Salát z čínského zelí a octa. Salát z čínského zelí. Nakládané čínské zelí – rychle a snadno

Salát z čínského zelí. Salát z pekingského zelí je pokrm vyrobený ze směsi čínského zelí s dalšími přísadami.

Pekingské zelí je skvělé do různých salátů. Za prvé, v kteroukoli roční dobu snadno dá šanci nudnému bílému zelí. Za druhé, nejjemnější listy jsou šťavnatější a chutnější, zvláště v zimě, kdy se bílé zelí stává sušším a drsnějším. Za třetí, pekingské zelí se dobře hodí k tak oblíbeným a lahodným ingrediencím, jako je sýr, vejce, kuřecí maso, houby, bylinky, ořechy a dokonce i pomeranče. Konečně, pekingský salát, jak se mu láskyplně říká, vždy vypadá slavnostně a slavnostně. A vzhledem k tomu, že chuť čínského zelí vytváří vynikající kulinářskou kombinaci s olivovým olejem, můžete saláty snadno přenést z „chutné“ roviny do „nejen chutné, ale i zdravé“ roviny a nahradit je škodlivými a vysoce- kalorická majonéza.

Co se týče koření, na vaření čínského zelí je nejlepší bílý pepř. Také použití kari, nasekaných suchých lístků bazalky, mletých semínek koriandru dodá salátům sofistikovanost.

Zvažte několik oblíbených receptů na salát z čínského zelí.

Kombinace pekingského zelí, vařených nebo smažených kuřecích prsou a tvrdého sýra (například parmezán) bude vydatná a zdravá. Pro jemnější chuť přidejte sezamová semínka a oblékněte majonézu nebo olivový olej.

Neméně vydatný salát z pekingského zelí lze připravit s vařenou klobásou. Zelí nakrájíme, mrkev nastrouháme, klobásu nakrájíme, přidáme cibuli, čerstvou okurku a majonézu.

Kombinace čínského zelí s žampiony je vždy úspěšná. V takovém salátu můžete přidat trochu cibule, pár rajčat, pár lžic octa, sůl a cukr podle chuti a dochutit jakýmkoli rostlinným olejem.

Můžete si udělat salát z čínského zelí s arašídy. Pro pikantnější chuť se doporučuje přidat nadrobno nasekaný kopr, jako zálivka je optimální olivový olej.

Milovníci ovocných salátů mohou míchat čínské zelí s konzervovanou kukuřicí, zelenou cibulkou a pomeranči. Jako dresink můžete použít směs rostlinného oleje a sójové omáčky (50 ml oleje bude vyžadovat 1 lžičku sójové omáčky).

Pekingské zelí se hodí k česneku, který můžete přidat nakrájený salát nebo udělat česnekový dresink. Je ideální do salátu z čínského zelí, kukuřice, kopru. Pokud přidáte nasekaný česnek, můžete tento salát obléknout zakysanou smetanou.

Mnoho hostesek přiznává, jak příjemné je vařit jídla, která přinášejí zdraví blízkým. Salát z čínského zelí je jednou takovou zdravou svačinkou, kterou lze snadno připravit v kteroukoli roční dobu. Experimentujte s různými dresinky a přísadami a vychutnejte si vitamínové saláty!

Chcete-li se v Pekingu zbavit dusičnanů, odborníci doporučují vložit ho na hodinu do misky s převařenou vodou a poté dobře protřepat, aby se odstranily kapky, a poté lze zelí použít na saláty a jiná jídla.

Místo soli lze salát z pekingského zelí ochutit sójovou omáčkou a doporučuje se vařit majonézu samostatně nebo ji zředit v poměru 1: 1 domácí zakysanou smetanou.

Krutony je lepší přidat těsně před podáváním salátu, aby „nekapal“.

Nejoblíbenější recepty

Pokud vás zajímá, jak vařit salát z čínského zelí, v tomto článku najdete odpověď a budete se moci seznámit s několika nejoblíbenějšími recepty a také se složitostmi vaření.

S kuřecími prsíčky

Jednoduchý recept na jemný salát s čínským zelím, kuřecím řízkem a kukuřičnými zrny.

Ingredience:

hlava pekingského zelí;
1 kuřecí řízek;
sklenice konzervovaných nebo 300 g zmrazených kukuřičných zrn;
1 cibule;
petrželové listy;
nerafinovaný olivový nebo slunečnicový olej (nebo domácí zakysaná smetana + majonéza);
šťáva ze čtvrtky citronu (nebo balzamikový ocet);
sušenky;
oregano, sůl, mletý černý pepř.

Nejprve byste měli nakrájet pekingské zelí na tenké proužky. Kuřecí řízek trochu naklepeme, posypeme pepřem a solí, opečeme na grilu nebo na pánvi. Cibuli a petrželku nakrájíme nadrobno. Ve velké míse smíchejte „peking“, kukuřičná zrna, petržel a krutony. Osolte a přidejte špetku oregana.

Filet vychladíme a nakrájíme na nudličky nebo kostky, vše promícháme a zalijeme olivovým olejem a pokapeme citronovou šťávou, vše důkladně promícháme. Můžete ho podávat na stůl, dát do salátové mísy a ozdobit bylinkami podle libosti.

Caesar

Saláty z pekingského zelí jsou podle mnoha dětí i dospělých nejchutnější. To není překvapivé, protože zelí je dietní produkt, působí na střeva jako kartáč, zbytek salátových složek je velmi výživný. Navíc je lze obměňovat, vytvářet četné variace tohoto chutného pokrmu a připravovat každý salát „novým způsobem“.

Ingredience:

půl kila kuřecích prsou;
400 gramů čínského zelí;
200 gramů parmazánu nebo jiného tvrdého sýra;
2 rajčata;
sůl pepř;
půl bochníku na sušenky;
2 lžíce slunečnicového nebo olivového oleje.

Pro přípravu omáčky:

150 gramů majonézy;
3 polévkové lžíce zakysané smetany;
1 lžička sójové omáčky;
stroužek česneku;
šťáva z půlky citronu.

Kuřecí řízek rozmrazte, opláchněte a osušte papírovými utěrkami. Poté je třeba osolit, opepřit, posypat oblíbeným kořením a na mírném ohni osmažit z obou stran (doslova 10 minut) na slunečnicovém nebo olivovém oleji. Poté musíte smažené filé vložit do misky a držet pod víkem po dobu 10 minut.

Vezměte starý bílý chléb, nakrájejte na kostky (bez kůrky), položte na plech, nakrájejte 3 stroužky česneku a posypte trochou slunečnicového oleje a poté pošlete do trouby za občasného míchání špachtlí.

Zatímco krutony hnědnou, můžete zelenou část pekingského zelí nakrájet na proužky. Vychladlé prso nakrájíme na kostičky. Parmazán nasekáme nahrubo.

Pro přípravu omáčky smíchejte všechny její ingredience. Do salátové mísy pak dáme „peking“, kuřecí prsa a nastrouhaný sýr, přelijeme omáčkou a vše důkladně promícháme. Na okraje pokrmu můžete rozložit plátky rajčat, posypat krutony a parmazánem.

Vše je připraveno! Dobrou chuť!

S krabími tyčinkami

Recept na salát s pekingským zelím a krabími tyčinkami má vynikající chuť.

Ingredience:

300 gramů pekingského zelí (můžete nahradit mladé bílé zelí);
200-300 gramů krabových tyčinek;
4 vejce;
200 gramová sklenice konzervované kukuřice;
sůl, pepř - podle chuti;
2-3 lžíce zakysané smetany nebo majonézy.

Vejce uvaříme natvrdo (asi 10 minut), slijeme vodu, ve které se vařila, zalijeme studenou vodou. Poté je vychladíme, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.

Zatímco se vejce vaří a chladí, nakrájejte pekingské zelí (nebo bílé zelí) na proužky nebo kousky. Slijte vodu z konzervy kukuřice, nalijte ji do mísy, smíchejte s vejci. Krabí tyčinky nakrájíme na kostičky nebo nastrouháme nahrubo. Přidejte sůl, pepř, majonézu nebo zakysanou smetanu, vše důkladně promíchejte.

Salát je hotový za pár minut! Dobrou chuť!

Tento salát z čínského zelí má pikantní chuť, která se může lišit v závislosti na druhu klobásy a sýra. Je rychlá na přípravu a hodí se ke každému stolu.

Ingredience:

3 vejce;
200 g uzené klobásy;
150 g sýra;
300 g "Peking";
plechovka konzervovaného hrášku nebo 200 gramů mraženého zeleného hrášku;
2 stroužky česneku;
svazek kopru;
sůl pepř;
zakysaná smetana / majonéza na dresink.

Uvaříme 3 vejce, ochladíme je a oloupeme, nakrájíme na malé kostičky. Pekingské zelí nakrájejte v hluboké misce na nudličky. Uzenou klobásu nakrájíme na stejnou slámu, vše promícháme, přidáme konzervovaný nebo mražený hrášek a najemno nastrouhaný sýr.

Na dresink smícháme zakysanou smetanu nebo majonézu s prolisovaným česnekem a nadrobno nasekaným koprem.

Oblečte salát, jemně promíchejte všechny ingredience.

Křupavý salát je připraven!

S chobotnicí

Salát s čínským zelím a chobotnicí není tak jednoduchý jako zbytek, ale zkušená hostitelka ho zvládne za 20 minut.

Ingredience:

200 gramů nakládané / vařené chobotnice;
5 listů pekingského zelí;
1 cibule;
2 slepičí vejce;
citronová šťáva, koření a sůl nebo sójová omáčka;
třetina sklenice majonézy;
kopr a petržel, 2-3 plátky okurky a rajče na každou porci na ozdobu.

Chobotnice rozmrazte, spařte je v cedníku vroucí vodou a dejte je pod tekoucí studenou vodu, aby bylo snazší odstranit kůži. Poté dejte vařit vodu, osolte a chobotnici povařte asi minutu. Vychladíme je a nakrájíme na kousky. Nebo slijte tekutinu ze sklenice nakládaných chobotnic a nakrájejte je.

Opláchněte a osušte „Peking“, nakrájejte nebo natrhejte na kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na proužky. Vejce uvaříme, ochladíme a oloupeme a poté nakrájíme najemno.

Všechny připravené ingredience smícháme, přidáme majonézu, citronovou šťávu a koření. Navrch rozložíme snítky petrželky, posypeme zelenou cibulkou, poklademe plátky okurky a rajčat.

Salát vypadá velmi zajímavě v malých vázičkách.

S tuňákem

Perfektní recept na lehký salát, kdyby se hosté náhle objevili. Zapojte děti do procesu vaření a užijte si večeři!

Ingredience:

Čínské zelí;
1 plechovka konzervované kukuřice;
Paprika;
1 plechovka tuňáka;
několik peří zelené cibule;
sušenky;
zakysaná smetana nebo majonéza.

Čínské zelí nakrájejte nebo natrhejte rukama, papriku můžete nakrájet na kostičky, zelenou cibulku nakrájejte nadrobno. Vše promícháme, přidáme kukuřici, tuňáka a hotové krutony (nebo je můžeme udělat z poloviny odleželého bochníku). Navrch dáme zakysanou smetanu nebo majonézu.

Salát můžete ozdobit bylinkami, plátky mandarinky nebo semínky granátového jablka podle vaší chuti.

S klobásou a kukuřicí

Ingredience:

600 gramů pekingského zelí;
150 gramů uzené klobásy;
150 gramů majonézy;
1-2 vejce;
2 čerstvé okurky;
půl plechovky konzervované kukuřice;
koření, sůl a kopr.

Vezměte malou hlávku zelí, listy nasekejte nebo natrhejte rukama. Uzeninu a 1 okurku nakrájíme na kostičky a smícháme se zelím, přidáme kukuřici, sůl a majonézu. Vše promícháme a ozdobíme plátky druhé okurky, posypeme koprem.

Voila, salát je připraven!

Ingredience:

1 malá hlava "Peking";
1 plechovka červených fazolí, konzervovaných ve šťávě
60 gramů sušenek;
3-4 stroužky česneku;
čtvrt šálku majonézy;
50 gramů sýra;
sůl a oblíbené bylinky.

"Peking" nakrájíme na proužky. Fazole propláchněte pod tekoucí vodou, nechte okapat a poté osušte na papírové utěrce. Grilujte nožem, na struhadle nebo pod lisem 3-4 stroužky česneku. Sýr nastrouháme najemno. Všechny ingredience smíchejte s majonézou do hladka.

Před podáváním přidejte krutony a sůl, nalijte do salátové mísy a ozdobte podle své chuti.

S krevetami

Ingredience:

3 vejce;
3 cherry rajčata;
200 gramů pekingského zelí;
250 gramů krevet;
200 gramů parmazánu;
několik listů petržele nebo snítek kopru;
50 gramů sójové omáčky (nebo majonézy, zakysané smetany a citronové šťávy na dresink).

Krevety nejprve povařte 3 minuty v osolené vodě a oloupejte je. Zelí nakrájejte a rajčata nakrájejte na poloviny. Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme na 4 díly. Sýr nastrouháme najemno.

Salát můžete obléknout sojovou omáčkou nebo smíchat majonézu se zakysanou smetanou a pár kapkami citronové šťávy.

Na talíř dáme plátek zelí, omáčku, kolem plátky třešní, druhou vrstvu krevet, opět omáčku. Poté vše posypeme sýrem, poklademe vejci a kolem dokola snítky kopru nebo petrželky. Vše je připraveno, dobrou chuť!

Ingredience:

1 středně velké kuřecí prso;
500 gramů "Peking";
6 cherry rajčat;
50 gramů tvrdého sýra;
3 plátky bochníku nebo sáček sušenek;
2 vejce;
2 stroužky česneku, sůl podle chuti.

Na omáčku:

2 žloutky kuřecích vajec;
2 lžičky dijonské hořčice;
1/6 šálku citronové šťávy;
nějaké šalotky;
půl lžičky citronové kůry;
půl lžičky cukru.

Kuřecí prsa uvaříme, vychladíme a nakrájíme. Vejce uvaříme natvrdo, ochladíme a nakrájíme najemno. Zelí nakrájíme na nudličky a rajčata na plátky, tvrdý sýr nastrouháme na jemném struhadle. Česnek rozemelte v lisu, vše promíchejte a osolte.

Připravte omáčku: všechny její ingredience promíchejte vidličkou popř. Oblečte salát a vychutnejte si lahodné jídlo s blízkými!

Pekingský salát se šunkou

Zkuste tento salát. Své hosty ohromíte jasnou a jedinečnou kombinací ingrediencí!

Ingredience:

1 hlava "Peking";
300 gramů šunky;
300 gramů kuřecího filé;
150 gramů parmazánu nebo jiného tvrdého sýra;
100 gramů vlašských ořechů;
4 slepičí vejce;
200 gramů mrkve v korejštině;
půl plechovky konzervovaného ananasu;
zelená cibule a salát;
sůl, zakysaná smetana nebo majonéza podle chuti.

Zelí nakrájíme na malé proužky, zelenou cibulku na kolečka. Šunku nakrájíme na kostičky. Na slunečnicovém nebo olivovém oleji orestujte vlašské ořechy a nasekejte je. Sýr a vařená vejce nahrubo utřeme a ananas nakrájíme na velké kostky. Filet uvaříme a nakrájíme na kostičky.

Smíchejte všechny ingredience, přidejte majonézu, zakysanou smetanu a sůl podle chuti.

Hotový salát lze dát na listy salátu.

Užijte si chuť!

Pekingské zelí se nejlépe kombinuje s bílým pepřem, kari, bazalkou a koriandrem.
Zelí nemůžete smíchat se smetanou a mlékem, aby nedošlo k narušení gastrointestinálního traktu, je lepší dochutit salát zakysanou smetanou, jogurtem, kefírem, sójovou omáčkou, olivovým olejem nebo majonézou.
Do pekingského salátu můžete přidat zeleninu, česnek, okurky, papriku, mrkev, celer a listy, jablka, rajčata, kukuřici a hrášek, olivy, maso a mořské plody.

Závěr

Pekingské zelí má neocenitelnou schopnost zachovat si užitné vlastnosti po celý rok, proto jsou saláty a další pokrmy z něj v zimě tak dobré. Pomocí receptů uvedených v tomto článku můžete obohatit a zpestřit každodenní stravu své rodiny.

Zdraví pro vás a vaše blízké!

Matka dvou dětí. Vedu domácnost více než 7 let - to je moje hlavní pracovní náplň. Ráda experimentuji, neustále zkouším různé prostředky, metody, techniky, které nám mohou život usnadnit, zmodernizovat, obohatit. Miluji svou rodinu.

saláty - jednoduché a chutné recepty

1. Salát “Rychlý a chutný”

Ingredience:

- zelí
-čerstvá okurka
- cibule
- klobása (co máte rádi)
- majonéza
- koření

Vaření:

1. Nakrájejte zelí (my máme pekingské, chutná s ním lépe)
2. Okurku nakrájíme na proužky (já mám ráda větší brčka)
3. Uzeninu nakrájíme na nudličky
4. Cibule nakrájená na půlkolečka
5. Přidejte majonézu, sůl, pepř a vše promíchejte!
Náš salát je připraven!

2. Caesar salát

Ingredience:

- kuřecí prsa (filé)
- Pekingský salát
- tvrdý sýr dle vlastního výběru
- sušenky
- rajčata (1-2 ks).

Na omáčku:
- majonéza
-česnek
- zelení
– citron

Vaření:

Vaření kuře. Zde dle chuti - můžete jen povařit, můžete, již uvařené, lehce smažit do zlatova... Kdo má rád.

Zatímco se kuře vaří, nakrájíme zelí na tenké nudličky.

Rajčata nakrájíme na plátky.

Sýr nastrouháme na jemném struhadle.

Do této doby je kuře uvařené. Rozeberte ho na malé kousky (podél vláken).

Omáčka:
V mixéru umelte majonézu s pár stroužky česneku, bylinkami a pár kapkami citronu do hladka. Snažíme se – někdo má rád víceméně česnek nebo citron.
To vše lze provést ručně.

Pozor: salát neoblékáme, omáčku podáváme zvlášť, aby si hosté mohli salát nalít na talíř. Salát si tedy zachová svůj původní vzhled i při dlouhém hodování. No, všechno! Promícháme a salát je hotový! Snažíme se.

3. Salát "Arrows of Cupid" - prostě bomba, ne salát!

Super lehké, svěží, vzdušné. Každý, kdo to zkusil, je naprosto nadšený!

Ingredience:
- 1/2 hlávky čínského zelí
- 300 g loupaných koktejlových krevet (královské krevety nebudou fungovat!)
- 12-15 krabích tyčinek
- 1 plechovka konzervovaného ananasu
- velké zralé granátové jablko
- majonéza
- sůl

Zelí nakrájíme (bez bílé části), tyčinky nasekáme nadrobno (skoro na prach), ananasy nakrájíme nadrobno.

Smíchejte krevety, tyčinky, zelí, ananas a granátové jablko. Dochuťte majonézou a jezte bez spolknutí vidličky!

4. Salát z čínského zelí

Takový salát se ukáže jako velmi chutný a lehký, a co je nejdůležitější, 10 minut - a máte připravené elegantní jídlo.
Ingredience:
Čínské zelí 300 g
rajče 2 ks
uzená klobása 100 g
vařená vejce 2 ks
kukuřice 100 g
kopr
majonéza
sůl a pepř na dochucení
bochník 4 kusy
Vaření:
Zelí omyjeme, osušíme, nakrájíme, rozmačkáme se solí.
Nakrájejte rajčata, vejce, klobásu, zeleninu. Přidejte kukuřici.
Bochník nakrájíme na kostičky, osušíme na pánvi.
Smíchejte všechny ingredience, kromě sušenek, soli, pepře, dochuťte majonézou. Při podávání posypte strouhankou.
Dobrou chuť!

5. Salát z čínského zelí s kuřecím masem

Ingredience:

Pekingské zelí - 300 g (půl hlavy)
Kuřecí řízek - 1 kus
Okurka - 1 ks.
Vejce - 4 ks
Zelená cibule - 1 svazek
Sůl, pepř, majonéza

Vaření:

1. Kuřecí řízek dáme vařit (pro chuť přidáme mrkev, cibuli a bobkový list. Vývar jsme pak použili na polévku)
2. Nakrájejte čínské zelí
3. Zelenou cibuli nakrájejte nadrobno
4. Okurka nakrájená na proužky
5. Po otevření našeho kuřecího řízku nakrájíme na malé kostičky. Vejce si také uvaříme a nakrájíme nadrobno
6. Vše dáme do salátové mísy, promícháme, osolíme a opepříme
7. Dochuťte majonézou a podávejte po částech.

6. Salát s pekingským zelím, kuřecím masem a krutony

ingredience na salát
- Čínské zelí
- vejce
- tvrdý sýr
- Bulharský pepř
- rajčata
- plátky bílého chleba
- kuřecí fileta
- kopr
- sůl pepř
- majonéza

Vaření:
1. Nejprve si připravíme krekry. Plátky bílého chleba nakrájíme na malé kostičky a sušíme v troubě. Ochladit.
2. Uvařte kuřecí řízek a vejce. Nakrájejte na kostky.
3. Rajčata, paprika a sýr také nakrájíme na kostičky.
Zelí natrhejte rukama.
4. Všechny ingredience kromě krekry smícháme, lehce osolíme, opepříme a dochutíme majonézou. 5. Před podáváním přidejte krekry, znovu promíchejte a posypte nasekanými bylinkami.
6. Jezte ihned, aby krekry nezvlhly.

Každá hostitelka, která připravuje slavnostní stůl, se snaží překvapit a potěšit své hosty novými a chutnými pokrmy. Pokud jde o saláty, je důležité si uvědomit, že toto není hlavní jídlo na slavnostním stole a neměli byste je vařit ve velkých objemech. Je lepší udělat několik různých salátů pro každý vkus.

Použití pekingského zelí v receptu vám umožňuje snížit celkový obsah kalorií v salátu, zvýšit nasycení vitamíny a zlepšit stravitelnost všech složek pokrmu. Tento produkt má jemnou, jemnou chuť a neodpovídá ostatním ingrediencím. Saláty s pekingským zelím se používají jak v denním menu, tak ve svátečním. Rozdíl je v podání pokrmu a jeho designu.

Pufované verze salátů se připravují na sváteční stůl nebo se podávají každému hostu po částech. Je to pohodlné a krásné. Skladba salátů ve sváteční verzi umožňuje i variace.

K ozdobení pokrmu se přidávají například zelené, olivy nebo cherry rajčata. Saláty s pekingským zelím se stanou skutečnou ozdobou svátečního stolu a potěší hosty lehkostí a jemnou chutí.

Recepty s fotografiemi
Níže si můžete prohlédnout fotografie možností podávání lahodných a krásných salátů z čínského zelí před podáváním u slavnostního stolu.

"Amorovy šípy"
Ingredience:
pekingské listy;
krevety - 300 gramů;
krabí tyčinky - 200 gramů;
konzervovaný ananas - 1 plechovka;
granátové jablko - 1 kus;
majonéza, sůl

Způsob vaření:
Chop Peking.
Krevety spaříme vroucí vodou (stačí 3 minuty), ochladíme a oloupeme.
Krabí tyčinky a ananas nasekáme nadrobno.
Vše smícháme v salátové míse a přidáme semínka z granátového jablka.
Přidejte majonézu a sůl. Vše dobře promíchejte.
Před podáváním ozdobte bylinkami.

Kuřecí varianta
kuřecí řízek - 200 gramů;
pekingské listy;
sýr - 100 gramů;
pistácie - 1 polévková lžíce. lžíce;
kiwi - 1 kus;
jablko - 1 kus;
jahody (čerstvé) - 8-10 kusů;
citron - 0,5 kusů;
majonéza a zakysaná smetana (na dresink).

Způsob vaření:
Kuřecí řízek uvaříme, ochladíme a nakrájíme na tenké tyčinky.
Jahody, kiwi a jablko nakrájíme na malé kostičky.
Nakrájejte pistácie a nastrouhejte sýr.
Do samostatné misky vymačkejte citronovou šťávu.
Na talíř dáme listy čínského zelí, navrch kuřecí řízek.
Vše lehce pokapeme citrónovou šťávou a zalijeme směsí zakysané smetany a majonézy.
Navrch se nasypou kostky jablek, jahody, kiwi, pistácie a sýr. Miska vypadá velmi jasně a působivě.

"Nádherná dívka"
Ingredience (5 porcí):
uzené kuře - 300 gramů;
pekingské listy;
hruška - 1 kus;
ořechy - 50 gramů;
olivový olej 4 lžíce. lžíce;
Francouzská hořčice - 2 lžičky;
mletý černý pepř - 1 lžička;
sůl - podle chuti.

Způsob vaření:
Uzené kuře nakrájíme na nudličky nebo kostky.
Lístky pekinky nakrájíme nadrobno a přidáme ke kuřeti.
Hruška po odstranění jádřince nakrájíme na tenké proužky.
Vše smícháme v salátové míse, nasekáme ořechy a přidáme k celkové hmotě.
Na dresink smícháme hořčici, pepř a olej. 6. Salát přelijte zálivkou a znovu dobře promíchejte.

Dobrou chuť!

Světlo
Ingredience (na 4 porce):
pekingské listy;
sýr - 150 gramů;
vejce - 3 kusy;
jablko - 1 kus;
cibule tuřín - 2 kusy;
zelená cibule - pár peří;
petržel (na ozdobu);
majonéza na dresink.

Způsob vaření:
Slepičí vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nastrouháme.
Cibuli nakrájíme na půlkolečka, dáme do mísy a zalijeme studenou vodou.
Čím studenější voda, tím lépe. Chuť cibule zjemní a kousky budou křupavé.
Nastrouháme sýr a jablko. Můžete ho krájet i ručně, ale zkuste kousky zmenšit.
Vše promíchejte, přidejte majonézu a nakrájenou zeleninu.
Porce by měly být rozloženy na listy pekingského zelí a okamžitě podávány hostům.

Více možností pro lehké, dietní saláty s pekingským zelím najdete na.

"Caesar"
Možností je mnoho. Tady jsou dva z nich, které jsou u hospodyněk zaslouženě oblíbené.

Klasický
Ingredience:
kuřecí prsa (doporučujeme naučit se recepty na salát);
Čínské zelí;
cherry rajčata - 5 kusů (najdete další recepty na salát s přídavkem cherry rajčat);
sýr - 200 gramů;
česnek - 2 stroužky;
bochník - 150 gramů;
olivový olej;
vejce - 1 kus;
citrón;
hořčice - 1 lžička;
sůl.

Způsob vaření:
Kuřecí prsa uvaříme a nakrájíme na malé kostičky.
Cherry rajčata omyjeme a nakrájíme na půlky.
Na oleji orestujte drcený česnek, poté jej vyjměte z pánve.
Bochník nakrájejte na malé kostičky nebo tyčinky a přidejte do připraveného česnekového oleje.
Když jsou kousky nasycené olejem, vyjměte je, položte na plech a sušte v troubě dozlatova při teplotě 180-200ºС.
Lístky pekinky nasekáme nadrobno a dáme na dno talíře. Navrch dejte kuře a nakrájená rajčata.
Příprava dresinku je velmi jednoduchá: smíchejte nasekaný česnek, hořčici, citronovou šťávu a žloutek. Vše důkladně promícháme a přidáme lžíci olivového oleje. Připravenou omáčku dobře protřepejte a nalijte na salát.
Pokrm posypeme krutony a strouhaným sýrem.

Originál
Ingredience:
pekingské listy;
krevety - 400 gramů;
rajčata - 2 kusy;
sýr - 180 gramů;
bochník - 200 gramů;
česnek - 1 stroužek;
hotový dresink na salát Caesar;
olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce.

Způsob vaření:
Bochník nakrájíme na kostičky, přidáme prolisovaný nebo nasekaný česnek, lehce osolíme, kousky dáme na plech a sušíme v troubě do zlatova.
Krevety rozmrazte, oloupejte a smažte na rostlinném oleji.
Sýr nastrouháme na jemném struhadle.
Listy zelí nakrájíme nadrobno a dáme na talíř. Přelijeme trochou omáčky a posypeme strouhaným sýrem.
Navrch se krásně naskládají plátky rajčat a hotové krevety.
V poslední fázi se salát nalije omáčkou, posype sušenkami a sýrem (informace o receptech s a).

Kromě toho se podívejte na video s klasickým receptem na salát Caesar:

"Řecký"

Tradiční
Ingredience (na 4 porce):
olivový olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
citronová šťáva - 1,5 lžíce. lžíce;
česnek - 1 stroužek;
koření - podle chuti;
rajčata - 3 kusy;
pekingské listy;
cibule - 0,5 kusů;
okurka - 1 kus (hledejte jiné druhy salátů s Pekingem a okurkami);
Sýr Feta - 120 g;
olivy - 10-15 kusů.

Pekingské listy natrhejte rukama.
Rajčata nakrájíme na plátky, okurku na půlky koleček.
Cibuli nakrájíme na půlkolečka, sýr na kostičky a olivy na kolečka. Vše promícháme a dáme na talíř.
Připravíme dresink: smícháme olej, citronovou šťávu, česnek, sůl a koření. Důkladně promíchat.
Před podáváním pokapejte salát dresinkem.

Pikantní
Liší se od první možnosti v receptuře dresinku a má pikantnější chuť. Zde je její recept. Smíchejte olivový olej (3 lžíce) s balsamicem (0,5 lžičky) a citronovou šťávou (0,5 ks). Osolíme, přidáme oregano, bazalku a prolisovaný česnek (1 stroužek). Dobře promícháme a přidáme do salátu.
Podívejte se na jeden z receptů na řecký salát ve videu:

"Krab"

Pikantní
Ingredience:
pekingské listy;
krabí tyčinky - 200 gramů;
kukuřice - 1 plechovka;
sýr - 120 gramů;
Korejská mrkev - 50 gramů;
česnek - 1 stroužek;
majonéza, bylinky.

Pekingské zelí nakrájené na nudličky.
Krabí tyčinky nasekáme nadrobno.
Sýr nastrouháme.
Korejskou mrkev lehce nakrájejte.
Česnek a bylinky nasekáme nadrobno.
Vše promícháme, přidáme kukuřici, majonézu a znovu dobře promícháme.

Salát připraven!

Jemný
Ingredience:
Pekingské listy - 250 gramů;
krabí tyčinky - 200 gramů;
kukuřice - 1 plechovka;
vejce - 3 kusy;
cibule - 1 kus;
majonéza, koření - podle chuti.

Způsob vaření:
Pekingské listy, krabí tyčinky, cibule a vejce nakrájíme.
Kukuřici sceďte a přidejte ke zbytku salátových surovin.
Vše promícháme, dochutíme majonézou, přidáme koření podle chuti.

Pod názvem hledejte možnosti salátu.

"Nový rok"
Na Silvestra můžete z čínského zelí uvařit něco neobvyklého, abyste hosty překvapili.
Ingredience na salát na NG:
krevety - 200 gramů;
pomeranče - 2 kusy;
Peking;
mrkev - 1 kus;
vejce - 2 kusy;
doplňování paliva;
sůl pepř.

Způsob vaření:
Zelí nakrájené nadrobno na proužky.
Vejce uvaříme, oloupeme a nakrájíme na plátky.
Oloupanou mrkev uvaříme a nakrájíme na tenké proužky.
Pomeranče oloupejte a vypeckujte, odstraňte mezistěny na plátky a přidejte do salátu na plátky.
Přidejte krevety, dresink a koření podle chuti.

Salát připraven!

Závěr
Saláty s čínským zelím se podávají u stolu jak ve společné salátové míse, tak po částech. Ve slavnostní prezentaci, například na Nový rok, se přidávají dekorace a dekorativní prvky. Většina salátů na svátečních stolech je oblečená s majonézou. V denní verzi je recept často odlehčen a majonéza je nahrazena neslazeným jogurtem. Příprava výše uvedených pokrmů nezabere mnoho času. I když se hosté náhle objevili náhle, vždy se z této situace důstojně dostanete rychlou přípravou jednoduchého, ale chutného salátu.
Potěšte sebe i své hosty těmito lahodnými a snadno uvařitelnými pokrmy. Zaujmou své právoplatné místo na svátečním stole. A vaši hosté budou plní a spokojení.
Pokud najdete chybu, zvýrazněte část textu a klikněte Ctrl+Enter.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek