíř obložíme listy salátu a začneme obkládat salát. První vrstva se skládá z nakrájené papriky, druhá - cibulové kroužky, třetí - fazole, čtvrtá - nakrájené okurky. Do páté vrstvy vyskládejte vařené hovězí kostky. Všechny komponenty potřeme majonézou smíchanou s hořčicí. Podle potřeby trochu osolte.

Konzervované fazole v receptu jsou dokonale nahrazeny zelenými fazolkami. Salát bude vypadat ještě svěžeji a barevněji!

Miska je elegantní a uspokojující. Příprava je docela jednoduchá a může se stát oblíbencem na svátečním stole!

Ingredience:

500 gramů vařeného hovězího masa;
4 vařená vejce;
šest okurky;
tři stroužky česneku;
sklenice vlašských ořechů;
100 gramů tvrdého sýra;
200 gramů majonézy.
Hovězí maso rozebereme na vlákna.
Vejce, strouhaný sýr.

Vaření:

Okurky jsou také tři a smíchané s prolisovaným česnekem.

Ořechy umelte drtičem nebo ručně.

Suroviny klademe do vrstev v pořadí: hovězí maso, majonéza, okurky s česnekem, sýr, vejce, majonéza, ořechy.

Ušlechtilý salát bude skvělým potěšením pro hosty a rodinu. Křupavé oříšky v pokrmu se stanou nádechem pikantnosti a sofistikovanosti v salátu.

Ingredience:

vařené hovězí;
klobása p/c
kyselé okurky;
tvrdý sýr;
vejce, majonéza.

Vaření:

Půl kilogramu vařeného hovězího masa rozdělíme na vlákna.

Na struhadle umelte pět kyselých okurek, čtyři vařená vejce a 150 gramů tvrdého sýra.

Smícháme hovězí maso, nastrouhaná vejce, okurky, párky a nastrouhaný sýr a dochutíme majonézou.

Recept na novoroční salát s masem a okurkou se připravuje rychle. Ukazuje se to velmi krásné a chutné!

Ingredience:

400 gramů vařeného hovězího masa;
300 gramů nakládaných okurek;
300 gramů nakládané červené cibule;
0,5 šálku majonézy.

Vaření:

Vařené hovězí maso a nakládané okurky nakrájíme na tenké nudličky a spojíme s červenou cibulí naloženou v octě. Pokrm dochuťte majonézou a pomocí cukrářského kroužku nebo průhledné kulaté misky krásně upravte na talíř.

Vaření "Obzhorka" s hovězím masem nebude trvat ani 10 minut. Díky technologii snadné přípravy lze salát podávat na stůl, když potřebujete něco naléhavě sníst.

Ingredience:

vařené hovězí maso - 0,2 kg;
dvě nakládané okurky;
tři rajčata;
dvě žárovky;
tři vejce;
majonéza.

Vaření:

Vařené hovězí maso nakrájíme na kostičky a marinujeme v majonéze 60 minut.

Rajčata nakrájíme a vymačkáme většinu šťávy.

Dvě cibule a dvě okurky nakrájíme na proužky.

Smícháme komponenty s majonézou v salátové misce a jídlo se podává na stůl!

Podle technologie přípravy tradičních salátů s majonézou vyrábíme salát Stolichny snadno.

Ingredience:

500 gramů vařeného hovězího masa;
4 vařená vejce;
4 vařené brambory;
2 vařené mrkve;
1 sklenice zeleného hrášku;
50 gramů kopru;
půl sklenice nakládaných okurek;
sůl, pepř, majonéza.

Vaření:

Uvařenou zeleninu a hovězí maso nakrájejte na úhledné kostky a přendejte do společné salátové mísy. Ke komponentám dáme zelený hrášek, nasekaný kopr, trochu soli, pepře a majonézu. Salát promícháme a ihned podáváme!

Sada produktů pro jídlo se může stát polevou na pizzu. Ale připravíme salát s majonézou a podáváme ho na slavnostním stole se zelení.

Ingredience:

hovězí maso hotové;
kyselé okurky;
kousek mozzarelly;
uzená klobása;
nakládané žampiony;
majonéza, bylinky.

Vaření:

V salátové míse umelte na kostky 300 gramů hovězího masa, 200 gramů klobásy, dvě nakládané okurky, 60 gramů slaných žampionů a 100 gramů mozzarelly. Smíchejte přísady se solí a majonézou. Ozdobte nakrájenou zeleninou!

Čerstvé zelí skvěle doplňuje zbytek ingrediencí. Lehká křupavost a pikantní kyselost salátu umožní zařadit ho mezi svačiny.

Ingredience:

vařené hovězí;
hrášek ze sklenice;
Čínské zelí;
solené okurky;
majonéza, hořčice.

Vaření:

Do mixovací nádoby vložte nakrájených 300 gramů masa, půl hlávky krouhaného pekingského zelí, brčka ze tří okurek a zelený hrášek. Pokrm dochuťte omáčkou ze tří lžic majonézy a 20 gramů hořčičných zrnek.

Libové hovězí maso a čerstvý salát v pokrmu jej zařadí do dietní skupiny. Takový salát prospěje dětem a ženám, které sledují postavu.

Ingredience:

hovězí maso;
ledový salát;
solené okurky;
tvrdý sýr;
vařená vejce.
zakysaná smetana.

Vaření:

Vezmeme půl kila hovězího masa a rozdělíme ho na tenké plátky. Každou ušleháme, osolíme a smažíme na intenzivním ohni, dokud vlákna nezměknou.

100 gramů Icebergu nasekáme do mixovací nádoby, okurky a vejce nakrájíme na nudličky. Vše smícháme se zakysanou smetanou nebo majonézou.

Výslednou salátovou hmotu položte na plochý talíř. Navrch položíme plátky smaženého hovězího masa a posypeme 100 gramy strouhaného sýra.

Jarní salát bude skvělým doplňkem rodinné večeře. Pokud je salát připraven v zimě, pak lze šťovík zahrnutý ve složení odebrat z mrazu.

Ingredience:

vařené hovězí;
lák;
šťovík;
vařená vejce;
česnek, zakysaná smetana, bylinky.

Vaření:

Na talíř umelte 300 gramů vařeného masa, dvě nakládané okurky, čtyři listy šťovíku, pár vařených vajec. Řezání provádíme náhodně.

Suroviny osolíme, ochutíme zakysanou smetanou a dvěma prolisovanými stroužky česneku.

Hostesky tento salát velmi milují, protože je opravdu slavnostní a vhodný k podávání na stůl pro každou příležitost.

Ingredience:

dvě papriky;
jedno zelené jablko;
500 gramů vařeného hovězího masa;
jedna žárovka;
tři nakládané okurky;
200 gramů majonézy.

Vaření:

Papriky a jablka oloupeme a nakrájíme na 1 cm kostky.

Cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno.

Hovězí maso, nakládané okurky proměníme na tenká brčka.

Všechny ingredience spojíme v jednom talíři a dochutíme majonézou. Promícháme.

Popis

Korejský salát s okurkami a masem je zařazena do jídelníčku nejen korejských restaurací. Je to docela oblíbené jídlo v mnoha zemích a má mnoho obdivovatelů. Neuvěřitelně voňavý, vydatný a chutný pokrm bude skvělým doplňkem k ostatním salátům na každém svátečním stole a může se hodit i jako hlavní chod. Proto je recept na korejský okurkový salát s masem tak oblíbený. Díky obsahu červené feferonky a velkému množství koření si podmaní i toho nejnáročnějšího gurmána.

Chcete-li, aby byl váš pokrm nejen chutný, ale také zdravý, musíte pečlivě vybírat ingredience. Například okurky by měly být vybrány malé a pevné, bez důlků nebo prasklin. Čím menší je zelenina, tím je chutnější.

Není možné si nevšimnout zjevných přínosů okurek pro naše tělo. Faktem je, že 95 % této zeleniny tvoří voda a obsahuje užitečné složky, které pomáhají živočišným bílkovinám lépe se v těle vstřebávat. Proto se okurky nejlépe kombinují se smaženým masem.

Mimo jiné tato zelenina obsahuje poměrně velké množství vitamínů, jako jsou vitamíny A, C, B1, B2 a vitamín P. Co se týče dalších užitečných složek, okurka obsahuje draslík, hořčík, fosfor, vápník a železo.

Čerstvé okurky mohou přinést největší užitek těm lidem, kteří jsou náchylní k onemocněním jater a ledvin a také k obezitě. Tato zelenina se stane dobrým přítelem v boji proti nemocem kardiovaskulárního systému.

Červená paprika, která je také součástí tohoto salátu, pomáhá trávit těžká tučná jídla a blahodárně působí na žaludek jako celek. Přidáte-li tuto zeleninu do masitých pokrmů, pomůže to neutralizovat jejich škodlivé účinky a jídlo bude několikanásobně zdravější.

Červená feferonka má velmi pozitivní vliv na růst vlasů a také posiluje jejich kořínky. Ale stojí za to vzít v úvahu skutečnost, že lidem, kteří trpí vysokou kyselostí žaludku, trpí cukrovkou nebo vředy a gastritidou, může konzumace feferonek pouze ublížit.

Z toho všeho můžeme usoudit, že korejský salát s masem a čerstvými okurkami může být nejen chutný, ale také zdravý. Všechny ingredience pro jeho přípravu snadno najdete v nejbližším obchodě, a pokud jde o samotný proces vaření, zde vám pomůže náš recept s fotografiemi krok za krokem, podle doporučení, z nichž si můžete připravit lahodný salát a překvapení vaši hosté.

Ingredience

(1 kg)
(600 g)
(1 modul)
(300 ml)
(2 kusy větší)
(chuť)
(1 balíček)
(1 balíček)
(1 balíček)
(200 ml)
(200 ml)
(1 polévková lžíce)

Kroky vaření

Aby se vám vaření usnadnilo, nejprve před sebou posbírejte všechny potřebné produkty. To vám pomůže nenechat se rozptylovat během procesu vaření při hledání správné přísady, ale okamžitě ji vzít ze stolu.

Poté okurky dobře opláchneme ve studené vodě a nakrájíme podélně na nudličky. Kousky není nutné dělat příliš tenké, nakrájejte je tak, aby každý byl silný asi půl centimetru. Nakrájené okurky posypte solí a nechte patnáct minut louhovat.

Nyní ke zbytku ingrediencí. Oloupejte cibuli od slupky a nakrájejte ji také na proužky, nikoli na obvyklé půlkroužky. To dodá vašemu salátu originalitu.

Červenou feferonku také nakrájejte na proužky, aby nenarušila celkovou strukturu pokrmu. Kromě toho při tomto způsobu krájení zelenina ztrácí nejmenší množství užitečných složek, protože nevytéká se zeleninovou šťávou.

Nyní nakrájejte maso (Korejci většinou používají hovězí, ale maso si můžete vybrat podle své chuti) na velké kousky, posypte solí, kořením, zalijte trochou rostlinného oleje a promíchejte. Můžete použít čerstvý česnek a zázvor, chuť pokrmu se tím nezhorší. Jen se v hotovém salátu nedá rozlišit, v jaké formě byly tyto ingredience přidány.

Pak byste měli vzít semena koriandru a rozdrtit je ve speciálním hmoždíři do stavu prášku.

Maso nalijte do velmi horké a olejem vymazané pánve v jedné vrstvě. Když je dobře opečené, můžete jej obrátit na druhou stranu.

Za občasného promíchání opečte maso do měkka. Nastavte oheň na maximum a dbejte na to, aby se pokrm nepřipálil. Pečení masa obvykle netrvá déle než tři minuty.

Když je maso hotové, vyjměte ho z pánve a nasypte do něj cibuli. Pokud nezbývá dost oleje, přidejte jej tak, aby cibuli zcela pokryl. Není třeba neustále míchat: jen se ujistěte, že cibule je z jedné strany smažená, dokud se neobjeví zlatá kůrka. Poté promíchejte a vyjměte z pánve. Poté vezměte proužky papriky a čtyři stroužky česneku, ponořte je na 10 sekund do horkého oleje, poté vyjměte a přendejte na volný talíř.

Okurky je třeba vymačkat rukama, aby pustily šťávu, a vložit do cedníku, aby se zbavily přebytečné vlhkosti.

Nyní si můžete vzít vhodnou hlubokou misku a smíchat v ní všechny ingredience. Připravený salát zalijeme sójovou omáčkou a rýžovým octem, podle chuti osolíme a dobře promícháme. Poté misku zakryjte fólií a nechte chvíli vychladnout a vařte, aby bylo maso nasycené vůní zeleniny a omáčky. Poté můžete korejský salát s masem a okurkou rozložit na talíře a poté jej podávat na stůl.

Dobrou chuť!

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek